Construcciones 

Deliciosas recetas de calabacines con carne picada, guisados ​​en salsa y cocidos al horno. Calabacín relleno

A partir de calabacines tiernos se pueden preparar una gran cantidad de sabrosos y platos saludables. Sirven como base para sopas en puré sedosas, ensaladas de verduras, da un rico sabor a los platos principales, incluso los pasteles dulces con su participación resultan excelentes.

Muchos de nosotros asociamos las verduras rellenas con los rollitos de col y los pimientos rellenos. Menos conocidos son los tomates y las patatas rellenas. Y los calabacines y berenjenas rellenos quedan completamente a un lado.

Calabacines rellenos con carne picada al horno - receta fotográfica paso a paso

De hecho, puedes cocinar calabacines rellenos. diferentes caminos: en sartén, al horno, en olla de cocción lenta, al vapor e incluso al grill. Todo depende de tus capacidades y del tamaño del calabacín. Los pequeños se pueden rellenar cortándolos por la mitad. Los calabacines más grandes se preparan cortándolos en trozos redondos.

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

Cantidad: 4 porciones

Ingredientes

  • Calabacín: 1 ud.
  • Alforfón: 100 gramos
  • Carne picada: 400 g
  • Zanahorias: 1 ud.
  • Cebollas: 1 ud.
  • Tomates: 2 uds.
  • Queso: 200 gramos
  • Sal, pimienta: al gusto

Instrucciones de cocina


Calabacines rellenos de pollo: un plato tierno y muy sabroso

Ingredientes requeridos:

  • 0,5 kg de filete de pollo;
  • 3 calabacines o calabacines tiernos de tamaño mediano;
  • 1 cebolla;
  • la mitad del pimiento morrón;
  • 1 tomate;
  • 2 dientes de ajo;
  • 0,12-0,15 queso duro;
  • 1,5 tazas de crema espesa;
  • 20 ml de salsa de tomate;
  • 4-5 ramitas de vegetación;
  • sal, especias.

Pasos de cocción calabacines rellenos de pollo:

  1. Cortamos cada uno de los calabacines seleccionados a lo largo en dos partes aproximadamente iguales. Si la fruta es muy pequeña, puedes quitar solo la parte superior: la tapa.
  2. Sacamos la pulpa dejando las paredes de 1 cm de espesor, procurando no dañar la propia fruta.
  3. Colocar los calabacines preparados en una sartén con aceite caliente, freír con lados diferentes hasta que se doren.
  4. Agregue agua, reduzca el fuego tanto como sea posible, debajo de la tapa durante 15 minutos, lleve las mitades de calabacín a un estado casi suave.
  5. Coloque las mitades de calabacín en una fuente para horno resistente al calor.
  6. Ahora preparemos el relleno. Cortamos el filete, lavado y limpiado con una servilleta de papel, en dados pequeños, hacemos lo mismo con la pulpa de calabaza, el pimiento y la cebolla.
  7. Sobre el tomate, donde se encuentra el tallo, le hacemos un corte en forma de cruz y lo sumergimos en agua hirviendo durante un par de minutos, tras lo cual le quitamos la piel y también lo cortamos en cubos.
  8. Pasar el ajo por una prensa.
  9. Pica finamente las verduras lavadas.
  10. Coloca los cubos de filete en una sartén caliente, revuelve y fríe hasta que se doren. En este caso, el líquido liberado debe evaporarse por completo, pero la carne en sí no debe secarse demasiado.
  11. Cuando el jugo de la carne se haya evaporado, agregue el aceite, la sal y las especias, revuelva, retire del fuego y transfiera a un plato limpio.
  12. Vuelva a poner el aceite en la sartén, fría la cebolla hasta que esté suave, luego agregue los trozos de pimiento, revolviendo todo el tiempo, fría durante unos 5 minutos. A continuación repetimos los mismos pasos con la pulpa de calabaza.
  13. Combine el filete con las verduras y mezcle.
  14. Agregue los tomates, el ajo, las hierbas picadas, las especias, la sal y un par de gramos de azúcar.
  15. Prepara la salsa. Para ello, mezcle la nata con el ketchup, agregue y mezcle.
  16. Rellena los espacios en blanco de calabacín con el relleno, vierte la salsa y espolvorea con queso rallado por encima.
  17. El tiempo de horneado en un horno precalentado es de 35 a 45 minutos, después de lo cual se retira el plato terminado y se cubre con papel de aluminio durante 5 a 7 minutos.

Receta de calabacines rellenos de arroz

Un plato preparado según esta receta resultará ligero, abundante y sumamente sencillo, sus ingredientes están siempre a mano, especialmente en verano. Si los calabacines seleccionados son jóvenes y pequeños, es necesario cortarlos a lo largo para rellenar, y si son grandes, con la piel ya rugosa, luego transversalmente en 3-4 partes, habiéndolos previamente pelado.

Ingredientes requeridos:

  • 3-4 calabacines de cualquier variedad y color;
  • 1 pimiento morrón;
  • 1 cebolla;
  • 1 zanahoria;
  • 2 dientes de ajo;
  • 1 tomate o 40 ml de ketchup casero;
  • 170 g de arroz al vapor;
  • 40-60 g de aceite para freír;
  • sal, especias.

Procedimiento de preparación:

  1. Enjuagamos el arroz hasta que el agua esté clara, lo cocinamos hasta que esté tierno, no enjuagamos.
  2. Freír la cebolla en aceite vegetal hasta que esté transparente, agregar las zanahorias ralladas y los pimientos morrones cortados en cubitos y dejar que las verduras hiervan a fuego lento durante 6-8 minutos.
  3. Agregue tomate cortado en cubitos, ajo machacado, sal y especias a la mezcla de verduras. Cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.
  4. Combine y mezcle el arroz con las verduras.
  5. Hacemos botes con los calabacines quitando la pulpa de las mitades cortadas a lo largo. Cortar un calabacín grande transversalmente en varios barriles y quitarles la pulpa, dejando un fondo pequeño.
  6. Coloque los “barcos” en una fuente o cacerola resistente al calor, agregue la mezcla de arroz y verduras.
  7. Vierta 80 ml de agua en el fondo del plato y rellene generosamente las preparaciones de calabacín con crema agria.
  8. Hornee en horno caliente durante aproximadamente media hora. Una vez listo, servir, espolvoreado con hierbas.

¿Cómo cocinar calabacines rellenos de queso?

Para 1 calabacín pequeño (aproximadamente 0,3 kg) necesitarás:

  • 0,1 kg de queso tierno salado (brynza, feta, Adyghe);
  • 5-6 tomates pequeños y carnosos (preferiblemente cherry).

Pasos de cocción:

  1. Cortar el calabacín a lo largo en 2 partes y quitarle el corazón con una cuchara.
  2. Mezclar la pulpa de calabacín con los cubitos de queso.
  3. Cortar los tomates en aros.
  4. Rellenamos los espacios en blanco de calabacín con la mezcla de queso, sobre la que colocamos los aros de tomate.
  5. Hornee en una sartén resistente al calor en un horno caliente durante 35-45 minutos.

Calabacines rellenos de verduras: sabrosos y saludables

Para el relleno de verduras, puedes utilizar cualquier ingrediente, no exactamente los que figuran en la lista. El resultado siempre será sabroso y jugoso. Puede aumentar la saciedad del plato terminado si, unos minutos antes de que esté listo, vierta crema agria o crema sobre las preparaciones de calabacín y también espolvoree con queso.

Para 4 calabacines medianos necesitarás:

  • 1 tomate grande;
  • 1 zanahoria mediana;
  • 0,15 kg de coliflor;
  • 1 pimiento morrón;
  • 1 cebolla;
  • 40 ml de aceite para freír;
  • 2 dientes de ajo;
  • sal, especias, hierbas.

Pasos de cocción:

  1. Cortar los calabacines por la mitad a lo largo y quitarles el corazón.
  2. Corta las zanahorias, las cebollas y los pimientos pelados en cubos pequeños.
  3. Separamos el repollo en inflorescencias.
  4. Corta la pulpa de calabacín en cubos o simplemente pícala finamente.
  5. Echa agua hirviendo sobre el tomate, pélalo y córtalo en cubos.
  6. Calentar una sartén, agregar aceite y trozos de zanahoria, repollo, cebolla y pimiento, agregar el ajo pasado por una prensa.
  7. Después de 3-5 minutos. Agrega la pulpa de calabaza y el tomate, agrega, sazona y deja cocinar a fuego lento otros 5-10 minutos hasta que se haya evaporado toda el agua suelta.
  8. Rellena los calabacines con verduras.
  9. Colocar las piezas en una fuente resistente al calor engrasada y hornear en horno precalentado durante aproximadamente media hora.
  10. Cuando el plato esté listo hay que sacarlo y espolvorearlo con hierbas.

Receta de calabacines rellenos con champiñones

Esto es lo que es delicioso y plato dietético en libros de cocina antiguos se podía encontrar con el nombre "calabacín en ruso".

Ingredientes requeridos:

  • 3-4 calabacines;
  • 0,45 kg de champiñones;
  • 1 cebolla;
  • 2 huevos duros;
  • 1 diente de ajo.

Procedimiento de preparación:

  1. Con los calabacines hacemos lo mismo que en recetas anteriores, formando botes. Si lo deseas, puedes hervirlos durante 7-9 minutos para asegurar su suavidad. en agua ligeramente salada. Lo principal es no sobreexponerlo, de lo contrario se desmoronará.
  2. Los champiñones bien lavados, así como la pulpa de calabaza, cortan la cebolla en cubos.
  3. Freír la cebolla en aceite hasta que esté transparente, luego agregarle los champiñones. Una vez que estén ligeramente fritos, añade los dados de calabacín. Cocemos a fuego lento, agregamos sal, agregamos especias y, después de apagar, las hierbas picadas.
  4. Coloque una gran cantidad de relleno en los espacios en blanco de calabacín; si queda jugo en la sartén después de freír, viértalo encima del relleno. Esta manipulación ayudará a enriquecer el sabor del plato terminado.
  5. Planchamos los barquitos con el relleno sobre una sartén resistente al calor engrasada y los metemos al horno caliente durante 20 minutos.
  6. Vierta el plato terminado con mayonesa casera (comprada en la tienda) o crema agria y salsa de ajo, espolvoree con huevo picado y hierbas.

Cómo cocinar calabacines rellenos en una olla de cocción lenta o en baño maría.

Para 2 calabacines tiernos pequeños necesitarás:

  • 0,3 kg de carne picada mixta;
  • 0,05 kg de avena o arroz;
  • 1 zanahoria mediana;
  • 1 cebolla;
  • 2 tomates medianos;
  • 1 pimiento morrón;
  • 60 ml de crema agria;
  • 2 dientes de ajo;
  • sal, especias, hierbas.
  • 1 queso procesado.

Pasos de cocción:

  1. Hacemos barriles de calabacín cortando cada verdura transversalmente en 3-4 trozos y quitando el corazón.
  2. Para el relleno, mezcle cereal (avena o arroz), media cebolla picada y carne picada preparada. Para que quede jugoso, agregue la pulpa de calabacín triturada en una licuadora, agregue sal y triture con sus especias favoritas.
  3. Rellenamos nuestros espacios en blanco ¾ de su capacidad con relleno, el espacio restante lo rellenaremos con salsa.
  4. Picar la cebolla restante y rallar las zanahorias peladas. Freírlos en el modo “Hornear”, luego añadir unos 100 ml de agua o caldo, especias y laurel.
  5. Muele los tomates, los pimientos sin semillas, el ajo y la crema agria en una licuadora.
  6. Colocamos los calabacines directamente para freír, echamos salsa de crema agria en cada barril y simplemente vertemos el resto en el bol multicocina.
  7. Los barriles de calabacín deben quedar medio cubiertos de líquido, si queda menos añadir agua.
  8. Encienda "Guisado" durante 60 minutos. 10 minutos antes de la señal sonora, espolvorear cada barril con queso rallado.

“Barcos” de calabacines rellenos

Te invitamos a embarcarte en una regata de calabacines, que hará las delicias de tu familia e invitados, porque el platillo luce más que original.

Para 4 calabacines tiernos (8 botes) prepare:

  • 1 medio kilo de pechuga de pollo;
  • 1 pimiento morrón;
  • 1 cebolla;
  • 1 tomate;
  • 70-80 g de arroz;
  • 0,15 kg de queso duro;
  • 40 ml de crema agria;
  • sal, pimienta, hierbas.

Calabacines rellenos: dietéticos, sencillos y plato rapido. ¿No sabes cocinar? Entonces esto es para ti gran selección recetas paso a paso Calabacines rellenos para hornear en el horno. Todas las recetas tienen fotos y instrucciones detalladas, que te permitirá preparar rápida y fácilmente cualquiera de los platos que se enumeran a continuación.

Para 2 porciones necesitarás:

  • 350 g de carne de cerdo picada
  • 1 zanahoria pequeña
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • 1 calabacín verde
  • 1 calabacín amarillo
  • 1 pimiento rojo mediano (este también lo rellenaremos)
  • 1 cucharada de hierbas secas
  • aceite de oliva
  • pimienta

1. Primero vamos a preparar las verduras que rellenaremos. Para hacer esto, corte la parte superior de los calabacines y los pimientos para obtener guisantes con tapa (como en la foto).

2. Raspe con cuidado el corazón con una cuchara.

3. Espolvorea las verduras peladas con aceite de oliva, sal y pimienta.

4. Picar finamente la cebolla, la zanahoria y el ajo en una licuadora o simplemente con un cuchillo.

5. Agrega un poco de aceite a las verduras picadas y mezcla con la carne de cerdo picada. Mezcla bien, agrega sal, pimienta y especias a tu gusto.

6. Rellenar tanto el calabacín como el pimiento con la carne picada. Coloque las verduras en una bandeja para hornear o en una fuente para hornear y cúbralas con papel de aluminio.

7. Hornea las verduras en un horno precalentado a 180 grados durante 45 minutos hasta que la carne picada y las verduras estén listas. Luego retira el papel aluminio y hornea por otros 15 minutos. ¡Ahora ya terminaste!

La misma receta, pero con el añadido de arroz:

Calabacín con carne picada, al horno.

Para preparar el plato necesitarás:

  • 4 calabacines pequeños;
  • 1 tomate;
  • 2 cebollas picadas;
  • ¼ de taza de arroz;
  • 150-200 g de carne picada o carne picada;
  • 2 cucharadas. pasta de tomate;
  • ​​jugo de limón;
  • unas ramitas de eneldo para carne picada;
  • 5 cucharadas aceite de oliva;
  • sal y pimienta.

Proceso de cocción: Precalentar el horno a 180 grados. .

1. Lavar los calabacines y cortarlos en dos partes como en la foto. Luego toma una cuchara pequeña y quítales la pulpa, es mejor si no los pelas por completo, sino dejando un fondo pequeño. Las paredes no deben ser ni demasiado gruesas ni demasiado finas (aproximadamente 0,5 cm).

2. Preparar el relleno. Mezclar la cebolla picada, el arroz, carne picada, 1 cucharada. en un bol una cucharada de pasta de tomate, jugo de limón, eneldo picado, 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharaditas de sal y pimienta negra.

3. Rellenar los calabacines con esta mezcla, pero no muy apretados, ya que el arroz se hinchará durante la cocción. Coloque las mitades de calabaza rellenas en posición vertical en una cacerola grande para horno o en una fuente para hornear.

4. Cortar el tomate en rodajas y colocar una rodaja encima, cubriendo así la carne picada.

5. Diluir 1 cucharada. l. pasta de tomate con agua en un vaso y verterla en el fondo del molde donde están los calabacines. Luego vierta un poco de agua para que el agua no llegue a la mitad. Cubra con una tapa o papel de aluminio y colóquelo en el fondo del horno; cocine el plato durante 1,5 horas hasta que esté cocido.

Barquitos de calabacín rellenos de carne

Para esta receta necesitarás:

  • 2 calabacines grandes o 4 pequeños
  • carne picada (cerdo + ternera) - 0,5 kg
  • 2 cebollas
  • 1 huevo
  • 50 gramos de queso rallado
  • caldo de pollo o agua - 0,5 tazas
  • sal y especias al gusto

Preparación:

1. Lavar los calabacines, cortarlos por la mitad a lo largo y quitarles la pulpa y las semillas del medio con una cuchara (como en la foto).

2. Pasemos a la carne picada. Picar finamente la cebolla, agregarla a la carne picada y batir el huevo en la mezcla, agregar sal y pimienta. Rellena los botes de calabacín con la carne picada resultante.

3. Hornear. Precalienta el horno a 200 grados. Coloca los botes en un molde para pay o cualquier otro de bordes altos, agrega caldo de pollo. Debes hornear durante 20-30 minutos hasta que esté listo. 5 minutos antes de que esté lista, espolvorea queso rallado por encima.

4. Todo está listo. Buen provecho!

Y en el vídeo hay una versión de botes con pollo:

Para preparar sabroso y plato original necesitará:

  • 1 calabacín de tamaño mediano
  • sal y pimienta
  • 1 cebolla, finamente picada
  • 2 tomates, cortados en cubitos
  • 2 dientes de ajo
  • un poco de perejil
  • 50-60 gramos de queso duro
  • alrededor de 2 cucharaditas. aceite de oliva

Cocinando: Precalienta el horno a 220-250 grados. Cortar los calabacines a lo largo para hacer botes. Con una cucharadita, saque el centro, pero de modo que las paredes tengan un grosor de 0,5 cm. Espolvorea el interior con sal y pimienta. Coloca los botes resultantes en una bandeja para horno o papel pergamino untado con aceite.

Pasemos al relleno. No tiramos el corazón que cortaste, sino que lo picamos finamente. Y mezclar con la cebolla finamente picada, los tomates y mezclar. Exprime aquí el ajo, ralla el queso, agrega perejil, sal y pimienta. Mezclar todo. Coloca la mezcla en medio de los botes.

Ponlo en el horno. ¡Hornee durante 15-20 minutos hasta que el calabacín se ablande! ¡El plato está listo!

Para preparar el plato necesitarás:

  • 200 gramos. jamon cortado en cubos
  • 4 calabacines medianos
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 tazas de arroz cocido
  • espinacas congeladas – 400 gr
  • 70 gramos. queso mozzarella rallado u otro queso
  • sal, pimienta y especias a tu gusto.

Lavar los calabacines, cortarles los extremos y cortar a lo largo para que queden 2 mitades, quitarles el corazón y las semillas con una cuchara.

Ahora preparemos el relleno. Picar finamente la cebolla y sofreírla en una sartén hasta que esté blanda. Las espinacas deben descongelarse y cocerse a fuego lento con la cebolla durante unos 5 minutos y dejar que se enfríen. siguiente mezcla arroz hervido, jamón picado y espinacas en un bol, agregar sal, pimienta y especias. Rellena las mitades de calabacín con la carne picada resultante. Colóquelos en una bandeja para hornear o fuente para horno y espolvoree queso encima.

Hornee en horno precalentado a 220 grados durante 35-40 minutos hasta que esté cocido.

Calabacines rellenos de verduras

Un excelente plato dietético vegetariano. Para preparar 6 raciones con verduras necesitarás:

  • 6 calabacines redondos pequeños;
  • 2 cebollas;
  • 1/2 berenjena;
  • 2 tomates;
  • 1 rebanada de pan duro o 2 cdas. migas de pan.

1. Lavar todas las verduras, cortar la parte superior de los calabacines y limpiar la mitad para que el grosor del interior sea de 0,5 cm, picar finamente la pulpa, nos servirá para carne picada.

2. Cortar las berenjenas y los tomates en cubos. Pelar y picar la cebolla. Pica finamente un trozo de pan, puedes utilizar un molinillo de café para hacer migas. Picar las verduras y agregarlas a las verduras. Coloque todas las verduras en un tazón grande y sazone con aceite de oliva, sal y pimienta.

3. Rellenar los calabacines con verduras, cubrir con la tapa cortada y colocar los calabacines en una fuente para horno.

4. Mezclar 2 cucharadas de ketchup o pasta de tomate con un vaso de agua, agregar sal y hierbas y llenar el fondo con esta mezcla.

5. Hornear por 45 minutos a 180°C, hasta que los calabacines estén listos (deben estar blandos, los calabacines deben perforarse fácilmente con un cuchillo y verse un poco transparentes.

6. 5 minutos antes de que esté listo, quitar las tapas, espolvorear queso rallado por encima y dejar actuar 5 minutos. Luego apaga el horno, vuelve a tapar con las tapitas y ¡déjalas enfriar un poco!

Receta en video, una variación de la descrita anteriormente: calabacín con verduras (zanahorias, cebollas, tomates) y queso

Barquitos de calabacín rellenos de champiñones

  • 3 cucharaditas de aceite de oliva;
  • 1 diente de ajo;
  • 1 cebolla;
  • 250 gramos de champiñones, puedes tomar champiñones;
  • 1 cucharada de vinagre balsámico;
  • 3 cucharadas l pan rallado o usted mismo puede hacer migas con pan seco;
  • 2 cucharadas de queso duro;
  • 2 calabacines de tamaño mediano.

Precalienta el horno a 240 grados. Primero, preparemos los calabacines, córtelos por la mitad y retiremos el corazón de cada mitad.

A continuación pasamos al relleno. Lavar los champiñones y picarlos finamente. Pelar las cebollas y los ajos en modo fino. Luego vierte un poco de aceite en una sartén precalentada, agrega la cebolla y el ajo, después de 3 minutos agrega los champiñones. Freír los champiñones durante 10 minutos.

Retire los champiñones del fuego y agregue vinagre balsámico, pan rallado y queso rallado. Revolver bien. Rellena cada mitad de calabacín con la mezcla resultante. Hornee sobre una hoja de papel de aluminio durante 10 minutos hasta que el calabacín esté cocido. ¡Buen provecho!

Y aquí está el vídeo (hay una variación ligeramente diferente de la receta y un diseño interesante):


Receta en vídeo original de calabacines rellenos turcos:

En primavera casi siempre faltan vitaminas en la dieta. Por eso es necesario introducir verduras y frutas en su comida. Por eso, con la primera aparición de verduras y hortalizas en el huerto, las amas de casa miman a su hogar con una variedad de platos que contienen estos productos. El calabacín es prácticamente la verdura más común. Además es saludable y si sabes cocinarlo obtendrás un plato muy sabroso y aromático. Hablaremos más sobre cómo cocinar calabacines rellenos.

No todo el mundo ha probado los calabacines rellenos con algún tipo de carne picada. Este plato aparte se puede servir con familiares y amigos en reuniones en una acogedora compañía. Además, estos calabacines también tienen un aspecto estético y pueden convertirse en una obra maestra en mesa festiva. Después de todo, nadie ha cancelado la idea de decorar tales bocadillos. Para prepararlos necesitarás los siguientes ingredientes:

  • Calabacín - 425 g
  • Carne picada - 425 g
  • Cebolla - 95 g
  • Zanahorias – 75 g
  • Mayonesa - 95ml
  • Queso - 75 g
  • Aceite – 45ml
  • Sal, pimienta, hierbas

Calabacines rellenos - receta

  1. Lavar las verduras, cortar los calabacines en partes iguales y vaciar la mitad para que quede espacio para poner el relleno.
  2. Agregue pimienta de Jamaica, verduras, sal y corazón de calabacín rallado a la carne picada. Rellena las verduras preparadas con esta mezcla.
  3. Ralla el queso por encima con un rallador fino, antes de hacerlo coloca los calabacines en una lámina untada con aceite.
  4. Coloca esta obra de arte en el microondas durante 25-40 minutos. Es mejor seleccionar el modo de horneado: convección.
  5. Cuando trates a tu familia, vierte la salsa (mayonesa) encima y espolvorea con eneldo, perejil u otras hierbas de agradable aroma.

Calabacines rellenos - foto

A continuación en las imágenes podrás ver varios ejemplos del diseño de este tipo de snacks. Después de todo, si la comida parece apetitosa, entonces querrás comerla con mucho gusto.

Los calabacines rellenos, divididos en dos partes a lo largo, se ven hermosos. Se parecen a los barcos. Y gracias al queso duro horneado que cubre estos botes por encima, solo querrás probar el plato rápidamente.

Calabacines rellenos al horno con crema agria

Este almuerzo atraerá no solo a los adultos sino también a los niños. Los calabacines horneados en crema agria tienen un sabor único y además son saludables y saciantes. Para preparar este plato necesitarás los siguientes ingredientes:

  • Calabacín – 295 g
  • Carne picada (cualquier carne) - 225 g
  • Cebolla -75 g
  • Ajo – 15 gramos
  • Arroz - 65 g
  • Crema agria – 195 ml
  • Sal, hierbas aromáticas, un manojo de hierbas.

Cocinando:

  1. Preparar todas las verduras, lavarlas, pelarlas, cortarlas y rallarlas.
  2. Mezcle las zanahorias, la carne picada, la cebolla, el ajo, agregue el arroz hervido y la sal.
  3. Rellena los calabacines con la mezcla preparada de verduras y carne. Freírlos en una sartén
  4. Luego coloca los calabacines a medio cocer con crema agria en el horno. Ajuste la temperatura para el proceso de horneado a unos 120 grados.
  5. En 35 minutos estará listo el segundo plato.

Calabacines rellenos de carne

Estas verduras resultan muy sabrosas si las rellenas con carne de cerdo y preparas una jugosa salsa de eneldo con nata y crema agria. Entonces, tomamos el siguiente conjunto de productos:

  • Calabacín - 1,4 kg
  • Cerdo – 265 gramos
  • Pan (galletas saladas) - 95 g
  • Verdes – 65 g
  • Leche – 195ml
  • Crema agria – 140 ml
  • Huevo - 1 ud.
  • Mejorana 4 g
  • Crema - 95ml
  • Mantequilla - 95 gramos
  • Harina - 45 g
  • Aceite – 45ml
  • Pimienta - 3 g

Proceso de cocción:

  1. Cortar los calabacines lavados en círculos de 4 cm.
  2. Seleccione el centro de los círculos resultantes.
  3. Mojar el pan en nata, dejarlo en remojo un poco.
  4. Pasar la carne de cerdo y el pan por una picadora de carne eléctrica, agregar huevo, pimienta, sal.
  5. Agregue también el calabacín picado que seleccionó de las verduras a la carne picada.
  6. Rellenar los calabacines y colocar un poco de mantequilla encima.
  7. Colócalos en una bandeja de horno untada con aceite (aceite vegetal)
  8. Luego coloca la bandeja en el horno eléctrico.
  9. Mientras se cocina el calabacín, prepara la salsa.
  10. Freír la harina en una sartén, añadir la mantequilla.
  11. Vierta la leche, la crema agria, la sal, el eneldo y las especias.
  12. Cuando los calabacines estén horneados, agrega la salsa.
  13. Vuelve a colocar la bandeja en el horno durante 7 minutos.
  14. Retire el plato de allí y sirva en un plato grande.

Calabacines rellenos de verduras y queso

No todas las personas comen carne, muchos rechazan este producto debido a sus creencias. En este caso, puedes probar unos calabacines muy ricos con verduras y queso, y también puedes añadir queso o no (opcional).

Ingredientes:

  • Calabacín - 450 g
  • Zanahorias – 145 g
  • Cebolla - 65 g
  • Apio – 45 g
  • Perejil – 45 g
  • Aceite – 45ml
  • Tomates – 125 gramos
  • Pimiento morrón – 65 g
  • Queso - 35 gramos
  • Sal, pan rallado, especias, eneldo

Calabacines rellenos de queso y verduras - receta:

  1. Lavar todas las verduras, picar, rallar las zanahorias.
  2. En una sartén sofreír en aceite la cebolla, la zanahoria, el pimiento y el apio.
  3. Luego colocar los calabacines rellenos en una hoja untada con aceite y espolvoreada con pan rallado, agregar trozos de tomate.
  4. Frote la basura dura encima y métala en el microondas.
  5. Cuando el plato esté listo, servir para la comida.

Calabacines rellenos de pollo

Si, además de calabacines, tienes pollo en el congelador, puedes hornear calabacines rellenos de pollo, arroz, verduras y hierbas.

Ingredientes:

  • Calabacín - 450 g
  • Carne de pollo - 325 g
  • Cebolla - 75 g
  • Harina - 55 g
  • Arroz - 40 g
  • Crema agria – 65 ml
  • Condimentos, sal, hierbas, hierbas.

Calabacines rellenos de arroz y pollo - receta:

  1. Cortar el calabacín en dos “zapatos de líber” grandes, quitarles la mitad.
  2. Cocine el arroz. Corta el pollo también, solo que en cubos pequeños.
  3. Picar la cebolla, sofreír en una sartén con mantequilla, harina, el resto del calabacín, dejar enfriar
  4. Coloque el relleno preparado con arroz en los zapatos de líber y colóquelos en una bandeja para hornear untada con aceite.
  5. Vierta la crema agria, agregue las hierbas, las especias y la sal. Luego lleve el plato aún no listo al horno.
  6. Después de 34-40 minutos, saque el plato, verifique que esté listo, espolvoree con eneldo y perejil y deleite a su familia.

Calabacines rellenos en olla de cocción lenta.

Seguramente no todas las amas de casa saben que el calabacín resulta muy sabroso en una olla de cocción lenta. Por lo tanto, si aún no has probado un alimento tan nutritivo, pruébalo, definitivamente no te arrepentirás.

Ingredientes:

  • Calabacín - 625 g
  • Champiñones – 500 g
  • Avena – 65 g
  • Zanahoria – 75 g
  • Cebolla - 55 g
  • Tomates – 95 gramos
  • Pimienta - 55 g
  • Crema agria – 65 ml
  • Ajo – 15 gramos
  • Verdes – 25 g
  • Queso - 85 gramos

Calabacines rellenos de champiñones en una olla de cocción lenta - proceso de cocción:

  1. Pele y lave los champiñones, calabacines, zanahorias y otras verduras. Cortarlos y rallarlos.
  2. Mezcle los champiñones con las verduras y rellénelos con los calabacines preparados.
  3. Coloque encima las hierbas y especias. Colóquelos en un recipiente especial para multicocina, vierta crema agria y agua, agregue los tomates picados en una licuadora.
  4. Cubre los calabacines hasta la mitad con la salsa.
  5. Cierra la multicocina y ponla en modo Guisado durante una hora.
  6. 6 minutos antes de que finalice el tiempo, espolvorea los calabacines con queso.
  7. Después de terminar de cocinar, deleite a sus amigos con un plato saludable y rico en vitaminas.

¿Cómo cocinar calabacines rellenos en forma de rollitos?

Otra opción interesante para rellenar calabacines son los rollitos de calabacín. Un plato muy sencillo que puede convertirse en el favorito de tu familia.

Ingredientes:

  • Calabacín - 325 g
  • Queso fundido - 2 piezas
  • Ajo – 15 gramos
  • Mayonesa - 45 g
  • Aceite (vegetal) - 45 ml
  • Sal, pimienta de Jamaica, especias

Proceso de cocción:

  1. Cortar el calabacín en capas finas.
  2. Rallar el queso, el ajo, mezclarlos.
  3. Sofreír los calabacines salados en una sartén hasta que queden flexibles.
  4. Envuelva queso en ellos, vierta mayonesa sobre ellos.
  5. Microondas por un corto período de tiempo.
  6. Activar el modo de convección
  7. Cuando esté listo, espolvorea con eneldo.

Barcos de calabacín rellenos con carne picada al horno

Curiosamente, al ser tan económico y fácil de preparar, el calabacín no suele encontrarse relleno en la mesa. Pero preparar una merienda es sencillo.

Ingredientes:

  • Calabacín - 395 g
  • Carne picada variada (ternera + cerdo) - 425 g
  • Cebolla - 1 ud.
  • Pasta de tomate – 45 g
  • Mayonesa – 105ml
  • Queso - 165 gramos
  • Condimentos, sal, eneldo.

Algoritmo de cocción:

  1. Lavar y pelar las verduras como de costumbre.
  2. Cortar los calabacines por la mitad a lo largo, quitarles la pulpa.
  3. Hacer el relleno con carne picada y verduras.
  4. Rellene con cuidado los calabacines en una bandeja para hornear engrasada.
  5. Cubra con mayonesa y pasta de tomate y espolvoree con queso.
  6. Los calabacines se hornearán uniformemente en el horno gracias al relleno de queso.
  7. Al final, espolvoréalos con hierbas y sírvelos en platos en porciones.

Recuerda: cualquier plato, incluidos los calabacines rellenos, sabe mejor si una mujer lo prepara con amor. Por eso, intenta siempre poner un pedacito de tu alma en tus obras maestras culinarias. Entonces los platos quedarán muy sabrosos y harán las delicias de tu familia e invitados.

Vídeo: Calabacines rellenos al horno.

Calabacín al horno con carne picada.- uno de los segundos platos populares. Hoy descubrirás lo más mejores recetas cocinando en el horno.

Calabacines rellenos de carne picada - receta

Ingredientes:

  • Calabacín – 2 piezas,
  • – 300 gramos,
  • Cebollas – 1 pieza,
  • Queso duro – 100 gr.,
  • Sal - en la punta de una cucharadita,
  • Especias - opcional
  • Aceite vegetal para engrasar el molde.

Lavar los calabacines y luego pelarlos con un pelador de verduras. Cortarlos en cubos de unos 3-4 cm de altura y añadir a la carne picada cebolla finamente rallada, sal y especias. Revuelve la carne picada hasta que quede suave y rellena con ella las tazas de calabacín. Espolvorea los calabacines con queso rallado y colócalos en una bandeja para hornear engrasada. aceite vegetal. Hornear los calabacines rellenos durante 30 minutos a 185C. Resulta muy sabroso y jugoso.

Calabacines al horno con carne picada y salsa de queso - receta

Ingredientes:

  • Carne de cerdo picada – 300 gr.,
  • Queso – 100 gr.,
  • Huevos - 1 ud.
  • Crema agria – 100 ml.,
  • Calabacín – 2 piezas,
  • Cebolla – 1 pieza,
  • Sal,
  • Pimienta negro,
  • Aceite vegetal.


Receta paso a paso: calabacín al horno con carne picada nada complicado. Te invitamos a comprobar esto. Lavar los calabacines y cortarlos en rodajas finas. Pasar la cebolla por una picadora de carne. Agréguelo a la carne de cerdo molida. Salpimentar la carne picada y mezclar. Engrasa el molde con aceite vegetal.

Extienda la carne picada en una capa uniforme. Coloque encima rodajas de calabacín. Prepara la salsa. Batir con crema agria huevo, añade una pizca de sal y queso rallado. Mezclar la salsa y verterla sobre el calabacín y la carne picada. Coloca el molde en un horno precalentado a 160C y hornea durante 30-40 minutos. Sirva los calabacines al horno calientes con carne picada y salsa de queso.

Mirando calabacines al horno con recetas de carne picada con fotos., notarás que una gran cantidad de recetas se presentan con barquitos de berenjena. Te sugerimos preparar barquitos de calabacín con carne picada y champiñones.

Barcos de calabacín con carne picada y champiñones - receta

Calabacines rellenos de verduras y carne picada

Para 2 porciones de calabacines rellenos necesitarás:

350 g de carne de cerdo picada

1 zanahoria pequeña

1 cebolla pequeña

2 dientes de ajo

1 calabacín verde

1 calabacín amarillo

1 pimiento rojo mediano (este también lo rellenaremos)

1 cucharada de hierbas secas

Aceite de oliva

Pimienta

Sal

1. Primero vamos a preparar las verduras que rellenaremos. Para hacer esto, corte la parte superior de los calabacines y los pimientos para obtener guisantes con tapa (como en la foto).

Lavar y pelar las verduras.

2. Raspe con cuidado el corazón con una cuchara.

3. Espolvorea las verduras peladas con aceite de oliva, sal y pimienta.

4. Picar finamente la cebolla, la zanahoria y el ajo en una licuadora o simplemente con un cuchillo.

5. Agrega un poco de aceite a las verduras picadas y mezcla con la carne de cerdo picada. Mezcla bien, agrega sal, pimienta y especias a tu gusto.

6. Rellene tanto el calabacín como el pimiento con la carne picada. Coloque las verduras en una bandeja para hornear o en una fuente para hornear y cúbralas con papel de aluminio.

7. Hornea los calabacines rellenos en un horno precalentado a 180 grados durante 45 minutos hasta que la carne picada y las verduras estén listas.

Luego retira el papel aluminio y hornea por otros 15 minutos.

¡Ahora ya terminaste!

Calabacines rellenos con carne picada al horno.

Para preparar un plato de calabacín necesitarás:

4 calabacines medianos

1 tomate

2 cebollas, picadas

¼ taza de arroz

150 g de carne picada o carne picada

2 cucharadas. pasta de tomate

Jugo de limon

unas hojas de eneldo, carne picada

5 cucharadas aceite de oliva

Sal y pimienta

Calabacines rellenos con carne picada

Proceso de cocción:

Lava los calabacines y córtalos en dos partes como en la foto. Luego toma una cuchara pequeña y quítales la pulpa, es mejor si no los pelas por completo, sino dejando un fondo pequeño. Las paredes del calabacín no deben ser ni demasiado gruesas ni demasiado finas (unos 0,5 cm).

Preparando el relleno. Combine la cebolla picada, el arroz, la carne picada, 1 taza de pasta de tomate, jugo de limón, eneldo picado, 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharaditas de sal y pimienta negra en un tazón.

Rellena los calabacines con esta mezcla, pero no demasiado apretados, ya que el arroz se hinchará durante la cocción. Coloque cada calabaza rellena en posición vertical en una cacerola grande para horno o en una fuente para hornear.

Cortar el tomate en rodajas y colocar una rodaja encima, cubriendo así la carne picada del calabacín.

Precalienta el horno a 180 grados. Diluir 1 cucharada. l. pasta de tomate con agua en un vaso y verterla en el fondo del molde donde están los calabacines. Luego vierta un poco de agua para que el agua no llegue a la mitad del calabacín. Cubra con una tapa o papel de aluminio y colóquelo en el fondo del horno; cocine los calabacines durante 1,5 horas hasta que estén tiernos.

Calabacines rellenos de carne


Para esta receta necesitarás:

2 calabacines grandes o 4 pequeños

carne picada (cerdo + ternera) - 0,5 kg

2 cebollas

1 huevo

50 gramos de queso rallado

caldo de pollo o agua - 0,5 tazas

sal y especias al gusto

Preparación:

1. Lavar los calabacines, cortarlos por la mitad a lo largo y quitarles la pulpa y las semillas del medio con una cuchara (como en la foto).

2. Pasemos a la carne picada. Picar finamente la cebolla, agregarla a la carne picada y batir el huevo en la mezcla, agregar sal y pimienta. Rellena los calabacines con la carne picada resultante.

3. Hornear. Precalienta el horno a 200 grados. Coloque los calabacines en un molde para pastel o cualquier otro plato con bordes altos y agregue caldo de pollo. Hornea los calabacines durante 20-30 minutos hasta que estén cocidos. 5 minutos antes de que el plato esté listo, espolvorea queso encima de los calabacines.

4. Los calabacines rellenos de carne están listos.

¡Buen provecho!

Calabacines rellenos con verduras


Para preparar un plato delicioso y original necesitarás:

1 calabacín de tamaño mediano

Sal y pimienta

1 cebolla, finamente picada

2 tomates, cortados en cubitos

2 dientes de ajo

un poco de perejil

50-60 gramos de queso duro

alrededor de 2 cucharaditas. aceite de oliva

Preparación: Precalienta el horno a 220-250 grados. Cortar los calabacines a lo largo para hacer botes. Con una cucharadita, saque el centro, pero de modo que las paredes del calabacín tengan 0,5 cm de grosor. Espolvorea el interior del calabacín con sal y pimienta. Coloca los calabacines en una bandeja para horno o papel pergamino untado con aceite.

Pasemos al relleno.

No tiramos el corazón que cortaste, sino que lo picamos finamente. Y mezclar con cebollas finamente picadas, tomates, mezclar. Exprime aquí el ajo, ralla el queso, agrega perejil, sal y pimienta. Mezclar todo. Coloque la "carne picada" resultante en el medio de los botes.

Coloca los botes resultantes en el horno.

¡Hornee durante 15-20 minutos hasta que el calabacín se ablande!

¡El plato está listo!


Para preparar el plato necesitarás:

200 gramos. jamon cortado en cubos

4 calabacines medianos

1 cebolla

2 cucharadas de aceite de oliva

2 tazas de arroz cocido

espinacas congeladas – 400 gr

70 gramos. queso mozzarella rallado u otro queso

sal, pimienta y especias a tu gusto.

Lavar los calabacines, cortarles los extremos y cortar a lo largo para que queden 2 mitades, quitarles el corazón y las semillas con una cuchara.

Calabacines rellenos con arroz y jamón

Ahora preparemos el relleno. Picar finamente la cebolla y sofreírla en una sartén hasta que esté blanda. Las espinacas deben descongelarse y cocerse a fuego lento con la cebolla durante unos 5 minutos y dejar que se enfríen. A continuación, mezcle en un bol el arroz cocido, el jamón picado y las espinacas, agregue sal, pimienta y especias. Mezclar todo. Rellena las mitades de calabacín con la carne picada resultante. Coloque los calabacines en una bandeja para hornear o en una fuente para horno y espolvoree queso encima.

Hornea en horno precalentado a 220 grados durante 35-40 minutos hasta que el calabacín esté listo.

Calabacines rellenos de verduras al horno.