வெவ்வேறு நிரப்புகளுடன் லாவாஷ் உணவுகள். பிடா ரொட்டியில் நீங்கள் என்ன மடிக்கலாம்? சமையல் மற்றும் புகைப்படங்கள்

திறமையாக நெய்யப்பட்ட துணியைப் போன்ற மெல்லிய பிளாட்பிரெட்களை எப்படி ஒரு சில நிமிடங்களில் நல்ல உணவை சுவைக்கும் சிற்றுண்டியாகவும், மென்மையான பேஸ்ட்ரிகளாகவும், ஆரோக்கியமான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட துரித உணவாகவும் மாற்ற முடியும்? லாவாஷிற்கான அசல் நிரப்புதல் ஒரு ரொட்டி தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துவதற்கான உலகளாவிய வழியாகும்.

லாவாஷ் ரோல்

மெல்லிய ஆர்மீனிய லாவாஷ் ரோல்ஸ் செய்வதற்கு ஏற்றது. நிரப்புதலை இடுவதற்கு முன், தாளின் மேற்பரப்பை வெண்ணெய், புளிப்பு கிரீம், கெட்ச்அப் அல்லது மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ் செய்ய மறக்காதீர்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• வோக்கோசு, கீரை, வெந்தயம் - தலா ஒரு கொத்து;
• மெல்லிய பிடா ரொட்டி - 4 பிசிக்கள்;
• சீஸ் (விரைவாக உருகக்கூடியது) - 200 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. அரை மணி நேரம் தண்ணீரில் ஒரு கிண்ணத்தில் கீரைகளை வைக்கவும், திரவத்தை பல முறை மாற்றவும். கொள்கலனில் இருந்து கிளைகளை அகற்றவும், அதிகப்படியான சொட்டுகளை குலுக்கி, சுத்தமான துண்டு மீது உலர்த்தி, இறுதியாக நறுக்கவும்.
2. பிடா ரொட்டியின் பெரிய தாள்களை சதுரங்களாகப் பிரிக்கிறோம். பாலாடைக்கட்டியை கரடுமுரடாகத் தட்டி, மெல்லிய தட்டையான ப்ரெட்களில் ஷேவிங்ஸைத் தூவி, நறுக்கிய மூலிகைகளின் அடுக்குகளை அடுக்கவும். 5 செமீ அகலம் வரை செவ்வகங்களாக ரோல்களை உருட்டுகிறோம், மையத்தை நோக்கி நான்கு பக்கங்களிலும் தட்டுகளின் முனைகளை வளைக்கிறோம் - தயாரிப்புக்குள் நறுமண நிரப்புதலை நாங்கள் பேக் செய்கிறோம்.
3. ஒரு உலர்ந்த வாணலியில் ரோல்களை வைக்கவும், பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், சிறிது குறுக்காக வெட்டவும். டிஷ் வழங்கும் போது, ​​நாம் ஒரு மென்மையான கீரை இலை கொண்டு தட்டு அலங்கரிக்க, இது டிஷ் appetizing பூர்த்தி செய்தபின் இணக்கமாக.

நண்டு குச்சிகளுடன் லாவாஷுக்கு நிரப்புதல்

தேவையான பொருட்கள்:

• கடின வேகவைத்த முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• நண்டு குச்சிகள் - 400 கிராம்;
• வெங்காய இறகு - கொத்து;
• மயோனைசே - 150 கிராம்;
• மென்மையான சீஸ் - 150 கிராம்;
• உப்பு (சுவைக்கு), வெந்தயம் - 30 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. நண்டு குச்சிகளை இறுதியாக நறுக்கி, வெங்காயத்தை நறுக்கி, மூலிகைகளை சுத்தம் செய்து, பொருட்களை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். மென்மையான சீஸ், இறுதியாக அரைத்த முட்டை சேர்க்கவும், புதிய மயோனைசே. பொருட்களை நன்கு கலந்து உங்கள் சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும்.
2. ஒவ்வொரு பிடா ரொட்டிக்கும் நறுமண வகைப்படுத்தலின் அடுக்கைப் பயன்படுத்துங்கள், தாள்களை குழாய் வடிவங்களில் உருட்டி, பகுதிகளாக வெட்டவும். ரோல்களை அரை மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள், இதனால் அவை சாஸின் சுவையுடன் நிறைவுற்றன.

பூர்த்தி கொண்டு அடுப்பில் Lavash

சமைத்த சூடான பேஸ்ட்ரிகள் குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களுக்கு ஒரு சிறந்த மிருதுவான விருந்தாகும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பிடா ரொட்டி - 3 பிசிக்கள்;
• சீஸ் (கடின வகைகள்) - 400 கிராம்;
• பால் - 60 மில்லி;
• பூண்டு கிராம்பு - 2 பிசிக்கள்;
• முட்டை;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. ஒரு பாத்திரத்தில் நன்றாக அரைத்த சீஸ், பால் மற்றும் முட்டையை இணைக்கவும். நறுக்கப்பட்ட பூண்டு (இரண்டு கிராம்பு) மற்றும் நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்த்து, பொருட்களுக்கு சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, கலவையை நன்கு கலக்கவும்.
2. ஒரு பேக்கிங் தாளில் ஒரு மெல்லிய தாளை வைக்கவும் (அளவிற்கு சரிசெய்யவும்), நிரப்புதலுடன் கிரீஸ் செய்யவும். மேலே மற்றொரு பிடா ரொட்டி வைக்கவும். நிரப்புதலுடன் நடைமுறையை மீண்டும் செய்யவும்.
3. இந்த வழியில் நாம் தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து பொருட்களையும் பயன்படுத்துகிறோம். மேல் அடுக்கைத் திறந்து விடவும். 200 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

நிரப்புதலுடன் அடுப்பில் உள்ள லாவாஷ் 20 நிமிடங்களில் அற்புதமான சுவையின் அற்புதமான பையாக மாறும்!

லாவாஷ் முக்கோணங்கள்

ஆர்மீனிய ரொட்டியின் உலகளாவிய திறன்கள் குறிப்பாக உணவுக்கான வழங்கப்பட்ட செய்முறையில் தெளிவாக வெளிப்படுத்தப்படுகின்றன. "கையின் சாமர்த்தியம்" மற்றும் வஞ்சகமில்லை - ஆடம்பரமான மிருதுவான மேலோடு கொண்ட சுவையான "செபுரெக்ஸ்" நமக்கு முன்!

தேவையான பொருட்கள்:

• மெல்லிய பிடா ரொட்டி;
• தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி;
• பல்பு;
• மிளகு, உப்பு, மசாலா, மூலிகைகள் விருப்பத்திற்கு ஏற்ப தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன;
• எண்ணெய் (ஆலிவ் அல்லது சூரியகாந்தி);
• குளிர்ந்த சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 20 மில்லி வரை.

தயாரிப்பு

1. வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் நறுக்கிய மூலிகைகள், உப்பு, மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும். குளிர்ந்த பாட்டில் தண்ணீரில் ஊற்றவும் மற்றும் கலவையை நன்கு கலக்கவும்.
2. நாங்கள் மெல்லிய தாளை சதுரங்களாக (16x16) பிரிக்கிறோம், ஒரு இறைச்சி அடுக்குடன் அடுக்குகளை கிரீஸ் செய்கிறோம் (இரண்டு எதிர் முனைகளை மட்டும் இலவசமாக விட்டுவிடுகிறோம்).
3. பிடா ரொட்டியின் துண்டுகளை முக்கோண வடிவில் பாதியாக மடித்து, லேசாக அழுத்தி, மேல் மூலையை துண்டித்து, அரை வட்ட உற்பத்தியை உருவாக்கவும்.
4. உணவை எண்ணெயில் பொன்னிறமாக இருபுறமும் வறுக்கவும். நாங்கள் அதை நாப்கின்களில் போட்டு, அதிகப்படியான கொழுப்பை விட்டுவிட்டு, பொறுமையின்றி "எரியும்" குடும்பத்திற்கு உடனடியாக பரிமாறுகிறோம்!

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சமையல்

ஒரு அற்புதமான சுவையான டேன்டெம் பெறலாம் ஆர்மேனிய லாவாஷ்மற்றும் வழக்கமான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி.

தேவையான பொருட்கள்:

• மெல்லிய தாள்களின் பேக்கேஜிங்;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• வெங்காய இறகு - கொத்து;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (பன்றி இறைச்சி + மாட்டிறைச்சி) - 400 கிராம்;
• உங்கள் விருப்பத்திற்கு ஏற்ப உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்;
• தாவர எண்ணெய்;
• பல்பு.

தயாரிப்பு

1. முந்தைய செய்முறையில் கொடுக்கப்பட்ட முறையைப் பயன்படுத்தி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உருவாக்குகிறோம், நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்தைச் சேர்க்கவும் - பிடா ரொட்டிக்கான நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது.
2. ஒரு மெல்லிய தாளை அவிழ்த்து, கத்தரிக்கோலால் சதுரங்களாக வெட்டவும் (அளவை நீங்களே தேர்வு செய்யவும்), துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் சம அடுக்கைப் பயன்படுத்துங்கள். உறைகள் வடிவில் கேக்குகளை பாதியாக மடித்து, மீண்டும் செய்யவும்.
3. கிண்ணத்தில் முட்டைகளை அடித்து, நன்கு கலந்து, ஒவ்வொரு இறைச்சி துண்டுகளையும் கலவையில் நனைத்து, இருபுறமும் எண்ணெயுடன் சூடான வாணலியில் வறுக்கவும்.
4. விரும்பினால், உணவை அடுப்பில் சுடவும் (t 190 ° C). உணவை ஒரு அச்சுக்குள் வைத்து, அதன் மீது புளிப்பு கிரீம் ஊற்றி, சீஸ் ஷேவிங்ஸுடன் தெளிக்கவும்.

40 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பிடா ரொட்டியை இறைச்சியுடன் ஒரு சூடான டிஷ் மீது வைத்து சூடாக பரிமாறவும்.

சால்மன் மற்றும் கிரீம் சீஸ் நிரப்புதல்

தேவையான பொருட்கள்:

• வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசின் பல கிளைகள்;
• சால்மன் ஃபில்லட் - 200 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய்;
• மென்மையான சீஸ் - 250 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. சுத்தமான கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கி, அதில் மென்மையாக்கப்பட்ட சீஸ் சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும்.
2. மீனைக் கழுவி, நாப்கின்களால் காயவைத்து, எண்ணெயில் பொரித்து எடுக்கவும். ஃபில்லட் குளிர்ந்ததும், துண்டுகளை மெல்லிய அடுக்குகளாக பிரிக்கவும்.
3. சீஸ் கலவையுடன் பிடா ரொட்டியை உயவூட்டு, சால்மன் துண்டுகளுடன் அடுக்கை மூடி, ஒரு ரோலுடன் தாளை போர்த்தி, ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

பசியைத் தூண்டும் உணவை சிறிய பகுதிகளாக வெட்டுவது மட்டுமே மீதமுள்ளது, இதனால் பசியின்மை முடிக்கப்பட்ட தோற்றத்தை எடுக்கும்.

பாலாடைக்கட்டி நிரப்புதல்

லாவாஷுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• புதிய பாலாடைக்கட்டி - 150 கிராம்;
• வீட்டில் புளிப்பு கிரீம் (15% கொழுப்பு) - 30 கிராம்;
• வெந்தயம்;
• பூண்டு கிராம்பு - 2 பிசிக்கள்;
• பழுத்த வெண்ணெய் பழம்.

தயாரிப்பு

1. வெந்தயத்தை அரைத்து, பாலாடைக்கட்டி, புளிப்பு கிரீம், நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.
2. வெண்ணெய் பழத்தை பாதியாகப் பிரித்து, குழியை அகற்றி, தோலை துண்டித்து, கூழ் க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
3. பிடா ரொட்டியை தயிர் வெகுஜனத்துடன் கிரீஸ் செய்து, பழங்களின் துண்டுகளை அடுக்கி, உருட்டவும், பகுதிகளாகப் பிரிக்கவும்.
4. நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் முட்டைகளை மாற்றினால், அவற்றை ஒரு அச்சில் போடப்பட்ட ரோல்களில் ஊற்றி, அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், டிஷ் அடுப்பில் சுடப்படும்.

எங்கள் குடும்ப மெனுவை பல்வகைப்படுத்த ஒரு சிறந்த வழி!

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஊறுகாய் வெள்ளரி கொண்ட காரமான பதிப்பு

தேவையான பொருட்கள்:

• பனிப்பாறை கீரை";
• ஊறுகாய் - 3 பிசிக்கள்;
• பூண்டு கிராம்பு - 2 பிசிக்கள்;
• மெல்லிய பிடா ரொட்டி;
• மயோனைசே - 20 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 50 கிராம்;
• உப்பு, மூலிகைகள், மிளகு.

தயாரிப்பு

1. பூண்டு கிராம்பு மற்றும் வெள்ளரிக்காயை நன்றாக தட்டி, ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும், தேவையான அளவு உப்பு மற்றும் மசாலா, மயோனைசே மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை நன்கு கலக்கவும்.
2. பிடா ரொட்டியை அவிழ்த்து, அதன் மீது கீரை இலைகளை வைத்து, தயிர் கலவையுடன் கிரீஸ் செய்து, கவனமாக இறுக்கமாக உருட்டவும். நிரப்பப்பட்ட பிளாட்பிரெட் பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.

கீரைகளின் மென்மையான நிறம் உணவுக்கு அதிநவீன முறையீட்டைக் கொடுத்தது.

கோழி மற்றும் காளான்களுடன் லாவாஷுக்கு நிரப்புதல்

ஒரு தாளுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டைக்கோஸ் முட்கரண்டி (வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்);
• கேரட் - 1 பிசி .;
• சிக்கன் ஃபில்லட் (கால்) - 1 பிசி;
• சாம்பினான்கள் - 100 கிராம்;
• கெட்ச்அப் - 20 கிராம்;
• மயோனைசே - 30 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 15 கிராம்;
• மிளகு மற்றும் உப்பு அளவு விருப்பப்படி தேர்ந்தெடுக்கவும்.

லாவாஷுக்கு நிரப்புதல் தயாரித்தல்

1. கோழியை மென்மையான வரை வேகவைத்து, குளிர்ந்து, எலும்புகளிலிருந்து பிரிக்கவும், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. காளான்களை நறுக்கி, திரவம் ஆவியாகும் வரை வறுக்கவும்.
3. முட்டைக்கோசின் மேல் இலைகளை அகற்றி, காய்கறியை மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கி, உரிக்கப்படும் கேரட்டை அரைக்கவும்.
4. கெட்ச்அப்புடன் 15 கிராம் மயோனைசே கலந்து, பிடா ரொட்டியை சாஸுடன் கிரீஸ் செய்யவும். அடுத்து, கோழி, மிளகு மற்றும் உப்பு ஒரு அடுக்கு வெளியே போட, பின்னர் முட்டைக்கோஸ் சாம்பினான்கள் மற்றும் கீற்றுகள் வைக்கவும். காய்கறி வரிசையில் மயோனைசேவின் "கட்டம்" பயன்படுத்துகிறோம். நறுக்கப்பட்ட கேரட்டுடன் சிற்றுண்டியை அசெம்பிள் செய்து முடிக்கிறோம்.
5. உருட்டப்பட்ட லாவாஷை வெண்ணெய் மற்றும் சுட்டுக்கொள்ளவும் நுண்ணலை அடுப்பு.

விரும்பினால், விரைவாக ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் தயாரிப்பு பழுப்பு, ஒரு மிருதுவான மேலோடு மெல்லிய lavash சுவை பூர்த்தி.

கொரிய கேரட்டுடன் ஐந்து நிமிட சிற்றுண்டி

தேவையான பொருட்கள்:

• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்;
• காரமான கேரட்;
• ஊறுகாய் வெள்ளரி;
• பிடா;
• உயர்தர மயோனைசே.

தயாரிப்பு

1. வெள்ளரிக்காயை அரைத்து சாறு பிழிந்து, மெல்லிய இலையை அதிக ஈரப்பதத்திலிருந்து பாதுகாக்கும்.
2. பதப்படுத்தப்பட்ட பாலாடைக்கட்டிகள் குறிப்பாக மென்மையான சுவை கொண்டவை, ஆனால் இந்த இனிமையான தரம் தயாரிப்பை அரைப்பதை கடினமாக்குகிறது. சீஸ் ஒரு grater மூலம் விரைவாக அனுப்ப, ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு உறைவிப்பான் துண்டு வைக்கவும். ஒரு சிறிய ஆனால் பயனுள்ள தந்திரம்!
3. ஒரு கிண்ணத்தில் உருகிய ஷேவிங்ஸை வைக்கவும், வெள்ளரிக்காய் துண்டுகள், கொரிய கேரட்டின் மெல்லிய நூல்கள் சேர்த்து, கலவையை கலக்கவும்.
4. தயாரிக்கப்பட்ட கலவையுடன் பிடா ரொட்டியை கிரீஸ் செய்து, அதை உருட்டி, பகுதிகளாக வெட்டவும்.

ஐந்து நிமிடங்களுக்குள் கடந்துவிட்டது, ஓரியண்டல் மசாலா மற்றும் மூலிகைகளின் நேர்த்தியான நறுமணத்தை வெளிப்படுத்தும் ஒரு சிற்றுண்டி ஏற்கனவே மேஜையில் தயாராக உள்ளது.

பதிவு செய்யப்பட்ட மத்தி கொண்ட செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• சீஸ் தயிர் - 2 பிசிக்கள்;
• பிடா;
• பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு ஒரு ஜாடி "எண்ணையில் மத்தி";
• வெந்தயம், மயோனைசே.

தயாரிப்பு

1. ஜாடியில் இருந்து மீனை நீக்கவும் (எண்ணெய் இல்லாமல்) மற்றும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும். கடின வேகவைத்த முட்டைகளை தோலுரித்து இறுதியாக நறுக்கவும்.
2. மயோனைசே கொண்டு பிடா ரொட்டி உயவூட்டு, சிறிது நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் தெளிக்கவும், முட்டை கலவையை வைக்கவும், மத்தி துண்டுகள், மீண்டும் வெந்தயம் அடுக்கு மீண்டும்.
3. தாளை ரோல் வடிவத்தில் உருட்டி துண்டுகளாக வெட்டவும்.

ஒரு அற்புதமான சுவையான மீன் "பிடி" ஏற்கனவே மேஜையில் உள்ளது!

காட் கல்லீரல் பசியை உண்டாக்கும்

தேவையான பொருட்கள்:

• பிடா;
• காட் கல்லீரல் ஜாடி;
• கடின வேகவைத்த முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• சீஸ் (கடினமான) - 130 கிராம்;
• வெந்தயம்

தயாரிப்பு

1. நாங்கள் ஜாடியிலிருந்து டெண்டர் ஆஃபலை எடுத்து, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து, சிறிது மீன் எண்ணெயைச் சேர்த்து, அதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை கலக்கவும்.
2. தயாரிக்கப்பட்ட கலவையுடன் பிடா ரொட்டியை உயவூட்டுங்கள். சிற்றுண்டியின் கல்லீரல் கூறுகளின் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொடுக்கப்பட்டால், நாங்கள் மயோனைசேவைப் பயன்படுத்துவதில்லை.அரைத்த மஞ்சள் கருவை ஒரு அடுக்கை வைக்கவும், நறுக்கிய வெந்தயத்துடன் தெளிக்கவும்.
3. அடுத்து நாம் நறுக்கப்பட்ட கோழி புரதங்கள், சில கீரைகள் மற்றும் சீஸ் ஷேவிங்ஸ் ஆகியவற்றை வைக்கிறோம். ரோலை உருட்டவும், பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.

காட் கல்லீரலுடன் கூடிய பசியின்மை வழங்கப்பட்ட பதிப்பு அதன் சுவையுடன் மிகவும் தேவைப்படும் நல்ல உணவை சுவைக்கும் உணவை ஆச்சரியப்படுத்தும்.

சிவப்பு மீன் நிரப்புதல்

ஒரு மெல்லிய தாளுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• சிறிது உப்பு டிரவுட் - 700 கிராம்;
• இனிப்பு மிளகு - 2 பிசிக்கள்;
• மயோனைசே - 50 கிராம்;
• கடின வேகவைத்த முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• கழுவி உலர்ந்த கீரை இலைகள்.

தயாரிப்பு

பிடா ரொட்டியின் செவ்வகத் தாளை அவிழ்த்து, சிறிது மயோனைசேவுடன் கிரீஸ் செய்து, கீரை இலைகள் மற்றும் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட டிரவுட் அடுக்குகளை இடுங்கள். மீனுக்கு வெள்ளை சாஸ் ஒரு கண்ணி தடவி, மீண்டும் பச்சை இலைகளை வைத்து, அவற்றை அரைத்த முட்டைகளுடன் தெளிக்கவும். ரோலை உருட்டவும், பகுதிகளாக பிரிக்கவும். இரவு உணவு பரிமாறப்பட்டது!

ஹாம் மற்றும் சீஸ் உடன் பிடா ரொட்டியை நிரப்புதல்

பசியின்மை குளிர்சாதன பெட்டியில் தற்காலிக சேமிப்பிற்காக இருந்தால் (நாங்கள் விருந்தினர்களை எதிர்பார்க்கிறோம்), பிடா ரொட்டியை இரண்டு அடுக்குகளில் மடியுங்கள், இதனால் அவை மயோனைசே முன்னிலையில் இருந்து மென்மையாக்கப்படாது.

3 தாள்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• ஹாம் - 300 கிராம்;
• பூண்டு கிராம்பு - 2 பிசிக்கள்:
• சீஸ் - 150 கிராம்;
• வெந்தயம் கீரைகள்;
• மயோனைசே - 300 கிராம் வரை.

தயாரிப்பு

1. புதிய சாஸுடன் தாள்களை உயவூட்டு, கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்ட ஹாம் போடவும், இறைச்சியை மற்றொரு மெல்லிய பிளாட்பிரெட் கொண்டு மூடி, மயோனைசே ஒரு "கட்டம்" கொண்டு மூடி, அரைத்த சீஸ் ஷேவிங்ஸ் மற்றும் நறுக்கிய மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.
2. நாங்கள் அதை இறுக்கமாக உருட்டி, ஒரு பையில் அடைத்து குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம்.

லாவாஷிற்கான நிரப்புதல் அனைத்து எதிர்பார்ப்புகளையும் தாண்டியது!

இளஞ்சிவப்பு சால்மன் மற்றும் பெல் மிளகு கொண்ட லாவாஷ்

தேவையான பொருட்கள்:

• சிறிது உப்பு இளஞ்சிவப்பு சால்மன் - 200 கிராம்;
• புதிய வெள்ளரி;
• சிவப்பு மணி மிளகு பழம்;
• பிடா;
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்சரி, கீரைகள்.

தயாரிப்பு

1. பாலாடைக்கட்டியை நன்றாக தட்டி, நறுக்கிய வெந்தயத்துடன் கலக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்துடன் கேக்கை உயவூட்டுங்கள்.
2. சீஸ் அடுக்கில் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட வெள்ளரி துண்டுகளை வைக்கவும். அவர்களுக்கு இடையே நாம் பெல் மிளகு கீற்றுகள் வைக்கிறோம். நாம் ஒரு பிரகாசமான காய்கறி "அழித்தல்" மீது உன்னத இளஞ்சிவப்பு சால்மன் அடுக்குகளை இடுகிறோம்.

நாங்கள் பிடா ரொட்டியை ஒரு ரோல் வடிவத்தில் சுவையாக நிரப்புகிறோம், அதை கவனமாக தேவையான அளவு துண்டுகளாக பிரிக்கிறோம்.

ஹெர்ரிங் மற்றும் வெண்ணெய் கொண்டு மென்மையான நிரப்புதல்

1 பிடா ரொட்டிக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை;
• அரை எலுமிச்சை அல்லது சுண்ணாம்பு சாறு;
• வெண்ணெய் பழம்;
• கடுகு விதைகள் - 10 கிராம்;
• எண்ணெயில் சிறிது உப்பு சேர்க்கப்பட்ட ஹெர்ரிங் ஃபில்லட் - 100 கிராம்;
• மயோனைசே - 70 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. கடின வேகவைத்த முட்டைகளை தோலுரித்து அரைக்கவும்.
2. நாங்கள் ஹெர்ரிங் துண்டுகளை எடுத்து, அதிகப்படியான கொழுப்பை நாப்கின்களால் துடைத்து, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்.
3. நாங்கள் வெண்ணெய் பழத்தை பாதியாகப் பிரித்து, குழியை அகற்றி, பழத்திலிருந்து தோலை அகற்றி, கூழிலிருந்து சிறிய க்யூப்ஸை உருவாக்குகிறோம்.
4. கடுகு மற்றும் மயோனைசே கலவையுடன் பிடா ரொட்டியை கிரீஸ் செய்து, ஹெர்ரிங் ஒரு அடுக்கு, வெள்ளரி மற்றும் வெண்ணெய் துண்டுகளை அடுக்கி, அதை உருட்ட வேண்டும்.

நட்டு சுவையுடன் காரமான மீன் மற்றும் பழங்களுடன் சிறந்த நிரப்புதல்!

வேகவைத்த தொத்திறைச்சி கொண்ட பண்டிகை பசி

தேவையான பொருட்கள்:

• பிடா;
• மென்மையான சீஸ் - 250 கிராம்;
• வேகவைத்த தொத்திறைச்சி - 300 கிராம்;
• எண்ணெய் (ஆலிவ் அல்லது சூரியகாந்தி) - 20 கிராம்;
• பசுமை.

தயாரிப்பு

1. ஆர்மேனிய லாவாஷின் ஒரு தாளை பெரிய சதுரங்களாக (15X15) வெட்டுங்கள்.
2. தொத்திறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக பிரிக்கவும், பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் மற்றும் மூலிகைகள், மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கலக்கவும்.
3. அனைத்து பிளாட்பிரெட்களிலும் விளைவாக நிரப்புதலை விநியோகிக்கவும், அவற்றை நடுவில் வைக்கவும். நாம் உறைகள் வடிவில் அடுக்குகளை உருவாக்குகிறோம், இருபுறமும் எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

விரும்பினால், தயாரிப்புகளை ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கவும், அடுப்பில் 5 நிமிடங்கள் சுடவும். இதன் விளைவாக, இது போன்ற ஒரு சுவையான உணவு, குறிப்பாக பொறுமையற்ற உண்பவர்கள் எரிக்கப்படாமல் இருக்க கட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும்!

லாவாஷ் கோழி கல்லீரலில் அடைக்கப்படுகிறது

தேவையான பொருட்கள்:

• அவித்த முட்டை;
• பல்பு;
• கோழி கல்லீரல் - 200 கிராம்;
• கேரட்;
• அரைத்த சீஸ் - 150 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 20 கிராம்;
• பிடா;
• நாங்கள் விரும்பியபடி மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் தேர்ந்தெடுக்கிறோம்.

தயாரிப்பு

1. கோழி கல்லீரலை மென்மையான வரை (7 நிமிடங்கள்) வேகவைக்கவும், குளிர்ந்த ஆஃபலை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
2. நறுக்கிய கேரட் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை வதக்கி, கல்லீரல், அரைத்த முட்டை, சீஸ் ஷேவிங்ஸ், மசாலா மற்றும் மூலிகைகளுடன் கலக்கவும். ஒரு சிறிய அளவு உப்பு பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள்.
3. நாங்கள் கலவையை ஒரு மெல்லிய தாளில் பரப்பி, ஒரு குழாயில் உருட்டி, துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்.





தேவையான பொருட்கள்:

• பிடா ரொட்டி - 2 பிசிக்கள்;
• அவித்த முட்டை;
• சீஸ் (மென்மையான) - 150 கிராம்;
• sprats - 300 கிராம்;
• மயோனைசே - 150 கிராம்;
• இனிப்பு மிளகு பழம்;
• கீரைகள் கொத்து.

தயாரிப்பு

1. நாங்கள் பிடா ரொட்டியை மேசையில் பரப்பி, சிறிது மயோனைசேவுடன் கிரீஸ் செய்து, இரண்டாவது தாளில் மூடி, சாஸுடன் சிகிச்சையளிக்கவும்.
2. துருவிய முட்டைகள், சீஸ் ஷேவிங்ஸ் மற்றும் நறுக்கிய மிளகு ஒரு அடுக்கு வைக்கவும்.
3. ருசியான ஸ்ப்ராட்ஸின் முழு சடலங்களுடன் பசியின் கூட்டத்தை நாங்கள் முடிக்கிறோம். நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்ட உணவை தெளிக்கவும், அதை ஒரு குழாயில் போர்த்தி, தொகுக்கப்பட்ட தயாரிப்பை குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பவும்.

ஒரு மணி நேரத்திற்குப் பிறகு, நிரப்புதலின் கூறுகள் பரஸ்பர சுவைகளுடன் ஊடுருவி, ரோல் பெறுகிறது தேவையான படிவம், துண்டுகளை வெட்டி மேஜையில் உணவு பரிமாறவும்.

மென்மையான தயாரிப்புகளின் சமையல் சாத்தியக்கூறுகளுடன் எங்கள் "சுவையான" அறிமுகத்தை நிறைவு செய்த ஸ்ப்ராட் லாவாஷிற்கான நிரப்புதல் ஏன்? அடையாளப்பூர்வமாகச் சொல்வதானால், சர்க்கரை, இனிப்பு, நீர் ஈரம், மற்றும் உணவு மிகவும் சிறப்பாகவும் சுவையாகவும் இருந்த காலத்தின் ஏக்கம் இதற்குக் காரணமாக இருக்கலாம்!

அதன் புதிய சுவைக்கு நன்றி, பிடா ரொட்டி பல்வேறு தின்பண்டங்களை தயாரிப்பதில் மிகவும் பிரபலமாகிவிட்டது. பிடா ரொட்டியில் இருந்து என்ன செய்யலாம்? அதிலிருந்து ரோல்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன, காய்கறிகள், இறைச்சி, மீன், தொத்திறைச்சி பொருட்கள் மற்றும் பலவற்றை போர்த்துகின்றன. மட்டுமே கருத்தில் கொள்வோம் சிறந்த சமையல்சுவையான தின்பண்டங்கள்.

சுவையான லாவாஷ் ரோல் செய்வது எப்படி?

ஒரு ரோலுக்கு ஒரு தளமாக லாவாஷைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் வசதியானது, ஏனென்றால் நீங்கள் மாவை பிசைவதற்கு நேரத்தை வீணடிக்க தேவையில்லை. இறைச்சி, உப்பு, மீன், இனிப்பு - மற்றும் அதன் புதிய சுவை நீங்கள் முற்றிலும் எந்த நிரப்புதல் தேர்வு செய்ய அனுமதிக்கிறது. பிடா ரொட்டிக்கு நீங்கள் என்ன நிரப்பலாம் என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், பின்வரும் விருப்பங்களுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள்:

• நண்டு சாலட்;
• சிவப்பு மீன்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்;
• காய்கறி கலவை;
• நறுக்கப்பட்ட இறைச்சி;
• காளான்கள்;
• புகைபிடித்த இறைச்சி, முதலியன

ரோலை தாகமாகவும் சுவையாகவும் மாற்ற, அதைத் தயாரிப்பதற்கான மூன்று முக்கிய விதிகளை நினைவில் கொள்ளுங்கள்:

• லாவாஷ் தாள்கள் சாஸில் ஊறவைக்கப்பட வேண்டும். இந்த நோக்கங்களுக்காக, நீங்கள் வழக்கமான மயோனைசே பயன்படுத்தலாம்.
• நீங்கள் ரோலை நீளமாக உருட்ட வேண்டும்: நீங்கள் மிகவும் தடிமனான, ஆனால் நீண்ட தொத்திறைச்சியைப் பெற வேண்டும்.
• பிடா ரொட்டி வானிலையிலிருந்து தடுக்க, அது உணவு தர படத்தில் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும்.

நிச்சயமாக, ரோல்களுக்கு நீங்கள் பிரீமியம் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட நன்கு சுடப்பட்ட பிடா ரொட்டியை மட்டுமே தேர்வு செய்ய வேண்டும். லாவாஷிலிருந்து நீங்கள் என்ன செய்ய முடியும் என்பதை எங்கள் சமையல் கூறுகிறது.

சீஸியான திருப்பத்துடன் கூடிய எளிய பசி

ஒரு ருசியான சிற்றுண்டியை விரைவாக தயாரிக்க பிடா ரொட்டியில் என்ன போர்த்தலாம்? தொத்திறைச்சி, சீஸ் மற்றும் மூலிகைகள் ஒரு ரோல் செய்ய முயற்சி. விருந்தினர்கள் எதிர்பாராத விதமாக வரும்போது அல்லது இந்த உணவு உங்களுக்கு உதவும் ஒரு விரைவான திருத்தம்காலை உணவு தயார் செய்ய வேண்டும்.

கலவை:

• 2 பிடா ரொட்டிகள்;
• 250 கிராம் கடின சீஸ்;
• 250 கிராம் வேகவைத்த தொத்திறைச்சி;
• பசுமை;
• மசாலா கலவை;
• ஆலிவ் எண்ணெய்.

தயாரிப்பு:

மெதுவான குக்கரில் சுவையான பிடா பாலாடை சமைத்தல்

பிடா ரொட்டியிலிருந்து விரைவாக வேறு என்ன செய்ய முடியும்? துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சோம்பேறி பாலாடை தயார் செய்யவும். முதல் பார்வையில், இந்த டிஷ் விசித்திரமாகத் தோன்றலாம், ஆனால் அது மிகவும் சுவையாக மாறும், அதிலிருந்து உங்களை கிழிக்க முடியாது. மெதுவான குக்கரில் பாலாடை சமைப்போம்.

கலவை:

• பிடா ரொட்டியின் 1 தாள்;
• பெரிய வெங்காயம்;
• 0.5 கிலோ துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி;
• 2-3 டீஸ்பூன். எல். புளிப்பு கிரீம்;
• 1-2 டீஸ்பூன். எல். கெட்ச்அப்;
• வடிகட்டிய நீர்;

தயாரிப்பு:

ஷவர்மா ஒரு இதயம் மற்றும் மிகவும் சுவையான சிற்றுண்டியாகும், இது பல நல்ல உணவை சாப்பிடுபவர்களின் இதயங்களை வென்றது. மைக்ரோவேவ், வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது அடுப்பில் பிடா ரொட்டியிலிருந்து வீட்டில் தயாரிப்பது எளிது. நீங்கள் நிரப்புதலைப் பரிசோதித்து உங்களுக்குப் பிடித்த பொருட்களைச் சேர்க்கலாம். நாம் தொடங்கலாமா?

கலவை:

• பிடா ரொட்டியின் 4 தாள்கள்;
• 0.5 கிலோ கோழி இறைச்சி;
• 3-4 புதிய வெள்ளரிகள்;
• 3-4 தக்காளி;
• 200 கிராம் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்;
• 3-4 உருளைக்கிழங்கு;
• 250 கிராம் கடின சீஸ்;
• 7 டீஸ்பூன். எல். மயோனைசே;
• 7 டீஸ்பூன். எல். கெட்ச்அப்;
• டேபிள் உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் கலவை.

தயாரிப்பு:

கொரிய கேரட்டுடன் சுவையான சிற்றுண்டி

ஸ்க்விட் மற்றும் கொரிய கேரட்டுடன் பிடா ரொட்டியிலிருந்து ஷவர்மாவை தயாரிப்பதற்கான மற்றொரு விருப்பத்தை நாங்கள் வழங்குகிறோம். அதன் அசாதாரண சுவை யாரையும் அலட்சியமாக விடாது.

கலவை:

• பிடா ரொட்டியின் 2 தாள்கள்;
• 100 கிராம் கொரிய கேரட்;
• 150 கிராம் ஸ்க்விட் இறைச்சி;
• சின்ன வெங்காயம்;
• 2-3 உருளைக்கிழங்கு;
• 150 கிராம் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்;
• வெந்தயம் sprigs;
• மசாலா கலவை;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய்;
• மயோனைசே.

தயாரிப்பு:

நீங்கள் உணவைப் பற்றிக் கொண்டு, ருசியான ஒன்றைச் சாப்பிட விரும்பினால், நீங்கள் ஃபில்லிங்ஸுடன் லாவாஷ் ரோல்ஸ் செய்யலாம், அல்லது. அத்தகைய தின்பண்டங்களின் நன்மை என்னவென்றால், அவற்றை நிரப்ப நீங்கள் வெவ்வேறு தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்தலாம். கூடுதலாக, சமையல் அதிக நேரம் எடுக்காது.

ஆனால் அவற்றை சரியாகத் தயாரிக்க, நீங்கள் பல கேள்விகளைப் புரிந்து கொள்ள வேண்டும் - இது தேர்வு செய்ய சிறந்த பிடா ரொட்டி மற்றும் எந்த தயாரிப்புகளை நிரப்புவதற்கு சிறந்தது. தனிப்பட்ட முறையில், மெல்லிய ஆர்மீனிய லாவாஷிலிருந்து அவற்றைத் தயாரிக்க விரும்புகிறேன், அதை என்ன நிரப்ப வேண்டும் - இது உங்கள் கற்பனையை மட்டுமே சார்ந்துள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:

• லாவாஷ் - 3 தாள்கள்
• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்
• மாவு - 2 தேக்கரண்டி
• தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 200 கிராம்
• தொத்திறைச்சி - 250 கிராம்
• வெந்தயம் - 1 கொத்து
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - வறுக்க.

சமையல் முறை:

முதலில், பிடா ரொட்டியை பரப்பி, உருகிய சீஸ் மூலம் முழு மேற்பரப்பிலும் பரப்பவும்.

பின்னர் நன்றாக நறுக்கிய வெந்தயத்தின் பாதியை சமமாக பரப்பவும், அதில் தக்காளி மற்றும் தொத்திறைச்சி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

மீதமுள்ள அனைத்து நிரப்புதலையும் அதில் வைக்கவும்.

இப்போது நாங்கள் எங்கள் உணவை மூன்றாவது தாளுடன் மூடி, பக்கத்தை கீழே பரப்பி, சிறிது நசுக்கி, பகுதிகளாக வெட்டுகிறோம்.

இடிக்கு, நாம் முட்டைகளை ஆழமான கிண்ணத்தில் அடித்து, மாவு சேர்த்து நன்கு கலக்க வேண்டும்.

துண்டுகளை இருபுறமும் நனைத்து, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஒரு வாணலியில் எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்றுவதற்காக, முடிக்கப்பட்ட சிற்றுண்டியை ஒரு துடைக்கும் அல்லது காகித துண்டு மீது வைத்து, பின்னர் அதை மேசையில் பரிமாறவும்.

அடுப்பில் சுடப்பட்ட நிரப்புதலுடன் லாவாஷிற்கான செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• மெல்லிய லாவாஷ் - 2 பிசிக்கள்
• ஹாம் - 200 கிராம்
• சீஸ் - 100 gr
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
• மயோனைசே
• கீரைகள் - ஒரு கொத்து
• முட்டை - ரோல்களை கிரீஸ் செய்வதற்கு.

சமையல் முறை:

அனைத்து பொருட்களும் தயாரிக்கப்பட்ட பிறகு, ஹாம் மற்றும் தக்காளியை சிறிய சதுரங்களாக வெட்டி, ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் சீஸ் தட்டி, கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கவும்.

பின்னர் லாவாஷின் ஒவ்வொரு தாளையும் நான்கு சம செவ்வக பகுதிகளாக வெட்டுகிறோம், அங்கு ஒவ்வொரு துண்டிலும் ஒரு அடுக்கு மயோனைசே, ஒரு ஹேப்பிங் தேக்கரண்டி ஹாம், அதே அளவு தக்காளி, அரைத்த சீஸ் மற்றும் சிறிது மூலிகைகள் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துகிறோம்.

இப்போது அனைத்து ரோல்களையும் கவனமாக போர்த்தி, அவற்றை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், அவற்றை லேசாக அடித்த முட்டையுடன் துலக்கி, மேலே எள் விதைகளை தெளிக்கவும்.

பொன்னிறமாகும் வரை 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.

ரோல்ஸ் மிகவும் சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் மாறும், அவற்றையும் செய்ய முயற்சிக்கவும்!

நண்டு குச்சிகளுடன் சுவையான லாவாஷ் ரோல்

தேவையான பொருட்கள்:

• மெல்லிய லாவாஷ் - 3 தாள்கள்
• நண்டு குச்சிகள் - 200 கிராம்
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 250 கிராம்
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்
• கீரைகள் மற்றும் மயோனைசே - ருசிக்க.

சமையல் முறை:

பிடா ரொட்டியை முழுமையாக திறந்து, மென்மையாக்கப்பட்ட கிரீஸ் செய்யவும் வெண்ணெய்.

நண்டு குச்சிகளை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும். சுவைக்கு இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் சேர்த்து, முழு வெகுஜனத்தையும் நன்கு கலக்கவும்.

இப்போது, ​​அனைத்து பொருட்களும் சமமாக விநியோகிக்கப்பட்ட பிறகு, பிடா ரொட்டியை இறுக்கமான ரோலில் நிரப்பத் தொடங்குகிறோம்.

இதன் விளைவாக வரும் ரோலை ஒட்டும் படத்தில் போர்த்தி, 1.5-2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், இதனால் அது நன்கு ஊறவைக்கப்படும்.

பின்னர் படத்திலிருந்து அகற்றி, பகுதிகளாக வெட்டி பரிமாறவும்.

தொத்திறைச்சி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு லாவாஷ் தயாரிப்பதற்கான எளிய செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• லாவாஷ் - 3 பிசிக்கள்
• வேகவைத்த கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்
• சீஸ் - 150 gr
• தொத்திறைச்சி - 250 கிராம்
• தண்ணீர் - 1 டீஸ்பூன். எல்
• பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வோக்கோசு - 1 சிறிய கொத்து
• புளிப்பு கிரீம் - 3 டீஸ்பூன். எல்
• கடுகு - 1 டீஸ்பூன்
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்க
• உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க.

சமையல் முறை:

1. சிறிய க்யூப்ஸ் மீது தொத்திறைச்சி வெட்டி, ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி, இறுதியாக பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வோக்கோசு அறுப்பேன்.

2. இந்த அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு கிண்ணத்தில் மாற்றவும், புளிப்பு கிரீம், கடுகு, சிறிது உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.

3. ஒரு தனி கொள்கலனில், முட்டை, சிறிது தண்ணீர், உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு ஒரு சிட்டிகை அடித்து, பின்னர் மென்மையான வரை அனைத்தையும் அடித்து.

பிடா ரொட்டியை உருட்டுவது மிகவும் வசதியாக இருக்கவும், அது ஒரு முக்கோண வடிவத்தை எடுக்கவும், நீங்கள் விளிம்புகளை துண்டிக்க வேண்டும், இதனால் அவற்றின் முனைகள் சதுரமாக மாறும்.

5. இப்போது ஒரு தேக்கரண்டி பூரணத்தை துண்டு விளிம்பில் வைக்கவும், அதை விநியோகிக்கவும், அது ஒரு முக்கோண வடிவத்தை எடுக்கும்.

6. பின்னர் நாம் பிடா ரொட்டியை மடிப்போம், அது நிரப்புதலின் வெளிப்புறத்தை மீண்டும் மீண்டும் செய்கிறது.

7. இதன் விளைவாக வரும் முக்கோணங்களை இரண்டு பக்கங்களிலும் அடித்த முட்டையில் நனைத்து, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஒரு வாணலியில் எண்ணெயில் நடுத்தர வெப்பத்தில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

தொத்திறைச்சி மற்றும் சீஸ் உடன் வறுத்த முக்கோணங்கள் தயார், உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு சாப்பிடுங்கள்!

புகைபிடித்த கோழி மற்றும் வெள்ளரியுடன் லாவாஷ் (வீடியோ)

பொன் பசி!!!

ஆர்மேனிய லாவாஷ் ஒரு உண்மையான தனித்துவமான தயாரிப்பு ஆகும், அதில் இருந்து நீங்கள் தயார் செய்யலாம் ஒரு பெரிய எண்ணிக்கையிலான உணவுகள். இனிப்பு, உப்பு, காரமான, விரைவாக மதிய உணவு, இரவு உணவு அல்லது சிற்றுண்டியை ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.

ஆனால் முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அவர்கள் மிக விரைவாக சமைக்கிறார்கள்.

ஆர்மீனிய லாவாஷ் இறைச்சி முதல் மீன் மற்றும் தயிர் வரை எந்தவொரு தயாரிப்புக்கும் நன்றாக செல்கிறது.

கிளாசிக் ரொட்டிக்கு இது ஒரு அற்புதமான மாற்றாகும், ஏனெனில் இதில் ஈஸ்ட் இல்லை. ஆர்மீனிய லாவாஷிலிருந்து நீங்கள் என்ன செய்ய முடியும்?

ஆர்மீனிய லாவாஷுடன் உணவுகளை தயாரிப்பதற்கான அம்சங்கள்

நல்ல ஆர்மேனிய லாவாஷ் மென்மையானது, மீள்தன்மை கொண்டது, நொறுங்காது, ஆனால் மெல்லியது மற்றும் மேற்பரப்பில் வறுக்கப்பட்ட புள்ளிகள் உள்ளன. தயாரிப்பு ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் சேமிக்கப்படுகிறது மற்றும் புதிய காற்றுக்கு வெளிப்படாது, இது உடையக்கூடியது. குறைந்த ஈரப்பதம் இருந்தபோதிலும், தயாரிப்பு அச்சுக்கு ஆளாகிறது, இது 4-5 நாட்களுக்குள் உருவாகலாம். எனவே, வாங்கும் போது, ​​பேக்கேஜிங் மூலம் தாள்களை கவனமாக பரிசோதிக்கவும்.

Lavash இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது வெவ்வேறு உணவுகள்:

தின்பண்டங்கள்;

இரண்டாவது படிப்புகள்;

தேசிய உணவுகள்.

பெரும்பாலும், பிடா ரொட்டி வெறுமனே புளிப்பில்லாத மாவை மாற்றுகிறது மற்றும் சோம்பேறி சமையல் குறிப்புகளில் முக்கிய மூலப்பொருளாகிறது. இது பல்வேறு வகையான தயாரிப்புகளால் நிரப்பப்படுகிறது, ஆனால் முக்கிய சுவை சாஸ்களால் வழங்கப்படுகிறது. பிடா ரொட்டிகள் முதலில் தடவப்பட்டு, பின்னர் நிரப்பப்பட்டு உருட்டப்படுகின்றன. பைகள் மற்றும் லாசக்னாக்களில் பல்வேறு நிரப்புதல்களைப் பயன்படுத்தலாம். பாலாடைக்கட்டி பெரும்பாலும் உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகிறது, இது பொருட்களை நன்றாக ஒரு டிஷ் ஒன்றாக இணைக்கிறது.

சிற்றுண்டி ரோல்ஸ் - ஆர்மீனிய லாவாஷிலிருந்து சிறந்த சமையல்

ஆர்மீனிய லாவாஷிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பிரபலமான பசியின்மை இதுவாக இருக்கலாம், இது ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் தெரியும். ஏராளமான நிரப்புதல் விருப்பங்கள் உள்ளன மற்றும் உண்மையில் தேர்வு செய்ய நிறைய உள்ளன. பிடா ரொட்டியில் குளிர்சாதன பெட்டியில் காணக்கூடிய பலவகையான உணவுகளை நீங்கள் மடிக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

சுவையான நிரப்புகளின் எடுத்துக்காட்டுகள்:

கோழி + வெள்ளரி + சீஸ் + மயோனைசே + பூண்டு;

சால்மன் + புதிய வெள்ளரி;

பாலாடைக்கட்டி + பூண்டு + மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம்;

தொத்திறைச்சி + சீஸ் + காய்கறிகள்;

வறுத்த காளான்கள் + பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் + ஊறுகாய்;

நண்டு குச்சிகள் + புதிய வெள்ளரி + வேகவைத்த முட்டை;

வறுத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி + வெங்காயம் + இனிப்பு மிளகு + கடின சீஸ்.

தயாரிப்பு

1. Lavash மேஜையில் பரவியது, எந்த சாஸ், மயோனைசே, பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் அல்லது கெட்ச்அப் கொண்டு greased.

2. நிரப்புதல் தீட்டப்பட்டது. தயாரிப்பு வகை, வெட்டும் முறை மற்றும் விருப்பத்தைப் பொறுத்து நீங்கள் எல்லாவற்றையும் கலக்கலாம் அல்லது அடுக்குகளில் செய்யலாம்.

3. கீரைகள் கொண்டு தெளிக்கவும், இது முதலில் இறுதியாக வெட்டப்பட வேண்டும். ஏதேனும் மசாலாப் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்பட்டால், அவை ஒவ்வொரு அடுக்கிலும் தெளிக்கப்படுகின்றன. சாஸ்களை உப்பு செய்வது நல்லது, புதிய காய்கறிகள் அல்ல, இல்லையெனில் சாறு நிறைய இருக்கும் மற்றும் பிடா ரொட்டி மிகவும் ஈரமாக மாறும்.

4. பிடா ரொட்டி சுருட்டப்பட்டது, வெளிப்புற மடிப்பு கீழே இருக்க வேண்டும்.

5. பசியை அரை மணி நேரம் உட்கார வைக்கவும், முன்னுரிமை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். பின்னர் துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு டிஷ் மீது வைத்து பரிமாறவும்.

விரைவு சீஸ் பை - ஆர்மீனிய லாவாஷிலிருந்து மற்றொரு செய்முறை

ஆர்மேனிய லாவாஷ் பை - சோம்பேறி அச்மாவுக்கான செய்முறை. இது ஒரு தேசிய ஜார்ஜிய உணவாகும், இது மெல்லிய மாவின் பல அடுக்குகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது. எனவே நாம் அதை லாவாஷுடன் மாற்றுவோம். நிரப்புதல் பாரம்பரியமானது, நாங்கள் எதையும் மாற்ற மாட்டோம். உடனடியாக அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு சூடாக்கவும், ஏனெனில் பை ஒன்றுசேர்க்கும் செயலில் செயல்முறை 15 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது.

தேவையான பொருட்கள்

200 கிராம் கடின சீஸ்;

கொஞ்சம் பசுமை;

300 கிராம் சீஸ், ஃபெட்டா அல்லது சுலுகுனி;

80 கிராம் வெண்ணெய்;

ஒரு கிளாஸ் தயிர் அல்லது கேஃபிர் (புளிக்கவைத்த சுடப்பட்ட பால் கூட சாத்தியம்);

4-5 பிடா ரொட்டிகள்.

தயாரிப்பு

1. நிரப்புதலை தயார் செய்யவும். இதை செய்ய, ஒரு grater பயன்படுத்தி கடின சீஸ் அரைக்கவும், மற்றும் மென்மையான வகைகள் வேறு எந்த வழியையும் பயன்படுத்தி. நீங்கள் அதை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மசிக்கலாம் அல்லது இறுதியாக நறுக்கலாம். கீரைகளைச் சேர்க்கவும், நீங்கள் முடித்துவிட்டீர்கள்!

2. வெண்ணெய் உருகவும்.

3. தனித்தனியாக கலக்கவும் மூல முட்டைகள்உடன் புளித்த பால் தயாரிப்பு.

4. ஒரு ஆழமான வாணலி அல்லது அச்சு எடுத்து, பிடா ரொட்டியின் இரண்டு தாள்களை குறுக்காக வைக்கவும், இதனால் இலவச விளிம்புகள் கீழே தொங்கும். முன்பு உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு உள்ளே உயவூட்டு.

5. மீதமுள்ள பிடா ரொட்டிகளை சிறிய துண்டுகளாக கிழிக்கவும்.

6. பிடா ரொட்டி துண்டுகளை எடுத்து, அவற்றை முட்டை கலவையில் நனைத்து, அவற்றை லேசாக அழுத்தி, அவற்றை நேராக்காமல், பையின் முதல் அடுக்கை இடுங்கள்.

7. சீஸ் நிரப்புதலில் சிலவற்றைப் பரப்பவும். பின்னர் மீண்டும் கேஃபிரில் நனைத்த பிடா ரொட்டியின் நொறுக்கப்பட்ட துண்டுகள்.

8. அடுக்குகளின் எண்ணிக்கை தன்னிச்சையானது, தயாரிப்புகள் ரன் அவுட் வரை நாம் அதை செய்கிறோம். பின்னர் மேலோட்டமான விளிம்புகளுடன் மேலே மூடவும். அவை போதுமானதாக இல்லை என்றால், நீங்கள் மற்றொரு துண்டு பிடா ரொட்டியைச் சேர்க்கலாம்.

9. ஒரு பெரிய கத்தியை எடுத்து, பையில் பஞ்சர் செய்து, மீதமுள்ள கேஃபிர் கலவையை ஊற்றவும்.

10. சீஸ் பையை சுமார் அரை மணி நேரம் சுடவும்; அதன் தயார்நிலை ஒப்பற்ற வாசனையால் சமிக்ஞை செய்யப்படும்.

ஆர்மேனிய லாவாஷிலிருந்து வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஷாவர்மா செய்முறை

ஆர்மீனிய லாவாஷிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மற்றொரு பிரபலமான உணவு, அதற்கான செய்முறை இரகசியமல்ல. நீங்கள் எந்த வகையான இறைச்சியிலிருந்தும் ஷவர்மா செய்யலாம், ஆனால் நாங்கள் கோழியைப் பயன்படுத்துவோம், ஏனெனில் அது விரைவாக சமைக்கிறது மற்றும் முற்றிலும் அனைவருக்கும் பிடிக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

150 கிராம் கோழி;

100 கிராம் முட்டைக்கோஸ்;

ஒரு வெள்ளரி;

புளிப்பு கிரீம் 80 கிராம்;

பூண்டு கிராம்பு;

தக்காளி ஒன்று.

தயாரிப்பு

1. கோழியை துண்டுகளாக வெட்டி, முழுமையாக சமைக்கும் வரை ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும். மசாலா மற்றும் குளிர்.

2. பூண்டு ஒரு கிராம்பு கொண்டு புளிப்பு கிரீம் கலந்து, முன்பு நறுக்கப்பட்ட, மற்றும் சாஸ் உப்பு சேர்க்க. நீங்கள் எந்த கீரையையும் அதில் சேர்க்கலாம்.

3. முட்டைக்கோஸை நறுக்கி, நறுக்கிய வெள்ளரி மற்றும் தக்காளியுடன் கலக்கவும்.

4. மேஜையில் lavash ஒரு தாள் பரவியது, புளிப்பு கிரீம் சாஸ் கொண்டு கிரீஸ்.

5. காய்கறி சாலட்டின் பாதியை ஒரு செவ்வக வடிவில் வைக்கவும், விளிம்பில் இருந்து 10 செ.மீ. மேலே சிறிது சாஸ், பின்னர் முழு கோழி மற்றும் மீண்டும் தக்காளி மற்றும் வெள்ளரி முட்டைக்கோஸ். புளிப்பு கிரீம் எஞ்சியிருந்தால், அனைத்தையும் பரப்பவும்.

6. நிரப்புதல் பின்வாங்கப்பட்ட விளிம்பை நாங்கள் மடிக்கிறோம், பக்கங்களை நடுத்தரத்தை நோக்கி மடக்குகிறோம். பிடா ரொட்டியை ஒரு குழாயில் உருட்டி, ஒரு வாணலியில் இருபுறமும் வறுக்கவும், ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கீழே அழுத்தவும்.

சூடான ரோல் - ஆர்மேனிய லாவாஷிலிருந்து ஒரு மணம் கொண்ட செய்முறை

இதயம் நிறைந்த உணவுஆர்மேனிய லாவாஷிலிருந்து, அதன் செய்முறையை உங்கள் விருப்பப்படி சிறிது மாற்றியமைக்கலாம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஒரு நிரப்பியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் விரும்பினால், அதை கோழி, மீன் மற்றும் கூட மாற்றலாம் நண்டு குச்சிகள்.

தேவையான பொருட்கள்

150 கிராம் சீஸ்;

120 கிராம் மயோனைசே;

2 ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்;

500 கிராம் பச்சை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி;

பல்ப்;

ஏதேனும் மசாலா.

தயாரிப்பு

1. வெங்காயத்தை நறுக்கி, எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் எறிந்து ஒரு நிமிடம் வறுக்கவும்.

2. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, மசாலா மற்றும் மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், நன்கு கிளறவும்.

3. மயோனைசேவில் ஒரு கிராம்பு பூண்டு பிழிந்து (புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மாற்றலாம்), அரைத்த சீஸ் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

4. சீஸ் கலவையுடன் பிடா ரொட்டியை கிரீஸ் செய்யவும். அடுக்கு மிகவும் மெல்லியதாக இருக்கும்.

5. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஒரு அடுக்கு அவுட் லே.

6. நறுக்கப்பட்ட ஊறுகாய்களுடன் தெளிக்கவும்.

7. ரோலை உருட்டவும், அதை ஒரு பேக்கிங் டிஷ், நேராக அல்லது ஒரு மோதிரத்தின் வடிவத்தில் வைக்கவும், நீங்கள் ஒரு வில் வரையலாம். பின்னர் முட்டையுடன் பிரஷ் செய்து 15-20 நிமிடங்கள் பேக் செய்யவும். தங்க மேலோடு தோன்றியவுடன் அகற்றவும்.

ஆர்மேனிய லாவாஷிலிருந்து சோம்பேறி லாசக்னா செய்முறை

இத்தாலி மற்றும் ஆர்மீனியா - இரண்டு முற்றிலும் பல்வேறு நாடுகள், ஆனால் அவர்களுக்கு பொதுவான ஒன்று உள்ளது. ஆர்மேனிய லாவாஷிலிருந்து இத்தாலிய லாசக்னாவை நீங்கள் செய்யலாம். பிரபலமான உணவின் சோம்பேறி பதிப்பு அதன் அனலாக்ஸிலிருந்து மிகவும் வேறுபட்டதல்ல; இது மிகவும் தாகமாகவும் அதிசயமாக சுவையாகவும் மாறும். நாம் சமைக்கலாமா?

தேவையான பொருட்கள்

3 பிடா ரொட்டிகள்;

0.5 கிலோ துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி;

பூண்டு கிராம்பு;

8 தக்காளி;

பல்ப்;

150 கிராம் கடின சீஸ்;

ஒரு குவளை பால்;

50 கிராம் வெண்ணெய் (வெண்ணெய்);

150 கிராம் மொஸெரெல்லா;

2 ஸ்பூன் மாவு.

மசாலாப் பொருட்களுக்கு, நீங்கள் இத்தாலிய மூலிகைகள், உப்பு, மிளகு, ஆர்கனோ ஆகியவற்றின் உலர்ந்த கலவையைப் பயன்படுத்தலாம்.

தயாரிப்பு

1. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட வெங்காயத்தை கிட்டத்தட்ட முடிக்கும் வரை வறுக்கவும், எந்த மசாலாப் பொருட்களுடனும், உப்பு சேர்க்க மறக்காதீர்கள்.

2. தக்காளியை இரண்டாக வெட்டி தோல் கைகளில் இருக்கும்படி தட்டவும். பூண்டு சேர்த்து, தக்காளி வெகுஜனத்தை பாதியாக கொதிக்க விடவும், சாஸ் மிகவும் தடிமனாக மாற வேண்டும்.

3. பெச்சமெல் சாஸுக்கு, ஒரு வாணலியில் மாவு போட்டு, ஒரு நிமிடம் பொன்னிறமாகும் வரை வறுத்து, வெண்ணெய் சேர்த்து, உருகவும். பின்னர் ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் பால் ஊற்றவும். கட்டிகள் உருவாகாதபடி தொடர்ந்து கிளற வேண்டும். சாஸை சூடாக்கி, கொதிக்க விடவும், அணைக்கவும்.

4. மூன்று கடினமான பாலாடைக்கட்டிகள், மொஸரெல்லாவை துண்டுகளாக வெட்டவும். அதற்கு பதிலாக நீங்கள் வேறு எந்த ஊறுகாய் சீஸ் பயன்படுத்தலாம்.

5. பிடா ரொட்டியை அச்சின் அளவிற்கு ஏற்ப வெட்டி, சிறிது சிறிதாக இருக்கலாம், அதனால் அவை எளிதில் பொருந்தும்.

6. வெண்ணெய் கொண்டு லாசக்னா பான் கீழே கிரீஸ், பின்னர் முதல் பிடா ரொட்டி சேர்க்க. வேகவைத்த தக்காளியில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட தக்காளி சாஸில் ஊற்றவும்.

7. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் பாதியை வைக்கவும், அதை சமன் செய்யவும். பாதி பெச்சமெல் சாஸில் ஊற்றவும் மற்றும் அரை கடினமான சீஸ் சேர்க்கவும்.

8. புதிய பிடா ரொட்டியுடன் மூடி வைக்கவும். தக்காளி சாஸ் கொண்டு கிரீஸ், மீதமுள்ள துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி வெளியே போட, வெள்ளை சாஸ் மீது ஊற்ற மற்றும் மீதமுள்ள சீஸ் வெளியே போட.

9. கடைசி பிடா ரொட்டியுடன் மூடி, தக்காளி சாஸுடன் கிரீஸ் செய்து மேலே மொஸரெல்லா துண்டுகளை வைக்கவும்.

10. 180 டிகிரியில் 15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், லாசேன் பானை படலத்தால் மூடி வைக்கவும். பின்னர் படலம் இல்லாமல் மற்றொரு 15 நிமிடங்கள்.

பை “போரெக்” - ஆர்மேனிய லாவாஷிலிருந்து ஒரு சோம்பேறி செய்முறை

புளிப்பில்லாத மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட துருக்கிய பையின் இலகுவான பதிப்பு. சோம்பேறி செய்முறைஆர்மீனிய லாவாஷிலிருந்து, இது ஒரு பெரிய நேரத்தை மிச்சப்படுத்தும், ஆனால் குறைவான சுவையாகவும் தாகமாகவும் மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்

120 கிராம் மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம்;

600 கிராம் மாட்டிறைச்சி அல்லது ஆட்டுக்குட்டி;

3 வெங்காயம்;

உலர்ந்த அட்ஜிகா ஒரு ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

1. வெங்காயத்தை மிக நன்றாக நறுக்கி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கலந்து, உலர்ந்த அட்ஜிகா மற்றும் உப்பு சேர்த்து, கலக்கவும்.

2. ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டையை உடைத்து இரண்டு தேக்கரண்டி தண்ணீரில் கலக்கவும்.

3. பிடா ரொட்டியை நீளமாக வெட்ட வேண்டும், இதனால் 3 நீளமான கீற்றுகள் கிடைக்கும்.

4. பிடா ரொட்டியின் ஒவ்வொரு பகுதியிலும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் ஒரு நீண்ட துண்டு வைக்கவும். ஒரே தடிமன் பெற அனைத்து நிரப்புதலையும் ஒரே நேரத்தில் 3 தாள்களில் விநியோகிக்கிறோம்.

5. ஒரு நீண்ட ரோலை உருட்டவும், விளிம்பை முட்டையுடன் துலக்கவும், அதனால் அது நன்றாக ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் மற்றும் அவிழ்ந்துவிடாது.

6. அச்சு கிரீஸ் மற்றும் ஒரு நத்தை வடிவ பை உருவாக்க ஒரு சுழல் விளைவாக ரோல்ஸ் ஏற்பாடு. முட்டையுடன் துலக்கி, சுமார் ஒரு மணி நேரம் சுடவும், வெப்பநிலையை நடுத்தரமாக அமைக்கவும். பையின் மேற்பகுதி அதிகமாக பழுப்பு நிறமாகத் தொடங்கினால், நீங்கள் அதை படலம் அல்லது காகிதத்தோல் கொண்டு மூடலாம்.

குளிர்ந்த பசியில், பிடா ரொட்டி மிகவும் ஈரமாக மாறும் மற்றும் இந்த நிலையில் மூல மாவை ஒத்திருக்கிறது. இது நிகழாமல் தடுக்க, மிகவும் மெல்லியதாக இருக்கும் சாஸ்களைப் பயன்படுத்த வேண்டாம். நீங்கள் பிடா ரொட்டியை பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் அல்லது அதன் கலவையை மயோனைசேவுடன் கிரீஸ் செய்யலாம்.

லாவாஷை நீங்களே செய்ய முடிவு செய்தால், எந்த சூழ்நிலையிலும் பேக்கிங் செய்யும் போது எண்ணெயைப் பயன்படுத்த வேண்டாம். கேக் நெகிழ்ச்சியை இழந்து நொறுங்கும். வெறுமனே, பிடா ரொட்டி தந்தூரில் சுடப்படுகிறது.

குளிர்ந்த லாவாஷ் தின்பண்டங்களுக்கு, நிறைய எண்ணெய் மற்றும் கொழுப்பு இறைச்சியைப் பயன்படுத்துவது நல்லதல்ல. ஒல்லியான துண்டுகள், மீன், கோழியின் நெஞ்சுப்பகுதிஅல்லது தோல் இல்லாத இறைச்சி.

பிடா ரொட்டி காய்ந்து நொறுங்க ஆரம்பித்ததா? அதை தெளிக்கவும் சுத்தமான தண்ணீர்(சிறிதளவு) பிளாஸ்டிக் பையில் போட்டால் கழன்றுவிடும். நீங்கள் அதை கொதிக்கும் நீரின் ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிது வைத்திருக்கலாம். ஆவியாகும் நீராவி தயாரிப்பை மென்மையாக மென்மையாக்கும். பிடா ரொட்டி ஒரு ரோல் அல்லது ஷவர்மாவை உருட்டுவதற்காக இருந்தால், அதை சாஸுடன் துலக்கவும், ஆனால் அதை உருட்ட அவசரப்பட வேண்டாம், மென்மையாகும் வரை உட்காரவும்.

என் தாயின் அற்புதமான நண்பர் ஜூலியட் அர்மெனோவ்னா, தேசியத்தின் மூலம் ஆர்மீனியரானவர், லாவாஷிலிருந்து ஆயிரத்திற்கும் மேற்பட்ட உணவுகளை தயாரிக்கலாம் என்று எப்போதும் கூறுகிறார். நான் அவளை விருப்பத்துடன் நம்புகிறேன். இது உலகளாவிய தயாரிப்புதின்பண்டங்கள், வேகவைத்த பொருட்கள் மற்றும் இனிப்புகள் தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நிரப்புவதன் மூலம் நீங்கள் முடிவில்லாமல் கற்பனை செய்யலாம்!

லாவாஷ் உணவுகள்

தலையங்கம் "மிகவும் எளிமையானது!"அற்புதமான ஒரு நல்ல தொகுப்பு உள்ளது மெல்லிய லாவாஷ் உணவுகள், முக்கிய பாடத்திற்காக காத்திருக்கும் போது இது ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டியாக இருக்கும். இன்று நாங்கள் உங்களுக்கு சிறந்த சமையல் குறிப்புகளைக் காண்பிப்போம், இதனால் உங்கள் அடுத்த விடுமுறைக்கு நீங்கள் முழுமையாக தயாராக உள்ளீர்கள்! மற்றும் கட்டுரையின் முடிவில், காரமான லாவாஷ் சில்லுகளுக்கான செய்முறையைப் பார்க்கவும்.

© டெபாசிட் புகைப்படங்கள்

அனைத்து பிடா ரொட்டி தின்பண்டங்களையும் இரண்டு குழுக்களாகப் பிரிக்கலாம்: சிலவற்றை ஆயத்தமாக உண்ணலாம், மற்றவற்றை மைக்ரோவேவ், அடுப்பில் அல்லது நெருப்பில் சூடாக்க வேண்டும்.

சிற்றுண்டி காய்கறி ரோல்

தேவையான பொருட்கள்

• மெல்லிய பிடா ரொட்டியின் 3 தாள்கள்
• 200 கிராம் சீஸ்
• 3 புதிய வெள்ளரிகள்
• 300 கிராம் கேரட்
• கீரை இலைகள் 1 கொத்து
• வெந்தயம் 1 கொத்து
• 400 கிராம் மயோனைசே அல்லது தடிமனான புளிப்பு கிரீம்
• 2 தேக்கரண்டி கடுகு
• 2 தேக்கரண்டி தேன்
• 4 டீஸ்பூன். எல். கெட்ச்அப்
• உப்பு, ருசிக்க மிளகு

தயாரிப்பு

சிக்கன் ரோல்

தேவையான பொருட்கள்

• பிடா ரொட்டியின் 3 தாள்கள்
• 1 சிக்கன் ஃபில்லட்
• 1 பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்
• 2 முட்டைகள்
• 200 கிராம் மயோனைசே
• 200 கிராம் கொரிய கேரட்
• புதிய மூலிகைகள்

தயாரிப்பு

அசாதாரண நண்டு ரோல்

தேவையான பொருட்கள்

• பிடா ரொட்டியின் 3 தாள்கள்
• 4 வேகவைத்த முட்டைகள்
• 300 கிராம் கொரிய கேரட்
• 300 கிராம் நண்டு குச்சிகள்
• 3 பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்
• 200 கிராம் மயோனைசே
• புதிய மூலிகைகள்

தயாரிப்பு

தொத்திறைச்சி மற்றும் சீஸ் கொண்ட எளிய ரோல்

© டெபாசிட் புகைப்படங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

• பிடா ரொட்டியின் 2 தாள்கள்
• 300 கிராம் வேகவைத்த தொத்திறைச்சி அல்லது ஹாம்
• 300 கிராம் கடின சீஸ்
• 2 டீஸ்பூன். l கடுகு
• 4 டீஸ்பூன். எல். மயோனைசே
• கீரை இலைகள், கீரைகள்

ஒரு ரோல் செய்வது மிகவும் எளிது. ஒரு பிடா ரொட்டியை மற்றொன்றின் மேல் வைத்து மயோனைசே மற்றும் கடுகு சேர்த்து பரப்பவும். மேலே கீரை, மூலிகைகள், மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட சீஸ் மற்றும் தொத்திறைச்சி. அதை உருட்டவும், சிற்றுண்டி தயாராக உள்ளது!

கிரீம் சீஸ் உடன் மீன் ரோல்

© டெபாசிட் புகைப்படங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

• 1 பிடா ரொட்டி
• 200 கிராம் சிறிது உப்பு சால்மன், இளஞ்சிவப்பு சால்மன் அல்லது பிற மீன்
• 150 கிராம் மென்மையான கிரீம் சீஸ்
• வெந்தயம் அல்லது மற்ற கீரைகள்

கிரீம் சீஸ் கொண்டு பிடா ரொட்டி கிரீஸ், வெந்தயம் கொண்டு தெளிக்க மற்றும் மேல் மீன் வைக்கவும். சுருட்டி பரிமாறவும்!

கிரில் மீது லாவாஷ் உணவுகள்செய்வது மிகவும் எளிது. அவை ஒவ்வொன்றும் கடின சீஸ், ஃபெட்டா சீஸ், சுலுகுனி அல்லது வழக்கமான பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்டது. மீதமுள்ளவை விருப்பமானது.

காய்கறிகளுடன் லாவாஷ்

தேவையான பொருட்கள்

• பிடா ரொட்டியின் 1 தாள்
• 200 கிராம் சீஸ் (பிரைன்சா, சுலுகுனி, மென்மையான பாலாடைக்கட்டி)
• 1 தக்காளி
• புதிய மூலிகைகள்
• பூண்டு 1 கிராம்பு
• ருசிக்க உப்பு

இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, மூலிகைகள் மற்றும் சீஸ் உடன் பாலாடைக்கட்டி கலக்கவும். லாவாஷின் இருபுறமும் நிரப்புதல் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட தக்காளியை வைக்கவும். பிடா ரொட்டியை ஒரு உறைக்குள் உருட்டவும். இருபுறமும் நிலக்கரி மீது ஒரு கட்டத்தில் வறுக்கவும். பிடா ரொட்டி எரியாமல், சீஸ் உருகாமல் இருக்க அடிக்கடி திருப்பவும்.

கோழியுடன் லாவாஷ்

© டெபாசிட் புகைப்படங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

• பிடா ரொட்டியின் 1 தாள்
• 1 வேகவைத்த சிக்கன் ஃபில்லட்
• 150 கிராம் கடின சீஸ்
• 1 தக்காளி
• 1 மணி மிளகு
• கடுகு, கெட்ச்அப்
• புதிய மூலிகைகள்

பிடா ரொட்டியை 4 பகுதிகளாக பிரிக்கவும். ஒவ்வொன்றையும் கெட்ச்அப், கடுகு மற்றும் அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். கோழி துண்டுகள், மூலிகைகள் மற்றும் நறுக்கிய காய்கறிகளை மேலே வைக்கவும். ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் ஒரு உறைக்குள் உருட்டி, கிரில்லில் வறுக்கவும்.

லாவாஷில் உள்ள தொத்திறைச்சிகள்

© டெபாசிட் புகைப்படங்கள்

உனக்கு தேவைப்படும்

• பிடா ரொட்டியின் 1 தாள்
• 4 sausages அல்லது கட்லெட்டுகள்
• கீரை இலைகள்
• 1 கேரட்
• கடுகு, கெட்ச்அப்
• புதிய மூலிகைகள்

பிடா ரொட்டியை 4 பகுதிகளாகப் பிரித்து, ஒவ்வொன்றின் மையத்திலும் கீரை இலைகள், துருவிய கேரட் மற்றும் தொத்திறைச்சி, கெட்ச்அப் மற்றும் கடுகு ஆகியவற்றால் தடவவும். பிடா ரொட்டியின் இலவச விளிம்புகளை போர்த்தி, கிரில்லில் வறுக்கவும்.

பயனுள்ள விஷயங்களைக் கொண்டு நெருப்பில் காலத்தைக் கடத்தலாம் லாவாஷ் சில்லுகள், குழந்தைகளுக்குப் பாதுகாப்பாகக் கொடுக்கலாம், ஒரு பெட்டியில் அடைத்து, சாலையில் உங்களுடன் எடுத்துச் செல்லலாம். உங்களிடம் சமையலறை கத்தரிக்கோல் இருந்தால், நீங்கள் ஏற்கனவே பாதி வேலையைச் செய்துவிட்டீர்கள் என்று கருதுங்கள்.

லாவாஷ் சில்லுகள்

உங்களுக்கு மெல்லிய பிடா ரொட்டி, உப்பு, ஏதேனும் மசாலா (நான் புரோவென்சல் மூலிகைகள்) மற்றும் சிறிது தேவைப்படும். தாவர எண்ணெய். மசாலா, உப்பு மற்றும் எண்ணெய் கலந்து பிடா ரொட்டி மீது இந்த டிரஸ்ஸிங் ஊற்ற, எந்த வடிவத்தில் துண்டுகளாக வெட்டி. ஒவ்வொரு துண்டிலும் எண்ணெய் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் பூசப்படும் வகையில் நன்றாக கலக்கவும்.

© டெபாசிட் புகைப்படங்கள்

துண்டுகளை ஒரு பேக்கிங் தாள் அல்லது கிரில் கட்டத்தின் மீது ஒரு அடுக்கில் வைக்கவும், பொன்னிறமாகும் வரை 220 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் 5-7 நிமிடங்கள் உலர வைக்கவும். நிறைய சில்லுகள் இருந்தால், அவற்றை ஒரே நேரத்தில் சேர்க்கவும், ஆனால் பேக்கிங் செய்யும் போது அவற்றை அடிக்கடி கிளறவும்.

மணம் கொண்ட கபாப் ஏற்கனவே கிரில்லில் இருக்கும்போது, ​​காய்கறிகள் மற்றும் சாம்பினான்கள் தங்கள் முறைக்காக காத்திருக்கும்போது, ​​நேரம் மெதுவாகத் தெரிகிறது. காத்திருப்பு விடுமுறையின் மிகவும் விரும்பத்தகாத பகுதியாகும். பிடா ரொட்டியில் அல்லது வேறு ஏதேனும் உணவில் சுற்றப்பட்ட காரமான மற்றும் ஜூசி கோழி, பசியுள்ள ஆண்களை அமைதிப்படுத்தும். எளிதான சிற்றுண்டிஇந்த மெல்லிய தட்டை ரொட்டியில் இருந்து.

கோட்பாட்டில். ஆனால் மிகவும் ருசியான, ஒருவேளை, பாலாடைக்கட்டி, தக்காளி மற்றும் துளசி கொண்ட பிளாட்பிரெட்கள், கிரில் ஒரு வலையில் வறுத்த.

அடுத்து என்ன பூர்த்தி கொண்டு lavash உணவுகள்நீங்கள் அதை எங்களுக்கு பரிந்துரைக்கிறீர்களா? அவற்றை எங்கள் சேகரிப்பில் சேர்ப்பதில் நாங்கள் மகிழ்ச்சியடைவோம்!

அலெக்ஸாண்ட்ரா டியாச்சென்கோ எங்கள் குழுவின் மிகவும் சுறுசுறுப்பான ஆசிரியர். அவர் இரண்டு குழந்தைகளின் சுறுசுறுப்பான தாய், அயராத இல்லத்தரசி, மேலும் சாஷாவுக்கும் ஒரு சுவாரஸ்யமான பொழுதுபோக்கு உள்ளது: அவர் ஈர்க்கக்கூடிய அலங்காரங்கள் மற்றும் குழந்தைகளின் விருந்துகளை அலங்கரிக்க விரும்புகிறார். இந்த நபரின் ஆற்றலை வார்த்தைகளால் விவரிக்க முடியாது! பிரேசிலிய திருவிழாவிற்கு வருகை தரும் கனவுகள். சாஷாவின் விருப்பமான புத்தகம் ஹருகி முரகாமியின் “பிரேக்குகள் இல்லாத அதிசயம்”.