Delicioso y sencillo plato de postre. Postres rápidos para el té: las mejores recetas.

Que cocinar de postre rapido y economico? Qué delicioso manjar de ingredientes baratos para tratar a tus amigos? La recepción de invitados en casa es un evento responsable para el que debe prepararse con anticipación. Si estamos hablando de una cena romántica, los platos serán los mismos, de una fiesta infantil, entonces completamente diferente. La mayoría de las veces, el presupuesto para la celebración se limita a una cierta cantidad. La mesa debe ser rica y variada. La clave para una fiesta exitosa no es solo una buena compañía, sino también platos bien seleccionados. Lo más destacado de cualquier fiesta, entre otras cosas, es la mesa dulce. ¿Qué puede pensar para que las impresiones de las vacaciones sean inolvidables y la billetera de la anfitriona no se dañe? ¿Cómo puedes hacer un postre barato en casa?

Recetas económicas de postres de frutas

La ensalada de frutas es uno de los postres más fáciles y sumamente sencillos de preparar. Necesita fruta, aderezo y hermosas copas de vino para preparar el plato. Cortar la fruta en rodajas iguales, es recomendable hacerlo poco antes de servir, para que no se enrollen. Si el plato contiene plátanos, rocíalos con jugo de limón. Colocar todos los ingredientes en un vaso y verter sobre el aderezo.
El postre se puede verter sobre una variedad de aderezos, los más comunes son la crema batida, el yogur, la salsa de crema, la salsa de crema agria y más.

Fruta con galleta en crema de mantequilla

Hornea o compra una galleta preparada. Para hornearlo, toma 1 huevo, 50 gr. azúcar, 50 gr. harina y una cucharadita de polvo de hornear. Batir todos los ingredientes hasta que estén suaves y espesos. La masa está lista, ahora debe extenderse en una capa delgada y colocarse en una bandeja para hornear. Precalentar el horno a 180 grados. Después de eso, ponga la masa allí durante 10-12 minutos para hacer una galleta tierna y aireada. Cuando los productos horneados se hayan enfriado, córtelos en cubos.

Prepara cualquier fruta para un peso total aproximado de 300 gramos. Córtelos en pedazos uniformes y colóquelos en un recipiente tapado para mantenerlos secos.

Ahora tienes que hacer la crema de mantequilla. Batir 200 g de nata 35% grasa con 50 g de azúcar hasta masa de aire- la crema está lista.

Todos los componentes del postre están listos, queda por combinarlos. La golosina se ve muy bien si la colocas en capas en vasos transparentes, copas de vino o tazones.

Delicioso y económico postre de plátano y crema agria.

Este manjar atraerá a los niños, porque les encantan los plátanos.
Para que funcione, tome 2-3 piezas. plátanos maduros y suaves, 1 vaso de crema agria (contenido de grasa 15-20%), 2 - 2.5 cucharaditas. azúcar y cacao para la decoración (se puede sustituir a su discreción).
Machaque bien los plátanos pelados con un tenedor o muela en una licuadora. El resultado correcto es un puré de frutas espeso y sin grumos. Mezcle la masa de plátano, la crema agria y el azúcar de tal manera que no se formen grumos. La mezcla a servir está lista. La golosina tendrá un sabor inusual si le agregas un poco de jengibre y vainillina. Es mejor servirlo en porciones, puedes decorar la parte superior con cacao, chocolate, mermelada, hoja de menta. Cocinar un postre de este tipo lleva de 10 a 15 minutos, la mesa de postres se puede decorar con frutas frescas, chocolate rallado y frutas confitadas.
Por cierto, para que la masa de plátano no se oxide (se vuelva negra), viértala con jugo de limón.

Recetas económicas de postres de frutas congeladas

Las frutas congeladas son la carta de triunfo de muchas amas de casa. Se usan no solo en compotas o productos horneados, sino que se pueden usar para hacer cócteles, helados, descongelar y comer de forma natural. Echemos un vistazo a algunas de las recetas.

Cóctel refrescante y bajo en calorías - batido. Esta bebida nos llegó desde América. Para hacerlo, debe moler trozos de fruta en una licuadora y agregar yogur (jugo, kéfir, leche u otra cosa, según sus preferencias). El batido se diferencia del cóctel habitual en una consistencia más densa de la bebida. No es necesario descongelar la fruta antes de cocinarla, ya que la bebida se sirve fría.

Receta de pastel - helado

Para prepararlo, tome 0,5 kg de frutas congeladas, 4 yemas de huevo, 180 gr. azúcar glas, 400 ml de nata espesa (33-35% grasa). En este caso, no es necesario descongelar las frutas congeladas. Para que las yemas se batan bien, los huevos deben elegirse frescos.

Batir frutas congeladas y 100 gr. azúcar en polvo juntos en una licuadora. Deje a un lado la masa resultante, es mejor cubrir con celofán.
Preparar baño de agua, úsalo para batir el resto del azúcar glas y las yemas. Mezcle los ingredientes hasta que la mezcla esté aireada y blanca.

Montar la nata por separado. Ahora puede combinar los ingredientes preparados: crema, yemas cocidas y un tercio del puré de frutas terminado.
Para quitar fácilmente el pastel del recipiente, coloque polietileno en él. O puedes usar moldes de silicona. Vierta la mitad de la masa preparada en el recipiente preparado y deje enfriar en el refrigerador durante 30 a 35 minutos. Retire el recipiente enfriado con la mezcla del refrigerador, coloque el puré de frutas restante en el centro y vierta la crema de mantequilla encima. Después de 5-6 horas en el refrigerador, el pastel estará completamente listo. Para que la torta se congele bien y aguante la forma deseada, no lo compruebes. Déjalo reposar sin influencias externas innecesarias. Antes de servir, asegúrese de decorar el pastel resultante con mermelada o chocolate, o simplemente puede usar rodajas de fruta congelada.

- Helado de bebé - paletas heladas.

El helado de frutas es el manjar favorito de los niños. Haciendo esto económico y postre delicioso en casa, no requiere ningún esfuerzo adicional.

Para la preparación necesitas: 300 g de frutas congeladas, 50 g de azúcar, 2 cucharaditas de azúcar y 100 ml de agua.
Mezcle todos los productos y luego bátalos con una licuadora. Vierta la masa terminada en vasos de plástico y pegue un palo de madera en cada uno. Coloque los vasos en el congelador durante 3 horas. El helado está listo.

Un pastel que no necesita ser horneado.

Tarta de bizcocho y requesón. La preparación de tal pastel no lleva mucho tiempo. En términos de sofisticación, no será inferior a los productos comprados.

Para cocinar necesitas:

• 2 paquetes de requesón
• 400 gr de nata agria
• 200 g de azúcar
• 3 cucharaditas gelatina
• 300 gr de galletas

Batir el requesón, la crema agria y el azúcar para hacer una masa de cuajada esponjosa. Disolver la gelatina por separado en 50 ml de agua. Agregue gelatina a la mezcla de cuajada.

Coloque polietileno en el recipiente, vierta la masa de cuajada en el fondo en una capa uniforme y póngalo en el refrigerador durante 15 minutos. Durante este tiempo, la mezcla tendrá tiempo de espesar. A continuación, coloque las galletas y la masa de cuajada en capas. Regularmente: a través de cada capa, coloque el pastel en el refrigerador para que la masa de cuajada se solidifique y las galletas no se caigan. Después de completar el formulario, déjelo en el refrigerador durante 4 horas para remojar bien el pastel. Para la decoración, puedes espolvorear el bizcocho con chocolate rallado y nueces.

Para hacer de la mesa de postres un verdadero punto culminante de las vacaciones, piénselo con anticipación. Platos y servilletas del mismo color. Decora la mesa con el tema de las vacaciones. Prepare tenedores y cucharas de postre por separado. Si tienes pensado servir la tarta, córtala y sírvela con unas pinzas especiales. Compre dulces de colores o frutas confitadas y colóquelos en jarrones de vidrio. Además, no se olvide de aquellos invitados que prefieren no comer dulces, compre nueces para ellos. Además, prepara refrescos con antelación, ya que los dulces siempre dan sed. Con este enfoque, la mesa de postres saldrá brillante e inolvidable. Además del deleite gustativo, los invitados también recibirán placer estético.

Hemos visto varias opciones para hacer un postre económico. Los platos descritos anteriormente complacerán a todos los invitados en cuanto a su gusto. Vea qué ingredientes están presentes en su hogar y en base a esto, prepare un manjar inolvidable.

Ninguna fiesta está completa sin deliciosos postres. Cuando planeamos una fiesta festiva, corremos a la tienda a comprar un postre festivo. Y aprender a cocinar postres verdaderamente deliciosos es el sueño de casi todas las anfitrionas reales. Después de todo, debe estar de acuerdo en lo agradable que es apostar en mesa festiva los postres más deliciosos que preparaste tú mismo y no compraste en la tienda. ¿No lo es? Créeme, hacer postres no es nada difícil, pero sí sencillo y agradable. Esta subcategoría existe precisamente para que aprendas a preparar un delicioso postre sin mucha dificultad. Esta subcategoría contiene recetas sobre cómo cocinar los postres más apetitosos, deliciosos, originales e inusuales. Aquí puedes encontrar recetas sobre cómo cocinar deliciosas y postres simples, postres rápidos y sabrosos, así como postres ligeros y sabrosos. Con tal variedad de postres, que se seleccionan en esta subcategoría, todos pueden elegir un postre para su gusto y ocasión. Ya sea un postre para el menú diario, cumpleaños, vacaciones para niños o cualquier otra fiesta. Esta subcategoría contiene postres para todas las ocasiones. También aquí hay deliciosos postres con fotos. Las recetas de postres con fotos lo ayudarán no solo a cocinar, sino también a decorar y servir el postre. lo mas Ideas originales alimento que puede tomar prestado para sorprender a sus invitados y seres queridos. Elige tus recetas favoritas de postres deliciosos y no dejes de probarlos. Después de todo, los deliciosos postres se preparan con bastante rapidez y facilidad. Ahora que sabe cómo hacer un delicioso postre, puede comenzar rápidamente el proceso de cocción para complacer y sorprender a su familia y amigos con sus habilidades culinarias después de un tiempo.

08.01.2019

Pasteles de mousse con glaseado de espejo

Ingredientes: huevo, azúcar, harina, vainillina, puré de grosellas, gelatina, nata, agua, cacao

Incluso los pasteles de galletas simples se verán realmente elegantes cuando estén decorados con glaseado de espejo. Cómo preparar adecuadamente un postre tan exquisito, vea nuestra clase magistral.
Ingredientes:
Para galleta:
- 2 huevos;
- 60 gramos de azúcar;
- 60 gramos de harina de trigo;
- vainillina al gusto.

Para la mousse de grosellas:
- 150 gramos de puré de grosellas;
- 50 gramos de azúcar;
- 8 gramos de gelatina;
- 30-35% de crema espesa.

Para esmalte de espejo:
- 70 ml de agua;
- 90 gramos de azúcar;
- 30 gramos de cacao;
- 6 gramos de gelatina;
- 65 ml de nata espesa (33%).

Para impregnación:
- 50 gramos de azúcar;
- 60 ml de agua.

02.01.2019

tiramisú de fresa

Ingredientes: galletas, queso, nata, yema, azúcar, fresas, chocolate, cacao

El tiramisú se puede preparar no solo según la receta clásica. Este postre es muy interesante con fresas. Intenta hacerlo en casa, ¡y compruébalo tú mismo! Además, la receta del tiramisú de fresa es bastante sencilla.

Ingredientes:
- 12 piezas de galletas Savoyardi;
- 250 gramos de queso Mascarpone;
- 200 gr de nata 33%;
- 3 yemas de huevo;
- 140 gramos de azúcar granulada fina;
- 200 gramos de fresas frescas;
- 50 gramos de chocolate negro;
- 15 gramos de cacao en polvo (opcional).

30.11.2018

Burfi dulce indio hecho con leche en polvo

Ingredientes: mantequilla, azúcar, crema agria, leche en polvo, nueces, vainillina

Hoy aprenderemos a cocinar un delicioso postre indio: Burfi. La receta es sencilla. Incluso una persona que está lejos de cocinar puede cocinar un plato.

Ingredientes:

- 100 gramos de mantequilla,
- 100 gramos de azúcar
- 120 ml. cCrea agria,
- 250 gramos de leche en polvo,
- 5 nueces,
- vainillina en la punta del cuchillo.

23.07.2018

Pastel de gelatina de vidrio roto

Ingredientes: mermelada, crema agria, azúcar, gelatina, agua, vainillina, melocotón, hoja de menta

Y en casa, puedes preparar muy rápidamente este delicioso pastel de gelatina de Broken Glass. La receta es muy simple. El pastel sabe muy bien.

Ingredientes:

- 3 paquetes de gelatina,
- 600 ml. cCrea agria,
- 100-130 gramos de azúcar,
- 15 gramos de gelatina,
- 60 ml. agua fría
- extracto de vainilla,
- duraznos,
- hojas de menta.

30.06.2018

Jalea de crema agria

Ingredientes: crema agria, azúcar, vainillina, agua, gelatina

La jalea de crema agria se puede hacer muy fácilmente. No es difícil prepararlo. Resulta ser un delicioso postre dulce.

Ingredientes:

- 400 gramos de crema agria;
- 100 gramos de azúcar;
- 1 cucharadita azúcar de vainilla;
- 150 ml. agua;
- 20 gramos de gelatina.

30.05.2018

Gelatina de fresa con gelatina

Ingredientes: fresas, azúcar, gelatina

Prepara una deliciosa gelatina de fresa fácil de cocinar para el invierno que no necesita hervirse.

Ingredientes:

- 500 gramos de fresas,
- 300 gramos de azúcar,
- 20 gramos de gelatina.

21.05.2018

Tiramisú sin huevos con nata y mascarpone

Ingredientes: galleta, queso, nata, azúcar, cacao, licor, plátano, café, menta

El tiramisú es un postre muy rico que puedo hacer yo misma en casa. Te sugiero que hagas esto también, para esto describí receta detallada su preparación.

Ingredientes:

- 200 gramos de galletas de bizcocho;
- 300 gramos de queso crema Mascarpone;
- 150 ml. crema;
- 50 gramos de azúcar en polvo;
- 25 gramos de cacao;
- 30 ml. licor "Amaretto";
- 1 plátano;
- café;
- azúcar;
- menta.

10.05.2018

Helado lila

Ingredientes: lila, limón, plátano, miel

Le sugiero que pruebe un helado de lila inusual muy sabroso. La receta es muy simple y bastante rápida.

Ingredientes:

- un puñado de lilas,
- medio limón,
- 1 plátano,
- 1 cucharada. miel.

03.05.2018

Delicioso postre delicado Trifle

Ingredientes: huevo, harina, azúcar, leche, levadura en polvo, mantequilla, colorante, nata, licor, naranja, nuez, decoración

Lo más probable es que nunca hayas probado este postre. Y si lo hicieron, no lo cocinaron en casa. Por eso, hoy te contaré cómo preparar un bizcocho de forma rápida y sencilla.

Ingredientes:

- 1 huevo,
- 4 cucharadas harina,
- 2 cucharadas. azúcar en polvo
- 50 ml. Leche,
- 1 cucharadita Levadura en polvo,
- 25 gramos de mantequilla,
- un poco de colorante rojo alimentario,
- 250 ml. crema,
- 30 gramos de azúcar en polvo,
- 25 ml. espíritu,
- media naranja,
- 50 gramos de nueces,
- gotas,
- chocolate,
- chispas de confitería,
- hojuelas de coco.

24.04.2018

Helado magro de arándanos

Ingredientes: arándanos, azúcar, agua, lima

Muy a menudo hago un delicioso helado de bayas para mis caseros. Hoy te sugiero que pruebes un delicioso helado magro con arándanos y lima.

Ingredientes:

- 200 gramos de arándanos,
- 70 gramos de azúcar
- 100 gramos de agua,
- media lima.

23.04.2018

Pastel inteligente

Ingredientes: leche, huevo, azúcar, harina, mantequilla, agua, vainillina

Recientemente probé un pastel inteligente y me sorprendió gratamente su sabor. Hoy describí la receta de este delicioso pastel en detalle para ti.

Ingredientes:

- 500 ml. Leche,
- 4 huevos,
- 150 gramos de azúcar
- 115 gramos de harina,
- 125 gramos de mantequilla,
- 1 cucharada. agua,
- una pizca de vainillina.

08.04.2018

Bizcocho de gelatina con frutas

Ingredientes: gelatina, plátano, kiwi, naranja, agua

Este sencillo y delicioso pastel de gelatina con frutas debe gustar a muchos, especialmente a los que les gustan las gelatinas y los postres ligeros. Vea nuestro nueva receta con foto.

Para la receta:
- 2 paquetes de gelatina,
- una banana,
- un kiwi,
- una naranja,
- Dos vasos de agua.

07.04.2018

Soufflé "Leche de pájaro"

Ingredientes: proteínas, azúcar, gelatina, agua

Prueba este delicioso soufflé de Leche de Pájaro. Le describí la receta de cocina en detalle para que no tenga ningún problema al cocinar.

Ingredientes:

- claras de huevo - 2 piezas,
- gelatina - 10 gramos,
- agua - 35 ml.,
- azúcar - medio vaso.

06.04.2018

Salchicha de chocolate de galletas con leche condensada

Ingredientes: galletas, maní, leche, mantequilla, cacao, leche condensada, azúcar

La salchicha de chocolate es un postre simple pero delicioso sin hornear. ¡Es fácil de preparar, siempre resulta y será una verdadera fiesta para sus hijos! Y seguro que los adultos no renunciarán al anillo de esta delicia.

Ingredientes:
- 350 gramos de galletas de mantequilla;
- 80-100 gramos de maní;
- 150 ml de leche;
- 50 gramos de mantequilla;
- 1-2 cucharadas. cacao;
- 3-4 cucharadas. leche condensada;
- 2-3 cucharadas de azúcar en polvo.

31.03.2018

Merengi de Julia Vysotskaya

Ingredientes: proteína, azúcar, vinagre, sal, vainillina

Hoy vamos a cocinar un delicioso postre y claras de huevo en el horno. Este postre se llama merengue.

Ingredientes:

- 4 claras de huevo,
- 240 gramos de azúcar en polvo,
- 2 cucharaditas vinagre de vino blanco,
- una pizca de sal marina,
- 1 cucharadita extracto de vainilla.

dulces- es una tentación, un placer, una tentación, algo que nos levanta el ánimo y nos hace un poco más felices, algo que agrada e inspira. Por supuesto, si está preocupado por su salud y su forma, debe tener cuidado con ellos, ¡pero a veces debe permitirse esta pequeña debilidad! Además, la cocina moderna ha dado con tantas recetas diferentes de dulces dietéticos y bajos en calorías, donde seguro que encuentras tu favorito.

En palabras más científicas, los dulces son productos de confitería o alimentos ricos en calorías que contienen mucha azúcar. Tienen un agradable sabor y olor al que es muy difícil resistirse.

Son adorados por absolutamente todos, desde los más pequeños hasta los más viejos. Los dulces son fácilmente absorbidos por nuestro cuerpo, largos y bien almacenados, contienen muchos carbohidratos, que nos proporcionan mucha energía.

Los dulces a menudo se sirven como postre, junto con una taza de café o té aromático. En celebraciones, bodas, fiestas corporativas, ciertos tipos de dulces se sirven en mesas separadas, siendo una decoración y un componente obligatorio de la festividad.

Dependiendo de los ingredientes utilizados en el proceso de cocción, los dulces pueden ser azúcar y harina. Los dulces de azúcar se basan en azúcar, miel y varios jarabes. La base de los dulces de harina es harina con todo tipo de especias y rellenos.

Los dulces son, ante todo, una variedad de dulces. hecho en casa... Hay una gran variedad de dulces: barras, fondant, caramelos y piruletas, dulces con diferentes rellenos, trufas, toffees, nueces tostadas, gofres, chocolate, dulces de leche y frutas y muchos, muchos otros.

Como regla general, el componente principal de todos los dulces son los carbohidratos (glucosa, fructosa, sacarosa, lactosa, etc.), muy pocas proteínas, grasas, una gota de vitaminas y minerales. Sin embargo, esto se aplica a la mayoría de los chocolates. Sin embargo, si usted y yo preparamos dulces caseros con frutas secas, miel y nueces, entonces, por supuesto, su valor nutricional será completamente diferente.

Recetas de dulces originales y sorprendentes, que se actualizan diariamente con nuevos productos en el sitio, el sitio es una maravillosa alternativa a los dulces de los estantes de los supermercados. Y lo que es muy importante: probablemente no encontrará aditivos, conservantes, estabilizantes y colorantes dañinos para nuestra salud en los dulces caseros.

Los dulces artesanales son el mejor regalo para cualquier ocasión, un excelente adorno para una mesa festiva y un manjar insustituible para los niños de todas las épocas y pueblos.

¿Cómo hacer dulces por su cuenta: hermosos, naturales, sabrosos, no inferiores en sabor o exteriormente a sus contrapartes análogas? ¡Es tan fácil! Además, el proceso de elaboración de dulces caseros es tan apasionante que para muchas azafatas, la elaboración de dulces se convierte en un verdadero hobby, lo que permite tener siempre dulces a mano para familiares, amigos, niños y compañeros de trabajo.

Queremos llamar su atención solo las recetas más deliciosas e interesantes para hacer dulces caseros que pueden convertir incluso el té más común en una verdadera fiesta: dulces de trufa, salchicha dulce, caramelo casero, mermelada casera, Raffaello casero, dulces de toffee caseros. , frutas de naranja confitadas, arándanos en azúcar, kozinaki, toffee casero, manteca de cerdo en chocolate, malvaviscos caseros, caramelos con ciruelas pasas, soufflé, malvavisco, nueces tostadas y muchas, muchas otras recetas con fotos y foto-recetas paso a paso.

Los dulces de bricolaje, además, con amor, tienen un sabor especial y único y, sin duda, atraerán a todos: a los golosos, a los adictos al ahogo e incluso a aquellos que siguen una dieta y vigilan su figura.

Los dulces saludables bajos en calorías hechos de frutas secas, nueces, con rodajas de zanahoria, calabaza, con todo tipo de especias y miel no contradicen los principios fundamentales de una nutrición saludable y adecuada.

postres- Estos son deliciosos platos dulces que, por regla general, terminan una comida. Fue este orden de servir platos dulces que finalmente se formó solo en el siglo XIX. Sin embargo, en la actualidad, nadie se adhiere tan estrictamente a esta secuencia. En casa, el postre aparece en la mesa exactamente en el momento en que será apropiado.

Hasta hace poco tiempo, el postre se consideraba un lujo y en la mayoría de los casos solo las personas adineradas o de escasos recursos podían permitírselo, pero solo en días festivos y ocasiones especiales. Hoy el valor de los platos dulces no es tan alto. Las personas de cualquier nivel de ingresos pueden permitirse el postre. La dificultad es más bien la elección de los platos dulces, porque su variedad es sencillamente asombrosa. Además, surgen dificultades no sólo a la hora de adquirir un postre, sino también a la hora de elegir una receta para hacerlo en casa. Incluso uno específico Pastelería tiene docenas, si no cientos, de variaciones de cocción.

Surge naturalmente la pregunta, ¿cuáles son los postres? ¡Hay muchos tipos! Así, por ejemplo, puedes dividir los postres en función de los productos que los subyacen. Por lo tanto, los postres pueden ser frutas, bayas, nueces, chocolate, lácteos, harina, etc. Además, los alimentos dulces se pueden servir fríos, como el helado, o calientes, como el chocolate caliente. La división en tipos de postres también se basa en si se requiere horneado para su preparación o no. Además, los platos dulces a menudo se dividen en simples y complejos. Este signo se aplica tanto al procedimiento de preparación como a la composición del postre (un postre de un componente, respectivamente, se considera simple y un postre de varios componentes es complejo). Los postres también pueden ser rápidos de preparar, como dicen, para precipitadamente, o a largo plazo. La lista de tipos de postres puede continuar indefinidamente, por lo tanto, nos detendremos en esto, pero consideraremos los postres con y sin pasteles, fríos y calientes, simples y complejos con más detalle.

Con o sin productos horneados

Las recetas de postres que implican horneado suelen ser pasteles, como muffins, galletas, tartas, tartas, pasteles, tortas, panecillos. En este caso, la misma palabra "hornear" no debe dejarse intimidar. Parece que esconde un proceso de cocción largo y tedioso. Pero esta idea no es del todo correcta. Hoy en día existen muchos dispositivos que facilitan y simplifican el proceso de horneado. Entonces, por ejemplo, usando el microondas, puede hornear deliciosos muffins en no más de cinco minutos.

En cuanto a los postres sin bollería, no hay menos que los postres con bollería. Estos incluyen jaleas, mousses, dulces, helados, ensaladas de frutas e incluso sopas dulces de postre. Por supuesto, esta lista está lejos de ser completa. Hay muchos más postres sin productos horneados. Pero el tiempo de su preparación, a pesar de la ausencia de tratamiento térmico, puede ser mucho más largo que el de los platos dulces que necesitan ser horneados.

frío y caliente

Según la temperatura de servicio, los postres se pueden dividir en los que se sirven fríos y los que se sirven calientes. Los platos dulces fríos representan la gran mayoría. Estos incluyen no solo helados y jaleas, sino también muchos tipos de pasteles, que también se suelen servir fríos. El representante más llamativo es el pastel. Incluso aquellas versiones de este postre que se someten a procesamiento térmico se sirven invariablemente después de muchas horas de exposición en el refrigerador.

Los postres calientes incluyen algunas bebidas de postre (cacao, café preparado de manera especial, así como chocolate caliente), frutas horneadas y, además, algunos productos de harina, que generalmente se sirven calientes.

Simple y complejo

Los postres pueden ser simples o difíciles de preparar. Incluso una persona que no tiene experiencia en el campo de la cocina puede hacer frente a la creación de platos dulces simples, pero para preparar postres complejos, tendrá que "armarse" con algunos trucos y secretos, y además, una cantidad suficiente de hora. Sin embargo, habiendo estudiado las recetas para preparar uno y otro tipo de postres, comprenderá que el indicador de complejidad es condicional. Tanto uno como el otro tipo se pueden preparar sin dificultad. Además, los postres se pueden dividir en simples y complejos según la cantidad de componentes que se incluyen en ellos. Entonces, un postre simple suele ser un plato dulce que consta de uno o dos ingredientes, mientras que un postre complejo es un plato dulce de varios ingredientes.

En esta sección del sitio puede encontrar todos los tipos de postres enumerados. Elige una receta para el plato dulce que te gusta y empieza a prepararlo. No será difícil si actúa de acuerdo con todas las recomendaciones de un particular receta paso a paso con foto. Por cierto, la descripción textual del proceso de cocción va acompañada de fotos paso a paso, lo que significa que no se le escapará ni un solo matiz de la cocina.

Todas las recetas para preparar postres contienen instrucciones muy específicas sobre un proceso de cocción en particular. Sin embargo, si realmente desea dominar el arte de la confitería, debe conocer algunos dogmas sobre cómo trabajar con este o aquel producto. ¡Estos son los trucos que definitivamente deberían estar en tu "arsenal"!

• Un componente de muchos postres - huevos de gallina... Deben ser frescos, de lo contrario no verás un postre delicioso como tus propias orejas. Se puede utilizar un método bastante simple para determinar la frescura de los huevos. Consiste en el hecho de que los huevos deben sumergirse en una solución de sal al diez por ciento. Los alimentos frescos se hundirán inmediatamente hasta el fondo. Por cierto, los huevos no son la primera frescura muy mal batidos.
• Si tiene que trabajar solo con yemas de pollo, debe recordar que es mejor molerlas, precalentarlas. Serán más maleables en estado cálido que en frío.
• Pero es mejor batir las claras frías. En este caso, no debe usar utensilios de cocina de aluminio. Al contacto con él, las proteínas comienzan a oscurecerse.
• Si es necesario batir la crema para el postre, entonces, como las proteínas, deben enfriarse previamente. Además, solo la crema espesa es adecuada para este propósito.
• En el caso de que se deba utilizar gelatina para preparar un postre, entonces se debe diluir en una proporción de uno a diez, es decir, se vierte una cucharada de gelatina con diez cucharadas de líquido. Para disolver los cristales de la sustancia anterior, debe remojarse hasta por una hora. En este caso, el líquido debe estar a temperatura ambiente. Solo después de esta manipulación, la gelatina se usa para el proceso de cocción posterior.
• Al elegir una galleta como base del postre, recuerde que debe cortarla solo después de que se haya enfriado por completo. Las galletas calientes e incluso tibias se arrugarán y se romperán.
• Cuando hornee algo en una bandeja para hornear, no sea demasiado perezoso para cubrirlo con papel para hornear (pergamino). Esto hará que sea más fácil separar el producto horneado y no tendrás que lavar la bandeja para hornear.

¡Buena suerte haciendo postres en casa! Y si dudas de tus habilidades, entonces asegúrate de consultar con lo que estás buscando. foto paso a paso receta.