பச்சை பட்டாணி கொண்ட உணவுகள்: ருசியான மற்றும் பயனுள்ள. பச்சை பட்டாணி இருந்து சமைக்க என்ன

பசுமை பீ பண்டைய காலங்களிலிருந்து ஒரு நபருக்குத் தெரிந்த ஒரு ஆலை ஆகும், பல நூற்றாண்டுகளுக்கு முன்பு அவர் தீவிரமாக ரோமில், சீனா மற்றும் கிரீஸ் ஆகியவற்றில் தீவிரமாக வளர்ந்தார், அதே நேரத்தில் அந்த நாட்களில் அது உண்மையில் சுவையான மற்றும் எளிமையான உணவிலிருந்து தயாரிக்க எப்படி கற்றுக்கொண்டது சிக்கலான சமையலறை உபகரணங்கள் இல்லை.

காலப்போக்கில், மிகவும் ருசியான பட்டாணி பச்சை, மற்றும் முற்றிலும் முதிர்ச்சி என்று கவனித்தனர், இது பச்சை பட்டாணி இருந்து பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு உருவாக்க மனிதனை தள்ளி.

மூலம், டச்சுக்காரர்கள் அவரை பாதுகாக்க முதலில் பாதுகாக்கப்படலாம், ஜாடிகளில் உள்ள பட்டாணி எமது விளிம்புகளில் சோவியத் ஒன்றியத்தின் போது மட்டுமே தோன்றியது, ஆனால் என்ன தொகுதிகளில்! பின்னர் அந்த அனைவருக்கும் Vinaigrette என்ன கற்றுக்கொண்டது, அது சில நேரங்களில் இந்த ருசியான பொருளுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது.

இன்று, பச்சை பட்டாணி உணவுகள் கிட்டத்தட்ட அனைத்து பதிப்புகள் பயன்படுத்த முடியும் என்று தயாரிப்பு: சாலடுகள், பக்க உணவுகள் மற்றும் கூட கேக். ஆயினும்கூட, நாம் அரிதாகவே இந்த இனிமையான மற்றும் மென்மையான காய்கறிகளுடன் எப்படியாவது பரிசோதித்திருக்கிறோம், ஏனென்றால் நிலையான சூப் அல்லது ஒலிவியே தவிர்த்து, அதில் இருந்து சமைக்க வேண்டும் என்று எனக்கு தெரியாது.

உண்மையில், விருப்பங்கள் பல உள்ளன, ஏனெனில் அது இறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு, மீன், முட்டை, சீஸ் மற்றும் கேரட் போன்ற பல முக்கிய பொருட்கள், இணைந்து, ஏனெனில்.

பட்டாணி மட்டுமே சுவையாக இல்லை என்று குறிப்பிடுவது மதிப்பு, ஆனால் பயனுள்ளதாக இல்லை: அதன் அமைப்பு இது ஒரு பதிவு எண் தாதுக்கள், வைட்டமின்கள், அதே போல் மனித உடலின் சாதாரண செயல்பாட்டிற்கு பங்களிப்பு என்று ஒரு பதிவு எண். இந்த பயன்பாட்டுடன் உங்களைப் பிரியப்படுத்துவது எப்படி?

இனிமையான உணவு ஊட்டச்சத்து மிகவும் பயனுள்ள முறையில் இருந்து வருகிறது என்று பொதுவான நம்பிக்கைக்கு மாறாக, பச்சை பட்டாணி விஷயம் வித்தியாசமாக - நீங்கள் கிட்டத்தட்ட அனைத்து ஊட்டச்சத்து கூறுகளை பராமரிக்க அனுமதிக்கும் சிறப்பு தொழில்நுட்பங்கள் காரணமாக.

துரதிருஷ்டவசமாக, புதிய பட்டாணி குறுகியதாக வருகிறது, ஆனால் பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது உறைந்திருக்கும் - உங்கள் மென்மையான சுவை குறைந்தபட்சம் உங்களைப் பிரியப்படுத்தலாம் சுற்று ஆண்டு! எனவே, எளிய மற்றும் ருசியான உணவுக்கான பல விருப்பங்கள்.

செய்முறையை "கோடைக்கால சாய்"

• புதிய பச்சை பட்டாணி - 1 கப்;
• புதிய வெள்ளரிகள் - 3 பிசிக்கள்;
• சிக்கன் முட்டைகள் - 2 பிசிக்கள்;
• வீட்டில் புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்;
• வெந்தயம், வோக்கோசு, சுவை நறுமணங்களின் பசுமை.

முட்டை முன் திருகு திருகு திருகு, அவர்கள் குளிர்ந்து, பின்னர் ஷெல் இருந்து சுத்தம். 1.5 லிட்டர் தண்ணீரில், போல்கா டாட் குடிக்கவும், அங்கு சுவைக்கவும் முட்டைகள் மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும், ஒரு மூடி கொண்டு மூடி 20 நிமிடங்கள் (வெப்ப சராசரி, சுமார் 160 °) அடுப்புக்கு அனுப்பவும். சூப் உள்ள மேஜையில் சேவை முன், மோதிரங்கள் கொண்ட வெள்ளரிகள் வெட்டி, அனைத்து கீரைகள் அலங்கரிக்க மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க.

செய்முறையை "பீ சூப் கிரீம்"

இந்த டிஷ் தயாரித்தல் நாகரீகமாக உறைந்த அல்லது புதிய பட்டாணி பயன்படுத்த, முதல் premetermines defrosting வேண்டும். என்ன எடுக்கும்:

• போல்கா டாட் - 1 கிலோ;
• சாலட் - 500 கிராம்;
• கிரீம் சீஸ் (மென்மையான) - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• கிரீம் எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தரையில் வெள்ளை மிளகு, எலுமிச்சை அனுபவம், உப்பு.

கிரீம் எண்ணெய் அது ஒரு நீண்ட கை கொண்ட ஒரு பலவீனமான தீ மீது உருக வேண்டும், பின்னர் அது ஒரு வெட்டப்பட்ட சாலட் வெளியே போட, 5 நிமிடங்கள் வெப்பமயமாதல். ரயில், எண்ணெய் பச்சை பட்டாணி சேர்க்க எண்ணெய் மற்றும் அது சுமார் 15 நிமிடங்கள், தொடர்ந்து கிளறி போது.

பின்னர் நான்கு கண்ணாடிகளை தண்ணீரைச் சேர்க்கவும், நடுத்தரத்தை நதிக்கு அனுமையாக்குங்கள், பேஸ்ட்ரி 25 நிமிடங்கள் ஆகும். நாம் விளைவாக வெகுஜன சற்று குளிர் கொடுக்க, பின்னர் ஒரு கலப்பான் அதை ஊற்ற. ஒரு சிறிய கொஞ்சம் கொஞ்சமாக, அசை மறந்துவிடாதே, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்க, நாம் கிரீம் சீஸ் கொண்டு அட்டவணை விண்ணப்பிக்க வேண்டும்.

பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி சாலட் மற்றும் காளான்கள்

நீங்கள் சமையல் செய்ய வேண்டும்:

• போல்கா டாட் - 100 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 80 கிராம்;
• marinated Champiganons - 300 கிராம்;
• பச்சை வெங்காயம் - 100 கிராம்;
• முட்டைகள் - 2 பிசிக்கள்;;
• வெந்தயம்.

முட்டை முன் திருகு திருகு திருகு, குளிர் கீழே மற்றும் ஷெல் சுத்தம். பின்னர் நாம் அவற்றை சிறிய க்யூப்ஸ் மூலம் வெட்டி, ஒரு naked பச்சை வில் மற்றும் மிக பெரிய துண்டுகள் வெட்டி வேண்டும் என்று ஒரு நிர்வாண பச்சை வில் மற்றும் காளான்கள் இணைக்க.

ஒரு பட்டாணி திரவத்தை வடிகட்டி, பின்னர் மற்ற பொருட்களுக்கு மாற்றவும், கலக்கவும், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மசாலாவும் சுவை செய்யவும். சேவை செய்ய அட்டவணையில், அலங்கரித்தல் வெந்தயம்.

அரிசி மற்றும் பட்டாணி இருந்து ஒரு ருசியான அழகுபடுத்திய ரெசிபி

நீங்கள் சமையல் செய்ய வேண்டும்:

• போல்கா டாட் - 500 கிராம்;
• அரிசி - 2 கண்ணாடி;
• கிரீமி எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி;
• ஜாதிக்காய், உப்பு.

போல்கா டாட் தயார்நிலையில் குடித்துவிட்டு, பின்னர் நாம் சல்லடை மீது மடங்கு. Kazan இல், வெண்ணெய் உருகும், சிறிது வறுக்கவும் கழுவி அதை துவைக்க, பின்னர் கிளறி, 4 கண்ணாடி தண்ணீர் தண்ணீர், திருப்தி, பின்னர் தயார் நிலையில் கொதிக்க. முடிக்கப்பட்ட அரிசி போல்கா டாட் மற்றும் ரிஃபுல் ஜாதிக்காய் சேர்த்த பிறகு.

ஜூன் மாத தொடக்கத்தில், வீட்டில் உணவு டின் செடிகளில் மாறும், கோடைகால வீடுகளில் மட்டுமல்லாமல், வங்கிகள் தங்கள் சொந்த அறுவடையில் தொகுக்கப்பட்டுள்ளன. அனைத்து பெண்களும் குளிர்கால வெற்றிடங்களுக்கான விருப்பமான சமையல்காரர்களிடமிருந்து கவனத்தை மாற்றிவிடுவார்கள். ஜூன் நடுப்பகுதியில் இருந்து அது காய்கறி வெற்றிடங்களின் நேரத்தை தொடங்குகிறது. இந்த நேரத்தில், காய்கறி மற்றும் உப்பு வகைகளின் சேகரிப்பு தொடர்கிறது, சீமை சுரைக்காய், வெள்ளரிகள், ஜூசி கேரட், தக்காளி தோன்றும்.

ஊறுகாய் காய்கறி பட்டாணி கூடுதலாக, பூக்கும் ஒரு வாரத்தில் தொடங்கப்பட வேண்டும் பாதுகாப்பு, மறுசுழற்சி மற்றும் காய்கறி வகைகள் மற்றும் தானிய பீன்ஸ் மறுசுழற்சி மற்றும் overwhelmed தேவை உள்ளது. எப்போதும் போல், நான் வீட்டில் குளிர்கால பங்குகள் வரம்பை விரிவாக்க ஒரு புதிய செய்முறையை கண்டுபிடிக்க வேண்டும், மேலும் எல்லாம் கேனிங் தொழில்நுட்பத்தின் பார்வையில் இருந்து சரியாக செய்யப்படுகிறது என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.

கேனிங் பட்டாணி வெற்றிடங்களின் அம்சங்கள்

சூரியன் கதிர்கள் கீழ், தரையில் வளர்க்கப்பட்ட கோடை காய்கறிகள் சுவை மற்றும் வாசனை, ஒரு ஜாடி கூட, கிரீன்ஹவுஸ் காய்கறிகள் இருந்து வேறுபட்டது. இரண்டாவது கவர்ச்சிகரமான தருணம் அவர்களின் இயற்கை முதிர்ச்சி பருவத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட உள்நாட்டு காய்கறி பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு செலவு ஆகும். உதாரணமாக, சந்தையில் கோடை காலத்தில் சாலட் மிளகு வாங்குதல் கூட குளிர்காலத்தில் விட மிகவும் மலிவான செலவாகும், மற்றும் ஒரு திறந்த ஒரு திறந்த கோடை வாசனை எளிதாக கிரீன்ஹவுஸ் இருந்து குளிர்கால காய்கறி அழகான விட அதிகமாக இருக்கும்.

ஒவ்வொரு எஜமானி அறியப்பட்ட வீட்டு கேனிங் பொது விதிகளை மீண்டும் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை. எனவே, சில கடினமான தருணங்களில் கவனம் செலுத்துங்கள்.

வீட்டில் பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி கிருமிகள் மீது

வீட்டு சமையலறையில், தேவையான ஸ்டெர்லிலேஷன் வெப்பநிலையை உறுதி செய்வதற்கு எப்போதுமே கடினமாக உள்ளது, இதில் தயாரிப்புகள் மற்றும் பில்லியன்களைப் பற்றி பேசுகிறோம், இதில் புரதங்கள், ஸ்டார்ச் மற்றும் கொழுப்புகள் ஆகியவை குறிப்பாக குறிப்பாக - விலங்கு தோற்றம். பீ போன்ற பொருட்கள் குறிக்கிறது. அர்செனல் உள்ள ஆட்டோகிளேவ் இல்லை என்றால், இது செய்தபின் பட்டாணி கஞ்சி அல்லது இறைச்சி சூப் உட்பட எந்த வெற்றிடங்களை அறை வெப்பநிலையில் மலட்டுத்தன்மை மற்றும் சாதாரண சேமிப்பு வழங்குகிறது, நீங்கள் சமையல் தந்திரங்களை recort வேண்டும்.

பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டிற்கான இயல்பான ஸ்டெர்லிலேஷன் வெப்பநிலை - 126 ° C. தண்ணீர் கொதிக்கும் புள்ளி, இதில் வீட்டு வெற்றிடங்கள் பொதுவாக pasteurizable - 100 ° C வெப்பமூட்டும் பற்றாக்குறை இழப்பீடு, ஒரு ஆட்டோகிளேவ் இல்லாத நிலையில், ஒரு அட்டவணை உப்பு சேர்க்க முடியும் கேன்கள் கிருமிகள்: 600 கிராம் உப்பு 10 ° C வெப்பநிலை கொதிக்கும் நீரை அதிகரிக்கிறது. அதாவது, 1.5 கிலோ உப்பு மற்றும் பட்டாணி கொண்ட கருவிகளை கொதிக்க தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டும் வெப்பநிலை வழங்கும்.

விரும்பிய மதிப்பைப் பயன்படுத்தி விரும்பிய வெப்பநிலை பயன்முறையை நீங்கள் விரும்பிய மதிப்பீட்டைப் பயன்படுத்தி விரும்பிய மதிப்பைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் வழங்கலாம். ஆனால், அடுப்பில் உள்ள கேன்களை கொன்ற பிறகு, அவற்றை பெறவும், இமைகளை இறுக்கவும் அவசியம், பின்னர் எச்சரிக்கை நடவடிக்கைகள் சிந்திக்க வேண்டும்: உலர் சூடான ஜாடிகளை வெப்பநிலை ஒரு கூர்மையான மாற்றம் காரணமாக வெடிக்க முடியும், அவர்கள் அவர்களை எடுக்க சிரமமாக இருக்கும் கையில். தண்ணீர் நிரப்பப்பட்ட ஒரு ஆழமான பேக்கிங் தாள் வங்கிகளை நிறுவவும், மற்றும் நீங்கள் ஒரு சூடான இறுக்கமான துணி பெற முன்கூட்டியே சுழலும் எந்த மேற்பரப்பு.

வீட்டில் கேனிங் உணவு சேர்க்கைகள் பயன்பாடு மீது

பாதுகாப்பாளர்களைப் பொறுத்தவரை, அவற்றின் தீங்கு மற்றும் நன்மைகள் பற்றி பல தப்பெண்ணங்கள் மற்றும் சர்ச்சைகள் உள்ளன. ஆனால் உண்மை என்னவென்றால் முழுமையான முழுமையானது இல்லை. உண்மையில், சர்க்கரை, உப்பு, வினிகர், சிட்ரிக் அமிலம், வீட்டில் கேனிங் பயன்படுத்தப்படும் - கூட இல்லத்தரசிகள் எதிர்ப்பு இல்லை என்று சேர்க்கைகள் அல்லது பாதுகாப்பு. ஆனால் அவற்றை சேர்த்து, எடுத்துக்காட்டாக, பெரிய அளவில் இறைச்சி ஒரு பட்டாணி கஞ்சி முற்றிலும் பொருத்தமற்றது: கேரியர் தயாரிப்பு இன்பம் வழங்க முடியாது, மற்றும் சுகாதார சேர்க்க முடியாது.

நீங்கள் Antimicrobial மருந்துகள் பயன்படுத்த முடிவு செய்தால், சிறப்பு கடைகளில் அவர்கள் விற்க முடியாது, ஆனால் வழங்கும் விரிவான தகவல் பயன்பாட்டில். தீவிர நிகழ்வுகளில், மருந்துகள் ஒரு சிறந்த மாற்று - Dioixidine, ஒரு பரவலான நடவடிக்கை ஒரு நுண்ணுயிர் முகவர். அதனுடன், பணியிடத்தின் செயல்முறை எளிதானதாகவும் வேகமாகவும், பாதிப்பில்லாததாகவும் இருக்கும், மேலும் வெற்றிடங்களை சேமித்து வைக்கும் போது, \u200b\u200bஅட்டைகளிலிருந்து "வணக்கம்" பின்னர் பொது துப்புரவு ஏற்பாடு செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை. உணவு தொழிற்துறையில், மருந்துகள் மற்றும் மருந்தியல் ஆகியவற்றில் வெற்றிகரமாக பயன்படுத்தப்படும் பிற ஆண்டிமிக்ரோபியல் சேர்க்கைகள் உள்ளன:

• அஸ்கார்பிக் அமிலம் (வைட்டமின் சி அல்லது ஆஸ்பிரின்) - இந்த பாதுகாப்பு நீண்ட மற்றும் வெற்றிகரமாக வீட்டில் வெற்றிடங்களில் பயன்படுத்தப்பட்டது;
• கால்சியம் குளோரைட்;
• சோடியம் பைகார்பனேட் (உணவு சோடா);
• ஆப்பிள், எலுமிச்சை, குட்னிக் அமிலம்.

இந்த மற்றும் பிற மைக்ரோ மற்றும் மாகாணங்கள் ஒரு மருந்தகத்தில் வைட்டமின்கள் ஒரு சிக்கலான வாங்குவதற்கு வரும்போது அவற்றின் தேவைகளை சந்தேகிக்கவில்லை. ஆனால் அதே பொருட்கள் நசுக்குவதை விட நோய்த்தடுப்பு நுண்ணுயிரிகளின் வளர்ச்சியை ஒடுக்குகின்றன நேர்மறை செல்வாக்கு சேமிப்பு பொருட்களின் காலம், Hostesses அரிதாகவே சிந்திக்கின்றன. Paracelsa டைம்ஸ் இருந்து டாக்டர்கள் இருந்து மீண்டும் சோர்வாக இல்லை என்று மருந்துகள் விஷம் இருந்து ஒரு டோஸ் வேறுபடுகிறது என்று மீண்டும் சோர்வாக இல்லை - நாம் அவர்களை நம்புவோம்!

பீ கேனிங் சமையல் செல்ல. அதை சுவாரசியமாக முயற்சி!

குளிர்காலத்திற்கான பச்சை பட்டாணி மற்றும் காளான்கள் கொண்ட காய்கறி சாலட்

கோடைகாலத்தில் ஒரு வைட்டமின் சாலட் முயற்சி செய்ய வாய்ப்பை இழக்காதீர்கள், அவருடைய சுவை பாராட்டும் வாய்ப்பை இழக்காதீர்கள், ஒரு நிரூபிக்கப்பட்ட செய்முறையின்படி குளிர்காலத்தில் ஒரு பங்கு செய்ய. இந்த செய்முறையில், மிளகு, மசாலா மற்றும் வெப்பச் செயலாக்கம் செய்தபின் ஒரு தீங்கு விளைவிக்கும் மைக்ரோஃபிரோராவுடன் சமாளிக்காமல், Antimicrobial கூடுதல் பயன்படுத்தி நீங்கள் செய்ய முடியும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• காய்கறி POLKA DOT 450 GR.
• காளான்கள் (chanterelles, ryzhiki, குறும்பு, champignons) 350 gr.
• சாலட் மிளகு 300 gr.
• வில் வெங்காயம் 100 gr.
• வெந்தயம், மிளகாய் மிளகு - ருசிக்க
• வினிகர் 75 மிலி
• உப்பு கல் 15 gr.
• சர்க்கரை 60 gr.
• அஸ்கார்பிக் அமிலம் 200 மி.ஜி.
• தரையில் கொத்தமல்லி, கார்னேஷன் - சுவை வேண்டும்

சமையல்:

1. இளம் காய்கறி பட்டாணி வரிசைப்படுத்த, சில நிமிடங்கள் கொதிக்கும் தண்ணீரில் துவைக்கவும் மற்றும் பிளான்ச் செய்யவும். Colander ஐப் பிடிக்கவும்.
2. பனி நீர், சிட்ரிக் அமில தீர்வு சேர்க்க, மற்றும் பட்டாணி குளிர். பான் உள்ள அமில நீர் துடைக்க, உப்பு, சர்க்கரை, தரையில் மசாலா சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு.
3. தனித்தனியாக 20 நிமிடங்களுக்கு சுத்திகரிக்கப்பட்ட தயாரிக்கப்பட்ட காளான்களை தனித்தனியாக வெல்ட் செய்து, பின்னர் துவைக்க மற்றும் இறைச்சி கிரீன்ஹவுஸ் சாம்பியன்களில் சமையல் தொடர தொடரவும் முன் வெப்ப சிகிச்சை இல்லாமல் ஒரு சமைத்த இறைச்சி சமைக்க முடியும், 10 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் காளான்கள் குறைக்கும்.
4. வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் சுத்தமான, கழுவி, வைக்கோல் வெட்டி. அசிட்டிக் தீர்வில் பத்து நிமிடங்கள் நடத்தவும்.
5. தயாரிக்கப்பட்ட பட்டாணி, வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் காளான்கள் கொண்ட ஒரு கைதட்டில் குறைந்தது, ஒரு கொதிகலத்தில் கொண்டு வர வேண்டும்.
6. வெட்டப்பட்ட வங்கிகள் வெட்டு-அவுட் வெந்தயம் சேர்ப்பதன் மூலம் ஒரு சாலட் நிரப்புகின்றன. அவர்கள் சமைத்த இறைச்சி நிரப்பவும். 15 நிமிடங்களுக்கு கொதிக்கும் தண்ணீருடன் ஒரு நீண்ட காலத்தை மூடிமறைப்பதில் கவர்ந்தது. Pasteurization பிறகு, உடனடியாக clap, திரும்ப மற்றும் ஒரு அடர்த்தியான சூடான திசு கொண்டு மூடி.

ஒரு இருண்ட இடத்தில் சாலட் வைத்து. குளிர்காலத்தில், சேவைக்கு முன், ஜாடிகளின் உள்ளடக்கங்கள் ஆலிவ் எண்ணெய் கொண்டவை, புதிய பசுமைவாதிகள் மற்றும் எள் விதைகளை அலங்கரிக்கின்றன.

தக்காளி சாஸ் உள்ள கேரட் கொண்டு பச்சை பட்டாணி

குளிர்காலத்தில் வேகமாக, பிரகாசமான மற்றும் வைட்டமின் சிற்றுண்டி - தக்காளி சாஸ் உள்ள கேரட் மற்றும் பச்சை பட்டாணி. சாஸ் கூர்மையான, புளிப்பு-இனிப்பு இருக்க முடியும் - ஒவ்வொரு சுவை. தக்காளி போதுமான அமிலம் கொண்டிருக்கிறது, ஒரு இயற்கை, இயற்கை பாதுகாப்பற்றது மற்றும் பணியிடத்தின் நம்பகமான சேமிப்பகத்தை உறுதி செய்யும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கேரட் 1 கிலோ
• போல்கா டாட் 1.5 கிலோ
• தக்காளி சாஸ் (தயாராக) 0.7 லிட்டர்
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் 75 மில்லி
• சர்க்கரை 90 gr.
• உப்பு 30 கிராம்.
• மசாலா - சுவை வேண்டும்
• கால்சியம் குளோரைடு (தீர்வு) 50 மிலி
• கீரை, வோக்கோசு - 1 பீம்

சமையல்:

1. கழுவுதல் மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட கேரட். க்யூப்ஸ் அல்லது நடுத்தர அளவு பார்கள் வெட்டி. பட்டு சர்க்கரை, பிரிக்கப்பட்ட போது சாறு காத்திருக்கவும்.
2. எலும்புக்கூடு, எண்ணெய் ஊற்ற, சூடான வரை. சர்க்கரை மற்றும் பாஸ் கொண்டு கேரட் வைத்து, மென்மையான வரை தொடர்ச்சியாக கிளறி. கரையக்கூடிய சர்க்கரை ஒரு பிரகாசமான பணக்கார நிறம் மற்றும் ஒரு இனிமையான சுவை கொடுக்கிறது. அதே நேரத்தில், நீங்கள் உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா கொண்டு கேரட் வழங்க முடியும்.
3. கேரட் ஒரு தடிமனான தக்காளி சாஸ் சேர்க்கவும். இது தண்ணீருடன் தக்காளி பசை கொண்டு மாற்றப்படலாம் (1: 2). குறைந்த வெப்பத்தில் தொடுதல்.
4. ஒரே நேரத்தில் கேரட் தயாரித்தல் தண்ணீர் கொதிக்க தண்ணீர். இது புதிய பசுமை ஒரு மூட்டை சேர்க்க, கால்சியம் குளோரைடு ஒரு தீர்வு - இந்த கூறுகள் காய்கறி பட்டாணி தானியங்கள் பிரகாசமான நிறம் மற்றும் ஒருமைப்பாடு பாதுகாக்க உதவும், சாஸ் மேகம் (கால்சியம் குளோரைடு பட்டாணி உள்ளிட்ட ஸ்டார்ச் இணைக்கிறது).
5. சமைத்த தீர்வில், போல்கா புள்ளிகளை குறைக்கலாம். 5-7 நிமிடங்கள் கொதிக்க, பின்னர் நெருப்பு இருந்து சீஸ் நீக்க மற்றும் இந்த தீர்வு மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் போல்கா டாட் இழுக்க. பின்னர் சூடான நீரை வடிகட்டி, இயங்கும் கீழ் போல்கா டாட் துவைக்க குளிர்ந்த நீர். நீண்ட காலமாக வைக்கவும்.
6. வறண்ட மற்றும் சூடான மலட்டுத்தொகை வங்கிகளில் பரவியது, ஐந்து நிமிடங்களுக்கு காய்கறிகளில் சரிபார்க்கவும். Pasteurization தொட்டியில் தண்ணீர் கொதிக்கும் போது 0.5 L - 20 நிமிடங்கள் ஒரு திறன் கொண்ட வங்கிகள் pasteurize.

குளிர்காலத்தில் காய்கறிகள் போன்ற கலவை ஒரு குளிர் வடிவத்தில் பணியாற்ற முடியும், ஒரு சிற்றுண்டி, சூடான, ஒரு காய்கறி குண்டு அல்லது பக்க டிஷ் போன்ற. இறைச்சி குழம்பு மீது சூப் தயார் செய்ய பில்லியட் பயன்படுத்த முடியும்.

கடுமையான சாஸ் உள்ள கேரட் கொண்டு பட்டாணி கத்திகள்

கொரிய உள்ள கேரட் - யார் ஒரு கடுமையான சிற்றுண்டி நேசித்தேன், பல சாலடுகள் ஐந்து இனிப்பு மூலப்பொருள். கடுமையான ஆசிய சுவிசேஷம் மென்மையான மற்றும் "picky" பட்டாணி கத்திகள் ஒரு சிறந்த பாதுகாப்பற்ற உள்ளது. குளிர்கால பணியிடத்தின் அனைத்து பொருட்களும் ஒன்றாக ஒரு சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் இணக்கமான கலவையை அமைக்கின்றன. செய்முறையை எளிதானது, ஒரு இளம் மற்றும் அனுபவமற்ற எஜமானி கூட சமையல் சிற்றுண்டி சமாளிக்க வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கொரிய கேரட்டிற்காக பதப்படுத்துதல் - 1 பையில்
• PEA காய்கறி பச்சை கத்திகள் 700 gr.
• சிவப்பு கேரட் 500 கிராம்.
• பூண்டு 50 gr.
• வினிகர் 100 மில்லி
• காய்கறி எண்ணெய் சுத்திகரிக்கப்பட்ட 150 மில்லி
• உப்பு மற்றும் சர்க்கரை - ருசிக்க

சமையல்:

1. ஒரு சிறப்பு grater மீது கேரட் இணைப்பு மெல்லிய வைக்கோல் சுத்திகரிக்கப்பட்ட கேரட் இணைப்பு
2. பீல் கத்திகள் கழுவும், சிதறல் கொதிக்கும் நீர், பின்னர் எந்த அமில சேர்ப்பதன் மூலம் பனி நீர் குளிர்.
3. கேரட் மற்றும் இளம் பட்டாணி கத்திகள் இணைக்க.
4. பூண்டு அரைக்கவும். வினிகர், ஊசலாட்டம் மற்றும் எண்ணெய் அதை இணைக்க, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் cackined. அசை.
5. காய்கறிகள் சேர்க்கவும். சுவை முயற்சி, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். பாத்திரத்தில் இறுக்கமாக வைக்க ஒரு சமைத்த சாலட் வைத்து, படத்தை மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் நாள் கையாள.
6. சிற்றுண்டி இறுக்கமாக தயாரிக்கப்பட்ட வங்கிகள் போட, கவர்கள் மூடி. 10 நிமிடங்களுக்கு 120 ° C வெப்பநிலையில் pasteurize. குளிர் மற்றும் வங்கிகள் திரும்ப.

குளிர்காலத்தில், டிஷ் ஒரு சாலட் வெளியே, sesame அல்லது எந்த கொட்டைகள் கொண்டு தெளிக்க.

காலிஃபிளவர் கொண்ட பச்சை பட்டாணி

ஒரே நேரத்தில் காய்கறி பட்டாணி கொண்ட ஆரம்பத்தில் காலிஃபிளவர் முதல் அறுவடை ripens. குளிர்காலத்தில் அசல் சிற்றுண்டி வரை பங்கு கோடை பரிசுகளை பயன்படுத்தி கொள்ளுங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் 150 மிலி
• சீரகம் 20 கிராம்.
• கடுகு விதைகள் 15 gr.
• பசுமையான பட்டா 300 gr.
• காலிஃபிளவர் (inflorescences) 200 gr.
• உப்பு 10 gr.
• வைன் வினிகர் 75 மிலி
• அசிட்டில்சலிகிலிக் அமிலம் 200 மி.கே.

சமையல்:

1. பிரித்தெடுக்கப்பட்ட முட்டைக்கோசு inflorescences மற்றும் வரிசைப்படுத்தப்பட்ட காய்கறி பட்டாணி தானியங்கள் தனித்தனியாக பிளாஞ்ச்: உப்பு கொதிக்கும் நீர் 3-5 நிமிடங்கள், மற்றும் அமிலலிகிலிக் அமிலம் கூடுதலாக, அமிலலிகலிகிலிக் அமிலம் கூடுதலாக, அமிலம் கொதிக்கும் நீர், மற்றும் பட்டாணி. சுவை செய்ய, பட்டாணி பட்டாணி தண்ணீரில் சர்க்கரை சேர்க்கலாம்.
2. ஒரு உலர்ந்த வறுத்த பாத்திரத்தில், சீரகம் மற்றும் கடுகு விதைகளை நெருப்பு. ஒரு நிறைவுற்ற வாசனை தோன்றும் போது, \u200b\u200bஎண்ணெய் ஊற்ற, 120 ° C வெப்பநிலையில் அதை சூடு.
3. Polka புள்ளிகள் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் ஒரு தொட்டியில் ஜோடி, எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் ஊற்ற, காய்கறிகள் மறைக்க சூடான வேகவைத்த தண்ணீர் ஊற்ற. ஒரு கொதிநிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள் மற்றும் சூடான மலட்டு வங்கிகளை எதிர்கொள்ளும்.
4. 15 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் நிரப்பப்பட்ட pasteurization தொட்டி உள்ள வங்கிகள் வைக்கவும். நீங்கள் உடனடியாக இமைகளை மூடி பிறகு, திரும்பவும் மற்றும் மிகவும் குளிர்ச்சி நிற்க.

விருப்பமாக, கூடுதலாக, புதிய வெந்தயம், வளைகுடா இலை, இஞ்சி மீது இயக்கவும். வைன் வினிகர் புதிய எலுமிச்சை சாற்றை மாற்றலாம்.

பச்சை பட்டாணி கொண்ட சூடான மிளகு சிற்றுண்டி

அசாதாரண கலவை: கூர்மையான சுவை கொண்ட காய்கறி பட்டாணி மற்றும் இனிப்பு வேகவைத்த மிளகு. கோடைகால உணவு எளிதாக ஒரு குளிர்கால பக்க டிஷ் மாறும் நீங்கள் வங்கிகள் அதை வைத்து ஒரு பிடித்த கத்தரிக்கோல் கேவியர் மற்றும் பிற வீட்டில் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு போன்ற கொதிகலாக்கினால்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மிளகு சாலட் 600 கிராம்.
• பட்டாணி காய்கறி 0.5 கிலோ
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் 200 gr.
• பூண்டு - ருசிக்க
• தக்காளி 400 gr.
• கின்ஸா, வெந்தயம் - 150 கிராம்.
• மிளகாய் மற்றும் கருப்பு மிளகு (தரையில் மசாலா) - சுவை வேண்டும்
• சர்க்கரை 50 gr.
• உப்பு 25 கிராம்.
• சிவப்பு உலர் மது 500 மிலி

குறிப்பு: உணவுகள், மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி அடர்த்தியான மற்றும் மாமிச வகைகளை தேர்வு; சாலட் பிரகாசமாக இருக்கும், வெவ்வேறு நிறங்களின் மிளகு பயன்படுத்தவும்.

சமையல்:

1. சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் கழுவி மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி அவரது துண்டுகள் குறைக்க. அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள, கட்டத்தில். தோல் நீக்க. ஒரு தடித்த கீழே ஒரு பெரிய தொட்டியில் ஜோடி.
2. கொதிக்கும் நீரில், 10 நிமிடங்களில் மூளை வகைகளின் இளம் பட்டாணி. சமையல் முடிவில், உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் அமிலத்தைச் சேர்க்கவும். காய்கறிகளை காய்கறிகளுக்கு சேர்க்கவும்.
3. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், எண்ணெய் சூடாக, பூண்டு சேர்க்க, மசாலா சேர்க்க. காய்கறிகளுடன் ஒரு அசௌகானில் சமைத்த எரிபொருள்களை ஊற்றவும். கரைத்து, கிளறி, 5 நிமிடங்கள். மது சேர் (ஆப்பிள் வினிகர், 200 மிலி மாற்ற முடியும்).
4. தொழிலாளர்களை மலட்டுக்குள் வைக்கவும். 15 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும். ஸ்பின் வங்கிகள் மற்றும் திரும்பவும்.

குளிர்கால வெற்று - காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சி கொண்டு பட்டாணி சூப்

ஏன் வீட்டு சமையலறையில் ஒரு ஜாடி சூப் தேவை? அத்தகைய பணியிடத்திற்கு ஆதரவாக பல வாதங்கள் உள்ளன. இது மதிய உணவு ஒரு விரைவான தயாரிப்பு ஆகும், இது முக்கியம் நவீன பெண். இல்லை அங்கு பிரச்சாரத்தில் ஒரு ஜாடி நீங்கள் எடுத்து கொள்ளலாம் பொருத்தமான நிலைமைகள் சமையல் சூப். ஆனால் அத்தகைய வெற்றிடங்களின் மிக முக்கியமான நன்மை கோடை காலம் - விலையுயர்ந்த வைட்டமின் கலவை மற்றும் காய்கறிகள் இருந்து காய்கறிகள் தனிப்பட்ட வாசனை, ஒரு கணிசமாக விலை உயர்ந்த கிரீன்ஹவுஸ் காய்கறிகள் விஞ்சிவிடும், சூப்பர்மார்க்கெட் குளிர்காலத்தில் வாங்கி.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெங்காயம் 120 கிராம்.
• கேரட் 100 gr.
• மிளகு 200 gr.
• போல்கா டாட் 1 கண்ணாடி
• அஸ்பாரகஸ் 250 கிராம்.
• சோள சர்க்கரை 100 gr.
• செலரி 50 gr.
• வோக்கோசு ரூட் 70 gr.
• தாவர எண்ணெய் சுத்திகரிக்கப்பட்ட 80 கிராம்.
• உப்பு மற்றும் சர்க்கரை - 15 கிராம்.
• மசாலா (தரையில் மிளகு, வளைகுடா இலை, கொத்தமல்லி) - சுவை வேண்டும்
• எலுமிச்சை அமிலம் 10 gr.
• தண்ணீர் 500 மில்லி
• கோழி fillet 800 gr.
• Dioxidine 50 mg.

குறிப்பு: ஆட்டோக்லேவைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் கொதிக்கும் போது, \u200b\u200bகூடுதல் பயன்பாடு தேவையில்லை மற்றும் தயாரிப்பு புக்மார்க்கில் மூல வடிவத்தில் தயாரிக்கப்படலாம்.

சமையல்:

1. தயாரிக்கப்பட்ட, கழுவி மற்றும் உரிக்கப்படுவதில்லை காய்கறிகள் க்யூப்ஸ் அல்லது நடுத்தர அளவிலான காயங்கள் வெட்டி. டிஷ் கவர்ச்சிகரமான தோற்றமளித்த அதனால் வெட்டும் அதே வடிவத்தை தாங்க முயற்சிக்கவும்.
2. அஸ்பாரகஸ், போல்கா புள்ளிகள் மற்றும் சோளம் தொழில்நுட்ப முதிர்வு கீழ் Workpiece தேர்வு. தானியங்களை வரிசைப்படுத்தவும். சிட்ரிக் அமிலம் கூடுதலாக கொதிக்கும் நீர் 2-3 நிமிடங்கள் blanch. Colander ஐப் பிடிக்கவும்.
3. வெங்காயம், கேரட், வோக்கோசு மற்றும் செலரி வேர்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் கடந்து, காய்கறி எண்ணெய் கூடுதலாக.
4. கோழி சதை (தோல் இல்லாமல்) க்யூப்ஸ் மீது வெட்டு, அரை மணி நேரம் கழித்து அமில நீர் தாங்க. Passable காய்கறிகள் சேர்க்க. தயார்நிலை வரை தொடவும்.
5. இரு பகுதிகளையும், நிரப்பவும் வெந்நீர்சுவை மசாலா சேர்க்க, ஒரு கொதி சூப் கொண்டு கொண்டு. வழக்கமான கருத்தடை முறை, வீட்டில், டிஸிஐடின் ஒரு தீர்வு சேர்க்க.
6. மலட்டுத்தொகைகளாக, "தோள்களில்" பரவியது. 1.0 லிட்டர் திறன் கொண்ட வங்கிகள் 45 நிமிடங்கள் 120 ° C மணிக்கு கொதிக்கவைத்து, இதை செய்ய, மேஜை உப்பு சேர்க்க - 60g / 1 l தண்ணீர் - ஸ்டிலிலேஷன் நீர் அட்டவணை உப்பு சேர்க்க.
7. குளிர்விக்கும் முன், வங்கிகள் தலைகீழாக மாற்றப்பட்ட பிறகு.

பட்டாணி - மனிதகுலம் வரலாற்றுக்கு முந்தைய காலங்களில் மாஸ்டர் செய்யப்பட்ட ஒரு தயாரிப்பு, உலகின் அனைத்து சமையலறைகளில் உறுதியான நிலைப்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் பட்டாணி கொண்ட உணவுகள் நூற்றுக்கணக்கான மற்றும் ஆயிரக்கணக்கான கணக்கிடப்படுகிறது. வீட்டில் காய்கறி கேனிங் - சமையல் பிரிவு, இது மிகவும் மாஸ்டர் ஸ்லாவிக் மக்கள், புறநிலை காரணங்கள் காரணமாக. எனவே, பட்டாணி கொண்ட குளிர்கால வெற்றிடங்களுக்கான புதிய சமையல் தேடுதல் மற்றும் வளர்ச்சி தொடர்கிறது.

காய்கறிகள் கொண்ட புதிய பட்டாணி

பட்டாணி நீண்ட காலமாக நான் நம் வாழ்க்கைக்கு வந்தேன். பல ஆண்டுகளாக பட்டாணி இருந்து மிகவும் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது பல வேறுபாடுகள். நமது உடலுக்கு அதன் நன்மை வெறுமனே மதிப்பிடப்படவில்லை, அது முடிந்தவரை அடிக்கடி எங்கள் கவனத்தை செலவிடுகிறது.

மிகவும் பொதுவான உணவுகள் பட்டாணி இருந்து பட்டாணி சூப் மற்றும் பட்டாணி மாஷம் உருளைக்கிழங்கு, ஆனால் இவை இதுவரை தொலைவில் உள்ளன சாட்சிகள்இது சமையல் அமைச்சரவை ஒரு பேக் கொண்ட சமைத்த முடியும். உங்கள் குடும்பத்தின் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களுக்கு இந்த சமையல் சிலவற்றை சமைக்க முயற்சிக்கவும்.

1. பீ வண்டிகள்
2. Fryer உள்ள பட்டாணி பந்துகளில்
3. பீ கேசெரோல்
4. பட்டாணி கொண்ட காய்கறி casserole.
5. பட்டாணி கொண்ட காய்கறி எரிபொருள்
6. அரிசி மற்றும் ஹாம் உடன் போல்கா புள்ளிகள்

பீ வண்டிகள்

பீ வண்டிகள்

தங்கள் பட்டா ருசியான மற்றும் மூல நாகரிகங்கள் உங்கள் குடும்பத்திற்கு ஒரு சிறந்த வகையாக மாறும். அவர்கள் இடுகையில் எளிதாக தயாரிக்கப்படலாம், நீங்கள் ஒரு பாரம்பரிய அழகுபடுத்த பதிலாக இறைச்சி உணவுகள் அல்லது பல்வேறு சாலடுகள் பதிலாக அவற்றை விண்ணப்பிக்க முடியும்.

இத்தகைய கேக்குகள் உங்கள் குழந்தைகளை விரும்புகின்றன. நான் அவர்களுக்கு புளிப்பு கிரீம் அல்லது உங்கள் சுவை வேறு எந்த சாஸ் கொண்டு அப்பத்தை அவர்களுக்கு உணவு.

நீங்கள் ஒரு பீ கொதிகலன் தயார் செய்ய வேண்டும்:

• பட்டாணி உலர்ந்த - 300 கிராம்;
• முட்டை சிக்கன் - 1 கவர்;
• வெங்காயம் - 50 கிராம்;
• கேரட் - 50 கிராம்;
• ருசிக்க உப்பு;
• தரையில் மிளகு - சுவை வேண்டும்;
• கோதுமை மாவு - 4 தேக்கரண்டி;
• பூண்டு - 2-3 பற்கள்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் சுத்திகரிக்கப்பட்ட - வறுக்கப்படுகிறது.

சமையல் பெறுதல்:

1. சமையல்காரருக்கான பட்டாணி 5 அல்லது இரவில் மணிநேரம் தண்ணீரில் முன் கப்பல்துறைக்கு நல்லது, ஆனால் நீங்கள் இரவில் ஊறவைக்கிறீர்கள் என்றால், அது எழுந்திருக்காது என்று ஒரு குளிர் இடத்தில் வைக்கவும்.
2. பட்டாணி வேகவைக்கப்படுகிறது. இது தயார்நிலை வரை பற்றவைக்கப்பட வேண்டும். தண்ணீர் தேவைப்பட்டால் சமையல்காரனைக் காட்டிலும் தண்ணீரை லீடாவைப் பெற்றிருக்கவில்லை, ஏனென்றால் அது மிகவும் அதிகமாக இருந்தால், அதை நீங்கள் இணைக்க முடியாது. அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க தயார் பட்டாணி கிடைக்கும்.
3. வெங்காயம் சுத்தம் மற்றும் வெட்டு.
4. சுத்தமான கேரட் மற்றும் தன்னிச்சையாக துண்டுகளாக வெட்டி.
5. பூண்டு சுத்தம்.
6. பட்டாணி ஏற்கனவே குளிர்ந்த போது, \u200b\u200bவெங்காயம், கேரட் மற்றும் பூண்டு ஒன்றாக இறைச்சி சாணை மூலம் அதை தவிர்க்க.
7. உங்கள் சுவை விளைவாக வெகுஜன மற்றும் மிளகு உப்பு.
8. வெட்டு வெகுஜன ஒரு முட்டை சேர்க்க, மற்றும் உங்கள் கைகளில் நன்றாக கலந்து.
9. பின்னர் ஒரு வெகுஜன மாவு சேர்க்க, ஒவ்வொரு ஸ்பூன் பிறகு, மெதுவாக கீழே, 1 தேக்கரண்டி சேர்க்க. மாவு அளவு பட்டாணி வறட்சி மற்றும் மாவு தரத்தை பொறுத்து வேறுபடலாம். நீங்கள் ஒரு அடர்த்தியான வெகுஜன வேண்டும், ஆனால் மிகவும் இறுக்கமாக இல்லை.
10. இந்த வெகுஜன வெட்டுக்கிளியில் இருந்து வடிவம். Fry Cutlets மீது தாவர எண்ணெய் இரண்டு பக்கங்களிலிருந்து ரத்து வண்ணம்.
11. தயாராக வெட்டுக்கள் புளிப்பு கிரீம், மற்ற சாஸ் அல்லது காய்கறி சாலட் ஒரு அட்டவணை சேவை.

பான் appetit!

Fryer உள்ள பட்டாணி பந்துகளில்

Fryer உள்ள பட்டாணி பந்துகளில்

பட்டாணி பந்துகளில் எந்த காரணத்திற்காக சிறந்த உணவு, அவர்கள் மதிய உணவு வெறுமனே தயார் அல்லது சமர்ப்பிக்க முடியும் பண்டிகை அட்டவணை. டிஷ் மிகவும் சத்தான மற்றும் குறைந்த சுவையாக இல்லை.

புகைபிடித்த சீஸ் பந்துகளில் ஒரு இனிமையான வாசனை மற்றும் புகைபிடித்த ஒரு சுவை கொடுக்கிறது, அவர்கள் இன்னும் ருசியான செய்து. என் குழந்தைகள் மிகவும் நேசிக்கிறார்கள், மிகுந்த மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிட்டார்கள். மிகவும் ருசியான இந்த பந்துகள் சூடான, மேலோடு தங்கள் கிரஞ்ச் இழக்கவில்லை போது.

பட்டாணி பந்துகளைத் தயாரிக்க வேண்டும்:

1. பட்டாணி வேகவைத்த - 350 கிராம்;
2. சீஸ் தொத்திறைச்சி புகைபிடித்த - 150 கிராம்;
3. வெங்காயம் பச்சை அல்லது சுவை;
4. முட்டை - 1 துண்டு;
5. பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு ரொட்டி - 3 தேக்கரண்டி;
6. தரையில் மிளகு - சுவை வேண்டும்;
7. ருசிக்க உப்பு;
8. மாவு - 4 தேக்கரண்டி;
9. புதிய வெந்தயம் - சுவை வேண்டும்.

சமையல் பெறுதல்:

1. பட்டாணி முன் ஊற்றப்பட வேண்டும். பின்னர் தண்ணீர் ஊற்ற, புதிய ஊற்ற, சற்று உணவு சோடா சேர்க்க வேகமாக சமையல் சமையல் வைத்து. முழுமையான தயார்நிலை வரை இது பற்றவைக்கப்பட வேண்டும். பட்டாணி தடிமனாக இருக்க வேண்டும், எனவே சமையலிக்காக நிறைய தண்ணீர் நிறைய செய்ய வேண்டாம், தேவைப்பட்டால் சேர்க்க. சமையல் போது பட்டாணி தீர்க்க வேண்டாம்.
2. அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க முடிக்கப்பட்ட பட்டாணி கொடுக்கவும். பின்னர், தேவைப்பட்டால், ஒரு பிளெண்டர் அல்லது இறைச்சி சாணை மூலம் அதை துண்டிக்கப்பட்டது.
3. வெங்காயம் சுத்தம் மற்றும் முடிந்தவரை அதை வெட்டி, நீங்கள் grater அதை இழக்க முடியும். பட்டாணி சேர்க்கவும்.
4. பச்சை வெந்தயம் முடிந்தவரை மிகவும் இறுதியாக வெட்டி. பட்டாணி அதைச் சேர்க்கவும்.
5. பட்டாணி பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, உங்கள் சுவை முட்டை, உப்பு மற்றும் மிளகு உடைக்க.
6. சீஸ் சாட்டைல் \u200b\u200bஒரு சிறிய grater மீது பட்டாணி உடனடியாக.
7. முழு நிறைய கலந்து, 15 நிமிடங்கள் வெகுஜன நிலைப்பாட்டை அனுமதிக்கலாம்.
8. பட்டா வெகுஜன பந்துகளில் இருந்து படிவம், அவற்றை மாவு வெட்டி.
9. மிகச்சிறிய சீசன், முன்னுரிமை துருப்பிடிக்காத எஃகு எடுத்து. நீங்கள் ஒரு பெரிய ஒரு எடுத்து கொள்ள கூடாது, பந்துகளில் வேகவைக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் ஒரு பெரிய பானை பயன்படுத்த அதிக எண்ணெய் வேண்டும்.
10. எண்ணெய் நன்றாக சூடாக ஒரு முறை, அது பந்துகளில் குறைக்க. அவர்கள் எண்ணெயில் கொதிக்கும்போது கவனமாக அவற்றை அசைக்கலாம். தங்க வண்ணம் வரை அவற்றை வறுக்கவும்.
11. பின்னர் ஒரு பெரிய தட்டு எடுத்து, ஒரு காகித துண்டு அல்லது அடர்த்தியான napkins அதை குலுக்க. பிரகாசிக்கும் தட்டில் பந்துகளை வைக்கவும், எனவே பந்துகளில் இருந்து சரியான எண்ணெயை எடுக்கும்.

உங்கள் பட்டாணி பந்துகள் உணவுக்கு தயாராக உள்ளன!

பீ கேசெரோல்

பீ கேசெரோல்

இதற்கிடையில் பட்டா casserole. உங்கள் சமையல் புத்தகத்தில் மற்றொரு இருக்கும். இது மிகவும் மென்மையான மற்றும் சுவை சுவை அவுட் மாறிவிடும். பட்டாணி இது மிகவும் சத்தானது மற்றும் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு ஒரு சுயாதீனமான டிஷ் பயன்படுத்தப்படலாம். நீங்கள் சாலடுகள் அல்லது இறைச்சி அல்லது மீன் உணவுகள் அதை விண்ணப்பிக்க முடியும்.

PEA Casserole தயார் நீங்கள் வேண்டும்:

• பட்டாணி உலர்ந்த - 250 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் கொழுப்பு - 2 தேக்கரண்டி;
• சீஸ் "டச்சு" - 100 கிராம்;
• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• தரையில் கொத்தமல்லி - ஒரு டீஸ்பூன் ஒரு கால்;
• ருசிக்க உப்பு;
• தரையில் மிளகு - சுவை வேண்டும்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் சுத்திகரிக்கப்பட்ட - 2 தேக்கரண்டி.

சமையல் பெறுதல்:

1. பட்டாணி முழுமையான தயார்நிலைக்கு முன்பே பற்றவைக்கப்பட வேண்டும். நீங்கள் காலை உணவுக்காக ஒரு கசெரோவை தயார் செய்ய விரும்பினால், மாலையில் பட்டாணி சமைக்கலாம், அதனால் காலையில் Casserole குறைந்தபட்சம் நேரம் எடுக்கும்.
2. அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க தயார் பட்டாணி கிடைக்கும். நீங்கள் ஒரு கலப்பான் அல்லது இறைச்சி சாணை மூலம் அதை அரைக்க வேண்டும் என்றால்.
3. ஏற்கனவே குளிர்ந்த பட்டாணி உள்ள, சிறிய grater மீது கடின சீஸ் செலவிட. நீங்கள் தொத்திறைச்சி புகைபிடித்தால் அதை மாற்றலாம், பின்னர் கேசெரோல் புகைபிடித்த வாசனை.
4. ஒரு தனி டிஷ், முட்டைகளை உடைக்க, முட்டைகள் அனைத்து புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க (நான் அடிக்கடி செய்முறையை விட 2 மடங்கு அதிகமாக வைத்து, நான் மிகவும் tastier உணர்கிறேன்). ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு புளிப்பு கிரீம் கொண்டு முட்டைகளை அசை. பட்டாணி மீது வெகுஜன ஊற்றவும்.
5. உங்கள் சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
6. தரையில் கொத்தமல்லி மற்றும் தாவர எண்ணெய் 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும்.
7. அனைத்தையும் முழுமையாக கலக்கவும். நீங்கள் ஒரு கலப்பான் அல்லது கலவை அதை செய்ய முடியும்.
8. அடுத்து, பேக்கிங் படிவத்தை எடுத்து, மீதமுள்ள எண்ணெய் அதை உயவூட்டு. Casserole ஒரு பட்டாணி வெகுஜன வடிவில் வைத்து.
9. அடுப்பில் வைத்து, 180 ° வரை வெப்பம், 30 நிமிடங்களுக்கு பட்டாணி கேசெரோல் சுட வேண்டும், அது மூடப்பட வேண்டும்.
10. அடுப்பில் இருந்து casserole நீக்க மற்றும் அது குளிர் விடுங்கள். அதை சேவை செய்ய முடியாது, அது கரைந்து போகும், மற்றும் குளிர் கீழே போது, \u200b\u200bஅது இன்னும் அடர்த்தியாக மாறும் மற்றும் வடிவம் வைத்து.

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

பட்டாணி கொண்ட உருளைக்கிழங்கு casserole.

பட்டாணி கொண்ட உருளைக்கிழங்கு casserole.

அத்தகைய casserole. சிறந்த வழி பொருட்களை தூக்கி எறிய வேண்டாம். நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு உருளைக்கிழங்கு அல்லது பட்டாணி மாஷம் உருளைக்கிழங்கு இருந்தால், நீங்கள் இங்கே அவர்களை தயார் செய்யலாம் ஒரு அற்புதமான டிஷ் உள்ளது.

அத்தகைய ஒரு casserole காய்கறி சாலடுகள் கோடை காலத்தில் பெரிய செல்கிறது, மற்றும் குளிர்காலத்தில் நாம் செய்தபின் பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ் இருந்து ஒரு சாலட் செல்கிறது. இது எல்லாம் மிகவும் எளிமையான, மலிவான மற்றும் நம்பமுடியாத சத்தானது மாறிவிடும்.

பட்டாணி மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளுடன் Casserole தயார் செய்ய நீங்கள் வேண்டும்:

• உருளைக்கிழங்கு - 300 கிராம்;
• பட்டாணி உலர் - 100 கிராம்;
• வெங்காயம் - 50 கிராம்;
• முட்டை - 1 துண்டு (பெரிய);
• சுவை உப்பு.

நாம் Casserole தயாரிக்க தொடர:

1. பட்டாணி நீங்கள் தண்ணீர் முன் ஊற்ற வேண்டும், அதனால் அது மிகவும் வேகமாக wells. (நான், நான் மதிய உணவு அதை சமைக்க வேண்டும் என்றால், காலையில் காலை உணவு சூடாக உள்ளது).
2. பின்னர் பட்டாணி வீக்கம் மற்றும் சுத்தமான ஊற்ற தண்ணீர் வாய்க்கால். (பல நீர் வெளியேறாது, நீங்கள் ஒரு திரவ கூழ் தேவையில்லை, சமையல் செயல்பாட்டில் தண்ணீர் சேர்க்க, ஏனெனில் அதிகப்படியான திரவ நீங்கள் இனி உங்களை காப்பாற்ற மாட்டீர்கள். ஆனால் அது கூழ் திரவம் என்று நடந்தால், உலர்ந்த பட்டாணி மாவு ஒரு காபி சாணை உள்ள அரைக்கவும், மற்றும் மற்றொரு சூடான கூழ் அதை சேர்க்க, எனவே நீங்கள் தடிமன் சேர்க்க வேண்டும்).
3. குளிர் தயார்-செய்யப்பட்ட கூழ்.
4. சுத்தமான உருளைக்கிழங்கு, அதை தயார் செய்ய முன் வரவேற்பு.
5. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பட்டாணி சமையல் போது, \u200b\u200bவெங்காயம் தயார். இதை செய்ய, அதை சுத்தம் மற்றும் முடிந்தவரை அதை வெட்டி. காய்கறி எண்ணெய் 2 கரண்டிகளில் சூப் என வறுக்கவும் வெங்காயம்.
6. உருளைக்கிழங்குகள் பற்றவைக்கப்படும் போது, \u200b\u200bஅனைத்து நீர் மற்றும் அதன் உச்சத்தை வடிகட்டி, கிரீமி எண்ணெய் பதிலாக ஒரு மெல்லிய வெங்காயம் மீது ஊற்ற.
7. இரண்டு purees இணைக்க.
8. பட்டாணி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு, தெளிப்பு மற்றும் மிளகு ஒரு கலவையை ஒரு முட்டை சேர்க்கவும். (நான் சில நேரங்களில் புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே சேர்க்க, அது இன்னும் மெதுவாக மாறிவிடும்).
9. டிரஸ்ஸிங் படிவத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், காய்கறி எண்ணெயுடன் அதை உறிஞ்சிவிடும்.
10. அடுப்பில் வடிவத்தை வைத்து, 180 ° வெப்பம், ரத்து வண்ணம் சுட வேண்டும். (நான் நேரத்தை சுட்டிக்காட்டவில்லை, ஏனென்றால் ஒவ்வொரு எஜமானி அதன் சொந்த அளவு மற்றும் பேக்கிங் அளவு பல்வேறு வழிகளில் இருப்பதால்).
11. அடுப்பில் இருந்து casserole நீக்க மற்றும் அதை குளிர்ந்து விடுங்கள். அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்த சேவை நல்லது.

பான் appetit!

பட்டாணி கொண்ட காய்கறி casserole.

பட்டாணி கொண்ட காய்கறி casserole.

குளிர்காலத்தில் இந்த Casserole இந்த casserole "கோடை இருந்து வாழ்த்துக்கள்" என்று ஒரு கஸெரோல் ஒரு களமிறங்கினார் தான். அவள் எந்த செல்கிறாள் இறைச்சி டிஷ் அல்லது மீன் கூட. குழந்தைகள் இந்த casserole பெரும் இன்பம் சாப்பிட்டு.

மிகப்பெரிய பிளஸ் இது அனைத்து பொருட்கள் ஆண்டு எந்த நேரத்தில் வாங்க முடியும் அல்லது காய்கறிகள் மிகவும் மலிவு போது கோடை இருந்து தங்கள் சொந்த தயார் என்று ஆகிறது. ருசியான மற்றும் அதை தயார் செய்ய வேண்டும் பயனுள்ள டிஷ் உங்கள் குடும்பத்திற்கு.

பட்டாணி கொண்ட காய்கறி casserole தயார்:

• பச்சை பட்டாணி - 300 கிராம்;
• முட்டைக்கோஸ் நிறம் - 500 கிராம்;
• கேரட் - 100 கிராம்;
• மிளகு பல்கேரியன் இனிப்பு - 100 கிராம்;
• முட்டை - 4 துண்டுகள் (பெரிய);
• கோதுமை மாவு - 50 கிராம்;
• ருசிக்க உப்பு;
• மிளகுத்தூள் சுத்தியல் கலவையை - சுவை வேண்டும்;
• ரொட்டி பயிர்கள் - 3 தேக்கரண்டி;
• வெண்ணெய் கிரீமி - 20 கிராம்;
• சீஸ் "டச்சு" - 200 கிராம்.

சமையல் பெறுதல்:

1. சமையல் செய்ய உடனடியாக அனைத்து பொருட்கள் தயார் அவசியம்.
2. உறைந்த போல்கா டாட் என்றால், அதை ஒரு வடிகட்டி மீது ஊற்றவும், நீங்கள் மற்ற காய்கறிகளையும் தயார் செய்யும் போது படிப்படியாக வீழ்ச்சியடையும். நீங்கள் உறைந்த பட்டாணி இல்லை என்றால் அது அதை பெற முடியாது என்றால், நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி அதை மாற்ற முடியும்.
3. ஒரு வண்ண முட்டைக்கோஸ் மற்றும் தனி inflorescences எடுத்து.
4. சுத்தமான கேரட், குண்டு வட்டங்களுடன் அதை வெட்டி.
5. ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் நெருப்பில் அசைக்கையில் வைக்கவும். அதை கொதிக்க விடுங்கள்.
6. விரைவில் தண்ணீர் கொதித்தது போல், அது கேரட் ஊற்ற, கேரட் 10 நிமிடங்கள் blanched வேண்டும்.
7. பின்னர் அனைத்து முட்டைக்கோசு சேர்க்க மற்றும் அவர்கள் மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் ஒன்றாக blanched வேண்டும்.
8. ஒரு வடிகட்டி மீது காய்கறிகளை தூக்கி எறியுங்கள். அவர்கள் குளிர்ந்திருக்கட்டும்.
9. மிளகு அரை வெட்டு, விதைகள் கோர் நீக்க, ஒரு சிறிய கன உள்ள மிளகு வெட்டு.
10. குளிர்ந்த காய்கறிகள், முட்டைக்கோசு மற்றும் கேரட், சிறிய க்யூப்ஸ் வரை. எல்லா காய்கறிகளும் அளவுக்கு அதிகமான பட்டாணி அளவு இல்லை என்று விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது.
11. வெங்காயம் சுத்தம் மற்றும் முடிந்தவரை அதை வெட்டி.
12. அனைத்து காய்கறிகளையும் இணைக்கவும், ஒருவருக்கொருவர் அவற்றை கலக்கவும்.
13. இப்போது முட்டைகளை எடுத்து, பல்வேறு உணவுகளில் யோல்களில் இருந்து புரதங்கள் பிரிக்கப்பட்டன.
14. சுவை சுவைக்கு உப்பு சேர்க்க, அனைத்து casserole, மற்றும் உங்கள் சுவை மிளகு கூட. ஒரு முட்கரண்டி மூலம் நன்கு புரோட்டீன்களை அசை.
15. புரதங்களுடன் புரதத்தைச் சேர்க்கவும், புரதத்துடன் நன்றாக காய்கறிகளை கலக்கவும்.
16. சீஸ் எடுத்து, தனி உணவுகள் ஒரு பெரிய grater அதை இழுக்க. அரை சீஸ் ஒரு காய்கறி கலவைக்கு அனுப்பவும். சீஸ் கலவையை அசை, அது சமமாக கலைக்க வேண்டும்.
17. இப்போது மஞ்சள் கருவை எடுத்து, ஒரு சிறிய உப்பு சேர்த்து, ஒரு முட்கரண்டி எடுத்து. படிப்படியாக, சிறிது சிறிதாக, yolks மீது casserole அனைத்து மாவு உள்ளிட்டு. வெகுஜன கட்டிகள் இல்லாமல் ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும்.
18. இப்போது இரண்டு வெகுஜனங்களையும் (காய்கறி மற்றும் மாவு) ஒன்றாக கலக்க - அது Casserole எங்கள் மாவை இருக்கும்.
19. இப்போது பேக்கிங் படிவத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். மிகவும் மந்தமாக கீழே மற்றும் சுவர் வடிவம், வெண்ணெய் நன்றாக உயவூட்டு, வெண்ணெய், சிறந்த அது மென்மையாக இருந்தால், அது அவர்களுக்கு உயர்த்தி எளிதாக இருக்கும்.
20. இப்போது பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு கீழே மற்றும் சுவர் வடிவம் தெளிக்க, தெளித்து பிறகு, உங்கள் கையில் அவற்றை அழுத்தவும், அவர்கள் சர்க்கரை ஒரு சிறிய அடுக்கு உருவாக்குவதன் மூலம் நன்கு எண்ணெய் கோட் வேண்டும். நீங்கள் அத்தகைய ஒரு அடுக்கு செய்யாவிட்டால், அதைப் பெறுங்கள், பின்னர், படிவத்திலிருந்து Casserole மிகவும் சிக்கலானதாக இருக்கும்.
21. Casserole வடிவம் வெகுஜன போட. மீதமுள்ள சீஸ் அதை தெளிக்க.
22. 180 ° வெப்பமான அடுப்பில் ஒரு casserole உங்கள் வடிவத்தை வைத்து. வடிவத்தின் அளவைப் பொறுத்து 40-50 நிமிடங்களுக்குள் casserole சுட்டுக்கொள்ள. தயாராக இருக்கும்போது சீஸ் மூலம் தயார் செய்யப்படும், அது பதுங்கும்.
23. கஸெரெக்ட் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக, ஒரு சூடான நிலைக்கு நல்லது, அதன் சுவை மிகவும் இனிமையானது.
24. நீங்கள் வடிவத்தில் இருந்து குளிர்ந்த casserole வெட்டி, நான் எப்போதும் வடிவத்தில் casserole விட்டு, அதை வெட்ட மற்றும் தட்டுகள் வெளியே போட.

பான் appetit!

பீஸ் மற்றும் காலிஃபிளவர் கொண்ட பாஸ்தா

பீஸ் மற்றும் காலிஃபிளவர் கொண்ட பாஸ்தா

பாஸ்தா உணவு மிகவும் சாதாரணமானதாகவும் சாதாரணமாகவும் இருக்கிறது. ஆனால் அவர்கள் கூட மிகவும் அசாதாரண மற்றும் சுவையாக தயாராக இருக்க முடியும். இந்த செய்முறையை இடுகையைப் பின்தொடரும் மக்களுக்கு சரியானது.

காய்கறி டிஷ், நிச்சயமாக Macaroni தவிர, ஆனால், அது இறைச்சி இல்லை என்ற போதிலும், அது மிகவும் சத்தான மற்றும் எளிதாக நீங்கள் திருப்தி.

பீஸ் மற்றும் காலிஃபிளவர் மூலம் Macaroni தயார் நீங்கள் வேண்டும்:

• Macaroni - 200 கிராம்;
• பச்சை பட்டாணி - 250 கிராம்;
• காலிஃபிளவர் - 250 கிராம்;
• உப்பு - taste4.
• வெங்காயம் - 100 கிராம்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் சுத்திகரிக்கப்பட்ட - 2 தேக்கரண்டி;
• பசுமை - சுவை வேண்டும்.

சமையல் பெறுதல்:

1. முதலில் தயாராக இருக்க வேண்டும் வண்ண முட்டைக்கோஸ். இது நீண்ட சமையல் தேவைப்படுகிறது. நீங்கள் முட்டைக்கோசு இருந்து inflorescescences பிரிக்க வேண்டும். தயார் வரை ஒரு சில உப்பு நீரில் இந்த inflorescences ஒளிரும், அதாவது மென்மையான வரை. பின்னர் colder க்கு முட்டைக்கோசு தூக்கி, அனைத்து திரவ பக்கவாதம் அனுமதிக்க. அதை குளிர்விக்க கொடுங்கள்.
2. அவள் வில் சுத்தம் செய்யும் போது, \u200b\u200bசூப் போன்ற சுமார், பெரியதாக இல்லை.
3. 0.5 செமீ அளவு அளவு, ஆனால் மஞ்சரி இயற்கையாகவே கூட இல்லை, எனவே துண்டுகள் நிச்சயமாக அனைத்து வெவ்வேறு வேலை செய்ய வேண்டும், ஆனால் அளவு பின்பற்ற முயற்சி.
4. பான் மீது காய்கறி எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் அனைத்து வெங்காயம் மீது வெங்காயம் ஊற்ற, ஒரு மென்மையான, வெளிப்படையான மாநில வெங்காயம் வறுக்கவும்.
5. பின்னர் ஒரு காலிஃபிளவர் சேர்க்க.
6. உங்கள் சுவை இன்னும் சில வணக்கம் மற்றும் குத்து முட்டைகளை ஒன்றாக வறுக்கவும். (நான் ஒரு வலுவான நெருப்பில் 7 நிமிடங்களுக்கு மேல் இல்லை).
7. பாஸ்தா பெரியதாக இல்லை, நான் இந்த பாஸ்தா உணவுகளை seashells வடிவத்தில் பெற வேண்டும். நீங்கள் வழக்கமாக அவற்றை கொதிக்கவுடன் கொதிக்கவீர்கள். அதற்குப் பிறகு, அவர்கள் ஒரு வடிகட்டி மீது அவற்றை தூக்கி எறிந்து துவைக்க தயாராக இருப்பார்கள்.
8. நீங்கள் வெண்ணெய், வெண்ணெய் அல்லது மிகவும் காய்கறி சேர்க்க வேண்டும் என்றால் அவர்கள் வெளியே ஒட்டிக்கொள்கின்றன இல்லை என்று முட்டைக்கோஸ் பான் மீது பாஸ்தா மீது பாஸ்தா ஊற்ற. அனைத்து நிமிடமும் 4 நிமிடம் 4 ஐயும் வறுக்கவும்.
9. பட்டாணி இருந்து திரவ வடிகால் மற்றும் Macaronam அதை சேர்க்க, முட்டைக்கோசு கொண்டு வறுத்த. அனைத்து கலந்து.
10. கீரைகள் மிகவும் இறுதியாக உள்ளன, டிஷ் அதை சேர்க்க மற்றும் முற்றிலும் கலந்து.

அத்தகைய பாஸ்தா புளிப்பு கிரீம் அல்லது சீஸ் சாஸ் உடன் பணியாற்ற முடியும்.

பான் appetit!

பட்டாணி கொண்ட காய்கறி எரிபொருள்

பட்டாணி கொண்ட காய்கறி எரிபொருள்

அத்தகைய ஒரு டிஷ் அன்றாட வாழ்க்கை மற்றும் விடுமுறை சரியான உள்ளது.. இது எந்த மேசை அலங்கரிக்க வேண்டும். பட்டாணி மற்றும் பிற காய்கறிகளுடன் கூடிய ஒரு பூர்த்தி எந்த விடுமுறை நாட்களில் பல புதிய பிரகாசமான வண்ணங்களை சேர்க்கும். இத்தகைய உபசரிப்பு உங்கள் விருந்தினர்களால் பாராட்டப்படும்.

காய்கறிகள் மற்றும் பட்டாணி கொண்ட காய்கறி எரிபொருள் தயாரிக்க நீங்கள் வேண்டும்:

• பச்சை பட்டாணி பதிவு செய்யப்பட்ட - 100 கிராம்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 100 கிராம்;
• மிளகு பல்கேரியன் இனிப்பு - 50 கிராம்;
• புதிய சாம்பினான்ஸ் - 100 கிராம்;
• கேரட் - 50 கிராம்;
• வெங்காயம் பச்சை - சுவை வேண்டும்;
• ஆலிவ்ஸ் - 40 கிராம்;
• பே ஷீட் - 1 பீஸ்;
• மிளகு மணம் பட்டாணி - 3 துண்டுகள்;
• வோக்கோசு - 3 கிளைகள்;
• வெந்தயம் - 3 கிளைகள்;
• ஜெலட்டின் - 20 கிராம்.

சமையல் பெறுதல்:

1. முதலில் காளான்களை தயாரிக்க வேண்டும். அவர்கள் மட்டுமே தேவைகள், முன் சமையல் மற்றும் நீங்கள் ஒரு காளான் குழம்பு வேண்டும்.
2. காளான்கள் கவனமாக துவைக்க. காளான்கள் அனைத்து தேவையற்ற நீக்க. மெல்லிய தகடுகளுடன் அவர்களை வெட்டி விடுங்கள். ஒரு 2 லிட்டர் சாக்ஸ்பனில் மடங்கு.
3. சுத்தமான கேரட், மெல்லிய வட்டங்கள் கீழே வெட்டி அதை காளான்கள் பான் அதை அனுப்ப.
4. கேரட் 500 மில்லி தண்ணீருடன் காளான்களை நிரப்பவும். அடுப்பில் ஒரு கைதட்டை வைத்து. உங்கள் சுவைக்கு தண்ணீருக்கு உப்பு சேர்க்கவும். லாரல் இலை மற்றும் மணம் மிளகு காளான்களை வைத்து. பூஞ்சை தயாராக இருக்கும் வரை எல்லாவற்றையும் சமைக்கவும்.
5. காளான்கள் சமைத்திருக்கும் போது, \u200b\u200bஜெலட்டின் ஊற்றவும்.
6. காளான்கள் தயாராக இருக்கும் போது, \u200b\u200bஒரு வடிகட்டி மீது கேரட் கொண்டு அவர்களை தூக்கி. குழம்பு இல்லை, நீங்கள் அதை வேண்டும்.
7. குழம்பு மற்றும் நன்கு அசை ஜெலட்டின் சேர்க்க, அது முற்றிலும் கலைக்க வேண்டும். உப்பு செய்ய குழம்பு முயற்சி மற்றும் தேவைப்பட்டால் அதை சேர்க்க. குழம்பு குளிர் கீழே விடுங்கள்.
8. மேலும் தயாரிப்புக்காக, நீங்கள் ஒரு டிஷ் நிரப்பப்பட்டிருந்தால், ஒரு அழகான வெளிப்படையான உணவை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், பின்னர் எதையாவது எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
9. சோளம் மற்றும் பட்டாணி வடிகால் திரவத்துடன். தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளில் அவற்றை ஊற்றவும்.
10. மிளகு விதைகளை சுத்தம் செய்வது, மெல்லிய வைக்கோல் அல்லது சிறிய க்யூப்ஸுடன் வெட்டி, அது உங்கள் விருப்பப்படி உள்ளது. மேலும் விரிகுடாவிற்கான உணவுகளுக்கு அனுப்பவும்.
11. பச்சை வெங்காயம் இறுதியாக வெட்டி, மற்ற பொருட்களுக்கு வெளியே ஊற்றவும்.
12. வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு நரவிட்டா இலைகள் முழு இருந்தது, அதனால் எரிபொருள் மிகவும் நன்றாக இருக்கும்.
13. குளிர்ந்த காளான்கள் மற்றும் கேரட் சேர்க்க. அனைத்து கலந்து.
14. ஜெலட்டின் உடன் குளிர்ந்த குழம்பு கொண்ட அனைத்து பொருட்களையும் நிரப்பவும்.
15. முழுமையான குளிரூட்டலுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வடிவத்தை வைக்கவும்.
16. நீங்கள் உணவுக்கு எரிபொருளை திருப்பினால், அது உறைந்திருக்கும் ஒரு படிவத்தை உங்களுக்கு தேவை, சூடான நீரில் 10 வினாடிகள் வைக்கவும். வடிவம் மேல் டிஷ் அழுத்தவும் மற்றும் விரைவாக கவிழ்த்து அழுத்தவும்.

நீங்கள் விரிகுடா அடுக்குகளை சமைக்கலாம். இதை செய்ய, நீங்கள் மாறி மாறி மாறி, மாறி மாறி, ஒவ்வொரு மூலப்பொருள் ஒரு குழம்பு ஊற்ற மற்றும் உறைந்திருக்கும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து, பின்னர் அடுத்து வெளியே போட, அதை ஊற்ற மற்றும் அதை உறைந்த மற்றும் இதுவரை போட வேண்டாம் அடுக்குகளுடன் அனைத்து பொருட்களையும் வெளியே. இந்த பாடம் மிகவும் தொந்தரவாக உள்ளது மற்றும் நிறைய நேரம் எடுக்கும், ஆனால் அது மிகவும் அழகாக மாறிவிடும்.

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

மசாலா சாஸ் உள்ள பட்டாணி கொண்ட பன்றி

மசாலா சாஸ் உள்ள பட்டாணி கொண்ட பன்றி

நீங்கள் விரும்பினால் ஒரு அசாதாரண வழியில் ஒரு பன்றி கொள்ளுங்கள்இந்த செய்முறையை நீங்கள் ஒரு கண்டுபிடிப்பாக இருக்கும். டிஷ் வெறுமனே உண்மையில் சுவையாக இல்லை.

அது உள்ள பட்டாணி மிகவும் நன்றாக இறைச்சி இணைந்து உள்ளது. காரமான சாஸ் அது மிகவும் சுவையாகவும் மாறாக அசாதாரணமாகவும் செய்கிறது. விருந்தினர்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க ஒரு பண்டிகை அட்டவணையில் இத்தகைய பன்றி எளிதில் சமர்ப்பிக்க முடியும்.

பன்றி இறைச்சி தயாரிக்க நீங்கள் வேண்டும்:

• பன்றி - 500 கிராம்;
• பச்சை பட்டாணி - 2 கண்ணாடி;
• கார்ன் ஸ்டார்ச் - 2 தேக்கரண்டி;
• கோழி குழம்பு - 250 மில்லி;
• சர்க்கரை - 25 கிராம்;
• சூடான - 30-40 மில்லி;
• ஆப்பிள் வினிகர் - 25 மிலி;
• சோயா சாஸ் "கிளாசிக்" - 3 தேக்கரண்டி;
• கெட்ச்அப் கூர்மையானது அல்ல - 3 தேக்கரண்டி;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் சுத்திகரிக்கப்பட்ட - 1 தேக்கரண்டி;
• வேர்க்கடலை - 50 கிராம்;
• பூண்டு - 2 பற்கள்;
• அன்னாசிப்பழம் பதிவு செய்யப்பட்ட - 200 கிராம்;
• வெங்காயம் பச்சை - சுவை வேண்டும்;
• இஞ்சி புதிய - 2 தேக்கரண்டி.

சமையல் பெறுதல்:

1. இறைச்சி எந்த பகுதியிலும் இருந்து எடுக்கப்படலாம், என்ன விரும்புகிறீர்கள். (நான் எப்போதும் மீண்டும் கால் இருந்து இறைச்சி கிடைக்கும்). தண்ணீர் இயங்கும் கீழ் இறைச்சி துவைக்க. துண்டுகளாக இறைச்சி வெட்டு, அளவு 2-3 செமீ அளவு இன்னும், ஆனால் 2 செ.மீ. குறைவாக இல்லை.
2. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், எந்த இறைச்சி நுழையப்படும், அதில் கலக்கப்படும்.
3. இந்த கிண்ணத்தில், நீங்கள் அதை பதிலாக குழம்பு பதிலாக முடியும், தண்ணீர் 1: 1 நீர்த்த ஒரு உலர்ந்த மது மீது, அதாவது மது கண்ணாடி தரையில் ஊற்ற மற்றும் தண்ணீர் அரை கண்ணாடி தண்ணீரை நீர்த்த. வழியில், அது மிகவும் சுவையாக மற்றும் இன்னும் மாறிவிடும்.
4. ADD, CORN STARCH 1 தேக்கரண்டி, நீங்கள் அதை மாற்ற முடியும், உருளைக்கிழங்கு, ஆனால் சுவை சற்றே மாறும் மற்றும் அது சோளம் விட குறைவாக உள்ளது, ஸ்டார்ச் loumphy இல்லை என்று நன்றாக கலந்து.
5. நறுக்கப்பட்ட இறைச்சி கிண்ணத்தில் ஊற்ற மற்றும் நன்றாக கலந்து, அனைத்து இறைச்சி ஒரு ஸ்டார்ச் குழம்பு கொண்டு smared வேண்டும்.
6. அடுப்பில் ஒரு தடிமனான வறுக்கப்படுகிறது பான் வைத்து, நான் பழைய பயன்படுத்த இரும்பு வறுக்கப்படுகிறது பான். காய்கறி எண்ணெய் அதை ஊற்ற.
7. ஒரு வறுத்த பான் உள்ள எண்ணெய் சூடான போது, \u200b\u200bஅது மீது அனைத்து இறைச்சி ஊற்ற. வறுத்த நிறம் வறுக்கவும் இறைச்சி, ஆனால் நிறைய கழிக்க வேண்டாம், இறைச்சி மட்டும் rumbling தொடங்க வேண்டும்.
8. இறைச்சி வறுத்திருக்கும் போது, \u200b\u200bஸ்டார்ச் மற்றும் சர்க்கரை பகுதியை தனித்தனி உணவுகளில் ஊற்றவும், அவற்றை கலக்கவும், தண்ணீர் மற்றும் வினிகரை சேர்க்கவும், முழுமையாக கலக்கவும்.
9. சோயா சாஸ் மற்றும் கெட்ச்அப் சேர்க்கவும்.
10. கவனமாக அசை, பொருட்கள் ஒரு ஒரே மாதிரியான வெகுஜன ஆக வேண்டும்.
11. வேர்க்கடலை அவரை ஒரு பெரிய நொறுங்கியது.
12. பச்சை வெங்காயம் நீங்கள் உங்களை விரும்புகிறீர்கள்.
13. இஞ்சி வேர் ஒரு சிறிய grater மீது grateed வேண்டும், நீங்கள் 2 தேக்கரண்டி வேண்டும்.
14. பூண்டு சுத்தம், முடிந்தவரை மிகவும் இறுதியாக வெட்டி, நீங்கள் பத்திரிகை மூலம் தவிர்க்க தேவையில்லை.
15. போல்கா டாட் உறைந்திருந்தால் உறைந்திருக்கும், முன்கூட்டியே மற்றும் defrost இல் அதைப் பெறுங்கள். நீங்கள் உறைந்த polka டாட் பதிவு செய்ய முடியும், ஆனால் பின்னர் மிக உயர்ந்த தரம் மற்றும் மென்மையான தேர்வு செய்யலாம்.
16. கேன் செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழம் இருந்து சிரப் கொண்டு, அது ஒரு வடிகட்டி அதை நிறுத்தி முழு ஸ்டேக் அதை கைவிட நல்லது. நீங்கள் ரிங்க்லெட்டுகள் இருந்தால் துண்டுகளால் வெட்டப்படுகின்றன ஒரு அன்னாசிப்பழம் வாங்குவது நல்லது, சுமார் 1 சென்டிமீட்டர் துண்டுகளாக வெட்டவும்.
17. இறைச்சி ஒரு ruddy நிறம் பெற தொடங்கும் போது, \u200b\u200bபச்சை வெங்காயம், வேர்க்கடலை, இஞ்சி மற்றும் பூண்டு சேர்க்க. 1-2 நிமிடங்கள் ஒன்றாக அனைத்து கலவை மற்றும் வறுக்கவும்.
18. Polka dot மற்றும் அன்னாசி சேர்க்க இறைச்சி, மற்றொரு 3 நிமிடங்கள் ஒன்றாக வறுக்கவும் எல்லாம்.
19. பின்னர் ஸ்டார்ச் கொண்டு இறைச்சி ஒரு கலவை சேர்க்க, அனைத்து நன்றாக கலந்து 2 நிமிடங்கள் அதை திரும்ப.
20. அடுப்பில் இருந்து இறைச்சி நீக்க.

நீங்கள் உங்கள் தனிப்பட்ட சுவை மீது எந்த அழகுபடுத்த போன்ற இறைச்சி உணவளிக்க முடியும்.

பான் appetit!

அரிசி மற்றும் ஹாம் உடன் போல்கா புள்ளிகள்

அரிசி மற்றும் ஹாம் உடன் போல்கா புள்ளிகள்

இந்த அரிசி செய்முறையை எனக்கு பிடித்தமானது. இது அரிசி மற்றும் பட்டாணி சேர்ந்து ஹாம் மற்றும் மென்மையான omelet உடன் சேர்ந்து இணைக்கிறது. சுவை நிறைவுற்ற மற்றும் மென்மையான பெறப்படுகிறது. அத்தகைய அரிசி பட்டாணி மற்றும் ஹாம் மிகவும் சத்தான நன்றி.

நான் கோடையில் இருந்து புதிய போல்கா டாட் கிடைக்கும், அதை முடக்குவது, அதனால் குளிர்காலத்தில் எளிதாக தயாராக இருக்க முடியும் சுவையான உணவு.

அரிசி மற்றும் ஹாம் ஒரு பட்டாணி தயார் செய்ய வேண்டும்:

• பச்சை பட்டாணி - 300 கிராம்;
• அரிசி உலர் - 200 கிராம்;
• ஹாம் - 200 கிராம்;
• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் சுத்திகரிக்கப்பட்ட - 3 தேக்கரண்டி;
• ருசிக்க உப்பு;
• சோயா சாஸ் - சுவை வேண்டும்.

சமையல் பெறுதல்:

1. முதல் நீங்கள் படம் தயார் செய்ய வேண்டும். நான் எப்போதும் சுற்று எடுத்து, ஆனால் நீங்கள் மற்றும் நீண்ட, அது வில் இருக்கும். வெல்ஷ் அரிசி கிட்டத்தட்ட தயாராகும் வரை, அது முற்றிலும் இருக்க வேண்டும், சிறிது சிறிதாக, முடக்கப்பட்டுள்ளது. அவர் நன்றாக துவைக்க தயாராக இருந்த பிறகு.
2. 5 நிமிடங்களுக்கு குடித்துவிட்டு, ஒரு வடிகட்டி மீது போல்கா டாட் கைவிடப்பட்டது.
3. முட்டைகளை எடுத்து, ஆழமான உணவுகளாக சிதறடிக்க, ஒரு முட்கரண்டி அவர்களை எடுத்து, ஒரு சிறிய கெடுக்கும்.
4. காய்கறி எண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு ஒரு கடாயில் ஒரு முட்டை வறுக்கவும். அதை இரண்டு பக்கங்களிலும் இருந்து வறுக்கவும். தயாராக omelet குளிர், ஒரு மெல்லிய வைக்கோல் அதை வெட்டி.
5. ஒரு சிறிய கியூப் உள்ள ஹாம் வெட்டி.
6. பின்னர் ஒரு ஆழமான வறுத்த பான் எடுத்து, அதை எண்ணெய் ஊற்ற. எண்ணெய் சூடாக இருக்கும் போது, \u200b\u200bஹாம் மற்றும் போல்கா டாட் அதை ஊற்ற, சில நிமிடங்கள் ஒன்றாக வறுக்கவும்.
7. பின்னர் அரிசி சேர்க்க மற்றும் பான் ஐந்து முட்டை வெட்டப்பட்டது.
8. உங்கள் விருப்பபடி அனைத்து சோயா சாஸ் ஊற்ற. நான் உப்பு உள்ள உப்பு போட வேண்டாம், நான் முற்றிலும் சோயா சாஸ் பதிலாக.
9. எல்லோரும் ஒன்றாக சேர்ந்து 2 நிமிடங்கள் இறக்கும்.
10. அடுப்பில் இருந்து பான் நீக்க.

அரிசி மற்றும் ஹாம் உங்கள் போல்கா டாட் தயாராக உள்ளன!

பட்டாணி மற்றும் டிரவுட் உடன் உருளைக்கிழங்கு casserole

பட்டாணி மற்றும் டிரவுட் உடன் உருளைக்கிழங்கு casserole

நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு casseroles மற்றும் மீன் கேக்குகள் விரும்பினால், நீங்கள் ஒருவேளை இந்த casserole பிடிக்கும். இந்த casserole ஒரு இரண்டு தான்.

ட்ரௌட் ஜூசி கேசெரோல் செய்கிறது, மற்றும் பட்டாணி அவள் மென்மை கொடுக்கிறது மற்றும் அது இன்னும் சத்தான செய்கிறது. அத்தகைய ஒரு casserole குழந்தைகள் பயனுள்ள மீன் உணவு எளிமையான, அவர்கள் மகிழ்ச்சியுடன் அதை சாப்பிட, அது மிகவும் பிடிக்கும் என்று பட்டாணி நன்றி.

சமையல் உருளைக்கிழங்கு casserole. பட்டாணி மற்றும் ட்ரௌட் உங்களுக்குத் தேவை:

• பச்சை பட்டாணி - 200 கிராம்;
• கோப்பு ஃபோர்டு - 200 கிராம்;
• சீஸ் "டச்சு" அல்லது "ரஷியன்" - 200 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 0.5 கிலோ;
• ருசிக்க உப்பு;
• கிரீம் எண்ணெய் - 25 கிராம்;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• மாவு - 3 தேக்கரண்டி;
• மிளகு கருப்பு தரையில் - சுவை வேண்டும்;
• Muscat walnut - சுவை வேண்டும்.

சமையல் பெறுதல்:

1. உருளைக்கிழங்கில் இருந்து சமையல் நிற்கிறது. அவர் தயாராக இருக்கும் போது தயாராக இருக்கும் வரை அது பற்றவைக்க வேண்டும், அது இருந்து அனைத்து தண்ணீர் வாய்க்கால். உங்கள் விருப்பபடி உருளைக்கிழங்கு செலவழிக்கவும், சுவை சுவைக்க மிளகு மற்றும் ஜாதிக்காய் சேர்க்கவும். வழக்கம் போல் கிரீம் எண்ணெய் மற்றும் கூரை சேர்க்க.
2. உருளைக்கிழங்கு அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கட்டும்.
3. அது கீழே குளிர்ந்த பிறகு, ஒரு முட்டை மற்றும் மாவு சேர்க்க, முற்றிலும் எல்லாம் கலந்து. நீங்கள் ஒரு மாவை பெறுவீர்கள்.
4. பேக்கிங் வடிவத்தை எடுத்து, காய்கறி எண்ணெய் அதை உயவூட்டு. (நான் ஏராளமான கிரீமி எண்ணெய் அல்லது மார்கரின் வடிவத்தை உயவூட்டு மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு கொண்டு தெளிக்கவும்).
5. மேலே இருந்து உருளைக்கிழங்கு இருந்து, மீன் fillet வெளியே போட. (எந்த fillet இல்லை என்றால், நீங்கள் வெறுமனே எலும்பு வடிகட்டியை நீங்களே வெட்டலாம்). ஒரு சிறிய தூக்கி உங்கள் விருப்பபடி மீன் கடந்து.
6. மீன் மீது பச்சை பட்டாணி ஊற்ற, நீங்கள் ஐஸ் கிரீம் பயன்படுத்த முடியும், ஆனால் பின்னர் முன் defrost. பதிவு செய்யப்பட்ட, விரும்பத்தக்கதாக இல்லை, ஆனால் வேறு இல்லாவிட்டால், நீங்கள் பால்கா புள்ளிகளைப் பயன்படுத்தலாம்.
7. அரை சீஸ் எடுத்து ஒரு கரடுமுரடான grater மீது போல்கா டாட் மேல் அதை இழுக்க.
8. பின்னர் மேல் உருளைக்கிழங்கு இரண்டாவது பகுதி வெளியே போட.
9. மேலே இருந்து உருளைக்கிழங்கு இருந்து, ஒரு பெரிய grater மீது சீஸ் இரண்டாவது துண்டு செலவிட.
10. அடுப்பில் உள்ள வடிவத்தை வைத்து, 180 ° வெப்பம், சீஸ் ஷீவ் வரை சுட வேண்டும்.
11. அடுப்பில் இருந்து casserole நீக்க மற்றும் ஒரு சிறிய கீழே குளிர்விக்க அனுமதிக்க.

இவை இத்தகைய அற்புதமான பட்டாணி உணவுகள் பெரும்பாலும் எங்கள் சமையலறையில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. அவர்களை சமைக்க முயற்சி செய்யுங்கள்.

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

சிறந்த ( 2 ) மோசமான ( 0 )

மென்மையான பட்டாணி மற்றும் கீரைகள் சூப்
6 சேவைகளுக்கு தயாரிப்பு கலவை
வெண்ணெய் 30 கிராம்
1 விளக்கை, இறுதியாக வெட்டப்பட்டது
5 கண்ணாடிகள் (1.25 லிட்டர்) சிக்கன் குழம்பு
1 பெரிய உருளைக்கிழங்கு potatin சுத்திகரிக்கப்பட்ட கன சதுரம் சுத்திகரிக்கப்பட்ட
பச்சை சுத்திகரிக்கப்பட்ட பச்சை பட்டாணி 500 கிராம்
6 வெளிப்புற இலைகள் பனிப்பாறை-கீரை நறுக்கப்பட்டன
6 புதினா தாள்கள் + உணவு ஒரு சில துண்டுகள்
125 மில்லி கிரீம்
உணவிற்கான வெட்டுக்கள்
சமையல் முறை
நடுத்தர நெருப்பு வெண்ணெய் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக வெண்ணெய் மீது உருக. 5 நிமிடங்கள் வெங்காயம் (இதுவரை அது வெளிப்படையான மற்றும் மென்மையானதாக மாறும்). குழம்பு மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க, சுமார் 15 நிமிடங்கள் தயார். போல்கா டாட், பனிப்பாறை, புதினா, கொதித்த பிறகு, 3 நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்க வேண்டாம். தீ இருந்து நீக்க மற்றும் சற்று குளிர் கொடுக்க.
சிறந்த சுற்றுகள், அல்லது croutons, chebatta இருந்து பெறப்படுகின்றன. ரொட்டி உடைக்க
கைகளை ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும், பல்சமிகோ டிராப் சேர்க்கவும், மற்றும் 180 ° C மணிக்கு அடுப்பில் 5-8 நிமிடங்கள் அனுப்பவும்

ஒரு கலப்பான் உதவியுடன், ஒரு ஒற்றை கூழ் மீது சூப் அடித்து. ஒரு சிறிய தீ மீது, அரை கிரீம் சேர்த்து 5 நிமிடங்களில் அடுப்பை எடுத்து. சுவை உப்பு பருவத்தில் பருவம்.

ஒவ்வொரு தட்டில் கிரீம் சேர்க்க போது, \u200b\u200bபுதினா இலைகள் மற்றும் சுற்றுகள் ஒரு ஜோடி.

Feta மற்றும் பட்டாணி கொண்ட Bruschetta

4 சேவைகளுக்கு தயாரிப்பு கலவை
100 கிராம் feta marinated ஆலிவ் எண்ணெய்
இளம் பட்டாணி 3 கண்ணாடி
1 டீஸ்பூன் புதிய எலுமிச்சை அனுபவம், ஒரு சிறிய grater மீது grated
1 தேக்கரண்டி நன்றாக நறுக்கப்பட்ட புதிய புதினா
1 baguette, ஒருவேளை bruschetta மீது வெட்டப்படுகின்றன மற்றும் வறுத்த
சிறிய இளம் மரம் சிறியது
சமையல் முறை
ஒரு தனி கொள்கலனில் படத்திலிருந்து எண்ணெய் வடிகால்.

கொதிக்கும் நீரில் ஒரு நிமிடம் குறைந்த போல்கா புள்ளிகள். வண்ணத்தை காப்பாற்ற பனிக்கட்டி தண்ணீரில் விரைவாகவும் நடிக்கவும்.
நீங்கள் ஒரே மாதிரியாக சீஸ், பாலாடைக்கட்டி பயன்படுத்தலாம். எடுக்க உப்பு சேர்க்கவும்
கீரைகள் கொண்ட மிகவும் சமநிலையான சீஸ் சுவை சுவை. இந்த கலவையை இரண்டு நாட்களுக்கு சேமிக்க முடியும்
ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில். நீங்கள் இன்னும் பட்டாசுகள், கிரீஸினி, வெட்டப்படுகின்றன ஒரு டிப் சாஸ் பணியாற்ற முடியும்
பெரிய வைக்கோல் காய்கறிகள்.

போல்கா டாட், எலுமிச்சை Zest மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி (FETA கீழ் இருந்து) ஒரு கலப்பான் கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மைக்கு எடுத்து.

ஒரு கிண்ணத்தில் பட்டாணி மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கு வைக்கவும், feta மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட புதினா ஒரு முட்கரண்டி கலந்து. ஒரு இளம் மரத்தின் இலைகளுடன் பரிமாறவும்.

பச்சை பட்டாணி மற்றும் தயிர் சாஸ் கொண்ட மீன் Pacrah

6 சேவைகளுக்கு தயாரிப்பு கலவை
வெள்ளை மீன் வடிகட்டியின் 400 கிராம் தோல் இல்லாமல்
1 கப் (120 கிராம்) புதிய பட்டாணி
பூண்டு 1 கிராம்பு, நொறுக்கப்பட்ட
1 சிவப்பு பல்புகள், வெட்டப்படுகின்றன
1 பெரிய மிளகாய் மிளகு, இறுதியாக வெட்டப்பட்டது
வோக்கோசு 1/2 கப்
1 தக்காளி, வெட்டப்பட்டது
1 கப் (150 கிராம்) குங்குமப்பூ மாவு பெஷான் (கவுன்சில் பார்க்கவும்)
1/2 டீஸ்பூன் பேக்கரி பவுடர்
கறி பவுடர் 2 தேக்கரண்டி
2 புரதம்
1/3 கப் (80ml) தாவர எண்ணெய்
மாம்பழ அரக்கர்கள், spoping ஐந்து
கொத்தமல்லி உடன் தயிர் சாஸ்:
1 1/2 கப் நொறுக்கப்பட்ட கொத்தமல்லி தாள்கள்
1 கப் புதினா இலைகள்
2 grated புதிய இஞ்சி கரண்டி
1 கிராம்பு பூண்டு
கிரேக்க தயிர் 1/2 கப் (150 கிராம்)
1 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு
உணவுக்கு எலுமிச்சை துண்டுகள்
சமையல் முறை
சாஸ்: கொத்தமல்லி, புதினா, இஞ்சி, மிளகாய் மற்றும் பூண்டு ஒரு கலப்பான். கலவையை ஒரு கிண்ணத்தில் நகர்த்தவும். எலுமிச்சை சாறு, கலவையுடன் தயிர் சேர்க்கவும். மூடி மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து.

ஒரு ஜோடி மீன் சமைக்க: ஒரு holey பான் அல்லது ஒரு சிறப்பு பெட்டியில் வைத்து கொதிக்கும் நீரில் மற்றொரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக பெட்டியில் வைக்கவும். மீன் எளிதாக ஒரு முட்கரண்டி பிரிக்க முடியும் வரை 5-6 நிமிடங்கள் தயார். துண்டுகள் உடற்பயிற்சி.
சிக்கன் மாவு, அல்லது பெச்னவ், சுகாதாரத்திற்கான சிறப்பு கடைகளில் விற்பனை செய்யப்பட்டது
உணவு, இந்திய உணவு சுவை டிஷ் கொடுக்கிறது, ஆனால் நீங்கள் மற்றொரு மாவு பயன்படுத்த முடியும்

மீன், போல்கா டாட், வெங்காயம், மிளகாய், வோக்கோசு மற்றும் தக்காளி ஒரு நீண்ட காலத்தை வைத்து, முற்றிலும் கலக்கவும். மற்றொரு கிண்ணத்தில், மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் கறி. பருவம் ஒரு ஒரே மாதிரியான வெகுஜனங்களைப் பெற 3/4 கண்ணாடிகளை தண்ணீரைச் சேர்க்கவும். மாவை மற்றும் மீன் கலவையை கலக்கவும். புரதங்களை எழுப்புங்கள். கலவையில் நுழையுங்கள்.

நடுத்தர நெருப்பில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் எண்ணெய் எண்ணெய் வெப்பம் (சிதை சுற்றி hiss). ஒரு தங்க மேலோடு ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 2-3 நிமிடங்கள் ஒரு ஸ்பூன் மற்றும் வறுக்கவும் கலவையை போடவும். அதிக கொழுப்பு உறிஞ்சி காகித துண்டுகள் மீது போட.

கொத்தமல்லி, மாம்பழம் மற்றும் எலுமிச்சை துண்டுகளிலிருந்து ஒரு சட்னி மூலம் தயிர் மூலம் சூடாக பரிமாறவும்.

பச்சை பட்டாணி மற்றும் பெருஞ்சீரகம் கொண்ட சூப்

4 சேவைகளுக்கு தயாரிப்பு கலவை
ஆலிவ் எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி
எண்ணெய் 20 கிராம்
1 பெரிய பல்புகள், வெட்டப்படுகின்றன
பெருஞ்சீரகம் 4 சிறிய கிழங்கு அல்லது 1 பெரிய, இறுதியாக வெட்டுவது
2 உருளைக்கிழங்கு, உரிக்கப்படுவதில்லை, வெட்டப்படுகின்றன
1 லிட்டர் காய்கறி குழம்பு
500 கிராம் பட்டாணி
½ கப் புளிப்பு கிரீம்
150 கிராம் prostto நறுக்கப்பட்ட
வெள்ளை ரொட்டி 2 கண்ணாடி, வெட்டப்பட்டது
சமையல் முறை
ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில், நடுத்தர வெப்பத்தில் ஆலிவ் மற்றும் வெண்ணெய் குணமாகும். வில், வெந்தயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும். தயார், கிளறி, 10-15 நிமிடங்கள் தயார் வரை. சுவை விற்க.
அதிக வெப்பத்தில் குழம்பு மற்றும் கொதிக்கவை சேர்க்கவும். நாய் தீ மற்றும் கொதிக்க 15-20 நிமிடங்கள் கொதிக்க, காய்கறிகள் மென்மையான ஆக வரை கிளறி. போல்கா புள்ளிகள் சேர்க்க மற்றும் 2 நிமிடங்கள் கொதிக்க.
நீங்கள் ரொட்டி crumbs ஒரு சிறிய நொறுக்கப்பட்ட வால்நட் சேர்க்க முடியும்

ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி, கூழ் வரை கலந்து. புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்.

200 ° C க்கு அடுப்பில் வெப்பம், சமையலறையில் இணைக்கப்பட்டு, ரொட்டி மற்றும் ரொட்டியை கலக்கவும். தட்டில் நகர்த்தவும். பைக்கு 10-15 நிமிடங்கள், அவ்வப்போது கிளறி, ஒரு தங்க மேலோடு பெறுவதற்கு முன்.

மெதுவாக தீ மீது வெப்ப சூப். ஊட்டி போது crumbs prutto சேர்க்கவும்.

பீஸ் மற்றும் Parmesan கொண்ட ரிசொட்டோ

பொருட்கள் கலவை
வெண்ணெய் 60 கிராம்
அரிசி arborio 2 கண்ணாடிகள்
4½ சூடான கோழி குழம்பு
2/3 பச்சை பச்சை கண்ணாடிகள்
¼ கப் நொறுக்கப்பட்ட parmesan
புதிய களிமண் இலைகளின் 1 தேக்கரண்டி
சமையல் முறை
ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் எண்ணெய் சூடாக, அரிசி, வறுக்கவும், அது எண்ணெய் முழுவதுமாக மூடப்பட்டிருக்கும் வரை.

சூடான குழம்பு ஒரு கால் ஊற்ற. தீ அதிகரிக்க மற்றும் வறுக்கவும், கிளறி, கிளறி, திரவ முழுமையாக உறிஞ்சப்படுகிறது வரை. மற்றொரு 3 முறை செயல்முறை மீண்டும் செய்யவும்.

பர்மஸன், தைம், மீதமுள்ள எண்ணெய் மற்றும் பச்சை பட்டாணி கலந்து. சாங் மற்றும் மிளகு, அது 2-3 நிமிடங்கள் கத்தரிக்கட்டும்.
பான் appetit!

எந்த விதத்திலும் உணவில் இருந்து விலக்கப்பட வேண்டும், அது ஒரு பெரிய தவறு. பட்டாணி தக்காளி விட ஆறு மடங்கு அதிக புரதம் கொண்டுள்ளது என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. வியக்கத்தக்க வகையில், இளம் உருளைக்கிழங்கு கூட கலோரி மற்றும் பயனுள்ள அமினோ அமிலங்கள் முன்னிலையில் இருவரும் இந்த பிரதிநிதி குறைவாக உள்ளனர். இளம் பட்டாசுகளில் வைட்டமின்கள் மற்றும் உயிரியல் ரீதியாக சுறுசுறுப்பான பொருட்கள் ஒரு முழுமையான சிக்கலான உள்ளன. எனவே, பட்டாணி உணவுகள் நீங்கள் அழகான மற்றும் ஆரோக்கியமான மட்டும் செய்ய வேண்டும், ஆனால் ஆற்றல் முக்கிய சக்தி மற்றும் பொறுப்பு.

பட்டாணி உணவுகளின் சமையல் அவற்றின் பல்வேறு வகைகளால் வியப்பாக இருக்கிறது. பல ஹோஸ்டெஸ் இறைச்சி முதல் பட்டாணி கூழ் சூப் தயார் செய்ய விரும்புகிறார்கள் - திருப்தி மற்றும் ஊட்டச்சத்து. அதன் தயாரிப்புக்கு பின்வரும் தேவையான பொருட்கள் தேவை:

• மஞ்சள் பட்டாணி (தொப்பி) - 1 கப்,
• பேண்ட் பன்றி - 800 கிராம்,
• உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்.,
• கேரட் - 1 பிசி.,
• வெங்காயம் - 1-2 தலைகள்,
• தாவர எண்ணெய்,
• பச்சை (வெந்தயம், வோக்கோசு).

சூப் பின்வருமாறு தயாரிக்கிறது. ஆரம்பத்தில், பன்றி மாமிசத்தை துவைக்க வேண்டும், பின்னர் "கீற்றுகள்" அதை வெட்டி ஒரு preheated பான் ஒரு அழகான வறுக்கப்படுகிறது. வறுத்த இறைச்சி முடிவில், இறுதியாக வெட்டுவது மற்றும் வறுத்த பான் வெங்காயம், அனைவருக்கும் வணக்கம் மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை சேர்க்க வேண்டும். மஞ்சள் தைரியமான பட்டாணி முற்றிலும் கழுவ வேண்டும் மற்றும் சமையல் ஒரு கைதட்டில் வைக்க வேண்டும். குளிர்ந்த நீரில் வளைகுடா, ஒரு அரை மணி நேரம் மெதுவாக வெப்பத்தை கொதிக்க, பட்டாணி முற்றிலும் உடைக்கப்படும் வரை. இதற்கிடையில், காய்கறிகள் தயாரிக்கப்படலாம்: கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும், தண்ணீர் இயங்கும் கீழ் கழுவ வேண்டும், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, பின்னர் ஒரு கொதிக்கும் தளத்தில் மாற்றப்பட்டு 15 நிமிடங்கள் சமைக்க. தயாராக உருளைக்கிழங்கு ஒரு சாதாரண கலப்பான் கொண்டு நசுக்கப்படுகின்றன. இறுதியில், சூப் டிஷ் மீது தீட்டப்பட்டது, மற்றும் பக்கத்தில் இறைச்சி ரோஸ்டர் வைத்து, அவரது கீரைகள் அலங்கரிக்கும். பீ சூப் கூழ் தயாராக உள்ளது!

பச்சை பட்டாணி உருளைக்கிழங்கு மாசுபட்ட - ஒரு மிக சுவையாக டிஷ், மாறும் எளிதானது, மற்றும் சமையல் மிகவும் நேரம் எடுக்க முடியாது. ஆரம்பத்தில், அது ஒரு சிறிய பான் தேர்வு செய்ய வேண்டும், அது தண்ணீர் ஊற்ற, ஒரு கொதி கொண்டு கொண்டு, பின்னர் பூண்டு துண்டுகளாக சிறிது திருப்தி மற்றும் பச்சை polka புள்ளிகள் தூக்கி எறியுங்கள். அத்தகைய கலவையை கொதிக்க மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தில் 3-4 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும். இந்த நேரத்தில், தண்ணீர் வடிகட்டியிருக்க வேண்டும், மற்றும் பூண்டு கொண்டு வேகவைத்த பட்டாணி இருந்து ஒரு கூழ் செய்ய வேண்டும். இந்த நோக்கத்திற்காக, நீங்கள் ஒரு கலவை, பிளெண்டர் அல்லது ஒரு வழக்கமான இணக்கத்தை பயன்படுத்தலாம். ஒரு எண்ணெய் அல்லது கிரீம் முடிக்கப்பட்ட கூழ் சேர்க்கப்பட வேண்டும், அவற்றை முழுமையாக கலக்க வேண்டும். அத்தகைய ஒரு தலைப்பு இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகளுடன் மேஜையில் பணியாற்றப்பட வேண்டும்.

மிகவும் சுவையாக மற்றும் பணக்கார உணவுகள் பட்டா கடல்கள் உள்ளன. அவர்களின் சமையல் நீங்கள் முழுமையான தயார்நிலை வரை பட்டாணி கொதிக்க வேண்டும், மற்றும் மீதமுள்ள பட்டாணி துணிச்சலான வரை மன்னா கிஷு.சரியான விகிதத்தை கவனிப்பதன் மூலம்: 250 மில்லி ஆத்திரத்தில் 100 கிராம் தானியங்கள். பட்டாணி அழிக்கப்பட வேண்டும், ஒரு சூடான சிவப்பு கலவையுடன் கலக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் காய்கறி எண்ணெயில் வறுத்த குறிப்பிட்ட விகிதங்கள், தரையில் மிளகு, மாவு, மற்றும் வெங்காயம் ஆகியவற்றில் உப்பு, தரையில் மிளகு சேர்க்க வேண்டும். தயார் எடை தடிமனாக இருக்க வேண்டும். அதற்குப் பிறகு, நீங்கள் வெட்டுக்களை உருவாக்க வேண்டும், தாவர எண்ணெய் மீது பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு மற்றும் வறுக்கவும் அவற்றை வெட்டி. இறுதியில், கடல்காரர்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள வேண்டும். அவர்களுக்கு உணவளிக்க அட்டவணையில் சூடாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மீதமுள்ள காய்கறி எண்ணெய் வறுத்த பிறகு விட்டு.

PEA உடன் பிரஞ்சு சாலட் சமையல் gourmets ஒரு நேர்த்தியான டிஷ் உள்ளது. அத்தகைய ஒரு சாலட் தயார் செய்ய, நீங்கள் பின்வரும் பொருட்கள் எடுக்க வேண்டும்:

• பட்டாணி - 100 கிராம்,
• வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு - 500 கிராம்,
• புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்,
• ஆலிவ்ஸ் - 50 கிராம்,
• முட்டை கடினமானது, - 1 பிசி.,
• உலர்ந்த வடிவத்தில் எஸ்ட்ரோகன் 2 தேக்கரண்டி,
• உப்பு, கருப்பு மிளகு - சுவை,
• ஒரு வேகவைத்த பீற்று.

பீட்ஸ் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள வேண்டும், சுத்தமான மற்றும் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். பின்னர் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, இந்த பொருட்கள் கலந்து மற்றும் விளைவாக கலவையை கொதிக்காத பட்டாணி சேர்க்க, அதே போல் புளிப்பு கிரீம், 2 மணி நேரம். எட்ரான் மற்றும் grated முட்டை மஞ்சள் கரண்டி. உப்பு சேர்க்க, ஒரு இலகுரக வெகுஜன ஒரு மிளகு சேர்த்து, நன்றாக கலந்து, மற்றும் மேல் ஆலிவ் அலங்கரிக்க. அத்தகைய ஒரு பட்டாணி சாலட் குளிர்ந்த அட்டவணைக்கு சேவை செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பட்டாணி இருந்து ஒரு சமையல்காரரை தயாரிக்க பின்வரும் தயாரிப்புகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன:

• 0.5 கப் பட்டாணி (தாமதமாக),
• குடிநீர் 1 கப்,
• 2 போஸ் தலைகள்,
• 1 டீஸ்பூன். காய்கறி எண்ணெய் ஸ்பூன்.

பட்டாணி ஒரு சற்று சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது உலர்த்தப்பட வேண்டும், பின்னர் காபி சாணை உள்ள அரைக்கும். சமைத்த பட்டாணி மாவு மெதுவாக உப்பு கொதிக்கும் நீர் மற்றும் 20 நிமிடங்கள் தலாம் மீது ஊற்றி, தொடர்ந்து கிளறி. இதன் விளைவாக வெப்பமான வெகுஜன கவனமாக தட்டுகள் மீது ஊற்ற வேண்டும், வெண்ணெய் முன் உயவூட்டு. வெகுஜன தடிமனான பிறகு, அது தனித்தனி பகுதிகளில் வெட்டப்பட வேண்டும். பீ கியால் தடிமனாகவும் திடமாகவும் உள்ளது, எனவே அது ஒரு முழு நீளமான சிற்றுண்டாக கருதப்படலாம், ஒரு பானம் அல்ல.

பட்டாணி கொண்ட சுவையான துண்டுகள் முற்றிலும் அனைவருக்கும் விரும்புகிறேன். இந்த டிஷ் தயார் செய்ய, பட்டாணி துவைக்க, பின்னர் மென்மையான puree மாநில முன் ஒரு மணி நேரத்திற்குள் அதை கொதிக்க. தனித்தனியாக வெதுவெதுப்பான தண்ணீரில் ஈஸ்ட், சர்க்கரை, வெண்ணெய், அனைத்து பொருட்களையும் முழுமையாக கலக்க வேண்டும், பின்னர் மாவு ஊற்றவும், மென்மையான மாவை சலிக்கவும். சமையல் பிறகு, மாவை சுமார் அரை மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் நீக்க வேண்டும், - இந்த நேரத்தில் அது இரட்டை வேண்டும். நீங்கள் முடிக்கப்பட்ட பட்டாணி மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கிற்கு கூர்மையான வெங்காயங்களை சேர்க்க வேண்டும், பின்னர் மாவை மற்றும் நிரப்புகளிலிருந்து கேக்குகளை துண்டிக்கவும் வேண்டும். ஆரம்பத்தில், 10-15 நிமிடங்கள் அவர்களை வலியுறுத்தி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, பின்னர் முழுமையான தயக்கம் வரை சூடான சூரியகாந்தி எண்ணெய் மீது வறுக்கவும்.

பட்டா கொண்டு சூப்

புகைபிடித்த விலா எலும்புகள் கூடுதலாக ஒரு ருசியான சூப் தயாரிக்க பட்டாணி பயன்படுத்த முடியும். இந்த நோக்கத்திற்காக இத்தகைய பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• பட்டாணி - 1 கப்,
• புகைபிடித்த பன்றி விலா எலும்புகள் (புகைபிடித்த) - வரை 500 கிராம்,
• கேரட் - 2-3 பிசிக்கள்.,
• வெங்காயம் - 1 பிசி.,
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன்,
• பிளாக் மைதானம் மிளகு - 0.5 டீஸ்பிரா.

பட்டாணி கொண்ட சூப் பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது. புகைபிடித்த விலா எலும்புகள் குறைக்க வேண்டும்

ஒரு நீண்ட கை கொண்டு தங்க, தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. அடுத்து, பான் மீது ஊற்றப்பட்ட பட்டாணி மற்றும் 25 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்ப மீது கொதிக்கவைத்து கொதிக்க. பின்னர் சூப் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க மற்றும் 15 நிமிடங்கள் மெதுவான வெப்ப மீது சமைக்க. இந்த நேரத்தில், ஒரு ரோஸ்டர் தயார் செய்ய வேண்டும். அவரது சமையல் செய்ய, நல்ல நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் grated கேரட் பயன்படுத்த. 7-10 நிமிடங்கள் சமைக்க மற்றும் சமைக்க தயாராக. கிளாசிக் பீ சூப் தயாராக இருக்கும்! புதிய கீரைகள் கொண்ட பட்டாசுகளுடன் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது ஒரு சூப், பட்டாணி ஒரு பிட் கடுமையான இருக்கும் என்று குறிப்பிட்டார், ஆனால் பதிலாக ஒரு சுழற்சி குழம்பு, ஒரு பளபளப்பான குழம்பு, ஒரு pea முழு துகள்கள் ஒரு வெளிப்படையான சூப் மேலும் அழகியல் இருக்கும். புகைபிடித்த விலா எலும்புகளுக்கு பதிலாக, நீங்கள் எந்த வேகவைத்த இறைச்சிகளையும் பயன்படுத்தலாம். எனினும், புகைபிடித்த விலா எலும்புகள் நன்மைகள் உள்ளன: கூடுதல் வெப்ப செயலாக்க தேவையில்லை, மற்றும் டிஷ் தனிப்பட்ட சுவை மற்றும் வாசனை கொடுக்க.

பச்சை பீ சூப்

பட்டாணி அனைத்து வகையான உணவுகள் தயார் செய்ய எந்த வடிவத்திலும் பயன்படுத்தலாம். இந்த விருப்பங்களில் ஒன்று இளம் பச்சை பட்டாணி, இது எல்லாவற்றையும் வைத்திருக்கிறது நன்மை பயக்கும் அம்சங்கள். இது மிகவும் வைட்டமின்கள், அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் காய்கறி புரதங்கள் உள்ளன.

பச்சை பட்டாணி சூப் விரைவாகவும், அதிக முயற்சியும் இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த தனித்துவமான டிஷ் பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• பச்சை உறைந்த போல்கா டாட் - 50 கிராம்,
• வெங்காயம் - 50 கிராம்,
• உருளைக்கிழங்கு - 100 கிராம்,
• கோழி - 150 கிராம்,
• கேரட் - 30 கிராம்,
• மிளகு மற்றும் உப்பு - சுவை வேண்டும்.

திருப்திகரமான சமையல் ருசியான சூப் பச்சை பட்டாணி கொண்டு, நீங்கள் கோழி இறைச்சி இருந்து குழம்பு சமைக்க வேண்டும், பின்னர் அதை கஷ்டப்படுத்தி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. குழம்பு சமையல் போது, \u200b\u200bநீங்கள் சுத்தம் மற்றும் இறுதியாக உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வெட்டி வேண்டும். 10 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் குழம்பு உள்ள உருளைக்கிழங்கு வைத்து, பின்னர் வெங்காயம், கேரட் மற்றும் மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் உச்ச சூப் சேர்க்க. பின்னர், சூப் உள்ள, நீங்கள் இறைச்சி மற்றும் பச்சை பட்டாணி சேர்க்க வேண்டும், 5 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும். டிஷ் தயார் தன்மை உருளைக்கிழங்கு மாநில தீர்மானிக்கப்படுகிறது. பசுமை பட்டாணி கொண்ட சூப் க்ரோன்கள் அல்லது உலர்ந்த ரொட்டிகளுடன் பணியாற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கொள்கை அடிப்படையில், பச்சை பட்டாணி எந்த சேர்க்க முடியும் வீட்டில். டிஷ் உடனடியாக "வர்ணங்கள் விளையாடும்" மற்றும் ஒரு ருசியான இனிப்பு சுவை பெறும்.

கூழ் சூப்

பட்டாணி பெரும்பாலும் முதல் உணவுகளை தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படுகின்றன, குறிப்பாக, சூப்கள். பட்டாணி இருந்து கூழ் சூப் முதல் உணவுகள் மிகவும் ருசியான உணவுகளில் ஒன்றாகும். அதன் தயாரிப்புக்காக, பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• 200 கிராம் பட்டாணி,
• 2 லிட்டர் தண்ணீர்,
• கேரட்,
• பல்ப்,
• புகைபிடித்த விலா எலும்புகள் (அல்லது புகைபிடித்த மார்பு) - 300 கிராம்,
• டில் பசுமை
• வெண்ணெய்,
• பேடன்,
• உப்பு.

பட்டாணி சமைப்பதற்கு முன் குளிர்ந்த தண்ணீரில் இரவில் முழுமையாக கழுவுதல் மற்றும் முன்கூட்டியே இருக்க வேண்டும். ஒரு நீண்ட கை கொண்டு தண்ணீர் கொதிக்க, பட்டாணி சேர்க்க மற்றும் குறைந்தது 1 மணி நேரம் தயாராக இருக்கும் வரை ஒரு பலவீனமான வெப்பம் அதை சமைக்க. தண்ணீரில் இல்லை சூப் சூப் தயாரிக்க முடியும், ஆனால் மீது கோழி குழம்பு- இது ஒரு பணக்கார சுவை மாறிவிடும். நாங்கள் பான் இருந்து முடிக்கப்பட்ட பட்டாணி வைத்து, ஒரு கலப்பான் உதவியுடன் நசுக்கியதுடன் திரும்பி வருகிறோம். இறுதியாக உரிக்கப்படுவதில்லை வில்லை வெட்டி, நாங்கள் மேலோட்டமான grater மீது கேரட் தேய்க்க, பின்னர் காய்கறிகள் காய்கறி எண்ணெய் சற்று வறுத்த. புகைபிடித்த விலா எலும்புகள் மற்றும் காய்கறிகள் ஒரு களை, உப்பு சேர்க்க மற்றும் ஒரு கொதி கொண்டு கொண்டு. சூப் குறைந்தது அரை மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்க வேண்டும். இந்த நேரத்தில் வெண்ணெய் Baton இருந்து croutons froye. தயார் சூப் தட்டுகள் உள்ள கசிவு, மற்றும் நாம் மேல் வெட்டி வெங்காயம் வெங்காயம் தெளிக்க.

செய்முறையை இருந்து நீங்கள் இறைச்சி புகைபிடித்த இறைச்சி நீக்க மற்றும் பன்றி பன்றிக்குட்டி அவற்றை மாற்ற முடியும், இது ஒரு மணி நேரம் preheated வேண்டும், பின்னர் தாவர எண்ணெய் மீது வறுக்கவும் மற்றும் அரை வறுக்கவும். காய்கறிகளுடன் சேர்ந்து காய்கறிகளுடன் சேர்ந்து ஒரு நீண்ட காலமாக வைக்கப்பட வேண்டும், சமையல்காரர் மேலே விவரிக்கப்பட்டுள்ளபடி சமைக்க வேண்டும். சூப் தயாராக பின்னர், அது கிரீம் அல்லது fucked எண்ணெய், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி அதை நிரப்ப வேண்டும்.

காளான்கள் கொண்ட பட்டாணி

காளான்களுடன் இணைந்து பட்டாணி ஒரு தனிப்பட்ட சுவை கொடுக்கிறது. கூடுதலாக, காளான்கள் மற்றும் பட்டாணி காய்கறி புரதத்தில் பணக்காரர்களாக இருப்பதால், ஒரு கலவையானது மிகவும் ஊட்டச்சத்து ஆகும், இது ஒரு சிறப்பு, தனிப்பட்ட சுவை உள்ளது. நீங்கள் எந்த காளான்கள் கொண்டு pea pea தயார் செய்ய முடியும்: புதிய சாம்பினான்ஸ் மற்றும் காளான்கள், உறைந்த காளான்கள் வகைப்படுத்தப்பட்ட, அல்லது உலர்ந்த வன காளான்கள் கொண்டு.

காளான்கள் கொண்ட பட்டாணி முதல் மற்றும் இரண்டாவது உணவுகள் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உதாரணமாக, காளான்களுடன் பட்டாணி கஞ்சி இடுகையில் வெறுமனே தவிர்க்க முடியாதது மற்றும் குடும்ப உறுப்பினர்களால் பாராட்டப்படும். அதன் தயாரிப்புக்காக இத்தகைய பொருட்கள் தேவைப்படுகிறது:

• பச்சை அல்லது மஞ்சள் பட்டாணி - 2 கண்ணாடிகள்,
• காளான்கள் - 400 கிராம்,
• வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்.,
• தண்ணீர் - 4 கண்ணாடி,
• காய்கறி எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி
• உப்பு.

ஆரம்பத்தில், பட்டாணி குளிர்ந்த நீரில் துவைக்க வேண்டும், பின்னர் வெங்காயம் சுத்தம், 10 நிமிடங்கள் ஒரு preheated பான் மீது காளான்கள் சேர்த்து சிறிய துண்டுகள் மற்றும் வறுக்கவும் அதை வெட்டி. தனித்த உணவுகளில் கழுவப்பட்ட பட்டாணி வைக்க மற்றும் குளிர்ந்த நீர் ஊற்ற. அதே கொள்கலன் வெங்காயம் கொண்டு காளான்கள் சேர்க்க. அனைத்து பொருட்களும் முற்றிலும் கலக்கப்பட வேண்டும், மூடி கொண்டு சீஸ் மூட்டை மூடி அடுப்பில் வைத்து. சமையல் நேரம் அரை மணி நேரம் ஆகும், வெப்பநிலை 200 டிகிரி ஆகும். குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, கஞ்சி கொண்டு கஞ்சி கொண்டு பாசப்பட்ட பானைகளில் அடுப்பில் இருந்து நீக்கப்பட வேண்டும், கஞ்சி உப்பு, நன்றாக கலந்து, மீண்டும் 10-15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் செல்ல, அதற்குப் பிறகு அடுப்பில் இருந்து வெளியேறவும், ஆனால் பானையிலிருந்து முடிக்கப்பட்ட கஞ்சி மற்றொரு அரை மணி நேரம் உள்ளே விட்டு. மேஜையில், அத்தகைய கஞ்சி, வறுத்த வெங்காயங்களுடன் அலங்கரிப்பதற்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

சாம்பினான்களுடன் கூடிய பீ சூப் கோடைகாலத்தில் தயாராக இருக்க முடியும், குளிர்காலத்தில், புதிய சாம்பின்கன்களை சந்தையில் அல்லது எந்த நேரத்திலும் கிட்டத்தட்ட எந்த நேரத்திலும் பல்பொருள் அங்காடியில் வாங்க கடினமாக இருக்காது. இந்த டிஷ் தயாரிப்பதற்கு நீங்கள் வேண்டும்:

• வறண்ட வடிவத்தில் பட்டாணி - 1 கப்,
• சாம்பினான்ஸ் - 100 கிராம்,
• கேரட் - 1 பிசி.,
• வெங்காயம் - 1 பிசி.,
• செலரி - 50 கிராம்,
• உருளைக்கிழங்கு 2-3 பிசிக்கள்.,
• புகைபிடித்த விலா எலும்புகள் - 500 கிராம்,
• மசாலா (வளைகுடா இலை, மிளகு),
• சுவை உப்பு.

புகைபிடித்த விலா எலும்புகளிலிருந்து, குக் குழம்பு: நீங்கள் தண்ணீர் கொதிக்க வேண்டும், பல்ப் சேர்க்க மற்றும் துண்டுகளாக ribs துண்டாக்கப்பட்ட. அரை மணி நேரம் சமையல் செய்து, இந்த நேரத்தில் காலாவதியாகி பின்னர், குழம்பு இருந்து வில் இருந்து நீக்க, பின்னர் பான் உள்ள கழுவி பட்டாணி வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, தீ குறைக்க மற்றும் சுமார் ஒரு மென்மையான மாநில சமைக்க மணி. இந்த நேரத்தில், நாம் காய்கறிகள் மற்றும் காளான்கள் செய்ய முடியும்: கழுவி மற்றும் சுத்தமான கேரட், வெங்காயம், காளான்கள் மெல்லிய வைக்கோல் அல்லது தகடுகள் வெட்டி. ராஸ் பட்டியில் காய்கறி எண்ணெய் ஊற்ற, அதை வெட்டு மற்றும் வறுக்கவும் காய்கறிகள், பின்னர் காளான்கள் (தனித்தனியாக). ஒரு கொதிக்கும் சூப் மீது நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க, மற்றும் 10 நிமிடங்கள் கழித்து, வறுத்த காய்கறிகள் மற்றும் காளான்கள் வைத்து. சமையல் முடிவில், உப்பு சூப் சுவை மற்றும் அதை மசாலா சேர்க்க. தயாராக பீ சூப் காளான்கள் கொண்டு, அரை மணி நேரம் சிரிக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது.

சுவையான காளான்கள் கொண்ட சூப் உள்ளது. அத்தகைய காளான்கள் பல பல்பொருள் அங்காடிகள் ஒரு உறைந்த வடிவத்தில் விற்கப்படுகின்றன. சமையல் சூப் பின்வரும் கூறுகள் தேவைப்படுகின்றன:

• உறைந்த வன காளான்கள் - ஒரு தொகுப்பு,
• உலர் பட்டாணி (வரிசையாக) - 1 கப்,
• வெங்காயம் - 1 தலைவர்,
• வெண்ணெய் (வறுத்த வெங்காயம்),
• உப்பு மற்றும் மசாலா (சுவை).

பட்டாணி செல்ல வேண்டும், 3 மணி நேரம் தண்ணீரில் துவைக்கவும், dunk செய்யவும் வேண்டும். பின்னர் தண்ணீர் எழுத மற்றும் ஒரு உறைந்த வடிவத்தில் காளான்கள் சேர்க்க இது புதிய தண்ணீர் 2 லிட்டர் ஊற்ற. பிறகு, காளான்கள் கொண்ட பட்டாணி பின்வருமாறு முழுமையான தயார்நிலையை சமைக்க வேண்டும். இந்த நேரத்தில், ஒரு விளக்கை துடைக்க மற்றும் வெண்ணெய் அதை வறுக்கவும் அவசியம். காளான்கள் கொண்ட பட்டாணி பற்றவைக்குப் பிறகு, முடிக்கப்பட்ட சூப் சல்லடை மூலம் துடைக்கப்பட வேண்டும், அல்லது ஒரு கலப்பின் உதவியுடன் ஒரு கூழ் மாறிவிட வேண்டும். பின்னர் சூப் ஒரு வறுத்த வில்லை மற்றும் மசாலா புக்கப்பட்டு மற்றும் கட்டு.

வறுத்தென்று வறுத்தென்று

பட்டாணி முதல் மற்றும் இரண்டாவது உணவுகள் தயாரிப்பதற்கான பொருட்களில் ஒன்றைப் பயன்படுத்த முடியாது, ஆனால் ஒரு சுதந்திரமான டிஷ், ஒரு வில்லுடன் முன்பே வறுத்தெடுக்கும். வறுத்த பட்டாணி கிரிமியன் டாட்டர்களின் சேவை உணவுகளில் ஒன்றாகும் என்று குறிப்பிட்டார். அத்தகைய ஒரு டிஷ் தயாரித்தல், தேவையான பொருட்கள் குறைந்தபட்ச அளவு அவசியம்: பட்டாணி, வெங்காயம், உப்பு, squalls மற்றும் மசாலா (சுவை).

பட்டாணி கர்ஜனுடன் தொடரும் முன், அது வரிசைப்படுத்தப்பட வேண்டும், குளிர்ந்த ஓடும் தண்ணீருடன் துவைக்க வேண்டும், பின்னர் சூடான நீரை ஊற்றவும், 4 மணி நேரத்திற்குள் வீசவும். எரியும் போது, \u200b\u200bபட்டாணித் தவிர வேறொன்றுமில்லை, ஏனெனில் பட்டாணி கூட வாள் இல்லை என்று அது பின்பற்ற வேண்டும். விழித்திரை பட்டாணி ஒரு வடிகட்டி மூலம் கஷ்டப்பட வேண்டும், பின்னர் அதை சமையல் தொடங்கும்.

முதல் வழி உலர் ரூட் குறைந்தது நான்கு வழிகள் உள்ளன என்று குறிப்பிட்டார். பட்டாணி ஒரு சுத்தமான, உலர்ந்த வறுத்த பான் மற்றும் வறுக்கவும், தயார் நிலையில் தொடர்ந்து கிளறி. இரண்டாவது முறை காய்கறி எண்ணெய் வறுத்தெண்ணாக உள்ளது. மூன்றாவது முறை ஒரு மாட்டிறைச்சி கொழுப்பு கூழ் விளைவாக விட்டு பட்டாசு கொண்டு வறுத்த பட்டாணி கொண்டுள்ளது. பட்டாணி கொண்ட பான் போன்ற ஒரு வறுத்த செயல்முறை, உப்பு மற்றும் கருப்பு தரையில் மிளகு சேர்க்க. பட்டாணி வறுத்தலின் நான்காவது வழி ரெசிபி பின்வரும் செயல்களைக் கொண்டுள்ளது: தனித்தனியாக வெங்காயம், வறுக்கவும் பட்டாணி ஒரு உலர்ந்த வழி, மற்றும் எல்லாம் தயாராக இருக்கும் போது, \u200b\u200bஒன்றாக பட்டாணி மற்றும் வறுக்கவும் உள்ள வெங்காயம் கலந்து.

இறைச்சி இறைச்சி

பட்டாணி பல்வேறு உணவுகள் தயாரிப்பதற்கு சமையல் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சமீபத்தில், பல mistresses இறைச்சி ஒரு பட்டாணி கஞ்சி தயார் செய்ய விரும்புகிறார்கள். இந்த டிஷ் தயாரிப்பதற்கு பின்வரும் பொருட்களைப் பயன்படுத்தவும்:

• உலர்ந்த பட்டாணி, தண்ணீரில் தண்ணீரில் முன்கூட்டியே, - 200 கிராம்,
• மாட்டிறைச்சி - 200 கிராம்,
• கேரட் - 1 பிசி.,
• 1 விளக்கை,
• காய்கறி எண்ணெய் - 2 ஸ்பூன்ஸ்,
• தண்ணீர் - 2 கண்ணாடி,
• மிளகு மற்றும் உப்பு - சுவை வேண்டும்.

இறைச்சி கொண்ட பட்டாணி வைட்டமின்கள் நிறைந்த ஒரு சுயாதீனமான திருப்திகரமான டிஷ் ஆகும் பயனுள்ள பொருட்கள். எனவே, ஒரு டிஷ் உங்கள் தினசரி உணவை பல்வகைப்படுத்தி - அது மகிழ்ச்சியுடன் மற்றும் கூடுதல் ஆற்றலுடன் உடலை வசூலிப்பதாகும். இறைச்சி சமையல் பட்டாணி ஐந்து செய்முறையை மிகவும் எளிது மற்றும் அதிக நேரம் எடுக்க மாட்டேன்.

இறைச்சி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும், பின்னர் கேரமல் மேலோடு உருவாக்கம் வரை preheated காய்கறி எண்ணெய் கொண்டு வறுக்கவும். பின்னர் பான் ஒரு grated கேரட் சேர்க்க, வெங்காயம் வெங்காயம் மற்றும் சற்று வறுத்த காய்கறிகள். பின்னர், பட்டாணி வைத்து, தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் குறைந்த வெப்ப மீது ஒரு கொதி கொண்டு கொண்டு. விரும்பிய முடிவைப் பெறுவதற்கு, கஞ்சி 20-30 நிமிடங்களின் மூடி கீழ் "எழுத" வேண்டும், தொடர்ந்து கிளறி. உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை சேர்க்க. பட்டாவில் இருந்து இறைச்சி கஞ்சி பரிமாறவும் Cilantro மற்றும் வோக்கோசு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பட்டா உடன் சாலட்

பீஸ் பல புரவலன் சமையல் முதல் உணவுகள் (சூப்கள், chowers, குழம்பு, முதலியன) சமையல் மட்டும் பயன்படுத்த, ஆனால் சாலடுகள் அனைத்து வகையான தயாரிப்பிற்காக. பட்டாணி கொண்ட ஒரு அசாதாரண ருசியான மற்றும் இலகுரக சாலட் ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டாக உள்ளது, அது ஐந்து நிமிடங்களில் தயாராக இருக்க முடியும். அசல் மற்றும் அதே நேரத்தில் எளிய செய்முறையை பச்சை அல்லது இளம் பட்டாணி, பேக்கன், வெங்காயம், சிறப்பாக சமைத்த சாஸ், ஆலிவ் எண்ணெய், கொட்டைகள், திட சீஸ்: இந்த சாலட் பின்வரும் பொருட்கள் மூலம் பயன்படுத்தப்படுகிறது: பச்சை அல்லது இளம் பட்டாணி, வெங்காயம், சிறப்பாக சமைத்த சாஸ், ஆலிவ் எண்ணெய், கொட்டைகள், திட சீஸ்.

பன்றி இறைச்சி காய்கறி எண்ணெய் மீது சற்று வறுத்த வேண்டும். சாஸ் தயாரிப்பதற்கு நீங்கள் ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, கடுகு மற்றும் மது வினிகர் பயன்படுத்த வேண்டும், - இந்த பொருட்கள் அனைத்தும் ஒரு ஒரே மாதிரியான வெகுஜன பெறும் முன் ஒரு கலப்பான் அல்லது சாதாரண இடைவெளியுடன் நன்றாக கலக்க வேண்டும். Polka புள்ளிகள் ஒரு குறுந்தகடு குறுக்காக ஒரு நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் இணைக்க, பின்னர் முடிக்கப்பட்ட சாஸ் சரி. மேஜையில் உணவைச் சேவிப்பதற்கு முன், கொட்டைகள் மற்றும் ஸ்னீக்கர்கள் போல்கா டாட் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். மூலம், நீங்கள் பல்வேறு கீரைகள் பயன்படுத்த முடியும், மற்றும் வால்நட் அல்லது சிடார் கொட்டைகள் முந்திரி (சுவை) பதிலாக முடியும். இது சாலட் திட சீஸ் ஒரு சிறிய துண்டு சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. இயற்கையாகவே, அத்தகைய ஒரு செய்முறையை வீட்டில் மேம்படுத்தலாம், ஒரு அசாதாரண டிஷ் அதை திருப்பு, ஒவ்வொரு முறையும் மற்றும் tastier இன்னும் taster இருக்கும்.

கோழி கொண்ட பட்டாணி

கோழி கொண்ட பட்டாணி - மிகவும் திருப்திகரமான மற்றும் சுவையான டிஷ், பின்வரும் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும் தயாரிப்பு தயாரிப்பு:

• பட்டாணி - 500 கிராம்,
• கோழி - ஒரு பிசி. (அல்லது 4 ஹாம்),
• உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி,
• கெட்ச்அப் - 1 தேக்கரண்டி,
• பூண்டு - 2 பற்கள்,
• இஞ்சி - 1 டீஸ்பூன்,
• காய்கறி எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி,
• வெங்காயம் - ஒரு தலை,
• தக்காளி (நடுத்தர அளவு) - 1 பிசி.,
• பழுப்பு சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி,
• தண்ணீர் - 3/4 கப்,
• பச்சை வெங்காயம்
• கருமிளகு,
• புதிய தைம் - இரண்டு கிளைகள்,
• எலுமிச்சை (அல்லது சுண்ணாம்பு) - 1 பிசி.,
• வினிகர் - 3 தேக்கரண்டி.

டிஷ் தயாரிப்பதற்கு, பட்டாணி குளிர்ந்த நீரில் நனைத்திருக்க வேண்டும். சிக்கன் துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு கிண்ணத்தில் மடித்து வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை சாறு ஊற்றவும். துண்டுகளை கலக்க, பின்னர் தண்ணீர் ஜெட் கீழ் கோழி துவைக்க. தக்காளி, இஞ்சி, பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் முற்றிலும் வெட்டி மற்றும் கோழி சேர்க்க, thyme, உப்பு, கெட்ச்அப் மற்றும் மிளகு வைத்து. அனைத்து பொருட்கள் முற்றிலும் கலந்து கலந்து மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் marinated, முன்னுரிமை ஒரு சில மணி நேரம்.

டிஷ் தயாரிப்பதற்கு, இது ஒரு நடிகர்-இரும்பு பான் பயன்படுத்த சிறந்தது, ஏனெனில் அது நன்றாக வெப்பத்தை விநியோகிக்கிறது, மேலும் இது போன்ற ஒரு நீண்ட வயிற்றில் குண்டு இறைச்சி மிகவும் எளிதானது. சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஒரு வலுவான தீ மீது வெப்பம், சர்க்கரை சேர்க்க மற்றும் அது ஒரு இருண்ட பழுப்பு நிறம் பெறும் வரை கலந்து. பான் அனைத்து உள்ளடக்கங்களையும் சேர்க்க வேண்டும், i.e. ஒவ்வொரு துண்டு கேரமல் உள்ளது என்று பருவத்தில் marinated கோழி. கோழி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டும், மற்றும் விரைவில் அது கொதித்தது போல், தீ குறைக்க, ஒரு மூடி குறைக்க, ஒரு மூடி மற்றும் சமைக்க, 15 நிமிடங்கள் கிளறி, ஒரு மூடி மற்றும் சமைக்க. அனைத்து திரவ கோழி இருந்து ஆவியாகும் போது, \u200b\u200bஅது முன்கூட்டியே ஒரு முன் மூடிய பட்டாணி மற்றும் தண்ணீர் 3/4 கண்ணாடி தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டும். ஒரு மூடி கொண்டு மெழுகுவர்த்தி கவர், எரிவாயு குறைக்க மற்றும் ஒரு கொதி கொண்டு கொண்டு. கோழி சமையல் 12 நிமிடங்கள் இருக்க வேண்டும், ஒவ்வொரு 4 நிமிடங்கள் அதை கிளறி. அதே நேரத்தில், அது saucepan ஈக்கள் அனைத்து திரவ என்று கண்காணிக்க வேண்டும். இறுதியாக, தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் ஒரு இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் அலங்கரிக்கப்பட வேண்டும்.

பட்டாணி இருந்து cutlets

பட்டாணி ஒரு காய்கறி கொதிகலன் தயார் செய்ய பயன்படுத்தப்படலாம். அத்தகைய cutlets மாறும் நல்ல விருப்பம் ஒல்லியான உணவு. இந்த செய்முறையை, பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்: பட்டாணி 500 கிராம், 3-4 நடுத்தர அளவிலான உருளைக்கிழங்கு, 3 பல்புகள், பூண்டு 2-3 கிராம்பு பூண்டு, எஃப்.ஐ. உலர்ந்த கொத்தமல்லி.

பாதுகாப்பு பூட்ஸ் - ஒரு சத்தான மற்றும் சுவையான டிஷ், குறிப்பாக அவர்களின் உணவு முற்றிலும் இயற்கை காய்கறி உணவு பயன்படுத்த விரும்பும் அந்த போன்ற போன்ற. முன்பு சமையல் முன், பேனி ஒரே இரவில் ஊற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது (சுமார் 8 மணி நேரம்). பின்னர் அது வில் மற்றும் மூல உருளைக்கிழங்கு, பூண்டு மற்றும் கொத்தமல்லி சேர்த்து இறைச்சி சாணை மூலம் தவிர்க்கப்பட வேண்டும். ஆலிவ் எண்ணெயின் இரண்டு தேக்கரண்டி கலவையில் சேர்க்கப்பட வேண்டும். துண்டு துண்தாக உலர்ந்தால் உலர்ந்தால், ஒரு சிறிய grater ஒரு புதிய கேரட் சேர்க்க மற்றும் ஒரு ஜோடி இன்னும் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க முடியும். முடிக்கப்பட்ட நசுக்கியிலிருந்து, சிறிய வெட்டுக்களைப் பூர்த்தி செய்ய வேண்டியது அவசியம், மாவு அல்லது பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, ஆலிவ் எண்ணெய் மீது வறுக்கவும். ருசியான மற்றும் திருப்திகரமான பீ கட்லெட்டுகள் தயாராக உள்ளன!

பீயிலிருந்து மூன்ஷைன்

பட்டாணி ஒரு மூன்ஹைசை தயார் செய்ய பயன்படுத்தப்படுகிறது. செய்முறையை முழுமையான வெப்பநிலை கட்டுப்பாட்டுடன் இணக்கம் தேவையில்லை. அடுத்த செய்முறையை நொதித்தல் செயல்முறைக்கு சிறந்த நிலைமைகளை உருவாக்க முடியாத சந்தர்ப்பங்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

எனவே, செய்முறையை "PEA இருந்து Moonshine" க்கு பின்வரும் பொருட்கள் தயார் செய்ய வேண்டும்:

• ஒரு சூடான வடிவத்தில் பட்டாணி - 2 கிலோ,
• புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்,
• ஈஸ்ட் அழுத்தி - 350 கிராம் (அல்லது உலர் - 60 கிராம்),
• சர்க்கரை - 7 கிலோ,
• நீர் சுத்திகரிக்கப்பட்ட - 35 லிட்டர்.

தலாம் இருந்து ஒரு moonshine சமையல் முறை மாறாக எளிது: முதல் அது 30 டிகிரி வெப்பநிலை தண்ணீர் சூடாக மற்றும் 40 லிட்டர் திறன் ஒரு சிறப்பு Bidon அதை ஊற்ற வேண்டும் அவசியம். தனித்தனியாக வெதுவெதுப்பான தண்ணீரில் ஈஸ்ட் உடன் இழுக்கப்பட வேண்டும், அவற்றை கலக்கவும், பட்டாணி சேர்த்து பைடோனில் அவற்றை ஊற்றவும். 20 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, பின்வரும் கூறுகள் Bidon - சர்க்கரை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றில் சேர்க்கப்படுகின்றன - அதன்பிறகு, அதற்குப் பிறகு இது முற்றிலும் கலக்க வேண்டும். புளிப்பு கிரீம் ப்ராஜா செயல்பாட்டின் காரணமாக கொள்கலன் வெளியே இழுக்கப்படுவதில்லை என்று பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது பொதுவாக நொதித்தல் தொடக்கத்தின் பின்னர் சில மணி நேரங்களில் ஏற்படுகிறது.

Bidon மூடி நெருக்கமாக மூட வேண்டும், பின்னர் கவனமாக பழைய போர்வை கடித்த வேண்டும். அதே நேரத்தில், நொதித்தல் உகந்த வெப்பநிலை பராமரிக்க விரும்பத்தக்கது - 22 முதல் 28 ° C வரை மொத்தம், சமையல் நேரம் 3 நாட்கள் ஆகும். வடிகட்டுதல் செயல்பாட்டில், அது ஏழு லிட்டர் மோகன் பற்றி சேகரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இல்லையெனில் பானம் விஷம் முடியும். முடிக்கப்பட்ட பட்டா மூன்ஷின் தரத்தை மேம்படுத்த, அது சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும். Moonshine கரி சுத்தம் செய்வதன் காரணமாக உகந்த முடிவு அடையப்படுகிறது. இதை செய்ய, கரி கொண்ட வடிகட்டி மூலம் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு தவிர்க்க போதுமானதாக உள்ளது.