Ensaladas de pollo: sencillas y deliciosas recetas de ensaladas de pollo para todos los días o para unas vacaciones. Ensalada de pollo - recetas con fotos. Opciones de cocción con carne de pollo ahumada, frita o hervida

La ensalada con filete de pollo es una receta muy sencilla y plato sabroso distribuidos por todo el mundo. El uso de carne de pollo, combinado con una variedad de productos, le permite experimentar y crear varias recetas para bocadillos deliciosos para todos los días y para la mesa festiva, que atraerán incluso a los gourmets más exigentes.

Ensalada con filete de pollo y champiñones

Un maravilloso aperitivo que, gracias a la combinación picante de queso y champiñones, se convierte en el plato fuerte de cualquier mesa.

Para crear una ensalada necesitarás comprar:

• filete - 2 piezas;
• huevo - 2 piezas;
• queso (duro) - 100 g;
• champiñones frescos (opcional) - 150 g;
• cebollas - 2 cabezas;
• aceite (vainas) - 20 g;
• mayonesa - para aderezo;
• sal al gusto.

Para servir un delicioso aperitivo a la mesa:

1. El filete se hierve en agua con sal, se enfría y se corta en cubos.
2. La cebolla se pela y se pica.
3. Los champiñones se cortan en rodajas.
4. Freír las cebollas y los champiñones en una sartén caliente hasta que estén dorados.
5. Los huevos se hierven, se pelan y se trituran.
6. Todos los ingredientes se mezclan en un recipiente hondo, se salan y se sazonan, después de lo cual el plato se coloca en una ensaladera para servir.

Consejo: Para agregar sabor, coloque en el caldo donde se cocina el componente de la carne, ramitas de eneldo, una cebolla pequeña, una hoja de laurel. El filete se beneficiará enormemente de esto.

Con pollo y ananá

La ensalada con filete de pollo y piña resulta muy satisfactoria si le agrega un ingrediente tan nutritivo como las papas.

Para realizar esta sencilla receta, es necesario preparar:

• filete - 3 piezas;
• piña enlatada - 1 lata;
• papas - 4 piezas;
• mayonesa, sal, curry - al gusto.

Para alimentar a los miembros de la familia con una cena abundante:

1. El filete hervido se corta en trozos.
2. Las papas cocidas en sus uniformes se pelan y se cortan en cubos después de enfriar.
3. La pulpa enlatada de una fruta exótica se corta en rodajas pequeñas de 2 cm.
4. Los productos se mezclan, condimentan, salan y curten, según las preferencias gustativas.

¿Cómo cocinar con maíz?

La ensalada de filete de pollo y maíz se prepara de acuerdo con el mismo principio descrito en la receta básica con algunas adiciones: se introduce una lata de maíz en el conjunto de productos y se reemplazan 4 papas con la misma cantidad de huevos.

Ensalada en capas con pechuga de pollo hervida

Ensalada exprés, cuyo sabor permanece en la parte superior.

Para preparar una merienda, basta con preparar lo siguiente:

• filete hervido - 400 g;
• champiñones en escabeche - 400 g;
• raíz de apio - 200 g;
• mayonesa - al gusto.

Para ensalada en capas:

1. El pollo se coloca primero y se unta con mayonesa.
2. Los platos de champiñones se colocan encima.
3. La última capa es la raíz triturada.
4. Los champiñones enteros se utilizan para la decoración.

Abedul con filete de pollo y ciruelas pasas

La receta clásica para un aperitivo, que es un plato esencial en un banquete con una fiesta rusa, se prepara a partir de los siguientes componentes:

• filete hervido - 400 g;
• ciruelas pasas - 10 piezas;
• pepinos frescos - 1 pieza;
• champiñones - 200 g;
• huevo - 6 piezas;
• cebolla - ½ cabeza;
• nueces (peladas) - 1 taza;
• mayonesa - 250 g;
• sal, mayonesa - al gusto.

El proceso de creación de una investigación culinaria es el siguiente:

1. Las ciruelas pasas se vierten con agua durante ¼ de hora.
2. Las rodajas de champiñones con cebolla picada se fríen en una sartén.
3. Se prepara una masa de huevo de consistencia homogénea a partir de huevos y mayonesa.
4. Una forma profunda está forrada con una película adhesiva, donde se colocan capas, cada una de las cuales está untada con masa de huevo: filetes, ciruelas picadas, nueces, pajitas de pepino, filetes y champiñones con cebolla.
5. La ensalada se cubre herméticamente con una película y se infunde durante 2 horas en el refrigerador.
6. Antes de servir, el aperitivo se lubrica bien con la masa restante y se decora con trozos de ciruelas pasas en forma de tronco de abedul.

Abedul con filete de pollo y pepinos

En la mayoría de las opciones para preparar la ensalada Beryozka, se utilizan ciruelas pasas. Sin embargo, hay recetas para los que no les gusta el sabor de los frutos secos.

El conjunto de productos es muy simple:

• filete - 400 g;
• huevo - 5 piezas;
• pepinos en vinagre - 2 piezas;
• champiñones - 300 g;
• queso - 200 g;
• verduras, mayonesa - al gusto.

En el proceso de creación de una creación culinaria:

1. Los champiñones se dividen en partes grandes y se fríen sin mezclar.
2. El filete hervido se corta en cubos, se coloca en un plato y se unta con mayonesa.
3. Luego se colocan en capas champiñones, pepinos picados, aceitunas y huevos rallados.
4. El queso rallado es el último y se presenta una decoración de proteínas, trozos de champiñones y verduras picadas.

Merienda abundante con frijoles rojos enlatados

En el ajetreo diario, cuando hay una falta de tiempo catastrófica, apetece comer comida casera.

Una receta simple y rápida para una ensalada abundante, para la cual necesitas:

• filete - 700 g;
• frijoles (cons.) - 1 lata;
• pepino en escabeche - 2 piezas;
• huevo - 2 piezas;
• zanahorias - 2 piezas;
• cebolla - 1 cabeza;
• mayonesa - 200 g;
• sal al gusto.

Se crea un delicioso refrigerio en el siguiente orden:

1. La carne de pollo se hierve, se enfría y se pica finamente.
2. Los pepinos de tamaño mediano se pican y se mezclan con filetes en un recipiente hondo.
3. Las zanahorias se frotan en un rallador mediano y se mezclan con cebollas picadas, después de lo cual la mezcla de vegetales frescos se coloca en la carne y los pepinos.
4. Los huevos cocidos se cortan en tiras o con un cortador de huevos.
5. Después de agregar los huevos al tazón, los frijoles se abren y se colocan con el resto de los productos.
6. En la última etapa, el contenido de los platos se sazona con mayonesa, se sala y se mezcla bien.

con judías verdes

Una ensalada caliente, rica en vitaminas y nutrientes, diversificará el menú de cualquier persona que siga una dieta dietética, que no sea reacia a un refrigerio sabroso.

Para hacer esto, prepara:

• filete - 250 g;
• judías verdes - 500 g;
• salsa de soja - 2 cucharadas. cucharas;
• pimiento dulce - 1 pieza;
• aceite (vainas) - 50 ml;
• cebolla - 1 cabeza;
• ajo - 3 dientes;
• sal al gusto.

Un delicioso aperitivo se prepara simplemente:

1. Los frijoles se colocan en agua hirviendo con sal, donde se hierven durante un par de minutos.
2. El filete se corta en rodajas y se fríe hasta que esté cocido en aceite caliente.
3. En otra sartén, sofreír las cebollas picadas, los pimientos cortados en tiras y las judías verdes hasta que estén tiernas.
4. Se echa carne a las verduras, se le añade ajo y salsa de soja pasada por la prensa.
5. El contenido se calienta en una sartén con una tapa cerrada durante 2 minutos.

Con brócoli y queso

Una opción para una cena ligera con la inclusión de brócoli rico en vitaminas y aminoácidos, cuyos beneficios, hasta hace poco, muchos desconocían.

Para preparar un snack de fácil digestión, basta con tener:

• filete - 200 g;
• brócoli (fresco o congelado) - 300 g;
• queso (duro) - 150 g;
• ajo - 2 dientes;
• mayonesa - 50 g;
• sal al gusto.

Al cocinar:

1. La carne se hierve, se enfría y se corta en tiras.
2. El brócoli se coloca en agua hirviendo durante 2-3 minutos, después de lo cual se inclina hacia atrás en un colador y se rocía con agua fría.
3. El queso se frota en un rallador mediano.
4. El ajo se pica con un cuchillo.
5. En un recipiente hondo, los ingredientes preparados se salan al gusto y se mezclan con mayonesa.
6. Antes de servir, el aperitivo se coloca en una ensaladera.

Con filete de pollo ahumado

Se acerca el momento de las vacaciones y quieres lucir aún mejor, entonces la ensalada preparada según esta receta, que tiene un sabor excelente y un mínimo de calorías extra, se convertirá en un plato habitual en la dieta.

Para cocinar, es necesario adquirir los siguientes productos:

• pechuga ahumada - 450 g;
• espárragos - 175 g;
• crema agria - 160 g;
• crema desnatada - 160 g;
• cáscara de limón - 10 g;
• rúcula - 350 g;
• aguacate - 1 pieza;
• tomates - 200 g;
• sal al gusto.

En el proceso de preparación de una obra maestra culinaria:

1. Los tomates se cortan en rodajas finas.
2. Los espárragos se cortan por la mitad y se cuecen al vapor.
3. El aguacate se corta en trozos pequeños.
4. La carne se corta en aros.
5. Los productos se mezclan en un recipiente hondo y se sazonan con crema agria y crema mixta.
6. Si es necesario, la ensalada se sala.

Ensalada "Novia" con pechuga paso a paso

Una ensalada elegante, que combina sencillez de ejecución y excelente sabor, debe su nombre a su apariencia. Puede ser una decoración para cualquier fiesta. Pero esto no significa que no se pueda preparar sin una razón.

Solo necesitas tomar:

• pechuga ahumada - 300 g;
• huevo - 3 piezas;
• queso (fundido) - 1 pieza;
• papas - 1 pieza;
• cebolla - ½ cabeza;
• mayonesa, sal - al gusto.

Al cocinar:

1. La carne se corta en trozos pequeños y se coloca en la primera capa.
2. Luego, la cebolla en escabeche se prepara sumergiéndola en la picadura durante unos 10 minutos y se coloca sobre la pechuga untada con mayonesa.
3. La tercera capa se crea a partir de papas ralladas en un rallador grueso.
4. Las yemas ralladas se colocan encima.
5. Después de la siguiente malla de mayonesa, se coloca queso derretido.
6. El acorde final son las ardillas, que actúan no solo como capa, sino también como decoración para la merienda.

Receta de ensalada de girasol con filete de pollo

Otra versión de la ensalada diseñada originalmente. Por su apariencia y cocina rapida un aperitivo es indispensable para un servicio rápido de una mesa festiva, cuando después de una semana de trabajo no hay tiempo para crear platos complejos, pero desea sorprender a los invitados.

Necesitará un juego de comestibles muy simple:

• filete - 200 g;
• champiñones - 350 g;
• queso - 100 g;
• huevo - 4 piezas;
• aceitunas sin hueso - 1 lata;
• patatas fritas - para decoración.

En curso:

1. El pollo hervido se enfría y se corta en cubos.
2. Los champiñones laminados se fríen durante unos 10 minutos a fuego medio.
3. Los huevos se hierven y se quitan las yemas de dos huevos, después de lo cual se tritura el producto de huevo.
4. Las yemas restantes se amasan en un recipiente aparte.
5. El queso se frota en un rallador grueso.
6. La ensalada se coloca en capas, cada una de las cuales está untada con mayonesa: pechuga, champiñones, huevos, queso, yemas de huevo.
7. Como decoración se utilizan aceitunas partidas en 4 partes y chips, que actúan como pétalos.

Clásico "César" con filete

Ensalada, que es muy popular y está presente en el menú de casi cualquier establecimiento de restauración. Pero a pesar de la oportunidad de pedirlo para llevar, cada ama de casa quiere aprender a cocinar un aperitivo con sus propias manos.

Para hacer esto, debe comprar:

• filete - 3 piezas;
• parmesano - 100 g;
• pan - 250 g;
• ajo - 3 dientes;
• huevo - 1 pieza;
• tomates cherry - 5 piezas;
• mostaza (granulada) - 1 cucharadita;
• aceite (oliva) - 150 ml;
• vinagre de vino - 2 cucharadas. cucharas;
• hojas de lechuga romana;
• sal, pimienta - al gusto.

Para la receta clásica:

1. El pan se corta en rebanadas, se rocía con aceite y se fríe con ajo a fuego medio hasta que quede crocante.
2. El filete lavado se sala, se salpica y se fríe hasta que se dore, después de lo cual se coloca en un plato y se corta en varias partes.





Necesitará:

• filete - 400 g;
• papas - 400 g;
• zanahorias - 200 g;
• guisantes verdes (cons.) - 1 banco;
• pepinos en vinagre - 300 g;
• mayonesa - 150 g;
• huevo - 4 piezas;
• sal, pimienta - al gusto.

El proceso de cocción es el siguiente:

1. Las verduras frescas y los huevos se hierven, se enfrían, se pelan y se cortan en cubos.
2. El filete hervido y los pepinos se cortan en trozos.
3. En un recipiente hondo, los ingredientes preparados se mezclan con la adición de guisantes, después de lo cual se salan, sazonan y sazonan con mayonesa.
4. La ensalada tradicional está lista para comer.

Cada vez que estamos esperando invitados o en la víspera de las vacaciones, surge la pregunta: ¿qué podemos cocinar para sorprender a todos? Al mismo tiempo, no desea comprar ningún producto inusual. Los platos en la mesa no solo deben estar bellamente decorados, sino que deben ser abundantes y nutritivos. Y para las mujeres, la cantidad mínima de calorías es relevante.

Uno de los mejores ingredientes para preparar ensaladas festivas y cotidianas puede ser la carne de pollo. Es bien sabido que tiene un bajo contenido calórico, contiene mucha proteína y poca grasa (si se usa sin piel).

Entonces, a continuación se encuentran las opciones para preparar ensaladas con carne de pollo.

Receta de ensalada con pollo hervido y pepino fresco.

Hervir la carne, enfriar y cortar en cubos pequeños. Pepino, papas hervidas frotar en un rallador. Cebolla cortada en trozos más pequeños. Picar las verduras.

Esta ensalada se puede hacer en capas en una hermosa ensaladera transparente, o simplemente puedes mezclar todos los ingredientes con mayonesa o crema agria (como quieras). Extienda las capas en este orden: carne - cebolla - papas - pepino - verduras. Unte cada capa con mayonesa o crema agria.

Receta fácil de ensalada de pollo y pepinillos

Ingredientes:

1. Carne de pollo (pechuga o carne cortada de los muslos) - 300 - 400 g;
2. Patatas (tamaño de tubérculo mediano) - 3 piezas;
3. Huevos - 3 piezas;
4. Pepino en escabeche - 2 piezas medianas;
5. Guisantes verdes enlatados - 200 g.
6. Media cebolla.
7. Mayonesa - alrededor de 150 g.

Esta ensalada recuerda a Olivier, pero en lugar de salchicha, a la que muchos tienen una actitud negativa, aquí hay pollo hervido.

Tarda 25 minutos en cocinarse. y otros 20 min. para rebanar, se dedicará un total de 45 minutos a la cocción.

Contenido calórico aproximado: 300 calorías por 100 g.

Hervir la carne.

Los huevos y las papas se pueden hervir juntos. Carne cocida y refrigerada, patatas, huevos pelados, encurtidos cortados en cubos.

Picar finamente la cebolla, cuanto más fina mejor. Chicharo verde Enjuagar.

Mezcle todo en un tazón hondo grande, agregando mayonesa.

Ensalada con filete de pollo y champiñones

Ingredientes:

1. Carne de pollo (sin huesos) - 200 - 300 g;
2. Champiñones en escabeche (champiñones de miel u otros hongos del bosque) - 500 g;
3. Cebolla verde - un manojo pequeño;
4. Patata - 2 tubérculos pequeños;
5. Aceite vegetal para aderezo al gusto.

Esta ensalada es muy simple, pero extremadamente sabrosa. Los amantes de las setas en escabeche lo apreciarán especialmente.

Tiempo de cocción: 25 min. para cocinar y 5 min. para cortar, total 30 min.

Hay alrededor de 200 calorías en una porción de 100 g de lechuga.

Hervir el pollo y las papas. Cuando esté fría, corta la carne en trozos. Cortar las patatas en trozos grandes. Cortar las cebollas verdes. Escurra la marinada de los champiñones y enjuague. Mezclar los ingredientes picados, añadir sal y aceite. Puedes tomar girasol, pero la aceituna es mejor, le dará un sabor y aroma más refinados.

receta de ensalada de girasol

Ingredientes:

1. Carne, filete de pollo - 300 - 400 g;
2. Champiñones (champiñones frescos) - 0,5 kg;
3. Huevos - 3 piezas;
4. Cebolla - 1 pieza;
5. Queso (ruso) - 200 g;
6. Mayonesa - 200 g;
7. Patatas fritas - un paquete pequeño.
8. Aceitunas - 10 piezas.

Esta ensalada decorará la mesa para las vacaciones, atraerá la atención incluso de los niños pequeños.

Se tarda 45 minutos en prepararse.

En 100 g (raciones de ensalada) 225 kcal.

Poner el pollo y los huevos a hervir en agua con sal. Puedes cocinar las piernas sin piel y luego separarlas de los huesos y en trozos cuadrados. También puede cocinar y cortar el filete terminado.

Mientras se cocina la carne, lavar y picar los champiñones. Freír la cebolla picada hasta que esté dorada, agregar los champiñones. Es bueno cocinar demasiado a fuego alto para que desaparezca toda la humedad. Cortar los huevos en cubos, frotar el queso en un rallador.

Colóquelo en un plato plano grande en capas para que todavía quede un poco de espacio alrededor del borde. Unte todas las capas con mayonesa. 1 - pollo, 2 - champiñones fritos con cebolla, 3 - huevos, 4 - queso. Cubra uniformemente decore con aceitunas cortadas a lo largo, como si fueran semillas de girasol. Y a lo largo del borde del plato, coloque chips grandes, colóquelos pegados a la ensalada. Estos serán los pétalos.

Receta de ensalada "Revolver y comer"

Para servir una ensalada de este tipo con pollo hervido, necesita un plato grande y plano, se sirve de manera inusual. Los ingredientes de la ensalada se colocan en montones en un círculo. Gracias a los vegetales de colores brillantes, se ve muy atractivo en la mesa. Puede que no sea muy conveniente para los invitados tomarlo de un plato común, pero el extraordinario sabor lo vale.

Ingredientes:

1. Carne de pollo, sin huesos - 200 g;
2. Zanahorias - 1 pieza mediana;
3. Remolachas - 1 pieza mediana;
4. cacahuetes - 50 g;
5. repollo - 100 g;
6. Maíz - 100 g;
7. Pepino - 1 pieza
8. Galletas - 0,5 paquetes pequeños.
9. Mayonesa - 150g.

Este plato tomará: 25 minutos. para cocinar y 30 min. para corte y decoración, total 55 min.

Contenido calórico: 250 calorías por 100 g.

Hervir el pollo y cortar en tiras. Pelar las zanahorias y las remolachas. Bueno, si hay un rallador para zanahorias coreanas, frótalo con vegetales. Cortar la col fina y larga. Lava el maíz. Frote el pepino en un rallador regular.

Coloque los ingredientes en montones en un círculo y vierta mayonesa en el centro.

Ensalada de vitaminas con pollo hervido.

Esta sencilla ensalada es perfecta para el día a día de las chicas a dieta y los enamorados nutrición apropiada. Tiene el máximo beneficio: vitaminas y muchas proteínas.

Ingredientes requeridos:

1. Pechuga de pollo sin piel - 100 g;
2. Pimiento dulce búlgaro - 1 pieza;
3. Tomates cherry - 10 piezas;
4. Pepino - 1 pieza;
5. Rúcula - un manojo de 50 g;
6. Cualquier requesón o queso - 50 g.
7. Piñones: un puñado pequeño;
8. Aceite vegetal para aderezo (sin refinar) - 1 cucharada. una cuchara.

Tiempo de cocción: 10 min.

Contenido calórico - 145 kcal / 100 g.

Hervir la pechuga, preferiblemente sin sal. Lave las verduras. Sacar la mitad del pimiento con semillas. Cortar todo grueso. Coloque las verduras, los cubos de queso en un plato, vierta con aceite, distribuya los piñones encima.

"Piel de tigre"

El plato con esta ensalada realmente parece una piel de tigre. La capa superior es una zanahoria de color naranja brillante con rayas negras de ciruela pasa.

Ingredientes:

1. Carne de pollo - 200 g;
2. Cebollas - 2 piezas;
3. Huevos - 3 piezas;
4. Pepino - 1 pieza;
5. Queso - 100 g;
6. Zanahorias - 1 pieza;
7. Ajo - 1 diente;
8. Ciruelas pasas - 20 g.
9. aceite de girasol para freír;
10. Mayonesa para aderezo - 200 g.

Esta ensalada tarda unos 45 minutos en prepararse.

Su aporte calórico es de 300 kcal por cada 100 g.

Hervir el pollo. Hervir los huevos por separado. Mientras tanto, picar la cebolla en trozos grandes, en medio aros, freír hasta que estén doradas, agregando un poco aceite de girasol. La capa inferior será la cebolla. Rebana el pollo y colócalo encima de la cebolla. Frote los huevos en un rallador, distribuya la siguiente capa.

Cortar el pepino fresco en cubos, poner huevos. Espolvorea la siguiente capa con queso rallado duro. Rallar las zanahorias, freír hasta que estén tiernas, agregar el ajo exprimido al final. Coloque las zanahorias enfriadas en la última capa.El medicamento puede ser utilizado tanto por niños como por adultos.

Ensalada de col roja con pollo

Esta ensalada se puede dar a los niños aliñando con aceite de oliva saludable. Y se puede comer para adultos, aderezado con mayonesa.

Ingredientes:

1. Filete de pollo - 200 g;
2. Repollo rojo - 0,5 tenedor;
3. Maíz - 1 lata;
4. Ajo - 1 diente;
5. mayonesa o aceite de oliva.

Tiempo de cocción: 30 min.

Contenido calórico - 150 kcal / 100 g.

Hervir el pollo, cortado en trozos grandes. Triture el repollo lo más fino posible con un cuchillo grande. Salar el repollo, triturar un poco. Mezcle el maíz, el pollo, el repollo y el ajo exprimido lavado con agua. Sazone con su elección de mantequilla o mayonesa.

Ensalada de pollo "Exótica"

Esta ensalada se sirve en forma de piña, tiene un sabor exquisito inusual.

Ingredientes:

1. Filete de pollo - 200 g;
2. Arroz - 50 g;
3. Zanahorias - 1 pieza;
4. Piña - 1 - 2 piezas;
5. Aguacate - 1 pieza;
6. Camarones - 200 g;
7. Nori (alga prensada para hacer rollos) - 1 hoja;
8. Mayonesa.

Se tarda 20 minutos en cocinar la carne y el arroz y 30 minutos en cocinar. para servir la decoración. El contenido calórico del plato es de 300 calorías por 100 g.

Hervir el pollo. Hervir el arroz, para ello lavar el cereal, verterlo con agua en la proporción de 2 partes de agua: 1 parte de arroz. Hervir las zanahorias. Hervir los camarones durante 5 minutos, pelar.

Lave la piña, corte la piel negra y la pulpa, deje el corazón duro y la parte verde. Picar finamente la pulpa. Cortar el aguacate por la mitad, pelar, quitar el hueso y cortar. Rallar las zanahorias.

Coloque los ingredientes en capas en un plato redondo grande.

1 - arroz, 2 - pollo, 3 - piña, mayonesa, 4 - zanahorias, 5 - aguacate, 6 - camarones, cubra la capa superior con mayonesa.

Para la decoración, haz pequeños rollos. Extienda una capa delgada de arroz en una hoja de nori, con palitos largos de aguacate en la parte inferior en una tira. Enrolle bien el rollo, córtelo en rollos. Tira camarones, enrolla, un trozo de piña en un palillo.

Inserte la "isla" de piña en el centro del plato con ensalada, ensarte los canapés resultantes de manera uniforme. ¡Consigue una deliciosa piña!

2017-03-14

El filete de pollo es un producto muy popular en cualquier cocina. Si quieres utilizarlo con los máximos beneficios para la salud y la figura, ¡prepara una rica ensalada!

1. Ensalada con pollo

Ingredientes:

hervido filete de pollo– 300g
frijoles (hervidos o enlatados) - 200g
queso (duro) - 150g
maíz (enlatado) - 400g

pepinos en vinagre - 3-4 piezas
pan negro - 3 rebanadas
ajo - 1 diente
sal, mayonesa, manojo de perejil

Cocinando:

1. Pelar los ajos, rallarlos en un rallador fino o pasarlos por una prensa.
2. Frote las rebanadas de pan negro con sal y ajo, córtelas en cubos y séquelas en una sartén sin aceite.
3. Cortar el filete de pollo en trozos pequeños.
4. Cortar los pepinos en vinagre en cubos.

5. Drene el líquido del maíz. Queso cortado en palitos finos o pajitas.
6. Lave el perejil, séquelo, corte los tallos largos, pique finamente el perejil.
7. En una ensaladera, mezcle el filete de pollo, los frijoles, el queso, el maíz, los pepinos en vinagre, el perejil y los picatostes de ajo del pan negro, agregue la mayonesa y mezcle la ensalada nuevamente.
¡Buen provecho!

2. Ensalada con pollo, queso, champiñones y tomates

Ingredientes:

Filete de pechuga de pollo - 400g
Tomates cherry - 250 g (puedes tomar los normales, pero los tomates cherry, en mi opinión, son más sabrosos)
Queso - 200g

Champiñones - 250g
Mayonesa
Sal

Cocinando:

Hervir el filete de pollo, retirar del caldo, enfriar.
Lave los champiñones, córtelos en trozos pequeños, fríalos en una cantidad mínima de aceite, enfríe.
Cortar el filete en trozos pequeños.
Queso cortado en cubos de 5x5mm, tomates en cuartos.

Mezcle el pollo, el queso, los champiñones y los tomates en un tazón.
Sazone con mayonesa, sal al gusto, transfiera a una ensaladera y sirva. ¡Buen provecho!

3. Ensalada "Salud"

Ingredientes:

250 g de filete de pollo - hervido (o solo pollo)
200 g de champiñones y 1 cebolla - picados al azar y recocidos
200 g de queso duro - rallar en un rallador grueso o cortar en cubos pequeños

2-3 tomates - cortados en cubos
1 lata de aceitunas - cortadas en rodajas
cebollas verdes, mayonesa...

Cocinando:

En el fondo del plato, hacemos una malla de mayonesa y la colocamos en capas:
La primera capa de lechuga es de pollo, luego rebozamos con mayonesa y una capa de champiñones.
Luego ponemos una capa de queso y luego tomates.

No olvide cubrir cada capa con mayonesa, y las aceitunas picadas y las cebollas verdes decorarán la parte superior de la ensalada. Dejamos la ensalada con pollo toda la noche en el frigorífico y dejamos macerar.

4. Ensalada de pollo

Ingredientes:

Tomate 2 uds
pechuga de pollo 2 piezas
Aceitunas negras (b/c) 80 g
cebolla verde opcional

Vinagre de frambuesa 1 cucharada
Aceite de oliva 3 cucharadas
Apio 3 tallos
ajo 1 diente

Pimienta al gusto
Sal al gusto

Cocinando:

1. Tiempo de cocción - 15 minutos
2. Cortar la pechuga de pollo en tiras.
3. Cortar la cebolla, el apio, los tomates y las aceitunas. Moler las nueces.

4. Preparación del aderezo: Mezcle vinagre, aceite, sal, pimienta, exprima el ajo (opcional).
5. Llene la ensalada con aderezo, mezcle suavemente.

5. Ensalada "Pollo-Doncella De Nieve"

Ingredientes:

300 gr de filete de pollo hervido
0.5 col china
2 cebollas rojas

un manojo de cebollas verdes
1 pimiento rojo
1 pimiento amarillo

Para repostar:

2 cucharadas de crema agria
1 cucharada de mostaza preparada
1 diente de ajo (a través de una prensa)
sal, pimienta al gusto

Cocinando:

1. Corte la cebolla en medio aros, corte el pimiento en tiras, pique la cebolla verde y el repollo, corte el pollo en cubos.
2. Para preparar el aderezo, simplemente mezcle todos los ingredientes y la salsa estará lista.
3. Coloque todos los ingredientes, mezcle, vierta sobre la salsa y adorne con cebollas verdes picadas.

6. Ensalada Sherlock (muy sabrosa y tierna)

La cebolla frita da tal receta abundante nota especial. Y el nombre de esta ensalada habla por sí solo: ¡se prepara de forma sencilla, Watson!.

Ingredientes:

- 250 gramos de filete de pollo hervido;
- 200 gramos de champiñones en escabeche;
- 4 huevos cocidos;
- 1 cebolla;

Cocinando:

Pelar la cebolla de la cáscara, picarla finamente y freír en una sartén con aceite hasta que esté dorada. Puede espolvorear la cebolla con una mezcla de especias de pollo un poco durante el proceso de fritura. Juntos con aceites esenciales cebollas, la mezcla le dará características aromáticas y gustativas adicionales.
Cortar el pollo y los huevos en cubos pequeños y los champiñones en rodajas finas. Tostar ligeramente las nueces en una sartén y trocearlas.
Mezclar todos los ingredientes, dejando solo unas pocas nueces para la decoración, salpimentar el plato, aliñar la ensalada Sherlock con mayonesa. Coloque las nueces restantes muy bien en la parte superior.

¡Buen provecho!

Muchas personas aman la carne de pollo principalmente por su bajo contenido calórico. ¡Pero una ensalada de pollo deliciosamente cocida también le brindará un placer de sabor!

Tradicionalmente, las recetas de ensalada de pollo usan carne de pollo hervida, a menudo pechuga. Se mezcla con ajo, champiñones, queso, frutas, verduras y otros productos. Dado que el pollo combina con casi todo en su refrigerador, hay muchas ensaladas de pollo por ahí. Mientras tanto, para que no te confundas con ellas, hemos seleccionado para ti las 20 mejores ensaladas de pollo, probadas personalmente. A continuación se encuentran las descripciones de los 20 platos: solo tiene que elegir cualquiera de ellos y preparar una ensalada de pollo según la receta.

Receta Ensalada De Pollo Y Calamares

Ingredientes: 300 gramos de filete de pollo, la misma cantidad de col de Beijing, un pimiento de tamaño mediano, dos tomates, tres trozos pequeños de calamar, yogur o crema agria, una manzana, jugo de limón, sal al gusto.
Receta: Pelar los calamares de la piel, hervir en agua con sal y cortar en tiras. Hervir el filete de la misma manera, pero cortarlo en cubos pequeños. Los tomates, los pimientos y una manzana también se cortan en cubos, se rocían con jugo de limón. Lave y seque la col china, córtela finamente. Mezclamos todos los ingredientes, sal al gusto y agregamos crema agria o yogur. Ensalada lista.

Ensalada saludable con aguacate y pollo

Ingredientes: 100 gramos de filete en cualquier forma (hervido o al horno), un pepino fresco, aguacate - 1 pieza, manzana - 1 pieza, 3-4 cucharadas. yogur, 2 cucharadas. aceite de oliva, 1 cucharada. jugo de limón y 100 gramos de espinacas.
Receta: Separe el filete de pollo de los huesos y la piel, córtelo en trozos. Pelar el aguacate, la manzana y el pepino. Luego, corte el aguacate con pepino en rodajas pequeñas, pero es mejor rallar la manzana; la ensalada estará mejor saturada de jugo. Al final de la cocción, mezclar y sazonar con yogur.

Ensalada de pollo hawaiana

Ingredientes: 600 gramos de filete, 250 gramos de jamón, la misma cantidad de piña (no hay diferencia, fresca o enlatada), tres tallos de apio fresco, 100 gramos de anacardos o nueces de macadamia (un poco exóticas), 150 ml de mayonesa, 60 ml de jugo de piña (puede tomar jarabe si es piña enlatada), cebollas verdes, 2 cucharaditas. vinagre y 3 cdas. miel, sal y pimienta al gusto.
Receta: Filete de pollo hervido, jamón y piña cortados finamente en cubos. Lava el apio y córtalo en rodajas. Picar las cebollas verdes y las nueces, mezclar todos los ingredientes. Para el aderezo, tome mayonesa, jugo de piña (jarabe), miel, vinagre, mezcle en un recipiente aparte y agregue a la ensalada. Mezclar suavemente de nuevo.

Receta de ensalada con pollo, champiñones y apio

Ingredientes: 2 tallos de apio fresco, 200 gramos de filete de pollo hervido, 200 gramos de champiñones medianos, 2 pepinos en vinagre, 50 gramos de mayonesa, una cucharada de mostaza, pimienta y sal.
Receta: La carne de pollo se corta tradicionalmente en cubos, se corta en tiras finas de apio. Pepinos cortados en cubos y champiñones en rodajas. Freír los champiñones en aceite y mezclar con el resto de ingredientes. Sal y pimienta. Para el aderezo, tome mayonesa, después de mezclarla con mostaza. Al final, decora con una ramita de verdura.

Ensalada abundante con pollo y frijoles rojos

Ingredientes: 300 gramos de filete de pollo, 2 pepinillos, 2 patatas hervidas, 3 huevos duros, 1 cebolla, 0,5 latas frijoles enlatados, 50 gramos de mayonesa, verduras (perejil), pimienta y sal.
Receta: Carne, huevos, pepinos y papas cortados en cubos y cebolla en medio aros. Escurra la salmuera de los frijoles y mezcle todos los ingredientes, sazone con mayonesa. Disponer en porciones y decorar con perejil.

Ensalada con pollo y naranja

Ingredientes: 200 gramos de pechuga de pollo hervida, 1 pepino fresco, 1 manojo de lechuga, 1 naranja, cebolla verde, 2 cdas. semillas de sésamo, 3 cucharadas. aceite de oliva, diente de ajo, 1 cda. yo salsa de soja, 1 cucharadita mostaza (preferiblemente Dijon), 1 cda. yo jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
Receta: Cortar el pollo y el pepino en cubos, pelar la naranja, quitar el film y cortar en trozos. Picar la cebolla verde, lavar la lechuga y cortar en trozos. Para el aderezo, mezcle el aceite de oliva con la salsa de soja, el jugo de limón, la mostaza y el ajo exprimido a través de una prensa. Vierta todos los ingredientes con esta salsa y mezcle bien. Al final de la cocción, agregue las semillas de sésamo, previamente fritas en una sartén.

Ensalada con pollo y coliflor

Ingredientes: 300 gramos de filete hervido, 5 tomates cherry, 100 gramos de queso parmesano, 200 gramos de coliflor, 1 diente de ajo, 50 gramos de crema agria y la misma cantidad de mayonesa, sal y pimienta.
Receta: Cortar el filete en cubos pequeños, cortar los tomates (como ya son pequeños) en 2 partes. Queso duro rallado (grande), coliflor desmontar en inflorescencias, después de hervir en agua con sal durante 10-15 minutos. Pase el ajo por una prensa y mezcle la mayonesa con la crema agria. Mezclar todos los ingredientes, antes de servir, sazonar con nuestro aderezo y añadir sal/pimienta.

Ensalada en capas con pollo y champiñones

Ingredientes: 300 gramos de pollo cocido, 2 huevos cocidos, 200 gramos de champiñones y la misma cantidad de queso duro, cebolla, 3 cucharadas de aceite de oliva, 200 gramos de mayonesa.
Receta: Ralla los huevos en un rallador grueso y corta la carne en cubos. Lave los champiñones, séquelos y córtelos en trozos. El queso también se ralla en un rallador grueso. Cebolla picar y freír con los champiñones hasta que estén medio cocidos. Coloque las capas en el siguiente orden: pollo (abajo), huevos, champiñones con cebolla, queso (arriba), untando cada capa con mayonesa. Cubrir también decorar con huevo rallado y cebolla.

Ensalada con pollo y tomates

Ingredientes: 400 gramos de filete hervido, 4 tomates rojos grandes, 1 tallo grande de apio, 100 gramos de lechuga, 1 cucharada. mayonesa baja en grasa y la misma cantidad de yogur, una cebolla roja pequeña.
Receta: Corta los tomates en 8 rodajas, pero no los cortes hasta el final (¡esto es importante!). El filete se corta tradicionalmente en cubos, se mezcla con cebolla finamente picada y apio. Agregue yogur con mayonesa, sal y mezcle bien. Divide la lechuga picada en 4 ensaladeras, colocando un tomate abierto en cada una y la lechuga encima.

Ensalada con pomelo y pollo

Ingredientes: 150 gramos de pechuga de pollo hervida, 100 gramos de buenas ciruelas pasas, un pomelo maduro grande, piñones (1-2 cucharaditas), mayonesa y sal.
Receta: Cortar la carne de pollo en trozos pequeños. Enjuague bien las ciruelas pasas en agua, vierta con agua hirviendo y deje cocer al vapor durante 15 minutos. Luego cortar en trozos grandes. Enjuague la toronja y córtela en cubos, mezcle con el resto de los ingredientes. Sazonar con mayonesa, sal y espolvorear con piñones.

Ensalada de pollo con picatostes (delicioso)

Ingredientes: 100 gramos de filete de pollo (frito), 1 pepino, 200 gramos de carne de cangrejo, media lata de guisantes enlatados, 200 gramos de champiñones, 2 cucharadas. aceite vegetal, 100 gramos de mayonesa, 1 rebanada de pan (preferiblemente negro), sal, hierbas.
Receta: Cortar el filete frito en una sartén en trozos. Del mismo modo, corta y fríe los champiñones. Freír los cubos de pan negro en el horno, cortar la carne de cangrejo y el pepino en tiras. Mezclar todos los ingredientes, agregar los guisantes (sin salmuera) y sazonar con mayonesa, mezclando bien nuevamente.

Ensalada con pollo y pasta

Ingredientes: 3 tazas de verduras hervidas (cualquiera), 300 gramos de pollo hervido, 200 gramos de queso, 500 gramos de pasta, 1 cda. aceite vegetal, 2 tallos de apio. Para la salsa ½ taza de aceite vegetal, 3-4 cucharadas de vinagre de estragón, media cucharadita de azúcar, la misma cantidad de mejorana seca, ¼ de cucharadita de mostaza, 1-2 tallos de chalotes, perejil.
Receta: Primero, hierva la pasta en una cacerola, agregue sal y aceite al gusto. Finalizado
Escurra la pasta en un colador, transfiérala a una ensaladera grande y mézclela con cubos de queso, trozos de pollo, verduras y rodajas de apio fresco. Combine los ingredientes de la salsa en un tazón y vierta la salsa sobre la pasta. Se recomienda enfriar bien la ensalada antes de servir.

Ensalada con arroz y pollo indonesio

Ingredientes: 300-400 gramos de pechuga de pollo frita, 300 gramos de arroz hervido, pimientos rojos y verdes - 1 cada uno, 100 gramos de mayonesa, 150 gramos de yogur, 2 cucharadas. salsa de tomate, 1 cucharadita jengibre, 1 ramita de perejil, sal y pimienta negra molida.
Receta: Pimiento dulce cortado en tiras y guisado en aceite vegetal. Cortar el filete en cubos y mezclar con arroz y pimiento dulce. Prepara una salsa de yogur, mayonesa, ketchup, sal, pimienta y jengibre, sazona la ensalada. Cubra con perejil antes de servir.

Ensalada con pechuga de pollo y berenjena

Ingredientes: 200 gramos de berenjena, 100 gramos de pechuga de pollo frita, 50 gramos de patatas hervidas y la misma cantidad de zanahorias, aceite vegetal para freír, 1 pepino, albahaca y perejil. Para el aderezo, tome crema agria, rábano picante, mostaza y jugo de limón.
Receta: Berenjena cortada en rodajas pequeñas, estofado con albahaca en aceite. Corte las verduras hervidas en círculos, corte las verduras y corte la carne y las papas en cubos. Mezclar con el aderezo y decorar con hierbas antes de servir.

Ensalada con pollo y fresas

Ingredientes: 300 gramos de filete de pollo frito en una sartén, 200 gramos de fresas frescas, 100 gramos de brotes de soja enlatados, 2 cucharadas. aceite vegetal. Para el aderezo, tome 1 cucharada. vinagre 3%, la misma cantidad de salsa de soja, 2 cucharadas. aceite de oliva, 1 cucharadita jengibre molido, pimienta blanca molida.
Receta: Cortar las fresas por la mitad y mezclar con el filete, el jengibre y los brotes de soja. Verter sobre la salsa, mezclar y decorar con hierbas antes de servir.

Ensalada de pollo con vino blanco

Ingredientes: 200 gramos de pollo hervido, 2 pepinos en escabeche, 100 gramos de champiñones, 2 cucharadas. aceite de oliva, 100 gramos de vino blanco seco, pimienta negra recién molida, sal y perejil.
Receta: Hervir y cortar los champiñones en cubos. Moler los pepinos y el filete hervido de la misma manera. Mezcle todo, agregue sal y pimienta al gusto, sazone con vino, luego mezcle con aceite de oliva. Asegúrese de espolvorear con perejil picado antes de servir.

Ensalada con pollo y rábano verde

Ingredientes: 300 gramos de filete de pollo hervido, 100 gramos de rábano verde, mayonesa y sal.
Receta: Picar finamente el pollo y poner en un plato ancho. Poner la segunda capa rábano verde, salarlo y verter mayonesa encima. ¡Delicioso!

Ensalada clásica con pollo y uvas

Ingredientes: 500 gramos de pechuga de pollo hervida y luego frita con curry, 50-60 gramos de almendras molidas, 200 gramos de queso, 4 huevos cocidos, 200 gramos de mayonesa y 100 gramos de uvas.
Receta: Coloque secuencialmente la pechuga de pollo picada, el queso rallado y los huevos picados en una ensaladera. Espolvorea cada capa con almendras y sazona con mayonesa. Decore con uvas cortadas por la mitad (se colocan bien apretadas una encima de la otra).

Ensalada picante con pollo, lentejas y brócoli

Ingredientes: 125 gramos de lentejas, 225 gramos de brócoli, 350 gramos de ahumado pechugas de pollo, 1 diente de ajo, 1 cucharadita de mostaza inglesa en polvo, 2 cdas. vinagre balsámico, 4 cucharadas. aceite de oliva, 1 cebolla.
Receta: Hervir las lentejas y el brócoli, cortar el repollo en trozos pequeños. En otro recipiente, mezcle el diente de ajo machacado con la sal, la mostaza, el vinagre y el aceite de oliva. Cortar la cebolla y sofreír en aceite durante 5 minutos. Agregue el pollo con brócoli y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos. Al final de la cocción, mezcle con las lentejas y agregue el aderezo.

Ensalada con pollo casero y frambuesas

Ingredientes: 300 gramos de pulpa de pollo, 200 gramos de pimiento dulce, 3 huevos cocidos, ½ taza de frambuesas, 1 taza de mayonesa, sal.
Receta: Moler la pulpa hervida del ave y combinarla con la pimienta, cortada en tiras. Agregue los huevos en cuartos. Sazone con mayonesa, salpimiente ligeramente y agregue las bayas.

Vale la pena señalar que cualquier ensalada de pollo no es necesaria. plato de vacaciones, como creen muchas amas de casa. La mayoría de estas ensaladas se preparan en 30-40 minutos, por lo que puede mimar a su familia, que acaba de regresar a casa en un día laboral normal, y a los invitados inesperados que han venido a las vacaciones con una receta deliciosa.

Hoy en día, las ensaladas se hacen con todo: pescado, gambas, calamares, mejillones, cerdo, ternera, conservas de pescado, picatostes, jamón, salchichas... Pero las más populares y favoritas son las de pollo. Y esto no se debe a que el pollo sea relativamente económico, sino a que la ensalada de pollo casera es muy sabrosa.
En general, cocinar es simple, solo necesita conocer algunas reglas para combinar productos. Entonces, en este artículo veremos:
1. ¿Qué ingredientes van mejor con el pollo?
2. Qué gasolineras se pueden llenar
3. Cómo cocinar la carne

¿Qué ingredientes usas para que sea delicioso?

La carne de pollo es notable porque es buena en cualquier forma: frita, hervida, ahumada o guisada. Va bien con todos los ingredientes que solemos poner. Por lo tanto, cualquier anfitriona puede crear su propia receta de autor original y presentarla a los invitados para unas vacaciones o simplemente mimar a su familia y amigos. No tengas miedo de mostrar tu imaginación, es muy bueno pensar en algo nuevo.
Debido al hecho de que el pollo va bien con muchos productos, ensaladas de pollo muy variado Puedes encontrar tanto recetas picantes como dulces muy originales, por ejemplo con piñas. Son dulces, por lo que contrastan muy bien con el pollo, y esto hace que el plato sea muy distintivo, pero muy sabroso. Otra gran adición es el maíz enlatado. Al igual que la piña enlatada, es dulce y jugosa, que combina muy bien con la carne. Tales recetas son más del gusto de mujeres y niños.
Pero puede hacer que el plato sea picante: para esto, se agregan ajo, pimientos picantes e incluso rábano picante. Tales recetas son las más queridas por los hombres. Entre todas las recetas atención especial merece una ensalada de hojaldre con rábano picante y patatas, que es perfecta para mesa festiva. Esta es una receta muy exitosa, aunque no a todos les gustará cocinarla, porque usted mismo necesita rallar el rábano picante.
Otra gran adición son las cebollas en escabeche. Muy simple, pero cambia drásticamente el sabor. No todas las recetas deben encurtir cebollas, pero puedes experimentar en casa. Para ello, picamos la cebolla, añadimos azúcar, vinagre y un poco de agua tibia. Deje reposar durante unos 30 minutos, exprima y enjuague un poco con agua. Eso es todo: las cebollas en escabeche están listas. Y si no hay tiempo para encurtir, entonces no puedes lavar las cebollas. Por lo general, va bien con ensaladas que incluyen queso, huevos y mayonesa.
Los champiñones son una gran adición a las ensaladas de pollo. Se puede utilizar frito, en escabeche o enlatado. Todo depende de la receta elegida. También agregará bien el queso: duro, derretido, con moho. Como ya se dijo, la carne de ave es muy versátil, así que no temas usar nuevos ingredientes.

gasolineras

Estas ensaladas también son buenas porque absolutamente cualquier aderezo es adecuado para ellas: desde la clásica mayonesa hasta el aceite vegetal.
Por supuesto, la salsa más deliciosa es la mayonesa, en la que puedes agregar ajo exprimido, pimienta negra, hierbas, vinagre o mostaza. Pero tal ensalada saldrá muy rica en calorías. Y la mayonesa comprada en la tienda no siempre es saludable. En este caso, te aconsejamos que prepares un aliño a base de aceite vegetal.
solo puedes espolvorear aceite vegetal(oliva, girasol o lo que gustes), o lo puedes mezclar con vinagre, ajo, jugo de limón, salsa Worcester o soya, pimienta negra. También puede hacer aderezo César con yemas de huevo hervidas ralladas y aceite de oliva. Esto es cuestión de imaginación y gusto.
Bueno, si le parece que saldrá muy simplemente con aceite vegetal, pero aún no quiere mayonesa, reemplácela con crema agria, yogur o incluso kéfir. También puede agregarles otros ingredientes: ajo, hierbas, jugo de limón, etc.

¿Cómo cocinar la carne?

Puedes poner pollo cocido de cualquier manera: hervido, frito, guisado, al horno, ahumado.
Si está a dieta o quiere hacer una ensalada dietética, hierva el filete en agua con sal. No solo es bajo en calorías, sino también la opción más fácil. Puede agregar hojas de laurel y pimienta negra al agua para darle sabor, y no vierta el caldo, pero utilícelo para cocinar otros platos.
Será muy sabroso guisar el pollo en una sartén de paredes gruesas con pimienta negra y cebolla o freír en una sartén. Debe freír o guisar el filete de pollo entero y no cortarlo en trozos.
Las recetas de pollo ahumado merecen una atención especial. Compre solo carne fresca para que el plato sea sabroso y saludable.

Opciones de vacaciones

Las ensaladas de pollo se preparan para cualquier fiesta: cumpleaños, Año nuevo, 8 de marzo, etc. PARA recetas navideñas Requisitos especiales: debe ser no solo sabroso, sino también hermoso. En tales casos, debe prestar atención a las ensaladas de hojaldre. Las recetas son diferentes, pero te ves especialmente impresionante donde las capas son de diferentes colores, por ejemplo, hay una capa de zanahorias hervidas, remolacha, guisantes verdes o pepino. Y también puedes disponer los ingredientes en forma de muñeco de nieve y espolvorearlo con claras de huevo ralladas por encima si es para Año Nuevo, o en forma de corazón si es San Valentín. Hay muchas opciones. Además, simplemente puedes decorarlo con algo, por ejemplo, tomates cortados en forma de flor, o poner cerezas en los bordes. Y, como opción, puedes ponerlo sobre hojas de lechuga, esto también es muy hermoso y original.