Ejemplo de plan de negocios de hotel con cálculos detallados. Plan de negocios listo para un hotel.

16.10.2019

En general, si hablamos del lado estructural actividad empresarial, entonces el elemento principal y más importante es el plan de negocios. La formulación correcta y clara de tareas contribuye al desarrollo de un plan de negocios hotelero de alta calidad con cálculos. Se debe elaborar un plan al abrir cualquier negocio, incluso al crear un plan de negocios para un mini hotel.

Al elaborar una vez un modelo de plan de negocios hotelero de alta calidad, se librará de muchos problemas en el futuro. Entonces, por ejemplo, al recibir un préstamo de un banco, se le pedirá el mismo plan de negocios que revelará claramente la esencia de su idea empresarial. También será necesario un plan financiero para atraer inversores potenciales.

Gastos e ingresos

El período de equilibrio del negocio es de 80 meses.
La cantidad inicial invertida en el negocio fue de 16 millones 219 mil rublos.
El ingreso mensual promedio es de 509 mil rublos.
El ingreso neto medio mensual es de 181.264 rublos.

El objetivo principal de este proyecto es interesar a futuros inversores en esta área de negocio, con la posterior inversión financiera en la misma.

Análisis de mercado

Hay que tener en cuenta que en el momento de la apertura del mini-hotel, la ciudad ya contará con establecimientos de este tipo e incluso funcionará bien. La ocupación de estos hoteles normalmente alcanzará hasta el 75%, con 320 habitaciones de hotel disponibles. Uno de los principales problemas en etapa inicial Habrá competencia y lucha por un lugar en la ciudad. Para tener en cuenta todas las características, estamos elaborando un modelo de plan de negocio hotelero. Importantes empresarios propietarios de toda una cadena de complejos hoteleros intentarán interferir en la realización de sus ideas empresariales; debemos estar alerta y preparados para ello.

Normalmente, el control y distribución de la tierra. negocio hotelero, está a cargo de la administración de la ciudad, que a su vez puede regular el número de camas del hotel.

Con base en las características anteriores, se puede decir que el hotel estará planificado para 15 plazas y, en una etapa inicial, esto será suficiente y aceptable para la ciudad.

Ubicación

A la hora de elegir un local para el plan de negocio de un mini hotel, puede seguir este camino. Primero, compre un edificio abandonado a bajo precio y realice renovación importante, y tal vez, si tienes suerte, se pueda hacer cosméticamente. En segundo lugar, si es necesario, rediseñe las habitaciones, teniendo en cuenta el plan de negocio del hotel.

Tarifas de hotel

En la mayoría de los casos, los hoteles tienen su propia lista de precios. Un día de estancia en un hotel le costará al cliente entre 1400 y 1800 rublos, en algunas empresas esta cantidad también incluye el desayuno.

Personal

Al principio, la plantilla puede estar formada únicamente por nueve personas. Como regla general, esto es: un jefe, dos sirvientas y una cocinera. La jornada de trabajo se organizará de la siguiente forma: dos jornadas laborales completas, en cada turno, para lo que se necesitarán cuatro personas.

Cálculo de costes de personal.

Después de tres años, el director del negocio hotelero tiene derecho a indexar los salarios en al menos un 10%.

Plan de calendario por fases

La organización de la construcción de una gran empresa en la ciudad debería impulsar tanto al empresario como al inversor a tomar medidas decisivas. Dado que hay una gran afluencia de huéspedes, el hotel debe prepararse con antelación. El equipo debe estar en su lugar y los muebles comprados e instalados.

Por supuesto todo trabajo de renovación, para la primera apertura del hotel, debe estar completamente terminado. Algunos de los puntos principales de la reparación:

Es obligatorio reemplazar las ventanas viejas.
Instalar aire acondicionado en cada habitación.
Equipar un baño. parte nodal
Inspeccionar alarma de incendios, si no existe, coordinar su instalación con los servicios. Si es necesario, contrate contratistas.

Las características específicas de la apertura de un negocio hotelero en centros turísticos requieren una evaluación especialmente cuidadosa del escenario de acción por fases. Incluso con la creciente demanda de las costas rusas, la industria hotelera es muy inestable. Y la estacionalidad de la empresa genera grandes dudas sobre la posibilidad de obtener una mayor rentabilidad. En este artículo, lea sobre cómo elaborar un plan de negocios para un hotel junto al mar, lea el ejemplo dado y calcule sus fortalezas en base a él.

El sector de la hostelería y la restauración es uno de los sectores más difíciles del negocio. Un simple esquema de compra y venta no funciona aquí. El éxito de una empresa depende de qué tan correctamente identifique al público objetivo, de qué tan correctamente elija la ubicación, de qué tan competentemente desarrolle una campaña publicitaria y de muchos otros factores.

Hoy en día es difícil imaginar una empresa importante sin elaborar un plan financiero claro y completo. En el sector hotelero, como en otras áreas, es necesario tener en cuenta el nivel de carga de trabajo de la empresa, que es extremadamente difícil de predecir. Sin embargo, existen ciertos indicadores estadísticos promedio a partir de los cuales se puede y se debe construir.

La característica principal del negocio hotelero en la costa del mar es la ocupación desigual del hotel. En verano, un hotel resort corriente no tiene fin para sus clientes (siempre que se presente correctamente). Entre octubre y principios de mayo, estos hoteles dejan de funcionar o toman medidas para reducir personal, costes y prácticamente reducir las actividades al mínimo.

¿Qué gastos hay que tener en cuenta?

Por supuesto, puede elegir usted mismo una política de servicios especial, una política de precios y centrarse en los ciudadanos ricos. Pero en este artículo proporcionaremos una lista del mínimo requerido, sin el cual no puede existir ningún hotel que se precie.

Gasto:

Fundación de la empresa
Compra o arrendamiento de bienes inmuebles
nómina de empleados
Reurbanización de áreas.
Acabado rugoso y fino
Diseño de habitaciones y decoración de interiores.
Equipos para restauración, limpieza y mantenimiento del buen estado de las habitaciones.
Mobiliario
Impuestos
Promoción hotelera
Utilidades y suministros mensuales.

Entonces, necesitamos abrir un hotel en una ciudad turística. Por ejemplo, tomemos la ciudad de Kerch en Crimea y partamos de las realidades de dicha ciudad. Nuestro hotel “estándar” contará con servicios mínimos: Internet gratis; mantener el estado adecuado del stock de habitaciones; posibilidad de proporcionar plancha y tabla de planchar; buffet en la planta baja y tienda.

Locales para un mini-hotel junto al mar

En este ejemplo alquilaremos el local. El minihotel contará con 20 habitaciones, 3 de ellas de lujo, 9 habitaciones dobles estándar y 8 habitaciones individuales para huéspedes. Para abrir un establecimiento de este tipo necesitaremos una media de 500 m2.

El éxito de su negocio depende de la elección de la ubicación. Elegiremos un edificio situado a 30 minutos de la costa. Puedes llegar en transporte en 10 minutos. Hay una plaza de aparcamiento (algunos huéspedes llegan en su propio medio de transporte). Para el pago del alquiler reservaremos 200.000 rublos mensuales.

Aquí observamos que es posible que prefieras una habitación con un área más pequeña, pero vale la pena considerar que, según los estándares, debe haber al menos 15 metros cuadradosárea de la habitación. El edificio debe estar equipado con buena ventilación, suministro de agua caliente, etc.

Tengamos en cuenta el hecho de que es posible que deba limitar el precio en la primera etapa del desarrollo empresarial. Por lo tanto, sugerimos tener en cuenta las siguientes cifras: Lujo – 4400 rublos por día; habitación para dos 3200 rublos; habitación individual estándar 2000 rublos. Calculemos el costo promedio de una habitación: 2900 rublos. por día. Nuestro hotel tiene capacidad para un máximo de 32 personas a la vez. La ocupación hotelera en el mar es extremadamente desigual. Durante 4 meses calurosos llegará al 100% (pongamos el 90%), y en invierno puede disminuir significativamente.

Durante 4 meses, los ingresos de la empresa ascenderán a unos 10 millones de rublos.

Crédito

En renta, asuntos organizativos, disposición del hotel y su publicidad, necesitaremos solicitar un préstamo. El monto del préstamo será de 11.600 mil rublos. Lo aceptaremos por 15 años. Para la compra de muebles, equipos, plomería y otros equipos, asignamos una cantidad de 5 millones de rublos. Necesitaremos equipar las áreas. uso común, así como todas las zonas técnicas: 1,8 millones. Abrir una empresa, obtener permisos y servicios legales 100 mil rublos.

En el entorno actual, promocionar su negocio en Internet se ha convertido en una necesidad. Para abrir nuestro propio sitio web y otros productos publicitarios, asignaremos 200 mil rublos. No te olvides de los gastos imprevistos. Esto es algo que se ha olvidado accidentalmente; costos burocráticos; pérdida y daño a parte de la propiedad, etc. Incluiremos gastos por circunstancias imprevistas de 700 mil rublos.

Trabajadores

A la hora de calcular tu plan de negocio para un hotel junto al mar, necesitarás estudiar el nivel salarios En tu ciudad. ¿Qué personal necesitamos?

Director con un salario de 30.000 rublos.
2 recepcionistas en 2 turnos – 2 x 17000
2 operadores de caja registradora – 2 x15000
2 vendedores en el buffet - 2 x 16000
Sirvientas y limpiadoras 5 x 14000
Especialista en armaduras: 17 mil rublos.
Gerente de publicidad – 18 mil rublos.
Contador por tasa 0,5 – 17.000 rublos.

En total, el fondo salarial costará 250 mil rublos. cada mes. No nos olvidemos de los impuestos sobre esta cantidad (alrededor del 40% de la nómina): 100 mil rublos.

El sistema fiscal deberá elegirse junto con un contador. Supondremos que la elección será “simplificada”. Es importante tener en cuenta la estacionalidad de la empresa. Utilizaremos el 15% de los ingresos para reponer el tesoro de la ciudad en forma de impuestos.

No es necesario proteger el establecimiento con la ayuda de un guardia de seguridad que esté de guardia constantemente. Hoy en día, cada vez más hoteles recurren a la ayuda de empresas de seguridad privadas, cuyos servicios son más baratos que la contratación de personal. Asignaremos 15 mil rublos. por mes para estas necesidades.

Después de elaborar un plan de negocios, debe consultar con un contador, pero para tal área es recomendable utilizar un sistema tributario simplificado y pagar el 15% al tesoro de la ciudad.

Además, necesitaremos algún tipo de seguridad para la empresa. Es muy caro mantener una plantilla de guardias de seguridad, por lo que recurriremos a una empresa de seguridad privada para que nos instale un “botón del pánico”. El precio de sus servicios será de 15.000.

En los párrafos anteriores no mencionamos los costos de servicios públicos. El área de nuestro hotel es considerable, por lo que se deben proporcionar aproximadamente 65.000 rublos. Además, todos los meses es necesario comprar consumibles en el hotel: 30.000 rublos.

El beneficio mensual será de 1.317.500 rublos. En 4 meses calurosos, con una ocupación hotelera del 90%, ganarás 5.270.000. Utiliza nuestro ejemplo para formular tu plan de negocio mediante un algoritmo sencillo. Y sólo después de estas estimaciones, acuda a un tasador profesional para obtener más detalles.

Abrir un mini hotel es una buena idea de negocio para emprendedores que tengan buenas habilidades de gestión, sepan organizar adecuadamente el trabajo y reducir gastos innecesarios. El atractivo de esta idea radica en el hecho de que la gente necesita constantemente los servicios hoteleros, incluso durante crisis económica. Sólo el énfasis de la demanda está cambiando de la categoría de lujo a la estándar o económica. En este artículo presentamos negocio detallado un plan de mini hotel que le ayudará a organizar adecuadamente el trabajo, calcular la rentabilidad y la recuperación de la inversión del negocio, realizar un análisis FODA y crear una estrategia de marketing competente.

Para determinar de inmediato el formato del negocio, se debe estipular que la capacidad de habitaciones de un mini hotel, según GOST, debe estar entre 3 y 15 habitaciones. Al mismo tiempo, un negocio se puede implementar en varias direcciones a la vez. Esto incluye la creación de albergues juveniles y la apertura de acogedores hoteles familiares. Un hotel de 15 habitaciones que atraerá la atención de viajeros de negocios y turistas será mucho más caro para un empresario novato.

GOST también regula la colocación de mini-hoteles solo en edificio separado con entrada propia. Es posible que necesite una salida de emergencia; esto lo determinará la Inspección de Bomberos.

Un mini hotel solo puede ubicarse en un edificio no residencial.

A pesar de la inestabilidad económica del país, la demanda de servicios hoteleros no ha caído. Hoy en día, no se da preferencia a los hoteles de moda, sino a los minihoteles prácticos y económicos que pueden ofrecer un servicio de calidad a un precio asequible.

Veamos los puntos principales a los que debes prestar atención para lanzar un proyecto exitoso.

La implementación de cualquier proyecto está precedida por una etapa de cuidadosa planificación. Por original y relevante que sea una idea de negocio, sin planificación estratégica, análisis del entorno competitivo y capacidad de mercado es imposible poner en marcha un proyecto.

El negocio hotelero implica grandes inversiones y, quizás, no sea posible prescindir de la ayuda de los inversores. Por otro lado, los beneficios de este negocio prometen ser cuantiosos.

Un plan de negocios le permitirá construir una estrategia de acciones necesarias para implementación exitosa ideas.

El documento debe:

justificar la relevancia de la idea;
realizar un análisis del entorno en el que se desarrollará el negocio;
calcular fuentes adicionales de financiamiento;
elaborar un cronograma para completar las tareas.

Evaluar una idea de negocio: pros y contras

Antes de comenzar a elaborar un plan de negocio, analicemos las ventajas y desventajas de este proyecto, identificando sus fortalezas y debilidades.

Ventajas:

Alta demanda. Este aspecto depende en gran medida del atractivo de la región y de la ubicación del hotel. Por lo tanto, para elegir una ubicación, guíese por un análisis del entorno competitivo, estudie la accesibilidad del transporte, la ubicación de las estaciones de autobuses y trenes y la presencia de atracciones cerca del sitio.
Clientes regulares. Con una estrategia de marketing adecuadamente desarrollada y nivel alto servicio, podrá encontrar su nicho de mercado y trabajar con clientes habituales que, de boca en boca, promocionarán su hotel de forma gratuita.
Oportunidad de recibir altos ingresos. Un negocio hotelero bien organizado es rentable con una ocupación del 30-35%. Y ya al 50% de ocupación empieza a generar ingresos.

Defectos:

Alta competencia. Teniendo en cuenta la estabilidad de este negocio y la posibilidad de obtener altos ingresos, muchos empresarios novatos dirigen su atención hacia la apertura de mini-hoteles económicos. Con una estrategia adecuadamente estructurada y servicios de alta calidad, este inconveniente se puede solucionar.
Grande capital inicial. Este negocio está asociado a grandes inversiones financieras, sin las cuales no será posible organizar una empresa. Alquilar un local o comprar su propio inmueble, renovarlo, comprar muebles y equipos: todo esto requerirá una inversión de capital.

Por dónde empezar: determinar el formato del hotel

Antes de elaborar un presupuesto, es necesario determinar el tamaño y el concepto de su minihotel.

Iniciar un negocio: ¿por dónde empezar?

Un pequeño mini hotel está diseñado para 10 a 12 personas y le permite crear de 3 a 4 habitaciones separadas para pasar la noche. Esta forma se distingue por un ambiente tranquilo y acogedor y, en comparación con otras opciones, no requiere grandes inversiones. Pero en este caso tampoco deberías esperar muchos ingresos.
El tamaño medio de un hotel está diseñado para entre 15 y 20 huéspedes.
Si decide abrir un hotel con 15 habitaciones y capacidad para alojar hasta 40 huéspedes a la vez, se enfrentará a una gran inversión. Para abrir un negocio de este tipo, los empresarios compran parte de Edificio de apartamentos o construir mansiones independientes, originalmente diseñadas para el negocio hotelero. La desventaja de esta opción es la inversión importante, pero la ventaja es la posibilidad de obtener grandes ganancias.

Antes de abrir un minihotel es importante asegurarse de que podrá ofrecer a sus clientes todos los servicios necesarios.

La gama de servicios depende en gran medida del público objetivo elegido, así como de la intensidad del entorno competitivo.

El servicio estándar incluye:

limpieza diaria de habitaciones;
llamada de atención por la mañana a petición de los huéspedes;
suministro de equipos de planchado;
entrega de correspondencia;
cambio de toallas al menos una vez cada tres días;
llamar a una ambulancia y proporcionar un botiquín de primeros auxilios;
seguro;
cambio de ropa de cama al menos una vez cada cinco días;
llamando a un taxi.

desayuno en la habitación;
sauna;
sala de billar;
facilitación de acceso a un ordenador con acceso a Internet;
piscina.

Análisis de mercado

Teniendo en cuenta la alta competencia de este negocio, es necesario definir claramente el público objetivo para el que estará diseñado el hotel.

Puede ser:

turistas;
vacacionistas;
personas que vinieron para recibir tratamiento;
Viajes de negocios;
clientela romántica.

Cada grupo de personas tendrá sus propios requisitos, por lo que debes comprender claramente para qué categoría de clientes está diseñado tu negocio.

Analiza el mercado e identifica los principales actores de tu región. Como regla general, una gran cantidad de hoteles se concentran en lugares donde hay una gran concentración de turistas. Pero las zonas residenciales tranquilas o la entrada a la ciudad a menudo pasan desapercibidas para los empresarios. Calcule la viabilidad de colocar un mini hotel, en función de la gama de servicios y del público objetivo seleccionado.

Preste también atención al hecho de que la ubicación junto a un lugar emblemático y una gran multitud de turistas determina en gran medida la estacionalidad del negocio.

Precios

Este indicador está significativamente influenciado por factores como:

ambiente competitivo;
ubicación del hotel;
gama de servicios;
categoría de habitación;
público objetivo seleccionado.

El precio medio de los minihoteles oscila entre 1.400 y 1.800 rublos al día, con desayuno incluido.

análisis FODA

Para determinar las fortalezas y debilidades negocio, realizaremos un pequeño análisis FODA.

Puntos fuertes de un mini hotel:

alta calidad de servicio;
Alta demanda;
renovación de diseño;
ubicación en una zona de parque;
Nivel adicional de servicio (desayuno en la habitación, traslado, lavandería).

Lado débil:

grandes inversiones de capital;
falta de estacionamiento;
alta competencia.

inestabilidad económica en el país;
emergencias, accidentes;
estacionalidad de la demanda.

Capacidades del proyecto:

aumento de la demanda;
publicidad poderosa;
ofreciendo servicios adicionales.

Plan de producción

Los principales costos de producción incluyen:

compra de bienes inmuebles (o alquiler);
compra de muebles y equipos;
renovación del local.

plan organizacional

El negocio hotelero está en la mira del Estado. Para registrarlo necesitará un determinado paquete de documentos. Como regla general, los mini hoteles están registrados como LLC, lo que les permite operar bajo un esquema fiscal más favorable.

Al comunicarse con la oficina de impuestos, prepare los siguientes documentos:

pasaporte de un ciudadano de la Federación de Rusia;
recibo de pago del impuesto estatal (800 rublos).
Solicitud en el formulario P21001.

Para abrir un negocio es necesario tener a la mano los siguientes documentos:

estatuto, que especificará el tipo de actividad de la empresa;
cuenta corriente de la empresa;
un recibo que confirme el pago de la tasa estatal;
capital autorizado;
acta de la reunión de fundadores (si es necesario).

Para abrir un hotel es necesario obtener una Licencia, que da derecho a prestar servicios públicos.

En cuanto a la forma de imposición, esta elección dependerá del tamaño del hotel. Para una mediana empresa, es recomendable elegir Impuesto único. En el futuro, a medida que se desarrolle el proyecto, siempre se podrá cambiar a otra forma de tributación.

Después de registrar todos los documentos primarios, debe obtener una conclusión de la inspección de incendios y de la estación sanitaria y epidemiológica de que el hotel cumple con todas las normas legales.

Para obtener dicha conclusión, es necesario proporcionar los siguientes documentos a las autoridades correspondientes:

certificado de registro de empresario individual (o LLC);
pasaporte de un ciudadano de la Federación de Rusia;
un certificado que acredite el registro fiscal y el formulario de impuestos;
contrato de alquiler de local o documento que acredite la propiedad;
registros médicos de los empleados.

búsqueda de personal

Una etapa importante en el trabajo de apertura de un mini hotel será la búsqueda y selección de personal. Desde el nivel de cualificación, sus habilidades comunicativas y apariencia El éxito de la empresa depende en gran medida.

Teniendo en cuenta que el mini hotel funcionará las 24 horas, el trabajo del personal deberá organizarse en 2 o 3 turnos.

Para gestionar un hotel de 10 habitaciones, se necesitarán entre 5 y 7 empleados. Cómo más hotel, más ancha será la mira. En las primeras etapas, es posible combinar funciones de gestión, así como las funciones de un director de producción. Sin embargo, con el tiempo, te enfrentarás a la necesidad de separarlos.

Las principales unidades de dotación de personal incluyen:

Administrador. Teniendo en cuenta que el hotel funciona las 24 horas, necesitará al menos dos personas que reciban a los huéspedes, mantengan el orden y respondan las llamadas telefónicas.
Una empleada doméstica cuyas funciones incluirán limpiar habitaciones, cambiar y lavar la ropa blanca, mantener en orden el área de recreación y la cocina.
Contador. Para un hotel pequeño, puede encontrar una persona que combine las funciones de contable y administrador.

Si la gama de servicios del hotel no se limita a la limpieza estándar de la habitación, sino que incluye una sauna y un servicio de desayuno, será necesario contratar a un cocinero. Sin embargo, este tipo de servicio se puede organizar de otra forma.

Basta con celebrar un acuerdo de colaboración con una cafetería o restaurante situado muy cerca del hotel. Esto le permitirá ahorrar dinero en el pago de un chef y en la compra de equipo para cocinar.

buscar local

El nivel de servicio y la gama de servicios que puede ofrecer a los clientes depende en gran medida de las instalaciones correctamente seleccionadas.

Presta especial atención a la zona donde estará ubicado el mini hotel. Si hay una zona industrial, discotecas, mercado cerca, Ferrocarril- todo esto reducirá significativamente la demanda de los servicios de su empresa y afectará los precios.

En cuanto a la cuestión del alquiler de un local o la compra de un inmueble, conviene estudiar detenidamente la cuestión de la inversión y la recuperación de la inversión.

Ubicación

La ubicación ideal es la parte central de la ciudad, una zona residencial tranquila, entrando o saliendo de la ciudad.

Preste atención a los siguientes criterios al seleccionar un edificio para comprar o alquilar:

buen intercambio de transporte;
atractivo desde el punto de vista de la ruta turística;
plaza de aparcamiento;
zona tranquila y acogedora.

Muchos propietarios prefieren abrir minihoteles en el centro de la ciudad, lo que garantiza un buen tráfico. El único inconveniente de esto es el alto precio de los inmuebles, que reducirá significativamente el período de recuperación de la inversión.

Además, existen una serie de normas que debe cumplir un mini hotel.

Tendrás que proporcionar:

suministro constante de agua fría y caliente;
suministro de electricidad;
la temperatura ambiente es de al menos 18,5 grados;
radiodifusión televisiva;
ventilación;
conexión telefónica.

Y si microclima óptimo Los hoteles ayudarán a crear Accesorios, entonces no podrá influir de ninguna manera en el nivel de ruido ni en los olores.

Los propietarios de hoteles con experiencia recomiendan tener mucho cuidado al elegir la ubicación del hotel y venir al lugar más de una vez. diferente tiempo días y años para poder determinar correctamente todas las ventajas y desventajas.

Preste también atención a los requisitos de tamaño y disponibilidad de la habitación.

El área de una habitación individual no debe ser inferior a 9 metros cuadrados.

La superficie de una habitación doble no debe ser inferior a 12 metros cuadrados.

Para habitaciones con varias camas se aplica el siguiente cálculo: base 9 metros cuadrados + 6 metros cuadrados. para cada huésped. Las únicas excepciones son los minihoteles de temporada; en este caso, puede haber 4,5 metros cuadrados por persona.

La integridad de las habitaciones de hotel está regulada por GOST de la siguiente manera:

cama;
mesa;
silla;
gabinete;
Espacio de almacenamiento;
espejo;
una lámpara (mínimo);
alfombra o tapete de noche;
cerradura de la puerta;
cortinas.

Además, en el momento del check-in, cada habitación deberá disponer de un juego de ropa de cama y un juego de toallas.

Reparar

El éxito del hotel depende de unas renovaciones elegantes y de alta calidad, porque ésta será la tarjeta de presentación del minihotel. Por lo tanto, es necesario abordar este problema de manera responsable y no ahorrar dinero en diseño.

Después de completar las reparaciones y colocar los muebles, conviene ocuparse de otros puntos importantes en la organización del negocio hotelero.

Debes prestar atención a los siguientes criterios:

proporcionar agua potable a los clientes;
instalar equipos contra incendios y comprar equipos contra incendios;
asegurar la limpieza de las instalaciones del hotel, el tratamiento de toallas y ropa de cama;
asegurar el mantenimiento de los equipos y equipos de limpieza;
cuidar de mantener en buen estado los alrededores;
garantizar la eliminación de residuos, así como la protección contra diversos insectos y roedores.

Una vez resueltos los problemas iniciales y seleccionado un local adecuado, llega el momento de proceder a la adquisición de equipos para el trabajo.

Al seleccionar equipos y muebles para un mini hotel, siga las siguientes reglas:

el equipamiento de las habitaciones no debe ser lujoso, pero los muebles demasiado baratos tampoco son apropiados;
elija muebles y textiles duraderos y cómodos;
La opción ideal es adquirir equipamiento hotelero especial. Dependiendo del nivel de precios y del público objetivo, elija un juego de la clase económica o de las categorías de lujo.

Incluso en un hotel pequeño todo debe estar pensado hasta el más mínimo detalle. La belleza del interior por sí sola no atraerá a un cliente. En un hotel, lo primero que necesita es la comodidad.

habitaciones (camas, mesas, sillas, televisores, sistemas split, armarios, espejos);
lavandería (lavadora y secadora);
recepción (barra de bar, sillón, mesa de café, sofá, sillas para el personal;
medios de comunicación;
plomería;

Plan de marketing

Debe ocuparse de cómo promocionará el servicio en el mercado mucho antes de la apertura del hotel. Se debe elaborar un plan que incluya Descripción detallada Propuso actividades para popularizar el servicio.

En este artículo presentamos métodos de marketing clásicos.

Para que un mini hotel se vuelva popular y reconocible, es necesario elegir un nombre sonoro y significativo, así como crear un logotipo único. Estos datos se colocan en carteles, tarjetas de visita, folletos y cualquier material promocional.

¡Importante! Instagram, el grupo temático VK y el canal de YouTube son los más adecuados para la promoción.

Plan financiero

Cálculo de inversiones iniciales.

Peculiaridad regional.
Saturación de mercado.
Calidad y nivel de servicio hotelero.

Presentaremos partidas generales de gastos (indicando el coste medio en Rusia), que no se pueden evitar al abrir un hotel.

Compra o alquiler de local. En el primer caso, es necesario tener al menos entre 10 y 20 millones de rublos. El precio variará mucho según la región y la elección de la ubicación del hotel. Alquilar un edificio con 15 habitaciones costará entre 80 y 100 mil rublos. Evidentemente, adquirir un local como propiedad es mucho más eficiente y económico.
Renovación de habitaciones. Este factor determina el estatus del hotel, su categoría “estrella” y es una tarjeta de visita. Por lo tanto, no puedes prescindir de un diseño elegante.
Compra de muebles, fontanería, electrodomésticos: desde 1 millón de rublos.
El registro de documentos costará aproximadamente 300 mil.
Gastos de una empresa de marketing: desde 100 mil.

Costos mensuales

Para el normal funcionamiento del negocio se tendrán que realizar determinadas infusiones mensualmente Dinero. Los costos se pueden representar de la siguiente manera:

salarios a los empleados. Dependiendo del formato de la empresa y del número de empleados, puede ascender a 100 mil rublos mensuales.
Pago por utilidades Publicas es un gasto importante y ascenderá a aproximadamente 40 mil rublos mensuales;
impuestos de 20 mil rublos;
consumibles – 10 mil rublos.

Total: 170 mil rublos.

Al determinar la política de precios de su empresa, analice cuidadosamente el mercado de su región y las ofertas de la competencia. Es importante comprender qué incluyen exactamente los competidores en su conjunto estándar de servicios.

En algunos minihoteles el precio consiste en una sola cama con un conjunto estándar de servicios.

Otros propietarios ofrecen un servicio ampliado, lo que afecta el precio. Por supuesto, cada una de estas categorías tendrá su propio público objetivo. Para evitar errores y no sobreestimar o, por el contrario, subestimar el precio, es necesario calcular claramente la rentabilidad.

Costo de alojamiento 1 persona/día 1000 rublos, ocupación 80%

20 personas * 1500 * 30 días = 600.000 rublos

Con una estrategia de marketing diseñada con éxito, una buena ubicación y una alta calidad de los servicios prestados, la rentabilidad del negocio hotelero oscila entre el 15 y el 75 por ciento.

El retorno de la inversión es de 4-5 años.

Además, para aumentar la rentabilidad y aumentar las ganancias, puede implementar servicios relacionados:

lavandería, planchado;
snacks en máquinas expendedoras;
TV, consolas de juegos;
masaje;
billares, juegos de mesa;
servicios de excursiones;
nutrición;
transferencia, etc

Matices importantes para organizar un mini hotel.

Además de los costes de producción, es importante tener en cuenta los siguientes matices a la hora de abrir un mini hotel:

Es necesario organizar una buena seguridad. No descuides la contratación de personal adicional (guardias de seguridad) y la instalación de un sistema de alarma.
el hotel debe proporcionar check-in las 24 horas para los huéspedes;
Para organizar catering en hoteles, necesitará permisos y códigos adicionales en los documentos de registro.

Conclusión

El negocio hotelero, a pesar de la alta competencia y las grandes inversiones iniciales, puede generar buenos beneficios. Es importante definir claramente el público objetivo, elegir la ubicación adecuada y fijar correctamente el precio.

La alta profesionalidad del personal y las reparaciones de alta calidad se convertirán en las tarjetas de presentación del hotel y servirán como publicidad adicional, por lo que la implementación de estos puntos del plan debe abordarse con total responsabilidad.

Video. Plan de negocio para abrir un mini hotel.

MS Word Volumen: 47 páginas

Plan de negocios

Reseñas (225)

Al ofrecer un buen plan de negocios hotelero, satisfacemos la demanda de proyectos relacionados con el desarrollo de lugares de recreación y residencia temporal. Después de todo, hay diferentes tipos de hoteles, y todos ellos tienen una gran demanda hoy en día: un camping para viajeros activos, un motel para jóvenes, un hotel de lujo para el público adinerado que quiere gastar dinero en comodidad y conveniencia.

También presta atención a los albergues, casas de huéspedes, moteles que son increíblemente populares en los países europeos. Gracias a los bajos precios y a la gran cantidad de clientes, estos complejos hoteleros "democráticos" se amortizan muy rápidamente. El documento presentado en nuestro sitio web, que está disponible para ser estudiado por cualquier persona o persona que desee tener una base para sus propios cálculos, le permitirá iniciar con éxito su propio negocio en este mercado.

También hay demanda de mini-hoteles, que pueden tener solo de 15 a 120 camas, pero al mismo tiempo serán una excelente empresa hotelera, donde la comodidad y el confort coexistirán con un precio asequible y un servicio desarrollado. También es importante que puedas abrir un hotel tan pequeño en cualquier ciudad, y especialmente en las zonas turísticas, donde siempre hay demanda.

Un documento bien pensado es el primer paso para construir su propio negocio, que puede convertirse en una empresa familiar y generar ganancias para usted y sus hijos. En este caso no es necesario construir un hotel, puedes utilizar los edificios que existen en tu ciudad. No será tan caro, pero sí bastante eficaz para empezar.

En general, el documento incluye una lista de recomendaciones y cálculos importantes, sin los cuales no se recomienda comenzar a poner en marcha un hotel, motel u otro establecimiento privado. Es el paquete de documentos que contiene la evaluación de riesgos, el monto de la inversión inicial que se requerirá, así como el plan financiero general y una evaluación de la recuperación de la inversión de un objeto en particular.

Estudie el documento presentado, este la decisión correcta, lo cual será confirmado por el tiempo y el trabajo que puedas realizar para hacer realidad tus sueños. Como resultado, espere gratitud de los clientes, aumentos regulares de las ganancias, satisfacción por el trabajo bien hecho y la prestación de los servicios que las personas necesitan.

Como análisis de las actividades de hotelería y negocio de turismo, los minihoteles se están convirtiendo cada vez más en los más populares entre los turistas. El problema de los grandes hoteles es que muchas veces no disponen de suficientes camas en clase económica, algo que han aprovechado los empresarios que abren minihoteles. Este sector del mercado en Rusia se está desarrollando muy activamente y en muchas ciudades los hoteles pequeños y acogedores constituyen una competencia muy notable para los edificios de varias plantas.

El principal problema del negocio de los minihoteles es la falta de un flujo constante de huéspedes. Los principales puntos de desarrollo de un pequeño hotel son tales que le resulta más difícil darse a conocer. Como regla general, el primer año de funcionamiento de un hotel pequeño resulta especialmente difícil. Las inversiones financieras en esta etapa son máximas, pero aún no se puede soñar con retornos. La formación en hostelería es una parte integral del proceso si desea gestionar un hotel usted mismo, y esto también requerirá importantes fondos.

Otro inconveniente importante en la organización del negocio hotelero, y en particular de los pequeños hoteles, es el largo período de recuperación de la inversión. Según las estimaciones de algunos proyectos hoteleros, un hotel pequeño comenzará a generar beneficios netos sólo después de 8 a 10 años. Incluso en las grandes ciudades, los costes del desarrollo empresarial no se amortizan antes de 5 a 7 años.

¿Dónde comienza la organización de una empresa hotelera? Por supuesto, desde encontrar un local adecuado. Por regla general, los hoteles con entre 5 y 30-40 habitaciones entran en la categoría de minihoteles. Puede ser un edificio independiente o uno o dos pisos en un dormitorio. Abrir un hotel desde cero requiere aprobaciones obligatorias, pero las peculiaridades del posicionamiento y funcionamiento de los hoteles pequeños permiten en algunos casos simplificar este proceso.

Los hoteles pequeños resultan atractivos, ante todo, por su bajo coste de vida. Clientes potenciales No temas la falta de gimnasio o sauna, pero el equipamiento de las habitaciones del hotel debe ser de alto nivel. La tarjeta de presentación de los pequeños hoteles es el servicio. Los principales conceptos hoteleros aquí incluyen un trato individual para cada visitante, afortunadamente, generalmente hay pocos. Las peculiaridades del trabajo del personal en los pequeños hoteles, así como la gestión de un minihotel, consisten en una comunicación más estrecha con el cliente. Los procesos comerciales en un hotel pequeño se desarrollan casi a la vista de todos, lo que crea ciertas dificultades.

Hay varias categorías de hoteles pequeños, y los más destacados son los hoteles de negocios, algo similares a los hoteles departamentales que existen en algunas regiones hasta el día de hoy. La característica principal de un hotel de negocios es que los clientes del hotel vienen a otra ciudad con un propósito serio, relacionado con la implementación de actividades comerciales. En este sentido, el equipamiento de una habitación en un hotel de negocios es importante: es importante que tenga un teléfono y una conexión a Internet fiables.

¿Cómo se deben prestar los servicios empresariales en los hoteles, cómo crear su propio negocio y abrir un pequeño minihotel rural, dónde encontrar un ejemplo de equipo para un minihotel? En busca de respuestas a estas preguntas, los empresarios novatos recurren a un ejemplo competente de un plan de negocios para abrir un mini-hotel con cálculos listos para usar. Permite comprender las características del negocio hotelero y las relaciones laborales. Teniendo este documento en mano será mucho más fácil dar los primeros pasos para crear y abrir tu propio mini-hotel. Habiendo decidido estudiar el proyecto empresarial de un minihotel privado, los empresarios toman la decisión correcta.

El negocio hotelero es multifacético: alguien construye un enorme hotel de varias plantas, invirtiendo en él decenas de millones, otros deciden abrir un mini hotel en su apartamento. Al mismo tiempo, ambas opciones tienen demanda, simplemente están diseñadas para diferentes categorías de la población.

Es una opinión errónea que la organización de un mini hotel en un edificio residencial o en un apartamento puede tener una gran demanda exclusivamente en las zonas turísticas, cuando los huéspedes utilizan las habitaciones sólo para pasar la noche. La oportunidad de ahorrar en alojamiento en hotel se valora en cualquier región, y siempre habrá quienes estén dispuestos a alquilar una habitación a un precio asequible. Por supuesto, abrir tu propio mini-hotel en un apartamento no implica la disponibilidad de comodidades de cinco estrellas. Todo es solo lo más necesario: un mínimo de muebles, la presencia de un inodoro y una ducha, productos de higiene. papel higiénico, jabón, toallas de papel, ambientadores.

Para abrir y registrar su propio negocio hotelero (un hotel en un apartamento), un empresario no necesita pasar por un procedimiento de licencia especial ni recopilar muchos documentos y permisos. Es importante que el espacio habitable cumpla con todos los estándares y requisitos de seguridad. Muchos propietarios de minihoteles no registran sus apartamentos en absoluto, largos años permaneciendo en las sombras.

Según la industria hotelera, en muchas regiones faltan habitaciones de hotel de clase económica. No todo el mundo prefiere alojarse en hoteles de lujo y desembolsar mucho dinero por ese lujo. Si una persona necesita pasar un par de días en una ciudad extranjera y regresar a su habitación solo para pasar la noche, entonces una opción como un hotel, que utiliza un edificio de albergue o varios apartamentos en un edificio residencial, será ideal. opción para él.

Puede abrir su propio negocio, un hotel tipo apartamento en un edificio residencial, por ejemplo, en un antiguo apartamento comunitario, convirtiendo cada habitación en una habitación separada. El equipamiento de las habitaciones en estos hoteles puede ser mínimo: un par de camas, un armario y una mesa de café. El empresario crea servicios básicos y adicionales en minihoteles en función de sus capacidades económicas y de los deseos de los huéspedes. Puede abrir su propio mini hotel incluso en un espacioso apartamento de tres o cuatro habitaciones.

Abrir un negocio hotelero de este tipo requiere un papeleo mínimo y costos relativamente bajos. Por este motivo, este negocio es ideal para principiantes en los servicios hoteleros. Es importante tener en cuenta que haya al menos 5 metros cuadrados por huésped. Metros de espacio habitable. Los requisitos obligatorios incluyen la presencia de una ducha y un baño para 12-13 personas.

Todo empresario novato está interesado en la rentabilidad aproximada del negocio hotelero, en particular, de su hotel inaugurado en un apartamento. Cómo debe ser la organización de una empresa hotelera o de un hotel residencial se puede entender con el ejemplo de cualquier hotel. Será más fácil realizar los cálculos necesarios y evaluar comparaciones si dispone de un plan de negocio hotelero profesional que contenga una descripción detallada del negocio hotelero y enumere los principales fundamentos organizativos y legales de las actividades hoteleras. Este documento incluso tiene en cuenta sutilezas como la subcontratación en el negocio hotelero, lo que lo convierte en un apoyo confiable para cualquier empresario novato.

Entonces, decidió que los mini-hoteles en dormitorios u hoteles en apartamentos no son su opción y está listo para construir un hotel completamente nuevo, construido teniendo en cuenta su gusto y estilo, sus ambiciones personales y su propia visión de su futura creación. Seguramente comprende que el trabajo que queda por delante es enorme y los costos financieros serán igualmente grandes. La recuperación de la inversión del negocio hotelero es bastante alta; no se debe esperar un beneficio neto antes de 10 a 12 años. Durante todo este tiempo, el hotel solo le sacará grandes cantidades de dinero. Pero créanme, vale la pena si todo se hace correctamente.

La construcción de un nuevo hotel se puede llevar a cabo de dos maneras: o construye una instalación completamente nueva o elige cualquier edificio no residencial para el hotel; debería ser más o menos en buena condición– y restaurarlo por completo. Para evitar problemas con las autoridades reguladoras, conviene formalizar correctamente sus acciones desde el punto de vista legal. El empresario deberá obtener permiso para utilizar parcela para la construcción y para la construcción en sí, desarrollar un proyecto de desarrollo y luego registrar la propiedad del edificio del hotel. En número documentos necesarios También incluye un acto sobre la realización de trabajos en el hotel y un acto de inspección e inspección del edificio para el cumplimiento de las normas existentes en la actividad hotelera.

Una definición clara de las tareas en el negocio hotelero y una evaluación de los principales competidores del hotel son de gran importancia incluso antes del inicio de la construcción de las instalaciones. También es necesario planificar cuidadosamente todos los costos necesarios durante la implementación del proyecto y luego durante la operación del hotel. Se debe tener en cuenta el período de recuperación esperado del hotel, entendiendo lo importante que es organizar un fondo de reserva bastante sólido en caso de gastos imprevistos.

Los costos operativos del hotel dependen de estructura organizativa Los hoteles, principales sujetos de la infraestructura hotelera, se suelen dividir en 3 grupos:

Facturas de servicios públicos, gastos de compra de consumibles, equipos de seguridad, así como comida para buffet o restaurante en el hotel;

Las peculiaridades de gestionar un negocio hotelero son tales que el éxito sólo es posible con una planificación adecuada de todos los procesos. Al tener a mano un modelo de plan de negocios profesional para la construcción de un mini hotel, un empresario puede analizar fácilmente el costo de las habitaciones de hotel para establecer precios óptimos para el alojamiento en un hotel. Este documento contiene Descripción completa negocio hotelero, incluidas las complejidades de administrar un negocio hotelero de acuerdo con las leyes y regulaciones, lo que será de gran ayuda para el emprendedor en el futuro.

La organización de minihoteles es un negocio bastante rentable. y, lo más importante, el más seguro. Un plan de negocios competente y una gestión adecuada le permitirán recuperar los costos de un hotel pequeño en menos de dos años; el período de recuperación promedio para este segmento de negocios es de dos a cinco años; la rentabilidad generalmente depende de la región y la demanda. Cada año, la participación del negocio hotelero aumenta entre un 15% y un 20%.

Al elaborar un plan de negocios, es necesario conocer la ubicación de los hoteles de sus posibles competidores. Es ideal si tienes algún concepto único para atraer clientes. Podría ser un minimuseo en el hotel, una cocina única, algunos programas de bonificación, etc.

En primer lugar, debes elegir una habitación. Si compras un local con una superficie aproximada de 400 - 450 m2. metros, con posterior remodelación y reparación de comunicaciones y locales, luego el total el costo estimado será:

8.500.000 rublos – compra de locales;
4.000.000 de rublos. – reurbanización y reparaciones;
500.000 rublos. – sustitución de carpintería;
300.000 rublos. – medios de extinción de incendios, aire acondicionado y ventilación;
1.000.000 de rublos. – gastos de mobiliario, equipo, etc.;
550.000 rublos. – equivaldrá a otros gastos;
150.000 rublos. - gastos de publicidad.
Total: 15.000.000 de rublos.

El monto puede cambiar en cualquier dirección si se realizan cambios en el plan de negocios.
El minihotel de 100 plazas contará con 9 personas: un director, dos administradores, dos cocineras y cuatro empleadas domésticas.

El salario mensual será:
Director – 20.000 rublos.
Administrador – 2 x 16.000 rublos.
Cocinar – 2 x 10.000 rublos.
Sirvientas: 4 x 15.000 rublos.
Total: 132.000 rublos.

Fijamos el precio medio de una habitación entre 1.500 y 2.000 rublos.., el costo varía según la temporada. El desayuno está incluido en el precio de la habitación.

Para calcular la rentabilidad de un minihotel haremos una previsión de indicadores.

Con un coste medio por habitación de 1.800 rublos. y la ocupación hotelera en la región es del 65%, el beneficio neto será de 1.800.000 rublos. por año, con un aumento de precio del 10%, respectivamente: 2.200.000 rublos. La mayor parte de los gastos, alrededor de una cuarta parte, serán los salarios del personal. Por tanto, los ingresos son del 25 al 35% de los ingresos.

Siempre puede descargar nuestro plan para crear cualquier negocio.