மெதுவான குக்கரில் தண்ணீருடன் முத்து பார்லி கஞ்சிக்கான செய்முறை. மெதுவான குக்கரில் குண்டுடன் முத்து பார்லி கஞ்சி. எந்த மல்டிகூக்கர் முத்து பார்லியை சுவையாக மாற்றுகிறது?

முத்து பார்லி ஒரு "சலிப்பு" மற்றும் சுவையற்ற தானியம் என்று நீங்கள் நினைத்தால், நீங்கள் அதை மெதுவாக குக்கரில் சமைக்க முயற்சிக்கவில்லை! இந்த கட்டுரையில் ரெட்மாண்ட் மல்டிகூக்கரில் முத்து பார்லி தயாரிப்பதற்கான மிகவும் மாறுபட்ட மற்றும் நிரூபிக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளை நீங்கள் காணலாம். இந்த இதயம் நிறைந்த மற்றும் சுவையான தானியத்தை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள், மேலும் மலிவான தயாரிப்புகள் பசியை மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும் என்பதைப் பாருங்கள்!

முத்து பார்லி தானியங்கள் சிறிய முத்துக்களை ஒத்திருப்பதை நீங்கள் எப்போதாவது கவனித்திருக்கிறீர்களா? ஆனால் ஒற்றுமை வெளிப்புறமானது மட்டுமல்ல - முத்து பார்லி உடலுக்கு அதன் நன்மைகளுக்கு மதிப்புமிக்கது. பல தானியங்களைப் போலல்லாமல், இது நீண்ட நேரம் சமைக்கும்போது அதன் சுவையை இழக்காது, ஆனால் அதிக நறுமணமாக மாறும். அதே பயனுள்ள பொருட்கள் பொருந்தும் - வைட்டமின்கள், microelements, ஃபைபர் மற்றும் பிற உயிரியல் கலவைகள்.

முத்து பார்லியின் வழக்கமான நுகர்வு எந்த வயதிலும் உங்களுக்கு ஆரோக்கியத்தையும் வலிமையையும் தரும். மேலும், இது கழிவுகள் மற்றும் நச்சுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது, மேலும் புற்றுநோயைத் தடுக்கிறது. ரெட்மாண்ட் மல்டிகூக்கரில் முத்து பார்லி தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. பல்வேறு சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தி ஒவ்வொரு நாளும் புதிய உணவுகளை நீங்கள் சாப்பிடலாம்.

குழந்தைகளுக்கு, முத்து பார்லி உடலின் முழு வளர்ச்சிக்கும் மன திறன்களின் வளர்ச்சிக்கும் ஒரு சக்திவாய்ந்த தளத்தை வழங்கும், மேலும் வயதானவர்களுக்கு இது உள் உறுப்புகளின் செயல்பாட்டை மீட்டெடுக்கவும் வீரியத்தை மீட்டெடுக்கவும் உதவும். அனைத்து தனித்துவமான குணங்கள் இருந்தபோதிலும், முத்து பார்லி மிகவும் மலிவானது, எனவே எல்லோரும் அதன் சுவையை அனுபவிக்க முடியும்.

விளையாட்டு மற்றும் எடை இழப்பு போது முத்து பார்லி இன்றியமையாதது. இது உடலை விரைவாக நிறைவு செய்கிறது, தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் வழங்குகிறது, அதிகபட்ச ஆற்றலை அளிக்கிறது மற்றும் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியது. எந்த இரவு உணவு மேசையிலும் ஒரு உண்மையான ரத்தினம்!

மல்டிகூக்கர் ரெட்மாண்டில் பார்லி கஞ்சி

இந்த முத்து பார்லி கஞ்சி ஒரு சிறந்த காலை உணவு அல்லது கட்லெட்டுகள், மீன் அல்லது இறைச்சிக்கு ஒரு சுவையான பக்க உணவாக இருக்கும். இந்த உணவின் அழகு என்னவென்றால், நீங்கள் எதை வேண்டுமானாலும் பரிமாறலாம், அது இன்னும் சுவையாக இருக்கும்! ரெட்மாண்ட் மெதுவான குக்கரில் முத்து பார்லியை சமைப்பது அவ்வளவு சுலபமாக இருந்ததில்லை!

ரெட்மாண்ட் மல்டிகூக்கரில் முத்து பார்லியை உருவாக்க, பின்வரும் பொருட்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

• முத்து பார்லி - 2 கப்;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• தண்ணீர் - 2 கண்ணாடிகள்;
• உப்பு - சுவைக்க.

உணவுகளுடன் இல்லாமல் பார்லியை பரிமாறினால் 3-4 பேருக்கு உணவளிக்க இந்த அளவு பொருட்கள் போதுமானது.

ரெட்மாண்ட் மல்டிகூக்கரில் முத்து பார்லி தயாரிக்கும் முறை:

1. கஞ்சி மீள் மற்றும் நொறுங்குவதை உறுதி செய்ய, ஓடும் நீரில் பார்லியை நன்கு துவைக்கவும், அனைத்து மாவு வைப்புகளையும் கழுவ உங்கள் கைகளால் திருப்பவும். பின்னர் தானியத்தை வெதுவெதுப்பான நீரில் இரண்டு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். பார்லி தண்ணீரை மிகவும் "நேசிக்கிறது", எனவே சமையல் நேரத்தை மிச்சப்படுத்தவும், விரும்பிய முடிவைப் பெறவும், நீங்கள் அதை குறைந்தபட்சம் ஒரு மணிநேரம் தண்ணீரில் வைத்திருக்க வேண்டும். ஆனால் நீங்கள் ஆன்டாசிட் பண்புகளுடன் ஒரு பிசுபிசுப்பான கஞ்சியைப் பெற விரும்பினால், அதை துவைக்க மற்றும் ஊறவைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.
2. வீங்கிய தானியத்தை ஒரு சல்லடையில் வைத்து மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்.
3. மல்டிகூக்கரை "கஞ்சி" பயன்முறையில் அமைக்கவும், பார்லி உப்பு, எண்ணெய் மற்றும் தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
4. மூடியை இறக்கி, பீப் ஒலிக்காக காத்திருக்கவும். கிளறி, டைமரை 2 மணி நேரம் அமைக்கவும்.

எனவே, நீங்கள் குறைந்தபட்ச முயற்சியை செலவிடுகிறீர்கள், இதன் விளைவாக ரெட்மாண்ட் மல்டிகூக்கரில் நறுமண மற்றும் திருப்திகரமான பார்லியைப் பெறுவீர்கள். காலை உணவுக்கு இந்த உணவை சமைக்க விரும்பினால், மாலையில் முத்து பார்லியை ஊறவைப்பது நல்லது.

ரெட்மாண்ட் மெதுவான குக்கரில் முத்து பார்லியுடன் ஆட்டுக்குட்டி

ரெட்மாண்ட் மல்டிகூக்கருக்கு பார்லியுடன் ஆட்டுக்குட்டிக்கான அற்புதமான செய்முறை. இந்த உணவின் தனித்தன்மை அதன் பாவம் செய்ய முடியாத சுவை மட்டுமல்ல, அதன் அசாதாரண அழகும் ஆகும். உங்கள் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்த விரும்பினால், ரெட்மாண்ட் மல்டிகூக்கரில் உள்ள அத்தகைய முத்து பார்லி கைக்கு வரும்!

இந்த செய்முறையின் சிறப்பம்சம் கவர்ச்சியான பெஸ்டோ சாஸ் ஆகும், இது முத்து பார்லியின் வழக்கமான சுவையை நிறைவு செய்கிறது, நிறைவு செய்கிறது மற்றும் மாற்றுகிறது.

பெஸ்டோ சாஸுடன் ரெட்மாண்ட் ஸ்லோ குக்கரில் முத்து பார்லியை தயாரிக்க, பின்வரும் பொருட்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

• முத்து பார்லி - 2 கப்;
• ஆட்டுக்குட்டி விலா எலும்புகள் - 700 கிராம்;
• துளசி - 3 கொத்துகள்;
• பூண்டு - 3 பல்;
• ஓடு பைன் கொட்டைகள் - 75 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 100 மில்லி;
• கடின செம்மறி சீஸ் - 100 கிராம்;
• உப்பு - சுவைக்க;
• தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - வறுக்க;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• ரோஸ்மேரி - 3 கிளைகள்.

5-6 பேரை முழுமையாகவும் உற்சாகமாகவும் விட்டுச்செல்ல, குறிப்பிடப்பட்ட பொருட்களின் அளவு போதுமானது. சமைப்பதற்கு 2-3 மணி நேரத்திற்கு முன், முத்து பார்லியை வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவி ஊற வைக்கவும்.

ரெட்மாண்ட் ஸ்லோ குக்கரில் பெஸ்டோ சாஸுடன் முத்து பார்லி செய்வது எப்படி:

1. முதலில் நீங்கள் பெஸ்டோ சாஸ் தயார் செய்ய வேண்டும். இதை செய்ய, துளசி இலைகளை கிழிக்கவும். இந்த செய்முறையைப் பொறுத்தவரை, பச்சை துளசியைத் தேடுவது நல்லது, ஆனால் ஊதா துளசி மிகவும் சுவையாக மாறும். உங்கள் கீரைகளின் புத்துணர்ச்சியை உறுதிப்படுத்த, தொட்டிகளில் துளசியை வாங்கவும் அல்லது இன்னும் சிறப்பாக, அதை ஒரு ஜன்னலில் வளர்க்கவும். இது ஒரு தவிர்க்க முடியாத மூலிகையாகும், இது கிட்டத்தட்ட எந்த உணவிலும் கைக்கு வரும்.
   
2. இலைகளை ஒரு அடுக்கில் வைக்கவும், அவற்றை பாதியாக மடித்து, கத்தியால் இறுதியாக நறுக்கவும். பின்னர் அவற்றை ஒரு சாணக்கியில் போட்டு, ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து, ஒரு பூச்சியால் நன்கு பதப்படுத்தவும். பெஸ்டோவைத் தயாரிக்க, ஒரு கலப்பான் அல்லது உணவு செயலியைக் காட்டிலும் ஒரு மோட்டார் பயன்படுத்துவது நல்லது - இந்த வழியில் இது மிகவும் சுவையாக மாறும்.
   
3. ஒரு தனி கிண்ணத்தில் துளசி வைக்கவும், ஒரு ஜோடி கரண்டி சேர்க்கவும் ஆலிவ் எண்ணெய். பிசைந்த கீரைகள் காற்றோடு தொடர்பு கொள்ளாமல் இருட்டாகாமலிருக்க, முடிந்தவரை விரைவாக இதைச் செய்வது மிகவும் முக்கியம். இங்குள்ள எண்ணெய் ஒரு இயற்கை பாதுகாப்பின் பாத்திரத்தை வகிக்கிறது.
4. ஒரு பல் பூண்டை பொடியாக நறுக்கி, ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து சாணத்தில் அரைக்கவும். துளசி சேர்த்து கிளறவும்.
   
5. மல்டிகூக்கரை "பேக்" முறையில் அமைத்து, உலர்ந்த கிண்ணத்தில் பைன் கொட்டைகளை ஊற்றி, லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சூடாக்கவும். கொட்டைகளை தொடர்ந்து கிளறவும், அதனால் அவை எரிக்கப்படாது மற்றும் உணவின் சுவையை கெடுக்கும்.
6. கொட்டைகள் பழுப்பு நிறமாக மாறத் தொடங்கும் போது, ​​​​அவற்றில் பாதியை ஒரு சாந்துக்கு மாற்றி, மற்றொன்றை பொன்னிறமாகும் வரை தொடர்ந்து வறுக்கவும். கொட்டைகளை ஒரு சாந்தில் அரைத்து, துளசி மற்றும் பூண்டுடன் கலக்கவும்.
   
7. சீஸ் நன்றாக grater மீது தட்டி, துளசி சேர்க்க, மற்றும் தேவைப்பட்டால், இன்னும் சிறிது ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்க சாஸ் புளிப்பு கிரீம் போன்ற ஒரு நிலைத்தன்மை உள்ளது. பின்னர் வறுத்த பைன் பருப்புகளை சேர்த்து கிளறவும். ரெட்மாண்ட் ஸ்லோ குக்கரில் முத்து பார்லிக்கான பெஸ்டோ சாஸ் தயார்!
   
8. உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு கலவையுடன் அனைத்து பக்கங்களிலும் ஆட்டுக்குட்டி விலா எலும்புகளை தேய்க்கவும். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 3 நிமிடங்களுக்கு "ஃப்ரை" முறையில் ஒரு சிறிய அளவு சூரியகாந்தி எண்ணெயில் அவற்றை வறுக்கவும். வதக்கும் போது, ​​நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
9. "பேக்கிங்" பயன்முறையை மாற்றவும், வறுத்த விலா எலும்புகளின் மேல் ரோஸ்மேரி கிளைகளை வைக்கவும். உட்செலுத்தப்பட்ட பார்லியை ஒரு நீராவி கொள்கலனில் வைக்கவும் மற்றும் விலா எலும்புகளின் மேல் வைக்கவும். டைமரை 40 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும்.
10. முடிக்கப்பட்ட தானியத்தை பெஸ்டோ சாஸுடன் கலக்கவும்.
11. ரெட்மாண்ட் மல்டிகூக்கரில் இருந்து முத்து பார்லியை ஒரு பெரிய உணவின் மையத்தில் வைத்து, விளிம்புகளைச் சுற்றி பழுப்பு நிற விலா எலும்புகளை அடுக்கி பரிமாறவும்.

அத்தகைய சுவையான உபசரிப்பு யாரையும் அலட்சியமாக விடாது. பெஸ்டோ சாஸுடன் கூடிய ரெட்மாண்ட் மெதுவான குக்கரில் பார்லி என்பது நீண்டகாலமாகப் பழகிய உணவுகள் உங்களை மிகவும் எதிர்பாராத விதத்தில் மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுத்தும் என்பதற்கு ஒரு தெளிவான நிரூபணம்!

கோழி மற்றும் காளான்களுடன் கூடிய ரெட்மாண்ட் மல்டிகூக்கரில் பார்லி

பீட்டர் I தானே முத்து பார்லியை வணங்கினார் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? ரஷ்ய மக்களின் ஆரோக்கியத்தை கவனித்து, அதை சாப்பிடுவதற்கு அவர் தனது கீழ்படிந்தவர்கள் அனைவருக்கும் கட்டளையிட்டார். இன்று நாங்கள் உங்களுடன் ஒரு பழங்கால செய்முறையைப் பகிர்ந்து கொள்வோம் நவீன தொழில்நுட்பம்- கோழி மற்றும் காளான்களுடன் கூடிய ரெட்மாண்ட் மெதுவான குக்கரில் முத்து பார்லி.

இந்த உணவைத் தயாரிக்க, புதிய போர்சினி காளான்களைத் தேடுவது சிறந்தது, ஆனால் நீங்கள் எதையும் பெற முடியாவிட்டால், வேறு எதுவும் செய்யும்.

பழைய செய்முறையின் படி ரெட்மாண்ட் மல்டிகூக்கரில் முத்து பார்லியை தயாரிக்க என்ன பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• கோழி கால்கள் - 400 கிராம்;
• முத்து பார்லி - 1 கப்;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• பூண்டு - 2 பல்;
• வெண்ணெய் 50 கிராம்;
• தண்ணீர் - 1.5 கப்;
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

பொருட்களின் அளவு 3-4 நபர்களுக்கு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.

ரெட்மாண்ட் மல்டிகூக்கரில் சுவையான முத்து பார்லியை தயாரிக்க, வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும்:

1. கோழி கால்களை கழுவவும் குளிர்ந்த நீர்மற்றும் 30 நிமிடங்கள் ஊற. இந்த வழியில் இறைச்சி மிகவும் மென்மையாகவும் தாகமாகவும் இருக்கும்.
2. காய்கறிகளை உரிக்கவும், கேரட்டை கீற்றுகளாகவும், வெங்காயத்தை மெல்லிய அரை வளையங்களாகவும் வெட்டவும்.
3. காளான்களை துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
4. மல்டிகூக்கரை "பேக்கிங்" முறையில் அமைத்து, ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் உருக்கி, அதில் கோழி கால்களை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
5. காளான்களைச் சேர்த்து, மூடியைக் குறைத்து, பொருட்களை 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
6. ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு கடந்து வறுத்த கால்கள் சேர்த்து, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்த்து, அசை மற்றும் மற்றொரு 3-4 நிமிடங்கள் வறுக்கவும் அதனால் காய்கறிகள் தங்கள் சாறு வெளியிட.
7. கால்களில் முன் கழுவி ஊறவைத்த முத்து பார்லியைச் சேர்த்து, தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து, சுவைக்கு மசாலா சேர்க்கவும்.
8. மல்டிகூக்கரை "ஸ்டூ" பயன்முறைக்கு மாற்றி, டைமரை 60 நிமிடங்களுக்கு அமைத்து, சிக்னலுக்காக காத்திருக்கவும்.

ரெட்மாண்ட் மல்டிகூக்கரில் உள்ள இந்த முத்து பார்லி மிகவும் "மிருகத்தனமான" பசியை திருப்திப்படுத்தும் மற்றும் நாள் முழுவதும் உங்களுக்கு பலம் தரும். ஒரு முழுமையான மற்றும் ஆரோக்கியமான மதிய உணவுக்கு ஒரு சிறந்த வழி.

மெதுவான குக்கரில் முத்து பார்லியை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கு இன்று தலைப்பு அர்ப்பணிக்கப்பட்டுள்ளது.

இந்த சாதனத்தில் கஞ்சி தயாரிப்பதற்கான பல சமையல் குறிப்புகளைப் பார்ப்போம். கஞ்சியின் பண்புகள் மற்றும் அதைத் தயாரிப்பதற்கான சில தந்திரங்களைப் பற்றியும் பேசுவோம்.

க்ரோட்ஸ் ஒரு சிறப்பு தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி பதப்படுத்தப்பட்ட பார்லி தானியமாகும். இந்த கஞ்சி அநேகமாக மற்ற அனைத்து தானியங்களிலும் பணக்காரர். பயனுள்ள பொருட்கள். மேலும், அதன் உயர் பரவல் மற்றும் மலிவு விலை அதை உருவாக்குகிறது ஒரு நல்ல விருப்பம்க்கு விரைவான காலை உணவு. மேலும், முத்து பார்லி மிகவும் சத்தானது மற்றும் அதில் ஒரு சேவை மதிய உணவு வரை போதுமான வலிமையையும் வீரியத்தையும் தரும்.

இது இளம் குழந்தைகள், இளம் பருவத்தினர் மற்றும் எடை இழப்பு மற்றும் மருத்துவ உணவுக்கான பல்வேறு உணவுகளில் தீவிரமாக சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. இது எடை இழப்புக்கு சிறந்தது, ஏனெனில் இதில் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, அவை மெதுவாக உடலால் உறிஞ்சப்பட்டு முழுமையின் உணர்வை பராமரிக்கின்றன.

உண்மை, அத்தகைய கஞ்சி, அதன் அனைத்து நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், அதன் தயாரிப்பு ஒப்பீட்டளவில் நீளமானது (40-90 நிமிடங்கள்) மற்றும் அதன் சுவை சுவையற்றது மற்றும் கடினமானது என்பதன் காரணமாக பரவலாக பிரபலமாக இல்லை.

ஆனால் இந்த பிரச்சனைகளை எளிதில் தீர்க்க முடியும். முதலில், இந்த கஞ்சியை மல்டிகூக்கரைப் பயன்படுத்தி தயாரிப்போம், இது சமையல் செயல்முறையை பெரிதும் எளிதாக்கும் மற்றும் விரைவுபடுத்தும் (நாங்கள் ஒரு போலரிஸ் மல்டிகூக்கரில் சமைப்போம்).

இரண்டாவதாக, பல சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்துவோம் (பாரம்பரியமான, இறைச்சி, பால்), இது டிஷ் ஒரு புதிய, ஒப்பிடமுடியாத சுவை கொடுக்க முடியும்.

போலரிஸ் மல்டிகூக்கரில் நாங்கள் டிஷ் தயாரிப்போம் என்றாலும், சமையல் மற்ற மாடல்களுக்கும் பொருந்தும், சிலவற்றில் மட்டுமே நீங்கள் வெவ்வேறு அமைப்புகளை உருவாக்க வேண்டும்.

இதைப் பற்றி மேலும் கீழே பேசுவோம். இங்கு வழங்கப்பட்ட சமையல் வகைகள் மிகவும் பிரபலமானவை மற்றும் உங்களிடம் அனைத்து பொருட்களும் இருந்தால் பின்பற்ற எளிதானது.

பாரம்பரிய செய்முறை

எனவே, மெதுவான குக்கரில் முத்து பார்லியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்? எல்லாம் மிகவும் எளிதானது மற்றும் விரைவானது. முதலில், பாரம்பரிய, எளிமையான செய்முறையைப் பார்ப்போம், அதாவது தண்ணீரில் பார்லி.

அதைத் தயாரிக்க, நமக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• முத்து பார்லி - 2 கப்;
• வடிகட்டிய நீர் - 4.5 எல்;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை.

தானியங்கள் சிறிது நேரம் தண்ணீரில் உட்கார வேண்டும் என்பதால், மாலையில் சமையல் செயல்முறையைத் தொடங்குவது நல்லது.

செய்முறையைப் பின்பற்றுவோம்:

1. ஒரு கிண்ணத்தில் தானியத்தை ஊற்றி சுத்தமான தண்ணீரை சேர்க்கவும்.
   தானியத்தை விட 3 மடங்கு தண்ணீர் இருக்க வேண்டும்.
2. முத்து பார்லியை ஒரே இரவில் விடவும்.
   அது சிறிது தண்ணீரை உறிஞ்சி வீங்க வேண்டும்.
3. அடுத்து, தானியத்தை ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவ வேண்டும்.
   பாயும் நீர் தெளிவாக ஓடும் வரை கிளறி, அதை துவைக்கவும்.
4. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வீங்கிய முத்து பார்லியை ஊற்றி தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
5. 25 கிராம் எண்ணெய் சேர்த்து, உப்பு, மிளகு அல்லது சுவைக்கு மற்ற மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும்.
6. மல்டிகூக்கரை "கஞ்சி" அல்லது "பக்வீட்" சமையல் முறையில் ஒரு மணி நேரம் அமைக்கவும்.
7. சிக்னலுக்குப் பிறகு, மல்டிகூக்கரை அணைத்து, மூடியைத் திறந்து, கஞ்சி சிறிது குளிர்ந்து போகும் வரை காத்திருக்கவும்.
   சிறப்பு இடுக்கி அல்லது ஒரு துண்டு பயன்படுத்தி, கிண்ணத்தை அகற்றவும்.

மீதமுள்ள எண்ணெயை மேசையில் சேர்த்த பிறகு டிஷ் பரிமாறவும். அது அடிப்படையில் தான் - கஞ்சி தயாராக உள்ளது. பொன் பசி!

இறைச்சியுடன் பார்லி

தேவையான பொருட்கள்:

• முத்து பார்லி - 2 கப்;
• வடிகட்டிய நீர் - 4.5 எல்;
• கோழி - 250 கிராம்;
• கேரட் மற்றும் வெங்காயம் - தலா 1 துண்டு;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை.

முதல் செய்முறையைப் போலவே, தயாரிப்பு மாலையில் தொடங்குகிறது - தானியமானது நீண்ட காலத்திற்கு அதிக அளவு தண்ணீரில் நிரப்பப்படுகிறது.

காய்கறிகள் தயாரித்தல். வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாகவும், கேரட்டை கீற்றுகளாகவும் வெட்டுங்கள். மல்டிகூக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி, கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் காய்கறிகளை வைக்கவும். 40 நிமிடங்களுக்கு "ஃப்ரையிங்" அல்லது "பேக்கிங்" பயன்முறையை அமைக்கவும். மூடியை மூடி, காய்கறிகளை 20 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், கிளறி விடவும்.

இறைச்சியை சமைக்க, நீங்கள் அதை சுவைக்க பல்வேறு சுவையூட்டல்களுடன் தேய்க்க வேண்டும், க்யூப்ஸாக வெட்டி காய்கறிகளில் சேர்க்க வேண்டும். சிக்னல் வரை வறுக்கவும்.

ஊறவைத்த தானியங்கள் முதல் செய்முறையைப் போலவே ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்கப்பட வேண்டும். இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளின் மேல் மெதுவாக குக்கரில் தானியத்தைச் சேர்க்கவும். இப்போது நீங்கள் தண்ணீரை ஊற்றி, 60 நிமிடங்களுக்கு "பிலாஃப்" பயன்முறையை அமைக்கலாம். நீங்கள் நிறைய தண்ணீர் ஊற்றினால், அது ஆவியாகும் வரை சமைக்க வேண்டும்.

சிக்னலுக்குப் பிறகு, கஞ்சியை வெளியே எடுத்து, சுவைக்கு மசாலா சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

கஞ்சி தயாராக உள்ளது, நீங்கள் ஒரு சுவையான காலை உணவு அல்லது ஒரு லேசான இரவு உணவு சாப்பிடலாம். இந்த டிஷ் எவ்வளவு சுவையாக தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதை இப்போது நீங்கள் இறுதியாகப் பாராட்டலாம். உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை பயனுள்ள மற்றும் மகிழ்விப்பது என்று மாறிவிடும் சுவையான உணவு, இது அவர்களின் ஆன்மாவில் மூழ்கிவிடும், எளிதானது.

மற்ற சமையல் மற்றும் சமையல் அம்சங்கள்

கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள செய்முறையைப் பயன்படுத்தி இந்த கஞ்சியின் இனிப்பு மாறுபாட்டையும் நீங்கள் தயார் செய்யலாம்.

பாலுடன் முத்து பார்லிக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவை:

• முத்து பார்லி - 1 கப்;
• வெண்ணெய் - 20 கிராம்;
• சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - 1/4 தேக்கரண்டி;
• தண்ணீர் - 2 பல கண்ணாடிகள்;
• பால் - 4 பல கப்.

வழக்கம் போல், தானியத்தை ஒரே இரவில் ஊற வைக்கவும். பின்னர் மெதுவாக குக்கரில் வைக்கிறோம். உடனடியாக மீதமுள்ள பொருட்களை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். நாங்கள் 60 நிமிடங்களுக்கு "கஞ்சி" பயன்முறையை அமைத்து சிக்னலுக்காக காத்திருக்கிறோம். எல்லாம் தயார்!

இந்த கஞ்சி செய்முறையில் நீங்கள் திராட்சை, உலர்ந்த பழங்கள், கொட்டைகள் அல்லது வேறு சில பழங்கள் (வாழைப்பழம், ஆப்பிள்) சேர்க்கலாம் என்று சொல்வது மதிப்பு.

முத்து பார்லி தயாரிப்பதற்கான சில குறிப்புகள்:

1. முடிக்கப்பட்ட கஞ்சி அளவு பெரிதும் அதிகரிக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். எனவே, நீங்கள் 2 கண்ணாடிகளுக்கு மேல் தானியத்தை ஊற்றக்கூடாது.
2. ஒரு பல கண்ணாடி 160 கிராம் தானியத்திற்கு சமம்.
3. உங்கள் மல்டிகூக்கரில் செய்முறையில் குறிப்பிடப்பட்ட முறைகள் இல்லை என்றால், "ரைஸ்", "பிலாஃப்" ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தவும்.
4. சிறிய முத்து பார்லியைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது, ஏனெனில் அது வேகமாக கொதிக்கும்.
5. முத்து பார்லியை எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும் என்பது மல்டிகூக்கரைப் பொறுத்தது. ஆனால் 60 நிமிடங்கள் மிகவும் உகந்ததாகக் கருதப்படுகிறது, நிறைய தண்ணீர் சேர்க்கப்படாவிட்டால்: இந்த விஷயத்தில், நேரம் அதிகரிக்கிறது (போலரிஸ் மல்டிகூக்கரில் சோதிக்கப்பட்டது).

வெவ்வேறு மல்டிகூக்கர்களைப் பற்றி சில வார்த்தைகள். அவை வெவ்வேறு அமைப்புகள் மற்றும் முறைகளைக் கொண்டுள்ளன, எனவே மிகவும் பொருத்தமானவற்றைத் தேர்ந்தெடுக்க நீங்கள் பரிசோதனை செய்ய வேண்டும்.

இங்கே விவரிக்கப்பட்டுள்ள சமையல் குறிப்புகளை எந்த சாதனத்திலும் பொருத்தமான முறையில் தயாரிக்கலாம் மற்றும் சுவை குறைவாக இல்லை. மற்றும், நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, தயார் செய்ய கடினமாக எதுவும் இல்லை.

அத்தகைய கஞ்சியை ஒரு இதயமான இரவு உணவு அல்லது மதிய உணவிற்கு சமைக்கலாம்.

முத்து பார்லி மிகவும் பயனுள்ள ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. இது மனித உடலுக்கு தேவையான பல கூறுகளை மட்டும் கொண்டுள்ளது, ஆனால் ஒரு சுத்திகரிப்பு விளைவையும் கொண்டுள்ளது. எனவே, சுவையாக சமைக்க கற்றுக்கொள்வது மிகவும் முக்கியம். ஆரோக்கியமான கஞ்சி. மெதுவான குக்கரில் உள்ள பார்லி மிகவும் எளிமையான உணவாகும், அதன் தயாரிப்புக்கு சிறப்பு செலவுகள் தேவையில்லை. இருப்பினும், சுவை பண்புகள் மற்ற முறைகளால் தயாரிக்கப்பட்ட முத்து பார்லி உணவுகளை விட எந்த வகையிலும் தாழ்ந்தவை அல்ல.

நீங்கள் ஏன் முத்து பார்லி சமைக்க வேண்டும்

பல புள்ளிகள் உள்ளன, அதைப் படித்த பிறகு, எந்த சமையல்காரரும் முத்து பார்லிக்கு தனது விருப்பத்தை கொடுக்கும்.

1. சரியாக தயாரிக்கப்பட்ட கஞ்சி மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
2. முத்து பார்லி மிகவும் திருப்திகரமான உணவு.
3. முத்து பார்லி என்பது பயனுள்ள சுவடு கூறுகளின் களஞ்சியமாகும்.
4. முத்து பார்லியை சமைப்பது மிகவும் எளிதானது, குறிப்பாக மெதுவான குக்கரில், இந்த ஈடுசெய்ய முடியாத சமையலறை உதவியாளர் சாத்தியமான அனைத்து சிரமங்களையும் எடுத்துக்கொள்கிறார்.
5. முத்து பார்லி மற்ற பொருட்களுடன் நன்றாக செல்கிறது, எனவே நீங்கள் நிறைய சுவையான உணவுகளை தயார் செய்யலாம்.

சுவையானது மற்றும் எளிமையானது: மெதுவான குக்கரில் முத்து பார்லிக்கான செய்முறை

உணவைத் தயாரிக்க நமக்குத் தேவைப்படும்:

• முத்து பார்லி - 2 கப்;
• வெண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி;
• தண்ணீர் - 2 கண்ணாடிகள்;
• உப்பு மற்றும் மசாலா (சுவைக்கு).

இது ஊறவைக்காமல் ஒரு கஞ்சி செய்முறை என்பதை உடனடியாக கவனிக்க வேண்டும், எனவே சமையல் நேரம் மிகவும் நீளமானது. நீங்கள் சமையல் நேரத்தை மிச்சப்படுத்த விரும்பினால், நீங்கள் முத்து பார்லியை நன்கு துவைக்க வேண்டும் மற்றும் ஒரே இரவில் தண்ணீரில் ஊறவைக்க வேண்டும்.

எனவே தொடங்குவோம்!

1. முதலில், தானியத்தை நன்கு கழுவுங்கள், இதை பல முறை செய்வது நல்லது.
2. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் முத்து பார்லியை ஊற்றவும், தேவையான அளவு திரவத்தை சேர்க்கவும் (நீங்கள் தண்ணீருக்கு பதிலாக குழம்பு பயன்படுத்தலாம்), பின்னர் உப்பு, மசாலா மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
3. மல்டிகூக்கரை மூடி, "கஞ்சி" பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுக்கவும், சமையல் நேரம் - 2 மணி நேரம்.
4. விரும்பினால், இறுதி சமிக்ஞைக்குப் பிறகு, நீங்கள் மல்டிகூக்கரில் முத்து பார்லியை “சூடாக வைத்திருங்கள்” பயன்முறையில் மற்றொரு 10-15 நிமிடங்கள் விடலாம், இது மிகவும் மென்மையான சுவையைத் தரும்.

ஒதுக்கப்பட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, நீங்கள் கஞ்சியைப் பெறுவீர்கள், இது காய்கறிகள், இறைச்சி அல்லது மீன்களுக்கு ஒரு பக்க உணவாக இருக்கிறது.

மசாலாப் பொருட்கள் வெற்றிக்கு முக்கியமாகும்

சரியாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மசாலா முடியும் எளிய உணவுஉண்மையான சமையல் தலைசிறந்த படைப்பை உருவாக்குங்கள். முத்து பார்லி இதனுடன் சிறந்தது:

• இஞ்சி;
• மஞ்சள்;
• ஷம்பாலா;
• மசாலா;
• கிராம்பு

காரமான பிரியர்கள் உலர்ந்த வெங்காயம் அல்லது பூண்டை பார்லியில் சேர்க்கலாம். இது டிஷ் ஒரு மறக்க முடியாத வாசனை கொடுக்கும். சில காரணங்களால், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சாப்பிடாதவர்கள், அசாஃபோடிடாவில் கவனம் செலுத்த வேண்டும் - சுவை அடிப்படையில், மேலே குறிப்பிட்டுள்ள உலர்ந்த மசாலாக்களை எளிதாக மாற்றக்கூடிய ஒரு மசாலா.

சிறந்த முத்து பார்லி உணவுகள்

நிச்சயமாக, நீங்கள் முத்து பார்லி இருந்து கஞ்சி மட்டும் சமைக்க முடியாது. இது இதயம் மற்றும் சுவையான சூப், பணக்கார பிலாஃப் மற்றும் சுவையான இத்தாலிய ரிசொட்டோவை தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது. மற்றும் முத்து பார்லி கொண்ட ஊறுகாய் சூப் யாரையும் அலட்சியமாக விடாது.

உண்மையில், இந்த தானியமானது பல்வேறு வகையான தயாரிப்புகளுடன் வெற்றிகரமாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, முத்து பார்லி சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் இறைச்சி உண்பவர்கள் மத்தியில் பெருமை கொள்கிறது. இந்த தானியத்துடன் இணைக்க முடியாத எந்த மூலப்பொருளும் இல்லை.

இறைச்சி பிரியர்கள் இறைச்சி, கோழி, கூட குண்டு கொண்டு முத்து பார்லி தயார். இந்த கஞ்சி மேலே உள்ள எந்தவொரு தயாரிப்புக்கும் ஒரு அற்புதமான கூடுதலாக இருக்கும்.

பெரும்பாலும் இந்த தானியமானது காளான்களுடன் பரிமாறப்படுகிறது. காய்கறிகளுடன் முத்து பார்லி தயாரிப்பதில் நிறைய மாறுபாடுகள் இருப்பதை சைவ உணவு உண்பவர்கள் மகிழ்ச்சியடைவார்கள். நீங்கள் கத்தரிக்காய், சீமை சுரைக்காய், கேரட் மற்றும் காலிஃபிளவருடன் முத்து பார்லியை சமைக்கலாம். உங்கள் தனிப்பட்ட ஆசை மற்றும் சுவை தவிர, இங்கே எந்த கட்டுப்பாடுகளும் இல்லை.

எண்ணற்ற படிப்படியான சமையல்கீழே ஒரு புகைப்படத்தைக் காண்பீர்கள். மெதுவான குக்கரில் பார்லி சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கிறது!

முத்து பார்லி வைட்டமின்கள் மற்றும் நார்ச்சத்துகளின் களஞ்சியமாகும். பழைய நாட்களில், முத்து பார்லி கஞ்சி ஒரு அரச உணவாக கருதப்பட்டது, பீட்டர் நான் அதை மிகவும் விரும்பினேன், இப்போதெல்லாம், இது மிகவும் பிரபலமாக இல்லை. இராணுவத்தில் பணிபுரிந்த பிறகு பல ஆண்கள் அவளிடம் கேவலமான மனப்பான்மையைக் கொண்டுள்ளனர், அங்கு அவர் நகைச்சுவையாக "ஸ்ராப்னல்" என்று அழைக்கப்பட்டார். பலருக்கு, வெளிப்பாடு " சுவையான முத்து பார்லி"அசாதாரணமாக தெரிகிறது. இன்று நான் சமைக்கிறேன் மெதுவான குக்கரில் சுண்டவைத்த இறைச்சியுடன் முத்து பார்லி கஞ்சி. ஒருமுறை முயற்சி செய்து பார்த்தாலே அது சுவையானது என்று உறுதியாக நம்புவீர்கள். முத்து பார்லி கஞ்சி- இது ஒரு கட்டுக்கதை அல்ல, ஆனால் ஒரு உண்மை.

தேவையான பொருட்கள்:

• 2 பல கப் முத்து பார்லி
• 5-6 பல கிளாஸ் தண்ணீர்
• 400-500 கிராம் சுவையான குண்டு
• 1 வெங்காயம்
• 1 கேரட்
• 1 தக்காளி (விரும்பினால்)
• உப்பு மற்றும் சுவைக்க மசாலா
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்

மெதுவான குக்கரில் சுண்டவைத்த இறைச்சியுடன் முத்து பார்லி கஞ்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

முத்து பார்லியை நன்றாக துவைக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் தக்காளியை நறுக்கி, கேரட்டை அரைக்கவும்.

மல்டிகூக்கரில் "பேக்கிங்" முறையில் சூரியகாந்தி எண்ணெய்வெங்காயம், கேரட் மற்றும் தக்காளி வறுக்கவும்.

முத்து பார்லி மற்றும் ஒரு கேன் நல்ல குண்டு சேர்க்கவும்.

தண்ணீர் நிரப்ப வேண்டும். உப்பு, சுவைக்க மசாலா, மசாலா சேர்க்கவும்.

"" பயன்முறையை அமைக்கவும். சிக்னல் வரும் வரை மெதுவான குக்கரில் முத்து பார்லியை சமைக்கவும்.

சிக்னலுக்குப் பிறகு, மெதுவான குக்கரில் முத்து பார்லி கஞ்சியை குண்டுடன் கலந்து பரிமாறவும்.

முத்து பார்லி கஞ்சி எங்கள் இல்லத்தரசிகள் மத்தியில் மிகவும் நல்ல பெயர் இல்லை. மேலும் இது காரணமின்றி இல்லை. உண்மை என்னவென்றால், மருத்துவமனையில் இருக்கும் எவரும் ஒரு முறையாவது முத்து பார்லி கஞ்சிக்கு பதிலாக அவர்கள் கொடுக்கும் அழகற்ற சாம்பல் ஒட்டும் வெகுஜனத்தை நினைவில் கொள்கிறார்கள். மேலும் ஆண்கள் இராணுவத்தில் சாப்பிட்ட தினசரி முத்து பார்லி கஞ்சியை கணிசமான வெறுப்புடன் நினைவில் கொள்கிறார்கள். ஆனால் முத்து பார்லி கஞ்சியில் இல்லை, ஆனால் அதை சமைக்கத் தெரியாத சமையல்காரர்களிடம் உள்ளது. முத்து பார்லி கஞ்சியின் மதிப்பு இராணுவத்திலும் மருத்துவமனைகளிலும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பதற்கு சான்றாகும். இந்த சாம்பல் நிற தோற்றமுடைய கஞ்சியை கூட சுவையாக சமைக்கலாம், குறிப்பாக நீங்கள் அதை வெண்ணெயுடன் சுவைத்து, அதில் பருப்புகளைச் சேர்த்தால். மெதுவான குக்கரில் சுவையான முத்து பார்லி கஞ்சியை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை இப்போது நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்வோம். "கஞ்சி" பயன்முறையில் KAMBROOK மல்டிகூக்கரில் சமைத்த முத்து பார்லி கஞ்சி மென்மையாக மாறும், ஆனால் அதே நேரத்தில் நொறுங்கி மற்றும் ஒட்டும் இல்லை. பொருட்கள் குறிப்பிட்ட அளவு இருந்து நீங்கள் வேர்க்கடலை கொண்ட முத்து பார்லி கஞ்சி 8 servings கிடைக்கும்.

சுவை தகவல் இரண்டாவது: தானியங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

• முத்து பார்லி - 1 கப்
• குடிநீர் - 2 கண்ணாடிகள்
• வெண்ணெய்- 50 கிராம்
• வேர்க்கடலை (உலர்ந்த கொட்டைகள், உரிக்கப்பட்டது) - 100 கிராம்
• உப்பு - சுவைக்க

கொட்டைகள் கொண்ட மெதுவான குக்கரில் முத்து பார்லியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

முத்து பார்லியை துவைத்து மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.


தானியத்தை தண்ணீரில் நிரப்பவும், வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.


உங்கள் சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும்.

மல்டிகூக்கரை மூடி, அதை பூட்ட மூடியின் மீது நெம்புகோலைத் திருப்பவும். மெனுவில், "கஞ்சி" பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். "தொடங்கு" பொத்தானைக் கிளிக் செய்யவும். கொள்கையளவில், KAMBROOK மல்டிகூக்கர் கஞ்சிக்கான சமையல் நேரத்தைத் தேர்வுசெய்ய உங்களை அனுமதிக்கிறது. ஆனால் இந்த விஷயத்தில், மல்டிகூக்கர் அழுத்தத்தின் கீழ் செயல்படுவதால், ருசியான முத்து பார்லி கஞ்சியைத் தயாரிப்பதற்கு முன்னிருப்பாக "கஞ்சி" பயன்முறையில் அமைக்கப்பட்ட நேரம் போதுமானது. இருபத்தைந்து நிமிடங்கள் ஆகும். உங்கள் வணிகத்தை நிதானமாகப் பற்றிச் செல்லுங்கள், மல்டிகூக்கர் உங்களுக்காக எல்லாவற்றையும் செய்யும். சமையலின் முடிவைக் குறிக்கும் பீப் ஒலியைக் கேட்டால், அழுத்தம் வளிமண்டல அழுத்தத்திற்குக் குறையும் வரை காத்திருந்து, பின்னர் மல்டிகூக்கரைத் திறக்கவும்.


கஞ்சியைக் கிளறி, கழுவி, உலர்ந்த, உரிக்கப்படும் வேர்க்கடலையைச் சேர்க்கவும். உங்கள் வேர்க்கடலை உலராமல் மற்றும் தோல்களில் இருந்தால், முதலில் அவற்றை உலர்ந்த வாணலியில் ஊற்றி, கொட்டைகளில் உள்ள தோல்கள் வெடிக்கத் தொடங்கும் வரை வறுக்கவும், பின்னர் குளிர்ந்து தோலில் இருந்து கொட்டைகளை உரிக்கவும்.


முத்து பார்லி கஞ்சியை கொட்டைகளுடன் கிளறி மீண்டும் மல்டிகூக்கர் மூடியை மூடவும். கஞ்சி சுமார் பதினைந்து நிமிடங்கள் உட்காரட்டும், அதன் பிறகு நீங்கள் முடிக்கப்பட்ட, சுவையான முத்து பார்லி கஞ்சியை மேசையில் வேர்க்கடலையுடன் பரிமாறலாம். கஞ்சி கொட்டைகள் முன்னிலையில் மிகவும் திருப்திகரமான நன்றி மாறிவிடும். மேலும் இது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு என்ன நன்மைகளைத் தரும்! ஆரோக்கியமாக சாப்பிடுங்கள்!


கொட்டைகளுக்கு பதிலாக, நீங்கள் மெதுவான குக்கரில் முத்து பார்லி கஞ்சியில் நறுக்கிய உலர்ந்த பாதாமி, பீச், ராஸ்பெர்ரி அல்லது ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை சேர்க்கலாம்.