கிரீன் டீயின் மருத்துவ குணங்கள். பச்சை தேயிலை: நன்மைகள், தீங்கு மற்றும் நுகர்வு முறைகள்

பச்சை தேயிலை மனித ஆயுளை நீட்டிக்கும் மூன்று சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றிகளில் ஒன்றாகும். இதில் நிறைய அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் உள்ளன - உடலில் முக்கியமான செயல்முறைகளின் தூண்டுதல்கள்.

அவை உயிர்வேதியியல் எதிர்வினைகளில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன, மனித நல்வாழ்வை மேம்படுத்துகின்றன. உடலில் பச்சை தேயிலையின் விளைவைப் போலவே, இந்த பொருட்கள் அனைத்தும் ஆய்வு செய்யப்படவில்லை.

இருப்பினும், தயாரிப்பின் பல பயனுள்ள பண்புகள் நீண்ட காலமாக அறியப்படுகின்றன. இன்று இந்த உண்மைகளின் அறிவியல் உறுதிப்படுத்தல் உள்ளது.

கிரீன் டீயின் கலவை மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம்

சூடான பானங்கள் தண்ணீரை மாற்ற முடியாது, ஆனால் அவை ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியம். பச்சை தேயிலையின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் உலர்ந்த இலையின் இரசாயன கலவையுடன் தொடர்புடையது. இந்த காட்டி, கலோரி உள்ளடக்கம் போன்றது, 100 கிராம் உலர் தேயிலை இலைகளுக்கு கணக்கிடப்படுகிறது. பானம் தயாரிக்கும் போது, ​​பொருட்கள் ஒரு அக்வஸ் உட்செலுத்தலுக்கு செல்கின்றன.

பச்சை தேயிலையின் வேதியியல் கலவை

100 கிராம் உலர் தேயிலை இலைகள் உள்ளன:

• புரதங்கள் - 20 கிராம்;
• கொழுப்புகள் - 5.1 கிராம்;
• கார்போஹைட்ரேட் - 4 கிராம்.

தயாரிப்பு வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளது:

• தியாமின் (B1) - 0.07 மிகி;
• ரிபோஃப்ளேவின் (B2) - 1 மி.கி;
• ரெட்டினோல் (ஏ) - 0.05 மி.கி;
• நியாசின் சமமான (பிபி) - 11.32 மி.கி;
• அஸ்கார்பிக் அமிலம் (சி) - 10 மி.கி.

கனிம கலவையில் மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோலெமென்ட்கள் உள்ளன: பொட்டாசியம் (2,480 மி.கி), பாஸ்பரஸ் (824 மி.கி), கால்சியம் (495 மி.கி), மெக்னீசியம் (82 மி.கி), சோடியம் (82 மி.கி), இரும்பு (82 மி.கி), புளோரின் (10,000 எம்.சி.ஜி ) .

உற்பத்தியில் பின்வரும் செயலில் உள்ள பொருட்கள் அடையாளம் காணப்பட்டுள்ளன: கேடசின்கள், கரோட்டினாய்டுகள், டோகோபெரோல்கள், பாலிபினால்கள் மற்றும் காஃபின்.

கிரீன் டீ கலோரிகள்

100 கிராம் உலர் தேநீரில் சுமார் 83 கிலோகலோரி உள்ளது. கலோரி உள்ளடக்கத்தில் BZHU இன் பங்கு 1: 0.3: 0.2 ஆகும். ஒரு பானத்தை தயாரிக்க, உங்களுக்கு சுமார் 2 கிராம் உலர்ந்த இலைகள் தேவை. எனவே, சர்க்கரை இல்லாமல் பச்சை தேயிலை கலோரி உள்ளடக்கம் பூஜ்ஜியத்திற்கு அருகில் உள்ளது என்று நம்பப்படுகிறது.

250 மில்லி பானத்தின் ஆற்றல் மதிப்பு 1.6 கிலோகலோரி ஆகும். ஒரு கோப்பையில் 2 டீஸ்பூன் போட்டால். சர்க்கரை, இது 32 கிலோகலோரி அதிகரிக்கும். 2 டீஸ்பூன் சேர்த்தல். தேன் எண்ணிக்கையை 64 கிலோகலோரி, 1 டீஸ்பூன் அதிகரிக்கும். எல். பால் - 9 கிலோகலோரி, கிரீம் - 30-50 கிலோகலோரி.

பச்சை தேயிலை மற்றும் கருப்பு தேநீர் இடையே என்ன வித்தியாசம்

இரண்டு வகையான தேயிலைகளும் ஒரே தேயிலை புதரில் (கேமல்லியா சினென்சிஸ்) அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. கருப்பு மற்றும் பச்சை தேயிலைக்கு இடையே உள்ள முக்கிய வேறுபாடு இலை செயலாக்க தொழில்நுட்பத்தில் உள்ளது.

சேகரிக்கப்பட்ட மூலப்பொருட்கள் சிறிது வேகவைக்கப்பட்டால் அல்லது சிறிது சூடாக்கப்பட்டால் அல்லது 2-3 நாட்களுக்கு வெயிலில் உலர்த்தப்பட்டால், அது குறைந்தபட்சமாக 3-12% வரை புளிக்கவைக்கும் (ஆக்சிஜனேற்றம்) ஆகும். இப்படித்தான் க்ரீன் டீ தயாரிக்கப்படுகிறது. சீனர்கள் மஞ்சள் என்று அழைக்கிறார்கள்.

கருப்பு தேநீர் பெற (சீனர்களுக்கு சிவப்பு தேநீர் உள்ளது), 14-30 நாட்களுக்கு முழுமையான நொதித்தல் தேவைப்படும். தாள் ஒரு சிறப்பு தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி சிறப்பாக நசுக்கப்பட்டு உலர்த்தப்படுகிறது.

பச்சை தேயிலையின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

4 ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு கூட, ஜப்பானிய மற்றும் சீன குணப்படுத்துபவர்கள் நோய்களைக் குணப்படுத்த தயாரிப்பைப் பயன்படுத்தினர். தேநீர் பானங்களின் நன்மைகள் நேரம் மற்றும் மருத்துவ பரிசோதனைகளால் சோதிக்கப்பட்டன. சிறந்த வகைகள்பச்சை தேயிலை இலைகளை செயலாக்க ஒரு மென்மையான வழி மூலம் வேறுபடுத்தி, அவர்கள் ஊட்டச்சத்து அதிகபட்ச தக்கவைத்து.

எனவே, கருப்பு அல்ல, ஆனால் பச்சை தேயிலை மேலும் மேலும் பிரபலமடைந்து வருகிறது. இது ஒரு டையூரிடிக் பானத்தை உருவாக்குகிறதா இல்லையா என்பது சிறுநீரக மருத்துவர்களுக்கு மட்டுமல்ல, தேநீர் பிரியர்களுக்கும் தெரியும்.

உட்கொண்டால், காஃபின் உடலில் திரவத்தைத் தக்கவைக்கும் ஆண்டிடியூரிடிக் ஹார்மோனான வாசோபிரசின் தடுக்கிறது. எனவே, பச்சை தேயிலை டையூரிடிக் விளைவு உச்சரிக்கப்படுகிறது.

உடலுக்கு பச்சை தேயிலையின் நன்மைகள்

1. பானத்தில் பல கேட்டசின்கள் உள்ளன. தாவர தோற்றம் கொண்ட இந்த பொருட்கள் உடலில் உற்பத்தி செய்யப்படுவதில்லை மற்றும் வெளியில் இருந்து வர வேண்டும்.
2. பாலிஃபீனால் எபிகல்லோகேடசின் ஒரு வலுவான புற்றுநோய் எதிர்ப்பு ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் ஆன்டிகார்சினோஜெனிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
3. கரோட்டினாய்டுகள் பார்வை உறுப்புகளில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன. இது கண் நோய்களைத் தடுக்கும் ஒரு நல்ல வழி.
4. சிஸ்டிடிஸுக்கு, கிரீன் டீ ஒரு கிருமி நாசினியாக செயல்படுகிறது. சர்க்கரை இல்லாமல், கெமோமில் கலந்து குடிக்கவும்.
5. தீவிர உடல் செயல்பாடுகளின் போது, ​​பானம் டோன்களை அதிகரிக்கிறது மற்றும் பசியின் உணர்வை அடக்க உதவுகிறது.
6. மலச்சிக்கலுக்கு, கிரீன் டீ குடல் இயக்கத்தை சீராக்க உதவுகிறது. இது மிகவும் வலுவாக இல்லை மற்றும் பெரிய அளவில் குடிக்கப்படுகிறது.
7. வயிற்றுப்போக்கு, கேரிஸ், ஸ்டோமாடிடிஸ் மற்றும் அஜீரணத்திற்கு, இந்த பானம் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பி விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
8. கதிர்வீச்சு நோய் ஏற்பட்டால், இது உடலில் இருந்து கதிரியக்க கூறுகளை நீக்குகிறது.
9. இது ஒரு ஆன்டிதெரோஜெனிக் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, "கெட்ட" கொழுப்பு மற்றும் பிற ஆக்கிரமிப்பு காரணிகளுக்கு எதிராக பாதுகாப்பு விளைவுகளை அதிகரிக்கிறது.
10. இருதய அமைப்புக்கு நல்லது, இரத்த நாளங்களை வலுவாகவும் மீள்தன்மையுடனும் செய்கிறது.
11. வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது.

பச்சை தேயிலை ஏன் தீங்கு விளைவிக்கும்: முரண்பாடுகள் மற்றும் எச்சரிக்கைகள்

அதிகப்படியான நுகர்வு காஃபின் விஷத்தை ஏற்படுத்தும்.இந்த வழக்கில், இரைப்பைக் குழாயில் பதட்டம், வாந்தி மற்றும் பிடிப்பு போன்ற உணர்வு உள்ளது.

ஆல்கஹால் பானத்தின் விளைவை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் ஆல்டிஹைடுகளின் உருவாக்கத்தை ஊக்குவிக்கிறது. அவற்றை ஒன்றாக எடுத்துக் கொள்ளக்கூடாது, இல்லையெனில் சிறுநீரகங்கள் பாதிக்கப்படும்.

பின்வரும் நிபந்தனைகள் மற்றும் நோய்களுக்கு தயாரிப்பு நிராகரிக்கப்பட வேண்டும்:

• வயிற்றுப் புண்;
• நரம்பு சோர்வு;
• கீல்வாதம்;
• தூக்கமின்மை;
• டாக்ரிக்கார்டியா.

கீல்வாதத்திற்கு பச்சை தேயிலை

பானம் மோசமடையலாம். ஒருபுறம் அது காட்சியளிக்கிறது அதிகப்படியான திரவம், யூரிக் அமிலத்தை வெளியேற்றுகிறது மற்றும் இரத்த pH ஐ அதிகரிக்கிறது, இது நன்மை பயக்கும். ஆனால் கீல்வாதத்தால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு இந்த அதிக உள்ளடக்கம் ஆபத்தானது. ஒரு தகுதியான மாற்றீடு ஆகும்.

கணைய அழற்சிக்கான பச்சை தேநீர்

கணைய அழற்சியால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் காலை மற்றும் மதியம் நிவாரண காலத்தில் மட்டுமே குடிக்கலாம், ஆனால் மாலையில் அல்ல. பச்சை தேயிலைக்கு ஒவ்வாமை பற்றி நாம் மறந்துவிடக் கூடாது. தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மையின் அறிகுறிகள் தோன்றினால், பானம் நிராகரிக்கப்பட வேண்டும்.

இரைப்பை அழற்சிக்கு பச்சை தேயிலை

இரைப்பை அழற்சியின் கடுமையான வடிவம் ஒரு முரண்பாடாகும். பானம் குறிப்பாக ஆபத்தானது அதிகரித்த அமிலத்தன்மைஇரைப்பை சாறு. புளிக்காத தேநீர் மாத்திரைகள் மற்றும் கலவைகளுடன் எடுத்துக் கொண்டால் மருந்துகளின் செயல்திறனைக் குறைக்கிறது என்பதும் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

கிரீன் டீ இரத்த அழுத்தத்தை அதிகரிக்குமா அல்லது குறைக்குமா?

உயர் இரத்த அழுத்தம், கடுமையான நோய் காலங்களில் பச்சை தேயிலை முரணாக உள்ளது. உடனடியாக நிர்வாகம் பிறகு, அழுத்தம் உயர்கிறது, பின்னர் வாஸ்குலர் தொனி சாதாரணமாக்குகிறது மற்றும் இரத்த அழுத்தம் குறைகிறது.

சிலருக்கு, காஃபின் காரணமாக இரத்த அழுத்தம் அதிகரிப்பது டையூரிடிக் விளைவு மூலம் ஈடுசெய்யப்படுகிறது. இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில், எப்போது உயர் இரத்த அழுத்தம்பச்சை தேயிலை அதை குறைக்கிறது, ஆனால் மற்ற குழுக்களில் விஷயங்கள் வேறுபட்டிருக்கலாம்.

ஆரோக்கியமான மக்கள் நடைமுறையில் இந்த விளைவை கவனிக்கவில்லை. ஆனால் கிரீன் டீ ஹைபோடென்சிவ் நோயாளிகளின் இரத்த அழுத்தத்தை எவ்வாறு பாதிக்கிறது? குறைந்த இரத்த அழுத்தம் உள்ள ஒருவர், தூக்கம் மற்றும் பலவீனத்தைக் காட்டுவதன் மூலம் இத்தகைய எழுச்சிகளுக்கு எதிர்வினையாற்றலாம்.

க்ரீன் டீயில் காஃபின் இருக்கிறதா?

காஃபின் முதலில் காபியில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, எனவே இந்த பெயர். ஆனால் டீயில் அதிகம் உள்ளது, அது மட்டும் வேறு வடிவத்தில் உள்ளது. 1827 ஆம் ஆண்டில் இது தீன் என்று பெயரிடப்பட்டது, காஃபின் கொண்ட தனிமத்தின் அடையாளம் 1938 இல் ஏற்கனவே நிரூபிக்கப்பட்டது. கிரீன் டீயில் உள்ள காஃபின் உள்ளடக்கம் 71 மி.கி/200 மில்லி பானமாகும். இது கருப்பு தேயிலை இலைகளை விட 14 மி.கி.

இரவில் கிரீன் டீ குடிக்க முடியுமா?

குறிப்பாக இதயம் மற்றும் இரத்த நாள நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் இரவில் க்ரீன் டீ குடிக்காமல் இருப்பது நல்லது. பானத்தின் ஒரு பகுதியாக, காஃபின் டானின்களால் சமப்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் காபியில் உள்ள அதே தாக்கத்தை ஏற்படுத்தாது. இருப்பினும், தேநீர் காஃபின் ஒரு நீடித்த விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது: தூண்டுதல் விளைவு மிகவும் உச்சரிக்கப்படவில்லை, ஆனால் நீண்ட காலம் நீடிக்கும்.

கிரீன் டீயை காலை அல்லது மதியம் குடிப்பது நல்லது, வெறும் வயிற்றில் குடிக்கக் கூடாது. அதன் கலவையில் உள்ள டானின்கள் இரைப்பை சளிச்சுரப்பியை எரிச்சலூட்டும்.

கிரீன் டீயை எத்தனை முறை குடிக்கலாம்?

ஒரு நாளைக்கு பானத்தை குடிப்பதற்கான விதிமுறை 400-600 மில்லி ஆகும்.நீங்கள் பலவீனமான பச்சை தேயிலை காய்ச்சினால் அதை அதிகரிக்கலாம். கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு, ஒரு நாளைக்கு ஒரு கப் போதும்.

நீங்கள் பானத்தில் பால் சேர்க்கக்கூடாது; இது உடலுக்குத் தேவையான எபிகல்லோகேட்சின்களை பிணைக்கிறது. சூடான பானத்தில் தேன் சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை. 80 டிகிரிக்கு மேல் வெப்பநிலையில், அதில் நச்சுகள் உருவாகின்றன.

பச்சை தேயிலை சரியாக காய்ச்சுவது எப்படி

1. கொதிக்கும் நீரில் தேநீர் துவைக்க;
2. தேவையான அளவு தேயிலை இலைகளை உலர்ந்த கெட்டியில் ஊற்றவும் (ஒரு கிளாஸ் தண்ணீருக்கு 1 தேக்கரண்டி);
3. 2 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, உள்ளடக்கங்களை நிரப்பவும் வெந்நீர்மற்றும் உடனடியாக வடிகால் (தூசி துவைக்க);
4. கெட்டியை மேலே ஊற்றவும் வெந்நீர், சுமார் 1-2 நிமிடங்கள் விடவும்.
5. பானத்தை மேலும் உட்செலுத்துவதை நிறுத்த அனைத்து தேநீரையும் கோப்பைகளில் அல்லது ஒரு தனி கொள்கலனில் ஊற்றவும் (எச்சம் இல்லாமல்).

ஆயத்த பானங்களை நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியாது. அவை கோப்பைகளில் ஊற்றப்பட்டு பரிமாறப்படுகின்றன. குளிர்ந்த பிறகு, அவை நல்லதை விட தீங்கு விளைவிக்கும். ஆம், மேலும் அவை கசப்பைச் சுவைக்கின்றன.

பச்சை தேயிலை எவ்வளவு நேரம் காய்ச்ச வேண்டும்

காய்ச்சுவதற்கான குறைந்தபட்ச நேரம் - 30 வினாடிகள், அதிகபட்சம் - 4 நிமிடங்கள். இந்த நேரத்தில், இலைகள் திறக்கும், அவற்றின் நறுமணம் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை வெளியிடும், மற்றும் உட்செலுத்துதல் ஒரு இனிமையான மஞ்சள்-ஆலிவ் நிறத்தை பெறும். குளிர்ந்த பிறகு, பானம் கருமையாகி மேகமூட்டமாக மாறும்.

எந்த வெப்பநிலையில் பச்சை தேயிலை காய்ச்ச வேண்டும்?

தேயிலை இலையின் தரம் உயர்ந்தால், பச்சை தேயிலை காய்ச்சுவதற்கான வெப்பநிலை குறைவாக இருக்கும். நல்ல வகைகள்ஏற்கனவே 70 டிகிரியில் திறந்திருக்கும். அதிகபட்ச நீர் வெப்பநிலை 85 டிகிரி ஆகும்.நீங்கள் தேயிலை இலைகளில் கொதிக்கும் நீரை ஊற்ற முடியாது. இது வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற செயலில் உள்ள பொருட்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

கிரீன் டீயை எத்தனை முறை காய்ச்சலாம்?

மீண்டும் காய்ச்சுவது பிரபலமானது கிழக்கு நாடுகள். அங்கு, பானத்தின் சுவை உணரப்படும் வரை, தேயிலை இலைகள் 10 மடங்கு வரை அல்லது அதற்கும் அதிகமாக ஊற்றப்படுகின்றன. விலையுயர்ந்த வாசனை திரவியத்தின் நறுமணத்தைப் போல இது படிப்படியாக திறக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது.

இதைச் செய்ய, சிறிய உணவுகள், நிறைய தேயிலை இலைகள் மற்றும் கசிவுகளுடன் காய்ச்சுவதைப் பயிற்சி செய்யுங்கள். தேநீர் (பச்சை) 5-15 விநாடிகளுக்கு சூடான நீரில் ஊற்றப்படுகிறது. உட்செலுத்துதல் நேரம் தொடர்ந்து அதிகரித்து வருகிறது.

முடிக்கப்பட்ட பானம் உடனடியாக குடித்துவிட்டு, தேயிலை இலைகள் மீண்டும் தண்ணீரில் நிரப்பப்படுகின்றன. பகுதிகள் சிறியவை, மேலும் ஒவ்வொரு புதிய நீரிணையும் தனித்துவமானது. இந்த பானத்தில் கசப்பு இல்லை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஆல்கலாய்டுகள் மற்றும் டானின்கள் 30-60 வினாடிகளுக்குப் பிறகுதான் பிரித்தெடுக்கத் தொடங்குகின்றன.

சரியான கிரீன் டீயை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

தேயிலை இலைகளில் சில வகைகள் உள்ளன, ஆயிரக்கணக்கான வகைகள் உள்ளன. இது வெவ்வேறு வழிகளில் உருட்டப்பட்டு தொகுக்கப்படுகிறது. நீங்கள் அழுத்தப்பட்ட "அப்பத்தை" அல்லது கட்டி "பூங்கொத்துகள்" வடிவில் சீனாவில் இருந்து பச்சை தேயிலை ஆர்டர் செய்யலாம்.

பெர்கமோட் மற்றும் மல்லிகையுடன் கூடிய துகள்களில் தேநீர் உள்ளது. ஜப்பானியர்கள் பச்சை தேயிலைக்கு வறுத்த பழுப்பு அரிசியை சேர்க்கிறார்கள். இந்த பானம் ஜென்மைதா என்று அழைக்கப்படுகிறது. அதன் சுவை அசாதாரணமானது. ஆனால் விளக்கக்காட்சியின் அசல் வடிவம் முக்கிய விஷயம் அல்ல.

ஒரு பானத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​​​உங்கள் சொந்த சுவை மூலம் நீங்கள் வழிநடத்தப்படலாம், ஆனால் எந்த கிரீன் டீ ஆரோக்கியமானது என்பதைக் கண்டுபிடிப்பது வலிக்காது.

உயர்தர தேயிலை இலைகளை முறையாக காய்ச்சினால் பலன் கிடைக்கும். குப்பைகள், தூசி, கிளைகள் மற்றும் இலைக்காம்புகள் இருப்பது அனுமதிக்கப்படாது. 5% க்கு மேல் உடைந்த இலைகள் அனுமதிக்கப்படாது. ஈரப்பதம் தரமான தயாரிப்பு– 3–6%. இந்த தேநீர் (பச்சை) பூஞ்சையாக மாறாது, வெளிநாட்டு நாற்றங்கள் இல்லை, இலைகளில் கருமையைக் கொண்டிருக்காது.

உலகின் சிறந்த தேயிலை உற்பத்தியாளர்கள் ஜப்பான் மற்றும் சீனா. இந்தியா மற்றும் இலங்கையிலிருந்து வரும் தேயிலை இலைகள் எல்லா வகையிலும் அவர்களை விட தாழ்ந்தவை.

பைகளில் பச்சை தேயிலை ஆரோக்கியமானதா?

ஒரு தேநீர் பையின் உள்ளடக்கங்களை பகுப்பாய்வு செய்வது நுகர்வோருக்கு கடினமாக உள்ளது. அவை பயன்படுத்த வசதியானவை, ஆனால் தரம் குறித்து சந்தேகங்கள் உள்ளன. பேக் செய்யப்பட்ட தேயிலைகள் தளர்வான இலை தேயிலைகளை விட தரத்தில் தாழ்வானவை, மேலும் அவற்றின் நன்மைகள் குறைவாக இருக்கும்.பெரும்பாலும் நேர்மையற்ற உற்பத்தியாளர்கள் தேயிலை தூசியை இந்த வழியில் அகற்றுகிறார்கள்.

ஆனால் உள்ளடக்கம் எல்லாம் இல்லை. பையே முக்கியம். இது மலிவான காகிதத்தால் செய்யப்பட்டிருந்தால், அத்தகைய தயாரிப்பு வாங்காமல் இருப்பது நல்லது. ஸ்டார்ச், செயற்கை பட்டு அல்லது நைலான் ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட பைகளில் தேநீர் (பச்சை) வைக்கப்பட்டால் நல்லது. அனைத்து தகவல்களும் பேக்கேஜிங்கில் உள்ளன.

பச்சை தேயிலையின் அடுக்கு வாழ்க்கை

பேக்கேஜிங்கில் தேயிலை இலைகள் தரம் குறையாமல் சுமார் 1 வருடம் சேமிக்கப்படும். சில வகைகளின் பேக்கேஜிங் 2 வருட காலத்தைக் குறிக்கிறது; 3 ஆண்டுகளுக்கு உற்பத்தியின் பாதுகாப்பிற்கு உத்தரவாதம் அளிக்கும் உற்பத்தியாளர்கள் உள்ளனர்.

தொகுப்பைத் திறந்த பிறகு, பச்சை தேயிலை இறுக்கமான மூடியுடன் ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றப்பட வேண்டும். அதே கொள்கலனில் தேநீர் பைகளை வைக்கவும். அவர்கள் ஆறு மாதங்களுக்கு மேல் சேமிக்க முடியாது. காலாவதி தேதிக்குப் பிறகு, தேயிலை இலைகள் உடையக்கூடியவை, எளிதில் நொறுங்கி, அவற்றின் நறுமணத்தையும் நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் இழக்கின்றன.

தேநீர் வாங்கும் போது நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது:

"கிரீன் டீ குடிக்க வேண்டுமா அல்லது குடிக்க கூடாதா?" என்ற புனிதமான கேள்விக்கு. நம் ஒவ்வொருவருக்கும் எங்கள் சொந்த பதில் உள்ளது. சிலருக்கு, கிரீன் டீ ஒரு உண்மையான மருந்து, மற்றவர்களுக்கு இது பயனற்ற, சுவையற்ற பானம் - ஃபேஷனுக்கு ஒரு அஞ்சலி. பச்சை தேயிலையின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் அதன் தோற்றத்திலிருந்து தெளிவுபடுத்தப்பட்டுள்ளன பண்டைய சீனா. இந்த சர்ச்சைகள் இன்றுவரை தொடர்கின்றன. இறுதியாக அதைக் கண்டுபிடிக்க முயற்சிப்போம்.

கிரீன் டீ உலகில் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பிடித்த பானங்களில் ஒன்றாகும். பண்டைய சீனர்கள் முதன்முதலில் காமெலியா தேயிலை புஷ் இலைகளில் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி நூற்றுக்கணக்கான ஆண்டுகள் கடந்துவிட்டன. க்ரீன் டீ மீதான காதல் கிரேட் தாண்டியது சீன சுவர், உலகம் முழுவதும் விநியோகிக்கப்படுகிறது. இன்று, மில்லியன் கணக்கான மக்கள் அதை மிகப்பெரிய அளவில் குடிக்கிறார்கள். பச்சை தேயிலை மருந்து, மருத்துவம் மற்றும் அழகுசாதனத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. எனவே, தெரிந்து கொள்வது மிகவும் முக்கியம்: இந்த பானத்தில் எது அதிக நன்மை பயக்கும் அல்லது தீங்கு விளைவிக்கும்?

பச்சை தேயிலை கலவை

தேயிலை செடியில் அற்புதமான பண்புகள் உள்ளன. இது மண்ணிலிருந்து உறிஞ்சி, மனிதர்களுக்கு நன்மை பயக்கும் பல்வேறு பொருட்களை ஒருங்கிணைக்கும் திறன் கொண்டது. புதிய தேயிலை இலைகள் மற்றும் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட தேயிலை இலைகளின் வேதியியல் கலவை ஒரே மாதிரியாக இல்லை. உலர்ந்த தேயிலை இலைகளில் இது மிகவும் சிக்கலானது மற்றும் மாறுபட்டது.

ஒரு கணம் உள்ளே மூழ்கி விடுவோம் சரியான அறிவியல்வேதியியல் மற்றும் அதன் மரியாதைக்குரிய அளவில் பச்சை தேயிலை நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு பற்றி பேச முயற்சி. தேயிலை இலைகளின் கூறுகள் மற்றும் மனித உடலில் அவற்றின் தாக்கம் பற்றி விவாதிப்போம்.

ஒருவேளை தேநீர் உட்செலுத்தலின் முக்கிய கூறுகள் டானின்கள். அவற்றில், நாம் டானினை முன்னிலைப்படுத்துகிறோம். இதுவே கிரீன் டீக்கு அற்புதமான சுவையைத் தருகிறது.

தேநீரில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள அத்தியாவசிய எண்ணெய்களின் அற்புதமான தட்டு ஒவ்வொரு வகைக்கும் ஒரு தனித்துவமான நறுமணத்தை உருவாக்குகிறது. தேயிலையின் தரம் அத்தியாவசிய எண்ணெய்களைப் பொறுத்தது.

கிரீன் டீயின் மிகவும் கவர்ச்சிகரமான கூறுகளில் ஒன்று, தீன் என்றும் அழைக்கப்படும் உற்சாகமூட்டும் ஆல்கலாய்டு காஃபின் ஆகும். இது காபியிலும் காணப்படுகிறது. ஆனால் டீ காஃபின் காபி காஃபின் போல் வேலை செய்யாது. அதன் விளைவு மென்மையானது, இது இருதய மற்றும் நரம்பு மண்டலங்களில் மென்மையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. தேயிலை காஃபின் ஒரு முக்கிய சொத்து உள்ளது: அது உடலில் குவிந்து இல்லை. எனவே, அதன் மூலம் விஷம் ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்பு நடைமுறையில் விலக்கப்பட்டுள்ளது. கிரீன் டீயில் காபியை விட காஃபின் அதிகம் உள்ளது.

காஃபின், அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், கிரீன் டீயில் உள்ள டானின்கள், ஒன்றாக செயல்படுவது, கட்டிகளின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது, செல் பிறழ்வுகள் மற்றும் செயலில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்முறைகளைத் தடுக்கிறது. அதாவது அவை நம் ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்க வேலை செய்கின்றன.

இது நம்பமுடியாததாகத் தெரிகிறது, ஆனால் பருப்பு வகைகளுக்கு ஊட்டச்சத்து மதிப்பில் பச்சை தேயிலை குறைவாக இல்லை! இதில் உள்ள புரதச் சத்துதான் இதற்குக் காரணம். ஜப்பானிய தேயிலைகளில் குறிப்பாக புரத கலவைகள் நிறைந்துள்ளன.

இயற்கையானது பச்சை தேயிலைக்கு நன்மை பயக்கும் அமினோ அமிலங்களை இழக்கவில்லை. இதில் மிக முக்கியமான செயல்பாடு வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை இயல்பாக்குவதாகும். அமினோ அமிலங்கள் குறைபாட்டை மீட்டெடுக்க உதவுகின்றன நரம்பு மண்டலம். அடையாளப்பூர்வமாகச் சொன்னால், அது மீட்டெடுக்கப்படாத அந்த நரம்பு செல்களை மீட்டெடுக்கிறது. தேயிலை அமினோ அமிலங்களின் மற்றொரு முக்கிய சொத்து இரத்த அழுத்தம் குறைகிறது, ஆனால் இங்கே நுணுக்கங்கள் உள்ளன. அவர்கள் வேலை செய்ய, தேநீர் மிகவும் சூடாக குடிக்கக்கூடாது.

க்ரீன் டீயில் வைட்டமின்களும் அதிகம் உள்ளன. இது ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சையை விட வைட்டமின் பி உள்ளடக்கத்தில் உயர்ந்தது. வைட்டமின் பி வைட்டமின் சி விளைவை மேம்படுத்துகிறது, இது தேநீரிலும் காணப்படுகிறது. மேலும், ஒரு ஐக்கிய முன்னணியாகப் பேசுகையில், R + C சளிக்கு எதிர்ப்பை தீவிரமாக அதிகரிக்கிறது, பதற்றம் மற்றும் சோர்வை நீக்குகிறது.

பச்சை காளைகளில் வைட்டமின்கள் பி, பிபி, ப்ரோவிட்டமின் ஏ அல்லது கரோட்டின் (ஆரோக்கியமான முடி வாழ்க!) நிறைந்துள்ளது. நம் உடலின் வயதான செயல்முறைக்கு எதிரான நன்கு அறியப்பட்ட போராளி, கெளரவமான ஆக்ஸிஜனேற்ற வைட்டமின் ஈ தேநீர் பானத்தின் இரசாயன கலவையில் அதன் இடத்தைக் கண்டறிந்துள்ளது. க்ரீன் டீயில் மெக்னீசியம், மாங்கனீசு, சோடியம், பொட்டாசியம், ஃப்ளோரின், அயோடின் மற்றும் தாமிரம் உள்ளது. தங்கமும் கூட! ஆனால் உலர்ந்த தேநீரில் அவற்றைக் காண முடியாது; இந்த கூறுகள் காய்ச்சும் போது மட்டுமே தேயிலை கரைசலில் செல்கின்றன.

தேநீரில் வேதியியல் கூறுகளின் மற்றொரு சிறிய குழு உள்ளது. இவை பிசின் பொருட்கள். அவற்றின் பங்கு இன்னும் முழுமையாக ஆய்வு செய்யப்படவில்லை, ஆனால் அவை தேயிலை நறுமணத்தின் கேரியர்களாக செயல்படுகின்றன என்பது மிகவும் வெளிப்படையானது. மற்றும் இன்னும் பெரிய அளவிற்கு - அதன் கவ்விகளாக.

தேநீர் காய்ச்சும்போது, ​​பயனுள்ள பொருட்களை மட்டும் உட்செலுத்தலில் வெளியிடும், அதே சமயம் பயனற்ற பொருட்களைக் கரைக்காமல் விட்டுவிடும், தேநீரின் விதிவிலக்கான திறன் என்ன என்பது மர்மமாகவே உள்ளது. உயர்தர உட்செலுத்துதல் பொருட்களிலிருந்து அனைத்து விதிகளின்படி தயாரிக்கப்பட்ட தேநீர் மிகவும் மதிப்புமிக்க உணவு, மருத்துவ மற்றும் சுவையூட்டும் பொருட்களின் தனித்துவமான செறிவு ஆகும்.

பச்சை தேயிலை காய்ச்சுவதற்கான விதிகள்

உண்மையிலேயே உயர்தர மற்றும் ஆரோக்கியமான பானத்தைப் பெற, கிரீன் டீயை எவ்வாறு சரியாக காய்ச்சுவது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். கிளாசிக் காய்ச்சுவதற்கான விதிகள் உள்ளன, அதைத் தொடர்ந்து கிரீன் டீயின் அனைத்து பண்புகளும் உங்களுக்கு வெளிப்படுத்தப்படும்.

படிப்படியாக அவற்றை நினைவில் கொள்வோம்:

• ஒரு சூடான, உலர்ந்த தேநீர் (களிமண், பீங்கான், கண்ணாடி) எடுத்து;
• 200 மில்லி தண்ணீருக்கு 1.5 - 2 தேக்கரண்டி என்ற விகிதத்தில் தேயிலை இலைகளை ஊற்றவும்;
• காய்ச்சுவதற்கு தளர்வான இலை தேநீர் பயன்படுத்தப்பட்டால், ஸ்பூன் மேல் நிரப்பப்படும், உடைந்த தேநீர் மேல் இல்லாமல் நிரப்பப்பட்டால்;
• கெட்டியில் மிக மேலே தண்ணீர் நிரப்பப்படவில்லை, நீங்கள் எப்போதும் குறைந்தது ஒரு சென்டிமீட்டரையாவது விட்டுவிட வேண்டும்;
• கொதிக்கும் நீரில் பச்சை தேயிலை காய்ச்ச வேண்டாம், தண்ணீர் 70 - 80 டிகிரிக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது;
• குறிப்பாக நேர்த்தியான பச்சை தேயிலைகளை இன்னும் குறைந்த வெப்பநிலையில் தண்ணீருடன் காய்ச்சுவது நல்லது, ஆனால் நீண்ட காலத்திற்கு;
• காய்ச்சிய பிறகு, கெட்டியை ஒரு துடைக்கும் துணியால் மூடி, கெட்டியின் ஸ்பௌட்டை மூடவும் - இந்த வழியில் நாம் பானத்தின் நறுமணத்தைப் பாதுகாப்போம் மற்றும் ஆவியாகும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் ஆவியாகாமல் தடுப்போம்;
• 3 முதல் 7 நிமிடங்கள் வரை காத்திருந்து, தெய்வீக பானத்தை கோப்பைகளில் ஊற்றவும்!

பச்சை தேயிலை ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட கஷாயம் தாங்கும், எனவே விழாவை முடிக்க அவசரப்பட வேண்டாம். தேநீர் காய்ச்சுவது ஒரு ஆக்கபூர்வமான செயல்முறையாகும், மேலும் தேநீர் பானத்தின் சுவை அதை காய்ச்சும் நபரைப் பொறுத்தது. தேநீர் மீது அன்புடன் தேநீர் தயாரிக்கப்பட்டால், செயல்முறையின் நுணுக்கங்களைப் பற்றிய அறிவு மற்றும் உங்களுக்கு மரியாதை இருந்தால், பச்சை தேயிலையின் நன்மைகள் பல மடங்கு அதிகரிக்கும்.

கிரீன் டீயின் நன்மைகள் என்ன?

நாம் ஆராய்ந்த கிரீன் டீயின் “ரசாயன” கூறுகளை நினைவு கூர்ந்தால், கிரீன் டீயின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் சந்தேகத்திற்கு இடமளிக்காது. ஆனால் வேறு ஒன்றும் இருக்கிறது...

மெலிதான உருவத்திற்கான போராட்டத்தில் பச்சை தேயிலை ஒரு நல்ல உதவியாளர். இது உடலில் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளுடன் தொடர்புடைய நோய்கள் ஏற்படுவதைத் தடுக்கிறது. தேநீரில் உள்ள டானின் இரைப்பைக் குழாயை செயல்படுத்துகிறது மற்றும் செரிமான செயல்முறையை எளிதாக்குகிறது. கொழுப்பு உணவுகளை கழுவவும் பச்சை தேயிலை தேநீர், மற்றும் உங்கள் வயிற்றில் கனமான உணர்வைத் தவிர்ப்பீர்கள்.

க்ரீன் டீ பெக்டின்கள் கொழுப்புகளை உடைக்கும். அவை உங்கள் இடுப்பில் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் சுவர்களில் வைக்கப்படாது. இரத்தத்தில் உள்ள "கெட்ட" கொழுப்பின் அளவு குறையும், இதன் விளைவாக, பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியை உருவாக்கும் ஆபத்து.

கிரீன் டீ நச்சுத்தன்மையுடன் உதவும்; இது குடல் நோய்த்தொற்றுகளை கூட தோற்கடிக்கும். அதன் உறிஞ்சும் திறனுக்கு நன்றி, தேநீர் உட்செலுத்துதல் உடலில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை நீக்குகிறது. தேநீரின் டையூரிடிக் விளைவு நச்சுகள் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் உப்புகளின் சிறுநீரகங்களை சுத்தப்படுத்துகிறது. சிறுநீரக கற்கள் உருவாகும் வாய்ப்பு மற்றும் சிறுநீர்ப்பைகுறைகிறது.

நாங்கள் எல்லா இடங்களிலும் பின்பற்றப்படுகிறோம் தீங்கு விளைவிக்கும் காரணிகள். இது கதிர்வீச்சு, சூரியக் கதிர்வீச்சு, தொலைக்காட்சிகள், செல்போன்கள், சூழலியல், மோசமான பரம்பரை...
எனவே, சமீபத்திய ஆய்வுகளின்படி, வழக்கமான தேநீர் உட்கொள்வதால், பெண்களுக்கு மார்பக புற்றுநோயின் ஆபத்து 90% மற்றும் பிற புற்றுநோய்கள் 60% குறைகிறது!

கிரீன் டீ சிந்திக்க உதவுகிறது. இது மூளையின் இரத்த நாளங்களை விரிவுபடுத்துவதால், அதன் இரத்த விநியோகத்தையும் ஆக்ஸிஜன் விநியோகத்தையும் மேம்படுத்துகிறது. இந்த செயல்முறை மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தை கணிசமாகக் குறைக்கும்.

தேநீர் விழாவிற்கு ஒரு அழகியல் பக்கமும் உள்ளது. உண்மையான பச்சை தேயிலை "நான்கு தேநீர் நகைகளை" வெளிப்படுத்துகிறது: மென்மை மற்றும் மூன்று "புத்துணர்ச்சிகள்" - நிறம், வாசனை, சுவை. மனித உடலில் பச்சை தேயிலையின் அனைத்து நன்மைகளையும் பட்டியலிட முடியாது! அவை அனைத்தும் ஆய்வு செய்யப்படவில்லை. தேநீர் நம் மீது ஒரு சிக்கலான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. இது சுவாசம் மற்றும் இருதய அமைப்புகளில் ஒரு நன்மை விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, செயல்திறன் மற்றும் உயிர்ச்சக்தியை அதிகரிக்கிறது.

பச்சை தேயிலை என்ன தீங்கு விளைவிக்கும்?

ஆனால் ஒவ்வொரு பீப்பாய் தேன், மிகப்பெரியது கூட, களிம்பில் அதன் சொந்த ஈ உள்ளது. கிரீன் டீயின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகளை ஒப்பிடுவது கடினம். இந்த ஒப்பீட்டில், நன்மை ஒரு பெரிய வித்தியாசத்தில் வெற்றி பெறுகிறது. ஆனால் தைலத்தில் ஈ பற்றி இன்னும் விவாதிப்போம்.

சோர்வு மற்றும் சோம்பலை எதிர்த்துப் போராட உதவும் ஆற்றல் தரும் காஃபின் தந்திரமானதாக இருக்கலாம். அதன் தூண்டுதல் குணங்கள் உங்களுக்கு தூக்கத்தை கெடுக்கும், எரிச்சலை உண்டாக்கும் மற்றும் உங்கள் இதயத் துடிப்பை அதிகரிக்கும். உங்கள் உடல் காஃபின் பழக்கமாகிவிடலாம், மேலும் உங்களுக்கு மேலும் மேலும் தேவைப்படும். தேநீர் அருந்தும்போது கூட எல்லாவற்றிலும் நிதானத்தைக் கடைப்பிடிக்க வேண்டும்.

இரைப்பை அழற்சி அல்லது வயிற்றுப் புண்கள் இருந்தால், சளி சவ்வுகளின் எரிச்சல் மற்றும் வலியைத் தூண்டாமல் இருக்க, வலுவான கிரீன் டீ குடிப்பது நல்லதல்ல. சிறுநீரக கற்கள் உள்ளவர்களுக்கும், முடக்கு வாதத்தால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கும் இது விரும்பத்தகாதது.

சீன ஞானம் கூறுகிறது: "பழக்கமான தேநீர் விஷம் போன்றது!" பச்சை தேயிலை காய்ச்சுவதற்கு விட்டுவிட்டால், கீல்வாதம், கிளௌகோமா மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ள நோயாளிகளுக்கு குறிப்பாக ஆபத்தானது. இந்த உட்செலுத்துதல் காஃபின் மற்றும் பியூரின் கலவைகளின் உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கிறது. புதிதாக காய்ச்சப்பட்ட தேநீர் குடிக்கவும்!

தேநீர் அருந்துவதால் ஏற்படும் தீங்கைத் தவிர்க்க உதவும் மேலும் சில குறிப்புகள்:

• வெறும் வயிற்றில் பச்சை தேநீர் குடிக்க வேண்டாம்;
• உணவுக்கு முன் உடனடியாக கிரீன் டீ குடிக்க வேண்டாம், இது உணவின் சுவையை குறைக்கும்;
• செரிமான அமைப்பின் செயல்பாட்டை மெதுவாக்காதபடி, உணவுக்குப் பிறகு உடனடியாக அதை குடிக்க வேண்டாம்;
• மிகவும் சூடான தேநீர் குடிக்க வேண்டாம்;
• குளிர்ந்த தேநீர் குடிக்க வேண்டாம்;
• மிகவும் வலுவான தேநீர் குடிக்க வேண்டாம்;
• தேயிலையின் தரத்தை குறைக்காதபடி நீண்ட நேரம் காய்ச்ச வேண்டாம்;
• தேநீருடன் உங்கள் மருந்தை உட்கொள்ளாதீர்கள்!

பச்சை தேயிலை ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க ஒரு சிறந்த மருந்தாக கருதப்படுகிறது. சரியாக எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இயற்கையானது தேயிலை இலையில் ஒரு உண்மையான சுகாதார ஆய்வகத்தை உருவாக்கியுள்ளது. சிக்கலான இரசாயன செயல்முறைகள் புதிய தேயிலை இலைகள் மற்றும் உங்கள் சமையலறை அலமாரியில் ஆயிரக்கணக்கான மக்கள் மத்தியில் கிடக்கும் ஒவ்வொரு தேநீர் கோப்பையிலும் நடைபெறுகின்றன. தேநீர் உட்செலுத்தலின் முதல் சிப் வரை அதன் கலவை தொடர்ந்து மாறுகிறது.

இந்த மந்திர பானத்தின் ஒவ்வொரு கோப்பையும் நன்மைக்காக வேலை செய்யட்டும். முதன்முறையாக ஒரு தேயிலை இலை மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றிய அறியப்படாத சீனர்களை நன்றியுடன் நினைவுகூருகிறோம். ஆனால் இன்று நாம் அறிந்திருக்கும் கிரீன் டீயின் மகத்தான பண்புகளைப் பற்றி அவருக்கோ அல்லது பிற முன்னோர்களுக்கோ தெரியாது. இன்னும் எத்தனை கண்டுபிடிப்புகள் முன்னால் உள்ளன!

கிரீன் டீ அதன் புத்துணர்ச்சி, லேசான சுவை காரணமாக மட்டுமல்லாமல், அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளின் பூச்செண்டு காரணமாகவும் பிரபலமாக உள்ளது. இந்த தேநீர் சீனாவில் பயிரிடத் தொடங்கியதிலிருந்து பல ஆயிரம் ஆண்டுகளாக ஒரு மருந்தாகக் கருதப்படுகிறது. புதர்களில் இருந்து சேகரிக்கப்படும் தேயிலை இலைகள் குறைந்தபட்ச நொதித்தலுக்கு உட்படுகின்றன (சிவப்பு மற்றும் கருப்பு தேநீர் போலல்லாமல்), எனவே அவை அதிகபட்சமாக ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் பாலிபினால்களை தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன.

கிரீன் டீ வளர்சிதை மாற்றத்தைத் தூண்டுகிறது.

• எடை இழப்பு. கிரீன் டீ உங்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்த உதவுகிறது. பாலிபினால்கள் கொழுப்பு ஆக்சிஜனேற்ற செயல்முறைகளை முடுக்கி, கொழுப்பு இருப்புகளாக உணவை மாற்றுவதை மெதுவாக்குகின்றன. இருப்பினும், இந்த அறிவை துஷ்பிரயோகம் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனென்றால் நீங்கள் ஒரு ஹாம்பர்கர் அல்லது கேக்குடன் பச்சை தேயிலை குடித்தால், உங்களுக்கு எந்த நன்மையும் கிடைக்காது.
• . கிரீன் டீ உணவுக்குப் பிறகு குளுக்கோஸ் அளவு உயரும் விகிதத்தைக் குறைக்கிறது. இதனால், க்ரீன் டீ சர்க்கரையின் உச்சத்தை தவிர்க்கவும், அதிகப்படியான உணவு உண்பதைத் தவிர்க்கவும் உதவுகிறது.
• . கிரீன் டீ ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் இரத்த நாளங்கள் இரத்த அழுத்தத்தில் ஏற்படும் மாற்றங்களுக்கு விரைவாக மாற்றியமைக்க உதவுகின்றன மற்றும் இரத்த உறைவு அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன, இது பெரும்பாலும் மூட்டுகளில் வலி, ஆஞ்சினா தாக்குதல்கள் மற்றும் மாரடைப்புக்கு வழிவகுக்கிறது.
• புற்றுநோய். க்ரீன் டீயை தவறாமல் உட்கொள்வது, அதில் அதிக அளவு ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் இருப்பதால், எந்த இடத்திலும் புற்றுநோயை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.
• கொலஸ்ட்ரால். கிரீன் டீ குறைந்த அடர்த்தி கொழுப்புப்புரதங்களின் அளவைக் குறைக்கிறது, இது பிளேக்குகளின் தோற்றத்திற்கு பொறுப்பாகும்.
• அல்சைமர் நோய் மற்றும் பார்கின்சன் நோய். எலிகள் மீதான ஆய்வுகள் நரம்பு செல்கள் மற்றும் நரம்பியல் உறைகளின் அழிவு விகிதத்தில் குறைப்பு மற்றும் நரம்பு திசுக்களின் பழுது விகிதத்தில் அதிகரிப்பு ஆகியவற்றை நிரூபித்துள்ளன. ஒரு நாளைக்கு ஒன்று அல்லது இரண்டு கப் க்ரீன் டீ குடிப்பது நரம்பியக்கடத்தல் நோய்களைத் தவிர்க்க உதவும் என்று இது அறிவுறுத்துகிறது.
• வலுவான பற்கள். ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களில் ஒன்றான கேடசின், தொண்டை மற்றும் வாய்வழி குழியில் பூச்சிகள் மற்றும் அழற்சி செயல்முறைகளை ஏற்படுத்தும் நோய்க்கிரும பாக்டீரியா மற்றும் வைரஸ்களை அழிக்கிறது.
• தமனி சார்ந்த அழுத்தம். நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு இரண்டு கப் கிரீன் டீ குடித்தால், உயர் இரத்த அழுத்தம் ஏற்படும் ஆபத்து 45-65 சதவீதம் குறைகிறது!
• . தியானைன் - தேயிலை இலைகளில் இருந்து ஒரு அமினோ அமிலம் - தளர்வு, அமைதி மற்றும் மன சமநிலையை மீட்டெடுப்பதற்கான செயல்முறைகளுக்கு அவசியம்.
• சரும பராமரிப்பு. உள்நாட்டில் தேநீர் குடிப்பது, பச்சை தேயிலையுடன் சுருக்கங்கள் மற்றும் முகமூடிகளைப் பயன்படுத்துவது ஆரம்பகால சுருக்கங்கள் மற்றும் தோல் குறைபாடுகளை சமாளிக்க உதவுகிறது.
• நாள்பட்ட அழற்சி நோய்கள். ஒரு நாளைக்கு 4-6 கப் கிரீன் டீ ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தின் அளவை வியத்தகு முறையில் குறைக்க உதவும், இது உடலில் உள்ள பெரும்பாலான அழற்சி மற்றும் பிற நோயியல் செயல்முறைகளைத் தூண்டுகிறது மற்றும் அதனுடன் வருகிறது: கீல்வாதம், லூபஸ், கிரோன் நோய், ஆஸ்டியோபோரோசிஸ், உடல் பருமன், வயதானது, கருத்தரிப்பதில் சிக்கல்கள். மற்றும் கர்ப்பம்.
• ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் தடுப்பு. கிரீன் டீயை விரும்புபவர்கள் தங்கள் எலும்புகளை வெகு காலத்திற்குப் பிறகு மெலிக்கத் தொடங்குகிறார்கள், எலும்பு முறிவுகள் குறைவாகவே நிகழ்கின்றன, மேலும் காயங்களிலிருந்து விரைவாக மீள்வது கவனிக்கப்படுகிறது.
• பயிற்சிக்குப் பிறகு மீட்பு. கிரீன் டீயின் செயலில் உள்ள பொருட்கள் தசைகள் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை விரைவாகச் சமாளிக்க உதவுகின்றன மற்றும் பழுதுபார்க்கும் செயல்முறைகளுக்கு செல்கின்றன.

ஏதேனும் தீங்கு உண்டா?

உண்மையில், பச்சை தேயிலை வகைகள் நம்பமுடியாத எண்ணிக்கையில் உள்ளன. மற்றும் அவர்கள் அனைத்து உட்செலுத்துதல், வாசனை, சுவை மற்றும், நிச்சயமாக, விலை நிழல்கள் வேறுபடுகின்றன. மிகவும் பிரபலமான பச்சை தேயிலைகள் பிலோச்சுன் (சீன பிரபுக்களின் விருப்பமான தேநீர்), லாங்ஜிங் (புதிதாக வெட்டப்பட்ட புல்லின் நம்பமுடியாத வாசனை), ஜாஸ்மின் பேர்ல் (ரஷ்யாவில் மிகவும் பிரபலமான பச்சை தேநீர்), யுனான், மாஃபென், தைப்பிங் ஹூகுய்.

தேயிலைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​வழக்கமான பேக் செய்யப்பட்ட வகைகளுக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டாம், ஆனால் தேநீர் கடைகளின் வகைப்படுத்தலுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள். அங்குதான் நீங்கள் புதிய, உண்மையிலேயே சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான தேநீர்களை வாங்கலாம், மேலும் சுவை மற்றும் நறுமணத்தின் சிறிய நுணுக்கங்களை வேறுபடுத்தி அறியலாம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, உயர்தர பச்சை தேயிலை ஒரு ஆரோக்கிய நன்மை மட்டுமல்ல, அழகியல் மகிழ்ச்சியும் கூட. எப்போதும் தேயிலை இலைகளைப் பார்க்கச் சொல்லுங்கள். நினைவில் வைத்து கொள்ளுங்கள், தேயிலை இலை எவ்வளவு நன்றாக இருக்கிறது, அதன் தரம் அதிகமாக இருக்கும். உலர்ந்த இலையின் நிறம் வெளிர் பச்சை, மரகதம், ஆனால் இருண்டதாக இருக்க வேண்டும்.

க்ரீன் டீயை, பால் அல்லது தேனுடன் குடித்து, அதன் மென்மையான நறுமணத்தை அனுபவித்து, முழுமையாகப் பெறுங்கள் சாத்தியமான நன்மைமற்றும் ஆரோக்கியமாக இருங்கள்!

பச்சை தேயிலையின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் பற்றிய வீடியோ:

கிரீன் டீ, மற்ற வகை தேநீர் போன்றவற்றிலிருந்து பெறப்படுகிறது தேயிலை புதர்(தேநீர்அல்லது காமெலியா சினென்சிஸ்), இது இனத்தைச் சேர்ந்த ஒரு தாவரமாகும் கமெலியாகுடும்பங்கள் தேநீர் விடுதிகள்."கேமல்லியா சினென்சிஸ்" என்ற பெயரிலிருந்து, தேயிலை புஷ் முதன்முதலில் சீனாவில் பயிரிடப்பட்டது என்று ஒருவர் சரியாக முடிவு செய்யலாம். அங்கிருந்து ஜப்பானுக்கு வந்தது, பின்னர் டச்சுக்காரர்கள் அதை ஜாவா தீவுக்கு கொண்டு வந்தனர், ஆங்கிலேயர்கள் அதை இமயமலைக்கு கொண்டு வந்தனர். இதற்குப் பிறகு, தேயிலை இந்தியா, சிலோன் (இப்போது இலங்கை), இந்தோனேசியா மற்றும் தென் அமெரிக்காவிற்கு பரவியது.

பச்சை தேயிலை மற்றும் அதன் மிகவும் பிரபலமான கருப்பு "சகோதரன்" இடையே உள்ள வேறுபாடு தேயிலை இலைகளின் செயலாக்கத்தில் உள்ளது. பச்சை தேயிலை எவ்வாறு பெறப்படுகிறது என்பது பற்றி மேலும் விரிவாகப் பேசலாம்.

பச்சை தேயிலை உற்பத்தி தொழில்நுட்பம்

பச்சை தேயிலை உற்பத்தி தொழில்நுட்பம் பின்வரும் நிலைகளைக் கொண்டுள்ளது: சரிசெய்தல் (வேகவைத்தல்), கர்லிங், உலர்த்துதல் மற்றும் வரிசைப்படுத்துதல்.

ஃபிக்சிங் (ஸ்டீமிங்) என்பது 170-180 o C வெப்பநிலையில் (ஜப்பானிய முறை) நீராவியுடன் தேயிலை இலைகளை சிகிச்சை செய்வது அல்லது தேயிலை இலைகளை பிரேசியர்களில் (அரைக்கோள உலோக கொப்பரைகள்) வறுக்கவும், அங்கு அது 80-90 o வெப்பநிலையில் சூடேற்றப்படுகிறது. சி (சீன முறை). இந்த கட்டத்தின் நோக்கம் நொதிகள் மற்றும் அதனுடன் தொடர்புடைய இரசாயன மாற்றங்கள் செயலிழக்கச் செய்வது (செயல்பாட்டை நீக்குதல்) ஆகும். இவ்வாறு, பச்சை தேயிலை உற்பத்தியில் முக்கிய அம்சம் என்னவென்றால், அவர்கள் அதில் நொதித்தல் செயல்முறையை (ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்வினைகள்) நிறுத்த முயற்சி செய்கிறார்கள், மேலும் கருப்பு தேயிலை விஷயத்தில் அதை தீவிரப்படுத்தவில்லை. வேகவைப்பது அல்லது வறுப்பது தேயிலை இலைகளை மீள்தன்மையாக்குகிறது, இதனால் அவற்றை உருட்டுவதை எளிதாக்குகிறது. தேயிலை இலைகளின் ஈரப்பதம் தோராயமாக 60% வரை குறைந்த பிறகு, உருளும் நிலை தொடங்குகிறது.

முறுக்குவதன் நோக்கம் இலை திசுக்களை நசுக்குவதாகும், அதன் பிறகு செல் சாப் அதன் மேற்பரப்பில் வெளியிடப்படுகிறது.

முறுக்கு நிலைக்குப் பிறகு, மூலப்பொருள் உலர்த்துவதற்கு அனுப்பப்படுகிறது. அங்கு தேநீர் ஆலிவ் பச்சை நிறத்தைப் பெறுகிறது, அதன் ஈரப்பதம் 5% ஐ விட அதிகமாக இல்லை. உலர்த்துதல் 95-105 o C வெப்பநிலையில் சூடான காற்றுடன் மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

வரிசையாக்கம் என்பது பச்சை தேயிலை உற்பத்தியின் இறுதிக் கட்டமாகும், இது தேயிலைகளை ஒரே மாதிரியாகக் குழுவாக்குகிறது தோற்றம்(இலை தேநீர் அல்லது உடைந்த தேநீர், தேயிலை இலை துண்டுகள் அல்லது விதைப்பு).

பச்சை தேயிலையின் முக்கிய கூறுகள்

ஆல்கலாய்டுகள்

பச்சை தேயிலை அதன் வேதியியல் கலவையில் உள்ளது காஃபின்,இதன் உள்ளடக்கம் இயற்கையான காபியை விட அதிகமாக உள்ளது. காஃபின் அளவு நேரடியாக சரியான தேயிலை உற்பத்தி தொழில்நுட்பத்தையும், தேயிலை புஷ்ஷின் ஆரம்ப வளரும் நிலைமைகளையும் சார்ந்துள்ளது. கிரீன் டீயிலும் உள்ளது தியோப்ரோமின்மற்றும் தியோபிலின்.

பாலிபினால்கள்

பச்சை தேயிலையின் கலவையில் 30% வரை பாலிபினால்கள் உள்ளன, குறிப்பாக கேட்டசின்கள், இதில் மிகப்பெரிய ஆர்வம் Epigallocatechin gallate.இந்த தேநீரிலும் உள்ளது டானின்,இதன் உள்ளடக்கம் அதன் கருப்பு நிறத்தை விட 2 மடங்கு அதிகம்.

வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்

கிரீன் டீயில் வைட்டமின்கள் (P, C, A, B1, B2, B3, E, முதலியன) மற்றும் தாதுக்கள் (கால்சியம், புளோரின், இரும்பு, அயோடின், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம், சோடியம், குரோமியம், மாங்கனீசு, செலினியம், துத்தநாகம், முதலியன).

கிரீன் டீயின் நன்மைகள்

கிரீன் டீ பல அறிவியல் மற்றும் மருத்துவ ஆய்வுகளுக்கு உட்பட்டுள்ளது, இன்றுவரை அதன் பண்புகள் மற்றும் மனித ஆரோக்கியத்தில் அதன் தாக்கம் ஆகியவற்றில் ஆர்வத்தைத் தூண்டுகிறது. இந்த ஆய்வுகளின் முடிவுகள் பெரும்பாலும் ஒன்றுக்கொன்று முரண்படுகின்றன, ஆனால் பொதுவாக பச்சை தேயிலை பற்றி பின்வருமாறு கூறலாம்:

• க்ரீன் டீயில் உள்ள கேட்டசின்கள் கண்ணின் லென்ஸ் மற்றும் விழித்திரையால் தீவிரமாக உறிஞ்சப்பட்டு, இதன் விளைவாக கண்களில் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம்(ஆக்சிஜனேற்றம் காரணமாக செல் சேதத்தின் செயல்முறை) 20 மணி நேரம் வரை குறைக்கப்படுகிறது. கிளௌகோமாவைத் தடுப்பதில் கிரீன் டீ உறுதியளிக்கும் என்று ஹாங்காங் விஞ்ஞானிகள் முடிவு செய்துள்ளனர்.
• ஸ்லோவேனியாவில் நடத்தப்பட்ட ஆய்வில், கிரீன் டீ சாற்றில் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்புச் செயல்பாடு இருப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது.
• Epigallocatechin gallate மூளை செல்களைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது. இஸ்ரேலிய தொழில்நுட்ப பல்கலைக்கழகத்தில் எலிகள் மீது நடத்தப்பட்ட பரிசோதனையில், இந்த வகை கேட்டசின் பார்கின்சன் நோய் மற்றும் அல்சைமர் நோயை எதிர்த்துப் போராடுகிறது என்பதைக் காட்டுகிறது.
• Epigallocatechin gallate, புரோஸ்டேட் புற்றுநோயில் புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுப்பதாக ஆய்வகத்தில் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. இதுவும் இணைந்துள்ளது தமொக்சிபென்மார்பக புற்றுநோயின் வளர்ச்சியை அடக்குகிறது (விவோ பரிசோதனையில், அதாவது, ஒரு உயிரினத்தின் மீது, எலிகள் மீது, சோதனைக் குழாயில், மனித உயிரணுக்கள் மீது மேற்கொள்ளப்பட்டது).
• கிரீன் டீ நினைவாற்றல் மற்றும் கவனக் கோளாறுகளை உருவாக்கும் அபாயத்தை 2 மடங்கு குறைக்கிறது. இந்த விளைவுக்கான திறவுகோல், மனிதர்களில் விவோவில் உறுதிப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, இரத்த-மூளைத் தடையைக் கடக்கும் எபிகல்லோகேடசின் கேலேட்டின் திறனில் இருக்கலாம்.
• பாலிபினால்கள் மற்றும் காஃபின் கொண்ட பச்சை தேயிலை சாறு மீட்டெடுக்கிறது வெப்ப உருவாக்கம்(உடலின் மூலம் வெப்பத்தை உருவாக்குதல்) மற்றும் கொழுப்பு ஆக்சிஜனேற்றத்தை தூண்டுகிறது. இதன் விளைவாக, வளர்சிதை மாற்ற விகிதம் அதிகரிக்கிறது. இதயத் துடிப்புகளின் எண்ணிக்கை அப்படியே இருக்கும். இந்த பண்புகள் காரணமாக, கிரீன் டீ குடிக்கும் போது இதய நோய் உருவாகும் ஆபத்து குறைகிறது. கடுமையான மாரடைப்பு உள்ளவர்களில் விவோ அனுபவத்தில் இது உறுதிப்படுத்தப்பட்டது. கிரீன் டீ குடிக்கும்போது, ​​​​இரண்டாவது மாரடைப்பால் அத்தகையவர்களிடையே இறப்பு விகிதம் கிட்டத்தட்ட 2 மடங்கு குறைந்தது.
• தானாகவே, பச்சை தேயிலை குடிப்பது மனித உடலில் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்காது (விலங்கு ஆய்வுகள் எதிர்மாறாகக் காட்டினாலும்). இருப்பினும், பச்சை தேயிலை சாற்றில் சேர்க்கப்படும் போது தேஃப்லாவின்(உலர்ந்த தேயிலை இலைகளுக்கு ஒரு சிறப்பியல்பு பளபளப்பைக் கொடுக்கும் ஒரு நிறமி) கருப்பு தேநீரில் உள்ளதால், மனித உடலில் உள்ள கொழுப்பின் அளவு குறைகிறது.
• பச்சை தேயிலை மனித நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் ஆற்றல் தூண்டுதலாகவும் உள்ளது (செயலில் உள்ள கொழுப்பு ஆக்சிஜனேற்றம் காரணமாக).
• பச்சை தேயிலை முறையான நுகர்வு ஒரு நபரின் உடல் எடையை இயல்பாக்குவதற்கு வழிவகுக்கிறது.
• அதிக அளவு ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளதால், கிரீன் டீ சாறு தோல் வயதாவதைத் தடுக்கிறது மற்றும் புற ஊதா கதிர்வீச்சிலிருந்து பாதுகாக்கிறது.
• கிரீன் டீ வயிற்று நோய்களை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்பதற்கான அறிவியல் சான்றுகள் இல்லாவிட்டாலும், அவற்றுடன் தொடர்புடைய பிரச்சனைகளுக்கு உதவலாம். இன அறிவியல்இந்த தேநீரை வயிற்றுப்போக்கு, வயிற்றுக் கோளாறுகளுக்கு ஒரு தீர்வாகப் பயன்படுத்துகிறது, மேலும் பெருங்குடல் அழற்சியை நீக்கும் பண்பு இதற்குக் காரணம்.
• பச்சை தேயிலை சுவாச நோய்களை எந்த வகையிலும் பாதிக்கிறது என்பதை அறிவியல் நிரூபிக்கவில்லை, ஆனால் பாரம்பரிய மருத்துவம் பச்சை தேயிலை நாசியழற்சி, குரல்வளை அழற்சி, ஃபரிங்கிடிஸ், ஸ்டோமாடிடிஸ் மற்றும் கான்ஜுன்க்டிவிடிஸ் (துவைத்தல் மற்றும் கழுவுதல் வடிவில்) சிகிச்சையளிக்க முடியும் என்று கூறுகிறது. அத்தகைய சிகிச்சையின் முடிவுகள் தெரியவில்லை.
• பல் மருத்துவத்தைப் பொறுத்தவரை, கிரீன் டீயில் ஃவுளூரைடு உள்ளது, எனவே உங்கள் பற்கள் மற்றும் ஈறுகளை கிரீன் டீயுடன் கழுவுவது கேரிஸுக்கு எதிரான ஒரு தடுப்பு ஆகும்.
• தசைகளில் ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்முறைகளை குறைக்கும் அதே கேடசின்களுக்கு நன்றி, பச்சை தேயிலை உடல் தசைகளை தொனியில் வைத்திருக்க உதவுகிறது.
• கிரீன் டீ எச்.ஐ.வி தொற்று அபாயத்தைக் குறைக்கும். கூடுதலாக, பாதிக்கப்பட்ட நபரின் நோயின் வளர்ச்சியை நிறுத்த முடியும். இந்த ஆய்வுகள் ஆரம்ப கட்டத்தில் மட்டுமே உள்ளன, அவை அனைத்தும் எபிகல்லோகேடசின் கேலேட் எனப்படும் ஒரே வகை கேடசினுடன் தொடர்புடையவை.
• கிரீன் டீ சிஸ்டாலிக் மற்றும் டயஸ்டாலிக் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது.

பச்சை தேயிலை தீங்கு

க்ரீன் டீயில் அதிக அளவு கேட்டசின்கள் இருப்பதால், அதை அதிகமாக உட்கொள்வது கல்லீரல் நோய்க்கு வழிவகுக்கும். கேடசின்களின் தினசரி உட்கொள்ளல் 500 மி.கி. பல எடை இழப்பு தயாரிப்புகள் பச்சை தேயிலை சாற்றின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகின்றன மற்றும் ஒரு டோஸில் 700 mg க்கும் அதிகமான கேடசின்கள் உள்ளன, இது ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

மேலும், பச்சை தேயிலையின் அதிகப்படியான நுகர்வு சிறுநீரகங்களில் சிக்கல்களை ஏற்படுத்தும் (கிரீன் டீயில் பியூரின்கள் மற்றும் அவற்றின் வழித்தோன்றல்கள் உள்ளன). கூடுதலாக, கிரீன் டீ உடலில் இருந்து யூரிக் அமிலத்தை அகற்றும் செயல்முறையை சற்று சிக்கலாக்குகிறது என்பதால், முடக்கு வாதம் மற்றும் கீல்வாதம் மற்றும் சிறுநீரகங்கள் மற்றும் பித்தப்பையின் பல்வேறு நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு இது முரணாக உள்ளது.

கிரீன் டீயை நரம்பு உற்சாகம் அதிகரித்தவர்கள் உட்கொள்ளக்கூடாது.

கிரீன் டீ பற்றி தற்போதுள்ள கட்டுக்கதைகள்

• பச்சை தேயிலை டோன்கள் மற்றும் அமைதி.பச்சை தேயிலை டோன்கள் அல்லது அமைதியடைகிறது. க்ரீன் டீயை 2 நிமிடம் காய்ச்சினால், டானிக் பானம் கிடைக்கும்.நமக்கு பலம் தரும். இதை 5 நிமிடம் காய்ச்சினால், ஒரு இனிமையான பானம் கிடைக்கும்.மன அழுத்தத்தை குறைக்கும்.
• கிரீன் டீயை ஒரு நாள் அல்லது அதற்கும் மேலாக ஒரு தேநீரில் சேமித்து வைக்கலாம்.உண்மையாக எந்த தேநீரையும் 1 தேநீர் விழாவில் (1 அமர்வில்) குடிக்க வேண்டும். ஒரு நாளில் காய்ச்சிய தேநீர் விஷமாக மாறும், ஏனென்றால்... அதன் கலவையில் உள்ள தாதுக்கள் முற்றிலும் ஆக்ஸிஜனேற்றப்படும்.
• பாலுடன் கிரீன் டீ குடிப்பது தீங்கு விளைவிக்கும்.அது உண்மையல்ல. வெறுமனே, பாலுடன் தேநீர் கலக்கும்போது, ​​தேநீரின் கலவை மாறுகிறது. டானின் பாலுடன் செலேட் வளாகங்களை உருவாக்குகிறது. இந்த வழக்கில், தேநீர் வெறுமனே குறைந்த டானிக் மாறும்.
• காபி மற்றும் கிரீன் டீயில் சம அளவு காஃபின் உள்ளது.இது தவறு. எந்த வகை காபியையும் விட க்ரீன் டீயில் அதிக காஃபின் உள்ளது.காபி கொட்டைகளை பதப்படுத்தும்போது அதிக அளவு காஃபின் இழக்கப்படுவதே இதற்குக் காரணம்.
• க்ரீன் டீயில் மாயத்தோற்றம் உண்டு.இது சுத்தமான தண்ணீர்கற்பனை. க்ரீன் டீ உங்களை உற்சாகப்படுத்துவதோடு ஓய்வெடுக்கும். ஆனால் மாயத்தோற்றத்தை ஏற்படுத்தக்கூடிய பொருட்கள் இதில் இல்லை.

பச்சை தேயிலை யாருக்கு முரணானது என்பதை இன்று நாங்கள் உங்களுக்கு கூறுவோம். கூடுதலாக, வழங்கப்பட்ட கட்டுரையிலிருந்து இந்த தயாரிப்பு என்ன கலவை மற்றும் அதன் குணப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்வீர்கள்.

பொதுவான செய்தி

கிரீன் டீ யாருக்கு முரணானது என்பதை நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்வதற்கு முன், இந்த பானத்தைப் பற்றி இன்னும் விரிவாகச் சொல்ல வேண்டும்.

கிரீன் டீ என்பது குறைந்தபட்ச நொதித்தல் (அதாவது ஆக்சிஜனேற்றம்) செய்யப்பட்ட தேநீர் ஆகும். அதே நேரத்தில், பச்சை மற்றும் கருப்பு பானங்கள் இரண்டும் ஒரே தேயிலை புதரின் இலைகளிலிருந்து பெறப்படுகின்றன என்பது சிலருக்குத் தெரியும். அப்படியானால் அவர்களுக்குள் என்ன வித்தியாசம்? குறிப்பிடப்பட்ட தேயிலைகளைப் பெறுவதற்கான இலைகள் முழுமையாகப் பெறப்படுகின்றன என்பதே உண்மை வெவ்வேறு வழிகளில். விவரங்களுக்குச் செல்லாமல், பச்சை பானத்திற்கான மூலப்பொருட்கள் 3-12% ஆக்சிஜனேற்றம் செய்யப்படுகின்றன என்பதை நான் கவனிக்க விரும்புகிறேன்.

பச்சை தேயிலை: நன்மைகள், கலவை

இந்த பானத்தின் பண்புகள், முரண்பாடுகள் மற்றும் தீங்குகளை இன்னும் கொஞ்சம் முன்வைப்போம். அது எப்படி இருக்கிறது என்பதை இப்போது நான் உங்களுக்கு சொல்ல விரும்புகிறேன் இரசாயன கலவை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அதில் உள்ள கூறுகள்தான் மனித உடலுக்கு அதன் நன்மைகளை தீர்மானிக்கின்றன.

டானின்கள்

இந்த தயாரிப்பில் மூன்றில் ஒரு பங்கு பாலிபினால்கள், டானின், கேடசின்கள் மற்றும் அவற்றிலிருந்து வழித்தோன்றல்களின் பல்வேறு சேர்மங்களைக் கொண்டுள்ளது என்று யாரால் உதவ முடியாது என்ற கேள்விக்கு பதிலளிக்கிறது. மேலும், இந்த பொருட்கள் கருப்பு நிறத்தை விட இரண்டு மடங்கு அதிகமாக இந்த பானத்தில் உள்ளன. அதனால்தான் மலச்சிக்கல் மற்றும் பிற குடல் பிரச்சனைகளால் தொடர்ந்து அவதிப்படுபவர்கள் இதை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்ள வேண்டும்.

டானினுடன் காஃபின் கலவையானது காஃபின் டானேட் என்ற பொருளை உருவாக்குகிறது என்பதையும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். இது இருதய மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தில் ஒரு தூண்டுதல் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது.

ஆல்கலாய்டுகள்

கிரீன் டீயின் முரண்பாடுகள் மற்றும் நன்மைகள் அதன் கலவையால் தீர்மானிக்கப்படுகின்றன. நாம் மேலே கண்டுபிடித்தபடி, இந்த பானத்தில் காஃபின் உள்ளது. பொதுவாக, அதன் அளவு தோராயமாக 1-4% ஆகும். அதன் சரியான உள்ளடக்கம் பல காரணிகளைப் பொறுத்தது (உதாரணமாக, தேயிலை இலைகளின் அளவு, செயலாக்க முறை, வளரும் நிலைமைகள், காய்ச்சும் நீர் வெப்பநிலை போன்றவை). காஃபின் தவிர, இந்த தயாரிப்பு தியோப்ரோமைன் மற்றும் தியோபிலின் வடிவில் உள்ள பிற ஆல்கலாய்டுகளையும் கொண்டுள்ளது, இது வாசோடைலேஷனை ஊக்குவிக்கிறது.

என்சைம்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள்

கிரீன் டீயில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்கள் இருப்பதைப் பற்றி நாம் பேசினால், அதில் என்சைம்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் போன்ற பொருட்கள் மட்டுமே உள்ளன. மற்றும் மிகவும் சிறந்த கலவைஜப்பானிய வகைகளில் காணப்படுகிறது.

பொருளின் கலோரி உள்ளடக்கம்

பச்சை தேயிலை பற்றி வேறு என்ன குறிப்பிடத்தக்கது? எடை இழப்புக்கான நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் இந்த தயாரிப்பின் கலவையால் தீர்மானிக்கப்படுகின்றன. பச்சை தேயிலை குறைந்த கலோரி தயாரிப்பு என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். இது சம்பந்தமாக, அதிக எடை கொண்டவர்கள் கூட உங்கள் உணவில் சேர்க்கலாம்.

பயன்படுத்தாமல் என்கிறார்கள் நிபுணர்கள் மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரைபூஜ்ஜியத்திற்கு அருகில். சில சந்தர்ப்பங்களில், இது ஒரு சிறிய கோப்பையில் 10 கலோரிகளுக்கு சமமாக இருக்கும். எனவே, உங்கள் குடும்பத்திற்கு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பச்சை தேயிலையை நீங்கள் பாதுகாப்பாக காய்ச்சலாம்.

கிரீன் டீயின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

இந்த தயாரிப்பின் நன்மை என்னவென்றால், அதில் பல பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன. உதாரணமாக, பச்சை தேயிலை இலைகளில் C ஐ விட நான்கு மடங்கு அதிகமாக உள்ளது சிட்ரஸ் பழங்கள். மேலும், இந்த பொருட்கள் பரஸ்பரம் ஒருவருக்கொருவர் குணப்படுத்தும் பண்புகளை மேம்படுத்துகின்றன. அவை செல்களை அழிவிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்த உதவுகின்றன.

கிரீன் டீயில் வைட்டமின் ஏ (அல்லது கரோட்டின்) போன்ற முக்கியமான வைட்டமின் உள்ளது என்பதையும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். அறியப்பட்டபடி, இந்த பொருள் பார்வைக்கு ஒரு நன்மை பயக்கும் மற்றும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை அகற்றுவதை மேம்படுத்துகிறது.

இந்த பானத்தில் பி வைட்டமின்கள் மிக முக்கியமான இடத்தைப் பிடித்துள்ளன.இதனால், பி1 உடலின் கார்போஹைட்ரேட் சமநிலையை சீராக்க உதவுகிறது, மேலும் பி2 வைரஸ்கள் மற்றும் பாக்டீரியாக்களை எதிர்த்துப் போராடுகிறது மற்றும் முடி மற்றும் நகங்களை வலுப்படுத்த உதவுகிறது. வைட்டமின் B3 ஐப் பொறுத்தவரை, இது கொழுப்பைக் குறைக்கிறது மற்றும் இரத்த சிவப்பணுக்களின் உற்பத்தியை அதிகரிக்கிறது.

மற்றவற்றுடன், பச்சை தேயிலை வைட்டமின் ஈ மிகவும் நிறைந்துள்ளது, இது செல் சவ்வுகளை வலுப்படுத்துகிறது மற்றும் மனித உடலில் ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவைக் கொண்டுள்ளது. இது இனப்பெருக்க அமைப்பிலும் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது - ஆண்கள் மற்றும் பெண்கள் இருவரும்.

தீங்கு என்ன?

சிலர் இதை ஏன் உணவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை என்பது இந்த பானத்தின் கலவையுடன் நெருக்கமாக தொடர்புடையது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது இரத்த நாளங்களின் விரிவாக்கத்திற்கு பங்களிக்கும் நிறைய பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது. இது சம்பந்தமாக, இந்த பகுதியில் ஏதேனும் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்கள் எச்சரிக்கையுடன் எடுக்க வேண்டும்.

பயன்பாட்டிற்கான முரண்பாடுகள்

பச்சை தேயிலை யாருக்கு கண்டிப்பாக முரணானது? சிலருக்குத் தெரியும், ஆனால் வழங்கப்பட்ட பானம் மிகக் குறைந்த எண்ணிக்கையிலான மக்களால் குடிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. இது முதன்மையாக, தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்ததாக இருப்பதே இதற்குக் காரணம்.

எனவே, கிரீன் டீயின் முரண்பாடுகளை இன்னும் விரிவாகப் பார்ப்போம்:

கிரீன் டீயை எப்படி குடிக்கக்கூடாது?

பச்சை தேயிலை யாருக்கு முரணானது என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும். இருப்பினும், இந்த தயாரிப்பை வாங்குவதற்கு முன், அதன் தீங்குக்கு மட்டும் கவனம் செலுத்த வேண்டும், ஆனால் அதை எவ்வாறு சரியாகப் பயன்படுத்த வேண்டும் என்பதையும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, முரண்பாடுகள் இல்லாவிட்டாலும், தவறாக குடித்த தேநீர் மனித உடலுக்கு குறிப்பிடத்தக்க தீங்கு விளைவிக்கும்.

காய்ச்சுதல் செயல்முறை

கிரீன் டீ உட்பட எந்த தேநீர் பானத்தையும் தயாரிப்பது காய்ச்சுதல் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இதைச் செய்ய, சுமார் 2 கிராம் உலர்ந்த பொருளை எடுத்து, சுமார் 100 மில்லி வேகவைத்த தண்ணீரில் ஊற்றவும்.

நீங்கள் எந்த பிராண்டின் தயாரிப்பை வாங்கியுள்ளீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து காய்ச்சும் செயல்முறை குறிப்பிடத்தக்க அளவில் மாறுபடும் என்பதையும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். எடுத்துக்காட்டாக, உயர்தர தேநீர் அதிக அளவு உலர்ந்த இலைகளைப் பயன்படுத்துகிறது, இது குறுகிய காலத்தில் பல முறை காய்ச்சப்படலாம்.

பானம் தயாரிக்கும் நேரம் மற்றும் தண்ணீரின் வெப்பநிலை ஆகியவை வெவ்வேறு வகையான தேநீருக்கு வேறுபட்டவை. அதிக காய்ச்சும் வெப்பநிலை 81-87 டிகிரி செல்சியஸ் ஆகும், மேலும் நீண்ட நேரம் 2-3 நிமிடங்கள் ஆகும். சிறிய மதிப்பைப் பொறுத்தவரை, இது முறையே 61-69 ° C மற்றும் 30 வினாடிகள் ஆகும்.

ஒரு விதியாக, தரம் குறைந்த தேநீர் அதிகமாக காய்ச்சப்படுகிறது உயர் வெப்பநிலைமற்றும் உயர் தரத்தை விட மிக நீண்டது. இந்த அவதானிப்பின் மூலம், கடையில் உங்களுக்கு என்ன தயாரிப்பு விற்கப்பட்டது என்பதை நீங்கள் தீர்மானிக்க முடியும்.

இறுதியாக, கிரீன் டீயை அதிக நேரம் மற்றும் கொதிக்கும் நீரில் காய்ச்சினால், அதன் வகை மற்றும் தரத்தைப் பொருட்படுத்தாமல், அது துவர்ப்பு மற்றும் கசப்பாக மாறும் என்பதை நான் சேர்க்க விரும்புகிறேன்.