தேவையான தயாரிப்புகளை தயார் செய்யவும்.

ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் 4 ஆகியவற்றை இணைக்கவும் கோழி முட்டைகள். நீங்கள் வீட்டில் முட்டைகளைப் பயன்படுத்தினால், கப்கேக்குகள் பணக்கார மஞ்சள் நிறமாக இருக்கும்.

அனைத்து மாவுகளும் சிதறும் வரை கலவையை அசைக்கவும், கட்டிகள் இருக்கக்கூடாது. மாவு பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது. இது தடிமனான புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையை ஒத்திருக்க வேண்டும்; நீங்கள் அதன் மேல் ஒரு ஸ்பேட்டூலாவை இயக்கினால், நீங்கள் ஒரு வடிவத்தைப் பெறுவீர்கள், அது உடனடியாக வெளியேறாது, ஆனால் சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகுதான்.

அச்சுகளை மாவுடன் நிரப்பவும் (சிலிகான் அச்சுகளை எண்ணெயுடன் தடவ வேண்டிய அவசியமில்லை), அவற்றை 2/3 முழுமையாக நிரப்பி, முன்கூட்டியே சூடாக்கப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். கப்கேக்குகளை 180 டிகிரியில் 20-25 நிமிடங்கள் சுடவும்.

மேலும் முடிக்கப்பட்ட கப்கேக்குகளின் சுவையை இன்னும் சுவாரஸ்யமாக்க, நீங்கள் அவற்றில் ஒரு துளை செய்து நிரப்பலாம். ஒரு துளை செய்ய, ஒரு ஆப்பிள் கோரைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் வசதியானது. நீங்கள் நிச்சயமாக, ஒரு சிறிய கூர்மையான கத்தி பயன்படுத்தலாம்.

கத்தியை சிறிது அழுத்தி, இந்த கத்தியை இடது மற்றும் வலது பக்கம் திருப்பி, கேக்கின் மையத்தை அகற்றவும்.

உங்களுக்கு பிடித்த ஜாம், கெட்டியான ஜாம் அல்லது வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பாலை கப்கேக்கிற்குள் (துளையில்) நிரப்பி வைக்கவும்.

மற்ற எல்லா கப்கேக்குகளுடனும் இந்த வேலையைச் செய்யுங்கள், இந்த பொருட்களின் எண்ணிக்கையிலிருந்து 16 கிடைக்கும்.

நல்ல பசி! அன்புடன் சமைக்கவும்!

ருசியான மற்றும் எளிதில் தயாரிக்கக்கூடிய வேகவைத்த பொருட்களுக்கான சமையல் வகைகள்

சிலிகான் அச்சுகளில் கப்கேக்குகளை தயாரிப்பதற்கான ரகசியங்கள் மற்றும் நுணுக்கங்கள். எளிய சமையல்சாக்லேட், தயிர் மற்றும் கேஃபிர் மஃபின்கள். முயற்சி செய்!

1 மணி நேரம்

280 கிலோகலோரி

4.71/5 (21)

ஒரு கப்கேக் (ஆங்கிலத்தில் இருந்து கேக் என மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது) a பேஸ்ட்ரிமாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, அதில் சாக்லேட், திராட்சை, கொட்டைகள், ஜாம், பழங்கள் மற்றும் பலவற்றைச் சேர்ப்பது வழக்கம். கப்கேக்குகளை வெண்ணிலாவுடன் எளிமையாக தயாரிக்கலாம். நிரப்புதல் இனிமையாக இருக்கலாம் அல்லது இனிமையாக இருக்கலாம். பெரும்பாலும், இதுபோன்ற மிட்டாய் பொருட்கள் பொதுவாக கிறிஸ்துமஸுக்கு தயாரிக்கப்படுகின்றன.

இன்று நான் உங்களுக்கு மிகவும் சுவையான கப்கேக்கிற்கான செய்முறையை கூறுவேன்! அல்லது மாறாக, வீட்டில் புளிப்பு கிரீம் செய்ய எப்படி பல சமையல்.

கப்கேக்குகள் ஏன் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன?

கப்கேக்குகளின் பிரபலத்தை அவர்கள் உண்மையில் விளக்கலாம் நம்பமுடியாத வசதியான மற்றும் தயார் செய்ய எளிதானது. உங்களுடன் நடைபயிற்சி, சுற்றுலா அல்லது சிற்றுண்டியாக, வேலை செய்ய எளிதாக அவர்களை அழைத்துச் செல்லலாம்.

நீங்கள் குறைந்த கலோரி மஃபின்களை சுடலாம். அத்தகைய பேக்கிங் தயாரிப்பதற்கான தயாரிப்புகளை ஒவ்வொரு குளிர்சாதன பெட்டியிலும் காணலாம். அதிகரித்த ஊட்டச்சத்து தேவைப்படும் குழந்தைகளுக்கு அவை பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

உதாரணமாக, வால்நட்களைச் சேர்ப்பது மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தும், வாழைப்பழ மஃபின்கள் உங்கள் மனநிலையை உயர்த்தும், மற்றும் அவுரிநெல்லிகள் உங்கள் கண்பார்வையில் நன்மை பயக்கும்.

இதை அறிவது சுவாரஸ்யமானது: கின்னஸ் புத்தகத்தில் சேர்க்கப்பட்ட சில தயாரிப்புகளில் கப்கேக் ஒன்றாகும்.

சமையலின் ரகசியங்கள் மற்றும் நுணுக்கங்கள்

இந்த மிட்டாய் தயாரிப்பு தயாரிப்பது கடினம் அல்ல. இதைச் செய்ய, நீங்கள் சில நுணுக்கங்களையும் ரகசியங்களையும் நினைவில் கொள்ள வேண்டும்:

• அனைத்து பொருட்களும் இருக்க வேண்டும் அதே வெப்பநிலை;
• மாவை மிக விரைவாக கலக்க வேண்டும், அதே நேரத்தில் மெதுவாக கீழே இருந்து மேலே கிளறவும்;
• சாட்டையடி வெள்ளைகள் அவசியம் இறுதியில் சேர்க்கவும்ஒரு ஆயத்த சோதனைக்கு;
• மிட்டாய் தயாரிப்பு குறைந்தது 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் நன்கு சூடான அடுப்பில் சுடப்பட வேண்டும்;
• பேக்கிங் செயல்பாட்டின் போது, ​​நீங்கள் மாவுடன் அச்சுகளை நகர்த்த முடியாது, இல்லையெனில் அது உயராது;
• முதல் 20 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பைத் திறக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லைஅல்லது கப்கேக்குகளை நகர்த்தவும்;
• மிகவும் மென்மையான மற்றும் நுண்ணிய மாவை அமைப்பதற்கு, ஒரு முட்டைக்கு பதிலாக இரண்டு மஞ்சள் கருவை வைக்க வேண்டும்;
• கேக்கின் உட்புறம் இன்னும் ஈரமாக இருந்தால், ஏற்கனவே மேலே எரிய ஆரம்பித்திருந்தால், அதை காகிதத்தால் மூடி, முடிக்கப்படும் வரை சுடவும்;
• தயாரிப்பு அச்சுகளில் இருந்து அகற்றப்பட வேண்டும் அவர்கள் குளிர்ந்த பிறகு மட்டுமேஅழகான வடிவத்தை பராமரிக்க;
• பேக்கிங் வாணலியில் ஒட்டாமல் இருக்க, பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் மெல்லிய அடுக்குடன் கிரீஸ் செய்யலாம். வெண்ணெய்;
• கலவை மிகவும் மெல்லியதாக மாறினால், இன்னும் கொஞ்சம் மாவு சேர்க்கவும், அது மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், சிறிது திரவத்தில் (பால் அல்லது கேஃபிர்) ஊற்றவும்.

எளிய கப்கேக் ரெசிபிகள்

பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. எளிமையான மற்றும் மிகவும் அசல் சாக்லேட், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கேஃபிர் மஃபின்கள்.

சாக்லேட் கப்கேக் - படிப்படியாக புகைப்படங்களுடன் செய்முறை

கூறுகள்:

பின்வருமாறு தயார் செய்யவும்:

1. ஒரு பஞ்சுபோன்ற வெகுஜன உருவாகும் வரை தூள் சர்க்கரையுடன் ஒரு கலவையுடன் வெண்ணெய் அடிக்கவும். பின்னர் கலவையில் மஞ்சள் கரு மற்றும் வெள்ளை சேர்த்து, தொடர்ந்து அடிக்கவும்.
2. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திற்கு பேக்கிங் பவுடர் (அல்லது சோடா), பால் மற்றும் வெண்ணிலின் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒரு கரண்டியால் நன்கு கலக்கவும்.
3. சாக்லேட் சேர்க்கவும். சோள மாவில் சல்லடை போட்டு படிப்படியாக கிளறவும். மாவு மிகவும் தடிமனாக இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஆனால் திரவமாகவும் இருக்காது. ஒரு கிரீம் நிலைத்தன்மை.
4. ஒரு மெல்லிய அடுக்கு எண்ணெயுடன் அச்சுகளை கிரீஸ் செய்து, அதில் மாவை ஸ்பூன் செய்யவும்;
5. முன்கூட்டியே சூடாக்கப்பட்டது 200 டிகிரி வரைகப்கேக்குகளை அடுப்பில் வைத்து சுமார் சுடவும் 25 நிமிடங்கள்.

அடுப்பில் தயிர் கேக் - புகைப்படங்களுடன் சமையல்

கூறுகள்:

• 250 கிராம் மென்மையான நடுத்தர கொழுப்பு தயிர் நிறை;
• 1.5 டீஸ்பூன் மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை;
• 2 நடுத்தர அல்லது 3 சிறிய முட்டைகள்;
• 100 கிராம் பால் மார்கரின்;
• 450 கிராம் மாவு (மிக உயர்ந்த தரம்);

• 10 கிராம் பேக்கிங் பவுடர்;
• ருசிக்க வெண்ணிலா சாறு;
• 50 மில்லி பால்;
• 70 கிராம் திராட்சையும் விருப்பமானது.

சமையல் குறிப்புகள்:

1. முட்டை, வெண்ணிலா சாறு மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் சூடான, கிரீம் வெண்ணெயை இணைக்கவும். எல்லாவற்றையும் மிக்சியுடன் அடிக்கவும்.
2. இந்த கலவையில் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பால் சேர்த்து மேலும் அடிக்கவும்.
3. பின்னர் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும் விரைவாக கிளறவும், கலவை சிறிது நுரை வேண்டும்.
4. பின்னர் மாவை சலி செய்து கலவையில் சேர்க்கவும். ஒரு மென்மையான, சற்று ரன்னி மாவை பிசையவும்.
5. திராட்சையை கழுவி உலர வைக்கவும். அதை மாவுடன் சேர்க்கவும்.
6. மாவை முன் தடவப்பட்ட அச்சுகளில் வைக்கவும், அரை மணி நேரம் சுடவும். வெப்பநிலை 210 டிகிரி.

சிலிகான் பேக்கிங் மோல்ட்ஸ் பற்றிய முழு உண்மை - + பல சமையல் வகைகள்

சிலிகான் பேக்கிங் அச்சுகளை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது: ஒன்பது முக்கியமான விதிகள் மற்றும் பேக்கிங் மற்றும் ஜெல்லிக்கான சுவாரஸ்யமான சமையல் வகைகள், பெரிய மற்றும் சிறிய வடிவங்கள் மற்றும் மாத்திரைகள். உங்களுக்கு நல்ல அதிர்ஷ்டம்!!!

பல இல்லத்தரசிகள் ஏற்கனவே சிலிகான் அச்சுகளைப் பயன்படுத்துவதற்கான எளிமையைப் பாராட்டியுள்ளனர். இத்தகைய வடிவங்கள் வேதியியல் செயலற்ற சிலிகானிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, இது சூடாகும்போது தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை வெளியிடுவதில்லை - மருத்துவ உள்வைப்புகள் தயாரிக்கப்படும் இந்த பொருள்.

நிச்சயமாக, நீங்கள் சிலிகான் பேக்கிங் அச்சுகளை மட்டும் பயன்படுத்த விரும்பினால், ஆனால் அவர்களின் பாதுகாப்பு முற்றிலும் உறுதியாக இருக்க வேண்டும், நன்கு அறியப்பட்ட, நன்கு நிறுவப்பட்ட நிறுவனங்களின் தயாரிப்புகளை வாங்கவும்.

அனைத்து வகையான சமையலறை பாத்திரங்களும் சிலிகானிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன - ஸ்பேட்டூலாக்கள், தூரிகைகள், பாத்ஹோல்டர்கள், சூடான பட்டைகள் மற்றும் கத்திகள் கூட. இருப்பினும், பனை, நிச்சயமாக, அனைத்து வகையான சிலிகான் பேக்கிங் அச்சுகளால் ஆக்கிரமிக்கப்பட்டுள்ளது, சில நேரங்களில் மிகவும் வினோதமான வடிவங்கள்.

நீங்கள் இன்னும் அவர்களின் அதிர்ஷ்ட உரிமையாளர்களில் ஒருவராக இல்லாவிட்டால், சிலிகான் பேக்கிங் அச்சுகளை எவ்வாறு சரியாகப் பயன்படுத்துவது என்பது உங்களுக்குத் தெரியாது. பின்னர் கட்டுரையைப் படித்து அறிவு இடைவெளியை நிரப்பவும்!


. விதி 1
சிலிகான் அச்சுகள், கண்ணாடி மற்றும் உலோகத்தைப் போலன்றி, அதிகரித்த நெகிழ்வுத்தன்மையால் வேறுபடுகின்றன, எனவே அவை ஏற்கனவே பேக்கிங் தாள் அல்லது கம்பி ரேக்கில் இருக்கும்போது மாவை அவற்றில் ஊற்ற வேண்டும். இல்லையெனில், இடியைக் கொட்டாத முயற்சியில் அக்ரோபாட்டிக் கையாளுதல்கள் தவிர்க்க முடியாதவை, இதன் விளைவாக, கெட்டுப்போன மனநிலை மற்றும் வடிவத்தில் அதிருப்தி.

. விதி 2
எரிவாயு, மின்சாரம், மைக்ரோவேவ் - எந்த அடுப்பிலும் சிலிகான் அச்சுகளைப் பயன்படுத்த தயங்க. அவற்றையும் ஃப்ரீசரில் வைக்கவும். இத்தகைய வடிவங்கள் -40 ° C முதல் + 240 ° C வரை வெப்பநிலை மாற்றங்களை எளிதில் தாங்கும், எனவே அவை பேக்கிங்கிற்கு மட்டுமல்ல, உறைபனிக்கும் சிறந்தவை.

. விதி 3
உற்பத்தியாளர்கள் சிலிகான் அச்சுகளை ஒரு முறை மட்டுமே பயன்படுத்தத் தொடங்கும் முன், முதல் முறையாக உயவூட்டுவதை பரிந்துரைக்கின்றனர். நான் தனிப்பட்ட முறையில் அதை கிரீஸ் செய்யவில்லை, முடிக்கப்பட்ட வேகவைத்த பொருட்களை அகற்றுவதில் எனக்கு எந்த சிரமமும் இல்லை. சந்தேகம் இருந்தால், அது உங்களை நன்றாக உணர வைக்கிறது, ஒவ்வொரு பேக்கிங்கிற்கும் முன் கடாயில் கிரீஸ் செய்யவும் - அது நிச்சயமாக எந்தத் தீங்கும் செய்யாது. உங்கள் சிலிகான் அச்சுகளைப் பயன்படுத்தத் தொடங்குவதற்கு முன், லேசான சோப்பு கொண்டு அதைக் கழுவ நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

. விதி 4
சிலிகான் அச்சுகளில் பேக்கிங் நேரம் வழக்கமானவற்றைப் போலவே இருக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்க. குறைந்தபட்சம் நான் எந்த வித்தியாசத்தையும் உணரவில்லை. மேலோடு மேலே மட்டுமே உருவாகிறது, வேகவைத்த பொருட்களின் அடிப்பகுதி ஈரப்பதமாக மாறும் என்பதையும் நினைவில் கொள்க.

. விதி 5
ஐந்து முதல் ஏழு நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க அனுமதித்த பிறகு, வேகவைத்த பொருட்களை வாணலியில் இருந்து அகற்றவும். பின்னர் கடாயை ஒரு பக்கமாக சாய்த்து விடுங்கள் - முடிக்கப்பட்ட வேகவைத்த பொருட்கள் உங்கள் பங்கில் எந்த முயற்சியும் இல்லாமல் கடாயில் இருந்து விழும். வேகவைத்த பொருட்கள் இன்னும் ஒட்டிக்கொண்டு அகற்ற முடியாவிட்டால், அச்சின் விளிம்பை வெளிப்புறமாக வளைக்கவும்; அதிர்ஷ்டவசமாக, சிலிகான் சிக்கல்கள் இல்லாமல் இதைச் செய்ய உங்களை அனுமதிக்கிறது. முதலில், ஒரு சிலிகான் அல்லது மர ஸ்பேட்டூலாவுடன் ஒரு சிக்கிய கேக் அல்லது பையை பக்கத்திலிருந்து எடுக்கவும். வேகவைத்த பொருட்களை அகற்ற உலோக கத்திகள் அல்லது முட்கரண்டிகளைப் பயன்படுத்த வேண்டாம் - நீங்கள் பான் "ஒரே நேரத்தில்" துளைப்பீர்கள்.

. விதி 6
சிலிகான் அச்சுகளை பேக்கிங் பைகள் மற்றும் மஃபின்களுக்கு மட்டுமல்ல, இறைச்சி, மீன் மற்றும் காய்கறிகளிலிருந்து உணவுகளை தயாரிப்பதற்கும் தயங்காதீர்கள். இயற்கையாகவே, இந்த வழக்கில், ஒரு சுற்று, செவ்வக அல்லது சதுர வடிவத்தை தேர்வு செய்யவும்.

. விதி 7
வாங்கும் போது, ​​சிறிய "செதுக்கல்கள்" இல்லாமல் மென்மையான, சமமான விளிம்புகளுடன் குறைந்தபட்ச அலங்காரத்துடன் சிலிகான் அச்சுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். இல்லையெனில், முடிக்கப்பட்ட வேகவைத்த பொருட்களை அச்சிலிருந்து அகற்றுவதிலும், இந்த “நூலை” கழுவுவதிலும் சிக்கல்கள் ஏற்படலாம்.

. விதி 8
ஒரு சிலிகான் அச்சில் வேகவைத்த பொருட்கள் எரியாது என்றாலும், அதை அகற்றிய பிறகு, மாவின் மெல்லிய அடுக்கு அச்சின் சுவர்களில் உள்ளது. இந்த அடுக்கைக் கழுவ, முதலில் அச்சுகளை ஐந்து முதல் பத்து நிமிடங்கள் குளிர்ந்த (இது முக்கியம்!) தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும். பின்னர் கவனமாக அச்சுகளை உள்ளே திருப்பி, மென்மையான கடற்பாசி மூலம் லேசாக தேய்க்கவும் - மீதமுள்ள மாவு சிறிய பள்ளங்களிலிருந்து கூட எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் வெளியேறும். கடுமையான உராய்வைப் பயன்படுத்த வேண்டாம்.

. விதி 9

சேமிக்கும்போது, ​​​​சிலிகான் அச்சுகளை நீங்கள் விரும்பும் வழியில் வளைத்து, அவற்றை ஒரு குழாயில் உருட்டவும், குறுகிய பெட்டிகளிலும், அலமாரிகளின் தொலைதூர மூலைகளிலும் ஒட்டவும் - அவை சுருக்கமடையாது, சிதைக்காது மற்றும் உடனடியாக அசல் வடிவத்திற்குத் திரும்பும்.

நீங்கள் சிலிகான் பேக்கிங் டிஷ் பயன்படுத்தத் தொடங்குவதற்கு முன் நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அடிப்படை விதிகள் இவை - நீங்கள் பார்க்கிறபடி, அவற்றில் பல இல்லை, அவை அனைத்தும் மிகவும் எளிமையானவை.

சிறிய சிலிகான் அச்சுகளுக்கான சமையல்

செய்முறை1

5 நிமிடத்தில் மைக்ரோவேவில் சாக்லேட் பிஸ்கட்

"குட்டி கரடி." பொதுவாக, தயாரிப்பு 5 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது: மாவை தயார் செய்ய 2 நிமிடங்கள் மற்றும் மைக்ரோவேவில் சரியாக 3 நிமிடங்கள்.
5 நிமிடங்களில் மைக்ரோவேவில் சாக்லேட் ஸ்பாஞ்ச் கேக்
1 சிறிய முட்டை
4 தேக்கரண்டி பால்
3 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
2 தேக்கரண்டி (மேல் இல்லாமல்) கோகோ அல்லது உடனடி சாக்லேட்
2 தேக்கரண்டி (மேல் இல்லாமல்) சர்க்கரை
4 தேக்கரண்டி (மேல் இல்லாமல்) மாவு
1 காபி ஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
தயாரிப்பு:
அனைத்து உலர்ந்த பொருட்களையும் கலந்து, முட்டை சேர்க்கவும், தாவர எண்ணெய், ஒரு வடை கிடைக்கும் வரை பால்,
அதிகபட்ச சக்தியில் சரியாக 3 நிமிடங்கள் மைக்ரோவேவில் மாவுடன் அச்சு வைக்கவும்
முக்கியமானது: படிவத்தை 1/2 க்கு மேல் நிரப்ப வேண்டாம், மாவு பெரிதும் உயரும்

சிலிகான் அச்சில் சாக்லேட் எலுமிச்சை கேக்

தேவையான பொருட்கள்: 4 முட்டைகள்;

மார்கரின் அரை பேக்;

1 கப் சர்க்கரை;

1 கப் புளிப்பு கிரீம் (அல்லது தயிர்)

2 கப் மாவு;

2.5 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்;

டார்க் சாக்லேட் 1 பார்.

முதலில் நீங்கள் சாக்லேட் போட வேண்டும் தண்ணீர் குளியல்உருகும். பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு சலிக்கவும். தனித்தனியாக, மார்கரின் மற்றும் சர்க்கரையை மென்மையான வரை அரைக்கவும். முட்டைகளைச் சேர்த்து, மிக்சியுடன் சிறிது அடித்து, பின்னர் கவனமாக புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, ஒரு கரண்டியால் கலக்கவும். உருகிய சாக்லேட்டைச் சேர்த்து, திரவமாகும் வரை உடனடியாக கிளறவும். பின்னர் பேக்கிங் பவுடருடன் பிரிக்கப்பட்ட மாவு சேர்க்கவும். ஒரு கலவையுடன் கலக்கவும், ஆனால் நீண்ட காலத்திற்கு அல்ல. சிலிகான் அச்சுகளில் வைக்கவும் மற்றும் நிலை. 250 டிகிரியில் சுமார் 20-25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். PS: அரைத்த சாக்லேட் மற்றும் பாதாம் பருப்புடன் அவை வெறுமனே மாயாஜாலமாக வெளிவருகின்றன. பாதாமை மிக்ஸியில் அரைக்கவும். ஆனால் அரைத்த உலர்ந்த பொருட்கள் மாவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்! நீங்கள் எலுமிச்சை பழங்களை செய்யலாம். இதைச் செய்ய, உலர்ந்த பொருட்களில் ஒரு எலுமிச்சை பழத்தையும், "ஈரமான"வற்றில் அரை எலுமிச்சை சாற்றையும் சேர்க்கவும்.

கோடை கப்கேக் விருப்பம்

ஜூசி புளுபெர்ரி மஃபின்

200 கிராம் வெண்ணெய்

200 கிராம் சர்க்கரை

200 கிராம் மாவு

~ 200 கிராம் அவுரிநெல்லிகள்

4 முட்டைகள்

1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்

2 டீஸ்பூன். தூள் சர்க்கரை (அலங்காரத்திற்காக)

கலவை வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் முட்டைகளை அடிக்கவும். மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் மாவு கலவையை சலிக்கவும். வெண்ணெய் ஒரு தடிமனான அடுக்கு ஒரு கேக் பான் கிரீஸ் மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு கொண்டு தெளிக்க. அவுரிநெல்லிகளை ஒரு சிறிய அளவு மாவுடன் கலக்கவும் (இதனால் பெர்ரி மாவில் சமமாக விநியோகிக்கப்படும்). மாவுடன் சேர்க்கவும். அசை, ஒரு சிலிகான் அச்சில் வைக்கவும், நிலை மற்றும் 180-200 சி ~ 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. அடுப்பில் இருந்து பை நீக்க மற்றும் 10 நிமிடங்கள் அச்சில் விட்டு. பின்னர் ஒரு கேக் ரேக் மீது முனை மற்றும் முழுமையாக குளிர்விக்க. sifted தூள் சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்க.

இஞ்சி - எலுமிச்சை கேக்

தேவையான பொருட்கள்:

• 1.5 கப் மாவு;
• 1 கப் சர்க்கரை;
• புளிப்பு கிரீம் 1 கண்ணாடி;
• 3 முட்டைகள்;
• வெண்ணெயின் 0.5 பொதிகள்;
• பேக்கிங் பவுடர் 0.5 பொதிகள்;
• எலுமிச்சை (அரை எலுமிச்சையின் அனுபவம் மற்றும் சாறு);
• 2 தேக்கரண்டி அரைத்த இஞ்சி.

சர்க்கரை முற்றிலும் கரைக்கும் வரை முட்டைகளை சர்க்கரையுடன் அடிக்கவும். வெண்ணெயை உருக்கி, இஞ்சி மற்றும் எலுமிச்சை பழத்தை அரைக்கவும். புளிப்பு கிரீம், மார்கரைன், இஞ்சி மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் முட்டைகளை கலக்கவும். அரை எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து, ஒரு கரண்டியால் கலக்கவும். மாவுடன் கேக் பான் தெளிக்கவும். அடுப்பில் வைக்கவும், 220-250 டிகிரிக்கு 45 நிமிடங்கள் சூடுபடுத்தவும். படிந்து உறைந்த தூறல் (1 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு, 1 தேக்கரண்டி தண்ணீர், 4 டீஸ்பூன் தூள் சர்க்கரை)

சிலிகான் அச்சில் பாதாம் கேக்

தேவையான பொருட்கள்: 4 முட்டை, 1 டீஸ்பூன். சஹாரா,

3\4 கப் ஸ்டார்ச்,

3\4 கப் மாவு, 1\2 ப. வெண்ணெயை,

3 டீஸ்பூன். எல். எண்ணெய்கள்,

1 1\2 டீஸ்பூன். எல். வினிகர்,

குக்கீகளுக்கு 1 தேக்கரண்டி தூள்,

பாதாம் வெண்ணெய், தூள் சர்க்கரை.

தயாரிப்பு: மாவு, ஸ்டார்ச் மற்றும் குக்கீ பவுடர் கலக்கவும். மஞ்சள் கருவை வெள்ளையிலிருந்து பிரிக்கவும். 3\4 கப் சர்க்கரையுடன் மார்கரைன் (வெள்ளையர்களுக்கு 1\4 இருப்பு) மற்றும் மஞ்சள் கருவை அடிக்கவும். படிப்படியாக வினிகர் மற்றும் எண்ணெய், மாவு மற்றும் ஸ்டார்ச் கலவை, மற்றும் கலவையில் வெண்ணெய் சேர்த்து, தொடர்ந்து கிளறி. வெள்ளையை நுரை வரும் வரை அடித்து, இறுதியில் சர்க்கரை சேர்த்து மாவுடன் கலக்கவும். கடாயில் கிரீஸ், மாவு தூவி, 50 நிமிடங்கள் ஒரு preheated அடுப்பில் (180) சுட்டுக்கொள்ள. குளிர்ந்த கேக்கை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.

சிலிகான் அச்சில் சுவையான கப்கேக்

செய்முறை

மாவு - 150 கிராம்
ஸ்டார்ச் - 50 கிராம்
எண்ணெய் - 200 கிராம்
சர்க்கரை - 200 கிராம்
முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
அறை வெப்பநிலையில் முட்டை மற்றும் வெண்ணெய் தேவை. 5 நிமிடங்களுக்கு வெண்ணெய் அடிக்கவும். கலவை.
அனைத்து சர்க்கரையையும் சேர்த்து மேலும் 10 நிமிடங்களுக்கு தொடர்ந்து அடிக்கவும்.
அனைத்து முட்டைகளையும் ஒரு தனி கொள்கலனில் உடைத்து (முக்கியமானது) வெண்ணெய்-சர்க்கரை கலவையில் ஒரு ஸ்பூன் அளவு ஊற்றவும், தொடர்ந்து அடிக்கவும். முட்டைகளை கொல்லும் இந்த செயல்முறை 15 நிமிடங்கள் எடுக்கும், நாம் கரைக்க அனைத்து சர்க்கரையும் வேண்டும். வெண்ணெய்-முட்டை கலவை மென்மையாகவும், மென்மையாகவும், மிகவும் மென்மையாகவும் இருக்க வேண்டும்.
மாவு மற்றும் ஸ்டார்ச் சலி (பல முறை). பிரித்த கலவையை எங்கள் கலவையில் ஊற்றி, நீண்ட நேரம் அல்லாமல் நன்கு கிளறவும்.
சிலிகான் பேக்கிங் அச்சுகளில் மாவை ஊற்றவும்.
அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, கேக்கை 50 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
கப்கேக்குகளை எடுத்து, முற்றிலும் குளிர்ந்து வரும் வரை கடாயில் விட்டு, ஒரு தட்டில் மாற்றி, தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.

கப்கேக் செய்முறை

200 கிராம் வெண்ணெயை நெருப்பில் உருக்கி, 1.5 கப் சர்க்கரை, 4 தேக்கரண்டி கோகோ மற்றும் 100 மில்லி பால் சேர்க்கவும். இவை அனைத்தும் வேகவைத்து குளிர்விக்க வேண்டும்.
தனித்தனியாக 4 முட்டைகளை அடிக்கவும். குளிர்ந்த கலவையில் சேர்க்கவும், மேலும் 1 குக்கீ தூள் மற்றும் 2 கப் மாவு.
இவை அனைத்தையும் நன்கு கலந்து சிலிகான் மோல்டில் ஊற்றவும். 45 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். நீங்கள் கேக்கில் கொட்டைகள், திராட்சைகள் மற்றும் கேண்டி பழங்களை சேர்க்கலாம். பொன் பசி!

கேக்

மாவுக்கு: 2 டீஸ்பூன். மாவு;

250 gr./1p. நல்லெண்ணெய்,

1.5 டீஸ்பூன். தூள் சர்க்கரை,

6 முட்டைகள்

4 டீஸ்பூன். வெண்ணெய் கரண்டி,

2 தேக்கரண்டி குக்கீ தூள்

0.5 டீஸ்பூன். பாப்பி விதைகள் மற்றும் 0.5 டீஸ்பூன். (25 கிராம்.) தேங்காய் துருவல்,

2 டீஸ்பூன். கொக்கோ.
ஒரு நேரத்தில் ஒரு மஞ்சள் கரு சேர்த்து, ஒரு மிக்ஸியில் நல்லெண்ணெய் மற்றும் தூள். அடுத்து, மாவு மற்றும் குக்கீ பவுடர், வெண்ணெய் சேர்த்து அரைக்கவும். முடிவில், தடிமனான நுரையில் தட்டிவிட்டு வெள்ளையர்களுடன் மாவை கலக்கவும். நாங்கள் அதை மூன்று பகுதிகளாகப் பிரிக்கிறோம். ஒன்றில் கசகசாவையும், இரண்டாவதாக கோகோவையும், மூன்றில் தேங்காய்த் துருவலையும் சேர்க்கவும். அச்சுக்கு மார்கரின் கொண்டு கிரீஸ் செய்து, மாவுடன் தெளிக்கவும், மாவை சமமாக பரப்பவும்: கீழே தேங்காய், பின்னர் கொக்கோ மற்றும் மேல் பாப்பி விதைகள். நடுத்தர வெப்பநிலையில் 45-50 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். நீங்கள் ஒரு டூத்பிக் மூலம் தயார்நிலையை சரிபார்க்கலாம்.

கப்கேக் 2

தேவையான பொருட்கள்:
2 முட்டைகள்
200 கிராம் சர்க்கரை
200 மில்லி புளிப்பு கிரீம் 20%
300 கிராம் மாவு
குக்கீ பவுடர் 1/2 பாக்கெட்
2 டீஸ்பூன் கோகோ
100 கிராம் டார்க் சாக்லேட்
1 டீஸ்பூன். l காக்னாக்
100 கிராம் வெண்ணெய்
தயாரிப்பு:
முட்டையை அடித்து, சர்க்கரை சேர்த்து கலக்கவும். பின்னர் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து சர்க்கரை முழுவதுமாக கரைக்கும் வரை கிளறவும். வெண்ணெய், மாவு, குக்கீ பவுடர் சேர்த்து மென்மையான மாவாக பிசையவும். மாவை இரண்டு சம பாகங்களாகப் பிரித்து, ஒன்றில் கோகோவைச் சேர்த்து கலக்கவும். பேக்கிங் டிஷ் எந்த கொழுப்பு கொண்டு கிரீஸ். வெள்ளை மற்றும் கருமையான மாவின் நடுவில் ஒரு நேரத்தில் ஒரு தேக்கரண்டி வைக்கவும். 50 நிமிடங்கள் 170 சி. கோலாவை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், முடிக்கப்பட்ட கேக் முழுமையாக குளிர்ந்தவுடன், அதன் மீது சாக்லேட் ஊற்றவும்: குறைந்த வெப்பத்தில் டார்க் சாக்லேட்டை உருக்கி, 1 டீஸ்பூன் காக்னாக் மற்றும் 1 டீஸ்பூன் தண்ணீரைச் சேர்க்கவும். இது ஒரு வரிக்குதிரை போல கோடிட்டதாக மாறிவிடும்

நிரப்புதலுடன் கப்கேக்

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: - மாவு 1 கப் - சர்க்கரை 3/4 கப் - சிறிது வெண்ணிலா - சோடா 0.5 தேக்கரண்டி. - பேக்கிங் பவுடர் 0.5 தேக்கரண்டி. - உருகிய வெண்ணெய் 40 கிராம் - முட்டை 1 பிசி. - பால் 1/3 கப் அனைத்து பொருட்களையும் ஒரே நேரத்தில் எடுத்து, ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு, மிக்சி அல்லது பிளெண்டருடன் 2-3 நிமிடங்கள் மென்மையான வரை கலக்கவும். இந்த கப்கேக்குகளை நிரப்பியோ அல்லது நிரப்பாமலோ சுடலாம். உறைந்த அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் திராட்சை வத்தல். நாங்கள் அச்சுகளின் அடிப்பகுதியில் நிரப்பி, மாவை நிரப்பவும், பின்னர் ஒரு கரண்டியால் கலக்கவும், அதனால் பெர்ரி மிகவும் கீழே இல்லை. 180 டிகிரியில் 25-30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

சாக்லேட் மஃபின்கள்

முதலில், கலக்கவும்: 250 கிராம் - மாவு 100 கிராம் - கோகோ 1 தேக்கரண்டி. - குக்கீ தூள் 1/2 தேக்கரண்டி. - சோடா 1/2 தேக்கரண்டி. - உப்பு தனித்தனியாக கலந்து: 250 கிராம் - சர்க்கரை 100 கிராம் - நான் நுண்ணலை வெண்ணெய் உருகிய மற்றும் சிறிது குளிர்ந்த 2 - முட்டை 200 கிராம் - கேஃபிர் 1p. - வெண்ணிலா சர்க்கரை பின்னர் நான் எல்லாவற்றையும் ஒன்றிணைத்து 200 கிராம் சாக்லேட் சேர்க்கிறேன்

கடாயில் மாவை வைத்து 200C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் 25 நிமிடங்கள் சுடவும்.

திராட்சையும் கொண்ட கப்கேக்ஐகான் வடிவம்

கப்கேக் செய்முறை: 1 டீஸ்பூன்.எண்ணெய் 1 டீஸ்பூன் சர்க்கரை 2 முட்டைகள் இவை அனைத்தையும் அரைக்கவும். Ext. 100 கிராம் சேர்க்கவும் வெண்ணெயை, வினிகருடன் 1 டீஸ்பூன் slaked சோடா, 1.5 டீஸ்பூன். மாவு. எல்லாவற்றையும் கலந்து, திராட்சையும் சேர்த்து, ஒரு அச்சுக்குள் ஊற்றவும், சுமார் ஒரு மணி நேரம் 180 டிகிரியில் சுடவும். சிறிது ஆறியதும், பொடித்த சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.

பிரெட் மேக்கரில் கேக்

முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
வெண்ணெய் (உருகியது) - 70 கிராம்
உப்பு - ஒரு சிட்டிகை
சர்க்கரை - 200 கிராம்
மாவு - 320 கிராம்
1 எலுமிச்சை சாறு
திராட்சை - 100 கிராம் வரை (திராட்சை இல்லாததால், உலர்ந்த பாதாமி மற்றும் தேதிகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன)
காக்னாக் - 2 டீஸ்பூன்.
1 தேக்கரண்டி சோடா, வினிகர் (அல்லது 2 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்) சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து முட்டைகளை நன்றாக அடித்து, உருகிய வெண்ணெய், காக்னாக், எலுமிச்சை சாறு, மாவு, திராட்சை மற்றும் சோடாவை சேர்த்து, வினிகருடன் தணிக்கவும். ஒரு விதியாக, இந்த கேக் சுமார் 1 மணி நேரம் 20 நிமிடங்கள் "பேக்கிங்" முறையில் ரொட்டி தயாரிப்பாளரில் சுடப்படுகிறது (தோராயமாக, "பேக்கிங்" திட்டத்திற்கு 1 மணிநேரம் உள்ளது, அது முடிந்ததும், அது மீண்டும் இயக்கப்பட்டு கண்காணிக்கப்படுகிறது கேக், ஒரு விதியாக, மற்றொரு 15 சேர்க்கப்படும் -20 நிமிடங்கள்.). இருப்பினும், இது 180 இல் அடுப்பில் நன்றாக சுடப்படுகிறது.

சிலிகான் அச்சுகளில் கப்கேக்குகள் மைக்ரோவேவில் 3 நிமிடங்கள்

விரைவாகவும் சுவையாகவும் ஒரு கப்கேக்கை தயார் செய்வோம் சிலிகான் அச்சுகள்! எல்லாம் 3 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.

4 தேக்கரண்டி (டீஸ்பூன்) மாவு, 6 டீஸ்பூன். சர்க்கரை, 2 டீஸ்பூன். கோகோ, வெண்ணிலா ஒரு சிட்டிகை - ஒரு தட்டில் கலந்து 1 முட்டை அடித்து மற்றும் தட்டில் சேர்க்க, கலந்து 3 டீஸ்பூன். பால், 3 டீஸ்பூன். ஒரு தட்டில் எண்ணெயை ஊற்றி கிளறவும். மாவின் நிலைத்தன்மை புளிப்பு கிரீம் போன்றது.வினிகருடன் தணிக்கப்பட்ட சோடாவின் 1/3 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். சிலிகான் அச்சுகளில் ஊற்றவும் (அரை அச்சு!) மற்றும் 3 நிமிடங்கள் விட்டு நுண்ணலை அடுப்பு, பின்னர் நீங்கள் அதை ஒரு நிமிடம் குளிர்விக்க விடலாம். பேக்கிங் செயல்பாட்டின் போது, ​​கேக் நன்றாக உயரும், அது குளிர்ச்சியடையும் போது, ​​அது ஓரளவு குடியேறலாம். சிலிகான் அச்சுகளில் இருந்து அகற்றுவது மிகவும் எளிதானது. எங்களுக்கு 6 சிறிய கேக்குகள் கிடைக்கும்.

மகிழ்ச்சியான சமையல் மற்றும் மகிழ்ச்சியான உணவு!

பெரிய சிலிகான் அச்சுகளுக்கான சமையல்

கப்கேக் பியர் பார்னி

பார்னி பியர் கப்கேக்: 1 பேக் மார்கரின் (தட்டி),

0.5 லி. கேஃபிர்,

3 முட்டைகள், 1 கப் சர்க்கரை, 1 பேக் வெண்ணிலா சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர், 2 கப் மாவு. மிக்சியுடன் மிருதுவாக அடிக்கவும். ஒரு பேக்கிங் தாளில் அச்சு வைக்கவும், மாவில் 2/3 ஊற்றவும், அடுப்பில் வைத்து, சுடவும், மற்றும் ஒரு டூத்பிக் மூலம் தயார்நிலையை சோதிக்கவும்.

பெரிய சிலிகான் அச்சுகள் விரைவான செய்முறை

2 முட்டைகள் +1 டீஸ்பூன். சர்க்கரை = அடி
0.5 கப் புளிப்பு கிரீம்
1 தேக்கரண்டி வினிகருடன் சோடாவை அணைக்கவும்
0.5 பொதிகள் (100 கிராம்) வெண்ணெயை உருகவும்
2.5 டீஸ்பூன். மாவு
50-70 கிராம் திராட்சை
எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக கலக்கவும். ஒரு பெரிய சிலிகான் அச்சில் வைத்து 20 நிமிடங்கள் சுடவும்.

பெரிய சிலிகான் அச்சுக்கான செய்முறை

175 கிராம் சர்க்கரை

175 கிராம் வெண்ணெய்

175 கிராம் திராட்சை

140 கிராம் முட்டைகள்

240 கிராம் மாவு

1/2 தேக்கரண்டி. மாவுக்கான பேக்கிங் பவுடர்

உப்பு ஒரு சிட்டிகை

வெண்ணிலா சர்க்கரை

இந்த செய்முறைக்கு, பொருட்களின் சரியான அளவுகளில் ஒட்டிக்கொள்வது மிகவும் முக்கியம். முட்டைகளுடன் இது எளிது - 140 கிராம் மூன்று நடுத்தர முட்டைகள் மற்றும் நான் கொஞ்சம் புரதத்தை எடுத்துக்கொள்கிறேன். (ஆனால் நான் இன்னும் எடை போடுகிறேன்) வெண்ணெயை அறை வெப்பநிலையில் அரை மணி நேரம் வைத்திருங்கள், சர்க்கரையுடன் மிக்சி அல்லது மிக்ஸியில் பஞ்சு போல் அரைத்து, ஒரு நேரத்தில் ஒரு முட்டை சேர்த்து, நன்றாக அடிக்கவும், அடுத்த முட்டை போன்றவை. திராட்சையை கழுவி ஒரு காகித துண்டு மீது உலர வைக்கவும். அவற்றை வெண்ணெய் கலவையில் சேர்த்து, ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். தனித்தனியாக, மாவு, பேக்கிங் பவுடர், வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்கவும். பின்னர் கவனமாக வெண்ணெய் கலவையில் மாவு சேர்த்து குறைந்த வேகத்தில் நன்கு கலக்கவும் (நான் இதை ஒரு கரண்டியால் செய்கிறேன்). நான் எண்ணெயுடன் அச்சுகளை நன்கு கிரீஸ் செய்து, மாவை அடுக்கி, ஈரமான கரண்டியால் மேற்பரப்பை சமன் செய்கிறேன். நான் அதை தண்ணீரில் நனைத்து, கேக் மீது ஆழமான நீளமான வெட்டு செய்ய பயன்படுத்துகிறேன். இது பின்னர் இழுக்கப்படும் என்று கூறப்படுகிறது, ஆனால் கேக் வளரத் தொடங்கும் போது, ​​அது தோன்றும் மற்றும் கேக் வெடிக்க வேண்டிய இடத்தில் வெடிக்க வாய்ப்பளிக்காது. அடுப்பை 160 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, சுமார் 80-100 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். அச்சில் இருந்து கவனமாக அகற்றி, ஒரு கம்பி ரேக்கில் குளிர்விக்க அமைக்கவும் (ஈரமான வியர்வை தவிர்க்க), சூடான போது தூள் சர்க்கரை தூவி.

எலுமிச்சை கேக் செய்முறை மணம் பேக்கிங்

10 முட்டைகள்
1.5 கப் சர்க்கரை
250 கிராம் வெண்ணெய்
குக்கீகளில் 2 தேக்கரண்டி தூள்
2 எலுமிச்சை
400 கிராம் மாவு

ஒரு எலுமிச்சையை 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். ஆறவைத்து அரைக்கவும். 1.5 கப் சர்க்கரை சேர்த்து அடிக்கவும், மென்மையான வெண்ணெய் - அடிக்கவும். படிப்படியாக ஒரு நேரத்தில் ஒரு மஞ்சள் கருவை சேர்த்து அடிக்கவும். மற்றொரு எலுமிச்சையிலிருந்து சாறு சேர்க்கவும். தூளுடன் மாவு கலந்து, இந்த வெகுஜனத்துடன் கலக்கவும். 10 முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை தனித்தனியாக அடித்து, கலவையில் கவனமாக கலக்கவும். அச்சு மீது கிரீஸ் மற்றும் பிரட்தூள்களில் தூவி தூவி 160 டிகிரி வெப்பநிலையில் 50 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. மேலே சாக்லேட் ஊற்ற.

சிலிகான் அச்சில் வெண்ணிலா கப்கேக்

கேஃபிர் - 0.5 டீஸ்பூன்.
சர்க்கரை-1 டீஸ்பூன்.
வெண்ணெயை - 100 கிராம்.
முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
வெண்ணிலா சர்க்கரை-1 பக்.
பேக்கிங் சோடா, வினிகருடன் தணித்தது - 1 தேக்கரண்டி.
மாவு-2.5 டீஸ்பூன்.
திராட்சை, உலர்ந்த பாதாமி,

தூள் சர்க்கரை

சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரையுடன் கேஃபிர் கலக்கவும். முட்டையைச் சேர்த்து அடிக்கவும். பின்னர் உருகிய மற்றும் குளிர்ந்த வெண்ணெயை + சோடா, மாவு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். மாவு மிகவும் தடிமனாக இருக்கக்கூடாது (அப்பத்தை போல, ஆனால் கொஞ்சம் தடிமனாக). உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை க்யூப்ஸாக வெட்டி, ஒரு சிறிய அளவு மாவில் திராட்சையும் சேர்த்து உருட்டவும் (பேக்கிங் செய்யும் போது அவை மிகவும் கீழே மூழ்காது). மாவுடன் உலர்ந்த ஆப்ரிகாட் மற்றும் திராட்சை சேர்த்து, கலந்து எண்ணெய் தடவப்பட்ட அச்சில் வைக்கவும், ரவை (மேலே வெண்ணெய்) தெளிக்கவும். சுமார் 30-40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். முடிக்கப்பட்ட கேக்கை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.

சாக்லேட் காதலர் கேக்

மாவு:

½ கப் இனிக்காத கோகோ தூள்

½ கப் சூடான நீர்

¾ கப் மாவு

¾ தேக்கரண்டி சமையல் சோடா

½ தேக்கரண்டி உப்பு

4 பெரிய முட்டைகள்

1 ¼ கப் தானிய சர்க்கரை

¼ கப் தாவர எண்ணெய்

¼ தேக்கரண்டி டார்ட்டர் கிரீம்

வெள்ளை சாக்லேட் படிந்து உறைதல்:

1 2/3 கப் (11 அவுன்ஸ் தொகுப்பு) வெள்ளை சாக்லேட் சில்லுகள்

1/3 கப் பால்

1 ½ கப் உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய், அறை வெப்பநிலை

1 தேக்கரண்டி தூய வெண்ணிலா சாறு

2 ½ கப் (தூள்) சர்க்கரை

2 தேக்கரண்டி இனிக்காத கோகோ தூள்

உதவிக்குறிப்பு: துல்லியமான அளவீடுகளுக்கு நிலையான அளவிடும் கோப்பைகள் மற்றும் ஸ்பூன்கள் அல்லது செதில்களைப் பயன்படுத்தவும்.

செயல்முறை:

1. அடுப்பை 200 டிகிரி செல்சியஸுக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், சிலிகான் ஹார்ட் அல்லது ரவுண்ட் கேக் பாத்திரங்களை தயார் செய்யவும்: பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியில் லேசாக கிரீஸ் செய்யவும்.

உதவிக்குறிப்பு: உங்களிடம் சிலிகான் ஹார்ட் மோல்ட் இல்லையென்றால், டெம்ப்ளேட்டாகப் பயன்படுத்த காகிதத்தில் இருந்து இதய வடிவத்தை வெட்டுங்கள். ஒரு வட்டமான சிலிகான் அச்சில் கேக்கை சுடவும். கேக் சுடப்பட்டு குளிர்ந்ததும், கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி கேக்கை இதய வடிவில் வெட்டவும்.

மாவு:

1. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், கொக்கோ மற்றும் சூடான நீரை இணைக்கவும்; அவை முழுமையாக இணைக்கப்படும் வரை நகர்த்தவும், மென்மையாகவும்; குளிர்விக்க ஒதுக்கி வைக்கவும்.
2. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், மாவு, சமையல் சோடா மற்றும் உப்பு சேர்த்து, சல்லடை அல்லது ஒன்றாக துடைக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
3. எலெக்ட்ரிக் கலவையுடன் கூடிய பெரிய கிண்ணத்தில், முட்டையின் மஞ்சள் கருவைச் சேர்த்து, நுரை மற்றும் முட்டையின் மஞ்சள் கரு தடிமனாகவும் எலுமிச்சை நிறமாகவும் இருக்கும் வரை நடுத்தர அதிவேகத்தில் 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் அடிக்கவும். மிதமான வேகத்தில் மிக்சருடன், படிப்படியாக 1 கப் சர்க்கரையை, ஒரு நேரத்தில் ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் அல்லது மிக மெதுவாக சீரான ஸ்ட்ரீமில் சேர்த்து, 4 முதல் 5 நிமிடங்கள் எடுத்து அனைத்து சர்க்கரையையும் சேர்த்து, முட்டையும் சர்க்கரையும் முழுமையாக சேரும் வரை அடிக்கவும். ஒரு ரப்பர் ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிண்ணத்தின் பக்கங்களிலும் கீழேயும் கீழே துடைக்கவும், அதனால் கலவை சமமாக விநியோகிக்கப்படுகிறது. கலவை தடிமனாகவும் வெளிர் மஞ்சள் நிறமாகவும் இருக்கும்.
4. மிதமான வேகத்தில் கலவையுடன், மெதுவாக, நிலையான ஸ்ட்ரீமில் மாவில் வெண்ணெய் ஊற்றவும். வெண்ணிலாவைச் சேர்த்து, எல்லாம் நன்றாகச் சேரும் வரை மற்றொரு 1 நிமிடம் கிளறிக்கொண்டே இருங்கள்.
5. குறைந்த வேகத்தில் மிக்சருடன், படிப்படியாக சுமார் ½ மாவு கலவையைச் சேர்த்து, ஒன்றிணைக்கும் வரை கலக்கவும், பின்னர் மீதமுள்ள பாதியைச் சேர்த்து, நன்கு கலக்கும் வரை கலக்கவும், தேவையான அளவு கிண்ணத்தின் பக்கங்களைத் துடைக்கவும்.
6. ஒரு துடைப்பம் அல்லது பெரிய ரப்பர் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி, சாக்லேட் கலவையை மெதுவாக மடிக்கவும்.

1. மற்றொரு பெரிய கிண்ணத்தில் மற்றும் சுத்தமான பீட்டர்களைப் பயன்படுத்தி, முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை எலக்ட்ரிக் மிக்சியில் நுரை வரும் வரை அடிக்கவும். படிப்படியாக மீதமுள்ள ¼ கப் சர்க்கரையைச் சேர்த்து, கெட்டியாகும் வரை தொடர்ந்து அடிக்கவும். முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை மாவில் கலக்கவும். சுட்டுக்கொள்ள:
2. தயாரிக்கப்பட்ட சிலிகான் அச்சுகளில் மாவை ஸ்பூன் செய்து, ஒரு பெரிய கரண்டியால் மேற்பரப்புகளை பின்புறமாக மென்மையாக்கவும். 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் அல்லது டூத்பிக் சுத்தமாக வரும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். 10 நிமிடங்களுக்கு குளிர்விக்க அடுப்பிலிருந்து அகற்றி, குளிரூட்டும் ரேக்கில் வைத்து, பின்னர் கேக்கை அகற்றி, குளிர்ச்சியை முடிக்க கூலிங் ரேக்கில் கேக்கை வைக்கவும். வெள்ளை மெருகூட்டல்:
3. இரட்டை கொதிகலன் மேல், வெள்ளை சாக்லேட் சிப்ஸ் மற்றும் பால் இணைக்கவும். சிப்ஸ் உருகும் வரை மற்றும் கலவை மென்மையாகும் வரை கொதிக்கும் நீரின் ஒரு பாத்திரத்தை வைக்கவும் (மேல் பான் தண்ணீரைத் தொடக்கூடாது.) வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், வெண்ணெய், வெண்ணிலா மற்றும் தூள் சர்க்கரை சேர்க்கவும். உறைபனி தடிமனாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும் வரை 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் கையால் கலக்கவும் அல்லது ஹேண்ட் மிக்சருடன் அடிக்கவும்.

1. மெருகூட்டலை பாதியாக பிரித்து, ஒரு தனி கிண்ணத்தில் ½ வைக்கவும். ½ படிந்து உறைந்த கோகோவை சேர்க்கவும்.
2. பரவுதல் வெள்ளை மிட்டாய் 2 அடுக்குகளுக்கு இடையில் மற்றும் கேக்கின் மேல் உறைபனி. கோகோ ஃப்ரோஸ்டிங்கை கேக்கின் ஓரங்களில் தடவவும்.
3. கேக்கை அலங்கரிக்க பைப்பிங் பையைப் பயன்படுத்தவும்.
4. செய்த வேலையை அனுபவிக்கவும்

சிலிகான் அச்சுகளில் ஜெல்லி மற்றும் பனிக்கட்டிக்கான ரெசிபிகள்

தேவையான பொருட்கள்:

600 கிராம் பாலாடைக்கட்டி.
300 மில்லி பால்.
36 கிராம் ஜெலட்டின்,
180 மில்லி தண்ணீர்,
150 கிராம் சஹாரா,
50 கிராம் கொக்கோ.

பாலாடைக்கட்டியை சர்க்கரையுடன் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
கலவையை 3 பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.
அடுப்பில் 2 டீஸ்பூன் சூடாக்கவும். கோகோ மற்றும் 2 டீஸ்பூன். பால், கொக்கோ கரையும் வரை சிறிது கொதிக்கவும். குளிர் மற்றும் முதல் பகுதிக்கு பாலாடைக்கட்டி மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
அடுத்து, மீதமுள்ள கோகோவுடன் (3 டீஸ்பூன்) பாலை (3 டீஸ்பூன்) சூடாக்கவும், நன்கு கரைத்து, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் சர்க்கரையின் இரண்டாம் பாகத்தில் சேர்க்கவும்.
பிறகு 300 மில்லி பால் மற்றும் 180 மில்லி தண்ணீர் கலக்கவும்.
12 கிராம் ஜெலட்டின், 160 மில்லி தண்ணீர் மற்றும் பால் கலவையை ஊற்றி, முற்றிலும் கரைக்கும் வரை தண்ணீர் குளியல் வைக்கவும், ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம்.
பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கோகோ (லைட் சாக்லேட்) முதல் பகுதிக்கு கரைந்த ஜெலட்டின் சேர்க்கவும். இந்தக் கலவையை ஃப்ரீசரில் 5 நிமிடம் வைக்கவும்.
அடுத்து, 12 கிராம் கரைக்கவும். ஜெலட்டின் 160 மில்லி தண்ணீர் மற்றும் பால் கலவையில் மற்றும் வெள்ளை நிறத்தில் (கோகோ இல்லாமல்) சேர்க்கவும், நீங்கள் நொறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகளையும் சேர்க்கலாம்.
ஃப்ரீசரில் இருந்து முதல் பகுதியை எடுத்து, இன்னொன்றைச் சேர்த்து மீண்டும் 5 நிமிடங்களுக்கு ஃப்ரீசரில் வைக்கவும்.
பின்னர் மீண்டும் 12 gr. மீதமுள்ள பால் மற்றும் தண்ணீரில் (160 மில்லி) ஜெலட்டின் கரைத்து, 3 வது பாகத்தில் (டார்க் சாக்லேட்) சேர்த்து, அந்த பகுதிகளில் ஜெல்லியை ஊற்றவும்.
இப்போது 4-5 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். அச்சிலிருந்து அகற்றவும்.
நீங்கள் மேலே உருகிய சாக்லேட்டை ஊற்றலாம் மற்றும் சில கொட்டைகள் தெளிக்கலாம்

சிலிகான் அச்சுகளுக்கான சமையல் வகைகள்

பார்னி கரடியின் வடிவத்தில் பேக்கிங் செய்வதற்கான செய்முறை

எந்த பிஸ்கட் - கேஃபிர், பாலாடைக்கட்டி, ஜாம் போன்றவற்றுடன். - சிலிகான் அச்சுகளில் பேக்கிங் செய்ய ஏற்றது.

பாரம்பரிய பேக்கிங் பாத்திரங்களில் நீங்கள் சமைக்கப் பழகிய அனைத்தும் சிலிகான் அச்சுகளில் தயாரிக்கப்படலாம்.

கூடுதலாக, சிலிகான் அச்சுகள் எங்களுக்கு புதிய வாய்ப்புகளை வழங்குகின்றன. அவர்கள் ஜெல்லி, சாக்லேட் தயாரிக்கிறார்கள், ஐஸ் தயாரிக்கிறார்கள், அதை தயார் செய்ய முடியாது உலோக வடிவங்கள். இந்த கட்டுரையில் நீங்கள் படிக்கும் பல பேக்கிங் ரெசிபிகளை நாங்கள் முயற்சித்தோம்.

பார்னி கரடிகள் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள் (செய்முறை பொருட்கள்):

1 பேக் பிளம்ஸ். வெண்ணெய், 1 டீஸ்பூன். கேஃபிர், 3 முட்டை, 1.5 கப் சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர் 1 பாக்கெட், வெண்ணிலின் (நீங்கள் இல்லாமல் செய்யலாம்), 2 கப் மாவு, கோகோ

கிரீம்: உருகிய சாக்லேட் அல்லது வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் அல்லது சாக்லேட்-கடலை வெண்ணெய்

செய்முறை:

படி 1: சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடித்து, உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் கேஃபிர் சேர்க்கவும்.

படி 2: மாவை சலிக்கவும். மாவை ஒன்றிணைத்து பிசையவும். 1/6 மாவை எடுத்து அங்கு கோகோ சேர்க்கவும்.

படி 3: எல்லாவற்றையும் மென்மையான வரை கிளறி, கரடி அச்சுகளை மூன்றில் இரண்டு பங்கு நிரப்பவும். கரடிகளின் பாதங்களை கோகோ மாவுடன் நிரப்பவும்.

படி 4: பார்னி கரடிகளை 180 டிகிரியில் சுமார் 30-40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். குளிர், அச்சு இருந்து நீக்க.

படி 5: தண்ணீர் குளியலில் சாக்லேட் உருகவும், அல்லது வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால்அல்லது சாக்லேட்-கடலை வெண்ணெய் ஏற்கனவே சுடப்பட்ட கரடிகளில் ஒரு சமையல் சிரிஞ்ச் மூலம் செலுத்தப்பட வேண்டும்.

செய்முறை2

கப்கேக்குகள்

3 முட்டைகள்;
200 கிராம் மார்கரின்;
2 டீஸ்பூன் சர்க்கரை;
2 டீஸ்பூன். கேஃபிர்;
1 தேக்கரண்டி சோடா;
4 டீஸ்பூன். மாவு.
திராட்சை.
சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அரைத்து, வெண்ணெயை (உருகிய ஆனால் சூடான), கேஃபிர், சோடா மற்றும் மாவு, திராட்சை சேர்க்கவும். ஒரு கரண்டியால் மாவை கலந்து, அது தடிமனான புளிப்பு கிரீம் போல இருக்க வேண்டும்.
அச்சுகளை பாதியிலேயே நிரப்பவும்

சிலிகான் அச்சு எண். 4ல் உள்ள கேனெல் செய்முறை

மாவில் சுவைக்காக வெண்ணிலா எசன்ஸ் சேர்க்கலாம்.

சமையல் நேரம் 1 மணிநேரம் + 24 மணி நேரம், 8 பரிமாணங்கள், 100 கிராம் - 380 கிலோகலோரி

500 மில்லி பால்

135 கிராம் மாவு

மனிதகுலம் கப்கேக்குகளைக் கண்டுபிடித்தபோது, ​​​​அது அனைத்து இல்லத்தரசிகளுக்கும் ஒரு சிறந்த சேவையைச் செய்தது, ஏனென்றால் வீட்டிற்கு தேநீர், விருந்தினர்களின் வருகைக்கு கூட இதுபோன்ற நேர்த்தியான விருந்தைத் தயாரிப்பது எளிதானது மற்றும் எளிமையானது, மேலும் சுவை எப்போதும் சிறந்தது. சிறிய சிலிகான் மற்றும் காகித அச்சுகள் நாகரீகமாக வந்தபோது, ​​அச்சுகளில் கப்கேக்குகளுக்கான செய்முறை ஒப்பீட்டளவில் சமீபத்தில் தோன்றியது. அவற்றில் சுடப்படும் கப்கேக்குகள் மஃபின்கள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. அவை தயாரிப்பது எளிதானது மற்றும் நீங்கள் அவர்களை வேலைக்கு, பள்ளி அல்லது சுற்றுலாவிற்கு அழைத்துச் செல்லலாம். அவை அவற்றின் வடிவத்தை நன்றாக வைத்திருக்கின்றன மற்றும் நொறுங்காது.

சோவியத் காலங்களில், எங்களுக்கு ஒரு பெரிய "ஸ்டோலிச்னி" கேக் தெரியும், மேலும் திராட்சையும் சிறிய பகுதிகளும் கூட. ஆனால் - இல்லத்தரசிகள் தங்கள் குடும்பங்களை மகிழ்விக்கும் நவீன, மென்மையான மற்றும் நறுமணமுள்ள கப்கேக்குகளிலிருந்து அவை இதுவரை ரசனையில் உள்ளன. மேலும், உங்களிடம் சிறிய சிலிகான் அச்சுகள் இருந்தால், தனித்தனியாகவோ அல்லது ஒரு விமானத்தால் ஒன்றிணைக்கவோ, அவற்றைத் தயாரிப்பதில் கடினமான ஒன்றும் இல்லை. பேப்பர் டின்களில் உள்ள கப்கேக்குகளும் நல்லவை மற்றும் அங்கீகாரத்திற்கு தகுதியானவை, ஆனால் சில நேரங்களில் அவற்றை அகற்றுவது கடினம், காகிதம் ஒட்டிக்கொண்டு சிலவற்றை கெடுக்கலாம். அழகான காட்சிமஃபின்.

நீங்கள் கப்கேக்குகள், எளிய மற்றும் சுவையான சமையல் வகைகள், அச்சுகள் மற்றும் வடிவங்களில் ஆர்வமாக இருந்தால், அவற்றை இங்கு ஏராளமாகக் காணலாம். மேலும், பாரம்பரியமாக மாவு, சர்க்கரை, மாறாத (அவை இல்லாமல்) முட்டைகள் மற்றும் ஒரு கொழுப்பு கூறு (வெண்ணெய் / வெண்ணெய்), அதிநவீனவை, பல சுவையான சேர்க்கைகள், முதலியன உள்ளடங்கும் எளிமையானவை. வேகவைத்த பொருட்களில் நாம் சேர்க்கும் அனைத்தும் - கொட்டைகள், திராட்சைகள், பெர்ரி, வெண்ணிலின் போன்றவை. - தயாரிப்புகளின் சுவையை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் மாற்றுகிறது, உங்கள் விருப்பங்களுக்கு ஏற்ப அவற்றை சரிசெய்யலாம், மேலும் ஒவ்வொரு முறையும் உங்கள் வீட்டை புதிய மகிழ்ச்சியுடன் மகிழ்விக்கலாம்.

வீட்டிலேயே மஃபின்களை தயாரிப்பது எவ்வளவு எளிது என்பதை ஒரு முறையாவது முயற்சித்த எவரும் தனது சொந்த செய்முறையைக் கண்டுபிடித்து அதை விட்டுவிட மாட்டார்கள், மேலும் இதுபோன்ற ஒரு சுவையானது பெரும்பாலும் குடும்ப அட்டவணையில் வெவ்வேறு விளக்கங்களில் தோன்றும். சுவை பல்வகைப்படுத்த மற்றும் தோற்றம்கப்கேக்குகள், நீங்கள் கோகோ, சிறிய சாக்லேட் துண்டுகள், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள், பாலாடைக்கட்டி, வெண்ணிலா, இலவங்கப்பட்டை, உலர்ந்த பழங்கள், பெர்ரிகளை அதே தளத்தில் சேர்க்கலாம். கப்கேக்குகள் மிகவும் மென்மையாக இருக்க விரும்பினால், முழு முட்டைக்கு பதிலாக 2 மஞ்சள் கருவை மாவில் சேர்க்கவும் - சுவை உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தும், மேலும் மென்மையான அமைப்பு உங்களை மகிழ்விக்கும், உங்கள் வாயில் உருகும்.

விருந்தினர்கள் அழைக்கப்படும் போது பெரிய சிலிகான் அச்சுகளில் உள்ள கப்கேக்குகள் ஒரு பெரிய விருந்துக்கு ஏற்றது, மேலும் அழகான, பிரகாசமாக அலங்கரிக்கப்பட்ட பண்டிகை கப்கேக் மேசையின் மையத்தில் வைக்கப்படுகிறது - திராட்சைகள், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள், மெருகூட்டப்பட்ட மற்றும் பெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. இத்தகைய வேகவைத்த பொருட்களில் பாப்பி விதைகள் பெரும்பாலும் சேர்க்கப்படுகின்றன. சர்க்கரையுடன் முன் வேகவைத்த மற்றும் அரைத்து, அது அடர்த்தியாக மாறி, நன்றாக வெட்டுகிறது, மேலும் துண்டுகளை வெட்டுவதன் மூலம் விருந்தினர்களுக்கு சேவை செய்ய வசதியாக இருக்கும். சிறிய சிலிகான் அச்சுகளில் அடுப்பில் கப்கேக்குகள், பகுதியளவு, மிக வேகமாக சுடப்படும், மேலும் விருந்தினர்களின் எண்ணிக்கை சிறியதாக இருந்தால், அவர்கள் குறிப்பாக தேநீருக்கு அழைக்கப்பட்டால், இந்த விருப்பம் வெறுமனே சிறப்பாக இருக்கும்.

கப்கேக் தயாரிப்பதற்கான ரகசியங்கள்:

சிலிகான் அச்சுகளின் நன்மைகள் அவை ஒட்டாமல் இருப்பது, அகற்றுவது எளிது, அவற்றின் வடிவத்தை நன்றாகப் பிடித்துக் கொள்வது, சுத்தம் செய்வது எளிது மற்றும் நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியும்;

காகித அச்சுகளும் ஒரு சுவாரஸ்யமான விருப்பமாகும். ஆனால் அவை லேசான அமைப்பு, மென்மையான மற்றும் காற்றோட்டத்துடன் மஃபின்களை தயாரிப்பதற்குப் பயன்படுத்த விரும்பத்தக்கவை;

பாலாடைக்கட்டி கூடுதலாக சிலிகான் அச்சுகளில் நம்பமுடியாத சுவையான கப்கேக்குகள். அவற்றின் அமைப்பு அடர்த்தியானது, சுவை பணக்காரமானது, குழந்தைகள் குறிப்பாக இந்த வகையான வேகவைத்த பொருட்களை விரும்புகிறார்கள், மேலும் அவர்களுக்கு அதிக நன்மைகள் உள்ளன;

சுட ஆரம்பிக்கும் போது, ​​அனைத்து பொருட்களையும் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அகற்றுவதன் மூலம் அதே வெப்பநிலையை அடையும் வரை சமைக்கவும்;

மஃபின்களை டின்களில் வைப்பதற்கு முன், உடனடியாக அடுப்பை நன்கு சூடாக்கவும், மேலும் அவை விழாமல் இருக்க 20 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பைத் திறக்க வேண்டாம்;

அடித்த முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை சேர்க்கும் போது, ​​மாவை பிசையும் முடிவில் சேர்க்கவும்;

பேக்கிங் செயல்பாட்டின் போது, ​​கப்கேக்குகள் ஏற்கனவே "பனிக்கப்பட்டவை" மற்றும் உள்ளே ஈரமாக இருப்பதை நீங்கள் கண்டால், மேலே காகிதத்தோல் கொண்டு மூடி, முடிந்தால், கீழ் ரேக்குக்கு மாற்றவும்.

காகிதம் அல்லது சிலிகான் அச்சுகளில் செய்யப்பட்ட கப்கேக்குகளுக்கான எங்கள் ரெசிபிகளை நீங்கள் விரும்புவீர்கள் என்று நம்புகிறோம் - உங்கள் தேர்வு எடுங்கள், எங்களிடம் நிறைய உள்ளன, எல்லாம் நன்றாக இருக்கிறது!

15.06.2018

சாக்லேட் துண்டுகளுடன் சாக்லேட் மஃபின்கள்

தேவையான பொருட்கள்:மாவு, கோகோ, பேக்கிங் பவுடர், சர்க்கரை, பால், சாக்லேட், வெண்ணெய், முட்டை

ஒரு கப் காபி அல்லது டீக்கு, சாக்லேட் துண்டுகளுடன் மிகவும் சுவையான சாக்லேட் மஃபின்களை சுட பரிந்துரைக்கிறேன். செய்முறை மிகவும் எளிது.

தேவையான பொருட்கள்:

- 200 கிராம் மாவு,
- 2 டீஸ்பூன். கொக்கோ,
- அரை டீஸ்பூன். பேக்கிங் பவுடர்,
- 150 கிராம் சர்க்கரை,
- 108 கிராம் பால்,
- 100 கிராம் சாக்லேட்,
- 85 கிராம் வெண்ணெய்,
- 1 முட்டை.

30.05.2018

கோகோவுடன் மஃபின்கள்

தேவையான பொருட்கள்:முட்டை, தயிர், மாவு, கோகோ, சர்க்கரை, சோடா, பேக்கிங் பவுடர், காபி, வெண்ணெய்

கோகோவுடன் கூடிய சாக்லேட் மஃபின்கள் எளிதாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன. உங்களுக்காக சமையல் செய்முறையை விரிவாக விவரித்துள்ளேன்.

தேவையான பொருட்கள்:

- 2 முட்டைகள்;
- 150 மி.லி. தயிர்;
- 300 கிராம் மாவு;
- 100 கிராம் கோகோ;
- 250 கிராம் சர்க்கரை;
- 1 தேக்கரண்டி. சோடா;
- 1 தேக்கரண்டி. பேக்கிங் பவுடர்;
- 100 மி.லி. கொட்டைவடி நீர்;
- 80 கிராம் வெண்ணெய்.

30.05.2018

திராட்சை மஃபின்கள்

தேவையான பொருட்கள்:வெண்ணெய், திராட்சை, காக்னாக், சர்க்கரை, மாவு, முட்டை, பால், பேக்கிங் பவுடர்

மஃபின் ரெசிபிகள் நிறைய உள்ளன. இன்று நான் உங்களுடன் எனக்கு பிடித்த திராட்சை மஃபின்களுக்கான எளிய செய்முறையை பகிர்ந்துள்ளேன். வேகவைத்த பொருட்கள் மிகவும் சுவையாக மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

- 100 கிராம் வெண்ணெய்,
- 75 கிராம் திராட்சை,
- 2 டீஸ்பூன். காக்னாக்,
- 80 கிராம் சர்க்கரை,
- 120 கிராம் மாவு,
- 2 முட்டைகள்,
- ஒன்றரை டீஸ்பூன். பால்,
- ¾ தேக்கரண்டி. பேக்கிங் பவுடர்.

21.05.2018

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் வாழைப்பழத்துடன் மஃபின்கள்

தேவையான பொருட்கள்:வாழைப்பழம், பாலாடைக்கட்டி, முட்டை, மாவு, சர்க்கரை, வெண்ணெய், வெண்ணிலின், சோடா, எலுமிச்சை சாறு, வெண்ணெய்

ஒரு கப் தேநீருக்கு, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் வாழைப்பழத்துடன் சுவையான மஃபின்களைத் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறேன். செய்முறை மிகவும் எளிமையானது, எனவே உங்கள் குடும்பத்தை ருசியான பேஸ்ட்ரிகளுடன் மகிழ்விக்க மறக்காதீர்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

- 1 வாழைப்பழம்,
- 100 கிராம் பாலாடைக்கட்டி,
- 2 முட்டைகள்,
- 1 கண்ணாடி மாவு,
- அரை கிளாஸ் சர்க்கரை,
- 100 கிராம் வெண்ணெய்,
- 2 சிட்டிகை வெண்ணிலா சர்க்கரை,
- அரை தேக்கரண்டி சோடா,
- 1 தேக்கரண்டி. எலுமிச்சை சாறு,
- 1 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய்.

25.04.2018

பூசணி மஃபின்கள்

தேவையான பொருட்கள்:பூசணி, முட்டை, வெண்ணெய், சர்க்கரை, மாவு, இலவங்கப்பட்டை, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு, கொட்டை

பூசணி மஃபின்கள் மிகவும் பிரகாசமாகவும், பசியாகவும் இருக்கின்றன, அவற்றின் சுவை பாராட்டுக்கு மட்டுமே தகுதியானது. ஜேமி ஆலிவரிடமிருந்து அவர்களின் செய்முறையைப் பெற்றோம், இது ஏற்கனவே டிஷ் வெற்றிக்கு முக்கியமானது, இல்லையா?

தேவையான பொருட்கள்:
- 270 கிராம் ஜாதிக்காய் பூசணி;
- 2 முட்டைகள்;
- 110 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்;
- 185 கிராம் கரும்பு சர்க்கரை;
- 285 கிராம் கோதுமை மாவு;
- தரையில் இலவங்கப்பட்டை 5 கிராம்;
- மாவுக்கு 7 கிராம் பேக்கிங் பவுடர்;
- 3 கிராம் டேபிள் உப்பு;
- 60 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகள்.

15.02.2018

சீஸ் உடன் சிக்கன் மஃபின்கள்

தேவையான பொருட்கள்:சிக்கன் ஃபில்லட், சீஸ், புளிப்பு கிரீம், முட்டை, வெண்ணெய், பால், மாவு, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு, மிளகு

சுவையான, இதயம் நிறைந்த மஃபின்களுக்கான சிறந்த செய்முறையை உங்களுக்காக நான் தயார் செய்துள்ளேன் கோழி இறைச்சிசீஸ் உடன். செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் விரைவானது.

தேவையான பொருட்கள்:

- 400 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்,
- 200 கிராம் கடின சீஸ்,
- 200 கிராம் புளிப்பு கிரீம்,
- 2 முட்டைகள்,
- 100 மி.லி. சூரியகாந்தி எண்ணெய்,
- 100 மி.லி. பால்,
- 200 கிராம் மாவு,
- 2 தேக்கரண்டி. பேக்கிங் பவுடர்,
- உப்பு ஒரு சிட்டிகை,
- அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு.

23.11.2017

பெர்ரி மஃபின்கள்

தேவையான பொருட்கள்:மாவு, சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர், ஜாதிக்காய், உப்பு, முட்டை, பால், தாவர எண்ணெய், ராஸ்பெர்ரி, அவுரிநெல்லிகள்

மிகவும் சுவையான பெர்ரி மஃபின்கள். நீங்கள் உறைந்த பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்தலாம், இது மஃபின்களுக்கு நல்ல புளிப்புத்தன்மையைக் கொடுக்கும்.
- 250 கிராம் மாவு;
- 200 கிராம் சர்க்கரை;
- 2 தேக்கரண்டி. பேக்கிங் பவுடர்;
- 0.25 தேக்கரண்டி ஜாதிக்காய்;
- 1 முட்டை;
- 100 மில்லி சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
- 0.5 தேக்கரண்டி. உப்பு;
- 150 மில்லி பால்;
- ராஸ்பெர்ரி மற்றும் அவுரிநெல்லிகள் அல்லது பிற பெர்ரி ஒவ்வொன்றும் 100 கிராம்.

06.11.2017

புளிப்பு கிரீம் கொண்ட பூசணி கப்கேக்குகள்

தேவையான பொருட்கள்:முட்டை, சர்க்கரை, மாவு, பூசணி, வெண்ணெய், வெண்ணெய், புளிப்பு கிரீம், சோடா

நீங்கள் இன்னும் ஹைப்பர் மார்க்கெட்டுகளில் வேகவைத்த பொருட்களை வாங்கினால், இந்த பேரழிவு தரும் வியாபாரத்தை விட்டுவிட்டு, உங்கள் குடும்பத்திற்கு, சுவையான நறுமண பூசணி மஃபின்களை நீங்களே சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். இந்த கப்கேக்குகளை பாலுடன் பரிமாறினால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

உணவுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- ஒரு முட்டை;
- 150 கிராம் சர்க்கரை;
- ஒரு கண்ணாடி மாவு;
- 200 கிராம் பூசணி;
- வெண்ணெய் அரை குச்சி (95 கிராம்);
- 110 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
- ஒரு தேக்கரண்டி சோடா.

29.10.2017

அச்சுகளில் கப்கேக்குகளுக்கான பேட்டர்

தேவையான பொருட்கள்:மாவு, முட்டை, சர்க்கரை, வெண்ணெயை, புளிப்பு கிரீம், பேக்கிங் பவுடர், கொக்கோ, வெண்ணிலின்

விதிவிலக்கு இல்லாமல் எல்லோரும் என்ன இனிமையான விஷயத்தை விரும்புகிறார்கள்? நிச்சயமாக, இவை கப்கேக்குகள். அவற்றை தயாரிப்பதற்கான எளிதான வழி அச்சுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது உன்னதமான செய்முறை. என்னை நம்புங்கள், அத்தகைய வேகவைத்த பொருட்களை யாரும் மறுக்க மாட்டார்கள்!

தேவையான பொருட்கள்:
- 160-180 கிராம் கோதுமை மாவு;
- 2 முட்டைகள்;
- 150-180 கிராம் சர்க்கரை;
- 120 கிராம் மார்கரின்;
- 100 மில்லி புளிப்பு கிரீம்;
- 1 தேக்கரண்டி. பேக்கிங் பவுடர்;
- 1-2 டீஸ்பூன். கோகோ;
- 0.5 தேக்கரண்டி. வெண்ணிலா சாரம்;
- தெளிப்பதற்கு தூள் சர்க்கரை.

18.10.2017

5 நிமிடங்களில் மைக்ரோவேவ் கேக்

தேவையான பொருட்கள்:மாவு, கொக்கோ, வெண்ணெய், பேக்கிங் பவுடர், உப்பு, சர்க்கரை, முட்டை, பால்

5 நிமிடங்களில் மைக்ரோவேவில் ஒரு கப்கேக்கை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை இன்று நான் உங்களுக்கு கற்பிப்பேன். செய்முறை மிகவும் எளிது, நீங்கள் அதை மிக விரைவாக தயார் செய்யலாம் சுவையான இனிப்புகாலை உணவுக்கு ஒரு கப் காபியுடன்.

தேவையான பொருட்கள்:

- மாவு - 70 கிராம்;
- கொக்கோ தூள் - 10 கிராம்;
தாவர எண்ணெய் - 25 மில்லி;
- பேக்கிங் பவுடர் - 2 கிராம்;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- சர்க்கரை - 60 கிராம்;
- முட்டை - 1 பிசி .;
- பால் - 1 டீஸ்பூன்.

09.10.2017

காகித அச்சுகளில் தயிர் கப்கேக்குகள்

தேவையான பொருட்கள்:மாவு, சர்க்கரை, பாலாடைக்கட்டி, வெண்ணெய், முட்டை, பேக்கிங் பவுடர், எள், கொடிமுந்திரி, உலர்ந்த பாதாமி, வேர்க்கடலை, இலவங்கப்பட்டை, ஆப்பிள், ஆரஞ்சு அனுபவம், ஜாம்

இந்த காட்டேஜ் சீஸ் கப்கேக்குகள் செய்வது மிகவும் எளிது. செலவழிப்பு காகித அச்சுகளைப் பயன்படுத்த நான் பரிந்துரைக்கிறேன் - இது எளிமையானது மற்றும் மிகவும் வசதியானது. பேக்கிங் செய்முறை எளிமையானது மற்றும் விரைவானது.

தேவையான பொருட்கள்:

- 250 கிராம் மாவு;
- 170 கிராம் சர்க்கரை;
- 200 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
- 70 கிராம் வெண்ணெய்;
- 2 முட்டைகள்;
- 5 கிராம் பேக்கிங் பவுடர்;
- 30 கிராம் வெள்ளை எள்;
- 30 கிராம் கொடிமுந்திரி;
- 30 கிராம் உலர்ந்த பாதாமி;
- 30 கிராம் வேர்க்கடலை;
- 3 கிராம் தரையில் இலவங்கப்பட்டை;
- 70 கிராம் ஆப்பிள்கள்;
- ஆரஞ்சு அனுபவம்;
- உப்பு;
- பாதாமி ஜாம்;
- மிட்டாய் டாப்பிங்.

19.08.2017

கப்கேக்குகள் சிவப்பு வெல்வெட்

தேவையான பொருட்கள்:வெண்ணெய், சர்க்கரை, மாவு, முட்டை, கோகோ, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு, தயிர், வண்ணம், வினிகர், வெண்ணிலின், கிரீம்

நீங்கள் ஒரு உண்மையான ஸ்பிளாஸ் செய்யும் ஒரு அசாதாரண இனிப்பு செய்ய விரும்பினால், பின்னர் சிவப்பு வெல்வெட் கப்கேக்குகள் இந்த செய்முறையை கவனம் செலுத்த. அவர்கள் மிகவும் அழகாகவும் சுவையாகவும் இருக்கிறார்கள், எல்லோரும் அவர்களை விரும்புவார்கள்!
தேவையான பொருட்கள்:
12 பிசிக்களுக்கு.
- 100 கிராம் வெண்ணெய்;
- 150 கிராம் சர்க்கரை;
- 150 கிராம் மாவு;
- 1 முட்டை;
- 1 டீஸ்பூன். கோகோ;
-0.5 டீஸ்பூன். பேக்கிங் பவுடர்;
- 1 சிட்டிகை உப்பு;
-140 கிராம் இயற்கை தயிர்;
- 1 தேக்கரண்டி. உணவு சாயம்;
- 0.5 டீஸ்பூன். வினிகர்;
- 0.5 தேக்கரண்டி. வெண்ணிலா சர்க்கரை;
- அலங்காரத்திற்கான கனமான கிரீம் (33-35%).

17.05.2017

மார்பிள் கப்கேக்

தேவையான பொருட்கள்:மாவு, கோகோ, சர்க்கரை, முட்டை, கேஃபிர், வெண்ணெயை, உப்பு, சோடா, வெண்ணெய்

பல இல்லத்தரசிகளுக்கு மார்பிள் கேக் செய்வது எப்படி என்று தெரியும். இந்த பேஸ்ட்ரி அழகாக மட்டுமல்ல, மிகவும் சுவையாகவும் இருக்கிறது. அடிப்படையில், கேக் ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் அல்லது, எடுத்துக்காட்டாக, பல குக்கர் கிண்ணத்தில் சுடப்படுகிறது. இந்த நேரத்தில் சிறிய பளிங்கு கப்கேக்குகளை அச்சுகளில் சுட பரிந்துரைக்கிறோம்.

செய்முறைக்கான தயாரிப்புகள்:
- 200 கிராம் மாவு;
- 30 கிராம் கோகோ தூள்;
- 200 கிராம் சர்க்கரை;
- ஒரு முட்டை;
- 120 மில்லி கேஃபிர்;
- 120 கிராம் மார்கரின்;
- உப்பு;
- சோடா;
- மாவை பேக்கிங் பவுடர்;
- தாவர எண்ணெய்;
- தூள் சர்க்கரை.

06.05.2017

சிலிகான் அச்சுகளில் கேஃபிர் கப்கேக்குகள்

தேவையான பொருட்கள்:மாவு, சர்க்கரை, முட்டை, கேஃபிர். வெண்ணெய், திராட்சை, ஆரஞ்சு தூள், இலவங்கப்பட்டை, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு, தூள் சர்க்கரை

இன்று நான் உங்களுக்காக சிலிகான் அச்சுகளில் கப்கேக்குகளுக்கான மிக எளிய செய்முறையை விவரித்தேன். அத்தகைய கப்கேக்குகளை தயாரிப்பது எந்த இல்லத்தரசிக்கும் கடினமாக இருக்காது. இந்த செய்முறை அசாதாரணமானது, அதில் ஆரஞ்சு தோல் தூள் மாவில் சேர்க்கிறோம்.

தேவையான பொருட்கள்:

- 150 கிராம் மாவு;
- 100 கிராம் சர்க்கரை;
- 2 முட்டைகள்;
- 120 மிலி. கேஃபிர்;
- 35 மி.லி. தாவர எண்ணெய்;
- 100 கிராம் திராட்சை;
- 30 கிராம் ஆரஞ்சு தலாம் தூள்;
- தரையில் இலவங்கப்பட்டை 5 கிராம்;
- 10 கிராம் பேக்கிங் பவுடர்;
- உப்பு;
- தூள் சர்க்கரை.

05.05.2017

காகித டின்களில் கப்கேக்குகளுக்கான செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:மாவு, தூள், தயிர், சோடா, சர்க்கரை, வெண்ணெய், முட்டை, பேரிச்சம்பழம், திராட்சை, இலவங்கப்பட்டை, உப்பு

நீங்கள் ஒவ்வொருவரும் கப்கேக்குகளை சுட்டீர்கள் என்று நினைக்கிறேன். நான் சமீபத்தில் என் குடும்பத்திற்காகவும் அவற்றை சுட முடிவு செய்தேன். ஆனால் என்னிடம் மஃபின் டின்கள் எதுவும் இல்லை மற்றும் காகிதக் கோப்பைகளைப் பயன்படுத்த வேண்டியிருந்தது. அது மாறிவிடும், காகித பாத்திரங்களில் பேக்கிங் கப்கேக்குகள் மிகவும் எளிதானது.

தேவையான பொருட்கள்:

- 135 கிராம் கோதுமை மாவு;
- 7 கிராம் பேக்கிங் பவுடர்;
- 120 மிலி. தயிர்;
- 3 கிராம் பேக்கிங் சோடா;
- 120 கிராம் சர்க்கரை;
- 55 கிராம் வெண்ணெய்;
- 1 கோழி முட்டை;
- 70 கிராம் தேதிகள்;
- 50 கிராம் திராட்சையும்;
- தரையில் இலவங்கப்பட்டை 5 கிராம்;
- சுவைக்க உப்பு;
- காகித கப்கேக் டின்கள்.

சமையலுக்கு சுவையான வேகவைத்த பொருட்கள்இல்லத்தரசிகள் கவர்ச்சியான பொருட்களைத் தேடுவதற்கு அதிக நேரம் செலவிட வேண்டிய அவசியமில்லை.

தற்போது உள்ளன சமையல் சமையல், எந்த கப்கேக்குகள் உங்கள் மேஜையில் மிக விரைவாக தோன்றும் என்பதற்கு நன்றி.

எளிமையான கப்கேக்குகள், அவற்றின் வடிவங்கள் மிகவும் மாறுபட்டவை, சில நிமிடங்களில் பிசையலாம், இதற்கு பல பொருட்கள் தேவையில்லை.

வீட்டில், ஈஸ்ட் இல்லாமல் மஃபின்களை எளிமையாகவும் சுவையாகவும் சமைக்க முயற்சிக்கவும் ஒரு விரைவான திருத்தம்.

ஒரு மணி நேரத்திற்குள் உங்கள் உழைப்பின் இறுதி முடிவைப் பார்ப்பதில் மகிழ்ச்சி அடைவீர்கள் என்று நான் உத்தரவாதம் அளிக்கிறேன், மேலும் அது ஆச்சரியமாக இருக்கும் என்று உறுதியளிக்கிறது.

சுவையான கிளாசிக் கப்கேக் செய்முறை

மாவின் கலவை பின்வருமாறு: 0.250 கிலோ சர்க்கரை; 0.3 லிட்டர் பால்; 0.6 கிலோ மாவு; 2 முட்டைகள்; 1/3 கப் திராட்சை; சோடா ஒரு சிறிய ஸ்பூன்; 0.180 கிலோ sl. வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணிலின் ¼ தேக்கரண்டி.

ஒரு பஞ்சுபோன்ற வழக்கமான கேக்கை மெதுவாக குக்கரில் அல்லது அடுப்பில் சுடலாம். உங்களிடம் மைக்ரோவேவ் அடுப்பு இருந்தால், அதைப் பயன்படுத்தவும்.

"எளிமையாக எளிமையான" கேக்கிற்கு, வெண்ணெய் உருகுவதன் மூலம் தொடங்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு திரவ நிலைக்கு கொண்டு வந்து அதை குளிர்விக்க மேசையில் வைக்கவும்.

இதற்கிடையில்:

1. முட்டைகளை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு அடித்து, அவற்றில் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்க்கவும். பின்னர் சிறிது சூடான பாலில் ஊற்றி கிளறவும்.
2. குளிர்ந்த வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
3. பிரிக்கப்பட்ட மாவு சேர்க்கவும், ஆனால் ஒரே நேரத்தில் அல்ல, ஆனால் பகுதிகளாக.
4. தயாரிக்கப்பட்ட திராட்சையும் (ஊறவைத்தது வெந்நீர்மற்றும் உலர்ந்த), இறுதியில் slaked சோடா மற்றும் வெண்ணிலின் சேர்க்கவும். சில காரணங்களால் நீங்கள் திராட்சையும் பிடிக்கவில்லை என்றால், அவற்றை உலர்ந்த பழங்கள் அல்லது உலர்ந்த பாதாமி பழங்களுடன் மாற்றவும், ஆனால் அவற்றை மாவில் (புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல) சேர்ப்பதற்கு முன் அவற்றை இறுதியாக நறுக்க மறக்காதீர்கள்.
5. கப்கேக்குகள் பொதுவாக ஒத்திருக்கும் ஒரு சிறப்பு வடிவத்தில் சுடப்படுகின்றன கார் டயர். இது மையப் பகுதியில் ஒரு துளை உள்ளது, இதன் மூலம் வேகவைத்த பொருட்களை சிறப்பாக சுட உதவுகிறது.
6. உங்கள் அச்சு சிலிகானால் செய்யப்பட்டிருந்தால், முதல் பயன்பாட்டிற்கு முன் அதை எண்ணெயுடன் மட்டுமே உயவூட்ட வேண்டும். அதில் 2/3 அளவு மாவை நிரப்பி அடுப்பில் வைக்கவும்.
7. துளையுடன் கூடிய கேக் அரை மணி நேரத்தில் தயாராக இருக்கும், ஆனால் உறுதியாக இருக்க, அதை ஒரு மர சறுக்குடன் துளைக்கவும்.
8. அது உலர்ந்ததாக இருந்தால், கேக்குடன் பான் மேசையில் வைக்கவும், அறை வெப்பநிலையில் பேக்கிங் குளிர்விக்க காத்திருக்கவும். இதற்குப் பிறகுதான் கேக்கை அகற்றி ஸ்டாண்டில் வைக்க முடியும்.

தூள் சர்க்கரை ஒரு பெரிய கேக் தூசி, ஒரு சல்லடை மூலம் அதை sifting. இப்போது கப்கேக்குகளை மேசையில் பரிமாறவும்.

தளத்தின் பக்கங்களில் பேக்கிங் ரெசிபிகளைப் பாருங்கள், நீங்கள் நிச்சயமாக உங்களுக்காக அசல் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுத்து மிகவும் அற்புதமான மற்றும் அசல் கப்கேக்கை சுடுவீர்கள்.

விரைவான சாக்லேட் மஃபின்ஸ் செய்முறை

சிறிய கப்கேக்குகள் மஃபின்கள் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை மைக்ரோவேவில் சுவையாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

இந்த நுட்பம் நல்லது, ஏனென்றால் கேக் சில நிமிடங்களில் சுடப்படும், எனவே உங்களுக்கு மிகக் குறைந்த நேரம் இருக்கும்போது காலை உணவுக்காக முழு குடும்பத்திற்கும் தேநீர் கப்கேக்குகளைத் திட்டமிடலாம்.

சிறிய கப்கேக்குகளுக்கான மாவு, ஒரு சேவைக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது:

ஸ்டார்ச் ஒரு தேக்கரண்டி; 3.5 டீஸ்பூன். மாவு கரண்டி; 2 டீஸ்பூன். கோகோ கரண்டி; 90 மில்லி பால்; 45 மில்லி சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஆலிவ் எண்ணெய்; ஒரு முட்டை மற்றும் ½ தேக்கரண்டி சோடா.

ஒரு பெரிய குவளையில் (புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல), அனைத்து உலர்ந்த பொருட்களையும் விரைவாக கலக்கவும். முட்டை, வெண்ணெய் மற்றும் பால் ஆகியவற்றை மிக்சியுடன் அடித்து, கலவையை குவளையில் ஊற்றவும்.

கப்கேக்குகள் சுடப்படும் மெல்லிய மாவை பிசைந்த பிறகு, மேம்படுத்தப்பட்ட பேக்கிங் டிஷை மைக்ரோவேவ் மற்றும் மைக்ரோவேவில் 5 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.

மிகக் குறுகிய காலத்தில் மிக அற்புதமான கப்கேக் தயாராகிவிடும். கப்கேக்குகளை சிறிது குளிர்வித்து சாக்லேட் ஃபட்ஜ் மூலம் அலங்கரிப்பது மட்டுமே எஞ்சியுள்ளது.

காலை உணவு அல்லது கோகோ, தேநீர் அல்லது பாலுடன் கேக்கை பரிமாறவும். சுருக்கமாக, உங்கள் குடும்பத்தில் பிடித்த ஒரு பானத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

வழக்கமான குவளையில் எளிதாகவும் சுவையாகவும் தயாரிக்கக்கூடிய பிற பேக்கிங் ரெசிபிகளைப் பாருங்கள். அவை தளத்தின் பக்கங்களில் உள்ளன.

புளிப்பு கிரீம் கப்கேக் செய்முறை

பாலுக்கு பதிலாக, கேக் மாவில் புளிப்பு கிரீம் போட பரிந்துரைக்கிறேன். இந்த தயாரிப்பு மாவின் போரோசிட்டியை அதிகரிக்க உதவுகிறது, எனவே கேக் அதிக காற்றோட்டமாக மாறும்.

நீங்கள் உணவின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை குறைக்க விரும்பினால் மற்றும் கப்கேக்குகளை குறைவான சத்தானதாக மாற்ற விரும்பினால், ஏதேனும் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும் புளித்த பால் தயாரிப்பு, எடுத்துக்காட்டாக, தயிர் அல்லது கேஃபிர்.

மென்மையான கப்கேக்குகள் இதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன:

ஒரு முட்டை; ஒன்றரை கப் மாவு; 2 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம் கரண்டி; 0.250 கிலோ சர்க்கரை; 0.130 கிலோ sl. வெண்ணெய் மற்றும் ½ தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்.

நீங்கள் சுமார் 50 நிமிடங்கள் மாவை பிசைந்து, பாத்திரத்தை சுடுவீர்கள். மேஜையில் நான்கு பேர் கூடி இருந்தால் கப்கேக்குகள் கைக்கு வரும்; இது இந்த ரெசிபி வடிவமைக்கப்பட்ட சேவைகளின் எண்ணிக்கை.

கப்கேக் மாவு செய்வது எப்படி:

1. ஒரு கலவையை எடுத்து, அதிக வேகத்தில் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும். ஒரு நிலையான நுரை (புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல) பெற முயற்சி செய்யுங்கள், அதற்கு நன்றி கப்கேக்குகள் காற்றோட்டமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்.
2. மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து மாவில் பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் மாவு ஊற்றவும்.
3. எந்த கொழுப்பையும் கொண்டு நடுவில் ஒரு துளையுடன் ஒரு உலோக அச்சு கிரீஸ் (நீங்கள் ஒரு சிலிகான் அச்சுடன் இந்த நுட்பத்தை செய்ய தேவையில்லை).
4. அதில் மாவை ஏற்றி சுடவும், அதாவது 40 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு கப்கேக்குகளை அடுப்பிலிருந்து அகற்றலாம்.

உங்கள் விருப்பப்படி அலங்கார முறையைத் தேர்வு செய்யவும். ஃபட்ஜ் அல்லது தூள் சர்க்கரை எந்த வகையிலும் வேலை செய்யும், ஆனால் ஒரு செய்முறை இன்னும் சிறிது நேரம் எடுக்கும். எனது மற்ற சமையல் குறிப்புகளைப் பார்க்கவும்.

ஜாம் கொண்ட கேக்கிற்கான எளிய செய்முறை

அவசரமாக வெறுமனே தயாரிக்கக்கூடிய இத்தகைய இனிப்புகள், பிஸியான பெண்களுக்கு உதவும். நேரத்தை மிச்சப்படுத்த உதவும் டீ பேக்கிங் ரெசிபிகளை அறிவது எவ்வளவு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று கற்பனை செய்து பாருங்கள்.

மாவின் கலவையில் ஜாம் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது; இது வேகவைத்த பொருட்களுக்கு இருண்ட, பணக்கார நிழலை அளிக்கிறது மற்றும் அசல் சுவை அளிக்கிறது.

சரி, உங்கள் பொறுமையை சோதிக்காமல் இருக்க, கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள பொருட்களின் பட்டியலைப் படிப்போம்:

0.6 கிலோ மாவு; பெர்ரி ஜாம் ஒரு கண்ணாடி; 225 மில்லி கேஃபிர்; அரை கண்ணாடி தானிய சர்க்கரை; வெண்ணிலின்; சோடா மற்றும் ஒரு முட்டை.

பின்வரும் திட்டத்தின் படி நீங்கள் தயார் செய்ய வேண்டும்:

1. ஒன்றரை டீஸ்பூன் சோடாவை சூடான கேஃபிரில் ஊற்றி, மேற்பரப்பில் குமிழ்கள் தோன்றும் வரை காத்திருக்கவும்.
2. முட்டையை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு அடித்து, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலின் சேர்க்கவும். கலவையை கேஃபிரில் சேர்க்கவும், நன்கு கலக்கவும்.
3. மாவை சலித்த பிறகு, கலவையில் பகுதிகளாக சேர்க்கவும். தேவையான நிலைத்தன்மையின் கலவையைப் பெறுவது முக்கியம், இது குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் போல இருக்கும்.
4. பிசைந்த முடிவில், பெர்ரி ஜாம் ஊற்றவும். மாவை உடனடியாக ஒரு பணக்கார நிறத்தை பெறும், இது இறுதி முடிவில் பிரதிபலிக்கும்.

மெதுவான குக்கரில் கேக்கை சுடவும். இதை செய்ய, கிண்ணத்தில் மாவை ஊற்றவும், சாதனத்தில் வைக்கவும் மற்றும் சரியான பயன்முறையை அமைக்கவும்.

50 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நீங்கள் முடிக்கப்பட்ட டிஷ் மூலம் அச்சுகளை வெளியே எடுத்து, குளிர்ந்த பிறகு, கப்கேக்கை அலங்கரிக்கலாம்.

மென்மையான மற்றும் காற்றோட்டமான வேகவைத்த பொருட்களுக்கான சமையல் குறிப்புகளும் என்னிடம் உள்ளன, அவற்றில் ஒன்றை இப்போது படிப்போம்.

எளிதான எலுமிச்சை கேக் செய்முறை

கப்கேக்குகளுக்கு நீங்கள் மாவை பிசைய வேண்டிய பொருட்கள்:

2 முட்டைகள்; sl பேக். எண்ணெய்கள்; 0.2 கிலோ மாவு; 75 மில்லி பால்; 0.175 கிலோ சர்க்கரை; பேக்கிங் பவுடர்; ஒரு ஜோடி நடுத்தர அளவிலான எலுமிச்சை மற்றும் 30 கிராம் தூள் சர்க்கரை.

1. வெண்ணெயை மென்மையாக்குங்கள், இதனால் ஒரு எலுமிச்சையிலிருந்து அரைத்த முட்டை மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் எளிதாக கலக்கலாம்.
2. மாவில் பிரிக்கப்பட்ட மாவு, சர்க்கரை மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். சூடான பாலில் ஊற்றவும், மாவை பிசையவும், அதில் இருந்து நீங்கள் ஒரு கப்கேக்கை சுடுவீர்கள்.
3. எண்ணெய் தடவிய காகிதத்தில் ஒரு உயரமான பேக்கிங் டிஷ் வரிசையாக, அங்கு மாவை மாற்றவும் மற்றும் அடுப்பில் வைக்கவும்.
4. அவை செய்தபின் சுடுவதற்கு, அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்குவது முக்கியம். பேக்கிங் பார்க்கவும், அது பழுப்பு நிறமானவுடன், அதை அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும்.
5. கப்கேக்குகள் சுடப்படும் போது, ​​தூள் சர்க்கரை மற்றும் இரண்டு எலுமிச்சை சாறு எலுமிச்சை சிரப் செய்ய. கப்கேக்குகள் முழுவதுமாக குளிர்ச்சியடைவதற்கு முன்பு நீங்கள் அவற்றைத் தேய்க்க வேண்டும்.
6. 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு கப்கேக்குகளை மேசையில் பரிமாறவும், அந்த நேரத்தில் அது சிரப்புடன் நன்கு நிறைவுற்றது மற்றும் பணக்கார சிட்ரஸ் நறுமணத்தைப் பெறும்.

ஒரு எளிய பால் கேக் செய்முறை

கப்கேக்குகளுக்கு மாவை பிசைய, நீங்கள் பின்வரும் தயாரிப்புகளை வாங்க வேண்டும்:

0.1 கிலோ ரவை மற்றும் அதே அளவு கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை; 4 முட்டைகள்; ஒரு கண்ணாடி மாவு; வெண்ணிலின் மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை; 45 மில்லி சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஒல்லியான எண்ணெய்; 5 மில்லி எலுமிச்சை சாறு; 10 கிராம் பேக்கிங் பவுடர்.
நிரப்புதல் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது: 375 மில்லி பால் மற்றும் 125 கிராம் வெள்ளை சர்க்கரை.

கப்கேக்குகளை வெறுமனே பேக்கிங் செய்வதற்கான திட்டம்:

1. ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகளை அடித்து, அனைத்து உலர்ந்த பொருட்களையும் ஒரு நேரத்தில் சேர்க்கவும். முதலில் சர்க்கரை, மாவு, பின்னர் பேக்கிங் பவுடர், ரவை, வெண்ணிலின் மற்றும் உப்பு சேர்த்து செய்முறை பரிந்துரைக்கிறது.
   ஒரு தளர்வான மஃபின் மாவை பிசையவும்.
2. தயாரிக்கப்பட்ட கலவையுடன் சிலிகான் அச்சு நிரப்பவும் மற்றும் சூடான அடுப்பில் வைக்கவும்.
3. 180 டிகிரி வெப்பநிலையில், கேக் 25 நிமிடங்கள் சுடப்படும்.
4. உங்களுக்கு சிறிது நேரம் இருக்கும் போது, ​​நிரப்புதலை தயார் செய்யவும். இதைச் செய்ய, சூடான வேகவைத்த பாலில் சர்க்கரையை கரைத்து, அறை வெப்பநிலையில் உடனடியாக குளிர்ந்து, பின்னர் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
5. சாதாரண கேக் சுடப்பட்டவுடன், குளிர்ந்த நிரப்புதலை நேரடியாக கடாயில் ஊற்றி 30 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க விடவும். நேரம் முடிந்ததும், கடாயில் இருந்து கப்கேக்குகளை அகற்றி பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.

நீங்கள் ஆர்வமாக இருந்தால், எளிய மற்றும் விரைவான பேக்கிங்கிற்கான கூடுதல் சமையல் குறிப்புகளைப் படிக்க பரிந்துரைக்கிறேன்.

திராட்சை கேக்கிற்கான எளிய செய்முறை

பின்வரும் தயாரிப்புகளிலிருந்து மாவை பிசையவும், அவை பேக்கிங்கில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன:

0.180 கிலோ sl. வெண்ணெய் மற்றும் அதே அளவு பழுப்பு சர்க்கரை; ஒன்றரை கப் மாவு; மூன்று முட்டைகள்; வெண்ணிலா சர்க்கரை 1 பாக்கெட்; உப்பு ஒரு சிட்டிகை; 10 கிராம் பேக்கிங் பவுடர்; இருண்ட திராட்சையும் ஒரு கண்ணாடி; தூள் சர்க்கரை இனிப்பு ஸ்பூன்.

மாவை பின்வருமாறு விரைவாக பிசையவும்:

1. வெண்ணெயை மென்மையாக்கி, கரும்பு சர்க்கரையுடன் நன்கு தேய்க்கவும்.
2. இதன் விளைவாக பஞ்சுபோன்ற வெகுஜனத்தில் முட்டைகளை அடித்து, உப்பு மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
3. பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு சேர்த்து, தடிமனான, ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக பிசையவும்.
4. திராட்சையை துவைக்கவும், கொதிக்கும் நீரில் இரண்டு நிமிடங்கள் ஊறவைத்து ஒரு துண்டு மீது உலர வைக்கவும். உலர்ந்த திராட்சையை மாவில் உருட்டிய பிறகு, அவற்றை மாவில் சேர்த்து, செவ்வக வடிவில் நிரப்பவும்.
5. கப்கேக்குகளை 170 டிகிரியில் சுமார் ஒரு மணி நேரம் சுடவும், குளிர்ந்த பிறகு, அகற்றி தூள் சர்க்கரை கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

மென்மையான மற்றும் காற்றோட்டமான வேகவைத்த பொருட்களுக்கான சமையல் குறிப்புகளைத் தேடுகிறீர்களா? எனது வலைத்தளத்தைப் பார்வையிடவும்.

எனது வீடியோ செய்முறை