Siete recetas para comidas abundantes y nutritivas sin carne. Qué cocinar para la cena sin carne
Hoy le diremos lo que puede cocinar de forma rápida y sabrosa para la cena sin carne. Las recetas propuestas gustarán especialmente a quienes estén en ayunas, ya que tampoco contienen otros productos de origen animal.
Pilaf chic para cenar sin carne - receta
Ingredientes:
- arroz basmati - 160 g;
- agua filtrada (agua hirviendo) - 480 ml;
- zanahorias - 180 g;
- cebollas - 180 g;
- cabeza de ajo - 1 pieza;
- frutas secas de agracejo - 2 cucharadas. cucharas;
- granos de comino - 1.5 cucharaditas;
- aceite vegetal sin aroma - 130 ml;
- sal de mesa - al gusto.
Cocinando
Incluso sin carne, puedes cocinar un pilaf elegante y fragante. Para ello, limpiamos las cebollas y las zanahorias y cortamos las verduras con un cuchillo afilado en cubos y tiras finas, respectivamente. En un caldero o una cacerola de fondo grueso, calentamos el aceite vegetal sin aroma y ponemos primero las cebollas preparadas, y después de cinco minutos las zanahorias. Freír las verduras durante otros siete minutos, después de lo cual echamos las frutas de agracejo y comino. Lavamos el arroz con mucho cuidado hasta que el agua se vuelva completamente transparente, y luego lo ponemos en un caldero con verduras y vertemos agua calentada hasta que hierva. Salar el contenido del recipiente al gusto y cocinar con la tapa abierta durante siete minutos.
Ahora ponemos la cabeza de ajo, la lavamos bien y la cortamos transversalmente, sin pelar ni desmontar en dientes, tapamos el caldero, bajamos la intensidad del fuego y cocinamos a fuego lento el pilaf hasta que se absorba toda la humedad y el arroz esté blando. Después de eso, deje reposar el plato durante otros quince minutos y podemos servir.
Si lo desea, puede agregar pimiento morrón al plato o, después de lavarlos y cortarlos en rodajas.
¿Qué se puede cocinar para la cena sin carne de papas? Recetas
Patata loca con champiñones
Ingredientes:
- tubérculos de patata - 970 g;
- champiñones frescos - 470 g;
- mantequilla - 55 g.
- cebolla - 90 g;
- pan rallado - 0.5 tazas;
- sal de mesa - al gusto;
- mezcla de pimientos recién molidos - al gusto;
- aceite refinado de oliva o girasol - 35 ml.
Cocinando
Primero, prepara el puré de patatas. Para hacer esto, limpie los tubérculos, hierva hasta que estén blandos, agregue sal al agua, luego escurra y frote con un aplastamiento, sazonado con mantequilla. Mientras se enfría el puré, lavamos y picamos finamente los champiñones y la cebolla pelada y los freímos hasta que estén tiernos en una sartén con aceite vegetal, salando la masa en el proceso y pimienta.
Con las manos humedecidas, formamos una torta de puré de papas, colocamos el relleno de champiñones en su centro y hacemos círculos, que rebozamos en pan rallado y colocamos en el congelador durante unos treinta minutos. Después de eso, colocamos los productos en una bandeja para hornear engrasada y los dejamos hornear en un horno precalentado a 210 grados de antemano hasta el grado deseado de dorado.
patatas fritas con champiñones
Ingredientes:
Cocinando
Picar la cebolla y el ajo pelados y sofreír en una sartén con aceite vegetal sin aroma. Distribuimos las verduras en un plato, agregamos aceite a la misma sartén y colocamos los champiñones picados previamente preparados, freímos hasta que estén cocidos, revolviendo y enviamos a la cebolla. Ahora fría las papas previamente peladas y picadas hasta que estén medio cocidas, agregue los champiñones fritos con verduras a la sartén, mezcle, cubra con una tapa y deje que las papas estén listas.
Al servir, sazone el plato con hierbas frescas.
Si está ayunando o simplemente decidió organizar un día de ayuno, asegúrese de leer nuestro artículo. En él, hemos recogido sencillos y recetas interesantes sin carne, que seguro les gustará a ti y a tu familia.
Judías guisadas con champiñones y verduras
chuletas de repollo
Para preparar un plato sin carne, necesitará verduras frescas, cereales y especias. Debido a la composición simple, estos pueden consumirse en ayunas. Receta:
- Tome una pequeña cabeza de repollo, córtela en cuartos y hiérvala en agua con sal durante 15 minutos.
- Cuando la col esté lista, pásala por una picadora de carne.
- Pelar y picar finamente la cebolla, el ajo y las hierbas (estos componentes se deben tomar al gusto).
- Mezcle las verduras con repollo picado, agregue medio vaso de sémola y harina de trigo. Agregue sal y sus especias favoritas.
- Mezcle bien la carne picada, forme chuletas con ella, páselas por pan rallado y fríalas durante aceite vegetal hasta que estén doradas.
Sirva el plato terminado a la mesa con salsa de tomate casera.
Sírniki
Lea cómo hacer otro plato sabroso sin carne:
- Mezcle 500 gramos de requesón con seis cucharadas de azúcar y seis cucharadas de harina.
- Añadir un huevo y sal al gusto.
- Mezcla bien los ingredientes
- Forme pasteles de queso, fríalos en una sartén por ambos lados y luego póngalos a punto en el horno.
Servir caliente con crema agria o leche condensada.
Pilaf con frutos secos
Se convertirá en un desayuno maravilloso para toda la familia en un día normal, y durante el ayuno se convertirá en una cena o almuerzo abundante. Prepararemos un delicioso plato sin carne de la siguiente manera:
- Pelar dos zanahorias y rallarlas en un rallador grueso.
- Libere la cebolla de la cáscara y pique finamente con un cuchillo.
- Freír las verduras preparadas en aceite vegetal hasta que estén doradas.
- Enjuague las frutas secas (albaricoques secos, pasas y dátiles), pique y ponga en una sartén con verduras.
- Vierta un vaso de arroz a los productos, llene todo con agua, agregue sal y laurel.
Cubra la cacerola con una tapa y cocine hasta que el agua se haya evaporado por completo.
Panqueques de zucchini
Incluso durante el tiempo que usted puede darse la indulgencia en Días festivos. En tiempos normales, esta delicia se puede preparar para el té y tratar a amigos o familiares. Estamos seguros de que un delicioso plato sin carne les gustará. Receta:
- Pela un calabacín pequeño (500 gramos), córtalo a lo largo y quítale las semillas con un cuchillo. Rallar la pulpa en un rallador grueso.
- Agregue dos huevos al tazón (si está en ayunas, deben excluirse), un vaso de harina, sal y un poco de agua. La masa terminada debe ser espesa.
- Freír los panqueques como de costumbre en una sartén precalentada en una pequeña cantidad de aceite de girasol.
Sirva con crema agria y salsa de ajo, mayonesa o salsa de tomate.
Draniki
Contrariamente a la creencia popular, las comidas deliciosas sin carne pueden ser muy satisfactorias. Le ofrecemos cocinar papas según una receta especial:
- Pele dos kilogramos de patatas, lávelas bien y rállelas con un rallador grueso.
- Un par de cebollas también se pelan y se cortan con un cuchillo arbitrariamente.
- Mezcle las verduras, agregue un huevo, medio vaso de harina, sal y pimienta molida.
- Caliente la sartén, vierta aceite de girasol en ella.
- Con una cuchara, echa las papas en la sartén (deberías terminar con panqueques) y fríelas por ambos lados hasta que estén bien cocidas.
Sirva el plato terminado caliente con una ensalada fresca o de chucrut y su salsa favorita.
Esperamos que disfrute de las recetas sin carne que hemos preparado para usted en este artículo. Cocina delicioso y comidas saludables para toda la familia, y tus seres queridos te lo agradecerán.
Ahora bien, cuando la comida vegetariana se está volviendo relevante por muchas razones ideológicas, vale la pena recordar que puede ser muy sabrosa. La cena sin carne no significa que deba contentarse con gachas o verduras al vapor: hay muchos platos que atraerán a aquellos que no ayunan. Le diremos cómo diversificar su mesa para que no tenga que cocinar por separado, porque los platos según nuestras recetas sorprenderán gratamente incluso a los carnívoros.
A veces vale la pena renunciar a la carne en favor de los cereales y las verduras para que el organismo pueda tomar un descanso de un producto tan difícil de digerir. Por supuesto, si deja el pescado en la dieta, se eliminarán los problemas principales, pero ¿y si elimina ambos?
Al principio parece que simplemente no hay nada para comer, pero esta es solo la primera impresión. En la cocina de diferentes naciones puedes encontrar platos de cuaresma que seguro te gustarán.
Uno de recetas clasicas en el puesto Si aún no los ha probado, asegúrese de cocinarlos, la combinación de repollo y trigo sarraceno solo parece extraña, pero se ve muy tentador en un plato, ¡y el sabor es excelente!
Relleno
- Hervir un vaso de trigo sarraceno lavado en agua salada. Si lo desea, agregue especias o sal con los condimentos.
- Limpiamos y cortamos la cebolla, tres zanahorias en un rallador.
- Hacemos una fritura en aceite vegetal y, cuando el trigo sarraceno esté cocido, lo ponemos en una sartén.
- Damos sudor con verduras para que el cereal quede bien empapado. Ponga a un lado para enfriar.
Repollo
Ponemos una olla grande de agua al fuego; en ella herviremos una pequeña cabeza de repollo común. Tan pronto como el agua hierva, sumerja el repollo en ella. Es importante que quede completamente cubierto. Mantener durante al menos 5 - 7 minutos y sacar.
Corte con cuidado las hojas superiores en el tallo, tratando de no dañarlas, las envolveremos con el relleno. Volvemos a poner la cabeza de col, cocinamos un rato y cortamos las hojas. Hacemos esto hasta que haya 10 - 12 hojas de col hervidas en el plato.
Si interfieren venas demasiado gruesas, córtelas con un cuchillo.
Formamos rollos de col
Ahora envolvemos 1 - 2 cucharadas en cada hoja. relleno y coloque los rollos de repollo en una bandeja para hornear profunda con una curva hacia abajo.
Los colocamos más densamente, por lo que definitivamente no se darán la vuelta y se empaparán mejor.
llenar
Ahora estamos preparando la salsa de relleno: mezcle 3 cucharadas. pasta de tomate, 2 cucharadas. agua, 3 cucharadas. aceite vegetal y 1 cda. mostaza. Mezcle bien, agregue pimienta, agregue un poco de sal y vierta uniformemente el repollo relleno. Si lo desea, el aceite vegetal se reemplaza con mayonesa magra.
Ponemos la bandeja para hornear en un horno caliente (220 ° C) durante 30 - 40 minutos. Si parece que la parte superior se está quemando, cúbrala con una tapa para hornear o papel de aluminio. Sirva los rollos de col calientes para la cena.
La misma receta se puede cambiar ligeramente haciendo, por ejemplo, un relleno de champiñones guisados con arroz o champiñones con trigo sarraceno. El sabor resultará aún más rico y el ayuno no se romperá.
Si ya estamos hablando de champiñones, ¿cómo no recordar la excelente alternativa a cualquier pastel: zrazy? Hagámoslos con papas, porque estos productos se combinan perfectamente entre sí, no solo en ayunas.
Primero prepara el relleno
- Freír la cebolla finamente picada (1 ud.), Y luego, tan pronto como se vuelva transparente, agregue 500 g de champiñones picados (champiñones o setas de cardo) en porciones.
- Sal, sazone con especias: nuez moscada, pimienta de Jamaica y pimienta negra.
- Llevar a ebullición y dejar enfriar.
Hervir 1 kg de papas peladas, cortadas en rodajas. Cuando esté listo, drene el agua por completo. Amasamos las rebanadas con un empujador o una batidora, sal y agregamos un poco de azúcar; esto hará que la masa sea mucho más sabrosa.
Mezclamos en aproximadamente 5 cucharadas. harina, centrándose todo el tiempo en la consistencia: la masa debe ser plástica. Si te pasaste de harina, añade agua. También, poco a poco con cucharaditas, revolviendo todo el tiempo.
Cómo esculpir zrazy
Tan pronto como todo esté listo, humedecemos la palma con agua; esto facilita enormemente el proceso, recolectamos 2 cucharadas. masa y haz un panqueque en tu mano. Le echamos un par de cucharaditas del relleno y lo cerramos directamente con la palma de la mano cerrándolo con la otra mano.
El truco es que esta no es una masa ordinaria y no debes esperar para hacer algo complicado como las albóndigas. Lo principal para nosotros es que el pastel resultante no se deshaga.
Freír una porción de zrazy en una sartén caliente con aceite vegetal hasta que estén doradas por ambos lados. Servir caliente, espolvoreado con hierbas. ¡La cena de Cuaresma está lista!
Pero si prefiere algo un poco más europeo para la cena, las recetas de la cocina italiana seguro que le agradarán. También tiene comida rápida.
La cena será satisfactoria, pero no pesada.
- Ponemos el agua sobre los espaguetis y, en cuanto hierva, los salamos y mandamos la pasta a cocer.
- Cortamos un par de berenjenas medianas (400 g) en rodajas medianas y las freímos en una sartén con aceite de oliva junto con 1 diente de ajo picado.
- Sal, sazonar con albahaca seca y romero.
- Mientras se cocinan, quitamos la piel a 3 tomates y, cuando las verduras de la sartén estén doradas, las pasamos a otro bol, y en la misma sartén sofreímos los tomates troceados junto con otro diente de ajo.
- Sazonarlos con especias. Si la salsa es demasiado delgada, manténgalos al fuego para eliminar el exceso de humedad.
- Los espaguetis se escurren e inmediatamente se mezclan con berenjenas; se dejan reposar. Mientras tanto, prepara la salsa de tomate.
Acomode los espaguetis en platos y cubra con salsa de tomate y ajo. Espolvorea con hierbas si lo deseas.
Este plato alegrará cualquier cena sin carne y pescado, y no será difícil cocinarlo.
- Freír en una sartén profunda con aceite de oliva, primero 2 dientes de ajo picados, luego, cuando estén enrojecidos, envíe 1 pimiento cortado en cubos, 1 zanahoria fresca y, si lo desea, cebolla; sin ella, el sabor será diferente , pero no peor.
- Mientras tanto, enjuague un vaso de arroz con agua. Recuerde que debe volverse completamente transparente, por regla general, esto requiere 8 - 9 enjuagues.
- Vierta el arroz en una sartén con verduras y vierta 1 taza de agua hirviendo o caldo de verduras caliente.
- Sal, agregue una mezcla de hierbas provenzales y, revolviendo, cubra con una tapa. Necesitaremos alrededor de 2 vasos de líquido, pero para no obtener gachas, debe agregarlo gradualmente.
Después de 5 a 6 minutos, abra y vierta otra ½ taza y manténgala debajo de la tapa durante el mismo tiempo. Volvemos a comprobar y, si el arroz aún no está listo, añadimos el líquido restante, si ya está blando, retiramos del fuego, dejamos reposar un par de minutos más y servimos.
maravilloso mediterraneo plato de cuaresma¡Listo!
Aperitivos para la cena de Cuaresma
Cuando no desea una comida seria, los refrigerios ligeros de vegetales vienen al rescate.
¡Los ingredientes se pueden variar indefinidamente, guiados solo por su imaginación y gustos!
- Cortamos la parte superior (1,5 - 2 cm) de 3 tomates medianos y sacamos la pulpa con una cuchara; no la necesitaremos.
- Escurra el líquido de los frijoles blancos enlatados (200 g) y tritúrelo en una licuadora junto con un diente de ajo y 100 g de nueces, sal.
- Rellene los tomates con la mezcla resultante y póngalos en el refrigerador durante una hora. Servir cortado en cuartos.
Del mismo modo, puedes hacer tomates rellenos de champiñones, que en este caso se pueden picar y freír sin moler hasta formar una pasta. Los cocinamos con ajo o lo agregamos luego crudos por separado; esto hará que el aperitivo sea más picante.
Si no quiere molestarse en cortar más, arreglaremos el plato de manera un poco diferente: inmediatamente corte los tomates en aros y coloque el relleno encima con una cucharadita.
Además, los tomates de publicación se pueden rellenar con una mezcla de guisantes, papas hervidas finamente picadas, zanahorias y pepinos salados. El relleno se prepara por separado y se sazona con aceite vegetal; resulta casi una vinagreta.
Ahora que nos hemos ocupado de platos calientes y bocadillos, recordemos a los golosos, que no tienen por qué negarse manjares en ayunas. Basta con cocinarlos de manera diferente y hornear para una cena magra será una agradable sorpresa.
Se llama así no solo porque es muy sabroso con el té, ¡es en él donde hornearemos nuestro pastel!
- Preparamos té negro fuerte: necesitamos 300 ml de hojas de té. Una vez infusionado, añadir 2/3 cdas. azúcar y 2 cdas. miel y revuelva hasta que se disuelva por completo.
- Moler ½ limón y naranja junto con la ralladura en una licuadora. La masa resultante se agrega a la infusión.
- También ponemos 300 g de frutas confitadas dulces picadas y 150 - 200 g de nueces picadas allí.
- Vierta 1 taza de harina, 2 cucharaditas. polvo de hornear, agregue un poco de sal, y si la masa está aguada (¡debe quedar espesa!), agregue un par de cucharadas más de harina.
- Extendemos la masa en una forma engrasada y espolvoreamos con azúcar morena encima; cuando se hornee, dará una costra de caramelo.
Si lo desea, 5 minutos antes del final de la cocción, actualizamos las chispas de azúcar; esto hará que la formación de hielo sea un poco más espesa.
Hornea la tarta durante 40-35 minutos a 190°C.
El sabor de las zanahorias se enfatiza bien al agregarlas a la masa. nueces y frutos secos.
- Remoje 50 g de ciruelas pasas y albaricoques secos en agua; deben reposar durante al menos media hora.
- Para que las nueces sean más fragantes, tuéstelas en una sartén durante 10-15 minutos revolviendo continuamente: 100 g son suficientes.
- Tritúrelos en una licuadora, y aún mejor píquelos con un cuchillo, ya que no debe llevarlos a la consistencia de la harina.
- Luego mezcle 1 taza de azúcar con 8 cucharadas. aceite vegetal, agregue 1 taza de néctar (melocotón, jugo de naranja; lo más importante, debe ser con pulpa), agregue nueces, 150 g de zanahorias ralladas y mezcle.
- Las frutas secas se escurren, se secan con una servilleta, se pican finamente y se agregan a las zanahorias.
- Mezcle 150 g de harina con una pizca de sal, 1 cucharadita. polvo de hornear y vainilla en la punta de un cuchillo, vierta en la mezcla de zanahoria y azúcar, mezcle con una batidora o una cuchara.
- La masa bastante líquida resultante se vierte en una fuente para hornear y se coloca en un horno caliente (200 ° C) durante 35 a 40 minutos.
Deje que el pastel terminado se enfríe y decore como desee. Si te resultó alto, puedes cortarlo a lo largo y untar con puré de frutas o mermelada, y espolvorear con azúcar glass y canela por encima. ¡El postre para la cena está listo!
Pero, ¿qué hacer si no hay nueces a la mano, pero quieres ayunar? Hagamos un mannik naranja muy simple.
- Mezcle 200 ml de jugo de naranja (recién exprimido o comprado) con 200 g de sémola.
- Agregue 200 g de azúcar, 100 g de aceite vegetal y 1 cucharadita. ralladura de naranja (puedes usar seca).
- Mezcle todo y déjelo durante 25 a 30 minutos para que la sémola se hinche.
- Luego, en porciones, vierta 200 g de harina; puede tomar menos, ½ cucharadita. soda y una pizca de sal.
- Mezcle nuevamente: la masa debe tener una consistencia de crema agria y verter en una forma engrasada. Si lo desea, puede espolvorear el fondo con pan rallado.
Hornear a 190°C durante 40 minutos. ¡Mannik se puede servir sin decorar, porque resulta en un color brillante inusual!
¡Aquí está nuestra cena lista! Como puede ver, incluso sin carne ni pescado, ¡la comida puede ser muy sabrosa, variada y saludable!
Un maravilloso almuerzo o cena para toda la familia: arroz a la cazuela con pescado y verduras. La cazuela de pescado resulta muy sabrosa y satisfactoria, tal plato puede complacer a todos los miembros de la familia. La cazuela de pescado al horno es un plato popular, pero fue esta receta la que me conquistó a mí y a mis seres queridos hace muchos años. Hago esta cazuela con bastante frecuencia y siempre resulta increíblemente deliciosa.
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Un plato estadounidense popular son los macarrones con queso. La combinación de pasta tierna con sabor a queso cremoso hace de este platillo un favorito entre adultos y niños en todos los continentes.
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¡Las papas al horno con albóndigas son una comida abundante para toda la familia! Gracias a esta receta, tendrá un almuerzo completo: albóndigas con arroz y una guarnición de papas bajo una costra de queso derretido. Conveniente, asequible y delicioso!
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Cocinar sopa de trigo sarraceno con champiñones, pero no simple, sino con un toque: ¡con albóndigas de patata! La sopa según esta receta es abundante, rica y muy sabrosa. Gracias a las albóndigas de patata de forma inusual, la sopa se ve muy apetitosa. ¡Un primer plato así sin duda sorprenderá a cualquiera!
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¡La cazuela de carne en forma de corazón es un plato abundante y elegante para el Día de San Valentín! Tal cacerola es suficiente para dos personas, respectivamente, se obtiene un corazón para dos, lo cual es muy simbólico para el 14 de febrero. :)
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La papa guisada con champiñones en una olla de cocción lenta es un plato casero simple y abundante para una cena familiar. Le tomará un mínimo de tiempo cocinar papas de acuerdo con esta receta, ¡ya que su asistente de cocina, la olla de cocción lenta, se encargará del trabajo principal!
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brillante y ensalada ligera de col de Pekín con arenque salado, pimiento dulce, judías y cebollas te sorprenderá con una combinación ininterrumpida de ingredientes y, como resultado, ¡un sabor nuevo y muy original! Esta ensalada es perfecta para menú de vacaciones así como para un almuerzo regular.
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Pollo con papas al horno: muslos de pollo al horno con papas, cebollas y queso: ¡un plato simple pero muy sabroso!
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El repollo con frijoles y salchichas según esta receta resulta ser simplemente irrealmente delicioso. Este es un primer plato rico y satisfactorio con el aroma de las salchichas ahumadas. Y si remoja y hierve los frijoles con anticipación, la cocción llevará muy poco tiempo.
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¿No sabes dónde poner la pasta que sobró de la comida anterior o quieres diversificar la gama de platos de pasta? ¡Prepara una cazuela de macarrones con tocino y queso! ¡Esta cazuela de pasta será una bendición para aquellos que aman una comida sabrosa y satisfactoria, pero que no pueden pasar mucho tiempo en la cocina!
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Los riñones de cerdo pertenecen a los despojos de segundo grado. Y todo por el olor y el sabor específicos que son inherentes a los riñones. ¡Pero puedes deshacerte de todo esto! Hoy cocinaremos riñones guisados en crema agria con verduras. Y al mismo tiempo, descubriremos qué medidas deben tomarse para procesar y preparar adecuadamente los riñones.
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Todos sabemos que el hígado es un producto útil que debe incluirse en la dieta tanto de adultos como de niños. Hoy cocinaremos panqueques de hígado de pavo en salsa. A primera vista, las típicas tortitas de hígado, pero no, la cremosa salsa de cebolla hace maravillas. Gracias a él, los panqueques son muy suaves, jugosos e increíblemente sabrosos. ¡Recomiendo a todos!
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¡Hoy demostraré una receta para cocinar pollo georgiano o chkmeruli (shkmeruli), que es un verdadero clásico de la cocina georgiana! De mí mismo diré que hasta el momento en que intenté cocinar chkmeruli en mi cocina, ni siquiera podía imaginar que el pollo se pudiera cocinar tan sabroso en un corto período de tiempo. Sin embargo, decidí complicar un poco la tarea y cocinar chkmeruli en un caldero. Lo que me salió de esto, mira la receta!
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receta sencilla comida diaria- patatas guisadas con cebolla en crema agria. Las patatas guisadas con cebolla se preparan sin mucha dificultad y en bastante poco tiempo. ¡Éxito y aplausos garantizados! ¡Esta receta merece ser incluida en la lista de platos de papa favoritos!
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¡No pensé que te sorprendería tanto un plato de arenque ordinario! ¡Las semillas de eneldo y el pescado asado en jugo de tomate hacen que el arenque sepa como un cruce entre cangrejo de río hervido y camarones! Apariencia el pescado también merece atención: los rollos se ven muy apetitosos y mucho más ventajosos que si horneáramos pescado entero. Por supuesto, primero tendrás que jugar con sacar los huesos, ¡pero vale la pena!
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Las albóndigas de pavo al horno con salsa de verduras es un plato jugoso y sabroso que cualquier anfitriona puede preparar fácilmente para el almuerzo o la cena.
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La ensalada en capas "Dos Corazones" difiere no solo en su porción original, sino también en su conveniencia, ya que satisfará el gusto tanto de los carnívoros como de las personas que prefieren los platos de pescado. Por supuesto, tendrá que jugar un poco, pero obtendrá dos ensaladas en una a la vez: carne y pescado. Y esta es una gran ocasión para una cena o almuerzo romántico.
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Apetitosas alitas al horno en salsa picante de miel, con brillantes sabor picante, será un excelente aperitivo o plato principal a tu mesa.
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La sopa con algas y arroz es un primer plato original que gustará a todos los amantes de los platos originales y ligeros. Cocinar una sopa de arroz con algas de este tipo te llevará bastante tiempo, prueba a cocinar.
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La sopa espesa y rica en puré de ajo es el plato perfecto para el almuerzo. Su rico sabor y aroma a ajo-patata no dejará indiferente a nadie. Tal plato lo calentará y lo saturará perfectamente en la estación fría. Intenta cocinar.
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sopas de queso - gran manera diversificar la lista de primeros platos caseros. El delicado sabor cremoso de la sopa será una excelente alternativa a las sopas que ya están disponibles en el surtido. Y las divertidas bolas de queso atraerán a los niños no solo al proceso de comer, sino también a cocinar; después de todo, ¡hacer todo juntos es mucho más divertido!
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Receta deliciosa sopa kharcho. Kharcho se prepara en caldo de res. La pechuga, la pierna, el omóplato son adecuados para esto, e incluso tomé carbonada con un hueso.
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¡Probamos algo nuevo todos los días! a veces quieres receta perezosa, pero para que todos tuvieran suficiente, ¡era hermoso y sabroso! Hoy estamos preparando un repollo relleno grande y muy sabroso en el horno. ¡Es fácil de preparar y alimentará a toda la familia! ¡Prepárate para la salud!
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Un maravilloso refrigerio casero para un refrigerio: bollos salados-rizos de masa de levadura con relleno fragante de palitos de cangrejo, queso, huevos y verduras. ¡Estos bollos de bocadillos son especialmente buenos cuando están calientes, se desmoronan en un instante! ¡Esta receta original de bollos definitivamente merece tu atención!
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Filete pechuga de pollo cocinado de acuerdo con esta receta, resulta jugoso e increíblemente sabroso. Primero, la carne de pollo se fríe y luego se guisa en una salsa cremosa con champiñones. ¡Esta salsa será un gran acompañamiento para tu guarnición de pollo!
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La sopa de abadejo con patatas es un primer plato sabroso, ligero y saludable para toda la familia. ¡Esta sopa se prepara de manera muy simple, tiene un aroma agradable gracias al pescado de mar y las hierbas frescas!
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Fácil de preparar, muy fragante y sabroso. sopa de pollo.
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Una receta muy simple y rápida para el primer plato del almuerzo: sopa de verduras con frijoles y maíz. La sopa de maíz con frijoles es ligera y sabrosa. ¡Intenta cocinar!
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Asado de cerdo casero con Chucrut- un plato simple, increíblemente sabroso y satisfactorio para el almuerzo o la cena, que incluso un cocinero novato puede manejar fácilmente. Además, trabaje en la cocina durante no más de 15-20 minutos: mezclé todos los componentes, los envié al horno y puede relajarse. ¡Intentalo!
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Receta Rápida Sopa de salmón en lata. La sopa de pescado con queso derretido, espinacas y verduras es muy sabrosa, espesa y rica. Opción ideal para el almuerzo.
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Patata "Boulanger" o patatas de panadería ("boulangerie" en francés - panadería) tiene su propia historia del nombre. En los viejos tiempos, las amas de casa francesas tradicionalmente le daban papas preparadas de acuerdo con esta receta al panadero para que las pusiera en el horno de pan para languidecer y empaparse en el aroma de las especias. La preparación de papas al horno no causó ningún problema ni a la anfitriona ni al panadero. Actualmente, esta receta francesa ha conquistado el mundo entero con su sencillez y extraordinario sabor del plato.
papas, cebolla, ajo, caldo de pollo, aceite vegetal, romero, tomillo (tomillo, hierba Bogorodskaya), mantequilla, sal, pimienta negra molida
Fácil de preparar, pero muy festivo y plato inusual. Combinación carne de pollo con membrillo, ciruelas pasas y romero - ¡simplemente espectacular! ¡Cocine un pollo al horno en el horno, y no quedará indiferente entre sus familiares e invitados!
muslos de pollo, muslos de pollo, membrillo, ciruelas pasas, romero, salsa de soja, especias
Hoy toca una estupenda receta de patatas rellenas al horno. Delicioso y fácil, ¿qué más necesitas? Rellenamos las papas con el relleno, que después de hornear se vuelve como un soufflé, ¡y al mismo tiempo muy rico! ¡Recomiendo tratar de cocinar papas de verdad!
papas, pechuga, queso mozzarella, huevos, cebollas verdes, aceite vegetal, mantequilla, sal, pimienta negra molida
Te mostramos cómo cocinar pasta con carne en una sartén para el almuerzo o la cena de una manera sencilla y deliciosa. Aunque la cocción llevará algún tiempo, obtendrá un plato bastante satisfactorio que podrá alimentar a un par de personas. La receta es sencilla y cualquiera puede hacerla. Simplemente cocine todo en una sartén, agregando ingredientes periódicamente y revolviendo.
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La pasta con pollo es un plato muy simple y económico de productos asequibles.
pasta, muslos de pollo, cebolla, zanahoria, raíz de apio, ajo, pasta de tomate, harina, sal, pimienta negra molida, aceite vegetal, cebolla verde
Los experimentos con los primeros platos son simplemente necesarios, porque la mayoría de las veces repetimos las mismas recetas de sopa de vez en cuando, cansando a la familia con la monotonía de la comida. Recomiendo preparar una sopa ligera con champiñones, zanahorias y albóndigas de filete de pollo. Esta sopa de pollo se prepara de forma sencilla y rápida, y el resultado no tiene parangón: deliciosas y tiernas quenelles en caldo, zanahorias ligeramente dulces y elásticos champiñones.
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Esta sopa fría con arenque ahumado es más adecuado para la temporada de calor, cuando en primer lugar no desea obtener suficiente, sino refrescarse. El sabor de la sopa de pescado original se parece al okroshka, ligero y dietético. La sopa tiene muchas hierbas frescas, la base es kéfir con agua con gas. ¡Pero el pescado ahumado hace sus diferencias tanto en el sabor del plato como en su aroma!
kéfir, crema agria, eneldo, cebolla verde, pepinos frescos, arenque ahumado, agua con gas, mostaza, sal, pimienta negra molida
Pimientos Rellenos de Arroz y Champiñones
Ingredientes:
Pimiento dulce - 6 piezas
Arroz - 1 cucharada. (200ml)
Caldo - 1 cucharada. (200 ml) (vegetal, se puede sustituir por agua)
Aceite de oliva - 2 cucharadas.
Cebolla - 1 ud.
Zanahoria - 1 pieza (pequeño o medio mediano)
Champiñones - 250 g
Jugo de tomate - 400 ml (se puede reemplazar con salsa de tomate o pasta de tomate)
Parmesano - 30 g (opcional, esto hará una receta no magra)
Sal al gusto
Cocinando:
1. Hervir el arroz: por cada vaso de arroz, añadir un vaso de agua corriente y un vaso de caldo de verduras ya preparado. Llevamos a ebullición rápida y luego cocinamos, cerrando la tapa, a fuego lento hasta la disposición final del arroz (hasta que se absorba por completo toda el agua con el caldo y los granos de arroz se ablanden).
2. Limpiamos los champiñones y luego los cortamos en rodajas. Frotamos las zanahorias en un rallador, mediano o grande, cortamos la cebolla en cuartos de aros.
3. Caliente el aceite en una sartén a fuego medio-alto, fría las cebollas y las zanahorias durante unos cinco minutos.
4. Luego agregue los champiñones y fríalos hasta que estén listos (se volverán de color marrón dorado) durante 7-10 minutos. Sal un poco.
5. Mezcle el arroz hervido y los champiñones.
6. Mi pimiento, corte el núcleo, límpielo de semillas y películas. Empezamos con el arroz con setas.
En una cacerola grande o sartén honda (de manera que se puedan tapar los pimientos de la sartén), vierta el jugo de tomate y ponga los pimientos. En lugar de jugo, si no está disponible, puede tomar salsa de tomate (comprada o casera): diluya 200 ml de salsa con 200 ml de agua. Si es necesario, agregue agua a los pimientos para que el líquido llegue a la mitad. Cocine a fuego lento tapado durante 15-20 minutos. También puede hornear los pimientos en el horno: Vierta el jugo de tomate en una fuente de horno adecuada, coloque el pimiento y cúbralo con papel aluminio. Hornee durante 20 minutos debajo del papel de aluminio, luego retire y hornee por otros 10 minutos.
Espolvorea con queso parmesano antes de servir, si lo deseas. Tenga en cuenta que al usar queso, la receta ya no es magra.
7. Para congelar pimientos rellenos, empaquételos en bolsas para congelador (con cierre hermético), eliminando la mayor cantidad de aire posible de las bolsas. Descongele durante varias horas (o toda la noche) en el refrigerador y luego vuelva a calentar en el horno o en el microondas.
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"Coliflor con salsa de queso
Ingredientes:
- 1 cabeza de coliflor
- 80-100g. manteca
- 200 ml. crema
- 3 cucharadas harina
- 300g. queso duro
- migas de pan
- sal
- pimienta
- curry
- nuez moscada
Cocinando:
1. Cocinar la coliflor con salsa de queso, comenzamos con el repollo mismo.
2. Divida las flores en trozos pequeños, luego enjuáguelos bien y envíelos a agua hirviendo con sal y cocine por varios minutos.
3. Al mismo tiempo, comenzamos a preparar la salsa. En un plato de coliflor con salsa de queso también se puede acercar con seguridad la salsa bechamel, también se puede utilizar.
4. Eche unos 30 g en una cacerola pequeña. mantequilla y harina, la harina debe combinarse bien con la mantequilla.
5. Luego agregue la crema y el queso duro rallado. Revuelva constantemente hasta que el queso se disuelva por completo, necesitamos obtener una masa homogénea.
6. Coliflor, retire del agua hirviendo y envíe a la salsa, mezclando todo suavemente.
7. Tomamos una cacerola, la engrasamos con aceite y espolvoreamos con pan rallado, luego untamos la coliflor con salsa, espolvoreamos nuevamente con pan rallado, ponemos los trozos del aceite restante y añadimos las especias. 8. El plato debe estar en el horno a 180 grados durante unos 30 minutos.
9. La coliflor con salsa de queso está lista.
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coles de bruselas con champiñones
coles de Bruselas - 500 g,
champiñones - 300 g,
cebolla - 1-2 piezas,
ajo - 2 dientes,
harina - 1 cucharada,
caldo de verduras o agua - 300-400 ml,
perejil,
jugo de limón - 1 cucharadita,
aceite vegetal - 4-5 cucharadas,
sal,
pimienta recién molida
Hervir agua en una cacerola, agregar sal y jugo de limón.
Ponga el repollo, hierva y cocine desde el momento de la ebullición durante 10 minutos.
Tirar el repollo hervido en un colador.
Pelar la cebolla y cortarla en aros pequeños o en cuartos.
Pelar los ajos y picarlos finamente o pasarlos por un exprimidor de ajos.
Lava los champiñones y córtalos en rodajas.
En una sartén, caliente 1 cucharada de aceite vegetal, ponga los champiñones y salpimiente un poco.
Freír los champiñones, revolviendo, hasta que se evapore la humedad.
Agrega 1 cucharada más de aceite y fríe hasta que estén ligeramente doradas.
Retire los champiñones de la sartén con una cuchara ranurada para que el aceite permanezca en la sartén.
Añadir 2-3 cucharadas de aceite, poner la cebolla, sal y sofreír, a fuego medio o bajo, hasta que esté blanda.
Combine la cebolla con los champiñones, agregue el ajo picado y mezcle.
Espolvorear los champiñones y la cebolla con harina y mezclar.
Vierta el caldo de verduras o el agua y caliente, revolviendo, hasta que la salsa espese.
Consejo. La cantidad de caldo o agua se da condicionalmente en la receta. Agregue líquido en pequeños incrementos hasta que la salsa tenga la consistencia deseada.
Sal y pimienta la salsa al gusto.
Agregue las coles de Bruselas, revuelva y deje reposar tapado durante 5 minutos.
Espolvorear con perejil picado al momento de servir.
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Calabacín al horno con queso y romero
Ingredientes:
queso 50 g
calabacín 2 uds.
aceite de oliva 1 cda. yo
romero (fresco) 1/2 cda. yo
sal y pimienta para probar
ajo en polvo 1/8 de cucharadita
Cocinando:
Sencillo, sabroso y veraniego: tiernos calabacines al horno con fragante romero y ajo, servidos con queso. ¡Comer en exceso! Precalentar el horno a 200 grados. Cortar los calabacines en aros de medio centímetro de grosor aproximadamente. Moler romero...
Y combine todos los ingredientes en un tazón. Mezcle con las manos hasta que el romero, el aceite y las especias cubran el calabacín de manera uniforme.
Engrase una bandeja para hornear y coloque los calabacines en una sola capa.
Cocine durante 12-15 minutos (6-7 minutos por cada lado).
Poner los calabacines en un plato y desmenuzar el queso por encima. Servir caliente.
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♦ PASTA DE COL ♦
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INGREDIENTES:
1 kg de col blanca
2 huevos
1 cucharada de harina
1 cucharadita de refresco
50 g de queso
sal pimienta
COCINANDO:
Picar bien el repollo en una licuadora, agregar los huevos y la harina, sal y pimienta y soda apagada.
Mezcle todo bien, póngalo en una forma engrasada con los lados, espolvoree con queso rallado y hornee durante al menos 40 minutos a una temperatura de 180-200 C.
La forma debe tener un diámetro que le permita distribuir la masa de repollo en una capa no demasiado gruesa.
Después de que la cacerola esté lista, se debe dejar enfriar un poco para que sea más fácil cortarla en pedazos.
¡Buen provecho!
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♦ CASTILLO DE ALFORFA CON QUESO COTTAGE ♦
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INGREDIENTES:
Granos de trigo sarraceno 300 g
Cuajada 400 g
Huevo 3 piezas
Crema agria 1 taza
Sal al gusto
COCINANDO:
Cocine gachas de trigo sarraceno desmenuzable.
Bate 2 huevos, agrega 2 cucharadas de crema agria y vuelve a batir (puedes usar una batidora).
Agregue requesón a la mezcla de huevo y crema agria y mezcle bien hasta que quede suave.
Combinamos el trigo sarraceno enfriado con la masa de cuajada, lo agitamos suavemente y lo esparcimos en una forma resistente al calor. Es recomendable engrasar la forma con aceite y espolvorear ligeramente con pan rallado. Cubra la cacerola con un huevo mezclado con 2 cucharadas de crema agria.
Metemos al horno y horneamos a 200 C hasta que estén doradas (~ 30-40 minutos).
Corte la cazuela de gachas de trigo sarraceno terminada en rodajas y sirva con la crema agria restante. ¡Buen provecho!
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receta de rollos de col magra:
Necesitará:
11-12 hojas de col
350-400 gramos papas
250-300 gramos champiñones
1 bombilla
1 zanahoria
200 gramos pasta de tomate
1 hoja de laurel
un poco de eneldo verde
sal al gusto
aceite vegetal para freír
Hervir las papas en agua con sal. Una vez listo, escurrir el agua y triturar las patatas. Rallar las zanahorias, picar la cebolla y los champiñones. Poner todo en una sartén, freír hasta que estén doradas. Agregue la mezcla de champiñones al puré de papas, mezcle bien.
Separa las hojas de col. Elimina las venas gruesas. Hervir en agua hasta que estén blandas. Rellene las hojas con la mezcla de papa y champiñones, forme rollos de repollo.
En una sartén con aceite vegetal, freír los rollos de col por ambos lados.
Coloque los rollos de repollo en un tazón. En el agua de las hojas de col, agregue la pasta de tomate, un poco de sal. Vierta los rollos de col para que el líquido cubra un poco los rollos de col. Espolvorear con hierbas.
Cocine a fuego lento durante 20-25 minutos.
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Estofado de vegetales
Que necesitas:
Berenjena - 1 pieza,
Tomates - 2 piezas,
Queso Adyghé - 50 g,
yogur natural - 100 ml,
Ajo - 1 diente,
Perejil verde - 0.5 manojo,
Aceite de oliva - un poco
Cómo cocinar:
Cortar la berenjena y los tomates en rodajas finas. Pintar las berenjenas con una brocha de pastelería aceite de oliva. Cortar el queso en cubos medianos. Picar el perejil y el ajo. Engrase ligeramente la fuente para hornear, coloque las rodajas de berenjena y tomate, alternándolas para que se superpongan entre sí. Espolvorea las verduras con queso, ajo, sal, pimienta y vierte sobre el yogur. Cocinar en el horno a 180 grados durante 20-30 minutos.
Divida el plato terminado y póngalo en 3 platos para servir, espolvoree con perejil picado.
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Champiñones fritos con cebolla, ajo y zanahorias.
Los champiñones fritos son una comida deliciosa, sustanciosa y sencilla. Y una gran cena precipitadamente! Sin embargo, si hay pocos hongos y muchos comensales, puede ofrecer puré de papas como guarnición. Va bien con los champiñones.
Lo que necesitas para los champiñones fritos para 3-4 porciones:
Champiñones - 300 g;
Cebolla - 2 cabezas;
Ajo - 4-5 dientes;
Zanahoria - 1 pieza;
Verdor;
Aceite vegetal para freír
Cómo cocinar:
picar: cebolla - en medio aros, ajo - en rodajas, champiñones - en rodajas finas (de perfil), verduras - finamente;
corte la zanahoria en tiras: en 3 partes de ancho (pedazos de 4-5 cm de largo), luego córtelas a lo largo en platos y los platos en palitos delgados (pajitas);
Caliente el aceite en una sartén, agregue la cebolla y el ajo. Freír a fuego medio hasta que aparezca el primer olor fuerte. Sal ligeramente.
agrega zanahorias. Freír a fuego lento, revolviendo, hasta que las zanahorias se ablanden. Pruebe y agregue un poco de sal para que las zanahorias tengan tiempo de remojarse en sal;
poner los champiñones en la sartén. Freír durante 2-3 minutos más. Pruebe y ajuste al gusto.
Espolvorear con hierbas antes de servir.
Los champiñones con zanahorias son buenos tanto calientes, recién salidos de la sartén como fríos. Cocinar deliciosos champiñones fritos con verduras es fácil y muy rápido. Intentalo. Te gustará).
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Chuletas de trigo sarraceno con champiñones (magras)
Ingredientes:
1 taza de trigo sarraceno
200-300 gramos de champiñones (champiñones)
1 bombilla
1 zanahoria
100 gramos de pan de centeno
Ajo, hierbas, sal, especias "Para carne picada"
Cocinando:
1. Enfríe el trigo sarraceno hervido. Los champiñones se fríen en aceite vegetal con cebollas y zanahorias.
2. Combine el trigo sarraceno y los champiñones fritos, agregue pan empapado, especias y hierbas, mezcle (puede usar una licuadora).
3. Haga albóndigas con trigo sarraceno picado y páselas por pan rallado. Freír en aceite vegetal.
Salsa para chuletas: magra "Bechamel"
CÓMO PREPARAR LA SALSA:
Diluir 50 gramos de harina de trigo en una pequeña cantidad de agua y freír la masa de harina en una sartén hasta que la harina cambie de color. Agregue sal, nuez moscada y una cucharadita de jugo de limón a la salsa.
Cazuela de berenjenas: ¡te chuparás los dedos!
Ingredientes:
2 berenjenas grandes
2 cebollas medianas
400gr. carne picada
2 tomates medianos
4-5 huevos
queso duro 100gr.
1 cucharada cCrea agria
sal, pimienta, especias.
Metodo de cocinar:
Cortar la berenjena en rodajas y preparar. Para hacer esto, deben cortarse por la mitad, sal, dejar actuar durante 10 minutos. Luego échelos en agua hirviendo y cocine por 2 minutos (si hierven más, se volverán muy suaves y el medio se volverá como papilla al freír, por lo que lo principal es no cocinar demasiado). Luego sáquelo y cocine más de acuerdo con la receta. Por lo tanto, es más fácil quitarles el centro para este plato, y las berenjenas no están secas, sino más jugosas cuando se cocinan.
Luego ponerlos en un engrasado aceite de girasol forma, sal por encima.
Pelar la cebolla, cortarla en cubos y freír hasta que esté transparente, luego agregarle carne picada y freír todo junto. Cortar los tomates en cubos grandes y agregar a la carne picada con cebolla. Sal, pimienta, agregue especias (agregué lúpulo suneli y ajo granulado seco). Extendemos este relleno sobre los azules en una capa uniforme.
Bata los huevos, salpimiente ligeramente, agregue pimienta si lo desea, vierta una cucharada de crema agria sobre los azules. Frotamos el queso en un rallador grueso y espolvoreamos encima.
Poner en el horno para hornear durante 20-30 minutos. Sacamos y disfrutamos de una rica cazuela.
¡Buen provecho!)
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Ratatouille es un plato clásico francés. Puedes servirlo solo o como guarnición, muy () Ratatouille es un plato clásico francés. Puedes servirlo solo o como guarnición, ¡es delicioso! Que necesitas:
Patatas al horno (sin mantequilla) Ingredientes: patata - 500 g Cocinando: 1. Las papas se pelan y se cortan (cada uno elige la forma por sí mismo) 2. Coloque en una bandeja para hornear en una capa delgada y vierta sobre la proteína ligeramente batida. 3. Al horno en el horno durante aproximadamente media hora a una temperatura de 180 grados. Se agregan especias al gusto. 4. Con un fuerte deseo de obtener una corteza más crujiente, puede agregar un par de gotas de aceite, pero la mayoría de las veces no surge esta necesidad. |