Recetas de rábano negro. Ensalada de rábano: recetas simples y sabrosas con descripciones y fotos.

20.10.2019

Muchos regalos de la naturaleza no solo se han convertido en invitados habituales de nuestras mesas, sino que también han ganado fama como productos curativos. El rábano negro es una planta de la familia de las crucíferas, que es bastante común en los jardines y casas de verano rusas. La historia del cultivo de raíces se remonta a la antigüedad, y el rábano negro se trajo por primera vez desde el sur de Asia. Esta hortaliza no se encuentra en Naturaleza salvaje pero está ampliamente distribuida en todos los continentes. El rábano negro se cultiva ampliamente en Rusia, Turquía, Bélgica, Australia y muchos otros países.

Rábano negro: propiedades útiles del cultivo de raíces.

El rábano es un verdadero almacén de salud, sus propiedades beneficiosas difícilmente pueden sobreestimarse. El cultivo de raíces contiene una gran cantidad de vitaminas, incluidas A, B, E, C, PP. Contiene una gran cantidad de tales oligoelementos y material útil como potasio, calcio, fósforo, sodio, yodo, flúor, cobre, molibdeno, estaño. Esta verdura tiene muy pocas calorías, pero muchos hidratos de carbono, ácidos orgánicos, fibra dietética y proteína vegetal.

Tradicionalmente, el rábano negro sirve como un excelente remedio para la tos, ya que tiene propiedades expectorantes, puede fortalecer las defensas del cuerpo y aumentar la inmunidad. El tubérculo es un excelente remedio para el tratamiento de diversas enfermedades del tracto gastrointestinal, ya que mejora la digestión, la motilidad intestinal y el estado de los vasos sanguíneos.

El rábano negro no solo es un medicamento valioso, sino también un excelente profiláctico: comerlo puede proteger a una persona de los resfriados estacionales, ayuda a tonificar y obtener vitalidad de la Madre Naturaleza.

ensaladas curativas

Debido a sus propiedades beneficiosas únicas y su sabor picante y ligeramente amargo, el tubérculo se ha convertido en un invitado frecuente en las mesas en forma de una variedad de ensaladas y bocadillos. Hay muchas recetas diferentes para su preparación. Cuando te aburres de los platos y ensaladas habituales, el rábano negro viene al rescate. Las recetas basadas en él son sorprendentes en variedad y platos: sabor increíble. Los platos de un vegetal de raíz valioso se preparan fácil y rápidamente, sin embargo, antes de cocinar, es necesario eliminar el sabor amargo característico del vegetal. Para que el rábano negro pierda su característica "amarga", primero debe remojarse durante 1-1,5 horas en agua fría.

Ensalada saludable con crema agria

Para hacer una ensalada de rábano negro, debe preparar los siguientes ingredientes: tubérculos - 400 g, cebollas - 50 g, zanahorias medianas, huevo cocido, sal y crema agria al gusto. Es necesario rallar la verdura en un rallador grueso y dejar durante varias horas para extraer el jugo. Agregue la cebolla finamente picada, la zanahoria rallada, el huevo cocido cortado en cubitos. Sazone la ensalada con sal y crema agria.

Ensalada con guisantes verdes

Para preparar una ensalada ligera de primavera, debe tomar un rábano negro (400 g), una lata de guisantes enlatados, un montón de verduras (cebollas, eneldo, cebollas verdes), especias y aceite vegetal gusto. Ralle el rábano en un rallador mediano, agregue las verduras finamente picadas, Chicharo verde, sal y especias al gusto. Rellene la ensalada con cualquier aceite vegetal.

Ensaladas picantes de rábano

La cebolla o el ajo complementarán bien la nitidez picante del tubérculo, para esto solo necesita frotar el rábano negro en un rallador grueso, agregar cebolla finamente picada o ajo machacado y sazonar la ensalada con sal, especias y aceite vegetal. Para darle un giro a la ensalada, puede preparar previamente la cebolla encurtiéndola con vinagre de mesa. Cualquier ensalada de rábano negro decorará la mesa y mejorará el apetito de los hogares e invitados.

rábano encurtido

Se obtiene un refrigerio interesante a partir de un cultivo de raíz picante. Para preparar una verdura en escabeche, necesita: rábano negro - 3 kg, pimiento rojo dulce - 00 g, hierbas al gusto, ajo - 1 pieza, 1 litro de agua, 3 cucharadas. cucharadas de sal, 1.5 cucharadas. cucharadas de azúcar, vinagre de mesa. Ralle el rábano en un rallador grueso, vierta 1 cucharada en frascos esterilizados. una cucharada de vinagre, ponga verduras, ajo en el fondo, ponga rábano rallado, pimienta blanqueada encima. Llene los frascos con salmuera, que se prepara de la siguiente manera: agua hervida ponga sal, azúcar, revuelva hasta que los cristales se disuelvan por completo. Enrolle los frascos con una tapa, envuélvalos tibiamente hasta que se enfríen por completo. Unos días más tarde, un delicioso rábano negro ligeramente picante está listo para comer. Las recetas son fáciles de seguir y el resultado final superará todas las expectativas de la anfitriona.

Receta clásica para la tos

Invariablemente el rábano es el mejor remedio tos, debido a sus propiedades. La miel se convierte en el principal aliado en la lucha contra la enfermedad. El rábano negro con miel es un auténtico elixir curativo ideal tanto para adultos como para niños.

Cómo curar la tos en adultos

Para preparar el medicamento, debe tomar un cultivo de raíces de tamaño mediano, lavarlo y cortar la parte superior para obtener una tapa. A continuación, raspe la mitad del rábano restante con un cuchillo hasta obtener una apariencia de taza. En la taza resultante, debe poner dos cucharadas de miel, cubrir con una tapa de rábano y dejar toda la noche. Durante este tiempo, el jugo se destacará dentro del rábano negro, que debe consumirse para eliminar la tos. Tome una medicina sabrosa y natural tres veces al día durante 5-10 minutos antes de las comidas.

Cómo curar la tos en un niño

Para los niños, es adecuada otra forma de preparar el rábano negro curativo. Debe tomar un cultivo de raíces, lavarlo bien y rallarlo en un rallador grueso. A continuación, debe exprimir el jugo a través de una gasa y agregar 2 cucharadas de miel. El curso debe comenzar con una gota de jugo de rábano y miel, aumentando gradualmente la dosis en 2 gotas por día. Cuando el volumen único de jugo se lleva a 1 cucharada, se debe ofrecer el medicamento al niño tres veces al día, 20 minutos antes de las comidas.

Antes de tomar rábano con miel, debe asegurarse de que la persona no sea alérgica a estos productos. El rábano negro para la tos es una receta que ha sido probada por muchas generaciones.

Mi luz, espejo, dime

Las propiedades del rábano negro son apreciadas no solo por los curanderos tradicionales, sino también por los cosmetólogos. Su jugo puede tener un efecto bactericida, cicatrizante, mejora la estructura de la piel y la nutre con sustancias beneficiosas. Dependiendo del tipo y condición de la piel, los cosmetólogos ofrecen a las mujeres máscaras cosméticas para la cara y el cuello de varias composiciones.

Para los propietarios de pieles grasas, lo ideal es una mascarilla hecha con una mezcla de una cucharada de jugo de rábano negro y una yema batida. La mezcla debe aplicarse sobre la piel de la cara y el cuello y dejar actuar durante 20 minutos. Después de que haya transcurrido el tiempo establecido, retire la máscara con un hisopo humedecido en una solución de té verde, lave con agua fría.

Una mascarilla hecha con jugo de rábano negro, aloe y hojas de té verde tendrá un excelente efecto rejuvenecedor. Combinar todos los ingredientes en proporciones iguales y aplicar sobre la piel previamente lubricada con crema o aceite. Lavar con agua tibia después de 20 minutos.

Hay una receta para una máscara nutritiva que saturará la piel de la cara y el cuello con valiosas sustancias biológicamente activas. Para preparar la máscara, debe mezclar jugo de rábano negro, miel, crema agria en proporciones iguales y agregar unas gotas de aceite de oliva a la mezcla resultante. Aplique la máscara terminada sobre la piel de la cara y el cuello, después de aplicar cualquier crema en la cara. Después de 20 minutos, lave la máscara con agua tibia, retire la crema restante con una esponja cosmética.

Rábano negro en el tratamiento de enfermedades gastrointestinales

El tracto gastrointestinal juega un papel importante en la vida del cuerpo, ya que es en el estómago y los intestinos donde se procesan los alimentos y tiene lugar la absorción de nutrientes. Por lo tanto, las enfermedades del tracto gastrointestinal siempre causan muchos problemas a una persona, hasta el rechazo de los alimentos. El rábano negro acude en ayuda del paciente, cuyas propiedades biológicas pueden restaurar la función alterada de la digestión.

Para aquellos que sufren de estreñimiento, el jugo de rábano recién exprimido es ideal. Para el tratamiento, debe diluir una cucharada de jugo con un vaso de agua tibia y beber tres porciones de la bebida por día.

Para limpiar el hígado de toxinas y toxinas, es necesario tomar por vía oral una cápsula de gelatina de rábano negro de farmacia por día, bebiéndola con una cantidad suficiente de agua.

Con la inflamación de la vesícula biliar, la medicina tradicional recomienda el siguiente método de tratamiento. Es necesario exprimir el jugo de rábano negro, tomar una cucharadita del jugo resultante y diluirlo con agua de un litro y medio. Agregue unas gotas de jugo de limón a la bebida y beba todo el líquido resultante durante el día.

"Todo es veneno y todo es medicina"

Desde la antigüedad, los expertos han entendido que la dosis hace que cualquier producto sea una droga curativa y un veneno peligroso. Cualquier producto alimenticio puede tener contraindicaciones, y el rábano negro no es una excepción. Características beneficiosas de esta verdura se puede perder por completo si la verdura se come en exceso.

Si a una persona le preocupan los defectos ulcerosos de la mucosa intestinal o el estómago, entonces el cultivo de raíces está contraindicado para él, ya que contiene sustancias irritantes. Por la misma razón, el rábano negro, especialmente crudo, no debe ser consumido por quienes sufren de gastritis con mucha acidez. Algunas enfermedades de los riñones y el hígado también son un obstáculo para el uso de vegetales como remedio.

Los beneficios del rábano negro son, sin duda, grandes, pero su mal uso o uso excesivo puede causar un daño significativo a la salud. Cabe recordar que cualquier producto, tanto animal como vegetal, en ocasiones provoca reacciones alérgicas no deseadas que pueden poner en peligro la vida y la salud.

Antes de usar cualquier medicina tradicional, debe consultar con su médico para evitar problemas en el futuro. Cualquier receta de nuestras abuelas debe complementar el tratamiento prescrito por el médico, y no ser su alternativa. ¡Cuida tu salud y come alimentos saludables!

Desde la antigüedad se conocen las propiedades curativas de un medicamento natural llamado rábano. Además de ser útil, también es muy sabroso. Es cierto que pocas personas saben cómo cocinarlo correctamente para alegrar mal olor o amargura.

Los egipcios fueron los primeros en conocer las cualidades del rábano. Es cierto que no se atrevieron a comer el fruto amargo. Tomaron las hojas y exprimieron aceite de ellas con fines medicinales. Hoy en día, la medicina ha avanzado mucho, pero el jugo de rábano continúa siendo tratado. Ha pasado a la categoría de medicamentos populares.

El jugo raro no solo aumenta la inmunidad. Fortalece el cabello, previene la aterosclerosis, elimina la hinchazón. Este es un almacén de oligoelementos, antioxidantes, energía en invierno.

Otra ventaja: en cualquier época del año, el cultivo de raíces se puede comprar de manera fácil y económica. ¿Qué se puede hacer con el rábano? Va bien con cualquier verdura y salsas. El primer "amigo" del rábano son las zanahorias. Y luego toda una lista de productos: frijoles, maíz, pepinos, pimientos, queso, champiñones, manzanas, nueces, bayas, peras, uvas y nuez moscada.

Si esta verdura le parece demasiado ligera e insaciable a alguien, simplemente no sabe que hay muchas recetas de ensaladas raras con carne. Filete de pollo, ternera, lomo de cerdo: todo se ajusta al cultivo de raíces. Incluso pescados con mariscos y los que se encuentran en la receta. A base de rábanos se preparan abundantes platos principales y aperitivos para el alcohol.

Debe comprender las numerosas variedades de rábano antes de embarcarse en improvisaciones culinarias. Cada uno tiene sus propias características. Negro raro, quizás el más específico. No a todos les gusta un sabor fuerte y amargo, pero el cuerpo recibirá un máximo de vitaminas y aumentará la inmunidad. Sí, y siempre habrá fans de la tarta. Las variedades blanca y verde tienen un sabor más delicado y neutro, retienen la jugosidad por más tiempo y crujen bien en ensaladas.

Un tema aparte son las salsas. La mayonesa es la más utilizada. Alto en calorías y no muy saludable, pero sabroso. La crema agria y la mantequilla son ideales para una fruta picante. Pero los gourmets a menudo experimentan, exprimen jugo de cítricos, preparan salsas de arándano rojo y arándano. La salsa de soja, el sésamo, el vinagre, a pesar de la nitidez del producto, a menudo se usan en ensaladas. Agrega un sabor especial a la miel de rábano, también alivia la amargura de la fruta.

El ingrediente auxiliar insustituible del rábano. La mayoría de las veces se sirve con manzanas y zanahorias, tratando de agregar un poco de especia. Y cuando el repollo está agrio, ponen pedazos del tubérculo con el mismo propósito. En su forma pura, es más sabroso que espolvoreado con condimentos que interrumpen su sabor natural. Y además. Con el tubérculo, estos productos se absorben perfectamente. Los cuales, por sí mismos, pueden no beneficiar al organismo. Por ejemplo, queso.

Separar libro de cocina puedes escribir sobre un daiker exótico. Su origen es japonés, pero se usa muy a menudo en la cocina rusa. Un fruto de pulpa blanca nada amarga, porque no contiene aceite de mostaza. Se come como guarnición, se usa en la preparación de sushi, ¡sopa hervida! Pero este producto es indispensable, por supuesto, crudo en ensaladas. Por cierto, no intentes tirar sus tops. Esto, por supuesto, es exótico, pero también se puede romper en pedazos y comer. Al menos eso es lo que hacen los japoneses.

Ensaladas, como parte de nuestro producto, una gran variedad. Con mayonesa, rábano, huevos, patatas.

El producto es lo más económico posible, por lo que puedes alimentar a toda la familia con una vitamina natural sin vaciar tu billetera.

Ensalada de rábano con zanahorias y queso

No hay nada más fácil que hacer una ensalada de rábanos. Hay muchos análogos de esta receta, por ejemplo, ensalada de rábano con huevo. Producto lácteo se puede reemplazar fácilmente con huevos cocidos. Pero, por regla general, la mezcla de verduras más popular.

1 rábano verde y zanahoria
Cucharada grande de mayonesa
Un trozo pequeño de queso de cualquier variedad semidura
Ajo

Se elimina la nitidez de la fruta verde. agua fría. Limpiamos y ponemos en un líquido durante unos minutos.

Rallar las zanahorias en trozos grandes.

Tres quesos del mismo formato con patatas fritas.

Moler un diente de ajo de cualquier manera conveniente.

Cocinar con rábano verde. Moler con un rallador, preferiblemente cubos más grandes.

Las ramas de perejil o eneldo no interferirán, pero solo agregarán brillo al plato.

La ensalada de rábano más fácil y rápida.

Rábano - 350 gramos
Plumas de cebolla - 1 manojo
Aceite de girasol aromatizado para aderezo

Si el cultivo de raíz es amargo, frótelo en virutas y vierta agua hirviendo sobre él por un segundo. La pulpa no se ablandará, pero el sabor mejorará. Escurra bien el producto semiacabado. Con agua. Por cierto, el olor desagradable también desaparecerá.

Sal, rociar con aceite.

Arriba, justo en el plato, espolvorea con rodajas de cebolla.

Para los que no les gusta el aderezo aceitoso, siempre existe la opción de sustituirlo por mayonesa.

En una receta rara, por cierto, puedes encontrar una más refinada. aceite de oliva. El rábano no es un producto alta cocina, por lo tanto, se combina mejor en sabor con girasol simple. Es el aditivo oleoso que ayuda a que la fruta se vuelva agradable, elimina la amargura.

Ensalada de rábanos con ajo y queso

2 rábanos
Media taza de mayonesa
Queso duro - 100 gramos
Un par de dientes de ajo
ramitas de perejil, eneldo
Apio - algunas hojas

Para esta receta, puede tomar cualquier variedad de cultivo de raíces, pero en la versión clásica, se toma rábano negro. lo damos forma deseada en un rallador.

Si muele un producto en un rallador fino, frote todos los demás por igual. Hacemos chips de queso a continuación.

Consigamos un poco de ajo. Le añadimos todos los demás productos. Sazone con mayonesa y mezcle todo.

Aquí se colocan ramas verdes de perejil tanto para degustar como para decorar.

En cuanto al ajo, puedes rechazarlo por completo. Esta es una carga adicional para el tracto gastrointestinal, porque el plato ya resulta picante. El ajo es añadido por los verdaderos amantes de los sabores fuertes y ácidos.

Ensalada con rábano y pepino

Esta ensalada se puede cambiar en diferentes estaciones. El verano viene lleno de pepinos frescos, te los llevamos. En invierno, reemplázalo con una versión salada. No necesitamos más de 20 minutos.

Pepino fresco - 150 gramos
Zanahorias - 200 gramos
Rábano - 300 gramos
Repollo blanco - 200 gramos
sal y pimienta negra molida
Jugo de limon
Aceite de girasol
Plumas verde cebolla

Elegimos col blanca densa y jugosa. Triture las hojas de col con pequeños plásticos. Agite un poco a mano y transfiera a un tazón grande para que sea más fácil de mezclar.

Cómo cortar una zanahoria, elige por ti mismo. Hay accesorios especiales de rallador que muelen los palos en forma de versión coreana. Un cuchillo especial para verduras o uno normal servirá. También presionamos un poco para que aparezca el jugo, lo vertemos en el repollo.

Al elegir una variedad de rábano, elija su favorito. Cualquiera servirá. Pelar y picar como una zanahoria. Añadir a la ensaladera.

Pepinos cortados en tiras y untados a todos los productos.

Sal, pimienta, sazonar con aceite. No me gusta el aceite vegetal, tomamos aceite de oliva. Y el último paso son las verduras picadas encima.

En la versión de invierno del plato de pepino, primero se deben exprimir cuidadosamente las frutas en escabeche o saladas. Después de todo, el exceso de líquido puede estropear apariencia, y el sabor de la ensalada no será el mismo.

Ensalada andaluza con verduras

Para esta receta, tomamos una variedad japonesa de raíz llamada "Daikon". Es de la familia de los rábanos y las rábanos, combina el sabor de ambos. Esta fruta jugosa y agradable es muy popular entre los gourmets.

Varios tomates cherry
Pepino - 90 gramos
media cebolla
Daikon - 160 gramos
diente de ajo
Pimienta molida y sal
Perejil
Aceite de oliva - 2 cucharadas. cucharas
Vinagre (manzana o vino) - 1 cucharadita
Pimiento rojo picante - en la punta de una cucharadita

Cortamos las verduras lavadas y secadas en trozos grandes: tomates por la mitad y pepinos a lo largo de los cubos. Tres ajos encima de ellos.

Tampoco trituramos la cebolla y el daikon, en forma de plumas o cubos añadimos a las rodajas de verdura.

Picamos las verduras, las agregamos a la ensaladera.

Por separado, mezcle la salsa. Sobre la base de aceite de oliva, mezcle sal, pimienta, una gota de vinagre, pimiento rojo picante. Rocíe el aderezo sobre la ensalada.

Antes de probar, deja reposar la ensalada durante unos minutos para que dé jugo y empape las verduras.

Ensalada "Caulslo"

100 gramos de dos tipos de col: roja y blanca
rábano rojo
Zanahoria
Bulbo
Pimienta dulce
Una manzana
Perejil
Crema agria - 3 cucharadas.
mostaza francesa - 1 cucharadita
Sal, azúcar, jugo de limón

Troceamos ambos tipos de col y las prensamos con las manos, resaltando el jugo.

Los rábanos necesitan jugosos, no fofos. Si no hay variedad tinta a la mano, tomamos otra. Tres o cortadas en pajitas transparentes. Cortamos las zanahorias exactamente de la misma forma. También se puede rallar para zanahorias coreanas.

Picamos la cabeza de cebolla en medio aros.

Picar el perejil y combinar todos los ingredientes en una ensaladera.

Elegimos un pimiento morrón brillante para lucir hermoso. Cortar la manzana agria y el pimiento en rodajas finas, plumas. Como quieras. Verter en rodajas de verduras.

Aliñaremos la ensalada con salsa casera. Moler la crema agria con mostaza, sal. Vierta el jugo de limón fresco y un poco de azúcar para que se mantenga el aroma y desaparezca la acidez. Mezclar y verter sobre la ensalada.

Es mejor comer un plato de este tipo de inmediato para que la salsa no dé un exceso de líquido.

Ensalada jugosa de rábano verde

El secreto de la jugosidad de cualquier snack ligero está en el trabajo con las manos. Todos los productos deben triturarse un poco, dejar ir el jugo.

La mayor parte del jugo da una variedad verde de verdura. lo tomamos

150 gramos de rábano
3 dientes de ajo
media zanahoria
Plumas frescas de cebolla - 50 gramos
Aceite vegetal

El cultivo de raíces se puede cortar en trozos más grandes, como rodajas de manzana, pero muy finas.

Tres zanahorias. Añadir al rábano.

Pica muy finamente las plumas de cebolla o cámbialas por cabezas de bulbo y córtalas en cubos.

Saltamos los ajos por la presión de la prensa, ponemos las gachas en un bol común.

Sal, verter aceite y mezclar. Esperemos e intentemos.

Ensalada de Taskent

La ciudad no fue en absoluto la causa del nacimiento de esta ensalada. Quizás historias, pero los chefs creen que la autoría pertenece al restaurante del mismo nombre.

Carne, preferiblemente de res o pollo - 250 gramos
Rábano verde - 2 piezas
1 bombilla
3 huevos
mayonesa o crema agria
Para freír - aceite vegetal
verdes frescos

Frote groseramente el rábano para eliminar el amargor y vierta el exceso de humedad con agua. Alguien agrega una gota de vinagre al remojar el producto.

Cortamos los cubos de cebolla, los pasamos en una sartén.

Hierva la carne de res (o la carne que use) con anticipación. Cuando se enfría, se seca, se corta en tiras.

Exprima bien el rábano, combine con embutidos, sazone con cebolla frita.

Aderezo para un aficionado: crema agria o mayonesa. Ponga unas cuantas cucharas para no excederse y no dejar la ensalada grasosa y jugosa.

Al final, añade los huevos como decoración. Decida usted mismo aquí: corte en cubos y mezcle o divida en cuartos y distribuya alrededor de los bordes del plato. Se ve original, muy satisfactorio. Y si agrega una guarnición de papas al horno o puré de papas aquí, toda la familia estará satisfecha con la cena.

Ensalada de rábanos con carne

Una de mis ensaladas favoritas para hombres. Abundante, con vitaminas, y se ve hermoso. No utilizaremos la pulpa tierna de las variedades ligeras de rábano, sino la tarta negra. La amargura, en una mezcla de todos los demás ingredientes, será invisible. Y solo toma 15 minutos prepararlo.

Rábano negro grande
Carne hervida. Qué - decide por ti mismo. Pero si estamos preparando una ensalada para hombres, necesitamos más satisfacción. Tome carne magra de cerdo o de res. Aunque el pollo y el conejo hervidos en agua son adecuados
Medio vaso de crema agria
Cabeza cebolla
3 huevos cocidos
Aceite vegetal para freír
sal y pimienta negra molida

Pele bien la pulpa blanca del cultivo de raíces. Lo necesitamos en forma rallada. Si le molesta la amargura, vierta agua fría durante media hora. Si te gusta picante, déjalo así.

Picar la cebolla y sofreír en aceite hasta que los cubos se vuelvan transparentes.

Seca bien el rábano. Deja escurrir por un colador.

Nuestra carne es precocinada. Solo queda cortar en cubos.

Desmenuzar los huevos, no triturar.

Queda por mezclar todos los ingredientes, con cuidado para no convertir la ensalada en papilla. Vierta la crema agria, la sal y la pimienta. Dispuesto en un tobogán, de textura delicada, es hora de llevar un regalo a los invitados.

Ensalada "General"

Papa "en uniforme" - 1 pieza
Rábano negro - 1 pieza
1 manzana (a elegir con acidez)
Trozo de chorizo ahumado
media zanahoria
media cebolla
Sal y pimienta
Mayonesa
cualquier hierba

El secreto de este snack está en el diseño. Colocar en capas. Deberíamos terminar con un cilindro parejo, para esto tomamos una forma especial de nivelación y la aplicamos de acuerdo a su forma.

La primera capa son patatas ralladas. Quitamos la piel con cuidado para que no quede suciedad, tres, la nivelamos a lo largo del aro. Untar mayonesa en la primera capa y sal.

A continuación, extienda la capa de salchicha. Cortamos el producto cárnico en tiras finas o cubos, también nivelamos y engrasamos con salsa.

A continuación de la manzana se ralla el rábano. Luego finas medias cebollas, sal, pimienta y untar de nuevo con aderezo jugoso.

A decoración brillante habrá virutas de zanahoria en la parte superior. Lo imponemos y no lo tapamos con nada más. Quitamos los anillos. Preparémonos un rato. Luego ponemos una hoja picante y comemos el plato General.

Ensalada de rábano y zanahoria daikon

Daikon - 100 gramos
Pasas - una cucharada
1 zanahoria
1 manzana
1 tallo de apio
sal y aceite vegetal

Lavamos las pasas secas, las remojamos durante media hora.

Quitamos la cáscara de la fruta y otros representantes del jardín. Juego de comestibles tres en un rallador, con agujeros de tamaño mediano. Puedes usar tiras largas, como las ensaladas coreanas.

Picar finamente el apio.

La fruta seca tratada con agua está bien exprimida.

Mezclar todos los ingredientes en una taza. Vierta el aceite y la sal.

ensalada de kostromá

2 rábanos negros
Zanahoria
Carne de res hervida - 300 gramos
Champiñones salados - 100 gramos
Queso semiduro - 100 gramos
ajo - 3 dientes
Mayonesa

Dos ingredientes amigables: el rábano y las zanahorias son los primeros en entrar en acción. Retiramos la capa superior, y troceamos la pulpa.

Cortamos la carne en tiras.

La salazón de hongos debe lavarse, quitando un poco de sal. Cortamos cada fruta del escabeche en tiras.

Ponemos tanto ajo rallado como picante te puedas permitir. El cultivo de raíz principal ya es picante, puede excluir por completo otros condimentos de la receta.

Moler el trozo de queso en chips bastante tangibles. Voltee todo junto con una cuchara. Ponemos la porción prescrita de aderezo de mayonesa y servimos.

Ensalada "Ninfea"

Conservas de pescado (salchicha, caballa, sardinella en su propio jugo) - 1 lata
Maíz enlatado - 1 lata
Un paquete de mayonesa
Rábano picante rallado - 1 cucharada.
Mostaza - 1 cucharadita
Huevos cocidos - 3 piezas
Daikon - 2 piezas
Sal, pimienta, eneldo fresco

Primero, escurra el conservante del maíz. Vierta los granos amarillos en una taza.

Vierta una lata de pescado enlatado por separado, conviértalo en gachas. La forma más fácil es aplastar con un tenedor.

Necesitamos daikon en forma rallada. Quieres frotar huevos, quieres picar cuadrados.

Mezclar todos estos ingredientes en una ensaladera.

Hacemos la salsa a base de mayonesa, solo agregamos el sabor de mostaza, rábano picante, pimienta y eneldo finamente picado.

Aliñamos la ensalada. Y encima, como decoración, puedes cortar flores en forma de rosas del daikon. Su pulpa permite su uso escultórico.

Ensalada con pepino, pimiento rojo y daikon

Daikon - 300gr.
1 pimiento rojo
1 pepino
Un manojo de plumas de cebolla verde
Guisantes enlatados - 4 cucharas grandes
Mayonesa - 4 cucharas grandes

Le damos al cultivo de raíz de una variedad blanca la forma de una paja.

El pepino es mejor cortar grandes, por ejemplo, las mitades del anillo.

La fruta búlgara primero se limpia bien del tallo y las semillas. Cortar en palitos finos.

Y solo cortamos un montón de verduras.

Queda por combinar los ingredientes juntos. La ensalada es similar a la de temporada con vitaminas en forma de tomate y pepino. En esencia, eso es lo que es. Damos jugosidad con condimentos comprados en la tienda y organizamos en porciones.

Ensalada de rábano y granada

Ideal para un aperitivo antes de comer caliente.

Cultivo de raíz verde - 300 gramos
Granada
sal y azúcar

La forma más fácil de pelar un rábano es con un cuchillo especial para verduras.

Es más difícil desmontar la granada. Nos separamos de las películas y la cáscara dura. Lo clasificamos por grano, no dejamos que el jugo salpique y fluya.

Dejamos la mitad de las semillas enteras, prensamos la segunda parte y recogemos el jugo.

Moler la pulpa verde en tiras. Transferir a una ensaladera, verter jugo de granada. Sal. Y necesitamos azúcar para eliminar ligeramente la acidez del jugo. Gira la cuchara unas cuantas veces. Y espolvorea gotas de granada encima.

Ensalada de vitamina de rábano negro y zanahorias

Rábano negro - 3 piezas
1 zanahoria
Media cabeza de cebolla
2 huevos cocidos
azúcar y sal
Mayonesa

Primero, preparemos nuestra composición de alimentos: liberaremos los huevos y las zanahorias de la capa superior.

Convertimos la pulpa blanca de la fruta picante en gachas en un rallador. Dará mucho jugo, puedes escurrir el exceso.

El mismo procedimiento con las zanahorias, pondremos pequeños chips de naranja en la ensalada.

Conecte las verduras, recuerde con las manos mojarse. Después de eso, déjalo por un tiempo. El significado es este. Con el impacto físico, el olor específico del rábano aumentará. Por eso, le ayudamos a salir con las manos, y durante el tiempo de espera desaparece.

Los huevos simplemente se cortan en cuadrados, las cebollas son casi iguales. Saharim.

Recolectamos todos los ingredientes juntos.

Queda por sazonar con salsa marcada y dejar reposar.

Para el desayuno, el rábano, por supuesto, no es un producto adecuado, pero para el almuerzo, la cena, los bufés, las meriendas y los refrigerios, es ideal. En pocas palabras, reúne a su alrededor los ingredientes más útiles, jugosos y al mismo tiempo nutritivos. Entonces, tanto los fanáticos de las dietas como aquellos a los que les gusta comer mucho y abundantemente pueden encontrar platos adecuados para ellos.

El rábano verde es ciertamente un cultivo de raíz útil, que se usa ampliamente tanto para la preparación de varias ensaladas y platos, como para el tratamiento en medicina tradicional. Hay muchas variedades diferentes de este vegetal, que difieren en forma, color y sabor.

Hay dos tipos principales de rábano: negro y verde. Existen varias de las variedades más populares de esta hortaliza:

Margelán. Esta variedad se considera temprana, su siembra comienza en julio. La forma de esta variedad es alargada, el color es verde. En el interior, la verdura también es de color verde, tiene un sabor amargo;
Blanco redondo. La variedad se considera la más deliciosa y jugosa, su forma es redonda, el color es blanco, tiende a persistir por mucho tiempo;
Grayvoronskaya. Esta variedad se diferencia en que es capaz de tolerar bajas temperaturas y se puede almacenar durante mucho tiempo. Su forma es redonda, el color es blanco, tiene un sabor un poco picante, no muy jugoso;
Daikon. La forma de este cultivo de raíces es cilíndrica, el color es blanco. La variedad se considera grande, una verdura puede pesar hasta 1 kg;
Clic de elefante. Una característica de esta variedad es que se cultiva a partir de semillas. Vegetal el color blanco y forma alargada, fácil de almacenar incluso a bajas temperaturas.

Las propiedades positivas del rábano verde y su daño.

El uso de tubérculos tiene un efecto beneficioso en el cuerpo. Esta verdura es rica en las siguientes vitaminas y nutrientes:

la vitamina A, que es útil para personas con problemas visuales y enfermedades del sistema nervioso;
la vitamina B, que tiene un efecto positivo en el estado de la piel, contribuyendo a un buen metabolismo;
Potasio. Ayuda a luchar alta presión y mejora la función cardíaca;
Vitamina P.P. Tiene un efecto beneficioso sobre muchos órganos importantes del cuerpo;
Planchar. El elemento más importante de la verdura, porque es la falta de hierro que puede provocar enfermedades graves.

Debido a la gran cantidad de fibra contenida en el tubérculo, se asegura una buena función intestinal. El uso de este vegetal ayuda a eliminar sustancias no deseadas del cuerpo humano como: toxinas, colesterol, toxinas.

Además de los beneficios, esta verdura también tiene contraindicaciones. Por ejemplo, no se recomienda usarlo para úlceras, gastritis, enfermedades de los intestinos, riñones e hígado. Con estas enfermedades, el feto puede afectar negativamente la salud.

Por lo tanto, antes de usarlo, es mejor consultar a un médico. No debe abusar de la cantidad de tubérculos que se comen, es mejor agregarlo a todo tipo de ensaladas y platos. La cantidad de vegetales que comen las mujeres embarazadas debe ser estrictamente controlada.

recetas de ensalada de rabanitos verdes

Cabe señalar que esta verdura se combina con una gran variedad de platos de carne y arroces. Adecuado para compartir con verduras como repollo, pepino, calabaza y con diversas verduras.

Ensalada sencilla de rábanos

Proceso de cocción: frotar el rábano en un rallador grande;

Añadir hierbas al gusto.

Una ensalada deliciosa y saludable está lista.

Combinar rábano con zanahorias

Otro nombre para esta ensalada es Admiralsky.

Rábano verde - 1 pieza;
Patatas hervidas - 4 piezas;
Manzana verde - 1 pieza;
Huevo cocido - 3-4 piezas;
Cebolla - 1 pieza;
zanahorias crudas - 1 pieza (preferiblemente grande);
Mayonesa, aceite vegetal con olor - al gusto.

Para preparar la ensalada Admiralsky, tomará aproximadamente 30-40 minutos.

Contenido calórico: 115 kcal por 100 g de plato.

La lechuga se presenta en capas en una secuencia estricta:

Cebolla, finamente picada y vertida con aceite vegetal con olor;
Patatas, ralladas en un rallador grande;
capa de mayonesa;
Rábano verde, rallado en un rallador grueso, con la adición de sal, necesariamente bien exprimido;
capa de mayonesa;
zanahorias crudas, ralladas en un rallador fino;
capa de mayonesa;
Manzana, picada en un rallador grueso;
claras de huevo, en puré;
capa de mayonesa;
Yemas de huevo, finamente ralladas.

Ensalada fresca con rábano verde y pepino

Rábano verde - 1 pieza (grande);
Bombilla - 1 pieza;
Pepino - 1 pieza;
Vinagre de mesa (manzana) - al gusto;
Pimienta, sal - al gusto;
Aceite vegetal - al gusto.

El tiempo estimado de cocción es de 25 minutos.

Contenido calórico: 95 kcal por 100 g de ensalada.

Preparación: pelar el rábano, cortarlo en tiras pequeñas, salar y dejar actuar 5 minutos hasta que aparezca el jugo. Entonces se debe presionar.

Cortar la cebolla pelada en aros finos, enjuagar, verter agua con la adición de una pequeña cantidad de vinagre, marinar. Ralle el pepino en un rallador grande, mezcle con el rábano y la cebolla en escabeche, después de exprimirlo.

Sal, pimienta al gusto, agregue aceite vegetal.

Y recomendaciones paso a paso Cocinando. Siga leyendo para obtener consejos sobre cómo cocinar este plato de carne.

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Ensalada sencilla de rábano verde con huevo

Un plato muy fácil de preparar.

Rábano verde - 1 pieza (tamaño mediano);
Huevos cocidos - 2-3 piezas;
Crema agria - 2 cucharadas. cucharas;
Sal al gusto.

El tiempo requerido para preparar esta ensalada es de 15 minutos, su contenido calórico por cada 100 platos preparados es de 90 kcal.

Proceso de cocción: ralle el rábano pelado y los huevos en un rallador mediano, sal, mezcle. El jugo resultante debe ser drenado. Sazone con crema agria y sazone al gusto.

Ensalada de rábanos de Cuaresma

Rábano - 1 pieza (tamaño mediano);
Cebolla - 1 pieza;
pepino en escabeche - 1 pieza;
Nabo - 1 pieza;
Aceite de girasol - 6 cucharadas;
Pimienta, hierbas, sal - al gusto.

20 minutos es tiempo suficiente para preparar una ensalada de este tipo.

La cantidad de calorías es de 150 kcal por 100 g del plato terminado.

Cómo cocinar una ensalada magra de rábano verde: lavar, pelar, cortar en tiras y poner en un plato todas las verduras necesarias. Agregue pimienta y sal al gusto. Rellenar con aceite de girasol.

ensalada de queso

Queso duro - 200 gr;
Rábano verde - 1 pieza (tamaño mediano);
Zanahorias - 1 pieza;
Mayonesa, sal - al gusto.

10 minutos - tiempo de cocción ensalada.

Su contenido calórico por cada 100 g de un plato es de 250 kcal.

Proceso de preparación: rallar el queso, el rábano pelado y las zanahorias en un rallador fino. Mezclar los ingredientes, sal y sazonar con mayonesa.

El uso del rábano verde en la medicina popular.

Desde la antigüedad, el cultivo de raíces se ha utilizado para tratar enfermedades de muchos órganos: intestinos, riñones, hígado. Se utilizaba para aumentar el apetito y mejorar el estado del cabello. Esta hortaliza se utiliza en el tratamiento de resfriados y gripes. además uso interno, también se utiliza externamente. Por ejemplo, el rábano rallado puede ayudar a aliviar el dolor en las articulaciones cuando se usa como compresa. Hay varias recetas populares:

Para curar la tos en niños y adultos, debe llenar las rodajas de raíz con azúcar y tomar el jugo resultante como medicamento;
Para el tratamiento de bronquios y resfriados: ralle la verdura y colóquela en la espalda o el pecho, reemplazando los emplastos de mostaza;
Con anemia, el tubérculo se puede preparar de acuerdo con la siguiente receta: mezcle en proporciones iguales el jugo de rábano, zanahoria y remolacha. La mezcla resultante debe verterse en un plato oscuro y enviarse a un horno precalentado durante 120 minutos. Cuando la mezcla se haya enfriado, tomar 3 cucharadas al día;
El jugo de rábano se usa para tratar moretones y contusiones. Para hacer esto, humedezca una servilleta con jugo de vegetales recién exprimido y aplíquela en el sitio de la lesión 5-6 veces al día. Es importante recordar que el jugo de raíz pierde sus propiedades muy rápidamente. cualidades útiles, por lo que siempre debe usar solo jugo fresco.

Además de la medicina, el cultivo de raíz se usa con fines cosméticos. Para mejorar la condición del cabello, su jugo se frota en el cuero cabelludo. Y con la piel seca en la cara, use una máscara hecha de rábano rallado, aceite de oliva y jugo de limón.

Rábano y sus secretos

De hecho, esta hortaliza es la más antigua. Su uso fue recomendado por Dioscórides, e Hipócrates consideró que este tubérculo era muy útil y curativo. Sus semillas se usaban en el antiguo Egipto para hacer aceite, ya partir de sus raíces se preparaban varios platos. Se creía que es mejor consumir este vegetal antes de la cena, ya que tiene un efecto beneficioso sobre la digestión.

A veces Rus de Kiev aparecieron muchos proverbios y dichos sobre el rábano, por ejemplo, "el rábano picante no es más dulce". Se consideraba una fruta "arrepentida", ya que se usaba en grandes cantidades durante la Cuaresma.

Al preparar platos con rábano, hay algunos secretos que no está de más recordar:

Antes de usar la verdura, es necesario enjuagarla bien, luego pelarla y luego enjuagarla nuevamente con un cepillo especial;
Antes de preparar cualquier plato, es mejor cortar el tubérculo en rodajas, verter agua fría sobre él y dejarlo reposar durante 40-60 minutos. En este caso, el rábano no será amargo, sino que tendrá un sabor más tierno;
Habiendo preparado una ensalada, no necesita ponerla inmediatamente sobre la mesa. Es mejor dejarlo reposar durante una hora, luego se volverá mucho más sabroso;
La ensalada de rábano tendrá un sabor más interesante si le agrega un ingrediente dulce. Por ejemplo, una zanahoria o una manzana.

¡Ensaladas sabrosas y saludables para ti, así como un gran estado de ánimo!

¡Buen provecho!

El rábano hoy se puede encontrar en casi cualquier supermercado. Esta verdura es un verdadero almacén de vitaminas, por lo que debe incluirse en tu menú durante todo el año. Por ejemplo, cocine deliciosas y saludables ensaladas de rábanos.

Ensalada de rábanos verdes con zanahorias

Ingredientes: 270 g de rábano verde, 160 g de zanahorias, un pimiento dulce pequeño, un manojo de verduras, 2 cucharadas. yo aceite vegetal, 1 cucharada. yo salsa de soja, una pizca de azúcar, 2 cucharadas. yo jugo de limon. Echemos un vistazo más de cerca a cómo preparar una ensalada de rábano verde con vitaminas.

Las zanahorias peladas se cortan en tiras. Es conveniente utilizar para ello un rallador especial o incluso un robot de cocina.
La sal se vierte en el cultivo de raíces y se amasa ligeramente con las manos.
Los pimientos dulces se cortan de la misma manera y rábano verde. El último minuto para 10 - 12 se llena con una mezcla de agua y jugo de limón. Esto hará que su sabor no sea tan "vigoroso".
Para el aderezo, mezcle los ingredientes restantes. Las verduras están muy finamente picadas.
En un tazón, mezcle las zanahorias, el rábano exprimido y la pimienta del agua. Se agregan verduras y aderezo.

Antes de servir, la ensalada de rábano con zanahorias debe infundirse durante varios minutos.

Receta fácil de ensalada de rábano blanco

Ingredientes: 420 g de rábano blanco, 2 zanahorias grandes, 2 manzanas agrias, una cucharada grande de yogur natural (sin azúcar) y mahonesa, sal, una pizca de pimienta recién molida, sal fina.

Se pelan las zanahorias y las manzanas. A continuación, estos ingredientes se frotan en un rallador con agujeros medianos.
El rábano pelado se tritura de la misma manera.
El aperitivo se adereza con una salsa de yogur, mayonesa, sal al gusto y pimienta recién molida.

Inmediatamente después de mezclar, la ensalada se puede servir en la mesa. En lugar de yogur sin azúcar, se permite la crema agria con un contenido medio de grasa.

Cocinar a partir de rábano negro con huevos.

Ingredientes: 2 rábanos negros pequeños, una zanahoria dulce grande, un pepino fresco fuerte, un huevo grande, 1-2 dientes de ajo, crema agria baja en grasa, sal al gusto, un manojo de hojas de lechuga.

De todos los ingredientes enumerados, solo el huevo necesitará tratamiento térmico. Se debe hervir hasta el centro endurecido y cortar en cubos muy pequeños.
El rábano fresco se lava, se pela, se frota en el rallador más pequeño o mediano, se sala. Luego se vierte con agua helada y se deja durante 10 a 12 minutos.
Las verduras restantes (zanahorias peladas, pepinos pelados) también se cortan con un rallador. Las hojas de lechuga lavada se sacuden del agua y se rasgan finamente con las manos.
Se mezclan todos los componentes preparados en los pasos anteriores. El rábano se exprime cuidadosamente del agua de antemano.
Puedes condimentar este aperitivo con diferentes salsas. Pero la crema agria baja en grasa con ajo machacado y sal es la más adecuada para ello..

Como aderezo para ensalada de rábano negro, también puede tomar mayonesa regular o aceite refinado. Además del ajo, puede usar cualquier condimento favorito que hará que el sabor del plato sea aún más brillante.

Ensalada de verduras con carne

Ingredientes: rábano negro grande (aproximadamente 320 - 360 g), 180 g de ternera fresca, 160 g de nata agria semidesnatada, cebolla grande, 2 - 3 huevos grandes, ½ pequeños. cucharadas de sal de roca, la misma cantidad de pimienta recién molida.

El rábano se deshace de la cáscara, se lava con agua corriente helada y se frota en un rallador con agujeros medianos. Si es muy amargo, los chips resultantes deben remojarse en líquido frío durante aproximadamente media hora.
Se envía una sartén con aceite bien caliente a la estufa. Los cubos de cebolla en miniatura se fríen hasta que estén transparentes y rojizos.
La carne se hierve en agua salada hasta que esté tierna, después de lo cual se corta en tiras o en cualquier otro trozo conveniente.
Se exprime el rábano exceso de líquido, dispuesto en una ensaladera. También se vierten allí ternera y cebollas fritas enfriadas.
Los huevos se hierven hasta un centro endurecido, se enfrían, se pelan y se cortan en cubitos.
Los ingredientes preparados se mezclan bien, se sazonan con pimienta al gusto y se salan.

En invierno, el rábano negro puede diversificar perfectamente la dieta. Pero no todas las amas de casa saben qué se puede hacer con rábano negro. Para algunos, permanece inactivo, aunque se pueden preparar platos increíbles a partir de él. Por ejemplo, las albóndigas de rábano negro son un plato muy sabroso y fragante.

Las albóndigas de rábano negro se preparan de manera similar, en la que el relleno se puede combinar con otros aditivos. Las recetas sobre qué cocinar con rábano negro son muy simples. Si no tiene ganas de esperar mucho tiempo, puede hacer una ensalada de rábano con mayonesa o un rábano con mayonesa y ajo: ¡el aperitivo saldrá genial! Un montón de recetas con la participación de rábano se da a continuación.

Qué se puede hacer con rábano negro: una variedad de platos

Una comida diaria ideal es una ensalada ligera de rábano con aceite vegetal o crema agria. Este plato es dietético y muy beneficioso para el organismo. En invierno, es un organismo, porque el maravilloso tubérculo contiene casi todo el grupo de vitaminas B, ácido ascórbico, vitamina E y caroteno. La composición mineral de la verdura también es agradable: hay potasio, hierro, fósforo y una serie de oligoelementos raros.

El rábano con mayonesa y ajo también es una excelente opción para ensaladas con tubérculos. En general, los aderezos para ensaladas con rábano pueden ser los más originales, los experimentos suelen resultar exitosos. También se agregan otras verduras y frutas disponibles a las ensaladas: repollo, zanahorias, manzanas, ciruelas pasas, cebollas. Bien combinados entre sí. diferentes tipos rábano: por ejemplo, puede agregar daikon o rábano Margelan a un cultivo de raíz negra; el resultado lo complacerá.

Las ensaladas con rábano son amadas. mesa de vacaciones, generalmente comiendo bocadillos fríos crujientes primero. Las ensaladas con carne son las mejores: pollo hervido, ternera, cerdo y salchichas (hervidas, ahumadas). El queso también será un ingrediente ideal para una ensalada de rábanos. Algunas amas de casa agregan queso Adyghe, mozzarella e incluso requesón: ¡la comida es excelente!

Las opciones de lo que se puede preparar a partir del rábano son muy diversas. Lo mejor es usarlo fresco, pero después del tratamiento térmico, pierde solo una parte de su vitamina C y se conservan casi todas las demás sustancias útiles. Las albóndigas de rábano negro sabrosas y fragantes o las albóndigas con rábano negro son dos variaciones de un plato similar. Muy sabroso lagman con este tubérculo, rábano frito o guisado. Además, el producto se puede agregar a las sopas, hacer okroshka con él: la fantasía de la anfitriona será decisiva aquí, ¡y el rábano se adaptará a cualquier receta!

Características de cocinar rábano.

El rábano negro es bastante amargo, por lo que algunos lo rechazan, y para las ensaladas obtienen rábano verde o blanco. Pero el cultivo de raíz negra contiene la mayor cantidad de vitaminas, por lo que no debe ignorarse. Hay una serie de métodos sobre cómo bajarlo para que sea consumible:

Ralle la verdura en un rallador mediano o grueso, escalde con agua hirviendo. Drene el agua después de 5 minutos. Junto con líquido La mayoría de los ésteres picantes dejarán el producto.
Vierta el rábano rallado con agua o leche, déjelo durante media hora y luego drene el agua.
Rallar las verduras, sal. Poner al fuego durante media hora. Luego vierta el jugo y el rábano ya no estará amargo.

¿Qué se puede hacer con rábano negro y cómo picarlo correctamente? El plato que decidas cocinar determinará el tipo de corte de verduras. Entonces, para albóndigas o albóndigas de rábano negro, es mejor rallarlo en un rallador mediano y fino, girarlo en una picadora de carne o picarlo con una licuadora. Para los rollos de vapor o manti con rábano, la verdura se corta en cubos pequeños. Para lagman o guisado, para sopas, la verdura se corta en cubos o cubos grandes. Para ensaladas, el rábano se frota, mejor, en un rallador para zanahorias coreanas.

Ensalada de rábano negro con mayonesa

Este plato se prepara de la manera más simple, los productos para él son los siguientes:

Rábano - 1 pieza
Cebolla - 1 pieza
Verdes - al gusto
sal, pimienta negra molida
Mayonesa - al gusto

Rallar el rábano, sal, escurrir el jugo después de unos minutos. Agregue cebolla finamente picada al rábano. Sazone con mayonesa, agregue especias. Decore la ensalada de rábano negro con mayonesa encima con verduras: perejil picado, cebolla, cilantro, eneldo.

Ensalada - rábano con mayonesa y ajo

¿Qué se puede hacer con el rábano negro para que el plato sea una verdadera "bomba de vitaminas"? ¡Por supuesto, rábano con mayonesa y ajo con la adición de zanahorias y manzanas! Productos:

Rábano - 2 piezas
Zanahorias - 3 piezas
Manzana - 2 piezas
ajo - 3 dientes
Ralladura de limón - cucharadita
Aceite vegetal al gusto

Pelar las verduras, sacar las manzanas del corazón. Ralle los rábanos, las zanahorias en un rallador mediano, las manzanas en un rallador grueso. Mezcla verduras y frutas. Moler la ralladura picada, el ajo, el aceite vegetal y la sal. Rellenar con aderezo. Servir a la mesa.

Ensalada de rábano negro con mayonesa y tomates

Puede llenar una ensalada de este tipo con mayonesa y crema agria. Además, el yogur natural es adecuado para rellenarlo, en su forma pura o mezclado con mostaza, jugo de limón. Si desea darle un sabor picante al plato, puede hacerlo como una especie de rábano con mayonesa y ajo: agregue el ajo.

Productos:

Rábano - 100 g
Tomates - 100 g
Cebolla - 30 g
Cuajada - 50 g
Mayonesa (crema agria) - 50 g
Ajo - si es necesario

Rallar el rábano negro. Llene con agua, escúrralo después de media hora. Combine la verdura con sal, ajo, agregue cebollas, tomates, córtelos en rodajas. Espolvoree la ensalada con requesón, sazone con mayonesa (crema agria).

Platos calientes con rábano

Para la preparación de tales platos, es adecuado cualquier tipo de rábano disponible, el sabor será aproximadamente el mismo.

Productos:

Harina - 500 g
Vaso de agua
Huevos - 2 piezas
Aceite vegetal - media cucharadita
Rábano - 2 piezas
Cebolla - 1 pieza
Sal pimienta
Mantequilla de vaca - 50 g
Huevos rellenos - 1 pieza

Vierta la harina sobre la mesa, forme una pequeña depresión en el tobogán. Rompa los huevos en este hueco, espolvoréelos con sal, vierta aceite vegetal y agua. Amasar una masa apretada. Se puede omitir el aceite, pero ayudará a que la masa se pegue menos a las manos. Coloque la masa terminada en el refrigerador en una bolsa durante media hora, o déjela sobre la mesa con un paño húmedo.

Prepara el relleno. Gire el rábano con cebolla en una picadora de carne con una rejilla grande. Salar las verduras. Dejar en la mesa durante media hora, luego escurrir el jugo, exprimiendo bien el relleno con las manos. Agregue mantequilla derretida, huevo al rábano, sal hasta que estén tiernos. Poner en el frigorífico durante una hora. Después de pegar las albóndigas, hervirlas durante 8 minutos. Servir con crema agria, hierbas.

Albóndigas de col y rábano negro

Productos:

Masa lista - 0,5 kg
Rábano - 250 g
Repollo - 250 g
Cebolla - 1 pieza
Eneldo y perejil - al gusto
Mantequilla - 100 g

Prepare la masa de acuerdo con la misma receta descrita anteriormente. Para el relleno, combine el rábano picado con una licuadora y cebolla, repollo blanco finamente picado. Salar bien el relleno, triturarlo con las manos. Drene el jugo que se destaca después de aproximadamente media hora. Añadir suavizado manteca, remover bien el relleno. Pegue las albóndigas de rábano negro, hiérvalas en agua durante al menos 10-12 minutos. Sirva con sus especias favoritas, crema agria o mayonesa.

Rollo de vapor con rábano y verduras

¿Qué cocinar con rábano negro para que la receta sorprenda incluso a los miembros más exigentes de la familia? Seguro que les sorprende gratamente el plato al vapor, muy sabroso y muy saludable.

Productos:

Masa - 0,5 kg
Rábano - 200 g
Calabaza - 200 g
patata - 200 g
Grasa de cerdo sin sal - 100 g
Pimienta negra

Para esta receta, lo mejor es cortar las verduras en cubos pequeños, de esta manera el plato será más delicioso. Pero con falta de tiempo, también es adecuado picar con un rallador mediano o pequeño. La calabaza, las papas y el rábano deben lavarse, pelarse, cortarse y juntarse. La grasa de cerdo también debe cortarse en cubos pequeños y luego también introducirse en el relleno. Sal el relleno, pimienta.

Extienda una capa de masa en un círculo grande o varios círculos pequeños, coloque el relleno y distribúyalo uniformemente. Envuelva los bordes laterales para que el jugo de vegetales no fluya durante la cocción. Coloque los rollos en las rejillas de vapor engrasadas, cocínelos durante unos 30-40 minutos. Servir con crema agria.