உறைந்த கடல் உணவு காக்டெய்ல் எதைக் கொண்டுள்ளது? கடல் உணவு காக்டெய்ல். அசாதாரண கடல் காக்டெய்ல் சாலட்

பெரும்பாலும் இந்த காக்டெய்ல் மஸ்ஸல்ஸ், இறால், ஆக்டோபஸ் மற்றும் ஸ்க்விட் ஆகியவற்றின் கலவையைக் கொண்டுள்ளது. இவை அனைத்தும் கடல் உணவுகள், எனவே பெயர். இது பல உணவுகளுக்கு ஒரு அற்புதமான மூலப்பொருள், வெவ்வேறு உணவுகள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் கலந்து, நீங்கள் எண்ணற்ற சமையல் குறிப்புகளைக் கொண்டு வரலாம். ஆனால் ஒரு கடல் உணவு காக்டெய்லை குறைத்து மதிப்பிடாதீர்கள்; இது சேர்க்கைகள் இல்லாமல் கூட ஒரு சுயாதீனமான உணவாக ஆரோக்கியமானது மற்றும் சுவையானது.

கடல் காக்டெய்லின் நன்மைகள் என்ன?

கடல் உணவின் நன்மைகள் நீண்ட காலமாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளன; அவை வைட்டமின்கள் ஏ, ஈ, டி மற்றும் 38 க்கும் மேற்பட்ட நுண்ணுயிரிகளைக் கொண்டிருக்கின்றன.

கடல் உணவு காக்டெய்ல் எதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது?

பொதுவாக, கடல் உணவு காக்டெய்ல்களில் இறால், மஸ்ஸல், ஆக்டோபஸ் மற்றும் ஸ்க்விட் ஆகியவை அடங்கும்.

இறால் மீன்கள்

ஓட்டுமீன்கள். அவற்றின் அளவு அவர்கள் வாழும் நீரின் வெப்பநிலையைப் பொறுத்தது; குளிர்ச்சியானது, அவை சிறியவை, ஆனால் அவற்றின் இறைச்சி மிகவும் சுவையாக இருக்கும். இருந்து சிறிய இறால் வடக்கு கடல்கள், மற்றும் தெற்கு இறால் மாவில் வறுக்கவும் மற்றும் வறுக்கவும் ஏற்றது. பெரிய இறால்களிலிருந்து ஷெல் மற்றும் பின்புறத்தில் இயங்கும் குடல் நரம்பு ஆகியவற்றை அகற்ற மறக்காதீர்கள்.

ஆக்டோபஸ் மற்றும் ஸ்க்விட்

இவை மட்டி மீன்கள். ஸ்க்விட் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது, இந்த காரணத்திற்காக இது கடல் ஜின்ஸெங் என்று அழைக்கப்படுகிறது. சமைப்பதற்கு முன், அதை வேகவைக்க வேண்டும்; இறைச்சி சுவையாக இருக்க, நீங்கள் அதை 4 நிமிடங்களுக்கு மேல் கொதிக்கும் நீரில் வைக்க வேண்டும். நீங்கள் ஆக்டோபஸ்களை அதே வழியில் சமைக்க வேண்டும். ஆக்டோபஸ் இறைச்சியில் நிறைய உள்ளது பயனுள்ள பொருட்கள்- பொட்டாசியம், செலினியம், டாரைன், துத்தநாகம், இரும்பு மற்றும் பி வைட்டமின்கள். நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவுகிறது, பார்வையை மேம்படுத்துகிறது, கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. ஆக்டோபஸ்கள் கவனமாகவும் கவனமாகவும் சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும்; சளி மற்றும் மை உடலின் விஷத்திற்கு வழிவகுக்கும்.

மஸ்ஸல்ஸ்

மெல்லுடலி. ஊட்டச்சத்து மதிப்பு சிப்பிகளைப் போலவே உள்ளது, மலிவானது மற்றும் குறைந்த கலோரி மட்டுமே. IN 100 கிராம் மஸ்ஸல் உள்ளடக்கம் 52% தினசரி விதிமுறைசெலினியம், அது இல்லாமல் அயோடின் உடலில் உறிஞ்சப்படுவதில்லை, வைட்டமின் சி தினசரி தேவையில் 13%, இரும்புச்சத்து 22%.

கடல் காக்டெய்லில் இருந்து என்ன செய்யலாம்?

வெண்ணெய் மற்றும் கடல் காக்டெய்ல் சாலட்

• வெண்ணெய்,
• பூண்டு,
• சோயா சாஸ்,
• பச்சை வெங்காயம்,
• எலுமிச்சை சாறு (அல்லது சுண்ணாம்பு).

தயாரிப்பு: கடல் காக்டெய்ல் வறுக்கவும். வெண்ணெய் பழத்தை தோலுரித்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். பச்சை வெங்காயத்தை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு பிழிந்து, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சோயா சாஸ் சேர்க்கவும். வெண்ணெய் பழத்துடன் கடல் உணவை கலந்து சாஸ் ஊற்றவும்.

கடல் காக்டெய்ல், தக்காளி மற்றும் முட்டைகளுடன் சாலட்

• 1 ஊதா வெங்காயம்,
• 2 தக்காளி
• 3 முட்டைகள் (கடின வேகவைத்த), பட்டாசுகள் (முன்னுரிமை கோதுமை),
• எரிபொருள் நிரப்புவதற்கு - ஆலிவ் எண்ணெய்,
• 100 மி.லி. தயிர்,
• மிளகு,
• உப்பு,
• கடுகு சிறிது.

தயாரிப்பு: எண்ணெயில் கடல் உணவு காக்டெய்ல் வறுக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். வெங்காயம், முட்டை, தக்காளியை நறுக்கவும். கடுகு, எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு தயிர் கலந்து. எல்லாவற்றையும் கலந்து, தயிர் சாஸுடன் சீசன், மேல் க்ரூட்டன்களுடன் தெளிக்கவும்.

பொன் பசி!

கடல் காக்டெய்லின் பொருட்கள் - ஸ்க்விட், இறால், மட்டி மற்றும் ஆக்டோபஸ் - முதலில், நுட்பத்தின் சின்னம், இன்று, பெண்கள் எப்போதும் ஆரோக்கியத்திற்கும் சுவைக்கும் இடையில் சமநிலையை வைத்திருக்க வேண்டும், அதாவது கடல் காக்டெய்ல் ஒரு தெய்வீகம்!
கடல் உணவு காக்டெய்ல் என்பது காஸ்ட்ரோனமிக் உலகில் ஒரு தனித்துவமான நிகழ்வு ஆகும். சுத்திகரிப்பு, தனித்துவமான சுவை, உருவத்திற்கான நன்மைகள், நியாயமான விலை (மற்றும் இறால் விலை உயர்ந்தது என்று சொல்லாதீர்கள்) குறைந்தபட்சம் ஒவ்வொரு வார இறுதியிலும் வாழ்க்கையின் கொண்டாட்டங்களை ஏற்பாடு செய்ய அனுமதிக்கிறது.

முதல் ஒன்று சமையல் புத்தகங்கள், தொகுக்கப்பட்டது பண்டைய கிரீஸ் 4 ஆம் நூற்றாண்டில் ஆர்கெஸ்ட்ராடஸ். கி.மு இ., - முக்கால்வாசி கடல் உணவுக்காக ஒதுக்கப்பட்டது. "கலோரி உள்ளடக்கம்", "மைக்ரோலெமென்ட்கள்", "பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்" போன்ற சுருக்கமான வார்த்தைகள் இன்னும் மனித மனதைக் கைப்பற்றாதபோது கடல் உணவு ஏற்கனவே மதிப்பிடப்பட்டது.

விஞ்ஞானிகள், மூலம், சமீபத்தில் அது என்று முடிவுக்கு வந்தது தாராளமான பரிசுகள்கடல் - கடல் காக்டெய்ல் - மனிதகுலம் அதன் புத்திசாலித்தனத்திற்கு கடன்பட்டிருக்கிறது. ஆராய்ச்சியின் படி, சுமார் 20 ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு நமது முன்னோர்களின் நுண்ணறிவின் வளர்ச்சியில் பெரிய பாய்ச்சல் ஏற்பட்டது, இது கடல் உணவுகள் காரணமாக அவர்களின் உணவின் விரிவாக்கம் காரணமாக ஏற்பட்டது, இது மூளைக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும்.
கடல் காக்டெய்லின் நன்மைகள்

கடல் உணவின் நன்மைகள் முடிவற்றவை.

இது சுவையானது. நன்கு சமைத்த இரால், அடைத்த ஸ்க்விட் அல்லது வெறுமனே வேகவைத்த இறால் சுவையாக இருக்கும்.

இது சத்தானது. கடல் காக்டெய்லில் உடலுக்குத் தேவையான அமினோ அமிலங்கள், 38 க்கும் மேற்பட்ட சுவடு கூறுகள் மற்றும் கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் ஏ, ஈ, டி ஆகியவை உள்ளன. ஊட்டச்சத்து மதிப்பின் அடிப்படையில், கடல் காக்டெய்ல் நில விலங்குகளின் இறைச்சியை விட உயர்ந்தது. உணவு ஜீரணிக்க மிகவும் எளிதானது. மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சியை ஜீரணிக்க 6 முதல் 8 மணிநேரம் எடுத்தால், கடல் உணவுக்கு 2-3 மணி நேரம் ஆகும்.
அவற்றில் கலோரிகள் குறைவு.

கடல் காக்டெய்ல் ஒரு சுற்றுச்சூழல் நட்பு உணவு. நம் வயதில் இது மிகவும் முக்கியமானது, ஏனென்றால் நில விலங்குகள் வலுக்கட்டாயமாக நிர்வகிக்கப்படும் ஹார்மோன்கள் மற்றும் இரசாயனங்களால் பாதிக்கப்படுகின்றன.

ஒரு பணக்கார மற்றும் நன்கு சீரான மைக்ரோலெமென்ட்களுக்கு நன்றி, கடல் உணவு நாளமில்லா சுரப்பிகளைத் தூண்டுகிறது மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை மீட்டெடுக்கிறது.

கடல் உணவுகளில் டாரைன் என்ற அமினோ அமிலம் உள்ளது, இது இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்துகிறது.

நீங்கள் விரைவாக சோர்வடைகிறீர்களா மற்றும் சிந்திக்க சிரமப்படுகிறீர்களா? கடல் உணவில் காணப்படும் அயோடின் உங்களுக்கு பற்றாக்குறையாக இருக்கலாம்.
கடல் காக்டெய்லின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் ஈ, புற்றுநோய் மற்றும் முதுமைக்கு எதிரான முக்கிய பாதுகாவலர்கள்.

கடல் உணவு கொழுப்பு விலங்குகளின் கொழுப்புகளால் ஏற்படும் சேதத்தை நடுநிலையாக்க உதவுகிறது.

கடல் காக்டெய்லின் வழக்கமான நுகர்வு பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது.

கடல் உணவை மருந்தாகவும் பயன்படுத்தலாம். தூங்குவதில் சிக்கல் உள்ளதா? இறால் அல்லது மஸ்ஸல் சாலட் சாப்பிடுங்கள், ஆழ்ந்த தூக்கம் உங்களுக்கு உத்தரவாதம்.
1. அதற்குச் சிறந்த சேர்க்கை வெள்ளை ஒயின். இன்னும் மினரல் வாட்டர் மற்றும் சிட்ரஸ் பழச்சாறு ஆகியவை வரவேற்கப்படுகின்றன. சிப்பிகள் ஷாம்பெயின் அல்லது லேசான பீர் உடன் பரிமாறப்படுகின்றன.

2. கடல் உணவு காக்டெய்லுக்கு சிறந்த பக்க உணவு அரிசி. நடுநிலை சுவை கொண்ட இது கடல் உணவு காக்டெய்ல் அதன் சுவையை வெளிப்படுத்த உதவுகிறது.

3. ஒரு கடல் உணவு காக்டெய்லுக்கு சிறந்த சுவையூட்டும் எலுமிச்சை சாறு ஆகும். மசாலாப் பொருட்களைப் பொறுத்தவரை, கடல் உணவின் மென்மையான சுவையை மூழ்கடிக்காதபடி அவை மிகவும் கவனமாகப் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்.
கடல் காக்டெய்ல் கலவை

கடலில் நிறைய உண்ணக்கூடிய விலங்குகள் உள்ளன, ஆனால் விரும்புவது முக்கியமாக ஓட்டுமீன்கள் (நண்டுகள், இறால், நண்டுகள், இரால்), பிவால்வ்கள் (சிப்பிகள், மஸ்ஸல்கள், ஸ்காலப்ஸ்), செபலோபாட்கள் (ஸ்க்விட், ஆக்டோபஸ்) மற்றும் எக்கினோடெர்ம்கள் (ட்ரெபாங்ஸ், கடல் அர்ச்சின்கள்) கடல் காக்டெய்லில் பொதுவாக ஸ்க்விட், இறால், மஸ்ஸல் மற்றும் ஆக்டோபஸ் ஆகியவை அடங்கும்.

சுண்டவைத்த கடல் காக்டெய்ல்

கலவை:
0.5 கிலோ கடல் காக்டெய்ல், 2 கேரட், 2 வெங்காயம், பால் 0.5 எல், வெண்ணெய் 50 கிராம், 1 ஆரஞ்சு சாறு, உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு.
தயாரிப்பு:

கேரட் தட்டி, இறுதியாக வெங்காயம் வெட்டுவது, கடல் காக்டெய்ல் காய்கறிகள் கலந்து ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கவும். பால் ஊற்றவும், ஆரஞ்சு சாறு, வெண்ணெய் ஒரு துண்டு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் மூடி ஒரு மணி நேரம் வேகவைக்கவும். திரவ கிட்டத்தட்ட அனைத்து கொதிக்க வேண்டும். இறுதியில் உப்பு மற்றும் மிளகு.

அரிசியுடன் கடல் காக்டெய்ல்

கலவை:
கடல் காக்டெய்ல், வெங்காயம், சுவையூட்டிகள், வேகவைத்த அரிசி.

தயாரிப்பு:

தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும் வெங்காயம், உறைந்த காக்டெய்ல் சேர்க்கவும், சுவையூட்டிகள் (ஓரிகனோ அல்லது துளசி) தெளிக்கவும். சிறிது சோயா சாஸ் சேர்த்து, மூடியை மூடி, முடியும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். வேகவைத்த அரிசி மீது வைக்கவும்.

சீஸ் உடன் கடல் காக்டெய்ல் டிஷ்

கலவை:

கடல் காக்டெய்ல், சீஸ், ஆலிவ் எண்ணெய், துளசி, உப்பு.

தயாரிப்பு:

உறைந்த கடல் காக்டெய்லை உப்பு சேர்க்காத, கிட்டத்தட்ட கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும், கொதிக்கவும். ஒரு வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றி சூடாக்கவும். கடல் காக்டெய்லை அங்கே வைக்கவும், உப்பு சேர்த்து வறுக்கவும், எப்போதாவது கிளறி விடுங்கள்.

சீஸ் நன்றாக grater மீது தட்டி, கடாயில் ஊற்ற மற்றும் எல்லாம் கலந்து. சீஸ் உருகி சிறிது வறுத்தவுடன், அடுப்பிலிருந்து கடாயை அகற்றி, உள்ளடக்கங்களை ஒரு தட்டில் வைக்கவும். துளசி கொண்டு தெளிக்கவும். சீஸ் உடன் கடல் உணவு காக்டெய்ல் டிஷ் தயாராக உள்ளது.

கடல் காக்டெய்லுடன் பிஸ்ஸா

கலவை:

கடல் காக்டெய்ல், சீஸ், ஆலிவ்கள், உலர்ந்த வெந்தயம் விதைகள், கிராம்பு, கருப்பு மிளகுத்தூள், மயோனைசே (மாற்றலாம் தாவர எண்ணெய்), பீஸ்ஸா மாவு.
தயாரிப்பு:

தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, உப்பு சேர்த்து, 3 கிராம்பு, உலர்ந்த வெந்தயம் விதைகள், 5 கருப்பு மிளகுத்தூள், 2 வளைகுடா இலைகள் மற்றும் 300-350 கிராம் கடல் காக்டெய்ல் சேர்க்கவும். எடுத்துக்கொள் தயார் மாவுபீட்சாவிற்கு (நீங்கள் விரும்பினால், அதை நீங்களே செய்யலாம்), மயோனைசேவுடன் கிரீஸ் செய்து, அதன் மீது மயோனைசே கலந்த கடல் உணவு காக்டெய்ல் வைக்கவும். மேலே நறுக்கிய ஆலிவ் மற்றும் துருவிய சீஸ் தூவி அடுப்பில் சுடவும். 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு டிஷ் தயாராக உள்ளது.

உறைந்த கடல் உணவு காக்டெய்ல் தயாரிப்பது எப்படி, இந்த அற்புதமான உணவு என்ன? கடல் உணவுகளை எவ்வளவு, எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும், அதை முன்கூட்டியே இறக்க வேண்டும்? இந்தக் கேள்விகள் அனைத்தையும் கீழே கருத்தில் கொள்வோம். எங்களுடன் சேர்!

ஒரு விதியாக, ஒரு கடல் உணவு காக்டெய்ல் அல்லது வகைப்படுத்தல் பொதுவாக கடல் உணவின் கலவை என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது முக்கியமாக இறால், மட்டி, கணவாய் மற்றும் ஆக்டோபஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. கடல் உணவைப் பயன்படுத்தி நிறைய சமையல் வகைகள் உள்ளன. கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள கடல் உணவில் இருந்து, நீங்கள் சிறந்த பசியை உருவாக்கலாம், முதல் உணவுகள் மற்றும் மயக்கம் தரும் சுவையான சூடான உணவுகளை தயார் செய்யலாம், அவற்றை ஒரு பக்க டிஷ் அல்லது சொந்தமாக பரிமாறலாம். நீங்கள் எதை விரும்புகிறீர்கள் என்பது முக்கியமல்ல, ஏனென்றால் எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் இதன் விளைவாக எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியது மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுநீங்கள் உத்தரவாதம்!

கலப்பு கடல் உணவுகளை வாங்கும் போது என்ன பார்க்க வேண்டும்

இப்போதெல்லாம் இதுபோன்ற புதிதாக உறைந்த அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை வாங்குவது மிகவும் எளிதானது, ஏனெனில் இது எந்த பல்பொருள் அங்காடியிலும் விற்கப்படுகிறது. நீங்கள் பேக்கேஜிங்கை உன்னிப்பாகப் பார்த்தால், தயாரிப்பின் உற்பத்தியாளர் மற்றும் சப்ளையர் பெயர்கள், அதன் கலவை மற்றும் காலாவதி தேதி, ஆனால் பயன்பாட்டிற்கான வழிமுறைகள் ஆகியவற்றைக் காண்பீர்கள். புகைப்படம் கடல் உணவுப் பொருட்களைக் காட்டுகிறது - ஆக்டோபஸ், ஸ்க்விட் மற்றும் காக்டெய்ல் நண்டு குச்சிகள்.

கடைகளில் நீங்கள் மூல-உறைந்த மற்றும் வேகவைத்த-உறைந்த கடல் உணவு காக்டெய்ல்களைக் காணலாம். தயவுசெய்து கவனிக்கவும்: ஏற்கனவே சமைத்த கடல் உணவை வாங்குவது மிகவும் லாபகரமானது, ஏனெனில் மூல உறைந்த கடல் உணவு சமைக்கும் போது அதன் எடையில் பாதியை இழக்கும்.

கடல் உணவுகள் வெளிப்படையான மற்றும் ஒளிஊடுருவக்கூடிய பேக்கேஜிங்கில் விற்கப்படுகின்றன. கலவையில் கடல் உணவுகள் ஒருவருக்கொருவர் பிரிக்கப்பட்டுள்ளதா என்பதைக் கருத்தில் கொள்ள நேரம் ஒதுக்குங்கள். ஆக்டோபஸ், ஸ்க்விட் மற்றும் மஸ்ஸல்கள் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொண்டால், பை ஏற்கனவே பனிக்கட்டி அல்லது தவறாக சேமிக்கப்பட்டுள்ளது என்று அர்த்தம். எப்படி மற்றும் பலவகையான உணவுகள் என்பதை அறியவும்.

என்பதையும் கருத்தில் கொள்ளுங்கள் தோற்றம்கடல் உணவு கலவை, அவற்றின் நிலைத்தன்மையையும் நிறத்தையும் குறிப்பிடுகிறது; ஒரு புதிய தயாரிப்பு வாங்கும் போது, ​​புளிப்பு வாசனை இருந்தால் வாசனை. ஆக்டோபஸ்கள் கருமை நிறத்தில் இருக்க வேண்டும் அதே சமயம் மஸ்ஸல்களுக்கு எந்த கருமையும் இருக்கக்கூடாது. தரமான இறால் உள்ளது சரியான படிவம்காற்புள்ளி, மற்றும் கணவாய் மிகவும் அடர்த்தியாக இருக்க வேண்டும்.

உறைந்த கடல் உணவு காக்டெய்ல் தயாரிப்பது எப்படி: சமையல்

கடல் உணவுக் கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள ஒவ்வொரு மூலப்பொருளும் சாப்பிட தயாராக விற்கப்பட்டு, வேகவைக்கப்பட்டு சுத்தம் செய்யப்படுகிறது. கடல் காக்டெய்ல் பொதுவாக ஒரு உணவின் ஒரு பகுதியாக அல்லது அதன் அடிப்படையாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதன் பொருட்களிலிருந்து, உலகெங்கிலும் உள்ள சமையல்காரர்கள் சுடுகிறார்கள், வேகவைத்து, வறுக்கவும், சிறந்த பசியை உண்டாக்குகிறார்கள், சாலடுகள், சிறந்த முதல் உணவுகள் மற்றும் சூப்களை கூட செய்கிறார்கள். ஆனால் நீங்கள் அத்தகைய சுவையான உணவை ஒரு உணவகத்தில் மட்டும் முயற்சி செய்யலாம், ஆனால் அதை வீட்டில் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறியவும்.

சமைப்பதற்கு முன், உறைந்த தயாரிப்பு defrosted வேண்டும், பின்னர் கடல் உணவு கழுவ வேண்டும். இரண்டு முதல் மூன்று மணி நேரம் கலவையை விட்டு, குளிர்சாதன பெட்டியில் அதை பனிக்கட்டி விட சிறந்தது. நேரம் அழுத்தினால், அறை வெப்பநிலையில் அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை நீக்கவும். நீங்கள் கடல் உணவை கரைத்து, அடுத்த நாள் வரை சமையல் ஒத்திவைக்கப்பட்டால், அதை உப்பு, ஆனால் மீண்டும் உறைய வைக்க வேண்டாம்.

பிலாஃப் போன்ற உணவுகளில் கடல் உணவு ஒரு முழுமையான இறைச்சி மாற்றாக மாறும். உங்கள் விருந்தினர்கள் உணவின் வியக்கத்தக்க இணக்கமான சுவையையும், சமையல் செயல்முறைக்கு உங்கள் தரமற்ற அணுகுமுறையையும் நிச்சயமாக பாராட்டுவார்கள்.

கடல் உணவுகளுடன் பிலாஃப் தயாரிப்பது பேரிக்காய் ஷெல் செய்வது போல் எளிதானது. பயன்படுத்திக் கொள்ளுங்கள் படிப்படியான செய்முறைஉலக புகழ்பெற்ற ஊட்டச்சத்து நிபுணர், அதன் பெயர் Pierre Dukan, மற்றும் விண்ணப்பிக்கவும் புதிய வழிஇதற்கு முன் அவர்கள் அறிந்திராத ஏற்பாடுகள்.

சமைக்கும் வரை அரிசியை வேகவைத்து, பின்னர் கடல் உணவுத் தொகுப்பைத் தயாரிக்கத் தொடங்குங்கள். துருவிய கேரட், பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு வதக்கவும். பூண்டு, உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு பற்றி மறக்க வேண்டாம். உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப மசாலா சேர்க்கவும். காய்கறிகள் சமைத்த பிறகு, அவற்றில் கரைந்த கடல் உணவு கலவையைச் சேர்க்கவும் (அதை முதலில் கழுவ வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்), இந்த பிலாஃப் டிரஸ்ஸிங்கை சுமார் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், இளங்கொதிவாக்கவும். சமையல் செயல்முறையை முடிக்க, அரிசியை கடல் உணவுடன் கலக்கவும்.

பிலாஃபில் சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது தக்காளி விழுதுஅல்லது தக்காளி, அத்தகைய பொருட்கள் கடல் உணவு காரமான வாசனை முன்னிலைப்படுத்த முடியும். நீங்கள் காரமான சுவை விரும்பினால், சிறிது சிவப்பு மிளகு சேர்க்கவும். இந்த உணவு சுவையானது மற்றும் ஆரோக்கியமானது, சில கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் சில உணவுகள் மற்றும் பிபி உணவின் மெனுவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

குடும்ப விருந்துக்கு இறால், கணவாய் மற்றும் பிற கடல் உணவுகள்? மற்றொன்று சிறந்த யோசனைஎல்லோரும் மிகவும் சோர்வாக இருக்கும் கடற்படை பாணி பாஸ்தாவை "நட்சத்திர" உணவகத்தில் வழங்குவதற்கு தகுதியான ஒரு ஆடம்பரமான இத்தாலிய உணவாக மாற்றுவது யோசனை. எனவே, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை கடல் காக்டெய்லுடன் மாற்றவும், பரிமாறும் முன், ஸ்பாகெட்டி அல்லது நூடுல்ஸை அரைத்த சீஸ் மற்றும் மூலிகைகளுடன் தெளிக்கவும். கடல் உணவு பொருட்கள் ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுத்த வேண்டும். இறுதி முடிவு ஒரு அற்புதமான, குறைந்த கலோரி வறுத்த கடல் உணவு குழம்பு ஆகும். கிளாசிக் நேவி-ஸ்டைல் ​​பாஸ்தாவிற்கு இந்த டிஷ் பதிப்பை நீங்கள் பரிமாறிக்கொள்ள மாட்டீர்கள்.

விருந்தினர்கள் வீட்டு வாசலில் இருக்கும்போது, ​​உணவைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு 20 நிமிடங்கள் மட்டுமே இருக்கும் போது, ​​புதிதாக உறைந்த கடல் உணவு காக்டெய்லைப் பயன்படுத்தவும். பீஸ்ஸா மேலோடு உங்களைக் காப்பாற்றும். மாவை தக்காளி விழுது அல்லது மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ் செய்து, பிஸ்ஸாவின் அடிப்பாகத்தில் பனி நீக்கப்பட்ட கடல் உணவுகளை சமமாக பரப்பி, வெளுத்த தக்காளி, ஆலிவ் மற்றும் பீட்சாவை அடுப்பில் வைத்து சுமார் 15 - 20 நிமிடங்கள் சுடவும். உங்கள் விருந்தினர்கள் உங்கள் பீட்சாவை களமிறங்குவார்கள் என்பதில் சந்தேகமில்லை.

கடல் உணவு சூப் சமையல்

கடல் உணவு சூப் ஒரு சிறந்த முதல் உணவாகும், இது மிகவும் எளிதாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் எடுக்க வேண்டிய பொருட்கள் லீக்ஸ், வெங்காயம், கேரட், அரை கிளாஸ் வெள்ளை ஒயின், ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு, மிளகு, புதிய மூலிகைகள் மற்றும் கடல் காக்டெய்ல்.

வறுக்கத் தொடங்குங்கள் வெண்ணெய்அனைத்து காய்கறிகளையும், கொதிக்கும் உப்பு நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். காய்கறிகளை 20 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, பின்னர் குழம்பு வடிகட்டவும். வடிகட்டிய சூப்பில் ஒயின் சேர்த்து குழம்பை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். கரைந்த கடல் உணவை சுத்தம் செய்து, கொதிக்கும் நீரில் சுட வேண்டும், குழம்பில் சேர்க்க வேண்டும். 15 நிமிடங்களில் சூப் தயாராகிவிடும். டிஷ் அலங்கரிக்க, மூலிகைகள் அதை தூவி பரிமாறவும்.

உலகெங்கிலும் உள்ள gourmets மூலம் பாராட்டப்படும் ஒரு அற்புதமான கலவையானது கடல் உணவு மற்றும் காளான்களின் வேகவைத்த கலவையாகும். இந்த மயக்கமான சுவையை அனுபவிக்கும் வாய்ப்பைத் தவறவிடாதீர்கள் மற்றும் கடல் உணவுகளின் கலவையிலிருந்து ஜூலியனை தயார் செய்யுங்கள். உப்பு மற்றும் வளைகுடா இலை அல்லது பூண்டு சாஸ் ஆகியவற்றை தண்ணீரில் சுவைக்காக 5 நிமிடங்களுக்கு கரைத்த கடல் உணவை வேகவைக்கவும். கடல் உணவு சமைக்கும் போது, ​​சாஸ் தயார்.

தனித்தனியாக, வெங்காயம் மற்றும் காளான்களை வறுக்கவும், அவர்களுக்கு கடல் உணவு சேர்க்கவும். கலவையின் பொருட்களை "நண்பர்களை உருவாக்க" அனுமதிக்கும் வகையில் சில நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். அடுத்து, வாணலியில் ஒரு ஸ்பூன் மாவு சேர்த்து, அரை கிளாஸ் கிரீம், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றின் விளைவாக வரும் சாஸை ஊற்றவும். செயல்முறையைப் பாருங்கள்: மாவு எரியாதபடி நெருப்பு அதிகமாக இருக்கக்கூடாது.

உண்மையில் உங்கள் கண்களுக்கு முன்பாக, வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ளடக்கங்கள் நிலைத்தன்மையை மாறும், மற்றும் சாஸ் புளிப்பு கிரீம் போல் இருக்கும் போது, ​​அச்சுகளில் டிஷ் வைத்து மற்றும் சீஸ் கொண்டு தெளிக்க. அடுத்து, டிஷ் சுடப்பட வேண்டும். இதைச் செய்ய, 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் சுமார் 10-15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட வேண்டும். நீங்கள் நிச்சயமாக ஜூலியனை மூலிகைகளால் அலங்கரிக்க வேண்டும், ஏனென்றால் இது டிஷ் மிகவும் அழகாக இருக்கும்.

சோயா சாஸுடன் கடல் காக்டெய்ல்

"வலது" சாஸ் என்பது கடல் உணவின் சுவையை வெளிப்படுத்த உதவும். கடல் உணவு காக்டெய்லை நீக்குவதன் மூலம் சமைக்கத் தொடங்குங்கள். கடல் உணவை உப்பு, சிறிது சோயா சாஸ் சேர்த்து, மஸ்ஸல், இறால் மற்றும் ஸ்க்விட் ஆகியவற்றை அரை மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

நேரத்தை மிச்சப்படுத்த, பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்தை தோலுரித்து, ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கவும். கிரீம், சோயா சாஸ் அரை ஸ்பூன் மற்றும் சுவை மிளகு சேர்க்கவும். அடுத்து, கடல் உணவைச் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் இரண்டு நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். நீங்கள் சோயா சாஸின் விசிறி இல்லையென்றால், அதை புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மாற்றவும், கடல் உணவு காக்டெய்ல் இலகுவாக இருக்கும். டிஷ் எளிமையாகவும் மிக விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது, அதன் சுவை நிச்சயமாக உங்கள் குடும்பத்தை வெல்லும்.

பீருக்கு கடல் காக்டெய்ல்

கடல் உணவின் கலவையானது ஒரு நேர்த்தியான சமையல் உணவு மட்டுமல்ல, எந்தவொரு பீர் வகைக்கும் ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டியாக இருக்கும். கடல் உணவை இரண்டு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி சோயா சாஸ் கலவையில் கரைத்து, ஊறவைக்க வேண்டும். இறைச்சியில் சில எலுமிச்சை துண்டுகளை சேர்ப்பது நல்லது. 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, உப்புநீரை வடிகட்ட ஒரு வடிகட்டியில் கடல் உணவை வைக்கவும், கடல் உணவை ஒரு பாத்திரத்தில் சுமார் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். இந்த பீர் சிற்றுண்டி உங்களுக்கு கண்டிப்பாக பிடிக்கும்.

மெதுவான குக்கரில் கடல் உணவு காக்டெய்ல் தயாரித்தல்

கடல் உணவு கலவை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது அடுப்பில் மட்டும் தயார் செய்ய எளிதானது, ஆனால் ஒரு மெதுவான குக்கரில். மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றவும், பின்னர் வெங்காயம் க்யூப்ஸ் சேர்த்து "ஃப்ரை" பயன்முறையை இயக்கவும். வெங்காயம் பொன்னிறமாக மாறியவுடன், கடல் உணவு காக்டெய்ல் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு (சுவைக்கு) கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும். 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, ஒரு நறுக்கப்பட்ட தக்காளி அல்லது இரண்டு முதல் மூன்று தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது ஆகியவற்றை கடல் உணவில் சேர்க்கவும்.
அற்புதமான டிஷ் தயாராக உள்ளது, அதை அரிசி அல்லது பாஸ்தாவுடன் பரிமாறுவது பொருத்தமானது.

மேலே உள்ள அனைத்து சமையல் குறிப்புகளையும் நீங்கள் தயாரித்த பிறகு, கடலில் வாழும் மக்களை நீங்கள் பொறாமைப்படுவீர்கள். இவர்தான் வரம்பற்ற புதிய கடல் உணவை உண்ணலாம்! விரக்தியடைய வேண்டாம், ஏனென்றால் கடல் உணவுகளின் கலவையைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் கடலில் இருந்து வெகு தொலைவில் உள்ள மஸ்ஸல், இறால், ஆக்டோபஸ், ஸ்க்விட் மற்றும் பிற கடல் உணவுகளை நீங்கள் அனுபவிக்க முடியும்.

கடல் உணவின் நன்மைகள்

பண்டைய காலங்களிலிருந்து, கடல் உணவு ஒரு நேர்த்தியான மற்றும் அதிநவீன உணவாகக் கருதப்படுகிறது, இது நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர்களால் மிகவும் மதிக்கப்படுகிறது.

உண்மையிலேயே சிறந்த சுவையுடன் கூடுதலாக, கலவையில் சேர்க்கப்படும் கடல் உணவுகள், பச்சையாக, புதியதாக அல்லது உறைந்தவை, மிகவும் ஆரோக்கியமானவை. எனவே, இறால், ஆக்டோபஸ், ஸ்க்விட், மஸ்ஸல் மற்றும் பிற கடல் உணவுகள் - , D, E. கடல் காக்டெய்ல் மிகவும் இலகுவானது, உணவு உணவு, இது கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது, ஆனால் அதன் கூறுகளில் அதிக புரத உள்ளடக்கம் காரணமாக நாள் முழுவதும் முழுமை உணர்வை வழங்குகிறது. இது இறைச்சியை மாற்றும் ஒரு மெலிந்த தயாரிப்பு ஆகும்.

இல் கண்டுபிடிக்கவும் ஒரு விரைவான திருத்தம்அசாதாரண மற்றும் படி சுவையான சமையல்.

கடல் உணவுகளின் கலவையிலிருந்து உணவுகளை தயாரிப்பது பற்றிய கூடுதல் தகவலுக்கு நீங்கள் வீடியோவைப் பார்க்கலாம்.

பகுதி கடல் காக்டெய்ல்பெரும்பாலும், அவை கடல் ஆழத்தில் வசிப்பவர்களை உள்ளடக்கியது - இறால், ஸ்க்விட், மஸ்ஸல் மற்றும் குறைவாக அடிக்கடி ஆக்டோபஸ்கள் மற்றும் கட்ஃபிஷ்.

கடல் காக்டெய்ல் ஒரு உண்மையான உலகளாவிய தயாரிப்பு. இதை வறுக்கவும், வேகவைக்கவும், ஊறுகாய்களாகவும் செய்யலாம், மேலும் பீட்சா அல்லது டார்ட்லெட்டுகளுக்கு நிரப்பவும் அல்லது பேலா, பிலாஃப், அனைத்து வகையான பைகள் மற்றும் சூப் தயாரிக்கவும் பயன்படுத்தலாம்.

உலர் வெள்ளை ஒயின் கடல் உணவுகளுக்கு சிறந்த நிரப்பியாக கருதப்படுகிறது. மேலும் ஒவ்வொரு கூறுகளின் பணக்கார சுவையையும் முழுமையாக வெளிப்படுத்தக்கூடிய மிகவும் பொருத்தமான சைட் டிஷ் வெள்ளை அல்லது பழுப்பு அரிசி.

சமையல் மரபுகள் நீங்கள் எந்த சாஸுடனும் ஒரு கடல் உணவு காக்டெய்ல் சேவை செய்ய அனுமதிக்கின்றன, ஆனால் மிகவும் நுட்பமான சாதாரண எலுமிச்சை சாறு கருதப்படுகிறது, இது தயாரிப்பு மீது தாராளமாக ஊற்றப்பட வேண்டும்.

கடல் காக்டெய்லின் நன்மைகள்:

உற்பத்தியின் அசல் மற்றும் மென்மையான சுவைக்கு கூடுதலாக, கடல் உணவு காக்டெய்ல் புரதத்தின் மூலமாகும், அத்துடன் நில விலங்குகளின் இறைச்சியில் இல்லாத தனித்துவமான சுவடு கூறுகள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள். டிஷின் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் அனைத்து வகையான உணவுகளிலும் விருப்பமான அங்கமாக அமைகிறது, இது கூடுதல் பவுண்டுகளை பாதுகாப்பாகவும் விரைவாகவும் அகற்ற அனுமதிக்கிறது.

தீங்கு மற்றும் முரண்பாடுகள்:

கடல் காக்டெய்ல் ஒரு அழிந்துபோகக்கூடிய பொருளாக கருதப்படுகிறது. அறை வெப்பநிலையில் சில மணிநேரங்கள் கலவையை பழுதுபார்க்க முடியாத அளவுக்கு அழிக்கலாம். எனவே, நீங்கள் தன்னிச்சையான சந்தைகளில் அல்லது உள்ளே ஒரு காக்டெய்ல் வாங்கக்கூடாது சில்லறை விற்பனை நிலையங்கள், நம்பிக்கையைத் தூண்டவில்லை.