Siete recetas de platos sin carne abundantes y nutritivos. Que cocinar para cenar sin carne.
Hoy te contamos qué puedes cocinar de forma rápida y deliciosa para la cena sin carne. Las recetas propuestas agradarán especialmente a quienes están en ayunas, ya que tampoco contienen otros productos de origen animal.
Magnífico pilaf para cenar sin carne - receta
Ingredientes:
- arroz basmati – 160 g;
- agua filtrada (agua hirviendo) – 480 ml;
- zanahorias – 180 g;
- cebollas – 180 g;
- cabeza de ajo – 1 pieza;
- frutos secos de agracejo - 2 cucharadas. cucharas;
- granos de comino – 1,5 cucharaditas;
- aceite vegetal sin aroma – 130 ml;
- sal de mesa - al gusto.
Preparación
Incluso sin carne puedes preparar un delicioso y aromático pilaf. Para ello, pela las cebollas y las zanahorias y corta las verduras en cubos y tiras finas, respectivamente, con un cuchillo afilado. En un caldero o cacerola de fondo grueso calentar el aceite vegetal sin aroma y añadir primero las cebollas preparadas, y al cabo de cinco minutos las zanahorias. Freír las verduras durante otros siete minutos, luego añadir los agracejos y el comino. Lavamos muy bien el arroz hasta que el agua se vuelva completamente transparente, para luego ponerlo en un caldero con las verduras y llenarlo con agua calentada a ebullición. Agrega sal al contenido del recipiente al gusto y cocina con la tapa abierta durante siete minutos.
Ahora ponemos una cabeza de ajo, bien lavada y cortada transversalmente, sin pelar ni desarmar en dientes, tapamos el caldero con una tapa, reducimos la intensidad del fuego y cocinamos el pilaf a fuego lento hasta que se absorba toda la humedad y los granos estén blandos. Después de esto dejamos reposar el plato unos quince minutos más y ya podemos servir.
Si lo desea, puede agregar pimientos morrones o pimientos al plato, después de lavarlos y cortarlos en rodajas.
¿Qué se puede cocinar para la cena sin carne de patatas? - recetas
Patata loca con champiñones
Ingredientes:
- tubérculos de patata – 970 g;
- champiñones frescos – 470 g;
- mantequilla – 55 g.
- cebolla – 90 g;
- pan rallado - 0,5 tazas;
- sal de mesa - al gusto;
- mezcla de pimienta recién molida - al gusto;
- Aceite de oliva o girasol refinado – 35 ml.
Preparación
Primero, prepara puré de patatas. Para ello, limpiar los tubérculos, hervir hasta que estén tiernos, agregar sal al agua, luego escurrir y triturar con un machacador, condimentando con mantequilla. Mientras se enfría el puré, lavar y picar finamente los champiñones y las cebollas peladas y sofreír hasta que estén tiernos en una sartén con aceite vegetal, añadiendo sal y pimienta a la mezcla en el proceso.
Con las manos humedecidas formamos una torta con el puré, colocamos en su centro el relleno de champiñones y formamos círculos, que empanizamos con pan rallado y colocamos en el congelador durante unos treinta minutos. Después de esto, coloque los productos en una bandeja para hornear engrasada y déjelos hornear en un horno precalentado a 210 grados hasta obtener el grado de dorado deseado.
Patatas fritas con champiñones
Ingredientes:
Preparación
Picar la cebolla y el ajo pelados y sofreír en una sartén con aceite vegetal sin sabor. Coloque las verduras en un plato, agregue aceite en la misma sartén y agregue los champiñones picados previamente preparados, fría hasta que estén tiernos, revolviendo y agregue a la cebolla. Ahora sofreír las patatas peladas y picadas hasta que estén medio cocidas, añadir los champiñones y las verduras fritas a la sartén, remover, tapar y dejar cocer las patatas hasta que estén cocidas.
Al servir, sazone el plato con hierbas frescas.
Si está en ayunas o simplemente decidió tener un día de ayuno, asegúrese de leer nuestro artículo. En él hemos recopilado simples y recetas interesantes Opciones sin carne que seguro te encantarán a ti y a tu familia.
Frijoles guisados con champiñones y verduras
Chuletas de repollo
Para preparar un plato sin carne, necesitará verduras, cereales y especias frescas. Por su sencilla composición, se pueden consumir en ayunas. Receta:
- Coger una pequeña col, cortarla en cuatro trozos y hervir en agua con sal durante 15 minutos.
- Cuando el repollo esté listo, pásalo por una picadora de carne.
- Pelar y picar finamente las cebollas, los ajos y las hierbas (estos ingredientes hay que tomarlos al gusto).
- Mezcle las verduras con el repollo picado, agrégueles medio vaso de sémola y harina de trigo. Agrega sal y tus especias favoritas.
- Mezclar bien la carne picada, formar chuletas, enrollar cada una en pan rallado y freír. aceite vegetal hasta que esté dorado.
Sirve el plato terminado con salsa de tomate casera.
Sírniki
Lee cómo cocinar otro. plato sabroso sin carne:
- Mezclar 500 gramos de requesón con seis cucharadas de azúcar y seis cucharadas de harina.
- Agrega un huevo y sal al gusto.
- Mezclar bien los ingredientes
- Formar las tartas de queso, freírlas en una sartén por ambos lados y luego terminar en el horno.
Servir el plato caliente con crema agria o leche condensada.
Pilaf con frutos secos
Será un excelente desayuno para toda la familia en un día normal, y durante la Cuaresma se convertirá en una abundante cena o almuerzo. Prepararemos un delicioso plato sin carne de la siguiente manera:
- Pelar dos zanahorias y rallarlas con un rallador grueso.
- Quitar la piel a la cebolla y picarla finamente con un cuchillo.
- Freír las verduras preparadas en aceite vegetal hasta que estén doradas.
- Lavar los frutos secos (orejones, pasas y dátiles), picarlos y colocarlos en una sartén con las verduras.
- Agrega un vaso de arroz a la comida, llena todo con agua, agrega sal y laurel.
Cubra la cacerola con una tapa y cocine hasta que el agua se haya evaporado por completo.
Buñuelos de calabacín
Incluso durante este tiempo, puedes permitirte algunos caprichos en vacaciones. En tiempos normales, este manjar se puede preparar para tomar té y regalarlo a amigos o familiares. Estamos seguros de que les gustará este delicioso plato sin carne. Receta:
- Pelar un calabacín pequeño (500 gramos), cortarlo a lo largo y quitarle las semillas con un cuchillo. Rallar la pulpa en un rallador grueso.
- Añade a un bol dos huevos (si estás en ayunas conviene excluirlos), un vaso de harina, sal y un poco de agua. masa lista debe quedar espeso.
- Freír las tortitas como de costumbre en una sartén precalentada en un poco de aceite de girasol.
Sirva la delicia con crema agria y salsa de ajo, mayonesa o salsa de tomate.
Draniki
Contrariamente a la creencia popular, las deliciosas comidas sin carne pueden llenar bastante. Le sugerimos preparar patatas según una receta especial:
- Pelar dos kilogramos de patatas, lavarlas bien y rallarlas con un rallador grueso.
- Pela también un par de cebollas y pícalas al azar con un cuchillo.
- Mezclar las verduras, añadir un huevo, medio vaso de harina, sal y pimienta molida.
- Calienta una sartén, vierte en ella aceite de girasol.
- Con una cuchara, coloca las patatas en la sartén (deberían quedar tortitas) y fríelas por ambos lados hasta que estén cocidas.
Sirva el plato terminado caliente con ensalada fresca o de chucrut y su salsa favorita.
Esperamos que disfrutes de las recetas sin carne que hemos recopilado para ti en este artículo. Prepara deliciosos y platos saludables para toda la familia, y tus seres queridos te lo agradecerán.
Ahora que la comida vegetariana está adquiriendo relevancia para muchas personas por motivos ideológicos, conviene recordar que puede resultar muy sabrosa. Cenar sin carne no significa que tengas que contentarte con gachas o verduras al vapor: hay muchos platos que atraerán a quienes no ayunan. Le diremos cómo diversificar su mesa para que no tenga que cocinar usted mismo por separado, porque los platos según nuestras recetas sorprenderán gratamente incluso a los carnívoros.
A veces vale la pena renunciar a la carne en favor de cereales y verduras para que el organismo pueda tomar un descanso de un producto tan difícil de digerir. Por supuesto, si dejas pescado en tu dieta, los principales problemas se resolverán, pero ¿y si eliminas ambos?
Al principio parece que simplemente no hay nada para comer, pero esta es sólo la primera impresión. En la cocina de diferentes naciones puedes encontrar platos cuaresmales que seguro te gustarán.
Uno de recetas clasicas en la publicación Si aún no los has probado, asegúrate de cocinarlos, la combinación de repollo y trigo sarraceno parece extraña, pero en el plato se ve muy tentadora y ¡el sabor es excelente!
Relleno
- Hervir un vaso de trigo sarraceno lavado en agua con sal. Si lo desea, agregue especias o sal sazonada.
- Pelar y cortar la cebolla y la zanahoria en un rallador.
- Lo freímos en aceite vegetal y, cuando el trigo sarraceno esté cocido, lo ponemos en una sartén.
- Déjalo hervir a fuego lento con las verduras para que el cereal se empape adecuadamente. Dejar enfriar.
Repollo
Ponemos una cacerola grande con agua al fuego; en ella herviremos una pequeña cabeza de repollo común. Tan pronto como el agua hierva, echa el repollo en ella. Es importante que quede completamente cubierto. Mantener durante al menos 5 a 7 minutos y retirar.
Cortamos con cuidado las hojas superiores del tallo, intentando no dañarlas, envolveremos el relleno en ellas. Volvemos a poner la cabeza de col, la cocemos un rato y le cortamos las hojas. Así lo hacemos hasta que queden 10 - 12 hojas de col hervida en el plato.
Si hay venas demasiado gruesas en el camino, córtelas con un cuchillo.
Formar rollitos de repollo
Ahora envuelva 1 o 2 cucharadas en cada hoja. Rellene y coloque los rollitos de repollo en una bandeja para hornear profunda con el pliegue hacia abajo.
Los apilamos más apretados; de esta manera definitivamente no se desplegarán y se empaparán mejor.
Llenar
Ahora prepara la salsa de relleno: mezcla 3 cucharadas. pasta de tomate, 2 cucharadas. agua, 3 cucharadas. aceite vegetal y 1 cucharada. mostaza. Revuelva bien, agregue pimienta, agregue un poco de sal y vierta uniformemente sobre los rollitos de repollo. Si lo desea, reemplace el aceite vegetal con mayonesa magra.
Coloque la bandeja para hornear en el horno caliente (220°C) durante 30 a 40 minutos. Si la parte superior parece quemarse, cúbrala con una bandeja para hornear o papel de aluminio. Sirva los rollitos de repollo calientes para la cena.
Esta misma receta se puede cambiar un poco haciendo, por ejemplo, un relleno de champiñones guisados con arroz o champiñones con trigo sarraceno. El sabor será aún más rico y no se romperá el ayuno.
Si hablamos de champiñones, ¿cómo no recordar una excelente alternativa a cualquier pastel: el zraz? Hagámoslos con patatas, porque estos productos combinan bien no sólo durante la Cuaresma.
Primero preparamos el relleno.
- Freír la cebolla finamente picada (1 pieza) y luego, tan pronto como se vuelva transparente, añadir 500 g de champiñones picados (champiñones o setas ostra) en porciones.
- Sal, sazone con especias: nuez moscada, pimienta de Jamaica y pimienta negra.
- Llevar hasta que esté listo y dejar enfriar.
Hervir 1 kg de patatas peladas cortándolas en rodajas. Cuando esté listo, escurre el agua por completo. Triture las rodajas con un machacador o batidora, agregue sal y un poco de azúcar; esto hará que la masa sea mucho más sabrosa.
Agregue aproximadamente 5 cucharadas. harina, centrándose siempre en la consistencia: la masa debe quedar plástica. Si te has pasado con la harina, añade agua. Añade también una cucharadita a la vez, revolviendo todo el tiempo.
Cómo esculpir loco
Tan pronto como todo esté listo, moje su palma con agua; esto facilita mucho el proceso, tome 2 cucharadas. masa y haz un panqueque en tu mano. Coloca encima un par de cucharaditas de relleno y cúbrelo directamente con la palma, sellándolo con la otra mano.
El truco es que esta no es una masa común y corriente y no debes esperar poder hacer algo complicado como bolas de masa. Lo principal para nosotros es que el pastel resultante no se deshaga.
Freír una porción inmediatamente en una sartén precalentada en aceite vegetal hasta que se doren por ambos lados. Sirva caliente, espolvoreado con hierbas. ¡La cena de Cuaresma está lista!
Pero si prefieres algo más europeo para cenar, deberías disfrutar de estas recetas italianas. También cuenta con platos cuaresmales.
La cena será abundante, pero no pesada.
- Ponemos agua a los espaguetis y, en cuanto hierva, los salamos y mandamos la pasta a cocer.
- Cortar un par de berenjenas medianas (400 g) en rodajas pequeñas y sofreír en una sartén en aceite de oliva junto con 1 diente de ajo picado.
- Sal, sazona con albahaca seca y romero.
- Mientras se cocinan pelamos 3 tomates y, cuando las verduras de la sartén estén doradas, las pasamos a otro bol, y en la misma sartén sofreímos los tomates picados junto con otro diente de ajo.
- Condimente con especias. Si la salsa resulta demasiado líquida, mantenlas al fuego para eliminar el exceso de humedad.
- Escurre los espaguetis y mézclalos inmediatamente con las berenjenas; déjalos reposar. Mientras tanto se preparará el aliño de tomate.
Coloque los espaguetis en platos y vierta la salsa de tomate y ajo encima. Espolvoree con hierbas si lo desea.
Este plato alegrará cualquier cena sin carne ni pescado y no es difícil de preparar.
- Primero sofreír 2 dientes de ajo picados en una sartén profunda en aceite de oliva, luego, cuando estén dorados, añadir 1 pimiento morrón, 1 zanahoria fresca y, si se desea, cebolla cortada en cubos; sin ella el sabor será diferente, pero no peor.
- Mientras tanto, enjuaga un vaso de arroz con agua. Recordamos que debe volverse completamente transparente, por regla general, para ello se necesitan entre 8 y 9 enjuagues.
- Vierta el arroz en la sartén con las verduras y vierta 1 taza de agua hirviendo o caldo de verduras caliente por encima.
- Sal, agrega una mezcla de hierbas provenzales y, después de revolver, tapa con una tapa. Necesitaremos unos 2 vasos de líquido, pero para no hacer papilla debemos ir añadiendo poco a poco.
Después de 5 a 6 minutos, abra y vierta otro ½ vaso y manténgalo tapado por el mismo tiempo. Volvemos a comprobar y, si el arroz aún no está listo, añadimos el líquido restante, si ya está blando retiramos del fuego, dejamos reposar un par de minutos más y servimos.
Fino mediterráneo plato de cuaresma¡listo!
Aperitivos para la cena de Cuaresma
Cuando no te apetece comer nada serio, los snacks ligeros de verduras vienen al rescate.
Los rellenos se pueden variar indefinidamente, ¡guiándote sólo por tu imaginación y tus gustos!
- Corta la parte superior (1,5 - 2 cm) de 3 tomates medianos y saca la pulpa con una cuchara; no la necesitaremos.
- Escurrir el líquido de las judías blancas enlatadas (200 g) y triturarlas en una batidora junto con un diente de ajo y 100 g de nueces, añadir sal.
- Rellena los tomates con la mezcla resultante y colócalos en el frigorífico durante una hora. Sirva cortándolo en cuartos.
De forma similar, puedes hacer tomates rellenos de champiñones, que en este caso se pueden picar y freír sin triturarlos hasta formar una pasta. Los cocinamos con ajo o lo agregamos crudo por separado; esto hará que el aperitivo sea más picante.
Si no quiere molestarse en seguir cortando, preparemos el plato de manera un poco diferente: inmediatamente corte los tomates en aros y ponga el relleno encima con una cucharadita.
Además, los tomates durante la Cuaresma se pueden rellenar con una mezcla de guisantes, patatas hervidas finamente picadas, zanahorias y pepinos ligeramente salados. El relleno se prepara por separado y se sazona con aceite vegetal; casi resulta una vinagreta.
Ahora que nos hemos ocupado de los platos y bocadillos calientes, recordemos a los golosos, que no necesariamente tienen que negarse las delicias durante la Cuaresma. Solo necesitas prepararlos de manera diferente y hornearlos para una cena de Cuaresma será una agradable sorpresa.
Se llama así no solo porque es muy sabroso con té, ¡sino que en él hornearemos nuestro pastelito!
- Preparamos té negro fuerte: necesitamos 300 ml de hojas de té. Tan pronto como esté preparado, agregue 2/3 cucharadas. azúcar y 2 cucharadas. miel y revuelva hasta que se disuelva por completo.
- En una licuadora muele ½ limón y naranja junto con la ralladura. Agrega la masa resultante a la infusión.
- Allí también ponemos 300 g de frutas dulces confitadas picadas y 150 - 200 g de nueces picadas.
- Agregue 1 taza de harina, 2 cucharaditas. polvo de hornear, agrega un poco de sal, y si la masa está un poco líquida (¡debe quedar espesa!), agrega un par de cucharadas más de harina.
- Coloque la masa en una fuente engrasada y espolvoree azúcar morena encima; le dará una costra de caramelo cuando se hornee.
Si lo desea, agregue más azúcar 5 minutos antes del final de la cocción; esto hará que el glaseado sea un poco más espeso.
Hornea el bizcocho durante 40 – 35 minutos a 190°C.
El sabor de las zanahorias se realza mucho cuando se agregan a la masa. nueces y frutos secos.
- Remoje 50 g de ciruelas pasas y orejones en agua; deben reposar durante al menos media hora.
- Para que las nueces queden más aromáticas, ástalas en una sartén durante 10 a 15 minutos revolviendo continuamente; 100 g son suficientes.
- Las trituramos en una batidora, o mejor aún, las picamos con un cuchillo, ya que no hay que llevarlas a la consistencia de harina.
- Luego mezcle 1 taza de azúcar con 8 cucharadas. Aceite vegetal, agregue 1 vaso de néctar (melocotón, jugo de naranja; lo principal es que debe tener pulpa), agregue nueces, 150 g de zanahorias ralladas y mezcle.
- Escurrir los frutos secos, secar con una servilleta, picar finamente y añadir a las zanahorias.
- Mezclar 150 g de harina con una pizca de sal, 1 cucharadita. polvo de hornear y vainilla en la punta de un cuchillo, verter en la mezcla de zanahoria y azúcar, mezclar con una batidora o cuchara.
- Vierta la masa bastante líquida resultante en una fuente para horno y colóquela en el horno caliente (200°C) durante 35 a 40 minutos.
Deja enfriar el bizcocho terminado y decora como desees. Si resulta alto, puedes cortarlo a lo largo y cubrirlo con puré de frutas o mermelada, y espolvorear azúcar glass y canela por encima. ¡El postre para la cena está listo!
Pero, ¿qué debes hacer si no tienes frutos secos a mano pero quieres ayunar? Hagamos un maná naranja muy sencillo.
- Mezclar 200 ml de zumo de naranja (recién exprimido o comprado) con 200 g de sémola.
- Agrega 200 g de azúcar, 100 g de aceite vegetal y 1 cucharadita. ralladura de naranja (puedes usar seca).
- Mezclar todo y dejar actuar 25 - 30 minutos para que se hinche la sémola.
- Luego agregue 200 g de harina en porciones; puede que necesite menos, ½ cucharadita. refresco y una pizca de sal.
- Mezcle nuevamente: la masa debe tener una consistencia de crema agria y vierta en una forma engrasada. Si lo desea, puede espolvorear el fondo con pan rallado.
Hornear a 190°C por 40 minutos. Puedes servir maná sin decorar, ¡porque resulta de un color inusualmente brillante!
¡Nuestra cena de Cuaresma está lista! Como puedes ver, incluso sin carne ni pescado, ¡la comida puede ser muy sabrosa, variada y saludable!
Un maravilloso almuerzo o cena para toda la familia: cazuela de arroz con pescado y verduras. La cazuela de pescado resulta muy sabrosa y satisfactoria, este plato puede complacer a todos los miembros de la familia. La cazuela de pescado al horno es un plato popular, pero fue esta receta la que nos cautivó a mí y a mis seres queridos hace muchos años. Hago esta cazuela muy a menudo y siempre resulta increíblemente sabrosa.
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Un plato americano popular son los macarrones con queso. La combinación de pasta tierna con un sabor a queso cremoso hace de este plato el favorito de adultos y niños de todos los continentes.
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¡Las patatas al horno junto con las albóndigas son un plato abundante para toda la familia! Gracias a esta receta, obtendrás un almuerzo completo: albóndigas con arroz y una guarnición de patatas bajo una costra de queso derretido. ¡Conveniente, asequible y muy sabroso!
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Estamos preparando sopa de trigo sarraceno con champiñones, pero no simple, sino con un toque especial: ¡con albóndigas de patata! La sopa según esta receta resulta abundante, rica y muy sabrosa. Gracias a las albóndigas de patata de forma inusual, la sopa tiene un aspecto muy apetitoso. ¡Este primer plato sin duda sorprenderá a cualquiera!
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¡La cazuela de carne en forma de corazón es un plato abundante y elegante para el Día de San Valentín! Esta cazuela es suficiente para dos personas, por lo que obtienes un corazón para dos, lo cual es muy simbólico para el 14 de febrero. :)
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Las patatas guisadas con champiñones en una olla de cocción lenta son un plato casero sencillo y abundante para una cena familiar. Le llevará un mínimo de tiempo preparar patatas según esta receta, ya que su asistente de cocina, la multicocina, hará el trabajo principal.
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Brillante y ensalada ligera de col china con arenque salado, pimiento dulce, frijoles y cebolla te sorprenderá por su combinación única de ingredientes y, como resultado, ¡un sabor nuevo y muy original! Esta ensalada es apta para ambos. menú de vacaciones, y para un almuerzo normal.
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Pollo con patatas al horno: muslos de pollo al horno con patatas, cebolla y queso: ¡un plato sencillo pero muy sabroso!
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El repollo con frijoles y salchichas según esta receta resulta simplemente increíblemente sabroso. Se trata de un primer plato rico y satisfactorio con aroma a salchichas ahumadas. Y si remojas y hierves los frijoles con anticipación, la cocción llevará muy poco tiempo.
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¿No sabes dónde guardar los restos de pasta de una comida anterior o quieres diversificar la gama de platos de pasta? ¡Prepara una cazuela de macarrones con tocino y queso! ¡Esta cazuela de pasta será una bendición para aquellos a quienes les encanta comer comida sabrosa y satisfactoria, pero no pueden pasar mucho tiempo en la cocina!
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Los riñones de cerdo se clasifican como subproductos de segunda clase. Y todo por el olor y el sabor específicos inherentes a los riñones. ¡Pero puedes deshacerte completamente de todo esto! Hoy prepararemos riñones guisados en crema agria con verduras. Y al mismo tiempo, descubriremos qué medidas se deben tomar para procesar y preparar adecuadamente los riñones.
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Todos sabemos que el hígado es producto útil, que debe incluirse en la dieta tanto de adultos como de niños. Hoy prepararemos tortitas de hígado de pavo en salsa. A primera vista, parecen tortitas de hígado normales, pero no, la salsa cremosa de cebolla hace maravillas. Es por esto que los panqueques quedan muy suaves, jugosos e increíblemente sabrosos. ¡Se lo recomiendo a todos!
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Hoy les mostraré una receta para cocinar pollo georgiano o chkmeruli (shkmeruli), ¡que es un verdadero clásico de la cocina georgiana! Por mi parte, diré que hasta el momento en que intenté cocinar chkmeruli en mi cocina, ni siquiera podía imaginar que el pollo se pudiera cocinar tan sabroso en un corto período de tiempo. Sin embargo, decidí complicar un poco la tarea y cocinar chkmeruli en un caldero. ¡Mira la receta de lo que obtuve!
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receta sencilla plato diario- patatas guisadas con cebolla en crema agria. Las patatas guisadas con cebolla se pueden preparar sin mucha dificultad y en bastante poco tiempo. ¡El éxito y los aplausos están garantizados! ¡Esta receta merece estar en la lista de platos favoritos con patatas!
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¡No pensé que fuera posible sorprenderme tanto con un plato hecho con arenque común y corriente! ¡Las semillas de eneldo y el pescado horneado en jugo de tomate hacen que el arenque tenga un sabor entre cangrejo de río hervido y camarones! Apariencia El pescado también merece atención: los panecillos se ven muy apetitosos y mucho más saludables que si horneáramos pescado entero. Por supuesto, primero tendrás que intentar quitar las semillas, ¡pero vale la pena!
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Las albóndigas de pavo al horno con salsa de verduras son un plato jugoso y sabroso que cualquier ama de casa puede preparar fácilmente para el almuerzo o la cena.
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La ensalada en capas "Dos Corazones" se distingue no solo por su presentación original, sino también por su conveniencia, ya que satisfará el gusto tanto de los carnívoros como de las personas que prefieren los platos de pescado. Por supuesto, tendrás que retocar un poco, pero obtendrás dos ensaladas en una: carne y pescado. Y este es un gran motivo para una cena o un almuerzo romántico.
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Apetitosas alitas al horno en salsa de miel picante, con un toque brillante sabor picante, será un excelente aperitivo o plato principal en tu mesa.
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La sopa con algas y arroz es un primer plato original que gustará a todos los amantes de los platos insólitos y ligeros. Preparar esta sopa de arroz con algas te llevará muy poco tiempo, pruébala.
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La rica y espesa sopa de crema de ajo es un plato ideal para el almuerzo. Su rico sabor y aroma a ajo-patata no dejará indiferente a nadie. Este plato te calentará y te saciará perfectamente durante la estación fría. Intenta cocinar.
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sopas de queso - gran manera diversificar la lista de primeros platos caseros. El delicado sabor cremoso de la sopa será una excelente alternativa a las sopas que ya están disponibles en el surtido. Y las divertidas bolas de queso atraerán a los niños no solo al proceso de comer, sino también a cocinar; después de todo, ¡hacer todo juntos es mucho más divertido!
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Receta deliciosa sopa kharcho. Kharcho se prepara en caldo de res. Para esto, la pechuga, la pierna y el omóplato son adecuados, e incluso tomé carbonada con hueso.
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¡Intentamos algo nuevo todos los días! a veces quiero receta perezosa, pero para que haya suficiente para todos, ¡queda bonito y sabroso! Hoy estamos preparando en el horno un rollito de col grande y muy sabroso. ¡Es fácil de preparar y puede alimentar a toda la familia! ¡Prepárate para tu salud!
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Maravillosos productos horneados caseros para un refrigerio: bollos de florituras sin azúcar de masa de levadura con relleno aromático de palitos de cangrejo, queso, huevos y hierbas. Estos panecillos son especialmente buenos cuando están calientes, ¡se deshacen en poco tiempo! ¡Esta receta original de panecillos definitivamente merece tu atención!
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Filete pechuga de pollo, preparado según esta receta, resulta jugoso e increíblemente sabroso. Primero se fríe la carne de pollo y luego se cuece en salsa de crema con champiñones. ¡Esta salsa luego se convertirá en una salsa maravillosa para la guarnición con la que sirvas pollo!
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La sopa de abadejo con patatas es un primer plato sabroso, ligero y saludable para toda la familia. ¡Esta sopa es muy fácil de preparar, tiene un agradable aroma gracias al pescado de mar y las hierbas frescas!
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Fácil de preparar, muy aromático y sabroso. sopa de pollo.
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Una receta muy sencilla y rápida para el primer plato del almuerzo: sopa de verduras con frijoles y maíz. La sopa de maíz y frijoles es ligera y sabrosa. ¡Intenta cocinar!
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Cerdo asado casero con Chucrut- un plato sencillo, increíblemente sabroso y abundante para el almuerzo o la cena, que incluso un cocinero novato puede preparar fácilmente. Además, el trabajo en la cocina no dura más de 15-20 minutos: mezcla todos los ingredientes, mételo en el horno y ya puedes relajarte. ¡Intentalo!
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receta rapida sopa de salmón rosado enlatada. La sopa de pescado con queso derretido, espinacas y verduras resulta muy sabrosa, espesa y rica. Ideal para el almuerzo.
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Las patatas boulanger o patatas de panadero ("boulangerie" en francés - panadería) tienen su propia historia. Antiguamente, las amas de casa francesas tradicionalmente entregaban las patatas preparadas según esta receta al panadero para que las metiera en el horno para que el pan hirviera a fuego lento y se impregnara del aroma de las especias. Cocinar patatas al horno no supuso ningún problema ni para el ama de casa ni para el panadero. Actualmente, esta receta francesa ha conquistado el mundo entero por su sencillez y extraordinario sabor del plato.
patatas, cebollas, ajo, caldo de pollo, aceite vegetal, romero, tomillo (tomillo, hierba de Bogorodskaya), mantequilla, sal, pimienta negra molida
Fácil de preparar, pero muy festivo y plato inusual. Combinación carne de pollo con membrillo, ciruelas pasas y romero: ¡simplemente increíble! ¡Prepara este pollo al horno en el horno y tu familia e invitados no quedarán indiferentes!
muslos de pollo, muslos de pollo, membrillo, ciruelas pasas, romero, salsa de soja, especias
Hoy traigo una estupenda receta de patatas rellenas al horno. Sabrosas y sencillas, ¡qué más necesitas! Rellenamos las patatas con el relleno, que después de hornear queda como un soufflé, ¡y a la vez muy sabroso! ¡Recomiendo intentar cocinar patatas de verdad!
patatas, pechuga, queso mozzarella, huevos, cebollas verdes, aceite vegetal, mantequilla, sal, pimienta negra molida
A continuación se explica cómo cocinar pasta con carne de forma sencilla y deliciosa en una sartén para el almuerzo o la cena. Aunque la preparación llevará algo de tiempo, obtendrás un plato bastante satisfactorio que puede alimentar a un par de personas. La receta es sencilla y cualquiera puede hacerla. Simplemente cocinamos todo en una sartén, agregando periódicamente ingredientes y revolviendo.
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La pasta con pollo es un plato muy sencillo y económico elaborado con ingredientes asequibles.
pasta, muslos de pollo, cebollas, zanahorias, raíz de apio, ajo, pasta de tomate, harina, sal, pimienta negra molida, aceite vegetal, cebollas verdes
Experimentar con los primeros platos es simplemente necesario, porque la mayoría de las veces repetimos las mismas recetas de sopa de vez en cuando, cansando a nuestra familia con la monotonía de la comida. Recomiendo hacer una sopa ligera con champiñones, zanahorias y albóndigas de pollo. Esta sopa de pollo se prepara de forma sencilla y rápida, y el resultado es inmejorable: albóndigas tiernas y sabrosas en caldo, zanahorias ligeramente dulces y champiñones elásticos.
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Este sopa fría con arenque ahumado es más adecuado para la temporada de calor, cuando lo primero que apetece no es saciarse, sino refrescarse. La sopa de pescado original sabe a okroshka, ligera y dietética. La sopa contiene muchas hierbas frescas y se basa en kéfir y agua con gas. ¡Pero el pescado ahumado aporta sus propias diferencias tanto en el sabor del plato como en su aroma!
kéfir, crema agria, eneldo, cebollas verdes, pepinos frescos, arenque ahumado, agua con gas, mostaza, sal, pimienta negra molida
Pimientos rellenos con arroz y champiñones
Ingredientes:
Pimiento dulce - 6 piezas
Arroz - 1 cucharada. (200ml)
Caldo - 1 cucharada. (200 ml) (vegetal, se puede sustituir por agua)
Aceite de oliva - 2 cucharadas.
Cebollas - 1 ud.
Zanahorias - 1 ud. (pequeño o medio mediano)
Champiñones - 250 g
Jugo de tomate - 400 ml (se puede sustituir por salsa de tomate o pasta de tomate)
Parmesano - 30 g (opcional, esto será una receta no cuaresmal)
Sal al gusto
Preparación:
1. Hervir el arroz: por cada vaso de arroz, añadir un vaso de agua corriente y un vaso de caldo de verduras ya preparado. Llevar a ebullición vigorosa y luego cocinar, tapado, a fuego lento hasta que el arroz esté completamente cocido (hasta que toda el agua y el caldo se absorban por completo y los granos de arroz se ablanden).
2. Limpiar los champiñones y luego cortarlos en rodajas. Rallar las zanahorias, medianas o grandes, y cortar la cebolla en cuartos.
3. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio-alto, sofreír las cebollas y las zanahorias durante unos cinco minutos.
4.Luego agregue los champiñones y fríalos hasta que estén cocidos (se volverán de color marrón dorado) durante 7-10 minutos. Agrega un poco de sal.
5.Mezclar arroz hervido y champiñones.
6. Lavar el pimiento, cortarle el corazón, quitarle las semillas y las películas. Empezamos con arroz y champiñones.
Vierta el jugo de tomate en una cacerola grande o en una sartén profunda (de modo que los pimientos de la sartén se puedan cubrir con una tapa) y coloque los pimientos. En lugar de jugo, si no tienes, puedes tomar salsa de tomate (comprada en la tienda o casera): diluye 200 ml de salsa con 200 ml de agua. Si es necesario, agrega agua a los pimientos para que el líquido llegue aproximadamente a la mitad. Cocine a fuego lento tapado durante 15-20 minutos. También puedes hornear los pimientos en el horno: vierte el jugo de tomate en una fuente para horno adecuada, extiende los pimientos y cúbrelos con papel de aluminio. Hornee por 20 minutos debajo de papel aluminio, luego retírelo y hornee por otros 10 minutos.
Si lo deseas, espolvorea los pimientos con queso parmesano antes de servir. Tenga en cuenta que cuando se utiliza queso, la receta ya no es magra.
7. Para congelar pimientos rellenos, empáquelos en bolsas Ziploc para congelador, eliminando la mayor cantidad de aire atrapado posible. Descongela durante unas horas (o toda la noche) en el frigorífico y luego vuelve a calentar en el horno o microondas.
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"Coliflor con salsa de queso"
Ingredientes:
- 1 cabeza de coliflor
- 80-100g. manteca
- 200ml. crema
- 3 cucharadas. harina
- 300 gramos. queso duro
- migas de pan
- sal
- pimienta
- curry
- nuez moscada
Preparación:
1. Para preparar coliflor con salsa de queso, comenzamos por la propia col.
2. Divida las flores en trozos pequeños, luego enjuáguelas bien y colóquelas en agua hirviendo con sal y cocine por varios minutos.
3. Al mismo tiempo empezamos a preparar la salsa. En el plato, coliflor con salsa de queso, no dudes en agregar salsa bechamel, también se puede usar.
4. Coloque unos 30 g en una cacerola pequeña. mantequilla y harina, la harina debe combinarse bien con la mantequilla.
5. Luego agregue la nata y el queso duro rallado. Remueve constantemente hasta que el queso se disuelva por completo, necesitamos conseguir una masa homogénea.
6. Retirar la coliflor del agua hirviendo y añadirla a la salsa, removiendo todo suavemente.
7. Coger una cacerola, engrasarla con mantequilla y espolvorear con pan rallado, luego disponer la coliflor con la salsa, espolvorear nuevamente con pan rallado, disponer los trozos de la mantequilla restante y añadir las especias. 8. La fuente debe estar en el horno a 180 grados durante unos 30 minutos.
9. La coliflor con salsa de queso está lista.
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Coles de Bruselas con champiñones
Coles de Bruselas - 500 g,
champiñones - 300 g,
cebollas - 1-2 piezas,
ajo - 2 dientes,
harina - 1 cucharada,
caldo de verduras o agua - 300-400 ml,
perejil,
jugo de limón - 1 cucharadita,
aceite vegetal - 4-5 cucharadas,
sal,
pimienta recién molida
Hervir agua en una cacerola, agregar sal y jugo de limón.
Agrega el repollo, lleva a ebullición y cocina desde el momento de ebullición durante 10 minutos.
Coloca el repollo hervido en un colador.
Pelar la cebolla y cortarla finamente o en cuartos.
Pelar los ajos y picarlos finamente o pasarlos por un exprimidor de ajos.
Lavar los champiñones y cortarlos en rodajas.
Calentar 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén, agregar los champiñones y añadir un poco de sal.
Freír los champiñones, revolviendo, hasta que se evapore la humedad.
Agrega 1 cucharada más de aceite y fríe hasta que estén ligeramente doradas.
Retire los champiñones de la sartén con una espumadera para que el aceite quede en la sartén.
Agrega 2-3 cucharadas de aceite, agrega la cebolla, la sal y sofríe a fuego bajo o medio hasta que estén suaves.
Combine la cebolla con los champiñones, agregue el ajo picado y revuelva.
Espolvoree los champiñones y las cebollas con harina y revuelva.
Vierta el caldo de verduras o agua y caliente, revolviendo, hasta que la salsa espese.
Consejo. La cantidad de caldo o agua que figura en la receta es condicional. Agrega líquido poco a poco hasta que la salsa alcance la consistencia deseada.
Sazone la salsa con sal y pimienta al gusto.
Agregue las coles de Bruselas, revuelva y deje cocinar a fuego lento, tapado, durante 5 minutos.
Al servir, espolvorear con perejil picado.
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Calabacines al horno con queso y romero
Ingredientes:
queso feta 50 gramos
calabacín 2 piezas
aceite de oliva 1 cucharada. l.
romero (fresco) 1/2 cucharada. l.
sal y pimienta para probar
ajo en polvo 1/8 cucharadita.
Preparación:
Sencillo, sabroso y veraniego: tiernos calabacines al horno con aromático romero y ajo, servidos con queso feta. ¡Consolidación! Precalienta el horno a 200 grados. Cortar los calabacines en aros de aproximadamente medio centímetro de grosor. Picar el romero...
Y combine todos los ingredientes en un bol. Con las manos, revuelva hasta que el romero, el aceite y las especias cubran uniformemente la calabaza.
Engrasa una bandeja para horno con aceite y coloca encima los calabacines en una sola capa.
Cocine durante 12-15 minutos (6-7 minutos por cada lado).
Coloca los calabacines en un plato y desmenuza el queso encima. Servir caliente.
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♦ CAZUELA DE COL ♦
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INGREDIENTES:
1 kg de col blanca
2 huevos
1 cucharada de harina
1 cucharadita de refresco
50 gramos de queso
sal pimienta
PREPARACIÓN:
Muele bien el repollo en una licuadora, agrega los huevos y la harina, la sal, la pimienta y la soda apagada.
Mezclar todo bien, colocar en una fuente para horno con borde engrasado, espolvorear con queso rallado y hornear durante al menos 40 minutos a 180-200 C.
El molde debe tener un diámetro que permita distribuir la masa de col en una capa no demasiado espesa.
Una vez lista la cazuela, déjala enfriar un poco para que sea más fácil cortarla en trozos.
¡Buen provecho!
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♦ CAZUELA DE TRIGO ALFORFÓN CON CARRIL ♦
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INGREDIENTES:
Alforfón 300 g
Requesón 400 g
huevo 3 piezas
Crema agria 1 taza
Sal al gusto
PREPARACIÓN:
Cocine gachas de trigo sarraceno desmenuzables.
Batir 2 huevos, añadir 2 cucharadas de crema agria y volver a batir (puedes utilizar una batidora).
Agregue requesón a la mezcla de huevo y crema agria y mezcle bien hasta que quede suave.
Combine el trigo sarraceno enfriado con la masa de cuajada, revuelva suavemente y colóquelo en un recipiente resistente al calor. Es recomendable engrasar el molde con mantequilla y espolvorear ligeramente con pan rallado. Unte la parte superior de la cazuela con huevo mezclado con 2 cucharadas de crema agria.
Colocar en el horno y hornear a 200 C hasta que esté dorado (~ 30-40 minutos).
Corta la cazuela de gachas de trigo sarraceno terminada en trozos y sírvela con la crema agria restante. ¡Buen provecho!
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Receta de rollitos de col cuaresmal:
Necesitará:
11-12 hojas de col
350-400 gramos. papas
250-300 gr. hongos
1 cebolla
1 zanahoria
200 gramos. pasta de tomate
1 hoja de laurel
un poco de eneldo
sal al gusto
aceite vegetal para freír
Hervir las patatas en agua con sal. Una vez lista, escurre el agua y tritura las patatas. Rallar las zanahorias, picar las cebollas y los champiñones. Coloca todo en una sartén y sofríe hasta que esté dorado. Agregue la mezcla de champiñones al puré de papas y mezcle bien.
Separar las hojas de col. Elimina las venas ásperas. Hervir en agua hasta que esté suave. Rellena las hojas con la mezcla de patatas y champiñones y forma rollitos de col.
Freír los rollitos de col por ambos lados en una sartén con aceite vegetal.
Coloca los rollitos de col en una cacerola. Agrega pasta de tomate y un poco de sal al agua de las hojas de col. Vierta sobre los rollitos de col para que el líquido los cubra ligeramente. Espolvorea con hierbas.
Cocine a fuego lento durante 20-25 minutos.
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Estofado de vegetales
Qué necesitas:
Berenjena – 1 ud.,
Tomates – 2 piezas,
Queso Adyghe – 50 g,
Yogur natural – 100 ml,
Ajo – 1 diente,
Perejil – 0,5 manojo,
Aceite de oliva - un poco
Cómo cocinar:
Cortar las berenjenas y los tomates en rodajas finas. Cepille las berenjenas con una brocha de repostería. aceite de oliva. Corta el queso en cubos medianos. Picar el perejil y el ajo. Engrasa ligeramente una fuente para horno con aceite, coloca las rodajas de berenjena y tomate, alternándolas para que se superpongan. Espolvorea las verduras con queso, ajo, sal y pimienta y vierte yogur sobre ellas. Cocine en el horno a 180 grados durante 20-30 minutos.
Divida el plato terminado y colóquelo en 3 platos para servir, espolvoree con perejil picado.
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Champiñones fritos con cebolla, ajo y zanahoria.
Los champiñones fritos son una comida deliciosa, satisfactoria y sencilla. Y una gran cena para una solución rápida! Sin embargo, si hay pocos champiñones y muchos comensales, puedes ofrecer puré de patatas como guarnición. Combina bien con champiñones.
Lo que necesitas para champiñones fritos para 3-4 porciones:
Champiñones - 300 g;
Cebollas - 2 cabezas;
Ajo - 4-5 dientes;
Zanahorias - 1 pieza;
Verdor;
Aceite vegetal para freír
Cómo cocinar:
cortar: cebolla - en mitades, ajo - en rodajas, champiñones - en rodajas finas (de perfil), verduras - finamente;
corte las zanahorias en tiras: en 3 partes de ancho (trozos de 4-5 cm de largo), luego córtelas a lo largo en rodajas y las rodajas en palitos finos (pajitas);
Calentar el aceite en una sartén, añadir la cebolla y el ajo. Freír a fuego medio hasta que aparezca el primer olor fuerte. Salpimentarlo ligeramente.
agrega las zanahorias. Freír a fuego lento, revolviendo, hasta que las zanahorias se ablanden. Pruebe y agregue un poco de sal para que las zanahorias tengan tiempo de remojarse en la sal;
agregue los champiñones a la sartén. Freír por otros 2-3 minutos. Pruebe y agregue sal al gusto.
Espolvorea con hierbas antes de servir.
Los champiñones con zanahorias son buenos tanto calientes, recién salidos de la sartén como fríos. Cocinar deliciosos champiñones fritos con verduras es fácil y muy rápido. Darle una oportunidad. Te gustará).
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Chuletas de trigo sarraceno con champiñones (magras)
Ingredientes:
1 taza de trigo sarraceno
200-300 gramos de champiñones (champiñones)
1 cebolla
1 zanahoria
100 gramos de pan de centeno
Ajo, hierbas, sal, especias “Para carne picada”
Preparación:
1. Enfriar el trigo sarraceno hervido. Freír los champiñones en aceite vegetal con cebolla y zanahoria.
2. Combine el trigo sarraceno y los champiñones fritos, agregue el pan remojado, las especias y las hierbas, mezcle (puede usar una licuadora).
3. Hacer chuletas con carne picada de trigo sarraceno y enrollarlas en pan rallado. Freír en aceite vegetal.
Salsa para chuletas: magra “Bechamel”
CÓMO COCINAR LA SALSA:
Diluir 50 gramos de harina de trigo en un poco de agua y sofreír la mezcla de harina en una sartén hasta que la harina cambie de color. Agrega sal, nuez moscada y una cucharadita de jugo de limón a la salsa.
¡La cazuela de berenjenas está para morirse!
Ingredientes:
2 berenjenas grandes
2 cebollas medianas
400gr. carne picada
2 tomates medianos
4-5 huevos
queso duro 100g.
1 cucharada. cCrea agria
sal, pimienta, especias.
Metodo de cocinar:
Corta las berenjenas en rodajas y prepáralas. Para ello córtalas por la mitad, añade sal y déjalas reposar 10 minutos. Luego tírelos a agua hirviendo y cocine por 2 minutos (si hierven más tiempo, se ablandarán mucho y el medio quedará como papilla al freír, por lo que lo principal es no cocinar demasiado). Luego sácalo y cocina más según la receta. Por lo tanto, es más fácil quitarles la mitad para este plato, y las berenjenas no quedan secas, sino más jugosas cuando se cocinan.
Luego colóquelos en un recipiente engrasado. aceite de girasol forma, añadir un poco de sal por encima.
Pelar la cebolla, cortarla en cubos y sofreír hasta que esté transparente, luego agregarle la carne picada y sofreír todo junto. Corta los tomates en cubos grandes y agrégalos a la carne picada con la cebolla. Sal, pimienta, agrega especias (agregué lúpulo suneli y ajo seco granulado). Unte esta carne picada sobre las azules en una capa uniforme.
Batir los huevos, sal un poco, agregar pimienta si se desea, verter una cucharada de crema agria sobre los azules. Rallar el queso en un rallador grueso y espolvorear por encima.
Colocar en el horno para hornear durante 20-30 minutos. Sácalo y disfruta de la deliciosa cazuela.
¡Buen provecho!)
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Ratatouille es un plato clásico francés. Puedes servirlo solo o como guarnición, muy () Ratatouille es un plato clásico francés. Puedes servirlo solo o como guarnición, ¡está muy rico! Qué necesitas:
Patatas al horno (sin aceite) Ingredientes: Patatas - 500 g Preparación: 1. Se pelan las patatas y se cortan (cada uno elige su forma) 2. Colóquelo en una bandeja para hornear en una capa fina y cubra con clara de huevo ligeramente batida. 3. Al horno durante aproximadamente media hora a 180 grados. Se agregan especias al gusto. 4. Si realmente quieres una corteza más crujiente, puedes agregar un par de gotas de aceite, pero la mayoría de las veces esta necesidad no surge. |