உருகிய சீஸ் கொண்ட சூப். சிக்கன் சீஸ் சூப் செய்முறை

சீஸ் சூப்கள் முதல் உணவு வகைகளில் பெருமை கொள்கின்றன. அவர்கள் தயாரிப்பின் எளிமைக்காகவும், அதே நேரத்தில் அவர்களின் நுட்பத்திற்காகவும் விரும்பப்படுகிறார்கள், மேலும் அவை எப்போதும் பசியாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். அவை எப்போதும் மென்மையாகவும், ஒளி மற்றும் காற்றோட்டமான அமைப்பிலும், உள்ளடக்கத்தில் திருப்திகரமாகவும் மாறும்.

ஒரு புராணக்கதை உள்ளது, அதன்படி பிரான்சில் உள்ள சமையல்காரர்களில் ஒருவர் (சரி, வேறு எங்கே!), முதல் பாடத்தைத் தயாரிக்கும் போது, ​​தற்செயலாக குழம்பில் சீஸ் துண்டுகளை கைவிட்டார். முதலில், நான் மிகவும் வருத்தப்பட்டேன், ஏனென்றால் நான் எல்லாவற்றையும் ஊற்ற வேண்டும் என்று நினைத்தேன். ஆனால் இதைச் செய்வதற்கு முன், அவர் செய்ததை முயற்சிக்க முடிவு செய்தார். இதன் விளைவாக வரும் குழம்பின் சுவை மற்றும் மென்மையால் நான் மிகவும் ஆச்சரியப்பட்டேன்.

பின்னர், அவர் வெவ்வேறு சுவைகள் மற்றும் பொருட்களைப் பரிசோதிக்கத் தொடங்கினார். ஒவ்வொரு முறையும் முடிவு அவரை மகிழ்வித்தது. அதைத் தொடர்ந்து, பிரபலமான சீஸ் சூப்கள் - பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு - தயாரிக்கத் தொடங்கியது. அவை இன்றுவரை தயாராகி வருகின்றன, மேலும் அவை பிரெஞ்சு உணவு வகைகளின் உண்டியலில் உண்மையான ரத்தினங்களாக இருக்கின்றன.

எனவே இன்று நான் உங்களுக்கு பரிசோதனை செய்து வித்தியாசமாக சமைக்க பரிந்துரைக்கிறேன் சுவையான விருப்பங்கள். மேலும், நீங்கள் அவற்றை கோழியுடன் சமைக்கலாம், மற்றும் காளான்கள், மற்றும் தொத்திறைச்சியுடன் கூட, மற்றும் எல்லா இடங்களிலும் முக்கிய மூலப்பொருள், நிச்சயமாக, சீஸ் இருக்கும்! இது முற்றிலும் எதுவும் இருக்கலாம் - மற்றும் வழக்கமான கடினமான, மற்றும் தயிர் வகை "ரிக்கோட்டா", மற்றும், கொள்கையளவில், வேறு. இன்றைய சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறேன் - உருகியது.

இந்த செய்முறையின் படி, காய்கறி உருளைக்கிழங்கு குழம்பு பயன்படுத்தி, சீஸ், காய்கறிகள் மற்றும் கிரீம் ஒரு சூப் தயார் செய்வோம். நீங்கள் கூடுதலாக அதை சமைக்க முடியும் என்றாலும் கோழி இறைச்சி.

கிரீம் இல்லை என்றால், வழக்கமான மற்றும் வேகவைத்த பாலைப் பயன்படுத்தி சமைக்கலாம்.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• உருளைக்கிழங்கு - 3 - 4 பிசிக்கள்
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• கேரட் - 0.5 பிசிக்கள்
• உருகிய சீஸ் - 150 கிராம்
• வெண்ணெய் - 50 gr
• கிரீம் - 2 கப் (நீங்கள் பால் செய்யலாம்)
• உருளைக்கிழங்கு குழம்பு - 1 கப்
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க

சமையல்:

1. உருளைக்கிழங்கை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி சிறிது உப்பு நீரில் ஒரு சிறிய அளவு கொதிக்கவும். இந்த வழக்கில், நீங்கள் நுரை அகற்ற வேண்டும். நாங்கள் உருளைக்கிழங்கு குழம்பு ஊற்ற மாட்டோம், செய்முறைக்கு இது பின்னர் தேவைப்படும்.

2. இதற்கிடையில், உருளைக்கிழங்கு சமைக்கப்படுகிறது, கேரட்டை நன்றாக grater மீது தட்டி மற்றும் க்யூப்ஸ் மீது வெங்காயம் வெட்டி.

3. ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் உருக்கி, அதில் முதலில் வெங்காயம், பின்னர் கேரட் ஆகியவற்றை வறுக்கவும். காய்கறிகள் மென்மையாகவும், பாதி அளவு குறையும் வரை வதக்கவும்.

4. முடிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கில் இருந்து குழம்பு வாய்க்கால், சூடான கிரீம் அல்லது பால் அரை கண்ணாடி சேர்க்க, ஆனால் அவர்கள் மிகவும் சூடாக இல்லை, அவர்கள் மட்டும் சிறிது சூடாக இருக்க வேண்டும், சூடாக இல்லை.

5. சூடான உருளைக்கிழங்கை பிசைந்து கொள்ளவும்.

6. பாலாடைக்கட்டியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். நான் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் பயன்படுத்துகிறேன், ஆனால் பொதுவாக நீங்கள் வழக்கமான கடின சீஸ் இருந்து சூப் செய்ய முடியும். மற்றும் ஒன்றில், மற்றொரு பதிப்பில், இது மிகவும் சுவையாக மாறும்.

7. அதை ப்யூரியில் சேர்த்து, கிளறி, முழுமையாக உருகும் வரை உட்காரவும். உருகிய பாலாடைக்கட்டி, கிளறும்போது, ​​நீண்ட நூல்களில் நீண்டுவிடும்.

8. இது நிகழும்போது, ​​எண்ணெயில் பொரித்த காய்கறிகளை ப்யூரியில் சேர்த்து மீண்டும் நன்கு கலக்கவும்.

9. பிறகு மீதமுள்ள வெதுவெதுப்பான கிரீம் மற்றும் அதற்குள் சிறிது ஆறிய உருளைக்கிழங்கு குழம்பு ஊற்றவும். மீண்டும் கலக்கவும். முதலில் ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன், பின்னர் ஒரு மூழ்கும் கலப்பான் மூலம் கலவை செயல்முறையை முடிக்கவும்.

10. முடிக்கப்பட்ட சூப் கூழ் உப்பு மற்றும் சுவை மிளகு தூவி. புதிய மூலிகைகளுடன் பரிமாறவும்.

மென்மையான, ஒளி, காற்றோட்டமான மற்றும் சுவையான சூப் தயார்! அதைத் தயாரிக்க எங்களுக்கு மிகக் குறைந்த நேரம் பிடித்தது, சுமார் 30 - 40 நிமிடங்கள்.

கிரீம் சீஸ் சூப் செய்வது எப்படி என்பது பற்றிய வீடியோ

ப்யூரிட் சூப்களும் உருகிய சீஸ் உடன் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். அதே நேரத்தில், அவை கோழி அல்லது இறைச்சியுடன் இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. சாதாரண காய்கறிகளைப் பயன்படுத்தி கூட, நீங்கள் ஒரு சுவையான முதல் உணவை சமைக்கலாம்.

நெட்டில்ஸ், கீரை அல்லது கீரை போன்ற சில புதிய அல்லது உறைந்த கீரைகள் உங்களிடம் இருந்தால், அத்தகைய சூப் மிகவும் ஆரோக்கியமாக இருக்கும்.

அந்த சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்று இங்கே. டிஷ் அதன் படி மிகவும் எளிமையாகவும், முக்கியமாக, விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரும் அதை சாப்பிடுகிறார்கள். டயட் உணவுக்கும் இது மிகவும் நல்லது.

இதில் பல பயனுள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. ஆம், மற்றும் சுவையானது!

உருகிய சீஸ் மற்றும் கோழியுடன்

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• கோழி இறைச்சி - 500 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 3 - 4 பிசிக்கள்
• கேரட் - 1 பிசி.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 100 கிராம் 2 துண்டுகள்
• சிறிய வெர்மிசெல்லி - 0.5 கப்
• வெண்ணெய் - 2 வி. கரண்டி (50 கிராம்)
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க
• வளைகுடா இலை - 1 - 2 பிசிக்கள்
• மசாலா - விருப்பமானது
• கீரைகள் - கொத்து

சமையல்:

1. சூப் தயார் செய்ய, நீங்கள் கோழி இறைச்சி எந்த பகுதிகளையும் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் அது சிக்கன் ஃபில்லட்டிலிருந்து மிகவும் மென்மையாக இருக்கும்.

3-4 செமீ அளவுள்ள சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, பின் ஊற்றவும் குளிர்ந்த நீர், 2.5 லிட்டர் என்ற விகிதத்தில் மற்றும் தீ வைத்து. கொதி.

2. கொதிக்கும் போது மற்றும் சமையல் முதல் நிமிடங்களில், கவனமாக நுரை நீக்க.

3. இறைச்சி சமைக்கும் போது, ​​உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டவும். கேரட்டை அரைக்கவும்.

4. ஒரு கடாயில் வெண்ணெய் உருக்கி, அதில் வெங்காயத்தை வதக்கவும். பின்னர் அதே இடத்தில் கேரட்டைச் சேர்த்து, காய்கறிகள் மென்மையாகவும், கிட்டத்தட்ட பாதி அளவு குறையும் வரை அனைத்தையும் ஒன்றாக வறுக்கவும்.

நீங்கள் வறுத்த சமைக்கலாம் வெண்ணெய், நெய் மீது, அதே போல் தாவர எண்ணெய் மீது.

5. சிக்கன் 20 நிமிடங்கள் வேகவைத்த பிறகு, நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை குழம்பில் சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கு சமைக்கும் வரை, சுமார் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

6. வரமிளகாய் சேர்க்கவும், இதற்கு மெல்லிய மற்றும் சிறிய வரமிளகாய் பயன்படுத்துவது சிறந்தது. எனவே டிஷ் மிகவும் அழகாக இருக்கும்.

அத்தகைய வெர்மிசெல்லியை சமைக்க பொதுவாக 5 நிமிடங்கள் ஆகும்.

7. பிறகு சுவைக்க உப்பு மற்றும் மிளகு, வளைகுடா இலை மற்றும் விரும்பினால் மசாலா சேர்க்கவும். அதை கொதிக்க விடவும், க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்ட உருகிய சீஸ் சேர்க்கவும். அது முற்றிலும் கரைக்கும் வரை கிளறவும்.

8. நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் ஊற்ற மற்றும் ஒரு மூடி கொண்டு மூடி.

9. அதன் பிறகு, சூப்பை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி, குறைந்தபட்சம் 10 நிமிடங்களுக்கு காய்ச்சவும்.

கிண்ணங்களில் ஊற்றி மகிழுங்கள்! எங்கள் அற்புதமான சூப் தயாராக உள்ளது. நறுமணம், பசி மற்றும் திருப்தி!

அதே விருப்பத்தை புகைபிடித்த கோழியுடன் தயாரிக்கலாம். பின்னர் அது ஒரு கிரீம் சுவை மட்டுமல்ல, பலரால் விரும்பப்படும், புகைபிடித்த இறைச்சியின் வாசனை மற்றும் சுவை.

நீங்கள் அதை கருப்பு ரொட்டி டோஸ்ட்களுடன் தெளித்தால், அது பொதுவாக சுவையின் பட்டாசு போல் இருக்கும்.

கோழி மார்பகம் மற்றும் காளான்களுடன்

கோழி மற்றும் காளான்களின் விருப்பமான கலவை இந்த செய்முறையில் பொதிந்துள்ளது. எனவே, இந்த சூப் அடிக்கடி தயாரிக்கப்படும் ஒன்றாகும்.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• கோழி மார்பகம் - 1 பிசி.
• கோழி குழம்பு - 2 லிட்டர்
• உருகிய சீஸ் - 300 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்
• கேரட் - 1 பிசி.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• சாம்பினான்கள் - 250 கிராம்
• தாவர எண்ணெய்- 2-3 டீஸ்பூன். கரண்டி
• கோழிக்கு மசாலா
• உப்பு - சுவைக்க

சமையல்:

1. கோழியின் நெஞ்சுப்பகுதிகாகித துண்டு கொண்டு கழுவி உலர. அனைத்து எலும்புகளையும் அகற்றவும். பின்னர் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். இந்த வழக்கில், மார்பகத்திலிருந்து தோலை அகற்றுவது நல்லது. சூப் எப்படியும் பணக்கார மற்றும் திருப்திகரமாக மாறும், எனவே எங்களுக்கு இங்கே கூடுதல் கொழுப்பு தேவையில்லை.

2. உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

3. முன் சமைத்த சிக்கன் குழம்பு வாணலியில் ஊற்றவும், அதை சூடாக்கி, அதில் நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சிக்கன் ஃபில்லட்டை வைக்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் வெப்பத்தை குறைத்து 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

4. வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, கேரட்டை அரைக்கவும்.

5. காளான்கள் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. நீங்கள் புதிய மற்றும் உறைந்த காளான்கள் இரண்டையும் பயன்படுத்தலாம். பல்வேறு வகையான காளான்களும் வேறுபட்டிருக்கலாம். இது எந்த வன காளான்கள், மற்றும் சாம்பினான்கள் மற்றும் சிப்பி காளான்கள் இருக்க முடியும்.

6. ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் கேரட் போட்டு, 1 நிமிடம் வறுக்கவும்.

பிறகு அதில் வெங்காயம் சேர்க்கவும். காய்கறிகள் மென்மையாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.

7. காளான்களைச் சேர்த்து, காளான்கள் மென்மையாகும் வரை அனைத்தையும் ஒன்றாக வறுக்கவும்.

8. காய்கறிகள் மற்றும் காளான்கள் தயாராக இருக்கும் போது, ​​மேலும் சமையல் கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு 20 நிமிடங்கள் கடந்து போது, ​​குழம்பு வறுத்த வைத்து.

9. நீங்கள் உடனடியாக உருகிய சீஸ் போடலாம். உங்கள் விருப்பப்படி அதைச் சேர்க்கவும், இது சாதாரண 100 கிராம் பதப்படுத்தப்பட்ட பாலாடைக்கட்டிகளாக இருக்கலாம், அதாவது "நட்பு" அல்லது, எடுத்துக்காட்டாக, ஹோலாண்ட் சீஸ்.

10. முழுவதுமாக கரையும் வரை கிளறவும். பின்னர் சுவைக்க மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.

11. பின்னர் வெப்பத்தை அணைத்து, ஒரு மூடி கொண்டு கடாயை மூடி, அதை 10 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும். பிறகு பாத்திரங்களில் ஊற்றி பரிமாறவும்.

நீங்கள் அதை புதிய மூலிகைகள் மூலம் தெளிக்கலாம். விரும்பினால் மேலும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்.

மேலும் நீங்கள் சமைத்த அனைத்து பொருட்களையும் குழம்புடன் ஒரு நீரில் மூழ்கக்கூடிய பிளெண்டருடன் சேர்த்து அரைக்கலாம், பின்னர் நீங்கள் ஒரு சுவையான மற்றும் மென்மையான சூப் கிடைக்கும் - பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு!

இந்த சூப் லேசானது மற்றும் மிகவும் சுவையானது. அவர் குளிர்காலம் மற்றும் கோடையில் நன்றாக சாப்பிடுகிறார்!

கிரீம் காளான் சூப் செய்முறை

மிகவும் சுவையாக மாறிவிடும் சீஸ் சூப்மற்றும் செய்முறையில் கோழி இறைச்சி முன்னிலையில் இல்லாமல். காளான்கள் அடிப்படையில் இறைச்சி, தாவர தோற்றம் மட்டுமே. நீங்கள் சமைக்கும்போது, ​​​​சில நேரங்களில் காளான்கள், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் தவிர வேறு எதையும் சேர்க்க மாட்டீர்கள். மற்றும் அது எவ்வளவு சுவையாக இருக்கிறது!

நீங்கள் புதிய காளான்கள் மற்றும் உறைந்த காளான்கள் இரண்டையும் சமைக்கலாம். முற்றிலும் ஒப்பிடமுடியாதது இது புதிய சாண்டரெல்லில் இருந்து பெறப்படுகிறது. அழகான நிறம், வெறுமனே நம்பமுடியாத சுவை மற்றும் நறுமண வாசனை. நான் தினமும் சாப்பிட முடியும்! மற்றும் சலிப்படைய வேண்டாம்!

அத்தகைய உணவுக்கான சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்றை நீங்கள் பார்க்கலாம். இன்று மற்றொரு செய்முறை.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• காளான்கள் - 200 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• கிரீம் 30% - 100 மிலி
• உருகிய சீஸ் - 100 கிராம்
• வெண்ணெய் - 50-60 கிராம்
• புதிய மூலிகைகள்
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க
• வளைகுடா இலை - 1 - 2 பிசிக்கள்

சமையல்:

1. புதிய காளான்களை கழுவி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். உறைந்த காளான்களைப் பயன்படுத்தினால், அவற்றை முன்கூட்டியே ஃப்ரீசரில் இருந்து வெளியே எடுக்கவும். பின்னர் வறுப்பதை எளிதாக்குவதற்கு அவற்றை சிறிது சிறிதாக நீக்கிவிடலாம்.

ஆனால் காளான்கள் தண்ணீராக மாறாமல் இருக்க அதிகமாக பனிக்கட்டி எடுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

2. வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். ஒரு உருளைக்கிழங்கை அரைக்கவும்.

3. ஒரு வாணலியில் வெண்ணெயை சூடாக்கி, அதன் மீது காளான்களை வறுக்கவும். பின்னர் வெங்காயம் சேர்த்து வெங்காயம் மென்மையாகும் வரை அனைத்தையும் ஒன்றாக வதக்கவும்.

4. அரைத்த உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து, குறைந்தபட்சம் தீயைக் குறைத்து, உருளைக்கிழங்கு சமைக்கும் வரை வறுக்கவும். இது மிகவும் சூடாக இருக்கக்கூடாது.

5. மீதமுள்ள இரண்டு உருளைக்கிழங்குகளை க்யூப்ஸாக வெட்டி, 2 லிட்டர் என்ற விகிதத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி, மென்மையான வரை சமைக்கவும். அது கொதிக்கும் தண்ணீரை உப்பு.

6. பதப்படுத்தப்பட்ட பாலாடைக்கட்டியை "ஹோலாண்ட்" போன்று மென்மையாகப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது எங்கள் பாரம்பரிய பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் "நட்பு" வாங்கலாம்.

வேலை செய்வதை எளிதாக்குவதற்கு, அதை ஒரு grater மீது தேய்க்க சிறந்தது. நீங்கள் அதை ஃப்ரீசரில் உறைய வைத்தால் இதைச் செய்வது எளிதாக இருக்கும்.

7. உருளைக்கிழங்கு சமைக்கப்படும் போது, ​​வறுத்த, மிளகு சுவை மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்க்கவும். 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.

8. பின்னர் அரைத்த சீஸ் சேர்த்து, அது முற்றிலும் கரைக்கும் வரை கலந்து, கடைசியாக கிரீம் ஊற்றவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம்.

ஒரு மூடியுடன் இறுக்கமாக மூடி, 10-15 நிமிடங்கள் உட்செலுத்த விட்டு விடுங்கள்.

விரும்பினால், உள்ளடக்கங்களை பிசைந்து கொள்ளலாம், இந்த விஷயத்தில் நீங்கள் மிகவும் மென்மையான சூப் கிடைக்கும் - பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு.

9. நறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள் தூவி பரிமாறவும்.

இது அநேகமாக எனக்கு பிடித்த செய்முறையாகும், குறிப்பாக ஒரு தூய நிலையில். மென்மையானது, காற்றோட்டமான அமைப்புடன், காடு மணம் மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையானது.

இது போர்சினி காளான்கள், பொலட்டஸ் அல்லது வலுவான பொலட்டஸுடன் சிறந்ததாகவும் வெறுமனே அற்புதமானதாகவும் மாறும். ஆனால் உறைபனியில் அத்தகைய காளான்கள் இல்லை என்றால், கோடை காலம் இன்னும் தொலைவில் இருந்தால், சாம்பினான்களுடன் சூப் தயாரித்த பிறகும், கவனக்குறைவாக ஒரு ஸ்பூன் சாப்பிடாமல் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

மெதுவான குக்கரில் கோழியுடன்

மெதுவான குக்கர் கொண்ட அத்தகைய சூப்பை சமைப்பது முன்னெப்போதையும் விட எளிதானது. நீங்கள் செய்ய வேண்டியது அனைத்து பொருட்களையும் நறுக்கி ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். மற்ற அனைத்தும் ஒரு அதிசயம் - நுட்பம் உங்களுக்காக அதைச் செய்யும்.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• கோழி இறைச்சி - 400 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 4 - 5 பிசிக்கள்
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• உருகிய சீஸ் - 400 கிராம்
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க

சமையல்:

1. ஃபில்லட்டை துவைக்கவும், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

2. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். வெங்காயத்தை சிறியதாக வெட்டுவது நல்லது, இதனால் அது சூப்பில் அதிகபட்சமாக சிதறடிக்கப்படும் மற்றும் மிகவும் உணரப்படவில்லை.

3. உருகிய சீஸை க்யூப்ஸாகவும் வெட்டுங்கள். சமையல் செயல்பாட்டின் போது, ​​அது முற்றிலும் உருகும், எனவே நீங்கள் அதை எவ்வளவு சமமாக வெட்டலாம் என்பது முக்கியமல்ல.

4. நறுக்கிய அனைத்து பொருட்களையும் மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் போட்டு, உப்பு மற்றும் கலக்கவும்.

5. தடிமனாக இருக்க வேண்டுமெனில், 1.5 லிட்டர் என்ற விகிதத்தில் தண்ணீரை நிரப்பவும்.

6. மூடியை மூடு. காட்சியில் "சூப்" நிரலைத் தேர்ந்தெடுக்கவும், நேரம் தானாகவே அமைக்கப்பட வேண்டும் - 1 மணிநேரம்.

7. ஒதுக்கப்பட்ட நேரத்திற்கு சமைக்கவும் மற்றும் பரிமாறவும், தட்டுகளில் ஊற்றவும். விரும்பினால், நறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும். மேலும் சுவைக்க நொறுக்கப்பட்ட அல்லது தரையில் மிளகு தெளிக்கவும்.

பெரும்பாலும், கேரட் பொருட்களின் கலவையில் சேர்க்கப்படுகிறது. மேலும் இது ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும்.

சில நேரங்களில் சமையலின் முடிவில், மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் சிறிய வெர்மிசெல்லியும் சேர்க்கப்படுகிறது.

நிச்சயமாக, இன்றைய அனைத்து சீஸ் சூப் ரெசிபிகளும் இந்த சமையல் விருப்பத்திற்கு ஏற்றதாக இருக்கும் என்று சொல்வது மிதமிஞ்சியதாக இருக்காது.

சீஸ் மற்றும் இறால் உடன்

இது மற்றொரு பிடித்த சமையல் விருப்பம். சரியான நேரத்தில் குழம்பில் சேர்க்கப்படும் இறால் அதன் வேலையைச் செய்து, மென்மையான சுவை மற்றும் நம்பமுடியாத வாசனையைக் கொடுக்கும். சூப் சுவையானது மட்டுமல்ல, மிகவும் சுவையானது.

இந்த செய்முறையை வீடியோ பதிப்பில் பார்க்க பரிந்துரைக்கிறேன். மேலும், தயாரிப்பின் எளிமை இருந்தபோதிலும், இது மிகவும் சுவையாகவும் சுத்திகரிக்கப்பட்டதாகவும் மாறும்.

மூலம், நண்டு குச்சிகளைப் பயன்படுத்தி இதேபோன்ற சமையல் பல்லிகளை நான் சந்தித்தேன். நான் அவர்களுடன் சமைக்க முயற்சிக்கவில்லை என்றாலும், நான் இந்த யோசனையை விரும்புகிறேன் என்று சொல்ல வேண்டும். எப்போதாவது மதிய உணவிற்கு இதுபோன்ற ஒன்றை சமைக்க முயற்சிக்க விரும்புகிறேன்.

இது இன்றைய பதிப்பை விட மோசமாக இருக்காது என்று நான் நினைக்கிறேன்.

ஏற்கனவே முன்மொழியப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளுக்கு கூடுதலாக, பலரின் சமையலறைகளில் பெரும்பாலும் தயாரிக்கப்படுகிறது, அவ்வளவு பிரபலமடையாத சமையல் வகைகள் உள்ளன. ஆனால், என் கருத்துப்படி, அவர்களையும் மறந்துவிடக் கூடாது. மேலும், அவை சுவையாகவும் சத்தானதாகவும் இருக்கும்.

இந்த சமையல் குறிப்புகளில் சில இங்கே உள்ளன, ஒன்றாக எங்கள் உண்டியலில் சேர்ப்போம்.

மற்றும் அடுத்த செய்முறையை gourmets உள்ளது, மற்றும் கூட இறைச்சி பிரியர்கள். இது பன்றி இறைச்சியுடன் சமைக்கப்படுகிறது, அது மிகவும் திருப்திகரமாக மாறும்.

பன்றி இறைச்சி மற்றும் மீட்பால்ஸுடன்

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• பன்றி இறைச்சி - 500-600 gr
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் "நட்பு" - 2 பிசிக்கள்
• வேகவைத்த மஞ்சள் கருக்கள் - 4 பிசிக்கள்
• ரொட்டி - 1 பிசி
• உப்பு - சுவைக்க
• கீரைகள் - பரிமாறுவதற்கு

சமையல்:

1. இறைச்சியைக் கழுவவும், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும், குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றவும், மென்மையான வரை கொதிக்கவும். சமையல் போது, ​​கவனமாக நுரை நீக்க மற்றும் தீவிர கொதிநிலை தவிர்க்க.

2. காஸ் இரண்டு அல்லது மூன்று அடுக்குகள் மூலம் முடிக்கப்பட்ட குழம்பு திரிபு. இப்போது பன்றி இறைச்சியை ஒதுக்கி வைக்கவும்.

3. ரொட்டியில் இருந்து மேலோடுகளை துண்டித்து, கூழ் நொறுக்கவும்.

4. முட்டையின் மஞ்சள் கருவை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு தேய்க்கவும்.

5. பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் ஒன்றை ஃப்ரீசரில் சிறிது சிறிதாக உறைய வைக்கவும்.

6. சீஸ், ரொட்டி கூழ் மற்றும் அரைத்த மஞ்சள் கருவை கலக்கவும். சிறிது குழம்பு சேர்த்து கலந்து வால்நட் அளவு மீட்பால்ஸ் செய்யவும்.

7. மீண்டும் தீ மீது குழம்பு வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, சுவை உப்பு. மற்றொரு பாலாடைக்கட்டியை வெட்டி குழம்பில் நனைத்து, முற்றிலும் கரைக்கும் வரை கலக்கவும்.

8. மீட்பால்ஸை தண்ணீரில் போட்டு, மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் சூப்பில் இடது இறைச்சியை வைக்கவும். மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். பின்னர் நெருப்பை அணைத்து, பானையை ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும். நின்று 10 நிமிடங்களுக்கு உட்செலுத்தவும்.

9. பின்னர் கிண்ணங்களில் சூப் ஊற்ற மற்றும் புதிய மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க.

மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுங்கள்!

கோழி மற்றும் சீஸ் ரோல்களுடன்

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• கோழி இறைச்சி - 500 gr
• உருளைக்கிழங்கு - 3 - 4 பிசிக்கள்
• கேரட் - 1 பிசி.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் "நட்பு" - 2 பிசிக்கள்
• வெண்ணெய் - 50-70 கிராம்
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க
• வளைகுடா இலை - 2 பிசிக்கள்
• கீரைகள் - பரிமாறுவதற்கு

சோதனைக்கு:

• மாவு - 300 gr
• முட்டை - 1 பிசி.

சமையல்:

தயிருடன் வேலை செய்வதை எளிதாக்க, குறைந்தபட்சம் 30 நிமிடங்களுக்கு முன்கூட்டியே அவற்றை உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும்.

1. கேரட்டின் பாதியை அரைக்கவும், மற்ற பாதியை வட்டங்களாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டலாம், ஆனால் குழம்பில் உங்களுக்கு பிடிக்கவில்லை என்றால், அதை முழுவதுமாக விட்டு விடுங்கள்.

2. கோழி இறைச்சியை கழுவவும், ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், இரண்டு லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றவும். தீ வைத்து 20 - 25 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும். நுரை உருவாகும்போது அவ்வப்போது அதை அகற்றவும்.

எந்த இறைச்சியையும் பயன்படுத்தலாம். இது ஃபில்லட் மற்றும் எலும்பு-இன் இறைச்சி ஆகிய இரண்டாகவும் இருக்கலாம். நீங்கள் எலும்புகள் மீது குழம்பு சமைக்க என்றால், அது தயாராக இருக்கும் போது அதை வடிகட்டி உறுதி.

3. கோழியுடன் சேர்த்து, கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை முழுவதுமாக விட்டுவிட்டால், குழம்புக்குள் வைக்கவும். வேகவைத்த போது, ​​கேரட் குழம்புக்கு நிறத்தை கொடுக்கும், வெங்காயம் அனைத்து சாறுகளையும் கொடுக்கும். சமையலின் முடிவில், குழம்பிலிருந்து வெங்காயத்தை அகற்றி தூக்கி எறிய வேண்டும்.

கேரட்டிலும் இதையே செய்யலாம் அல்லது குழம்பில் விடலாம்.

4. வெண்ணெயில் துருவிய கேரட்டை வறுக்கவும். வெங்காயத்தை நறுக்கினால், அதையும் வதக்கவும்.

5. கோழி சமைத்த பிறகு, அதை குழம்பில் இருந்து அகற்றவும். தேவைப்பட்டால், குழம்பு வடிகட்டவும், பின்னர் உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸ் அல்லது குச்சிகளாக வெட்டவும். மேலும் அதை சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் மாற்ற, ஒரு வளைகுடா இலை சேர்க்கவும். உப்பு நீரில் மென்மையான வரை கொதிக்கவும்.

6. முன்கூட்டியே, மாவு, முட்டை மற்றும் உப்பு ஒரு தடிமனான மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. சிறிது நேரம் உட்கார்ந்து கலையட்டும். குழம்பில் உருளைக்கிழங்கை வைத்த பிறகு, மாவை மெல்லிய அடுக்காக உருட்டவும், ஏனெனில் நாங்கள் வீட்டில் நூடுல்ஸை சமைக்கும்போது உருட்டவும்.

7. உறைவிப்பான் இருந்து சீஸ் நீக்க மற்றும் நேரடியாக மாவை அடுக்கு மீது ஒரு grater அதை தேய்க்க. முழு மேற்பரப்பிலும் சமமாக பரவி, ஒரு ரோலில் உருட்டவும், அதே நேரத்தில் சீஸ் நிரப்புதல் உள்ளே இருக்க வேண்டும்.

சமைக்கும் போது ரோல் திறக்கப்படாமல் இருக்க விளிம்பை தண்ணீரில் ஈரப்படுத்தவும்.

8. 2 செமீ அகலம் கொண்ட சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

9. உருளைக்கிழங்கு சுவை, மற்றும் அவர்கள் தயாராக இருந்தால், கொதிக்கும் குழம்பு ரோல்ஸ் வைத்து. அவை எவ்வளவு பெரியவை என்பதைப் பொறுத்து 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். மாவை முழுமையாக தயார் செய்ய வேண்டும்.

தேவைப்பட்டால், ரோல்களுடன் குழம்புக்கு உப்பு சேர்க்கவும்.

10. தயாரானதும், வெங்காயம் முழுவதுமாக சமைத்திருந்தால், கேரட் துண்டுகள் விரும்பினால் எடுத்துக் கொள்ளவும். தனிப்பட்ட முறையில், அது என்னைத் தொந்தரவு செய்யாது, நான் அதை ஒருபோதும் தூக்கி எறியவில்லை.

பானையை ஒரு மூடியுடன் மூடி, 10 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும்.

11. பின்னர் தட்டுகளில் ஊற்றவும், நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.

சூப் சுவையானது மட்டுமல்ல, தோற்றத்தில் அழகாகவும் அசலாகவும் இருக்கிறது. இதை உண்பது சுகம்!

தொத்திறைச்சி மற்றும் வெர்மிசெல்லியுடன்

இன்று நாம் ஏற்கனவே கவனித்தபடி, பாலாடைக்கட்டி பயன்படுத்தி சூப்கள் முற்றிலும் வேறுபட்ட பொருட்களுடன் தயாரிக்கப்படலாம். இந்த தயாரிப்புகளில் ஒன்று தொத்திறைச்சி ஆகும். அது எதுவும் இருக்கலாம் - வேகவைத்த மற்றும் புகைபிடித்த, அது sausages மற்றும் sausages ஆகவும் இருக்கலாம்.

நீங்கள் எதையும் சமைக்கலாம், முக்கிய விஷயம் உங்கள் குடும்பத்தின் விருப்பங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது.

இங்கே மிகவும் எளிமையாகவும், விரைவாகவும், மிக முக்கியமாகவும் தயாரிக்கப்பட்ட ரெசிபிகளில் ஒன்று, முடிக்கப்பட்ட டிஷ் பணக்காரமாகவும், சுவையாகவும், சுவையாகவும் மாறும்.

இங்கே, மெல்லிய வெர்மிசெல்லி கூடுதல் மூலப்பொருளாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மற்றும் ஒரு சுவையான கூடுதலாக, சேவை முன், சூப் புதிய மூலிகைகள் மற்றும் croutons தெளிக்கப்படுகின்றன.

அத்தகைய குறிப்பிடத்தக்க செய்முறை இன்று எங்கள் உண்டியலில் தோன்றியது.

மற்றும் முடிவில், மிகவும் அரிதான செய்முறை.

ஓட்ஸ் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் உடன்

நான் இந்த சூப்பை அடிக்கடி தயாரிப்பதில்லை. ஆனால் தோட்டத்தில் நிறைய சீமை சுரைக்காய் பழுக்க வைக்கும் போது, ​​​​அவற்றைப் பயன்படுத்தி அனைத்து வகையான சுவாரஸ்யமான உணவுகளையும் நீங்கள் கொண்டு வருவீர்கள். அது நன்றாக மாறும் என்று நான் சொல்ல வேண்டும்!

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• சுரைக்காய் - 1 துண்டு (சிறியது)
• ஓட் செதில்களாக- 0.5 கப்
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 1 துண்டு (100 கிராம்)
• இறைச்சி அல்லது கோழி குழம்பு - 1 லிட்டர்
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க
• கீரைகள் - பரிமாறுவதற்கு

சமையல்:

1. சீமை சுரைக்காய் கழுவவும், தோல் மற்றும் விதைகள் ஏதேனும் ஏற்கனவே உருவாகியிருந்தால் அகற்றவும். ஆனால் விதைகள் இன்னும் முதிர்ச்சியடையாததால், இன்னும் பாலாக இருக்கும் இடத்தில், சமையலுக்கு ஒரு இளம் மாதிரியைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.

2. அதை க்யூப்ஸ் அல்லது குச்சிகளாக வெட்டுங்கள். யார் விரும்பினாலும். துண்டுகளை இறைச்சி அல்லது கோழி குழம்புக்கு மாற்றவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

3. மேலும் கொதித்ததும் ஓட்ஸ் சேர்க்கவும். மீண்டும், அது கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும், உடனடியாக உப்பு. நீங்கள் விரும்பினால் மசாலா மற்றும் உலர்ந்த மூலிகைகள் சேர்க்கலாம். எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.

வோக்கோசு, செவ்வாழை, துளசி மற்றும் புதினாவை உலர்ந்த மூலிகைகளாக சேர்க்கலாம். இது மிகவும் சுவையாகவும் மணமாகவும் இருக்கும்!

4. குளிர்சாதன பெட்டியில் முன்கூட்டியே சீஸ் ஊற, பின்னர் அதை தட்டி. அதை குழம்பில் சேர்க்கவும், அதை கொதிக்க விடவும். முற்றிலும் கரைக்கும் வரை நன்கு கிளறவும்.

5. சூப்பை இயக்கி, ஒரு மூடியால் மூடி, 10 - 15 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும்.

6. முடிக்கப்பட்ட சூப்பை கிண்ணங்களில் ஊற்றவும், நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.

இறக்கும் நாட்களுக்கு இந்த விருப்பம் மிகவும் நல்லது. இது திருப்தி அளிக்கிறது, ஆனால் அதே நேரத்தில் அதிக கலோரி இல்லை. நீங்கள் கவனித்தபடி, அதில் உருளைக்கிழங்கு இல்லை.

அதன் மற்றொரு நன்மை என்னவென்றால், இது நிமிடங்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது.

நான் இன்று சில சமையல் குறிப்புகளை எழுத விரும்பினேன், ஆனால் அது பலனளிக்கவில்லை! இது நிறைய மாறியது, இது தற்செயல் நிகழ்வு அல்ல. அனைத்து முன்மொழியப்பட்ட விருப்பங்களும் எங்கள் கவனத்திற்கு தகுதியானவை மற்றும் டைனிங் டேபிள்களில் வரவேற்கத்தக்க முதல் பாடமாகும்.

சமையலின் அடிப்படைக் கொள்கை உங்களுக்குப் புரிந்திருக்கும் என்று நம்புகிறேன். நீங்கள் பார்த்திருக்கலாம், அனைத்து சூப்களும் இரண்டு வெவ்வேறு திட்டங்களின்படி தயாரிக்கப்படுகின்றன. அவற்றில் ஒன்றில், சில கூறுகள் முதலில் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன, பின்னர் குழம்பில் போடப்படுகின்றன. இரண்டாவது பதிப்பில், அவை முன் வெப்ப சிகிச்சை இல்லாமல் குழம்பில் போடப்படுகின்றன.

இரண்டு சந்தர்ப்பங்களிலும், எல்லாம் குழம்பில் தயார்நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது. மற்றும் முடிவில், சீஸ் மற்றும் கிரீம், ஏதேனும் இருந்தால், செய்முறையில் சேர்க்கப்படும்.

மேலும், இன்று முன்மொழியப்பட்ட எந்தவொரு விருப்பத்திலும், நீங்கள் கலவையை ப்யூரி செய்யலாம் என்பதை நீங்கள் பெரும்பாலும் உணர்ந்திருக்கலாம், இந்த விஷயத்தில் நீங்கள் மென்மையான மற்றும் காற்றோட்டமான சூப் - ப்யூரியைப் பெறுவீர்கள்.

ஆனால் நீங்கள் வழக்கம் போல், நறுக்கிய மற்றும் நறுக்கிய காய்கறிகளுடன் சூப் சாப்பிடலாம்.

சூப் - பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, croutons தயார், அவர்களுடன் அது குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும். இரண்டு சந்தர்ப்பங்களிலும், சேவை செய்ய புதிய மூலிகைகள் பயன்படுத்தவும். கூடுதல் பிரகாசமான நேரடி வண்ணப்பூச்சு ஒருபோதும் மிதமிஞ்சியதாக இருக்காது.

அனைத்து பிறகு, எந்த டிஷ், சுவை மட்டும் முக்கியம், ஆனால் தோற்றம். நாம் முதலில் நம் கண்களால் பார்க்கிறோம், நாம் பார்ப்பதை விரும்புகிறோம் என்றால், இரைப்பை சாறு வேகமாக உற்பத்தி செய்யத் தொடங்குகிறது, அதாவது உணவு நன்றாக செரிக்கப்படுகிறது.

ஆனால் இது முற்றிலும் மாறுபட்ட தலைப்பு.

சமையல் குறிப்புகளைப் படித்துவிட்டு கருத்து தெரிவித்ததற்கு நன்றி. நான் எப்போதும் அவற்றைப் படிப்பதில் மகிழ்ச்சி அடைகிறேன்.

அனைவருக்கும் பொன் ஆசை!

சீஸ் சூப்கள் போன்ற சமையல் புதுமையை எல்லோரும் நீண்ட காலமாக விரும்புகிறார்கள். அத்தகைய உணவில் உள்ள பொருட்களில் ஒன்று சீஸ் என்பது பெயரிலிருந்து தெளிவாகிறது. ஆனால் 19 ஆம் நூற்றாண்டில் அத்தகைய சூப் இல்லை.

சீஸ் சூப் - ஒரு கதை, அது என்ன நடக்கும்?

இது ஒப்பீட்டளவில் சமீபத்தில் தோன்றியது - 20 ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில்.. இந்த நிகழ்வுக்கான காரணம் என்னவென்றால், சாதாரண பாலாடைக்கட்டி கொதிக்கும் நீரில் முழுமையாக உருக முடியாது, நீங்கள் எவ்வளவு வேகவைத்தாலும் பரவாயில்லை. அதனால்தான் இவ்வளவு காலமாக சமையல்காரர்களால் ஒரு உண்மையான சீஸ் சூப்பை தயாரிக்க முடியவில்லை, இது ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாகும். பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் 1911 இல் மட்டுமே கண்டுபிடிக்கப்பட்டது.

நிச்சயமாக, நவீன சீஸ் சூப்களின் ஒற்றுமை பல நூற்றாண்டுகளுக்கு முன்பு இருந்தது. உதாரணமாக, நம் முன்னோர்கள் பாலாடைக்கட்டியை தண்ணீரில் கரைத்தனர். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது உருகிய சீஸ் அமைப்பில் மிகவும் ஒத்திருக்கிறது. இப்போது அதிலிருந்து சூப்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இது ஸ்லோவாக்கின் தேசிய உணவு. மேலும் இத்தாலியில், கடின பாலாடைக்கட்டிகள் சூப் செய்ய பயன்படுத்தப்படுகின்றன. உண்மை, இது ஒரு கிளாசிக் போன்றது அல்ல சீஸ் சூப்.

ஒரு நல்ல பாலாடைக்கட்டி சூப் அதிக நேரம் வேகவைக்கப்படுவதில்லை, ஆனால் சமைத்த பிறகு அது உடனடியாக உண்ணப்படுகிறது.. குளிர்சாதனப்பெட்டியில் நீண்ட நேரம் சேமித்து வைப்பது அந்த சுவையையும் மணத்தையும் விட்டுவைக்காது. புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட உணவைக் கொண்டிருக்கும். தண்ணீரில் பாலாடைக்கட்டி சேர்ப்பதற்கான சிறந்த விகிதங்கள் 1 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 100 கிராம் ஆகும். பின்னர் சூப் லேசான, பால் சுவையுடன் பணக்காரராக மாறும்.

பெரும்பாலும், உருளைக்கிழங்கு, இறைச்சி, sausages அல்லது sausage சீஸ் சூப்பில் சேர்க்கப்படுகிறது.மேலும், நீங்கள் விரும்பும் எந்த காய்கறிகளையும் சேர்க்கலாம். பட்டாசுகள் சீஸ் சூப்புடன் சிறப்பாக இணைக்கப்படுகின்றன, அவற்றை ஒரு டிஷ் உடன் பரிமாறலாம். அவை சீஸ் உடன் நன்றாக செல்கின்றன. வெண்ணெயில் வறுத்த வெங்காயத்திலிருந்து மற்றொரு சுவையான சூப் பெறப்படுகிறது.

நீங்கள் மிளகு மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்க முடியும். இது ஒரு நல்ல சுவையை சேர்க்கும் மற்றும் உங்கள் சீஸ் சூப்குறிப்பாக பசியைத் தூண்டும். எனவே, சீஸ் கூடுதலாக சூப்கள் சில விருப்பங்களை பார்க்கலாம்.

செய்முறை: சீஸ் சூப் "சீஸ் உடன் சூப்"

சீஸ் சூப் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்

• 2 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெய்
• 2 டீஸ்பூன். எல். கோதுமை மாவு
• எந்த இறைச்சியிலிருந்தும் 1 லிட்டர் குழம்பு
• 120 கிராம் இனிக்காத வெள்ளை ஒயின்
• 800 கிராம் டச்சு சீஸ்
• 2 பிசிக்கள். கோழி முட்டைகள்
• 3 கலை. எல். கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம்
• 100 கிராம் வோக்கோசு
• பூண்டு 2 கிராம்பு
• ருசிக்க தரையில் மிளகு மற்றும் ஜாதிக்காய்

சீஸ் சூப் செய்முறை

1. ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் போட்டு உருகவும். மாவு சேர்க்கவும், வெண்ணெய் நன்றாக கலந்து. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திற்கு சிறிது சூடான குழம்பு சேர்க்கவும்.
2. எல்லாவற்றையும் மீண்டும் நன்கு கலந்து ஒயின், நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். சூப் கொதித்த பிறகு, அதில் அரைத்த சீஸ் ஊற்றவும்.
3. பாலாடைக்கட்டி கரைக்கத் தொடங்கும் போது, ​​​​நீங்கள் பான்னை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றலாம். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கலக்கவும். இந்த மூலப்பொருளை உங்கள் சூப்பில் சேர்க்கவும்.
4. வோக்கோசை இறுதியாக நறுக்கி, முடிக்கப்பட்ட சூப்பில் ஊற்றவும். பரிமாறும் போது, ​​துண்டுகளாக்கப்பட்ட சீஸ் தட்டுகளில் சேர்க்கப்படுகிறது.

செய்முறை: சீஸ் சூப் - "பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் கொண்ட நூடுல்ஸ்"

கிரீம் சீஸ் நூடுல்ஸ் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்

• 100 கிராம் உலர் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட நூடுல்ஸ்
• 1 நடுத்தர அளவிலான கேரட்
• 200 கிராம் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்
• 100 கிராம் வெந்தயம் கீரைகள்
• ருசிக்க உப்பு
• 2 லிட்டர் தண்ணீர்

உருகிய சீஸ் உடன் நூடுல்ஸ் செய்முறை

1. தண்ணீரை வேகவைத்து, உப்பு சேர்த்து, அதில் நூடுல்ஸை ஊற்றி, தயார்நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். அடுத்து, நீங்கள் அங்கிருந்து நூடுல்ஸைப் பெற வேண்டும், மேலும் இறுதியாக நறுக்கிய சீஸ் தண்ணீரில் போடவும்.
2. அது உருகும் வரை சமைக்கவும். பொதுவாக ஐந்து நிமிடங்கள் போதும்.
3. இப்போது நீங்கள் வேகவைத்த நூடுல்ஸ், புதிய கேரட், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் சேர்க்கலாம். சூப் தயார்.

செய்முறை: "காளான்களுடன் கூடிய சீஸ் சூப்"

சீஸ் மற்றும் காளான்களுடன் சூப் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்

• 200 கிராம் சாம்பினான்கள்
• 3 லிட்டர் தண்ணீர்
• 200 கிராம் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்
• 1 பெரிய வெங்காயம்
• ருசிக்க உப்பு

சீஸ் மற்றும் காளான்களுடன் சூப்பிற்கான செய்முறை

1. தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, முன்பு நறுக்கிய காளான்களைச் சேர்க்கவும். நீங்கள் அவற்றை 15 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும். அடுத்து, பாலாடைக்கட்டியை நறுக்கி, காளான்களில் சேர்க்கவும்.
2. சீஸ் உருகும் வரை சமைக்கவும். அதன் பிறகு, நீங்கள் வெங்காயம் சேர்க்கலாம்.
3. இது அரை வளையங்களாக மெல்லியதாக வெட்டப்பட வேண்டும். அனைத்தையும் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து, கடைசியில் உப்பு சேர்த்து அணைக்கவும். க்ரூட்டன்களுடன் நன்றாக மேசையில் சூப் பரிமாறவும்.

செய்முறை: செலரி சீஸ் சூப்

செலரி சீஸ் சூப் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்

• 650 கிராம் செலரி ரூட்
• 1 பெரிய வெங்காயம்
• 3 கலை. காய்கறி குழம்பு
• 2 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெய்
• 150 கிராம் ரோக்ஃபோர்ட் சீஸ்
• 1 ஸ்டம்ப். எல். தேன்
• 150 கிராம் கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம்
• உப்பு, தரையில் மிளகு மற்றும் tarragon கீரைகள் சுவை

செலரி சீஸ் சூப்பிற்கான செய்முறை

1. ஒரு சூடான கடாயில் எண்ணெய் மற்றும் முன் உரிக்கப்படுகிற மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட செலரி போடவும். அதனுடன் நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
2. தொடர்ந்து கிளறி ஐந்து நிமிடங்களுக்கு மிதமான தீயில் வறுக்கவும். ஒரு தனி வாணலியில், காய்கறி குழம்பு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, வதக்கிய காய்கறிகளை சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் தேன் சேர்க்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
3. நீங்கள் அடுப்பை அணைத்து, 100 கிராம் நறுக்கிய சீஸ், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை வாணலியில் சேர்க்கலாம். சிறிது குளிர்ந்த பிறகு, சூப்பை ஒரு பிளெண்டரில் ஊற்றி, ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை அதை அடிக்கவும். பரிமாறும் போது, ​​மீதமுள்ள துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ் மற்றும் டாராகனை தட்டில் சேர்க்கவும்.

செய்முறை: "கடல் வடிவங்களுடன் கூடிய சீஸ் சூப்"

"சீஸ் சூப் வித் சீஸ் மோட்டிஃப்ஸ்" தயாரிக்க உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• கடல் மீன் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட குழம்பு 1 லிட்டர்
• 200 கிராம் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்
• 100 கிராம் குறைந்த கொழுப்பு கிரீம்
• 200 கிராம் டிரவுட் ஃபில்லட்
• 200 கிராம் உரிக்கப்பட்ட இறால்
• ருசிக்க உப்பு

"கடல் உருவங்களுடன் கூடிய சீஸ் சூப்" செய்முறை

1. குழம்பு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து அங்கு நறுக்கப்பட்ட சீஸ் சேர்க்கவும்.
2. அது உருகிய பிறகு, கிரீம், இறால் மற்றும் டிரவுட் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும், முன்பு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
3. குறைந்த வெப்பத்தில் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். உப்பு சேர்த்து சூப் தயார்.

செய்முறை: பவேரியன் சீஸ் சூப்

பவேரியன் சீஸ் சூப் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்

• 4 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெய்
• காய்கறிகள் அல்லது எந்த இறைச்சியிலிருந்தும் 1.5 லிட்டர் குழம்பு
• 100 கிராம் கோதுமை மாவு
• 200 கிராம் மென்மையான சீஸ்
• மேலோடு இல்லாமல் 100 கிராம் வெள்ளை ரொட்டி
• 100 கிராம் வோக்கோசு
• ஜாதிக்காய் மற்றும் உப்பு சுவை

பவேரியன் சீஸ் சூப் செய்முறை

1. ஒரு பாத்திரத்தில் 2 டீஸ்பூன் வைக்கவும். எல். வெண்ணெய், அதை உருக. அதன் மீது மாவை லேசாக வறுக்கவும். படிப்படியாக குழம்பு ஊற்ற, அசை மற்றும் 5 நிமிடங்கள் சமைக்க.
2. நேரம் முடிவில், அங்கு நறுக்கப்பட்ட சீஸ் மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். தனித்தனியாக, ரொட்டி துண்டுகளை வெண்ணெயில் வறுக்கவும். பரிமாறும் போது அதையும் கீரையையும் சேர்க்கவும்.

இருந்து சீஸ் சூப் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்- இந்த டிஷ் சோவியத் காலத்திலிருந்தே நமக்கு நன்கு தெரியும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் அதன் பிரபலத்தின் உச்சத்தை எட்டியது. அவை பல உணவுகளை தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தப்பட்டன, நிச்சயமாக, முதல்வை. முன்னதாக, ட்ருஷ்பா சீஸ் மிகவும் சுவையாக கருதப்பட்டது. இப்போதெல்லாம், கடைகளில் நீங்கள் பல்வேறு வகையான தயிர் வகைகளை மட்டுமே காணலாம்.

ஒரு விதியாக, சூப்கள் தயாரிக்கும் போது, ​​கொழுப்பு, கிரீமி தயிர் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அவர்கள் சூப் தேவையான கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மற்றும் ஒரு இனிமையான எண்ணெய் சுவை கொடுக்க முடியும். அனைத்து வகையான சுவைகள் கொண்ட பாலாடைக்கட்டிகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது குறிப்பாக கவனமாக இருக்க வேண்டும். சுவைகளின் பொருந்தக்கூடிய தன்மையை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பதப்படுத்தப்பட்ட பாலாடைக்கட்டிகளுடன் ஒரு மீன் சூப் தயாரிக்கப்பட்டால், பாலாடைக்கட்டிகள் பன்றி இறைச்சியை சுவைக்கக்கூடாது.

பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் கொண்டு சூப் தயாரிக்கும் போது, ​​நீங்கள் ஒரு மிக எளிய விதி நினைவில் கொள்ள வேண்டும். சீஸ் வெட்டுவதற்கு முன், அல்லது ஒரு grater மீது தேய்த்தல், 15 நிமிடங்கள் உறைவிப்பான் அதை வைத்து. இந்த வழக்கில், இவை அனைத்தையும் செய்வது மிகவும் எளிதாக இருக்கும்.

பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் இருந்து சீஸ் சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும் - 15 வகைகள்

பதப்படுத்தப்பட்ட பாலாடைக்கட்டிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கிரீம் சீஸ் சூப் "மென்மையான" உணவு வகைகளை விரும்புவோருக்கு ஒரு உணவாகும். இது மிகவும் மென்மையானது மற்றும் இனிமையான உப்பு சுவை கொண்டது.

தேவையான பொருட்கள்:

• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 1 பிசி.
• பால் - 200 மிலி.
• கிரீம் - 50 மிலி.
• வெங்காயம் - ½ பிசி.
• கேரட் - ½ பிசிக்கள்.
• காய்கறி எண்ணெய், வெண்ணெய், உப்பு - சுவைக்க

சமையல்:

நாங்கள் வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை சுத்தம் செய்து கழுவுகிறோம். வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாகவும், மூன்று கேரட்டையும் நன்றாக அரைக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். பின்னர் வாணலியில் வெண்ணெய் மற்றும் பால் சேர்க்கவும். வழக்கமாக கிளறி, பான் உள்ளடக்கங்களை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். பின்னர் கடாயில் கிரீம், உப்பு மற்றும் அரைத்த பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் வேகவைக்க வேண்டும், சீஸ் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். வறுக்கப்பட்ட வெள்ளை ரொட்டியுடன் முடிக்கப்பட்ட சூப்பை மேசையில் பரிமாறவும்.

இந்த சூப்பிற்கான செய்முறையை சாதாரணமாக அழைக்க முடியாது. முதலில், அதில் அரிசி உள்ளது. ஒரு விதியாக, இந்த தானியமானது சீஸ் சூப்களில் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை, இருப்பினும், அத்தகைய சூப் சமைக்க முயற்சி செய்வது இன்னும் மதிப்புக்குரியது.

தேவையான பொருட்கள்:

• சிக்கன் ஃபில்லட்- 1 பிசி.
• கேரட் - 1 பிசி.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்.
• அரிசி - 80 கிராம்.
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 100 கிராம்.
• உப்பு, மூலிகைகள் - சுவைக்க

சமையல்:

முழுமையாக சமைக்கும் வரை என் சிக்கன் ஃபில்லட் மற்றும் கொதிக்கவைத்து, குளிர்ந்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும். பின்னர் நாம் இறைச்சியை வெளியே எடுத்து, குழம்பு வடிகட்டவும். வெங்காயம், கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து கழுவவும். ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் வெங்காயம், மூன்று கேரட்களை இறுதியாக நறுக்கி, உருளைக்கிழங்கை நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

நாங்கள் குழம்பை வாணலியில் திருப்பி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து கழுவிய அரிசியை அதில் அனுப்புகிறோம். அரிசி 10 நிமிடங்கள் சமைக்கப்பட வேண்டும். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, சூப்பில் கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். சூப் கொதித்தவுடன், உருளைக்கிழங்கை அதில் அனுப்பி மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். பின்னர் சூப்பில் இறைச்சியைச் சேர்த்து, உருளைக்கிழங்கு முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை சூப் சமைக்கவும்.

கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள செய்முறையானது வழக்கமான அனைவருக்கும் தெரிந்த செய்முறைக்கு மிகவும் ஒத்திருக்கிறது கோழி சூப். எனினும், இந்த டிஷ், அது பதப்படுத்தப்பட்ட பாலாடைக்கட்டிகள் பயன்படுத்த வேண்டும், மற்றும் அவர்கள் சூப் சுவை மாறும், மற்றும் கடுமையாக.

தேவையான பொருட்கள்:

• சிக்கன் ஃபில்லட் - 500 கிராம்.
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 200 கிராம்.
• உருளைக்கிழங்கு - 400 கிராம்.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• கேரட் - 1 பிசி.
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்.
• கீரைகள் - 1 கொத்து
• உப்பு, கருப்பு மிளகு, வளைகுடா இலை, கருப்பு மிளகுத்தூள் - சுவைக்க

சமையல்:

ஒரு பாத்திரத்தில் 3 லிட்டர் ஊற்றவும். தண்ணீர், அங்கு சிக்கன் ஃபில்லட்டை வைத்து, கடாயை தீயில் வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். குழம்பு கொதித்தவுடன், வாணலியில் உப்பு, ஒரு ஜோடி கருப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்க்கவும். பின்னர் ஒரு மூடியுடன் பான்னை மூடி, அதன் உள்ளடக்கங்களை 20 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து கழுவவும். உருளைக்கிழங்கு சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டது. வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும். ஒரு பெரிய grater மீது மூன்று கேரட். உருகிய சீஸை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

சிக்கன் ஃபில்லட் 20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படும் போது, ​​அதை பான் வெளியே இழுக்க வேண்டும், குளிர் மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. நாங்கள் உருளைக்கிழங்கை கொதிக்கும் குழம்புக்கு அனுப்புகிறோம், அதை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்கிறோம்.

ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் உருக்கி, அதில் வெங்காயத்தை முதலில் வறுக்கவும், பின்னர் அதில் கேரட் சேர்க்கவும். சமைக்கும் போது சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு வறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கு ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மீது முடிக்கப்பட்ட வறுக்கவும் ஊற்ற. எல்லாவற்றையும் கலந்து மேலும் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். தேவையான நேரம் கடந்த பிறகு, குழம்புக்கு நறுக்கப்பட்ட சிக்கன் ஃபில்லட்டை சேர்க்கவும். சுமார் 3 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, சூப்பில் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து, தயிர் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை சூப் சமைக்கவும். சூப் தயார்! சேவை செய்வதற்கு முன், மூலிகைகள் கொண்ட சூப்பை அலங்கரிக்கவும்.

இந்த உணவுக்கான செய்முறையை உண்மையில் ஒரு நேர்காணலில் சிறந்த பாடகர் குறிப்பிட்டார். இது மிகவும் சுவையானது, அல்லா புகச்சேவா போன்ற ஒரு பிஸியான பெண் கூட, சமையலறைக்குள் நுழைந்து, அத்தகைய சூப்பைத் தயாரிக்கிறார்.

தேவையான பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 6 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• கேரட் - 1 பிசி.
• பதிவு செய்யப்பட்ட சாம்பினான்கள் - 1 ஜாடி
• தொத்திறைச்சி "கிராகோவ்" - 200 கிராம்.
• தொத்திறைச்சி "டாக்டர்" - 200 கிராம்.
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 200 கிராம்.
• வளைகுடா இலை - 1 பிசி.
• பூண்டு - 1 பல்
• உப்பு, கருப்பு மிளகுத்தூள் - சுவைக்க

சமையல்:

நாங்கள் உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், கேரட் ஆகியவற்றை சுத்தம் செய்கிறோம், அவற்றை கழுவுகிறோம். நாங்கள் உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம், ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் மூன்று கேரட், வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை ஒரு பாத்திரத்தில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். தொத்திறைச்சியை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி, தீ வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். தண்ணீர் கொதித்தவுடன், அதில் உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து மீண்டும் கொதிக்க வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கை சில நிமிடங்கள் கொதித்த பிறகு, அதில் வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும். ஓரிரு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, சூப்பில் காளான்களைச் சேர்க்கவும், 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, தொத்திறைச்சி, வளைகுடா இலை, கருப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு. இப்போது எல்லாம் பல நிமிடங்கள் கொதிக்க மற்றும் கொதிக்க வேண்டும், அதன் பிறகு நாம் சூப்பில் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் சேர்க்கிறோம். தயிர் முற்றிலும் உருகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சூப்பை சமைக்கவும். சூப் தயார்! பான் அப்பெடிட்!

மாட்டிறைச்சி என்பது முதல் உணவுகளை சமைக்க எப்போதும் பயன்படுத்தப்படாத ஒரு தயாரிப்பு ஆகும். வேகவைத்த மாட்டிறைச்சியிலிருந்து அனைத்து வகையான உணவுகளையும் நீங்கள் சமைக்கலாம். மற்றும் மாட்டிறைச்சி வேகவைத்த பிறகு மாறிவிடும் குழம்பு என்ன செய்ய? சுவையான கிரீம் சீஸ் சூப் தயாரிக்க இதைப் பாதுகாப்பாகப் பயன்படுத்தலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
• கேரட் - 1 பிசி.
• வெங்காயம் - ½ பிசி.
• பூண்டு - 3 பல்
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 2 பிசிக்கள்.
• வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• வோக்கோசு, வெந்தயம் - 1 கொத்து
• பக்கோடா - 1 பிசி.
• மாட்டிறைச்சி குழம்பு - 1 கப்

சமையல்:

வெங்காயம், பூண்டு, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் ஆகியவற்றை தோலுரித்து கழுவவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை பொடியாக நறுக்கவும். கேரட் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டது. உருளைக்கிழங்கு பெரிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டது.

இந்த சூப்பிற்கு, புதிய உருளைக்கிழங்கைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது. இந்த வழக்கில், அது உரிக்கப்படக்கூடாது, ஆனால் நீங்கள் அதை முற்றிலும் கழுவலாம்.

ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் உருக்கி அதில் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும். வெங்காயம் வெளிப்படையானதாக மாறும்போது, ​​​​கேரட் மற்றும் சில நறுக்கப்பட்ட கீரைகளை அவற்றில் சேர்க்கவும். மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக வறுக்கவும். பின்னர் குழம்பு மற்றும் சிறிது தண்ணீர் கடாயில் சேர்க்கவும். கடாயின் உள்ளடக்கங்களை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து அதில் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கு கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது, ​​உருகிய பாலாடைக்கட்டிகளை சூப்பில் சேர்த்து, பாலாடைக்கட்டிகள் முழுமையாக உருகும் வரை சமைக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட சூப்பை கிண்ணங்களில் ஊற்றவும், மீதமுள்ள மூலிகைகள் மற்றும் பாகுட் துண்டுகளால் அலங்கரிக்கவும். பான் அப்பெடிட்!

ஒருவேளை நீங்கள் சிக்கன் சூப்புடன் யாரையும் ஆச்சரியப்படுத்த மாட்டீர்கள். இது "சமையல் வகையின் உன்னதமானது" என்று பேசலாம். ஆனால் புகைபிடித்த கோழி கொண்ட சூப் முற்றிலும் வேறுபட்டது. அத்தகைய சூப் முற்றிலும் மாறுபட்ட, மிகவும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் காரமான சுவை கொண்டிருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• புகைபிடித்த கோழி கால் - 400 கிராம்.
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 100 கிராம்.
• உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
• கேரட் - 1 பிசி.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• உப்பு, மசாலா, மூலிகைகள் - சுவைக்க

சமையல்:

காலை கழுவி தண்ணீரில் சிறிது நேரம் கொதிக்க வைக்கவும். அதன் பிறகு, நாங்கள் குழம்பிலிருந்து காலை வெளியே எடுத்து, அதை குளிர்வித்து, அதை இழைகளாக பிரித்து, பின்னர் மீண்டும் குழம்புக்குத் திரும்புவோம்.

உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து கழுவவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது மூன்று கேரட், நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸ் உருளைக்கிழங்கு வெட்டி, இறுதியாக வெங்காயம் வெட்டுவது. கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை ஒரு பாத்திரத்தில் காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

கோழி இழைகள் கொண்ட குழம்பு மீண்டும் கொதித்தவுடன், அதில் உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும், அதன் பிறகு குழம்பு மற்றும் இறைச்சியுடன் கடாயில் நசுக்கவும். இந்த கையாளுதல் பிறகு, நாம் பான் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது வறுக்கவும் மற்றும் grated சீஸ் அனுப்ப. எல்லாவற்றையும் கலந்து குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இந்த நேரத்தில், சீஸ் முற்றிலும் கரைக்க வேண்டும். சேவை செய்யும் போது, ​​புதிய மூலிகைகள் கொண்ட சூப் தெளிக்கவும்.

இந்த சூப் பல்வேறு வகையான தயாரிப்புகளைக் கொண்டிருப்பதால் அத்தகைய சுவாரஸ்யமான பெயரைப் பெற்றது. இங்கே நீங்கள் சீஸ், மற்றும் காய்கறிகள் மற்றும் பன்றி இறைச்சி மற்றும் கீரைகள் பார்க்க முடியும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 500 கிராம்.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• இறைச்சி குழம்பு - 1 எல்.
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 150 கிராம்.
• பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 1 கேன்
• பன்றி இறைச்சி - 200 கிராம்.
• கீரைகள், உப்பு, மசாலா - ருசிக்க

சமையல்:

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்தை தோலுரித்து கழுவவும். உருளைக்கிழங்கை நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்டி, வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும். கீரைகளை கழுவி, உலர்த்தி இறுதியாக நறுக்கவும். பானையில் உருளைக்கிழங்கு வைக்கவும் வெங்காயம், மூலிகைகள், உப்பு மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா. இதையெல்லாம் குழம்புடன் ஊற்றி கலக்க வேண்டும். இப்போது நாம் தீ மீது பான் வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு உருளைக்கிழங்கு தயாராக இருக்கும் வரை சூப் சமைக்க.

உருளைக்கிழங்கு தயாரானதும், ஒரு சில துண்டுகளை எடுத்து ஒரு ப்யூரி நிலைக்கு ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும். இதனால் சூப் கெட்டியாகும்.

அடுத்து, சூப்பில் உருகிய சீஸ் துண்டுகளைச் சேர்த்து, சீஸ் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை தொடர்ந்து கிளறி சமைக்கவும். பாலாடைக்கட்டிக்குப் பிறகு, சூப்பில் சோளத்தைச் சேர்த்து, மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து சில நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட சூப்பை சிறிது குளிர்வித்து, பகுதியளவு தட்டுகளில் ஊற்றவும், மூலிகைகள் மற்றும் பன்றி இறைச்சி துண்டுகளால் அலங்கரிக்கவும். பான் அப்பெடிட்!

தேவையான பொருட்கள்:

• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 200 கிராம்.
• ப்ரோக்கோலி - 350 கிராம்.
• உருளைக்கிழங்கு - 280 கிராம்.
• பல்கேரிய மிளகு - 1 பிசி.
• மிளகாய் மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• பூண்டு - 2 பல்
• கோழி குழம்பு - 800 gr.
• புகைபிடித்த ஹாம் - சுவைக்க
• பால் - 1.5 கப்
• குறைந்த கொழுப்பு கிரீம் - 1 கப்
• மாவு - 1/3 கப்
• உப்பு, மசாலா - ருசிக்க

சமையல்:

உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு தோலுரித்து கழுவவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை இறுதியாக நறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கை நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். மிளகாய் மற்றும் மிளகுத்தூள் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.

தடிமனான சுவர்கள் கொண்ட ஒரு பாத்திரத்தில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றி அதை சூடாக்கவும். இப்போது கடாயில் மிளகுத்தூள், வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் மிளகாய் போட்டு எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக வறுக்கவும், சுமார் 5 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து கிளறி விடவும். பின்னர் வாணலியில் உருளைக்கிழங்கு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, குழம்புடன் காய்கறிகளை ஊற்றவும், சூப்பில் ப்ரோக்கோலி பூக்களை சேர்க்கவும், வெப்பத்தை குறைக்கவும், ஒரு மூடியுடன் பான்னை மூடி, எல்லாவற்றையும் சுமார் 25 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

ஒரு தனி கிண்ணத்தில், பால், கிரீம் மற்றும் மாவு இணைக்கவும். மென்மையான வரை அனைத்தையும் கலந்து, ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி, கெட்டியாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். பின்னர் சூப்பில் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் சேர்த்து, சீஸ் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை சூப்பை சமைக்கவும்.

துண்டுகளாக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சியுடன் பரிமாறப்படும் கிண்ணங்களில் சூப் பரிமாறப்படுகிறது.

க்ரூட்டன்கள் கொண்ட பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் மூலம் தயாரிக்கப்படும் சீஸ் சூப் மிகவும் எளிதானது மற்றும் தயாரிப்பது எளிது. இந்த டிஷ் மூலம், இளம் இல்லத்தரசிகள் தங்கள் சமையல் வாழ்க்கையை பாதுகாப்பாக தொடங்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 4 பிசிக்கள்.
• உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• கேரட் - 1 பிசி.
• பட்டாசு, உப்பு - சுவைக்க

சமையல்:

நாங்கள் உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை சுத்தம் செய்து கழுவுகிறோம், பின்னர் அவற்றை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம். உருகிய சீஸ் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது. வாணலியில் 3.5 லிட்டர் ஊற்றவும். தண்ணீர், அதை உப்பு மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. அது கொதித்தவுடன், நாங்கள் பாலாடைக்கட்டிகளை வாணலியில் அனுப்பி, அவை முற்றிலும் கரைந்து போகும் வரை காத்திருக்கிறோம். இது நடந்தவுடன், தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை வாணலியில் சேர்க்கவும். இப்போது சூப் அனைத்து காய்கறிகளும் சமைக்கப்படும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கப்பட வேண்டும்.

முடிக்கப்பட்ட சூப்பை அழகான கிண்ணங்களில் ஊற்றவும், அவை ஒவ்வொன்றிலும் க்ரூட்டன்களைச் சேர்க்கவும்.

பதப்படுத்தப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி மற்றும் இறால் ஆகியவை வெறுமனே இணைக்க முடியாத இரண்டு பொருட்கள் என்று சிலருக்குத் தோன்றலாம். உண்மையில், அவர்கள் சூப் செய்ய இணைக்க முடியும். ஒவ்வொருவரும் ஒரு முறையாவது இந்த சூப்பை முயற்சிக்க வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 400 கிராம்.
• உருளைக்கிழங்கு - 400 கிராம்.
• கேரட் - 1 பிசி.
• உரிக்கப்பட்ட இறால் - 400 கிராம்.
• பால் - 200 கிராம்.
• எலுமிச்சை - ½ பிசி.
• வளைகுடா இலை - 2 பிசிக்கள்.
• உப்பு, துளசி, வோக்கோசு - சுவைக்க

சமையல்:

இறாலைக் கழுவி, தண்ணீரில் மென்மையாகும் வரை கொதிக்க வைக்கவும். சமைக்கும் போது, ​​தண்ணீரில் அரை எலுமிச்சை, துளசி சாறு சேர்க்கவும். பின்னர் நாம் குழம்பு இருந்து இறால் நீக்க, மற்றும் அதை வடிகட்டி. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து கழுவவும். சிறிய க்யூப்ஸ், ஒரு கரடுமுரடான grater மீது மூன்று கேரட் உருளைக்கிழங்கு வெட்டி.

ஒரு பெரிய வாணலியில் இறால் குழம்பு ஊற்றவும், அதில் சிறிது தண்ணீர், நறுக்கப்பட்ட பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். இதையெல்லாம் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், கடாயில் உள்ள பொருட்கள் கொதித்தவுடன், அதில் உருளைக்கிழங்கை வைக்கவும். 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, சூப்பில் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுத்த கேரட் மற்றும் இறாலைச் சேர்க்கவும். ஒரு சில நிமிடங்கள் எல்லாம் கொதிக்க, பின்னர் சூப் பால் சேர்த்து மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் அதை சமைக்க. இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, சூப் தயாராக உள்ளது. பரிமாறும் முன் வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்கவும்.

முதல் உணவுகள் தயாரிக்கப்படும் அந்த உணவுகள் அல்ல என்பது பொதுவாக ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகிறது பண்டிகை அட்டவணை. உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை ஆச்சரியப்படுத்தவும், பண்டிகை அட்டவணையை அலங்கரிக்கவும் விரும்பினால், நீங்கள் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ், கோழி மற்றும் காளான்களுடன் சீஸ் சூப்பை சமைக்கலாம். இது மிகவும் சுவையாகவும் பண்டிகை அழகாகவும் இருக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• சிக்கன் ஃபில்லட் - 500 கிராம்.
• காளான்கள் - 300 கிராம்.
• உருளைக்கிழங்கு - 300 கிராம்.
• கேரட் - 1 பிசி.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்கவும்
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 3 பிசிக்கள்.
• உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள் - சுவைக்க

சமையல்:

நாங்கள் உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை சுத்தம் செய்கிறோம், அவற்றை கழுவுகிறோம். நாம் சிறிய க்யூப்ஸ் உருளைக்கிழங்கு வெட்டி, இறுதியாக வெங்காயம் வெட்டுவது, மற்றும் ஒரு நடுத்தர grater மீது மூன்று கேரட். என் கோழி இறைச்சி, காய்கறி எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் பகுதிகள் மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டி. எனது காளான்கள், தேவைப்பட்டால், சுத்தம் செய்து தட்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு பெரிய grater மீது மூன்று cheeses.

ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி தீயில் வைக்கவும். தண்ணீர் கொதித்ததும், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வறுத்த இறைச்சியை அதில் அனுப்பவும். இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்த சுமார் 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, சூப்பில் காளான்களைச் சேர்க்கவும். காளான்கள் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு முற்றிலும் தயாராக இருக்கும் போது, ​​நாங்கள் சூப்பிற்கு அரைத்த சீஸ் அனுப்புகிறோம்.

காய்கறி எண்ணெயில் ஒரு பாத்திரத்தில், வெங்காயத்தை வெளிப்படையான வரை வறுக்கவும். பிறகு அதில் கேரட் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் கலந்து 3 நிமிடம் வதக்கவும். பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் பிறகு உடனடியாக சூப் முடிக்கப்பட்ட வறுக்கப்படுகிறது. வறுத்தலுடன் சேர்த்து, சூப் உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் வேண்டும். எல்லாவற்றையும் கலந்து, தயிர் முற்றிலும் உருகும் வரை சமைக்கவும். அடுத்து, சூப்பில் இறுதியாக நறுக்கிய கீரைகளைச் சேர்த்து, ஒரு நிமிடம் கழித்து சூப்பை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். பான் அப்பெடிட்!

இந்த சூப்பின் கூறுகளில் ஒன்று வேகவைத்த முட்டைகள். சூப் இன்னும் கண்கவர் தோற்றமளிக்க, நீங்கள் ஒரு சிறிய தந்திரத்திற்கு செல்லலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கீரை - 200 கிராம்.
• தண்ணீர் - 2.5 லிட்டர்.
• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
• அரிசி - 0.5 கப்
• கேரட் - 1 பிசி.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 100 கிராம்.
• உப்பு, வெந்தயம், பச்சை வெங்காயம் - சுவைக்க

சமையல்:

கீரையைக் கழுவி, உலர்த்தி மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும். கேரட், வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து கழுவவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது வெங்காயம், மூன்று கேரட் வெட்டுவது, பெரிய க்யூப்ஸ் உருளைக்கிழங்கு வெட்டி. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை காய்கறி எண்ணெயில் ஒரு பாத்திரத்தில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். அரிசியை நன்றாகக் கழுவவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி, தீயில் வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். நாங்கள் உருளைக்கிழங்குடன் அரிசியை கொதிக்கும் நீரில் அனுப்பி 15 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கிறோம். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, சூப்பில் வறுத்த மற்றும் அரைத்த பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் சேர்க்கவும். சூப்பை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 7 நிமிடங்களுக்கு மூடிய மூடியுடன் சமைக்கவும். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, கீரை, துண்டுகளாக்கப்பட்ட முட்டை மற்றும் நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்தை சூப்பில் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு மூடியின் கீழ் சமைக்கவும். சமைத்த பிறகு, சூப் காய்ச்சவும்.

இந்த உணவை தயாரிப்பதற்கு, வேகவைத்த-புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி பயன்படுத்தப்படுகிறது, இருப்பினும், அதை மற்ற sausages உடன் எளிதாக மாற்றலாம். இது முடிக்கப்பட்ட sausages, அல்லது வேகவைத்த sausage முடியும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• தண்ணீர் - 2 லிட்டர்.
• உருளைக்கிழங்கு - 300 கிராம்.
• பல்ப் - 1 பிசி.
• கேரட் - 1 பிசி.
• சமைத்த-புகைத்த தொத்திறைச்சி - 300 கிராம்.
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 2 பிசிக்கள்.
• உப்பு - சுவைக்க

சமையல்:

உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து கழுவவும். நாங்கள் உருளைக்கிழங்கை நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்டி, வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, ஒரு கரடுமுரடான grater மீது மூன்று கேரட். நாங்கள் தொத்திறைச்சியை சுத்தம் செய்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம். பாலாடைக்கட்டியை க்யூப்ஸாக நன்றாக வெட்டுங்கள்.

ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி, தீ வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். தண்ணீர் கொதித்ததும், அதில் கொதிக்க வைக்க உருளைக்கிழங்கை அனுப்புகிறோம். ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் வெங்காயத்தை வெளிப்படையான வரை வறுக்கவும். பின்னர் வெங்காயத்தில் கேரட் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து மற்றொரு 3 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும். இப்போது காய்கறிகளுக்கு தொத்திறைச்சி சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் மீண்டும் கலந்து 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடவும்.

உருளைக்கிழங்கு சமைக்கப்படும் போது, ​​பான் வறுக்கவும், உப்பு மற்றும் உருகிய சீஸ் சேர்க்கவும். சீஸ் முழுவதுமாக கரைந்து, பின்னர் மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் வரை சூப் சமைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன், சூப்பை உங்களுக்கு பிடித்த மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.

இந்த சூப்பின் பெயர் தனக்குத்தானே பேசுகிறது. இது மிகவும் மென்மையானது மற்றும் பாலாடைக்கட்டி சுவை கொண்டது என்பதோடு கூடுதலாக, சோளமும் அதன் கலவையில் உள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கிரீம் - 100 மிலி.
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 200 கிராம்.
• பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 800 கிராம்.
• வெண்ணெய் - 30 கிராம்.
• பூண்டு - 1 பல்
• தண்ணீர் - 800 மிலி.
• கீரைகள் - சுவைக்க

சமையல்:

ஒரு பாத்திரத்தில் சோளம், கிரீம், உருகிய பூண்டு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு வைக்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒரு பிளெண்டரில் மென்மையான வரை கலக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து அதில் சமைத்த சோளத்தை வைக்கவும். பான் உள்ளடக்கங்களை கலந்து ஒரு மூடிய மூடி கீழ் 10 நிமிடங்கள் சமைக்க. சேவை செய்வதற்கு முன், மூலிகைகள் கொண்ட சூப்பை அலங்கரிக்கவும்.

இந்த முதல் பாடத்திற்கான செய்முறை நம்மில் பலருக்கு நன்கு தெரியும். இந்த செய்முறையின் படி எங்கள் தாய்மார்கள் சீஸ் சூப்களை தயாரித்தனர். இந்த சூப்பிற்கு, மிகவும் வழக்கமான தயாரிப்புகள், சுவை மிகவும் காரமாக இருக்கும் போது.

தேவையான பொருட்கள்:

• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 300 கிராம்.
• உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• கேரட் - 1 பிசி.
• சிறிய வெர்மிசெல்லி - 100 கிராம்.
• தொத்திறைச்சி - 300 கிராம்.
• கீரைகள் - 1 கொத்து
• பட்டாசு - 150 கிராம்.
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க

சமையல்:

உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை தோலுரித்து கழுவவும். ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் மூன்று கேரட், வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, உருளைக்கிழங்கை நடுத்தர அளவிலான கீற்றுகளாக வெட்டவும். நாங்கள் தொத்திறைச்சிகளை சுத்தம் செய்து நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம். கீரைகளை கழுவி, உலர்த்தி இறுதியாக நறுக்கவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது மூன்று சீஸ்.

ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயில் வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை வறுக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், அது கொதித்தவுடன், அதில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். இப்போது பான் உள்ளடக்கங்களை மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து உருளைக்கிழங்கில் சீஸ் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, சீஸ் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை காத்திருக்கவும். இது நடந்தவுடன், கடாயில் தொத்திறைச்சி மற்றும் வறுக்கவும். எல்லாவற்றையும் மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து சுமார் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, வெர்மிசெல்லியை சூப்பில் சேர்த்து, வெர்மிசெல்லி சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட சூப்பை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி, 10-15 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும். பரிமாறும் முன் உடனடியாக, சூப்பில் க்ரூட்டன்கள் மற்றும் கீரைகள் சேர்க்கவும்.

சீஸ் சூப் ஒரு உண்மையான குளிர்கால உணவு: தடித்த, அதிக கலோரி, மேலும் மெதுவாக குளிர்ச்சியடைகிறது. சீஸ் சூப்பிற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, மேலும் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் அதை தனது சொந்த வழியில் தயார் செய்கிறார்கள். நீங்கள் சூப்பிற்கு எந்த பாலாடைக்கட்டியையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம் - பதப்படுத்தப்பட்ட, கடினமான வகைகள், அரை மென்மையான மற்றும் பூஞ்சை கூட.

அத்தகைய சீஸ் சூப்பை "நிறைவு" செய்வது எப்படி? மிகவும் விரும்பத்தக்கதாக இருக்க வேண்டாம் எளிய பொருட்கள்வெங்காயம், ரொட்டி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சிறந்தது. சீஸ் சூப்பை இன்னும் சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் மாற்ற வேறு என்ன சேர்க்கலாம்? எங்களின் பெரும்பாலான தேர்வைப் படியுங்கள் சிறந்த சமையல்சீஸ் கொண்ட சூப்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி மார்பகம் - 1-2 பிசிக்கள்.
• உருளைக்கிழங்கு - 2-3 கிழங்குகள்
• கேரட் - 0.5 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 1 பிசி (நடுத்தர).
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் "சூப்பிற்கு" - 2 பிசிக்கள்.
• தாவர எண்ணெய் - 1-2 டீஸ்பூன்.
• உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு, வளைகுடா இலை, மூலிகைகள்.

3 பரிமாணங்களுக்கு.

பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் இருந்து சீஸ் சூப் தயாரித்தல்:

கோழி மார்பகத்தை நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டி, கொதிக்கும் உப்பு நீரில் (600-700 மில்லி) போட்டு, 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டி, கோழியுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.

கேரட்டை மோதிரங்கள், வெங்காயம் - இதேபோல் வெட்டுங்கள்.

ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை வறுக்கவும் (அவை சிறிது வறுக்கப்பட வேண்டும்). சூப்பில் வைத்து, மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட சூப்பில் சீஸ் எறியுங்கள், முற்றிலும் கரைக்கும் வரை நன்கு கலக்கவும் (பாலாடைக்கட்டியை பல பகுதிகளாக வெட்டுவது மிகவும் வசதியானது).

மசாலா, நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.

இந்த சுவையான சூப் ஜெர்மனியில் மிகவும் பொதுவான உணவாகும், மேலும் எந்த இல்லத்தரசிக்கும் அதை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று தெரியும். ஆனால், அவை ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த வழியில் சமைக்கும், ஒன்று அல்லது மற்றொரு மூலப்பொருளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் தனித்தன்மையின் தனித்துவத்தை சேர்க்கும்.
பண்பு வேறுபாடு.

தயாரிப்புகள்:

• வெங்காயம் 3 தலைகள்
• லீக் - ஒரு பெரிய தண்டு
• பூண்டு 2-3 கிராம்பு
• கேரட் - ஒரு பிசி.
• வோக்கோசு வேர்
• புதிய சாம்பினான்கள் 500 கிராம்
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி 500 கிராம்
• தாவர எண்ணெய் 10-15 மிலி.
• பான் வறுக்க உருகிய வெண்ணெய்
• கிரீம் 100 கிராம்
• பதப்படுத்தப்பட்ட கிரீம் சீஸ் 200 கிராம்
• மூலிகைகள் கொண்ட பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் 200 கிராம்
• காய்கறி அல்லது இறைச்சி குழம்பு 1.5 லி
• ஒயிட் டேபிள் ஒயின் 125 மி.லி
• அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு
• வோக்கோசு

சமையல்:

ஒரு தூரிகை அல்லது கத்தியால் காளான்களை உரிக்கவும் (கழுவ வேண்டாம்).
சிறிய தட்டுகளாக வெட்டி, உருகிய வெண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

கேரட், வெங்காயம் மற்றும் வோக்கோசு ரூட் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. பூண்டை கத்தியால் பொடியாக நறுக்கவும்.
காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் 0.5 டீஸ்பூன் கலவையில் வறுக்கவும். உருகிய கரண்டி இளஞ்சிவப்பு நிறம்வெங்காயம். பூண்டு, கேரட் மற்றும் வோக்கோசு கலந்து. தொடர்ந்து கிளறி, மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வெப்பத்தில் காய்கறிகளை வறுக்கவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, காய்கறிகளுடன் 5-10 நிமிடங்கள், உப்பு சேர்த்து வறுக்கவும்.
சூடான குழம்புடன் உள்ளடக்கங்களை ஊற்றவும், அதை கொதிக்க விடவும், வெப்பத்தை குறைத்து 5-10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டப்பட்ட லீக்ஸை ஊற்றி மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.

நடுத்தர வெப்பத்தில், சூப்பில் அனைத்து உருகிய சீஸ் சேர்க்கவும், ஒவ்வொரு முறையும் ஒரு சிறிய துண்டு சேர்த்து கிளறி.
கடைசியாக, வறுத்த காளான்களை சூப்பில் சேர்க்கவும், ஒயின் மற்றும் கிரீம் கொண்டு சீசன் செய்யவும்.

தேவைப்பட்டால் சுவைக்கு உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து சீசன் செய்யவும். பரிமாறும் போது, ​​சூடான சீஸ் சூப்பை இறுதியாக நறுக்கிய வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்கவும்.

இறால்களுடன் சீஸ் சூப்

இந்த சூப் இதயம் மற்றும் மிகவும் சுவையானது. இறால் கொண்ட சீஸ் சூப், நேர்த்தியான சுவை இருந்தபோதிலும், தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது. மற்றும், மூலம், அதை மிகவும் மலிவு பொருட்கள் இருந்து தயார் எளிது. இந்த சூப்பின் செய்முறையை உங்கள் விருப்பப்படி மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் தனிப்பயனாக்கலாம். உதாரணமாக, மஞ்சள் அல்லது குங்குமப்பூவை சேர்ப்பது.
ஆனால் கூடுதல் மசாலா இல்லாமல் கூட, அது மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 4 பிசிக்கள்.
• உருளைக்கிழங்கு - 0.4-0.5 கிலோ
• கேரட் - 0.25 கிலோ
• இறால் - 0.4 கிலோ (உரித்தது)
• உப்பு - சுவைக்க
• வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு - 2 தேக்கரண்டி. கரண்டி

சமையல்:

ஒரு பாத்திரத்தில் 2 லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றவும். தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து உப்பு சேர்க்கவும். பதப்படுத்தப்பட்ட பாலாடைக்கட்டிகளை கொதிக்கும் நீரில் நனைத்து, அதில் கரைக்கவும்.

உரிக்கப்படுகிற உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டி, போதுமான அளவு, மற்றும் கடாயில் சேர்க்கவும். சுமார் 15 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும். நெருப்பு நடுத்தரமானது.

கேரட்டை தோலுரித்து நன்றாக அரைக்க வேண்டும். கேரட்டை ஒரு பாத்திரத்தில் இரண்டு நிமிடங்கள் வறுக்கவும், அதனால் வறுக்க நேரம் இல்லை. இது சற்று மென்மையாக்க வேண்டும். கேரட் சீஸ் சூப்புக்கு அழகான தங்க நிறத்தை கொடுக்கும்.

இந்த நேரத்தில், உருளைக்கிழங்கு சமைக்க நேரம் கிடைக்கும். பின்னர் தயாரிக்கப்பட்ட கேரட் மற்றும் இறால் சேர்க்கவும்.
சுவையான சீஸ் சூப் மீண்டும் கொதித்த பிறகு, நீங்கள் சிறிது உப்பு சேர்க்கலாம். ஆனால் இது சுவைக்கான விஷயம்.

மூலிகைகள் மற்றும் கலவையுடன் சூப்பை தெளிக்கவும். அவ்வளவுதான் - பான் கீழ் தீ அணைக்க, அதை மூடி மற்றும் எங்கள் ருசியான சீஸ் சூப் சுமார் 30 நிமிடங்கள் காய்ச்ச அனுமதிக்க.

சீஸ் சூப்பை சூடாக பரிமாற வேண்டும். பட்டாசுகளுடன் அதை நிரப்ப மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

ஆமாம், நீங்கள் ஒரு பணக்கார கிரீமி சுவை விரும்பினால், சமையல் ஆரம்பத்தில் அனைத்து தண்ணீர் அரை லிட்டர் குறைந்த கொழுப்பு கிரீம் பதிலாக.

மீட்பால்ஸுடன் சீஸ் சூப்

சூப் மிகவும் மென்மையாகவும், திருப்திகரமாகவும், நிச்சயமாக சுவையாகவும் மாறும். சிக்கன் குழம்பிலும் சூப் செய்யலாம்.

தேவையான பொருட்கள் (3-3.5 லிட்டர் பான் அடிப்படையில்):

• 400-500 கிராம் தரையில் மாட்டிறைச்சி;
• 1 முட்டை;
• 2 வெங்காயம்;
• 1 கேரட்;
• 3 பதப்படுத்தப்பட்ட பாலாடைக்கட்டிகள் ஒவ்வொன்றும் 100 கிராம்;
• 5-6 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு;
• உப்பு, மசாலா;
• வளைகுடா இலை, கீரைகள்;
• தாவர எண்ணெய்.

மீட்பால்ஸுடன் சீஸ் சூப்பை விரைவாகவும் சுவையாகவும் சமைப்பது எப்படி:

வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டி ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
நறுக்கப்பட்ட இறைச்சிஉப்பு மிளகு. 1 முட்டை, அரை வறுத்த வெங்காயம் சேர்க்கவும். கலக்கவும். மீட்பால்ஸை உருவாக்குங்கள்.

கேரட்டை அரைக்கவும். வறுக்கவும்.
வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் கேரட் தண்ணீரில் ஒரு பாத்திரத்தில், உப்பு சேர்க்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

தயாரிக்கப்பட்ட மீட்பால்ஸை சூப்பில் வைக்கவும். இதற்கிடையில், உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

5-7 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, சூப்பில் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும். வளைகுடா இலை, சுவைக்கு மசாலா சேர்க்கவும்.

தயிரை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். உருளைக்கிழங்கு தயாராக இருக்கும் போது சூப்பில் தயிர் சேர்க்கவும். தயிர் கரையும்படி நன்கு கலக்கவும்.

3 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கீரைகளைச் சேர்க்கவும். மணம் கொண்ட சீஸ் சூப் தயார்.
சூப் தயார். சூப்பின் மென்மையான சுவையை நீங்கள் நிச்சயமாக அனுபவிப்பீர்கள்.

சால்மன் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் சீஸ் சூப்

தயாரிப்புகள்:

• சால்மன் அல்லது டிரவுட் - 200 கிராம்
• கேரட் - 1 துண்டு
• வெங்காயம் - சிறிய தலை
• உருளைக்கிழங்கு - 3 துண்டுகள்
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 150 கிராம்
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி
• தண்ணீர் - 1500 மிலி.
• வெந்தயம் - ஒரு சிறிய கொத்து
• உப்பு, கருப்பு மிளகு, எலுமிச்சை

சால்மன் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் சீஸ் சூப் தயாரித்தல்:

ஒரு பாத்திரத்தில், ஒன்றரை லிட்டர் தண்ணீரை சூடாக்கி, ஃப்ரீசரில் இருந்து மீனை வெளியே எடுக்கவும்.
தண்ணீர் சூடாகும்போது, ​​வெங்காயம், கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றை சுத்தம் செய்கிறோம்.

நாங்கள் வெங்காயத்தை முடிந்தவரை சிறியதாக வெட்டுகிறோம், கேரட்டை சுமார் 0.5 சென்டிமீட்டர் பக்கத்துடன் க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம், பொதுவாக, மிகச் சிறியது.

நாங்கள் உருளைக்கிழங்கை 1-2 செமீ பக்கத்துடன் க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம். ஆலிவ் எண்ணெய்வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வதக்கவும். பின்னர் நாங்கள் நிறுவனத்தில் உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து, எண்ணெயில் லேசாக வறுக்கவும்.

இந்த நேரத்தில், வாணலியில் உள்ள தண்ணீர் ஏற்கனவே கொதிக்கிறது, எனவே பான் முழு உள்ளடக்கங்களையும் சுமூகமாக மாற்றுகிறோம். கொதித்த பிறகு, 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

இப்போது நாம் உறைவிப்பான் இருந்து உருகிய சீஸ் எடுத்து ஒரு கரடுமுரடான grater அதை மூன்று அல்லது இறுதியாக அதை வெட்டி. சீஸ் உறைவிப்பாளரில் இல்லை என்றால், சூப் தயாரிப்பின் ஆரம்பத்திலேயே அதை வைக்க வேண்டும்.

நாங்கள் காய்கறிகளுடன் வேலை செய்யும் போது, ​​பாலாடைக்கட்டி சிறிது "பிடித்து" அதை வெட்டுவது எளிதாக இருக்கும். நாம் அதை எப்படி அரைக்கிறோம் என்பது எவ்வளவு நன்றாகவும் விரைவாகவும் கரையும் என்பதைப் பொறுத்தது.

நாங்கள் சால்மனை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம்.
உருளைக்கிழங்கு கிட்டத்தட்ட தயாரானதும், சீஸ் துண்டுகளை சூப்பில் நனைத்து, தொடர்ந்து கிளறி, சீஸ் முழுவதுமாக கரைந்து, சூப் வேகவைத்த பாலின் சீரான, இனிமையான நிறத்தைப் பெறும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். ருசிக்க உப்பு.

இப்போது அது சால்மன் முறை. சூப்பில் சேர்த்து கொதித்த பிறகு, 3-4 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சால்மன் துண்டுகள் சமைக்க இந்த நேரம் பொதுவாக போதுமானது. பாத்திரத்தை ஒரு மூடியுடன் மூடி, 5-10 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும்.

முடிக்கப்பட்ட சூப்பை புதிய வோக்கோசுடன் தெளிக்கவும், விரும்பினால், தரையில் கருப்பு மிளகு, நீங்கள் ஒரு தட்டில் எலுமிச்சை துண்டு வைக்கலாம்.

தொத்திறைச்சி சீஸ் சூப்: உருகிய சீஸ் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 2 பிசிக்கள்.
• புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி - 250 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 2-3 பிசிக்கள்.
• கேரட் - 1 வேர்
• வெர்மிசெல்லி - 3 டீஸ்பூன்.
• புதிய மூலிகைகள் - ஒரு சிறிய கொத்து
• தாவர எண்ணெய்
• தண்ணீர் - 3 லி
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க

சுவையான சீஸ் சூப் செய்வது எப்படி புகைபிடித்த தொத்திறைச்சிமற்றும் உருகிய பாலாடைக்கட்டிகள்:

மேல் அடுக்கில் இருந்து உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளை தோலுரித்து, கழுவி, முடிக்கப்பட்ட பாத்திரத்தில் நீங்கள் பார்க்க விரும்பும் வடிவத்தின் பகுதிகளாக வெட்டவும்.

கேரட்டில் இருந்து மேல் அடுக்கை அகற்றி, ஒரு grater கொண்டு மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
படத்திலிருந்து தொத்திறைச்சியைப் பிரிக்கவும், நடுத்தர அளவிலான சம சதுரங்களாக வெட்டவும். ஒரு எண்ணெய் கடாயில் எறிந்து, அது ஒரு இனிமையான தங்க நிறத்தைப் பெறும் வரை வறுக்கவும்.

உருகிய சீஸ் பெரிய துளைகளுடன் ஒரு grater கொண்டு அரைக்கவும்.
அடுப்பில் ஒரு பாத்திரத்தை வைக்கவும் சுத்தமான தண்ணீர். கொதித்த பிறகு, உப்பு சேர்த்து, நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டில் எறியுங்கள். தீயை நடுத்தரமாகக் குறைக்கவும், 6 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு தொத்திறைச்சியை ஏற்றவும்.

உருளைக்கிழங்கு சமைத்தவுடன், உருகிய சீஸ் மற்றும் நறுக்கிய கீரைகளை தொத்திறைச்சியுடன் சூப்பில் சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து வெப்பத்தை அணைக்கவும். சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, சுட்டிக்காட்டப்பட்ட அளவு மெல்லிய வெர்மிசெல்லியை வைக்கவும், அது கொதிக்காமல் இருக்க இது அவசியம்.

தயிர் உருகிய பிறகு, தொத்திறைச்சியுடன் கூடிய சீஸ் சூப் ஒரு சீரான வெள்ளை நிறத்தைப் பெறும்.

பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் Druzhba மற்றும் croutons கொண்ட எளிய சீஸ் சூப்

தேவையான பொருட்கள்:

• 2 லிட்டர் தண்ணீர் அல்லது பங்கு
• 4 உருளைக்கிழங்கு
• வெர்மிசெல்லி
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் Druzhba
• 20 கிராம் வெண்ணெய்
• உப்பு, மிளகு - விருப்பப்படி
• மசாலா (விரும்பினால்)
• பசுமை

சமையல்:

உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், கீற்றுகளாக வெட்டவும். கொதிக்கும் நீரில் (குழம்பு) சேர்த்து பாதி சமைக்கும் வரை சமைக்கவும்.
உருகிய சீஸ் துண்டுகளாக வெட்டி, டிஷ் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.

பாலாடைக்கட்டி உருகியதும், வெர்மிசெல்லி, உப்பு, மிளகு, வெண்ணெய் மற்றும் மசாலாவை வாணலியில் எறியுங்கள். மற்றொரு 10-15 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.

ரொட்டியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, பொன்னிறமாகும் வரை வெண்ணெயில் வறுக்கவும்.
கிண்ணங்களில் ஊற்றவும், croutons மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் சேர்க்கவும்.