பிறந்தநாள் மெனு: ஒவ்வொரு சுவைக்கும் புகைப்படங்களுடன் கூடிய சமையல்

© depositphotos.com

பிறந்தநாள் மெனு tochka.net- விடுமுறைக்கு என்ன சமைக்க வேண்டும் என்பதில் நிறைய யோசனைகள் உள்ளன.

உங்கள் பிறந்தநாளில் நீங்கள் கேட்கும் அந்த அற்புதமான வார்த்தைகள் மற்றும் வாழ்த்துகளின் முடிவில்லாத ஸ்ட்ரீமில் சேருவதில் நாங்கள் மகிழ்ச்சியடைகிறோம். இந்த நாளில் நாங்கள் வெறுங்கையுடன் அல்ல, உண்மையான மதிப்புமிக்க பரிசைத் தயார் செய்தோம் - விடுமுறை மெனுஒரு பிறந்தநாளுக்கு.

புகைப்படங்களுடன் கூடிய சுவையான, மாறுபட்ட, சுவாரஸ்யமான மற்றும் அழகான பிறந்தநாள் மெனு விடுமுறைக்கு முன்னதாக சமையலறையில் உங்கள் கடின உழைப்பை பெரிதும் எளிதாக்கும் மற்றும் உங்கள் நீண்ட முன் உங்கள் மேஜையில் தோன்றும் உணவுகளைத் தீர்மானிக்க உதவும் என்று நாங்கள் நம்புகிறோம். - இனிமையான விருந்தினர்கள் காத்திருக்கிறார்கள்.

பிறந்தநாள் மெனு - முக்கிய உணவுகள்

உங்கள் பிறந்தநாளுக்கு என்ன சமைக்க வேண்டும் © டெபாசிட்ஃபோட்டோஸ்

முக்கிய அலங்காரம் பண்டிகை அட்டவணைஇறைச்சி உணவு எப்போதும் இருக்கும், எனவே ஒரு அற்புதமான இயற்கை காரமான சாஸில் ஆப்பிள்களுடன் அடுப்பில் சுடப்பட்ட கோழியை சமைக்க பரிந்துரைக்கிறோம். பறவை முன்கூட்டியே ஊறவைக்கப்படுகிறது, அதாவது உங்கள் பிறந்தநாளுக்கு மீதமுள்ள மெனுவைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு போதுமான நேரம் இருக்கும்: சைட் டிஷ், சாலடுகள், துண்டுகள்.

இந்த பண்டிகை உணவில் இறைச்சி மற்றும் உலர்ந்த பழங்களின் கலவையானது எப்போதும் அசல், சுவாரஸ்யமான, அசல் மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையாக இருக்கும். கொடிமுந்திரிகளின் பின்னணிக்கு எதிரான பன்றி இறைச்சி குறிப்பாக நேர்த்தியாக உணர்கிறது. அடுப்பில் சுடப்படும் இறைச்சி நறுமணமாகவும் தாகமாகவும் மாறும்.

பிரஞ்சு பாணி இறைச்சி, அதன் செய்முறையானது, பாரம்பரிய பன்றி இறைச்சிக்கு பதிலாக, கோழியை உள்ளடக்கியது, பன்றி இறைச்சியுடன் ஒத்த உணவை விட சற்றே வேகமாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆனால் அத்தகைய டிஷ் குறைந்த கொழுப்பு, குறைந்த கலோரி, மென்மையான மற்றும் சுவையாக மாறும்.

எளிய மற்றும் விரைவான செய்முறைகோழி சுவையானது. உணவு கோழி மார்பக இறைச்சி குறைவாக சமைக்கப்பட்டு, ஒரு மூடியின் கீழ் சுண்டவைத்து, ஒரு வாணலியில் உலர்த்தப்படுகிறது - பொதுவாக, சமைக்க அதிக நேரம் எடுக்கும்.

மிகவும் மென்மையானது கோழி இறைச்சிபுளிப்பு கிரீம் சாஸில் - ஒரு சுவையான உணவு. பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரும் அதை விரும்புவார்கள், ஏனெனில் இது தீங்கு விளைவிக்கும் சேர்க்கைகள் இல்லாத உணவு விருப்பமாகும். இந்த டிஷ் மிகவும் எளிமையானது மற்றும் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் நீங்கள் விரும்பும் எந்த சைட் டிஷுடனும் நன்றாகச் செல்லலாம்.

மற்ற பெர்ரி அல்லது பழங்களைப் போலவே, திராட்சை இனிப்புகளில் மட்டுமல்ல, தீவிர உணவுகளிலும் சரியாக பொருந்துகிறது. சிவப்பு மீன் மற்றும் திராட்சை சுவைகளின் அசாதாரண, சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் அசல் கலவையுடன் உங்கள் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்துங்கள்.

பிறந்தநாள் மெனு - குளிர் பசியின்மை

விடுமுறை அட்டவணையில் இறைச்சி ரோல்ஸ் எப்போதும் அழகாகவும் நேர்த்தியாகவும் இருக்கும். கூடுதலாக, அவை முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்படலாம், பின்னர், ஸ்லீவிலிருந்து ஒரு மந்திரவாதியைப் போல, சரியான நேரத்தில் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெளியே எடுத்து ஆச்சரியமான விருந்தினர்களுக்கு வழங்கப்படலாம். நீங்கள் நிச்சயமாக உங்கள் ஆயுதக் களஞ்சியத்தில் பல சமையல் குறிப்புகளைக் கொண்டிருக்க வேண்டும், எடுத்துக்காட்டாக, கேரட், உலர்ந்த பாதாமி மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் மாட்டிறைச்சி ரோல்ஸ்.

இறைச்சியை அதன் அசல் சுவையுடன் முயற்சிக்கவும். இந்த பசியை தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது, மிகக் குறைந்த நேரம் எடுக்கும், மேலும் தோற்றம் வழக்கமான மதிய உணவு மற்றும் விடுமுறை அட்டவணை ஆகிய இரண்டிற்கும் ஏற்றது.

ஒரு சிறந்த உக்ரேனிய பசியின்மை - மென்மையான, இறைச்சி நரம்புகளுடன் கூடிய நறுமண பன்றிக்கொழுப்பு, உங்கள் விடுமுறை அட்டவணையில் கடையில் வாங்கிய தொத்திறைச்சிக்கு ஒரு தகுதியான மாற்றாக இருக்கும். பன்றி இறைச்சி, ஹாம் மற்றும் பிற சுவையான உணவுகளுடன் குளிர் வெட்டுகளின் தட்டில் இந்த பசியின்மை மிகவும் அழகாக இருக்கிறது.

துண்டுகளாக்கப்பட்ட சீஸ் மற்றும் தொத்திறைச்சி, காய்கறிகள் மற்றும் ஒரு ஜாடி ஆலிவ்கள் தவிர, சில நிமிடங்களில் மீன் மற்றும் பன்றி இறைச்சி போன்ற பொருந்தாத தயாரிப்புகளின் உணவைத் தயாரிப்பதன் மூலம் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்தலாம், மேலும் அவற்றை வளைவுகளில் குத்தி திறம்பட அலங்கரிக்கலாம்.

பிறந்தநாள் மெனு - சாலடுகள்

புகைப்படத்துடன் பிறந்தநாள் மெனு © டெபாசிட்ஃபோட்டோஸ்

சீசர் சாலட் என்பது விடுமுறை அட்டவணைக்கு ஒரு பாரம்பரிய உணவாகும். அதன் தனித்துவமான சாஸ் மற்றும் மாறாத பொருட்களுக்கு இது எப்போதும் சுவையாகவும் அசலாகவும் இருக்கும்: கோழி, பார்மேசன் மற்றும் வெள்ளை க்ரூட்டன்கள்.

சுவையானது மட்டுமல்ல, தோற்றத்திலும் அசலானது, சிற்றுண்டி உங்கள் குடும்பத்தை அதன் அசாதாரண சுவையுடன் மகிழ்விக்கும், அத்துடன் விடுமுறை அட்டவணையை அழகான தோற்றத்துடன் அலங்கரிக்கலாம். கறி மற்றும் கொட்டைகளுக்கு நன்றி, திராட்சையுடன் கூடிய சிக்கன் சாலட் ஒரு சிறப்பு சுவையைப் பெறுகிறது.

உங்கள் விடுமுறை விருந்துக்கு ஒரு அற்புதமான, பிரகாசமான, நேர்த்தியான கவர்ச்சியான சாலட் "மாதுளை பிரேஸ்லெட்" தயார் செய்யுங்கள். அசல் மற்றும் இனிமையான சுவைக்கு கூடுதலாக, இந்த டிஷ் மேசையில் ஒரு பெரிய வெற்றியாகும், ஏனெனில் இது உண்மையிலேயே அற்புதமானதாகவும், பசியாகவும் தெரிகிறது.

ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் பாரம்பரிய ஹெர்ரிங் இல்லாமல் ஒரு விடுமுறை முடிந்தது என்பது அரிது. பல இல்லத்தரசிகள் அதை வெவ்வேறு வழிகளில் தயார் செய்தாலும், இந்த சாலட் மேஜையில் எப்போதும் பிடித்த, சுவையான மற்றும் தகுதியான அலங்காரமாக உள்ளது.

நீங்கள் அல்லது உங்கள் விருந்தினர்கள் ஆரோக்கியமான உணவின் ரசிகர்களாக இருந்தால், உங்கள் உணவில் குறைவான மயோனைஸை சேர்க்க முயற்சித்தால், இந்த பிரபலமான உயர் கலோரி வெள்ளை சாஸைப் பயன்படுத்தாமல் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சாலட்களைத் தயாரிக்கவும்.

மேலும் படிக்க:

பிறந்தநாள் மெனு - காய்கறி தின்பண்டங்கள்

புகைப்படத்துடன் பிறந்தநாள் மெனு © ஷட்டர்ஸ்டாக்

நீங்கள் ஒரு சுயாதீன சிற்றுண்டி அல்லது இறைச்சி அல்லது மீன் உணவுகளுக்கு ஒரு பக்க உணவாக அடுப்பில் காய்கறிகளை சுடலாம். பிரகாசமான, மாறுபட்ட, சுவையான, எளிமையான மற்றும் ஆரோக்கியமான - விருந்தினர்கள் அதை விரும்புவார்கள்!

சமையலறையில் ஒரு சிறிய மேஜிக் செய்ய நாங்கள் உங்களை அழைக்கிறோம் மற்றும் இறைச்சி, காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் முழு வரம்பில் அடைத்த கத்தரிக்காய்களை தயார் செய்யவும். உங்களைப் பார்க்க வரும் உங்கள் விருந்தினர்கள் இந்த உணவைப் பாராட்டுவார்கள் என்று நம்புகிறோம்.

ஒரு நேர்த்தியான சிற்றுண்டிக்கான எளிய மற்றும் விரைவான செய்முறையை உங்கள் கவனத்திற்குக் கொண்டு வருகிறோம் - இறைச்சி நிரப்புதல் மற்றும் தக்காளியுடன் கத்திரிக்காய் ரோல்ஸ்.© டெபாசிட்ஃபோட்டோஸ்

ஒரு புதுப்பாணியான, அழகான, காற்றோட்டமான, பனி வெள்ளை கேக் எந்த சந்தர்ப்பத்திலும் அலங்கரிக்கும் - நண்பர்களுடன் சத்தமில்லாத, மகிழ்ச்சியான விருந்து முதல் உங்கள் அன்புக்குரியவருடன் காதல் டெட்-ஏ-டெட் வரை. பெயருக்கு மட்டுமே மதிப்பு!

இனிப்புப் பற்கள் மற்றும் சாக்லேட் பிரியர்களின் வருகையை நீங்கள் எதிர்பார்க்கிறீர்களா? பின்னர் இனிப்புக்கு ரம் செறிவூட்டலுடன் மென்மையான, நம்பமுடியாத சுவையான சாக்லேட் கேக்கை தயார் செய்யவும்.

நீங்கள் பெர்ரிகளை விரும்பினால், இந்த சுவையான இனிப்பை நீங்கள் நிச்சயமாக விரும்புவீர்கள். இது தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது, மேலும் டார்க் டார்க் சாக்லேட்டுடன் இணைந்த ராஸ்பெர்ரிகளின் ஒப்பற்ற சுவை உங்களுக்கு இனிமையான காதல் கோடை நினைவுகளை நிரப்பும்.

பழம் சார்லோட் - படி அதை சமைக்க முயற்சி வெவ்வேறு சமையல். பல இல்லத்தரசிகள் இந்த இனிப்பு தயாரிப்பின் எளிமை, பொருட்கள் கிடைப்பது மற்றும் அதன் மென்மையான, லேசான சுவை ஆகியவற்றிற்காக விரும்புகிறார்கள்.

உங்கள் விருந்தினர்களை ஒரு சுவையான இனிப்புடன் மகிழ்விக்க விரும்பினால், உங்களுக்கு பிடித்த பழங்களை நிரப்புவதன் மூலம் பேகல்களை தயார் செய்யவும். இது நேர்த்தியானது, எளிமையானது மற்றும் மிகவும் சுவையானது!

சில நேரங்களில், பிறந்தநாளைக் கொண்டாடுவதற்காக உணவகத்திற்கு புதுப்பாணியான மற்றும் ஆடம்பரமான பயணத்திற்குப் பதிலாக, மக்கள் வீட்டில் நட்புக் கூட்டங்களைத் தேர்வு செய்கிறார்கள். இருப்பினும், இந்த விடுமுறையானது தேநீர் மற்றும் கேக் கொண்ட இனிப்பு அட்டவணையை மட்டும் ஏற்பாடு செய்வது அவ்வளவு எளிதல்ல, எனவே விருந்தினர்களுக்காக தயாரிக்கக்கூடிய மற்றும் தயாரிக்கக்கூடிய உணவுகளைப் பற்றி நீங்கள் சிந்திக்க வேண்டும் அல்லது ஆண்டுவிழாவிற்கு ஒரு மெனுவை உருவாக்க வேண்டும். வீட்டில், விடுமுறை அமைதியாகவும், அமைதியாகவும், ஆத்மார்த்தமாகவும் இருக்கும். மேலும் வீட்டிலேயே சுவையான உணவக உணவுகளை தயார் செய்யலாம். ஆண்டு மெனுவில் (இது வீட்டிலும் முக்கியமானது!) பல கட்டாய மற்றும் விரும்பத்தக்க கூறுகளை உள்ளடக்கியது, இது இல்லாமல் அட்டவணை காலியாகவும் ஆர்வமற்றதாகவும் தோன்றும்.

சிற்றுண்டி

இந்த வகை உணவுகள் "ஒரு பல்லுக்கு" லேசான சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகளைக் குறிக்கின்றன, அவை சூடான உணவுக்கு முன் "சூடாக" இருக்க வேண்டும். மேலும், தின்பண்டங்கள் பெரும்பாலும் மதுபானங்களுடன் சேர்த்து உட்கொள்ளப்படுகின்றன. பாரம்பரியமாக, இறைச்சி மற்றும் sausages, காய்கறி துண்டுகள், துண்டுகள், ஹெர்ரிங், மற்றும் ஊறுகாய் காளான்கள் மேஜையில் வைக்கப்படுகின்றன. இப்போதெல்லாம், இன்னும் பல அசல் சிற்றுண்டி சமையல் வகைகள் தோன்றியுள்ளன. பல்வேறு பஃப் பேஸ்ட்ரி ரோல்கள், சூடான சாண்ட்விச்கள் மற்றும் அடைத்த சாண்ட்விச்கள் ஆகியவை இதில் அடங்கும். பண்டிகை அட்டவணையில் சிற்றுண்டிகளை வைத்திருப்பது முக்கியம், அதாவது அவற்றின் அளவு - முன்னுரிமை குறைந்தது 4-5 வெவ்வேறு உணவுகள்.

சாலடுகள்

இது ஒரு வகை குளிர் உணவாகும், இது வினிகர், மயோனைசே, தாவர எண்ணெய் அல்லது பிற சுவையூட்டிகளுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட நறுக்கப்பட்ட உணவுகளின் கலவையாகும். எந்த ஆண்டு மெனுவிலும் சாலடுகள் அவசியம். வீட்டில், இல்லத்தரசிகள் பெரும்பாலும் "ஹெர்ரிங் கீழ் ஒரு ஃபர் கோட்", "ஆலிவியர்", காய்கறி கலவைகள், அத்துடன் காய்கறிகளுடன் கோழி அல்லது இறைச்சி கலவையை தயாரிக்கிறார்கள். நீங்கள் ஏற்கனவே அங்கீகரிக்கப்பட்ட சாலட்களை உருவாக்கலாம் அல்லது இந்த உணவின் உங்கள் சொந்த பதிப்பை நீங்கள் பரிசோதனை செய்து கொண்டு வரலாம். மேஜையில் குறைந்தது 3-4 ஒத்த உணவுகள் இருக்க வேண்டும்.

சூடான

இது பொதுவாக இறைச்சி, மீன் அல்லது கோழி சமைக்கப்படும் ஒரு முக்கிய உணவாகும் வெவ்வேறு வழிகளில். பாரம்பரியமாக கட்லெட்டுகள், சாப்ஸ், வேகவைத்த கோழி அல்லது மீன் மற்றும் வறுத்த இறைச்சி ஆகியவை அடங்கும். ஒரு விதியாக, அத்தகைய 1-2 உணவுகள் ஆண்டு மெனுவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன. Dacha நீங்கள் shashlik அல்லது வறுக்கப்பட்ட இறைச்சி சமைக்க முடியும்.

அலங்கரிக்கவும்

இந்த டிஷ் முக்கிய ஆதரவைக் குறிக்கிறது இறைச்சி உணவு. பெரும்பாலும் இது காய்கறிகள், உருளைக்கிழங்கு, பீன்ஸ், காளான்கள் மற்றும் குறைவாக அடிக்கடி பழங்கள். விடுமுறை அட்டவணைக்கு ஒரு பக்க டிஷ் போதுமானதாக இருக்கும்.

இனிப்பு

இந்த உணவு பாரம்பரியமாக கொண்டாட்டத்தை முடிக்கிறது. முக்கிய இனிப்புக்கு இது கேக். இந்த உணவு குழந்தைகளுக்கு அவசியமில்லை; இது 50 வது ஆண்டு விழாவிற்கு மெனுவில் இருக்கலாம். கேக் கூடுதலாக, நீங்கள் ரோல்ஸ், துண்டுகள், குக்கீகளை தயார் செய்யலாம், அல்லது வெறுமனே ஒரு பழ தட்டு பரிமாறவும்.

பானங்கள்

விடுமுறை அட்டவணையின் மிக முக்கியமான கூறுகளில் இதுவும் ஒன்றாகும், ஏனென்றால் விருந்தினர்கள் நிச்சயமாக தங்கள் உணவைக் கழுவ விரும்புவார்கள். ஒரு விதியாக, இரண்டு வகையான பானங்கள் தேவை: மது மற்றும் இனிப்பு. ஆல்கஹால், நிச்சயமாக, உங்கள் சுவை மற்றும் விருந்தினர்களின் விருப்பத்திற்கு ஏற்ப தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும். பல்வேறு கலவைகள், ஜெல்லி, பழச்சாறுகள், தேநீர் மற்றும் காக்டெய்ல் போன்றவற்றையும் பானங்களாகப் பயன்படுத்தலாம். உங்கள் ஆண்டு விழா மெனுவைத் திட்டமிடும்போது அவற்றைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள். வீட்டில், துரதிர்ஷ்டவசமாக, இந்த வகை டிஷ் பெரும்பாலும் சரியான கவனம் செலுத்தப்படுவதில்லை. இதற்கிடையில், பானங்கள் முக்கிய படிப்புகளைப் போலவே முக்கியம்.

பிறந்த நாள் என்பது ஒவ்வொரு நபருக்கும் நீண்டகாலமாக எதிர்பார்க்கப்பட்ட மற்றும் சிறப்பு விடுமுறை. இந்த நாளில், உங்கள் நெருங்கிய நண்பர்கள் மற்றும் உறவினர்கள் அனைவரையும் ஒரே மேஜையில் கூட்டி, மாலை நேரத்தை ஒரு சூடான சூழ்நிலையில் செலவிட விரும்புகிறீர்கள். இதுபோன்ற திட்டங்கள் உங்கள் தலையில் தோன்றியவுடன், உடனடியாக வரைய வேண்டிய அவசியம் எழுகிறது சரியான மெனு. பிறந்தநாளுக்கு என்ன பண்டிகை அட்டவணை இருக்க வேண்டும்? இந்தக் கேள்வி பலரைக் குழப்பி, தேடும்படி கட்டாயப்படுத்துகிறது மாற்று விருப்பங்கள்விருந்தை தவிர்த்து கொண்டாட்டங்களுக்கு. உண்மையில், நீங்கள் முன்கூட்டியே உணவுகள் மூலம் நினைத்தால் எல்லாம் மிகவும் எளிதானது.

உணவுகளின் எண்ணிக்கையை சரியாக கணக்கிடுவது எப்படி

முதலில் நீங்கள் எத்தனை விருந்தினர்களுக்கு உணவளிப்பீர்கள், உங்கள் அட்டவணை எவ்வளவு தாராளமாக இருக்கும் என்பதை நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும். சில கவர்ச்சியான ஓரியண்டல் சூப்களைத் தவிர, விருந்துகளுக்கான முதல் படிப்புகள் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை. இருப்பினும், இந்த விஷயத்தில் கூட, அவர்கள் மதிப்புள்ளதை விட அதிகமான பிரச்சனைகள். பசியின்மை, மெயின்கள் மற்றும் இனிப்புகளில் ஒட்டிக்கொள்க.

நீங்கள் ஒரு பெரிய அளவிலான கொண்டாட்டத்தைத் திட்டமிடவில்லை என்றால், நீங்கள் பிரத்தியேகமாக இனிப்பு அட்டவணையைப் பெறலாம். இன்று ஒவ்வொரு சுவைக்கும் கேக்குகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளை வழங்கும் பல சிறந்த மிட்டாய் கடைகள் உள்ளன. மெனுவிலிருந்து இனிப்புகளை முற்றிலும் தவிர்த்து வேறு வழியில் செல்லலாம். இந்த வழக்கில், நீங்கள் முக்கிய உணவில் அதிக கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

விருந்தினர்களின் எண்ணிக்கையைப் பொறுத்து, எதிர்கால உபசரிப்புகளின் அளவைக் கணக்கிடுங்கள். தவறுகளைத் தவிர்ப்பதற்கான எளிதான வழி, ஒரு உணவகத்தில் உள்ளதைப் போல லா கார்டே உணவுகளை வழங்குவதாகும். ஒரே எதிர்மறை என்னவென்றால், எல்லாம் அதன் இடத்தில் இருக்கும் வரை நீங்கள் விருந்தினர்களைச் சுற்றி சிறிது ஓட வேண்டும். இது உங்களுக்கு பொருந்தவில்லை என்றால், பழைய பாணியில் செய்யுங்கள் - கூடுதல் உணவுடன் சமைக்கவும். நினைவில் கொள்ளுங்கள்: எல்லோரும் வெற்று மேசையில் உட்காருவதை விட எதையாவது மீதம் வைத்திருப்பது நல்லது.

விடுமுறை மெனுவைத் திட்டமிடுதல்

சில குடும்பங்கள் மற்றும் நிறுவனங்களில், ஒரே மாதிரியாக இல்லாவிட்டால், ஆண்டுதோறும் மிகவும் ஒத்த உணவுகளை சமைப்பது வழக்கம். இது நல்லதா கெட்டதா என்று முடிவில்லாமல் வாதிடலாம். இருப்பினும், எல்லோரும் முழுமையாகவும் திருப்தியுடனும் செல்வார்கள் என்பதை நீங்கள் உறுதியாக அறிவீர்கள், மேலும் விருந்தினர்கள் கவர்ச்சியான விருந்துகளைப் பார்த்து மயக்கமடைய மாட்டார்கள். எனவே, சடங்கு விருந்துகளின் அனைத்து சந்தர்ப்பங்களுக்கும் நிலையான மெனு:

1. பிறந்தநாள் சிற்றுண்டி மற்றும் சாலடுகள்

தின்பண்டங்கள் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகின்றன, சிறப்பு முதலீடுகள் தேவையில்லை மற்றும் எப்போதும் மேஜையில் தேவை. உங்கள் விருந்தினர்களுக்கு பலவிதமான விருந்துகளை வழங்குங்கள் மற்றும் ஒவ்வொரு சுவைக்கும் ஏற்றவாறு லேசான உணவுகளை தயார் செய்யுங்கள்.

கட்டாய தொகுப்பு

இறைச்சி பசிக்கு ஒரு தனி தட்டை தயார் செய்யவும், தொத்திறைச்சி, ஹாம், வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி அல்லது வேறு ஏதேனும் ஒத்த பொருட்களை மெல்லியதாக வெட்டவும். சீஸ் மற்றும் காய்கறிகளிலும் அவ்வாறே செய்யுங்கள். அதே நேரத்தில், விட மேலும் வகைகள்நீங்கள் பயன்படுத்தும் இந்த அல்லது அந்த தயாரிப்பு, உங்கள் அட்டவணை பணக்கார மற்றும் பண்டிகையாக இருக்கும்.

கொரிய உணவு வகைகள்

ஒவ்வொரு காய்கறி சந்தையிலும், கொரிய தின்பண்டங்களை விற்கும் ஒரு கடையை நீங்கள் எளிதாகக் காணலாம். அவர்கள் விருந்தை சாதகமாக அலங்கரித்து அதன் வழக்கமான உள்ளடக்கத்தை நீர்த்துப்போகச் செய்வார்கள். கொரிய கேரட், முட்டைக்கோஸ், பன்றி இறைச்சி காதுகள், சோயாபீன்ஸ் மற்றும் நீங்கள் விரும்பும் பிற சுவையான உணவுகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். எல்லாவற்றையும் சிறிய கிண்ணங்களில் வைக்கவும்.

ஊறுகாய்

ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள், தக்காளி, சீமை சுரைக்காய் போன்றவற்றை உங்கள் பேன்ட்ரீயில் தேடுங்கள். அத்தகைய தின்பண்டங்கள் தீண்டப்படாமல் இருக்காது.

மேஜையில் சாலடுகள் - எளிய மற்றும் சுவையானது

சாலடுகள் விருந்தினர்களுக்கு உணவளிக்க உதவுவது மட்டுமல்லாமல், சரியான விடாமுயற்சியுடன் அவை மேசையை பிரகாசமாக்கும். உணவு சுவையாக மட்டுமல்ல, அழகாகவும் இருக்க வேண்டும் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள்!

நீங்கள் நல்ல பழைய ஆலிவர், ஒரு சாலட்டைப் பயன்படுத்தலாம் நண்டு குச்சிகள்மற்றும் "சீசர்". இருப்பினும், "ஹெர்ரிங் அண்டர் எ ஃபர் கோட்" ரத்து செய்யப்படவில்லை. "ஷுபா" மீன் சுவை விரும்பத்தகாததாக கருதுபவர்களுக்கு, "மணமகள்" தயார் செய்யவும். செய்முறை கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியானது, ஆனால் இது மிகவும் தேவைப்படும் gourmets கூட பொருந்தும்.

ஹாம் மற்றும் அன்னாசிப்பழத்துடன் தயாரிக்க மிகவும் எளிதான சாலட். ஏற்கனவே துண்டுகளாக்கப்பட்ட பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழங்களை வாங்கவும். ஹாம், வேகவைத்த முட்டை மற்றும் கடின சீஸ் (மேலும் க்யூப்ஸ்) நீங்களே வெட்டுங்கள். பட்டாசுகள் (நீங்கள் ஒரு பேக் இருந்து) மற்றும் மயோனைசே பருவத்தில் சேர்க்கவும்.

உங்கள் விருந்தினர்களை “கடல்” சாலட்களுடன் ஆச்சரியப்படுத்தலாம் - இறால், மஸ்ஸல் மற்றும் ஸ்க்விட் சரியானவை, அதே போல் லேசாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட மீன். கடல் உணவு காய்கறிகள், முட்டை மற்றும் கடின சீஸ் உடன் நன்றாக செல்கிறது. குறைந்த கொழுப்புள்ள மயோனைசே, புளிப்பு கிரீம் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயை டிரஸ்ஸிங்காகப் பயன்படுத்தவும்.

வினிகிரெட் போன்ற காய்கறி சாலடுகள் லேசான சிற்றுண்டியாக செயல்படும் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்களை நிச்சயமாக மகிழ்விக்கும். மற்றும் வினிகிரெட்டுடன் சேர்ந்து, "வசந்தம்" மற்றும் "கிரேக்கம்" ஆகியவற்றை தயார் செய்யவும். முதலில், கையில் வரும் அனைத்து கீரைகளையும் பயன்படுத்தவும்: வெந்தயம், வோக்கோசு, சிவந்த பழுப்பு வண்ணம், பச்சை வெங்காயம். அவர்களுக்கு ஒரு வேகவைத்த முட்டை மற்றும் முள்ளங்கி சேர்க்கவும், புளிப்பு கிரீம் பருவம். "கிரேக்கம்" என்பது நன்கு அறியப்பட்ட வெள்ளரி மற்றும் தக்காளி சாலட்டின் மேம்படுத்தப்பட்ட மாதிரியாகும். சீஸ் சீஸ், ஆலிவ் மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஆகியவை இதில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

2. முதன்மை பாடநெறி

முதலில், உங்கள் விருந்தினர்கள் அதிகம் விரும்புவதைப் பற்றி நீங்கள் சிந்திக்க வேண்டும் - இறைச்சி அல்லது மீன். டிஷ் கண்ணியமாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். கொடுக்க முயற்சி செய்யுங்கள் அழகான வடிவம், ருசியான தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ள மற்றும் கூடுதலாக அலங்கரிக்க.

விருந்தின் போது இறைச்சி இல்லாமல் மோசமாக இருக்கும், எனவே இந்த மூலப்பொருளுடன் குறைந்தபட்சம் ஒரு முக்கிய உணவையாவது தயாரிக்க மறக்காதீர்கள். சிக்கன் கையாள எளிதானது. நீங்கள் சுவையான கால்கள் மற்றும் இறக்கைகளை சுடலாம் அல்லது சாப்ஸுக்கு சர்லோயினைப் பயன்படுத்தலாம்.

மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி அதிக நேரம் எடுக்கும், ஆனால் ஸ்டீக்ஸ் அல்லது கட்லெட்டுகள் விடுமுறை மெனுவிற்கு ஏற்றது. ஒரு சுவையாக, நீங்கள் ஆப்பிள்கள் அல்லது வியல் பதக்கங்களுடன் வாத்து தயார் செய்யலாம்.

பல "வீட்டு" சமையல்காரர்களுக்கு, மீன் சமைப்பது மிகவும் சுவாரஸ்யமான பொழுதுபோக்காகத் தெரியவில்லை, எனவே மீன் மெனுக்கள் பெரும்பாலும் விடுமுறைக்கு தேர்ந்தெடுக்கப்படுவதில்லை. நிச்சயமாக, நீங்கள் எலும்புகளை அகற்றுவதற்கும், சுத்தம் செய்வதற்கும், வெட்டுவதற்கும் கூடுதல் முயற்சி மற்றும் நரம்புகளை செலவிட வேண்டியிருக்கும். இருப்பினும், ஸ்டஃப் செய்யப்பட்ட பைக், பேக் செய்யப்பட்ட கெண்டை அல்லது பைக் பெர்ச் மாவில் உங்கள் பங்கில் ஒரு உண்மையான சாதனையாக இருக்கும், மேலும் அங்குள்ள அனைவராலும் நிச்சயமாக நினைவில் வைக்கப்படும்.

சோம்பேறிகளுக்கான தந்திரங்கள்:

• சமையலறையில் செலவழித்த நேரத்தை குறைக்க, நீங்கள் ஏற்கனவே பயன்படுத்தலாம் ஆயத்த விருப்பங்கள்உணவுகள். முதலில், வறுக்கப்பட்ட கோழிக்கு கவனம் செலுத்துங்கள், இது எந்த பல்பொருள் அங்காடியிலும் காணப்படுகிறது. இது மேஜையில் அழகாக இருக்கும், மேலும் நீங்கள் செய்ய வேண்டியதெல்லாம் பறவையை பகுதிகளாக பிரிக்க வேண்டும்.
• வீட்டில் உணவு விநியோகம் ஒரு மோசமான வழி அல்ல. பல வகையான பீட்சாவைத் தேர்ந்தெடுத்து உங்கள் விருந்தினர்கள் வரும்போது ஆர்டர் செய்யுங்கள். ஜப்பானிய உணவுகள் இன்னும் கொஞ்சம் செலவாகும். சுஷி மற்றும் ரோல்ஸ் ஒரு விடுமுறைக்கு ஒரு சிறந்த வழி. அனைவருக்கும் போதுமான அளவு இரண்டும் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

சைட் டிஷ் பற்றி தனித்தனியாக சிந்தியுங்கள். நிச்சயமாக, உங்கள் அன்றாட உணவில் பல்வேறு தானியங்களை விட்டுவிடுவது நல்லது. உருளைக்கிழங்கு விடுமுறைக்கு ஏற்றது: பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, பொரியல், வெந்தயத்துடன் புதியவை, காய்கறிகளுடன் அரிசி அழகாக இருக்கும்.

3. இனிப்பு

இனிப்பு பயன்படுத்த மிகவும் பொதுவான வழி கேக் ஆகும். மேலும், பிறந்தநாளை முன்னிட்டு, நீங்கள் அதை எரியும் மெழுகுவர்த்திகளால் அலங்கரிக்கலாம். ஆனால் ஒரு கேக் உங்களுக்கு போதுமானதாக இருக்காது. இனிப்புகள் அல்லது கேக்குகள் மற்றும் ஒரு பெரிய தட்டு பழத்துடன் கூடிய குவளைகளை மேஜையில் வைக்க மறக்காதீர்கள்.

விடுமுறை இன்னபிற பொருட்களுக்காக கடைக்குச் செல்வது அவசியமில்லை என்றாலும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, வீட்டில் சுடப்பட்ட பொருட்களுடன் உங்கள் நண்பர்களைப் பிரியப்படுத்த பிறந்த நாள் ஒரு சிறந்த சந்தர்ப்பமாகும். உங்கள் சொந்த கைகளால் செய்யப்பட்ட எளிய பை கூட அழியாத தோற்றத்தை ஏற்படுத்தும், மேலும் கேக்குகள், கூடைகள் அல்லது நெப்போலியன் கேக் பற்றி நாம் என்ன சொல்ல முடியும்!

மெனுவை நீங்கள் திட்டமிட்டிருந்தால், முக்கிய பாடத்தின் போது அனைவரும் ஏற்கனவே நிரம்பியிருந்தால், ஒரு ஒளி மற்றும் புதிய இனிப்பு தயார். இதற்கு, தேன் அல்லது புளிப்பு கிரீம், பன்னா கோட்டா (கிரீம் மற்றும் வெண்ணிலாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் இனிப்பு) அல்லது எந்த வகையான காக்டெய்ல்களும் (பால் அல்லது ஆல்கஹால்) கொண்ட பழ சாலட் பொருத்தமானது.

4. பானங்கள்

பானங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​அனைத்து விருந்தினர்களின் விருப்பங்களையும் கருத்தில் கொள்ளுங்கள். மேஜையில் வலுவான ஆல்கஹால் மட்டுமே இருந்தால், இது சில விருந்தினர்களை ஒரு மோசமான நிலையில் வைக்கலாம். உங்களிடம் ஒயின் மற்றும் ஷாம்பெயின் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். குளிர்பானங்களைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள். மேஜையில் பல வகையான சாறு மற்றும் எலுமிச்சைப் பழத்தை வைக்கவும், இனிப்புக்கு காபி மற்றும் தேநீர் வழங்கவும்.

பஃபே அல்லது சுய சேவையின் மகிழ்ச்சி

நீங்கள் தொடர்ந்து மேஜையில் அமர்ந்திருப்பதைத் திட்டமிடவில்லை என்றால், ஆனால் மிகவும் சுறுசுறுப்பான கொண்டாட்டத்தை விரும்பினால், உங்கள் விருந்தினர்களை வேடிக்கையாக மகிழ்விக்க விரும்பினால், உங்கள் விருந்தினர்களுக்கு பஃபே வழங்கவும்.

பின்பற்ற வேண்டிய முக்கிய விதி: அனைத்து உணவுகளையும் சிறிய பகுதிகளாகப் பிரிக்க வேண்டும், அவை உடனடியாக எடுத்து சாப்பிடலாம். ஒரு சிறந்த விருப்பம் பல்வேறு தின்பண்டங்களாக இருக்கும்: skewers மீது சாண்ட்விச்கள், நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள், சீஸ் மற்றும் இறைச்சி தட்டுகள். நீங்கள் உடனடியாக மேஜையில் இனிப்புகளை வைக்கலாம். இவை eclairs மற்றும் இனிப்புகள் அல்லது வேறு ஏதேனும் சுவையாக இருக்கலாம். அதே நேரத்தில், பிறந்தநாளுக்கு அட்டவணையை அமைப்பது உங்களுக்கு மிகக் குறைந்த நேரத்தை எடுக்கும், மேலும் நீங்கள் தொடர்ந்து எடுத்துச் சென்று தட்டுகளைக் கொண்டு வர வேண்டியதில்லை.

முக்கிய பாடத்திட்டத்தைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் உங்கள் கற்பனையைப் பயன்படுத்த வேண்டும். உங்கள் விருந்தினர்கள் தங்கள் கைகளால் அதிக உணவை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும், இல்லையெனில் அபார்ட்மெண்டின் அனைத்து மூலைகளிலும் கட்லரி இருக்கும். பல்வேறு நிரப்புகள் (இறைச்சி, மீன், காளான்கள்) கொண்ட கூடைகள் உங்களுக்கு உதவலாம்; நீங்கள் சுவையான அப்பத்தையும் செய்யலாம் (அவற்றை சிறிய, சுத்தமாக துண்டுகளாக வெட்டுவது நல்லது). விரும்பினால், கோழி கால்களும் வேலை செய்யும். இதைச் செய்ய, முன்கூட்டியே ஒரு துடைக்கும் எலும்பை அழகாக மடிக்கவும்.

அனைத்து பானங்களையும் உடனடியாக மேசையில் வைக்கவும். விருந்தினர்கள் கார்க்ஸ்ரூவைத் தேடி நேரத்தை வீணடிக்காமல் இருக்க, முன்கூட்டியே மது பாட்டில்களை அவிழ்த்து விடுங்கள். கண்ணுக்குத் தெரியும் இடத்தில் கண்ணாடிகள் மற்றும் தட்டுகளை வைக்க மறக்காதீர்கள்.

விடுமுறை சுற்றுலா

கொண்டாடுவதற்கான ஒரு சிறந்த வழி எப்போதும் இயற்கைக்கு வெளியே செல்வது. குறிப்பாக நீங்கள் சூடான பருவத்தில் பிறக்க அதிர்ஷ்டசாலி என்றால். நெருப்பில் சமைத்த சூடான பிறந்தநாள் உணவுகள் பொருத்தமானதாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

நிச்சயமாக, பயணத்திற்கு முன் மெனு திட்டமிடப்பட்டுள்ளது. சில உணவுகளை ஆயத்தமாக கொண்டு வருவது நல்லது, ஆனால் மற்றவர்களுக்கு உங்களுக்கு தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

1. உங்கள் பார்பிக்யூ இறைச்சியை முன்கூட்டியே மரைனேட் செய்யவும். இது ஸ்டீக்ஸ், கபாப் அல்லது அதே இறக்கைகளாக இருக்கலாம். கோழி விரைவாக மரினேட் செய்கிறது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், ஆனால் பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி கிட்டத்தட்ட ஒரு நாள் முன்னதாகவே தயாரிக்கத் தொடங்க வேண்டும்.
2. நீங்கள் தனிப்பட்ட முறையில் தயாரித்த பிலாஃப் உங்கள் விருந்தினர்களிடையே உண்மையான மகிழ்ச்சியை ஏற்படுத்தும். உங்களுடன் ஒரு கொப்பரை மற்றும் ஏராளமான ஓரியண்டல் மசாலாக்களை எடுத்துச் செல்ல மறக்காதீர்கள்.
3. மயோனைசே சாலட்களை உங்களுடன் எடுத்துச் செல்லாமல் இருப்பது நல்லது, அல்லது சாப்பிடுவதற்கு முன் உடனடியாக அவற்றை உடுத்திக்கொள்ளுங்கள், இல்லையெனில் அவை சாற்றை விடுவித்து பாதி சுவையை இழக்கக்கூடும். பல்வேறு சாண்ட்விச்கள் தின்பண்டங்களாக சரியானவை.
4. நீங்கள் வீட்டில் சைட் டிஷ் தயார் செய்யலாம் அல்லது உருளைக்கிழங்கை நிலக்கரியில் சுடலாம். நெருப்பில் வறுத்த இறைச்சி மிகவும் கொழுப்பாக உள்ளது, எனவே புதிய அல்லது வேகவைத்த காய்கறிகள் அதற்கு மிகவும் பொருத்தமானவை.
5. நிலையான பானங்கள் கூடுதலாக, உங்களுடன் நிறைய தண்ணீர் எடுக்க மறக்க வேண்டாம். இயற்கையில் சுறுசுறுப்பான பொழுதுபோக்கின் போது, ​​எல்லோரும் கண்டிப்பாக குடிக்க விரும்புவார்கள். நீங்கள் உங்கள் கைகளை துவைக்க வேண்டியிருக்கலாம்.

சரியான சூழ்நிலையை உருவாக்க மேஜை மற்றும் உணவுகளை அலங்கரித்தல்

அது ஒரு பண்டிகை சூழ்நிலையை உருவாக்குகிறது என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். சிறந்த மேஜை துணி மற்றும் விலையுயர்ந்த இரவு உணவுப் பொருட்களைப் பெறுவதைத் தவிர்க்க வேண்டாம். உங்கள் கண்ணாடிகள் மற்றும் கட்லரிகளை முன்கூட்டியே பளபளப்பாக மாற்றவும். ஒவ்வொரு விருந்தினரின் தட்டில் ஒரு நல்ல நாப்கினை வைக்கவும். விருந்தினர்கள் சாப்பிடும் போது அவர்களின் மடியை மறைக்க துணி நாப்கின்களை பயன்படுத்துவது நல்லது. அவற்றில் சில அசல் உருவங்களை உருவாக்க முயற்சிக்கவும். அது வேலை செய்யவில்லை என்றால், அதை ஒரு அலை அல்லது நேர்த்தியான சதுரமாக மடியுங்கள்.

உங்கள் உணவுகளில் சில தனித்துவத்தைச் சேர்க்க மறக்காதீர்கள். ஒரு எளிய பசுமையான கொத்து கூட உங்கள் விருந்தில் ஆர்வத்தை சேர்க்கும். சுருள் வெட்டுவதற்கு நீங்கள் ஒரு சிறப்பு கத்தியை முன்கூட்டியே வாங்கலாம். பின்னர் சாதாரணமான வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி உண்மையான கலைப் படைப்புகளாக மாறும். கூடுதலாக, சாலட்களை மனதில் தோன்றும் எந்த அசல் வடிவத்திலும் அமைக்கலாம் - ஒரு முள்ளம்பன்றி முதல் ஈபிள் கோபுரம் வரை.

முதலில் உங்களுக்காக ஒரு விடுமுறையை உருவாக்க முயற்சிக்கவும். வெளியில் அல்லது உணவகத்தில் கூட. ஒரு சில ஊதப்பட்ட பலூன்கள் மற்றும் கான்ஃபெட்டி வில் உங்களுக்கும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கும் உற்சாகத்தை அளிக்கும்.

10 எளிய குறிப்புகள்உங்கள் விடுமுறையை சுவையாகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் மாற்றுவது எப்படி:

உங்கள் பிறந்தநாளுக்கான அட்டவணையை நீங்களே அமைப்பது எளிதான பணியாக இருக்காது. ஆனால் நீங்கள் பணியை ஆன்மா மற்றும் படைப்பாற்றலுடன் அணுகினால், தயாரிப்பு செயல்முறை கூட நிறைய நேர்மறையான உணர்ச்சிகளைக் கொண்டுவரும். கூடுதலாக, உங்கள் நண்பர்களுக்கு முன்னால் உங்கள் சமையல் திறன்களையும் விருந்தோம்பலையும் காட்ட இது மற்றொரு காரணம்.

நீங்கள் எதையாவது கொண்டாட திட்டமிட்டு, ஆனால் பணம் கடினமாக இருந்தால், இந்த இடுகை உங்களுக்கானது.

இன்று நான் மிகவும் சுமாரான பட்ஜெட்டில் ஆறு விதமான உணவுகளை தயாரிக்க முடிந்தது.

1. சிக்கன் மார்பக கபாப்கள்.

2. டார்ட்லெட்டுகளில் ஸ்க்விட் சாலட்

3. அடைத்த கோழி கால்கள்

4. பீர் மாவில் மீன்

5. கோழி மற்றும் சீஸ் கொண்டு அடைத்த அப்பத்தை

6. சாண்ட்விச்கள்

எனவே, 1000-1200 ரூபிள் என்ற விகிதத்தில் 10-20 பேருக்கு ஒரு பண்டிகை அட்டவணையை எவ்வாறு தயார் செய்யலாம்.

முதலில், ஒரு ஷாப்பிங் பட்டியல்.

நான் எல்லாவற்றையும் ஒரே இடத்தில் வாங்கினேன், ஆனால் நீங்கள் வாங்கும் அளவைக் குறைக்கத் தொடங்கினால், ஒருவேளை நீங்கள் சிறப்பு கடைகளுக்குச் செல்ல வேண்டும்.

மேலும் அதற்கு:

6 ரூபிள் 20 டார்ட்லெட்டுகள் - 120 ரூபிள்.

0.5 எல் பால், skewers, பூண்டு, adjika, மிளகாய் சாஸ்.

எனவே ஆரம்பிக்கலாம்.

5 கோழி மார்பகங்களை வெட்டுங்கள். எலும்புகளிலிருந்து ஃபில்லட்டை பிரிக்கவும்.

100 துண்டுகளாக வெட்டவும் (ஒவ்வொரு மார்பகமும் 20 துண்டுகளாக).

இரண்டு வெங்காயத்தை உரிக்கவும் (நான் வெள்ளை வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்தினேன்). ஒரு கரடுமுரடான grater மீது அரைக்கவும்.

அதே grater பயன்படுத்தி, எலுமிச்சை இருந்து அனுபவம் நீக்க மற்றும் அனைத்து சாறு வெளியே பிழி.

மசாலா, உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி, இரண்டு தேக்கரண்டி சேர்க்கவும் தாவர எண்ணெய்.

கிளறி 2-3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

ஒரு ஸ்டாக்கிங்கைப் பயன்படுத்தி மூன்று கால்களிலிருந்து தோலை அகற்றவும்.

எலும்புகளிலிருந்து இறைச்சியைப் பிரித்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

கால்கள் மற்றும் மார்பகங்களில் இருந்து மீதமுள்ள எலும்புகளை தண்ணீரில் மூடி, உப்பு சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.

எலும்புகள் நன்கு வெந்ததும், குளிர்விக்கவும். பின்னர் மீதமுள்ள கோழி இறைச்சியை எலும்புகளிலிருந்து அகற்றவும். அதில் போதுமான அளவு இருக்கும்.

இரண்டு வகையான சாலட் மிளகுத்தூள். இரண்டு பெரிய சிவப்பு மிளகுத்தூள், மற்றும் 5 சிறிய பச்சை.

சிவப்பு மிளகாயைக் கழுவி, பாதியாக வெட்டி, விதைகள் மற்றும் தண்டுகளை அகற்றவும்.

ஒரே நேரத்தில் பாதி மிளகாயை பொடியாக நறுக்கவும்.

மீதமுள்ள மூன்று பகுதிகளுடன் பின்வருமாறு தொடரவும்: மென்மையான கூழ்களை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, மீதமுள்ளவற்றை ஆரம்பத்தில் போலவே இறுதியாக நறுக்கவும்.

பெரிய மிளகு துண்டுகளை (25 துண்டுகள்) ஒதுக்கி வைக்கவும். கால்களில் இருந்து நறுக்கப்பட்ட இறைச்சியில் சிறிய துண்டுகளைச் சேர்க்கவும்.

அடிகே சீஸ். 1/3 பிரித்து ஒதுக்கி வைக்கவும். மீதமுள்ள 2/3 சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

இறுதியாக நறுக்கிய கால் கூழ், அடிகே சீஸ் மற்றும் சிவப்பு சாலட் மிளகு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலக்கவும். ஒன்றைச் சேர்க்கவும் ஒரு பச்சை முட்டைமற்றும் உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி. நன்றாக கிளறவும்.

இதன் விளைவாக நிரப்பப்பட்ட கால்களை அடைத்து, டூத்பிக்ஸ் மூலம் துளைகளைப் பாதுகாக்கவும்.

கால்களை ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து ஊற்றவும் குளிர்ந்த நீர், சிறிது உப்பு. மற்றொரு 40-45 நிமிடங்கள் கொதித்த பிறகு குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். பின்னர் குளிர்.

முடிக்கப்பட்ட, குளிர்ந்த கால்களில் இருந்து டூத்பிக்ஸை அகற்றி, கவனமாக துண்டுகளாக வெட்டவும்.

மீன் ஃபில்லட்டை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். 2 டீஸ்பூன் தயாரிக்கப்பட்ட அட்ஜிகாவை சேர்த்து மெதுவாக கிளறவும்.

மீன்களை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

மாவை பிசையவும்: அரை லிட்டர் பால், இரண்டு கப் தண்ணீர், உப்பு, சர்க்கரை, ஒரு சிட்டிகை சோடா, 2-3 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய், 2 முட்டை மற்றும் அரை கிலோ மாவு.

20 மெல்லிய அப்பத்தை வறுக்கவும்.

மூலம், ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள அப்பத்தை திருப்புவதற்கான சிறந்த சாதனம் ஒரு சீன சாப்ஸ்டிக் ஆகும். முயற்சி செய்!

கடினமான சீஸ் இருந்து 1/3 பிரிக்கவும். அதில் பெரும்பகுதியை சாலட்டிற்காக சேமிக்கவும்.

சிறிய துண்டு கடின சீஸ் மற்றும் மீதமுள்ள அடிகே சீஸ் துண்டுகளை ஒரு தட்டில் அரைக்கவும்.

இறுதியாக நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம் (2-3 இறகுகள்) சேர்க்கவும்.

வேகவைத்த கோழி இறைச்சியை (எலும்புகளிலிருந்து) கத்தியால் நறுக்கவும்.

சீஸ் உடன் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். ஒரு டீஸ்பூன் சில்லி சாஸ் சேர்க்கவும்.

பூரணத்தை கிளறவும்.

அப்பத்தை அடைத்து, குழாய்களாக உருட்டவும்.

ஒவ்வொரு கேக்கையும் குறுக்காக பாதியாக வெட்டுங்கள்.

நான் "ஏற்றுமதிக்காக" சமைத்துக்கொண்டிருந்தேன், அதனால் எல்லாவற்றையும் ஒரே நேரத்தில் ஒரு கொள்கலனில் அல்லது படத்தின் கீழ் அடைத்தேன்.

சாலட்டுக்கு:

பச்சை சாலட் மிளகாயை கீற்றுகளாக நறுக்கி சிறிது தண்ணீர் விட்டு வேக வைக்கவும்.

கணவாயை சுத்தம் செய்து கொதிக்க வைக்கவும். கீற்றுகளாக வெட்டவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது நறுக்கப்பட்ட கடின சீஸ் 2/3, ஒரு பத்திரிகை மூலம் கடந்து பூண்டு 2-3 கிராம்பு, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம், வேகவைத்த கீரை மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.

மயோனைசே மற்றும் அசை.

பின்னர் இந்த சாலட் மூலம் டார்ட்லெட்டுகளை நிரப்பவும். ஆனால் பரிமாறும் முன்.

ஊறுகாய் கோழியின் நெஞ்சுப்பகுதி 20 மரச் சருகுகள் மீது நூல், ஒரு சூலுக்கு 5 துண்டுகள்.

ஒரு ரேக்கில் வைத்து 30 நிமிடங்களுக்கு முன் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். அதிகம் இல்லை. கோழி பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் என்று எதிர்பார்க்க வேண்டாம், இல்லையெனில் நீங்கள் கபாப்களை உலர்த்துவீர்கள்.

மீதமுள்ள அரை கிலோகிராம் மாவிலிருந்து, சிறிது (சுமார் 4 தேக்கரண்டி) ஒரு தட்டில் ரொட்டிக்கு ஊற்றவும்.

மீதமுள்ள மாவை ஆழமான கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். இரண்டு மூல முட்டைகள், உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். அரை லிட்டர் ஒளி, பலவீனமான பீர் ஊற்றவும்.

ஒரு துடைப்பம் கொண்டு மாவை நன்றாக கலக்கவும்.

காய்கறி எண்ணெய் முழு லிட்டர் பாட்டில் இருந்து நீங்கள் விட 3/4 விட வேண்டும். பொருத்தமான பாத்திரத்தில் அல்லது பாத்திரத்தில் எண்ணெயை ஊற்றவும் (என்னுடையது ஒரு வோக்). மற்றும் ஆழமான வறுக்க வெப்பம்.

மீன் துண்டுகளை மாவில் பிரட்டி, பிறகு மாவில் தோய்த்து ஆழமாக வறுக்கவும்.

துளையிட்ட கரண்டியால் எண்ணெயிலிருந்து அகற்றவும். எனக்கு 40 துண்டுகள் கிடைத்தன.

மற்றும் கடைசியாக - சாண்ட்விச்கள்.

மீதமுள்ள 5 முட்டைகளை (ஒரு டசனில்) கடின வேகவைக்கவும்.

சாலட் மிளகு, பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள.

இரண்டு கம்பு ரொட்டிகள், இரண்டு புதிய வெள்ளரிகள் மற்றும் கிட்டத்தட்ட 400 கிராம் அரை புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி ஆகியவற்றை வெட்டுங்கள். நீங்கள் 25 துண்டுகள் (துண்டுகள்) பெற வேண்டும். ஒவ்வொரு வேகவைத்த முட்டையையும் 5 பகுதிகளாக வெட்டவும்.

கம்பு ரொட்டி துண்டுகளை வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும்.

வெண்ணெய் மேல் ஒரு வெள்ளரி துண்டு உள்ளது.

வோக்கோசு sprigs - அவர்கள் பக்க சற்று நீண்டு அதனால்.

தொத்திறைச்சி துண்டுகள்.

தொத்திறைச்சியின் மேல் வேகவைத்த கீரை மிளகு துண்டுகளை வைக்கவும்.

சாண்ட்விச்களை skewers கொண்டு துளைக்கவும், அவற்றின் மீது துளையிடப்பட்ட ஆலிவ்கள் கட்டப்பட்டுள்ளன.

நான் காலை 8 மணி முதல் மதியம் 2 மணி வரை, நிதானமாக, காபிக்கு இடைவேளை மற்றும் தொலைபேசியில் அரட்டை அடித்தேன்

கூட்டல்

ஒரு லேசான ஆனால் திருப்திகரமான கோடைகால சாலட். விடுமுறை அட்டவணையில் மிகவும் நேர்த்தியாகத் தெரிகிறது.

8 பரிமாணங்களுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

700 கிராம் கணவாய்

4 சிறிய சாலட் மிளகுத்தூள்

கொதிக்கும் கணவாய்க்கு உப்பு

150 கிராம் கடின சீஸ்

பூண்டு 2-3 கிராம்பு

1 சிறிய கொத்து பச்சை வெங்காயம் (4-5 இறகுகள்)

மயோனைசே அல்லது ஆயத்த சாலட் டிரஸ்ஸிங்

சுத்தமான.

சாலட் கொதிக்க மற்றும் மோதிரங்கள் வெட்டி.

ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் அரைக்கவும்.

ஒரு கோணத்தில் கத்தியைப் பிடித்து, பச்சை வெங்காய இறகுகளை இறுதியாக நறுக்கவும்.

கீரை மிளகு இரண்டாக வெட்டுங்கள். தண்டு மற்றும் விதைகளை அகற்றவும்.

கீற்றுகளாக வெட்டவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், அரை கிளாஸ் தண்ணீரைச் சேர்த்து, அனைத்து தண்ணீரும் ஆவியாகும் வரை மூடியின் கீழ் இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் மிளகு குளிர்விக்க.

ஸ்க்விட் மோதிரங்கள், அரைத்த சீஸ், பச்சை வெங்காயம் மற்றும் குளிர்ந்த மிளகு ஆகியவற்றை ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும். நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட சாலட் சாஸ் அல்லது மயோனைசே கொண்டு சீசன்.

கிளறி 30 நிமிடங்கள் குளிரூட்டவும்.

பீர் மாவில் பிங்க் சால்மன்

இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட மீன் ஒரு பண்டிகைக்கு நல்லது, குறிப்பாக ஒரு பஃபே அட்டவணை. இது எப்போதும் மிக விரைவாகவும் மகிழ்ச்சியுடனும் உண்ணப்படுகிறது மற்றும் மிகவும் நேர்த்தியாகத் தெரிகிறது. துண்டுகள் சிறியவை, உணவில் உள்ள விருந்தினர்கள் கூட ஒரு துண்டு சாப்பிட ஆசைப்படுகிறார்கள்.

6-10 பரிமாணங்களுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

ஒரு இளஞ்சிவப்பு சால்மனில் இருந்து 2 ஃபில்லட் பகுதிகள் (தோராயமாக 800 கிராம்)

2 தேக்கரண்டி காகசியன் அட்ஜிகா

ரொட்டிக்கு 6-8 தேக்கரண்டி மாவு

இடிக்கு:

500 கிராம் பிரீமியம் மாவு

0.5 லிட்டர் ஒளி, பலவீனமான பீர்

2 முட்டைகள்

1/2 தேக்கரண்டி உப்பு

ஆழமாக வறுக்க:

1 லிட்டர் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய்

தோலில் இருந்து இளஞ்சிவப்பு சால்மன் ஃபில்லட்டைப் பிரித்து, 4-5 சென்டிமீட்டர் நீளமும், தோராயமாக 1-1.5 சென்டிமீட்டர் அகலமும் உயரமும் கொண்ட க்யூப்ஸாக வெட்டவும். அட்ஜிகாவுடன் மீன் துண்டுகளை சமமாக துலக்கவும்.

மாவை தயார் செய்யவும். ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், மாவு, முட்டை மற்றும் பீர் ஆகியவற்றை துடைக்கவும். சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். பசையம் வீங்குவதற்கு 20 நிமிடங்கள் விடவும். மாவை புளிப்பு கிரீம் போல தடிமனாக இருக்க வேண்டும்.

ஒரு சிறிய வாணலியில் தாவர எண்ணெயை சூடாக்கவும்.

ஒரு நேரத்தில் மீன் துண்டுகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். எல்லா பக்கங்களிலும் மாவில் உருட்டவும். மாவில் தோய்க்கவும். மாவிலிருந்து நீக்கி, அதிகப்படியான மாவை சொட்ட விடவும். ஆழமான பிரையரில் வைக்கவும். ஒரே நேரத்தில் அதிகமாக கீழே போடாமல் இருக்க முயற்சி செய்யுங்கள். வறுக்கப்பட்ட மீன் துண்டுகள் ஒன்றோடொன்று ஒட்டாமல் சுதந்திரமாக எண்ணெயில் மிதக்க வேண்டும். மீனை மாவில் இருபுறமும் வறுக்கவும். நன்கு சூடான எண்ணெயில், துண்டுகள் உடனடியாக மிதக்க வேண்டும் மற்றும் மாவை "வீங்க" வேண்டும். நீங்கள் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 5-7 நிமிடங்களுக்கு மேல் வறுக்க வேண்டும். துளையிட்ட கரண்டியால் எண்ணெயிலிருந்து மீனை அகற்றி, முதலில் அதை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்க மறக்காதீர்கள். பின்னர் அதை மாற்றவும், வறுத்த மாவின் சொட்டுகளை ஒரே நேரத்தில் பிரிக்கவும் - அவை முடிக்கப்பட்ட உணவின் தோற்றத்தை மட்டுமே கெடுத்துவிடும்.

இந்த உணவு பொதுவாக ஒரு பெரிய பொதுவான தட்டில் அல்லது பகுதியளவு தட்டுகளில் பரிமாறப்படுகிறது - "ஷாஷிக்" இல் போடப்பட்டு உங்கள் கைகளால் உண்ணப்படுகிறது. நீங்கள் ஒரு பஃபே அட்டவணைக்கு சமைக்கிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் skewers அல்லது toothpicks செருகலாம்.

அடைத்த கோழி கால்கள் (வேகவைத்த)

மிளகுத்தூள் மற்றும் சீஸ் நிரப்பப்பட்ட கோழி கால்கள் எனக்கு பிடித்த உணவுகளில் ஒன்றாகும். தயாரிக்கும் முறையின் அடிப்படையில் - கொதிநிலை மற்றும் இயற்கை ஜெல்லிங் - இது கேலண்டைன்கள் என்றும் வகைப்படுத்தலாம்.

4-8 பரிமாணங்களுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

முழு தோலுடன் 2 பெரிய கோழி கால்கள், ஒவ்வொன்றும் சுமார் 500 கிராம்

1 மூல முட்டை

1 பெரிய சிவப்பு சாலட் மிளகு (அல்லது பல்வேறு வண்ணங்கள்)

200 கிராம் அடிகே சீஸ்

1/2 தேக்கரண்டி உப்பு

கரைந்த கால்களை நன்கு கழுவி, அவற்றிலிருந்து தோலை கவனமாக அகற்றி, அடிவாரத்தில் எலும்பை துண்டிக்கவும்.

எலும்புகளிலிருந்து இறைச்சியை அகற்றி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

சாலட் மிளகிலிருந்து தண்டு மற்றும் விதைகளை அகற்றவும். மிளகு கூழ் மற்றும் அடிகே சீஸ் ஆகியவற்றை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, நறுக்கிய கோழி, பச்சை முட்டை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கு.

இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்துடன் கால்களில் இருந்து அகற்றப்பட்ட "ஸ்டாக்கிங்ஸ்" நிரப்பவும், டூத்பிக்ஸ் மூலம் துளைகளை பாதுகாக்கவும்.

அடைத்த கால்களை கடாயின் அடிப்பகுதியில் வைத்து, தண்ணீரை நிரப்பவும், இதனால் தண்ணீர் கால்களை 1-2 சென்டிமீட்டர் மட்டுமே மூடும்.

ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து வெப்பத்தை குறைக்கவும். மற்றொரு 40 நிமிடங்களுக்கு மிகக் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.

குழம்பில் இருந்து அகற்றாமல் கால்களை குளிர்விக்கவும். பின்னர் வெளியே எடுத்து பல் குச்சிகளை அகற்றவும்.

நான் வழக்கமாக இந்த உணவை முன்கூட்டியே தயார் செய்து, ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் விட்டுவிடுவேன்.

பரிமாறும் முன், கால்களை 1-1.5 சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.

இது மிகவும் நேர்த்தியாக தெரிகிறது.

இன்னும் ஒரு சிறிய கூடுதலாக உள்ளது. இந்த உணவுக்கான கால்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் இரண்டு முறை நான் தவறு செய்தேன். அவர்களின் தோலில் துளைகள் இருந்தன, அதன் மூலம் என் நிரப்புதல் வெளியே விழுந்தது. பின்னர் நான் ஒவ்வொரு அடைத்த காலையும் ஒட்டிக்கொண்ட படத்தின் பல அடுக்குகளில் போர்த்தினேன். பின்னர் அவள் அதை தண்ணீரில் நிரப்பி, மேலே ஒரு தட்டையும், அதன் மீது ஒரு ஜாடி தண்ணீரையும் வைத்தாள்: அது ஒரு மேம்பட்ட பத்திரிகையாக மாறியது, அது கொதிக்கும் போது படம் திறக்க அனுமதிக்கவில்லை. நீங்கள் அதன் கீழ் கால்களை குளிர்விக்க வேண்டும்.

குளிர்ந்த கால்களில் இருந்து படத்தை அகற்றவும். இல்லவே இல்லை தோற்றம், "படத்தின் கீழ்" சமைப்பது சுவையை எந்த வகையிலும் பாதிக்காது.

ஒரு பண்டிகை மாலை ஏற்பாடு செய்வதற்கு முன்பே, விருந்தோம்பும் தொகுப்பாளினி முதலில் பிறந்தநாள் மெனு மூலம் கவனமாக சிந்திக்க வேண்டும். உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை ஆச்சரியப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், கொண்டாட்டத்திற்கு அழைக்கப்பட்டவர்களின் அனைத்து விருப்பங்களையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. எனவே, பிறந்தநாள் சமையல் குறிப்புகளை கவனமாக தேர்ந்தெடுத்து அவற்றை விரிவாக உருவாக்குவது சிறந்தது. மேஜையில் பரிமாற நீங்கள் வெட்கப்படாத அந்த பிறந்தநாள் உணவுகளை நீங்கள் காணலாம் பருவ இதழ்கள்சமையல் பற்றி அல்லது பல்வேறு தொடர்புடைய இணைய ஆதாரங்களில். பிறந்தநாளுக்கு என்ன சமைக்க வேண்டும் என்பதை இன்னும் விரிவாகப் பார்ப்போம்:
பிறந்தநாள் சிற்றுண்டிகளை இலகுவாக ஆனால் திருப்திகரமாக செய்வது சிறந்தது. உதாரணமாக, கடல் உணவுகள் அல்லது கவர்ச்சியான பழங்களை அவற்றின் கலவையில் சேர்ப்பதன் மூலம். இருப்பினும், இந்த விஷயத்தில், விடுமுறையில் இருப்பவர்களுக்கு இந்த தயாரிப்புகளுக்கு தனிப்பட்ட ஒவ்வாமை இல்லை என்பதை முன்கூட்டியே உறுதி செய்வது நல்லது.
பிறந்தநாள் விழாவிற்கு சாலடுகள் சுவையாகவும் சத்தானதாகவும் இருக்க வேண்டும். அவை உங்கள் அட்டவணையின் சிறப்பம்சமாக மாற வேண்டும். ஒவ்வொரு பெண்ணும் அவற்றை தயாரிப்பதில் தனது சொந்த தந்திரங்களைக் கொண்டுள்ளனர். சமையலில் செலவழித்த நேரத்தைக் குறைப்பதே முக்கிய விஷயம். ஏனெனில் இது சூடான உணவுகள் மற்றும் பல்வேறு கேனப்கள் மற்றும் சாண்ட்விச்களுக்கு போதுமானதாக இருக்க வேண்டும். பிறந்தநாள் சாலட் ரெசிபிகள் தயாரிப்பு மற்றும் கூறுகளின் சிக்கலான தன்மையில் பெரிதும் வேறுபடுகின்றன, எனவே தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட விருப்பத்தை முன்கூட்டியே முயற்சி செய்து முதலில் உங்கள் குடும்பத்துடன் மதிப்பீடு செய்வது நல்லது.
பிறந்தநாளுக்கான பண்டிகை அட்டவணை பல உணவுகளில் "நிரம்பியதாக" இருக்க வேண்டியதில்லை. பல அடிப்படை மற்றும் பரிமாற்றக்கூடியவற்றைத் தேர்ந்தெடுப்பது போதுமானது. உங்கள் பிறந்தநாள் மெனுவிற்கான சமையல் குறிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​முதலில், உங்கள் வட்டத்தில் ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட பாரம்பரிய விருந்து பழக்கங்களிலிருந்து தொடங்கவும். நிறைய மன்றங்களில் உலாவுவதன் மூலம், உங்கள் பிறந்தநாளுக்கான பண்டிகை மெனுவை நீங்கள் அங்கீகரிப்பது மட்டுமல்லாமல், அவர்களின் வழக்கமான பார்வையாளர்கள் மற்றும் மதிப்பீட்டாளர்களுடன் சுவாரஸ்யமான தலைப்புகளைப் பற்றி அரட்டையடிக்கலாம். இது, தேவைப்பட்டால், நடைமுறை ஆலோசனையுடன் உங்களுக்கு உதவும், மேலும் உங்கள் சொந்த பிறந்தநாள் மெனுவில் கூட உங்களுக்கு உதவும் - புகைப்படங்கள் மற்றும் தேவையான கருத்துகளுடன்.
பிறந்தநாள் இரவு உணவு தேவை சிறப்பு கவனம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக நீங்கள் முக்கிய படிப்புகள் மற்றும் வேகவைத்த பொருட்களில் வேலை செய்ய வேண்டும். எங்கள் விடுமுறை அட்டவணையில் அவை மிகவும் பிரபலமாக இருப்பதால். பிறந்தநாளுக்கு என்ன சமைக்க வேண்டும் என்று யோசிக்கும்போது, ​​உணவை மட்டுமல்ல, உணவையும் கருத்தில் கொள்ளுங்கள் மது பானங்கள். டிஷ் சுவை மற்றும் கலவை தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட ஆல்கஹால் மட்டும் பொருந்த வேண்டும், ஆனால் அதன் பூச்செண்டு வலியுறுத்த வேண்டும்.
எளிய மற்றும் சுவையான சமையல்பிறந்தநாள் என்பது ஒரு அற்புதமான விடுமுறை மற்றும் அன்பான வரவேற்புக்கான திறவுகோல். அவை உங்கள் மாலை நேரத்தை மிகவும் இனிமையாகவும் வசதியாகவும் மாற்றும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, வீட்டு சமையல் கஃபேக்கள் அல்லது உணவகங்களின் நிலையான மெனுவை மாற்ற முடியாது. இப்போது நீங்கள் அதை உறுதியாக அறிவீர்கள்!

21.02.2019

அடுப்பில் ஜூசி முழு வறுத்த வாத்து

தேவையான பொருட்கள்:வாத்து, ஆப்பிள், சாஸ், சிரப், உலர் ஒயின், சுவையூட்டும், உப்பு, மிளகு, வெண்ணெய்

நான் வருடத்திற்கு பல முறை ஆப்பிள்களுடன் வாத்து சுடுகிறேன். முன்னதாக, அது எனக்கு எப்போதும் தாகமாக மாறவில்லை; பெரும்பாலும், நான் அதை உலர்த்தினேன். ஆனால் இந்த ரெசிபி கடந்த சில வருடங்களாக என் வாத்து சுவையாக உள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:

1-1.5 கிலோ வாத்து;
- 2-3 பச்சை ஆப்பிள்கள்;
- 15 மி.லி. சோயா சாஸ்;
- 25 மி.லி. மேப்பிள் சிரப்;
- 200 மி.லி. உலர் வெள்ளை ஒயின்;
- கருமிளகு;
- சிவப்பு மிளகு;
- வறட்சியான தைம்;
- தாவர எண்ணெய்;
- உப்பு.

09.02.2019

அடுப்பில் சார்க்ராட் உடன் வாத்து

தேவையான பொருட்கள்:வாத்து, சார்க்ராட், வெங்காயம், உப்பு, மிளகு

பெரும்பாலும் நான் விடுமுறை அட்டவணைக்கு கோழி உணவுகளை சமைக்கிறேன். உடன் வாத்து சார்க்ராட்என் குடும்பத்தில் உள்ள அனைவருக்கும் அடுப்பில் இது பிடிக்கும். வாத்து சுவையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

- 1 வாத்து;
- 400 கிராம் சார்க்ராட்;
- 150 கிராம் வெங்காயம்;
- உப்பு;
- கருமிளகு.

23.10.2018

பிளாக் ஃபாரஸ்ட் கேக்

தேவையான பொருட்கள்:சர்க்கரை, முட்டை, மாவு, கோகோ, உப்பு, கிரீம், செர்ரி, மதுபானம், சாக்லேட், வெண்ணெய்

பிளாக் ஃபாரஸ்ட் கேக் ஒரு பண்டிகை அட்டவணைக்கு தயார் செய்யலாம். செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் மிகவும் விரைவானது.

தேவையான பொருட்கள்:

- 200 கிராம் சர்க்கரை,
- 5 முட்டைகள்,
- 95 கிராம் மாவு,
- 30 கிராம் கோகோ,
- உப்பு ஒரு சிட்டிகை,
- 550-600 மிலி. கிரீம்,
- 2-4 டீஸ்பூன். தூள் சர்க்கரை,
- 450 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட செர்ரி,
- 150 மி.லி. செர்ரி சாறு
- 3 டீஸ்பூன். செர்ரி மதுபானம் அல்லது மதுபானம்,
- 70-80 கிராம் டார்க் சாக்லேட்,
- வெண்ணெய்.

27.09.2018

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெங்காயம் கொண்டு வறுத்த Chanterelles

தேவையான பொருட்கள்: chanterelle, வெங்காயம், புளிப்பு கிரீம், வெண்ணெய், உப்பு, வெந்தயம், வோக்கோசு

தேவையான பொருட்கள்:

- 350 கிராம் சாண்டரெல்ஸ்;
- 100 கிராம் வெங்காயம்;
- 110 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
- 30 கிராம் வெண்ணெய்;
- உப்பு;
- வோக்கோசு;
- வெந்தயம்.

20.05.2018

அடுப்பில் ஆப்பிள்கள் மற்றும் ஆரஞ்சுகளுடன் வாத்து

தேவையான பொருட்கள்:வாத்து, ஆப்பிள், ஆரஞ்சு, தேன், உப்பு, மிளகு

வாத்து இறைச்சி மிகவும் சுவையாக இருக்கும். இன்று நான் உங்களுக்கு மிகவும் சுவையாக எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று சொல்ல விரும்புகிறேன் விடுமுறை உணவு- அடுப்பில் ஆப்பிள்கள் மற்றும் ஆரஞ்சுகளுடன் வாத்து.

தேவையான பொருட்கள்:

- 1.2-1.5 கிலோ. வாத்துகள்,
- 1 ஆப்பிள்,
- 2 ஆரஞ்சு,
- 2-3 தேக்கரண்டி. தேன்,
- உப்பு,
- கருமிளகு.

17.02.2018

உருளைக்கிழங்குடன் பிரைஸ் செய்யப்பட்ட பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகள்

தேவையான பொருட்கள்:பன்றி விலா, உருளைக்கிழங்கு, கேரட், வெங்காயம், மிளகு, உப்பு, வளைகுடா, மிளகு, பூண்டு, தண்ணீர், எண்ணெய்

பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகளை மறுக்கும் ஒரு மனிதனும் எனக்குத் தெரியாது. இது உண்மையிலேயே ஆண்பால் உணவு. நான் என் காதலிக்கு மிகவும் சுவையான உணவை சமைக்கிறேன், இதயம் நிறைந்த உணவு- உருளைக்கிழங்குடன் சுண்டவைத்த பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகள்

தேவையான பொருட்கள்:

- அரை கிலோ பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகள்,
- 400 கிராம் உருளைக்கிழங்கு,
- 1 கேரட்,
- 1 வெங்காயம்,
- 1 இனிப்பு மிளகு,
- உப்பு,
- மிளகு,
- மிளகு,
- உலர்ந்த பூண்டு,
- 1 வளைகுடா இலை,
- மிளகாய்,
- 2 கிளாஸ் தண்ணீர்,
- 30 மி.லி. தாவர எண்ணெய்.

27.01.2018

மஸ்கார்போன் மற்றும் சவோயார்டி குக்கீகளுடன் கூடிய டிராமிசு

தேவையான பொருட்கள்:மஸ்கார்போன் கிரீம் சீஸ், கிரீம், காபி மதுபானம், தரை காபி, உடனடி காபி, தண்ணீர், சர்க்கரை, சவோயார்டி குக்கீகள், கோகோ பவுடர், அரைத்த சாக்லேட்

அதிநவீனத்திலும் அதிநவீனத்திலும் திராமிசுவை மிஞ்சும் இனிப்பைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம். முற்றிலும் சரியானது, பட்டர்கிரீமின் நுட்பமான நறுமணத்துடன், இந்த சுவையானது இன்னும் சிறப்பாக செய்ய இயலாது. இருப்பினும், எங்கள் சமையல் ஆராய்ச்சி இன்னும் நிற்கவில்லை, காபி டிராமிசு செய்ய முடிவு செய்தோம்.

தேவையான பொருட்கள்:

- 200 கிராம் மஸ்கார்போன் கிரீம் சீஸ்;
- 100 மில்லி கிரீம் 35% கொழுப்பு;
- 40 மில்லி காபி மதுபானம்;
- 2 தேக்கரண்டி. தரையில் காபி
- 1 தேக்கரண்டி. உடனடி காபி;
- 100 மில்லி தண்ணீர்;
- 3 தேக்கரண்டி. சஹாரா;
- 8-10 பிசிக்கள். சவோயார்டி குக்கீகள்;
- கோகோ தூள் மற்றும் அரைத்த சாக்லேட்.

27.01.2018

ஜூசி தரையில் மாட்டிறைச்சி கட்லட்கள்

தேவையான பொருட்கள்:வியல், முட்டை, வெங்காயம், தரையில் மிளகு, வறட்சியான தைம், தரையில் கருப்பு மிளகு, உப்பு, பூண்டு, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, தாவர எண்ணெய், பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி, புளிப்பு கிரீம்

இன்று உங்கள் குடும்பத்திற்கு என்ன உணவளிப்பது என்று தெரியவில்லையா? மற்றும் நீங்கள் வியல் ஒரு சிறிய துண்டு வாங்க மற்றும் எங்கள் செய்முறையை படி சாஸ் மிகவும் சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான கட்லெட்டுகளை தயார்.

செய்முறைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

- 300 கிராம் இறைச்சி;
- ஒரு முட்டை;
- வெங்காயம் ஒரு தலை;
- 1/2 தேக்கரண்டி தரையில் மிளகுத்தூள்;
- 1/2 தேக்கரண்டி தைம்
- தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க;
- உப்பு - சுவைக்க;
- பூண்டு இரண்டு கிராம்பு;
- 1 டீஸ்பூன். பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு ஸ்பூன்;
- 20 மில்லி தாவர எண்ணெய்;
- 300 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி;
- குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் அரை கண்ணாடி.

18.01.2018

மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி ஜெல்லி இறைச்சி

தேவையான பொருட்கள்:மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகள், வளைகுடா இலைகள், மிளகுத்தூள், ஜெலட்டின், உப்பு, தண்ணீர்

நீங்கள் மிகவும் சுவையான ஜெல்லி இறைச்சியை தயார் செய்ய பரிந்துரைக்கிறேன். மாட்டிறைச்சியும் பன்றி இறைச்சியும் இந்த உணவில் நன்றாகப் பொருந்துகின்றன. உங்களுக்காக சமையல் செய்முறையை விரிவாக விவரித்துள்ளேன்.

தேவையான பொருட்கள்:

- மாட்டிறைச்சி - துண்டு,
- பன்றி விலா எலும்புகள்,
- வளைகுடா இலை - 2 பிசிக்கள்.,

- ஜெலட்டின் - 10 கிராம்,
- உப்பு,
- தண்ணீர்.

18.01.2018

மாட்டிறைச்சி ஜெல்லி இறைச்சி

தேவையான பொருட்கள்:மாட்டிறைச்சி, தண்ணீர், மிளகுத்தூள், ஜெலட்டின், உப்பு

ஜெல்லி இறைச்சி மிகவும் சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவாகும். நிறைய ஜெல்லி இறைச்சி சமையல் வகைகள் உள்ளன, அவை அனைத்தும் நம்பமுடியாத சுவையாக இருக்கும். இன்று நான் உங்களுக்காக ஒரு சிறந்த மாட்டிறைச்சி ஜெல்லி செய்முறையை தயார் செய்துள்ளேன்.

தேவையான பொருட்கள்:

- மாட்டிறைச்சி - துண்டு,
- தண்ணீர்,
- கருப்பு மிளகுத்தூள் - பல துண்டுகள்,
- ஜெலட்டின் - 10 கிராம்,
- உப்பு.

10.01.2018

புளிப்பு கிரீம் கொண்டு கடற்பாசி கேக்

தேவையான பொருட்கள்:சர்க்கரை, முட்டை, மாவு, சோடா, எலுமிச்சை சாறு, உப்பு, புளிப்பு கிரீம்

ஒரு புளிப்பு கிரீம் கடற்பாசி கேக் தயார் செய்ய பரிந்துரைக்கிறோம், அதன் அடிப்படையில் நீங்கள் உங்கள் சுவைக்கு தயாரிக்கப்பட்ட கிரீம் கொண்டு கேக்குகளை கிரீஸ் செய்தால் கேக் செய்யலாம். சுவையான வேகவைத்த பொருட்களுக்கு ஒரு தவிர்க்க முடியாத செய்முறை.

தேவையான பொருட்கள்:
- 120 கிராம் மாவு,
- 150 கிராம் சர்க்கரை,
- 4 கோழி முட்டைகள்,
- 100 கிராம் புளிப்பு கிரீம்,
- 1 தேக்கரண்டி சோடா,
- 1 சிட்டிகை உப்பு,
- 15 மில்லி எலுமிச்சை சாறு.

31.12.2017

பாதாம் கொண்ட சாலட் "ஷிஷ்கா"

தேவையான பொருட்கள்:சிக்கன் ஃபில்லட், முட்டை, சீஸ், மயோனைசே, பாதாம், உப்பு, உருளைக்கிழங்கு, ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்

உங்கள் விடுமுறை அட்டவணைக்கு, இதை மிகவும் சுவையாக தயார் செய்து கொள்ளவும் அழகான சாலட்ஒரு கூம்பு வடிவில். இந்த சாலட்டில் வறுத்த பாதாம் சாலட் ஒரு சுவையான சுவையை கொடுக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

- சிக்கன் ஃபில்லட் - 300 கிராம்,
- உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.,
- ஊறுகாய் வெள்ளரி - 2 பிசிக்கள்.,
- முட்டை - 3 பிசிக்கள்.,
- கடின சீஸ் - 150 கிராம்,
- மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் - 150 கிராம்,
- வறுத்த பாதாம் - 200 கிராம்,
- உப்பு.

31.12.2017

ஹெர்ரிங் கொண்ட சாலட் - சுவையானது "ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஹெர்ரிங்"

தேவையான பொருட்கள்:பீட், முட்டை, ஊறுகாய் காளான்கள், ஹெர்ரிங், மயோனைசே, வெந்தயம்

ஒரு புதிய ஹெர்ரிங் சாலட்டுக்கான செய்முறையை நான் உங்களுக்கு வழங்க விரும்புகிறேன், இது ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஹெர்ரிங் விட விரும்புகிறேன். கண்டிப்பாக முயற்சிக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

- 2 பீட்,
- 1 கேரட்,
- 2 முட்டைகள்,
- 1 ஹெர்ரிங்,
- 150 கிராம் ஊறுகாய் காளான்கள்,
- 250 கிராம் மயோனைசே,
- வெந்தயம் - தளிர்.

28.12.2017

கோழி மற்றும் காளான்களுடன் பான்கேக் பை

தேவையான பொருட்கள்:வெண்ணெய், கேஃபிர், பால், சோடா, உப்பு, சர்க்கரை, முட்டை, மாவு, காளான், வெங்காயம், கோழி காலாண்டு, மிளகு, புளிப்பு கிரீம்

எனது பெரிய குடும்பத்திற்காக நான் அடிக்கடி இந்த பான்கேக் பையை காளான்கள் மற்றும் கோழியுடன் சமைக்கிறேன். சில நேரங்களில் நீங்கள் அவற்றில் 2 ஐ ஒரே நேரத்தில் சமைக்க வேண்டும், ஏனெனில் அது சமைப்பதை விட மிக வேகமாக பறந்துவிடும்.

தேவையான பொருட்கள்:

- 100 மி.லி. தாவர எண்ணெய்,
- 200 மி.லி. கேஃபிர்,
- 300 மி.லி. பால்,
- அரை தேக்கரண்டி சோடா,
- 2 சிட்டிகை உப்பு,
- 1 டீஸ்பூன். சஹாரா,
- 3 முட்டைகள்,
- 200 கிராம் மாவு,
- 150 கிராம் சாம்பினான்கள்,
- 1 வெங்காயம்,
- 1 கோழி கால்,
- தரையில் கருப்பு மிளகு ஒரு சிட்டிகை,
- 5 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம்.

28.12.2017

சோயா சாஸுடன் அடுப்பில் வறுத்த வான்கோழி

தேவையான பொருட்கள்:வான்கோழி ஃபில்லட், சாஸ், கடுகு, சாஸ், அட்ஜிகா, வெண்ணெய், பூண்டு, உப்பு, மிளகு, சர்க்கரை, மிளகு

சோயா சாஸில் வேகவைத்த வான்கோழி உங்கள் விடுமுறை அட்டவணையின் முக்கிய உணவாக மாறும். செய்முறை எளிது. அதை எப்படி தயாரிப்பது என்று பார்க்க வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

- 600 கிராம் வான்கோழி ஃபில்லட்,
- 70 மி.லி. சோயா சாஸ்,
- 1 டீஸ்பூன். கடுகு,
- 1-2 தேக்கரண்டி. மிளகாய் சாஸ்,
- 1 டீஸ்பூன். adzhiki,
- 2 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய்,
- பூண்டு 2 கிராம்பு,
- உப்பு,
- கருமிளகு,
- சர்க்கரை,
- மிளகு.