Ensalada de pollo: recetas caseras. Ensaladas de pollo: las mejores recetas. Cómo preparar adecuadamente ensaladas de pollo.

21.10.2019

Hoy en día hacen ensaladas con todo: pescado, gambas, calamares, mejillones, cerdo, ternera, conservas de pescado, picatostes, jamón, salchichas... Pero la más popular y favorita es el pollo. Y esto no se debe a que el pollo sea relativamente económico, sino a que la ensalada de pollo casera es muy sabrosa.
En general, cocinar es sencillo, solo es necesario conocer algunas reglas para combinar productos. Entonces, en este artículo veremos:
1. ¿Qué ingredientes combinan mejor con el pollo?
2. ¿Qué gasolineras puedes utilizar?
3. Cómo cocinar carne

¿Qué ingredientes deberías utilizar para que quede delicioso?

La carne de pollo destaca por ser buena en cualquier forma: frita, hervida, ahumada o guisada. Combina bien con todos los ingredientes que le ponemos habitualmente. Por lo tanto, cualquier ama de casa puede crear su propia receta original y presentarla a sus invitados durante unas vacaciones o simplemente mimar a sus familiares y amigos. No tengas miedo de mostrar tu imaginación, porque es muy agradable idear algo nuevo.
Debido a que el pollo combina bien con muchos alimentos, ensaladas de pollo muy diverso. Puedes encontrar tanto recetas picantes como dulces muy originales, por ejemplo con piña. Son dulces, por lo que contrastan muy bien con el pollo y lo convierten en un plato único pero muy sabroso. Otra gran adición es el maíz enlatado. Al igual que la piña enlatada, es dulce y jugosa, lo que combina muy bien con la carne. Estas recetas son más del agrado de mujeres y niños.
Pero puedes hacer que el plato sea picante: para ello agrega ajo, pimiento picante e incluso rábano picante. A los hombres les gustan más estas recetas. Entre todas las recetas atención especial merece una ensalada en capas con rábano picante y patatas, que es perfecta para mesa festiva. Esta es una receta muy acertada, aunque quizás no a todo el mundo le guste cocinarla, porque hay que rallar el rábano picante tú mismo.
Otra gran adición son las cebollas en escabeche. Muy simple, pero cambia drásticamente el sabor. No todas las recetas requieren encurtir cebollas, pero puedes experimentar en casa. Para ello pica la cebolla, añade azúcar, vinagre y un poco de agua tibia. Dejar reposar unos 30 minutos, exprimir y enjuagar con un poco de agua. Eso es todo: las cebollas en escabeche están listas. Y si no tienes tiempo para marinar, no es necesario lavar las cebollas. Suele ir bien en aquellas ensaladas que llevan queso, huevos y mayonesa.
Los champiñones son una excelente adición a las ensaladas de pollo. Puedes utilizarlo frito, en escabeche o enlatado. Todo depende de la receta elegida. También es bueno agregar queso: duro, derretido, mohoso. Como se mencionó, las aves de corral son muy versátiles, así que no temas probar nuevos ingredientes.

Gasolineras

Estas ensaladas también son buenas porque absolutamente cualquier aderezo les conviene: desde la clásica mayonesa hasta el aceite vegetal.
Por supuesto, la salsa más deliciosa es la mayonesa, a la que se le puede añadir ajo exprimido, pimienta negra, hierbas, vinagre o mostaza. Pero esta ensalada será muy rica en calorías. Y la mayonesa comprada en la tienda no siempre es saludable. En este caso, recomendamos preparar un aderezo a base de aceite vegetal.
Puedes simplemente espolvorearlo con aceite vegetal (oliva, girasol o el que quieras), o puedes mezclarlo con vinagre, ajo, jugo de limón, salsa inglesa o de soja y pimienta negra. También puedes preparar aderezo César con yemas hervidas ralladas y aceite de oliva. Esto es cuestión de imaginación y gusto.
Bueno, si con aceite vegetal te parece que te resultará muy sencillo, pero aún así no quieres mayonesa, sustitúyelo por crema agria, yogur o incluso kéfir. También puedes agregarles otros ingredientes: ajo, hierbas, jugo de limón, etc.

¿Cómo cocinar carne?

Puedes poner pollo preparado de cualquier forma: hervido, frito, guisado, al horno, ahumado.
Si estás a dieta o quieres hacer una ensalada dietética, hierve el filete en agua con sal. No sólo es bajo en calorías, sino que también es la opción más sencilla. Puede agregar hojas de laurel y pimienta negra al agua para darle sabor, y no verter el caldo, sino usarlo para preparar otros platos.
Quedará muy sabroso cocer el pollo a fuego lento en una sartén de paredes gruesas con pimienta negra y cebolla o freírlo en una sartén. Freír o guisar filete de pollo Tiene que estar entero, no cortado en trozos.
Especial atención merecen las recetas con pollo ahumado. Compre solo carne fresca para que el plato sea sabroso y saludable.

Opciones de vacaciones

Las ensaladas de pollo se preparan para cualquier ocasión: cumpleaños, Año Nuevo, 8 de marzo, etc. A recetas navideñas requisitos especiales: no sólo debe ser sabroso, sino también hermoso. En tales casos, debes prestar atención a las ensaladas de hojaldre. Las recetas varían, pero las que lucen especialmente impresionantes son las que tienen capas. color diferente Por ejemplo, hay una capa de zanahorias, remolachas, guisantes o pepinos hervidos. También puedes poner los ingredientes en forma de muñeco de nieve y espolvorear claras de huevo ralladas por encima si es Año Nuevo, o en forma de corazón si es San Valentín. Hay muchas opciones. Además, puedes simplemente decorarlo con algo, por ejemplo, tomates cortados en forma de flor, o poner cerezas en los bordes. Y, como opción, puedes ponerlo sobre hojas de lechuga; esto también es muy bonito y original.

Cada vez que esperamos invitados o en vísperas de unas vacaciones, surge la pregunta: ¿qué podemos cocinar para sorprender a todos? Al mismo tiempo, no querrás comprar ningún producto inusual. Los platos en la mesa no sólo deben estar bellamente decorados, sino que también deben ser saciantes y nutritivos. Y para las mujeres, la cantidad mínima de calorías es importante.

Uno de los mejores ingredientes para preparar ensaladas navideñas y cotidianas puede ser la carne de pollo. Es bien sabido que es bajo en calorías, contiene mucha proteína y poca grasa (si se consume sin piel).

Entonces, a continuación se muestran opciones para preparar ensaladas de pollo.

Receta de ensalada con pollo hervido y pepino fresco

Hervir la carne, enfriar y cortar en cubos pequeños. Rallar el pepino y las patatas cocidas. Corta la cebolla más pequeña. Picar las verduras.

Esta ensalada se puede hacer en capas en una hermosa ensaladera transparente, o simplemente puedes mezclar todos los ingredientes con mayonesa o crema agria (como más te guste). Coloque las capas en este orden: carne - cebolla - patatas - pepino - verduras. Unte cada capa con mayonesa o crema agria.

Receta de ensalada sencilla de pollo y pepinillos

Ingredientes:

Carne de pollo (pechuga o carne cortada de los muslos) – 300 - 400 g;
Patatas (tamaño de tubérculo mediano) – 3 piezas;
Huevos – 3 piezas;
Pepino encurtido - 2 trozos medianos;
Guisantes enlatados – 200 g.
Media cebolla.
Mayonesa – unos 150 g.

Esta ensalada recuerda a la ensalada Olivier, pero en lugar de salchicha, que muchos ven negativamente, lleva pollo hervido.

Se necesitan 25 minutos para cocinar. y otros 20 min. para cortar se dedicarán un total de 45 minutos a cocinar.

Contenido calórico aproximado: 300 calorías por 100 g.

Hervir la carne.

Los huevos y las patatas se pueden hervir juntos. Corte la carne hervida y enfriada, las patatas, los huevos pelados y los pepinos encurtidos en cubos.

Picar la cebolla finamente, cuanto más fina mejor. Chicharo verde Enjuagar.

Mezclar todo en un plato grande y hondo, agregando mayonesa.

Ensalada de filete de pollo y champiñones.

Ingredientes:

Carne de pollo (deshuesada) – 200 - 300 g;
Champiñones en escabeche (champiñones con miel u otros hongos del bosque) – 500 g;
Cebollas verdes: un manojo pequeño;
Patatas – 2 tubérculos pequeños;
Aceite vegetal para aderezo al gusto.

Esta ensalada es muy sencilla, pero muy rica. Los amantes de las setas en escabeche lo agradecerán especialmente.

Tiempo de cocción: 25 minutos. para cocinar y 5 min. para cortar, un total de 30 minutos.

El contenido calórico de una ración de 100 g de ensalada es de unas 200 calorías.

Hervir el pollo y las patatas. Cuando esté fría, corta la carne en trozos. Cortar las patatas en trozos grandes. Picar las cebollas verdes. Escurrir la marinada de los champiñones y enjuagar. Mezclar los ingredientes picados, agregar sal y aceite. Puedes tomar girasol, pero es mejor aceite de oliva, le dará un sabor y aroma más refinado.

Receta de ensalada de girasol

Ingredientes:

Carne, filete de pollo – 300 - 400 g;
Champiñones (champiñones frescos) – 0,5 kg;
Huevos – 3 piezas;
Cebolla – 1 pieza;
Queso (ruso) – 200 g;
Mayonesa – 200 g;
Chips – paquete pequeño.
Aceitunas – 10 piezas.

Esta ensalada decorará la mesa para las vacaciones y atraerá la atención incluso de los niños pequeños.

Necesitas dedicar 45 minutos a la preparación.

100 g (porciones de ensalada) 225 kcal.

Poner a hervir el pollo y los huevos en agua con sal. Puedes hervir las piernas sin piel y luego separarlas de los huesos en trozos cuadrados. También puedes hervir y cortar el filete terminado.

Mientras se cocina la carne, lava y pica los champiñones. Freír la cebolla picada hasta que esté dorada, añadir los champiñones. Es bueno freír a fuego alto para que se vaya toda la humedad. Cortar los huevos en cubos, rallar el queso.

Colóquelos en capas en un plato plano grande para que todavía quede algo de espacio alrededor del borde. Unte todas las capas con mayonesa. 1 – pollo, 2 – champiñones fritos con cebolla, 3 – huevos, 4 – queso. Adorna la parte superior uniformemente con aceitunas cortadas a lo largo, como si fueran semillas de girasol. Coloque chips grandes a lo largo del borde del plato, pegándolos ligeramente en la ensalada. Estos serán los pétalos.

Receta de ensalada para mezclar y comer

Para servir esta ensalada con pollo hervido se necesita un plato grande y plano, se sirve de una manera inusual. Los componentes de la ensalada se colocan en montones en círculo. Gracias a las verduras de colores brillantes, queda muy atractivo en la mesa. Puede que a los invitados no les resulte muy cómodo tomarlo de un plato común, pero su extraordinario sabor merece la pena.

Ingredientes:

Carne de pollo, deshuesada – 200 g;
Zanahorias – 1 pieza mediana;
Remolachas – 1 pieza mediana;
Cacahuetes – 50 g;
Repollo – 100 g;
Maíz – 100 g;
Pepino – 1 ud.
Galletas saladas – 0,5 paquetes pequeños.
Mayonesa – 150g.

Este plato te llevará: 25 minutos. para cocinar y 30 min. para cortar y decorar, total 55 minutos.

Contenido calórico: 250 calorías por 100 g.

Hervir el pollo y cortarlo en tiras. Pelar las zanahorias y las remolachas. Es bueno si tienes un rallador de zanahorias coreanas y rallas las verduras. Cortar el repollo en rodajas finas y largas. Lavar el maíz. Ralla el pepino con un rallador normal.

Coloque los ingredientes en montones formando un círculo y vierta mayonesa en el centro.

Ensalada de vitaminas con pollo hervido

Esta sencilla ensalada es perfecta para el día a día para chicas a dieta y amantes. nutrición apropiada. Contiene los máximos beneficios: vitaminas y muchas proteínas.

Ingredientes requeridos:

Pechuga de pollo sin piel – 100 g;
Pimiento dulce – 1 pieza;
Tomates cherry – 10 piezas;
Pepino – 1 pieza;
Rúcula – manojo 50 g;
Cualquier requesón o queso feta – 50 g.
Piñones – un puñado pequeño;
Aceite vegetal para aderezo (sin refinar) – 1 cucharada. cuchara.

Tiempo de cocción: 10 min.

Contenido calórico – 145 kcal/100 g.

Hervir la pechuga, preferiblemente sin sal. Lavar las verduras. Retire la mitad y las semillas del pimiento. Picar todo en trozos grandes. Coloque las verduras, los cubitos de queso en un plato, vierta el aceite y distribuya los piñones por encima.

"Piel de tigre"

Un plato con esta ensalada realmente parece la piel de un tigre. La capa superior son zanahorias de color naranja brillante con rayas negras de ciruela pasa.

Ingredientes:

Carne de pollo – 200 g;
Cebollas – 2 piezas;
Huevos – 3 piezas;
Pepino – 1 pieza;
Queso – 100 g;
Zanahorias – 1 pieza;
Ajo – 1 diente;
Ciruelas pasas – 20 g.
Aceite de girasol para freír;
Mayonesa para aderezo – 200 g.

Esta ensalada tarda unos 45 minutos en prepararse.

Su contenido calórico es de 300 kcal por 100 g.

Hervir el pollo. Hervir los huevos por separado. Mientras tanto, picar la cebolla en mitades, sofreír hasta que esté dorada, añadiendo un poco de aceite de girasol. La capa inferior serán cebollas. Cortar el pollo en rodajas y colocar encima de la cebolla. Rallar los huevos y esparcirlos en la siguiente capa.

Cortar el pepino fresco en cubos y colocarlo sobre los huevos. Espolvorea otra capa con queso rallado. Rallar las zanahorias, sofreír hasta que estén tiernas, añadir al final el ajo exprimido. Coloque las zanahorias enfriadas en la última capa. El medicamento puede ser utilizado tanto por niños como por adultos.

Ensalada de lombarda con pollo

Esta ensalada se puede regalar a los niños, aderezada con saludable aceite de oliva. También puedes comerlo para adultos, aderezado con mayonesa.

Ingredientes:

filete de pollo – 200 g;
Repollo rojo - 0,5 tenedor;
Maíz - 1 lata;
Ajo – 1 diente;
mayonesa o aceite de oliva.

Tiempo de cocción: 30 min.

Contenido calórico – 150 kcal/100 g.

Hervir el pollo cortado en trozos grandes. Con un cuchillo grande, pique el repollo lo más fino posible. Salar la col y triturarla un poco. Mezcle el maíz lavado con agua, el pollo, el repollo y el ajo exprimido. Cubra con su elección de aceite o mayonesa.

Ensalada De Pollo “Exótica”

Esta ensalada se sirve en forma de piña y tiene un sabor refinado e inusual.

Ingredientes:

filete de pollo – 200 g;
Arroz – 50 g;
Zanahorias – 1 pieza;
Piña – 1 – 2 piezas;
Aguacate – 1 pieza;
Camarones – 200 g;
Nori (alga prensada para hacer panecillos) – 1 hoja;
Mayonesa.

Se necesitan 20 minutos para cocinar la carne y el arroz y 30 minutos. decoración para servir. El contenido calórico del plato es de 300 calorías por 100 g.

Hervir el pollo. Cocer el arroz, para ello lavar el cereal, verterlo con agua en la proporción de 2 partes de agua: 1 parte de arroz. Hervir las zanahorias. Hervir los camarones durante 5 minutos, pelarlos.

Lavar la piña, cortarle la piel negra y la pulpa, dejando el corazón duro y la parte verde. Picar finamente la pulpa. Dividir el aguacate por la mitad, pelarlo, deshuesarlo y cortarlo. Rallar las zanahorias.

Coloque los ingredientes en capas en un plato redondo grande.

1 – arroz, 2 – pollo, 3 – piña, mayonesa, 4 – zanahorias, 5 – aguacate, 6 – camarones, cubra generosamente la capa superior con mayonesa.

Haz pequeños panecillos para decorar. Extiende una fina capa de arroz sobre una hoja de nori, con tiras largas de aguacate en el fondo. Enrolle bien el rollo y córtelo transversalmente en rollos. Ensarte los camarones, el rollo y un trozo de piña en un palillo.

Inserte una “isla” de piña en el centro del plato con ensalada y ensarte los canapés resultantes de manera uniforme. ¡Obtendrás una deliciosa piña!

A pesar de la aparente variedad de recetas, la mayoría de las delicias culinarias se basan en tres componentes principales: carne, pescado o filete de pollo. Esta última opción se considera universal no sólo para platos calientes, sino también para aperitivos, porque el ave es saciante, pero al mismo tiempo ligera, adecuada incluso para un menú dietético. Puedes ofrecer comida a los niños.

Recetas De Ensalada De Pollo

Con la adición de aves, puede preparar una gran cantidad de refrigerios, tanto ligeros como abundantes. No existe un método universal: son populares las ensaladas hechas con pollo hervido o frito, con la adición de una gran cantidad de verduras o solo hierbas. Si le atraen las ensaladas dietéticas con pollo, es mejor usar solo filete de pechuga, y si desea preparar un refrigerio abundante con cerveza o una cena completa, también puede cortar piernas o alas.

Ensalada de pollo ahumado

Receta popular– ensalada de pollo ahumado: buena para una mesa festiva o para una cena normal entre semana. Puede prepararlo en solo unos minutos, ya que todos los ingredientes se venden ya preparados; no es necesario hervirlos ni hornearlos, por lo que puede mezclar rápidamente el refrigerio antes de que lleguen invitados inesperados.

Ingredientes

pollo ahumado – 500 gramos;
medio tarro de pepinillos;
una lata de frijoles rojos en salsa de tomate;
galletas de centeno – 100 gramos;
lata de maíz enlatado;
mayonesa – 3 cucharadas.

Metodo de cocinar

Corta el pollo en cubos pequeños.
Cortar los pepinillos en rodajas.
Escurrir los frijoles y el maíz en un colador.
Mezclar todos los ingredientes, sazonar con mayonesa, agregar sal y especias. Antes de servir, agregue las galletas de centeno. Debes comer este plato rápidamente, de lo contrario las galletas se empaparán.

Con piñas

Exquisito ensalada ligera El pollo con piña será apropiado si espera que lo visiten amigos y planea beber vino blanco espumoso. Los bocadillos de carne y pescado con fruta añadida son populares entre las niñas, especialmente porque es mejor preparar este plato en porciones pequeñas. La opción ideal es utilizar piña fresca en lugar de enlatada para evitar el almíbar dulce.

Ingredientes

pechuga de pollo – 400 gramos;
media piña;
uvas blancas- 200 gramos;
Romano o iceberg – 100 gramos;
aguacate – 2 piezas.;
salsa de cóctel - 3 cucharadas.

Metodo de cocinar

Marine la pechuga en hierbas durante 40 minutos y luego hornee en papel de aluminio en el horno.
Rasga las hojas de lechuga romana o iceberg con las manos y colócalas en el fondo del bol.
Corta el aguacate y la piña en cubos. Cortar también el filete, añadir las uvas y mezclar con una espátula.
Sazone con salsa (se recomienda agregar dos cucharadas de jugo de piña). Puedes espolvorear el plato con piñones.

Ingredientes

filete de pollo – 500 gramos;
Romano o iceberg;
pan blanco – 3-4 piezas;
ajo – 1 diente;
hierbas secas;
medio vaso de mayonesa;
pimienta negro;
un trozo de limón.

Metodo de cocinar

Cortar el filete en rodajas y freírlo. aceite vegetal.
Arranca las hojas verdes con las manos y colócalas en el fondo de la ensaladera.
Corta el pan blanco en cubos grandes. Secar en una sartén sin aceite hasta que los picatostes se doren, y un minuto antes de que estén listos añadir las hierbas secas, un poco de sal y dos cucharadas de aceite vegetal. Luego retirar del fuego.
Mezcle la mayonesa con el ajo prensado, la pimienta, las hierbas y el jugo de limón. Sazona y decora con picatostes.

Con champiñones

Deliciosa ensalada con pechuga de pollo y champiñones, se parece a Olivier, pero resulta más tierno e inusual gracias al uso de componentes adicionales. En cualquier época del año, puedes añadir champiñones o setas ostra del supermercado, y en otoño elegir auténticas setas silvestres para darle al plato un aroma y sabor únicos.

Ingredientes

filete de pollo – 300 gramos;
champiñones – 1 kg;
patatas – 3 piezas.;
Romano verde o iceberg - 5-6 hojas;
pimienta negro;
mayonesa – 4 cucharadas;
queso rallado – 1 cucharada;
ajo – 1 diente.

Metodo de cocinar

Hervir u hornear la pechuga. Deje enfriar y luego córtelo en cubos.
Cortar los champiñones en rodajas y sofreír hasta que se evapore el líquido. Agrega sal y pimienta.
Cortar las patatas hervidas en cubos.
Rompe la lechuga romana o el iceberg con las manos y colócalo en el fondo del bol.
Prepare el aderezo: mezcle mayonesa con especias, queso rallado y ajo prensado.
Combine todos los ingredientes y sazone el plato.

Con queso

Una ensalada ligera de pechuga de pollo atraerá a las niñas acostumbradas a hacer dieta. El filete es muy abundante, pero no tiene muchas calorías ni grasas, razón por la cual una variedad de ensaladas de pechuga de pollo son populares entre quienes pierden peso. Agregar queso feta suave o queso crema hace que este plato sea especialmente tierno.

Ingredientes

pechuga – 1 pieza;
rúcula – 1 paquete;
queso tierno – 200 gramos;
media granada;
aceite de oliva – 2 cucharadas;
medio limón;
hierbas secas.

Metodo de cocinar

Cortar la pechuga en rodajas y marinar en hierbas con jugo de limón. Deje marinar durante 40 minutos y luego hornee en papel de aluminio.
Fresco.
Coloca la rúcula en el fondo del bol y añade el filete.
Cortar el queso tierno en cubos.
Aliña una ensalada ligera con una mezcla de aceite de oliva y jugo de limón. Adorne con semillas de granada.

Con ciruelas pasas

Se pueden preparar deliciosas ensaladas picantes con ciruelas pasas y pollo en hojaldres. Esta opción es muy adecuada para una cena abundante o como refrigerio con cerveza, por lo que se recomienda utilizar no solo filete dietético, sino también piernas grasas. Para una decoración real formal, intente colocar el plato en un plato con forma de herradura o donut.

Ingredientes

pollo ahumado – 500 gramos;
ciruelas pasas – 150 gramos;
huevo – 3-4 piezas.;
queso – 150 gramos;
patatas – 3 piezas.;
medio paquete de mayonesa;
nueces – 50 gramos;

Metodo de cocinar

Puedes hacer esta ensalada con pechuga ahumada, pero para más sabor picante utilizar toda la carcasa. Corta la carne en cubos.
Cortar las patatas hervidas en cubos.
Hervir los huevos. Rallar con un rallador grueso.
Ralla el queso de la misma forma.
Cortar las ciruelas pasas en cubos y triturar las nueces en una licuadora.
Coloque en capas: patatas, luego pollo, luego ciruelas pasas, huevo y queso. Engrasa cada capa con mayonesa.
Adorne el plato con migas de nueces.

Con pepino

Se recomienda preparar en la casa de campo una ensalada ligera de verano de pechuga de pollo con pepinos. En el calor, cuando no tienes ganas de comer nada, estas ensaladas de pollo pueden sustituir un almuerzo completo. Todos los componentes necesarios crecen en los cuidados huertos de las amas de casa y, si no tienes tu propio huerto, puedes comprar verduras fácilmente en el mercado económico más cercano.

Ingredientes

filete – 400 gramos;
pepinos – 3-4 piezas.;
tomates – 3-4 piezas;
rábanos – 5-6 piezas.;
pimiento morrón – 1 pieza;
aceite de oliva – 2 cucharadas;
medio limón;
media cebolla dulce;
verdes frescos.

Metodo de cocinar

Las ensaladas más deliciosas con pechuga de pollo se obtienen asando el filete. Primero hay que marinarlo.
Corte los pepinos, los tomates y los rábanos en cubos y los pimientos morrones en aros.
Corta la cebolla en plumas.
Prepare el aderezo con aceite de oliva, jugo de limón y hierbas.
Corta el filete terminado en cubos y mezcla todos los ingredientes.

Con nueces

Una exquisita ensalada de pollo con nueces se elabora con un mínimo de ingredientes. Intente prepararlo para una cena romántica y sírvalo con vino blanco seco; el plato quedará abundante pero ligero. Puedes condimentar el aperitivo con mayonesa o con aceite de oliva con hierbas, según prefieras. Para variar, intente preparar un aderezo de yogur.

Ingredientes

filete – 400 gramos;
nueces – 100 gramos;
media piña;
huevos – 2 piezas.;
mayonesa – 3 cucharadas;
pimienta negro.

Metodo de cocinar

Esta ensalada sabe mejor con pollo frito. El filete se debe cortar en rodajas y cocer a fuego lento en una pequeña cantidad de aceite de oliva. Luego enfríe.
Corta la piña en cubos. No se recomienda utilizar uno enlatado ya que contiene demasiado almíbar dulce.
Hervir los huevos y cortarlos en cubos.
nueces picar en trozos pequeños.
Sazone con mayonesa y pimienta negra.

Con zanahorias

Las ensaladas picantes con zanahorias coreanas y pollo serán apropiadas en una fiesta tradicional rusa, porque es un aperitivo inusual, pero muy adecuado para el vodka, un cuento de hadas para los conocedores de platos picantes. Los verdaderos gourmets pueden encurtir zanahorias ellos mismos, pero las que se venden en el mercado son perfectas para esta receta. Los componentes adicionales se pueden cambiar según lo que prefiera.

Ingredientes

filete de pollo – 300 gramos;
Zanahorias coreanas – 300 gramos;
un frasco de champiñones en escabeche;
Hierbas frescas;
aceite de girasol- 2 cucharadas.

Metodo de cocinar

Picar el filete en tiras finas y luego sofreír en aceite.
Picar los champiñones por la mitad.
Si las zanahorias se cortan en tiras demasiado largas, píquelas con un cuchillo en trozos más pequeños.
Pica finamente las hierbas frescas.
Mezclar todos los ingredientes, sazonar con aceite de girasol.

Video

Todas las ensaladas de carne de pollo puede actuar como independiente platos abundantes. Puede agregarles pechuga hervida, frita o ahumada. Y como productos adicionales se pueden poner: champiñones, ciruelas pasas, granadas, piñas, pimientos morrones, maíz, quesos; en pocas palabras, una amplia gama de productos diferentes que resaltan adecuadamente el sabor de esta carne.

Lo mejor es comer estas ensaladas frescas, ya que después de un tiempo de reposo pierden su sabor y encanto únicos. Pero la ventaja más importante que tienen estas ensaladas es que complementan tanto la mesa festiva como el menú diario.

Ingredientes:

Pechuga de pollo - 1 pieza
piña enlatada - 1 lata
huevo de gallina - 1 ud.
queso duro - 150 gr
mayonesa - al gusto.

Metodo de cocinar:

En primer lugar, hervir la pechuga de pollo y el huevo hasta que estén tiernos. Luego corta el pollo en trozos pequeños y coloca la primera capa en un recipiente hondo. Y engrasarlo con mayonesa.

Luego agregue la piña en rodajas finas.

Y espolvorear encima queso duro rallado con un rallador grueso.

Y nuevamente engrasar con una fina capa de mayonesa.

Luego repetimos todo una capa más a la vez, en el mismo orden, y arriba en el centro colocamos un círculo entero de piña, y espolvoreamos ligeramente con huevo rallado. El plato está listo, come para tu salud.

Una receta sencilla de ensalada de pechuga de pollo

Ingredientes:

col china – 300 gr
pimiento rojo dulce - 1 ud.
manzanas - 2 piezas
filete de pollo – 200 gr
ajo - 2 dientes
yogur natural – 130 ml
Mostaza de Dijon - 2 cucharaditas
jugo de limón - 2 cucharadas. yo
miel de mostaza - 15 g
sal y pimienta para probar.

Metodo de cocinar:

Lavamos todas las verduras y frutas en agua, tras lo cual cortamos las hojas de col en tiras finas.

Luego pelamos los ajos, los trituramos con un cuchillo y los freímos en una sartén en aceite vegetal. Ahora sacamos este ajo de la sartén, le ponemos pequeños trozos de filete de pollo picados y los llevamos a fuego medio hasta que estén ligeramente dorados, revolviendo de vez en cuando.

Ahora que el pollo está listo, transfiérelo al resto de productos, agrega yogur, mostaza, miel, sal, pimienta al gusto y mezcla bien.

¡La ensalada está lista, sirve!

Ensalada de pechuga de pollo y champiñones.

Ingredientes:

champiñones – 0,5 kg
cebolla - 1 pieza
pechuga de pollo - 1 pieza
pepino - 2 piezas
huevos - 2 piezas
maíz en escabeche - 1 frasco
aceite vegetal - para freír
sal y pimienta para probar.

Metodo de cocinar:

En primer lugar, hervir el pollo y los huevos. Mientras se preparan, debemos limpiar y picar los champiñones, luego freírlos en una sartén con aceite vegetal. Pelar la cebolla y sofreír hasta que esté dorada.

Lavar el pepino y cortarlo en cubos pequeños. Picamos también la carne de pollo cocida y el huevo en cuadritos pequeños.

Luego combinamos todos los productos picados en una ensaladera, agregamos una lata de maíz enlatado sin líquido, no olvides agregar sal y pimienta y sazonar con mayonesa. Mezclar todo bien y meter en el frigorífico media hora.

Ensalada original con pechuga de pollo y ciruelas pasas.

Ingredientes:

Filete de pollo – 200 gr
ciruelas pasas - 8-10 piezas
nueces – 50 gr
perejil - manojo
ajo - 2 dientes
limón - 1/2 piezas
mayonesa - 2-3 cucharadas. yo
sal y pimienta para probar.

Metodo de cocinar:

Hervir el filete de pollo, dejar enfriar y cortar en cubos pequeños.

Lavamos las ciruelas pasas en agua tibia y las cortamos en tiras.

Luego picar las nueces, las hierbas y el ajo. Transfiera todos los ingredientes picados a un recipiente hondo, espolvoree con jugo de limón, agregue sal y pimienta al gusto y sazone con mayonesa.

Mezclamos bien y nuestro plato está listo. ¡Come por tu salud!

Ensalada de pechuga de pollo, pepinos frescos y huevo.

Ingredientes:

Pechuga de pollo ahumada – 200 gr
huevos de gallina - 4 piezas
maíz enlatado - 1 lata
pepinos frescos - 2 piezas
cebolla - 1 pieza
vinagre - 4 cucharadas. yo
mayonesa - al gusto
perejil - un manojo.

Metodo de cocinar:

preparamos todo productos necesarios, que necesitaremos para cocinar. Hervir los huevos, enfriar y pelar. Lavar y pelar los pepinos junto con la cebolla.

Primero, corta la cebolla en cubos pequeños, ponla en un plato, agrega vinagre y vierte agua hirviendo para que quede completamente cubierta de agua.

Ahora abre la lata de maíz, escurre el líquido y colócala en un recipiente hondo. Muele la carne de pollo en trozos pequeños y agrégala al maíz.

A continuación, corta el pepino en cubos pequeños y los huevos del mismo tamaño. Lavar las cebollas encurtidas en agua fría y combine todos los ingredientes en un bol. Sazone con mayonesa, agregue sal si es necesario y mezcle bien.

Mételo en el frigorífico y déjalo reposar durante una hora. Después de lo cual tratamos a nuestra familia y amigos.

Cómo hacer ensalada con pechuga de pollo y maíz.

Ingredientes:

Pechuga de pollo – 250 gr
huevos - 3 piezas
pepino fresco - 1 ud.
maíz enlatado - 1 lata
mayonesa - 3 cucharadas. yo
perejil - 1 ramita
sal al gusto.

Metodo de cocinar:

Hervir el pollo y los huevos y dejarlos enfriar un poco. Pica finamente el pollo y reserva.

Limpiamos los huevos y picamos finamente dos de los tres huevos con una cortadora de huevos especial o con un cuchillo. Primero lava el pepino y luego córtalo en tiras finas.

Abra el maíz enlatado, escurra todo el líquido y transfiera el maíz a un tazón. Agrega allí todos los ingredientes picados, agrega sal al gusto y agrega mayonesa.

Mezclar todo bien, ponerlo en una ensaladera, decorar con un huevo cortado a lo largo en tres partes, hojas de perejil y meter en el frigorífico para que se enfríe. Luego lo servimos en la mesa.

Ensalada de pollo y champiñones

Ingredientes:

Pechuga de pollo - 1 pieza
patatas - 2 piezas
zanahorias - 1 pieza
cebollas - 1 pieza
huevo - 3 piezas
champiñones marinados – 250 gr
queso duro - 300 gr
mayonesa - 200 gramos
aceite vegetal - 1 cucharada. yo
sal al gusto.

Metodo de cocinar:

En primer lugar, dejamos cocinar el pollo y las patatas hasta que estén cocidos. Mientras tanto, mientras se cocinan, lava las zanahorias, pélalas y rallalas con un rallador grueso. Freírlo en una sartén con aceite vegetal.

Ahora pela la cebolla, córtala en mitades finas, ponla en una sartén con las zanahorias y sofríe hasta que estén tiernas.

Luego, una vez que el pollo hervido se haya enfriado, córtelo en cuadritos.

Ahora comencemos a montar la ensalada y para ello debemos coger una ensaladera o un bol hondo y disponer la primera capa de trozos de pollo, que engrasamos con mayonesa.

Coloca la siguiente capa de verduras asadas.

Ahora, si las patatas aún no están peladas, pélalas, rállalas con un rallador grueso, colócalas encima del asado y vierte mayonesa sobre ellas.

Unte la siguiente capa con champiñones en escabeche, espolvoree con huevos rallados y engrase con mayonesa.

Solo queda espolvorear queso rallado encima y poner la ensalada terminada en el frigorífico durante tres horas para que se cocine correctamente.

Ensalada ligera con pechuga de pollo y frijoles

Ingredientes:

Pechuga de pollo – 300 gr
frijoles enlatados - 1 lata
huevos - 2 piezas
mayonesa - 2-3 cucharadas. yo
Pan de centeno.

Metodo de cocinar:

Abra la lata de frijoles y transfiérala junto con el líquido a un recipiente hondo.

Hervir la pechuga de pollo en agua con sal hasta que esté tierna, luego enfriar, cortar en trozos pequeños y agregar a los frijoles.

Ahora agregue mayonesa, mezcle y transfiera a una ensaladera adecuada.

Hervir los huevos, pelarlos y cortar por separado la clara y la yema en cuadritos. Espolvorea la ensalada primero con la clara y luego con la yema y sirve.

Ensalada de pollo y zanahorias coreanas (video)

¡¡¡Buen provecho!!!

El plato favorito de muchos es la ensalada. Puede ser sencilla con unos pocos ingredientes o compleja, cotidiana o festiva, pero lo más importante es que la ensalada debe quedar deliciosa. La carne de pollo ayudará a que la ensalada sea sabrosa y ligera; se puede complementar fácilmente con una variedad de productos y salsas interesantes. Incluso un cocinero novato podrá preparar una ensalada sencilla con pechuga de pollo hervida.

Ensaladas de pechuga de pollo para todos los días.

La pechuga de pollo es una carne dietética que consumen personas que se preocupan por su salud y su figura. Además, se dispone de carne de pollo y a partir de ella se preparan una variedad de productos. deliciosos platos. Entre las fáciles de preparar podemos mencionar una variedad de ensaladas. Al cambiar el aderezo para la ensalada, podrá obtener un nuevo sabor del plato todos los días.

Ensalada De Col China Y Pechuga De Pollo César

La ensalada César se ha convertido en una ensalada clásica con pechuga de pollo hervida y queso parmesano, que se sirve en muchos restaurantes. Fue este plato el que se convirtió en la base de muchos otros.

La historia de "César" se remonta a julio de 1924, cuando el dueño del restaurante Caesar Cardini, queriendo alimentar deliciosamente a sus invitados, pero teniendo un pequeño conjunto de ingredientes, decidió combinar lechuga, huevos, picatostes y parmesano en un plato. y sazona la ensalada con salsa inglesa y aceite de oliva. Unos años más tarde, el hermano de César añadió anchoas a la ensalada. La receta de ensalada César con pollo hervido apareció mucho más tarde, pero ganó verdadera popularidad no solo en Estados Unidos sino en todo el mundo.

Hoy, además de los ingredientes principales, a esta ensalada se le añaden pimientos morrones, tomates cherry, gambas, anchoas o cebollas azules. Reemplazar huevos de gallina codornices y hojas de lechuga - col china. La siguiente receta te ayudará a aprender a preparar ensalada de pollo hervida. fotos paso a paso, se obtiene una ensalada muy sabrosa y tierna gracias al kéfir que se le añade.

Ensalada de piña y pechuga de pollo en capas (receta con foto)

La combinación de pollo y piña, amada por muchos, se realiza en una ensalada dispuesta en capas. Para reducir el contenido calórico de la ensalada, se condimenta con mayonesa y medio kéfir. De esta forma el sabor queda tierno y la figura no se resiente.

La ensalada con pechuga de pollo hervida y piñas también incluye maíz enlatado y champiñones fritos. No en todos los países se puede encontrar piña fresca, por lo que la mayoría de las veces se agrega fruta enlatada a la ensalada. En lugar de champiñones, puedes poner champiñones con miel en la ensalada.

Una receta con fotos te ayudará a preparar una tierna ensalada con pechuga de pollo hervida.

Ensalada de rodajas de sandía con pollo

Ensalada de pechuga de pollo hervida, pepinos y queso

Ensalada inusual Se obtiene combinando carne, tomates y huevos en un plato. Esta ensalada hará las delicias de tus seres queridos en el desayuno, el almuerzo o la cena.

Ingredientes

Tomates - 3 piezas.;
Pepinos - 2 piezas.;
Queso duro - 150 gramos;
Huevos de gallina - 3 piezas.;
Filete de pollo: 2 pequeños o 1 grande;
Mayonesa - 400 gramos;
Verdor;
Sal y pimienta para probar.

Cómo preparar una ensalada con pollo hervido - receta con pepinos y queso:

La carne de pollo se debe hervir con media cebolla o pimienta de Jamaica, enfriar y picar finamente. Corta los huevos cocidos en tiras al igual que los pepinos. Cortar los tomates en tiras y rallar el queso.

La ensalada se debe preparar en una fuente grande y bonita o en platos pequeños utilizando un aro de cocina. La primera capa es carne de pollo, seguida de pepinos, huevos y tomates. Cada capa se engrasa con mayonesa y se sala ligeramente. La ensalada se cubre con queso rallado y hierbas frescas.

Ensalada de pechuga de pollo hervida, frijoles y pepinos

Los frijoles suceden diferentes tipos y colores. Los frijoles rojos son mejores para las ensaladas. Se cocina rápido y queda bien en el plato. Los frijoles rojos contienen más microelementos y vitaminas. Se puede añadir a la ensalada, ya sea enlatada o hervida. Si preparas una ensalada sin mayonesa, los niños pueden comerla.

Ingredientes

Filete de pollo - 500 gramos;
Queso duro - 100 gramos;
Tomate - 1 ud. (grande);
Frijoles rojos - 1 taza;
Repollo de Pekín: un manojo;
Galletas saladas - 1 taza;
Mayonesa o crema agria - 500 gramos.

Cómo hacer ensalada de pechuga de pollo hervida, una receta sencilla y sabrosa:

Hervir el filete de pollo durante 10-12 minutos y picarlo finamente. Hervir los frijoles, después de remojarlos durante 1 hora. Si no tienes tiempo, puedes utilizar frijoles enlatados.

Picar la col china y los tomates. Prepare picatostes secando el pan en una sartén o cómprelos ya preparados. Rallar el queso en un rallador fino.

Combine la carne, los frijoles, la col china, los picatostes y los tomates en un bol, agregue sal y sazone con crema agria o mayonesa. Coloca la ensalada en un plato grande y espolvorea con queso.

Es necesario preparar una deliciosa ensalada con pechuga de pollo hervida y picatostes justo antes de servir, de lo contrario los picatostes se empaparán y estropearán el sabor.

Ensalada de pollo hervido con arroz

Puedes hacer que la ensalada sea más satisfactoria con la ayuda de arroz. Reúne todos los ingredientes y le da a la ensalada un bonito color blanco.

Ingredientes

Filete de pollo - 400 gramos;
Arroz - medio vaso;
Zanahorias - 1 pieza;
Huevos - 4 piezas.;
Ajo - 1 diente;
Verdor;
Sal pimienta;
Mayonesa al gusto.

Cómo hacer una sencilla ensalada de pechuga de pollo hervida:

La carne de pollo se debe hervir y separar en fibras. Los huevos duros y las zanahorias se cortan en tiras. El arroz se hierve en agua con sal hasta que esté tierno y se lava bien. Verdes, puede ser eneldo, perejil o cilantro, finamente picados. El ajo se pasa por una prensa de ajos.

Todos los ingredientes incluidos en la ensalada con pechuga de pollo hervida y huevos se mezclan en un recipiente hondo y se agrega mayonesa. Añadir sal y pimienta si lo desea. El plato debe servirse en una fuente bonita o en porciones.

Ensaladas festivas con filete de pollo.

En especial vacaciones Quiero sorprender a los invitados reunidos. plato inusual. Complace a tus seres queridos con algo inesperado y delicioso. El ingrediente principal de casi cualquier ensalada es el pollo. Puede hacer una ensalada con pechuga de pollo ahumada hervida, pero luego agregue muy poca mayonesa y asegúrese de agregar arroz o papas.

Ensalada de pollo hervido y ciruelas pasas.

La ensalada quedará muy elegante si le pones ciruelas pasas y zanahorias. Un sabor inusual está garantizado por la combinación de manzana, filete de pollo, queso, ciruelas pasas y nueces.

Ingredientes

Pechuga de pollo - 200 gramos;
Huevos de gallina - 4 piezas.;
manzana - 1 pieza;
Ciruelas pasas sin hueso - 100 gramos;
Queso duro - 100 gramos;
Nueces - 100 gramos;
Zanahorias - 1 pieza;
Mayonesa - 250 gramos.

Preparación de ensalada con pollo y ciruelas pasas:

Es necesario verter las ciruelas pasas. agua caliente durante un minuto, luego enjuagar y picar finamente. Las nueces se deben calentar ligeramente en una sartén o en el horno y picar. Es conveniente hacerlo metiendo las nueces en una bolsa y paseando sobre ellas con un rodillo. Los huevos y la carne se deben hervir y picar, dejando 3 yemas intactas; serán necesarias para decorar. Rallar el queso y la manzana.

Al preparar una deliciosa ensalada con pechuga de pollo hervida, debes decidir su porción. Si quieres regalar el plato forma cuadrada, entonces debes usar una caja sin tapa, cubriéndola con film transparente o con una forma cuadrada.

La capa inferior está formada por filete de pollo, seguido de zanahorias picadas, huevos y manzana. Cada capa está bien compactada y cubierta con mayonesa. Puedes agregar crema agria o yogur a la salsa, entonces la ensalada quedará más tierna. Después de la manzana vienen las ciruelas pasas y las nueces. La ensalada se completa con una capa de queso.

Puedes decorar la ensalada como regalo o esfera de reloj. Para ello, en el primer caso se hacen cintas largas y un lazo con zanahorias, y en el segundo, números y flechas. Para que la superficie quede aterciopelada, espolvorea la ensalada con pechuga de pollo hervida y queso con las yemas restantes.

Ensalada de pechuga de pollo hervida y maíz y picatostes

Una ensalada muy ligera y sabrosa que hará las delicias de los invitados y que apenas repercutirá en el presupuesto familiar.

Ingredientes

Filete de pollo - 500 gramos;
Maíz - 1 lata o 2 cabezas;
Galletas saladas - 1,5 tazas;
Tomates - 2 piezas.;
Mayonesa o yogur - al gusto.

Hacer ensalada sin huevos:

La carne de pollo se debe hervir en agua con sal, enfriar y cortar en tiras. La carne de pollo blanca es mejor para ensaladas. No tiene nada de grasa, es muy sabroso y combina bien con diferentes comidas.

Dado que hervir pechuga de pollo para ensalada es muy simple, simplemente agregue una hoja de laurel o media cebolla al agua, luego en este momento puede hacer picatostes. Es mejor secar el pan tú mismo. Para ello, córtalo en tiras pequeñas y colócalo en una sartén limpia y seca. A fuego medio, revolviendo ocasionalmente, lleve el pan hasta que se seque y retírelo de la sartén.

Los tomates para ensalada no se cortan en trozos grandes. Las frutas carnosas con un poco de jugo combinan bien con una ensalada. Esto permitirá que las galletas mantengan su forma. No todo el mundo sabe cómo hervir maíz para ensalada, pero es muy sencillo. Colocar una cabeza de maíz en una cacerola, agregar agua, llevar a ebullición, agregar sal y cocinar por 20 minutos. Después de eso, los granos se deben cortar de la cabeza y agregar a la ensalada.

Antes de servir, todos los ingredientes se mezclan y se colocan en platos en porciones.

Ensalada de pechuga de pollo hervida y champiñones enlatados

Se preparará una ensalada abundante con patatas y cebollas, y las zanahorias y los huevos le darán un hermoso corte a la ensalada en capas.

Ingredientes

Filete de pollo - 500 gramos;
Champiñones - 1 frasco;
Zanahorias - 3 piezas.;
Huevos - 4 piezas.;
Cebolla verde - 1 manojo;
Queso duro - 100 gramos;
Patatas - 3 piezas.;
Mayonesa - 400 gramos.

Cómo preparar una ensalada con pechuga de pollo hervida y champiñones:

Necesitarás un tarro de champiñones de 500 gramos. exceso de liquido Escurrir los champiñones y picarlos muy finos. Hervir los huevos durante unos 5-7 minutos y rallarlos. Las patatas y las zanahorias se deben hervir con piel, enfriar, pelar y rallar en un rallador grueso en diferentes recipientes. En la receta anterior se analizó cómo hervir el filete de pollo para ensalada. Las cebollas verdes se deben picar finamente y el queso se debe rallar.

La ensalada se presenta en capas en el siguiente orden: patatas, champiñones, pollo, cebollas, zanahorias, huevos y queso. Cada capa se cubre con mayonesa. Adorne la ensalada con una ramita de cebolletas y champiñones enteros.

Ensalada dietética de pechuga de pollo hervida y zanahorias coreanas.

Quienes están a dieta tienen muchas ganas de comer algo sabroso y bajo en calorías. Por tanto, el filete de pollo está completamente desprovisto de grasa y es muy adecuado para todo tipo de dietas. Las zanahorias en escabeche coreanas le darán a la ensalada un sabor picante. Y la raíz de apio hará que los intestinos funcionen bien. Se puede preparar una ensalada muy sabrosa y ligera con pechuga de pollo hervida reemplazando la mayonesa por yogur. Es incluso mejor si usas aceite de oliva como aderezo.

Ingredientes

Filete de pollo - 500 gramos;
Zanahorias coreanas - 2 tazas;
manzana - 1 pieza;
Raíz de apio - 1 pieza;
Yogur o aceite de oliva para aliñar.

Cómo hacer una ensalada sencilla con pechuga de pollo hervida y zanahorias:

Hervir la raíz de apio en agua con sal hasta que se ablande. Es importante no cocinarlo demasiado, de lo contrario la raíz se desmoronará. El apio rallado en un rallador especial quedará hermoso en una ensalada. Entonces será igual que una zanahoria.

El filete de pollo se hierve y se corta en tiras largas y finas. La manzana se pica de la misma forma que el apio. Recetas sencillas Las ensaladas de pechuga de pollo se elaboran con varios ingredientes. Son fáciles de preparar y deliciosos para comer.

Las zanahorias al estilo coreano las puedes comprar o preparar tú mismo. Para hacer esto, las zanahorias se rallan en un rallador especial, se agregan aceite y especias y se marinan durante aproximadamente un día.

Cuando todos los productos están preparados, se combinan en un recipiente y se agrega aceite de oliva o yogur. Mezclar y servir.

Ensaladas de pollo hervido: recetas y trucos.

El condimento para barbacoa le dará un toque especial a una ensalada con pechuga de pollo hervida y queso. Agregar una pequeña cantidad de hígado de pollo ayudará a que la ensalada sea más satisfactoria. Cualquiera que no sepa cómo hervir hígado de pollo para ensalada debe seguir unas sencillas instrucciones:

Lavar el hígado y limpiarlo de grasa y películas;
Cortar en piezas;
Colocar en una sartén y agregar una pequeña cantidad de agua;
Después de que el agua hierva, agregue sal y pimienta;
Cocine por unos 10 minutos;
Apagar, enfriar y agregar a la ensalada.

Para darle frescura y un toque primaveral al plato, las zanahorias hervidas se pueden reemplazar por otras frescas y las hojas de lechuga por repollo blanco. Una ensalada con pechuga hervida y tomates quedará más sabrosa si le pones huevos. La ensalada estará decorada. huevos de codorniz y verdes.