Un postre delicioso y sencillo. Postres rápidos para el té: las mejores recetas.

Que cocinar de postre rápido y económico? Qué sabroso¿Usas ingredientes baratos para invitar a tus amigos? Recibir invitados en casa es un evento importante para el que es necesario prepararse con antelación. Si hablamos de una cena romántica, los platos serán los mismos, si hablamos de una fiesta infantil, serán completamente diferentes. Muy a menudo, el presupuesto para la celebración se limita a una determinada cantidad. La mesa debe ser rica y variada. La clave para un banquete exitoso no es sólo buena compañía, pero también platos adecuadamente seleccionados. Lo más destacado de cualquier festividad, entre otras cosas, es la mesa dulce. ¿Qué se te ocurre para que la experiencia de las vacaciones siga siendo inolvidable y el bolsillo de la anfitriona no se vea afectado? ¿Cómo se puede hacer un postre económico en casa?

Recetas de postres de frutas económicos

La macedonia de frutas es uno de los postres más ligeros y sumamente fáciles de preparar. Necesitas fruta, aderezo y bonitos vasos para servir el plato. Cortar las frutas en rodajas iguales, es recomendable hacerlo poco antes de servir para que no se sequen. Si el plato incluye plátanos, espolvoréalos con jugo de limón. Coloca todos los ingredientes en un vaso y vierte sobre el aderezo.
El postre se puede cubrir con diferentes aderezos, los más habituales son nata montada, yogur, salsa de crema, salsa de crema agria y mucho más.

Frutas con bizcocho en crema de mantequilla

Hornea o compra bizcocho ya preparado. Para hornearlo toma 1 huevo, 50 gr. azúcar, 50 gr. harina y una cucharadita de levadura en polvo. Batir todos los ingredientes hasta que queden suaves y espesos. La masa está lista, ahora debes extenderla en una capa delgada y colocarla en una bandeja para hornear. Precalienta el horno a 180 grados. Después de esto, coloque la masa allí durante 10-12 minutos para obtener un bizcocho tierno y aireado. Cuando los productos horneados se hayan enfriado, córtelos en cubos.

Prepare cualquier fruta para que la masa total sea de aproximadamente 300 gramos. Córtalas en trozos iguales y colócalas en un recipiente cerrado para evitar que se aireen.

Ahora necesitas hacer la crema de mantequilla. Batir 200 gramos de nata al 35% de grasa con 50 gramos de azúcar hasta masa de aire- la nata está lista.

Todos los componentes del postre están listos, solo queda combinarlos. La delicia se ve muy hermosa si la colocas en capas en vasos transparentes, copas de vino o cuencos.

Postre delicioso y económico elaborado con plátanos y crema agria.

A los niños les encantará este manjar porque les encantan los plátanos.
Para que funcione, tome 2-3 piezas. Plátanos maduros y blandos, 1 vaso de crema agria (contenido de grasa 15-20%), 2 - 2,5 cucharaditas. Azúcar y cacao para decoración (puedes sustituirlo a tu discreción).
Triture bien los plátanos pelados con un tenedor o muela en una licuadora. El resultado correcto es un puré de frutas espeso y sin grumos. Mezclar la masa de plátano, la crema agria y el azúcar para que no se formen grumos. La mezcla servida está lista. La golosina adquirirá un sabor inusual si le agrega un poco de jengibre y vainillina. Es mejor servirlo en porciones, puedes decorar la parte superior con cacao, chocolate, mermelada o una hoja de menta. La preparación de este postre toma entre 10 y 15 minutos, la mesa de postres se puede decorar con fruta fresca, chocolate rallado y frutas confitadas.
Por cierto, para evitar que la masa de plátano se oxide (se ponga negra), vierte jugo de limón encima.

Recetas de postres de frutas congelados económicos

La fruta congelada es la carta de triunfo de muchas amas de casa. Se utilizan no solo en compotas o productos horneados, sino que también se pueden utilizar para preparar cócteles, helados, descongelar y comer en su forma natural. Veamos algunas de las recetas.

Un cóctel refrescante y bajo en calorías: batido. Esta bebida nos llegó desde América. Para hacerlo, debes moler trozos de fruta en una licuadora y agregar yogur (jugo, kéfir, leche u otra cosa, según tus preferencias). Un batido se diferencia de un cóctel normal en que tiene una consistencia más densa. No es necesario descongelar la fruta antes de cocinarla, ya que la bebida se sirve fría.

Receta de pastel de helado

Para prepararlo se toman 0,5 kg de fruta congelada, 4 yemas de huevo, 180 g. azúcar glass, 400 ml de nata espesa (33-35% de grasa). En este caso, no es necesario descongelar las frutas congeladas. Para que las yemas se batan bien, es necesario elegir huevos frescos.

Batir las frutas congeladas y 100 gr. Mezclar el azúcar en polvo en una licuadora. Reserva la masa resultante, es mejor cubrirla con celofán.
Preparar baño de agua, úsalo para batir el resto del azúcar en polvo y las yemas. Mezcle los ingredientes hasta que la mezcla se vuelva esponjosa y blanca.

Por separado, batir bien la nata. Ahora puede combinar los ingredientes preparados: crema, yemas preparadas y un tercio del puré de frutas preparado.
Para que sea más fácil sacar el bizcocho del recipiente, cúbrelo con plástico. O puedes usar moldes de silicona. Vierta la mitad de la mezcla preparada en el recipiente preparado y déjela enfriar en el frigorífico durante 30 a 35 minutos. Saca el recipiente enfriado con la mezcla del refrigerador, coloca el puré de frutas restante en el centro y vierte la crema de mantequilla encima. Después de 5-6 horas en el frigorífico, el bizcocho estará completamente listo. Para que el bizcocho se congele bien y aguante el formulario requerido, no lo pruebes. Déjelo reposar sin influencias externas innecesarias. Antes de servir, asegúrese de decorar el pastel resultante con mermelada o chocolate, o simplemente agregue rodajas de fruta congelada.

- Helado infantil - helado de frutas.

Las paletas heladas son la delicia favorita de los niños. Fabricar este barato y postre delicioso en casa, no requiere ningún esfuerzo adicional.

Para prepararlo necesitas: 300 gramos de fruta congelada, 50 gramos de azúcar, 2 cucharaditas de azúcar y 100 ml de agua.
Mezclar todos los productos y luego batir con una batidora. Vierta la mezcla terminada en vasos de plástico e inserte un palo de madera en cada vaso. Coloca los vasos en el congelador durante 3 horas. El helado está listo.

Un pastel que no necesita horneado.

Pastel elaborado con galletas y requesón. Preparar un pastel así no lleva mucho tiempo. En términos de sofisticación, no es inferior a los productos comprados.

Para prepararlo necesitas:

• 2 paquetes de requesón
• 400 gramos de crema agria
• 200 gramos de azúcar
• 3 cucharaditas gelatina
• 300 gramos de galletas

Batir el requesón, la crema agria y el azúcar hasta formar una masa de cuajada esponjosa. Por separado, diluir la gelatina en 50 ml de agua. Agregue gelatina a la mezcla de cuajada.

Coloque polietileno en un recipiente, vierta la mezcla de cuajada en el fondo en una capa uniforme y colóquelo en el frigorífico durante 15 minutos. Durante este tiempo la mezcla tendrá tiempo de espesarse. A continuación, coloque capas alternas de galletas y masa de cuajada. Regularmente, después de cada capa, coloque el pastel en el refrigerador, de esta manera la masa de cuajada se endurecerá y las galletas no se caerán. Una vez lleno el molde dejarlo en el frigorífico 4 horas para que quede bien empapado el bizcocho. Para decorar, puedes espolvorear el bizcocho con chocolate rallado y nueces.

Para que la mesa de postres sea un verdadero punto culminante de las vacaciones, piénselo con anticipación. Elige colores de platos y servilletas. Decora la mesa según el tema navideño. Prepare los tenedores y las cucharas de postre por separado. Si planeas servir el bizcocho, córtalo y sírvelo con unas pinzas especiales. Compra caramelos de colores o frutas confitadas y colócalos en jarrones de cristal. Además, no te olvides de aquellos invitados que prefieren no comer dulces, cómprales nueces. Además, prepara refrescos con antelación, ya que los dulces siempre dan sed. Con este enfoque, la mesa de postres quedará luminosa e inolvidable. Además del placer gustativo, los huéspedes también disfrutarán del placer estético.

Analizamos varias opciones sobre cómo hacer un postre económico. Los platos descritos anteriormente complacerán a todos los invitados. Mira qué ingredientes tienes en casa y en base a esto prepara un manjar inolvidable.

Ninguna festividad está completa sin deliciosos postres. Cuando planificamos una fiesta festiva, vamos corriendo a la tienda a comprar un postre festivo. Y aprender a cocinar postres realmente deliciosos es el sueño de casi todas las verdaderas amas de casa. Después de todo, debes estar de acuerdo en lo agradable que es apostar mesa festiva los postres más deliciosos que preparaste tú mismo y no compraste en una tienda. ¿No es? Créeme, preparar postres no es nada difícil, pero sí sencillo y divertido. Esta subcategoría existe precisamente para que puedas aprender a preparar un delicioso postre sin mucha dificultad. Esta subcategoría contiene recetas sobre cómo preparar los postres más apetitosos, deliciosos, originales y de aspecto inusual. Aquí podrás encontrar recetas de cómo preparar deliciosas y postres simples, postres rápidos y deliciosos, así como postres ligeros y deliciosos. Con tanta variedad de postres seleccionados en esta subcategoría, cada uno puede elegir un postre que se adapte a su gusto y ocasión. Ya sea un postre para un menú diario, un cumpleaños, fiesta infantil o cualquier otro día festivo. Esta subcategoría tiene postres para toda ocasión. También aquí hay deliciosos postres con fotos. Las recetas de postres con fotos te ayudarán no solo a preparar, sino también a decorar y servir el postre. lo mas Ideas originales Puedes tomar prestada la ración para sorprender a tus invitados y seres queridos. Elige las recetas de deliciosos postres que más te gusten y no dejes de intentar prepararlos. Después de todo, los postres deliciosos se preparan de forma bastante rápida y sencilla. Ahora ya sabes cómo hacer un delicioso postre, así que rápidamente podrás comenzar el proceso de cocción para poder complacer y sorprender a tus familiares y amigos con tus habilidades culinarias después de un tiempo.

08.01.2019

Tartas de mousse con glaseado espejo

Ingredientes: huevo, azúcar, harina, vainillina, puré de grosellas, gelatina, nata, agua, cacao

Incluso los bizcochos sencillos lucirán muy elegantes si los decoras con glaseado espejo. Cómo preparar adecuadamente un postre tan exquisito, mira nuestra clase magistral.
Ingredientes:
Para la galleta:
- 2 huevos;
- 60 gramos de azúcar;
- 60 gramos de harina de trigo;
- vainillina al gusto.

Para la mousse de grosellas:
- 150 gramos de puré de grosellas;
- 50 gramos de azúcar;
- 8 g de gelatina;
- 30-35% de nata espesa.

Para glaseado de espejo:
- 70 ml de agua;
- 90 gramos de azúcar;
- 30 gramos de cacao;
- 6 g de gelatina;
- 65 ml de nata espesa (33%).

Para impregnación:
- 50 gramos de azúcar;
- 60 ml de agua.

02.01.2019

tiramisú de fresa

Ingredientes: galletas, queso, nata, yema, azúcar, fresas, chocolate, cacao

El tiramisú se puede preparar no sólo según receta clásica. Este postre queda muy interesante con fresas. ¡Intenta hacerlo en casa y compruébalo tú mismo! Además, la receta del tiramisú de fresa no es nada complicada.

Ingredientes:
- 12 piezas de galletas Savoyardi;
- 250 gramos de queso mascarpone;
- 200 g de nata 33%;
- 3 yemas de huevo;
- 140 gramos de azúcar fina granulada;
- 200 gramos de fresas frescas;
- 50 gramos de chocolate amargo;
- 15 gramos de cacao en polvo (opcional).

30.11.2018

Burfi dulce indio elaborado con leche en polvo

Ingredientes: mantequilla, azúcar, crema agria, leche en polvo, nueces, vainillina

Hoy aprenderemos a cocinar un postre indio muy sabroso: el burfi. La receta es sencilla. Incluso una persona alejada de la cocina puede preparar el plato.

Ingredientes:

- 100 gramos de mantequilla,
- 100 gramos de azúcar,
- 120ml. cCrea agria,
- 250 gramos de leche en polvo,
- 5 nueces,
- Vainillina en la punta del cuchillo.

23.07.2018

Tarta de gelatina "Vidrio roto"

Ingredientes: gelatina, crema agria, azúcar, gelatina, agua, vainillina, melocotón, hoja de menta

Y en casa puedes preparar muy rápidamente este delicioso bizcocho de gelatina “Vidrio Roto”. La receta es muy simple. El pastel tiene un sabor increíble.

Ingredientes:

- 3 paquetes de gelatina,
- 600 ml. cCrea agria,
- 100-130 gramos de azúcar,
- 15 gramos de gelatina,
- 60 ml. agua fría,
- extracto de vainilla,
- melocotones,
- hojas de menta.

30.06.2018

gelatina de crema agria

Ingredientes: crema agria, azúcar, vainillina, agua, gelatina

Puedes hacer gelatina de crema agria muy fácilmente. No es difícil prepararse. Es un postre dulce delicioso.

Ingredientes:

- 400 gramos de crema agria;
- 100 gramos de azúcar;
- 1 cucharadita. azúcar de vainilla;
- 150 ml. agua;
- 20 gramos de gelatina.

30.05.2018

Gelatina de fresa con gelatina

Ingredientes: fresas, azúcar, gelatina

Prepara para el invierno una gelatina de fresa muy sabrosa y fácil de preparar que no necesita hervir.

Ingredientes:

- 500 gramos de fresas,
- 300 gramos de azúcar,
- 20 gramos de gelatina.

21.05.2018

Tiramisú sin huevos con nata y mascarpone

Ingredientes: galleta, queso, nata, azúcar, cacao, licor, plátano, café, menta

El tiramisú es un postre muy rico que puedo preparar yo misma en casa. Te sugiero que hagas esto también, para esto describí receta detallada sus preparativos.

Ingredientes:

- 200 gramos de galletas de bizcocho;
- 300 gramos de queso crema mascarpone;
- 150 ml. crema;
- 50 gramos de azúcar en polvo;
- 25 gramos de cacao;
- 30ml. licor de amaretto;
- 1 plátano;
- café;
- azúcar;
- menta.

10.05.2018

helado de lila

Ingredientes: lila, limón, plátano, miel

Te sugiero que pruebes un helado de lila inusual y muy sabroso. La receta es muy sencilla y bastante rápida.

Ingredientes:

- un puñado de lilas,
- medio limón,
- 1 plátano,
- 1 cucharada. Miel

03.05.2018

Delicioso postre delicado Bagatela

Ingredientes: huevo, harina, azúcar, leche, levadura en polvo, mantequilla, colorante, crema, licor, naranja, nuez, decoración

Lo más probable es que nunca hayas probado este postre. Y aunque lo probaron, no lo cocinaron en casa. Por eso, hoy te contaré cómo preparar bagatelas de forma rápida y sencilla.

Ingredientes:

- 1 huevo,
- 4 cucharadas. harina,
- 2 cucharadas. azúcar en polvo,
- 50 ml. leche,
- 1 cucharadita. Levadura en polvo,
- 25 gramos de mantequilla,
- un poco de colorante rojo,
- 250 ml. crema,
- 30 gramos de azúcar glass,
- 25 ml. licor,
- media naranja,
- 50 gramos de nueces,
- gotas,
- chocolate,
- cobertura de repostería,
- hojuelas de coco.

24.04.2018

Helado de Cuaresma de Arándanos

Ingredientes: arándanos, azúcar, agua, lima

Muy a menudo preparo un delicioso helado de frutos rojos para mi familia. Hoy te invito a probar un delicioso helado de Cuaresma con arándanos y lima.

Ingredientes:

- 200 gramos de arándanos,
- 70 gramos de azúcar,
- 100 gramos de agua,
- media lima.

23.04.2018

pastel inteligente

Ingredientes: leche, huevo, azúcar, harina, mantequilla, agua, vainillina

Recientemente probé Smart Cake y me sorprendió gratamente su sabor. Hoy os describí en detalle la receta de este delicioso bizcocho.

Ingredientes:

- 500 ml. leche,
- 4 huevos,
- 150 gramos de azúcar,
- 115 gramos de harina,
- 125 gramos de mantequilla,
- 1 cucharada. agua,
- una pizca de vainillina.

08.04.2018

Pastel con gelatina y frutas.

Ingredientes: gelatina, plátano, kiwi, naranja, agua

Un pastel de gelatina sencillo y delicioso debería gustar a muchos, especialmente a aquellos que aman la gelatina y los postres ligeros. Vea nuestro nueva receta con foto.

Para la receta:
- 2 paquetes de gelatina,
- una banana,
- un kiwi,
- una naranja,
- Dos vasos de agua.

07.04.2018

Soufflé "Leche de pájaro"

Ingredientes: proteínas, azúcar, gelatina, agua

Prueba este delicioso soufflé de Leche de Ave. Te describí la receta de cocina en detalle para que no tengas ningún problema al cocinar.

Ingredientes:

- claras de huevo - 2 piezas,
- gelatina - 10 gramos,
- agua - 35 ml.,
- azúcar - medio vaso.

06.04.2018

Salchicha de chocolate elaborada con galletas con leche condensada

Ingredientes: galletas, maní, leche, mantequilla, cacao, leche condensada, azúcar

La salchicha de chocolate es un postre sin horno sencillo pero muy sabroso. ¡Es fácil de preparar, siempre queda genial y será un verdadero placer para tus hijos! Sí, los adultos ciertamente no rechazarán un anillo de este delicioso.

Ingredientes:
- 350 gramos de galletas de mantequilla;
- 80-100 gramos de maní;
- 150 ml de leche;
- 50 gramos de mantequilla;
- 1-2 cucharadas. cacao;
- 3-4 cucharadas. leche condensada;
- 2-3 cucharadas de azúcar glass.

31.03.2018

Merengues de Yulia Vysotskaya

Ingredientes: proteína, azúcar, vinagre, sal, vainillina

Hoy cocinaremos un postre muy sabroso y claras al horno. Este postre se llama merengue.

Ingredientes:

- 4 claras de huevo,
- 240 gramos de azúcar glass,
- 2 cucharaditas vinagre de vino blanco,
- una pizca de sal marina,
- 1 cucharadita. extracto de vainilla.

dulces- Esto es tentación, placer, tentación, algo que mejora nuestro estado de ánimo y nos hace un poco más felices, algo que agrada e inspira. Por supuesto, si estás preocupado por tu salud y tu figura, debes tener más cuidado con ellos, ¡pero a veces debes permitirte esta pequeña debilidad! Además, la cocina moderna ha creado tantas recetas diferentes de dulces dietéticos y bajos en calorías, donde seguro que encontrarás tu favorita.

En términos más científicos, los dulces son productos de confitería o productos alimenticios ricos en calorías que contienen mucha azúcar. Tienen un sabor y olor agradable al que es muy difícil resistirse.

Absolutamente todo el mundo los adora, desde los más jóvenes hasta los mayores. Los dulces son fácilmente absorbidos por nuestro organismo, se almacenan durante mucho tiempo y se conservan bien, además contienen muchos hidratos de carbono, que nos aportan mucha energía.

A menudo se sirven dulces como postre, junto con una taza de café o té aromático. En celebraciones, bodas y eventos corporativos, ciertos tipos de dulces se sirven en mesas separadas, siendo una decoración y un componente obligatorio de la festividad.

Dependiendo de los ingredientes utilizados en el proceso de preparación, los dulces pueden ser azucarados y harinosos. La base de los dulces azucarados es el azúcar, la miel y varios jarabes. La base de los dulces de harina es la harina con todo tipo de especias y rellenos.

Los dulces son, ante todo, una variedad de caramelos. hecho en casa. Hay muchas variedades de dulces: barras, dulces, caramelos y piruletas, dulces con con diferentes rellenos, trufas, toffees, tartas asadas, gofres, chocolate, caramelos de leche y frutas y muchos, muchos otros.

Como regla general, los componentes principales de todos los dulces son los carbohidratos (glucosa, fructosa, sacarosa, lactosa, etc.), bastantes proteínas, grasas y una gota de vitaminas y minerales. Aunque esto se aplica a la mayoría de los dulces. Sin embargo, si usted y yo preparamos dulces caseros con frutos secos, miel y nueces, entonces, por supuesto, el valor nutricional será completamente diferente.

Recetas de dulces originales y sorprendentes, que se actualizan diariamente con nuevos productos en el sitio: una excelente alternativa a los dulces de los supermercados. Y lo que es muy importante es que en los dulces caseros probablemente no encontrarás aditivos, conservantes, estabilizantes o colorantes nocivos para nuestra salud.

Los dulces hechos a mano son el mejor regalo para cualquier ocasión, una excelente decoración para una mesa festiva y un manjar indispensable para los niños de todos los tiempos y pueblos.

¿Cómo hacer dulces usted mismo: hermosos, naturales, sabrosos, que no sean inferiores en sabor o apariencia a sus contrapartes similares? ¡Es tan fácil! Además, el proceso de elaboración de dulces caseros es tan apasionante que para muchas amas de casa hacer dulces se convierte en un auténtico hobby, lo que permite tener siempre a mano un dulce para familiares, amigos, niños y compañeros de trabajo.

Queremos llamar su atención solo sobre las recetas más deliciosas e interesantes para hacer dulces caseros, que pueden convertir incluso la merienda más común en una verdadera fiesta: dulces de trufa, salchichas dulces, caramelo casero, mermelada casera, Raffaello casero, caramelo casero. caramelos, cáscaras de naranja confitadas, arándanos en azúcar, kozinaki, toffee casero, manteca de cerdo en chocolate, malvaviscos caseros, caramelos con ciruelas pasas, soufflé, pastilla, Grillage y muchas, muchas otras recetas con fotografías y recetas fotográficas paso a paso.

Los dulces hechos con sus propias manos, además, con amor, tienen un sabor especial y único y, sin duda, atraerán a todos: los golosos, los adictos al chocolate e incluso aquellos que siguen una dieta y cuidan su figura.

Los dulces saludables bajos en calorías elaborados con frutos secos, nueces, con trozos de zanahoria, calabaza, con todo tipo de especias y miel no contradicen en modo alguno los principios fundamentales de una dieta sana y adecuada.

Postre- Son deliciosos platos dulces que, por regla general, cierran la comida. Fue este orden de servir platos dulces el que finalmente se formó recién en el siglo XIX. Sin embargo, actualmente nadie sigue esta secuencia de manera tan estricta. En casa, el postre aparece en la mesa exactamente en el momento oportuno.

Hasta hace poco, el postre se consideraba un lujo y en la mayoría de los casos sólo las personas adineradas o con ingresos modestos podían permitírselo, pero sólo en días festivos y ocasiones especiales. Hoy el valor de los platos dulces no es tan alto. Las personas con cualquier nivel de ingresos pueden permitirse el lujo de un postre. La dificultad está más bien en elegir platos dulces, porque su variedad es simplemente asombrosa. Además, surgen dificultades no solo a la hora de comprar un postre, sino también a la hora de elegir una receta para prepararlo en casa. Incluso uno específico Pastelería Tiene docenas, si no cientos, de variaciones de preparación.

Naturalmente surge la pregunta: ¿qué tipo de postres existen? ¡Hay muchos tipos! Así, por ejemplo, puedes dividir los postres según los productos que los subyacen. Así, los postres pueden ser frutas, bayas, nueces, chocolate, lácteos, harina, etc. Además, los platos dulces se pueden servir fríos, como el helado, o calientes, como el chocolate caliente. Los postres también se dividen en tipos según si es necesario hornearlos para su preparación o no. Además, los platos dulces a menudo se dividen en simples y complejos. Esta característica se refiere tanto al procedimiento de preparación en sí como a la composición del postre (en consecuencia, un postre de un componente se considera simple y uno de varios componentes, complejo). Los postres también pueden ser rápidos de preparar, como dicen, en una solución rápida, o a largo plazo. La lista de tipos de postres puede continuar infinitamente, así que nos detendremos aquí, pero veremos con un poco más de detalle los postres con y sin repostería, fríos y calientes, simples y complejos.

Con o sin horneado

Las recetas de postres que implican hornear suelen ser productos de harina, por ejemplo, muffins, galletas, tartas, tartas, pasteles, tartas, panecillos. Al mismo tiempo, no debes tener miedo de la palabra "hornear". Parece esconder un largo y tedioso proceso de cocción. Pero esta idea no es del todo correcta. Hoy en día existen muchos dispositivos que hacen que el proceso de horneado sea más fácil y sencillo. Por ejemplo, con la ayuda del microondas podrás hornear deliciosos muffins en no más de cinco minutos.

En cuanto a los postres sin hornear, no hay menos que los postres con productos horneados. Estos incluyen jaleas, mousses, dulces, helados, ensaladas de frutas e incluso sopas de postre dulces. Por supuesto, esta lista está lejos de ser completa. Hay muchos más postres sin hornear. Pero su tiempo de preparación, a pesar de la falta de tratamiento térmico, puede ser mucho más largo que el de los platos dulces que hay que hornear.

frio y caliente

Según la temperatura de servicio, los postres se pueden dividir en fríos y calientes. Los platos dulces servidos fríos representan la inmensa mayoría. Estos incluyen no sólo helados y jaleas, sino también muchos tipos de productos horneados, que generalmente también se sirven fríos. El representante más llamativo se puede llamar pastel. Incluso aquellas versiones de este postre que se someten a un tratamiento térmico se sirven invariablemente después de muchas horas de envejecimiento en el frigorífico.

Los postres calientes incluyen algunas bebidas de postre (cacao, café especialmente preparado y chocolate caliente), frutas horneadas y también algunos productos de harina, que generalmente se sirven calientes.

Simple y complejo

Los postres pueden ser sencillos o complejos de preparar. Incluso una persona sin experiencia en cocina puede encargarse de crear platos dulces sencillos, pero para preparar postres complejos tendrás que “armarte” de algunos trucos y secretos, además de suficiente tiempo libre. Sin embargo, después de estudiar las recetas para preparar uno u otro tipo de postre, comprenderá que el indicador de complejidad es condicional. Tanto uno como otro tipo se pueden preparar sin dificultad. Además, los postres se pueden dividir en simples y complejos según la cantidad de componentes que contienen. Entonces, un postre simple es, por regla general, un plato dulce que consta de uno o dos componentes, y un postre complejo es un plato dulce de varios componentes.

En esta sección del sitio puede encontrar todos los tipos de postres enumerados. Elige una receta del plato dulce que te guste y empieza a prepararlo. Esto no será difícil si actúa de acuerdo con todas las recomendaciones del específico receta paso a paso con foto. Por cierto, una descripción textual del proceso de cocción va acompañada de fotografías paso a paso, lo que significa que no se le escapará ni un solo matiz de la cocción.

Todas las recetas para preparar postres contienen instrucciones muy específicas sobre un proceso de cocción particular. Sin embargo, si realmente desea dominar el arte de la repostería, entonces necesita conocer ciertos dogmas sobre el trabajo con tal o cual producto. ¡Estos son los trucos que definitivamente deberían estar en tu “arsenal”!

• Componente de muchos postres. huevos de gallina. Deben estar frescos, de lo contrario no verás un postre delicioso como tus propias orejas. Para determinar la frescura de los huevos, puede utilizar un método bastante sencillo. Consiste en sumergir los huevos en una solución salina al diez por ciento. El producto fresco se hundirá inmediatamente hasta el fondo. Por cierto, los huevos que no están frescos son muy difíciles de batir.
• Si solo tienes que trabajar con yemas de pollo, entonces debes recordar que lo mejor es molerlas después de precalentarlas. Cuando estén calientes serán más flexibles que cuando estén fríos.
• Pero es mejor batir las claras cuando estén frías. Sin embargo, no debes utilizar utensilios de cocina de aluminio. Al entrar en contacto con él, la clara comienza a oscurecerse.
• Si necesita batir nata para el postre, debe, al igual que las claras, enfriarse previamente. Además, para este fin sólo es adecuada la nata espesa.
• Si es necesario utilizar gelatina para preparar un postre, entonces se debe diluir en una proporción de uno a diez, es decir, se vierte una cucharada de gelatina con diez cucharadas de líquido. Para disolver los cristales de la sustancia anterior, se debe dejar en remojo hasta por una hora. El líquido debe estar a temperatura ambiente. Sólo después de esta manipulación se utiliza la gelatina para el proceso de preparación posterior.
• Al elegir una galleta como base de un postre, recuerde que debe cortarla solo después de que se haya enfriado por completo. Una galleta caliente y aún tibia se arrugará y se romperá.
• Cuando hornee algo en una bandeja para hornear, no sea demasiado perezoso para cubrirlo con papel para hornear (pergamino). Esto hará que sea más fácil separar el producto horneado y no tendrás que lavar la bandeja para hornear.

¡Buena suerte haciendo postres en casa! Y si duda de sus habilidades, asegúrese de consultar la receta fotográfica paso a paso requerida.