மயோனைசே இல்லாமல் சாலட் சமையல். மயோனைசே இல்லாமல் பண்டிகை சாலடுகள் - அவர்கள் உருவத்தை காயப்படுத்த மாட்டார்கள்! பண்டிகை அட்டவணையில் மயோனைசே இல்லாமல் இறைச்சி, காய்கறி, காளான் சாலடுகள் சமையல்

இது எங்கிருந்து வந்தது என்று தெரியவில்லை, ஆனால் நம் நாட்டில் பாரம்பரியமாக பண்டிகையாகக் கருதப்படும் பெரும்பாலான சாலடுகள் (ஆலிவர், ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஹெர்ரிங், மிமோசா மற்றும் பிற) மயோனைசேவுடன் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளன. இதற்கிடையில், இது உலகம் முழுவதும் மிகவும் பிரபலமான சாலட் டிரஸ்ஸிங்கிலிருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளது, மேலும் வெளிப்படையாக, மிகவும் பயனுள்ள சாலட் டிரஸ்ஸிங் அல்ல. பாரம்பரிய ரஷ்ய உணவு வகைகளில் ஆலிவ் எண்ணெய் விரும்பப்படுகிறது - புளிப்பு கிரீம். எனவே உண்மையில், அலங்கரிக்கும் மயோனைசே இல்லாமல் சுவையான மற்றும் வழங்கக்கூடிய சாலடுகள் நிறைய உள்ளன பண்டிகை அட்டவணைஉங்கள் விருந்தினர்களை ஆச்சர்யப்படுத்துங்கள். என்னை நம்புங்கள், நாங்கள் உங்களுக்காகக் கண்டுபிடித்த சாலட்களில் ஒன்றை நீங்கள் சமைத்தால், செய்முறையை நீங்கள் கேட்கலாம்.

சாலட் "க்ளூராட்" - "கிரேக்க" க்கு காகசியன் மாற்று

உனக்கு என்ன வேண்டும்:

• தக்காளி - நடுத்தர அளவு ஒரு ஜோடி;
• வெள்ளரி (புதியது) - ஒன்று அல்லது இரண்டு (அளவைப் பொறுத்து);
• மணி மிளகு - ஒரு பெரிய (அல்லது சாதாரண இனிப்பு மிளகுத்தூள் ஒரு ஜோடி);
• வெங்காயம் (முன்னுரிமை சிவப்பு) - ஒரு தலை;
• முள்ளங்கி - 3-4 துண்டுகள்;
• கீரை - ஒரு புஷ் (அல்லது கொத்து);
• பூண்டு - 2-3 கிராம்பு;
• வால்நட் கர்னல்கள் - 50 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் (அல்லது மற்ற ஒல்லியான) - 50 மில்லி;
• ஒயின் வினிகர் - 25 மில்லி;
• கொத்தமல்லி (புதியது) - ஒரு கொத்து (வோக்கோசுடன் மாற்றலாம்);
• உப்பு மற்றும் கருப்பு தரையில் மிளகு - உங்கள் சுவைக்கு.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. அனைத்து காய்கறிகளையும் கழுவி வட்டங்களாக அல்லது அரை வட்டங்களாக வெட்டவும், தக்காளியை ஒரு வட்டத்தின் கால் பகுதிகளாக வெட்டலாம், வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.
2. கொத்தமல்லி மற்றும் கீரை இலைகளை மிக மெல்லியதாக இல்லாமல் கத்தியால் நறுக்கவும்.
3. பூண்டு மற்றும் கொட்டைகளை கத்தியால் நறுக்கவும்.
4. ஒரு பாத்திரத்தில் காய்கறிகள், பூண்டுடன் கொட்டைகள், மற்றொரு பாத்திரத்தில் வினிகர் மற்றும் எண்ணெய் கலக்கவும்.
5. இதன் விளைவாக கலவையுடன் காய்கறி கலவையை நிரப்பவும் மற்றும் பரிமாறவும்.

இந்த செய்முறை ஜார்ஜிய உணவு வகைகளின் பரிசு. இந்த பசியின்மை மத்தியதரைக் கடல் உணவுகளில் இருந்து கடன் வாங்கப்பட்ட ஒரு தீவிர போட்டியாளர். சைவ உணவு உண்பவர்கள் கண்டிப்பாக இந்த செய்முறையை விரும்புவார்கள், ஏனெனில் இதில் மயோனைஸ் மட்டுமல்ல, முட்டை, சீஸ் மற்றும் பிற உணவுகள் சாப்பிட வேண்டாம்.

சாலட் "புருடஸ்" - மற்றும் "சீசர்" தோற்கடிக்கப்பட்டது

உனக்கு என்ன வேண்டும்:

• கோழி மார்பகம் (ஏற்கனவே வேகவைத்த) - 1 பிசி;
• தக்காளி - ஒரு பெரிய அல்லது ஒரு ஜோடி மொத்த எடை 150-200 கிராம்;
• மிளகுத்தூள் - 1 பிசி .;
• கீரை - ஒரு புஷ்;
• கோழி முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• மாவு - ஒரு தேக்கரண்டி;
• பூண்டு - ஒரு ஜோடி கிராம்பு;
• கடினமான வகைகளில் ஏதேனும் சீஸ் - 50 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல். டிரஸ்ஸிங்கிற்கும் அதே அளவு வறுக்கவும்;
• எலுமிச்சை சாறு - அரை எலுமிச்சை இருந்து;
• எள் விதைகள் (விரும்பினால்) - நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு;
• உப்பு - உங்கள் சுவைக்கு.

எப்படி செய்வது:

1. சீஸை நன்றாக தட்டவும்.
2. ஒரு முட்டையை உப்பு சேர்த்து அடித்து, சீஸ் சேர்க்கவும்.
3. மாவு சேர்க்கும் போது, ​​ஒரு மாவு செய்து அதை சிறிய உருண்டைகளாக உருட்டவும்.
4. சீஸ் உருண்டைகளை ஆழமாக வறுக்கவும்.
5. தக்காளி, மிளகுத்தூள், மீதமுள்ள கடின வேகவைத்த முட்டைகளை பொடியாக நறுக்கவும், கோழியின் நெஞ்சுப்பகுதி.
6. ஒரு தட்டில் கீரை இலைகளை வைத்து, மாறி மாறி, மார்பகம், தக்காளி, முட்டைகளை சுற்றளவில் வைக்கவும். மிளகு, அழுத்திய பூண்டு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கலந்து எண்ணெய் ஊற்ற, மற்றும் எள் விதைகள் தெளிக்க.
7. சீஸ் பந்துகளை மையத்தில் வைக்கவும்.

எளிதில் தயாரிக்கக்கூடிய இந்த சாலட் வழக்கமான, மாறாக சலிப்பான "சீசர்" ஒரு வாய்ப்பை விட்டுவிடாது.

இறாலுடன் மயோனைசே இல்லாத சாலட் "தந்திரமான மற்றும் காதல்"

உனக்கு என்ன வேண்டும்:

• இறால் (வேகவைத்த, உரிக்கப்பட்ட) - 0.3 கிலோ;
• ஃப்ரைஸ் சாலட் - 50 கிராம்;
• அருகுலா - 50 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• வெள்ளரி (புதியது) - 1 பிசி;
• திராட்சைப்பழம் (இளஞ்சிவப்பு) - 1 பிசி;
• மாதுளை விதைகள் - 50-100 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 50 மில்லி;
• ஒயின் வினிகர் - 50 மிலி.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. திராட்சைப்பழத்தில் இருந்து கூழ் நீக்கவும், அனுபவம் தட்டி.
2. வினிகரை எண்ணெய் மற்றும் சுவையுடன் கலந்து, இந்த கலவையில் பாதியை நிராகரித்து, இறால் மீது ஊற்றவும்.
3. வெங்காயம், கீரை மற்றும் அருகுலா, திராட்சைப்பழம் கூழ் ஆகியவற்றை வெட்டி, மீதமுள்ள கலவையுடன் கலந்து, பருவம்.
4. இறால் மற்றும் மாதுளை விதைகளுடன் கீரைகளை கலக்கவும். நீங்கள் கலக்க முடியாது, ஆனால் எல்லாவற்றையும் அடுக்குகளில் இடுங்கள்: கீரைகள், இறால், மாதுளை விதைகள்.

இந்த பசியின்மை ஒரு அசாதாரண தோற்றம் மற்றும் உள்ளது காரமான சுவை, ஷாம்பெயின், உலர் ஒயிட் ஒயின் ஆகியவற்றுக்கான பசியைத் தூண்டும் வகையில் சிறந்தது. அவளுடைய "தந்திரம்" அவள் முதல் பார்வையில் "தன்னை காதலிக்கிறாள்" என்பதில் மட்டுமே உள்ளது மற்றும் அவளை மீண்டும் மீண்டும் முயற்சி செய்ய ஒரு தீவிர விருப்பத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

ஸ்க்விட் சாலட் "கடல்" (மயோனைசே இல்லாமல்)

உனக்கு என்ன வேண்டும்:

• ஸ்க்விட் - 0.5 கிலோ;
• முட்டை - 0.5 டஜன்;
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்;
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்;
• ஆப்பிள் - 1 பிசி .;
• வெள்ளரி - 1 பிசி .;
• புளிப்பு கிரீம் - 0.2 கிலோ.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. ஸ்க்விட் தோலுரித்து, தயாரிக்கப்பட்ட ஃபில்லட்டை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
2. முட்டை மற்றும் காய்கறிகளை வேகவைக்கவும் (வெள்ளரிக்காய் தவிர). சுத்தமான, க்யூப்ஸ் வெட்டி.
3. வெள்ளரி மற்றும் ஆப்பிளை உரிக்கவும், பழத்தின் மையத்தை அகற்றவும்.
4. க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட வெள்ளரி, ஆப்பிள் தட்டி.
5. புளிப்பு கிரீம் கொண்டு எல்லாவற்றையும் கலந்து, விரும்பினால், மூலிகைகள் அல்லது பச்சை பட்டாணி கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

தயாரிப்பின் எளிமை மற்றும் குறைந்த விலை இருந்தபோதிலும், சாலட் "கடல்" வழக்கத்திற்கு மாறாக சுவையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கிறது. காரமான சிற்றுண்டிகளை விரும்பாதவர்களுக்கு இது பிடிக்கும். அத்தகைய சாலட் பண்டிகை மேசையில் வைக்க வெட்கப்படவில்லை. நீங்கள் இதேபோன்ற ஒன்றைச் சந்தித்தால், அதன் செய்முறையில் புளிப்பு கிரீம் பதிலாக மயோனைசே சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது - உங்கள் கண்களை நம்ப வேண்டாம், சூடான சாஸ் இந்த அசாதாரண பசியின் அழகை இழக்கும். நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் வெள்ளை தயிருடன் மட்டுமே மாற்ற முடியும்.

புகைபிடித்த மீன் சாலட் "கோபன்ஹேகன்"

உனக்கு என்ன வேண்டும்:

• புகைபிடித்த மீன் - 0.5 கிலோ;
• ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் - 2 பிசிக்கள்;
• புதிய வெள்ளரிகள் - 2 பிசிக்கள்;
• ஆப்பிள்கள் - 2 பிசிக்கள்;
• தக்காளி - 3 பிசிக்கள்;
• பச்சை வெங்காயம் - 50 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 100 மில்லி;
• கடுகு (பொடியில்) - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• தானிய சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி;
• ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் - 50 மிலி.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. எலும்புகளிலிருந்து மீன் ஃபில்லட்டைப் பிரித்து, க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
2. காய்கறிகள் மற்றும் ஆப்பிள்களும் அதே வடிவத்தில் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
3. கடுகு, சர்க்கரை, வெண்ணெய் மற்றும் வினிகர் ஆகியவற்றை ஒரே மாதிரியான டிரஸ்ஸிங் கிடைக்கும் வரை கலக்கவும்.
4. பச்சை வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும்.
5. அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும்.

இந்த செய்முறையின் படி, மயோனைசே இல்லாத அசல் சாலட் பெறப்படுகிறது, இதயம், சுவையானது மற்றும் ஆரோக்கியமானது.

கிரேக்க ஹெர்ரிங் சாலட்

உனக்கு என்ன வேண்டும்:

• ஹெர்ரிங் ஃபில்லட் - ஒரு ஹெர்ரிங் இருந்து;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• தக்காளி - 1 பிசி .;
• ஆலிவ்கள் - 10 பிசிக்கள்;
• மிளகுத்தூள் - 1 பிசி .;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 25 மில்லி;
• பால்சாமிக் வினிகர் - 25 மிலி.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. அனைத்து பொருட்களையும் ஒரே அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டி, ஆலிவ்களை 4 பகுதிகளாக வெட்டுங்கள்.
2. எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் கலவையுடன் எல்லாவற்றையும் கலந்து சீசன் செய்யவும்.

இது கிரேக்க சாலட்டின் மிகவும் அசாதாரண மாறுபாடு ஆகும், இது யாரையும் அலட்சியமாக விட வாய்ப்பில்லை. இது மற்ற மத்தியதரைக் கடல் உணவுகளைப் போலவே மயோனைசே இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது. அத்தகைய சாலட் நிச்சயமாக விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்தும் மற்றும் பண்டிகை அட்டவணையின் "சிறப்பம்சமாக" மாறும்.

ஹெர்ரிங் மற்றும் மாட்டிறைச்சி கொண்ட ரஷ்ய சாலட்

உனக்கு என்ன வேண்டும்:

• ஹெர்ரிங் (ஃபில்லட்) - 1 பிசி;
• அவற்றின் தோலில் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்;
• வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி - 0.25 கிலோ;
• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• வேகவைத்த பீட் - 0.25 கிலோ;
• ஆப்பிள் - 1 பிசி .;
• ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் - 2 பிசிக்கள்;
• புளிப்பு கிரீம் - 0.2 எல்;
• கடுகு (தூள்) - 1 தேக்கரண்டி;
• நறுக்கிய வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• அரைத்த குதிரைவாலி - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• டேபிள் வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• கீரை - 1 கொத்து.

எப்படி செய்வது:

1. ஹெர்ரிங் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி.
2. மாட்டிறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
3. காய்கறிகளை உரிக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
4. ஆப்பிளிலிருந்து மையத்தை வெட்டி, கூழ் க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
5. கடின வேகவைத்த முட்டைகளை நறுக்கவும்.
6. இறைச்சி, காய்கறிகள் மற்றும் ஆப்பிள் உடன் ஹெர்ரிங் கலந்து.
7. கடுகு மற்றும் வினிகருடன் புளிப்பு கிரீம் கலந்து, அரைத்த குதிரைவாலி சேர்க்கவும்.
8. இதன் விளைவாக கலவையுடன் சாலட்டை உடுத்திக்கொள்ளுங்கள்.
9. கீரை இலைகளில் சாலட்டை வைத்து, மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.

மாட்டிறைச்சி மற்றும் ஹெர்ரிங் கலவையானது அசாதாரணமாகத் தெரிகிறது, ஆனால் இந்த அசல் சாலட்டை சமைக்க பயப்பட வேண்டாம் - அதன் சுவை உண்மையில் மிகவும் இணக்கமாக மாறும். இந்த பசியை ஒரு பண்டிகை விருந்துக்கு ஒரு நல்ல தேர்வு. நீங்கள் சார்க்ராட் அல்லது சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் முயற்சி செய்யலாம்.

சாலட் "வசந்தம்"

உனக்கு என்ன வேண்டும்:

• பச்சை சாலட் - ஒரு புஷ்;
• முள்ளங்கி - 2 கொத்துகள்;
• வெள்ளரி - 2-3 துண்டுகள்;
• பச்சை வெங்காயம் - ஒரு கொத்து;
• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• புளிப்பு கிரீம் - ஒரு கண்ணாடி.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. முள்ளங்கி மற்றும் வெள்ளரிகளை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
2. கீரை இலைகளை பொடியாக நறுக்கவும்.
3. பச்சை வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும்.
4. காய்கறிகள், வெங்காயம் மற்றும் கீரை இலைகள், புளிப்பு கிரீம் பருவத்தில் கலந்து.
5. வேகவைத்த முட்டைகளின் பெரிய துண்டுகளுடன் சாலட்டை அலங்கரிக்கவும்.

இந்த எளிய சாலட் பண்டிகை அட்டவணையின் உண்மையான அலங்காரமாக மாறும், குறிப்பாக வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் மற்றும் குளிர்காலத்தில் இன்னும் அதிகமாக.

மயோனைசே இல்லாத சாலடுகள் ஆரோக்கியமானவை, அதே நேரத்தில் அவை மிகவும் சுவையாகவும் அசலாகவும் இருக்கும், அவை பண்டிகை அட்டவணையில் ஒரு ரூட் டிஷ் ஆகலாம்.

மிகவும் பிரியமான மற்றும் சுவையான சாலடுகள் உள்ளன மற்றும் இருக்கும். உங்களுக்கு பிடித்த பாரம்பரிய சாலட்களை மாற்ற நான் உங்களை வற்புறுத்தவில்லை, ஆனால் சாலட் மெனுவை சிறிது பன்முகப்படுத்துங்கள், மேலும் பெரும்பாலும் மயோனைசே இல்லாமல் எளிய மற்றும் ஆரோக்கியமான சாலட்களை சமைக்கவும்.

மயோனைசே இல்லாத சாலட்களுக்கான ரெசிபிகள் அவற்றின் பன்முகத்தன்மையில் வேலைநிறுத்தம் செய்கின்றன, எனவே மயோனைசே ரெசிபிகள் இல்லாமல் எனது அனைத்து சாலட்களையும் சேகரித்தேன் - உங்கள் வசதிக்காக ஒரு தனி பிரிவில் புகைப்படங்களுடன் எளிமையானது மற்றும் சுவையானது. ஒவ்வொரு நாளும் மயோனைசே இல்லாத பண்டிகை சாலடுகள் மற்றும் மயோனைசே இல்லாத சுவையான சாலடுகள் இரண்டையும் இங்கே காணலாம்.

ஹோம் ரெஸ்டாரன்ட் இணையதளத்தில் வழங்கப்படும் மயோனைஸ் இல்லாமல் வழங்கப்பட்ட அனைத்து சாலட்களும் படிப்படியான புகைப்படங்கள் மற்றும் விரிவான விளக்கம்சமையல் செயல்முறை. கூடுதலாக, மயோனைசே இல்லாமல் ஒவ்வொரு சாலட் செய்முறைக்கும் கூடுதல் குறிப்புகள் மற்றும் தந்திரங்கள் வழங்கப்படுகின்றன.

ஹோம் ரெஸ்டாரன்ட் இணையதளத்துடன் சேர்ந்து உங்களுக்கு இனிமையான பசியையும், இனிமையான சமையல் படைப்பாற்றலையும் விரும்புகிறேன்!

ஒப்புக்கொள், நம் வாழ்வில் ஒரு முறையாவது, நாம் ஒவ்வொருவரும் ஒரு உன்னதமான சீசர் சாலட்டை தயார் செய்தோம். நிச்சயமாக, நானும் விதிவிலக்கல்ல. ஆனால் சீசருக்கு இங்கு ஒரு எரிவாயு நிலையம் உள்ளது வெவ்வேறு சமையல்எனக்கு நீண்ட நாட்களாக கிடைக்கவில்லை. நன்கு அறியப்பட்ட இந்த சாலட்டுக்கான பல டிரஸ்ஸிங் ரெசிபிகளை நான் முயற்சித்தேன்.

வணக்கம், அன்பான நண்பர்கள் மற்றும் சமையல் தளமான ஹோம் உணவகத்தின் விருந்தினர்கள்! மிக விரைவில் வரும் புத்தாண்டு விடுமுறைகள், மற்றும் எனது சேகரிப்பை புதிய உணவக சாலட் செய்முறையுடன் நிரப்ப முடிவு செய்தேன். மஸ்ஸல்ஸ், காய்கறிகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றைக் கொண்டு ஒரு சுவையான சாலட்டை சமைக்க முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கிறேன். இருந்தாலும்,…

சமீபத்தில், நான் ஒரு எளிய பதிவு செய்யப்பட்ட டுனா சாலட்டை பல்வேறு பொருட்களின் கலவையுடன் அடிக்கடி செய்து வருகிறேன். பல சமையல் குறிப்புகளை முயற்சித்த பிறகு, எனக்கு மிகவும் பிடித்தது டுனா சாலட் - உன்னதமான செய்முறைமுட்டை மற்றும் வெள்ளரியுடன். இவற்றில் மற்ற பொருட்களை சேர்க்கலாம்...

உணவக சாலட்களை வீட்டிலேயே, சொந்தமாக தயாரிக்க முடியும் என்பதில் நான் யாரையும் ஆச்சரியப்படுத்த மாட்டேன் என்று நினைக்கிறேன். அதே நேரத்தில், எல்லாம் சுவையாகவும் அழகாகவும், பசியின்மை மற்றும் நேர்த்தியாகவும் மாறும். நம்பவில்லையா? இது வீண், உங்கள் வீட்டை பிரகாசமாகவும் திருப்திகரமாகவும் கொண்டு செல்ல நீங்கள் மிகவும் திறமையானவர் ...

அன்பான நண்பர்களே, வாழ்த்துக்கள்! இன்று எங்கள் மெனுவில் மற்றொரு உணவக சாலட் உள்ளது - எளிமையானது, பிரகாசமானது மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையானது! மீட் - ஸ்க்விட், அருகுலா மற்றும் காய்கறிகளுடன் சாலட். அருகுலா மற்றும் கடல் உணவுகளின் கலவையானது நவநாகரீகமானது மற்றும் பொதுவானது, மேலும் இதே போன்ற சாலட்டை பெரும்பாலும் உணவகங்களில் காணலாம் ...

அன்பான நண்பர்களே, வாழ்த்துக்கள்! இன்று மெனுவில் ஸ்க்விட் கொண்ட மற்றொரு சுவையான மத்திய தரைக்கடல் உணவக சாலட் உள்ளது. ஸ்க்விட் எப்பொழுதும் இருந்து வருகிறது மற்றும் எப்போதும் உலகின் சிறந்த உணவகங்களில் வழங்கப்படும் ஒரு சுவையாக இருக்கும். மட்டி இறைச்சி, வான்கோழி, கோழி மற்றும் வியல் ஆகியவற்றை விட பயனின் அடிப்படையில் மிகவும் முன்னால் உள்ளது ...

விடுமுறை எதுவாக இருந்தாலும், வைட்டமின் சாலடுகள் இல்லாமல் அது முழுமையடையாது. ஆனால் நீங்கள் ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சாலட்டை மட்டும் பரிமாற விரும்புகிறீர்கள், ஆனால் பண்டிகை அட்டவணையை அலங்கரிக்கும் மற்றும் பூர்த்தி செய்யும். இன்று நான் உங்கள் கவனத்திற்கு ஒரு சுவாரஸ்யமான மற்றும் அசல் உணவக சாலட் செய்முறையை கொண்டு வருகிறேன் ...

எனது சமையல் குறிப்பேட்டில் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களுடன் சாலட்களுக்கான பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. மேலும், ஒரு விதியாக, அவை அனைத்தும் மிகவும் திருப்திகரமானவை, சத்தானவை, மயோனைசேவுடன் சமைக்கப்படுகின்றன ... இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும், ஆனால் சில நேரங்களில் நீங்கள் ஒளி, கட்டுப்பாடற்ற, ஆனால் அதே நேரத்தில் அழகாகவும், நிச்சயமாக, சுவையாகவும் இருக்க வேண்டும். . வி…

சமீபத்தில், அருகுலாவுடன் கூடிய சாலடுகள் கோடையில் மட்டுமல்ல, குளிர் காலத்திலும் பிரபலத்தின் அனைத்து பதிவுகளையும் உடைத்து வருகின்றன. குளிர்காலத்தில், நீங்கள் ஒரு பல்பொருள் அங்காடியில் அருகுலாவை வாங்குவது மட்டுமல்லாமல், அதை ஒரு ஜன்னலில் வளர்க்கலாம், ஏனென்றால் அருகுலா விதைகளில் எந்த பிரச்சனையும் இல்லை. …

சுவையானது கடினமாகவும் நீண்டதாகவும் இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பல உணவுகள் தயாரிப்பது எளிது, ஆனால் அவை வெறுமனே அசாதாரணமானவை: சுவையான மற்றும் பசியைத் தூண்டும். இதற்கு ஒரு தெளிவான உதாரணம் இறால் மற்றும் முட்டை, தக்காளி மற்றும் கீரை கொண்ட சாலட் ஆகும். இது சில நிமிடங்களில் செய்யப்படுகிறது, மேலும் ...

பண்டிகை மேஜையில் மயோனைசே இல்லாத சாலடுகள் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை விரும்பாதவர்களுக்கு சிறந்த பசியின்மை ஆகும், அவர்கள் மயோனைசே ஒரு தீங்கு விளைவிக்கும் பொருளாக கருதுவதால், அவர்களின் உருவத்தை மட்டுமல்ல, அவர்களின் ஆரோக்கியத்தையும் கவனித்துக் கொள்ள விரும்புகிறார்கள்.

மயோனைஸ் என்பது பல்வேறு மசாலாப் பொருட்கள், முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் முட்டையிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு சாஸ் ஆகும் தாவர எண்ணெய். அத்தகைய உயர் கலோரி சாஸ் கொண்ட சாலடுகள் அனைவருக்கும் பயனுள்ளதாக இல்லை, மேலும் நம்மில் சிலர் கூட முரணாக உள்ளனர்.

இந்த கட்டுரையில், நாங்கள் உங்களுக்கு சுவையான, ஆரோக்கியமான மற்றும் சிலவற்றை வழங்குகிறோம் அசாதாரண சாலடுகள்மயோனைசே இல்லாமல், இது பண்டிகை அட்டவணையில் ஒரு பசியின்மையாக இருக்கும்.

பண்டிகை அட்டவணையில் மயோனைசே இல்லாமல் சாலட்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும் - 15 வகைகள்

"Otpad" - மயோனைசே இல்லாமல் சாலட்

மிகவும் சுவையான சாலட்ஹெர்ரிங் மற்றும் சிறப்பு பிரஞ்சு ஆடையுடன் மயோனைசே இல்லாமல்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 200 கிராம் உப்பு சேர்க்கப்பட்ட ஹெர்ரிங் ஃபில்லட்
• 3 வேகவைத்த கோழி முட்டைகள்
• 1 வெங்காயம்
• 1 கொத்து கீரை
• 1 தேக்கரண்டி கடுகு
• 1 அட்டவணை. வினிகர் ஒரு ஸ்பூன்
• மிளகு, ருசிக்க உப்பு

சமையல்:

கீரை இலைகளை துண்டுகளாக கிழிக்கவும்.

முட்டைகளை வேகவைத்து, குளிர்ந்து, தலாம். பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

ஹெர்ரிங் இருந்து எலும்புகள் நீக்க, துண்டுகளாக வெட்டி.

வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.

டிரஸ்ஸிங்கிற்கு, வினிகர், கடுகு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.

ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் ஹெர்ரிங், முட்டை, வெங்காயம் மற்றும் கீரை ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.

பரிமாறும் முன் சாலட்டை அலங்கரிக்கவும்.

அதனால் வெங்காயம் கசப்பாக இருக்காது, நீங்கள் அதை உப்பு மற்றும் உங்கள் கைகளில் தேய்க்க வேண்டும். மேலும், சாலட்டை உப்பிட முடியாது, ஏனெனில் ஹெர்ரிங் காரணமாக அது மிகவும் உப்பாக மாறும்.

சாலட் "ப்ராக்"

ஒரு சிறந்த சத்தான மற்றும் சுவையான சாலட், இது மயோனைசே இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஒரு அலங்காரமாக, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் கடுகு தானியங்கள், அத்துடன் மசாலாப் பொருட்களும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. விடுமுறை அட்டவணைக்கு ஒரு பசியின்மையாக சரியானது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 200 கிராம் கோழி இறைச்சி(முன்னுரிமை மார்பகங்கள்)
• 4 வேகவைத்தது கோழி முட்டைகள்
• 150-180 கிராம் புதிய வெள்ளரிகள்
• 1 மூல கேரட்
• பச்சை வெங்காயம் ஒரு கொத்து
• எரிபொருள் நிரப்புவதற்கு:
• 1 வேகவைத்த மஞ்சள் கரு
• 3 அட்டவணை. ஆலிவ் எண்ணெய் கரண்டி
• ருசிக்க உப்பு

சமையல்:

கோழி மார்பகத்தை வேகவைத்து, நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.

வெள்ளரிக்காயை கீற்றுகளாக வெட்டி, மார்பகத்திற்கு மடியுங்கள்.

சாஸுக்கு ஒரு மஞ்சள் கருவை ஒதுக்கி, மீதமுள்ள முட்டைகளை மஞ்சள் கருவுடன் சேர்த்து முட்டை கட்டர் அல்லது கத்தியால் கீற்றுகள் வடிவில் வெட்டுங்கள்.

காய்கறி கத்தியைப் பயன்படுத்தி, புதிய கேரட்டை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.

பச்சை வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும்.

மீண்டும் நிரப்புதல்:

ஒரு தனி கிண்ணத்தில், மஞ்சள் கருவுக்கு 2 தேக்கரண்டி உப்பு, 1 தேக்கரண்டி கடுகு சேர்க்கவும். மஞ்சள் கருவை ஒரு கரண்டியால் நசுக்கி, எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். கலவையில் 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் சாஸை சாலட்டில் சேர்க்கவும். இரண்டு முட்கரண்டிகளுடன் நன்கு கலக்கவும். இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மேல்.

சிவப்பு பீன்ஸ் "டஸ்கன்" உடன் மயோனைசே இல்லாமல் சாலட்

சாலட் மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது. பீன்ஸ் நேரத்திற்கு முன்பே சமைக்கப்பட வேண்டும். ஒரு சுவையான, இதயம் நிறைந்த சாலட், அதன் மென்மையான சுவையுடன் உங்கள் விருந்தினர்களை மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுத்தும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 2 பூண்டு கிராம்பு
• 150 கிராம் தயிர் சீஸ்
• 1 தலை சிவப்பு வெங்காயம்
• 1 கப் பீன்ஸ் (உங்களுக்கு விருப்பமான நிறம்)
• அரை எலுமிச்சை
• 100 கிராம் கீரை இலைகள்
• 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• சுவைக்க மசாலா

சமையல்:

பீன்ஸை ஒரே இரவில் ஊறவைக்கவும். காலையில், பீன்ஸ் முழுமையாக சமைக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். இது மென்மையாக இருக்க வேண்டும்.

நாங்கள் வெங்காயத்தை சுத்தம் செய்கிறோம், அரை வளையங்களாக வெட்டுகிறோம்.

கீரை இலைகளை உங்கள் கைகளால் துண்டுகளாக கிழிக்கவும்.

சாலட் கிண்ணத்தில் கீரை இலைகள், குளிர்ந்த பீன்ஸ், பூண்டு, மசாலாப் பொருட்களை கலக்கிறோம்.

அரை எலுமிச்சை சாறு, வெண்ணெய் மற்றும் தயிர் சீஸ் ஆகியவற்றை பொருட்களுடன் சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கு.

கீரை 15 நிமிடங்களுக்கு உட்செலுத்த வேண்டும். கீரை இலைகளுக்கு பதிலாக, அருகம்புல், சோரல் இலைகள் மற்றும் பச்சை காட்டு பூண்டு ஆகியவை சிறந்தவை. நீங்கள் காட்டு பூண்டு பயன்படுத்தினால், பூண்டை மறுப்பது நல்லது.

பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் சிக்கன் ஃபில்லட்டுடன் மயோனைசே இல்லாமல் சாலட் - "லைட்"

மயோனைசே இல்லாத இந்த எளிய சாலட் உங்கள் விடுமுறை அட்டவணையில் நன்றாக இருக்கும். அக்ரூட் பருப்புகள் ஒரு அலங்காரமாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் கோழி, சீன முட்டைக்கோசுடன் இணைந்து, டிஷ் ஒரு நேர்த்தியான சுவை அளிக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 350 கிராம் பெய்ஜிங் புதிய முட்டைக்கோஸ்
• 150 கிராம் புதிய கேரட்
• 200 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்
• 2 தேக்கரண்டி அக்ரூட் பருப்புகள் (நறுக்கப்பட்டது)
• எரிபொருள் நிரப்புவதற்கு:
• 1 தேக்கரண்டி தேன்
• 1 அட்டவணை. இயற்கை வினிகர் தேக்கரண்டி
• 2 அட்டவணை. சோயா சாஸ் கரண்டி

சமையல்:

முட்டைக்கோஸ் இலைகளை பிரிக்கவும். அவர்களிடமிருந்து தடித்தல்களை வெட்டுங்கள். சதுரங்களாக வெட்டப்பட்ட இலைகள்.

கேரட்டை கழுவவும், தலாம், ஒரு நடுத்தர grater மீது தட்டி.

சிக்கன் ஃபில்லட்டை மசாலாப் பொருட்களுடன் வறுக்கவும், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு ஆழமான சாலட் கிண்ணத்தில் போட்டு, அவற்றில் நறுக்கிய அக்ரூட் பருப்புகளைச் சேர்க்கவும்.

டிரஸ்ஸிங்கிற்கு, நீங்கள் 1 அட்டவணையை கலக்க வேண்டும். வினிகர் ஒரு ஸ்பூன், 2 மேஜை. சோயா சாஸ் கரண்டி, தேன் 1 தேக்கரண்டி, அதே போல் ஆலிவ் எண்ணெய். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சாஸை கவனமாக கலக்கவும்.

இதன் விளைவாக வரும் சாஸுடன் சாலட்டை சீசன், இரண்டு தேக்கரண்டி அதை கலந்து.

சாலட்டில் நறுக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்த்து சுவைக்க உப்பு செய்யலாம்.

மயோனைசே இல்லாமல் சூடான சாலட் கத்திரிக்காய் கொண்டு "ஒன்றாக சமையல்"

மிகவும் சுவாரஸ்யமான உணவு. இது இரண்டாவது டிஷ் அல்ல, ஆனால் அதே நேரத்தில் ஒரு சூடான சாலட். அருமையான சைவ சாலட். லென்ட் காலத்தில் பண்டிகை அட்டவணைக்கு ஏற்றது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 கத்திரிக்காய்
• 10 செர்ரி தக்காளி
• 100 கிராம் ஃபெட்டா சீஸ் அல்லது சீஸ்
• கீரை இலைகள் கொத்து
• ஒரு கொத்து கீரைகள் (வோக்கோசு, கொத்தமல்லி அல்லது உங்கள் விருப்பப்படி வெந்தயம், அல்லது நீங்கள் அனைத்தையும் ஒரே நேரத்தில் செய்யலாம்)
• 50 கிராம் ஷெல் செய்யப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள்
• 2 பூண்டு கிராம்பு
• 100 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 3 அட்டவணை. எலுமிச்சை சாறு கரண்டி
• 1 தேக்கரண்டி தேன் (திரவமானது சிறந்தது)
• 1 அட்டவணை. தயாரிக்கப்பட்ட கடுகு ஒரு ஸ்பூன்
• மிளகு மற்றும் உப்பு சுவை

சமையல்:

கத்தரிக்காயை சதுரங்களாக நறுக்கவும். அவற்றை உப்பு சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் விடவும். அதனால் கசப்பைக் கொடுப்பார்கள். அதன் பிறகு, ஒரு துடைக்கும் கத்திரிக்காய்களை பிழிந்து, மாவு மற்றும் வறுக்கவும் ஆலிவ் எண்ணெய்ஒரு மிருதுவான மேலோடு.

நாங்கள் கத்திரிக்காய் சாஸ் செய்கிறோம். ஆலிவ் எண்ணெய், நறுக்கிய பூண்டு, தேன், உப்பு, மிளகு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கலக்கவும். நாங்கள் எல்லாவற்றையும் கலக்கிறோம்.

வறுத்த கத்தரிக்காய்களை ஒரு டிஷ் மீது வைத்து, அதன் விளைவாக வரும் சாஸ் மீது ஊற்றவும். கத்தரிக்காயை ஊறவைக்க நேரம் கொடுங்கள்.

தக்காளியை துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

க்யூப்ஸ் மீது சீஸ் வெட்டு.

பரிமாறும் தட்டில் கீரை இலைகளை அடுக்கவும். கத்தரிக்காய், தக்காளி மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றை இலைகளில் அழகாக வைக்கவும். இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகளை மேலே தெளிக்கவும். கீரைகள் மீது நறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் தெளிக்கவும்.

மயோனைசே இல்லாத சாலட் "ஷாப்ஸ்கி"

இந்த சைவம் ஒளி சாலட்உங்கள் விடுமுறை அட்டவணைக்கு ik ஒரு சிறந்த பசியாக இருக்கும். சாலட் கூட நன்றாக உள்ளது இறைச்சி உணவுகள்ஸ்டீக், மீட்பால்ஸ் போன்றவை. இது ஒரு பிரகாசமான, உண்மையான கோடைகால சாலட்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 350 கிராம் புதிய தக்காளி
• 200 கிராம் மிளகுத்தூள்
• 250 கிராம் புதிய வெள்ளரிகள்
• 2 தேக்கரண்டி நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு
• 100 கிராம் சீஸ்
• 40 கிராம் குழி ஆலிவ்கள்
• 30 கிராம் இனிப்பு வெங்காயம்
• 1 அட்டவணை. ஒயின் வினிகர் ஒரு ஸ்பூன்
• 3 அட்டவணை. ஆலிவ் எண்ணெய் கரண்டி
• மிளகு, ருசிக்க உப்பு

சமையல்:

தக்காளியை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.

புதிய வெள்ளரிகளை தோலுரித்து, தக்காளியைப் போல பெரியதாக நறுக்கவும். தக்காளியில் சேர்க்கவும்.

சிவப்பு இனிப்பு மிளகுத்தூளை சதுரங்களாக வெட்டுங்கள்.

வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அரை வளையங்களாக வெட்டவும், சாலட் கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும். வோக்கோசு வெட்டி, காய்கறிகள், உப்பு மற்றும் கலவை சேர்க்க.

டிரஸ்ஸிங் செய்யுங்கள்: ஆலிவ் எண்ணெய், ஒயின் வினிகர் கலக்கவும். வினிகருக்கு பதிலாக எலுமிச்சை சாற்றை பயன்படுத்தலாம். டிரஸ்ஸிங்கை கலந்து சாலட்டில் சேர்க்கவும். காய்கறிகளுடன் கலக்கவும்.

ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி, சாலட் மேல் தெளிக்க. மேலே ஆலிவ்களை அடுக்கி, பார்ஸ்லி இலைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

மயோனைசே இல்லாமல் சாலட் "வோஸ்ஜஸ்"

இந்த சாலட் வோஸ்ஜஸ் இனத்தைச் சேர்ந்தது. இந்த பகுதி பிரான்சின் வடகிழக்கில் அமைந்துள்ளது. சாலட் விடுமுறை நாட்களில் வழங்கப்படும் உள்ளூர் தேசிய உணவாக கருதப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 120 கிராம் பன்றி இறைச்சி
• 1 தக்காளி
• 2 வெங்காயம்
• 2 கோழி முட்டைகள்
• 3 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
• 1 தேக்கரண்டி கடுகு
• 1 அட்டவணை. புளிப்பு கிரீம் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை
• கீரை இலைகள் கொத்து
• 1 தேக்கரண்டி வினிகர் (ஆப்பிள் அல்லது தேன்)
• பட்டாசுகள்

சமையல்:

கீரை இலைகளை நன்கு கழுவி உலர வைக்கவும்.

வெங்காயம் அரை வளையங்களாக வெட்டப்பட்டது.

முட்டைகளை வேகவைத்து குளிர்விக்கவும். அதன் பிறகு, துண்டுகளாக வெட்டவும் (ஒரு முட்டை 4 பகுதிகளாக).

சுத்தமான தக்காளியை வளையங்களாக நறுக்கவும்.

பன்றி இறைச்சியை எண்ணெய் இல்லாமல் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்க வேண்டும். இறுதியில், பன்றி இறைச்சிக்கு ஒரு ஸ்பூன் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்.

சாஸுக்கு: தாவர எண்ணெய், கடுகு மற்றும் வினிகர் கலக்கவும்.

பரிமாறும் தட்டில் கீரை இலைகளை அடுக்கவும். தக்காளியை கவனமாக மையத்தில் வைக்கவும், அவற்றின் மீது முட்டை துண்டுகள் மற்றும் வெங்காயத்தின் அரை வளையங்களை மேலே வைக்கவும். croutons கொண்டு தெளிக்க, மற்றும் அவர்கள் மீது புளிப்பு கிரீம் உள்ள பன்றி இறைச்சி வைத்து. சாஸில் ஊற்றி கிளறவும்.

மயோனைசே இல்லாமல் "மே" சாலட்

சாலட்டின் பெயர் பருவத்திற்கு சரியாக பொருந்துகிறது. அதே ஒளி, சுவையான, பிரகாசமான மற்றும் மென்மையான சாலட் மே விடுமுறை அட்டவணைக்கு ஏற்றது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 180 கிராம் லேசாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட ஹெர்ரிங் ஃபில்லட்
• 150 கிராம் பச்சை சாலட்
• 120 கிராம் புதிய வெள்ளரிகள்
• 40 கிராம் பச்சை வெங்காயம்
• 10 காடை முட்டைகள்
• எரிபொருள் நிரப்புவதற்கு:
• டிரஸ்ஸிங்கிற்கு 3 தேக்கரண்டி
• 1 தேக்கரண்டி கடுகு விதைகள்
• வினிகர் 1 தேக்கரண்டி
• மிளகு மற்றும் உப்பு சுவை

சமையல்:

கீரை இலைகளை உங்கள் கைகளால் நறுக்கி ஆழமான சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.

வெள்ளரிகளை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

உப்பு சேர்க்கப்பட்ட ஹெர்ரிங் ஃபில்லட்டை கீற்றுகளாக வெட்டி சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.

காடை முட்டைகளை வேகவைத்து, குளிர்ந்து 4 பகுதிகளாக துண்டுகளாக வெட்டவும். சாலட் கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும்.

பச்சை வெங்காயத்தை நறுக்கவும்.

டிரஸ்ஸிங் செய்யுங்கள்: எண்ணெய், கடுகு, வினிகர் மற்றும் உப்பு கலக்கவும். கலவையை கிளறுவோம். அதை சாலட்டில் வைத்து கலக்கவும். நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்துடன் சாலட்டின் மேல் வைக்கவும்.

மயோனைசே இல்லாமல் லென்டன் சாலட் "மாலை"

அத்தகைய சாலட் லென்ட் போது ஒரு முழு இரவு உணவை மாற்ற முடியும். இது சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்களில் செய்தபின் சமநிலையில் உள்ளது. மிகவும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சாலட்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 100 கிராம் அரிசி (காட்டு மற்றும் வேகவைத்த ஒன்றாக பயன்படுத்தவும்)
• பீட் 200 கிராம்
• 100 கிராம் சிவப்பு வெங்காயம்
• 50 கிராம் திராட்சை
• பச்சை கீரை இலைகள்
• 2 அட்டவணை. தேக்கரண்டி வினிகர் (நீங்கள் ஒயின் மற்றும் டேபிள் இரண்டையும் பயன்படுத்தலாம்)
• 1 அட்டவணை. திரவ தேன் ஒரு ஸ்பூன்
• 30 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்
• உங்கள் விருப்பப்படி கீரைகள்

சமையல்:

அரிசியை வேகவைக்கவும். காட்டு மற்றும் புழுங்கல் அரிசி கலவையைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது.

வெங்காயம் மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டப்பட வேண்டும்.

நாம் வினிகர், எலுமிச்சை சாறு, தேன், ஆலிவ் எண்ணெய் கலந்து வெங்காயம் ஊற்ற இது ஒரு marinade, கிடைக்கும். வெங்காயத்தை இறைச்சியில் 5 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.

பீட்ஸை வேகவைத்து மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும், நீங்கள் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது முடியும். நாம் வெங்காயம் மற்றும் கலவை கொண்டு marinade உள்ள பீட் வைத்து.

திராட்சையை மென்மையாக்க கொதிக்கும் நீரில் ஊறவைக்க வேண்டும். வேகவைத்த திராட்சை, பீட், வெங்காயம் மற்றும் அரிசியை கலக்கவும். நாங்கள் கலக்கிறோம். நீங்கள் ஒரு பரிமாறும் தட்டில் பரிமாறலாம், அதில் நீங்கள் கீரை இலைகள் மற்றும் எங்கள் கலவையை வைக்க வேண்டும்.

சாலட் மூலிகைகள் மூலம் தெளிக்கப்படலாம், நீங்கள் புதினா இலைகளை சேர்க்கலாம். திராட்சைக்கு பதிலாக கிரான்பெர்ரிகளும் பொருத்தமானவை.

மயோனைசே இல்லாத பழம்பெரும் "கோப்" சாலட்

இந்த பிரபலமான சாலட் அதன் அசாதாரண, இதய சுவைக்கு பிரபலமானது. சாலட் மயோனைசே இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது. என் சொந்த வழியில் தோற்றம்சாலட் மிகவும் அசாதாரணமாகவும் கவர்ச்சியாகவும் தெரிகிறது. நான் உடனடியாக முயற்சி செய்ய விரும்புகிறேன்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 9 காடை முட்டைகள்
• 150 கிராம் புதிய தக்காளி
• 180 கிராம் வறுத்த சிக்கன் ஃபில்லட் (நீங்கள் புகைபிடித்த கோழி அல்லது ஹாம் பயன்படுத்தலாம்)
• 1 வெண்ணெய்
• 100 கிராம் சீஸ்
• 100 கிராம் கீரை இலைகள்
• 80 கிராம் செலரி தண்டுகள் (அல்லது புதிய வெள்ளரி)
• எரிபொருள் நிரப்புவதற்கு:
• 4 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1 தேக்கரண்டி கடுகு விதைகள்
• 2 அட்டவணை. இயற்கை வினிகர் தேக்கரண்டி
• 1 பூண்டு கிராம்பு
• உப்பு, ருசிக்க மிளகு
• 1 தேக்கரண்டி தேன் அல்லது சர்க்கரை

சமையல்:

நறுக்கிய கீரை இலைகளை பரிமாறும் தட்டில் அடுக்கவும். நாங்கள் எங்கள் கைகளால் சாலட்டை கிழிக்கிறோம்.

செலரி தண்டுகளை வெட்டுங்கள். கீரை இலைகளில் செலரியை ஒரு வரிசையில் வைக்கவும்.

முட்டைகள் வேகவைக்கப்பட்டு சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன. முட்டைகளை 4 துண்டுகளாக வெட்டி, செலரியில் இருந்து அடுத்த துண்டுகளை இடுங்கள்.

தக்காளியைக் கழுவி, துண்டுகளாக வெட்டி, முட்டைக்குப் பிறகு போடவும் - ஒரு துண்டு.

சிக்கன் ஃபில்லட்டை மசாலாப் பொருட்களுடன் வறுக்கவும், குளிர்ந்து, மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி முட்டைக்குப் பிறகு போடவும்.

வெண்ணெய் பழத்தை பாதியாக வெட்டி, தோலுரித்து, பின்னர் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி கோழியின் வரிசைக்கு அருகில் வைக்கவும்.

சீஸ் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டது. நாங்கள் கடைசி வரிசையை அமைக்கிறோம்.

டிரஸ்ஸிங் செய்யுங்கள்: ஆலிவ் எண்ணெய், தானிய கடுகு, உப்பு, பழ வினிகர், தேன், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு ஆகியவற்றை கலக்கவும். நாங்கள் சாஸ் கலக்கிறோம். நாங்கள் சாலட் தண்ணீர்.

உங்கள் விருந்தினர்கள் ஒவ்வொருவரும் அவர்கள் விரும்பும் பொருட்களைக் கலக்கலாம். மேலும், அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக கலந்து சாஸுடன் சுவைக்கலாம்.

இது மயோனைசே இல்லாத எளிய, சைவ சாலட் செய்முறையாகும். பண்டிகை அட்டவணையில் இறைச்சிக்கு ஒரு பசியின்மையாகவும், உணவு அல்லது லென்ட்டில் இருப்பவர்களுக்கும் ஏற்றது. பல பயனுள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன.

தேவையான பொருட்கள்:

• 300 கிராம் கடற்பாசி (ஊறுகாய் செய்யலாம், உறைய வைக்கலாம்)
• 1 கேரட்
• 1 வெள்ளரி
• 1 சிவப்பு மணி மிளகு
• 1 வெங்காயம்
• 30 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1 தேக்கரண்டி தயாரிக்கப்பட்ட கடுகு
• வினிகர்
• மிளகு, உப்பு, சுவைக்கு சர்க்கரை
• உங்கள் விருப்பப்படி கீரைகள்

சமையல்:

நாங்கள் ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ் எடுக்கிறோம். நீங்கள் உறைந்திருந்தால், அதை வேகவைத்து ஊறவைக்க வேண்டும்.

காய்கறிகள் - மிளகு, கேரட், வெள்ளரிகள் கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.

வெங்காயம் மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்டது.

இப்போது நாம் கடுகு, ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு, வினிகர், மிளகு ஆகியவற்றை ஒரு டிரஸ்ஸிங் செய்வோம். ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸில் ஏற்கனவே வினிகர் இருப்பதால், நீங்கள் வினிகருடன் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

இப்போது நீங்கள் எங்கள் காய்கறிகளை கடற்பாசி மற்றும் பருவத்துடன் சாஸுடன் கலக்க வேண்டும். சாலட் 2 மணி நேரம் உட்செலுத்தப்பட வேண்டும். சாலட்டின் மேல் கீரைகளை தெளிக்கவும்.

மயோனைசே இல்லாமல் நண்டு குச்சிகள் கொண்ட "புத்துணர்ச்சி" சாலட்

இந்த லைட் சாலட் பண்டிகை அட்டவணைக்கு ஒரு பசியின்மைக்கு ஏற்றது. இதில் நண்டு குச்சிகள் உள்ளன, அதாவது சாலட் இறைச்சி சாப்பிடாதவர்களுக்கு ஏற்றது, லென்ட் கடைபிடிக்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 சீன முட்டைக்கோஸ்
• 5 நண்டு குச்சிகள்
• 1 எலுமிச்சை
• ஆலிவ் எண்ணெய்
• மிளகு, ருசிக்க உப்பு

சமையல்:

முட்டைக்கோஸைக் கழுவவும், நீளமான, மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும். ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். முட்டைக்கோஸ் இலைகளை தளர்த்தவும்.

நண்டு குச்சிகளை நீளவாக்கில் மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கவும்.

முட்டைக்கோசுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் குச்சிகளை வைக்கவும்.

எலுமிச்சையை பாதியாக குறுக்காக வெட்டி, பாதி எலுமிச்சையில் இருந்து சாற்றை பிழியவும்.

எலுமிச்சை சாறு 2 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். ஆலிவ் எண்ணெய் கரண்டி, உப்பு, மிளகு அரை தேக்கரண்டி. நாங்கள் சாஸ் கலக்கிறோம்.

சாலட்டின் மீது டிரஸ்ஸிங் ஊற்றி நன்கு கலக்கவும்.

வெயிலில் உலர்த்திய தக்காளி மற்றும் பூசணி சாலட் "கடினமான கலவை"

இந்த சாலட் சூடாக இருக்கிறது. அதன் கலவை, முதல் பார்வையில் எளிதானது அல்ல, மிகவும் இணக்கமானது. சாலட் மிகவும் அசாதாரண மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாறிவிடும். உங்கள் விருந்தினர்கள் மகிழ்ச்சியடைவார்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 200 கிராம் உரிக்கப்படும் பூசணி
• 120 கிராம் மொஸரெல்லா சீஸ்
• 100 கிராம் சிவப்பு மணி மிளகு
• 70 கிராம் வெயிலில் உலர்ந்த தக்காளி
• 80 கிராம் ஆலிவ்கள்
• 3 அட்டவணை. ஆரஞ்சு சாறு கரண்டி
• 2 அட்டவணை. தாவர எண்ணெய் தேக்கரண்டி
• மிளகு, உப்பு, உலர்ந்த மூலிகைகள்
• 30 கிராம் பிரீமியம் வெண்ணெய்

சமையல்:

பூசணிக்காயை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். பார்கள் நீளம் 4 செ.மீ க்கும் அதிகமாக இருக்க வேண்டும், மற்றும் அகலம் 1.5 செ.மீ வரை இருக்க வேண்டும் துண்டுகள் உப்பு, உலர்ந்த மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க.

குறைந்த வெப்பத்தில் வெண்ணெய் உருக்கி பூசணிக்காயில் சேர்க்கவும்.

பேக்கிங் தாளை படலத்துடன் வரிசைப்படுத்தவும். அதன் மேல் பூசணிக்காயை சம அடுக்கில் பரப்பவும். இனிப்பு மிளகுக்கு இடத்தை விட்டு விடுங்கள்.

10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் பூசணி மற்றும் மிளகு சுட்டுக்கொள்ள. அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். பூசணி மிகவும் மென்மையாக இருக்கக்கூடாது.

அதன் பிறகு, பூசணி மற்றும் மிளகு ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது குளிர்விக்க விட்டு.

ஆலிவ்களை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். வகைப்படுத்தப்பட்ட கருப்பு மற்றும் வெள்ளை ஆலிவ்கள் அழகாக இருக்கும்.

நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டவும் வெயிலில் உலர்த்திய தக்காளி.

சீஸ் சிறிய துண்டுகளாக கிழிந்து அல்லது ஒரு நடுத்தர grater மீது grated.

குளிர்ந்த மிளகு கீற்றுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும்.

சாஸுக்கு, ஆரஞ்சு சாறு மற்றும் எண்ணெயை கலக்கவும், அதில் வெயிலில் உலர்ந்த தக்காளி இருந்தது. அங்கு இன்னும் கொஞ்சம் தாவர எண்ணெய், உப்பு, மிளகு மற்றும் கலவை சேர்க்கவும்.

இப்போது ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் நாம் தக்காளி, ஆலிவ்கள், சீஸ் மற்றும் மிளகு கலக்கிறோம்.

நாங்கள் சாலட்டை பகுதிகளாக பரப்புகிறோம். ஒரு தட்டில் வெளியே போடவும். முதலில் சிறிது பூசணி, பின்னர் தக்காளி, மிளகு மற்றும் சீஸ் கலவை, பின்னர் இன்னும் சில பூசணி. சாலட்டின் மேல் டிரஸ்ஸிங் தூவி நீங்கள் விரும்பியபடி அலங்கரிக்கவும்.

சுவாரஸ்யமான, இனிமையான கடல் சாலட். கடல் உணவின் அசாதாரண சுவை விரும்புவோருக்கு இது பொருத்தமானது. இது தயாரிப்பது மிகவும் எளிது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 3 துண்டுகள் புதிய ஸ்க்விட்
• 1 பல்பு
• 3 முட்டைகள்
• வினிகர் 2 தேக்கரண்டி
• உப்பு, ருசிக்க மிளகு
• 1 பூண்டு கிராம்பு
• ஆலிவ் எண்ணெய்
• 0.5 தேக்கரண்டி தேன்

சமையல்:

வெங்காயம் க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டது. ஊறுகாய். இறைச்சிக்கு நாம் வினிகர் மற்றும் பயன்படுத்துகிறோம் கொதித்த நீர். 15 நிமிடங்கள் மரைனேட் செய்யவும்.

இப்போது நீங்கள் ஸ்க்விட் சமைக்க வேண்டும். நாங்கள் ஸ்க்விட் வேகவைத்த தண்ணீரில் குறைத்து 3 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கிறோம். ஸ்க்விட்கள் சமைத்த பிறகு, அவற்றை ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கிறோம் குளிர்ந்த நீர்.

மஞ்சள் கருவிலிருந்து வேகவைத்த வெள்ளைகளை பிரிக்கவும்.

நாங்கள் வெள்ளையர்களை நன்றாக grater மீது தேய்க்கிறோம், மஞ்சள் கருவை ஒதுக்கி வைக்கிறோம்.

சாலட் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் நாங்கள் புரதங்களை பரப்புகிறோம்.

ஸ்க்விட்களை கீற்றுகளாக வெட்டி, புரதங்களில் பரப்பவும்.

ஊறுகாய் வெங்காயத்தைப் பிழிந்து கணவாய் மீது போடவும்.

நாங்கள் சாஸ் செய்கிறோம்: பூண்டு கிராம்பை நறுக்கி, உப்பு, தேன், மேஜை சேர்க்கவும். பழ வினிகர் ஒரு ஸ்பூன், 2 அட்டவணை. ஆலிவ் எண்ணெய் தேக்கரண்டி. கலவையை ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையுடன் கலக்கவும்.

சாலட் கிண்ணத்தில் சாலட் மீது டிரஸ்ஸிங் ஊற்றவும்.

நாம் மஞ்சள் கருவை நன்றாக grater மீது தேய்க்கிறோம். சாலட்டின் மேல் தெளிக்கவும். சாலட் 2 மணி நேரம் உட்செலுத்தட்டும்.

இந்த மலிவான சாலட் பண்டிகை அட்டவணையில் ஒரு பசியின்மையாக இருக்கிறது. இது மயோனைசே இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது. சாலட் கடைபிடிப்பவர்களுக்கு ஏற்றது சைவ உணவுமேலும் இறைச்சிக்கான பக்க உணவாகவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 100 கிராம் புதிய வெள்ளரிகள்
• 100 கிராம் சாம்பினான்கள்
• 100 கிராம் புதிய ஜூசி ஆப்பிள்கள்
• 100 கிராம் மூல கேரட்
• 300 கிராம் சீன முட்டைக்கோஸ்
• 50 கிராம் வெங்காயம்

சாஸுக்கு:

• 150 மில்லி தாவர எண்ணெய்
• 2 அட்டவணை. எலுமிச்சை சாஸ் கரண்டி
• 1.5 தேக்கரண்டி தயாரிக்கப்பட்ட கடுகு
• 1 அட்டவணை. தேன் கரண்டி
• 1 தேக்கரண்டி தரையில் மிளகு

சமையல்:

சாஸ் தயாரித்தல்: ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் சாஸ் மற்ற பொருட்கள் கலந்து எல்லாம் கலந்து. ஒரு துடைப்பம் கொண்டு 5 நிமிடங்கள் அடிக்கவும். சாஸ் சிறிது கெட்டியாக வேண்டும்.

காளான்களை கழுவவும், தோலை அகற்றவும். காளான்கள் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.

முட்டைக்கோஸ், வெங்காயம் மற்றும் வெள்ளரி க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டது. ஒரு நடுத்தர grater மீது ஆப்பிள் மற்றும் கேரட் தட்டி. தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து காய்கறிகளையும் காளான்கள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.

ஒரு ஸ்பூன் சாஸ் ஒரு பரிமாறும் தட்டில் வைத்து ஒரு தட்டில் சிறிது பரப்பவும், பின்னர் கீரை ஒரு குவியல் வெளியே போட மற்றும் மேலும் சாஸ் ஊற்ற.

சாலடுகள் மற்றும் பசியின்மை இல்லாமல் ஒரு பண்டிகை விருந்து என்றால் என்ன? இது, சேர்த்து விடுமுறை சாண்ட்விச்கள், எந்த அட்டவணையின் அடிப்படையும், அது பிறந்த நாள், புத்தாண்டு, ஆண்டுவிழா மற்றும் பல. குறிப்பாக சமீபத்தில், பிறந்தநாளுக்கு மயோனைசே இல்லாத சாலடுகள் தேவை, எளிமையான மற்றும் சுவையான, புகைப்படங்களுடன் கூடிய சமையல் குறிப்புகளை இன்று நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம். எங்கள் தேர்வில் நீங்கள் கோழி மற்றும் மீன், முட்டைக்கோஸ், கொட்டைகள் மற்றும் ஆரஞ்சுகளுடன் கூடிய சாலட்கள், சோளம், இறால், முட்டை மற்றும் காளான்கள், லேசான காய்கறி, சூடான மற்றும் மென்மையான உணவு ஆகியவற்றைக் காணலாம். அவை அனைத்தும் நேர்த்தியாகவும், மிகவும் சுவையாகவும், இலகுவாகவும், வயிற்றில் கனமாகவும் இல்லை, மேலும் உங்கள் விருந்தினர்களை நிச்சயமாக மகிழ்விக்கும்.

கோழி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் சாலட்

தயாரிப்புகள்:

- 1 கோழி மார்பகம்
- ஒரு சிட்டிகை ஆலிவ் எண்ணெய்
- உப்பு, தரையில் மிளகு
- 1 தேக்கரண்டி வறட்சியான தைம்
- 1 தேக்கரண்டி ஆர்கனோ
- 1 தேக்கரண்டி வறட்சியான தைம்
- 1 தேக்கரண்டி ரோஸ்மேரி
- பூண்டு 2 கிராம்பு
- 2 டீஸ்பூன். வெண்ணெய் கரண்டி
- 10 கீரை இலைகள்
சாஸுக்கு:
- 3 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம் கரண்டி
- 2 டீஸ்பூன். தேன் கரண்டி
- 5-6 புதினா இலைகள்
- 5 தேக்கரண்டி புதிய தைம்
- ஒரு எலுமிச்சையிலிருந்து சவரன்
- 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்
- உப்பு மிளகு

அடுப்பை 180 டிகிரியில் நன்கு சூடாக்கவும். மார்பகத்தில் உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் மற்றும் உங்கள் கைகளால் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் நன்கு துலக்கவும். வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கி, மார்பகத்தை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். நாங்கள் ஒரு சிறிய பேக்கிங் தாளை எடுத்து, ரோஸ்மேரி, தைம், ஆர்கனோ, பூண்டு ஆகியவற்றை கீழே போட்டு, கோழி மார்பகத்தை மேலே வைக்கிறோம். இவ்வாறு, கோழியை சுடும்போது, ​​அது மசாலாப் பொருட்களிலிருந்து அனைத்து சுவையையும் எடுக்கும்.

ஒரு கொதி நிலைக்கு சூடாக்கவும் வெண்ணெய்மற்றும் கோழி மீது கொதிக்கும் ஊற்ற. 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும். ஆறியதும் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். கீரை இலைகளை நன்கு கழுவி உலர விடவும்.
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், சாஸிற்கான அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். ஒரு டிஷ் மீது கீரை இலைகள் வைத்து, மார்பக மேல், மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சாஸ் மீது ஊற்ற.

சாலட் அதீனா

தயாரிப்புகள்:

- 1 கொத்து சுருள் கீரை
- சிவப்பு முட்டைக்கோசின் 0.5 தலை
- வெள்ளை முட்டைக்கோசின் 0.5 தலை
- 2 கிவி
- 1-2 அக்ரூட் பருப்புகள்
- 1 ஆரஞ்சு
- 2 தேக்கரண்டி தேன்
- உப்பு

பிறந்தநாள் அல்லது குழந்தைகள் அட்டவணைக்கு இது ஒரு அழகான, எளிமையான மற்றும் லேசான சாலட். கீரை இலைகள் கழுவி, உலர் மற்றும் விளிம்புகள் சுற்றி, ஒரு பெரிய பிளாட் டிஷ் மீது. ஒரு சிறப்பு grater மீது, வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் நன்றாக தட்டி மற்றும் ஒரு வட்டம் வடிவில், டிஷ் மையத்தில் வைத்து. சிவப்பு முட்டைக்கோஸை அதே வழியில் வெட்டி வெள்ளை நிறத்தில் வைக்கவும், ஒரு வளையத்தை உருவாக்கவும். ஒரு சிறிய சிவப்பு முட்டைக்கோஸை மையத்தில், வெள்ளை நிறத்தின் மேல் வைக்கவும்.

நாங்கள் கிவியை சுத்தம் செய்து, மெல்லிய வட்டங்களாக வெட்டி, சிவப்பு முட்டைக்கோசின் மேல் மற்றும் டிஷ் மையத்தில் ஒரு துண்டு பரப்பவும். நாங்கள் கொட்டைகளை உடைத்து, பூ இதழ்கள் வடிவில் வெள்ளை முட்டைக்கோசின் மேல் பரப்புகிறோம். ஆரஞ்சு பழத்தை வெட்டி சாலட்டின் மேல் பாதி சாற்றை பிழியவும். தேன் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும். உப்பு சுவைக்கு அல்லது உப்பு இல்லாமல் சேர்க்கலாம். இந்த சாலட் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு.

பதிவு செய்யப்பட்ட டுனாவுடன் சாலட்

தயாரிப்புகள்:

- 250 கிராம் அரிசி
- 1 பதிவு செய்யப்பட்ட சூரை அதன் சொந்த சாற்றில்
- 100 கிராம். பாலாடைக்கட்டி
- 3-4 ஊறுகாய்
- 6-8 பச்சை ஆலிவ்கள் (குழியிடப்பட்ட)
- 1 இனிப்பு சிவப்பு மிளகு
- 7 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 கேன் பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம்
- 2 தேக்கரண்டி திராட்சை வினிகர்
- கடுகு 1 ஸ்பூன்
- உப்பு மிளகு

இந்த மீன் சாலட் எந்த விருந்துக்கும் கூட அலங்கரிக்கும் புதிய ஆண்டுஉங்கள் பிறந்த நாளில் கூட. மென்மையான வரை உப்பு நீரில் அரிசி கொதிக்கவும். அரிசி சமைக்கும் போது, ​​எங்கள் சாலட் சாஸ் தயார். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், வினிகர், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் கடுகு ஆகியவற்றை ஒன்றாக துடைக்கவும். நாங்கள் எங்கள் சாலட் தயாரிக்கும் வரை அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் விட்டு விடுகிறோம். மிளகுத்தூள் மற்றும் வெள்ளரிகளை சிறிய துண்டுகளாகவும், ஆலிவ்களை சிறிய வட்டங்களாகவும், சீஸ் சிறிய க்யூப்ஸாகவும் வெட்டுங்கள். ஒரு வடிகட்டியில் அரிசியை நிராகரித்து, குளிர்ந்த ஓடும் நீரில் துவைக்கவும், சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். அனைத்து தயாரிப்புகளையும் சேர்த்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து சாஸ் ஊற்றவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு.

விடுமுறை அட்டவணையையும் பாருங்கள்.

ஃபெட்டா சீஸ் கொண்ட இத்தாலிய சாலட்

பிறந்தநாளுக்கு மயோனைசே இல்லாத சாலட்களின் பட்டியல் இந்த சுவையான சாலட் மூலம் நிரப்பப்படும்.

தயாரிப்புகள்:

சாஸுக்கு:

- ஒரு கொத்து வோக்கோசு
- 10 புதிய துளசி இலைகள்
- ¼ கப் ஆர்கனோ
- 2 பூண்டு கிராம்பு
- ¼ கப் சிவப்பு ஒயின் வினிகர்
- ¾ கப் ஆலிவ் எண்ணெய்
- ¾ தேக்கரண்டி உப்பு
- ¼ தேக்கரண்டி மிளகு
- 1 1/5 தேக்கரண்டி தேன்

சாலட்டுக்கு:

- 10 கீரை இலைகள்
- 1 பெரிய சிவப்பு மிளகு
- 2-3 புதிய வெள்ளரிகள்
- 1 பெரிய கேரட்
- 4-6 செர்ரி தக்காளி
- ஒரு சில குழி ஆலிவ்கள்
- 100 கிராம். ஃபெட்டா

முதலில் சாஸ் தயார். சாஸிற்கான அனைத்து தயாரிப்புகளையும் ஒரு பிளெண்டர் மூலம் அனுப்பவும். கீரை இலைகளைக் கழுவி, உலர்த்தி, கரடுமுரடாக நறுக்கி, ஆழமான சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். கேரட்டை முழு நீளத்திலும் மிக மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். க்யூப்ஸ் மீது வெள்ளரிகள் மற்றும் மிளகுத்தூள் வெட்டு. மெல்லிய வட்டங்களில் ஆலிவ்கள், தக்காளியை இரண்டு அல்லது நான்கு பகுதிகளாக வெட்டவும். எல்லாவற்றையும் ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், தயாரிக்கப்பட்ட சாஸில் பாதியை ஊற்றவும், தேவைப்பட்டால் முயற்சிக்கவும் - மீதமுள்ள சாஸ் அல்லது குறைவாக சேர்க்கவும், நீங்கள் ஃபெட்டாவையும் சேர்ப்பீர்கள் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள், இது கொஞ்சம் உப்பு. சாலட் தயார்.

மாதுளை மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் கொண்ட சாலட்

இலகுவான மற்றும் சுவையான பிறந்தநாள் சாலட், எளிமையானது மற்றும் அதிநவீனமானது.

தயாரிப்புகள்:

சாலட்டுக்கு:

- 350 கிராம் புகைபிடித்த வான்கோழி (புகைபிடித்த கோழியுடன் மாற்றலாம்)
- 50-60 கிராம். ஃபெட்டா
- 600 கிராம் கீரை
- 1 சிறிய மாதுளை

சாஸுக்கு:

- கடுகு 2 தேக்கரண்டி
- 2 பூண்டு கிராம்பு
- 2 டீஸ்பூன். திராட்சை வினிகர் கரண்டி
- 2/3 கப் ஆலிவ் எண்ணெய்
- உப்பு மிளகு

பருப்புகளுக்கு:

- 1 கப் நறுக்கிய கொட்டைகள்
- ½ தேக்கரண்டி உப்பு
- 1 டீஸ்பூன். சர்க்கரை ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை

நாம் ஒரு நான்-ஸ்டிக் வறுக்கப்படுகிறது பான் வேண்டும். அதில், ஒரு சிறிய தீயில், கொட்டைகளை உப்பு சேர்த்து சுமார் 5-6 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பின்னர் சர்க்கரையைச் சேர்த்து, தொடர்ந்து கிளறி, மற்றொரு 6-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், இதனால் கொட்டைகள் அழகான தங்க நிறமாக மாறும். குளிர்விக்க ஒரு தட்டில் வைக்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், கடுகு, நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் வினிகரை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு துடைக்கவும். படிப்படியாக ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் இறுதியாக உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். வான்கோழியை மிகச் சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும், கீரையைக் கழுவவும், மாதுளை தோலை உரிக்கவும், ஃபெட்டாவை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். கீரையை சாலட் கிண்ணத்தில் போட்டு லேசாக சாஸ் மீது ஊற்றவும், வான்கோழியை ஒரு சிறிய அளவு சாஸ் மற்றும் கீரையின் மேல் கலக்கவும். பின்னர் ஃபெட்டா, கொட்டைகள் தூவி மீதமுள்ள சாஸ் மீது ஊற்றவும். பான் அப்பெடிட், இந்த ஆச்சரியமாக இருக்கிறது!

சோளத்துடன் சாலட்

ஒரு எளிய சாலட் எளிய பொருட்கள், குறைந்தது குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களுக்கான பண்டிகை அட்டவணைக்கு, குறைந்தபட்சம் ஒவ்வொரு நாளும் வீடுகளுக்கு. எனவே, பிறந்தநாளுக்கு மயோனைசே இல்லாமல் சாலட்களின் பட்டியலை நாங்கள் தொடர்கிறோம், நாங்கள் எளிமையான மற்றும் வழங்குகிறோம் சுவையான சமையல்புகைப்படம்.

தயாரிப்புகள்:

- புதிய சோளத்தின் 3-4 தலைகள்
- 2 சிவப்பு மிளகுத்தூள்
- 2 வெங்காயம்
- வெந்தயம் அரை கொத்து
- உப்பு
- மிளகு
- 2-3 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய் கரண்டி

மிளகு, வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, ஒரு பெரிய பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். இலைகளை துடைக்காமல், அதற்கு அடுத்ததாக சோளத்தை வைக்கவும். 180 gr இல் 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். சோளம் குளிர்ந்ததும், இலைகளை அகற்றி, கர்னல்களை கத்தியால் துண்டிக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து, காய்கறிகள் மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெந்தயம் கலந்து. உப்பு, மிளகு, எண்ணெயுடன் பிரஷ் செய்து நன்கு கலக்கவும். பதிவு செய்யப்பட்ட சோளத்தை புதிய சோளத்திற்கு பதிலாக மாற்றலாம். மேலும், இந்த சாலட்டை புகைப்படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி, அச்சுகளில் வைக்கலாம்.

மேலும் பார்க்கவும்: .

இறால் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் சாலட்

கடல் உணவுகளுடன் கூடிய, பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் விரும்பும் மிகவும் சுவையான சாலட், எளிமையாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கலாம்.

தயாரிப்புகள்:

- 500 கிராம். உரிக்கப்படுகிற இறால்
- 2 டீஸ்பூன். எலுமிச்சை சாறு கரண்டி
- 1 பூண்டு கிராம்பு
- சில வோக்கோசு
- 500 கிராம். வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு
- 200 கிராம். செர்ரி தக்காளி
- 2-3 கீரை இலைகள்
- 4 பச்சை விட்டங்கள்
- சில ஆலிவ் எண்ணெய்
- உப்பு
- மிளகு

இறாலை கழுவி, ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் போட்டு, உப்பு, மிளகு மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் சிறிது தெளிக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, அதிக வெப்பத்தில் 3-5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் சிறிது எண்ணெய், நசுக்கிய பூண்டு மற்றும் சிறிது பொடியாக நறுக்கிய வோக்கோசு சேர்க்கவும். சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.

வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை சாலட் கிண்ணத்தில் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, தக்காளியை இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டி உருளைக்கிழங்கில் சேர்க்கவும். நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்தை அங்கே சேர்க்கவும்.
மேலே இறாலை வைத்து, சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு, மீதமுள்ள எண்ணெயுடன் தூறவும். கீரை இலைகளை முழுவதுமாக அடுக்கி, வோக்கோசுடன் தெளிக்கவும்.

உதவிக்குறிப்பு: இறாலை அதிகமாக சமைக்க வேண்டாம், கவனமாக இருங்கள், இல்லையெனில் அவை கடினமாக இருக்கும்.

டுனா மற்றும் முட்டையுடன் சாலட்

மிகவும் எளிமையான, ஒளி, ஆனால் அதே நேரத்தில், இதயம் மற்றும் சுவையான நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் சாலட், எந்த பிறந்த நாள் அல்லது பிற விடுமுறைக்கு.

தயாரிப்புகள்:

- 6 கீரை இலைகள்
- 2 சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் இலைகள்
- 4 வேகவைத்த முட்டைகள்
- எண்ணெயில் 1 பதிவு செய்யப்பட்ட டுனா
- 1 தக்காளி
- 1 வெள்ளரி
- உப்பு
- ஆர்கனோ
- சில ஆலிவ் எண்ணெய்
- பால்சாமிக் வினிகர்

அனைத்து காய்கறிகளையும் இறுதியாக நறுக்கி, ஒரு ஆழமான சாலட் கிண்ணத்தில் வைத்து, பதிவு செய்யப்பட்ட உணவைத் திறந்து, யுஷ்காவை ஊற்றி, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு காய்கறிகளில் வைக்கவும். முட்டைகளை காலாண்டுகளாக வெட்டி சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். உப்பு எல்லாம், ஆலிவ் எண்ணெய் கொண்டு தூறல், ஆர்கனோ கொண்டு தெளிக்க மற்றும் வினிகர் கொண்டு தூறல்.

வேகவைத்த பூசணி மற்றும் அருகுலாவுடன் சாலட்

மென்மையான மற்றும் சுவையான, அசாதாரண மற்றும் அசல் சாலட் உங்கள் விடுமுறை அட்டவணையை அலங்கரித்து உங்கள் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்தும்.

தயாரிப்புகள்:

- 2 கிலோ. புதிய பூசணி
- 2 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய் கரண்டி
- அருகுலா 1 கொத்து
- 100 கிராம். கிரீம் சீஸ்
- ஒரு சில புதிய புதினா இலைகள்

சாஸுக்கு:

- ஒரு எலுமிச்சையிலிருந்து சாறு
- ¾ கப் ஆலிவ் எண்ணெய்
- ஒரு எலுமிச்சையிலிருந்து சவரன்
- 1 தேக்கரண்டி (குவியல்) கடுகு
- 1 பூண்டு கிராம்பு
- உப்பு மிளகு

நாங்கள் அடுப்பை 200 டிகிரியில் சூடாக்குகிறோம். பூசணிக்காயை கழுவி, பாதியாக வெட்டி, பின்னர் தர்பூசணி போன்ற துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு பேக்கிங் தாளில் பரப்பி, ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, உப்பு சேர்த்து, மென்மையாகும் வரை 30-40 நிமிடங்கள் சுடவும். பூசணி தயாரானதும், அதை ஒரு டிஷ் மீது போட்டு, குளிர்ந்து, தலாம் மற்றும் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

ஒரு பிளெண்டரில், சாஸிற்கான பொருட்களை அடிக்கவும். பெரும்பாலானவைபூசணி மீது ஊற்றவும். உங்கள் கைகளால் நன்கு கலந்து ஒரு தட்டையான டிஷ் மீது பரப்பவும். கழுவிய அருகுலாவை இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டி பூசணிக்காயின் மீது பரப்பவும். மீதமுள்ள சாஸ் மற்றும் மேல் சீஸ் கொண்டு தூறல்.

அருகுலா மற்றும் போர்சினி காளான்களுடன் சாலட்

தயாரிப்புகள்:

- சில ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 வெள்ளரி
- 1 தக்காளி
- அக்ரூட் பருப்புகள் அரை கண்ணாடி
- உப்பு மிளகு
- அருகுலா ஒரு கொத்து
- 5-6 வெள்ளை காளான்கள்
- 30 கிராம். வெள்ளை மது
- சிறிது பால்சாமிக் வினிகர்

அருகுலாவை நன்கு கழுவி, காகித துண்டுடன் உலர வைக்கவும். பின்னர் உங்கள் கைகளால் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். தக்காளியை க்யூப்ஸாகவும், வெள்ளரியை வட்டங்களாகவும் வெட்டுங்கள். மெல்லிய துண்டுகளாக காளான்கள் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு ஒரு பரந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் குண்டு. மது, உப்பு, மிளகு சேர்க்கவும். வெப்பத்தை குறைத்து, கடாயை ஒரு மூடியால் மூடி, 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

எங்கள் காளான்கள் தயாரானதும், அவற்றை அருகுலா, தக்காளி, வெள்ளரி ஆகியவற்றின் மேல் வைக்கவும். வினிகருடன் தெளிக்கவும், ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு, மிளகு சேர்த்து கொட்டைகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.

மேலும் பார்க்கவும்:.

புதிய உருளைக்கிழங்குடன் சாலட், சூடாக

தயாரிப்புகள்:

- 500 கிராம். இளம் உருளைக்கிழங்கு
- 2-3 பச்சை மிளகாய்
- 2-3 சிவப்பு மிளகுத்தூள்
- 10-15 செர்ரி தக்காளி

சாஸுக்கு:

- 1 கண்ணாடி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1/3 கப் திராட்சை வினிகர்
- 1 வெங்காயம்
- 2 பூண்டு கிராம்பு
- 1 தேக்கரண்டி ஆர்கனோ
- உப்பு மிளகு
- 1/டீஸ்பூன் சூடான சிவப்பு மிளகு

உருளைக்கிழங்கைக் கழுவி, ஒரு காகித துண்டுடன் உலர வைக்கவும், உரிக்கப்படாமல், இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டி, ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து, ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஊற்றவும். ஒரு நல்ல தங்க நிறம் தோன்றும் வரை 180 டிகிரியில் சுமார் 35-40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

மற்றொரு பேக்கிங் தாள் தக்காளி வைத்து, இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டி, மற்றும் மிளகு, பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி. இவை அனைத்தும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஊற்றப்பட்டு 7-10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு சமைப்பதற்கு 10-15 நிமிடங்களுக்கு முன்பு தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் கொண்ட பேக்கிங் தாளை அடுப்பில் வைக்கிறோம். அனைத்து சாலட் பொருட்களும் சூடாக இருக்க வேண்டும். எங்கள் சாலட் சாஸ் கூட சூடாக இருக்க வேண்டும். எனவே, தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் கொண்ட பேக்கிங் தாள் அடுப்பில் சென்றவுடன், சாஸை தயார் செய்யவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு தட்டி, சாஸ் மற்ற பொருட்கள் கலந்து, ஒரு சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மற்றும் சூடு.

நாங்கள் ஒரு பெரிய டிஷ் மீது முடிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு பரவியது, தக்காளி, சிவப்பு மற்றும் பச்சை மிளகுத்தூள் உள்ளன. சூடான சாஸை ஊற்றவும், ஆர்கனோ மற்றும் சூடான சிவப்பு மிளகு தெளிக்கவும்.

பாஸ்தா மற்றும் ஆக்டோபஸுடன் சாலட்

தயாரிப்புகள்:

- 500 கிராம். பாஸ்தா
- 300-400 கிராம். ஆக்டோபஸ் (ஸ்க்விட் மூலம் மாற்றலாம்)
- 1 சிறிய கொத்து வெந்தயம்
- அரை கொத்து வோக்கோசு
- 1-2 பச்சை மிளகாய் அல்லது 1-2 சிவப்பு
- 2-3 ஊறுகாய் மற்றும் அல்லது புதிய வெள்ளரிகள்
- 1/3 கப் திராட்சை வினிகர்
- உப்பு மிளகு

தண்ணீர் நிறைய ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், கொதிக்க எங்கள் ஆக்டோபஸ் வைத்து. அது கொதித்தவுடன், துளையிட்ட கரண்டியால் நுரை அகற்றவும், வெப்பத்தை குறைத்து சுமார் 50-60 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். நீங்கள் ஆக்டோபஸை ஸ்க்விட் மூலம் மாற்றினால், சமைக்க உங்களுக்கு 15-20 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது. முதல் மற்றும் இரண்டாவது நிகழ்வுகளில், தண்ணீரை உப்பு செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை, இந்த கடல் உணவுகள், உப்பு நீரில் சமைக்கப்படும் போது, ​​ரப்பர் போல கடினமாக இருக்கும். ஆக்டோபஸ் சமைக்கும் போது, ​​சமைக்கவும் பாஸ்தா, ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும், குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கவும், வாணலியில் திரும்பவும், ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சிறிது தூறவும்.

அவர்கள் குளிர்விக்கட்டும். ஆக்டோபஸ் தயாரானவுடன், அதை பலகையில் வைக்கவும், அது குளிர்ந்ததும், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். பாஸ்தாவுடன் கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். மற்ற அனைத்து தயாரிப்புகளையும் வெட்டி பான் அனுப்பவும். உப்பு, மிளகு, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் தூறல். நன்றாக கலந்து சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். உங்கள் விருந்தினர்கள் மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுவார்கள்.

வேகவைத்த சீமை சுரைக்காய் கொண்ட சாலட்

மிகவும் இலகுவான மற்றும் மென்மையான சாலட், பிறந்தநாள் அல்லது சாதாரண ஞாயிறு விருந்துக்கு ஏற்றது.

தயாரிப்புகள்:

- 8-10 சிறிய சீமை சுரைக்காய்
- 1 வெங்காயம்
- 2-3 பச்சை வெங்காயம்
- 3-4 கேரட்
- 1 சிவப்பு மிளகு
- 1 மஞ்சள் மிளகு
சாஸுக்கு:
- 1 கப் ஆலிவ் எண்ணெய்
- ஒரு எலுமிச்சையிலிருந்து சாறு
- கடுகு 1 தேக்கரண்டி
- 2-3 பூண்டு கிராம்பு
- ½ தேக்கரண்டி ஆர்கனோ
- உப்பு மிளகு

நாங்கள் ஒரு பானை உப்பு நீரை நெருப்பில் வைக்கிறோம், தண்ணீர் கொதித்தவுடன், சீமை சுரைக்காய் எறிந்து 8-10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், வெப்பத்தை குறைக்கவும். சீமை சுரைக்காய் தயாரானதும், அவற்றை ஒரு வடிகட்டியில் போட்டு, குளிர்ந்த ஓடும் நீரின் கீழ் குளிர்விக்கவும், இதனால் அவை அவற்றின் நிறத்தை இழக்காது. தண்ணீர் நன்றாக வடிய விடவும். ஒரு சிறிய வாணலியில் ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரை ஊற்றவும், உப்பு. தண்ணீர் கொதித்ததும், அதில் கேரட்டைப் போட்டு, மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும். ஆனால் அதே நேரத்தில், காய்கறிகள் சாலட்டுக்காக சமைக்கப்படுவதால், அவற்றை மிகைப்படுத்தாமல் இருக்க முயற்சி செய்யுங்கள்.

கேரட் சமைக்கும் போது, ​​சாஸிற்கான அனைத்து தயாரிப்புகளையும் ஒரு பிளெண்டர் மூலம் அனுப்புவதன் மூலம் சாஸ் தயார் செய்யவும். மிளகாயை கீற்றுகளாக வெட்டி, பச்சை மற்றும் வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, ஆழமான சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கேரட் குளிர்ந்ததும், அவற்றை வெட்டி, மீதமுள்ள தயாரிப்புகளுடன் அவற்றை இடுங்கள். தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ் மீது ஊற்றவும், எல்லாவற்றையும் மெதுவாக கலக்கவும், தேவைப்பட்டால் உப்பு மற்றும் மிளகு.

எங்களின் பிறந்தநாள் சாலட் ரெசிபிகள், எளிமையான மற்றும் எளிதான, உங்களை கவர்ந்ததாகவும், உங்கள் விருந்தினர்களை நீங்கள் நிச்சயமாக மகிழ்விப்பீர்கள் என்றும் நம்புகிறோம். உங்களுக்கு உதவ புகைப்பட வடிவமைப்பு சாலடுகள்!

இன்று, பெரும்பாலான சாலடுகள் மயோனைசேவுடன் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளன, இருப்பினும் இந்த தயாரிப்பு ஒப்பீட்டளவில் சமீபத்தில் கடைகளில் தோன்றியது.

வழக்கமான மயோனைசேவை மாற்றுவதற்கு நிறைய விருப்பங்கள் உள்ளன, இதற்கு நன்றி தின்பண்டங்கள் அதிக கலோரி மற்றும் ஆரோக்கியமற்றதாக மாறும். மேலும் இந்த நிரப்புகளை தயாரிப்பது மிகவும் எளிது.

சமையலுக்கு எளிய சாலடுகள்மயோனைசே இல்லாமல், நீங்கள் வெவ்வேறு தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்தலாம்: இறைச்சி, காய்கறிகள், பழங்கள், கடல் உணவுகள், பாலாடைக்கட்டிகள், கொட்டைகள், கீரைகள்.

ஆனால் மயோனைசேவுக்கு மாற்றாக சோளம், எள், சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் பல்வேறு மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கலக்கலாம். கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் பெரும்பாலும் அடிப்படையாக எடுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது. ஆரஞ்சு, எலுமிச்சை மற்றும் சுண்ணாம்பு சாற்றில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் லேசான ஆடைகளை புறக்கணிக்காதீர்கள். வொர்செஸ்டர்ஷைர் அல்லது சோயா சாஸ் போன்ற சாஸ்களையும் பயன்படுத்தலாம்.

கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய சமையல் வகைகள் அவசரமாகஎனவே நீங்கள் எப்போதும் ஒளி சாலட்களை விரைவாக தயாரிக்கலாம்.

ஃபெட்டா சீஸ் கொண்ட கிரேக்கம்

மயோனைசே இல்லாத இந்த பிரபலமான கோடை காய்கறி சாலட் நிமிடங்களில் தயாராக உள்ளது. லேசான உணவு அல்லது முழு இரவு உணவிற்கு ஏற்றது. பின்வரும் தயாரிப்புகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது:

• ஃபெட்டா சீஸ் ஒரு சிறிய துண்டு;
• மூன்று வெள்ளரிகள்;
• இரண்டு தக்காளி;
• மணி மிளகு;
• பல்பு;
• பதினாறு ஆலிவ்கள்;
• கீரை, ஆலிவ் எண்ணெய், ஆர்கனோ, உப்பு.

இலை கீரை கழுவப்பட்டு, பெரிய கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகிறது. தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகள் கழுவப்படுகின்றன. பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும், சீஸ் - பெரிய க்யூப்ஸ். வெங்காயம் உரிக்கப்பட்டு, அரை வளையங்களாகவும், மிளகுத்தூள் - கீற்றுகளாகவும் வெட்டப்படுகிறது. இவை அனைத்தும் ஒரு வசதியான கொள்கலனில் கலந்து, எண்ணெயுடன் ஊற்றப்பட்டு, ஆர்கனோவுடன் தெளிக்கப்பட்டு உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது. அசை மற்றும் மேசைக்கு பரிமாறவும், அழகுக்காக ஆலிவ்களை மேலே வைக்கவும்.

லாவாஷில் காய்கறி

அத்தகைய சுவையான காய்கறி சாலட் பிடா ரொட்டி காரணமாக மிகவும் திருப்திகரமாக மாறும். காய்கறிகள் புதிதாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இது பின்வரும் தயாரிப்புகளின் தொகுப்பிலிருந்து விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது:

• நான்கு வெள்ளரிகள் மற்றும் நான்கு தக்காளி;
• இரண்டு பிடா ரொட்டி;
• எட்டு ஆலிவ்கள்;
• ஃபெட்டா, ஆலிவ் எண்ணெய், பூண்டு, கீரை, மிளகு, உப்பு - சுவைக்க.

பிடா ரொட்டியை நீங்களே சமைக்க திட்டமிட்டால், நீங்கள் 350 கோதுமை மாவு, அரை கிளாஸ் தண்ணீர் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு எடுக்க வேண்டும். முதலில், மாவை பிசைந்து, ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்கவும், மெல்லிய அடுக்குகளாக உருட்டவும். அவர்கள் குறைந்த வெப்ப மீது இருபுறமும் ஒரு உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுத்த. பின்னர் ஈரமான துணியில் பரப்பி குளிர்விக்கவும். சமையல் செயல்முறையை எளிதாக்க, நீங்கள் வாங்கிய பொருளைப் பயன்படுத்தலாம்.

தக்காளியுடன் கூடிய வெள்ளரிகள் கழுவப்பட்டு, க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன, மற்றும் ஃபெட்டா சீஸ் சதுரங்களாக வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றி, மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து, நறுக்கிய பூண்டு சேர்த்து கிளறவும். பாலாடைக்கட்டி கொண்ட காய்கறிகள் இந்த எண்ணெயில் சேர்க்கப்படுகின்றன, அதைத் தொடர்ந்து ஆலிவ்கள், மோதிரங்களாக வெட்டப்படுகின்றன. கீரை இலைகள் மிகவும் பெரியதாக வெட்டப்படுகின்றன அல்லது உங்கள் கைகளால் கிழிந்து, மீதமுள்ள சாலட் கூறுகளுடன் ஒரு கொள்கலனுக்கு அனுப்பப்படுகின்றன.

இப்போது பிடா ரொட்டியின் அடுக்குகளை பாதியாக வெட்டி, அதன் விளைவாக வரும் காய்கறி வெகுஜனத்தை ஒவ்வொன்றிலும் வைத்து சுத்தமாக குழாயில் உருட்டவும். இந்த வடிவத்தில், ஒரு எளிய காய்கறி சாலட் மேஜையில் வழங்கப்படுகிறது.

பன்றி இறைச்சி கொண்டு சூடு

எதிர்க்க கடினமாக இருக்கும் சாலட்டின் இதயப்பூர்வமான பதிப்பு. ஏற்கனவே அவரது நறுமணங்களில் ஒன்று வீட்டை ஒரே மேஜையில் கூட்டிச் செல்லும். காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் இருந்து சாலடுகள் போலல்லாமல், அது குறிப்பாக முழு உள்ளது. சமையலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• ஒல்லியான பன்றி இறைச்சி ஒரு துண்டு;
• மூன்று முட்டைகள்;
• கீரை, ஆலிவ் எண்ணெய், வோக்கோசு, பச்சை வெங்காயம், மிளகு, உப்பு.

வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்:

• வெங்காயம்;
• பூண்டு மூன்று கிராம்பு;
• ஒரு நெத்திலி;
• புளி - சுமார் 30 கிராம்;
• அசிட்டிக் அமிலம் - 50 மில்லி;
• ஒரு சிட்டிகை இலவங்கப்பட்டை, இஞ்சி, கடுகு, ஏலக்காய், சர்க்கரை, சூடான மிளகு.

முதலில் Worcestershire சாஸ் தயார். இதைச் செய்ய, வெங்காயம் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, மூன்று நிமிடங்களுக்கு அசிட்டிக் அமிலத்தில் வைத்து, பின்னர் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். பூண்டு ஒரு பூண்டு பத்திரிகை மூலம் நசுக்கப்பட்டு, வினிகருடன் தெளிக்கப்படுகிறது. தயாரிக்கப்பட்ட வெங்காயம், பூண்டு ஒரு துண்டு துணியில் போடப்பட்டு, மேலே இலவங்கப்பட்டை, இஞ்சி, கிராம்பு, கடுகு, ஏலக்காய் தெளிக்கப்படுகின்றன. மிளகு மற்றும் உப்பு சுவை. நெய்யின் விளிம்புகள் இறுக்கமாக கட்டப்பட்டு, சாறு பிழியப்படுகிறது.

ஆழமான கொள்கலனில் வினிகர், புளி, சர்க்கரை மற்றும் காரமான சாற்றுடன் சோயா சாஸை ஊற்றவும், அரை கிளாஸ் தண்ணீரை ஊற்றி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, அரை மணி நேரம் கொதிக்க வைக்கவும். தனித்தனியாக நறுக்கப்பட்ட நெத்திலி உப்பு மற்றும் தண்ணீரில் கலக்கப்படுகிறது, இந்த கலவையை பிரதான சாஸில் ஊற்றி மற்றொரு நான்கு நிமிடங்களுக்கு வேகவைக்கவும்.

ஒரு வாணலியில், பன்றி இறைச்சியை ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கவும், அதனால் அது ஒரு தங்க மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும், ஒரு தட்டில் போடப்பட்டு, முட்டைகளை உடைத்து, உப்பு மற்றும் வறுக்கவும். நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, சிறிது குலுக்கி, குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.

கீரை இலைகள் ஒரு பகுதியளவு சாலட் கிண்ணத்தில் போடப்பட்டு, வோக்கோசு, பன்றி இறைச்சி மற்றும் முட்டைகளுடன் தெளிக்கப்பட்டு, அதன் விளைவாக வரும் சாஸுடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது.

சீன முட்டைக்கோசுடன்

நிமிடங்களில் தயாரிக்கக்கூடிய மிக எளிதான சாலட். நிச்சயமாக, இருந்தால் தேவையான பொருட்கள்:

• அரை முட்டைக்கோஸ்;
• Fetax சீஸ் ஒரு துண்டு;
• இரண்டு வெள்ளரிகள்;
• அரை கேன் ஆலிவ்;
• பச்சை பட்டாணி அரை கேன்;
• கொத்தமல்லி, மிளகு, உப்பு.

முட்டைக்கோஸ் கழுவப்பட்டு, கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகிறது, சீஸ் - நடுத்தர க்யூப்ஸ். நறுக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள், ஆலிவ்கள் மற்றும் பட்டாணி இந்த இரண்டு பொருட்களிலும் சேர்க்கப்படுகின்றன. கலந்து, கொத்தமல்லி, உப்பு, மிளகு சேர்த்து. பொதுவாக, அத்தகைய சாலட்டில் எண்ணெய் சேர்க்கப்படுவதில்லை, ஆலிவ் மற்றும் பட்டாணியிலிருந்து சிறிது உப்புநீரை எப்படியும் பெறுவது போதுமானது. பழுப்பு ரொட்டியுடன் பகுதியளவு தட்டுகளில் பரிமாறப்பட்டது.

ஒல்லியான கோழி

கோழியுடன் கூடிய சாலடுகள் பல்வேறு உணவுகளை கடைபிடிப்பவர்களால் கூட உட்கொள்ளப்படுகின்றன. நீங்கள் லேசான டிரஸ்ஸிங்கைத் தேர்வுசெய்தால், சிற்றுண்டி உண்மையில் குறைந்த கலோரி மற்றும் மெலிந்ததாக மாறும். பின்வரும் தயாரிப்புகளின் தொகுப்பிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது:

• கோழியின் நெஞ்சுப்பகுதி;
• பெய்ஜிங் முட்டைக்கோசின் அரை தலை;
• இரண்டு மணி மிளகுத்தூள்;
• இரண்டு பல்புகள்;
• பச்சை வெங்காயம்.

எரிபொருள் நிரப்புதல்:

• 30 மில்லி கொழுப்பு இல்லாத புளிப்பு கிரீம்;
• 30 மில்லி கடுகு;
• பூண்டு ஒரு சில கிராம்பு;
• மிளகு மற்றும் உப்பு 15 கிராம்.

வெங்காயம் உரிக்கப்பட்டு, அரை வளையங்களாக வெட்டப்படுகின்றன. பல்கேரிய மிளகு விதைகள் மற்றும் வெள்ளை பகிர்வுகளால் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகிறது, முட்டைக்கோஸ் - அதே வழியில், மற்றும் பச்சை வெங்காயம் - சிறிய மோதிரங்கள். சமைத்த, நறுக்கப்பட்ட வரை கோழி வேகவைக்கப்படுகிறது. தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து சாலட் டிரஸ்ஸிங் தயாரிக்கப்படுகிறது. இறைச்சி தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் கலந்து, ஒரு பிளாட் டிஷ் ஒரு பட்டாணி பரவியது மற்றும் மணம் புளிப்பு கிரீம் டிரஸ்ஸிங் மீது ஊற்றப்படுகிறது.

இறால் மற்றும் மொஸரெல்லாவுடன்

உண்மையான gourmets கூட கடல் உணவு போன்ற ஒரு ஒளி சாலட் பாராட்ட வேண்டும். வெண்ணெய் பழத்திற்கு மென்மை மற்றும் மறக்க முடியாத சுவை சேர்க்கிறது. பின்வரும் பொருட்களுடன் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது:

• மொஸரெல்லா சீஸ் ஒரு துண்டு;
• எட்டு இறால்;
• இரண்டு வெண்ணெய் பழங்கள்;
• ஐந்து செர்ரி தக்காளி;
• இலை சாலட்;
• புதிய துளசி.

எரிபொருள் நிரப்புதல்:

• சூரியகாந்தி எண்ணெய் 30 மில்லி;
• அரை சுண்ணாம்பு;
• கருப்பு மிளகு, உப்பு.

சீஸ் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது, தக்காளி இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. வெண்ணெய் உரிக்கப்பட்டு, குழிகளை அகற்றி, சதை க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது. இறால் வேகவைக்கப்பட்டு ஷெல்லிலிருந்து விடுவிக்கப்படுகிறது. எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து டிரஸ்ஸிங் செய்யப்படுகிறது. அனைத்து பொருட்களும் கலக்கப்பட்டு கீரை இலைகளில் பரவி, மேலே துளசி இலைகளால் அலங்கரிக்கப்படுகின்றன.

இறால்கள் எலுமிச்சை சாறுடன் மட்டுமல்லாமல், எலுமிச்சை அல்லது ஆரஞ்சு பழத்துடனும் நன்றாக செல்கின்றன.

ஐந்து நிமிட சாலடுகள்

ஆயுதக் களஞ்சியத்தில் உள்ள எந்தவொரு தொகுப்பாளினியும் "வாசலில் உள்ள விருந்தினர்கள்" வகையிலிருந்து சமையல் குறிப்புகளைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். பீட், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு, காளான்கள், பூசணி அல்லது பழத்துடன் கூடிய விருப்பம் இதில் அடங்கும்.

நிச்சயமாக, அதே பீட்ஸை ஐந்து நிமிடங்களில் வேகவைப்பது சாத்தியமில்லை, ஆனால் நீங்கள் அனைத்து தயாரிப்புகளையும் முன்கூட்டியே தயார் செய்தால், சாலட்டின் அடுத்தடுத்த தயாரிப்பு உண்மையில் சில நிமிடங்கள் எடுக்கும்.

1. பீட். பொருட்களின் எண்ணிக்கை பொதுவாக தன்னிச்சையானது - இவை அனைத்தும் விரும்பிய எண்ணிக்கையிலான சேவைகளைப் பொறுத்தது. பீட் மென்மையானது அல்லது வெறுமனே கொதிக்கும் வரை அடுப்பில் சுடப்படுகிறது. வறுத்த வெங்காயம் கலந்து, நறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள்மற்றும் பூண்டு. நீங்கள் ருசிக்க அல்லது எந்த உலகளாவிய மசாலாப் பயன்படுத்தலாம், பொதுவாக ஏற்கனவே உப்பு கொண்டிருக்கும்.
2. காட் கல்லீரலுடன். பதிவு செய்யப்பட்ட உணவில் இருந்து எவரும் சாலட் தயாரிக்கலாம், இங்கு சமையல் திறன்கள் தேவையில்லை. துருவிய பாலாடைக்கட்டி மற்றும் வேகவைத்த முட்டைகளுடன் ஒரு ஜாடி கோட் கலக்க போதுமானது. பதிவு செய்யப்பட்ட வெண்ணெய் ஒரு அலங்காரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
3. காளான். ஊறுகாய் சாம்பினான்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை நறுக்கப்பட்ட சீன முட்டைக்கோஸ், அரைத்த கேரட், புரோவென்ஸ் மூலிகைகள் மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஆகியவற்றுடன் கலக்கப்படுகின்றன.
4. நீங்கள் ஒரு சாலட்டுக்கு சமமான அளவு இனிப்பு பூசணி மற்றும் பச்சை முள்ளங்கியை தட்டி, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் திரவ தேன் அனைத்தையும் சுவைக்கலாம். ஒரு சில குழியான திராட்சைகள் பெரும்பாலும் அத்தகைய பசியுடன் சேர்க்கப்படுகின்றன மற்றும் நறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் மேலே தெளிக்கப்படுகின்றன.
5. பழ விருப்பங்களை நாங்கள் கருத்தில் கொண்டால், நீங்கள் நறுக்கிய ஆப்பிள்களை கொடிமுந்திரியுடன் கலக்கலாம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சீசன் செய்யலாம், சுவைக்கு சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது. சுவைக்காக நீங்கள் இலவங்கப்பட்டை அல்லது வெண்ணிலா சர்க்கரையை மேலே தெளிக்கலாம்.

சமையல் தந்திரங்கள்

நீங்கள் மிகவும் சுவையான மற்றும் லேசான சாலட்டை சமைக்க விரும்பினால், நீங்கள் சிலவற்றைப் பின்பற்ற வேண்டும் பொதுவான பரிந்துரைகள். உதாரணமாக, அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் பயன்படுத்துகின்றனர் சமையலறையில் பின்வரும் தந்திரமான தந்திரங்கள்:

லேசான சாலடுகள் மதிய உணவு நேரத்தில் விரைவான சிற்றுண்டியாக இருக்கலாம் அல்லது காலையில் வைட்டமின்களுடன் ரீசார்ஜ் செய்யலாம். அவை எந்த இறைச்சி உணவுகளுடன் ஒரு பக்க உணவாக அல்லது சிற்றுண்டியாக வழங்கப்படலாம், இதனால் அவற்றின் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மென்மையாக்கப்படுகிறது.

நிறைய சமையல் வகைகள் உள்ளன, எனவே இந்த சாலடுகள் ஒருபோதும் சலிப்படையாது. அவர்கள் குறைந்தபட்சம் ஒவ்வொரு நாளும் உணவில் இருக்க முடியும்.

கவனம், இன்று மட்டும்!