குளிர்கால தயாரிப்புகளுக்கான புதிய சுவாரஸ்யமான சமையல். குளிர்கால ஏற்பாடுகள்: புகைப்படங்களுடன் சமையல்

குளிர்கால சூரிய அஸ்தமனத்திற்கான சிறந்த மற்றும் சிறந்த சுவையான படி-படி-படி சமையல்

இந்த பிரிவின் பரந்த திறந்தவெளிகளில், நான் உங்களுக்கு ஏராளமான பாதுகாப்பு சமையல் குறிப்புகளை அறிமுகப்படுத்துவேன். எந்த சீமிங்கிலும் மிக முக்கியமான விவரம் பதிவு செய்யப்பட்ட உற்பத்தியின் சுவை குணங்களை அதிகபட்சமாக பாதுகாப்பதாகும். பாதுகாக்கப்பட்ட பொருட்களுக்கு ஒரு முக்கியமான நன்மை உள்ளது, அதாவது சொத்து நீண்ட நேரம்நிலைத்திருக்கும்.

இறைச்சி அல்லது பெர்ரி, மீன் அல்லது காய்கறிகள் மற்றும் பலவற்றில் கிட்டத்தட்ட அனைத்து வகையான தயாரிப்புகளையும் தைக்கலாம். அன்னாசி போன்ற அயல்நாட்டு பழங்களும் பதிவு செய்யப்பட்டவை. சீமிங்கிற்கு உட்பட்ட ஒரு தயாரிப்பு, நிச்சயமாக, அதன் நன்மை பயக்கும் மற்றும் குணப்படுத்தும் பண்புகளை இழக்கிறது, ஆனால் சுவை அடிப்படையில், அது சில நேரங்களில் அதன் புதிய சகாக்களுடன் சாதகமாக ஒப்பிடுகிறது. நான் வழங்கும் சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தவும் - நீங்கள் உங்கள் விரல்களை நக்குவீர்கள்.

பதிவு செய்யப்பட்ட சீமிங்கிற்கான பின்வரும் செய்முறையை நான் உங்கள் கவனத்திற்குக் கொண்டு வருகிறேன். இந்த அருமையான உணவு, குறிப்பாக ஒரு கடினமான நாளுக்குப் பிறகு, ஒரு குறுகிய சந்திப்புக்காக கூடியிருக்கும் ஆண்களின் குழுவிற்கு ஏற்றது.

வீட்டு பதப்படுத்தல் சோவியத் கடந்த காலத்தின் நினைவுச்சின்னமாக நீண்ட காலமாக நிறுத்தப்பட்டுள்ளது, மேலும் நவீன இல்லத்தரசிகள் தங்கள் குடும்பங்களுக்கு சமைக்க முயற்சிக்கின்றனர். சுவையான ஏற்பாடுகள்குளிர்காலத்தில் பருவகால காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள், பாதுகாப்புகள் மற்றும் கடையில் வாங்கப்பட்ட பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகளில் உள்ளார்ந்த பிற இரசாயனங்கள் இல்லாமல்.

நிச்சயமாக, நானும் விதிவிலக்கல்ல. இப்போது பல ஆண்டுகளாக, ஹோம் ரெஸ்டாரன்ட் இணையதளத்தில் குளிர்கால தயாரிப்புகளுக்கான தங்க சமையல் குறிப்புகளை சேகரித்து வருகிறேன். என் அம்மாவின் நோட்புக்கிலிருந்து சமையல் குறிப்புகள், என் பாட்டி போன்ற வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சமையல் வகைகள், பதப்படுத்தல் மற்றும் ஜெல்லிகளுக்கான சமையல் வகைகள், ஊறுகாய்கள், அட்ஜிகா... இவை அனைத்தும் ஹோம் ரெஸ்டாரன்ட் இணையதளத்தில் வழங்கப்பட்ட படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட குளிர்கால ரெசிபிகள் அல்ல.

"குளிர்கால தயாரிப்புகள்" பிரிவில், குளிர்கால தயாரிப்புகளுக்கான மிகவும் சுவையான சமையல் குறிப்புகளை நீங்கள் காண்பீர்கள், ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட தலைமுறை இல்லத்தரசிகளால் நேரம் சோதனை செய்யப்பட்டு நிரூபிக்கப்பட்டவை, அத்துடன் நவீன தழுவல் சமையல் குறிப்புகளின்படி வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட குளிர்கால தயாரிப்புகள். தளத்தில் இருந்து குளிர்கால தயாரிப்புகளுக்கான கோல்டன் ரெசிபிகள் கிராம் வரை சரிபார்க்கப்பட்ட விகிதாச்சாரங்கள், நேர சோதனை செய்யப்பட்ட சமையல் வகைகள், விரிவான விளக்கம்உயர்தர புகைப்படங்களுடன் பதப்படுத்தல் செயல்முறை, மற்றும், நிச்சயமாக, திருப்பங்கள் கொண்ட பசியைத் தூண்டும் மற்றும் சுவையான ஜாடிகளின் வடிவத்தில் யூகிக்கக்கூடிய முடிவு.

உங்கள் வசதிக்காக, சுவையான குளிர்கால தயாரிப்புகளுக்கான அனைத்து தங்க சமையல் குறிப்புகளும் படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் உள்ளன. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, உங்கள் தொலைபேசி அல்லது டேப்லெட்டிலிருந்து உங்கள் சமையலறையில் படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் சமையல் குறிப்புகளைப் பார்ப்பதன் மூலம் குளிர்காலத்திற்கான சுவையான தயாரிப்புகளைத் தயாரிப்பது மிகவும் வசதியானது என்பதை நீங்கள் ஒப்புக்கொள்வீர்கள். ஹோம் ரெஸ்டாரன்ட் இணையதளத்தில் குளிர்கால தயாரிப்புகளுக்கான தங்க சமையல் குறிப்புகளை நீங்கள் விரும்பினால், அவற்றை உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ள மறக்காதீர்கள். சமூக வலைப்பின்னல்களில், மேலும் உங்கள் கருத்துகள் மற்றும் பதப்படுத்தல் சமையல் குறிப்புகளை தளத்தில் எழுதுங்கள்!

நாங்கள் மிகவும் சமைக்கிறோம் சுவையான சாலட்குளிர்காலத்திற்கான காய்கறிகளிலிருந்து. அதிக எண்ணிக்கையிலான காய்கறிகளுக்கு நன்றி, பாதுகாப்பு மிகவும் தாகமாகவும் நறுமணமாகவும் மாறும். இது இறைச்சி, கோழி அல்லது மீன் முக்கிய உணவுகளுடன் நன்றாக செல்கிறது. இந்த காய்கறி பசியானது உருளைக்கிழங்கு, அரிசி அல்லது பக்க உணவுகளுக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும்.

இந்த ஆண்டு நான் என் டச்சாவில் பிளம்ஸ் ஒரு பெரிய அறுவடை இருந்தது. எனவே, பாரம்பரிய ஜாம் மற்றும் compotes கூடுதலாக, நான் குளிர்காலத்தில் ஒரு காரமான பிளம் சாஸ் செய்ய முடிவு. இது இறைச்சி மற்றும் கோழி உணவுகளுடன் நன்றாக செல்கிறது, இது ஒரு டிரஸ்ஸிங்காக பயன்படுத்தப்படலாம்.

கத்தரிக்காய்களில் இருந்து குளிர்காலத்திற்கான பல்வேறு வகையான தயாரிப்புகளை நீங்கள் தயார் செய்யலாம். கத்திரிக்காய் மற்ற காய்கறிகள், பூண்டு மற்றும் பல்வேறு மசாலாப் பொருட்களுடன் நன்றாக செல்கிறது. பூண்டு இறைச்சியில் சிவப்பு மணி மிளகுடன் பாதுகாக்கப்பட்ட கத்திரிக்காய்க்கான மற்றொரு எளிய செய்முறையை இன்று நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன். சுவையான மாரினேட்டட் கத்திரிக்காய்...

ஸ்டெரிலைசேஷன் இல்லாமல் குளிர்காலத்திற்கான இன்றைய காரமான சீமை சுரைக்காய் சாலட் ஒரு சுவையான வீட்டில் சாலட் ஆகும், இது தயாரிக்க எளிதானது மற்றும் அனைவருக்கும் அணுகக்கூடியது. இந்த செய்முறைக்கு உங்களுக்கு அதிக நேரம் தேவையில்லை. நீங்கள் நறுக்கிய தக்காளி, மிளகுத்தூள் மற்றும் பூண்டு கலவையில் சுரைக்காய் சுண்டவைக்க வேண்டும், மேலும்...

முட்டைக்கோஸ், கேரட், வெங்காயம், மிளகுத்தூள், தக்காளி மற்றும் ஆப்பிள்கள் - இந்த பொருட்கள் ஒருவருக்கொருவர் செய்தபின் இணைக்கின்றன, இதன் விளைவாக சுவையானது மற்றும் அழகான சாலட். நான் உங்களுக்கு இன்னும் கூறுவேன் - குளிர்காலத்திற்கான முட்டைக்கோஸ் மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் இந்த சாலட்டை மூடலாம். என்னை நம்புங்கள், இந்த பாதுகாப்பு நன்றாக இருக்கிறது ...

பல இல்லத்தரசிகள் குளிர்காலத்திற்கான சீமை சுரைக்காய் மீது சேமித்து, அவர்களிடமிருந்து பல்வேறு பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகளை தயார் செய்கிறார்கள். அவற்றில் ஒன்று கருத்தடை இல்லாமல் குளிர்காலத்திற்கான சீமை சுரைக்காய் குண்டு. பாதுகாப்பு மிகவும் சுவையாகவும், நறுமணமாகவும், சூடான மிளகுக்கு சற்று காரமாகவும் மாறிவிடும் (அளவு சுவைக்கு சரிசெய்யப்படலாம்). காய்கறி...

அன்புள்ள நண்பர்களே, இன்றைய செய்முறை காரமான உணவுகளை விரும்புவோரை ஈர்க்கும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, என்னுடன் குளிர்காலத்திற்கான சில்லி சாஸ் தயாரிக்க உங்களை அழைக்க விரும்புகிறேன். இதில் சூடான மிளகுத்தூள், தக்காளி, உப்பு மற்றும் வினிகர் மட்டுமே உள்ளன. ஆனால் என்னை நம்புங்கள், இந்த நான்கு பொருட்கள்...

பருவகால தயாரிப்புகளிலிருந்து பொருட்கள் மற்றும் தயாரிப்பு தொழில்நுட்பத்தின் அடிப்படையில் நாங்கள் மிகவும் எளிமையான பசியைத் தயாரிக்கிறோம் - காய்கறி குண்டுகருத்தடை இல்லாமல் குளிர்காலத்திற்கு. பாதுகாப்புகள் சுவையாக மாறுவதற்கும், குளிர்காலம் முழுவதும் நன்றாக சேமிக்கப்படுவதற்கும், அனைத்து கூறுகளின் சரியான விகிதத்தைத் தேர்வு செய்வது அவசியம். அதனால் இன்று விரிவாக சொல்கிறேன்...

கிராம்புகளைப் பயன்படுத்தி குளிர்காலத்திற்கு ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் பூண்டுகளைத் தயாரிக்கலாம் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? இது ஒரு சிறந்த பசியின்மை மாறிவிடும் - மிகவும் சுவையாக, பிரகாசமான மற்றும் சுவாரஸ்யமான. ஆனால் அதே நேரத்தில் இது மிகவும் பட்ஜெட்டுக்கு ஏற்றது - எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அதன் தயாரிப்புக்கான முக்கிய செலவுகள் மட்டுமே ...

அன்பான இல்லத்தரசிகளே, கோடை காலத்தை வீணாகவும் சும்மாவும் வீணாக்காதீர்கள்! நாங்கள் பாதுகாக்கிறோம், தயார் செய்கிறோம் நல்ல அறுவடைகள்எதிர்கால பயன்பாட்டிற்கு காய்கறிகள்! நான் உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ள விரும்பும் சில பொதுவான காய்கறி வகைகளை பதப்படுத்துவதற்கான ரகசியங்கள் இவை.

வெள்ளரிகள்

ஊறுகாய் மற்றும் ஊறுகாய்க்கு, கருப்பு பருக்கள் கொண்ட வெள்ளரிகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும், ஏனெனில் வெள்ளை நிறமானது புதிய உணவுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. உங்கள் டச்சாவில் வெள்ளரிகளை வளர்த்தால், காலையில் அவற்றை எடுத்து உடனடியாக அவற்றைப் பாதுகாக்கத் தொடங்குங்கள். இந்த வெள்ளரிகள் ஊறவைக்க கூட தேவையில்லை. அவை நன்கு கழுவி மண்ணை சுத்தம் செய்ய வேண்டும்.

சில மணிநேரங்களுக்கு முன்பு தோட்டத்தில் இருந்து பறிக்கப்பட்ட வெள்ளரிகளை ஊறவைக்க வேண்டும் குளிர்ந்த நீர்சில மணி நேரம். அவர்கள் தங்கள் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை மீட்டெடுப்பார்கள் மற்றும் இழந்த ஈரப்பதத்தை மீண்டும் பெறுவார்கள்.

நாங்கள் ஜாடியில் உள்ள வெள்ளரிகளை ஒருவருக்கொருவர் பக்கவாட்டாக விநியோகிக்கிறோம், ஆனால் இறுக்கமாக இல்லை, அவற்றை மிகவும் கடினமாக அழுத்த வேண்டாம், இல்லையெனில் அவை "மிருதுவான தன்மையை" இழக்கும். அதே காரணத்திற்காக, நீங்கள் கொதிக்கும் உப்புநீரில் அவற்றை நிரப்பக்கூடாது, அதன் வெப்பநிலை 90 டிகிரிக்கு மேல் இருக்கும்.

தக்காளி

தாமதமான தக்காளி வகைகள் மட்டுமே பாதுகாப்பிற்காக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. நீங்கள் பச்சை, சிவப்பு, இளஞ்சிவப்பு தக்காளி உப்பு செய்யலாம். தக்காளி சாற்றைப் பாதுகாக்க, சதைப்பற்றுள்ள, பெரிய மற்றும் மிகவும் பழுத்த தக்காளியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். மற்றும் ஊறுகாய்க்கு, மாறாக, அவை நடுத்தர மற்றும் சிறிய அளவு, இறைச்சி மற்றும் தொடுவதற்கு வலுவானவை.

மசாலாப் பொருட்களில், வோக்கோசு, வெந்தயம், குதிரைவாலி, பூண்டு, சூடான கேப்சிகம் மற்றும் கருப்பு மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றைப் பாதுகாக்கும் போது தக்காளி சிறப்பாக பதிலளிக்கிறது.

பாடிசன்ஸ்

இந்த காய்கறியை ஊறுகாய் மற்றும் அதே அளவு, மெல்லிய தோல் கொண்ட ஊறுகாய்க்கு எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. கூழ் கொண்டு அவர்களின் (ஸ்குவாஷ்) தண்டு துண்டிக்கிறோம், ஆனால் ஒரு சென்டிமீட்டருக்கு மேல் இல்லை. ஓடும் நீரில் மென்மையான தூரிகை மூலம் பூசணிக்காயை கழுவுவது நல்லது. இந்த காய்கறி ஊறவைக்க தேவையில்லை. சிறிய பழங்களை ஒரு ஜாடியில் வைத்து, பெரியவற்றை துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். ஸ்குவாஷ் செலரி (அதன் வேர்), புதினா இலைகள், குதிரைவாலி, வோக்கோசு, பூண்டு, வெந்தயம் ஆகியவற்றை விரும்புகிறது.

மிளகு (சூடான மற்றும் இனிப்பு)

இது ஒரு காய்கறி, இது பதிவு செய்யப்பட்ட போது, ​​பாதுகாக்கப்படுகிறது பெரும்பாலானமற்ற காய்கறிகளுடன் ஒப்பிடும்போது அவற்றின் வைட்டமின்கள். சிவப்பு மிளகாய் ஊறுகாய்க்கு மிகவும் ஏற்றது. சூடான மிளகு மற்ற காய்கறி திருப்பங்களுக்கு ஒரு சுவையூட்டலாகப் பயன்படுத்துவது நல்லது, மேலும் வெள்ளை மிளகு திணிப்புக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. இது உறைந்த மற்றும் உப்பு செய்யப்படலாம்.

கோடை மற்றும் ஆரம்ப இலையுதிர் காலம் குளிர்காலத்திற்கான தீவிர தயாரிப்புகளின் நேரம். இந்த பிரிவில் மிகவும் பிடித்த சமையல் வகைகள் உள்ளன: சுவையான, நடைமுறை மற்றும் நம்பகமான.

ஆப்பிள்கள் மற்றும் தக்காளி முன்னிலையில் நன்றி, இந்த tkemali சாஸ் மென்மையான மற்றும் சுவை குறைவாக புளிப்பு உள்ளது. எனக்கு மிகவும் பிடித்திருந்தது, நீங்கள் இதை குளிர்காலத்திற்கு தயார் செய்யலாம் அல்லது தினமும் சமைக்கலாம்...

மிளகு வெறுமனே தெய்வீக சுவை கொண்டது - நறுமணம், மிதமான காரமான, சற்று இனிப்பு. எவ்வளவு அழகாக இருக்கிறது, உங்கள் கண்களை அதிலிருந்து எடுக்க முடியாது! நீங்கள் குளிர்காலத்தில் ஒரு ஜாடியைத் திறக்கிறீர்கள், நீங்கள் அதை முடிக்கும் வரை, நீங்கள் நிறுத்த மாட்டீர்கள்.

இந்த செய்முறையின் நன்மை என்னவென்றால், தக்காளி நீண்ட மற்றும் கடினமான கருத்தடை இல்லாமல் பதிவு செய்யப்படுகிறது, இது முழு செயல்முறையையும் பெரிதும் துரிதப்படுத்துகிறது மற்றும் எளிதாக்குகிறது. தக்காளி குறைவாகவே வேகும்...

மிகவும் எளிதான செய்முறைபதிவு செய்யப்பட்ட வெள்ளரிகள். வெள்ளரிகள் நன்றாக செலவாகும், நீங்கள் அவற்றை உருட்டுவதை விட அவை மிகவும் சுவையாக இருக்கும் உன்னதமான செய்முறைகட்டாய கருத்தடை உடன்.

இந்த கேவியர் கிளாசிக் செய்முறையை விட இரண்டு முதல் மூன்று மடங்கு வேகமாக தயாரிக்கப்படுகிறது. ஒப்புக்கொள், நேரத்தையும் முயற்சியையும் கணிசமாக மிச்சப்படுத்துகிறது, குறிப்பாக கோடையில், நிறைய செய்ய வேண்டியிருக்கும் போது...

மிகவும் எளிமையான மற்றும் நடைமுறை செய்முறை. தக்காளி நறுமணம் மற்றும் மிதமான புளிப்பு; அவை எப்போதும் இரவு உணவு மேஜையில் வரவேற்கப்படுகின்றன. நீங்கள் பணக்கார தக்காளி சாறு குடிக்கலாம் அல்லது தக்காளி சாஸ் செய்யலாம்.

சாலட் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது, மற்றும் மடக்கின் சுவை அசாதாரணமானது. நீங்கள் குளிர்காலத்தில் ஒரு ஜாடியைத் திறந்து, புதிய காய்கறிகளின் அதிர்ச்சியூட்டும் நறுமணத்தில் உடனடியாக மூழ்கிவிடுவீர்கள். அவ்வளவு சுவையானது...

கீரை மற்றும் தக்காளி பருவத்தில், lecho வரை உருட்ட வேண்டும். வினிகர் மற்றும் எண்ணெய் சேர்க்காமல், கிருமி நீக்கம் செய்யாமல் தயாரிக்கப்படும் லெக்கோவுக்கான மிக எளிய மற்றும் விரைவான செய்முறையை நான் வழங்குகிறேன்.

இந்த தக்காளி வினிகர் அல்லது கருத்தடை இல்லாமல், குளிர்ந்த உப்பு. தக்காளி காரமான மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். தேவையான பொருட்கள்: பச்சை அல்லது பழுப்பு தக்காளி, பூண்டு, உப்பு, தண்ணீர், வெந்தயம்...

இந்த இயற்கையான வீட்டில் தக்காளி சாற்றை முயற்சிக்கவும். இது ஸ்டெர்லைசேஷன் இல்லாமல், வினிகர் மற்றும் பிற பாதுகாப்புகள் இல்லாமல், மிக மிக எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. குழந்தைகள் கூட இந்த இயற்கை பொருளை குடிக்கலாம்.

குளிர்காலத்தில் ஒரு அற்புதமான புளிப்பு-காரமான Tkemali சாஸ் தயார், இது கடைகளில் விற்கப்படும் சாஸை விட மிகவும் சுவையாகவும் மலிவாகவும் இருக்கும். செய்முறை எளிமையானது மற்றும் சுவையானது, அனைத்து பொருட்களும் கிடைக்கும்.

இந்த சிறப்பு செய்முறை வெள்ளரிகளை மிகவும் சுவையாகவும், மீள் மற்றும் மிருதுவாகவும் மாற்றுகிறது. உப்பு நேரம் 24 மணி நேரம்! நீங்கள் எந்த வெள்ளரிகளையும் எந்த அளவிலும் ஊறுகாய் செய்யலாம்! அவர்கள் சொல்வது போல், வேகமான, சுவையான மற்றும் நடைமுறை!

எளிமையான மற்றும் மலிவான பொருட்களால் செய்யப்பட்ட ஒரு அற்புதமான செய்முறை. முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் தயாரிப்பது எளிது, அவை சுவையாகவும் அழகாகவும் மாறும். ஒவ்வொரு நாளும் மற்றும் விடுமுறை அட்டவணை இரண்டிற்கும் ஒரு சிறந்த செய்முறை ...

இந்த மிகவும் சுவையான, அழகான மற்றும் சுவையான முட்டைக்கோஸ் "பண்டிகை" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இது விரைவாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் இது எப்போதும் விடுமுறை விருந்தில் வெற்றி பெறுகிறது.

குளிர்காலத்திற்கான சூரிய அஸ்தமனம் சிறந்தது, ஆனால் எந்த வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி நடைமுறையை மாற்ற முடியாது சார்க்ராட், நீங்கள் அதை முட்டைக்கோஸ் துண்டுகள் சுட முடியும் என்பதால், நீங்கள் சமைக்க முடியும் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ், என்னால் முடியுமா...

மிகவும் எளிமையான, நடைமுறை மற்றும் விரைவான செய்முறை. நீங்கள் காலிஃபிளவர் மற்றும் வழக்கமான வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் இரண்டையும் ஊறுகாய் செய்யலாம். இது தயாரிக்க 3-4 நாட்கள் ஆகும், ஆனால் உடனடியாக உண்ணப்படுகிறது. குளிர்காலத்திற்கு தேவையான வைட்டமின்களை கவனியுங்கள்...

குளிர்காலத்திற்கான பல அட்ஜிகா சமையல் வகைகள் உள்ளன, ஆனால் இது எனக்கு பிடித்த செய்முறையாகும். Adjika விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது அழகாகவும், சுவையாகவும், நறுமணமாகவும் மாறும், மேலும் நன்றாக சேமிக்கிறது...

இந்த எளிய மற்றும் விரைவான செய்முறைநீங்கள் எந்த உண்ணக்கூடிய காளான்களையும் marinate செய்யலாம். அவை மிக விரைவாக மரினேட் செய்து, நன்றாக சேமித்து, சில மணிநேரங்களில் சாப்பிட தயாராக இருக்கும்.

மிகவும் எளிமையான மற்றும் நடைமுறை செய்முறை. சர்க்கரை இல்லாமல் பதிவு செய்யப்பட்ட சீமைமாதுளம்பழம் இறைச்சிக்கு ஒரு சிறந்த சைட் டிஷ் ஆகும், மேலும் சீமைமாதுளம்பழம் கொண்டு அடைக்கப்பட்டால் பறவை எவ்வளவு சுவையாக மாறும். தேவையான பொருட்கள்: சீமைமாதுளம்பழம், தண்ணீர்...

இந்த காரமான, நறுமண சாஸ் இறைச்சிக்கு ஏற்றது. செய்முறை எளிது, அனைத்து பொருட்களும் கிடைக்கின்றன. தேவையான பொருட்கள்: தக்காளி, வெங்காயம், சூடான மிளகுத்தூள், கீரை மிளகுத்தூள், தாவர எண்ணெய், மசாலா...

இந்த ஊறுகாய் தக்காளி செய்ய வேண்டும். Marinating செயல்முறை 12 மணி நேரம் மட்டுமே ஆகும்! தேவையான பொருட்கள்: சிறிய தக்காளி, பூண்டு, வெந்தயம், உப்பு, சர்க்கரை, தண்ணீர், வினிகர்...

குளிர்ந்த ஊறுகாய் வெள்ளரிகளுக்கு மிகவும் எளிமையான செய்முறை; வெள்ளரிகள் சுவையாகவும் மிருதுவாகவும் மாறி, நன்றாக சேமித்து வைக்கவும். தேவையான பொருட்கள்: வெள்ளரிகள், குதிரைவாலி, பூண்டு, உப்பு, தண்ணீர், வெந்தயம், மிளகு, இலைகள்...

நடுத்தர அளவிலான தக்காளியின் சுவையான மற்றும் நடைமுறை மடக்குதல்; செர்ரி தக்காளி, வெவ்வேறு அளவிலான தக்காளி தனிப்பட்ட சதிஅல்லது dachas. தேவையான பொருட்கள்: தக்காளி, வெங்காயம், வோக்கோசு, செலரி ...

குளிர்காலத்திற்கான கத்திரிக்காய்களை விரைவில் தயாரிப்பதே உங்கள் குறிக்கோள் என்றால், இந்த செய்முறை ஒரு உயிர்காக்கும். கருத்தடை இல்லை, தொந்தரவு இல்லை, எல்லாம் மிக வேகமாகவும் எளிமையாகவும் இருக்கிறது. இரண்டு பொருட்கள் மட்டுமே...

மிகவும் சுவையான கத்திரிக்காய் ரோல். குளிர்காலத்தில், நீங்கள் ஒரு ஜாடியைத் திறக்கிறீர்கள், அத்தகைய நறுமண, தாகமாக மற்றும் இறைச்சி காய்கறிகள் உள்ளன, ஒரு நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர்! தேவையான பொருட்கள்: கத்திரிக்காய், மிளகுத்தூள், வெங்காயம், கேரட், பூண்டு...

மிகவும் எளிமையான செய்முறை, கருத்தடை இல்லாமல், சாட் சுவையாகவும் தாகமாகவும் மாறும், மேலும் குளிர்காலம் முழுவதும் நன்றாக சேமிக்கப்படும். தேவையான பொருட்கள்: கத்திரிக்காய், கீரை மிளகுத்தூள், தக்காளி, வெங்காயம், கேரட், பூண்டு, மூலிகைகள், மசாலா, தாவர எண்ணெய் ...

ஒவ்வொரு வருடமும் நான் இந்த சாலட் செய்கிறேன், அது மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது, நீங்கள் அதை எவ்வளவு சுருட்டினாலும், அது இன்னும் போதுமானதாக இருக்காது. தனி உணவாக பரிமாறலாம், இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகள் தயாரிக்கவும் பயன்படுகிறது...

பதிவு செய்யப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் மிகவும் பிரபலமான சீமை சுரைக்காய் என்பது தற்செயல் நிகழ்வு அல்ல, ஏனெனில் சீமை சுரைக்காய், ஸ்குவாஷ் அல்லது சீமை சுரைக்காய் மலிவானது, நடைமுறையானது, கிட்டத்தட்ட எல்லா கோடைகாலத்திலும் பழங்களைத் தரும், மேலும் மற்ற சீமை சுரைக்காய்களைப் போலவே சுவையாக இருக்கும்.

இந்த சுவையான பிளம்ஸை காரமான இறைச்சியில் தயார் செய்யவும். பிளம்ஸ் பலருக்கு ஒரு சிறந்த அலங்காரமாகும் இறைச்சி உணவுகள், இது அன்றாட மெனுவில் புதுமையைக் கொண்டுவரும். இறைச்சியை சாஸ்களுக்கு பயன்படுத்தலாம்...

மிகவும் எளிமையான மற்றும் நடைமுறை கேவியர் செய்முறை. பெரிய நன்மை என்னவென்றால், எந்த எண்ணெயும் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை, காய்கறிகள் அவற்றின் சொந்த சாற்றில் சுண்டவைக்கப்பட்டு, பின்னர் கருத்தடை இல்லாமல் உருட்டப்படுகின்றன.

குளிர்காலத்தில் பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் இந்த சுவையான compote தயார். இந்த செய்முறை நல்லது, ஏனென்றால் பொருட்களின் தொகுப்பு எதுவும் இருக்கலாம், கூடுதலாக, பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் வேகவைக்கப்படுவதில்லை, ஆனால் கொதிக்கும் நீரில் மட்டுமே ஊற்றப்படுகின்றன ...

சமீபத்தில், இந்த டிஷ் சோவியத் கடைகளின் அனைத்து அலமாரிகளிலும் ஆதிக்கம் செலுத்தியது; ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட தலைமுறை மாணவர்கள் அதில் வளர்ந்தனர். அந்த காலங்கள் கடந்துவிட்டாலும், இந்த கேவியர் அதன் நடைமுறைக்கு ஒரு நாட்டுப்புற உணவாக உள்ளது.

சுவையான, மிருதுவான, மிதமான காரமான வெள்ளரிகள். குளிர்காலத்திற்கு அத்தகைய வெள்ளரிகளை உருட்ட வேண்டும் என்று எந்த இல்லத்தரசி கனவு காணவில்லை? செய்முறை பல ஆண்டுகளாக நிரூபிக்கப்பட்டு சோதிக்கப்பட்டது, எனவே அதை எடுத்து உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு உருட்டவும் ...

துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட பாரம்பரிய சீமை சுரைக்காய் ஏற்கனவே சலிப்பை ஏற்படுத்துகிறது, எனவே குளிர்காலத்திற்கு ஒரு சீமை சுரைக்காய் சாலட் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறேன். மிகவும் எளிமையான மற்றும் நடைமுறை. குளிர்காலத்தில், நீங்கள் ஜாடியைத் திறக்கிறீர்கள், உடனடியாக சாலட்டை மேசையில் வைக்கலாம்.

கத்திரிக்காய் ஒரு அற்புதமான காய்கறி, இது சுண்டவைத்த மற்றும் வறுத்த இரண்டும் சுவையாக இருக்கும் ஊறுகாய் கத்தரிக்காய்- இது பொதுவாக ஒரு சுவையானது. கேரட் மற்றும் செலரியுடன் கத்தரிக்காய்களை புளிக்க முயற்சிக்கவும். எளிய, வேகமான மற்றும் சுவையான...

இந்த சுவையான காரமான கத்திரிக்காய் கேவியர் மிக விரைவாகவும், கருத்தடை இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது. கத்தரிக்காய்கள் தக்காளி சாறுடன் நிரப்பப்பட்டுள்ளன, எனவே குளிர்காலத்தில் அவற்றைத் திறந்து, விரைவாக வெட்டுவது மட்டுமே எஞ்சியிருக்கும், அவ்வளவுதான், கத்திரிக்காய் கேவியர் தயாராக உள்ளது !!!

கொரிய கேரட் கொரியாவிலிருந்து எங்களுக்கு வரவில்லை என்றாலும், பெயர் ஒட்டிக்கொண்டது, மேலும் எங்கள் மக்கள் செய்முறையை விரும்பினர். சுவையான மிருதுவான கேரட்டை எப்படி தயாரிப்பது என்பதற்கான எளிய மற்றும் நிரூபிக்கப்பட்ட செய்முறையைப் பகிர்ந்து கொள்கிறேன்...

காரமான அட்ஜிகாவிற்கு ஒரு சிறந்த செய்முறையை முயற்சிக்கவும். இந்த வீட்டில் அட்ஜிகா தயாரிக்க மிகவும் எளிதானது மற்றும் எளிமையானது. ஆனால் மிக முக்கியமாக, இந்த வைட்டமின் மசாலா அனைத்து குளிர்காலத்திலும் குளிர்சாதன பெட்டியில் நன்றாக இருக்கும்.

பூண்டு இளம் தளிர்கள் இருந்து மிகவும் நடைமுறை மற்றும் பயனுள்ள தயாரிப்பு. இந்த சுவையூட்டியை 5 நிமிடங்களில் தயாரிக்கலாம், முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகளுக்கு ஏற்றது, மேலும் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கலாம்.

கடையில் வாங்கும் பழச்சாறுகள் மிகவும் வசதியானவை, ஆனால் உங்கள் குடும்பத்தின் ஆரோக்கியத்தில் நீங்கள் உண்மையிலேயே அக்கறை கொண்டிருந்தால், உங்கள் சொந்த கம்போட்களை உருவாக்க பரிந்துரைக்கிறேன், எடுத்துக்காட்டாக, சாதாரண செர்ரி பிளம்ஸிலிருந்து ...

இது ஒரு சாறு கூட அல்ல, மாறாக வைபர்னத்தில் இருந்து செறிவூட்டப்பட்ட சாறு. ஒரு கண்ணாடிக்கு ஒரு ஜோடி கரண்டி, மற்றும் வைட்டமின் பானம் தயாராக உள்ளது. சளி, காய்ச்சல் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்தும் ஒரு சிறந்த மருந்து...

சீமைமாதுளம்பழம் மிகவும் கடினமானது அல்ல, அது கடினமானது, மேலும் இது உங்கள் தொண்டையை அசௌகரியமாக உணர வைக்கிறது, ஆனால் நெரிசல்கள் மற்றும் நெரிசல்களில், சீமைமாதுளம்பழம் சிறந்தது. குளிர்காலத்திற்கு மிகவும் அழகான மற்றும் சுவையான சீமைமாதுளம்பழம் தயாரிக்க மறக்காதீர்கள்.

எளிய மற்றும் சுவையான செய்முறைகுளிர்காலத்திற்கான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஆப்பிள் கம்போட். கருத்தடை இல்லாமல், விரைவாக தயாரிக்கிறது. கம்போட்டை மிகவும் சுவையாகவும், அழகாகவும், நறுமணமாகவும் மாற்ற, முட்கள் மற்றும் புதினாவை சேர்க்கவும்.

எளிமையான மற்றும் பலவற்றை கற்பனை செய்வது கூட கடினம் ஆரோக்கியமான செய்முறைதிராட்சை சாறு. நமக்குத் தேவையானது திராட்சை மற்றும் வழக்கமான ஜூஸர் மட்டுமே.

• தையல் அல்லது ஊறுகாய்க்காக தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் குளிர்ந்த ஓடும் நீரில் நன்கு கழுவப்படுகின்றன. அனைத்து அழுக்குகளையும் அகற்ற வெள்ளரிகளை முன்கூட்டியே ஊறவைத்து, பின்னர் அவற்றை கழுவவும். நாங்கள் தண்ணீரை பல முறை மாற்றுகிறோம்.
• கழுவப்பட்ட காய்கறிகள் தண்ணீரில் இருந்து உலர்ந்ததாக இருக்க வேண்டும், அதன் பிறகுதான் அவற்றை மலட்டு ஜாடிகளில் வைக்கிறோம். ஜாடிகள், மூடிகள் மற்றும் வெற்றிடங்களை எவ்வாறு கிருமி நீக்கம் செய்வது என்பது இந்த கட்டுரையில் விரிவாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.
• உப்புநீரைத் தயாரிக்க, நாங்கள் வழக்கமான கல் உப்பைப் பயன்படுத்துகிறோம். அயோடின் கலந்த உப்பு அல்லது கூடுதல் உப்பு தையல் செய்வதற்கு ஏற்றது அல்ல.
• தயாரிப்புகளை கருத்தடை செய்வதற்கான நேரம் ஜாடியின் அளவை மட்டுமல்ல, காய்கறியையும் சார்ந்துள்ளது, எனவே குறிப்பிட்ட கருத்தடை நேரத்தை நாங்கள் கண்டிப்பாக கடைபிடிக்கிறோம்.
• உருட்டப்பட்ட ஜாடியை மூடியுடன் கீழே வைக்கிறோம்; ஜாடியின் சூடான உள்ளடக்கங்கள் கூடுதலாக ஜாடியின் மூடி மற்றும் கழுத்தை "கருத்தடைகின்றன".
• சீம்களை போர்த்துவது கருத்தடை நேரத்தை நீடிக்கிறது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். எனவே, கொதிக்கும் நீரில் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட வெள்ளரிகள், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் தக்காளி பொதுவாக அதிகமாக சமைக்கப்படுவதைத் தடுக்க மூடப்பட்டிருக்கும்.
• குளிர்கால தயாரிப்புகள் நெருப்பில் வேகவைக்கப்பட்டு, பின்னர் கருத்தடை இல்லாமல் சுருட்டப்படுகின்றன, அவை பொதுவாக நன்கு மூடப்பட்டிருக்கும், இதனால் வெப்ப சிகிச்சை நீடிக்கிறது.
• சீல்களை ரேடியேட்டர்கள் மற்றும் வெப்பமூட்டும் சாதனங்களிலிருந்து குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்க வேண்டும். நேரடி சூரிய ஒளியை வெளிப்படுத்துவதும் நல்லதல்ல.
• எந்த ரோலும் பரிமாறும் முன் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் வைத்து குளிர்ந்தால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
• உருட்டப்பட்ட வெள்ளரிகளை மொறுமொறுப்பாக மாற்ற, ஜாடியை முன்கூட்டியே திறந்து, நறுக்கிய பூண்டு கிராம்பு, சில புதிய மூலிகைகள் சேர்த்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்விக்க மறக்காதீர்கள்.
• புதிதாக சுருட்டப்பட்ட ஜாடிகளை ஆர்வத்தால் திறக்கக்கூடாது; அவை இன்னும் காய்ச்சவில்லை, உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களால் நிறைவுற்றது. பல மாதங்கள் அலமாரியில் நின்ற பிறகுதான் அவர்கள் இறுதி சுவையைப் பெறுகிறார்கள்.