Baño de salvado Necesario: 1 kg de salvado de trigo, avena o almendras, 1 raíz de jengibre picada, 5 litros de agua Preparación. Coloca el salvado y el jengibre en una bolsa de lona o gasa, cubre con agua fría y cocina por 10 minutos. Añadir la decocción al baño a una temperatura del agua no

Todo aquel que, tarde o temprano, planea ponerse a dieta, está dispuesto a renunciar a sus comidas favoritas, por ejemplo, las chuletas. Después de todo, sustituir una hogaza de leche y carne grasa por algo dietético al principio parece imposible. Pero las chuletas "Dukan", elaboradas con alimentos permitidos por la dieta, no son menos sabrosas y además son buenas para la figura. Según Dukan, está permitido comer chuletas de verduras, hígado y pollo.

Receta de chuletas de pollo con salvado y hierbas.

Una excelente receta de chuletas aptas para la etapa de ataque de Dukan.

¿Qué necesitarás?

• Muslos de pollo - 4 piezas (o piernas - 2 piezas);
• Salvado de avena más leche baja en grasa - 1 cucharada. ly 2 cucharadas. l.;
• Cabeza de cebolla pequeña;
• Huevo;
• Eneldo (perejil): fresco, seco o congelado;
• Especias preparadas (es mejor si no tienen aditivos extraños: potenciadores del sabor, conservantes y sal);
• Sal: al gusto o a razón de 1 cucharadita. por kg de carne picada terminada.

Secuenciación

1. El primer paso es mezclar el salvado con la leche. Para la carne picada, también funcionará el filete de pollo ya preparado: pechuga, que generalmente no es jugosa. Por eso, no seas perezoso en cortar la carne de muslos y piernas.
2. Coloque la cebolla, el pollo, el salvado de avena remojado en leche, el huevo, la sal y las especias en una licuadora y muela. Es mejor picar el eneldo a mano y añadirlo al final. Con una cuchara, coloque las chuletas en una bandeja para hornear (salen unas 10 piezas); los platos de vidrio resistentes al calor también son adecuados para estos fines.
3. Colocar en horno precalentado (200°) durante 35 minutos. En total, el tiempo de preparación y el tiempo de permanencia de las chuletas en el horno es de 45-50 minutos. El resultado es un plato muy sabroso y, lo más importante, dietético (se puede comer en cualquier etapa de la dieta, incluido el "ataque").

Receta de chuletas “A la perezosa rollitos de col” según Dukan

Este plato se puede consumir, sin violar los principios de la dieta, en los días de verduras, a partir de la segunda etapa del “Crucero”.

¿Qué necesitarás?

• Carne de res - 300 g.
• Repollo - 100 g.
• Salvado - según el art. l. trigo y avena.
• Un par de cucharadas de leche desnatada.
• Huevo.
• Sal, especias - al gusto.

Secuenciación

1. Remojar previamente el salvado en leche (10 minutos son suficientes para que se hinchen). Muele la carne con la cebolla, el huevo, la sal y las especias en una batidora. Agrega salvado. Picar finamente el repollo y mezclar con la carne picada preparada.
2. Forme chuletas grandes (rinde 7 piezas) y colóquelas en una cazuela. Vierta agua desde arriba hasta la mitad del volumen del recipiente. Cocine a fuego lento en la estufa o en el horno durante aproximadamente una hora. Estas chuletas van bien con salsa de tomate.

Receta de soufflé de hígado

¿Qué necesitarás?

• Hígado (pollo o ternera) - 300 g El soufflé de hígado de pollo quedará más tierno;
• Salvado - 2 cucharadas. l. (puedes combinarlos: avena más trigo);
• Huevo;
• Bulbo;
• Sal;
• Yogur blanco bajo en grasa (hasta 2%) - 2-3 cucharaditas.

Secuenciación

1. Moler el hígado en una batidora, añadiendo inmediatamente la cebolla, el salvado y el huevo. Colocar la sustancia resultante en un recipiente hondo y colocar en un horno precalentado a 200° durante 25 minutos.
2. Pasado el tiempo indicado, retiramos el soufflé del horno y engrasamos su superficie con yogur. Luego, puedes ponerlo inmediatamente en platos, o puedes enviar el soufflé nuevamente al horno aún caliente (pero ahora apagado) para que sude durante 5 minutos y se remoje en yogur.

Receta de chuleta de pescado

¿Qué necesitarás?

• Merluza - 1 pescado;
• Salmón rosado (o cualquier otro representante del salmón) - 200 g.
• Huevo;
• Sustancia elaborada con leche y salvado de avena: 3 y 1 cucharadas. l.;
• Media cebolla;
• Sal, especias, hierbas;

Secuenciación

1. La monotonía habitual de las chuletas de pescado tradicionales se diluirá con colores brillantes añadiendo pescado rojo. Para deshacerse de las espinas, puedes hervir el pescado. Después de esto, es fácil notar incluso los huesos pequeños.
2. Luego se trituran en una licuadora el filete de pescado, el huevo, la cebolla y el salvado de leche. Allí también se envían sal, especias y hierbas.
3. Después de formar bolas de pescado y colocarlas en una bandeja para hornear profunda, vierta 2-3 cucharadas. l. agua y colocar en horno precalentado durante media hora. Si no eres perezoso y periódicamente "miras" las albóndigas y les echas jugo de "chuleta", quedarán más jugosas y, por tanto, aún más sabrosas.

Hoy te contamos cómo mantener tu figura y preparar embutidos que aportan al organismo la proteína necesaria para desarrollar músculos fuertes. Las chuletas de pollo con salvado, cuya receta consideraremos en nuestro artículo, son exactamente eso: ligeras, abundantes, saludables y muy sabrosas.

Además, este plato es universal, porque se puede incluir en el menú fitness de un deportista en entrenamiento y ponerlo en mesa festiva huéspedes.

Teóricamente, podemos comprar pollo picado ya preparado, pero es mejor no hacerlo, incluso si estamos 100% seguros de la integridad del fabricante. El hecho es que la carne picada comprada contiene necesariamente una cierta cantidad de despojos, además de piel, grasa y ligamentos. En general, las chuletas no resultarán insípidas, pero será difícil llamarlas carne real, por lo que enrollamos la carne picada nosotros mismos.

Qué elegir para cocinar (filete de pechuga o muslos) depende de nosotros. En el primer caso, el plato resultará más dietético, por su bajísimo contenido en grasas, en el segundo, más jugoso.

Le informamos sobre varias recetas probadas y fáciles de seguir para preparar pollo caliente.

Chuletas de pollo picadas con salvado

Ingredientes

• - 1 PC. + -
• Salvado - 1 cucharada. l. + -
• - 1 PC. + -
• - gusto + -
• - para freír + -

Cómo hacer jugosas chuletas de pollo con salvado paso a paso

1. Separar los huesos y cartílagos de la carne, quitarles la piel. Pasamos el filete resultante por una picadora de carne o lo trituramos en una batidora.
2. Rompe un huevo en un plato con lados altos, agrega sal, especias, salvado y mezcla todo bien con un tenedor.
3. Combine la mezcla de huevo con la carne picada y revuelva hasta que quede suave. Con las manos mojadas, formar varias chuletas alargadas del mismo tamaño y colocar en un plato engrasado.
4. Calentar una gota de aceite en una sartén antiadherente y comprobar qué tan caliente está salpicando agua. ¿Siseó? Entonces, coloque las chuletas, cubra con una tapa y cocine a fuego medio durante 7-10 minutos.
5. Luego dale la vuelta y mantenlo sin tapa durante otros 5-6 minutos. ¡Coloque los terminados en un plato, espolvoree con hierbas y sirva!

Pero, ¿qué hacer si no quieres freír chuletas en aceite, pero es necesario preparar un plato verdaderamente dietético? Luego usa el horno.

Chuletas de pollo al horno con salvado: receta al horno

Ingredientes

• Pechuga de pollo enfriada - 1 pieza;
• Huevo - 1 pieza;
• Cebollas - ½ pieza;
• Salvado de trigo - 1 cucharada. l. con tobogán;
• Romero, albahaca, pimienta de Jamaica - al gusto;
• Sal - ½ cucharadita.

Preparamos deliciosas chuletas de pollo picadas y jugosas con nuestras propias manos.

1. En primer lugar, enciende el horno, ajustando la temperatura a 180°C.
2. Luego cortamos la pechuga, separándola del cartílago y los huesos de la quilla, y le retiramos la piel. Muela de la forma que más le convenga. Pero cuanto más pequeñas mejor, de lo contrario los trozos grandes pueden hacer que las albóndigas se deshagan.
3. Picar la cebolla, combinar con la carne picada, agregar sal y especias, batir el huevo y mezclar todo. Formamos chuletas pequeñas, un poco más grandes que las albóndigas.
4. Vierta el salvado en un platillo, enrolle las chuletas en él e inmediatamente coloque cada una en una bandeja para hornear forrada con papel de horno.
5. Colocar en el horno durante 20-30 minutos, pero el tiempo exacto depende del nivel al que se colocará. Determinamos la preparación con un palillo, como de costumbre.

¡Sirve las chuletas bien calientes!

Debido a que las chuletas contienen cebolla, casi no hay riesgo de que se sequen en el horno. Sin embargo, hay una manera de hacerlos aún más suaves y tiernos.

Chuletas de pollo con salvado y nata

• Filete de pechuga o muslo - 400 g;
• Cebolla - 1 pieza;
• Huevo - 1 pieza;
• Crema - 2 cucharadas. l.;
• Salvado - 2 cucharadas. l.;
• Verdes frescos picados - 1 cucharada. l.;
• Sal, especias - al gusto.

1. Preparamos la carne de tal forma que no quede piel, grasa ni venas (según de qué parte saquemos el filete). Tritúrelo en una batidora y páselo a un plato hondo, donde amasaremos la carne picada.
2. Vierta la nata, bata la yema de pollo y agregue el salvado. Mezclar todo, agregar especias al gusto.
3. Batir la clara de huevo restante con una batidora a velocidad alta con sal hasta que se formen picos rígidos. Incorpora suavemente la carne picada con una espátula. Hacemos todo con cuidado para que las burbujas de aire de la espuma no revienten, porque es esto lo que le dará una ligereza especial a la consistencia.
4. Con la carne picada preparada formamos pequeñas chuletas y las horneamos en una bandeja para horno a 190°C durante 30 minutos.

También puedes convertirlos en un soufflé de carne preparándolos en moldes para muffins. Las chuletas según esta receta quedarán deliciosas tanto frías como calientes.

Como ves, las chuletas de pollo con salvado son muy fáciles de preparar. plato dietético¡Te permitirá estar siempre en forma y una combinación gastronómica inusual te ayudará a ser considerada una buena ama de casa!

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