மன்னா போன்ற அற்புதமான பேஸ்ட்ரியை இன்னும் அறிந்திருக்காதவர்களுக்கு, இப்போதே அதைச் செய்ய பரிந்துரைக்கிறோம். ஏன் ஒரு அதிசயம்? பை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் எளிமையானது என்பதால், ஒரு புதிய சமையல்காரர் கூட அதை கையாள முடியும். ரவையுடன், கடற்பாசி கேக் மாவைப் போல கேப்ரிசியோஸ் அல்ல, மேலும் கேக் எப்போதும் நன்றாக உயரும்.

மன்னிக் - பொதுவான கொள்கைகள் மற்றும் தயாரிப்பு முறைகள்

செய்முறையில் ரவை அவசியம், அதனால்தான் "மன்னா" என்ற பெயர் தோன்றியது. அத்துடன் மாவு, வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் எந்த பால் அல்லது புளித்த பால் தயாரிப்பு, சில நேரங்களில் பாலாடைக்கட்டி. சுவையைச் சேர்க்க, மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள், உலர்ந்த பழங்கள், சாக்லேட் துண்டுகள், பாப்பி விதைகள், தேன், ஆப்பிள்கள், பூசணி மற்றும் பெர்ரி ஆகியவற்றை மாவில் சேர்க்கலாம்.

கேக்கை அழகாக்க தோற்றம், இது தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்படுகிறது, ஃபாண்டண்ட், படிந்து உறைதல் மற்றும் ஜாம் ஆகியவற்றால் தடவப்படுகிறது. மேலும் சுவையை மேம்படுத்தவும், மேலும் தாகமாகவும் மாற்ற, மன்னாவை இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டி, புளிப்பு கிரீம், அமுக்கப்பட்ட பால், ஜாம் மற்றும் ரம் அல்லது காக்னாக் ஆகியவற்றில் ஊறவைக்கவும். இது ஒரு உண்மையான கேக்காக மாறிவிடும்.

மன்னிக் - உணவு தயாரித்தல்

மென்மையான மற்றும் சுவையான பை செய்ய, ரவை ஊறவைக்கப்பட வேண்டும், இதனால் அது ஈரப்பதத்துடன் நிறைவுற்றது மற்றும் நன்றாக வீங்கிவிடும். இது குறைந்தபட்சம் ஒரு மணிநேரத்திற்கு திரவத்தில் விடப்படுகிறது, மேலும் சாத்தியம். இல்லையெனில், ரவை நன்றாக சிதறாது, முடிக்கப்பட்ட பையில் உள்ள தானியங்கள் உங்கள் பற்களில் நசுக்கும்.

மன்னிக் - சிறந்த சமையல்

செய்முறை 1: கிளாசிக் மன்னா

மன்னாவிற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, அவை மிகவும் உன்னதமானவை என்று கூறுகின்றன, சில மட்டுமே புளிப்பு பாலுடன் கலக்கப்படுகின்றன, மற்றவை கேஃபிர் மற்றும் மற்றவை புளிப்பு கிரீம். எனவே, இந்த பொருட்கள் ஒரு வரையறைக்குள் இணைக்கப்படலாம் - புளித்த பால் பொருட்கள், மேலும் உங்களுக்கு நெருக்கமான ஒன்றை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம். இல்லையெனில், கலவை அதே தான் - ரவை, மாவு, சர்க்கரை, வெண்ணெய்.

தேவையான பொருட்கள்: 1 டீஸ்பூன். ரவை, சர்க்கரை மற்றும் புளித்த பால் பொருட்கள், 3 முட்டை, சோடா - 1 தேக்கரண்டி, 100 கிராம் வெண்ணெய், 1 கப். மாவு.

சமையல் முறை

உங்களுக்கு விருப்பமான ஏதேனும் புளித்த பால் பொருட்களுடன் ரவையை கலந்து ஒரு மணி நேரம் விடவும்.

முட்டை மற்றும் சர்க்கரை கலந்து அடிக்கவும். உருகிய வெண்ணெய் சேர்த்து, கலந்து ரவையுடன் இணைக்கவும். மாவு மற்றும் சமையல் சோடா சேர்க்கவும். கட்டிகளின் தோற்றத்தை தவிர்க்க, வெகுஜனத்தை கலக்க ஒரு கலவை பயன்படுத்த நல்லது. மாவு மிகவும் கெட்டியாக இருக்கக்கூடாது. தடிமனான புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்தினால், மாவு அளவு ஒரு கண்ணாடிக்கு குறைக்கப்படலாம்.

அச்சுக்கு கிரீஸ், ரவை அல்லது மாவுடன் தெளிக்கவும் மற்றும் மாவை ஊற்றவும். 35-40 நிமிடங்கள் (190C) சுட்டுக்கொள்ளவும்.

செய்முறை 2: புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மன்னிக்

புளிப்பு கிரீம் கொண்டு Mannik மிகவும் மென்மையான மற்றும் சுவையாக மட்டும், ஆனால் அது எப்போதும் வெற்றி. இந்த செய்முறையில், ஒரு நிலையான கேக் பேனுக்கான அளவுகள் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளன. நீங்கள் பொருட்களை இரட்டிப்பாக்கினால், பை ஒரு பெரிய பேக்கிங் தாளின் அளவு இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்: 2 முட்டைகள், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ரவை தலா 1 கண்ணாடி, 2/3 டீஸ்பூன். சர்க்கரை, ஒரு ஸ்லைடு இல்லாமல் 1 தேக்கரண்டி சோடா, வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் (கிரீஸ் அச்சு).

சமையல் முறை

ரவை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கலந்து ஒரு மணி நேரம் விடவும், இதனால் ரவை வீக்க நேரம் கிடைக்கும். புளிப்பு கிரீம் தடிமனாக இருந்தால், அதை ஒன்றரை முதல் இரண்டு மணி நேரம் விட்டுவிடுவது நல்லது.

முட்டைகளை அடித்து, சர்க்கரை சேர்த்து. ரவையுடன் கலந்து, சோடா சேர்த்து கிளறவும். கடாயில் கிரீஸ் மற்றும் ரவை, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு அல்லது மாவு தெளிக்கவும். மாவை வைத்து 30 நிமிடங்கள் (190C) சுட வேண்டும்.

செய்முறை 3: கேஃபிர் உடன் மன்னா

கேஃபிர் கொண்ட மன்னாவிற்கு ஒரு எளிய செய்முறை. நீங்கள் ஏற்கனவே புளிப்பு கிரீம் அல்லது பாலுடன் இந்த பை செய்திருந்தால், அதை கேஃபிர் மூலம் முயற்சி செய்யுங்கள், நீங்கள் வருத்தப்பட மாட்டீர்கள். இது ஒளி, காற்றோட்டமான மற்றும் நொறுங்கியதாக மாறும். இது ஒரு அடிப்படை பை செய்முறை. நீங்கள் மாவில் புதிய பெர்ரி, உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் சாக்லேட் சேர்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்: கேஃபிர் - 1 கண்ணாடி (200 மிலி), கண்ணாடி ரவை (200 கிராம்), 3 முட்டை, வெண்ணெய் (அச்சுக்கு கிரீஸ்), பேக்கிங் பவுடர் - 10 கிராம் அல்லது சோடா -1/2 தேக்கரண்டி, உப்பு சிட்டிகை, மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை- 100 கிராம், வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 பாக்கெட்.

சமையல் முறை

கேஃபிரில் ஒரு கிளாஸ் ரவை சேர்க்கவும். ஒரு செய்முறையில் ஒரு கண்ணாடி குறிப்பிடப்பட்டால், அவை 250 மில்லி கொண்ட புகழ்பெற்ற சோவியத் கண்ணாடியைக் குறிக்கின்றன. தானியத்தை குறைந்தது ஒரு மணிநேரம் அல்லது இரண்டு மணி நேரம் வீங்க விடவும். உணவுகள் ஒரு தட்டு அல்லது படத்துடன் மூடப்பட்டிருக்கும்.

மாவை தயார் செய்ய ஆரம்பிக்கலாம். முட்டைகளை அடித்து, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து. நன்றாக அடிக்கவும், இதைச் செய்வதற்கான எளிதான வழி மிக்சர். வெண்ணிலா சர்க்கரை, பிறகு பேக்கிங் பவுடர் (அல்லது சோடா) சேர்க்கவும், ஆனால் ஒரு நேரத்தில் ஒரு விஷயம்.

முட்டை வெகுஜனத்தையும் கேஃபிரையும் ரவையுடன் இணைத்து அவற்றை நன்கு கலக்க வேண்டிய நேரம் இது. இந்த கட்டத்தில், விரும்பினால், உலர்ந்த பழங்கள், அனுபவம் அல்லது சிட்ரஸ் சாறு சேர்க்கவும்.

மாவு தயாராக உள்ளது, நீங்கள் செய்ய வேண்டியது அதை அச்சுக்குள் ஊற்றி சுட வேண்டும் (190C). சுமார் 40-50 நிமிடங்களில் பை தயாராக இருக்கும். இது முன்னதாகவே சுடலாம், குறிப்பாக மேலோடு மிகவும் பழுப்பு நிறமாக இருந்தால். பின்னர் நீங்கள் அதை துளைக்க வேண்டும் மரக்கோல். பொதுவாக இந்த பாத்திரம் ஒரு எளிய டூத்பிக்க்கு ஒப்படைக்கப்படுகிறது. அது காய்ந்திருந்தால், நீங்கள் மன்னாவை வெளியே எடுக்கலாம்.

செய்முறை 4: பாலுடன் மன்னிக்

மிகவும் சுவையான மன்னா, உண்மையில் உங்கள் வாயில் உருகும். ஒவ்வொரு நாளும் கையில் இருக்கும் எளிய பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டு, ஓரிரு நிமிடங்களில் கலக்கப்படுகிறது. நீங்கள் கலவையில் ஒரு பை வெண்ணிலா சர்க்கரையைச் சேர்த்தால், கேக் பாலில் இருந்து நறுமணமுள்ள ஒன்றாக மாறும், நீங்கள் ஒரு ஸ்பூன் அல்லது இரண்டு கோகோவைச் சேர்த்தால், அது சாக்லேட்டாக மாறும். வெண்ணெய்க்கு பதிலாக, நீங்கள் சாக்லேட், தேங்காய் அல்லது கோகோ வெண்ணெய் சேர்க்கலாம், இது பையின் சுவையை மிகவும் அசலாக மாற்றும்.

தேவையான பொருட்கள்: 3 முட்டைகள், பால், ரவை, மாவு மற்றும் சர்க்கரை தலா 1 கண்ணாடி, 1 டேபிள். பொய் பேக்கிங் பவுடர், தாவர எண்ணெய் - 80 மிலி, வெண்ணெய் - 20 கிராம், உப்பு ஒரு சிட்டிகை.

சமையல் முறை

ஒரு கலவையுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும் அல்லது சர்க்கரையுடன் துடைக்கவும். காய்கறி எண்ணெயில் ஊற்றவும், மென்மையான வரை அரைக்கவும்.

வெண்ணெய் உருகும் வரை பாலை சூடாக்கவும். முட்டையின் வெள்ளைக்கரு கெட்டியாகாமல் இருக்க, அதிகமாக சூடாக்கவோ, கொதிக்க வைக்கவோ வேண்டாம். ரவை மற்றும் முட்டை கலவையுடன் சேர்த்து, ரவை வீங்குவதற்கு 30 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும்.

பேக்கிங் பவுடரை மாவுடன் கலந்து பால் மாவுடன் கலக்கவும். கேக் கீழே ஒட்டாமல், அதிக மாவு அல்லது ரவையை தூவாமல் இருக்க, அச்சுக்கு எண்ணெய் தடவவும். மாவை அச்சுக்குள் ஊற்றி சுடவும் (180C - 40 நிமிடங்கள்). ஒரு மர டூத்பிக் கையில் வைத்திருப்பது நல்லது, அவ்வப்போது கேக்கைக் குத்திக்கொள்வது நல்லது.

செய்முறை 5: மெதுவான குக்கரில் மன்னா

அடுப்பில் மன்னாவை சமைப்பது எளிது, மெதுவான குக்கரில் கூட இது ஒன்று-இரண்டு பஞ்ச். பாலாடைக்கட்டிக்கு கூடுதலாக, செய்முறையில் ஒரு சிறிய அளவு புளிப்பு கிரீம் உள்ளது. நீங்கள் அதை எந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கத்திலும் எடுத்துக் கொள்ளலாம், ஆனால் மிகவும் திரவமாக இல்லை. பேக்கிங் பவுடருக்குப் பதிலாக சோடாவைச் சேர்த்தால், ஸ்பாஞ்ச் கேக்கின் நிறம் கொஞ்சம் கருமையாக மாறும். நீங்கள் அதிக இனிப்பு வேகவைத்த பொருட்களை விரும்பாதவராக இருந்தால், சர்க்கரையின் அளவைக் குறைக்கவும். மிகவும் மென்மையான பை அடைய, பாலாடைக்கட்டி தேய்க்க வேண்டும் அல்லது கட்டிகளை உடைக்க ஒரு பிளெண்டருடன் கலக்க வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்: ஒரு கண்ணாடி சர்க்கரை மற்றும் ரவை, 4 முட்டை, பாலாடைக்கட்டி 0.5 கிலோ, பேக்கிங் பவுடர் 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன் அல்லது சோடா ½ தேக்கரண்டி. எல்., புளிப்பு கிரீம் 5 டீஸ்பூன்.

சமையல் முறை

பாலாடைக்கட்டி, ரவை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கலக்கவும். ஒரு பிளெண்டருடன் கலக்கலாம். முட்டை மற்றும் சர்க்கரையை தனித்தனியாக அடித்து, பாலாடைக்கட்டிக்கு சேர்க்கவும். பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து கிளறவும்.

மார்கரின் அல்லது வெண்ணெய் கொண்டு கிண்ணத்தில் கிரீஸ் மற்றும் மாவை ஊற்ற. "பேக்கிங்" அமைப்பில் 60 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். மெதுவான குக்கரில் இருந்து கேக் அகற்றப்பட்டால், அது சிறிது குடியேறும், ஆனால் இன்னும் அடர்த்தியாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் இருக்கும்.

செய்முறை 6: முட்டை இல்லாத பூசணி மன்னா

இந்த அம்பர் சன்னி பை பலரை ஈர்க்கும். மன்னாவில் உள்ள இலவங்கப்பட்டை அதற்கு பண்டிகை கிறிஸ்துமஸ் தொடுதலை அளிக்கிறது. இலவங்கப்பட்டையின் நறுமணம் உங்களுக்குப் பிடிக்கவில்லை என்றால், கலவையிலிருந்து அதைத் தவிர்க்கவும். இந்த செய்முறையில் ஒரு திருப்பம் உள்ளது - முடிக்கப்பட்ட பை சிரப் நிரப்பப்பட்டிருக்கும். இந்த தருணம் குறிப்பாக ஜூசி மற்றும் "ஈரமான" பிஸ்கட் காதலர்களால் பாராட்டப்படும்.

தேவையான பொருட்கள்: 2 கப் துருவிய பூசணி, ரவை - 1.5 கப், ஒரு கிளாஸ் கேஃபிர், பேக்கிங் பவுடர் - 1 டீஸ்பூன். அல்லது சோடா 1/2 தேக்கரண்டி, சர்க்கரை - 1/2 கப். சிரப்: 100 கிராம் ஆப்பிள் சாறு அல்லது 1 பெரிய ஆரஞ்சு (உங்களுக்கு புதிதாக பிழிந்த சாறு தேவைப்படும்), எலுமிச்சை சாறு - 1 டேபிள். l., சர்க்கரை 2/3 கப், இலவங்கப்பட்டை ஒரு சிட்டிகை.

சமையல் முறை

பூசணிக்காயை நன்றாக தட்டி பிழியவும். இதன் விளைவாக வரும் சாறு ஆப்பிள் அல்லது ஆரஞ்சு சாறுக்கு பதிலாக சிரப் பயன்படுத்தப்படலாம் அல்லது பிற பயன்பாடுகளைக் கண்டறியலாம். உறைய வைக்கலாம்.

கேஃபிருடன் சோடாவை கலக்கவும், திரவம் நுரைக்கத் தொடங்கும், சோடாவை அமிலத்துடன் தணிக்கும்போது எதிர்வினை ஏற்படுகிறது. பூசணி, சர்க்கரை மற்றும் ரவையுடன் கலக்கவும். மாவை கலக்கப்படுகிறது, அதை சுட வேண்டும். 30-40 நிமிடங்களில் 180C இல் கேக் தயாராகிவிடும்.

மன்னா சுடும்போது, ​​சிரப்பை தயார் செய்யவும். ஆரஞ்சு சாறு பிழிந்து அல்லது ஆப்பிள் சாறு பயன்படுத்தவும். எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சர்க்கரையுடன் கலக்கவும். இலவங்கப்பட்டை பிரியர்கள் இந்த மசாலாவை ஒரு சிட்டிகை சேர்க்கலாம். பாகில் கொதிக்கவும்.

இன்னும் சூடான பை மீது வேகவைத்த சிரப்பை ஊற்றவும். முதலில், மன்னா அதில் "மிதக்கும்", எனவே அதை உயர் விளிம்புகள் கொண்ட ஒரு கிண்ணத்தில் வைப்பது நல்லது. 30-40 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கேக் ஒரு கடற்பாசி போன்ற அனைத்து திரவத்தையும் உறிஞ்சிவிடும். பிறகு அதை வெட்டி பரிமாறலாம்.

செய்முறை 7: திராட்சையுடன் மன்னா

இந்த மன்னா செய்முறைக்கு, நீங்கள் ஒளி அல்லது இருண்ட திராட்சையும் பயன்படுத்தலாம், அது அவ்வளவு முக்கியமல்ல. அதிகம் அதிக மதிப்புஉள்ளது சரியான தயாரிப்பு. சேர்க்கையை சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் மாற்ற, உலர்ந்த பழங்களை ஊறவைக்க வேண்டும். பாலுடன் மன்னாவிற்கு மாவு.

தேவையான பொருட்கள்

150 கிராம் சர்க்கரை;

170 கிராம் தானியங்கள்;

0.2 லிட்டர் பால்;

இரண்டு முட்டைகள்;

6 கிராம் ரிப்பர்;

65 கிராம் வெண்ணெய்;

70 கிராம் மாவு;

100 கிராம் திராட்சை.

சமையல் முறை

1. வெந்நீர்கெட்டியில் இருந்து கழுவிய திராட்சையை ஊற்றி ஐந்து நிமிடங்கள் விடவும். பின்னர் நாம் தண்ணீரை வெளிப்படுத்துகிறோம்.

2. வெதுவெதுப்பான பாலை சர்க்கரை மற்றும் தானியத்துடன் சேர்த்து, திராட்சையும், முட்டையும் சேர்த்து, நீங்கள் உப்பு சேர்க்கலாம். எல்லாவற்றையும் நன்கு கிளறி, மூடி, குறைந்தது இருபது நிமிடங்களுக்கு விட்டு விடுங்கள், நீங்கள் இரண்டு மணி நேரம் வரை வைத்திருக்கலாம்.

3. வெண்ணெய் உருக, பான் கிரீஸ், அது 15 கிராம் எடுக்க வேண்டும். மீதமுள்ளவற்றை மாவில் ஊற்றி, மாவுடன் கலந்த பேக்கிங் பவுடரை சேர்க்கவும்.

4. மாவை அச்சில் வைத்து, சமன் செய்து, 200 டிகிரியில் 35 நிமிடங்களுக்கு திராட்சை பையை சுடவும். மெதுவான குக்கரும் சமையலுக்கு ஏற்றது; மன்னா குறைந்தது 50 நிமிடங்களுக்கு அதில் சமைக்கப்படும்.

செய்முறை 8: ஆப்பிள்களுடன் மன்னா

இந்த ஆப்பிள் பை அனைவருக்கும் பிடித்த சார்லோட்டிற்கு சுவை குறைவாக இல்லை. மன்னாவைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் எந்த ஆப்பிள்களையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம்: புளிப்பு, இனிப்பு, சற்று தளர்வான மற்றும் உடைந்தாலும். அனைத்து சேதங்களும் துண்டிக்கப்பட வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்

140 கிராம் சர்க்கரை;

160 கிராம் ரவை;

0.22 எல் கேஃபிர் (ரியாசெங்கா);

10 கிராம் சோடா;

இரண்டு ஆப்பிள்கள்;

100 கிராம் வெண்ணெய்;

130 கிராம் மாவு.

சமையல் முறை

1. கேஃபிர் உப்பு சேர்த்து, தானியங்கள் சேர்த்து 40 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். உங்களுக்கு நேரம் குறைவாக இருந்தால், புளித்த பால் தயாரிப்பை சிறிது சூடாக்கி, அதில் ரவையை 25-30 நிமிடங்கள் விடலாம். கண்டிப்பாக கிளறவும்.

2. முட்டை மற்றும் மணல் அடித்து, வெண்ணெய் உருக, நீங்கள் அதை உயர்தர வெண்ணெயை மாற்றலாம். இதையெல்லாம் தானியத்தில் சேர்க்கவும். முடிவில் நாம் சோடா மற்றும் மாவுகளை வீசுகிறோம். மாவை கேஃபிர் மூலம் தயாரிக்கப்படுவதால், நீங்கள் அதை முன்கூட்டியே தணிக்க வேண்டியதில்லை.

3. ஆப்பிள் பீல், துண்டுகளாக வெட்டி, மாவை ஊற்ற. கலந்து அச்சுக்குள் வைக்கவும். மன்னாவை 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைத்து 170 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் சுடவும்.

செய்முறை 9: கோகோவுடன் சாக்லேட் மன்னா

மன்னா எப்போதும் ஒரு அடக்கமான மற்றும் சலிப்பான பையாக நமக்குத் தோன்றுவதில்லை. இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்டால் அது ஒரு அற்புதமான இனிப்பாக இருக்கும். விரும்பினால், பேக்கிங் பிறகு படிந்து உறைந்த கொண்டு மூடி. தயிர் பதிலாக, நீங்கள் கேஃபிர் பயன்படுத்தலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

200 கிராம் தானியங்கள்;

500 கிராம் தயிர் பால்;

60 கிராம் கோகோ;

இரண்டு முட்டைகள்;

100 கிராம் மாவு;

4 தேக்கரண்டி எண்ணெய்;

10 கிராம் ரிப்பர்;

190 கிராம் சர்க்கரை.

சமையல் முறை

1. தயிரில் சர்க்கரை மற்றும் தானியத்தை ஊற்றவும், கிளறி, அரை மணி நேரம் அவற்றை மறந்து விடுங்கள்.

2. மற்றொரு பாத்திரத்தில், முட்டைகளை அடித்து, கோகோ, உப்பு சேர்த்து, கிளறவும். தானியத்தின் மீது ஊற்றவும்.

3. மாவை மாவு சேர்த்து பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். மென்மையான வரை கலக்கவும்.

4. சாக்லேட் வெகுஜனத்தை சுமார் 20 செமீ விட்டம் கொண்ட அச்சுக்குள் ஊற்றவும்.180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் கோகோவுடன் மன்னாவை சுடவும். விரும்பினால், படிந்து உறைந்த கொண்டு துலக்க, ஆனால் கேக் குளிர்ந்த பிறகு இதை செய்ய.

செய்முறை 10: புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மார்கரைனுடன் மன்னிக் "டெண்டர்"

இந்த செய்முறையுடன் Mannik எப்போதும் வேலை செய்கிறது. பை மென்மையானது மற்றும் மாவு, கொழுப்புகள் சேர்ப்பதால் வெண்ணெய் போன்றது. நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் சில உலர்ந்த பழங்களைச் சேர்க்கலாம் அல்லது ஒரு ஆப்பிளை வெட்டலாம், ஆனால் சேர்க்கைகள் இல்லாமல் கூட சுவை உங்களை மகிழ்விக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

150 கிராம் மார்கரின்;

குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் ஒரு கண்ணாடி 10-15%;

160 கிராம் தானியங்கள்;

160 கிராம் சர்க்கரை;

மூன்று முட்டைகள்;

6 கிராம் சோடா;

140 கிராம் மாவு;

ஒரு சிட்டிகை அனுபவம்.

சமையல் முறை

1. அத்தகைய மன்னாவிற்கு மார்கரைன் நன்றாக மென்மையாக்கப்படலாம், ஆனால் உருகுவதற்கும் குளிர்ச்சியடைவதற்கும் நல்லது. புளிப்பு கிரீம் அதை கலந்து. இது மிகவும் தடிமனாக இருக்கக்கூடாது. குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட ஒரு பொருளை நாங்கள் பயன்படுத்துகிறோம், இதனால் மாவு விரும்பிய நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது.

2. கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்க்கவும், பின்னர் முட்டைகள், அனுபவம் சேர்க்க, நீங்கள் வெண்ணிலா சர்க்கரை அதை மாற்ற முடியும்.

3. ரவை சேர்த்து கலவையை அரை மணி நேரம் அப்படியே வைக்கவும்.

4. மாவு மற்றும் சோடாவைச் சேர்க்கவும், இது அணைக்கப்பட வேண்டும். மாவை கலந்து அச்சுக்கு மாற்றவும். 170 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 35 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். அச்சு சிறிய விட்டம் மற்றும் கேக் உயரமாக இருந்தால், நீங்கள் இன்னும் சில நிமிடங்கள் சேர்க்கலாம்.

கிளாசிக் மன்னா செய்முறையானது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பைகளில் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் எளிமையான ஒன்றாகும். மன்னிக் மிகவும் பல்துறை வாய்ந்தது, அதை ஒரு கப்கேக் வடிவில் சுடலாம், உலர்ந்த பழங்கள் அல்லது கொட்டைகளுடன் கூடுதலாகச் செய்யலாம் அல்லது அதை கேக்குகளாக வெட்டி ஏதேனும் கிரீம் கொண்டு அடுக்கலாம், பின்னர் எல்லோரும் மன்னிக்கை உண்மையான கேக் என்று தவறாகப் புரிந்துகொள்வார்கள்!

பேக்கிங் மன்னா ஒரு மகிழ்ச்சி: பை எப்போதும் சரியான மாறிவிடும், கிட்டத்தட்ட அனைத்து அடுப்புகளிலும் மற்றும் மல்டிகூக்கர்களிலும், மற்றும் சமையல் செயல்பாட்டின் போது சிக்கலான கையாளுதல்கள் எதுவும் இல்லை. எளிமையாகச் சொன்னால், மன்னாவை மோசமாக சமைக்க இயலாது. பொருட்களை துல்லியமாக அளவிடவும், பின்பற்றவும் படிப்படியான செய்முறைகிளாசிக் மன்னா, மற்றும் நொறுங்கிய, நறுமணமுள்ள வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பை ஒன்றரை மணி நேரத்தில் உங்கள் மேஜையை அலங்கரிக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

• ரவை 1 கப்
• தானிய சர்க்கரை 1 கப்
• முட்டை 3 பிசிக்கள்.
• கேஃபிர் (3% இலிருந்து கொழுப்பு உள்ளடக்கம்) 1 கண்ணாடி
• கிரீம் அல்லது
  மணமற்ற தாவர எண்ணெய் 100 கிராம்
• அச்சு எண்ணெய் 1 டீஸ்பூன். எல்.
• வெண்ணிலா சர்க்கரை 1 தேக்கரண்டி.
  அல்லது கத்தியின் நுனியில் வெண்ணிலின்
• பேக்கிங் பவுடர் அல்லது
  பேக்கிங் சோடா, வினிகர் 1 டீஸ்பூன் கொண்டு quenched.
• பிரீமியம் கோதுமை மாவு 1 கப்
• கொட்டைகள், உலர்ந்த பழங்கள், மிட்டாய் பழங்கள், பெர்ரி

கிளாசிக் மன்னாவை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. மாவை பிசைவதற்கு முன், ரவை வீங்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, தானியத்தின் மீது கேஃபிர் ஊற்றவும், கிளறி 20-30 நிமிடங்கள் விடவும்.
2. முன்கூட்டியே அடுப்பை இயக்கவும், 180-200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
3. முட்டையின் வெள்ளைக்கருவிலிருந்து மஞ்சள் கருவை பிரிக்கவும். தடிமனான மற்றும் அடர்த்தியான நுரை வரை சர்க்கரையுடன் ஒரு கலவையுடன் வெள்ளையர்களை அடிக்கவும்.
4. மஞ்சள் கருவை வெண்ணெயுடன் கலக்கவும் (நீங்கள் வெண்ணெய் பயன்படுத்தினால், அதை உருக்கி சிறிது குளிர்விக்கவும்).
5. எண்ணெய் கலவையில் வெண்ணிலின், பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து, மாவு சேர்த்து, ஒரு கடினமான, ஒரே மாதிரியான மாவை பிசையவும்.
6. இப்போது நீங்கள் மாவில் சர்க்கரையுடன் தட்டிவிட்டு வெள்ளையர்களை கலக்க வேண்டும், அவற்றை ஒரு நேரத்தில் 1/3 சேர்த்து, ஒரு கரண்டியால் மெதுவாக கலக்கவும். இந்த வழியில் மாவு காற்றோட்டமாகவும் ஒளியாகவும் இருக்கும்.
7. முடிவில், தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சேர்க்கைகளை மாவில் கலக்கவும், ஆனால் உங்களிடம் பொருத்தமான எதுவும் இல்லை என்றால், அவை இல்லாமல் கூட மன்னா மிகவும் சுவையாக இருக்கும் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
8. அச்சு சிறிய விட்டம், அதிக கேக் இயற்கையாக மாறிவிடும். இந்த அளவு பொருட்களுக்கு, ∅ நன்றாக வேலை செய்கிறது. அச்சுக்கு எண்ணெய் தடவி, சிறிது ரவையைத் தூவவும் (இது கேக்கை பின்னர் அச்சில் இருந்து நகர்த்துவதை எளிதாக்கும்). மாவை அச்சுக்குள் வைக்கவும், 40 நிமிடங்கள் சூடான அடுப்பில் வைக்கவும்.
9. மன்னா சுடும்போது நன்றாக எழும். ஒரு அழகான தங்க பழுப்பு மேலோடு மூலம் தயார்நிலையை தீர்மானிக்க முடியும். முடிக்கப்பட்ட பை உடனடியாக அடுப்பிலிருந்து அகற்றப்படலாம்.
10. மன்னா சிறிது குளிர்ச்சியடையும் போது, ​​நீங்கள் விரைவாக மேலே ஒரு அடிப்படை கிரீம் தயார் செய்யலாம், உதாரணமாக, 100 கிராம் கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் 3 தேக்கரண்டி சர்க்கரையுடன் அடிக்கவும்.
11. அச்சிலிருந்து பையை அகற்றி, கிரீம் கொண்டு கோட் செய்து பரிமாறவும்.

சூடான மற்றும் குளிர்ந்த உணவை ஒரே நேரத்தில் சாப்பிட மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்தவில்லை என்றாலும், ஒரு சூடான மன்னா மற்றும் ஒரு கிளாஸ் குளிர்ந்த பால் ஆகியவற்றின் சிறந்த கலவையானது இந்த ஆலோசனையை புறக்கணிக்க வைக்கிறது.

உங்களுக்கு மன்னா பிடித்திருக்கிறதா? ரவையுடன் பேக்கிங் செய்வதற்கான மற்றொரு விருப்பம், மேலே உள்ள செய்முறையின் படி மாவைப் பயன்படுத்தி வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பாலில் நிரப்பப்பட்ட சிறிய பகுதியளவு கப்கேக்குகளை தயாரிப்பது. இந்த மினி மன்னாக்கள் கேஃபிர் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன. மிகவும் சுவையானது, நீங்களே உதவுங்கள்!

நான் அடிக்கடி அடுப்பில் நீண்ட நேரம் நிற்காமல் தேநீருக்கு சுட்ட பொருட்களை தயார் செய்ய விரும்புகிறேன். மன்னிக் என்பது "5 நிமிடங்கள் மற்றும் அது முடிந்தது" என்ற வார்த்தைகளால் விவரிக்கக்கூடிய பை வகையாகும். அத்தகைய எளிய உணவு எல்லா குடும்பங்களிலும் பிரபலமாக இல்லை என்பது ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. சிலவற்றில் இது ஒவ்வொரு மாதமும் தொடர்ந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, மற்றவற்றில் அதன் இருப்பு பற்றி அவர்களுக்கு தெரியாது. நிலைத்தன்மை ஒரு பை மற்றும் ஒரு casserole இடையே ஒரு குறுக்கு உள்ளது.

எண்ணற்ற. முட்டைகளின் எண்ணிக்கையை அதிகரிப்பதில் இருந்து தொடங்கி, பல்வேறு சேர்க்கைகள் மற்றும் முடிவடைகிறது வெவ்வேறு வழிகளில்பேக்கிங் (அடுப்பில், மெதுவான குக்கரில்).

முட்டை மற்றும் மாவு தவிர, திரவம் ஒரு பையில் ஒரு அத்தியாவசிய பொருளாக கருதப்படுகிறது. அசல் செய்முறையை பால் அழைக்கிறது. சகிப்புத்தன்மையற்றதாக இருந்தால், அதை எந்த புளிக்க பால் தயாரிப்பு அல்லது தண்ணீரால் மாற்றலாம்.

வரையறையின்படி, தேநீருக்கான பேக்கிங்கில் இருக்க வேண்டிய அடுத்த மூலப்பொருள் சர்க்கரை. நீங்கள் வெள்ளை அல்லது கரும்பு சர்க்கரை (ஆரோக்கியமானது) சேர்க்கலாம்.

அடுத்த மூலப்பொருள் பெயரிலிருந்து பின்வருமாறு - ரவை. மேலும் இனிப்பான மாறி கூறுக்கு செல்லலாம். சர்க்கரைக்கு கூடுதலாக, நீங்கள் தேன், ஜாம், அமுக்கப்பட்ட பால், கோகோ, பெர்ரி, பழங்கள், உலர்ந்த பழங்கள், பூசணி கூட சேர்க்கலாம். சப்ளிமெண்ட்ஸ் உங்கள் கற்பனையால் மட்டுமே வரையறுக்கப்பட்டுள்ளது. நீங்கள் அவர்களுடன் ஒரு ஆயத்த பையை அலங்கரிக்கலாம் அல்லது அவற்றை மாவில் சேர்க்கலாம். தேங்காய் துருவல், கிரீம், கிரீம் மற்றும் தரையில் கொட்டைகள் தூவி அலங்காரத்திற்கு ஏற்றது. அலங்காரம் விருப்பமானது என்பதை உங்களுக்கு நினைவூட்டுவோம். பை தன்னை மிக விரைவாக சமைக்கிறது.

"சிறந்த" ரவை செய்முறையைத் தேடும்போது, ​​​​நான் வெவ்வேறு விளக்கங்களைக் கண்டேன்: ரவையை ஊறவைக்க வேண்டுமா அல்லது பயன்படுத்துவதற்கு முன் ஊறவைக்க வேண்டுமா? சோவியத்துகள் 2 முகாம்களாகப் பிரிக்கப்பட்டன: ஆதரவாகவும் எதிராகவும். தானியங்களை தயாரிப்பதில் கூடுதல் நேரத்தை செலவிட விரும்பவில்லை. இறுதியில், நான் பையை இரு வழிகளிலும் செய்ய முயற்சித்தேன். எனக்காக நான் என்ன முடிவை எடுத்தேன்: அது ஊறவைக்கத்தக்கது. இது ஒரு விருப்பமான உருப்படி. அதன் நன்மை இதுதான்: நீங்கள் ஒரு உண்மையான கடற்பாசி கேக் கிடைக்கும். வாசனையும் சுவையும் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும். ஊறவைக்காமல், கேக் குறைவாக உயரும் மற்றும் தானிய சுவை உள்ளது. மன்னிக் ஒரு பையை விட கேசரோல் போன்றது.

ஆலோசனை: ரவையை 2 மணி நேரம் ஊறவைத்தால், கேக் அதிக சுவை பெறும்.

ஊறவைத்தல் எவ்வாறு செய்யப்படுகிறது?: ரவை திரவத்துடன் (பால் அல்லது தண்ணீர்) ஊற்றப்படுகிறது, அளவு செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது. சர்க்கரை சேர்க்கவும். பிசையவும். ஒரு துண்டு மற்றும் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும் 2 மணி நேரம். சன்னி ஜன்னலில் அல்லது சூடான அடுப்பு அல்லது ரேடியேட்டருக்கு அடுத்ததாக வைக்கலாம்.

நம்மில் பெரும்பாலோர் அப்பத்துக்கான செய்முறையை இதயத்தால் அறிந்திருப்பது போல, முதல் தயாரிப்புக்குப் பிறகு, மன்னா நினைவகத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படும். நிலையான செய்முறை: 1 டீஸ்பூன். ரவை, 1 டீஸ்பூன். சர்க்கரை, 1 டீஸ்பூன். திரவ, 2 முட்டைகள். கூடுதலாக மாவு, வெண்ணெய், சோடா மற்றும் வெண்ணிலின் சேர்க்கவும். தேவையான அளவை கண் மூலம் தீர்மானிக்க முடியும்.

அறிவுரை:மன்னாவை பஞ்சுபோன்றதாக மாற்ற, அதை மாவில் சேர்ப்பதற்கு முன், அவற்றை சர்க்கரையுடன் தடிமனான நுரையில் அடிக்கவும்.

செய்முறையைத் தேடும்போது அடுத்த முரண்பாடு: கேஃபிர் அல்லது பால் சேர்க்க வேண்டுமா? கேஃபிரைப் பயன்படுத்தி, பை மேலும் பஞ்சுபோன்றதாக மாறும். செய்முறையில் மாவு இல்லை என்றால், நீங்கள் கண்டிப்பாக கேஃபிர் சேர்க்க வேண்டும். பால் மாவை உயர அனுமதிக்காது. வேகவைத்த பொருட்களைப் போன்ற சுவையை நீங்கள் அடைய விரும்பினால், பாலை தேர்வு செய்யவும்.

அறிவுரை:மன்னாவை பஞ்சுபோன்றதாக மாற்ற, கேஃபிர் சேர்க்கவும்; வேகவைத்த பொருட்களைப் போலவே சுவை செய்ய, பால் சேர்க்கவும்.

தனித்தனியாக, பூசணி கூடுதலாக குறிப்பிடுவது மதிப்பு. இது மன்னாவுக்கு இனிப்பைக் கொடுப்பது மட்டுமல்லாமல், அதன் பிரகாசமான ஆரஞ்சு நிறத்தையும் கொடுக்கும். இந்த கூடுதலாக, கலவை இருந்து முட்டைகளை விலக்கவும். முடிக்கப்பட்ட பை கிரீம், சிரப் அல்லது திரவ சாக்லேட்டில் நன்கு ஊறவைக்கப்பட வேண்டும். இல்லையெனில், நீங்கள் மிகவும் உலர்ந்த கடற்பாசி கேக்குடன் முடிவடையும்.

அறிவுரை:மன்னாவிற்கு வண்ணத்தைச் சேர்க்கவும், முட்டைகளை பூசணிக்காயுடன் மாற்றவும்.

எனவே, மன்னாவை தயாரிப்பதற்கான அடிப்படை விதிகளை நாங்கள் பார்த்தோம், மேலும் பை உங்கள் அபிலாஷைகளுக்கு ஏற்ப வாழ நீங்கள் என்ன கவனம் செலுத்த வேண்டும். உண்மையான தயாரிப்புக்கு செல்லலாம்.

இல்லாமல் ஒரு பை தயார் செய்ய வெண்ணெய்எங்களுக்கு வேண்டும்:

1. 1 டீஸ்பூன். கேஃபிர் அல்லது 200 மில்லி புளிப்பு கிரீம்;
2. 1 டீஸ்பூன். ரவை;
3. 1 டீஸ்பூன். மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை;
4. 2 முட்டைகள்;
5. 1 டீஸ்பூன் மாவு;
6. 50 மில்லி சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
7. கத்தியின் நுனியில் வெண்ணிலின்;
8. 1 தேக்கரண்டி சோடா

"மன்னிக்" பைக்கான படிப்படியான புகைப்பட செய்முறை

மெதுவான குக்கரில் மன்னிக் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது. பொருட்கள் மூலம் நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, அவர்கள் ஒவ்வொரு சமையலறையிலும் கண்டுபிடிக்க எளிதானது.

நாங்கள் மேற்கொள்கிறோம் ஆயத்த வேலை. முழு செய்முறையின் நீளமான பகுதி ரவை ஊறவைத்தல். சர்க்கரை மற்றும் கேஃபிர் உடன் கலக்கவும். அதை விடுங்கள் 2மஒரு சூடான இடத்தில். ஜன்னலில் சூரிய ஒளியில் வைக்கலாம். இந்த உருப்படி, மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, விருப்பமானது. உங்களுக்கு போதுமான நேரம் இல்லையென்றால், உடனடியாக மாவை பிசையவும்.

அறிவுரை:பிஸ்கட் போன்ற சுவையை நீங்கள் விரும்பினால், கேஃபிரை புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மாற்றவும்.

அறிவுரை:குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து கேஃபிரை முன்கூட்டியே அகற்றவும், அது அறை வெப்பநிலையை அடையும். பை மேலும் பஞ்சுபோன்றதாக இருக்கும்.

நேரம் கழித்து, மாவு, முட்டை மற்றும் வெண்ணிலின் சேர்க்கவும். கலக்கவும். மாவு சேர்ப்பதற்கு முன் சலிப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். இது கேக்கை மேலும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் காற்றோட்டமாகவும் மாற்றும்.

அறிவுரை:முதலில் முட்டைகளை ஒரு தனி கொள்கலனில் உடைக்கவும். 1 கெட்டுப்போன முட்டை முழு மாவையும் இழக்கும்.

தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும். கலக்கவும். சோடா சேர்க்கவும். கலக்கவும்.

பிஸியான மக்களுக்கு மன்னிக் ஒரு தவிர்க்க முடியாத உணவு நவீன பெண், மற்றும் அவருக்காக நீங்கள் நேற்றைய கேஃபிரை எடுத்துக் கொள்ளலாம், அதை நீங்களே குடிக்கவோ அல்லது உங்கள் குழந்தைக்கு வழங்கவோ முடியாது. மேலும் முக்கிய கூறு, ரவை, ஒவ்வொரு சமையலறையின் ஆயுதக் களஞ்சியத்திலும் உள்ளது. எனவே, கேஃபிருடன் மன்னாவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்று நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்வோம்.

ரவை ஏன் பயனுள்ளதாக இருக்கும்

மனித உடலுக்கு ரவையின் நன்மைகளை பலர் குறைத்து மதிப்பிடுகிறார்கள், ஆனால் வீண். நன்மை பயக்கும் அம்சங்கள்இந்த தானியங்கள் பின்வருமாறு:

• ரவை குடலுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்;
• தானியங்களில் பைட்டின் உள்ளது. இந்த கூறு ஒரு நல்ல செரிமான செயல்முறைக்கு உதவுகிறது மற்றும் மனித உடலில் புற்றுநோய் செல்கள் தோன்றுவதைத் தடுக்கலாம்;
• ரவையில் நிறைய வைட்டமின்கள் பி 1 மற்றும் ஈ மற்றும் பொட்டாசியம் உள்ளன, அவை மனித உடலுக்கு மிகவும் அவசியமானவை, எனவே கேஃபிர் கொண்ட மன்னா பை மிகவும் சுவையானது மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமானது.

ரவை பை தயாரிப்பதற்கான அடிப்படைக் கொள்கைகள்

மன்னிக் பல்வேறு சமையல் குறிப்புகளின்படி சுடப்படுகிறது, மேலும் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் இந்த பையின் அடிப்படை கூறுகளைத் தேர்வு செய்கிறார்கள். அதற்கு, நீங்கள் வெவ்வேறு பால் பொருட்களை எடுக்கலாம்: புளிப்பு கிரீம், தயிர், தயிர் அல்லது பால். ஆனால் கேஃபிர் பை மிகவும் பிரபலமாக கருதப்படுகிறது, எனவே பல இல்லத்தரசிகள் கேஃபிருடன் மன்னாவை செய்ய விரும்புகிறார்கள்; இது கிளாசிக் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இந்த மூலப்பொருள்தான் அதை பஞ்சுபோன்றதாகவும் நுண்துளைகளாகவும் மாற்றுகிறது.

இதை தயாரிப்பதற்கான அடிப்படைக் கொள்கைகள் சுவையான உணவுபின்வரும்:

1. ரவையை கேஃபிரில் ஊறவைக்க மறக்காதீர்கள். அவள் அதில் திளைப்பாள், இதில் வீங்குவாள் முக்கிய ரகசியம்பசுமையான பை. இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் மன்னாவை சரியாகத் தயாரிக்க முடியும்.
2. ரவை அரை மணி நேரம் அல்லது ஒரு மணி நேரம் கெஃபிரில் விட வேண்டும். நீங்கள் அதை நீண்ட நேரம் திரவத்தில் வைக்கலாம். தானியத்தை இந்த நேரத்தை விட குறைவாக ஊறவைத்தால், அது நன்றாக சிதறாது, மேலும் முடிக்கப்பட்ட உணவில் தானியங்கள் இருக்கும், அவை பற்களில் விரும்பத்தகாத வகையில் நசுக்கத் தொடங்கும்.
3. மற்ற அனைத்து கூறுகளும் நன்கு வீங்கிய ரவையில் வைக்கப்படுகின்றன. தயார் மாவுஒரு பேக்கிங் டிஷ் வைக்கப்பட்டு அடுப்புக்கு அனுப்பப்பட்டது. அடுப்பை 180-200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்க வேண்டும் என்பது கவனிக்கத்தக்கது, மேலும் பேக்கிங் டிஷ் வெண்ணெய் மற்றும் ரவையை மேலே தெளிக்க வேண்டும். சராசரியாக, மன்னா நாற்பது நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது. இது அதன் தயாரிப்பின் அடிப்படைக் கொள்கைகள்.

ஒழுங்காக தயாரிக்கப்பட்ட மன்னா பஞ்சுபோன்ற மற்றும் நுண்ணியதாக இருக்க வேண்டும்

பிரபலமான கேஃபிர் மன்னா சமையல்

அனைத்து சந்தர்ப்பங்களுக்கும் ரவை பை செய்யும் முறைகளைப் பார்ப்போம். முதலில், உன்னதமான மற்றும் எளிமையான செய்முறையைப் பார்ப்போம், பின்னர் மிகவும் சிக்கலான விருப்பங்களுக்கு செல்லலாம்.

கிளாசிக் மன்னா செய்முறை

இதற்கு மிகவும் எளிய செய்முறைகேஃபிருடன் மன்னா நீங்கள் பின்வரும் தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்க வேண்டும்:

• 500 கிராம் கேஃபிர்;
• இரண்டு அல்லது மூன்று முட்டைகள்;
• 150-200 கிராம் ரவை;
• 100 கிராம் சர்க்கரை;
• முடிக்கப்பட்ட பைக்கு 250 கிராம் புளிப்பு கிரீம் (எந்த ஜாம் மூலம் மாற்றலாம்);
• ஒரு சிட்டிகை உப்பு;
• 8 கிராம் வெண்ணிலா சர்க்கரை;
• 10 கிராம் பேக்கிங் பவுடர் (3 கிராம் சோடாவை மாற்றலாம்);
• அச்சுக்கு கிரீஸ் செய்வதற்கு 20 கிராம் வெண்ணெய்.

நீங்கள் உலர்ந்த apricots, கொடிமுந்திரி, திராட்சை அல்லது மற்ற சுவையான பொருட்கள் மாவை வைத்து இருந்தால், நீங்கள் பை பல்வேறு சுவைகள் கிடைக்கும், ஆனால் இது உங்கள் விருப்பப்படி உள்ளது.

ஒரு கிண்ணத்தில் கேஃபிரை ஊற்றி, அதில் ரவையை மெதுவாக சேர்க்கவும், அதே நேரத்தில் கலவை சீராகும் வரை கிளறவும். ரவையை அரை மணி நேரம் ஒதுக்கி வைக்கவும், அது கேஃபிரில் நன்றாக வீங்கும். நீங்கள் கிண்ணத்தை ஒட்டும் படத்துடன் மூடி, ரவையை இரண்டு மணி நேரம் அல்லது மறுநாள் காலை வரை வீங்க விடலாம், ஆனால் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க மறக்காதீர்கள்.

ஓவன் ரேக்கை நடுத்தர நிலைக்கு அமைத்து, அடுப்பை 190 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். அடுப்பு சூடாகும்போது, ​​​​முட்டைகளை மற்றொரு பாத்திரத்தில் உடைத்து, அவற்றை சிறிது அடிக்கவும். அவற்றில் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து மீண்டும் அடிக்கவும். இதற்குப் பிறகு நீங்கள் பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் வெண்ணிலாவைச் சேர்க்க வேண்டும், நீங்கள் திராட்சை அல்லது அரைத்த அனுபவம் சேர்க்கலாம், மேலும் எலுமிச்சை சாறு - இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

கேஃபிருடன் ரவை சுடுவது எப்படி என்று நீங்கள் இன்னும் யோசித்துக்கொண்டிருந்தால், அடுத்த கட்டம் பேக்கிங் டிஷை வெண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்வது. சில இல்லத்தரசிகள் அதை பேக்கிங் பேப்பரால் மூடி, வெண்ணெய் தடவுகிறார்கள். இப்போது மாவை ஒரு அச்சுக்குள் ஊற்றி, முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். பேக்கிங் நேரம் நாற்பது முதல் ஐம்பது நிமிடங்கள் வரை இருக்கும் மற்றும் நேரடியாக அடுப்பு, பொருட்கள் மற்றும் பலவற்றின் சிறப்பியல்புகளைப் பொறுத்தது.

தயாரிப்பின் தயார்நிலையைச் சரிபார்க்க, உலர்ந்த டூத்பிக் மூலம் கேக்கைத் துளைக்கலாம், அது தயாராக இருந்தால், பான்னை அகற்றவும். மன்னாவை உடனடியாக ஒரு தட்டுக்கு மாற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை - அது சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் வடிவத்தில் இருக்கட்டும். அகற்றப்பட்ட பையை ஒரு தட்டில் பகுதிகளாக வெட்டி, ஜாம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சாப்பிடுங்கள். மன்னாவை ஜெல்லியுடன் சாப்பிட மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

மாவுடன் மன்னிக்

பெரும்பாலும், மன்னா மாவு இல்லாமல் கேஃபிர் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் மாவு அதன் கூறுகளில் ஒன்றாக இருக்கும் ஒரு தயாரிப்பு விருப்பத்தை நாங்கள் கருத்தில் கொள்வோம். சுவையான பை. மயோனைஸும் இருக்கும்.

பின்வரும் தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்கவும்:

• கேஃபிர் 2 கண்ணாடிகள்;
• 10 கிராம் பேக்கிங் பவுடர்;
• ரவை ஒரு கண்ணாடி;
• 20 கிராம் வெண்ணெய்;
• இரண்டு முட்டைகள்;
• 100 கிராம் கோதுமை மாவு;
• 200 கிராம் சர்க்கரை;
• 20 கிராம் மயோனைசே.

ஒரு பாத்திரத்தில் சர்க்கரை மற்றும் மாவுடன் ரவையை இணைக்கவும். மற்றொரு கிண்ணத்தில், மயோனைசே மற்றும் கேஃபிருடன் முட்டைகளை கலக்கவும். இப்போது இரண்டு கலவைகளையும் சேர்த்து, கிண்ணத்தை ஒரு துண்டுடன் மூடி, மாவை ஒரு மணி நேரம் உட்கார வைக்கவும். இதற்குப் பிறகு, உருகிய மற்றும் குளிர்ந்த வெண்ணெய்க்கு பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து, இந்த வெகுஜனத்தை எங்கள் மாவில் ஊற்றவும்.

பேக்கிங் பானை ஒரு நிமிடம் அடுப்பில் வைத்து, 180 டிகிரிக்கு சூடாக்கி, பின்னர் அதை வெளியே எடுத்து எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, மேலே ரவையைத் தூவுவது நல்லது. சிலருக்கு ஏன் புரியவில்லை, கேஃபிர் கொண்ட மன்னாவின் செய்முறையில், நீங்கள் ரவையுடன் அச்சு தெளிக்க வேண்டும்? இந்த வழியில் உங்கள் கேக் நன்றாக உயரும் மற்றும் எரியாமல் இருக்கும்.

வாணலியில் மாவை ஊற்றி நாற்பது நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும். நீங்கள் மிகவும் மென்மையான மற்றும் பஞ்சுபோன்ற பையைப் பெறுவீர்கள், மேலும் அதன் மென்மையின் முழு ரகசியம் என்னவென்றால், பேக்கிங் பவுடர் நேரடியாக அடுப்பில் கேஃபிரில் புளிக்கத் தொடங்குகிறது, மாவை பிசையும்போது அல்ல.

கேஃபிரைப் பயன்படுத்தி ஆப்பிளில் மன்னாவைச் செய்து பாருங்கள்; உங்கள் குடும்பத்தினர் அனைவரும் விரும்பும் இனிப்பு மற்றும் புளிப்புச் சுவையுடன் இருக்கும்.

சுவாரஸ்யமான ஏதாவது வேண்டுமா?

முதலில், பின்வரும் சமையல் பொருட்களை தயாரிப்போம்:

• 150 கிராம் கேஃபிர்;
• மூன்று ஆப்பிள்கள்;
• 10 கிராம் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு;
• ரவை இரண்டு கண்ணாடிகள்;
• 20 கிராம் வெண்ணெய் மற்றும் 100 கிராம் வெண்ணெய்;
• இரண்டு முட்டைகள்;
• 30 கிராம் கோதுமை மாவு;
• ஒரு கண்ணாடி சர்க்கரை;
• 100 கிராம் திராட்சை மற்றும் சிறிது உப்பு;
• அரை எலுமிச்சை;
• சோடா அரை தேக்கரண்டி.

கேஃபிர் மீது ஆப்பிள்களுடன் ரவை தயாரிக்க, நீங்கள் ரவையை கேஃபிருடன் கலந்து, வீக்கத்திற்கு ஒதுக்கி இந்த கூறுகளுடன் கிண்ணத்தை அமைக்க வேண்டும். இப்போது உங்களுக்கு சிறிது நேரம் இருப்பதால், முட்டைகளை அடிக்கத் தொடங்குங்கள், மெதுவாக அவற்றில் சர்க்கரையைச் சேர்க்கவும். காற்றோட்டமான முட்டை-சர்க்கரை கலவையை வீங்கிய ரவையில் ஊற்றவும்.

எல்லாவற்றையும் கலந்து, விளைந்த வெகுஜனத்திற்கு உருகிய வெண்ணெயைச் சேர்க்கவும். ஆனால் அது சூடாக இருக்கக்கூடாது, ஆனால் குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும். துருவிய எலுமிச்சையையும் சேர்த்துக் கொள்வோம். மாவு, சோடா மற்றும் முற்றிலும் கழுவி திராட்சை - விளைவாக மாவை நீங்கள் மீதமுள்ள பொருட்கள் வைக்க வேண்டும்.

இப்போது ஆப்பிள்களை சமாளிப்போம், ரவை வீங்கியிருக்கும் போது அவை தயாரிக்கப்படலாம். ஆப்பிளில் இருந்து தோலை வெட்ட வேண்டாம், விதைகளை அகற்றி பின்னர் துண்டுகளாக வெட்டவும். மாவில் ஆப்பிள் துண்டுகளைச் சேர்க்கவும், பின்னர் எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.

பேக்கிங் டிஷ் தயாரிப்பது வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் செய்வதாகும்; இதைச் செய்வதற்கு முன் அதை அடுப்பில் சூடாக்குவது நல்லது. மேலே பிரட்தூள்களில் தூவி, நீங்கள் மாவை அச்சுக்குள் ஊற்றலாம். மன்னிக் 40 முதல் 50 நிமிடங்கள் வரை சுடப்படுகிறது, அடுப்பு வெப்பநிலை - 180 டிகிரி.

ஆப்பிள்களுடன் ரவை பை ஒரு சுவையான இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை கொண்டது

முட்டைகளைப் பயன்படுத்தாமல் மன்னிக்

இந்த பை தயாரிப்பதற்கு முட்டை ஒரு கட்டாய மூலப்பொருளாக கருதப்படவில்லை, முட்டைகள் இல்லாமல் கேஃபிர் கொண்டு மன்னாவை உருவாக்க முயற்சிப்போம்.

பின்வரும் தயாரிப்புகளை நாங்கள் தயார் செய்கிறோம்:

• 1 கப் ரவை;
• 2 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம்;
• ருசிக்க வெண்ணிலா சர்க்கரை;
• கேஃபிர் ஒரு கண்ணாடி;
• பேக்கிங் பவுடர் அரை தேக்கரண்டி;
• 0.5 கப் திராட்சை;
• 0.5 கப் சர்க்கரை;
• உயவுக்காக வெண்ணெய் தயார்.

முட்டைகள் இல்லாமல் கேஃபிர் கொண்டு ரவை தயார் செய்ய, நீங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் ரவை ஊற்ற மற்றும் kefir அதை நிரப்ப வேண்டும். நன்கு கலந்த பிறகு, அறை வெப்பநிலையில் ஒரு மணி நேரம் விடவும். இப்போது நீங்கள் மாவில் சர்க்கரை, புளிப்பு கிரீம், வெண்ணிலா, உப்பு மற்றும் சிறிது பேக்கிங் பவுடர் போடலாம். கழுவிய திராட்சையை வெந்நீரில் ஐந்து நிமிடம் முன்னதாகவே ஊறவைத்து, பின் பிழிந்து உலர வைக்கவும். திராட்சையும் மாவில் வைக்கிறோம்.

இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை ஒரு தடவப்பட்ட அச்சுக்குள் மாற்றி, 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். பேக்கிங் நேரம் சுமார் 25 நிமிடங்கள் ஆகும்.

பூசணிக்காயுடன் மன்னிக்

இந்த செய்முறையைப் பற்றி உங்களுக்கு இன்னும் தெரியாது, ஆனால் பூசணி மற்றும் கேஃபிர் கொண்ட மன்னா மிகவும் சுவையாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் மாறும்.

உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• 1.5 கப் ரவை;
• 0.5 கப் சர்க்கரை;
• 2 கப் அரைத்த பூசணி;
• கேஃபிர் ஒரு கண்ணாடி;
• 0.5 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்.

சிரப்பிற்கான பொருட்களையும் தயார் செய்யவும்:

• 100 மில்லி பூசணி சாறு;
• எலுமிச்சை சாறு ஒரு தேக்கரண்டி;
• தரையில் இலவங்கப்பட்டை ஒரு சிட்டிகை;
• 5 டீஸ்பூன். சர்க்கரை கரண்டி.

Kefir மீது பூசணி கொண்டு மன்னா தயார் செயல்முறை மிகவும் எளிது மற்றும் முதலில் நீங்கள் பூசணி சமாளிக்க வேண்டும். தலாம் துண்டித்து நன்றாக grater மீது கூழ் தட்டி, சாறு அவுட் கசக்கி. அடுப்பை முன்கூட்டியே ஏற்றி, அதில் வெப்பநிலையை 180 டிகிரிக்கு அமைக்கவும், அடுப்பு செட் வெப்பநிலைக்கு சூடாகட்டும்.

அரைத்த பூசணிக்காயை ரவையுடன் சேர்த்து, அதில் கேஃபிர் ஊற்றி, சுவைக்கு சர்க்கரை மற்றும் வினிகருடன் ஒரு சிட்டிகை சோடாவை சேர்க்கவும். முடிக்கப்பட்ட மாவை அச்சுக்குள் ஊற்றி, மன்னாவை 35 நிமிடங்களுக்கு முன் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.

மன்னா சுடும்போது, ​​சிரப் தயாரிப்போம். ஒரு பாத்திரத்தில் தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, அடுப்பில் சிறிய தீயில் கொதிக்க வைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட பையை ஒரு தட்டில் வைக்கவும், உடனடியாக சிரப்பில் ஊற்றவும். அவ்வளவுதான், மாவு மற்றும் முட்டை இல்லாமல் கேஃபிருடன் பூசணி மன்னாவை சமைப்பது முடிந்தது!

மெதுவான குக்கரில் மன்னா சமையல்

நீங்கள் உள்ளே இருந்தால் வீட்டுஇது ஒரு அற்புதமான சமையலறை உதவியாளர், பின்னர் மெதுவான குக்கரில் கேஃபிருடன் மன்னாவை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் அறிய விரும்பலாம். இது அடுப்பில் இருப்பதைப் போலவே சுவையாகவும், இன்னும் சிறப்பாகவும் மாறும்.

தயிர் மன்னா

கேஃபிர் மீது பாலாடைக்கட்டி கொண்டு மன்னாவை உருவாக்க பரிந்துரைக்கிறோம், மேலும் மெதுவாக குக்கரில் செய்வோம்.

பின்வரும் தயாரிப்புகளை நாங்கள் தயார் செய்கிறோம்:

• 300 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• மூன்று முட்டைகள்;
• சர்க்கரை மற்றும் ரவை தலா ஒரு கண்ணாடி;
• ஒரு தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் ஒரு சிறிய வெண்ணிலா;
• 150 மில்லி கேஃபிர்.

கேஃபிர் மீது பாலாடைக்கட்டி கொண்டு மன்னாவை தயார் செய்ய, முதல் படி முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள், சர்க்கரை, வெண்ணிலின் மற்றும் கேஃபிர் ஆகியவற்றுடன் பாலாடைக்கட்டி அரைக்க வேண்டும். பிறகு இந்த சுவையான கலவையில் பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் ரவை சேர்க்கவும். மஞ்சள் கருக்களிலிருந்து பிரிக்கப்பட்ட வெள்ளை நிறங்கள் கடினமான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை அடிக்கப்பட வேண்டும். காற்று நிறைதயிர் கலவையில் மிகவும் கவனமாக மடியுங்கள். பின்னர் அனைத்தையும் கலக்கவும். இந்த செய்முறையின் படி கேஃபிரைப் பயன்படுத்தி மன்னாவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும், அது கடினம் அல்ல.

மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் தடவி, மாவை அங்கே வைக்கவும். கேசரோல் நாற்பத்தைந்து நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" பயன்முறையில் மல்டிகூக்கரில் சுடப்படுகிறது, அதன் பிறகு அது தானியங்கி வெப்பத்தில் பதினைந்து நிமிடங்கள் விடப்பட வேண்டும்.

தயிர் மன்னா மெதுவான குக்கரில் சரியாக தயாரிக்கப்படுகிறது

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் தேங்காய் பந்துகளுடன் சாக்லேட் மன்னிக்

மெதுவான குக்கரில் கேஃபிருடன் மன்னாவிற்கு மற்றொரு அசல் செய்முறையை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.

சமையல் செயல்முறை பின்வருமாறு:

1. ஒரு கிளாஸ் ரவையை 1.5 கிளாஸ் கேஃபிருடன் சேர்த்து, சிறிது உப்பு சேர்த்து, சுமார் நாற்பது நிமிடங்கள் வீக்க விடவும்;
2. ரவை வீங்கும்போது, ​​தயிர் உருண்டைகளைத் தயாரிக்கத் தொடங்குங்கள். ஒரு முட்டையை 200 கிராம் பாலாடைக்கட்டியில் அடித்து 3 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். சஹாரா பின்னர் 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். மாவு மற்றும் 7-8 டீஸ்பூன். தேங்காய் துருவல் கரண்டி. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திலிருந்து நீங்கள் பந்துகளை விட சற்று பெரியதாக உருட்ட வேண்டும் வால்நட். முடிக்கப்பட்ட பந்துகளை அரை மணி நேரம் உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கவும்.

Kefir கொண்டு மன்னா இந்த செய்முறையை மாவை தயார் போது, ​​நீங்கள் ஒரு துடைப்பம் கொண்டு சர்க்கரை மூன்று முட்டைகள் முற்றிலும் அடிக்க வேண்டும். வீங்கிய ரவையை அடித்த முட்டைகளுடன் சேர்த்து, ஒரு டீஸ்பூன் ஸ்லேக் செய்யப்பட்ட சோடா மற்றும் அரை பேக் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் (வெண்ணெய்) மாவில் ஊற்றவும். இப்போது நீங்கள் ஒரு கிளாஸ் sifted மாவு மற்றும் 4 டீஸ்பூன் மாவை ஊற்றலாம். கொக்கோ. எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.

நெய் தடவிய மல்டிகூக்கர் கொள்கலனில் மாவை ஊற்றி, அதன் மேல் தேங்காய்-தயிர் உருண்டைகளை வைக்கவும். மல்டிகூக்கரை "பேக்கிங்" பயன்முறையில் அமைக்கவும், நேரம் - 1 மணிநேரம் 30 நிமிடங்கள். நீங்கள் ஒரு தங்க பழுப்பு மேலோடு ஒரு பை விரும்பினால், அதை திரும்ப மற்றும் 120 டிகிரி வெப்பநிலையில் மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் அதை விட்டு.

இப்போது நீங்கள் கேஃபிர் கொண்டு மன்னாவை சுடுவது எப்படி என்று உங்களுக்குத் தெரியும், மேலே உள்ள சமையல் குறிப்புகளிலிருந்து நீங்கள் நிச்சயமாக உங்களுடையதைக் கண்டுபிடிப்பீர்கள். பரிசோதனை செய்ய பயப்பட வேண்டாம், மாவில் புதிய பொருட்களைச் சேர்க்கவும், நீங்கள் நிச்சயமாக வெற்றி பெறுவீர்கள்.

மறுநாள் கிரேக்க மக்களின் அவல நிலையைப் பற்றி யோசித்தேன். அதனால் நான் என் தோழர்களுக்காக வருந்தினேன், சொல்ல வேண்டும்... தத்துவம், கணிதம் மற்றும் வானியல் ஆகியவற்றில் ஈடுபட்டிருந்ததால், ஏழை தோழர்களான அவர்களுக்கு சமையல் செய்ய நேரமில்லை. கிரேக்க சாலட் மற்றும் ஃபெட்டா போன்ற சில அடிப்படை விஷயங்கள் ஆலிவ் எண்ணெய், அரைகுறை மனதுடன் கண்டுபிடித்தார்கள், பிறகு அது இனிப்புகளின் நிலைக்கு வரவில்லை. அவர்கள் தங்கள் அண்டை நாடுகளிடமிருந்தும் அவர்களின் நீண்டகால படையெடுப்பாளர்களான துருக்கியர்களிடமிருந்தும் இந்த நடவடிக்கை பகுதியை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டியிருந்தது. எனவே, இந்த நாட்டில் மிகவும் பிரபலமான இனிப்புகள் அனைத்தும் கிழக்கு வம்சாவளியைச் சேர்ந்தவை. ஆனால் ஓரியண்டல் இனிப்புகளை யார் விரும்ப மாட்டார்கள்? இது சம்பந்தமாக, பின்வரும் செய்முறை.

கிரேக்கத்தில், இந்த பை ரவானி அல்லது ரெவானி என்று அழைக்கப்படுகிறது, அரபு நாடுகளில் இது பாஸ்பூசா என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஆனால் எங்கள் கருத்துப்படி இது வெறுமனே மன்னிக். இல்லை என்றாலும், மன்னா மட்டுமல்ல, SOOOOO சுவையானது எண்ணெய் இல்லாத மன்னா. உண்மையைச் சொல்வதென்றால், என் ரசனைக்கு, எங்கள் மன்னா கிழக்கு பாஸ்பூசாவுக்கு அருகில் கூட இல்லை. கூடுதலாக, அதன் முக்கிய நன்மைகளில் ஒன்று தயிருடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, தாவர எண்ணெய்மற்றும் முற்றிலும் வெண்ணெய் சேர்க்கப்படவில்லை. சரி, இங்கே என்ன ரகசியம் என்று கண்டுபிடிப்போம்.

தேவையான பொருட்கள்:

சிரப்புக்கு:

• சர்க்கரை - 400 கிராம்.
• தண்ணீர் - 450 மிலி.
• எலுமிச்சை பழம் - 2 கீற்றுகள் (மஞ்சள் பகுதி மட்டும், வெள்ளை பகுதி கசப்பாக இருக்கும்)

மன்னாவிற்கு:

• ரவை - 180 கிராம்.
• மாவு - 65 கிராம்.
• பேக்கிங் பவுடர் - 2/3 தேக்கரண்டி.
• வெண்ணிலின் - 1 சிட்டிகை
• சர்க்கரை - 100 கிராம்.
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் - 120 கிராம்.
• இனிக்காத தயிர் அல்லது குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்.
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• எலுமிச்சை பழம் - 1 டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு:

முதலில் நாம் சிரப்பை சமைக்கிறோம். ஒரு சிறிய வாணலியில், சர்க்கரையுடன் தண்ணீரைக் கலந்து, இரண்டு துண்டுகள் எலுமிச்சைப் பழத்தை (உருளைக்கிழங்கு தோலுரிப்புடன் வெட்டவும்) போட்டு தீ வைக்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சிரப்பை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி குளிர்விக்க விடவும்.

இதற்கிடையில், பை தயார் செய்யவும்.

180° வெப்பநிலையில் அடுப்பை இயக்கவும். 26 செ.மீ விட்டம் கொண்ட ஒரு வட்ட பான் நன்றாக கிரீஸ் (அதற்கு வருத்தப்பட வேண்டாம்).

ஒரு கிண்ணத்தில், ரவை, மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் வெண்ணிலின் கலக்கவும்.

மற்றொரு கிண்ணத்தில், சர்க்கரை மற்றும் தாவர எண்ணெயை துடைக்கவும். தயிர் அல்லது புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும். கடைசியாக முட்டைகளைச் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் சேர்த்து இன்னும் சிறிது அடிக்கவும்.

உலர்ந்த மற்றும் திரவ கலவைகளை ஒன்றிணைத்து, எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, கலந்து, மாவை அச்சுக்குள் ஊற்றவும்.

படத்தில் உள்ளதைப் போல, எங்கள் மன்னாவை 45 நிமிடங்கள் அல்லது பை பொன்னிறமாகும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

நாங்கள் பையை வெளியே எடுத்து, உடனடியாக, கணத்தின் வெப்பத்தில், அதன் மீது சிரப்பை ஊற்றுகிறோம். சிரப்பை நன்றாக உறிஞ்சி குளிர்விக்க நேரம் கொடுங்கள்.

சுமார் ஒரு மணி நேரம் கழித்து, மன்னாவை பரிமாறலாம்.

கிழக்கில் அத்தகைய எண்ணெய் இல்லாத மன்னாவைர வடிவ துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு அவை ஒவ்வொன்றும் கொட்டைகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளன.

சிரப்புக்கு நன்றி, மன்னா மிகவும் இனிமையாக மாறும், ஆனால் எலுமிச்சைக்கு நன்றி இல்லை. சிரப்பில் ஊறவைக்கப்பட்ட ஓரியண்டல் இனிப்புகள் அனைத்தும் மிகவும் இனிமையானவை, ஆனால் இது, ஒருவேளை, அவர்களின் வசீகரம். சிரப் இந்த பையை மிகவும் மென்மையாகவும், நொறுங்கியதாகவும், தாகமாகவும் ஆக்குகிறது. நீங்கள் சர்க்கரையின் அளவைக் கணிசமாகக் குறைத்தால், சிரப் போதுமான தடிமனாக இருக்காது மற்றும் ஒரே மாதிரியாக இருக்காது, அதே நேரத்தில் நீரின் அளவைக் குறைப்பதன் மூலம், பையை ஊறவைக்க சிரப் போதுமானதாக இருக்காது. குறிப்பிட்ட விகிதாச்சாரத்தை கண்டிப்பாக கடைபிடிக்க முயற்சி செய்யுங்கள், நீங்கள் வருத்தப்பட மாட்டீர்கள். ஏற்கனவே சற்றே சோர்வாக இருக்கும் மன்னாவை உண்மையான அற்புதமான ஓரியண்டல் இனிப்பாக மாற்றும் சிரப் இது. எனவே, முழு ரகசியமும் சிரப்பில் உள்ளது!