உருளைக்கிழங்கு கேசரோல். மழலையர் பள்ளியைப் போலவே துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு கேசரோல்: அடுப்பு மற்றும் மெதுவான குக்கருக்கான சமையல் வகைகள், சாஸ் விருப்பங்கள்

நல்ல நாள், சந்தாதாரர்கள் மற்றும் நண்பர்கள், அத்துடன் வலைப்பதிவு விருந்தினர்கள்! இன்று நான் உங்களுக்கு உருளைக்கிழங்கு கேசரோலை அறிமுகப்படுத்துகிறேன். வாழ்நாளில் இதை முயற்சி செய்யாத ஒரு நபர் இல்லை.

நாங்கள் அதை நிச்சயமாக, உருளைக்கிழங்கிலிருந்து தயார் செய்வோம், இது துண்டுகளாக வெட்டப்படும், அல்லது பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு வடிவில், மற்றும் வெவ்வேறு நிரப்புதல்கள். இந்த டிஷ் பல அடுக்குகளாகவும் இருக்கலாம். அத்தகைய காய்கறி சுவையை வீட்டில் எளிமையாகவும், சுவையாகவும், மலிவாகவும் தயாரிப்பது எப்படி? கட்டுரையை இறுதிவரை படியுங்கள், எல்லாவற்றையும் நீங்களே பார்ப்பீர்கள்.

முள்ளங்கி சாலட் போன்ற எந்த காய்கறி சாலட்டுடனும் இந்த டிஷ் சிறந்தது

அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு கேசரோல் - புகைப்படங்களுடன் ஒரு எளிய செய்முறை

கிளாசிக் செய்முறை, வழக்கம் போல், பல குடும்பங்களால் கருதப்படுகிறது சிறந்த செய்முறை. நிச்சயமாக, கிளாசிக் கிளாசிக், சமைக்க மற்றும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை தயவு செய்து. ஆனால், நீங்கள் திடீரென்று எதையாவது மாற்ற விரும்பினால், இந்த விருப்பத்தை நிறுத்த வேண்டாம், மற்றவற்றை உருவாக்கவும் அல்லது சொந்தமாக சில அசல் குறிப்புகளைச் சேர்க்கவும். இரண்டாவது உணவுக்கு.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• உருளைக்கிழங்கு - 400 கிராம்
• முட்டை - 1 பிசி.
• வெண்ணெய் - 25 கிராம்.
• கிரீம் - 3 டீஸ்பூன்
• ருசிக்க உப்பு

நிரப்புதல்:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி - 250 கிராம்
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• தக்காளி விழுது - 1 டீஸ்பூன்
• பூண்டு - 1 பல்
• உறைந்த காய்கறி கலவை - 3 டீஸ்பூன்
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை
• தாவர எண்ணெய்

நிரப்பவும்:

• முட்டை - 1 பிசி.
• சீஸ் - 50 கிராம்
• கிரீம் - 3 டீஸ்பூன்

சமையல் முறை:

1. ஒரு கடாயில் வறுக்க ஆரம்பிக்கவும். வெங்காயம். இதை செய்ய, க்யூப்ஸ் அதை வெட்டி ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கவும் தாவர எண்ணெய். அதை எரிக்காதபடி கிளற மறக்காதீர்கள், வெங்காயம் மென்மையாகவும் அழகாகவும் மாற வேண்டும் தோற்றம், சிறிது பொன்னிறமானது.

2. பின்னர் அதில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சேர்த்து, கலந்து உப்பு சேர்க்கவும். மற்றும் சுமார் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

3. இப்போது உள்ளிடவும் தக்காளி விழுது. தக்காளி சுவை விரும்புபவர்கள் 1 டீஸ்பூன் விட சற்று அதிகமாக சேர்க்கலாம். ஒரு கத்தியைப் பயன்படுத்தி பூண்டை இறுதியாக நறுக்கவும் அல்லது ஒரு பத்திரிகை மூலம் பிழியவும். உங்களுக்கு மிகவும் வசதியானது எது என்பதைப் பாருங்கள். எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து, முடியும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். நேரம் 15-20 நிமிடங்கள் ஆகும்.

முக்கியமான! எதுவும் எரிக்காதபடி குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கவும்!

4. உருளைக்கிழங்கு எடுத்துக்கொள்வது நல்லது மஞ்சள் வகை, தோலுரித்து, படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி துண்டுகளாக வெட்டவும். உருளைக்கிழங்கின் மீது தண்ணீரை ஊற்றி மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும்; அவற்றை கத்தியால் நன்றாக குத்த முடிந்தால், அவை தயாராக உள்ளன.

முக்கியமான! தண்ணீர் சூடாகும்போது உருளைக்கிழங்கை உப்பு செய்ய வேண்டும்; நீங்கள் உருளைக்கிழங்குடன் குளிர்ந்த நீரை உப்பு செய்தால், துருப்பிடிக்காத கடாயில் கருப்பு புள்ளிகள் தோன்றக்கூடும், அதை அகற்றுவது கடினம்.

5. உருளைக்கிழங்கு வெந்ததும், மசித்து, தண்ணீர் முழுவதையும் வடித்து, ஒரு உருளைக்கிழங்கு மாஷரை எடுத்து மசிக்கவும். சுவை சேர்க்க, சேர்க்கவும் வெண்ணெய்மற்றும் கிரீம். மூலம், நீங்கள் வெந்தயம் சேர்க்க முடியும், ஆனால் இது அனைவருக்கும் இல்லை.

ப்யூரி ஆறிய பிறகு சேர்க்கவும் முட்டை, அசை.

முக்கியமான! கேசரோல் அதன் வடிவத்தை வைத்திருக்கும் வகையில் முட்டை சேர்க்கப்படுகிறது.

7. இப்போது பேக்கிங் டிஷ் எடுத்து வெண்ணெய் தடவவும். நீங்கள் அதை ஒரு காய்கறியுடன் மாற்றலாம். எல்லாவற்றையும் அடுக்குகளில் வைக்கவும். முதலில் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, பின்னர் காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சி, பின்னர் மீண்டும் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு. ஒரு சிறப்பு நிரப்புதலுடன் மேலே நிரப்பவும். நீங்கள் கிரீம் கொண்டு முட்டை அடித்து டிஷ் மேற்பரப்பில் அதை விண்ணப்பிக்க வேண்டும்.

8. ஓவனில் 180 டிகிரியில் 15 நிமிடம் பேக் செய்து, பின் இறக்கி, துருவிய சீஸை மேலே தூவவும். மீண்டும் அடுப்பில் வைக்கவும்.

9. 10-15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு நீங்கள் அத்தகைய மணம், அழகான மேலோடு பார்ப்பீர்கள். டிஷ் தயாராக உள்ளது, அதை குளிர் மற்றும் பகுதிகளாக வெட்டி.

10. நல்ல பசிஉங்களுக்கும் உங்கள் விருந்தினர்களுக்கும்!

இந்த சுவையான உணவை சாறு அல்லது வலுவான தேநீருடன் பரிமாறலாம், அதில் போதுமான இறைச்சி இல்லை என்று நீங்கள் நினைத்தால், நீங்கள் மேலோடு கட்லெட்டுகளை வறுக்கலாம்.

மழலையர் பள்ளி போல் உருளைக்கிழங்கு கேசரோல் தயாரித்தல்

உங்களுக்கு தெரியும், வறுத்த உணவுகள் குழந்தைகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, எனவே உருளைக்கிழங்கு கேசரோல்குழந்தைகளில் பாலர் நிறுவனம்இது கொஞ்சம் வித்தியாசமாக, சிறப்பான முறையில் தயாரிக்கப்படுகிறது.

அத்தகைய கேசரோலை எவ்வாறு தயாரிப்பது? இரகசியம் என்னவென்றால், இறைச்சி வறுக்கப்படவில்லை, ஆனால் வேகவைக்கப்படுகிறது. இது நம்பமுடியாத சுவையாக மாறும், நான் தனிப்பட்ட முறையில் இந்த விருப்பத்தை மிகவும் விரும்புகிறேன். எனக்கு மிகவும் பிடித்த மற்றும் சுவையானது!

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• புதிய உருளைக்கிழங்கு - 0.5 கிலோ
• முட்டை - 1 பிசி.
• ருசிக்க உப்பு
• பால் - 50 கிராம்
• பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி - 250 கிராம்
• வெங்காயம் - 1 பிசி.

குழம்புக்கு:

• குழம்பு - 0.3 எல்
• தக்காளி விழுது - 1 டீஸ்பூன்
• கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் - 1 டீஸ்பூன்
• மாவு - 2 டீஸ்பூன்

சமையல் முறை:

1. உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், ஒவ்வொன்றையும் பாதியாக வெட்டவும். தண்ணீர் உப்பு.

முக்கியமான! உருளைக்கிழங்கு வேகமாக சமைக்க, நீங்கள் அவற்றை பாதியாக வெட்ட வேண்டும்.

2. வெங்காயம், சிவப்பு நிறங்களைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது, அவை மிகவும் கசப்பானவை அல்ல. காய்கறி எண்ணெய் ஒரு கன சதுரம் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அதை வறுக்கவும். மற்றொரு விருப்பம், குழந்தைகள் மிகவும் சிறியதாக இருந்தால், நீங்கள் வெங்காயத்தை வறுக்க முடியாது, ஆனால் அதை வெறுமனே தட்டி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அல்லது இறைச்சியுடன் கலக்கவும்.

3. வேகவைத்த இறைச்சியை இறைச்சி சாணையில் அரைக்கவும். அதில் வெங்காயம் சேர்த்து, வறுத்த அல்லது வெறுமனே அரைக்கவும். இறைச்சி மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி அல்லது கோழியாக இருக்கலாம். உங்கள் சுவை மற்றும் விருப்பங்களுக்கு ஏற்ப தேர்வு செய்யவும். அதை உப்பு, சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து வெங்காயம் மென்மையாக மாறும் வரை சுமார் 10-15 நிமிடங்கள் ஒரு வாணலியில் இளங்கொதிவாக்கவும்.

4. உருளைக்கிழங்கு மாஷரைப் பயன்படுத்தி வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை மசிக்கவும். பின்னர் முட்டை மற்றும் பால் சேர்க்கவும். அசை. சரி, நிச்சயமாக, உங்கள் சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும்.

5. ஒரு பேக்கிங் டிஷ் காய்கறி எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும், முதலில் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கைச் சேர்க்கவும், இருப்பினும் நீங்கள் விரும்பினால் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு தெளிக்கலாம். பின்னர் முறுக்கப்பட்ட இறைச்சி, மீண்டும் கூழ்.

6. புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் கொண்டு மேல் துலக்க மற்றும் ரொட்டி கொண்டு தெளிக்க.

முக்கியமான! எந்த சுவையூட்டும் சேர்க்கைகள் இல்லாமல் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு பயன்படுத்தவும்; இந்த சுவையை மேம்படுத்தும் அனைத்தும் குழந்தையின் ஆரோக்கியத்தில் எதிர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன.

180 டிகிரியில் 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். கேசரோல் ஒரு மிருதுவான மேலோடு வெளிவருகிறது, ஓ, மிகவும் சுவையாகவும் பசியாகவும் இருக்கிறது!

7. அதை இன்னும் ஜூசியாகவும் மென்மையாகவும் மாற்ற, ஒரு சிறப்பு குழம்பு தயார். 180 மில்லி குழம்புக்கு தக்காளி விழுது மற்றும் கிரீம் சேர்க்கவும். அசை. உப்பு மற்றும் மிளகு சிறிது. கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். பின்னர் மீதமுள்ள குழம்பு எடுத்து அதில் மாவு சேர்த்து, ஒரு கரண்டியால் கிளறவும். பின்னர் தொடர்ந்து கிளறி, கொதிக்கும் குழம்பில் மாவு கலவையை ஊற்றவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து அணைக்கவும்.

கட்லெட்டுகள் போன்ற எந்த இறைச்சி உணவுகளிலும் ஊற்றுவதற்கு இந்த கிரேவியைப் பயன்படுத்தலாம்)))

8. அவ்வளவுதான், அது மிகவும் அழகாக மாறியது. புதிய தக்காளி அல்லது வெள்ளரிகளுடன் பரிமாறவும். உங்களுக்கு சுவையான கண்டுபிடிப்புகள்!

காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கு கேசரோலை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான் கேசரோலின் இந்த அசாதாரண பதிப்பை நான் பரிந்துரைக்க விரும்புகிறேன். சில விருந்துகளுக்கு நீங்கள் சாலட்களில் வேகவைத்த ஜாக்கெட் உருளைக்கிழங்கு போன்ற பொருட்கள் அப்படியே இருப்பது பெரும்பாலும் நிகழ்கிறது. நாம் அவரை என்ன செய்ய முடியும்? எங்கள் உணவிற்கு அனுப்பவும். எப்படி? ஆம், இது மிகவும் எளிமையானது, தவிர, உங்கள் கணவர் மற்றும் உங்கள் அன்பான குடும்பத்தை ஆச்சரியப்படுத்துங்கள், டிஷ் மிகவும் சுவையாகவும் எளிதாகவும் மாறும்.

சுவாரஸ்யமானது! இந்த வகை லாசக்னே உருளைக்கிழங்கு கேசரோல் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. ஏன் இல்லை, ஏனென்றால் பெயர் மிகவும் சுவாரஸ்யமானது, மேலும் இந்த இத்தாலிய உணவை ஓரளவு ஒத்திருக்கிறது.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
• புதிய அல்லது உறைந்த காளான்கள் - 200 கிராம்
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• புளிப்பு கிரீம் - 0.5 டீஸ்பூன்.
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்
• சீஸ் - 80 கிராம்
• உப்பு மற்றும் சுவைக்க மசாலா

சமையல் முறை:

1. உருளைக்கிழங்கை எடுத்து அவற்றின் தோலில் வேகவைக்கவும். அதாவது, உரிக்காமல், தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கவும். வெங்காயத்தை மோதிரங்கள் அல்லது அரை வளையங்களாக வெட்டி, காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படும் பாத்திரத்தில் வறுக்கவும். அதில் வேகவைத்த காளான்களை சேர்த்து வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். வறுக்க நேரம் - 4 நிமிடங்கள்.

2. ஜாக்கெட் உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், பின்னர் அவற்றை துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி. மென்மையான வகைகளை விட கடினமான சீஸ் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.

3. ஒரு பேக்கிங் தாளில் உருளைக்கிழங்கின் பாதியை வைக்கவும், இது தாவர எண்ணெயுடன் தடவப்படுகிறது. மேலே என்ன உயவூட்டுவது? நிச்சயமாக, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் உப்பு அதை பரவியது. தரையில் கொத்தமல்லி போன்ற உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும்.

முக்கியமான! உங்களிடம் ஒரு பீங்கான் பான் இருந்தால், அது மிகவும் நல்லது; இந்த டிஷ் அதை நன்றாக சமைக்கும்.

4. பின்னர் வெங்காயத்துடன் காளான்களைச் சேர்த்து மீண்டும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு துலக்கவும்.

7. அடுப்பில் கேசரோலை வைத்து 180 டிகிரியில் சுமார் 40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். நீங்கள் மேலே சில மூலிகைகள் தெளிக்கலாம்; வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம் இதற்கு நல்லது. இப்படித்தான் நீங்கள் ஒரு அடுக்கு கேசரோலைப் பெறுவீர்கள்! இது மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாகத் தெரியவில்லையா? உங்களுக்கு மிகவும் இனிமையான மற்றும் மணம்!

மூலம், உருளைக்கிழங்கு வேகவைத்ததால், நீங்கள் அவற்றை வட்டங்களாக வெட்டுவது மட்டுமல்லாமல், அவற்றை தட்டவும்.

சுவாரஸ்யமானது! அத்தகைய சூழ்நிலைகள் உள்ளன, மற்றும் கேசரோல் ஏன் திரவமாக மாறியது என்பதை மக்கள் புரிந்து கொள்ள முடியவில்லை? என்ன செய்ய? அது உடைந்து விடாமல் பார்த்துக் கொள்வது எப்படி? மற்றும் பதில் மிகவும் எளிது, சமையல் மட்டுமே குளிர்ந்த உருளைக்கிழங்கு பயன்படுத்த.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சீஸ் உடன் கேசரோல்

இந்த வகையை ஒரு குழந்தைக்கு முயற்சி செய்ய கொடுக்கலாம்; பள்ளியில் இந்த வகையை நாங்கள் எப்போதும் இரண்டாவது தேர்வாகக் கொடுத்தோம். இது உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றிலிருந்து மட்டுமே தயாரிக்கப்படுகிறது - இவை அதன் முக்கிய கூறுகள். இது இறைச்சியைப் பயன்படுத்துவதில்லை மற்றும் பொருளாதார விருப்பமாக வகைப்படுத்தலாம். மூலம், முட்டைகள் இல்லாமல் இந்த விருப்பம் விசித்திரமானது, ஆனால் மிகவும் சுவையாக மற்றும் முற்றிலும் ரன்னி இல்லை.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• உருளைக்கிழங்கு - 500 கிராம்
• பூண்டு - 1 பல்
• சீஸ் - 50 கிராம்
• புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்
• பால் - 50 மிலி
• உப்பு மற்றும் சுவைக்க மசாலா

சமையல் முறை:

1. உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், அவற்றை கவனமாக மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

2. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி.

3. ஒரு பேக்கிங் டிஷ் எடுத்து, காய்கறி எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும், அதனால் எதுவும் எரிக்கப்படாது. உருளைக்கிழங்கு ஒரு அடுக்கு, பின்னர் சீஸ், பின்னர் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மீண்டும் சீஸ் வைக்கவும்.

முக்கியமான! உப்பு மற்றும் மிளகு அல்லது மசாலா சேர்க்க மறக்க வேண்டாம்.

4. அடுக்குகளுக்கு இடையில் நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பொருட்கள் கிரீஸ் வேண்டும்.

5. பாலுடன் டிஷ் ஊற்றவும், அல்லது ஒரு முட்டையுடன் பால், 180 டிகிரியில் 60 நிமிடங்கள் சுடுவதற்கு அடுப்பில் வைக்கவும். இந்த சிக்கனமான நிரப்புதல், இறைச்சி இல்லாத விருப்பத்தை நீங்கள் அனுபவிப்பீர்கள் என்று நம்புகிறேன்! அன்று ஒரு விரைவான திருத்தம்அவ்வளவுதான்! நீங்கள் ஒப்புக்கொள்கிறீர்களா?!

தொத்திறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு கேசரோல்

இந்த உணவை தயாரிப்பதற்கான தொழில்நுட்பம் மிகவும் எளிமையானது மற்றும் சுவையானது. இப்போதெல்லாம், அனைவருக்கும் sausages மற்றும் sausages பிடிக்கும். நேர்மையாக இருந்தாலும், அவை நம் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் மிகவும் ஆபத்தான பொருட்கள் என்பதால், அவற்றை நாம் விரும்பவில்லை என்றால் நல்லது. அதனால, பாடலில் இருப்பது போல், நான் சொல்வேன், நீங்களே யோசித்து, அது வேண்டுமா வேண்டாமா என்பதை நீங்களே முடிவு செய்யுங்கள்... நான் தனிப்பட்ட முறையில் இன்னும் சில சமயங்களில் sausages சாப்பிடுகிறேன்.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• உருளைக்கிழங்கு - 3-4 பிசிக்கள்.
• sausages - 200 கிராம்
• கடின சீஸ் - 100 கிராம்
• பால் - 0.3 எல்
• முட்டை - 1 பிசி.
• மயோனைசே - 2 டீஸ்பூன்
• உப்பு மற்றும் மிளகு, சுவைக்க மசாலா

சமையல் முறை:

1. புதிய உரிக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கை மெல்லிய துண்டுகள் அல்லது துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

2. படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி sausages வெட்டு.

3. இப்போது ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி, மிளகு அதை, seasonings மற்றும் மயோனைசே சேர்க்க, எல்லாம் கலந்து. பால் சேர்த்து மீண்டும் கிளறவும். ஒரு முட்டையில் அடிக்கவும். அத்தகைய ஒரு சுவாரஸ்யமான நிரப்புதல் வெறுமனே சுவையாக மாறும்.

4. ஒரு பேக்கிங் டிஷ் எடுத்து அதை எண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ். அடுக்குகளை இடுங்கள்: -உருளைக்கிழங்கு-sausages-சீஸ்-முட்டை கலவை-உருளைக்கிழங்கு-சீஸ்-முட்டை கலவை.

5. 40-50 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.

சுவாரஸ்யமானது! பல்வேறு வகைகளுக்கு, நீங்கள் தொத்திறைச்சிகளில் தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கலாம்:

6. பேக்கிங் வெப்பநிலை - 180-200 டிகிரி. இது மிகவும் அழகாகவும் சுவையாகவும் தெரிகிறது!

சிக்கன் உருளைக்கிழங்கு கேசரோல் செய்முறை

இந்த மாறுபாடு, நேர்மையாக இருக்க, பிரஞ்சு உருளைக்கிழங்கு போல் தெரிகிறது. கோழி இறைச்சி பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும், நிச்சயமாக, கற்பனை))) இந்த வடிவத்தில் ஒரு தாகமாக, திருப்திகரமான மற்றும் நறுமண கேசரோல் வெறுமனே அற்புதமாக சுவையாக மாறும்!

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ
• சிக்கன் ஃபில்லட்- 1 கிலோ
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• கடின சீஸ் - 500 கிராம்
• பூண்டு - 6 பல்
• புளிப்பு கிரீம் - 500 மிலி
• மயோனைசே - 4 டீஸ்பூன்
• உப்பு - சுவைக்க
• கருப்பு மிளகு தரையில் - ருசிக்க

சமையல் முறை:

1. புதிய, மணமற்ற சிக்கன் ஃபில்லட்டை எடுத்து, அதை கழுவி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். பின்னர் பூண்டை மெல்லிய துண்டுகளாக அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டி, மிளகு, உப்பு சேர்த்து, மேய்ன்ஸ் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் கலக்கவும், இறைச்சியை சிறிது marinate செய்யவும்.

2. நீங்கள் அத்தகைய மணம் கலவையைப் பெறுவீர்கள்))) வெங்காயத்தை மோதிரங்களாக வெட்டவும், அது உங்கள் கண்களைக் கடிக்காது, வெங்காயத்தை முன்கூட்டியே குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், பின்னர் அதை வெட்டவும்.

3. சீஸ் தட்டி. புளிப்பு கிரீம் மசாலா மற்றும் தரையில் மிளகு சேர்த்து, அசை, உப்பு சேர்க்கவும்.

4. புளிப்பு கிரீம் கலவை தயாராக உள்ளது. ஒரு பேக்கிங் தாளை எடுத்து, காய்கறி எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, புதிய உருளைக்கிழங்கின் முதல் அடுக்கை இடுங்கள். இது வழக்கமாக வட்டங்களில் வெட்டப்பட்டு, பின்னர் புளிப்பு கிரீம் கலவையுடன் பரவுகிறது. பின்னர் நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்க்கவும்.

5. பின்னர் பூண்டுடன் சிக்கன் ஃபில்லட், அரைத்த சீஸ் சேர்த்து, அனைத்து பொருட்களும் போகும் வரை அடுக்குகளை மீண்டும் செய்யவும்.

6. நிச்சயமாக, நீங்கள் இறுதி அடுக்கு grated சீஸ் என்று உறுதி செய்ய வேண்டும். சுமார் 40 நிமிடங்கள் 200 டிகிரி அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள, உருளைக்கிழங்கு மூலம் தயார்நிலையை தீர்மானிக்கவும், அவை மென்மையாக இருந்தால், எல்லாம் தயாராக உள்ளது. பொன் பசி! இது மிகவும் ஆச்சரியமாக இருக்கிறது! மற்றும் சுவை வெறுமனே ஆச்சரியமாக இருக்கிறது.

முக்கியமான! வேகவைத்த கேசரோல் வீழ்ச்சியடைவதைத் தடுக்க மறக்காதீர்கள், சிறிது குளிர்ந்து, பின்னர் அதை பகுதிகளாக வெட்டவும்!

ஒரு வாணலியில் உருளைக்கிழங்கு கேசரோல்

YouTube இல் வீடியோக்களைப் பார்க்கும்போது, ​​ஒரு வாணலியில் உருளைக்கிழங்கு பையின் மிகவும் சுவாரஸ்யமான பதிப்பைப் பார்த்தேன், இது இவ்வளவு பெரிய உருளைக்கிழங்கு கேசரோல் அல்லது "பெரிய உருளைக்கிழங்கு கேக்" என்று நீங்கள் கூறலாம்.

இந்த உணவின் சிறப்பம்சம் என்னவென்றால், உருளைக்கிழங்கு நறுக்கப்பட்டதை விட அரைக்கப்படுகிறது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அது மிக விரைவாகவும் கடினமாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது மிகவும் எளிதானது மற்றும் விலை உயர்ந்தது அல்ல என்று நான் கூறுவேன். இந்த விருப்பத்தை விரைவான ஒன்றாகவும் கருதுகிறேன். வீடியோவை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்கிறேன்:

மல்டிகூக்கர் ரெட்மாண்ட் அல்லது போலரிஸில் உருளைக்கிழங்கு கேசரோல்

இறுதியாக, அதிசய உதவியாளரை விரும்புவோருக்கு மிகவும் எதிர்பாராத விருப்பம். அதனுடன், இந்த டிஷ் மிகவும் தாகமாகவும் திருப்திகரமாகவும் இருக்கும், காய்கறிகள் வெறுமனே அதில் மூழ்கி, இன்னும் மென்மையாகவும் கவர்ச்சியாகவும் மாறும். உண்மையில், முக்கிய மூலப்பொருளுக்கு கூடுதலாக, தக்காளி, மிளகுத்தூள் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் ஆகியவை பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 300 கிராம்
• சீமை சுரைக்காய் - 1 பிசி.
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
• தக்காளி - 1-2 பிசிக்கள்.
• மிளகுத்தூள் - 1 பிசி.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• பச்சை வெங்காயம் - கொத்து
• முட்டை - 1 பிசி.
• பால் - 50 மிலி
• புளிப்பு கிரீம் - 2-3 டீஸ்பூன்
• வறுக்க தாவர எண்ணெய்
• உப்பு, ருசிக்க மிளகு

சமையல் முறை:

1. சீமை சுரைக்காய் க்யூப்ஸில் இறுதியாக வெட்டப்பட வேண்டும்.

2. ஒரு மூடி இல்லாமல் "ஃப்ரையிங்" முறையில் மல்டிகூக்கரை இயக்கவும். வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக நறுக்கி, சீமை சுரைக்காய் சேர்த்து, இந்த பயன்முறையில் காய்கறி எண்ணெயுடன் சுமார் 20-30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், ஒவ்வொரு முறையும் கிளறவும்.

3. ஜூசி தக்காளியை கழுவி, அவற்றை நன்றாக வெட்டி, பின்னர் அவற்றை சீமை சுரைக்காய் கொண்டு வைக்கவும். 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

4. மிளகுத்தூளை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள், விதைகளை அகற்ற மறக்காதீர்கள்.

5. உருளைக்கிழங்கை சமையலறை கத்தி, மிளகு மற்றும் உப்பு கொண்டு குவளைகளாக வெட்டுவது சிறந்தது. பின்னர் அதில் நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்தை சேர்க்கவும்.

6. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை எடுத்து, சுண்டவைத்த சீமை சுரைக்காய், தக்காளி மற்றும் வெங்காயத்தில் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். இப்போது ஒரு முட்டையை எடுத்து, பாலில் உடைத்து, இந்த திரவத்தை ஒரு முட்கரண்டி அல்லது துடைப்பம் கொண்டு சிறிது அடித்து, பாதியாகப் பிரித்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் ஊற்றவும். இது ஒரு சிறப்பு விரிகுடா, இது உணவை இன்னும் சுவையாக மாற்றும். பால் மற்றும் முட்டை நிரப்பப்பட்ட இது ஒரு தனித்துவமான சுவை சேர்க்கும்.

7. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தை நன்கு கழுவி, அது காய்ந்த பின்னரே, அதன் மீது பேக்கிங் ஸ்லீவ் வைக்கவும் அல்லது ஒரு கிண்ணம் போன்ற வடிவத்தை உருவாக்க படலத்தைப் பயன்படுத்தவும். அதில் உருளைக்கிழங்கு வைக்கவும், பின்னர் மிளகுத்தூள், அடுத்த அடுக்கு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி.

9. மூடியை மூடி, 1 மணிநேரத்திற்கு "பேக்கிங்" பயன்முறையை அமைக்கவும், நேரம் கடந்த பிறகு, டிஷ் 15-20 நிமிடங்களுக்கு "வார்மிங்" முறையில் நிற்கட்டும்.

10. இதுதான் நடந்தது, இது கிண்ணத்திலிருந்து மிக எளிதாக வெளியே வந்தது மற்றும் சேதமடையவில்லை. புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தூறல் மற்றும் காளான்கள் அல்லது எந்த மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும். மிகவும் ருசியானது, சுவையானது!

பி.எஸ்.அவர்களின் உருவத்தைப் பார்ப்பவர்களுக்கு, நான் போனஸை வழங்குகிறேன்:

மெதுவான குக்கரில் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு கேசரோல்

ஒரு சாதாரண உருளைக்கிழங்கு கேசரோலை அத்தகைய சுவாரஸ்யமான தோற்றமாக மாற்ற முடியும் என்று தோன்றுகிறது. நீங்கள் நிச்சயமாக, ஒரே ஒரு உருளைக்கிழங்கைப் பயன்படுத்தி சமைக்கலாம் அல்லது நான் செய்தது போல் வெள்ளை அல்லது காலிஃபிளவர் முட்டைக்கோசுடன் சமைக்கலாம்.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 100 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 200 கிராம்
• முட்டை - 1 பிசி.
• வெண்ணெய் - 30 கிராம்
• பால் - 0.5 டீஸ்பூன்.
• தண்ணீர் - 0.5 டீஸ்பூன்.
• புளிப்பு கிரீம் (குறைந்த கொழுப்பு) - 2 டீஸ்பூன்
• உப்பு, மசாலா - ருசிக்க

சமையல் முறை:

1. புதிய முட்டைக்கோஸை மிகவும் கரடுமுரடாக இல்லாமல் நறுக்கி, தண்ணீர் மற்றும் பாலுடன் ஒரு வாணலியில் வேகவைக்கவும். இது கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்க வேண்டும்.

2. உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து ஒரு பாத்திரத்தில் வேகவைக்கவும். ப்யூரி செய்து உப்பு சேர்க்கவும்.

3. ப்யூரியை குளிர்வித்து, அதில் முட்டைக்கோஸ், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் முட்டை சேர்க்கவும். அசை.

4. காய்கறி எண்ணெயுடன் பல உதவியாளரிடமிருந்து கோப்பையை கிரீஸ் செய்யவும். கேசரோல் மிருதுவாக இருக்க விரும்பினால், அதை ரொட்டியுடன் தெளிக்கவும். முட்டைக்கோஸ் ப்யூரி ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்கவும்.

5. 30-40 நிமிடங்களுக்கு பேக்கிங் முறையில் சமைக்கவும். பிறகு நேரம் கடந்து போகும்மற்றும் கேசரோல் சிறிது குளிர்ந்து, கடாயைத் திருப்பி ஒரு அழகான கிண்ணத்தில் அல்லது நேரடியாக தட்டுகளில் வைக்கவும். வெந்தயம் அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும். நீங்கள் முழு குடும்பத்திற்கும் சமைக்கிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் ஒரு சூடான வீட்டில் துருவிய சீஸ் தூவலாம் அல்லது சீஸ் இல்லாமல் செய்யலாம்.

பின்னர், கேசரோல் குளிர்ந்ததும், நீங்கள் அதை மைக்ரோவேவில் சூடாக்கலாம்; எங்கள் குடும்பத்தில் பொதுவாக குளிர்விக்க எதுவும் இல்லை, எல்லாவற்றையும் ஒரே நேரத்தில் சாப்பிடலாம், உங்களுக்கு என்ன? 🙂

இந்த காய்கறி சுவையானது பெச்சமெல் சாஸுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? துரதிர்ஷ்டவசமாக, நான் இதை இன்னும் செய்யவில்லை, ஆனால் அதை உருவாக்கி, அத்தகைய செய்முறையை உங்களுக்குக் காட்ட திட்டமிட்டுள்ளேன். எனவே நீங்கள் ஆர்வமாக இருந்தால், வலைப்பதிவு புதுப்பிப்புகளுக்கு குழுசேரவும் மற்றும் கடிதங்களை நேரடியாக உங்கள் இன்பாக்ஸில் பெறவும்.

அவ்வளவுதான். அனைத்து சிறந்த மற்றும் நேர்மறை! வழக்கம் போல் எனது வலைப்பதிவில் சந்திப்போம்)))

நீங்கள் என்ன உணவளித்தீர்கள் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள் மழலையர் பள்ளி? எனக்கு நன்றாக நினைவிருக்கிறது)). நான் மிகவும் அதிர்ஷ்டசாலி, ஏனென்றால் அப்பத்தை, ரோல்ஸ், உருளைக்கிழங்கு கேசரோல் மற்றும் பல உணவுகளின் சுவை என் நினைவில் பதிந்திருந்தது. எனது மழலையர் பள்ளியில் அற்புதமான சமையல்காரர்கள் இருந்தனர், எளிய மற்றும் சுவையான தலைசிறந்த படைப்புகளை உருவாக்கினர்.

இன்று நாம் வேகவைத்த இறைச்சியுடன் ஒரு மென்மையான உருளைக்கிழங்கு கேசரோலை தயார் செய்கிறோம் தொழில்நுட்ப வரைபடம் № 97.

ஓட்ட விளக்கப்படம் தயாரிப்புகளின் மொத்த மற்றும் நிகர எடை, அத்துடன் முடிக்கப்பட்ட உணவின் விளைச்சலைக் குறிக்க வேண்டும். எனது செய்முறையில், பொருட்களை ஏற்கனவே சுத்திகரிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் வழங்குகிறேன், அதாவது நிகர எடையைக் குறிப்பிடுகிறேன்.

கஷ்டப்படாமல் இருக்க நீங்கள் மதிப்புகளை வட்டமிடலாம்))

ஆனால் நீங்கள் எந்த செய்முறையின் படி சமைத்தாலும், நீங்கள் இன்னும் சில நுணுக்கங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும், இதனால் டிஷ் நிச்சயமாக மாறும். உதாரணமாக, உருளைக்கிழங்கு பல்வேறு வகைகளில் வருகிறது - உலர்ந்த மற்றும் ஈரமான. எனவே, பால் அளவை சிறிது குறைக்கலாம், இதனால் கேசரோல் அச்சிலிருந்து எளிதில் அகற்றப்பட்டு பரவாது. எனவே, ஏற்கனவே அந்த இடத்திலேயே பாருங்கள்.

மழலையர் பள்ளியைப் போல துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு கேசரோலைத் தயாரிக்க, எங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்.

உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து மென்மையான வரை கொதிக்க வைக்கவும். இந்த கட்டத்தில் உப்பு தேவையில்லை.

மாட்டிறைச்சி மீது குளிர்ந்த நீரை ஊற்றி சமைக்கவும். கொதித்த பிறகு, நுரை நீக்கி, 20 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.

கடாயில் முழு உரிக்கப்பட்ட வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, இறைச்சி சமைக்கும் வரை தொடர்ந்து சமைக்கவும். இறைச்சி சமைக்கப்பட்டதா என்பதை தீர்மானிக்க, நீங்கள் அதை ஒரு முட்கரண்டி அல்லது கத்தியால் துளைக்க வேண்டும். ஒரு முட்கரண்டி அல்லது கத்தி எளிதில் எதிர்ப்பு இல்லாமல் இறைச்சியில் நுழைந்தால், அது தயாராக உள்ளது.

வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கில் உள்ள அனைத்து தண்ணீரையும் முழுவதுமாக வடிகட்டி, பிசைந்து கொள்ளவும். சிறிது குளிர்விக்கவும்.

சூடான பாலில் ஊற்றவும். எல்லாவற்றையும் ஒரே நேரத்தில் ஊற்ற வேண்டாம், ஆனால் சிறிது சிறிதாக, நிலைத்தன்மையை கட்டுப்படுத்த முடியும்.

கூட்டு ஒரு பச்சை முட்டைமற்றும் எல்லாவற்றையும் நன்கு கிளறவும். இப்போது நீங்கள் மசித்த உருளைக்கிழங்கில் உப்பு சேர்க்கலாம்.

கடாயில் இருந்து வேகவைத்த இறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்தை அகற்றி, ஒரு இறைச்சி சாணை உள்ள அனைத்தையும் ஒன்றாக அரைக்கவும். அது சிறிது உலர்ந்ததாக மாறினால், இறைச்சி சமைக்கப்பட்ட ஒரு சிறிய குழம்பில் ஊற்றவும். முடிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உப்பு செய்ய மறக்காதீர்கள்.

ஒரு கேசரோல் டிஷ் தயார். ஒட்டாமல் இருந்தால் நன்றாக இருக்கும். காய்கறி எண்ணெயுடன் கடாயில் கிரீஸ் செய்து, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் சிலவற்றைச் சேர்க்கவும். வடிவத்தில் அதை மென்மையாக்குங்கள்.

பிசைந்த உருளைக்கிழங்கின் மேல் தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வைக்கவும்.

பின்னர் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கின் இறுதி அடுக்கு. உருகிய வெண்ணெயுடன் கேசரோலின் மேற்பரப்பை கிரீஸ் செய்யவும். 220-230 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும், லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை 20 நிமிடங்கள் சுடவும். தொழில்நுட்ப வரைபடத்தின் படி, கேசரோலின் உயரம் 4-5 செமீக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது.

அடுப்பிலிருந்து முடிக்கப்பட்ட கேசரோலை அகற்றி, அதை ஒரு சூடான நிலைக்கு சிறிது குளிர்விக்க விடுங்கள், இதனால் அது உறுதிப்படுத்தப்படும். பின்னர் நீங்கள் அதை கவனமாக ஒரு தட்டில் திருப்பி, பகுதிகளாக வெட்டலாம். அல்லது பகுதியளவு துண்டுகளை நேரடியாக அச்சிலிருந்து அகற்றவும்.

மழலையர் பள்ளி போல துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு கேசரோல் தயாராக உள்ளது. நீங்கள் புளிப்பு கிரீம், தக்காளி சாஸ் மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் சேர்த்து பரிமாறலாம். மகிழுங்கள்!

சிறுவயதில் இருந்து வரும் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து அதே நறுமணமுள்ள, உங்கள் வாயில் உருகும் கேசரோலை எவ்வாறு சரியாக தயாரிப்பது? மிக எளிய. படிப்படியான செய்முறை GOST இன் படி கிளாசிக் கேசரோல் மற்றும் மெதுவான குக்கரில் சமைக்கும் விருப்பம். மேலும் 3 மிகவும் பிரபலமான மற்றும் சுவையான கிரேவி சாஸ்கள்.

மழலையர் பள்ளி போன்ற துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு கேசரோல் உணவை சேமிப்பதற்கான சிறந்த வழி. மீதமுள்ள பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது வறுத்த உருளைக்கிழங்கு கேசரோலில் புதியதாகவும் புதியதாகவும் இருக்கும். அத்தகைய உணவை ஒரு சடங்கு மேசையில் வைப்பது அல்லது அதை உங்களுடன் இயற்கைக்கு, சாலையில், வேலைக்கு எடுத்துச் செல்வது வெட்கக்கேடானது அல்ல. மேலும், குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவரும் உருளைக்கிழங்கு கேசரோலை விரும்புகிறார்கள்.

GOST இன் படி கிளாசிக் செய்முறை

மழலையர் பள்ளியைப் போலவே உருளைக்கிழங்கு கேசரோல் அடுப்பில் தயாரிக்கப்படுகிறது. எல்லா குழந்தைகளும் விரும்பி சாப்பிடும் ரெசிபி இது.

• உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 500 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 40 கிராம்;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• வெங்காயம் - 1 நடுத்தர;
• பால் - 120-150 மிலி;
• தாவர எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி;
• பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - 3 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை.

1. உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, கழுவி வேகவைக்கவும்.
2. வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, காய்கறி எண்ணெயில் சிறிது வறுக்கவும். அதில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சேர்த்து உப்பு சேர்க்கவும். அதிகப்படியான சாறு தோன்றுவதைத் தடுக்க ஒரு மூடியால் மூடாமல், முடியும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
3. பால், வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கிலிருந்து பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை உருவாக்கவும். அதில் ஒரு பச்சை முட்டையை கலக்கவும்.
4. பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் பாதியை நெய் தடவிய பேக்கிங் டிஷில் போட்டு மென்மையாக்கவும்.
5. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்தை அடுத்த அடுக்கில் சமமாக விநியோகிக்கவும்.
6. மீதமுள்ள ப்யூரியை பரப்பவும்.
7. பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு அரை மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும். வெப்பநிலையை 160-180 டிகிரிக்குள் அமைக்கவும்.

சமையல் விருப்பங்கள்

மழலையர் பள்ளி பாணி உருளைக்கிழங்கு கேசரோல் தேவையான பொருட்களை மட்டுமே கொண்டுள்ளது. ஆனால் நீங்கள் சுவைக்கு வேறு சில தயாரிப்புகளை சேர்க்கலாம்.

• சீஸ். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது வறுத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மேல் சீஸ் தட்டி மற்றும் கூழ் அடுத்த அடுக்கு மூடி.
• புளிப்பு கிரீம். ஒரு மிருதுவான மேலோடு உருவாக்க, புளிப்பு கிரீம் அல்லது முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் கேசரோலின் மேல் தாராளமாக துலக்கவும்.
• அரைத்த இறைச்சி. மழலையர் பள்ளி போன்ற உருளைக்கிழங்கு கேசரோலுக்கான செய்முறைக்கு, மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சியின் கலவையைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. டிஷ் தாகமாகவும் மென்மையாகவும் மாறும். குழந்தைகள் நிறுவனங்களில் உள்ள குழந்தைகளுக்கு, இறைச்சி முன் வேகவைக்கப்பட்டு பின்னர் இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பப்படுகிறது.
• காளான்கள். சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு ஒரு சிறந்த நிரப்புதல் விருப்பம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை விட சுவை எந்த வகையிலும் குறைவாக இல்லை.
• முட்டை. க்கு குழந்தைகள் மெனுவேகவைத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் கடின வேகவைத்த முட்டையை நீங்கள் தேய்க்கலாம்.
• சிறப்பம்சம் சுவையில் உள்ளது. கேசரோல் குழந்தைகளுக்காக தயாரிக்கப்படுவதால், கொஞ்சம் சாதுவாக இருக்கும். piquancy சேர்க்க, நீங்கள் பூண்டு 2 கிராம்பு கொண்டு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி வறுக்கவும், தக்காளி பேஸ்ட், மயோனைசே மற்றும் மசாலா சேர்க்க முடியும். காரமான மூலிகைகள் குறிப்பாக மணம் கொண்டதாக இருக்கும்: உலர்ந்த துளசி, வெந்தயம், ரோஸ்மேரி, கொத்தமல்லி போன்றவை.

மெதுவான குக்கரில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு கேசரோல்

மழலையர் பள்ளி பாணி இறைச்சி கேசரோல் அதன் சுவைக்கு மட்டுமல்ல, தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துவதில் அதன் நடைமுறைக்கும் நல்லது. மீதமுள்ள பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு ஒரு புதிய மற்றும் நிரப்பு உணவு செய்ய.

• உருளைக்கிழங்கு அல்லது ஆயத்த பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு - 500 கிராம்;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, கோழி) - 300 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• கடின சீஸ் - 100 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு, மசாலா.

• புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே - 100 கிராம்;
• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• மாவு - 3 தேக்கரண்டி.

1. நறுக்கிய இறைச்சி அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும். ஒரு தனி கொள்கலனில், இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை வறுக்கவும். பின்னர் தயாரிப்புகளை ஒன்றிணைத்து கிட்டத்தட்ட முடியும் வரை வறுக்கவும்.
2. மீதமுள்ள பிசைந்த உருளைக்கிழங்கைப் பயன்படுத்தவும் அல்லது அவற்றை சமைக்கவும். முக்கியமான விதி- அது தடிமனாகவும் சற்று உலர்ந்ததாகவும் இருக்க வேண்டும். அதாவது, கொதித்த பிறகு கிட்டத்தட்ட அனைத்து நீரையும் வடிகட்டி, உப்பு, மசாலா மற்றும் வெண்ணெய் (விரும்பினால்) சேர்க்க வேண்டும்.
3. சாஸிற்கான பொருட்களை ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்துடன் கலக்கவும்.
4. மல்டிகூக்கரின் அடிப்பகுதியை எண்ணெயுடன் தடவவும். தயாரிக்கப்பட்ட ப்யூரியில் பாதியை இறுக்கமாக வைக்கவும்.
5. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்தை வைக்கவும். அதன் மேல் சாஸ் ஊற்றவும். கலவை கீழே ஊடுருவும் வகையில் குலுக்கவும்.
6. பாலாடைக்கட்டியை கரடுமுரடாக நறுக்கி, அதில் பாதியை பூரணத்தின் மேல் வைக்கவும்.
7. மீதமுள்ள உருளைக்கிழங்கை இறுக்கமாக பேக் செய்யவும். மீதமுள்ள சீஸ் மேல்.
8. ஒரு மூடியுடன் மூடி, 35 நிமிடங்களுக்கு "சுட்டுக்கொள்ள" அமைக்கவும்.
9. கேசரோலை 7-10 நிமிடங்கள் குளிர்விக்க விடவும். மழலையர் பள்ளி போலவே துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு கேசரோல் தயாராக உள்ளது. நீராவி கொள்கலனைப் பயன்படுத்தி அதை அகற்றலாம்.

மெதுவான குக்கரில் உள்ள செய்முறையானது டிஷ் ஒரு தங்க பழுப்பு நிற மேலோடு சமைக்கப்படுவதற்கு அனுமதிக்கிறது மற்றும் எரிக்கப்படாது. கேசரோல் ஒரு பக்க டிஷ் மற்றும் இரண்டையும் ஒருங்கிணைக்கிறது இறைச்சி உணவு. அதனால்தான் அவர்கள் அதை பரிமாறுகிறார்கள் காய்கறி சாலடுகள்மற்றும் கீரைகள். கிரீம் புளிப்பு கிரீம் சாஸ்களும் பொருத்தமானவை, எடுத்துக்காட்டாக, மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் பூண்டு.

கேசரோல் சாஸ்கள்

சாஸ்கள் விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன. ஆனால் அவை முக்கிய உணவிற்கு ஒரு நல்ல கூடுதலாக இருக்கும்.

தக்காளி-கிரீமி

• குழம்பு (இறைச்சி அல்லது காய்கறி) - 300 மில்லி;
• தக்காளி விழுது - 1 அளவு தேக்கரண்டி;
• கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் - 2 தேக்கரண்டி;
• மாவு - 2 தேக்கரண்டி;
• உப்பு, மசாலா - சுவைக்க.

1. குழம்பு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
2. தக்காளி விழுது மற்றும் கிரீம் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.
3. சிறிது சிறிதாக மாவு சேர்த்து, தக்காளி சாஸில் கிளறவும். குழம்பு வடை போல் வரும் வரை கிளறவும்.

சாஸ் மயோனைசே அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் கடையில் வாங்கியவற்றைப் பயன்படுத்தவில்லை என்றால், வீட்டில் எளிதாகவும் விரைவாகவும் செய்யலாம். இது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மாற்றப்படலாம்.

• மயோனைசே (புளிப்பு கிரீம்) - 150 மில்லி;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• ஊறுகாய் வெள்ளரி - அரை சிறியது;
• துளசி - பல இலைகள்;
• வெந்தயம், வோக்கோசு, பச்சை வெங்காயம்;
• உப்பு - சுவைக்க.

1. கீரையை மிக பொடியாக நறுக்கவும்.
2. வெள்ளரிக்காயை சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கவும் அல்லது தட்டவும்.
3. பூண்டை பிழிந்து கொள்ளவும்.
4. மயோனைசே அனைத்தையும் கலந்து உப்பு சேர்க்கவும்.

• உலர்ந்த காளான்கள் (வெள்ளை அல்லது வேறு ஏதேனும்) - 2 தேக்கரண்டி;
• வெங்காயம் - 1 சிறிய வெங்காயம்;
• புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் - 1 கண்ணாடி;
• வெந்தயம் - பல கிளைகள்;
• உப்பு, மிளகு, காளான் மசாலா.

1. காளான்களை தண்ணீரில் மூடி வைக்கவும். அது வீங்கும் வரை நிற்கட்டும்.
2. பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை வதக்கவும்.
3. காளான்களை பிழிந்து, பொடியாக நறுக்கி வறுக்கவும். வெங்காயத்துடன் கலக்கவும்.
4. காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தில் புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் ஊற்றவும், உப்பு, மிளகு, சுவையூட்டிகள் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். சிறிது வேகவைக்கவும்.
5. வெப்பத்தை அணைத்து, மீதமுள்ள பொருட்களுடன் இறுதியாக நறுக்கிய வெந்தயத்தை கலக்கவும்.

சாஸ் சூடாகவும் குளிராகவும் சுவையாக இருக்கும்.

உருளைக்கிழங்கு கேசரோலுக்கான ஆடைகளின் முழு பட்டியல் இதுவல்ல. வெவ்வேறு தயாரிப்புகளிலிருந்து பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. மேலும், நீங்கள் உங்கள் சொந்த தனிப்பட்ட சாஸை பரிசோதனை செய்து உருவாக்கலாம்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கூடிய உருளைக்கிழங்கு கேசரோல் சோம்பேறி இல்லத்தரசிகளுக்கு ஒரு உணவாகும், ஏனெனில் அதன் செய்முறை எளிமையானது மற்றும் மலிவு, விரைவாகவும் அதிக முயற்சியும் இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது. மேலும், உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப உருளைக்கிழங்கு அடுக்குக்கான நிரப்புதலை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம்.

கலோரிகள்: குறிப்பிடப்படவில்லை
சமைக்கும் நேரம்: குறிப்பிடப்படவில்லை

எனது சிறுவயது நினைவுகள், குறிப்பாக சுவையானவை, எப்போதும் பிரகாசமாகவும் ஒளியாகவும் இருக்கும். உருளைக்கிழங்கு கேக், செபுராஷ்கா கேக், புராட்டினோ எலுமிச்சைப் பழம், சுவையானது வறுத்த துண்டுகள்பள்ளி கேன்டீனில் இருந்து, வாசனையான "பஞ்சு நிறைந்த" பன்கள், மிகவும் சுவையான ஐஸ்கிரீம்…. அப்போது மரங்கள் பெரிதாகி சூரியன் பலமாக பிரகாசித்தது. ஆனால் ஏன் நினைவில் வைத்து கொள்ளுங்கள், உங்கள் உமிழ்நீரை ரகசியமாக விழுங்குகிறீர்கள், இப்போது நீங்கள் இந்த உணவுகளை வீட்டிலேயே தயார் செய்ய முடியுமா? மழலையர் பள்ளியில் எனக்கு பிடித்த விஷயம் இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு கேசரோல். இதைத்தான் இப்போதே தயார் செய்ய பரிந்துரைக்கிறேன். மழலையர் பள்ளியில் உள்ள அதே உருளைக்கிழங்கு கேசரோல். செய்முறை ஒரு புகைப்படத்துடன் உள்ளது, எனவே இதை எளிமையாக தயாரிப்பதில் உள்ள நுணுக்கங்களை நினைவில் கொள்வது அல்லது கற்றுக்கொள்வது உங்களுக்கு எளிதாக இருக்கும். சுவையான உணவு.

தேவையான பொருட்கள்:

கேசரோலுக்கு:

- "பழைய" உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
- தாவர எண்ணெய் - 3-4 டீஸ்பூன். எல்.;
- டேபிள் உப்பு - 1 தேக்கரண்டி. ஸ்லைடு இல்லாமல்;
வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
- பசுவின் பால் - 100 மிலி.

நிரப்புவதற்கு:

- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 500 கிராம்;
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள். நடுத்தர அளவு அல்லது 1 பெரியது;
- கோழி முட்டை (தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட வகை) - 1 பிசி;
- தரையில் கருப்பு மிளகு - ஒரு சிட்டிகை;
- உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி.

மிருதுவான மேலோட்டத்திற்கு:

- கோழி முட்டையின் மஞ்சள் கரு - 1 பிசி .;
- பசுவின் பால் - 1-2 டீஸ்பூன். எல்.;
- நொறுக்கப்பட்ட இனிக்காத பட்டாசு - 2-3 டீஸ்பூன். எல்.

படிப்படியாக புகைப்படங்களுடன் செய்முறை:

1. கேசரோல் தயாரிப்பதற்கு அதிக ஸ்டார்ச் உள்ளடக்கம் கொண்ட "பழைய" உருளைக்கிழங்கைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. இத்தகைய உருளைக்கிழங்கு பொதுவாக மஞ்சள் நிற மையத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் நன்கு கொதிக்கும், ஒரு வெல்வெட் நிலைத்தன்மையுடன் ஒரே மாதிரியான ப்யூரியாக மாறும். மோசமாக வேகவைத்த கிழங்குகளிலிருந்து வரும் கூழ் சிறு தானியங்களுடன், கட்டியாக மாறும். உதாரணமாக, மழலையர் பள்ளியில் எனக்கு அத்தகைய உருளைக்கிழங்கு கேசரோல் வழங்கப்படவில்லை. உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், அவற்றை நன்கு கழுவவும். "கண்கள்" மற்றும் பிற குறைபாடுகளை அகற்றவும்.




2. உரிக்கப்படும் கிழங்குகளை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.




3. சுத்தம் செய்யப்பட்டதை நிரப்பவும் குளிர்ந்த நீர்உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளின் நிலைக்கு. நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்க உருளைக்கிழங்கை வைக்கவும். ஒரு கொதி வந்த பிறகு, தண்ணீரில் சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கு முழுமையாக சமைக்கும் வரை சுமார் 30-40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். திரவம் தொடர்ந்து கொதிக்க வேண்டும், ஆனால் மிகவும் தீவிரமாக இல்லை. பல புதிய சமையல்காரர்கள் பான் கொதிகலன்களின் உள்ளடக்கங்கள் எவ்வளவு சூடாக இருக்கிறதோ, அவ்வளவு வேகமாக சமைக்கும் என்று நம்புகிறார்கள். ஆனால் அது உண்மையல்ல. நீரின் கொதிநிலை நிலையானது (100 டிகிரி), திரவம் எவ்வளவு கொதித்தாலும் பரவாயில்லை. வெப்பத்தை அதிகரிப்பதன் மூலம், நீங்கள் ஒரே ஒரு விஷயத்தை மட்டுமே அடைய முடியும் - திரவத்தின் விரைவான ஆவியாதல். மூலம், நீங்கள் மெதுவான குக்கரில் கேசரோலுக்கு உருளைக்கிழங்கை சமைக்கலாம். இந்த வழியில் அது வேகமாக சமைக்கும் மற்றும் நன்றாக கொதிக்கும்.




4. இதற்கிடையில், நேரத்தை வீணடிக்க வேண்டாம் மற்றும் கேசரோலை நிரப்பத் தொடங்க வேண்டாம் என்று நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன். இரண்டு சிறிய வெங்காயம் அல்லது ஒரு பெரிய வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்.






5. ஒரு வாணலியில் ஒரு சில தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெயை சூடாக்கவும். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பின் சிறப்பியல்பு வாசனையுடன் கேசரோலைக் கெடுக்காதபடி டியோடரைஸ்டுகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.




6. வெங்காயத்தை லேசாக வதக்கவும். குறிப்பாக குழந்தைகளுக்கு உருளைக்கிழங்கு கேசரோலை பரிமாறினால், அதிகமாக வறுக்க வேண்டாம். மென்மையான வெங்காயத் துண்டுகளில் சேர்க்கவும் நறுக்கப்பட்ட இறைச்சி. நான் ஒரு கலவையைப் பயன்படுத்தினேன் (அரை பன்றி இறைச்சி மற்றும் பாதி மாட்டிறைச்சி). குழந்தைகள் அட்டவணைக்கு, மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழி நிரப்புதலுடன் ஒரு கேசரோலை தயாரிப்பது நல்லது, ஆனால் இது உங்கள் சுவைக்கு ஏற்றது.




7. இறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்தை மூடியுடன் குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கவும். சில நேரங்களில் வாணலியைத் திறந்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் கட்டிகளை உடைக்கவும். உப்பு மற்றும் மசாலாவை கடைசியாக செய்ய வேண்டும், இல்லையெனில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி தயிர். உப்பு கூடுதலாக, நான் ஒரு சிறிய தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்க்கப்பட்டது, அதனால் நிரப்புதல் சுவையற்றதாக மாறாது. நீங்கள் ஒரு சிட்டிகை புரோவென்சல் மூலிகைகள் அல்லது பிற மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்கலாம்.

பேக்கிங்கின் அனைத்து நுணுக்கங்களையும் உங்களுக்கு விரிவாக விளக்கும் ஒரு சுவையான உணவைத் தயாரிக்கவும் நாங்கள் உங்களை அழைக்கிறோம்.

8. கடாயில் இருந்து முடிக்கப்பட்ட நிரப்புதலை அகற்றவும். குளிர். இது நொறுங்கினால், எனது புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல, ஒரு கோழி முட்டையைச் சேர்த்து கலக்கவும்.






9. வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கிலிருந்து தண்ணீரை வடிகட்டவும். வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.




10. பாலில் ஊற்றவும். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு விரும்பத்தகாத சாம்பல் நிறத்தைப் பெறுவதைத் தடுக்க, பால் சூடாகவோ அல்லது சூடாகவோ இருக்க வேண்டும். கேசரோல் அடித்தளம் மிகவும் திரவமாக மாறாமல் இருக்க படிப்படியாக அதைச் சேர்க்கவும். அது இன்னும் கொஞ்சம் திரவமாக மாறினால், உருளைக்கிழங்கில் சிறிது மாவு அல்லது நொறுக்கப்பட்ட பட்டாசுகளைச் சேர்க்கவும்.




11. உருளைக்கிழங்கை ஒரு சிறப்பு இணைப்புடன் உருளைக்கிழங்கு மாஷர் அல்லது அமிர்ஷன் பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி ப்யூரி செய்யவும். உருளைக்கிழங்கு கேசரோல் அடித்தளத்தை சுவைக்கவும். தேவைப்பட்டால் உப்பு சேர்க்கவும்.




12. பேக்கிங் டிஷில் அரை ப்யூரி வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு கேசரோலுக்கான புகைப்பட செய்முறையில், மழலையர் பள்ளியைப் போலவே, நான் ஒரு மஃபின் டின்னைக் காட்டினேன், ஆனால் நீங்கள் உயர் பக்கங்களைக் கொண்ட வழக்கமான பேக்கிங் தாளைப் பயன்படுத்தலாம்.




13. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை மேலே வைக்கவும்.




14. மீதமுள்ள ப்யூரியுடன் மூடி வைக்கவும்.




15. ஒரு தங்க, மிருதுவான மேலோடு உருவாக்க, மேல் பிரட்தூள்களில் தூவி.




16. கோழியின் மஞ்சள் கருவை சிறிதளவு பாலுடன் கலக்கவும்.




17. கேசரோலின் மேல் ஊற்றி அடுப்பில் வைக்கவும். சுமார் 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் 30-40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.




18. முடிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு கேசரோலை சிறிது குளிர்வித்து, பகுதிகளாக வெட்டவும். புளிப்பு கிரீம் அல்லது, மழலையர் பள்ளி போல, தக்காளி சாஸ் உடன் பரிமாறவும்.

மற்றும் இனிப்புக்கு ஏற்றது

நிச்சயமாக நம்மில் பலர், ஏற்கனவே பெரியவர்களாகிவிட்டதால், மழலையர் பள்ளியில் நாங்கள் தயாரித்த உணவுகளை ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை நினைவு கூர்ந்திருக்கிறோம். பலருக்கு ஏக்கம் இருக்கும் அத்தகைய ஒரு உணவு உருளைக்கிழங்கு கேசரோல் ஆகும்.

மழலையர் பள்ளி போன்ற உருளைக்கிழங்கு கேசரோல் குழந்தை பருவத்திலிருந்தே தெரிந்த ஒரு சுவை. இந்த கேசரோலை ருசித்தவுடன், நீங்கள் குழந்தை பருவத்தில் திரும்பி வந்ததைப் போல உணருவீர்கள். எல்லோரும் அதை விரும்புகிறார்கள் - பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரும்.

கேசரோலை மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு தயார் செய்யலாம். நீங்கள் ஊறுகாயுடன் பரிமாறலாம் அல்லது சார்க்ராட், புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற. எப்படியிருந்தாலும், அது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்! எனவே செய்முறைக்கு வருவோம்.

தேவையான பொருட்கள்

• உருளைக்கிழங்கு - 1-1.2 கிலோ
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 0.5 கிலோ
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• முட்டை - 2-3 பிசிக்கள்.
• பால் - 200-250 மிலி
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்
• தாவர எண்ணெய்
• உப்பு
• படி பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு
  விரும்பிய (தேவை இல்லை)

வழிமுறைகள்

1. பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் ஆரம்பிக்கலாம். உப்பு நீரில் உருளைக்கிழங்கை கழுவவும், தோலுரித்து சமைக்கவும் (ஒரு பான் தண்ணீருக்கு 2 தேக்கரண்டி உப்பு).

   அதிக உருளைக்கிழங்கை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், முன்னுரிமை 1.2 கிலோ, இல்லையெனில் மேல் அடுக்குக்கு போதுமான ப்யூரி உங்களிடம் இருக்காது அல்லது அடுக்கு மிகவும் மெல்லியதாக மாறும்.

   பெரிய உருளைக்கிழங்கை பாதியாக வெட்டுவது நல்லது, எனவே அவை மிக வேகமாக சமைக்கும்.
   
   

2. உருளைக்கிழங்கு சமைக்கும் போது, ​​நேரத்தை வீணாக்காமல், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைத் தொடங்குவோம்.

   வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
   
   

3. வெங்காயத்தில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்த்து, கட்டிகள் உருவாகாதபடி கிளறவும். 1/3 கப் தண்ணீர், ருசிக்க உப்பு சேர்த்து மிதமான தீயில் மிதமான தீயில் வேகவைக்கவும் - சுமார் 20 நிமிடங்கள்.
   
   
4. 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி தயாராக உள்ளது, தண்ணீர் கொதித்தது.
   
   
5. கடாயில் இருந்து தண்ணீரை வடிகட்டவும், உருளைக்கிழங்கு மாஷர் அல்லது மிக்சியைப் பயன்படுத்தி உருளைக்கிழங்கை மசிக்கவும். ஒரு கலவை மிகவும் வசதியானது.

   1 முட்டை, வெண்ணெய், பால், சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும். ஒரு கலவையுடன் கலக்கவும்.

   கேசரோல்களுக்கான ப்யூரி மிகவும் திரவமாக இருக்கக்கூடாது என்பதை நான் இப்போதே கவனிக்க விரும்புகிறேன். எனவே, 200-250 மில்லிக்கு மேல் பால் சேர்க்க வேண்டாம், கூழ் தடிமனாக இருக்க வேண்டும், இல்லையெனில் உங்கள் உருளைக்கிழங்கு கேசரோல் ஒரு தட்டுக்கு மாற்றப்படும் போது வெறுமனே விழும்.
   
   

6. காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் ப்யூரியின் பாதியை வைக்கவும், அதை சமன் செய்யவும். நான் வழக்கமாக எல்லாவற்றையும் படலத்தில் சுடுவேன் (எரிவதைத் தடுக்க), எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட பிறகு.
   
   
7. எங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை அடுத்த அடுக்கில் பரப்பி, அதை ப்யூரியில் சிறிது அழுத்தவும். அதை சமன் செய்வோம்.
   
   
8. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் மேல் மீதமுள்ள பாதி ப்யூரியை வைக்கவும், சிறிது அழுத்தவும். அதை கவனமாக சமன் செய்யவும்.
   
   
9. நீங்கள் கேசரோலின் மேல் பிரட்தூள்களில் நனைக்கலாம், ஆனால் இது தேவையற்றது என்று நான் நினைக்கிறேன், எனவே இது தேவையில்லை.

   தங்க பழுப்பு நிற மேலோடு பெற, முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் கேசரோலின் மேல் துலக்கவும். ஒரு மஞ்சள் கரு எனக்கு போதுமானதாக இல்லை, அதனால் நான் இரண்டு பயன்படுத்த வேண்டியிருந்தது.
   
   

10. 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் கேசரோலை வைத்து 30-40 நிமிடங்கள் தங்க பழுப்பு வரை சுடவும். பொதுவாக, நேரம் உங்கள் அடுப்பைப் பொறுத்தது, 20 நிமிடங்கள் போதுமானதாக இருக்கலாம். எனவே அடுப்பில் இருந்து அதிக தூரம் செல்ல வேண்டாம். பாருங்கள், மேலோடு தங்க பழுப்பு நிறத்தில் தோன்றியவுடன், நீங்கள் பாதுகாப்பாக கேசரோலை வெளியே எடுக்கலாம்.
    
    
11. மழலையர் பள்ளி போலவே உருளைக்கிழங்கு கேசரோல் தயாராக உள்ளது! பொன் பசி!