¿Cómo cocinar una tortilla con salchicha? Una receta sencilla y deliciosa. Tortilla con salchichas: ¡un desayuno sencillo y abundante! Cocinamos deliciosas tortillas con salchichas en horno, microondas, olla de cocción lenta y en sartén Tortilla con salchichas y verduras en una sartén.
Este es un plato muy sencillo y fácil de freír para el desayuno. La tortilla resulta deliciosa, pero rica en calorías. El contenido calórico de una tortilla es de 190 calorías por cien gramos de producto. Para que la tortilla sea menos calórica, elimina las salchichas y sustitúyelas por carne sin calorías.
Propiedades útiles de la tortilla.
Si cocina una tortilla de este tipo en el horno sin aceite y reemplaza las salchichas con carne, el plato resultará útil para las personas que observen nutrición apropiada. El plato de tortilla es rico en proteínas y ayuda a desarrollar los músculos del cuerpo. Además, la tortilla contiene una gran cantidad de calcio y vitaminas A, E, D, además de zinc, que favorece el crecimiento del cabello.
Una tortilla puede servir como desayuno perfecto o como plato principal. Gracias a las proteínas y los carbohidratos, este plato te recarga de energía para todo el día. Los huevos contienen todas las sustancias necesarias para el organismo, que se absorben completamente. La yema de huevo es rica en casi todas las vitaminas B.
Se sabe que una tortilla cocida al horno mediante un método dietético es útil para las personas con gastritis y ayuda al sistema digestivo a afrontar la alta acidez.
Para protegerse de la salmonella, debe cocinar bien los huevos y lavarlos antes de cocinarlos. También conviene seguir el consumo normal de huevos, ya que un consumo excesivo aumenta el colesterol malo y esto puede provocar la obstrucción de las placas en los vasos sanguíneos.
Esta receta de tortilla esponjosa ayuda a ahorrar tiempo. El desayuno es abundante y estimulante.
Tiempo de cocción: veinte minutos.
Dificultad de cocción: fácil.
Ingredientes:
- Cinco salchichas;
- Medio vaso de leche;
- Tres huevos;
- Especias;
- Un tomate;
- Eneldo.
Cómo cocinar una tortilla con salchichas.
Lavar los huevos con agua, luego romperlos en un plato, añadir un poco de sal y batir.
Agrega la leche y continúa revolviendo. Es mejor batir con un tenedor o batidora, esto hará que la tortilla con leche quede más esponjosa. Calentar la sartén y verter en ella la tortilla, reducir el fuego.
Una tortilla caliente según la receta propuesta atraerá con entusiasmo a los niños que adoran las salchichas.
Su calidad debe ser impecable. Una cucharada de leche entera fresca agregará jugosidad y un delicado sabor cremoso al plato. Los apetitosos círculos rosados de salchichas con una corteza crujiente no solo decorarán un pastel de tortilla de color amarillo brillante, sino que también lo harán más satisfactorio. Una pequeña cantidad de bicarbonato de sodio le dará a la tortilla una estructura porosa y aireada sin afectar el sabor. Un plato sencillo de huevo se complementará perfectamente con finas rodajas de tomate, hierbas picadas o pepinos encurtidos con granos.
Ingredientes
- salchichas - 2 piezas
- huevos de gallina - 2 piezas
- leche - 70 ml
- aceite vegetal - 2 a 3 cucharadas. l.
- sal al gusto
- pimienta negra molida al gusto
- mejorana seca - 0,25 cucharaditas.
Preparación
1. Enjuague bien los huevos. Vierta en un recipiente hondo, ya que la mezcla puede provocar salpicaduras por toda la cocina. Con unas varillas de cocina, bate hasta que se combinen las claras y las yemas.
2. Vierta la leche. El porcentaje de contenido de grasa no juega un papel importante. En lugar de leche, puede utilizar nata con un contenido de grasa del 10 al 20 % o agua corriente. Mezclar con un batidor hasta que quede suave.
3. Para las especias, utilice sal y pimienta negra molida. Como componente adicional, agregue un poco de mejorana seca. También puedes utilizar hierbas provenzales, orégano, tomillo u otras especias de tu elección. Remover.
4. Si quieres una tortilla rica, cuídate productos de calidad. Elija salchichas frescas y sabrosas de un fabricante confiable. Córtalas en rodajas y colócalas en una sartén precalentada con aceite vegetal. Sofreír hasta que se dore ligeramente, revolviendo de un lado a otro.
Las tortillas rara vez dejan indiferentes tanto a los niños como a sus padres. Preparan decenas de ellos. diferentes caminos, y se utilizan aún más rellenos. Así como los huevos revueltos son casi impensables sin huevos cocidos fritos, las tortillas combinan perfectamente con las salchichas. La opción de tortilla de salchicha es quizás la más rápida y económica. Productos como leche, huevos y salchichas se pueden encontrar en casi cualquier cocina.
Tortilla con salchichas: principios generales de preparación.
con curvas y tortillas simples Puedes cocinar salchichas no solo en una sartén. tan satisfactorio plato nutritivo se puede hornear en el horno, cocinar en el recipiente de cocción o en el recipiente de vapor de una multicocina, o horno microondas.
La mezcla de tortilla se prepara con huevos enteros o solo con claras. El esplendor de la tortilla depende del método de mezclar los componentes principales de la "masa" de la tortilla. Para que el plato quede esponjoso, las claras y las yemas se deben batir por separado y luego mezclar bien sin batir. La tortilla quedará menos esponjosa si bates todos los componentes de la masa de huevo a la vez.
Las salchichas para tortilla pueden ser ligeramente ahumadas o regulares, preferiblemente la variedad “láctea”. A las salchichas se les quita la tripa exterior y se cortan en aros o trozos pequeños. Antes de mezclar o verter la mezcla de tortilla, se fríen ligeramente hasta que estén doradas o se añaden inmediatamente después de picar.
Puedes freír cebollas finamente picadas, pimientos morrones o tomates en una tortilla con salchichas. A menudo se agrega queso rallado a la mezcla de huevo o se espolvorea sobre una tortilla casi terminada, después de lo cual el plato se prepara. Para preparar un plato más abundante, las salchichas fritas se colocan sobre pan tostado y solo luego se vierten con la mezcla de huevo.
Receta de tortilla exuberante con salchichas y queso en una sartén
Ingredientes:
Tres salchichas;
50 gramos de queso “holandés” o “edam”;
Cuatro huevos;
30 gramos de mantequilla mantequilla casera.
Metodo de cocinar:
1. Quitar la envoltura exterior de las salchichas y cortarlas en aros finos.
2. Rompe los huevos, coloca las yemas en un bol y las claras en otro.
3. Agrega un poco de sal a las yemas, sazona con pimienta molida y bate ligeramente con un tenedor.
4. Batir las claras hasta obtener una espuma esponjosa y combinar con las yemas. No batir, mezclar suavemente la espuma blanca con las yemas, moviendo de abajo hacia arriba.
5. Derretir la mantequilla a fuego medio, sofreír los trozos de salchicha por ambos lados y colocar en un plato aparte.
6. En una sartén limpia, derrita un poco más de mantequilla y agregue la mezcla de huevo. Cubrir con una tapa y cocinar a fuego moderado durante exactamente un minuto.
7. Distribuir las salchichas fritas sobre la tortilla, rallar encima el queso con un rallador fino, tapar nuevamente y cocinar la tortilla durante tres minutos.
La receta más sencilla de tortilla con salchichas en una sartén.
Ingredientes:
Cuatro huevos;
Salchichas ahumadas – 4 piezas.;
Una cucharada y media de aceite de maíz;
100 ml de leche pasteurizada.
Metodo de cocinar:
1. Cortar las salchichas, peladas de la tripa exterior, en aros y sofreírlas por ambos lados.
2. Rompe los huevos en un bol, añade un poco de sal fina y pimienta molida. Vierta la leche y bata todo vigorosamente con una batidora o batidor.
3. Coloque las salchichas fritas uniformemente en la sartén y vierta sobre ellas la mezcla preparada con huevos.
4. Mantener la tortilla a fuego lento, tapada, hasta que esté completamente cocida, no debe quedar líquida.
Tortilla de salchichas, verduras y queso al horno
Ingredientes:
Un pimiento morrón dulce;
Un pequeño diente de ajo;
Queso “ruso” o “Kostromá” – 100 gr.;
120 gramos de salchichas “de leche”;
Pequeña cebolla;
Una cucharada de aceite vegetal refinado;
80 ml de leche de vaca.
Metodo de cocinar:
1. Enjuagar el pimiento, cortarlo por la mitad a lo largo, quitarle la parte de la semilla con el tallo y lavar nuevamente.
2. Cortar la cebolla pelada y la pulpa del pimiento en rodajas medianas y picar el diente de ajo con un cuchillo. Retire la tripa de las salchichas y córtelas en mitades finas.
3. Calentar el aceite en una sartén gruesa y colocar en ella los ajos. Sin dejar de remover, sofreír los trozos de ajo hasta que adquieran un aroma específico y añadir la cebolla.
4. Tan pronto como los trozos de cebolla adquieran un delicado color dorado, coloque las salchichas con rodajas de pimiento en la sartén y continúe calentando hasta que la pulpa del pimiento se ablande.
5. Vierta los huevos en un recipiente hondo, agregue un poco de sal y espolvoree con pimienta recién molida, vierta la leche.
6. Rallar el queso en un rallador mediano. Reserva unos 20 gramos de virutas de queso, añade el resto a los huevos y bate.
7. Combine las salchichas enfriadas y fritas con cebolla con la mezcla de huevo y revuelva.
8. Cubra el fondo y los lados de una forma pequeña y profunda con mantequilla, vierta la mezcla de tortilla preparada y colóquela en un horno caliente (al menos 180 grados) durante 40 minutos.
9. Cinco minutos antes de que esté listo, espolvoree la tortilla con las virutas de queso reservadas y déjela hasta que esté lista.
10. Enfriar un poco la tortilla al horno para que quede más firme, cortar en trozos y servir.
Tortilla con salchichas sobre pan y queso.
Ingredientes:
Dos finas rebanadas de pan blanco, premium;
Tres huevos de gallina;
Dos salchichas;
80 ml de nata líquida rica en grasas;
40 gramos de queso;
Una ramita de eneldo fresco y un poco más de perejil;
Mantequilla para freír.
Metodo de cocinar:
1. Coloque aproximadamente una cucharada y media en una sartén grande de paredes gruesas. manteca y calentar bien a fuego lento. Puedes sustituir la mantequilla por aceite vegetal.
2. Vierte los huevos en la nata, agrega tus condimentos favoritos y, sin batir, bate la masa de huevo con un tenedor o batidor.
3. Moler el queso en un rallador grueso y picar finamente las hierbas secas sin tallo.
4. Coloque las salchichas cortadas en aros en la grasa caliente. Freír los trozos hasta que estén ligeramente dorados por ambos lados y retirar de la sartén.
5. Coloque los trozos de pan en la grasa restante de la sartén. Una vez que la parte inferior esté bien dorada, darles la vuelta, devolver las salchichas doradas a la sartén distribuyéndolas uniformemente por el fondo y verter la mezcla de tortilla preparada sobre todo.
6. Espolvoree virutas de queso mezcladas con hierbas finamente picadas encima de la mezcla de huevo, cubra con una tapa y continúe cocinando a fuego lento durante unos cinco minutos.
Receta de tortilla de proteínas con salchichas para olla de cocción lenta
Ingredientes:
Cinco huevos;
Salchichas de “leche” – 3 piezas.;
60 gramos de queso "Kostromá";
Un poco de mantequilla.
Metodo de cocinar:
1. Engrase bien el fondo del recipiente de cocción con aceite y coloque en él las salchichas cortadas en aros. Distribuya los trozos uniformemente sobre el recipiente de cocción e inicie el programa de horneado. Removiendo, sofreír las salchichas hasta que estén bien doradas.
2. Separar las claras y añadir un poco sal de mesa y batir con una batidora a velocidad media durante unos 2 minutos. No necesitarás yemas.
3. Verter las claras batidas sobre las salchichas fritas, espolvorear queso rallado por encima y dejar cocer cerrando la tapa del aparato.
Deliciosa tortilla con salchichas y tomates frescos
Ingredientes:
Salchichas ahumadas – 3 piezas.;
Media cebolla mediana;
Medio vaso de leche pasteurizada;
Tomate pequeño;
Tres huevos grandes;
Aceite vegetal sin sabor.
Metodo de cocinar:
1. Colocar la cebolla finamente picada en una sartén bien calentada. aceite vegetal y sofreír los trozos a fuego lento.
2. Cuando las rodajas de cebolla comiencen a dorarse, agrégueles las salchichas en rodajas finas. Revuelva y reduzca el fuego a medio o ligeramente más alto.
3. Cortar la mitad del tomate en rodajas finas y reservar. Corta el resto en cubos pequeños y agrégalo a las salchichas.
4. Salar ligeramente los huevos, verterles leche y batir todo hasta que quede suave con un tenedor. Vierte la mezcla preparada sobre la sartén y coloca encima las rodajas de tomate restantes.
5. Cubra la sartén con una tapa y ponga el fuego al mínimo. En unos siete minutos estará lista la tortilla con salchichas y tomates.
Desayuno express de tortilla con salchichas al microondas
Ingredientes:
Un huevo;
Una cucharadita de eneldo finamente picado;
Media salchicha;
Dos cucharadas de leche;
Una cucharada de queso finamente rallado.
Metodo de cocinar:
1. Rompe un huevo en un tazón grande, agrega la leche, agrega un poco de sal, sazona si lo deseas y bate bien con un tenedor.
2. Agregue el eneldo picado y las virutas de queso.
3. Cortar la mitad de la salchicha en trozos pequeños y colocar las rodajas en una taza con los huevos, revolver.
4. Coloca el bol con la mezcla de tortilla en el microondas y enciéndelo durante seis minutos.
Una sencilla tortilla al vapor con salchichas en una olla de cocción lenta
Ingredientes:
Huevos de gallina– 6 piezas.;
Medio vaso de leche de vaca;
Tres embutidos, preferentemente “lácteos”;
Unas ramitas de eneldo fresco.
Metodo de cocinar:
1. Vierta la leche en un bol y vierta los huevos en él. Agrega solo un poco de pimienta molida, agrega un poco de sal y deja que quede suave, batiendo ligeramente la masa de huevo con un tenedor.
2. Quitar la tripa a las salchichas. Córtelos en trozos pequeños de forma arbitraria, mézclelos con la mezcla de huevo y agregue el eneldo picado.
3. Vierta dos vasos de agua tibia en el recipiente de cocción.
4. Cubra el recipiente para cocinar al vapor con film transparente y colóquelo sobre el recipiente de cocción.
5. Llene el recipiente preparado con la mezcla de huevo y encienda la multicocina en la opción “Vapor” durante media hora.
6. Una vez finalizado el programa configurado, abra la tapa del aparato, retire con cuidado el recipiente de vapor con la tortilla terminada y dé la vuelta al recipiente sobre un plato para que la tortilla se deslice hacia afuera.
7. Decora el plato con ramitas de hierbas frescas.
Tortilla con salchichas: trucos de cocina y consejos útiles
No batas la mezcla de huevo por mucho tiempo, de lo contrario la tortilla quedará baja y demasiado densa. Para obtener un plato esponjoso, simplemente mezcle los huevos con otros ingredientes y revuélvalos ligeramente con un tenedor.
Cuantos más huevos uses, más esponjosas quedarán las tortillas. Para preparar una tortilla esponjosa con salchichas en el recipiente de una multicocina, es recomendable llevar al menos diez huevos.
No es recomendable añadir sémola, harina o almidón a las tortillas. No sólo retrasarán la subida, sino que también endurecerán la tortilla.
¿No sabes qué cocinar para el desayuno o el almuerzo? Una tortilla con salchichas sería una gran solución. ¡Después de todo, el plato resulta sabroso y satisfactorio! Una de las características especiales de esta tortilla es el método de preparación: en el horno. Sin embargo, si no tienes fogones, puedes simplemente freírlo en una sartén. ¡El sabor será un poco diferente, pero no peor!
Ingredientes
- 3 huevos grandes (o 4 medianos)
- 4 salchichas
- 1 hoja de laurel
- 100 ml de leche
- 1 cucharadita condimento para todo uso
- 0,5 cucharaditas sal
- 1 cucharada. aceite de girasol
- 0,3 manojos de eneldo fresco (al servir)
1. Sacar las salchichas de la tripa, pincharlas con un cuchillo en varios lugares (no del todo) para que no se agrieten demasiado durante la cocción. Rellenar las salchichas con agua, añadir una hoja de laurel (para realzar ligeramente el sabor y aroma) y poner al fuego. Después de que el agua hierva, cocine por otros 5 minutos. Puedes saltarte este paso, pero no es aconsejable: es mejor hervir la sal y parte de los tintes de las salchichas. Si lo deseas, puedes hervir las salchichas con antelación.
2. Engrase una fuente para horno pequeña (por ejemplo, rectangular de 18x24 cm o redonda con un diámetro de 20-22 cm) aceite de girasol. Cortar las salchichas en círculos no muy finos, colocarlas en el fondo del molde en una capa.
3. En un recipiente aparte, combine los huevos, la sal y los condimentos para todo uso (curry, pimiento rojo, pimentón, cebollas secas, zanahorias y apio). Las especias se pueden sustituir por otras de su gusto.
4. Batir la mezcla. Vierta la leche y vuelva a batir.
5. Vierta la mezcla de leche y huevo sobre la salchicha.
6. Colocar en un horno precalentado. Hornee a 200 grados durante 15 minutos. Si decides freír una tortilla en lugar de hornearla, toma sartén grande y sofreír hasta que los huevos estén listos.
¡Es mejor servir una tortilla con salchichas y hierbas frescas! ¡Buen provecho!