* Los cálculos utilizan datos promedio de Rusia.

Desde 20.000 rublos

Inversiones iniciales

80.000 - 510.000 rublos

50.000 - 400.000 rublos

Beneficio neto

200%

Si desea abrir un negocio con una inversión mínima, considere más de cerca la idea de entregar comidas preparadas. hecho en casa. Esta es una excelente opción de negocio para mujeres y aspirantes a emprendedores.

Muchos establecimientos de restauración han comprobado que las comidas de empresa son un negocio muy rentable. Pero así fue hasta 2016, cuando la gente visitó activamente varios cafés y restaurantes. En 2016, los pedidos de almuerzos de negocios se redujeron a la mitad. Los especialistas de RBC señalan que el culpable es una disminución del poder adquisitivo. La gente no puede permitirse almuerzos de negocios en restaurantes que cuestan 300 rublos. Pero muchas personas ya han perdido la costumbre de llevarse el almuerzo al trabajo en contenedores caseros. Por lo tanto, ese momento puede considerarse como un período de oportunidades, que es perfecto para iniciar su propio negocio de entrega de almuerzos de negocios ya preparados.

Entrega de comida – bastante negocio rentable. Cada vez más personas renuncian a sus contenedores diarios “desde casa”. Algunas personas no tienen tiempo para cocinar, mientras que otras no se sienten cómodas llevando contenedores de comida al trabajo. Otros simplemente quieren comer un almuerzo abundante y recién preparado. Otros no irán a cafés y comedores cercanos porque quieren ahorrar dinero o no quieren salir de la oficina. De una forma u otra, la entrega de almuerzos de negocios facilita la vida de los trabajadores de oficina y brinda a los empresarios la oportunidad de ganar dinero.

La idea de un negocio de preparación y entrega de almuerzos calientes a oficinas es preparar deliciosos almuerzos en casa y entregarlos directamente a lugar de trabajo clientela. Y al mismo tiempo ofrecen precios bajos: se puede comprar un almuerzo completo por 170 rublos. Un almuerzo de negocios en la oficina será lo más la mejor opción para los empleados locales. Es conveniente, sabroso y barato. Estos tres criterios principales por los que se selecciona un almuerzo de negocios deben combinarse en un solo proyecto.

¿Cuáles son las ventajas de la entrega de almuerzos de negocios?

Un negocio de reparto de almuerzos de negocios no requiere grandes inversiones.

Un negocio exitoso de entrega de comidas listas para comer no requiere ningún conocimiento o habilidad especial. Basta con saber cocinar comida sabrosa y tener cuidado.

Adecuado para negocios desde casa, negocios de mujeres y requiere relativamente poco tiempo de trabajo.

Es un sector prometedor de la restauración y tiene la oportunidad de ampliar su negocio.

Proporciona un nivel decente de ganancias.

Para abrir un negocio de entrega de comidas preparadas, necesita un mínimo capital inicial– puedes cumplir con 20 mil rublos. Para obtener rentabilidad, es mejor organizar el ciclo completo de la empresa, desde la preparación de platos hasta la entrega de alimentos al cliente. Será una gran ventaja si un emprendedor novato sabe cocinar deliciosamente y lo hace de forma independiente. Al combinar tanto al inversor como al contratista, podrá ahorrar significativamente. Podrás preparar comidas en tu propia cocina sin la ayuda de asistentes. En etapa inicial el empresario podrá hacer frente a todo el volumen de trabajo por sí solo.

Para un negocio de entrega de almuerzos, no es necesario pedir préstamos, ahorrar mucho tiempo para abrir y arriesgar grandes sumas. De hecho, lo único que estás arriesgando es tu tiempo. Se necesitarán unos 2 meses para desarrollar el negocio. Lo más importante en este asunto es creatividad, integridad y planificación clara.

Cómo pensar en un menú de almuerzo de negocios

Lo más importante en este negocio son los deliciosos almuerzos y un menú variado que gustará a los clientes. Recomendamos ofrecer un menú por día de la semana: el producto no tendrá tiempo de deteriorarse y los clientes apreciarán la variedad. Además, al ofrecer platos nuevos cada día, demuestras que vendes productos frescos, no sobras de ayer. Esto inspira confianza.

El menú puede incluir varias papillas, platos de carne y pescado, albóndigas, sopas, guarniciones de patatas, ensaladas y productos horneados. Puedes vender almuerzos combinados, que incluyen un plato principal + un plato principal con guarnición o ensalada. O puedes ofrecer cada plato por separado.

Estudiar las ofertas de los competidores. Comience con cafeterías y restaurantes económicos, comedores que ofrecen un menú de negocios. Luego, cuando decida aproximadamente las oficinas donde venderá sus almuerzos calientes, estudie el menú de los establecimientos de restauración que se encuentran junto a los edificios de oficinas. Reúna la mayor cantidad de información posible sobre qué platos se ofrecen y cuánto cuesta pedirlos. Esto instalará precio optimo y crea tu menú correctamente.

Cómo calcular el coste y fijar el precio de los almuerzos de empresa

Para fijar el precio óptimo de un producto, conviene calcular el coste de su elaboración. Y para ello es necesario crear una receta detallada para cada plato y calcular su coste, teniendo en cuenta el coste de los ingredientes. Por ejemplo, estás preparando una ensalada de verduras. Ingredientes: 1 tomate (150 g) y 2 pepinos (350 g). El costo de 1 kg de tomates es de 100 rublos y 1 kg de pepinos es de 125 rublos. Así, el costo ensalada de vegetales calculado por la fórmula: 0,15*100+0,35*125=58,8 frotar.

Además, debes tener en cuenta el tiempo dedicado a preparar un plato en particular (no solo tu tiempo de trabajo, pero también ahorro de energía). Además, el costo de los almuerzos de negocios debe incluir los costos de embalaje y transporte.

Ideas listas para tu negocio

No es necesario realizar cálculos complejos para determinar el precio. Basta con determinar el costo de los productos y proporcionar un cierto margen de beneficio para los productos que cubra todos los costos. El margen aproximado de los productos será del 200%. En promedio, 1 ración de una comida completa debería costar una media de 170 rublos. Antes de fijar un precio, estudie las ofertas de la competencia. Para atraer clientes, ofrezca precios ligeramente más bajos que los de sus competidores. Esta es la ley para iniciar un negocio. No persiga grandes ganancias. Primero, gánate la confianza de tu cliente.

Cómo registrar una empresa de entrega de almuerzos

Es mejor iniciar un negocio de entrega de platos preparados en el formato de cocina casera. Para hacer esto, no es necesario alquilar una habitación ni comprar equipo. También podrá evitar los controles del SES y otros trámites burocráticos. Pero aún así te recomendamos legalizar tu negocio si planeas desarrollarlo en el futuro y evitar situaciones desagradables.

La primera instancia es la oficina de impuestos. Allí debe completar el formulario PD (impuestos), pagar una tasa estatal de 800 rublos y también escribir una solicitud para su inclusión en el Registro Estatal Unificado de Empresarios Individuales. A continuación, debe obtener el permiso del SES y emitir un certificado de salud (puede hacerse la prueba en la clínica más cercana). En general, completar el paquete de documentos llevará aproximadamente un mes y costará entre 2 y 3 mil rublos.

¿Cuánto dinero necesitas para iniciar un negocio de entrega de almuerzos?

Para responder a esta pregunta es necesario calcular la cantidad costos iniciales. Para organizar un negocio necesitarás utensilios para cocinar, vajillas desechables y bolsas para el transporte. Veamos cada punto con más detalle.

Compramos equipos. Incluso si en casa tienes un armario lleno de ollas y sartenes, te aconsejamos que compres vajilla específica para el trabajo. Y cocinar en él. A continuación se proporciona una lista aproximada de los utensilios necesarios:

macetas de diferentes tamaños (4-5 piezas);

sartenes (2 piezas);

cuchillos de cocina (2-3 piezas);

tabla de cortar (2 piezas);

• platos para hornear;

  otros utensilios (cucharas, espátulas, cucharón, colador, etc.).

Todos los platos costarán unos 5.000 rublos. También se recomienda comprar una báscula de cocina para poder calcular cómodamente el tamaño de las porciones y su coste. Costarán unos 1.000 rublos.

Para mayor comodidad, puede comprar un refrigerador separado para almacenar alimentos. Sin embargo, en las primeras etapas del negocio, las existencias de alimentos no serán muy grandes y podrá prescindir por completo de un refrigerador independiente.

Pero inmediatamente necesitarás comprar bolsas térmicas para transportar. productos terminados. Permitirán entregar comidas preparadas aún calientes. La cantidad de bolsas depende del tamaño de su negocio y de la capacidad de las propias bolsas. Un volumen de 44 litros será suficiente para transportar el almuerzo. El coste medio de una bolsa térmica de este tipo será de 2500 rublos. Por tanto, el coste del equipo será de unos 8.500 rublos.

Ideas listas para tu negocio

Compramos vajillas desechables. Para vender almuerzos preparados, deberá comprar vajillas desechables: recipientes de plástico, tenedores, platos. También necesitarás film transparente y servilletas de papel. Los contenedores costarán desde 7 rublos cada uno. Con un volumen de ventas promedio de 50 pedidos por día, tendrá que gastar entre 500 y 600 rublos en contenedores. Aquellos. durante un mes tendrá que comprar alrededor de 120 contenedores por un monto de 1200 rublos.

Compramos materias primas. Para preparar deliciosas cenas caseras necesitarás alimentos frescos y productos de calidad. Para ahorrar en la compra de materias primas, conviene dar preferencia a los mercados y almacenes mayoristas. Allí es más barato que en los supermercados. El plan de compras depende de la receta para futuros almuerzos. Durante el primer mes, cuando no habrá muchos clientes, se deben cubrir los costos de alimentos por un monto de 4000 rublos.

Costos de iniciar un negocio de entrega de almuerzos desde casa:

platos y utensilios– 6.000 rublos;

registración de negocio– 2.000 rublos;

utensilios para el transporte(bolsas térmicas, contenedores) – 3700 rublos;

compras iniciales de ingredientes– 4.000 rublos.

Por lo tanto, para abrir un negocio de entrega de comidas preparadas, necesitará una inversión de unos 20.000 rublos.

Entrega de almuerzos de empresa: dónde encontrar clientes

Su público objetivo son los empleados de oficina. ¿Dónde buscarlos? Principalmente debes buscarlos en centros de negocios, edificios de oficinas, comercios, bancos, salones de belleza, etc. Puedes buscar clientes potenciales de dos maneras: prepara un folleto sobre tu oferta y distribúyelo entre los clientes potenciales. También puede contactar con gerentes comerciales para celebrar acuerdos con oficinas de entrega de alimentos corporativos. Más método efectivo– preparar un lote de prueba de comidas caseras y visitar personalmente los lugares de trabajo de los clientes potenciales a la hora del almuerzo. Déjame probar los productos. La mejor manera anunciarlo! Si te gustan las cenas, los primeros clientes aparecerán muy rápidamente.

Te recomendamos que visites personalmente establecimientos que puedan estar interesados ​​en tu oferta. Es importante comprender si la idea tiene demanda entre los clientes potenciales. Ofrezca un boletín por SMS sobre el menú diario, brinde la oportunidad de pedir ciertos artículos del menú con anticipación. Utilice la popular palabra comercial "centración en el cliente". ¿Qué es un negocio sin publicidad? Para la promoción, serán útiles las tarjetas de presentación o folletos que muestren el menú de la semana. Los folletos se pueden solicitar en una imprenta o simplemente imprimirlos en una impresora a color. El coste de esto no superará los 1.000 rublos.

Cómo planificar un flujo de trabajo de entrega de almuerzos de negocios

Al principio, tendrá que trabajar solo durante bastante tiempo: elabore usted mismo un plan de compras, cocine y entregue almuerzos. Con el tiempo, cuando la entrega de almuerzos a las oficinas cobra buen impulso y aparecen clientes habituales, es necesario pensar en ampliar su negocio: contratar un mensajero, un cocinero y un asistente.

Tiene sentido preparar la comida el día de los pedidos y entregar el almuerzo caliente a la oficina "bien caliente". Por lo tanto, tendrás que levantarte temprano por la mañana y hacer la compra. Si empiezas a cocinar a las 8 de la mañana, todo debería estar listo a las 11. Puede entregar los almuerzos usted mismo o contratar un mensajero. El horario de atención es de 6 a 14 horas.

¿Cuánto puedes ganar en almuerzos de negocios?

Ahora calculemos qué tan rápido podemos recuperar la inversión y cuánto podemos ganar. Con un aumento del 200%, puede contar con unos ingresos de 80.000 rublos al mes. En base a esto, el costo del almuerzo será de aproximadamente 30 000. Entonces la ganancia mensual será de aproximadamente 50 000 rublos. Y esto se basa en estimaciones conservadoras. Existe una alta probabilidad de que su negocio se amortice por sí solo en el primer mes de funcionamiento. Otra ventaja de este negocio de entrega de almuerzos de negocios es que no tiene volumen limitado. Puede desarrollar, aumentar las ventas, ampliar su negocio. Si presta servicios a varias organizaciones, puede alcanzar un volumen de ventas de 100 pedidos por día y ganar hasta 400.000 rublos al mes.

En conclusión compartimos Consejos útiles que harán tu negocio más fácil, mejor y más rentable:

Estudia los gustos de los clientes, observa lo que les gusta. Analice qué elementos del menú tienen más demanda y cuáles se venden con menos frecuencia. Elimina los artículos no rentables del menú y ofrece en su lugar lo que les gusta a tus clientes.

Ofrezca siempre a los clientes snacks: pepinos o tomates salados o frescos (según la temporada). Chucrut, verduras en coreano, etc.

Realizar compras de productos en centros mayoristas o mercados de abastos. Elija sólo productos de calidad. No ahorre en productos, las pérdidas por su mala calidad pueden ser varias veces mayores que la cantidad ahorrada.

Asegúrese de que los productos estén siempre frescos, sabrosos, cuidadosamente preparados y envasados, y que se entreguen aún calientes.

Planifica tu menú para que los ingredientes se repitan en diferentes platos. Por ejemplo, si cocina fideos de pollo en caldo, proporcione una ensalada con caldo el mismo día. filete de pollo. Esto ahorra tiempo de cocción, ahorra consumo de producto, evita restos innecesarios de comida y simplifica la planificación de compras.

Seguimiento de tendencias e innovaciones. Preste especial atención a las ideas de negocio que aparecen en el extranjero: los principales impulsores del sector del delivery son Estados Unidos y países europeos. Se pueden encontrar reseñas de nuevas ideas de negocios.

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alquiler + salarios + servicios públicos, etc. frotar.

Al organizar una empresa de catering a gran escala, la cantidad de inversión inicial puede ser bastante significativa, pero al principio no será posible inflar mucho el coste de sus servicios, sólo si...

Con base en los cálculos financieros obtenidos, se determinó que el valor actual neto (VAN) del servicio de entrega de alimentos a domicilio en cafeterías y restaurantes será de 4.433.368 rublos y el período de recuperación será de 17 meses.

A pesar de que el mercado de entrega de comida preparada a domicilio hoy en día es bastante competitivo, es muy posible encontrar clientes en este nicho de negocio.

Para que el negocio de comida a domicilio sea rentable, es más rentable especializarse en Ciclo completo el trabajo de su empresa, es decir, organizar todos los servicios, desde la preparación de platos hasta la entrega de comida al cliente.

En la etapa inicial de desarrollo empresarial, podrá arreglárselas con su propia cocina, necesitará una persona que sepa cocinar bien, además de varios mensajeros para la entrega.

Una inversión de 5.000 dólares es suficiente para montar un negocio de entrega a domicilio de comidas listas para comer. Esta cantidad debería ser suficiente para comprar productos, un conjunto mínimo de equipos, salarios personal.

Las empresas que llevan varios años repartiendo almuerzos y están desarrollando activamente su negocio, por regla general, ya cuentan en su plantilla con operadores que atienden llamadas, aparatos administrativos, equipos de alta tecnología e invierten importantes fondos en la promoción del servicio.

Sin embargo, en cualquier caso, para desarrollar este negocio es necesario estar preparado para el crecimiento. Y recuerda que el principal capital de la empresa son sus clientes.

Como regla general, la base del surtido de empresas de entrega de alimentos son los productos semiacabados que se compran a fabricantes mayoristas.

Según las estadísticas, los servicios de entrega de almuerzos en el rango de 100 a 150 rublos tienen una gran demanda. Esta línea de actividad aporta a las empresas de reparto de comida preparada hasta el 80% de sus beneficios.

La presencia de una base de clientes es un indicador. enfoque profesional para organizar y administrar tal negocio.

Tengo un comedor en Novosibirsk, me alegraría tener a alguien repartiendo comida y buscando clientes.

Todo está bien, pero ¿qué pasa con la legalización total del negocio, porque en un apartamento esto significa subterráneo?

No necesariamente necesitas $5000 para iniciar un negocio de entrega de alimentos. abrimos en inversión mínima menos de 1000 rublos. Es fácil encontrar la cantina de un restaurante y negociar, pero la principal pregunta que surge es ¿¡cómo encontrar un cliente!? Si está interesado, eche un vistazo a nuestro sitio web http://www.obed.etork.ru/

¿Tengo derecho a suministrar almuerzos a los mercados preparados en mi propia cocina?

¡¿¡Conformate con tu propia cocina!?!? Difícil. ¡Malditos "asesores"!

¿Por qué, me pregunto, la entrega es tan cara por 100 rublos?) ¿El almuerzo se entrega en una máquina del tiempo de 2001?

Hola. ¿Dime cómo organizar la aceptación masiva de pedidos para la entrega del almuerzo? Gracias.

Digamos que se puede organizar un negocio, pero ¿cómo mantener calientes estos almuerzos? Semanas hay termos especiales que son tan grandes? de lo contrario no llegarás a ninguna parte

He aquí la explicación de un abogado sobre la venta ambulante (entrega de sushi y pizza), que demuestra que la entrega de comida en restaurantes no es legal, de ahí la falta de entrega en restaurantes y cafeterías. Por favor, aclare sobre qué base (artículo de ley, etc.) puedo entregar comida en restaurantes y cafeterías, gracias. "El comercio de paso es el comercio minorista que se realiza fuera de una red minorista estacionaria mediante el contacto directo entre el vendedor y el comprador en organizaciones, en el transporte, a domicilio o en la calle. Este tipo de comercio incluye el comercio en mano, en bandeja, en cestas y en mano. carros; 04/10/2012 "Se han modificado las reglas para la venta de ciertos tipos de productos. De acuerdo con estas reglas, la cerveza ahora no se puede vender como vendedor ambulante". NORMAS PARA LA VENTA DE DETERMINADOS TIPOS DE BIENES de 19 de enero de 1998 N 55 modificada el 4 de octubre de 2012." "4. Al implementar minorista en el lugar del comprador fuera de los lugares de comercio estacionarios: en el hogar, en el lugar de trabajo y estudio, en el transporte, en la calle y en otros lugares (en adelante, comercio ambulante), la venta de productos alimenticios (con excepción de helados, refrescos, confiterías y panaderías) no se permiten productos en el embalaje del fabricante de los productos), medicamentos, productos elaborados con metales preciosos y piedras preciosas, armas y municiones para ellos, copias de obras audiovisuales y fonogramas. , programas para computadoras electrónicas y bases de datos". La prohibición no se aplica a helados, refrescos, productos de confitería y panadería en el embalaje del fabricante del producto. El sushi tampoco está incluido en la lista de productos permitidos para la venta ambulante. "Se puede seguir vendiendo pizzas. Las empresas productoras de pizzas deben cumplir los requisitos sanitarios. Los locales deben ser adecuados para la producción de pizzas. La producción de pizzas debe cumplir las normas de Rospotrebnadzor para las empresas que fabrican productos de panadería".

Ayer mismo comencé con esto de los almuerzos de negocios en las oficinas, buena idea.

En mi ciudad, una chica abrió sushi por encargo. Al principio lo hacían en su cocina (su marido es maestro de sushi))). porque Es un pueblo pequeño, todos lo sabemos, y sabemos que no es g.. pero lo pusieron ahí y colgaron fotos con la comida, su cocina, equipo y un video del proceso de cocción. Incluso sabemos en qué tienda compran todo. ellos mismos lo entregaron. La comunicación fue vía contacto, celular y skype. luego ampliaron y alquilaron espacio. están prosperando. así que no juzgues sin pensar.

quiero abrir una entrega diferentes cocinas. ¿Es real la cocina propiamente dicha situada en el segundo piso de un garaje de 70 km2?

Ningún puesto de salud permite cocinar en casa o en el segundo piso de un garaje. Aquí es muy difícil encontrar un local adecuado para este negocio. Llevo tres meses buscando. El local debe estar ubicado en un edificio separado y muchos otros, hay mucha información en Internet y todo es muy difícil si lo cocinas tú mismo.

Sobre un edificio separado: tonterías agua limpia. Además, el servicio sanitario hace la vista gorda ante “verdades” como alturas de techo de al menos 3 metros. 70m2 es una superficie excelente para colocar una cocina, pero aún quedan muchos puntos a tener en cuenta. Vaya al departamento de seguridad del consumidor y entérese de todo allí)

A mí también se me ocurrió algo así, pero primero estoy pensando en intentar entregar comida a domicilio desde nuestras cafeterías y restaurantes, hacer un pedido de un cliente para usted en las mismas cafeterías, restaurantes, etc. y entregarlo usted mismo. Y allí el cocinero puede alquilar una habitación para platos complicados, bueno, en general, criticar ...

• El propósito del proyecto, su relevancia.
• Inversiones necesarias para implementar el negocio.
• Papeleo
• Costos operativos y de personal
• Cálculo del costo de los servicios.

La entrega de comida a domicilio es un servicio que requiere un enfoque serio de organización. La mayoría de los especialistas en Internet lo consideran en el contexto del trabajo de una cafetería, un bar de sushi o un restaurante. En realidad, se trata de un tipo de actividad independiente que requiere un proyecto bien desarrollado. En este artículo veremos un plan de negocios de entrega de alimentos con cálculos para 2019.

El propósito del proyecto, su relevancia.

El plan de negocios se centra en la creación de un servicio de entrega; la comida se entregará a los clientes desde cafeterías hasta sus hogares, oficinas y picnics. Para organizar este negocio es necesario establecer conexiones con establecimientos de restauración.

En este negocio, la demanda supera significativamente la oferta, lo que prácticamente elimina la competencia. Las únicas excepciones son servicios similares que operan en cafeterías, restaurantes y bares de sushi. Pero en el 90% de los casos no es posible combinar cocina y entrega. La razón de esto es el bajo nivel de servicio:

• la necesidad de esperar mucho tiempo para recibir un pedido;
• errores comunes: los platos se mezclan, las características culinarias ordenadas no se cumplen;
• los clientes pagan de más los servicios de taxi para la entrega.

Todo esto causa muchos inconvenientes a los clientes y les obliga a negarse a utilizar los servicios de entrega de alimentos cocinados. Por lo tanto, un plan de negocios con cálculos examina en detalle la organización del servicio como una empresa separada.

La relevancia de los negocios está confirmada por la investigación sociológica. Indican que este servicio es utilizado por un público de consumidores de entre 15 y 50 años. Esto significa que la entrega de platos preparados es un negocio con un gran potencial y que puede generar enormes ingresos en el futuro.

Por cierto, si te compras un coche, quizás deberías pensar en un negocio de alquiler relacionado. carros . Descubra qué hacer inversiones que pueden generar ingresos. Es posible que puedas ganar un buen dinero con esto.

Inversiones necesarias para implementar el negocio.

Este es un ejemplo de cálculos de la inversión inicial necesaria para organizar un negocio de comida a domicilio. Las cifras dadas son promedios y están enfocadas a grandes ciudades con una población de más de 1.000.000 de personas.

• Alquiler de oficinas: 20.000 a 30.000 rublos. Puede ser una habitación pequeña ubicada lejos del centro de la ciudad. No importa el puesto, ya que el servicio de entrega está enfocado al trabajo remoto y la oficina servirá más como un centro de procesamiento de información.
• Equipo de oficina: 70.000 a 80.000 rublos. Esta cantidad incluye Muebles de oficina, equipo de oficina.
• Comprar autos. La entrega es imposible sin nuestra propia flota de vehículos. Para empezar, 3 unidades serán suficientes: estas son modificaciones presupuestarias, su costo aproximado en nuestro plan de negocios es de 360,000 rublos.
• Identidad corporativa - decoración de automóviles - hasta 70.000 rublos.
• Organización y promoción del sitio web: 300.000 rublos. Esta es la principal herramienta a través de la cual se promoverá y promoverá la entrega. Por tanto, es necesario que sea lo más funcional y cómodo posible y funcione sin fallos ni errores. El plan de negocios incluye el monto para el desarrollo de un producto de software de alta calidad con promoción calificada.
• El sistema CRM es un software que permite optimizar y automatizar el sistema de relaciones con los clientes. Este moderno servicio ya preparado cuesta una media de 150.000 rublos.
• Capital autorizado: de 500.000 a 1.000.000 de rublos. Es necesario recomprar productos: almuerzos calientes, comidas saludables y otros elementos del menú. Pero también se puede llegar a un acuerdo con los socios después de la venta de los platos. Vale la pena señalar que esto no se puede hacer inmediatamente después de abrir el servicio, ya que primero debe ganarse la reputación de ser un socio confiable.

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Total: para abrir un negocio se necesitan entre 1.470.000 y 1.890.000 rublos.

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Papeleo

Este punto debe considerarse por separado, ya que un empresario puede registrar una empresa de forma independiente ante las autoridades fiscales o buscar ayuda de empresas especializadas. Sus servicios costarán entre 5.000 y 8.000 rublos.

En registro independiente de empresarios individuales, es recomendable consultar a un especialista a la hora de elegir el sistema tributario. En este caso, la versión simplificada será óptima.

Actividad OKVED – 20.53.12 entrega de comida a domicilio.

Costos operativos y de personal

La comida y su entrega no se pueden realizar sin personal. Es recomendable que se trate de especialistas cualificados. El plan de negocio presenta cifras salariales medias para 2019 del personal con experiencia, así como la dotación de personal necesaria para organizar un negocio sin perturbaciones:

1. Despachadores – 20.000 rublos – 2 personas.
2. Contador – 23.000 – 1 especialista.
3. Administrador del sitio: 18.000.
4. Conductores de mensajería – 18.000 – 6 personas.

En total, el fondo salarial ascenderá a 189.000 rublos. No te olvides de los gastos corrientes, que constan de los siguientes conceptos:

• Pago de alquiler: 20.000 a 30.000 rublos.
• Pago utilidades – 5000.
• Pago por Internet y teléfono – 8000–10000.
• Campaña publicitaria: 40.000 rublos. Este es un factor fundamental para el éxito, por lo que aquí no se recomienda ahorrar, sino que es necesario invertir su dinero de la manera más eficiente posible.
• Gastos de negocio. Este rubro incluye: costos de combustible, depreciación del parque de vehículos - reparaciones, Mantenimiento, compra de material de oficina y posiblemente costos inesperados. Para todo esto es necesario presupuestar mensualmente entre 20.000 y 30.000 rublos. Todo depende de la carga de trabajo de la empresa.

Total: 93.000-115.000 rublos. El plan de negocios supone unos costes mensuales totales, incluida la nómina, de entre 282.000 y 304.000 rublos.

Cálculo del costo de los servicios.

La entrega de alimentos, su costo debe incluir, además del costo de los alimentos saludables, comidas caseras y otros platos, los gastos operativos, así como el margen: beneficio neto. Su tamaño se determina individualmente, pero es recomendable reducir al máximo esta cifra al inicio de la actividad para captar clientes y formar su base permanente. Para ello, también se pueden realizar promociones, por ejemplo, la cena o el almuerzo se entregan con descuento.

Al mismo tiempo, el margen de beneficio normal es de 3 a 3,5 veces el mayor costo del servicio. Los alimentos y su coste se calculan utilizando el mismo principio.

El ejemplo de cálculo presentado le permitirá determinar el tamaño de la inversión inicial, evaluar las posibilidades y navegar por la secuencia de acciones. Sin embargo, no debes asumir que la entrega de comida a domicilio es un negocio sencillo. Además de inversiones financieras, requiere mucha atención, un liderazgo eficaz e interesantes ideas innovadoras por parte del organizador. Por tanto, es necesario evaluar con seriedad sus capacidades antes de organizar un negocio. Esperamos que el plan de negocios de entrega de alimentos proporcionado haya sido útil para usted y para su propio cálculo de costos y recuperación de la inversión.

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Hoy en día no es necesario salir de compras, porque todo lo que necesitas se puede pedir online. Además, no es necesario ni siquiera dedicar tiempo a preparar la comida; es mucho mejor pedir la comida a domicilio.

Una empresa creada en este sector de servicios puede llegar a ser muy rentable y tiene muchas perspectivas. Sin duda, hay competencia, y más, pero con ganas y trabajo encontrarás tu nicho, que te hará triunfar.

Entrega de comida: características y matices del negocio.

Los alimentos pertenecen a este tipo de bienes que bajo ningún concepto salen del mercado, porque “todo el mundo siempre quiere comer”, todo el tiempo, a pesar de la crisis u otros problemas. Los servicios de entrega de alimentos, aunque aparecieron hace relativamente poco tiempo, están ganando popularidad rápidamente por muchas razones:

• las personas ocupadas en las grandes ciudades no tienen tiempo para comprar alimentos en la tienda o no encuentran tiempo para preparar la comida;
• algunas empresas ofrecen a sus empleados la entrega de comidas preparadas, los llamados almuerzos de negocios (o los propios empleados de oficina y corporativos solicitan este tipo de servicio);
• muchos establecimientos (pizzerías, bares de sushi o restaurantes, etc.) tienen inmediatamente su propia producción y entrega (se puede comer allí o contratar servicios de mensajería);
• a gran escala, este negocio ya se llama catering y supone que se pueden atender grandes eventos (banquetes, diversos días festivos, reuniones o eventos especiales).

Por supuesto, puedes y debes empezar poco a poco, porque no todo el mundo podrá conquistar el mercado de inmediato. Antes de comenzar la entrega de comida a domicilio, debe prepararse cuidadosamente. Lo mejor es crear un plan de negocio, porque así podrás distribuir todos los puntos paso a paso y no perderte nada.

1. Para que su negocio sea rentable y exitoso, realice un análisis de este segmento de mercado recopilando toda la información relevante sobre su ciudad.
2. Decide la forma de tu negocio. Hay varias opciones:
   • utilizar comida preparada de un restaurante (café), pero venderla con un margen de beneficio determinado debido al servicio de entrega;
   • cocínalo tú mismo (puede ser absolutamente familiar, negocio desde casa, cuando haces todo en casa o en una cocina especializada). En este caso, también puedes vender tus servicios de diferentes formas, es decir, involucrar a otros familiares en el negocio o contratar un mensajero con coche;
   • Venda no solo alimentos preparados, sino también productos semiacabados (es necesario poder prepararlos), así como productos independientes, haciendo negocios a través de pedidos en línea y entrega.
3. Cada una de estas opciones tiene sus propias ventajas y desventajas. Para elegir por dónde empezar, evalúe sus capacidades financieras e intente analizar todos los riesgos posibles. Después de esto, ve a preparar la base material y jurídica. Te espera un trabajo serio.
4. Ya durante el proceso organizativo habrá que buscar un lugar adecuado para preparar y almacenar alimentos, proveedores de mercancías, decidir sobre el transporte y otras cuestiones laborales.
5. A continuación deberá hacer publicidad y encontrar clientes. Esto es muy punto importante, porque será posible hablar de recuperación o beneficio de una empresa sólo si existe una base de clientes establecida y un desarrollo constante.

Como puede ver, implementar esta idea requerirá mucho esfuerzo, tiempo y dinero. Pero, al tener un plan de acción claro, podrás empezar a hacer realidad tu idea.

¿Dónde empezar?

Antes de abrir un negocio de entrega de alimentos, debe descubrir cómo diferenciarse de sus competidores. Para tener éxito, necesitas estar constantemente en la cima, sorprender gratamente a tus clientes y hacer que acudan a ti una y otra vez. Es bueno si puedes organizar un ciclo completo de servicios, es decir, desde preparar la comida hasta entregarla.

Si ya tiene su propio restaurante u otro establecimiento (cafetería, cantina, pizzería), simplemente puede agregar un nuevo servicio: entrega de comida por mensajería. Entonces no tendrás que buscar locales, proveedores y personal. También se eliminará la cuestión de la obtención de permisos y otra documentación y el concepto de negocio quedará claro.

Sin embargo, ser propietario de un restaurante no es aceptable para todos. Quizás en la etapa inicial no tenga la cantidad o la experiencia necesarias para iniciar un negocio de este tipo. Mientras que abrir un servicio de comida a domicilio como pequeña empresa o negocio familiar es bastante posible. Es decir, puedes empezar desde el otro lado, y habiéndose desarrollado y afianzado en el mercado, ya puedes invertir en el establecimiento de tus sueños.

Creamos nuestro propio sitio web.

Puede solicitar el desarrollo de un sitio web desde cero o comprarlo ya proyecto terminado. La segunda opción te costará menos y, además, podrás empezar a trabajar con ella de inmediato.

La mejor opción en términos de dinero y velocidad de creación es utilizar los servicios de autónomos. Además, siéntase libre de confiarles cualquier tarea que tenga a medida que crea y hace crecer su negocio: escribir artículos, crear un logotipo, encontrar clientes, etc. Lo mejor es utilizar una plataforma especializada, por ejemplo Ispolnu.ru, donde el proceso de interacción con los artistas será sencillo y seguro.

Intente idear un diseño interesante para el sitio y desarrolle varias estrategias de marketing para que no "quede colgado" en Internet como un peso muerto, sino que realmente funcione y atraiga clientes. En función de la asistencia y el interés, será posible juzgar en qué otras direcciones es necesario avanzar.

Todo es conforme a la ley: los principales puntos de la preparación jurídica.

contenidos del paquete documentos necesarios Dependerá de si ya tienes un negocio de catering. Algunos empresarios no quieren molestarse inicialmente con el registro legal y comienzan a ocuparse de ello solo después de un tiempo o en caso de problemas inesperados. Pero debes entender que no puedes simplemente cocinar en la cocina de tu casa y vender comida a la gente: podrías tener serios problemas con la ley.

Debes registrar tu negocio correctamente:

• registrarse en la oficina de impuestos, elegir una forma de impuestos y preparar un paquete de documentos para el registro;
• pagar las tasas estatales requeridas y presentar una solicitud de inclusión en el Registro Estatal Unificado de Empresarios Individuales;
• si planea realizar pagos que no sean en efectivo, debe abrir una cuenta bancaria;
• obtener los permisos correspondientes del servicio sanitario y epidemiológico para el local que haya elegido y la implementación de todos los servicios planificados (preparación de alimentos, almacenamiento de alimentos, transporte, etc.). El SES controla tanto las condiciones de trabajo como las condiciones de preparación de alimentos. Sus empleados deben tener válido libros de medicina, donde se ingresarán los datos de los exámenes médicos y la confirmación de la capacitación/certificación de higiene completa;
• obtener permiso del departamento de bomberos, cuyos empleados también inspeccionarán las instalaciones y documentarán que cumple con las normas y requisitos necesarios, y que sus trabajadores han obtenido la certificación necesaria y pueden trabajar con alimentos;
• los documentos que autorizan sus actividades deben estar firmados tanto por el comité del mercado de consumo como por Rospotrebnadzor;
• registro cajero automático y comprar un sello.

Recuerda que tu actividad empresarial debe estar relacionada con los servicios de entrega (¡también necesitas permiso!), porque tendrás que celebrar contratos de suministro, firmar cartas de porte y cartas de porte para los conductores.

Esto es lo que necesita para iniciar un negocio de entrega de alimentos desde cero. Sin embargo, sólo necesitará un paquete completo de documentos si compra y equipa sus propias instalaciones.

Cuestiones organizativas importantes

Debes decidir cómo empezarás a trabajar: ¿podrás arreglártelas solo al principio o contratarás una plantilla de trabajadores? También vale la pena considerar el orden de trabajo, es decir, cómo y dónde comprará, almacenará y preparará los alimentos. Hay varias opciones.

1. Los productos se compran por adelantado y se almacenan en cámaras frigoríficas y otros equipos relacionados. Por supuesto, esto significa que el dinero ya ha sido invertido. Sin embargo, hay una ventaja: puede publicar información en el sitio web sobre la disponibilidad de un producto en particular y el comprador se interesará inmediatamente. También se elabora un premenú para los clientes en función de sus peticiones.
2. La segunda opción implica la compra de productos y la preparación de alimentos con entrega posterior solo después de la aceptación del pedido. Por un lado, tienes menos riesgo de quedarte perdido, pero por otro lado, no podrás aceptar y cumplir rápidamente los pedidos de los clientes, lo que los llevará a buscar a alguien más eficiente.

Equipos y materias primas.

Si usted mismo equipa sus instalaciones para un ciclo de producción completo, deberá gastar mucho dinero para comprar al menos las cosas más necesarias. Los nombres y el monto de la inversión dependerán de las características específicas de su comida, cómo la preparará, con qué cifra cuenta, etc. Inicialmente, no tiene que comprar equipos importados y costosos, porque a un precio mucho más razonable. Puedes comprarlo usado.

Sin embargo, definitivamente necesitarás:

• todos los tipos batería de cocina(sartenes, ollas, ralladores, cuchillos, tenedores, cucharas, tablas de cortar, etc.);
• consiga al menos un buen procesador de alimentos multifuncional que reemplace su picadora de carne, licuadora, batidora y otros electrodomésticos necesarios;
• estufa de gas o eléctrica;
• microondas u olla a presión (idealmente ambos);
• Refrigeradores y congeladores especiales para almacenar alimentos.

Además, asegúrese de cuidar el equipo para la entrega (transporte) de alimentos en sí: compre contenedores especiales, bolsas térmicas, etc. Puede encargar servilletas o platos de plástico con el logo (marca) de su empresa. Esto debe hacerse antes de abrir la entrega de alimentos.

¿Que hay en el menu?

El surtido depende de las particularidades de su negocio: ¿prepara un menú variado para todos los gustos o sólo platos de una determinada cocina? Aquí te podemos aconsejar que no te centres sólo en la pizza o el sushi, ya que la competencia con los establecimientos permanentes de este tipo es muy fuerte. Es mejor centrarse en la variedad de opciones. Esto le ayudará a atraer más clientes.

Puede comprar productos usted mismo (en centros y mercados mayoristas) o negociar con proveedores. Recuerda que todos los productos deben ser frescos y de alta calidad, asegúrate de revisar los documentos.

Reúne un equipo decente

Para que su negocio tenga éxito, también necesitará encontrar buenos empleados. Da preferencia a personas que tengan experiencia laboral y recomendaciones relevantes, ya que no puedes arriesgar tu reputación.

Con un ciclo de producción completo (desde la aceptación de un pedido hasta su preparación y entrega), necesitará emplear:

• operador (despachador) que recibirá llamadas y realizará pedidos;
• cocineros (uno o más, según la situación);
• mensajeros (normalmente contratan empleados con sus propios coches);
• el resto se puede contratar según sea necesario cuando su negocio comience a crecer y expandirse (guardias de seguridad, trabajadores de almacén, limpiadores, personal contable, etc.).

Sus empleados deben ser honestos, diligentes y responsables.

En el futuro, será posible adquirir vehículos especiales que estarán equipados con una carrocería térmica. Los costos de transporte deberán tenerse en cuenta en el costo de los alimentos, pero también se deben calcular los costos reales de la depreciación del automóvil y el combustible.

Cuéntanos acerca de tí

Una política de precios competente con varios programas de fidelización (descuentos, bonificaciones y promociones) y un concepto publicitario bien pensado pueden atraer la atención de la gente y brindarle sus primeras ganancias estables.

No olvides hablar de ti en Internet. Sería bueno si los hubiera en el sitio. críticas positivas a tus clientes, porque el boca a boca es la mejor campaña publicitaria.

Costos estimados

Los indicadores de rentabilidad empresarial son bastante altos (hasta un 60%) y pueden amortizarse incluso en seis meses (máximo en un año y medio).

Las cifras se presentan en rublos.

conclusiones

Ahora ya sabes cómo iniciar la entrega de comida paso a paso. A pesar de que al principio es posible que incluso tengas que trabajar tú mismo, realizando todas las funciones y responsabilidades, muy pronto tu negocio dará sus frutos y comenzará a generar ingresos estables, y con el tiempo podrás expandir el negocio ganando buenos impulso y reponer su base del cliente clientes regulares.

La entrega de almuerzos calientes a organizaciones es dirección prometedora actividad empresarial. Al entregar comida sabrosa y satisfactoria a sus clientes, garantizará una ganancia estable y conseguirá muchos clientes habituales que estén satisfechos con su trabajo.

Para administrar con éxito un negocio, es necesario elaborar un plan de negocios competente que refleje todos los matices de esta actividad.

Ventajas de iniciar este negocio

Las ventajas de la entrega de comida a domicilio en una organización son obvias: el número de oficinas grandes y pequeñas aumenta cada día, lo que significa que su negocio generará buenos beneficios.

Organizar un negocio de este tipo no es tan difícil, ya que no requiere inversiones importantes y la recuperación de la inversión llevará poco tiempo.

¿Cómo abrir un negocio así?

Para hacer realidad esta idea, es necesario cumplir con las condiciones obligatorias, sin las cuales una gestión empresarial exitosa es imposible:

1. Debes disponer de un vehículo que utilizarás durante toda la jornada laboral.
2. El mensajero debe tener un certificado médico.
3. El desarrollo competente del menú es otro requisito previo para gestionar un negocio de este tipo.
4. Dado que el precio estará determinado únicamente por la demanda del cliente, es necesario establecer inicialmente el costo óptimo de los platos y trabajo exitoso levántalo.
5. Para poder prestar servicios de catering es necesario estar registrado como empresario individual. Lea sobre cómo sucede.
6. Se debe comprobar cuidadosamente el historial de actividad de cada nuevo socio. Esto puede hacerse diferentes caminos, incluso a través de Internet. Al marcar, puede aprender mucho sobre la organización.

Análisis del mercado objetivo y competencia.

El principal público objetivo son las pequeñas organizaciones con no más de 60 empleados. Estas oficinas no tienen comedores propios y, por lo tanto, necesitan urgentemente la entrega de almuerzos preparados.

El negocio de la entrega de almuerzos preparados es rentable, independientemente de lo que haga: entrega de pizzas, ensaladas preparadas o almuerzos de negocios. Si se cumplen todas las condiciones, dicha empresa se amortizará en seis meses (el plazo máximo es de dos años).

Antes de lanzar un proyecto empresarial, es necesario desarrollar ideas que hagan que su empresa sea competitiva. Actualmente, existe en el mercado un número suficiente de empresas de reparto de comidas preparadas. Debe ofrecer a los consumidores un servicio especial que no está disponible en empresas similares.

Al iniciar un negocio, es importante tener en cuenta la población de la región, la cantidad de pequeñas organizaciones que requieren entrega de almuerzos, etc.

¿Qué se necesita para abrir una empresa de reparto de almuerzos?

A continuación se detallan los pasos básicos para iniciar un negocio de este tipo:

1. Registro de una empresa (este trámite le permitirá obtener un permiso de trabajo);
2. Disposición de la cocina y compra del equipamiento necesario;
3. Compra de vajillas desechables;
4. Búsqueda de proveedores productos alimenticios;
5. Una campaña publicitaria inteligente.

Descripción general del negocio de entrega de almuerzos:

Costos aproximados

Este tipo de actividad no requiere grandes gastos, pero no será posible abrir un negocio sin ninguna inversión. Dinero será necesario para lo siguiente:

1. Alquiler de local. Si no va a cocinar en su propia cocina, tendrá que pagarle al propietario unos 20 mil rublos cada mes.
2. Comprar equipo de cocina le costará alrededor de 70 mil rublos (puede ahorrar algo de dinero usando electrodomésticos).
3. Compra de vajilla desechable: alrededor de 20 mil rublos.
4. El salario de los mensajeros es de aproximadamente 12 mil rublos, según la región.
5. El costo de registrar una empresa es de aproximadamente 2,5 mil rublos.

El precio medio de una comida puede ser de 100 rublos. Al principio, es posible que tenga unas 10 organizaciones clientes.

En los primeros meses ganarás unos 30 mil rublos, con gestión exitosa negocio esta cifra crecerá.

¿Donde empezar?

El primer paso es completar los trámites para abrir un negocio legal. Para registrarse como empresario individual, debe presentarse ante las autoridades fiscales, pagar una tarifa y completar un formulario estándar. El empresario también debe redactar una solicitud para ser incluido en el registro estatal.

Después de eso tu es necesario obtener permiso de la autoridad de control sanitario. Para hacer esto, debe proporcionar un certificado de registro, un contrato de alquiler del local, así como certificados de cumplimiento de los requisitos higiénicos de la mercancía. Le llevará alrededor de un mes completar todos los trámites necesarios.

Un paso importante es la compra de equipos. Su negocio no requiere la compra de equipos costosos. Deberá comprar varias sartenes, una batidora, tablas de cortar y fuentes para hornear. Tampoco puedes prescindir horno microondas y ollas a presión para garantizar que los clientes reciban comidas calientes.

Sus requisitos de personal deberían ser bastante altos. La calidad de los platos terminados y, por tanto, el éxito entre los clientes, depende de los chefs. En cuanto a los mensajeros, deben ser impecablemente educados, responsables y puntuales.

Todos sus empleados deben tener libros de medicina a mano. No deberías sacar “de la calle” a las primeras personas con las que te encuentres.

Para que tengas muchos clientes, los almuerzos deben ser lo más sabrosos y frescos posible. Esto significa que los productos deben adquirirse de proveedores confiables. Para ahorrar dinero, puedes comprar alimentos no en las tiendas, sino en los mercados.

También puede encontrar una gran organización que venda productos alimenticios. Asegúrese de pedir a los proveedores documentación que indique la calidad de los alimentos.

¿A qué deberías prestarle atención?

Tenga en cuenta que debe considerar no solo el costo de la compra de alimentos, sino también el costo de los artículos adicionales (servilletas desechables, recipientes para alimentos líquidos y platos de plástico). El mensajero debe disponer de una bolsa térmica especial que permita servir comida caliente incluso en la estación fría.

Nadie puede prescindir de las actividades de marketing. Negocio exitoso. Obligatorio necesitas imprimir tarjetas de presentación brillantes y llamativas. Se pueden distribuir en diversas oficinas así como en locales de aparcamiento.

Una excelente manera de atraer clientes es mediante comidas de prueba gratuitas. Si a la gente le gusta tu comida, definitivamente volverán contigo. Después de un tiempo, podrás encargarte de crear tu propio sitio web, así como de distribuir publicidad a través de los medios.

La presencia de un recurso online permitirá a su público objetivo realizar pedidos online y estudiar el menú con más detalle gracias a fotografías de platos y una indicación de su composición detallada.

Por tanto, entregar almuerzos en las oficinas es un negocio muy rentable que no requiere grandes costes iniciales y se amortiza rápidamente. Tenga en cuenta que este tipo de actividad empresarial también tiene sus desventajas.

Estos incluyen posibles problemas con el control sanitario. Si lo desea, los inspectores de la estación sanitaria y epidemiológica siempre pueden encontrar un motivo para cerrar su negocio. Es por esto que debes monitorear constantemente al personal y la calidad de la comida.