சுவையான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட முள்ளெலிகளுக்கான செய்முறை. இறைச்சி முள்ளெலிகள்: செய்முறை. உங்களுக்கு என்ன பொருட்கள் தேவை?

நவீன சமையல் பல்வேறு உணவுகள் மற்றும் அவற்றின் தயாரிப்பிற்கான சமையல் மூலம் உங்களை மகிழ்விக்கும். அரிசியுடன் ருசியான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட முள்ளெலிகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை தீர்மானிக்கும் போது, ​​நீங்கள் சில நுணுக்கங்களைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். ஒரு வாணலியில் குழம்பு சேர்த்து டிஷ் செய்யலாம். இந்த பந்துகள் ஒவ்வொரு குடும்ப உறுப்பினரையும் மகிழ்விக்கும். அவற்றின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு காரணமாக, உருளைக்கிழங்கு, பாஸ்தா மற்றும் தானியங்களுடன் பரிமாற வேண்டிய அவசியமில்லை.

ஒரு வாணலியில் அரிசி மற்றும் குழம்புடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட முள்ளெலிகள் - சமையல்

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் அரிசியிலிருந்து முள்ளெலிகளை உருவாக்குவதற்கான செய்முறை மிகவும் எளிது. இதற்கு முன்பு நீங்கள் அத்தகைய உணவைத் தயாரிக்காவிட்டாலும், செயல்பாட்டில் உங்களுக்கு எந்த சிரமமும் இருக்காது. சில அறிவுடன் உங்களை ஆயுதபாணியாக்கி, தனித்துவமான சுவையான உணவை உருவாக்கத் தொடங்குங்கள்.

ஒரு வாணலியில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் அரிசியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் முள்ளம்பன்றிகள்: "வகையின் உன்னதமானவை"

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (மாட்டிறைச்சி / பன்றி இறைச்சி) - 450 கிராம்.
• பூண்டு - 3 பல்
• முட்டை - 1 பிசி.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• தக்காளி விழுது - 35 கிராம்.
• வோக்கோசு - 20 gr.
• கேரட் - 1 பிசி.
• வேகவைத்த அரிசி - 150 கிராம்.
• துளசி - 6 தளிர்கள்
• புளிப்பு கிரீம் - 90 கிராம்.
• மாவு - 25 கிராம்.
• மசாலா - உங்கள் சுவைக்கு

1. தேவைப்பட்டால் காய்கறிகளை தோலுரித்து கழுவவும். ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் வெங்காயம், கேரட் மற்றும் பூண்டு வைக்கவும். பொருட்களை ஒரே மாதிரியான பேஸ்டாக மாற்றவும். அதே நேரத்தில், கீரைகளை நறுக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் அரிசியிலிருந்து ருசியான முள்ளம்பன்றிகளை சமைப்பது அதிக நேரம் எடுக்காது.

2. தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் காய்கறிகளை கலக்கவும். அரிசி, மசாலா சேர்த்து சேர்க்கவும் முட்டை. இறைச்சி மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி, மாவில் உருட்டவும். முள்ளம்பன்றிகளை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

3. அதே நேரத்தில், குழம்பு தயார் செய்ய தொடரவும். ஒரு பொதுவான கொள்கலனில் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தக்காளி விழுது கலக்கவும். தேவைப்பட்டால், உப்பு சேர்த்து ஒரு சிறிய அளவு வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊற்றவும். பொருட்களை குறைந்த வெப்பத்தில் 10-12 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.

4. ஒரு சேவைக்கு ஒரு சில முள்ளம்பன்றிகளை பரிமாறவும், அவற்றின் மீது தயாரிக்கப்பட்ட குழம்புகளை ஊற்றவும். டிஷ் சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் மாறும். நல்ல பசி. அசாதாரண இறைச்சி தயாரிப்பு மூலம் உங்கள் வீட்டை மகிழ்விக்கவும்.

குழம்பு மற்றும் அரிசியுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி முள்ளெலிகள்

• அரிசி - 180 கிராம்.
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி - 500 கிராம்.
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• கேரட் - 1 பிசி.
• புதிய தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.
• மாவு - 30 gr.
• தானிய சர்க்கரை - 15 கிராம்.
• வோக்கோசு - 6 கிளைகள்
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்க
• வேகவைத்த தண்ணீர் - 400 மிலி.

1. அரிசியுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட முள்ளெலிகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்ற கேள்விக்கு பதிலளிக்கும் போது, ​​நீங்கள் நாட வேண்டும் எளிய செய்முறைஒரு வாணலியில் குழம்பு. இதை செய்ய, நீங்கள் அரிசி துவைக்க வேண்டும் உன்னதமான திட்டம்மற்றும் சிறிது உப்பு நீரில் கொதிக்க அனுப்பவும். தானியத்தை அரை தயார் நிலையில் கொண்டு வாருங்கள். ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும், தண்ணீரில் துவைக்கவும்.

2. சுத்தமான வெங்காயம்மற்றும் எந்த வழியிலும் அரைக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் கூழ் சேர்க்கவும், அரிசி, முட்டை மற்றும் தேவையான மசாலாப் பொருட்களுடன் கலக்கவும். மென்மையான வரை பொருட்களை நன்கு கலக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சிறிய கோளங்களாக உருட்டவும்.

3. தடிமனான அடிப்பகுதியுள்ள பாத்திரத்தில் துண்டுகளைப் போட்டு, வெண்ணெய் சேர்த்து பொன்னிறமாக வறுக்கவும். அதே நேரத்தில், ஒரு வாணலியில் குழம்பு தயாரிக்கத் தொடங்குங்கள். கேரட்டைக் கழுவி, கரடுமுரடான தட்டில் அரைத்து, இரண்டாவது வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக நறுக்கவும். காய்கறிகளை பொன்னிறமாக வறுக்கவும்.

4. அரிசியுடன் ருசியான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட முள்ளெலிகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை இந்த வழியில் நீங்கள் புரிந்துகொள்வீர்கள். இதற்கிடையில், தக்காளி மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், தோல்களை அகற்றவும். ஒரு கலப்பான் மூலம் பழங்களை கடந்து, வறுக்கப்படுவதற்கு விளைவாக வெகுஜனத்தை சேர்க்கவும். இதற்குப் பிறகு, மாவில் கலக்கவும்.

5. கலவையை பல நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும், பின்னர் ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீமில் 400 மில்லி ஊற்றவும். கொதித்த நீர். பொருட்களை நன்கு கலந்து சிறிது நேரம் கொதிக்க வைக்கவும். குழம்பு சமைப்பதற்கு 3-4 நிமிடங்களுக்கு முன், சுவைக்க சுவையூட்டிகள், நறுக்கிய மூலிகைகள், சர்க்கரை மற்றும் சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.

6. முள்ளம்பன்றிகளை கிரேவியில் வைத்து சுமார் அரை மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும். மூடி மூடப்பட வேண்டும்; நீராவி வென்ட் வால்வு தேவை. கிரேவியுடன் பகுதியளவு கிண்ணங்களில் உணவை பரிமாறவும். முள்ளம்பன்றிகள் ஊறுகாயுடன் நன்றாகச் செல்கின்றன.

அரிசியுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட வான்கோழி முள்ளெலிகள்

• பச்சை அரிசி - 110 கிராம்.
• கேரட் - 3 பிசிக்கள்.
• வான்கோழி (ஃபில்லட்) - 750 கிராம்.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• தக்காளி - 350 கிராம்.
• குழம்பு - 280 எல்.
• தக்காளி விழுது - 35 கிராம்.
• புரோவென்சல் மூலிகைகள் - உங்கள் சுவைக்கு

1. அரிசியுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட வான்கோழியிலிருந்து முள்ளெலிகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று நீங்கள் நினைத்தால், இந்த செய்முறையை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் குழம்புடன் பயன்படுத்த வேண்டும். இதை செய்ய, நீங்கள் தக்காளி இருந்து தோல் நீக்க மற்றும் ஒரு கலப்பான் மூலம் கூழ் அனுப்ப வேண்டும்.

2. தக்காளி விழுது மற்றும் குழம்புடன் கலவையை இணைக்கவும். இறைச்சி, கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை உணவு செயலி அல்லது இறைச்சி சாணை மூலம் அனுப்பவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை அரிசி மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் இணைக்கவும். பந்துகளாக உருவாக்கவும். சமைக்க, ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது.

3. முள்ளம்பன்றிகளை பொன்னிறமாக வறுக்கவும். இதற்குப் பிறகு, இறைச்சி கோளங்கள் மீது தயாரிக்கப்பட்ட குழம்பு ஊற்றவும். மூடியின் கீழ் சுமார் 40 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், பின்னர் நீங்கள் சூடான உணவை பரிமாறலாம். புதிய மூலிகைகள் கொண்ட தயாரிப்புகளை தெளிக்கவும். பொன் பசி!

அரிசியுடன் அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி முள்ளெலிகள்

• முட்டை - 1 பிசி.
• வெண்ணெய் - உண்மையில்
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி - 480 கிராம்.
• அரிசி - 160 கிராம்.
• புதிய வோக்கோசு - 20 கிராம்.
• பிடித்த மசாலா - சுவைக்க
• மாவு - 25 கிராம்.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• புளிப்பு கிரீம் - 90 கிராம்.

1. அரிசியுடன் தனித்துவமான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட முள்ளெலிகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைப் புரிந்துகொள்வது எளிது. இதைச் செய்ய, நீங்கள் பின்பற்ற வேண்டும் படிப்படியான வழிமுறைகள். அரை சமைக்கும் வரை அரிசியை முன்கூட்டியே கழுவி வேகவைக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியுடன் தானியத்தை இணைக்கவும்.

2. வெங்காயத்தை ஒரு கூழாக மாற்றி, முக்கிய வெகுஜனத்துடன் கலக்கவும். தேவைப்பட்டால் முட்டை, மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நன்கு கலக்கவும். அதன் பிறகு, சிறிய உருண்டைகளை உருட்டவும். ஒரு காகிதத்தோலை எண்ணெயுடன் ஊறவைத்து, பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.

3. இறைச்சி தயாரிப்புகளை காகிதத்தோலில் வைக்கவும். அதே நேரத்தில், குழம்பு தயாரிக்கத் தொடங்குங்கள். உலர்ந்த வாணலியில் கோதுமை மாவை பொன்னிறமாக வறுக்கவும். புளிப்பு கிரீம் ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் நீர்த்தவும், இதனால் நிலைத்தன்மை மிகவும் திரவமாக இருக்கும். மாவு சேர்த்து கிளறவும்.

4. தயார் செய்த கிரேவியை உருண்டைகளின் மேல் ஊற்றவும். 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் டிஷ் வைக்கவும். 40-45 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். ருசியான குழம்புடன் கொலோபாக்ஸை 3 தொகுதிகளாகப் பரிமாறவும். வெட்டப்பட்ட புதிய காய்கறிகளுடன் தட்டு கூடுதலாக சேர்க்கப்படலாம். நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்ட டிஷ் தெளிக்கவும்.

அரிசி மற்றும் குழம்புடன் சுவையான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட முள்ளம்பன்றிகள்

• அரிசி - 120 கிராம்.
• முட்டை - 1 பிசி.
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 550 கிராம்.
• கேரட் - 1 பிசி.
• தக்காளி விழுது - 30 கிராம்.
• மாவு - 35 கிராம்.
• தண்ணீர் - 0.5 லி.
• மசாலா, உப்பு - உங்கள் சுவைக்கு

1. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட முள்ளெலிகளை அரிசியுடன் சமைப்பதற்கு முன், அவற்றை வறுக்கவும், பின்னர் ஒரு வாணலியில் குழம்புடன் வேகவைக்கவும் வேண்டும் என்பதை அறிவது அவசியம். அரை சமைக்கும் வரை தானியத்தை வேகவைக்கவும், பின்னர் அதை ஒரு வடிகட்டியில் நிராகரிக்கவும்.

2. இறைச்சி வெகுஜனத்தை மசாலா, முட்டை, இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் தானியத்துடன் இணைக்கவும். மென்மையான வரை பொருட்களை கலக்கவும். கலவையிலிருந்து சிறிய பந்துகளை உருவாக்கவும்.

3. இரண்டாவது வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, கேரட்டை அரைக்கவும். தங்கம் வரை பொருட்களை வறுக்கவும், பின்னர் தக்காளி வெகுஜன மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். 2-3 நிமிடங்கள் கிளறவும். கவனமாக தண்ணீரில் ஊற்றவும்.

4. உருண்டைகளை ஒரு தனி வாணலியில் லேசாக பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். குழம்பு கொதித்தவுடன், அதில் இறைச்சி பொருட்களை சேர்க்கவும். சுமார் அரை மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் டிஷ் வேகவைக்கவும். தயார்!

கிரேவி மற்றும் அரிசியுடன் மாட்டிறைச்சி முள்ளெலிகள்

• கிரீம் - 90 மிலி.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி - 950 கிராம்.
• பால் - 350 மிலி.
• அரிசி - 150 கிராம்.
• பூண்டு - 5 பல்
• வெண்ணெய் - உண்மையில்
• மஞ்சள் கருக்கள் - 2 பிசிக்கள்.
• மசாலா - உங்கள் சுவைக்கு

1. வெங்காயத்தை அரைத்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் தானியத்துடன் இணைக்கவும். பொருட்களை நன்கு கலக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உருட்டவும். ஒரு வார்ப்பிரும்பு கொள்கலனை எண்ணெயுடன் சூடாக்கவும். இறைச்சி பந்துகளை மேலோடு வரை வறுக்கவும், பின்னர் தயாரிப்புகளின் பாதி உயரம் வரை தண்ணீரில் ஊற்றவும்.

2. மூடியின் கீழ் சிறிது நேரம் தயாரிப்புகளை கொதிக்கவும். கொதித்தவுடன், வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாக குறைக்கவும். ஒரு மணி நேரத்திற்கு மூன்றில் ஒரு பங்கு முள்ளம்பன்றிகளை வேகவைக்கவும். திருப்ப மறக்காதீர்கள். அதே நேரத்தில், ஒரு வாணலியில் சிறிதளவு எண்ணெயை சூடாக்கவும்.

3. நறுக்கப்பட்ட பூண்டு வறுக்கவும், பின்னர் கிரீம் சேர்க்கவும். 2 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும், பால் ஊற்றவும். அடுப்பை குறைந்தபட்ச சக்திக்கு அமைத்து, கலவையை 4-6 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். ஒரு தனி கொள்கலனில், முட்டையின் மஞ்சள் கருவை அடிக்கவும்.

4. பால் தயாரிப்பில் கலவையை ஊற்றவும். நன்கு கிளறி, தொடர்ந்து 2-3 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். சுவைக்க சாஸில் மசாலா சேர்க்கவும். வெப்பத்திலிருந்து முள்ளெலிகளை அகற்றி, தயாரிக்கப்பட்ட குழம்பில் ஊற்றவும். டிஷ் 30-35 நிமிடங்கள் செங்குத்தாக விடவும்.

சாஸில் இறைச்சி முள்ளெலிகள்

முள்ளம்பன்றிகளுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி - 0.5 கிலோ.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• அரிசி - 130 கிராம்.
• முட்டை - 1 பிசி.
• மசாலா - உங்கள் சுவைக்கு
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - 60 மிலி.

சாஸுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• தக்காளி விழுது - 35 கிராம்.
• புளிப்பு கிரீம் - 95 கிராம்.
• கேரட் - 1 பிசி.
• தக்காளி சாறு - 240 மிலி.
• புரோவென்சல் மூலிகைகள் - உங்கள் விருப்பப்படி
• மாவு - 40 gr.
• தண்ணீர் - 190 மிலி.

1. அரிசி கொண்டு இறைச்சி முள்ளெலிகள் சமைக்க, நீங்கள் சாஸ் ஒரு எளிய செய்முறையை கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி, எண்ணெயில் பொன்னிறமாக வதக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, மசாலா, அரிசி மற்றும் முட்டையுடன் இணைக்கவும். நன்கு கலக்கவும்.

2. கேரட்டை கீற்றுகளாக நறுக்கி பொன்னிறமாக வதக்கவும். அரிசியுடன் ருசியான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட முள்ளெலிகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைப் புரிந்து கொள்ள, நீங்கள் செய்முறையைப் பின்பற்ற வேண்டும். உருண்டைகள் ஒரு வாணலியில் குழம்பு (சாஸ்) கொண்டு சமைக்கப்படுகின்றன. அடுத்த படிக்குச் செல்லவும்.

3. சாறு தக்காளி விழுது, மாவு, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா சேர்க்கவும். தண்ணீரில் ஊற்றவும். அடுத்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உருண்டைகளாக உருவாக்கி, ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும். தயார் செய்த குழம்பு சேர்க்கவும். கலவை பந்துகளை மறைக்க வேண்டும்.

4. உணவை ஒரு மூடியுடன் மூடி வைக்கவும். கொதித்த பிறகு, தீயை குறைந்தபட்ச சக்திக்கு அமைக்கவும். சுமார் 30 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும். தக்காளி சாஸ் உள்ள Koloboks தயார்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் அடுப்பில் குழம்புடன் அரிசி ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் முள்ளம்பன்றிகள்

• சர்க்கரை - 10 கிராம்.
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 0.45 கிலோ.
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• அரிசி - 150 கிராம்.
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்.
• வோக்கோசு - 15 கிராம்.
• தண்ணீரில் நீர்த்த தக்காளி விழுது - 0.7 எல்.

1. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் அரிசியிலிருந்து ருசியான குழம்புடன் தனித்துவமான முள்ளம்பன்றிகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதைப் புரிந்துகொள்வது எளிது; நீங்கள் செய்ய வேண்டியது எல்லாம் செய்முறையைப் பின்பற்றுவதுதான். அரிசி மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை இணைக்கவும். விரும்பினால் உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா சேர்க்கவும். மென்மையான வரை தயாரிப்புகளை கலக்கவும்.

2. சிறிய விட்டம் கொண்ட பந்துகளை உருட்டவும். ஒரு காகிதத்தோலில் எண்ணெய் மற்றும் பேக்கிங் தாளை வரிசைப்படுத்தவும். முள்ளம்பன்றிகளை அடுப்பில் 160 டிகிரியில் 40 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். அதே நேரத்தில், அடுத்த படிக்குச் செல்லவும்.

3. ஒரு வாணலியை எண்ணெய் விட்டு சூடாக்கி அதில் வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை வதக்கவும். தங்க நிறத்தை அடையுங்கள். செயல்முறை 5 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது. காய்கறிகளில் நீர்த்த தக்காளி விழுது ஊற்றவும். உங்கள் சுவைக்கு சர்க்கரை மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.

4. சுமார் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். இறைச்சி பந்துகளை பேக்கிங் முடிவதற்கு சிறிது நேரம் முன், அடுப்பை திறக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட சாஸில் ஊற்றவும், தொடர்ந்து சமைக்கவும். கால் மணி நேரம் காத்திருங்கள். புதிய மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கப்பட்ட உணவை பரிமாறவும்.

உணவை நீங்களே தயாரிப்பது கடினம் அல்ல; சமையல் வகைகள் உள்ளன. எனவே, அரிசியுடன் சுவையான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட முள்ளெலிகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைப் புரிந்துகொள்வது கடினம் அல்ல. டிஷ் குழம்புடன் பரிமாறப்படுகிறது மற்றும் பந்துகள் பெரும்பாலும் ஒரு வாணலியில் சமைக்கப்படுகின்றன. மாற்று அடுப்பு மற்றும் சாஸ்பான் சமையல் வகைகள் உள்ளன. தயவு செய்து உங்கள் வீட்டில் ஒரு இறைச்சி உணவு. நல்ல அதிர்ஷ்டம்!

இதுவே அதிகம் சுவையான செய்முறைஒரு வாணலியில் குழம்புடன் முள்ளம்பன்றிகளை சமைப்பது ஒன்றும் இல்லை, இந்த முள்ளம்பன்றிகள் விதிகளின்படி சமைக்கப்படவில்லை என்றாலும், இணையம் முழுவதிலும் உள்ள சில தளங்கள் அதை என்னிடமிருந்து திருடி தங்கள் பக்கங்களில் இடுகையிட்டன. ஆனால் என்னை நம்புங்கள், இது இந்த வழியில் சுவையாக இருக்கும். நீங்கள் திருட்டுக்கு எதிரானவர் என்றால், தயவுசெய்து என்னை ஆதரிக்கவும், அதே செய்முறையை வேறு எங்காவது நீங்கள் பார்த்தால், அவர்கள் ஏதாவது மோசமாக செய்ததாக கருத்துகளில் எழுதுங்கள். எனவே இதோ. எனது முள்ளம்பன்றிகளின் மென்மையின் ரகசியம் என்னவென்றால், அரிசி வேகவைக்கப்படுகிறது, மேலும் இறைச்சி உருண்டைகள் ஒரு மூடியின் கீழ் காய்கறி குழம்பில் வேகவைக்கப்படுகின்றன. சிக்கலான எதுவும் இல்லை. இந்த முள்ளெலிகள் அடுப்பில் சலிப்பான பேக்கிங் இல்லாமல், ஒரு வாணலியில் அரிசி கொண்டு தயாரிக்கப்படுகின்றன.

முள்ளம்பன்றிகளுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

(1 நடுத்தர அளவிலான வாணலிக்கு)
400 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி,
அரை கிளாஸ் அரிசி,
1 முட்டை,
2 நடுத்தர வெங்காயம்,
1 பெரிய கேரட்,
2 பெரிய தக்காளி (அல்லது ஒரு தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது+ மாவு),
50 மில்லி பால்,
வெண்ணெய்,
உப்பு,
மிளகு,
பசுமை.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட முள்ளெலிகளுக்கான செய்முறை:

அரை சமைக்கும் வரை அரிசியை முன்கூட்டியே வேகவைக்கவும், அதனால் அது குளிர்விக்க நேரம் கிடைக்கும். நன்றாக grater மூன்று கேரட். தக்காளியில் இருந்து தோல்களை அகற்றவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நாங்கள் தயார் செய்கிறோம்: நீங்கள் கடையில் வாங்கிய துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைப் பயன்படுத்தினாலும் (குறிப்பாக) இறைச்சி சாணை மூலம் இறைச்சியை (உங்கள் சுவைக்கு எந்த வகையான இறைச்சியும், அது மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி அல்லது கோழி) அனுப்புகிறோம். நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் குளிர்ந்த அரிசியுடன் கலக்கவும்.

முகப்பில் ஒரு கோழி முட்டையை உடைத்து, சிறிது பால் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

இதன் விளைவாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து பந்துகளை உருவாக்கி, அவற்றை மாவில் உருட்டி, வெண்ணெய் கொண்டு சூடான வறுக்கப்படுகிறது.

இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்

முள்ளம்பன்றிகளுக்கு துருவிய கேரட் சேர்த்து வறுக்கவும்.

தக்காளி மற்றும் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும். உப்பு. மூடியின் கீழ் 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

தயார் செய்வதற்கு 5-7 நிமிடங்களுக்கு முன், வெங்காயம் சேர்த்து, புதிதாக தரையில் மிளகு அல்லது சுவையூட்டிகளுடன் தெளிக்கவும். பொடியாக நறுக்கிய கீரையைச் சேர்த்தால் சுவையாக இருக்கும்.

கிரேவியின் குளிர்கால பதிப்பு: முள்ளெலிகள் கொண்ட ஒரு வாணலியில் - 1 குவியல் தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது, வறுக்கவும், தண்ணீர் சேர்க்கவும், உலர்ந்த வாணலியில் வறுத்த மாவு ஒரு தேக்கரண்டி சேர்த்து, 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். வெங்காயம் சேர்க்கவும். 5-7 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். தயார்.

நீங்கள் அடுப்பில் முள்ளம்பன்றிகளை சுடலாம்; இது பொதுவாக புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் சாஸில் (கிரேவி) செய்யப்படுகிறது: துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட முள்ளெலிகளை தயார் செய்து, இருபுறமும் ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும், பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும், புளிப்பு கிரீம் / கிரீம், உப்பு ஊற்றவும் சுவைக்க. நீங்கள் மேலே துருவிய சீஸ் தூவி 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடலாம்.

முள்ளம்பன்றிகளை ஒரு பக்க உணவாக அல்லது ஒரு சுயாதீனமான உணவாக பரிமாறவும்.

இந்த முள்ளம்பன்றிகள் உங்களுக்கு எதையும் நினைவூட்டவில்லையா? இந்த அடைத்த காய்கறிகள் ஒரு அற்புதமான நிரப்புதல் - முட்டைக்கோஸ் (நீங்கள் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் கிடைக்கும்), இனிப்பு மிளகுத்தூள், சீமை சுரைக்காய், ஆனால் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட முள்ளெலிகள் தங்களை மிகவும் appetizing உள்ளன. இந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட முள்ளெலிகளை பாலாடைக்கட்டியுடன் மேலே அரிசியுடன் தெளித்தால், நீங்கள் ஒரு சிறந்த மற்றும் அழகான சிற்றுண்டிவிடுமுறை அட்டவணைக்கு!

அரிசி ஊசிகளுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட முள்ளெலிகள் (ஒரு வாணலியில்)

முள்ளம்பன்றிகள் அவற்றின் ஊசிகளை வெளியிட, நீங்கள் சேர்க்க வேண்டாம் வேகவைத்த அரிசி, ஆனால் பச்சை. மற்றும் குழம்புக்கு, குறைந்தபட்சம் ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், ஏனென்றால் அரிசி சமைக்க ஈரப்பதம் தேவைப்படும். முள்ளெலிகள் பின்னர் கொஞ்சம் அடர்த்தியாக இருக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், அதனால்தான் பன்றி இறைச்சி அல்லது கோழியின் அதிக உள்ளடக்கத்துடன் மென்மையான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.

இந்த வழக்கில் அரிசியுடன் முள்ளம்பன்றிகளை சமைப்பதற்கான செய்முறை இன்னும் எளிமையாகிறது. முதலில், குழம்பு தயார்: காய்கறிகளை சிறிது வறுக்கவும், தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து, கொதிக்க வைக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கான அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து (மூல அரிசி), முள்ளெலிகளை உருவாக்கி, குழம்பில் வைக்கவும். ஒரு மூடியுடன் மூடி, 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

பொன் பசி!

அடுப்பில் அரிசி கொண்டு இறைச்சி முள்ளெலிகள், அல்லது, இன்னும் எளிமையாக, மீட்பால்ஸ், குடும்பத்துடன் ஒரு எளிய இரவு உணவிற்கு ஒரு சுவையான வீட்டில் டிஷ் ஆகும். இங்கு அதிக நேரம் இல்லை ஆயத்த வேலைமுன் வறுக்கப்படும் காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சி, சமையல் சாஸ், அரிசி போன்றவை. அனைத்து செயல்களும் தேவையற்ற கையாளுதல்கள் மற்றும் தொந்தரவு இல்லாமல் விரைவாக செய்யப்படுகின்றன. புதிய இல்லத்தரசிகள் மற்றும் சமையலறையில் குறைந்தபட்ச உழைப்பு செலவுகளை பின்பற்றுபவர்களுக்கு செய்முறை பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

முள்ளம்பன்றிகள் தயாரிக்கும் முறையில் கிளாசிக் மீட்பால்ஸிலிருந்து வேறுபடுகின்றன. இந்த வழக்கில், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் மூல அரிசி சேர்க்கப்படுகிறது. அடுப்பில் வேகவைக்கும் போது, ​​​​தானியங்கள் வீங்கி, இறைச்சி பந்துகளின் மேற்பரப்பில் துளைகள் உருவாகின்றன. வெவ்வேறு பக்கங்கள்முள்ளம்பன்றி ஊசிகளை ஒத்த அரிசி தானியங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (பன்றி இறைச்சி + மாட்டிறைச்சி) - 500 கிராம்;
• நீண்ட தானிய அரிசி - 100 கிராம்;
• கேரட் - 1⁄2 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 1 தலை;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
• தக்காளி விழுது - 1-2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் (அச்சு தடவுவதற்கு) - 1-2 டீஸ்பூன். கரண்டி.

1. ஒரு விசாலமான கொள்கலனில், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட அல்லது நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் அரைத்த கேரட் ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
   
2. இரண்டு முட்டைகளை அடித்து, உலர்ந்த அரிசியைச் சேர்க்கவும் (முன்னுரிமை நீண்ட தானியங்கள் மற்றும் வேகவைக்கப்படாதவை - பின்னர் எங்கள் முள்ளெலிகள் மிகவும் கடினமானதாக மாறும்).
   
3. உப்பு / மிளகு சேர்த்து, கூறுகள் சமமாக விநியோகிக்கப்படும் வரை இறைச்சி கலவையை அசைக்கவும்.
   
4. நாங்கள் சிறிய சுற்று துண்டுகளை உருவாக்குகிறோம் - மீட்பால்ஸ். லேசாக எண்ணெய் தடவிய பேக்கிங் டிஷில் மிகவும் இறுக்கமாக வைக்கவும்.
   
5. தக்காளி விழுதை ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரில் கரைத்து, சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக வரும் சாஸை இறைச்சி தயாரிப்புகளில் ஊற்றவும். போதுமான நிரப்புதல் இல்லை என்றால், அச்சுக்கு கொதிக்கும் நீரை சேர்க்கவும், ஆனால் திரவமானது மீட்பால்ஸை முழுவதுமாக மறைக்கவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள் - "கொலோபாக்ஸ்" டாப்ஸ் கிரேவியில் இருந்து வெளியே வருவது அவசியம். "அரிசி-ஊசிகளை" ஒட்டுவதன் விளைவு துல்லியமாக நீராவியில் பெறப்படுகிறது, மற்றும் ஒரு திரவ ஊடகத்தில் அல்ல.
   
6. ஒரு மூடியுடன் மூடி அல்லது படலத்துடன் இறுக்கமாக மூடி, அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். 30-40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
   
7. வேகவைத்த ஹெட்ஜ்ஹாக் மீட்பால்ஸை சூடாக பரிமாறவும், புதிய மூலிகைகள் மற்றும் ஒரு பக்க டிஷ் சேர்க்கவும்.
   

அடுப்பில் அரிசியுடன் இறைச்சி முள்ளெலிகள் தயாராக உள்ளன! பொன் பசி!

முள்ளெலிகள் மீட்பால்ஸின் கருப்பொருளில் மிகவும் ஜூசி மற்றும் மென்மையான மாறுபாடு. இந்த டிஷ் உண்மையில் குடும்ப இரவு உணவிற்காக தயாரிக்கப்படுகிறது, சிறிய உண்பவர்களுக்கு கூட ஏற்றது. அதன் பெயருக்கு அது கடமைப்பட்டிருக்கிறது தோற்றம், டிஷ் "ஊசிகள்" அது சேர்க்கப்படுவதை உறுதி செய்கிறது நறுக்கப்பட்ட இறைச்சிஅரிசி உண்மை, நீங்கள் தானியத்தை பச்சையாக வைத்தால் மட்டுமே அவை வேடிக்கையாக இருக்கும், இல்லையெனில் நீங்கள் சாதாரண தோற்றமுடைய, ஆனால் இன்னும் மிகவும் சுவையான இறைச்சி பந்துகளுடன் முடிவடையும். மேலும், அரிசி நீளமாக இருக்க வேண்டும், வட்டமாக இருக்கக்கூடாது.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு, நீங்கள் எந்த வகையான இறைச்சி அல்லது மீனையும் தேர்வு செய்யலாம். முக்கிய விஷயம் அதன் சாறு. எனவே, மாட்டிறைச்சியை அதன் தூய வடிவத்தில் பயன்படுத்த வேண்டாம், ஆனால் அதை பன்றி இறைச்சி அல்லது கோழியுடன் நீர்த்துப்போகச் செய்ய பரிந்துரைக்கிறோம். முள்ளம்பன்றிகளை வடிவத்தில் வைத்திருக்கவும், அவற்றின் திருப்தியை அதிகரிக்கவும், ரொட்டித் துண்டுகள், மாவு மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, கேரட் மற்றும் வெங்காயம் ஆகியவை சுவையை புதியதாக மாற்ற உதவும். இந்த டிஷ் பொதுவாக மசாலாப் பொருட்களுடன் பொருந்தாது, கிளாசிக் உப்பு மற்றும் மிளகுக்கு தன்னைக் கட்டுப்படுத்துகிறது.

அடுப்பில் அரிசி கொண்டு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட முள்ளெலிகள் - படிப்படியான புகைப்படம் செய்முறை

முள்ளெலிகளைப் பற்றிய நல்ல விஷயம் என்னவென்றால், நீங்கள் அவர்களுக்கு ஒரு பக்க உணவைத் தயாரிக்கத் தேவையில்லை. அனைத்து பிறகு, அவர்கள் ஏற்கனவே அரிசி கொண்டிருக்கும். பலர் இந்த உணவை மீட்பால்ஸுடன் குழப்புகிறார்கள். இருப்பினும், பிந்தையது, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கலப்பதற்கு முன் அரிசி முன் வேகவைக்கப்படுகிறது. முள்ளம்பன்றிகளை சமைக்கும் போது, ​​இந்த தேவை மறைந்துவிடும்.

எங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (இது மாட்டிறைச்சி, கோழி அல்லது கலவையாக இருக்கலாம்) - 400 கிராம்;
• அரிசி - 300 கிராம். (நீண்ட தானியத்தை எடுத்துக்கொள்வது சிறந்தது, ஆனால் வேகவைக்கப்படவில்லை);
• வெங்காயம் - 1-2 பிசிக்கள்;
• கேரட் - 1 பிசி;
• புளிப்பு கிரீம் - ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி;
• தக்காளி விழுது - ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி;
• சீஸ் - 70-100 கிராம்;
• முட்டை;
• உப்பு மற்றும் மசாலா.

அடுப்பில் முள்ளம்பன்றிகளை சமைத்தல்

மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, அரிசி வேகவைக்க தேவையில்லை. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்துடன் ஒரு கோப்பையில் கலக்கவும். பாகுத்தன்மைக்கு ஒரு முட்டையைச் சேர்க்கவும். கலவை உங்கள் கைகளில் ஒட்டிக்கொண்டால், அவற்றை ஈரப்படுத்தவும் குளிர்ந்த நீர். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்க மறக்க வேண்டாம்.

ஒரே மாதிரியான கலவையைப் பெற்ற பிறகு, முள்ளெலிகளை உருவாக்கத் தொடங்குகிறோம். விரும்பியபடி அவற்றின் அளவைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். சிலர் பெரிய உருண்டைகளை விரும்புகிறார்கள், அவற்றில் ஒன்றை சாப்பிட்ட பிறகு, நீங்கள் ஏற்கனவே போதுமான அளவு கிடைக்கும். சிலருக்கு, சிறிய முள்ளம்பன்றிகள் விரும்பத்தக்கவை.

அரிசி மற்றும் இறைச்சி பந்துகளை உருவாக்கிய பிறகு, நாங்கள் நிரப்புதலைத் தயாரிக்கத் தொடங்குகிறோம். வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை நறுக்கி கலக்கவும். கலவையில் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தக்காளி விழுது சேர்க்கவும். பிந்தையதை கெட்ச்அப் மூலம் மாற்றலாம். வேகவைத்த தண்ணீர் அல்லது தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி குழம்புடன் கலவையை ஊற்றவும். தயார் செய்யப்பட்ட டிரஸ்ஸிங் (சாஸ்) அளவு முள்ளெலிகள் கிட்டத்தட்ட முழுமையாக மூடப்பட்டிருப்பதை உறுதிப்படுத்த போதுமானதாக இருக்க வேண்டும்.

படலத்துடன் பாத்திரத்துடன் கொள்கலனை மூடி, 180-190 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். அரிசியுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட முள்ளெலிகளுக்கான பேக்கிங் நேரம் அவற்றின் அளவைப் பொறுத்தது, மேலும், ஒரு விதியாக, சுமார் 40-50 நிமிடங்கள் ஆகும்.

தயார் செய்வதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன், அடுப்பில் இருந்து டிஷ் கொண்டு பான் நீக்க மற்றும் படலம் நீக்க. நாங்கள் பாலாடைக்கட்டி தட்டி, முள்ளெலிகள் மேற்பரப்பில் அதை தூவி, அவற்றை மீண்டும் சுட வைக்கிறோம். நாங்கள் இனி அச்சுகளை படலத்தால் மூட மாட்டோம். சீஸ் உருகி ஒரு சுவையான மேலோடு உருவாக்கும். மூலிகைகள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு இறைச்சி முள்ளெலிகள் பரிமாறவும்.

குழம்பு கொண்டு இறைச்சி முள்ளெலிகள் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

முள்ளெலிகள் மற்றும் மீட்பால்ஸ்கள் ஒருவருக்கொருவர் மிகவும் ஒத்திருந்தாலும், இந்த உணவுகள் இன்னும் வேறுபட்டவை என்பதை நாம் மறந்துவிடவில்லை. எனவே, இந்த விஷயத்தில், இறைச்சி பந்துகளை வறுக்கக்கூடாது, இதன் மூலம் அவற்றின் சாரத்தை இழக்கின்றன - நீட்டிய ஊசிகள். தக்காளி சாஸ் தயாரிக்க, நீங்கள் தரையில் தக்காளி பயன்படுத்தலாம், வீட்டில் சாறுஅல்லது தக்காளி விழுது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 0.5 கிலோ துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி;
• ½ டீஸ்பூன். அரிசி;
• 1+1 வெங்காயம் (முள்ளம்பன்றிகளுக்கும் குழம்புக்கும்);
• 1 குளிர் முட்டை;
• 3 தக்காளி;
• 1 நடுத்தர கேரட்;
• 1 டீஸ்பூன். மாவு;
• உப்பு, சர்க்கரை, மிளகு, மூலிகைகள்.

சமையல் படிகள்:

1. அரை சமைக்கும் வரை அரிசியை வேகவைக்கவும்.
2. "முள்ளம்பன்றிகளை" உருவாக்க, முறுக்கப்பட்ட இறைச்சி, இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம், குளிர்ந்த அரிசி, முட்டை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும்.
3. இதன் விளைவாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சிறிய பந்துகளாக உருட்டுகிறோம், இது ஒரு தடிமனான சுவர் கொண்ட நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது பான் கீழே வைக்கப்பட வேண்டும். கிரேவி கொஞ்சம் இருக்கும், எனவே நீங்கள் தேர்வு செய்யும் கொள்கலன் எதுவாக இருந்தாலும், அதன் பக்கங்களும் உயரமாக இருக்க வேண்டும். வெறுமனே, அனைத்து இறைச்சி பந்துகளையும் ஒரே அடுக்கில் இடுங்கள், ஆனால் இது செயல்படவில்லை என்றால், அது ஒரு பிரச்சனையல்ல, நாங்கள் அவற்றை இரண்டாவது மாடியில் வைக்கிறோம்.
4. கிரேவிக்கு, ஒரு வாணலியில் நறுக்கிய வெங்காயத்துடன் துருவிய கேரட்டை வறுக்கவும்; வறுக்கவும் தயாரானதும், ஒரு பிளெண்டரில் துடைத்த தக்காளியைச் சேர்க்கவும் அல்லது தண்ணீரில் நீர்த்த பேஸ்ட் செய்யவும். ஓரிரு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மாவு சேர்த்து, கலந்து 30 விநாடிகள் தொடர்ந்து வறுக்கவும், மெல்லிய ஸ்ட்ரீமில் சுமார் 3 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். கொதிக்கும் நீர், உடனடியாக கிளறி, மாவு சமமாக சிதற அனுமதிக்கிறது, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, தொடர்ந்து கிளறவும்.
5. உங்கள் சுவைக்கு உப்பு, உலர்ந்த மூலிகைகள், மசாலா மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். கடைசி மூலப்பொருள் தேவைப்படுகிறது, இல்லையெனில் எங்கள் சாஸ் அதன் சுவையை இழக்கும்.
6. முள்ளெலிகள் மீது சாஸை ஊற்றி அரை மணி நேரம் வரை மூடி வைக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் முள்ளெலிகள் - செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• 0.5 கிலோ ஹெட்லைட்;
• 1 கேரட்;
• 1 வெங்காயம்;
• 1 மணி மிளகு;
• அரை மல்டி-குக்கர் அளவிடும் கப் அரிசி;
• 40 மில்லி தக்காளி விழுது;
• 2 டீஸ்பூன். எல். மாவு;
• 100 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
• உப்பு, மசாலா, மூலிகைகள்.

மெதுவான குக்கரில் முள்ளம்பன்றிகளை சமைக்கும் நிலைகள்:

1. சுத்தமாக கழுவி உரிக்கப்படும் காய்கறிகளை நாங்கள் தயார் செய்கிறோம்: கேரட்டை ஒரு நடுத்தர தட்டில் தட்டி, வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, மிளகாயை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
2. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை மேசையில் இரண்டு நிமிடங்கள் விடாமுயற்சியுடன் மற்றும் சுவையுடன் அடித்து, அதில் பாதி தயாரிக்கப்பட்ட வெங்காயம், அரிசி மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும்.
3. மீதமுள்ள காய்கறிகளை "பேக்கிங்" மீது கால் மணி நேரம் வதக்கவும்.
4. மெதுவான குக்கரில் காய்கறிகள் சமைக்கப்படும் போது, ​​தக்காளி மற்றும் மாவுடன் புளிப்பு கிரீம் கலந்து, அவற்றில் 400 மில்லி கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், மென்மையான வரை கிளறவும்.
5. காய்கறிகள் மீது அரிசி மற்றும் இறைச்சி பந்துகளை வைக்கவும், விளைவாக சாஸ் ஊற்ற மற்றும் 1.5 மணி நேரம் "குண்டு" மீது சமைக்க.

நீங்கள் இரட்டை கொதிகலன் முறையில் "முள்ளம்பன்றிகளை" சமைத்தால், நீங்கள் உணவு அல்லது குழந்தைகள் பதிப்புஉணவுகள்.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள முள்ளெலிகள் செய்முறையை

தேவையான பொருட்கள்:

• 0.5 கிலோ துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி;
• 1 வெங்காயம்;
• 2 பூண்டு கிராம்பு;
• 1 முட்டை;
• 30-40 மில்லி தக்காளி சாஸ் அல்லது பேஸ்ட்;
• 1 கேரட்;
• ஒரு கொத்து பசுமை;
• 100 கிராம் அரிசி;
• 2 டீஸ்பூன். மாவு;
• 100 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
• ½ டீஸ்பூன். தண்ணீர்.

ஒரு வாணலியில் முள்ளம்பன்றிகளை சமைப்பதற்கான செயல்முறை:

1. உரித்த கேரட், பூண்டு கிராம்பு மற்றும் வெங்காயத்தை ஒரு பிளெண்டரில் அல்லது கையால் அரைக்கவும்.
2. கீரைகளை (வெந்தயம், வோக்கோசு) இறுதியாக நறுக்கவும், டிஷ் ஒரு மத்திய தரைக்கடல் தொடுதலை கொடுக்க துளசி சேர்க்கலாம்.
3. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை காய்கறிகளுடன் கலந்து, மூல அல்லது அரை சமைத்த அரிசி, மூலிகைகள் மற்றும் முட்டை சேர்க்கவும். கிளறி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக வெகுஜன ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும், முற்றிலும் கலந்து, மென்மையாக இருக்க வேண்டும்.
4. நாங்கள் சுத்தமாக koloboks செய்ய, ஒரு appetizing மேலோடு கொடுக்க மாவு அவற்றை ரோல்.
5. இறைச்சி பந்துகளை அனைத்து பக்கங்களிலும் எண்ணெயில் வறுக்கவும். எங்கள் முள்ளெலிகள் தயாராக உள்ளன! விரும்பினால், நீங்கள் சாஸ் தயார் செய்யலாம்.
6. புளிப்பு கிரீம் கலவை, முன்னுரிமை வீட்டில், தக்காளி சாஸ், ஒரு சிறிய உப்பு மற்றும் வெந்நீர், கலக்கவும்.
7. எங்கள் "அர்ச்சின்ஸ்" மீது குழம்பு ஊற்றவும் மற்றும் சாஸ் கெட்டியாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும். வழக்கமாக இந்த நடவடிக்கை அரை மணி நேரத்திற்கு மேல் ஆகாது.

முள்ளெலிகள் - ஒரு பாத்திரத்தில் சமைப்பதற்கான செய்முறை

இந்த செய்முறை எளிய, ஆனால் மிகவும் சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவுகள் அனைத்து connoisseurs அர்ப்பணிக்கப்பட்ட.

அதைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 0.9 கிலோ துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி;
• 100 கிராம் அரிசி;
• 1 வெங்காயம்;
• ½ டீஸ்பூன். வீட்டில் கிரீம்4
• 2 டீஸ்பூன். பால்;
• 100 கிராம் வெண்ணெய்
• 2 பூண்டு கிராம்பு;
• 2 மஞ்சள் கருக்கள்.

சமையல் படிகள்:

1. உரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும் அல்லது பிளெண்டர் வழியாக அனுப்பவும்.
2. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை அரிசி மற்றும் வெங்காயத்துடன் மென்மையான வரை கலக்கவும்.
3. அரிசி-இறைச்சி வெகுஜனத்திலிருந்து நாம் 5 செமீ விட்டம் கொண்ட கூம்புகளை உருவாக்குகிறோம்.
4. ஒரு தடிமனான சுவர் பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியில் ஒரு சிறிய துண்டு வெண்ணெய் வைக்கவும், அது உருகிய பிறகு, இறைச்சி உருண்டைகளை மேலே வைக்கவும், அவற்றை தண்ணீரில் பாதியாக நிரப்பவும், ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, கொதிக்க வைக்கவும். அதன் பிறகு தீயை குறைந்தபட்சமாக குறைக்கலாம். மொத்த வேகவைக்கும் நேரம் சுமார் 45 நிமிடங்கள் ஆகும், அதே நேரத்தில் "ஹெட்ஜ்" அவ்வப்போது திரும்ப வேண்டும்.
5. சமையல் கிரீம் சாஸ்ஒரு சிறிய பாத்திரத்தில். 50 கிராம் வெண்ணெயை கீழே உருக்கி, அதில் நறுக்கிய பூண்டை வறுக்கவும், ஒரு நிமிடம் கழித்து கிரீம் சேர்க்கவும், மற்றொரு ஜோடிக்குப் பிறகு - பால். கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டாம், குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
6. மஞ்சள் கருவை நன்கு அடித்து, சாஸ்களில் ஊற்றவும், மேலும் 10 நிமிடங்களுக்கு தொடர்ந்து இளங்கொதிவாக்கவும். முக்கிய விஷயம் அதை கொதிக்க விடக்கூடாது! சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும்.
7. முடிக்கப்பட்ட இறைச்சி பந்துகளை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி, சாஸில் ஊற்றி காய்ச்சவும்.

புளிப்பு கிரீம் சாஸில் முள்ளெலிகள்

தேவையான பொருட்கள்:

• 0.5 கிலோ துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி:
• 0.1 கிலோ அரிசி;
• 1 முட்டை;
• 1 கேரட்;
• 1 வெங்காயம்;
• 100 கிராம் வெண்ணெய்;
• கீரைகள், உப்பு, மிளகு;
• 50 மில்லி தக்காளி சாஸ்;
• 200 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
• 0.5 லிட்டர் குறைந்த கொழுப்பு குழம்பு;
• 1 டீஸ்பூன். பிரீமியம் மாவு.

புளிப்பு கிரீம் நிரப்புதலில் "முள்ளம்பன்றிகள்" சமைக்கும் நிலைகள்:

1. வரை துவைக்க சுத்தமான தண்ணீர்அரிசி, அதை கொதிக்க, ஒரு வடிகட்டி அதை வடிகட்டி மற்றும் மீண்டும் துவைக்க, கொடுக்க அதிகப்படியான திரவம்வடிகால்.
2. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து கையால் அல்லது பிளெண்டரில் நறுக்கி, பாதி எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
3. முட்டையை அடிக்கவும்.
4. கீரையை பொடியாக நறுக்கவும்.
5. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் குளிர்ந்த அரிசி, வறுத்த காய்கறிகள், தக்காளி, முட்டை, நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்த்து, உப்பு, மிளகு சேர்த்து கையால் நன்கு கலக்கவும்.
6. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து பந்துகளை உருவாக்கி அவற்றை சிறிது வறுக்கவும்.
7. சுத்தமான மற்றும் உலர்ந்த சூடான வாணலியில் மாவை ஊற்றவும், அது ஒரு தங்க நிறத்தைப் பெறும் வரை வறுக்கவும், வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, குளிர்விக்கவும். தனித்தனியாக சூடான குழம்பு புளிப்பு கிரீம் கலந்து, மாவு விளைவாக கலவையை ஊற்ற, மென்மையான வரை அசை, உப்பு சேர்க்க.
8. நாம் "விளிம்புகளை" ஒரு ஆழமான வடிவத்தில் வைத்து, ஒருவருக்கொருவர் நெருக்கமாக இல்லை, அவற்றை சாஸுடன் நிரப்பவும். ஒரு சூடான அடுப்பின் மையத்தில் சுமார் 45 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். காய்கறி சாலட் உடன் மூலிகைகள் தெளிக்கப்பட்டு பரிமாறவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நீங்களே சமைக்க முயற்சிக்கவும். நீங்கள் கடையில் வாங்கினால், ஆழமாக உறைந்ததை விட குளிர்ந்த தயாரிப்புக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள். இறைச்சி சாணை மூலம் ஆயத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை மீண்டும் ஒரு முறை வாங்க பரிந்துரைக்கிறோம், இல்லையெனில் நீங்கள் பெரிய துண்டுகளாக இருக்கலாம்.

"ஹெட்ஜ்" உருவாக்கத் தொடங்குவதற்கு முன் உங்கள் கைகளை குளிர்ந்த நீரில் நனைத்தால், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி உங்கள் உள்ளங்கையில் ஒட்டாது.

வேகவைத்த முள்ளெலிகள் உங்களுக்கு பிடித்த உணவின் உணவுப் பதிப்பாகும். தயாரானதும், அவை தண்ணீரில் நீர்த்த குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ஊற்றப்பட்டு சுமார் 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படும்.

முள்ளம்பன்றிகளுக்கு ஒரு சிறந்த சைட் டிஷ் நொறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு ஆகும், காய்கறி சாலட், buckwheat கஞ்சி.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை இறைச்சி சாணை மூலம் பல முறை அனுப்பினால், அது மிகவும் மென்மையாக மாறும். ஒரு "முள்ளம்பன்றிக்கு" தோராயமாக 2 டீஸ்பூன் பயன்படுத்தப்படுகிறது. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் கரண்டி, இந்த அளவு அதை நன்றாக சுண்டவைத்து அதன் வடிவத்தை வைத்திருக்க அனுமதிக்கிறது.

ஒரு உணவின் மொத்த கலோரி உள்ளடக்கம் அதன் ஒவ்வொரு பொருட்களையும் தனித்தனியாக சார்ந்துள்ளது. "எளிதான" விருப்பம் இருந்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழிகுறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன்.

நாங்கள் உங்களுக்கு மிகவும் எளிமையான, ஆனால் மிகவும் தயாரிப்பதற்கான செய்முறையை வழங்குகிறோம் சுவையான உணவு- தக்காளி சாஸில் அரிசியுடன் முள்ளெலிகள். இதுதான் முக்கிய விஷயம் தினசரி உணவு. அரிசியுடன் முள்ளெலிகள் தயாரிக்க, நீங்கள் விரும்பும் எந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியையும் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் சாஸாகவும் பயன்படுத்தலாம்.

• உணவைத் தயாரிக்க நமக்குத் தேவைப்படும்:
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - சுமார் 400 கிராம்
• அரிசி (முன்னுரிமை குறுகிய தானியம்) - 100 கிராம்
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• கேரட் - 1 பிசி.
• மாவு - 2 டீஸ்பூன்.
• தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன்.
• பொரிப்பதற்கு எண்ணெய்
• உப்பு, சுவைக்க மசாலா

தக்காளி சாஸில் அரிசியுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட முள்ளெலிகளுக்கான செய்முறை

முள்ளெலிகள் தயாரிக்க, எங்களுக்கு சுமார் 400 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி தேவை. நாங்கள் எடுத்தோம் வீட்டில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிபன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி இருந்து. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் இருக்க வேண்டும். எங்களுக்கு 100 கிராம் வட்ட தானிய அரிசியும் தேவைப்படும், அதை முதலில் தண்ணீரில் கழுவ வேண்டும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் அரிசி சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.



ஒரு தட்டில் சுமார் 2 தேக்கரண்டி மாவு ஊற்றவும். இதன் விளைவாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து நாம் முள்ளெலிகளை உருவாக்குகிறோம் - சுற்று சிறிய பந்துகள். நாங்கள் ஒவ்வொரு முள்ளம்பன்றியையும் மாவில் நன்றாக உருட்டுகிறோம்.



ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை ஊற்றி, அதை சூடாக்கி, அதன் விளைவாக வரும் முள்ளெலிகளை எல்லா பக்கங்களிலும் வறுக்கவும்.



வெங்காயத்தை உரிக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும். கேரட்டை தோலுரித்து, கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். காய்கறிகளை ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெயில் வறுக்கவும்.



காய்கறிகள் தயாரானதும், அவற்றில் சிறிது மாவு சேர்க்கவும், அதாவது 1 நிலை டீஸ்பூன், 2 தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது, நன்கு கலக்கவும். உடனடியாக 1 கப் வேகவைத்த தண்ணீரை ஊற்றவும்.



துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் அரிசியிலிருந்து வறுத்த முள்ளெலிகளை தக்காளி சாஸில் வைக்கவும். தேவைப்பட்டால், அதிக தண்ணீரைச் சேர்க்கவும், அது நடைமுறையில் எங்கள் முள்ளெலிகளை உள்ளடக்கியது. உப்பு, சுவை மற்றும் முள்ளெலிகள் சமைக்க மசாலா சேர்த்து, குறைந்த வெப்ப மீது சுமார் 35-40 நிமிடங்கள், அவ்வப்போது அவற்றை திருப்பு. முடிக்கப்பட்ட உணவை மூலிகைகள் மூலம் தெளிக்கலாம். பொன் பசி!