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Deliciosas recetas de calabacines con carne picada, guisados ​​en salsa y horneados al horno. Calabacín relleno

A partir de calabacines jóvenes, puede cocinar una gran cantidad de sabrosos y comidas saludables. Sirven como base para purés sedosos, ensaladas de verduras, le da un rico sabor a los platos principales, incluso los pasteles dulces con su participación son excelentes.

Muchos de nosotros asociamos las verduras rellenas con los rollos de col y los pimientos rellenos. Menos conocidos son los tomates y las patatas rellenas. Y bastante aparte están los calabacines y las berenjenas rellenos.

Calabacines rellenos con carne picada al horno - receta fotográfica paso a paso

De hecho, puedes cocinar calabacines rellenos diferentes caminos: en una sartén, en el horno, olla de cocción lenta, al vapor e incluso a la parrilla. Todo depende de tus capacidades y del tamaño de los calabacines. Los pequeños se pueden rellenar cortándolos por la mitad. Los calabacines más grandes se preparan cortándolos en rodajas.

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

Cantidad: 4 porciones

Ingredientes

  • Calabacín: 1 ud.
  • Alforfón: 100 gramos
  • Carne picada: 400 g
  • Zanahorias: 1 ud.
  • Cebolla: 1 ud.
  • Tomates: 2 uds.
  • Queso: 200 g
  • Sal, pimienta: al gusto

Instrucciones de cocina


Calabacines rellenos de pollo - un plato tierno y muy sabroso

Ingredientes requeridos:

  • 0,5 kg de filete de pollo;
  • 3 calabacines o calabazas jóvenes de tamaño mediano;
  • 1 cebolla;
  • la mitad de pimienta búlgara;
  • 1 tomate;
  • 2 dientes de ajo;
  • 0,12-0,15 quesos duros;
  • 1.5 tazas de crema espesa;
  • 20 ml de salsa de tomate;
  • 4-5 ramitas de verduras;
  • sal, especias.

Pasos de cocción calabacines rellenos de pollo:

  1. Cada uno de los calabacines seleccionados se corta a lo largo en dos partes aproximadamente iguales. Si la fruta es muy pequeña, puede quitar solo la tapa superior.
  2. Sacamos la pulpa, dejando las paredes de 1 cm de espesor, trata de no dañar la fruta en sí.
  3. Extendemos el calabacín preparado en una sartén con aceite caliente, freímos con lados diferentes hasta que se pongan marrones.
  4. Agregue agua, reduzca el fuego tanto como sea posible, debajo de la tapa durante 15 minutos, lleve las mitades de los calabacines a un estado casi suave.
  5. Coloque las mitades de calabacín en una forma resistente al calor.
  6. Ahora estamos preparando el relleno. Cortamos el filete lavado y limpiado con una toalla de papel en cubos pequeños, también hacemos lo mismo con la pulpa de calabacín, pimiento, cebolla.
  7. En el tomate, donde se encuentra el tallo, hacemos una incisión en forma de cruz y lo sumergimos en agua hirviendo durante un par de minutos, luego le quitamos la piel y también lo cortamos en cubos.
  8. Pasar el ajo por una prensa.
  9. Picar finamente las verduras lavadas.
  10. Coloque los cubos de filete en una sartén caliente, revolviendo, fría hasta que se doren. En este caso, el líquido secretado debe evaporarse por completo, pero la carne en sí no debe secarse en exceso.
  11. Cuando el jugo de la carne se evapore, agregue aceite, sal y especias, mezcle y retire del fuego y transfiera a un plato limpio.
  12. Volvemos a poner el aceite en la sartén, sofreímos la cebolla hasta que esté blanda, después añadimos los trozos de pimiento, removiendo todo el tiempo, sofreímos durante unos 5 minutos. Luego repetimos los mismos pasos con la pulpa de calabacín.
  13. Combine el filete con verduras, mezcle.
  14. Agregue los tomates, el ajo y las hierbas picadas, las especias, la sal y un par de gramos de azúcar.
  15. Estamos preparando la salsa. Para hacer esto, mezcle la crema con salsa de tomate, agregue sal y mezcle.
  16. Rellenamos los espacios en blanco de calabaza con el relleno, vertemos la salsa, espolvoreamos con queso rallado encima.
  17. El tiempo de cocción en un horno precalentado es de 35 a 45 minutos, después de lo cual se retira el plato terminado y se cubre con papel de aluminio durante 5 a 7 minutos.

Receta de calabacines rellenos de arroz

El plato preparado de acuerdo con esta receta será ligero, satisfactorio y extremadamente simple, sus ingredientes están siempre a mano, especialmente en verano. Si el calabacín seleccionado es joven y pequeño, es necesario cortarlo a lo largo para el relleno, y si es grande, con una cáscara ya gruesa, luego en 3-4 partes, habiéndolos limpiado previamente.

Ingredientes requeridos:

  • 3-4 calabacines de cualquier variedad y color;
  • 1 pimiento búlgaro;
  • 1 cebolla;
  • 1 zanahoria;
  • 2 dientes de ajo;
  • 1 tomate o 40 ml de ketchup casero;
  • 170 g de arroz al vapor;
  • 40-60 g de aceite para freír;
  • sal, especias.

Orden de cocción:

  1. Lavamos el arroz hasta que quede agua clara, lo cocinamos hasta que esté tierno, no enjuaguemos.
  2. En aceite vegetal, freír la cebolla hasta que esté transparente, poner zanahorias ralladas, pimientos dulces cortados en cubitos, dejar que las verduras se cocinen durante 6-8 minutos.
  3. Añadir a la masa vegetal el tomate troceado, pasado por la prensa el ajo, la sal y las especias. Cocine a fuego lento otros 5 min.
  4. Combine y mezcle el arroz con las verduras.
  5. Hacemos botes de calabacín sacando la pulpa de las mitades cortadas. Corta un calabacín grande en varios barriles y quítales la pulpa, dejando un fondo pequeño.
  6. Distribuimos los "botes" en una forma resistente al calor o en una olla, agregamos la mezcla de arroz y verduras.
  7. Vierta 80 ml de agua en el fondo del plato y vierta la crema agria sobre las preparaciones de calabaza.
  8. Hornee en un horno caliente durante aproximadamente media hora. Después de la preparación, sirva en la mesa, triturado con verduras.

¿Cómo cocinar calabacines rellenos de queso?

Para 1 calabacín pequeño (alrededor de 0,3 kg) necesitará:

  • 0,1 kg de queso salado blando (queso, feta, Adyghe);
  • 5-6 tomates carnosos pequeños (preferiblemente cherry).

Pasos de cocción:

  1. Cortar los calabacines a lo largo en 2 partes, sacar el corazón con una cuchara.
  2. Mezcle la pulpa de calabacín con cubos de queso.
  3. Cortar los tomates en aros.
  4. Rellenamos los calabacines con la mezcla de queso, sobre la que esparcimos los aros de tomate.
  5. Hornee en una forma resistente al calor en un horno caliente durante 35-45 minutos.

Calabacín relleno de verduras - sabroso y saludable

Para el relleno de verduras, puede usar cualquier ingrediente, no exactamente los enumerados. El resultado siempre será sabroso y jugoso. Puede aumentar la saciedad del plato terminado si, unos minutos antes de estar listo, vierta las preparaciones de calabaza con crema agria o crema, y ​​también espolvoree con queso.

Para 4 calabacines medianos necesitarás:

  • 1 tomate grande;
  • 1 zanahoria mediana;
  • 0,15 kg de coliflor;
  • 1 pimiento búlgaro;
  • 1 cebolla;
  • 40 ml de aceite para freír;
  • 2 dientes de ajo;
  • sal, especias, hierbas.

Pasos de cocción:

  1. Cortar los calabacines por la mitad a lo largo, quitar el corazón.
  2. Cortar las zanahorias peladas, las cebollas y los pimientos en cubos pequeños.
  3. Desmontamos el repollo en inflorescencias.
  4. Pulpa de calabaza cortada en cubos o simplemente picada finamente.
  5. Vierta agua hirviendo sobre el tomate y pélelo, córtelo en cubos.
  6. Calentamos la sartén, añadimos aceite y rodajas de zanahoria, col, cebolla y pimiento, les ponemos los ajos pasados ​​por la prensa.
  7. Después de 3-5 min. Introducimos la pulpa de calabacín y el tomate, salpimentamos, salpimentamos y dejamos cocer otros 5-10 minutos, hasta que se evapore todo el agua que ha soltado.
  8. Rellenar los calabacines con las verduras.
  9. Distribuimos los espacios en blanco en una forma engrasada resistente al calor, horneamos en un horno precalentado durante aproximadamente media hora.
  10. Cuando el plato esté listo, debe sacarse y triturarse con hierbas.

Receta de calabacines rellenos de champiñones

es delicioso y plato de dieta en libros de cocina antiguos se podía encontrar con el nombre de "calabacín ruso".

Ingredientes requeridos:

  • 3-4 calabacines;
  • 0,45 kg de champiñones;
  • 1 cebolla;
  • 2 huevos cocidos;
  • 1 diente de ajo.

Orden de cocción:

  1. Con el calabacín hacemos lo mismo que en recetas anteriores, formando botes. Si lo desea, para garantizar la suavidad, se pueden hervir durante 7-9 minutos. en agua ligeramente salada. Lo principal es no exagerar, de lo contrario se desmoronarán.
  2. Los champiñones bien lavados, así como la pulpa de calabaza, cortan la cebolla en cubos.
  3. Saltee la cebolla en aceite hasta que esté transparente, luego agregue los champiñones. Después de que estén ligeramente fritos, agregue los cubos de calabacín. Guiso, agregue sal, agregue especias y después de apagar las verduras picadas.
  4. Ponemos el relleno en los espacios en blanco de calabaza con un tobogán, si queda jugo en la sartén después de freír, viértalo sobre el relleno. Esta manipulación ayudará a que el sabor del plato terminado se vuelva más saturado.
  5. Planchamos los botes con el relleno en una forma engrasada resistente al calor, los enviamos a un horno caliente durante 20 minutos.
  6. Vierta el plato terminado con mayonesa casera (tienda) o crema agria y salsa de ajo, espolvoree con huevo picado y hierbas.

Cómo cocinar calabacines rellenos en una olla de cocción lenta o baño maría

Para 2 calabacines jóvenes pequeños necesitarás:

  • 0,3 kg de carne picada mixta;
  • 0,05 kg de avena o arroz;
  • 1 zanahoria mediana;
  • 1 cebolla;
  • 2 tomates medianos;
  • 1 pimiento búlgaro;
  • 60 ml de crema agria;
  • 2 dientes de ajo;
  • sal, especias, hierbas.
  • 1 queso derretido.

Pasos de cocción:

  1. Hacemos barriles de calabacín cortando cada verdura en 3-4 partes y sacando el corazón.
  2. Para el relleno, mezcle el cereal (avena o arroz), la mitad de la cebolla picada y la carne picada preparada. Para jugosidad, agregue pulpa de calabacín triturada en una licuadora, agregue y triture con sus especias favoritas.
  3. Llenamos nuestros espacios en blanco con el relleno por ¾, el lugar restante lo ocupará la salsa.
  4. Cortar la cebolla restante, frotar las zanahorias peladas. Freírlos en "Hornear", después de lo cual agregamos unos 100 ml de agua o caldo, especias y laurel.
  5. Moler los tomates, la pimienta sin semillas, el ajo y la crema agria en una licuadora.
  6. Ponemos el calabacín directamente sobre la fritura, vertemos la salsa de crema agria en cada barril, vertemos el resto simplemente en el recipiente multicocina.
  7. Los barriles de calabaza deben estar medio cubiertos con líquido, si es menos, agregue agua.
  8. Encendemos la "Extinción" durante 60 minutos. 10 minutos antes del pitido, espolvorea cada barril con queso rallado.

Calabacines Rellenos "Barcos"

Te ofrecemos embarcarte en una regata de squash que hará las delicias de tu hogar e invitados, porque el platillo luce más que original.

Para 4 calabacines jóvenes (8 botes) cocinar:

  • 1 pechuga de pollo por libra;
  • 1 pimiento búlgaro;
  • 1 cebolla;
  • 1 tomate;
  • 70-80 g de arroz;
  • 0,15 kg de queso duro;
  • 40 ml de crema agria;
  • sal, pimienta, hierbas.

Calabacín relleno - dietético, sencillo y comida rápida. ¿No sabes cocinar? Entonces aquí está para ti gran selección recetas paso a paso calabacines rellenos para hornear en el horno. Todas las recetas tienen fotos y instrucciones detalladas, que te permitirá preparar de forma rápida y sencilla cualquiera de los siguientes platos!

Para 2 porciones necesitarás:

  • 350 g carne picada de cerdo
  • 1 zanahoria pequeña
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • 1 calabacín verde
  • 1 calabacín amarillo
  • 1 pimiento rojo dulce mediano (lo vamos a rellenar también)
  • 1 cucharada de hierbas secas
  • aceite de oliva
  • pimienta

1. En primer lugar, preparamos las verduras que vamos a rellenar. Para hacer esto, corte la parte superior del calabacín y la pimienta para obtener guisantes con tapa (como en la foto).

2. Limpie cuidadosamente el núcleo con una cuchara.

3. Rocíe las verduras peladas con aceite de oliva, sal y pimienta.

4. Picar finamente la cebolla, la zanahoria, el ajo en una licuadora o simplemente con un cuchillo.

5. Agregue un poco de aceite a las verduras picadas y mezcle con carne de cerdo picada. Mezcla bien, agrega sal, pimienta y especias a tu gusto.

6. Rellene los calabacines y los pimientos con la carne picada. Coloque las verduras en una bandeja para hornear o en una fuente para hornear, cubra con papel aluminio.

7. Hornee las verduras en un horno precalentado a 180 grados durante 45 minutos hasta que la carne picada y las verduras estén listas. Luego retire el papel aluminio y hornee por otros 15 minutos. ¡Ahora está hecho!

La misma receta, pero con la adición de arroz:

Calabacín con carne picada al horno

Para preparar el plato necesitarás:

  • 4 calabacines pequeños;
  • 1 tomate;
  • 2 cebollas, picadas;
  • ¼ taza de arroz;
  • 150-200 g de carne picada o carne picada;
  • 2 cucharadas pasta de tomate;
  • jugo de limon;
  • unas ramitas de eneldo para carne picada;
  • 5 cucharadas aceite de oliva;
  • sal y pimienta.

Proceso de cocción: Precalentar el horno a 180 grados .

1. Lava los calabacines y córtalos en dos partes como en la foto. Luego tome una cuchara pequeña y limpie la pulpa de ellos, es mejor si no limpia, pero deja un fondo pequeño. Las paredes no deben ser demasiado gruesas ni demasiado delgadas (alrededor de 0,5 cm).

2. Preparación del relleno. Mezcle la cebolla picada, el arroz, carne picada, 1 cucharada. cucharada de pasta de tomate, jugo de limón, eneldo picado, 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharaditas de sal y pimienta negra en un tazón.

3. Rellene los calabacines con esta mezcla, pero no demasiado apretados, ya que el arroz se hinchará durante la cocción. Coloque las mitades de calabacín rellenas en posición vertical en una cacerola grande resistente al horno o en una fuente para hornear.

4. Cortar el tomate en rodajas y poner la rodaja encima, cubriendo así el relleno.

5. Diluya 1 cucharada. yo pasta de tomate con agua en un vaso y verterla en el fondo del molde donde reposan los calabacines. Luego vierta un poco de agua para que el agua no sea más alta que la mitad. Cubra con una tapa o papel de aluminio y colóquelo en la parte inferior del horno, debe cocinar el plato durante 1,5 horas hasta que esté cocido.

Botes de calabacín rellenos de carne

Para esta receta necesitarás:

  • 2 calabacines grandes o 4 pequeños
  • carne picada (cerdo + ternera) - 0,5 kg
  • 2 cebollas
  • 1 huevo
  • 50 gramos de queso rallado
  • caldo de pollo o agua - 0.5 tazas
  • sal y especias al gusto

Cocinando:

1. Lave los calabacines, córtelos por la mitad a lo largo y limpie la mitad de la pulpa y las semillas con una cuchara (como en la foto).

2. Pasemos a la carne picada. Picar finamente la cebolla, agregarla a la carne picada y batir el huevo en la mezcla, agregar sal y pimienta. Rellenar los botes de calabacín con la carne picada.

3. Hornear. Precalentar el horno a 200 grados. Ponga los botes en un molde para pastel o cualquier otro plato alto, agregue el caldo de pollo. Hornear durante 20-30 minutos hasta que esté hecho. Espolvorea queso rallado por encima 5 minutos antes de cocinar.

4. Todo está listo. Buen provecho!

Y en el video, una variante de botes con pollo:

Para delicioso y plato original necesitará:

  • 1 calabacín mediano
  • sal y pimienta
  • 1 cebolla, finamente picada
  • 2 tomates, cortados en cubitos
  • 2 dientes de ajo
  • un poco de perejil
  • 50-60 gr de queso duro
  • alrededor de 2 cucharaditas aceite de oliva

Preparación de la comida: Precalentar el horno a 220-250 grados. Cortar los calabacines a lo largo para hacer botes. Con una cucharadita, sacamos el medio, pero de tal manera que las paredes tengan un grosor de 0,5 cm. Espolvorea el interior con sal y pimienta. Distribuimos los botes resultantes en una bandeja para hornear o papel pergamino, engrasados ​​​​con aceite.

Pasemos al relleno. El núcleo que cortas no se tira, sino que se corta finamente. Y mezclar con cebollas finamente picadas, tomates y mezclar. Aquí exprimimos el ajo, frotamos el queso, agregamos perejil, sal y pimienta. Mezclamos todo. Repartimos la mezcla resultante en medio de los botes.

Metemos al horno. ¡Hornee durante 15-20 minutos hasta que el calabacín esté suave! ¡El plato está listo!

Para preparar el plato necesitarás:

  • 200 gramos jamón, cortado en cubitos
  • 4 calabacines medianos
  • 1 bombilla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 tazas de arroz cocido
  • espinacas congeladas - 400 gr
  • 70 gramos mozzarella rallada u otro queso
  • sal, pimienta y especias a tu gusto.

Lava los calabacines, córtales las puntas y córtalos a lo largo para que te queden 2 mitades, retira el corazón y las semillas con una cuchara.

Ahora vamos a preparar el relleno. Picar finamente la cebolla y saltearla en una sartén hasta que esté blanda. Las espinacas se deben descongelar y guisar con cebolla durante unos 5 minutos.Deje que las espinacas se enfríen. próxima mezcla arroz hervido, jamón picado y espinacas en un tazón, agregue sal, pimienta y especias. Rellene las mitades de calabacín con carne picada. Póngalos en una bandeja para hornear o en una fuente para hornear, espolvoree todo con queso encima.

Hornee en un horno precalentado a 220 grados durante 35-40 minutos hasta que esté listo.

Calabacines rellenos de verduras

Un excelente plato de dieta vegetariana. Para preparar 6 raciones con verduras necesitarás:

  • 6 calabacines pequeños y redondos;
  • 2 cebollas;
  • 1/2 berenjena;
  • 2 tomates;
  • 1 rebanada de pan duro o 2 cdas. migas de pan.

1. Lave todas las verduras, corte la parte superior de los calabacines y limpie el centro para que el grosor interior sea de 0,5 cm. Picar finamente la pulpa, es útil para la carne picada.

2. Cortar la berenjena y los tomates en cubos. Pelar y picar la cebolla. Pique finamente un trozo de pan, puede usar un molinillo de café para hacer migas. Cortar las verduras y agregar a las verduras. Coloque todas las verduras en un tazón grande y sazone con aceite de oliva, sal y pimienta.

3. Rellene los calabacines con verduras, cubra con un sombrero cortado y coloque los calabacines en una fuente para horno.

4. Mezcle 2 cucharadas de salsa de tomate o pasta de tomate con un vaso de agua, agregue sal y hierbas, y vierta el fondo con esta mezcla.

5. Hornear durante 45 minutos a 180°C, hasta que las calabacitas estén cocidas (deben estar blandas, las calabacitas se deben perforar fácilmente con un cuchillo y verse un poco traslúcidas.

6. 5 minutos antes de la preparación, retire las tapas, espolvoree todo con queso rallado encima y déjelo por 5 minutos. Luego apaga el horno, cubre con gorros nuevamente y deja que se enfríen un poco!

Video receta, una variación de la anterior: calabacín con verduras (zanahorias, cebollas, tomates) y queso

Barquitos de calabacín rellenos de champiñones

  • 3 cucharaditas de aceite de oliva;
  • 1 diente de ajo;
  • 1 cebolla;
  • 250 gr de champiñones, puedes tomar champiñones;
  • 1 cucharada de vinagre balsámico;
  • 3 arte. l pan rallado o puede hacer migas usted mismo con pan seco;
  • 2 cucharadas de queso duro;
  • 2 calabacines medianos.

Precalentar el horno a 240 grados. Primero, prepare los calabacines, deben cortarse por la mitad y obtener el corazón de cada mitad.

A continuación, pasamos al relleno. Lavar los champiñones y picarlos finamente. Limpiamos la cebolla y el ajo y los picamos finamente. Luego vierta un poco de aceite en una sartén precalentada, esparza la cebolla y el ajo, después de 3 minutos agregue los champiñones. Saltear los champiñones durante 10 minutos.

Retire los champiñones del fuego y agregue vinagre balsámico, pan rallado y queso rallado. Revuelva bien. Rellenar cada mitad de calabacín con la mezcla. Hornee en una hoja de papel de aluminio durante 10 minutos hasta que el calabacín esté listo. ¡Buen provecho!

Y aquí está el video (hay una variación ligeramente diferente de la receta y un diseño interesante):


La video receta original de calabacines rellenos en turco:

En primavera, casi siempre faltan vitaminas en la dieta. Por eso es necesario incluir verduras y frutas en su dieta. Por lo tanto, con la primera aparición de verduras y hortalizas en el jardín, las anfitrionas miman a su familia con una variedad de platos con estos productos. El calabacín es prácticamente la verdura más común. También es útil y si sabe cómo cocinarlo, obtendrá un plato muy sabroso y fragante. Se trata de cómo cocinar calabacines rellenos, hablaremos más adelante.

No todo el mundo ha probado los calabacines rellenos con carne picada. Este plato separado se puede servir con familiares y amigos en reuniones en una compañía acogedora. Además, estos calabacines también se ven estéticamente agradables y pueden convertirse en una obra maestra en mesa festiva. Después de todo, nadie canceló las ideas para decorar tales bocadillos. Para prepararlos, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • Calabacín - 425 g
  • Carne picada - 425 g
  • Cebolla - 95 g
  • Zanahorias - 75 g
  • Mayonesa - 95ml
  • Queso - 75 g
  • Aceite - 45ml
  • Sal, pimienta, hierbas

Calabacines Rellenos - Receta

  1. Lave las verduras, corte los calabacines en partes iguales y libere su centro para que haya donde poner el relleno.
  2. Agregue pimienta (pimienta de Jamaica), verduras, sal, calabacín rallado a la carne picada. Comience con esta masa, pre-preparados, verduras.
  3. Encima, ralla tu queso en un rallador fino, antes de eso coloca los calabacines en una hoja engrasada con aceite.
  4. Microondas esta obra de arte durante 25-40 minutos. Para hornear, es mejor seleccionar - Convección.
  5. Cuando trate en casa, vierta una hermosa salsa (mayonesa) encima, espolvoree con eneldo, perejil u otras hierbas con un aroma agradable.

Calabacín relleno - foto

A continuación, en las imágenes, verá una variedad de ejemplos del diseño de dichos bocadillos. Después de todo, si la comida se ve apetitosa, entonces querrás comerla con gran placer.

Los calabacines rellenos, divididos en dos partes a lo largo, se ven hermosos. Parecen barcos. Y gracias al queso duro horneado que cubre estos botes en la parte superior, el plato te da ganas de probarlo más rápido.

Calabacines rellenos al horno con crema agria

Este almuerzo atraerá no solo a los adultos, sino también a los niños. Los calabacines horneados en crema agria tienen un sabor único, además, son saludables y satisfactorios. Para preparar este plato, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • Calabacín - 295 g
  • Carne picada (cualquier carne) - 225 g
  • Cebolla -75 g
  • Ajo - 15 g
  • Arroz - 65g
  • Crema agria - 195 ml
  • Sal, hierbas aromáticas, un manojo de verduras.

Cocinando:

  1. Preparar todas las verduras, lavar, pelar, cortar, rallar
  2. Mezcle zanahorias, carne picada, cebollas, ajo, agregue arroz hervido, sal allí
  3. Rellene los calabacines con la masa preparada de verduras, carne. Freírlos ligeramente en una sartén.
  4. Luego envíe calabacines semiacabados con crema agria al horno. Ajuste la temperatura para el proceso de horneado alrededor de 120 grados.
  5. Después de 35 minutos, el segundo plato estará listo.

Calabacines rellenos de carne

Estas verduras son muy sabrosas si las rellenas con carne de cerdo y les preparas una salsa jugosa de eneldo con crema y crema agria. Entonces, tomamos el siguiente conjunto de productos:

  • Calabacín - 1,4 kg
  • Cerdo - 265 g
  • Pan (bizcochos) - 95 g
  • Verduras - 65 g
  • Leche - 195ml
  • Crema agria - 140 ml
  • Huevo - 1 pieza
  • Mejorana 4 g
  • Crema - 95ml
  • Mantequilla - 95 g
  • Harina - 45 g
  • Aceite - 45ml
  • Pimienta - 3 g

proceso de cocción:

  1. Cortar los calabacines lavados en rodajas de 4 cm.
  2. Seleccione el centro de los círculos resultantes.
  3. Mojar el pan en la crema, dejar que se humedezca un poco
  4. Pasar el cerdo, el pan por una picadora de carne eléctrica, agregar el huevo, pimienta, sal
  5. Introduce en la carne picada los calabacines troceados que hayas elegido del interior de las verduras.
  6. Rellenar los calabacines, poner un trozo de mantequilla encima
  7. Colóquelos en una bandeja para hornear engrasada con aceite (vegetal)
  8. Luego poner la bandeja en el horno eléctrico.
  9. Y mientras se cocina el calabacín, hacemos la salsa.
  10. Freír la harina en una sartén, agregar la mantequilla.
  11. Vierta leche, crema agria, sal, eneldo, especias.
  12. Cuando el calabacín esté horneado, añadir la salsa.
  13. Vuelva a poner la hoja en el horno durante 7 minutos.
  14. Retire el plato de allí, sirva en un plato grande.

Calabacines rellenos de verduras y queso

No todas las personas comen carne, muchas rechazan este producto por sus creencias. En este caso, puedes probar deliciosos calabacines con verduras, con queso, y también puedes agregarle queso o no agregarlo (opcional).

Ingredientes:

  • Calabacín - 450 g
  • Zanahorias - 145 g
  • Cebolla - 65 g
  • Apio - 45 g
  • Perejil - 45 g
  • Aceite - 45ml
  • Tomates - 125 g
  • Pimienta búlgara - 65 g
  • Queso - 35 g
  • Sal, pan rallado, especias, eneldo

Calabacines rellenos de queso, verduras - receta:

  1. Lavar todas las verduras, picar, rallar las zanahorias.
  2. Saltee las cebollas, las zanahorias, los pimientos, el apio en aceite en una sartén
  3. Luego, en una hoja engrasada con aceite y espolvoreada con pan rallado, coloque calabacines rellenos, ponga rodajas de tomates
  4. Rallar arena dura encima, enviar al microondas.
  5. Cuando el plato esté listo, servir a la comida.

Calabacines rellenos de pollo

Si tiene carne de pollo además de calabacín en el congelador, puede hornear calabacines rellenos de pollo, arroz, verduras, verduras.

Ingredientes:

  • Calabacín - 450 g
  • Carne de pollo - 325 g
  • Cebolla - 75 g
  • Harina - 55 g
  • Arroz - 40g
  • Crema agria - 65ml
  • Condimentos, sal, hierbas, hierbas

Calabacín relleno de arroz, pollo - receta:

  1. Cortar el calabacín en dos "zapatos de líber" grandes, quitar el medio
  2. Hervir arroz. Cortar el pollo también, solo en cubos pequeños
  3. Cortar la cebolla, sofreír en una sartén con mantequilla, harina, el calabacín restante, dejar enfriar
  4. Coloque el relleno terminado ya con arroz en bastones y colóquelos en una bandeja para hornear, engrasada con aceite.
  5. Vierta la crema agria, agregue hierbas, especias, sal. Luego mueva el plato sin terminar al horno.
  6. Después de 34-40 minutos, saque el plato, verifique la preparación, espolvoree con eneldo, perejil, trate a la familia.

Calabacín relleno en olla de cocción lenta

Seguramente no todas las anfitrionas saben que el calabacín en una olla de cocción lenta es muy sabroso. Por lo tanto, si no has probado un alimento tan nutritivo, entonces pruébalo, definitivamente no te arrepentirás.

Ingredientes:

  • Calabacín - 625 g
  • Champiñones - 500 g
  • Avena - 65 g
  • Zanahoria - 75 g
  • Cebolla - 55 g
  • Tomates - 95 g
  • Pimienta - 55 g
  • Crema agria - 65ml
  • Ajo - 15 g
  • Verduras - 25 g
  • Queso - 85 g

Calabacines rellenos de champiñones en una olla de cocción lenta - proceso de cocción:

  1. Pele, lave los champiñones, calabacines, zanahorias y otras verduras. Cortarlos, rallarlos.
  2. Mezcle los champiñones con las verduras, rellene con ellos el calabacín preparado.
  3. Poner hierbas y especias encima. Colóquelos en un recipiente especial para una multicocina, vierta la crema agria, riegue allí, agregue los tomates picados en una licuadora.
  4. Cubre los calabacines hasta la mitad con la salsa.
  5. Cierre la olla multicocina y configúrela durante una hora en el modo de extinción.
  6. 6 minutos antes de que finalice el tiempo, espolvorea los calabacines con queso.
  7. Después de cocinar, trate a sus amigos con un plato vitamínico y saludable.

¿Cómo cocinar calabacines rellenos en forma de rollos?

Otra opción interesante para rellenar calabacines son los rollos de ellos. Un plato muy sencillo que puede convertirse en el favorito de tu familia.

Ingredientes:

  • Calabacín - 325 g
  • Queso procesado - 2 uds.
  • Ajo - 15 g
  • Mayonesa - 45 g
  • Aceite (magro) - 45 ml
  • Sal, pimienta de Jamaica, especias

Proceso de cocción:

  1. Cortar el calabacín en rodajas finas
  2. Rallar el queso, el ajo en un rallador, mezclarlos.
  3. Sofreír los calabacines salados en una sartén para que se doren
  4. Envuelva el queso en ellos, vierta mayonesa.
  5. Microondas por un corto período de tiempo
  6. Activar el modo de convección
  7. Cuando esté listo, espolvorear con eneldo

Botes de calabacín rellenos con carne picada al horno

Curiosamente, tan económico y fácil de preparar, el calabacín no suele encontrarse relleno en la mesa. Y es fácil hacer un aperitivo.

Ingredientes:

  • Calabacín - 395 g
  • Carne picada variada (ternera + cerdo) - 425 g
  • Cebolla - 1 ud.
  • Pasta de tomate - 45 g
  • Mayonesa - 105ml
  • Queso - 165 g
  • Condimentos, sal, eneldo

Algoritmo de cocción:

  1. Lave, como de costumbre, las verduras, pélelas
  2. Cortar los calabacines por la mitad a lo largo, quitar la pulpa
  3. Hacer relleno con carne picada, verduras
  4. Rellene suavemente el calabacín en una bandeja para hornear engrasada
  5. Cubrir con mayonesa con pasta de tomate y espolvorear con queso
  6. El calabacín en el horno se horneará de manera uniforme, gracias al relleno de queso.
  7. Al final, espolvoréelos con hierbas, sirva en platos en porciones.

Recuerda: cualquier plato, incluidos los calabacines rellenos, es más sabroso si una mujer lo cocina con amor. Por lo tanto, trate siempre de poner un pedacito de su alma en sus obras maestras culinarias. Entonces los platos serán muy sabrosos y harán las delicias de su hogar e invitados.

Video: calabacines rellenos al horno.

Calabacín al horno con carne picada.- uno de los segundos platos populares. Hoy descubrirás lo más mejores recetas cocinar en el horno.

Calabacín Picado - Receta

Ingredientes:

  • Calabacín - 2 piezas,
  • - 300gr.,
  • Cebolla - 1 pieza,
  • Queso duro - 100 gr.,
  • Sal - en la punta de una cucharadita,
  • Especias - opcional
  • Aceite vegetal para engrasar el molde.

Lava los calabacines y luego pélalos con un pelador de verduras. Córtelos en bastones de unos 3-4 cm de alto, agregue la cebolla, la sal y las especias, ralladas en un rallador fino, a la carne picada. Revuelva la carne picada hasta que quede suave y llene las copas de calabacín con ella. Espolvorea los calabacines con queso rallado y colócalos en una bandeja para hornear engrasada. aceite vegetal. Hornea los calabacines rellenos durante 30 minutos a 185C. resulta muy sabroso y jugoso.

Calabacín al horno con carne picada en salsa de queso - receta

Ingredientes:

  • Carne de cerdo picada - 300 gr.,
  • Queso - 100 gr.,
  • Huevos -1 ud.
  • Crema agria - 100 ml.,
  • Calabacín - 2 piezas,
  • Cebolla - 1 pieza,
  • Sal,
  • Pimienta negro,
  • Aceite vegetal.


Receta paso a paso: calabacín al horno con carne picada no es complicado en absoluto. Te invitamos a verificar esto. Lava los calabacines y córtalos en rodajas finas. Pasar la cebolla por una picadora de carne. Agréguelo a la carne de cerdo picada. Salar la carne picada, salpimentar y mezclar. Lubrique la forma con aceite vegetal.

Extienda la carne picada en una capa uniforme. Coloque las rodajas de calabacín encima. Prepara la salsa. Batir en crema agria huevo, añadir una pizca de sal y queso rallado. Mezclar la salsa y verter sobre los calabacines con carne picada. Coloque la forma en el horno precalentado a 160C y hornee durante 30-40 minutos. Se sirve calabacín caliente al horno con carne picada bajo salsa de queso.

Mirando calabacines en el horno con recetas de carne picada con fotos., puede ver que una gran cantidad de recetas están representadas por botes de berenjena. Le sugerimos que cocine botes de calabacín con carne picada y champiñones.

Barcos de calabacín con carne picada y champiñones - receta

Calabacines rellenos de verduras y carne picada

Para 2 raciones de calabacines rellenos necesitarás:

350 g carne picada de cerdo

1 zanahoria pequeña

1 cebolla pequeña

2 dientes de ajo

1 calabacín verde

1 calabacín amarillo

1 pimiento rojo dulce mediano (lo vamos a rellenar también)

1 cucharada de hierbas secas

Aceite de oliva

Pimienta

Sal

1. En primer lugar, preparamos las verduras que vamos a rellenar. Para hacer esto, corte la parte superior del calabacín y la pimienta para obtener guisantes con tapa (como en la foto).

Lavar y limpiar las verduras

2. Limpie cuidadosamente el núcleo con una cuchara.

3. Rocíe las verduras peladas con aceite de oliva, sal y pimienta.

4. Picar finamente la cebolla, la zanahoria, el ajo en una licuadora o simplemente con un cuchillo.

5. Agregue un poco de aceite a las verduras picadas y mezcle con carne de cerdo picada. Mezcla bien, agrega sal, pimienta y especias a tu gusto.

6. Rellene los calabacines y los pimientos con carne picada. Coloque las verduras en una bandeja para hornear o en una fuente para hornear, cubra con papel aluminio.

7. Hornee los calabacines rellenos en un horno precalentado a 180 grados durante 45 minutos hasta que la carne picada y las verduras estén listas.

Luego retire el papel aluminio y hornee por otros 15 minutos.

¡Ahora está hecho!

Calabacín relleno con carne picada al horno.

Para preparar un plato de calabacín necesitarás:

4 calabacines medianos

1 tomate

2 cebollas, picadas

¼ taza de arroz

150 g de carne picada o carne picada

2 cucharadas pasta de tomate

Jugo de limon

unas hojas de eneldo, carne picada

5 cucharadas aceite de oliva

Sal y pimienta

Calabacín relleno con carne picada

Proceso de cocción:

Lava los calabacines y córtalos en dos partes como en la foto. Luego tome una cuchara pequeña y limpie la pulpa de ellos, es mejor si no limpia, pero deja un fondo pequeño. Las paredes de los calabacines no deben ser demasiado gruesas ni demasiado delgadas (unos 0,5 cm).

Preparación de relleno. Mezcle la cebolla picada, el arroz, la carne picada, 1 taza de pasta de tomate, jugo de limón, eneldo picado, 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharaditas de sal y pimienta negra en un tazón.

Rellene los calabacines con esta mezcla, pero no demasiado apretados, ya que el arroz se hinchará durante la cocción. Coloque cada calabacín relleno en posición vertical en una cacerola grande resistente al horno o en una fuente para hornear.

Cortar el tomate y poner una rodaja encima, cubriendo así la carne picada en el calabacín.

Precalentar el horno a 180 grados. Diluir 1 cucharada. yo pasta de tomate con agua en un vaso y verterla en el fondo del molde donde reposan los calabacines. Luego vierta un poco de agua para que el agua no supere la mitad del calabacín. Cubra con una tapa o papel de aluminio y colóquelo en la parte inferior del horno, cocine los calabacines durante 1,5 horas hasta que estén tiernos.

Calabacines rellenos de carne


Para esta receta necesitarás:

2 calabacines grandes o 4 pequeños

carne picada (cerdo + ternera) - 0,5 kg

2 cebollas

1 huevo

50 gramos de queso rallado

caldo de pollo o agua - 0.5 tazas

sal y especias al gusto

Cocinando:

1. Lave los calabacines, córtelos por la mitad a lo largo y limpie la mitad de la pulpa y las semillas con una cuchara (como en la foto).

2. Pasemos a la carne picada. Picar finamente la cebolla, agregarla a la carne picada y batir el huevo en la mezcla, agregar sal y pimienta. Rellenar los calabacines con el relleno.

3. Hornear. Precalentar el horno a 200 grados. Ponga los calabacines en un molde para pastel o cualquier otro plato alto, agregue el caldo de pollo. Hornee los calabacines durante 20-30 minutos hasta que estén tiernos. 5 minutos antes de que el plato esté listo, espolvorea la parte superior de los calabacines con queso.

4. Los calabacines rellenos de carne están listos.

¡Buen provecho!

Calabacín relleno de verduras


Para preparar un plato delicioso y original necesitarás:

1 calabacín mediano

Sal y pimienta

1 cebolla, finamente picada

2 tomates, cortados en cubitos

2 dientes de ajo

un poco de perejil

50-60 gr de queso duro

alrededor de 2 cucharaditas aceite de oliva

Cocción: Precalentar el horno a 220-250 grados. Cortar los calabacines a lo largo para hacer botes. Con una cucharadita, sacamos el medio, pero de tal manera que las paredes del calabacín tengan un grosor de 0,5 cm. Espolvorea el interior de los calabacines con sal y pimienta. Coloque los calabacines en una bandeja para hornear o papel pergamino engrasado con aceite.

Pasemos al relleno.

El núcleo que cortas no se tira, sino que se corta finamente. Y mezclar con cebollas finamente picadas, tomates, mezclar. Aquí exprimimos el ajo, frotamos el queso, agregamos perejil, sal y pimienta. Mezclamos todo. Distribuimos la "carne picada" resultante en el medio de los botes.

Metemos los botes resultantes en el horno.

¡Hornee durante 15-20 minutos hasta que el calabacín esté suave!

¡El plato está listo!


Para preparar el plato necesitarás:

200 gramos jamón, cortado en cubitos

4 calabacines medianos

1 bombilla

2 cucharadas de aceite de oliva

2 tazas de arroz cocido

espinacas congeladas - 400 gr

70 gramos mozzarella rallada u otro queso

sal, pimienta y especias a tu gusto.

Lava los calabacines, córtales las puntas y córtalos a lo largo para que te queden 2 mitades, retira el corazón y las semillas con una cuchara.

Calabacín relleno de arroz y jamón

Ahora vamos a preparar el relleno. Picar finamente la cebolla y saltearla en una sartén hasta que esté blanda. Las espinacas se deben descongelar y guisar con cebolla durante unos 5 minutos.Deje que las espinacas se enfríen. A continuación, mezcle el arroz cocido, el jamón picado y las espinacas en un bol, agregue sal, pimienta y especias. Para mezclar todo. Rellene las mitades de calabacín con carne picada. Coloque el calabacín en una bandeja para hornear o en una fuente para hornear, espolvoree todo con queso encima.

Hornear en horno precalentado a 220 grados durante 35-40 minutos hasta que el calabacín esté listo.

Calabacín relleno de verduras al horno