சுவையான நோ-பேக் குக்கீ கேக் ரெசிபிகள். குக்கீ கேக்: விரைவான இனிப்புகள்

குக்கீகள் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு ஜூசி கேக் குழந்தை பருவத்திலிருந்தே ஒரு விருந்தாகும்; அதன் தனித்துவமான சுவை வேறு எதனுடனும் ஒப்பிட முடியாது. இந்த இனிப்பின் முக்கிய நன்மை என்னவென்றால், அதை சுட வேண்டிய அவசியமில்லை. இல்லத்தரசி கேப்ரிசியோஸ் ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியுடன் டிங்கர் செய்ய வேண்டியதில்லை, இதற்கு சமையல் திறன்கள் மற்றும் வெப்பநிலை நிலைமைகளுக்கு இணங்குதல் தேவைப்படுகிறது, மேலும் ஈரமான அல்லது "அடைக்கப்பட்ட" கடற்பாசி கேக்கில் நேரத்தை வீணடிக்க வேண்டும். மற்றொரு மறுக்க முடியாத நன்மை என்னவென்றால், கிரீம் மூலம் பரிசோதனை செய்யும் திறன், ஜாம் சேர்த்து, தானியங்கள், வேர்க்கடலை, வண்ணமயமான ஜெல்லி துண்டுகள், வாழைப்பழங்கள் மற்றும் பிற பிடித்த பொருட்கள்.

பேக்கிங் இல்லாமல் குக்கீகள் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் கொண்டு கேக் செய்வது எப்படி

அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் குக்கீகளிலிருந்து ஒரு கேக் அல்லது பை தயாரிப்பதற்கு முன், உங்கள் எதிர்கால மிட்டாய் தலைசிறந்த ஒரு செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுத்து சரியான தளத்தை உருவாக்க வேண்டும். "Anthill" இன் ஆவியில் ஒரு இனிப்புக்காக, குக்கீகள் ஒரு உருட்டல் முள், ஒரு கலப்பான் அல்லது கையால் நசுக்கப்படுகின்றன. க்கு கிளாசிக் கேக்கேக்குகளுடன், அது முழுவதுமாக விடப்பட்டு, கிரீம் மூலம் மாறி மாறி அடுக்குகளில் போடப்படுகிறது. கிரீம் வேகவைத்த அல்லது வழக்கமான அமுக்கப்பட்ட பால், முழு கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கிரீம் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு பாப்பி விதைகள், புதிய பெர்ரி, சாக்லேட், திராட்சையும் கொண்டு அலங்கரிக்கப்பட்டு, பல மணி நேரம் அல்லது ஒரே இரவில் உறைவிப்பான் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது.

பேக்கிங் இல்லாமல் குக்கீகள் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் கொண்ட கேக் ரெசிபிகள்

அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் கூடிய அசல் நோ-பேக் கேக் ஒரு சுவையான மற்றும் சிக்கலற்ற இனிப்பு ஆகும், இது பல வேறுபாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. அதன் தயாரிப்பில் சில ரகசியங்கள் உள்ளன, அவற்றில் பெரும்பாலானவை எந்தவொரு செய்முறைக்கும் பொருந்தும். எடுத்துக்காட்டாக, கிரீம் மிகவும் தடிமனாக இருக்கக்கூடாது, இல்லையெனில் அடித்தளம் வறண்டு இருக்கும், கேக்குகள் "செட்" ஆகாது மற்றும் வெட்டும்போது விழுந்துவிடும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், டிஷ் முழுமையாக ஊறவைக்க வேண்டும், ஏனென்றால் உடனடியாக குறைந்தபட்சம் ஒரு சிறிய துண்டு முயற்சி செய்ய ஆசையை எதிர்ப்பது கடினம்.

யூபிலினி குக்கீகளிலிருந்து

• நேரம்: 50 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 6 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 410 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இனிப்பு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• சிரமம்: நடுத்தர.

பேக்கிங் இல்லாமல் குக்கீகள் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் ஒரு நேர்த்தியான கேக் தயார் செய்ய, அது பழம் மற்றும் பெர்ரி மர்மலாட் தேர்வு அறிவுறுத்தப்படுகிறது - இது டிஷ் ஒரு இனிமையான புளிப்பு மற்றும் அமைப்பு கொடுக்கும். இது அலங்காரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது அல்லது கிரீம் சேர்க்கப்படுகிறது. பல வண்ண மிட்டாய் செய்யப்பட்ட மர்மலாட்டின் விளிம்புகள் துண்டிக்கப்பட வேண்டும், இதனால் இனிப்பு மிகவும் சர்க்கரையாக மாறாது மற்றும் புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல அழகாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• "ஜூபிலி" குக்கீகள் - 800 கிராம்;
• அமுக்கப்பட்ட பால் - 370 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
• பால் - 160 மில்லி;
• மர்மலாட் - 150 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் அடிக்கவும்.
2. குக்கீகளை ஒரு தட்டு அல்லது தட்டில் வைக்கவும், ஒவ்வொன்றையும் ஒரு கிளாஸ் பாலில் நனைக்கவும்.
3. இதன் விளைவாக வரும் கேக்கை கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும்.
4. கேக்குகளின் அளவைப் பொறுத்து அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் மற்றொரு 3-4 முறை குக்கீகள் மற்றும் வெண்ணெய் மாற்றவும். மேல் அடுக்கு கிரீமியாக இருக்க வேண்டும்.
5. அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
6. மீதமுள்ள உலர்ந்த குக்கீகளில் சிலவற்றை துருவல்களாக அரைக்கவும்.
7. மர்மலாடை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
8. குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து கேக்கை அகற்றி, பான் கீழே வடிகட்டிய பாலை ஊற்றவும்.
9. மேல் அடுக்கு மற்றும் பக்கங்களை நொறுக்குத் தீனிகளுடன் தூவி, மர்மலாடால் அலங்கரிக்கவும்.
10. இனிப்பை குளிர்ந்த இடத்திற்குத் திருப்பி ஊற விடவும்.

குக்கீகளில் இருந்து வேகவைத்த பால்

• நேரம்: 1 மணி நேரம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 4 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 300 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இனிப்பு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• சிரமம்: நடுத்தர.

சுட்ட பால் குக்கீகள் பாரம்பரியமாக உள்ளது செவ்வக வடிவம், எனவே நீங்கள் பரிமாற ஒரு சதுர டிஷ் அல்லது தட்டில் தேர்வு செய்ய வேண்டும். படிந்து உறைவதற்குப் பதிலாக, விரும்பினால் உருகிய டார்க் சாக்லேட் அல்லது கனாச்சேவைப் பயன்படுத்தவும். சேவை செய்வதற்கு முன், நீங்கள் கொள்கலனில் இருந்து கேக்கை அகற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை, ஆனால் அதை பகுதிகளாக வெட்டி ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் லேசாக அலசவும். ஒவ்வொரு பெர்ரியையும் மெருகூட்டலில் நனைத்த பிறகு, ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை முழுவதுமாக வைக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• "வேகவைத்த பால்" குக்கீகள் - 300 கிராம்;
• அமுக்கப்பட்ட பால் - 250 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• பால் - 620 மிலி;
• ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் - 5 பிசிக்கள்;
• கோகோ - 4 டீஸ்பூன். எல்.;
• சர்க்கரை - 4 டீஸ்பூன். எல்.

சமையல் முறை:

1. முட்டைகளை நுரை வரும் வரை அடிக்கவும்.
2. அமுக்கப்பட்ட பால், 400 மில்லி பால் சேர்க்கவும்.
3. கலவையை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். குளிர்.
4. படிப்படியாக மென்மையான வெண்ணெய் சேர்த்து அடிக்கவும்.
5. தனித்தனியாக சர்க்கரை, கோகோ, 220 மில்லி பால் கலக்கவும். திரவ தேனின் நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்கும் வரை படிந்து உறைந்த கொதிக்கவும்.
6. குக்கீகளின் முதல் அடுக்கை ஒரு உயரமான பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும்.
7. கிரீம் ஒரு பகுதியை மேலே பரப்பவும்.
8. மாற்று கேக்குகள் மற்றும் கிரீம் 3-4 முறை.
9. முடிக்கப்பட்ட கேக் மீது படிந்து உறைந்த ஊற்ற மற்றும் அதை மென்மையாக்குங்கள்.
10. ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி மேலே வைக்கவும்.

குக்கீ crumbs இருந்து

• நேரம்: 1 மணி 10 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 4 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 320 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இனிப்பு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• சிரமம்: நடுத்தர.

ஷார்ட்பிரெட் துண்டுகள் மற்றும் மென்மையான தயிர் நிறை கொண்ட ஒரு சுவையான கேக் ஒரு நாகரீகமான சீஸ்கேக்கிற்கு ஒரு இலாபகரமான மாற்றாகும். இது மஸ்கார்போன் மற்றும் பிற விலையுயர்ந்த பொருட்கள் இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது. அமுக்கப்பட்ட பால் கிரீம் ஒரு இனிமையான இனிப்பு மற்றும் சீரான நிலைத்தன்மையை கொடுக்கும். ஒரு குறிப்பிட்ட நறுமணத்துடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை; வலுவான வாசனை எப்போதும் வெண்ணிலின் அல்லது வெண்ணிலா சர்க்கரையுடன் மறைக்க முடியாது.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள் - 340 கிராம்;
• அமுக்கப்பட்ட பால் - 400 மில்லி;
• வெண்ணெய் - 80 கிராம்;
• பாலாடைக்கட்டி - 800 கிராம்;
• வெண்ணிலின் - 10 கிராம்;
• இலவங்கப்பட்டை - 2 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. அரைக்கவும் குறுகிய ரொட்டிஒரு கலப்பான் அல்லது இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தி.
2. உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு விளைவாக crumbs கலந்து.
3. கலவையை ஒரு பேக்கிங் கொள்கலனில் அழுத்தி, கீழே மற்றும் பக்கங்களை உருவாக்கவும். அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
4. பாலாடைக்கட்டியை அரைக்கவும். அமுக்கப்பட்ட பால், வெண்ணிலா, இலவங்கப்பட்டை கலந்து.
5. குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அச்சு நீக்க மற்றும் அடிப்படை மீது கிரீம் வைக்கவும்.
6. குளிருக்குத் திரும்பி ஊற விடவும்.

உலர் பிஸ்கட் இருந்து

• நேரம்: 30 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 8 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 450 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இனிப்பு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• சிரமம்: நடுத்தர.

நீங்கள் மணல் தளத்திற்கு கவனம் செலுத்தினால், எறும்பு கேக்கின் விரைவான மாறுபாடு அழகாகவும் குறிப்பாக பசியாகவும் மாறும். குக்கீகள் தோராயமாக அதே அளவு, சுமார் 2 செமீ துண்டுகளாக கையால் உடைக்கப்படுகின்றன.அது crumbs முடிந்தவரை சிறியதாக இருக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது - அவர்கள் கிரீம் அமைப்பு தடிமனாக, அது குறைந்த பளபளப்பான மற்றும் பிசுபிசுப்பு செய்யும். மணிக்கு சரியான தயாரிப்புபொருட்கள், மணல் "தேன் கூடு" பிரிவில் தெளிவாக தெரியும். கொட்டைகள் காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் மூடிய பிறகு, ஒரு உருட்டல் முள் பயன்படுத்தி நசுக்கப்படுகின்றன.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள் - 500 கிராம்;
• வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் - 500 கிராம்;
• அக்ரூட் பருப்புகள் - 150 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 170 கிராம்;
• கேஃபிர் - 50 மில்லி;
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• கோகோ - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• பாப்பி விதை - சுவைக்க.

சமையல் முறை:

1. கொட்டைகளை வறுத்து நறுக்கவும்.
2. கூட்டு வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால், 100 கிராம் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய். கலக்கவும்.
3. குக்கீகளை அரைத்து, கிரீம் அவற்றை கவனமாக சேர்க்கவும்.
4. ஒரு பரிமாறும் தட்டில் கலவையை ஒரு மேடாக உருவாக்கி கீழே அழுத்தவும்.
5. கேஃபிர், கோகோ, சர்க்கரை, 70 கிராம் வெண்ணெய் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். மென்மையான வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கவும். 15 நிமிடங்களுக்கு குளிரூட்டவும்.
6. கேக் மீது படிந்து உறைந்த ஊற்ற மற்றும் பாப்பி விதைகள் கொண்டு தெளிக்க.
7. குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து ஊற விடவும்.

பிஸ்கட்டில் இருந்து

• நேரம்: 50 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 6 நபர்கள்.
• நோக்கம்: இனிப்பு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• சிரமம்: நடுத்தர.

குக்கீகள் மற்றும் பேக்கிங் இல்லாமல் அமுக்கப்பட்ட பால் கொண்ட ஒரு சுவையான கேக் உங்கள் விடுமுறை அட்டவணையை கண்ணாடி மெருகூட்டல் அல்லது பனி-வெள்ளை தேங்காய் ஷேவிங்ஸால் மூடினால் அலங்கரிக்கும். பட்டாசுகள் அல்லது பிஸ்கட்களின் சுவை புத்துணர்ச்சியூட்டும் எலுமிச்சை புளிப்பு மூலம் பூர்த்தி செய்யப்படும். கிரீம் செறிவூட்டப்பட்ட பாலுடன் மாற்றப்படலாம். காற்று புகாத படிவத்தைப் பயன்படுத்துவது முக்கியம் - அது கடினமாக்கும் முன், கிரீம் ஒரு திரவ நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் வெளியேறலாம். கீழே மற்றும் பக்கங்களிலும் ஒட்டிக்கொண்ட படம் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பிஸ்கட் - 700 கிராம்;
• அமுக்கப்பட்ட பால் - 390 கிராம்;
• கனமான கிரீம் - 390 மில்லி;
• எலுமிச்சை - 2 பிசிக்கள்;
• தேங்காய் துருவல் - சுவைக்க.

சமையல் முறை:

1. அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் கிரீம் கலக்கவும்.
2. எலுமிச்சையை கழுவி சாறு பிழியவும்.
3. படிப்படியாக கிரீம் மற்றும் துடைப்பம் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்க.
4. குக்கீகளை பாதியாக உடைத்து, பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும்.
5. கிரீம் ஒரு பகுதியை ஊற்ற மற்றும் அதை மென்மையான.
6. மாற்று பிஸ்கட் கேக்குகள் மற்றும் மற்றொரு 4-5 முறை நிரப்புதல், மேல் அடுக்கு கிரீம் இருக்க வேண்டும்.
7. கலவை கடினமாக்கப்படாத நிலையில், தேங்காய் துருவல்களுடன் கேக்கை தெளிக்கவும், தட்ட வேண்டாம்.
8. குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து ஊற விடவும்.
9. பரிமாறும் முன், கடாயை அகற்றவும்; விரும்பினால், கேக்கின் விளிம்புகளை தேங்காய் துருவல்களால் அலங்கரிக்கலாம்.

வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பாலுடன்

• நேரம்: 50 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 6 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 380 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இனிப்பு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• சிரமம்: நடுத்தர.

குக்கீகள் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் நோ-பேக் கேக் இவற்றின் விரைவான மாறுபாடு ஆகும் பிரபலமான இனிப்புகள், "லாக்" மற்றும் "உருளைக்கிழங்கு" கேக் போன்றவை. குக்கீகளை உங்கள் கைகளால் நசுக்கினால், உருட்டல் முள் மூலம் அல்ல, குறுக்குவெட்டில் உயரமாகவும் அழகாகவும் மாறும். துண்டுகள் பெரியதாக இருக்கும், நாக்கில் உணரப்படும், மேலும் ஒரு சுவாரஸ்யமான அமைப்பைக் கொடுக்கும். கிரீம் முழு கொழுப்பு இருக்க வேண்டும். புளிப்பு கிரீம் கொண்ட ஒரு டிஷ் சிறந்த டிஷ் ஒரு ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பேக்கிங் டிஷ் ஆகும்; இது காகிதத்தோல் அல்லது ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள் - 600 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
• அக்ரூட் பருப்புகள் - 150 கிராம்;
• கிரீம் - 250 மிலி.

சமையல் முறை:

1. உங்கள் கைகளால் குக்கீகளை நசுக்கவும்.
2. கொட்டைகளை நறுக்கி, சூடான வாணலியில் வறுக்கவும். குக்கீகளுடன் கலக்கவும்.
3. வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்த்து, அடிக்கவும்.
4. கிரீம் கிரீம் மற்றும் அரைக்கவும்.
5. குக்கீகளின் மீது கலவையை ஊற்றி, ஒரு கரண்டியால் மெதுவாக கலக்கவும்.
6. கலவையை அச்சுக்குள் ஊற்றவும், அதை சமன் செய்து லேசாக சுருக்கவும்.
7. குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து ஊற விடவும்.
8. சேவை செய்வதற்கு முன், கவனமாக கடாயை அகற்றி, இன்னும் சில நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் திரும்பவும்.

கிரீம் கொண்டு

• நேரம்: 1 மணி நேரம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 6 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 350 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இனிப்பு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• சிரமம்: நடுத்தர.

தயிர், கஸ்டர்ட் அல்லது காபி கிரீம் தயாரிப்பதற்கு முன், நீங்கள் சமையல் குறிப்புகளை கவனமாக படிக்க வேண்டும் படிப்படியான புகைப்படங்கள்மற்றும் தரமான பொருட்களை தேர்வு செய்யவும். காபி வலுவாக இருக்க வேண்டும் - பின்னர் கேக்குகள் நறுமணமாக இருக்கும், உண்மையில் உங்கள் வாயில் உருகும், பிரபலமான டிராமிசு இனிப்பு போன்றது. மேல் அடுக்கை கொக்கோ தூளுடன் தடிமனாக தெளிக்கலாம்; கட்டிகளை அகற்ற முதலில் அதை சலிக்க வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள் - 500 கிராம்;
• வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் - 370 கிராம்;
• காய்ச்சிய காபி - 250 மில்லி;
• முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
• வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
• சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• கோகோ - 70 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. நீராவி குளியலில் சர்க்கரை மற்றும் கோகோவுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும்.
2. வெகுஜன கெட்டியானதும், வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி குளிர்விக்கவும்.
3. மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் கலந்து, மிக்சியுடன் அடிக்கவும்.
4. அச்சுக்கு எண்ணெய் தடவவும்.
5. குக்கீகளை அடுக்குகளில் அடுக்கி, ஒவ்வொன்றையும் வலுவான காபி மற்றும் க்ரீமில் நனைக்கவும்.
6. கேக்கை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து ஊற விடவும்.
7. பரிமாறும் முன், கடாயில் இருந்து அகற்றி, அகலமான, தட்டையான தட்டில் மாற்றவும்.

புளிப்பு கிரீம் உடன்

• நேரம்: 1 மணி நேரம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 4 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 430 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இனிப்பு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• சிரமம்: நடுத்தர.

அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் கூடிய உன்னதமான குக்கீ கேக், நீங்கள் விளக்கக்காட்சியில் கவனம் செலுத்தி, பால் அல்லது டார்க் சாக்லேட்டால் அலங்கரித்தால், புதிய வழியில் பிரகாசிக்கும். தட்டுவதற்கு முன், நீங்கள் பட்டியை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருக்க வேண்டும் - பின்னர் சாக்லேட் சில்லுகள் புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல பஞ்சுபோன்ற, மிருதுவான, பளபளப்பானதாக இருக்கும். புளிப்பு கிரீம் தடிமனாக இருக்க வேண்டும், இல்லையெனில் சில கிரீம் கேக்குகளின் எடையின் கீழ் வெளியேறும். நீங்கள் ஜெலட்டின் அல்லது தடிப்பாக்கியை சேர்த்து, சர்க்கரைக்குப் பதிலாக தூளைப் பயன்படுத்தினால், அது மிகவும் அடர்த்தியாகவும் ஒரே மாதிரியாகவும் மாறும்.

வணக்கம், அன்புள்ள தொகுப்பாளினிகளே! எல்லோரும் கேக்குகளை விரும்புகிறார்கள், ஆனால் நீங்கள் எப்போதும் அவர்களுடன் வம்பு செய்ய விரும்பவில்லை. குறிப்பாக கேக் தனித்தனியாக சுடப்பட வேண்டிய அடுக்குகள் நிறைய இருந்தால். எனக்கு பிடித்த கேக் ஹனி கேக், எனது முழு குடும்பமும் அதை விரும்புகிறது, உண்மையில் இது மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது. நான் விடுமுறைக்கு தேன் கேக் சுடுவேன்; பேக்கிங்கிற்கு குறிப்பாக 3 மணி நேரம் ஒதுக்கினேன். ஆனால் சாதாரண நாட்களில், உங்களுக்கும் ஏதாவது இனிப்பு வேண்டும், இங்கே ஒரு குக்கீ கேக் மீட்புக்கு வருகிறது, அது சுடப்பட தேவையில்லை. எனவே, இந்த கட்டுரையில் நான் அத்தகைய கேக்கை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது குறித்த பல விருப்பங்களை எழுதுவேன். நீங்கள் ஏற்கனவே எதை சமைக்க வேண்டும் என்பதை தேர்வு செய்துள்ளீர்கள்.

நான் இப்போதே சொல்கிறேன், இந்த கேக்குகளில் சிலவற்றை தயார் செய்யலாம் பண்டிகை அட்டவணை, இது சுவையாகவும் அழகாகவும் இருக்கும்.

உங்களிடம் சமையலறை செதில்கள் இல்லையென்றால், எடைகள் மற்றும் அளவீடுகளின் அட்டவணையைப் பார்க்கவும்.

நோ-பேக் சாக்லேட் குக்கீ கேக்.

இந்த கேக்கிற்கு நீங்கள் குக்கீ கிரீம் நிரப்புதல் மற்றும் ஐசிங் செய்ய வேண்டும். நீங்கள் அதை உங்கள் சுவைக்கு அலங்கரிக்கலாம், நான் கொட்டைகள் கொண்டு அலங்கரிக்க விரும்புகிறேன், ஏனெனில் அவை கேக்கின் நடுவில் உள்ளன. சமையல் நேரம் சுமார் 30 நிமிடங்கள் எடுக்கும். சமைத்த பிறகு, கேக் சுமார் 3 மணி நேரம் கடினமடையும் வரை நீங்கள் காத்திருக்க வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள் - 800 கிராம்.
• அக்ரூட் பருப்புகள் (உங்கள் சுவைக்கு ஹேசல்நட், முந்திரி அல்லது பிற இருக்கலாம்) - 100 கிராம். + கேக் அலங்காரத்திற்காக
• சர்க்கரை - 200 gr.
• கோகோ தூள் - 60 கிராம்.
• வெண்ணெய்- 150 கிராம்.
• தண்ணீர் - 240 மிலி
• வெண்ணிலின் - 1 தேக்கரண்டி.
• கிரீம் 35% - 120 கிராம்.

சமையல் முறை.

ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், அனைத்து குக்கீகளையும் சிறிய துண்டுகளாக உடைக்கவும்.

100 கிராம் கொட்டைகளை குறைந்த வெப்பத்தில் உலர்ந்த வாணலியில் உலர்த்த வேண்டும். இது சுமார் 5 நிமிடங்கள் எடுக்கும், தொடர்ந்து கிளற வேண்டும், இல்லையெனில் கொட்டைகள் எரியும்.

உடைந்த குக்கீகள் மீது வறுக்கப்பட்ட கொட்டைகளை ஊற்றவும்.

கிரீம் தயார் செய்யலாம். 200 கிராம் ஒரு பாத்திரத்தில் அல்லது குண்டியில் ஊற்றவும். சர்க்கரை மற்றும் 60 கிராம். கொக்கோ. இந்த உலர்ந்த பொருட்களை ஒன்றாக கலக்கவும்.

இப்போது படிப்படியாக ஊற்றவும் !!! தண்ணீர் (240 மிலி), கட்டிகள் இல்லாமல் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெற தொடர்ந்து கிளறவும்.

தண்ணீர், கோகோ மற்றும் சர்க்கரை நன்கு கலந்தவுடன், ஒரு பாத்திரத்தில் (150 கிராம்) வெண்ணெய் போடவும்.

கலவையை நடுத்தர வெப்பத்தில் வைத்து, எங்கள் சுவையான சாக்லேட் கிரீம் சுமார் 7-8 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். கேக் நிரப்புதல் எரியாதபடி கிளற மறக்காதீர்கள்.

கிரீம் சமைத்தவுடன், அதை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி, வெண்ணிலின் சேர்த்து, கிளறி சிறிது குளிர்ந்து விடவும்.

இப்போது நீங்கள் குக்கீகளின் துண்டுகளை கிரீம் கொண்டு கொட்டைகள் கொண்டு நிரப்பலாம். மேலும் கலவை ஒரே மாதிரியாக மாறும் வரை நன்கு கிளறவும்.

ஒரு ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பேக்கிங் பான் எடுக்கவும். இந்த வழக்கில், அச்சின் விட்டம் 23 செ.மீ., இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை அச்சுக்குள் வைக்கவும், ஒரு கரண்டியால் நன்றாக சுருக்கவும். ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். சாக்லேட் குக்கீ கேக்கை ஐசிங்கால் மூட வேண்டும். அதை சமைப்போம்.

சாக்லேட் மெருகூட்டல் தயாரித்தல்.

ஒரு பாத்திரத்தில் கிரீம் ஊற்றி அடுப்பில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். சாக்லேட்டை துண்டுகளாக உடைத்து, சூடான கிரீம் ஊற்றவும். சாக்லேட் உருகுவதற்கு சுமார் 1 நிமிடம் உட்காரட்டும். இதற்குப் பிறகு, மென்மையான வரை அனைத்தையும் நன்கு கலக்கவும்.

சாக்லேட் ஃப்ரோஸ்டிங் செய்வதற்கான எளிய வழி இங்கே.

குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து கேக்கை அகற்றி, மேல் உறைபனியை ஊற்றவும். முழு மேற்பரப்பிலும் சாக்லேட்டை சமமாக மென்மையாக்குங்கள். ஒரு மூடியால் மூடி, 3-4 மணி நேரம் அமைக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

கேக் முற்றிலும் கெட்டியானதும், அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அகற்றவும், கவனமாக கடாயை அகற்றி கொட்டைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும் அல்லது நீங்கள் விரும்பும் எந்த அலங்காரத்தையும் செய்யலாம்.

இனிப்பு சாப்பிட அனைவரையும் மேசைக்கு அழைப்பது மட்டுமே எஞ்சியுள்ளது!

பொன் பசி!

நோ பேக் பனானா குக்கீ கேக்.

முந்தைய சாக்லேட்டை விட இந்த கேக் தயாரிப்பது எளிது. இங்கே கிரீம் வாழைப்பழம் சேர்த்து, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகளும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை நன்கு உடைந்து நொறுங்கும். இந்த குக்கீ கேக்கை சீசனில் இருக்கும் எந்த பழம் அல்லது பெர்ரி கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள் - 600 கிலோ
• புளிப்பு கிரீம் - 1 எல்
• சர்க்கரை - 6 டீஸ்பூன். எல்.
• வாழைப்பழம் - 1 பிசி.

உங்கள் விருப்பப்படி கேக் அலங்காரம்: அரைத்த சாக்லேட், பழங்கள், கொட்டைகள்.

வாழைப்பழ கிரீம் கொண்ட குக்கீ கேக்: தயாரிக்கும் முறை.

வாழைப்பழத்தை துண்டுகளாக நறுக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும், நறுக்கிய வாழைப்பழம் சேர்த்து சர்க்கரை சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். இது கிரீம் இருக்கும்.

குக்கீகளை துண்டுகளாக உடைக்கவும். அவர்கள் சிறியதாக இருக்க வேண்டியதில்லை, குக்கீகள் நன்றாக ஊறவைத்து நன்றாக வெட்டப்படும்.

ஒரு பெரிய கிண்ணத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், அதில் நீங்கள் கேக்கை அசெம்பிள் செய்வீர்கள். ஒட்டும் படலத்துடன் ஒரு கிண்ணத்தை வரிசைப்படுத்தவும். கேக்கை பின்னர் எளிதாக அகற்றுவதற்கு இது அவசியம்.

நாங்கள் கேக்கை அடுக்குகளில் சேகரிக்கிறோம். முதல் அடுக்கு வாழைப்பழத்துடன் புளிப்பு கிரீம். இரண்டாவது அடுக்கு குக்கீகள். குக்கீ துண்டுகளுக்கு இடையில் உள்ள இடைவெளிகளை நொறுக்குத் துண்டுகளால் நிரப்பவும். பின்னர் மீண்டும் புளிப்பு கிரீம் ஒரு அடுக்கு, குக்கீகளை ஒரு அடுக்கு தொடர்ந்து. புளிப்பு கிரீம் தீரும் வரை இந்த வழியில் தொடரவும். புளிப்பு கிரீம் கடைசி அடுக்கு.

க்ளிங் ஃபிலிம் மூலம் கேக்கை மூடி, அது உறுதியாக இருக்கும் வரை உங்கள் கையால் அழுத்தவும். கிண்ணத்தை 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

2 மணி நேரம் கழித்து, உறைந்த கேக்கை அகற்றி, மேலே இருந்து படத்தை அகற்றவும். அது பரிமாறப்படும் தட்டில் கேக்கை மூடி வைக்கவும். தட்டை திருப்பி கிண்ணத்தில் வைக்கவும். கிண்ணத்தை கவனமாக அகற்றி, படத்தை அகற்றவும்.

கேக்கை அலங்கரிப்பதுதான் பாக்கி! நீங்கள் அதை சாக்லேட் சில்லுகள் மற்றும் எந்த பழங்கள் அல்லது பெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கலாம். நறுக்கிய கொட்டைகளையும் பயன்படுத்தலாம். அழகும் சுவையும்!

நெப்போலியன் கேக் பேக்கிங் இல்லாமல் பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

பலர் நெப்போலியன் கேக்கை விரும்புகிறார்கள், ஆனால் எல்லோரும் அதை சுடத் துணிவதில்லை. ஏனென்றால், அவர்கள் நிறைய மெல்லிய கேக்குகளை உருவாக்க வேண்டும் என்பது அவர்களுக்குத் தெரியும். கிளாசிக் செய்முறையின் படி நெப்போலியனை எப்படி சுடுவது, பார்க்கவும். பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து பேக்கிங் இல்லாமல் "நெப்போலியன்" எப்படி செய்வது என்று இந்த கட்டுரையில் எழுதுவேன்.

தேவையான பொருட்கள்.

• "காதுகள்" குக்கீகள் - 800 கிராம். நீங்கள் எந்த பஃப் பேஸ்ட்ரியையும் பயன்படுத்தலாம்.
• பால் - 1 எல்
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
• கோதுமை மாவு - 3 டீஸ்பூன். எல். ஒரு ஸ்லைடுடன்
• சர்க்கரை - 0.5 டீஸ்பூன்.
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 2 கிராம்.
• வெண்ணெய் - 200 gr. வெண்ணெய் மென்மையாக இருக்க வேண்டும், எனவே அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து முன்கூட்டியே அகற்றவும்.

சமையல் முறை.

ஆரம்பத்தில் நாங்கள் கிரீம் செய்கிறோம். நெப்போலியனுக்கு கஸ்டர்ட் தயாரிப்பது வழக்கம். இந்த கேக் தயாரிப்பதில் இது மிகவும் கடினமான பகுதியாகும். நீங்கள் அறிவுறுத்தல்களின்படி எல்லாவற்றையும் செய்தால், எல்லாம் சரியாகிவிடும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் 3 முட்டைகளை அடித்து சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

மிக்சியைப் பயன்படுத்தி, வெள்ளை நுரை வரும் வரை சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும்.

மாவை ஆக்ஸிஜனுடன் நிறைவு செய்ய சலிக்கவும். அடிக்கப்பட்ட முட்டைகளில் வெண்ணிலா சர்க்கரையை ஊற்றி, படிப்படியாக மாவு சேர்த்து, மிக்சியுடன் அடிக்கவும். இது கிரீம் அடிப்படையாக இருக்கும்.

இப்போது நீங்கள் எங்கள் தடிமனான அடித்தளத்தில் அரை லிட்டர் பாலை ஊற்ற வேண்டும் மற்றும் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெற கிளற வேண்டும். பாகங்களாக பால் ஊற்றி கிளறவும்.

கிரீம் காய்ச்சப்படும் கொள்கலனை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். பற்சிப்பி உணவுகளைப் பயன்படுத்த வேண்டாம்; கிரீம் அவற்றில் எரியும் வாய்ப்பு உள்ளது. துருப்பிடிக்காத எஃகு அல்லது ஒட்டாத சமையல் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்தவும். நீங்கள் ஒரு தடித்த கீழே ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் கிரீம் காய்ச்ச முடியும்.

ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது வறுக்கப்படுகிறது பான் விளைவாக வெகுஜன ஊற்ற, மீதமுள்ள பால் ஊற்ற, மற்றும் அசை. தொடர்ந்து கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் காய்ச்சவும். முட்டைகள் சுருட்டாமல் இருக்கவும், கிரீம் எரிக்கப்படாமல் இருக்கவும் கிளறுவது முக்கியம். கிரீம் கொதிக்கும் வரை சமைக்கவும். இந்த நேரத்தில் அது கெட்டியாக வேண்டும்.

கிரீம் குளிர்விக்க ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். கிரீம் மென்மையாகவும், மென்மையாகவும், சுவையாகவும் மாறும்.

கிரீம் குளிர்ந்ததும், நீங்கள் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயுடன் கலக்க வேண்டும். நீங்கள் இதை ஒரு கலவை அல்லது கலப்பான் மூலம் விரைவாகச் செய்யலாம் அல்லது வெண்ணெய்க்கு பகுதிகளாக கிரீம் சேர்த்து, ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெற ஒரு கரண்டியால் கலக்கலாம்.

இப்போது நீங்கள் கேக்கை அசெம்பிள் செய்ய வேண்டும். உங்கள் நெப்போலியனைக் காண்பிக்கும் ஒரு தட்டை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். முதலில், குக்கீகள் அசைவதைத் தடுக்க, கீழே சிறிது கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும். குக்கீகளின் முதல் அடுக்கை மேலே வைக்கவும். குக்கீகளுக்கு இடையில் உள்ள வெற்று இடங்களை துண்டுகளால் மூடி வைக்கவும். மேலே கிரீம் மற்றொரு அடுக்கு உள்ளது. பின்னர் குக்கீகளின் ஒரு அடுக்கு. முந்தைய அடுக்கின் மூட்டுகளை மூடுவதற்கு குக்கீகளின் இரண்டாவது அடுக்கை செக்கர்போர்டு வடிவத்தில் வைக்கவும்.

எனவே கிரீம் தீரும் வரை கேக்கை சேகரிக்கவும். கடைசி அடுக்கு கிரீம் இருக்க வேண்டும். கேக்கின் மேல் மற்றும் பக்கங்களில் தூவப்படும் நொறுக்குத் தீனிகளுக்காக குக்கீகளை முன்பதிவு செய்ய மறக்காதீர்கள்.

இது 5 அடுக்குகளாக மாறும். கேக் கூடியதும், நொறுக்குத் தீனிகளை உருவாக்க மீதமுள்ள குக்கீகளை உடைக்கவும். கேக்கின் அனைத்து பக்கங்களிலும் நொறுக்குத் தீனிகளை தெளிக்கவும். நீங்கள் விரும்பினால், அழகுக்காக துருவிய சாக்லேட்டை மேலே தெளிக்கலாம். முடிக்கப்பட்ட கேக்கை குளிர்சாதன பெட்டியில் பல மணி நேரம் ஊற வைக்கவும் (3-4 மணி நேரம், ஒரே இரவில்). இதற்குப் பிறகு நீங்கள் சாப்பிடலாம்.

பொன் பசி!

அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் குக்கீ கேக் "ஆன்தில்".

"எறும்புப் பூச்சி" கேக் இனிப்புப் பல் உள்ள அனைவருக்கும் பிடிக்கும். அதில் உள்ள க்ரீமில் அமுக்கப்பட்ட பால் இருந்தால் அதை எப்படி விரும்பாமல் இருக்க முடியும்? அமுக்கப்பட்ட பால் பற்றி அலட்சியமாக இருக்கும் ஒரு நபர் கூட எனக்குத் தெரியாது.

நீங்கள் குக்கீகளை பேக்கிங் செய்யாமல் செய்தால், "எறும்பு" மிக விரைவாக, அதாவது 15 நிமிடங்களில் தயாரிக்கப்படும். வேகவைத்த பால் அல்லது தேங்காய் சுவை கொண்ட குக்கீகளை எடுத்துக்கொள்வது சுவையாக இருக்கும், ஆனால் நீங்கள் விரும்பும் எந்த குக்கீகளையும் பயன்படுத்தலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• குக்கீகள் - 700-800 கிராம்.
• அக்ரூட் பருப்புகள் அல்லது ஹேசல்நட்ஸ் - 200 கிராம்.
• வெண்ணெய் - 200 gr. இது மென்மையாக்கப்பட வேண்டும், குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து முன்கூட்டியே அகற்றவும்.
• வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் - 0.5 எல்
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்.

சமையல் முறை.

முதலில் நீங்கள் பருப்புகளை சுவையாக செய்ய வறுக்க வேண்டும். உலர்ந்த, சூடான வாணலியில் கொட்டைகளை ஊற்றவும்; கொட்டைகளை நடுத்தர வெப்பத்தில் உலர வைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடவும். கொட்டைகள் எரியாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். அவற்றை 3-4 நிமிடங்கள் வறுக்கவும் போதுமானது. பின்னர் கொட்டைகளை குளிர்விக்க ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்.

கிரீம் தயாரித்தல். மிக்சியைப் பயன்படுத்தி சர்க்கரையுடன் வெண்ணெய் அடிக்கவும். கலவையில் வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்த்து மீண்டும் அடிக்கவும். நீங்கள் விரும்பியபடி கொட்டைகளை கத்தி அல்லது உருட்டல் முள் அல்லது கலப்பான் மூலம் நறுக்கவும். கொட்டைகள் இறுதியாக அல்லது பெரியதாக வெட்டப்படலாம், இவை அனைத்தும் சாப்பிடுபவர்களின் விருப்பங்களைப் பொறுத்தது. எல்லாவற்றையும் மீண்டும் ஒன்றாக கலக்கவும். கிரீம் தயாராக உள்ளது.

குக்கீகளை நேரடியாக கிரீம் மீது துண்டுகளாக உடைக்கவும். இப்போது ஒரு ஸ்பூன் பயன்படுத்தி குக்கீகளையும் க்ரீமையும் நன்கு கலக்கவும், இதனால் உலர் குக்கீகள் எஞ்சியிருக்காது. ஒரு தட்டில் ஒரு குவியலில் விளைவாக வெகுஜன வைக்கவும்.

கேக்கை அப்படியே விட்டுவிடலாம். அல்லது நீங்கள் நன்றாக grater மீது சாக்லேட் தட்டி மற்றும் கேக் மீது தெளிக்க முடியும். எறும்புகள் இன்னும் ஊர்வது போல் இருக்கும் :) முடிக்கப்பட்ட கேக்கை கெட்டியாக குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து சுமார் 1 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். அதன் பிறகு நீங்கள் அதை சுவைக்கலாம்.

பொன் பசி!

தயிர் கிரீம் கொண்ட பட்டாசு கேக்.

இனிப்பு பட்டாசுகள் இந்த கேக்கிற்கு ஏற்றது. ஆனால் நீங்கள் கண்டுபிடிக்கும் எந்த சர்க்கரை குக்கீகளையும் பயன்படுத்தலாம். கிரீம் மிகவும் எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த கேக்கை முயற்சிக்கவும், நீங்கள் வருத்தப்பட மாட்டீர்கள். முடிக்கப்பட்ட நனைத்த கேக் மென்மையானது மற்றும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு எளிதாக வெட்டலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• இனிப்பு பட்டாசுகள் (அல்லது பிற குக்கீகள்) - 400 கிராம்.
• வெண்ணெய் - 100 gr.
• சர்க்கரை - 100 கிராம்.
• பாலாடைக்கட்டி (குறைந்த கொழுப்பு) - 400 கிராம்.
• புளிப்பு கிரீம் - 200 gr.

தயாரிப்பு:

1. குளிர்சாதனப்பெட்டியில் இருந்து வெண்ணெயை முன்கூட்டியே அகற்றவும், அது மென்மையாகவும் எளிதாகவும் துடைக்கப்படும். ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், சர்க்கரையுடன் வெண்ணெய் சேர்த்து, மிக்சியுடன் பஞ்சுபோன்ற வரை அடிக்கவும்.

2. மற்றொரு கிண்ணத்தில், புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பாலாடைக்கட்டி இணைக்கவும். ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெற, எல்லாவற்றையும் ஒரு கலப்பான் மூலம் அடிக்கவும். நீங்கள் கிரீமி அமைப்பைப் பெறுவீர்கள்.

க்ரீமில் நிறைய கொழுப்பு இருப்பதால், குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

3. இரண்டு தனித்தனியாக தட்டிவிட்டு கலவைகள் ஒரு கலவை பயன்படுத்தி ஒன்றாக இணைக்கப்பட வேண்டும். மென்மையான வரை அடிக்கவும்.

4. இந்த விரைவான கேக்கை அசெம்பிள் செய்யவும். காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் கடாயை வரிசைப்படுத்தவும். குக்கீகளை ஒரு அடுக்கில் கீழே வைக்கவும், அவற்றை கிரீம் கொண்டு துலக்கவும்.

5. கிரீம் மீது குக்கீகளின் மற்றொரு அடுக்கை வைக்கவும், மேலே மீண்டும் கிரீம் செய்யவும். பின்னர் மேலும் குக்கீகள் + கிரீம். மற்றும் இறுதி அடுக்கு குக்கீகள் ஆகும். அதை உயவூட்ட வேண்டிய அவசியமில்லை. க்ளிங் ஃபிலிம் மூலம் கடாயை மூடி, குறைந்தது 2 மணி நேரம் குளிரூட்டவும். இரவில் இல்லாமல் இருப்பது நல்லது. அனைத்து கிரீம் பயன்படுத்த வேண்டாம், சேவை முன் கேக் கோட் சிறிது விட்டு.

6. பாத்திரத்தில் இருந்து குக்கீ கேக்கை கவனமாக அகற்றி, காகிதத்தோல் மூலம் பிடித்து, ஒரு தட்டில் வைக்கவும். ஒதுக்கப்பட்ட கிரீம் மேல் மற்றும் பக்கங்களிலும் தடவவும்.

7. பல குக்கீகளை crumbs ஆக மாற்றி, அவர்களுடன் கேக்கை அலங்கரிக்கவும். குக்கீகளை கையால் உடைக்கலாம் அல்லது பிளெண்டரில் நசுக்கலாம்.

ஒரு சிலிகான் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி கேக்கை கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் செய்து, பக்கவாட்டில் நொறுக்குத் தீனிகளுடன் தெளிக்கவும்.

8. அவ்வளவுதான். இது மிக விரைவாக சமைக்கிறது. மாலையில் நாங்கள் கேக்கைக் கூட்டினோம், காலையில் நீங்கள் அதனுடன் தேநீர் குடிக்கலாம்!

புளிப்பு கிரீம் கொண்ட காபி கேக்.

இது ஒரு சாக்லேட் குக்கீ கேக். குக்கீகளை ஃப்ரெஷ் காபியில் ஊறவைக்கும்போது அது காபியாக மாறும். இது அதிக மென்மை மற்றும் சுவைக்காக செய்யப்படுகிறது. கிரீம் வெள்ளை, புளிப்பு கிரீம் இருக்கும். ஆனால் நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் அதில் கோகோவை சேர்க்கலாம், பின்னர் நீங்கள் முற்றிலும் சாக்லேட் கேக் கிடைக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சாக்லேட் குக்கீகள் - 650 கிராம்.
• புளிப்பு கிரீம் - 400 gr.
• சர்க்கரை - 4 டீஸ்பூன்.
• கிரீம் தடிப்பாக்கி - 2 பொதிகள். (16 கிராம்.)
• இனிப்பு காபி - 1 டீஸ்பூன்.

சமையல் முறை:

1. கிரீம் தயாரித்தல்: புளிப்பு கிரீம் சர்க்கரையை சேர்த்து, சர்க்கரை முழுவதுமாக கரைக்கும் வரை கலவையுடன் அடிக்கவும்.

2. புளிப்பு கிரீம் தடிமனாக இருக்க ஒரு தடிப்பாக்கியை சேர்க்கவும். ஒரு தடிப்பாக்கி இல்லாமல், கிரீம் திரவமாக இருக்கும் மற்றும் அதில் நிறைய வடிகால் இருக்கும். தடிப்பாக்கி இல்லை என்றால், வீட்டில் தடிமனான புளிப்பு கிரீம் எடுத்து சுருக்கமாக அடிக்கவும். அல்லது நீங்கள் கடையில் இருந்து எடையுள்ள புளிப்பு கிரீம் செய்யலாம். இதை செய்ய, cheesecloth உள்ள புளிப்பு கிரீம் வைத்து இறுக்கமாக திருப்ப. ஒரு வடிகட்டியில் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு cheesecloth வைக்கவும், மற்றும் ஒரு கிண்ணத்தில் வடிகட்டி வைக்கவும். மற்றும் ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். காலையில் அனைத்து அதிகப்படியான திரவம்ஒரு கிண்ணத்தில் வடிகட்டி, புளிப்பு கிரீம் தடிமனாக இருக்கும்.

நீங்கள் எடையுள்ள புளிப்பு கிரீம் செய்கிறீர்கள் என்றால், முதலில் 600 கிராம் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்; மோர் வடிகட்டிய பிறகு, தேவையான அளவு இருக்கும்.

3. நீங்கள் கேக் செய்யும் ஒரு தட்டை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். குக்கீகளை கீழே வைக்கவும், ஒவ்வொன்றையும் புதிய இனிப்பு காபியில் ஒரு நொடி நனைக்கவும். நீங்கள் அதை நீண்ட நேரம் ஊறவைக்க தேவையில்லை.

5. குக்கீகளின் மேல் அடுக்கை கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும், மேலும் பக்கங்களிலும் பூசவும்.

6. பல குக்கீகளில் இருந்து crumbs செய்ய மற்றும் அனைத்து பக்கங்களிலும் கேக் தெளிக்க.

7. குக்கீ கேக்கை குளிர்சாதன பெட்டியில் 2-3 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

8. இப்போது அது நன்றாக வெட்டுகிறது, மென்மையாகவும், சுவையாகவும், மென்மையாகவும் மாறிவிட்டது. காபி பிரியர்களுக்கு இந்த சுவையான உணவை நான் பரிந்துரைக்கிறேன்.

ஓட்மீல் குக்கீகளுடன் தயிர்-ராஸ்பெர்ரி கேக்.

இந்த குக்கீ கேக் முந்தைய பதிப்புகளைப் போல விரைவாகத் தயாரிக்கப்படவில்லை, ஏனென்றால் இங்கே நீங்கள் ராஸ்பெர்ரி ஜெல்லி மற்றும் தயிர் மியூஸ் செய்ய வேண்டும். கேக் மூன்று அடுக்குகளாக மாறும்: முதல் அடுக்கு ஒரு ஓட்ஸ் குக்கீ கேக், இரண்டாவது அடுக்கு ஒரு மென்மையான தயிர் மியூஸ் மற்றும் மூன்றாவது அடுக்கு ஜெல்லி. இது மிகவும் அழகாகவும், கோடைகாலத்தைப் போலவும், புத்துணர்ச்சியூட்டுவதாகவும், சுவையாகவும் இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

மேலோடுக்கு:

• ஓட்ஸ் குக்கீகள் - 400 கிராம்.
• வெண்ணெய் - 150 gr.

தயிர் அடுக்குக்கு:

• பாலாடைக்கட்டி - 700 கிராம். (ஏதேனும் கொழுப்பு உள்ளடக்கம்)
• புளிப்பு கிரீம் - 300 gr. (ஏதேனும் கொழுப்பு உள்ளடக்கம்)
• ராஸ்பெர்ரி - 350 கிராம்.
• ஜெலட்டின் - 30 கிராம்.
• சர்க்கரை - 150 கிராம்.
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 10 கிராம்.

ஜெல்லிக்கு:

• ஜெலட்டின் - 20 கிராம்.
• ராஸ்பெர்ரி - 150 கிராம்.
• தண்ணீர் - 600 மிலி
• சர்க்கரை - 60-100 கிராம். (சுவை)

அலங்காரத்திற்கு:

• ராஸ்பெர்ரி - 100-150 கிராம்.

பேக்கிங் இல்லாமல் மூன்று அடுக்கு கேக் தயாரித்தல்.

1. இரண்டு கிண்ணங்களில் 20 மற்றும் 30 கிராம் ஜெலட்டின் ஊற்றவும். 20 கிராம் ஜெலட்டின், 100 மில்லி தண்ணீரை ஊற்றவும், அறை வெப்பநிலை மற்றும் அசை. 30 கிராம் ஜெலட்டின் 150 மில்லி தண்ணீரை ஊற்றவும். ஜெலட்டின் வீக்கத்தை விட்டுவிட்டு கேக்கைத் தயாரிக்கத் தொடங்குங்கள்.

2. பிளெண்டர் சாப்பரில் 150 கிராம் மென்மையான வெண்ணெய் வைக்கவும். அதனுடன் செல்ல ஓட்மீல் குக்கீகளை உடைக்கவும். இந்த தயாரிப்புகளை ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக மாற்றவும் - வெண்ணெய் துண்டுகள்.

உங்களிடம் கலப்பான் இல்லையென்றால், அது இல்லாமல் செய்யலாம். முதலில், குக்கீகளை உங்கள் கைகளால் நொறுக்கவும். நீங்கள் அதை மற்றொரு வழியில் நொறுக்கலாம்: குக்கீகளை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைத்து அவற்றைக் கட்டவும். குக்கீகளை உருட்ட ஒரு உருட்டல் முள் பயன்படுத்தவும்; நொறுக்குத் தீனிகள் பையில் இருக்கும். பின்னர் நொறுக்குத் தீனிகளில் மென்மையான வெண்ணெய் சேர்க்கவும் (முன்கூட்டியே குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெளியே எடுக்கவும்) மற்றும் அதை உங்கள் கைகளால் தேய்க்கவும்.

3. கேக்கை அசெம்பிள் செய்ய, 26-18 செ.மீ விட்டம் கொண்ட ஒரு ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பான் எடுக்கவும், ஏனெனில் பொருட்களின் எண்ணிக்கை பெரியது. உங்களிடம் சிறிய வடிவம் இருந்தால், விகிதாச்சாரத்தில் குறைவான உணவை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். கடாயின் அடிப்பகுதியை காகிதத்தோல் கொண்டு வரிசைப்படுத்தவும். குக்கீ crumbs கீழே, நிலை மற்றும் மிகவும் இறுக்கமாக கச்சிதமாக வைக்கவும். இதை கையால் அல்லது உருளைக்கிழங்கு மாஷர் மூலம் செய்யலாம்.

4. 10 நிமிடங்களுக்கு உறைவிப்பான் கேக்குடன் பான் வைக்கவும், கெட்டியாகவும் சுருக்கவும்.

5. இப்போது இரண்டாவது அடுக்கு தயார். இது ஒரு பிளெண்டரில் செய்யப்பட வேண்டும், இது எல்லாவற்றையும் சரியாக நறுக்கி கலக்க வேண்டும். ஒரு பாத்திரத்தில் பாலாடைக்கட்டி, புளிப்பு கிரீம், ராஸ்பெர்ரி, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரையை வைக்கவும். நீங்கள் ஒரு அழகான இளஞ்சிவப்பு வெகுஜனத்தைப் பெறுவீர்கள்.

உங்களிடம் பிளெண்டர் இல்லையென்றால், இந்த கூறுகளை மிக்சியுடன் கலக்கலாம்.

6. மியூஸ் மென்மையான மற்றும் ராஸ்பெர்ரி விதைகள் இல்லாமல் ஒரு சல்லடை மூலம் விளைவாக வெகுஜன அரை.

7. 30 கிராம் ஜெலட்டின், இந்த நேரத்தில் ஏற்கனவே பெரிதும் வீங்கி, அனைத்து நீரையும் உறிஞ்சி, நீர் குளியல் அல்லது மைக்ரோவேவில் உருக வேண்டும். ஜெலட்டின் கொதிக்காமல் இருப்பது முக்கியம், ஏனென்றால் அது நன்றாக கடினப்படுத்தாது. சூடாக்கி கிளறவும், அது முற்றிலும் கரைந்ததும், அகற்றவும். மைக்ரோவேவில் சூடாக்கினால், சிறிது நேரத்தில் சூடுபடுத்தி, எடுத்து கிளறவும்.

8. தயிர்-ராஸ்பெர்ரி கலவையில் உருகிய ஜெலட்டின் ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் ஊற்றவும், அதே நேரத்தில் மிக்சி அல்லது துடைப்பம் மூலம் துடைக்கவும்.

9. ஃப்ரீசரில் இருந்து கேக் பேனை அகற்றி அதன் மேல் தயிர் கலவையை ஊற்றவும். ஒரு ஸ்பேட்டூலா அல்லது ஸ்பூனைப் பயன்படுத்தி அதை மென்மையாக்கவும், மேலும் 20 நிமிடங்களுக்கு ஃப்ரீசரில் வைக்கவும்.

10. ஜெல்லி தயாரிப்பது மட்டுமே எஞ்சியுள்ளது. ஒரு சிறிய வாணலியில் 150 கிராம் வைக்கவும். ராஸ்பெர்ரி, சர்க்கரை சுவை (60 முதல் 100 கிராம் வரை) மற்றும் 600 கிராம் ஊற்ற. தண்ணீர். தண்ணீர் கொதிக்கும் வரை தீயில் வைக்கவும். ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூடி. ராஸ்பெர்ரி கொம்போட் கொதித்ததும், வெப்பத்தை அணைத்து, மேலும் 10 நிமிடங்களுக்கு ஒரு பணக்கார சுவைக்காக மூடி வைக்கவும்.

11. ஒரு சல்லடை மூலம் compote வடிகட்டவும், அதில் சமைத்த ராஸ்பெர்ரிகள் இல்லை. திரவத்தை குளிர்விக்க விடவும்.

12. கம்போட் குளிர்ந்தவுடன், மீதமுள்ள 20 கிராம் ஜெலட்டின் மேலே விவரிக்கப்பட்ட முறையைப் பயன்படுத்தி உருகவும் (நீங்கள் தயிர் மியூஸுக்கு ஜெலட்டின் உருகும்போது). ராஸ்பெர்ரி குழம்பில் ஜெலட்டின் ஊற்றி கிளறவும்.

13. ஃப்ரீசரில் இருந்து தயிர் அடுக்கு ஏற்கனவே கெட்டியாகிவிட்ட அச்சுகளை அகற்றவும். அலங்காரத்திற்காக புதிய ராஸ்பெர்ரிகளை வைக்கவும். உங்கள் சுவை மற்றும் விருப்பத்திற்கு ஏற்ப அலங்கரிக்கவும், எந்த வடிவத்திலும் ராஸ்பெர்ரிகளை இடுங்கள்.

14. ஒரு லேடலைப் பயன்படுத்தி, கடாயில் சிறிது ராஸ்பெர்ரி ஜெல்லியை ஊற்றி மெல்லிய, சீரான அடுக்கை உருவாக்கவும். ஜெல்லி உடனடியாக ஊற்றப்படுவதில்லை, ஏனென்றால் ராஸ்பெர்ரி மிதக்கும் மற்றும் அது அசிங்கமாக இருக்கும். ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் உள்ள ராஸ்பெர்ரி உறைந்து, இடத்தில் இருக்கும்.

15. ஜெல்லியின் மெல்லிய அடுக்கு செட் ஆகும் வரை 5 நிமிடங்களுக்கு ஃப்ரீசரில் அச்சை வைக்கவும்.

16. மெல்லிய அடுக்கு கெட்டியானதும், கேக் மீது அனைத்து ஜெல்லியையும் ஊற்றி, முற்றிலும் கெட்டியாகும் வரை 20-30 நிமிடங்கள் ஃப்ரீசரில் வைக்கவும். நீங்கள் அதை 1-2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம்.

17. ஜெல்லி முழுவதுமாக கெட்டியானதும், கேக்கை அச்சிலிருந்து அகற்ற வேண்டும். இதை எளிதாக செய்ய, நீங்கள் ஒரு துண்டை ஈரப்படுத்த வேண்டும் வெந்நீர்மேலும் இந்த டவலை அச்சின் ஓரங்களில் சில நிமிடங்கள் தடவவும். வெளிப்புற ஜெல்லி சிறிது கரைந்து, அச்சு எளிதில் அகற்றப்படும். அச்சின் பக்கங்களைத் திறந்து, அவற்றை சிறிது திருப்பவும், அவற்றை அகற்றவும்.

18. அவ்வளவுதான், குக்கீகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட கேக் தயாராக உள்ளது! இது அழகானது, பிரகாசமானது மற்றும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைக் கொண்டுள்ளது, இது அனைத்து மிட்டாய் தயாரிப்புகளையும் பெருமைப்படுத்த முடியாது.

இந்த நோ-பேக் கேக் ரெசிபிகளை நீங்கள் விரும்பினீர்கள் என்று நினைக்கிறேன். ஒவ்வொருவரும் தங்கள் ரசனைக்கு ஏற்ற குக்கீ கேக்கைக் கண்டுபிடிப்பார்கள். சாப்பிடுங்கள், சுவையாக இருக்கட்டும்! கட்டுரை உங்களுக்கு பிடித்திருந்தால், உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள் சமூக வலைப்பின்னல்களில்கீழே உள்ள பொத்தான்களைக் கிளிக் செய்வதன் மூலம். மற்றும் உங்கள் கருத்துக்களை எழுதுங்கள்.

உடன் தொடர்பில் உள்ளது

கலோரிகள்: குறிப்பிடப்படவில்லை
சமைக்கும் நேரம்: குறிப்பிடப்படவில்லை

[b]எனவே, கேக் மற்றும் குக்கீகளைத் தயாரிக்க நமக்குத் தேவை:

- 1 கிலோ. ஏதேனும் குக்கீகள்,
- 100 கிராம். வெண்ணெய்,
- வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் 1 கேன்,
- 2-3 வாழைப்பழங்கள்.

படிப்படியாக புகைப்படங்களுடன் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

மென்மையான வெண்ணெய் மற்றும் வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் இணைக்கவும்.




மிக்சியுடன் மிருதுவாக அடிக்கவும்.




வாழைப்பழம் அல்லது பிற பழங்களை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். கேக்கை அசெம்பிள் செய்ய ஆரம்பிக்கலாம். நீங்கள் கேக்கை அசெம்பிள் செய்யத் திட்டமிடும் டிஷ் மீது ஒரு ஸ்பூன் கிரீம் வைக்கவும். அதை டிஷ் மீது சமமாக விநியோகிக்கவும். குக்கீகளின் முதல் அடுக்கு தட்டில் தட்டையாக இருக்கும் மற்றும் நழுவாமல் இருக்க நாங்கள் இதைச் செய்கிறோம். எனவே, குக்கீகளின் முதல் அடுக்கை இடுங்கள்.






தயாரிக்கப்பட்ட கிரீம் கொண்டு தாராளமாக உயவூட்டு.




வாழைப்பழ துண்டுகளை (அல்லது வேறு ஏதேனும் பழங்கள்) வைக்கவும். மேல் மீண்டும் கிரீம் மற்றும் வாழைப்பழங்கள் ஒரு நல்ல அடுக்கு உள்ளது. மற்றும் பல, மாற்று அடுக்குகள்: குக்கீகள், கிரீம், பழம். நானும் அடிக்கடி சமைத்து உங்களுக்கு பரிந்துரைக்கிறேன்.




கேக் கூடியது, அலங்கரிக்க ஆரம்பிக்கலாம். கேக்கை அனைத்து பக்கங்களிலும் கிரீம் கொண்டு பூசவும்.






ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி 3-4 குக்கீகளை நன்றாக துருவல்களாக அரைக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் நொறுக்குத் தீனிகளுடன் கேக்கின் மேல் மற்றும் பக்கங்களை தெளிக்கவும். பெர்ரி அல்லது பழங்களால் அலங்கரிக்கவும். பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் பேக்கிங் இல்லாமல் முடிக்கப்பட்ட குக்கீ கேக்கை விட்டு, அது கிரீம் நன்றாக ஊற என்று., பரிமாறவும், பகுதிகளாக வெட்டி! எனக்கு மிகவும் பிடித்த இனிப்புகளில் இதுவும் ஒன்று

உங்களை மிகவும் மென்மையான சுவையாக நடத்த முடிவு செய்துள்ளீர்களா, ஆனால் அடுப்பில் ஃபிட்லிங் செய்வதில் நேரத்தை வீணடிக்க விரும்பவில்லையா? சிக்கலான, சிக்கலான மாவை பிசையும் முறைகளுடன் வேலை செய்ய விரும்பவில்லை, ஆனால் வீட்டில் கேக்குகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள் மீது பைத்தியம் உள்ளதா?

பிறகு நோ-பேக் குக்கீ கேக்குகள் உங்களுக்காக மட்டுமே! அத்தகைய இனிப்பை உருவாக்குவது ஒரு வேடிக்கையான மற்றும் எளிதான செயல். எந்தவொரு இல்லத்தரசியும் இதைச் செய்ய முடியும் என்பதே இதன் பொருள்.

வழங்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளின் அடிப்படையில், உங்கள் சொந்த தலைசிறந்த படைப்பை நீங்கள் எளிதாக உருவாக்கலாம், புதிய நிரப்புதல்களைச் சேர்த்து, உங்களுக்கான சரியான சுவையைத் தேடும் வகையில் டாப்பிங்ஸ் மற்றும் லேயர்களை கலக்கலாம்.

உங்கள் குடும்பத்தினரும் நண்பர்களும் இந்த அற்புதமான காற்றோட்டமான சுவையை மறுக்க முடியாது.

விரைவான கேக்குக்கீகளில் இருந்து

மிகவும் பிரபலமான மற்றும் மலிவு "காதுகள்" குக்கீகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் மிகவும் மென்மையான கேக் ஒரு ஒளி மேகம் போல் தெரிகிறது. நன்கு ஊறவைக்கப்பட்ட, இது பிரபலமான "நெப்போலியன்" ஐ விட எந்த வகையிலும் தாழ்ந்ததல்ல, மேலும் அதன் உருவாக்கத்திற்கு மிகக் குறைந்த நேரம் செலவிடப்படுகிறது.

கேக்கிற்கு கிரீம் தயாரித்தல். அதற்கு, சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடித்து, ஸ்டார்ச், மாவு சேர்த்து, மெதுவாக பாலில் ஊற்றவும், அதே நேரத்தில் கிரீம் கிளறவும். வெல்லத்தை நன்கு கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும். எல்லா நேரத்திலும் கிளறி, சமைக்கவும். மேற்பரப்பில் குமிழ்கள் உருவாகியவுடன், மென்மையான வெண்ணெய் சேர்க்கவும். கிரீம் தொடர்ந்து அசைக்க வேண்டும்.

எங்கள் செறிவூட்டல் குளிர்ச்சியடையும் வரை படத்தின் கீழ் ஓய்வெடுக்கட்டும்.

இப்போது "காது" குக்கீகளை முன் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மேற்பரப்பில் வைக்கவும், முதலில் அவற்றை கிரீம் மீது நனைக்கவும். நொறுங்கிய குக்கீகளால் நிரப்பக்கூடிய வெற்றிடங்கள் இருக்கலாம். குக்கீ லேயரில் கிரீம் வைத்து சமமாக பரப்பவும்.

எனவே, அடுக்குகளை ஒன்றன் பின் ஒன்றாக இடுவதன் மூலம், நாங்கள் எங்கள் தலைசிறந்த படைப்பை உருவாக்குகிறோம்.

அதிகப்படியான விளிம்புகளை துண்டித்து, பக்கங்களிலும் மேலேயும் கிரீம் கொண்டு ஸ்மியர் செய்து, முழு இனிப்பையும் நொறுக்கப்பட்ட குக்கீகளுடன் தெளிப்பதன் மூலம் சுவையான வடிவத்தை நாங்கள் தருகிறோம்.

எங்கள் "போலி நெப்போலியன்" ஐ ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம், இதனால் காலையில் தேநீரில் ஒரு அற்புதமான கூடுதலாக நம்மை மகிழ்விக்கலாம்.

இந்த எளிய இனிப்பு உண்மையான இனிப்பு பல் உள்ளவர்களை மகிழ்விக்கும் மற்றும் திருப்திப்படுத்தும் சுவை விருப்பத்தேர்வுகள் gourmets.

பேக்கிங் இல்லாமல் குக்கீகளில் இருந்து சீஸ்கேக் செய்வது எப்படி

இந்த செய்முறையானது எந்தவொரு குழந்தைக்கும் ஆரோக்கியமான பாலாடைக்கட்டிக்கு உணவளிக்க உதவும், மேலும் சில சமயங்களில் அதைச் செய்வது முற்றிலும் சாத்தியமற்றது என்பதை தாய்மார்கள் அறிவார்கள். மேலும், உங்கள் குழந்தைகள் அதிகம் கேட்பார்கள். அதை உருவாக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவை:

• பாலாடைக்கட்டி - 600 கிராம்;
• அமுக்கப்பட்ட பால் - 400 கிராம்;
• கோகோ தூள் - 1 தேக்கரண்டி;
• அரை கிளாஸ் பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட பால்;
• குக்கீகள் - 40 துண்டுகள்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 பாக்கெட்.

சமையல் நேரம் - 20 நிமிடங்கள் (+ ஊறவைத்தல்).

கலோரி உள்ளடக்கம் - 886 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.

அனைத்து பாலாடைக்கட்டி, வெண்ணிலின் பாதி மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பாலில் பாதி சேர்த்து, கட்டிகள் இல்லாமல் ஒரு கிரீமி நிலைத்தன்மை உருவாகும் வரை கிளறவும்.

மற்றொரு தட்டில், மீதமுள்ள பாலாடைக்கட்டி மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பாலை அதே கிரீம் நிலைத்தன்மையுடன் கோகோ பவுடருடன் கலக்கவும்.

குக்கீகளை பாலில் ஊறவைத்து, ஒரு தட்டையான தட்டில் வைத்து, தயிர்-வெண்ணிலா நிரப்புதலுடன் மூடி, முழு அடுக்கிலும் சமமாக பரப்பவும்.

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கோகோ கிரீம் கொண்டு பால் ஊறவைத்த குக்கீகளின் இரண்டாவது அடுக்கை மூடி வைக்கவும். நாங்கள் அடுக்குகளை ஒவ்வொன்றாக இடுகிறோம், செறிவூட்டலை மாற்றுகிறோம்.

விரும்பினால், நட்டு நொறுக்குத் தீனிகள் மற்றும் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்களுடன் கேக்கை தெளிக்கவும்.

நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரே இரவில் ஓய்வெடுக்க கேக்கை விட்டு விடுகிறோம். ஏற்கனவே காலையில் நீங்கள் அனைவருக்கும் ஆரோக்கியமான உபசரிப்பு முயற்சி செய்யலாம்.

புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட குக்கீகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கேக்: ஒரு அடுப்பு இல்லாமல் தயார்

விருந்தினர்கள் எதிர்பாராதவிதமாக வரும்போது, ​​அவர்களுக்கு உபசரிக்க எதுவும் இல்லாதபோது மீட்பு கேக் சிறந்த தீர்வாக இருக்கும்.

இது அவசியமாக இருக்கும்:

• எந்த குக்கீகளும் - 30 துண்டுகள்;
• குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி - 300 கிராம்;
• குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் - 6 டீஸ்பூன். எல்.;
• தூள் சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• கொடிமுந்திரி - 100 கிராம்;
• கொக்கோ தூள்;
• சில ரெடிமேட் காபி.

சமையல் நேரம் - 15 நிமிடங்கள் (ஊறவைக்க + 30 நிமிடங்கள்).

கலோரி உள்ளடக்கம் - 995 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.

சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்.

கொடிமுந்திரிகளை ஆவியில் வேகவைத்து வெட்டவும்.

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தூள் சர்க்கரையுடன் பாலாடைக்கட்டியை மிக்சியுடன் அடிக்கவும். உருகிய வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.

க்ளிங் ஃபிலிம் மூலம் மேற்பரப்பை மூடி, காபியில் லேசாக நனைத்த குக்கீகளை அடுக்கி வைக்கவும்.

அச்சுகளை ஒரு தட்டில் திருப்பி, படத்தைத் திறந்து, மீதமுள்ள செறிவூட்டலை கேக்கில் தடவவும். கோகோ பவுடர் அல்லது நொறுக்கப்பட்ட குக்கீகளால் கேக்கை அலங்கரிக்கவும். இனிப்பு ஊற விடவும்.

அசல் சுவையானது தயாராக உள்ளது!

அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் ஓட்மீல் குக்கீ கேக்

இது "வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட டிராமிசு" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.

எங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகளின் தொகுப்பு தேவைப்படும்:

• ஓட்மீல் குக்கீகள் - 800 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 1 பேக்;
• அமுக்கப்பட்ட பால் - 1 கேன்;
• காபி - 2 டீஸ்பூன்.

சமையல் நேரம் - 30 நிமிடங்கள்.

கலோரி உள்ளடக்கம் - 765 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.

இப்படித்தான் ஒரு தலைசிறந்த படைப்பை உருவாக்குவோம்.

கிரீம்க்கு வெண்ணெய் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் இணைக்கவும். நமக்குப் பிடித்த டாப்பிங்ஸைச் சேர்க்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, நறுக்கிய ஹேசல்நட்ஸ்.

செறிவூட்டலுக்கு, காய்ச்சவும் மற்றும் குளிர்ந்த காபி. நாம் சிரப் அல்லது மதுபானம் சேர்க்கலாம்.

குக்கீகளை விரைவாக ஊறவைக்கவும்.

அடுக்குகளின் வடிவத்தில் ஒரு டிஷ் மீது "கேக்குகள்" வைக்கவும், அவற்றை கிரீம் கொண்டு பரப்பவும்.

நாங்கள் எதையும் கொண்டு கேக்கை அலங்கரிக்கிறோம், கோகோ பவுடர் நன்றாக வேலை செய்கிறது.

எங்கள் "வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட டிராமிசு" தயாராக உள்ளது!

நோ-பேக் பீனட் குக்கீ கேக்

புத்திசாலித்தனமான அனைத்தும் எளிமையானவை. இது எங்கள் கேக்கைப் பற்றியது. குடும்ப தேநீர் விருந்தில் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை ருசியான ஏதாவது ஒன்றைக் கொடுக்க விரும்பினால், எளிமையான மற்றும் சுவையான வழியை நீங்கள் காண முடியாது.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• சதுர வாஃபிள்ஸ் - 1 பேக்;
• வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் - 1 கேன்;
• புதிய ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள் - 800 கிராம்;
• கொட்டைகள் அல்லது வேர்க்கடலை சுவை.

சமையல் நேரம் - 2 மணி நேரம்.

கலோரி உள்ளடக்கம் - 981 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.

அமுக்கப்பட்ட பாலை கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றி, குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் ஒன்றரை மணி நேரம் சமைக்கவும்.

எங்கள் அமுக்கப்பட்ட பாலை நன்கு குளிர்விக்கட்டும், பின்னர் சிறிய பகுதிகளில் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.

கிரீம் தயார்: கட்டிகள் இல்லாமல் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலக்கவும். நட்ஸ் நட்ஸை நம் க்ரீமில் சேர்க்கலாம்.

வாஃபிள்ஸை வைக்கவும், அவற்றை குக்கீகளால் அழுத்தி, கஸ்டர்டுடன் பரப்பவும். தயாரிப்புகள் தீரும் வரை ஒவ்வொரு புதிய அடுக்கையும் அதே வழியில் மீண்டும் செய்கிறோம்.

கேக்கை 4 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். அவர் நீண்ட நேரம் ஓய்வெடுத்தால் நல்லது.

உங்கள் அன்பான குடும்பத்திற்கு தேநீர் அல்லது காபியுடன் விருந்து பரிமாறவும்.

வாழைப்பழம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்ட குக்கீகள் - ஒரு சுவாரஸ்யமான விரைவான இனிப்பு

வாழைப்பழம் டாப்பிங் நம் ஏற்கனவே செய்யும் ஒரு சுவையான கேக்இன்னும் மென்மையான மற்றும் மென்மையான. இந்த சுவையானது சுவையானது மட்டுமல்ல, முழு குடும்பத்திற்கும் ஆரோக்கியமான ஆச்சரியமாகவும் இருக்கும். எதையும் சமைப்பதன் மூலம் நேரத்தை மிச்சப்படுத்துவது அல்ல, குடும்பத்தினரையும் நண்பர்களையும் மகிழ்விப்பதே எங்கள் குறிக்கோள் சுவையான இனிப்புகுறைந்தபட்ச முயற்சியுடன்.

எனவே, நம் வாழை அழகுக்கு என்ன தேவை?

தேவையான பொருட்களை தயார் செய்வோம்:

• ருசிக்க எந்த உலர்ந்த குக்கீகளின் 500 கிராம்;
• 500 கிராம் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி;
• 600 மில்லி குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம்;
• 3 வாழைப்பழங்கள்;
• தெளிப்பதற்கு நட்டு crumbs.

சமையல் நேரம் - 25 நிமிடங்கள்.

உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம் 692 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கிரீம் வரை அடிக்கவும். உங்கள் ரசனைக்கு ஏற்ப பலவிதமான டாப்பிங்ஸை க்ரீமில் சேர்க்கலாம்.

குக்கீகளை ஊறவைக்க ஒரு தனி கொள்கலனில் வலுவான காபி காய்ச்சவும். இதற்கு பால் பயன்படுத்தலாம்.

குக்கீகளை மிக விரைவாக பானத்தில் நனைக்கவும், இதனால் அவை ஊறவைக்க நேரம் கிடைக்கும், ஆனால் ஈரமாக இருக்காது. குக்கீகளை ஒரு அடுக்கில் வைக்கவும், கிரீம் கொண்டு மூடி, முழு அடுக்கு முழுவதும் நன்றாக விநியோகிக்கவும். வாழைப்பழத் துண்டுகளை சமமாக அடுக்கவும்.

பின்னர் மீண்டும் குக்கீகள், மற்றும் இதையொட்டி அனைத்து அடுக்குகளிலும். கேக் மேல் மறைப்பதற்கு கிரீம் விட்டு மறக்க வேண்டாம். இதைச் செய்ய, கேக்கை நேர்த்தியாக மாற்ற ஒரு டீஸ்பூன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். கடைசி அடுக்கு வாழைப்பழம் செய்யலாம்.

எங்கள் தலைசிறந்த படைப்பை அலங்கரித்தல். இதைச் செய்ய, நட் டாப்பிங் (அல்லது உங்கள் விருப்பப்படி வேறு ஏதேனும் அலங்காரம்) எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

நமது வாழைப்பழ இனிப்பு குளிர்சாதன பெட்டியில் நன்றாக ஊறட்டும். நீங்கள் 4 மணி நேரம் கழித்து அதை சாப்பிடலாம், ஆனால் கேக் ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் அமர்ந்தால் நல்லது, எனவே சுவை மென்மையாகவும், பணக்காரராகவும், அமைப்பு மென்மையாகவும் ஈரப்பதமாகவும் இருக்கும்.

இந்த சுவையானது இனிப்புப் பற்களைக் கொண்ட குழந்தைகளை ஈர்க்கும், மேலும் அவர்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் அதில் பால் பொருட்கள் உள்ளன - பாலாடைக்கட்டி மற்றும் புளிப்பு கிரீம், அவற்றின் தூய வடிவத்தில் சாப்பிட கட்டாயப்படுத்துவது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது.

ஒரு உணவு உணவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது பற்றிய எங்கள் கட்டுரையைப் படியுங்கள். நாங்கள் உங்களுக்கு நிரூபிக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளை மட்டுமே வழங்குகிறோம்.

இறைச்சியுடன் பொல்லாக் - அதை சரியாக சமைக்கவும் மற்றும் இந்த சுவையான உணவை முயற்சிக்கவும்.

உடன் ஜூசி சாலட் கோழி இறைச்சி, பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழங்கள், சீஸ், காளான்கள் மற்றும் பிற பொருட்கள். இந்த தனித்துவமான உணவின் பல்வேறு மாறுபாடுகள்.

1. நொறுங்கிய குக்கீகள் அல்லது வாஃபிள்களை தூக்கி எறிய அவசரப்பட வேண்டாம், அவை எங்கள் இனிப்புகளுக்கு ஒரு அற்புதமான அலங்காரமாக மாறும்;
2. சுவையுடன் விளையாடுங்கள் - கேக் க்ரீமில் உங்களுக்குப் பிடித்த மதுபானங்கள் அல்லது சிரப்களைச் சேர்க்கவும்;
3. அத்தகைய சுவையானது ஆடம்பரமான ஒரு விமானம், எனவே நீங்கள் பொருட்கள் (உதாரணமாக, பழங்கள், கொட்டைகள், உலர்ந்த பழங்கள், சாக்லேட், கேரமல்) இணைந்து முடியும் எந்த மேல்புறத்தில் பயன்படுத்தலாம்;
4. நீங்கள் அலங்காரத்திற்கு தூள் சர்க்கரை பயன்படுத்தலாம்;
5. சேவை செய்வதற்கு முன் இந்த இனிப்பு நன்றாக ஊறவைக்கப்பட வேண்டும் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள், எனவே அதை இரவு முழுவதும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், முன்னுரிமை;
6. விருந்தளிப்புகளை தயாரிக்க குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்தவும், ஏனெனில் அவை உடலுக்கு ஆரோக்கியமானவை, குறிப்பாக குழந்தைகளுக்கு;
7. வேகமானது இடையூறாக அர்த்தமல்ல என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், சமையல் செயல்முறையின் தரத்தை கண்காணிக்கவும்;
8. விஷத்தைத் தவிர்க்க நீங்கள் பயன்படுத்தும் பொருட்களின் புத்துணர்ச்சியை சரிபார்க்கவும்;
9. ஊறவைக்க அனுப்புவதற்கு முன் கேக்கை விரும்பிய வடிவத்தை கொடுக்க முயற்சிக்கவும், ஏனென்றால் பரிமாறும் முன் இதைச் செய்வது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது.

இனிப்புகளை உருவாக்குவது எளிதான செயல் அல்ல, ஆனால் இதுபோன்ற சமையல் குறிப்புகளுக்கு நன்றி, ஒவ்வொரு நாளும் ருசியான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகளுடன் எங்கள் குடும்பத்தை வளர்க்கலாம், வீட்டில் ஆறுதலையும் அற்புதமான சூழ்நிலையையும் உருவாக்கலாம். நோ-பேக் கேக்குகள் தயாரிப்பது எளிது, அதிக நேரம் எடுக்க வேண்டாம், மேலும் சுவைகளுடன் பரிசோதனை செய்ய உங்களை அனுமதிக்கும், உங்களுக்கு பிடித்த தனித்துவமான தலைசிறந்த படைப்பை உருவாக்குகிறது.

பொன் பசி! மகிழ்ச்சியுடன் சமைக்கவும்!

நீங்கள் சமையலின் அடிப்படைகளில் தேர்ச்சி பெறத் தொடங்கியுள்ளீர்களா அல்லது பல்வேறு உணவுகளை தயாரிப்பதில் கணிசமான அனுபவம் பெற்றிருந்தாலும், அது ஒரு பொருட்டல்ல, ஏனென்றால் எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் குக்கீ கேக்உங்கள் செய்முறை ஆயுதக் களஞ்சியத்தில் இருப்பது பயனுள்ளது. இது விரைவாக தயாரிக்கப்படலாம், அது பேக்கிங் தேவையில்லை, மற்றும் சுவை மிகவும் நன்றாக உள்ளது. கூடுதலாக, அத்தகைய கேக்கிற்கு பல்வேறு சமையல் வகைகள் உள்ளன.

மிகவும் கவர்ச்சியானகுக்கீ கேக் சுட வேண்டாம்தயார் செய்யலாம், எடுத்துக்காட்டாக, இந்த வழியில். தயார் செய்ய நமக்குத் தேவை

சவோயார்டி குக்கீகளின் பேக்கேஜிங்;

ஸ்ட்ராபெரி தயிர் 450 மில்லி;

வெண்ணெய் 150 கிராம்;

கிரீம் 35% 400 மிலி;

100 மில்லி பால்;

சுவைக்கு சர்க்கரை;

உண்ணக்கூடிய ஜெலட்டின் 20 கிராம் பேக்கேஜிங்;

புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரி ஒரு கண்ணாடி பற்றி.

எங்களுக்கு ஒரு பிஸ்கட் பான் தேவைப்படும். இது படலம், உணவுப் படம் அல்லது பேக்கிங் காகிதத்தால் மூடப்பட்டிருக்கும். பக்கவாட்டுச் சுவர்களுக்குத் தேவையான குக்கீகளின் அளவை ஒதுக்கி வைக்கவும், மீதமுள்ளவற்றை உங்கள் கைகளால் நொறுக்கவும் அல்லது உருட்டல் முள் கொண்டு நசுக்கவும். பிஸ்கட் துண்டுகளை மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயுடன் கலக்கவும். விரும்பினால், நீங்கள் சர்க்கரை அல்லது தூள் சர்க்கரை ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி சேர்க்க முடியும். நாங்கள் முழு குக்கீகளுடன் கேக்கின் பக்கங்களை அடுக்கி, கீழே வெண்ணெய் கலந்த நொறுக்குத் தீனிகளால் நிரப்பி, நிரப்புதலைத் தயாரிக்கும் போது அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம். அடுத்து, வெதுவெதுப்பான நீரில் செய்முறையின் படி ஜெலட்டின் ஊறவைக்கவும். வீங்கிய ஜெலட்டின் பிழிந்து, முற்றிலும் கரைக்கும் வரை பாலில் சூடாக்கவும். ஒரு கலவை கொண்டு கிரீம் விப், படிப்படியாக சர்க்கரை சேர்த்து, பின்னர் அதை முதலில் தயிர் ஊற்ற, மெதுவாக கீழே இருந்து மேல் கிளறி, பின்னர் சூடான கரைந்த ஜெலட்டின். தயிர் கிரீம் கொண்டு படிவத்தை பூர்த்தி செய்து 2-3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். அதன் பிறகு நாங்கள் புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கிறோம். ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுக்கு பதிலாக, நீங்கள் மற்ற பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்தலாம்: ராஸ்பெர்ரி, ப்ளாக்பெர்ரி. நீங்கள் அதை இனிமையாக விரும்பினால், பெர்ரிகளை சர்க்கரையுடன் சிறிது நேரம் சூடேற்றலாம், பின்னர் குளிர்ந்த பெர்ரி வெகுஜனத்தை கிரீம் மேல் வைக்கவும். குளிர்காலத்தில் பயன்படுத்தலாம்.

மற்றொன்று குக்கீ கேக் செய்முறை, இந்த முறை ஓட்ஸ். இந்த கேக் கோடையில் செய்வது நல்லது, நீங்கள் அடுப்பை ஆன் செய்து பேக்கிங்குடன் வம்பு செய்ய விரும்பவில்லை, ஆனால் உங்கள் ஆன்மா சில இனிப்பு விருந்துகளை விரும்புகிறது. தயாரிக்க, 500-600 கிராம் ஓட்ஸ் குக்கீகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் புதிதாக வாங்கியிருந்தால் மற்றும் மென்மையான குக்கீகள், அப்படியானால் அதை எதனாலும் செறிவூட்ட வேண்டிய அவசியமில்லை. குக்கீகள் மிகவும் கடினமாக இருந்தால், ஒரு குவளை வழக்கமான உடனடி காபியை சர்க்கரையுடன் செய்து, பரிமாறும் முன் குக்கீகளை காபியில் நனைக்கவும். காபி மிகவும் சூடாக இருக்கக்கூடாது, மேலும் குக்கீகளை நீண்ட நேரம் வைத்திருக்கக்கூடாது. நீங்கள் விரும்பினால், உங்கள் காபியில் இரண்டு தேக்கரண்டி காக்னாக் சேர்க்கலாம், ஆனால் இது தேவையில்லை. குக்கீகளை ஒரு தட்டு அல்லது டிஷ் மீது (டிஷ் ஒரு பக்கமாக இருந்தால் நல்லது) அடுக்குகளில் வைக்கவும், ஒவ்வொரு அடுக்கையும் கிரீம் கொண்டு மூடவும். புளிப்பு கிரீம் செய்யலாம். அரை கிலோ குக்கீகளுக்கு, 0.5 லிட்டர் புளிப்பு கிரீம் 25-30% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மற்றும் ஒரு கண்ணாடி சர்க்கரை அல்லது சிறிது குறைவாக எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் வெண்ணிலா சர்க்கரை ஒரு பேக் சேர்க்க முடியும், மற்றும் புளிப்பு கிரீம் புதியதாக இருந்தால், பின்னர் சிறிது எலுமிச்சை சாறு. கிரீம் மீது குறைக்க வேண்டாம், அது முற்றிலும் குக்கீகளை ஊற வேண்டும். அலங்காரத்திற்கு நீங்கள் உருகிய சாக்லேட், நறுக்கப்பட்ட பயன்படுத்தலாம் அக்ரூட் பருப்புகள்அல்லது பாதாம், பெர்ரி. அடுக்குகளுக்கு இடையில் பெர்ரிகளையும் சேர்க்கலாம். தயாரிக்கப்பட்ட கேக்கை ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

தயாரிப்பது மிகவும் எளிது பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பிஸ்கட் கேக். இது மிகவும் பழைய செய்முறைஇன்னும் சோவியத் காலத்தில் இருந்து. வழக்கமான குக்கீகளை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது சதுர வடிவம்சர்க்கரையைப் போலவே, அவர்கள் அதை பொதிகளிலும் எடையிலும் விற்கிறார்கள். அதன் அளவு கேக்கின் அளவைப் பொறுத்தது.

300 கிராம் குக்கீகள்;

400 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;

வெண்ணெய் ஒரு பேக் 200 கிராம்;

ஒரு கண்ணாடி சர்க்கரை;

பல இனிப்புகள் (மார்ஷ்மெல்லோ தொகுதிகள் அல்லது பறவையின் பால் போன்ற மென்மையான நிரப்புதல் கொண்ட இனிப்புகள்);

வெண்ணிலா சர்க்கரை பேக்கேஜிங்;

1 டீஸ்பூன். கொக்கோ தூள்

முதலில் தயிர் கிரீம் தயாரிப்போம். இது இரண்டு வகைகளில் தயாரிக்கப்படலாம்: கோகோ மற்றும் இல்லாமல். உங்களுக்கு கோகோ பிடிக்கவில்லை அல்லது இல்லை என்றால், நாங்கள் எல்லாவற்றையும் அதே வழியில் செய்வோம். இதைச் செய்ய, ஒரு பாத்திரத்தில் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் துண்டுகளுடன் பாலாடைக்கட்டி போட்டு, சர்க்கரை, வெண்ணிலின் அல்லது வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்த்து, மென்மையான வரை எல்லாவற்றையும் ஒரு பிளெண்டருடன் அடிக்கவும். ஒரு கலவை அரிதாக இருந்த அந்த நாட்களில், பாலாடைக்கட்டி ஒரு சிறந்த கட்டத்துடன் இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பப்பட்டது, இதனால் அது கட்டிகள் இல்லாமல் ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையைப் பெற்றது. நீங்கள் விரும்பினால், அரை கிரீம் கோகோ சேர்க்க. நீங்கள் குக்கீகள் மூலம் மற்றொரு நம்பமுடியாத சுவையான ஒன்றை செய்யலாம்.

அடுத்து, சர்க்கரையுடன் ஒரு கப் வலுவான தேநீர் அல்லது காபி தயார் செய்யவும். உங்களிடம் ஒரு டீஸ்பூன் காக்னாக் இருந்தால் சேர்க்கலாம். நாங்கள் மேசையில் ஒட்டி படம் அல்லது படலம் பரப்பி, குக்கீகளை ஒரு செவ்வக வடிவில் வைத்து, முதலில் தேநீர் அல்லது காபியில் நனைக்கிறோம். செவ்வகத்தின் ஒரு பக்கம் 3 குக்கீகள், நமக்கு இரண்டு அடுக்குகள் இருக்க வேண்டும். முதல் அடுக்கை அமைத்த பிறகு, கிரீம் ஒரு அடுக்குடன் கிரீஸ் செய்து, மீண்டும் குக்கீகள் மற்றும் கிரீம் ஒரு அடுக்கை இடுங்கள். அதன் பிறகு, செவ்வகத்தின் நடுவில் நீண்ட பக்கவாட்டில் ஒன்றன் பின் ஒன்றாக மிட்டாய்களை அடுக்கி வைக்கிறோம். இதற்குப் பிறகு, நாம் படலத்தின் விளிம்புகளை எடுத்து, செவ்வகத்தின் நீண்ட பக்கங்களை ஒன்றன் பின் ஒன்றாகக் கொண்டு வருகிறோம், இதனால் கேக் ஒரு வீட்டின் வடிவத்தை எடுக்கும். கேக்கை ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். உள்ளது பல்வேறு விருப்பங்கள்அத்தகைய சுவையான உணவைத் தயாரிக்கிறது. நீங்கள் இனிப்புகளைப் பயன்படுத்த வேண்டியதில்லை, ஆனால் அதற்கு பதிலாக பெர்ரிகளை வைக்கவும் - ஸ்ட்ராபெர்ரி, ராஸ்பெர்ரி.

நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி மேல் அடுக்கில் வெட்டப்பட்ட வாழைப்பழங்கள் அல்லது கிவிகளை வைக்கலாம். கிரீம் அடுக்குகளில் ஒன்றில் எலுமிச்சை அல்லது ஆரஞ்சு பழத்தை நீங்கள் சேர்க்கலாம். ஆனால் எந்த சேர்க்கைகளும் இல்லாமல், தயிர் கிரீம் கொண்டு, இந்த கேக் மிகவும் நன்றாக இருக்கும். முடிக்கப்பட்ட கேக் மேல் சாக்லேட் அல்லது பால் படிந்து உறைந்த கொண்டு ஊற்ற முடியும். கொடுக்கப்பட்டது குக்கீ கேக்கிற்கான புகைப்பட செய்முறைசுவையான மற்றும் சிக்கலற்ற சுவையான உணவுகளை தயாரிக்க உதவும்.

புகைப்படங்களுடன் குக்கீ கேக்குகள்

குக்கீகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் எறும்புப் பூச்சி கேக்தொழில்நுட்பம் மற்றும் அதில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள தயாரிப்புகளின் கலவை இரண்டிலும் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது.

சிலர் இந்த கேக்கிற்கான குக்கீகளை தாங்களே சுடுகிறார்கள், ஆனால் நீங்கள் அதைச் செய்ய விரும்பவில்லை என்றால், வழக்கமான அல்லது பாப்பி விதை பட்டாசுகள் அல்லது வணிக ரீதியாகக் கிடைக்கும் சாதாரண ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள் நன்றாக இருக்கும். நீங்கள் ஜூபிலி குக்கீகள் அல்லது அதைப் போன்றவற்றையும் பயன்படுத்தலாம். பிஸ்கட் மட்டுமே மிகவும் பொருத்தமானது அல்ல. எனவே, எங்களுக்கு தோராயமாக 300 கிராம் குக்கீகள் தேவைப்படும், அதை எங்கள் கைகளால் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ கரடுமுரடான துண்டுகளாக நொறுக்குவோம் - உங்கள் விருப்பப்படி. இப்போது எஞ்சியிருப்பது இந்த நொறுக்குத் தீனிகளை கிரீம் உடன் கலக்க வேண்டும், மற்றும் கேக் கிட்டத்தட்ட தயாராக உள்ளது. கிரீம்க்கு, அறை வெப்பநிலையில் விடப்பட்ட மென்மையான வெண்ணெய் மற்றும் ஒரு கேன் வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் அதை ஆயத்தமாக வாங்கலாம் அல்லது அதை நீங்களே சமைக்கலாம், இது சுமார் 2 மணி நேரம் ஆகும். நொறுக்குத் தீனிகள் மற்றும் கிரீம் கலவையை ஒரு டிஷ் மீது குவியலாக வைக்கவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட கேக்கை உணவுப் படத்தில் போர்த்தி, பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், இதனால் நொறுக்குத் தீனிகள் கிரீம் ஊறவைக்கப்படும். நீங்கள் மற்றொரு செய்முறையின் படி கிரீம் செய்யலாம்: புளிப்பு கிரீம் 400 கிராம் கலக்கலாமா? சர்க்கரை கண்ணாடிகள். 1 பேக் வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்கவும். புளிப்பு கிரீம் கொழுப்பு அதிகமாக இருக்க வேண்டும், நீங்கள் வீட்டில் ஒரு பயன்படுத்தலாம்.

நீங்கள் அதை முழுமையாக செய்ய விரும்பினால் குக்கீகளில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட எறும்பு கேக், செய்முறைபேக்கிங் மாவு பின்வருமாறு: 2.5 கப் மாவுக்கு, 1 முட்டை, 200 கிராம் வெண்ணெய், ? ஒரு குவளை பால். முட்டையை சர்க்கரையுடன் அரைத்து, மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய், பின்னர் பால் சேர்க்கவும். இந்த கலவையில் மாவு சேர்த்து, மிதமான அடர்த்தியான மாவில் பிசையவும். அடுத்து, நீங்கள் அதை ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பலாம், அதை ஒரு பேக்கிங் தாளில் ஃபிளாஜெல்லா குவியல்களில் வைக்கவும், அடுப்பில் நடுத்தர வெப்பநிலையில் சுடவும். அல்லது நீங்கள் அதை ஒரு பேக்கிங் தாளில் உருட்டலாம் மற்றும் அதை ஒரு தாளாக சுடலாம். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், முடிக்கப்பட்ட வேகவைத்த பொருட்களை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, கிரீம் கொண்டு கலக்கவும். பொதுவாக ஒரு எறும்புப் புதை கூம்பு வடிவில் செய்யப்படுகிறது, ஆனால் அதை ஒரு வட்டம் அல்லது சிலிண்டர் வடிவில் செய்ய யாரும் உங்களைத் தடை செய்ய மாட்டார்கள். க்ளிங் ஃபிலிம் மூலம் பொருத்தமான அச்சுகளை வரிசைப்படுத்தி, ஊறவைப்பதற்கும் கடினப்படுத்துவதற்கும் அதை வைக்கலாம். மிகவும் சுவையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டவை ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.

உங்களிடம் மல்டிகூக்கர் இருந்தால், அதைத் தயாரிப்பது எளிது குக்கீகள் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் கேக். ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி குக்கீகளை நன்றாக துருவல்களாக அரைத்து, மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்த்து மீண்டும் அடிக்கவும். நீங்கள் ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி நிரப்பலாம் அல்லது இரண்டு மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் சிறிதளவு எலுமிச்சை சாறுடன் அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் கையால் கலக்கலாம். பேக்கிங் பேப்பருடன் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியை வரிசைப்படுத்துங்கள், இதனால் நீங்கள் பையை எளிதாக அகற்றலாம், மேலும் குக்கீகள் மற்றும் வெண்ணெய் கலவையை அங்கே வைக்கவும். சிறிய பக்கங்கள் உருவாகும் வகையில் உங்கள் கைகளால் அழுத்தவும். பின்னர் நிரப்புதலை நிரப்பி, "பேக்கிங்" பயன்முறையை அமைக்கவும். மல்டிகூக்கருக்குள் பையை மற்றொரு மணி நேரம் விட்டு, தயார். அதன் பிறகு, அதை ஒரு தட்டில் எடுத்து, விளிம்புகளை ஒழுங்கமைத்து, நொறுக்குத் தீனிகளால் அலங்கரிக்கவும்.

தயார் செய்வது கடினமாக இருக்காது குக்கீகள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் செய்யப்பட்ட கேக்பருவகால பழங்களுடன். உங்களுக்கு 400 கிராம் "காஃபி" அல்லது யூபிலினி குக்கீகள் தேவைப்படும். நிரப்புவதற்கு, குறைந்தது 20% கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் 800 கிராம் புளிப்பு கிரீம், ஜெலட்டின் 25 கிராம், 1 கிளாஸ் சர்க்கரை ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் - உங்கள் சுவை, வெண்ணிலா சர்க்கரை ஒரு பையில் அளவைப் பொறுத்து மாற்றலாம்.

செய்முறையின் படி வெதுவெதுப்பான நீரில் ஜெலட்டின் ஊறவைக்கவும். சர்க்கரையுடன் புளிப்பு கிரீம் அடிக்கவும். வீங்கிய ஜெலட்டின் கரைக்க சூடாக்கவும், அது சிறிது குளிர்ந்ததும், புளிப்பு கிரீம் மீது ஊற்றவும், தொடர்ந்து துடைக்கவும். அறை வெப்பநிலையில் அதை குளிர்விக்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை, இல்லையெனில் அது புளிப்பு கிரீம் நன்றாக இணைக்காது, குறிப்பாக குளிர்ச்சியாக இருந்தால். பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளை கழுவி ஒரு துண்டு மீது உலர வைக்கவும். உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப தேர்வு: ராஸ்பெர்ரி, ஸ்ட்ராபெர்ரி, பிட் செர்ரி, வாழைப்பழங்கள், ஆப்பிள்கள் (அவை மெல்லிய துண்டுகளாக அல்லது மிகச் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட வேண்டும்), தேதிகள் அல்லது அத்திப்பழங்கள். உணவுப் படத்துடன் மிகவும் ஆழமான கிண்ணத்தை மூடி, நிரப்புவதற்கான ஒரு அடுக்கைச் சேர்க்கவும்: பெர்ரி மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பழங்கள் கொண்ட குக்கீகளின் துண்டுகள். புளிப்பு கிரீம் அதை நிரப்பவும், பின்னர் நிரப்புதல் மற்றும் மாற்று மற்றொரு அடுக்கு சேர்க்க. முழு குக்கீகளின் அடுக்குடன் நாங்கள் முடிக்கிறோம் - இது எங்கள் கேக்கின் அடிப்பகுதியாகும், படத்தின் விளிம்புகளால் மூடி, கிண்ணத்தை பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் கெட்டியாகும் வரை வைக்கவும். 4 மணி நேரம் கழித்து, கிண்ணத்தை அகற்றி, அதன் உள்ளடக்கங்களை ஒரு தட்டில் மாற்றவும். முடிக்கப்பட்ட கேக்கை அலங்கரித்து பரிமாறவும். குளிர்காலத்தில், இந்த கேக்கில் வெட்டப்பட்ட மர்மலாட், மார்ஷ்மெல்லோஸ் மற்றும் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்களைச் சேர்க்கலாம்.

மீன் குக்கீ கேக்- மற்றவற்றுடன், குழந்தைகள் பாலாடைக்கட்டி சாப்பிட விரும்பாத பெற்றோருக்கு இரட்சிப்பு. இந்த சுவையானது மிகவும் சுவையாக இருக்கும், உங்கள் குழந்தைகள் அதை மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுவார்கள். அத்தகைய தயாரிப்புகள் நமக்குத் தேவைப்படும்.