Ensalada de pollo: recetas caseras. Ensaladas de pollo - las mejores recetas. Cómo cocinar ensaladas de pollo

21.10.2019

Hoy en día, las ensaladas se hacen con todo: pescado, gambas, calamares, mejillones, cerdo, ternera, conservas de pescado, picatostes, jamón, salchichas... Pero las más populares y favoritas son las de pollo. Y esto no se debe a que el pollo sea relativamente económico, sino a que la ensalada de pollo casera es muy sabrosa.
En general, cocinar es simple, solo necesita conocer algunas reglas para combinar productos. Entonces, en este artículo veremos:
1. ¿Qué ingredientes van mejor con el pollo?
2. Qué gasolineras se pueden llenar
3. Cómo cocinar la carne

¿Qué ingredientes usas para que sea delicioso?

La carne de pollo es notable porque es buena en cualquier forma: frita, hervida, ahumada o guisada. Va bien con todos los ingredientes que solemos poner. Por lo tanto, cualquier anfitriona puede crear su propia receta de autor original y presentarla a los invitados para unas vacaciones o simplemente mimar a su familia y amigos. No tengas miedo de mostrar tu imaginación, es muy bueno pensar en algo nuevo.
Debido al hecho de que el pollo va bien con muchos productos, ensaladas de pollo muy variado Puedes encontrar tanto recetas picantes como dulces muy originales, por ejemplo con piñas. Son dulces, por lo que contrastan muy bien con el pollo, y esto hace que el plato sea muy distintivo, pero muy sabroso. Otra gran adición es el maíz enlatado. Al igual que la piña enlatada, es dulce y jugosa, que combina muy bien con la carne. Tales recetas son más del gusto de mujeres y niños.
Pero puede hacer que el plato sea picante: para esto, se agregan ajo, pimientos picantes e incluso rábano picante. Tales recetas son las más queridas por los hombres. Entre todas las recetas atención especial merece una ensalada de hojaldre con rábano picante y patatas, que es perfecta para mesa festiva. Esta es una receta muy exitosa, aunque no a todos les gustará cocinarla, porque usted mismo necesita rallar el rábano picante.
Otra gran adición son las cebollas en escabeche. Muy simple, pero cambia drásticamente el sabor. No todas las recetas deben encurtir cebollas, pero puedes experimentar en casa. Para ello, picamos la cebolla, añadimos azúcar, vinagre y un poco de agua tibia. Deje reposar durante unos 30 minutos, exprima y enjuague un poco con agua. Eso es todo: las cebollas en escabeche están listas. Y si no hay tiempo para encurtir, entonces no puedes lavar las cebollas. Por lo general, va bien con ensaladas que incluyen queso, huevos y mayonesa.
Los champiñones son una gran adición a las ensaladas de pollo. Se puede utilizar frito, en escabeche o enlatado. Todo depende de la receta elegida. También agregará bien el queso: duro, derretido, con moho. Como ya se dijo, la carne de ave es muy versátil, así que no temas usar nuevos ingredientes.

gasolineras

Estas ensaladas también son buenas porque absolutamente cualquier aderezo es adecuado para ellas: desde la clásica mayonesa hasta el aceite vegetal.
Por supuesto, la salsa más deliciosa es la mayonesa, en la que puedes agregar ajo exprimido, pimienta negra, hierbas, vinagre o mostaza. Pero tal ensalada saldrá muy rica en calorías. Y la mayonesa comprada en la tienda no siempre es saludable. En este caso, te aconsejamos que prepares un aliño a base de aceite vegetal.
Simplemente puede rociar con aceite vegetal (oliva, girasol o lo que desee), o puede mezclarlo con vinagre, ajo, jugo de limón, salsa Worcester o de soya, pimienta negra. También puede hacer aderezo César con yemas de huevo hervidas ralladas y aceite de oliva. Esto es cuestión de imaginación y gusto.
Bueno, si le parece que saldrá muy simplemente con aceite vegetal, pero aún no quiere mayonesa, reemplácela con crema agria, yogur o incluso kéfir. También puede agregarles otros ingredientes: ajo, hierbas, jugo de limón, etc.

¿Cómo cocinar la carne?

Puedes poner pollo cocido de cualquier manera: hervido, frito, guisado, al horno, ahumado.
Si está a dieta o quiere hacer una ensalada dietética, hierva el filete en agua con sal. No solo es bajo en calorías, sino también la opción más fácil. Puede agregar hojas de laurel y pimienta negra al agua para darle sabor, y no vierta el caldo, pero utilícelo para cocinar otros platos.
Será muy sabroso guisar el pollo en una sartén de paredes gruesas con pimienta negra y cebolla o freír en una sartén. asado o estofado filete de pollo Necesita un todo, no cortado en pedazos.
Las recetas de pollo ahumado merecen una atención especial. Compre solo carne fresca para que el plato sea sabroso y saludable.

Opciones de vacaciones

Las ensaladas de pollo se preparan para cualquier fiesta: cumpleaños, Año nuevo, 8 de marzo, etc. Hay requisitos especiales para las recetas festivas: no solo debe ser sabroso, sino también hermoso. En tales casos, debe prestar atención a las ensaladas de hojaldre. Las recetas son diferentes, pero te ves especialmente impresionante donde las capas son de diferentes colores, por ejemplo, hay una capa de zanahorias hervidas, remolacha, guisantes verdes o pepino. Y también puedes disponer los ingredientes en forma de muñeco de nieve y espolvorearlo con claras de huevo ralladas por encima si es para Año Nuevo, o en forma de corazón si es San Valentín. Hay muchas opciones. Además, simplemente puedes decorarlo con algo, por ejemplo, tomates cortados en forma de flor, o poner cerezas en los bordes. Y, como opción, puedes ponerlo sobre hojas de lechuga, esto también es muy hermoso y original.

Cada vez que estamos esperando invitados o en la víspera de las vacaciones, surge la pregunta: ¿qué podemos cocinar para sorprender a todos? Al mismo tiempo, no desea comprar ningún producto inusual. Los platos en la mesa no solo deben estar bellamente decorados, sino que deben ser abundantes y nutritivos. Y para las mujeres, la cantidad mínima de calorías es relevante.

Uno de los mejores ingredientes para preparar ensaladas festivas y cotidianas puede ser la carne de pollo. Es bien sabido que tiene un bajo contenido calórico, contiene mucha proteína y poca grasa (si se usa sin piel).

Entonces, a continuación se encuentran las opciones para preparar ensaladas con carne de pollo.

Receta de ensalada con pollo hervido y pepino fresco.

Hervir la carne, enfriar y cortar en cubos pequeños. Pepino, papas hervidas frotar en un rallador. Cebolla cortada en trozos más pequeños. Picar las verduras.

Esta ensalada se puede hacer en capas en una hermosa ensaladera transparente, o simplemente puedes mezclar todos los ingredientes con mayonesa o crema agria (como quieras). Extienda las capas en este orden: carne - cebolla - papas - pepino - verduras. Unte cada capa con mayonesa o crema agria.

Receta fácil de ensalada de pollo y pepinillos

Ingredientes:

Carne de pollo (pechuga o carne cortada de los muslos) - 300 - 400 g;
Patatas (tamaño de tubérculo mediano) - 3 piezas;
Huevos - 3 piezas;
Pepino en escabeche - 2 piezas medianas;
Guisantes verdes enlatados - 200 g.
Media cebolla.
Mayonesa - alrededor de 150 g.

Esta ensalada recuerda a Olivier, pero en lugar de salchicha, a la que muchos tienen una actitud negativa, aquí hay pollo hervido.

Tarda 25 minutos en cocinarse. y otros 20 min. para rebanar, se dedicará un total de 45 minutos a la cocción.

Contenido calórico aproximado: 300 calorías por 100 g.

Hervir la carne.

Los huevos y las papas se pueden hervir juntos. Carne cocida y refrigerada, patatas, huevos pelados, encurtidos cortados en cubos.

Picar finamente la cebolla, cuanto más fina mejor. Chicharo verde Enjuagar.

Mezcle todo en un tazón hondo grande, agregando mayonesa.

Ensalada con filete de pollo y champiñones

Ingredientes:

Carne de pollo (sin huesos) - 200 - 300 g;
Champiñones en escabeche (champiñones de miel u otros hongos del bosque) - 500 g;
Cebolla verde - un manojo pequeño;
Patata - 2 tubérculos pequeños;
Aceite vegetal para aderezo al gusto.

Esta ensalada es muy simple, pero extremadamente sabrosa. Los amantes de las setas en escabeche lo apreciarán especialmente.

Tiempo de cocción: 25 min. para cocinar y 5 min. para cortar, total 30 min.

Hay alrededor de 200 calorías en una porción de 100 g de lechuga.

Hervir el pollo y las papas. Cuando esté fría, corta la carne en trozos. Cortar las patatas en trozos grandes. Cortar las cebollas verdes. Escurra la marinada de los champiñones y enjuague. Mezclar los ingredientes picados, añadir sal y aceite. Puedes tomar girasol, pero la aceituna es mejor, le dará un sabor y aroma más refinados.

receta de ensalada de girasol

Ingredientes:

Carne, filete de pollo - 300 - 400 g;
Champiñones (champiñones frescos) - 0,5 kg;
Huevos - 3 piezas;
Cebolla - 1 pieza;
Queso (ruso) - 200 g;
Mayonesa - 200 g;
Patatas fritas - un paquete pequeño.
Aceitunas - 10 piezas.

Esta ensalada decorará la mesa para las vacaciones, atraerá la atención incluso de los niños pequeños.

Se tarda 45 minutos en prepararse.

En 100 g (raciones de ensalada) 225 kcal.

Poner el pollo y los huevos a hervir en agua con sal. Puedes cocinar las piernas sin piel y luego separarlas de los huesos y en trozos cuadrados. También puede cocinar y cortar el filete terminado.

Mientras se cocina la carne, lavar y picar los champiñones. Freír la cebolla picada hasta que esté dorada, agregar los champiñones. Es bueno cocinar demasiado a fuego alto para que desaparezca toda la humedad. Cortar los huevos en cubos, frotar el queso en un rallador.

Coloque en capas en un plato plano grande para que todavía quede un poco de espacio alrededor del borde. Unte todas las capas con mayonesa. 1 - pollo, 2 - champiñones fritos con cebolla, 3 - huevos, 4 - queso. Decorar uniformemente por encima con aceitunas cortadas a lo largo, como si fueran pipas de girasol. Y a lo largo del borde del plato, coloque chips grandes, colóquelos pegados a la ensalada. Estos serán los pétalos.

Receta de ensalada "Revolver y comer"

Para servir una ensalada de este tipo con pollo hervido, necesita un plato grande y plano, se sirve de manera inusual. Los ingredientes de la ensalada se colocan en montones en un círculo. Gracias a los vegetales de colores brillantes, se ve muy atractivo en la mesa. Puede que no sea muy conveniente para los invitados tomarlo de un plato común, pero el extraordinario sabor lo vale.

Ingredientes:

Carne de pollo, sin huesos - 200 g;
Zanahorias - 1 pieza mediana;
Remolachas - 1 pieza mediana;
cacahuetes - 50 g;
repollo - 100 g;
Maíz - 100 g;
Pepino - 1 pieza
Galletas - 0,5 paquetes pequeños.
Mayonesa - 150g.

Este plato tomará: 25 minutos. para cocinar y 30 min. para corte y decoración, total 55 min.

Contenido calórico: 250 calorías por 100 g.

Hervir el pollo y cortar en tiras. Pelar las zanahorias y las remolachas. Bueno, si hay un rallador para zanahorias coreanas, frótalo con vegetales. Cortar la col fina y larga. Lava el maíz. Frote el pepino en un rallador regular.

Coloque los ingredientes en montones en un círculo y vierta mayonesa en el centro.

Ensalada de vitaminas con pollo hervido.

Esta sencilla ensalada es perfecta para el día a día de las chicas a dieta y los enamorados nutrición apropiada. Tiene el máximo beneficio: vitaminas y muchas proteínas.

Ingredientes requeridos:

Pechuga de pollo sin piel - 100 g;
Pimiento dulce búlgaro - 1 pieza;
Tomates cherry - 10 piezas;
Pepino - 1 pieza;
Rúcula - un manojo de 50 g;
Cualquier requesón o queso - 50 g.
Piñones: un puñado pequeño;
Aceite vegetal para aderezo (sin refinar) - 1 cucharada. una cuchara.

Tiempo de cocción: 10 min.

Contenido calórico - 145 kcal / 100 g.

Hervir la pechuga, preferiblemente sin sal. Lave las verduras. Sacar la mitad del pimiento con semillas. Cortar todo grueso. Coloque las verduras, los cubos de queso en un plato, vierta con aceite, distribuya los piñones encima.

"Piel de tigre"

El plato con esta ensalada realmente parece una piel de tigre. La capa superior es una zanahoria de color naranja brillante con rayas negras de ciruela pasa.

Ingredientes:

Carne de pollo - 200 g;
Cebollas - 2 piezas;
Huevos - 3 piezas;
Pepino - 1 pieza;
Queso - 100 g;
Zanahorias - 1 pieza;
Ajo - 1 diente;
Ciruelas pasas - 20 g.
aceite de girasol para freír;
Mayonesa para aderezo - 200 g.

Esta ensalada tarda unos 45 minutos en prepararse.

Su aporte calórico es de 300 kcal por cada 100 g.

Hervir el pollo. Hervir los huevos por separado. Mientras tanto, picar la cebolla en trozos grandes, en medio aros, freír hasta que estén doradas, agregando un poco de aceite de girasol. La capa inferior será la cebolla. Rebana el pollo y colócalo encima de la cebolla. Frote los huevos en un rallador, distribuya la siguiente capa.

Cortar el pepino fresco en cubos, poner huevos. Espolvorea la siguiente capa con queso rallado duro. Rallar las zanahorias, freír hasta que estén tiernas, agregar el ajo exprimido al final. Coloque las zanahorias enfriadas en la última capa.El medicamento puede ser utilizado tanto por niños como por adultos.

Ensalada de col roja con pollo

Esta ensalada se puede dar a los niños aliñando con aceite de oliva saludable. Y se puede comer para adultos, aderezado con mayonesa.

Ingredientes:

Filete de pollo - 200 g;
Repollo rojo - 0,5 tenedor;
Maíz - 1 lata;
Ajo - 1 diente;
mayonesa o aceite de oliva.

Tiempo de cocción: 30 min.

Contenido calórico - 150 kcal / 100 g.

Hervir el pollo, cortado en trozos grandes. Triture el repollo lo más fino posible con un cuchillo grande. Salar el repollo, triturar un poco. Mezcle el maíz, el pollo, el repollo y el ajo exprimido lavado con agua. Sazone con su elección de mantequilla o mayonesa.

Ensalada de pollo "Exótica"

Esta ensalada se sirve en forma de piña, tiene un sabor exquisito inusual.

Ingredientes:

Filete de pollo - 200 g;
Arroz - 50 g;
Zanahorias - 1 pieza;
Piña - 1 - 2 piezas;
Aguacate - 1 pieza;
Camarones - 200 g;
Nori (alga prensada para hacer rollos) - 1 hoja;
Mayonesa.

Se tarda 20 minutos en cocinar la carne y el arroz y 30 minutos en cocinar. para servir la decoración. El contenido calórico del plato es de 300 calorías por 100 g.

Hervir el pollo. Hervir el arroz, para ello lavar el cereal, verterlo con agua en la proporción de 2 partes de agua: 1 parte de arroz. Hervir las zanahorias. Hervir los camarones durante 5 minutos, pelar.

Lave la piña, corte la piel negra y la pulpa, deje el corazón duro y la parte verde. Picar finamente la pulpa. Cortar el aguacate por la mitad, pelar, quitar el hueso y cortar. Rallar las zanahorias.

Coloque los ingredientes en capas en un plato redondo grande.

1 - arroz, 2 - pollo, 3 - piña, mayonesa, 4 - zanahorias, 5 - aguacate, 6 - camarones, cubra la capa superior con mayonesa.

Para la decoración, haz pequeños rollos. Extienda una capa delgada de arroz en una hoja de nori, con palitos largos de aguacate en la parte inferior en una tira. Enrolle bien el rollo, córtelo en rollos. Tira camarones, enrolla, un trozo de piña en un palillo.

Inserte la "isla" de piña en el centro del plato con ensalada, ensarte los canapés resultantes de manera uniforme. ¡Consigue una deliciosa piña!

Con la aparente variedad de recetas, la mayoría de las delicias culinarias se basan en tres componentes principales: carne, pescado o filete de pollo. La última opción se considera universal no solo para platos calientes, sino también para bocadillos, porque el ave es abundante, pero al mismo tiempo ligera, adecuada incluso para un menú dietético. Puedes ofrecer comida a los niños.

Recetas De Ensalada De Pollo

Con la adición de aves de corral, puede cocinar una gran cantidad de refrigerios, tanto ligeros como satisfactorios. No existe una forma universal: las ensaladas hechas de pollo hervido o frito, con la adición de una gran cantidad de verduras o solo con verduras son populares. Si te atraen las ensaladas de pollo dietéticas, es mejor usar solo filetes de pechuga, y si quieres hacer una merienda sustanciosa con cerveza o una cena completa, también puedes cortar las piernas o las alas.

Ensalada con pollo ahumado

receta popular- Ensalada de pollo ahumado: ideal para una mesa festiva o para una cena normal entre semana. Se puede preparar en solo unos minutos, ya que todos los ingredientes se venden listos, no es necesario hervirlos ni hornearlos, por lo que puede preparar rápidamente un aperitivo antes de que lleguen invitados inesperados.

Ingredientes

pollo ahumado - 500 gramos;
media lata de pepinillos;
una lata de frijoles rojos en salsa de tomate;
galletas de centeno - 100 gramos;
una lata de maíz enlatado;
mayonesa - 3 cucharadas.

Metodo de cocinar

Cortar el pollo en cubos pequeños.
Cortar los pepinillos en rodajas.
Escurra los frijoles y el maíz en un colador.
Mezcle todos los ingredientes, sazone con mayonesa, agregue sal y especias. Antes de servir, agregue los picatostes de centeno. Debe comer ese plato rápidamente, de lo contrario, las galletas se mojarán.

con piñas

Exquisito ensalada ligera de pollo con piña sería apropiado si está esperando la visita de amigos y planea beber vino blanco espumoso. Los bocadillos de carne y pescado con frutas son populares entre las niñas, especialmente porque es mejor cocinar un plato de este tipo en porciones pequeñas. La opción ideal es usar piña fresca, no comida enlatada, para que no quede almíbar dulce.

Ingredientes

pechuga de pollo - 400 gramos;
media piña;
uvas blancas- 200 gramos;
romano o iceberg - 100 gramos;
aguacate - 2 piezas;
salsa de cóctel - 3 cucharadas.

Metodo de cocinar

Marinar la pechuga en hierbas durante 40 minutos, luego hornear en papel de aluminio en el horno.
Rasga las láminas de romano o iceberg con las manos y colócalas en el fondo del bol.
Cortar el aguacate y la piña en cubos. Cortar los filetes de la misma manera, agregar las uvas y mezclar con una espátula.
Sazone con salsa (se recomienda agregar dos cucharadas de jugo de piña). Puedes espolvorear el plato con piñones.

Ingredientes

filete de pollo - 500 gramos;
romano o iceberg;
pan blanco - 3-4 rebanadas;
ajo - 1 diente;
hierbas secas;
medio vaso de mayonesa;
pimienta negro;
rodaja de limón

Metodo de cocinar

Cortar el filete en rodajas, luego freír en aceite vegetal.
Rasgue las hojas verdes con las manos, colóquelas en el fondo de la ensaladera.
Cortar el pan blanco en cubos grandes. Seque en una sartén sin aceite para que los picatostes se doren, y un minuto antes de cocinar, agregue hierbas secas, un poco de sal, dos cucharadas de aceite vegetal. Luego retirar del fuego.
Mezcle la mayonesa con ajo prensado, pimienta, hierbas y jugo de limón. Rellenar, decorar con picatostes.

con champiñones

Deliciosa ensalada con pechuga de pollo y los champiñones se parecen a Olivier, pero resultan más tiernos e inusuales debido al uso de componentes adicionales. En cualquier época del año se pueden añadir champiñones o setas de cardo del supermercado de allí, y en otoño elegir auténticas setas del bosque para darle al plato un aroma y un sabor únicos.

Ingredientes

filete de pollo - 300 gramos;
champiñones - 1 kg;
papas - 3 piezas;
verde romano o iceberg - 5-6 hojas;
pimienta negro;
mayonesa - 4 cucharadas;
queso rallado - 1 cucharada;
ajo - 1 diente.

Metodo de cocinar

Hervir u hornear la pechuga. Dejar enfriar, luego cortar en cubos.
Cortar los champiñones en rodajas y freír hasta que se evapore el líquido. Agregue sal y pimienta.
Cortar las papas hervidas en cubos.
Rasga Romano o iceberg con las manos, ponlo en el fondo del bol.
Prepare el aderezo: mezcle la mayonesa con especias, queso rallado, ajo prensado.
Combina todos los ingredientes, sazona el plato.

Con queso

Una ensalada ligera de pechuga de pollo atraerá a las niñas que están acostumbradas a hacer dieta. El filete es muy satisfactorio, pero no es alto en calorías ni graso, por lo que una variedad de ensaladas de pechuga de pollo son populares para perder peso. La adición de queso feta suave o queso crema proporciona una ternura especial a este plato.

Ingredientes

pecho - 1 pieza;
rúcula - 1 paquete;
queso blando - 200 gramos;
media granada;
aceite de oliva - 2 cucharadas;
medio limón;
hierbas secas.

Metodo de cocinar

Cortar la pechuga en rodajas, marinar en hierbas con la adición de jugo de limón. Deje marinar durante 40 minutos, luego hornee en papel de aluminio.
Enfriarse.
Ponga la rúcula en el fondo del recipiente, agregue el filete.
Cortar el queso blando en cubos.
Aliña una ensalada ligera con una mezcla de aceite de oliva y jugo de limón. Decorar con semillas de granada.

con ciruelas pasas

Deliciosas ensaladas especiadas con ciruelas pasas y pollo se pueden preparar en hojaldre. Esta opción es muy adecuada para una cena abundante o como un refrigerio de cerveza, por lo que se recomienda usar no solo un filete dietético, sino también piernas grasas. Para una decoración real solemne, intente poner el plato en un plato en forma de herradura o dona.

Ingredientes

pollo ahumado - 500 gramos;
ciruelas pasas - 150 gramos;
huevo - 3-4 piezas;
queso - 150 gramos;
papas - 3 piezas;
medio paquete de mayonesa;
nueces - 50 gramos;

Metodo de cocinar

Puedes hacer esta ensalada con pechuga ahumada, pero para más sabor picante utilizar toda la carcasa. Cortar la carne en cubos.
Cortar las papas hervidas en cubos.
Hervir los huevos. Rallar en un rallador grande.
Rallar el queso de la misma manera.
Corta las ciruelas pasas en cubos y pica las nueces en una licuadora.
Coloque en capas: papas, luego pollo, luego ciruelas pasas, huevo y queso. Lubrique cada capa con mayonesa.
Decora el plato con nueces picadas.

con pepino

Se recomienda cocinar en el campo una ensalada ligera de verano de pechuga de pollo con pepinos. En el calor, cuando no tiene ganas de comer nada, estas ensaladas de filete de pollo pueden reemplazar una comida completa. Todos los componentes necesarios crecen en amas de casa ordenadas en las camas, y si no tiene su propio jardín, las verduras son fáciles de comprar en el mercado económico más cercano.

Ingredientes

filete - 400 gramos;
pepinos - 3-4 piezas;
tomates - 3-4 piezas;
rábano - 5-6 piezas;
pimiento morrón - 1 pieza;
aceite de oliva - 2 cucharadas;
medio limón;
media cebolla dulce;
verdes frescos.

Metodo de cocinar

Las ensaladas más deliciosas con pechuga de pollo se obtienen asando el filete. Necesita ser marinado primero.
Corte los pepinos, los tomates y los rábanos en cubos y los pimientos en aros.
Cebolla cortada en plumas.
El aderezo se prepara con aceite de oliva, jugo de limón y hierbas.
Cortar el filete terminado en cubos y mezclar todos los ingredientes.

con nueces

Con un mínimo de ingredientes se obtiene una exquisita ensalada de pollo con nueces. Intente prepararlo para una cena romántica y sírvalo con vino blanco seco; el plato será sustancioso, pero ligero. Puedes rellenar el aperitivo tanto con mayonesa como con aceite de oliva con hierbas: según lo que prefieras. Para variar, intente hacer un aderezo de yogur.

Ingredientes

filete - 400 gramos;
nueces - 100 gramos;
media piña;
huevos - 2 piezas;
mayonesa - 3 cucharadas;
pimienta negro.

Metodo de cocinar

Lo más sabroso es esta ensalada con pollo frito. El filete debe cortarse en rodajas y guisarse en una pequeña cantidad de aceite de oliva. Luego enfríate.
Piña cortada en cubos. No se recomienda su uso enlatado ya que contiene demasiado almíbar dulce.
Hervir los huevos, cortar en cubos también.
nueces picar en trozos pequeños.
Sazone con mayonesa y sazone con pimienta negra.

con zanahorias

Las ensaladas picantes picantes con zanahorias coreanas y pollo serán apropiadas en una fiesta tradicional rusa, porque este es un aperitivo inusual pero muy adecuado para el vodka, un cuento de hadas para los conocedores de platos picantes. Los verdaderos gourmets pueden encurtir zanahorias por su cuenta, pero la que se vende en el mercado es perfecta para la receta. Los componentes adicionales se pueden cambiar dependiendo de lo que prefiera.

Ingredientes

filete de pollo - 300 gramos;
zanahoria coreana - 300 gramos;
un tarro de champiñones en escabeche;
verdes frescos;
aceite de girasol- 2 cucharadas.

Metodo de cocinar

Cortar el filete en tiras finas, luego freír en aceite.
Picar los champiñones por la mitad.
Si las zanahorias se cortan en tiras demasiado largas, córtelas con un cuchillo en trozos más pequeños.
Picar finamente las hierbas frescas.
Mezclar todos los ingredientes, sazonar con aceite de girasol.

Video

Todas las ensaladas de carne de pollo puede actuar como independiente comidas abundantes. Puede agregarles pechuga hervida, frita o ahumada. Y ya como productos adicionales puede poner: champiñones, ciruelas pasas, granadas, piñas, pimientos, maíz, quesos, en otras palabras, una gran variedad de productos diferentes que enfatizan correctamente el sabor de esta carne.

Es mejor comer estas ensaladas frescas, porque después de un tiempo de reposo, pierden su sabor y encanto únicos. Pero la ventaja más importante que tienen estas ensaladas es que complementan bien tanto la mesa festiva como el menú diario.

Ingredientes:

Pechuga de pollo - 1 ud.
piña enlatada - 1 lata
huevo de gallina - 1 pieza
queso duro - 150 gr
mayonesa - al gusto.

Metodo de cocinar:

En primer lugar, hierva la pechuga de pollo y el huevo hasta que estén cocidos. Luego corte el pollo en trozos pequeños y coloque la primera capa en un recipiente hondo. Y untarlo con mayonesa.

A continuación, extienda la piña en rodajas finas.

Y espolvorear con queso duro rallado por encima.

Y nuevamente engrasar con una fina capa de mayonesa.

Luego repetimos todo una capa más, en el mismo orden y en la parte superior, en el centro, colocamos un círculo completo de piña y espolvoreamos ligeramente con huevo rallado. El plato está listo, come a tu salud.

Receta fácil de ensalada de pollo

Ingredientes:

Col china - 300 gr
pimiento rojo dulce - 1 ud.
manzanas - 2 piezas
filete de pollo - 200 gr
ajo - 2 dientes
yogur natural - 130 ml
mostaza Dijon - 2 cucharaditas
jugo de limón - 2 cucharadas. yo
miel de mostaza - 15 gr
sal y pimienta para probar.

Metodo de cocinar:

Lavamos todas las verduras y frutas en agua, después de lo cual cortamos las hojas de col en tiras finas.

Luego limpiamos el ajo, lo amasamos con un cuchillo y lo freímos en una sartén con aceite vegetal. Ahora sacamos este ajo de la sartén, ponemos en él los trozos pequeños de filete de pollo picados y los llevamos a fuego medio hasta que adquieran un color dorado claro, removiendo de vez en cuando.

Ahora, cuando el pollo esté listo, lo cambiamos al resto de los productos, agregamos yogur, mostaza, miel, sal, pimienta al gusto y mezclamos bien.

¡La ensalada está lista para servir!

Ensalada con pechuga de pollo y champiñones

Ingredientes:

champiñones - 0,5 kg
cebolla - 1 pieza
pechuga de pollo - 1 ud.
pepino - 2 piezas
huevos - 2 piezas
maíz en escabeche - 1 lata
aceite vegetal - para freír
sal y pimienta para probar.

Metodo de cocinar:

Primero, hervir el pollo y los huevos. Mientras tanto, debemos limpiar y picar los champiñones, luego freírlos en una sartén con aceite vegetal. Limpiamos la cebolla y sofreímos también hasta que esté dorada.

Lave el pepino y córtelo en cubos pequeños. La carne de pollo hervida y los huevos también se cortan en cuadrados pequeños.

Luego combinamos todos los productos picados en una ensaladera, agregamos una lata de maíz enlatado sin líquido, no olvides salpimentar y sazonar con mayonesa. Mezcle todo bien y envíelo al refrigerador por media hora.

Ensalada original con pechuga de pollo y ciruelas pasas

Ingredientes:

Filete de pollo - 200 gr
ciruelas pasas - 8-10 piezas
nueces - 50gr
perejil - manojo
ajo - 2 dientes
limón - 1/2 pieza
mayonesa - 2-3 cucharadas. yo
sal y pimienta para probar.

Metodo de cocinar:

Hierva el filete de pollo, luego déjelo enfriar y córtelo en cubos pequeños.

Lava las ciruelas pasas en agua tibia y córtalas en tiras.

Luego picar las nueces, las hierbas y el ajo. Volcamos todos los ingredientes picados en un recipiente hondo, espolvoreamos con jugo de limón, agregamos sal y pimienta al gusto y sazonamos todo con mayonesa.

Mezclamos bien y nuestro plato está listo. ¡Come para la salud!

Ensalada con pechuga de pollo, pepinos frescos y huevo

Ingredientes:

Pechuga de pollo ahumada - 200 gr
huevos de gallina - 4 piezas
maíz enlatado - 1 lata
pepinos frescos - 2 piezas
cebolla - 1 pieza
vinagre - 4 cucharadas. yo
mayonesa - al gusto
hojas de perejil - un montón.

Metodo de cocinar:

preparamos todo productos necesarios que necesitamos para cocinar. Los huevos se hierven, se enfrían y se limpian. Lave y limpie los pepinos junto con las cebollas.

Primero, corta la cebolla en cubos pequeños, ponla en un plato, agrega vinagre y vierte agua hirviendo para que quede completamente cubierta de agua.

Ahora abrimos una lata de maíz, escurrimos el líquido y lo transferimos a un recipiente hondo. Triture la carne de pollo en trozos pequeños y transfiérala al maíz.

A continuación, corta el pepino en cubos pequeños y huevos del mismo tamaño. Lavar la cebolla en escabeche agua fría y combine todos los ingredientes en un tazón. Sazone con mayonesa, si es necesario, sal y mezcle bien.

Lo metemos en el frigorífico y lo dejamos reposar durante una hora. Luego tratamos a nuestra familia y amigos.

Cómo hacer pechuga de pollo y ensalada de maíz

Ingredientes:

Pechuga de pollo - 250gr
huevos - 3 piezas
pepino fresco - 1 ud.
maíz enlatado - 1 lata
mayonesa - 3 cucharadas. yo
hojas de perejil - 1 ramita
sal al gusto.

Metodo de cocinar:

Hervir el pollo y los huevos, luego dejar que se enfríen un poco. Picar finamente el pollo y reservar.

Limpiamos los huevos y picamos finamente dos de los tres con un cortador de huevos especial o un cuchillo. Primero lave el pepino y luego córtelo en tiras finas.

Abrimos el maíz enlatado, escurrimos todo el líquido y transferimos el maíz a un tazón. Añadimos allí todos los ingredientes troceados, sal al gusto y ponemos la mayonesa.

Mezcle todo bien, póngalo en una ensaladera, decore con un huevo cortado en tres partes a lo largo, hojas de perejil y póngalo en el refrigerador para que se enfríe. Luego servimos a la mesa.

Ensalada con pollo y champiñones

Ingredientes:

Pechuga de pollo - 1 ud.
papas - 2 piezas
zanahorias - 1 pieza
cebolla - 1 pieza
huevo - 3 piezas
champiñones en escabeche - 250 gr
queso duro - 300 gr
mayonesa - 200 gr
aceite vegetal - 1 cucharada. yo
sal al gusto.

Metodo de cocinar:

En primer lugar, ponemos a cocer el pollo y las patatas hasta que estén tiernos. Mientras tanto, mientras se cocinan, lave las zanahorias, pélelas y frótelas con un rallador grueso. Freírlo ligeramente en una sartén con aceite vegetal.

Ahora limpiamos la cebolla, la cortamos en medio aros finos, la transferimos a la sartén con las zanahorias y las freímos hasta que estén tiernas.

Luego, después de que el pollo hervido se haya enfriado, córtelo en cuadrados pequeños.

Ahora comencemos a armar la ensalada y para esto necesitamos tomar una ensaladera o un recipiente hondo y poner los trozos de pollo en la primera capa, que untamos con mayonesa.

La siguiente capa coloca las verduras asadas.

Ahora bien, si las patatas aún no se han pelado, pélalas, pásalas por un rallador grueso, ponlas encima del asado y vierte por encima la mayonesa.

Extienda la siguiente capa con champiñones en escabeche, espolvoréelos con huevos rallados y engrase con mayonesa.

Solo queda espolvorear queso rallado encima y poner la ensalada terminada en el refrigerador durante tres horas, para que se infunda adecuadamente.

Ensalada ligera con pechuga de pollo y frijoles

Ingredientes:

Pechuga de pollo - 300gr
frijoles enlatados - 1 lata
huevos - 2 piezas
mayonesa - 2-3 cucharadas. yo
Pan de centeno.

Metodo de cocinar:

Abre una lata de frijoles y transfiérelos, junto con el líquido, a un recipiente hondo.

Hervir la pechuga de pollo en agua con sal hasta que esté cocida, luego enfriar, cortar en trozos pequeños y agregar a los frijoles.

Ahora agregue mayonesa, mezcle y transfiera a una ensaladera adecuada.

Hervir los huevos, pelar y cortar la clara y la yema en cuadrados por separado. Espolvoree la ensalada primero con proteína y luego con yema y sirva.

Ensalada con pollo y zanahorias coreanas (video)

¡¡¡Buen provecho!!!

Un plato favorito de muchos es la ensalada. Puede ser simple con solo unos pocos ingredientes, o complejo, informal o festivo, pero lo más importante es que la ensalada debe ser deliciosa. La carne de pollo ayudará a que la ensalada sea sabrosa y ligera, es fácil complementarla con una variedad de productos y salsas interesantes. Incluso un cocinero novato puede preparar una ensalada simple con pechuga de pollo hervida.

Ensaladas con pechuga de pollo para todos los días

La pechuga de pollo es una carne dietética que comen las personas que se preocupan por su salud y figura. Además, la carne de pollo está disponible y muchos se preparan a partir de ella. comidas deliciosas. De los fáciles de preparar, se puede destacar una variedad de ensaladas. Al cambiar el aderezo de la ensalada, puede obtener un nuevo sabor del plato todos los días.

Ensalada de col china y pechuga de pollo césar

La clásica ensalada con pechuga de pollo hervida y queso parmesano, que se sirve en muchos restaurantes, se ha convertido en César. Fue este plato el que se convirtió en la base de muchos otros.

La historia del origen de "César" se remonta a julio de 1924, cuando el propietario del restaurante Caesar Cardini, queriendo alimentar a los invitados con gusto, pero teniendo un pequeño conjunto de productos, decidió combinar lechuga, huevos, picatostes y queso parmesano en un plato y sazone la ensalada con salsa Worcestershire y aceite de oliva. Unos años más tarde, el hermano de César añadió anchoas a la ensalada. Y la receta de la ensalada César con pollo hervido apareció mucho más tarde, pero ganó una verdadera popularidad no solo en Estados Unidos, sino en todo el mundo.

Hoy, además de los ingredientes principales, a esta ensalada se le añaden pimientos, tomates cherry, camarones, anchoas o cebollas azules. Reemplazar huevos de gallina codorniz y lechuga - col china. Para aprender a cocinar una ensalada de pollo hervida, una receta con fotos paso a paso, se obtiene una ensalada muy sabrosa y tierna gracias al kéfir que se le añade.

Ensalada con capas de piña y pechuga de pollo (receta con foto)

La combinación de pollo y piña amada por muchos ha encontrado su realización en una ensalada que se presenta en capas. Para reducir el contenido calórico de la ensalada, se sazona con mayonesa mezclada con kéfir. Entonces el sabor permanece tierno y la figura no sufre.

El maíz enlatado y los champiñones fritos también se ponen en una ensalada con pechuga de pollo hervida y piña. No en todos los países puede encontrar piña fresca, por lo tanto, la mayoría de las veces, la fruta enlatada se pone en una ensalada. En lugar de champiñones, se pueden poner champiñones en la ensalada.

Una receta con una foto lo ayudará a preparar una ensalada tierna con pechuga de pollo hervida.

Ensalada cuña de sandía con pollo

Ensalada con pechuga de pollo hervida, pepinos y queso

Ensalada inusual obtenido al combinar carne, tomate y huevos en un plato. Esta ensalada complacerá a sus seres queridos para el desayuno, el almuerzo o la cena.

Ingredientes

Tomates - 3 piezas;
Pepinos - 2 piezas;
Queso duro - 150 gramos;
huevos de gallina - 3 piezas;
Filete de pollo - 2 pequeños o 1 grande;
Mayonesa - 400 gramos;
Verdor;
Sal, pimienta al gusto.

Cómo cocinar ensalada con pollo hervido - receta con pepinos y queso:

La carne de pollo se debe hervir con media cebolla o pimienta de Jamaica, enfriar y picar finamente. corte los huevos duros, al igual que los pepinos, en tiras. Cortar los tomates en tiras y rallar el queso.

La ensalada se debe formar en un hermoso plato grande, o en platos de porciones pequeñas usando un anillo culinario. La carne de pollo se coloca primero, seguida de pepinos, huevos y tomates. Cada capa está untada con mayonesa y ligeramente salada. La ensalada se cubre con queso rallado y hierbas frescas.

Ensalada con pechuga de pollo hervida, frijoles y pepinos

Los frijoles suceden diferentes tipos y colores Los frijoles rojos son los mejores para ensaladas. Se cocina rápido y queda bien en un plato. Los frijoles rojos contienen más oligoelementos y vitaminas. Se puede añadir a la ensalada, tanto enlatada como hervida. Si prepara una ensalada sin mayonesa, los niños pueden comerla.

Ingredientes

Filete de pollo - 500 gramos;
Queso duro - 100 gramos;
Tomate - 1 ud. (grande);
Frijoles rojos - 1 taza;
repollo de Beijing - un manojo;
Galletas - 1 vaso;
Mayonesa o crema agria - 500 gramos.

Cómo cocinar ensalada de pechuga de pollo hervida, una receta sencilla y deliciosa:

Hervir el filete de pollo durante 10-12 minutos y picarlo finamente. Hervir los frijoles, remojando previamente durante 1 hora. Si no hay tiempo, puede tomar frijoles enlatados.

Picar la col china y los tomates. Prepare los picatostes secando el pan en una sartén o compre los ya preparados. Rejilla de queso en un rallador fino.

Combine la carne, los frijoles, el repollo chino, los picatostes y los tomates en un tazón, sal y sazone con crema agria o mayonesa. Transfiera la ensalada a un tazón grande y espolvoree con queso.

cocinar deliciosa ensalada con pechuga de pollo hervida y picatostes, es necesario justo antes de servir, de lo contrario, los picatostes se empaparán y estropearán el sabor.

Ensalada de pollo hervido con arroz

Haz que la ensalada sea más satisfactoria con la ayuda de arroz. Combina todos los ingredientes y le da a la ensalada un hermoso color blanco.

Ingredientes

Filete de pollo - 400 gramos;
Arroz - medio vaso;
Zanahoria - 1 pieza;
Huevos - 4 piezas;
Ajo - 1 diente;
Verdor;
Sal pimienta;
Mayonesa al gusto.

Cómo hacer una simple ensalada de pechuga de pollo hervida:

La carne de pollo debe hervirse y dividirse en fibras. Los huevos cocidos y las zanahorias se cortan en tiras. El arroz se hierve en agua con sal hasta que se cocina y se lava bien. Verduras, puede ser eneldo, perejil o cilantro, finamente picado. El ajo se pasa por una prensa de ajo.

Todos los ingredientes incluidos en la ensalada con pechuga de pollo hervida y huevos se mezclan en un recipiente hondo, agregando mayonesa. Añadir sal y pimienta si lo desea. El plato debe servirse en un plato bonito o en porciones.

Ensaladas festivas de pollo

En especial Días festivos quiero sorprender a los invitados plato inusual. Sorprende a tus seres queridos con algo inesperado y delicioso. El ingrediente principal en casi cualquier ensalada es la carne de pollo. Puede hacer una ensalada de pechuga de pollo hervida y ahumada, pero luego agregue un poco de mayonesa y asegúrese de poner arroz o papas.

Ensalada con pollo hervido y ciruelas pasas

Una ensalada resultará muy elegante si le pones ciruelas pasas y zanahorias. Una combinación de manzana, filete de pollo, queso, ciruelas pasas y nueces garantiza un sabor inusual.

Ingredientes

Pechuga de pollo - 200 gramos;
huevos de gallina - 4 piezas;
Manzana - 1 pieza;
ciruelas pasas sin hueso - 100 gramos;
Queso duro - 100 gramos;
nueces - 100 gramos;
Zanahoria - 1 pieza;
Mayonesa - 250 gramos.

Preparación de ensalada con pollo y ciruelas pasas:

Las ciruelas pasas necesitan ser vertidas agua caliente durante un minuto, luego enjuague y pique finamente. Las nueces deben tostarse ligeramente en una sartén o en el horno y picarse. Es conveniente hacerlo metiendo las nueces en una bolsa y pasándolas con un rodillo. Los huevos y la carne deben hervirse y cortarse, dejando 3 yemas intactas; serán necesarias para la decoración. Rallar el queso y la manzana.

Al preparar una deliciosa ensalada con pechuga de pollo hervida, debe decidir su porción. Si quieres dar el plato forma cuadrada, entonces debe usar una caja sin tapa, cubriéndola con una película adhesiva o una forma cuadrada.

La capa inferior está formada por filete de pollo, seguido de zanahorias picadas, huevos y una manzana. Cada capa está bien apisonada y untada con mayonesa. Puede agregar crema agria o yogur a la salsa, luego la ensalada estará más tierna. Después de la manzana, siguen las ciruelas pasas y las nueces. La ensalada se completa con una capa de queso.

Puedes decorar la ensalada en forma de regalo o de reloj. Para hacer esto, en el primer caso, se hacen cintas largas y un lazo con zanahorias, y en el segundo, números y flechas. Para que la superficie quede aterciopelada, espolvorea la ensalada con pechuga de pollo hervida y queso con las yemas restantes.

Ensalada con pechuga de pollo hervida y maíz y picatostes

Una ensalada muy ligera y sabrosa que hará las delicias de los invitados y no afectará en gran medida al presupuesto familiar.

Ingredientes

Filete de pollo - 500 gramos;
Maíz - 1 lata o 2 cabezas;
Galletas saladas - 1.5 tazas;
Tomates - 2 piezas;
Mayonesa o yogur - al gusto.

Ensalada sin huevos:

La carne de pollo debe hervirse en agua con sal, enfriarse y cortarse en tiras. El pollo de carne blanca es mejor para ensaladas. No tiene nada de grasa, es muy sabroso y va bien con diferentes comidas.

Como hervir la pechuga de pollo para la ensalada es muy simple, solo agregue una hoja de laurel o media cebolla al agua, luego en este momento puede hacer picatostes. Es mejor secar el pan usted mismo. Para ello, se corta en tiras pequeñas y se coloca en una sartén limpia y seca. A fuego medio, revolviendo ocasionalmente, lleve el pan a un estado seco y retírelo de la sartén.

Los tomates para ensalada no se cortan en trozos grandes. Las frutas carnosas con un poco de jugo son muy adecuadas para ensaladas. Esto permitirá que los picatostes mantengan su forma. No todos saben cómo hervir maíz para ensalada, pero es muy simple. Se coloca una cabeza de maíz en una cacerola, se vierte con agua, se lleva a ebullición, se sala y se hierve durante 20 minutos. Después de esto, los granos deben cortarse de la cabeza y agregarse a la ensalada.

Antes de servir, todos los ingredientes se mezclan y se distribuyen en platos en porciones.

Ensalada con pechuga de pollo hervida y champiñones enlatados

Una ensalada abundante resultará con papas y cebollas, y las zanahorias y los huevos agregarán un hermoso corte a la lechuga dispuesta en capas.

Ingredientes

Filete de pollo - 500 gramos;
Champiñones - 1 banco;
zanahorias - 3 piezas;
Huevos - 4 piezas;
Cebolla verde - 1 manojo;
Queso duro - 100 gramos;
Patatas - 3 piezas;
Mayonesa - 400 gramos.

Cómo cocinar ensalada con pechuga de pollo hervida y champiñones:

Los champiñones necesitarán un frasco con una capacidad de 500 gramos. exceso de liquido Los champiñones se escurren y se cortan en trozos lo suficientemente pequeños. Los huevos se hierven durante unos 5-7 minutos y se cortan en un rallador. Las papas y las zanahorias deben hervirse con su piel, enfriarse, pelarse y frotarse en un rallador grueso en diferentes recipientes. En la receta anterior se discutió cómo hervir el filete de pollo para la ensalada. Las cebollas verdes deben estar finamente picadas y el queso rallado.

La lechuga se coloca en capas en el siguiente orden: papas, champiñones, pollo, cebollas, zanahorias, huevos y queso. Cada capa está untada con mayonesa. Decora la ensalada con una ramita de cebollas verdes y champiñones enteros.

Ensalada dietética de pechuga de pollo hervida y zanahorias coreanas

Aquellos que están a dieta tienen muchas ganas de comer algo rico y bajo en calorías. Por lo tanto, el filete de pollo está completamente desprovisto de grasa y es adecuado para todo tipo de dietas. Las zanahorias en escabeche al estilo coreano agregarán un sabor picante a la ensalada. Y la raíz de apio hará que los intestinos funcionen bien. Se puede preparar una ensalada muy sabrosa y ligera con pechuga de pollo hervida reemplazando la mayonesa con yogures. Es aún mejor si usas aceite de oliva como aderezo.

Ingredientes

Filete de pollo - 500 gramos;
zanahorias coreanas - 2 tazas;
Manzana - 1 pieza;
Raíz de apio - 1 pieza;
Yogur o aceite de oliva - para aderezar.

Cómo hacer una ensalada simple con pechuga de pollo hervida y zanahorias:

La raíz de apio se hierve en agua con sal hasta que esté blanda. Es importante no digerirlo, de lo contrario la raíz se deshará. El apio rallado en un rallador especial se verá hermoso en una ensalada. Entonces será lo mismo que una zanahoria.

El filete de pollo se hierve y se corta en tiras largas y delgadas. La manzana se tritura de la misma forma que el apio. recetas sencillas Las ensaladas de pechuga de pollo están hechas de varios productos. Son fáciles de preparar y deliciosos para comer.

Puedes comprar zanahorias coreanas o hacer las tuyas. Para hacer esto, frote las zanahorias en un rallador especial, agregue aceite y especias y salmuera durante aproximadamente un día.

Cuando todos los productos están preparados, se combinan en un recipiente y se agrega aceite de oliva o yogur. Mezclar y servir.

Ensaladas De Pollo Hervido: Recetas Y Trucos

El condimento de barbacoa le dará un picante especial a una ensalada con pechuga de pollo hervida y queso. Y para hacer la ensalada más satisfactoria, ayudará agregar una pequeña cantidad de hígado de pollo. Quien no sabe cómo hervir hígado de pollo para ensalada, debe seguir una instrucción simple:

Lave el hígado y límpielo de grasa y películas;
Cortar en piezas;
Poner en una sartén y verter una pequeña cantidad de agua;
Después de hervir el agua, agregue sal y pimienta;
Cocine por unos 10 minutos;
Apagar, enfriar y agregar a la ensalada.

Para aportar frescura y un crujido de primavera al plato, las zanahorias hervidas se pueden reemplazar por otras frescas y las hojas de lechuga con repollo blanco. La ensalada con pechuga hervida y tomates será más sabrosa si le pones huevos. La decoración de la ensalada será huevos de codorniz y verdes