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Platos de lavash con diferentes rellenos. ¿Qué se puede envolver en pan de pita? Recetas y fotos

¿Cómo se pueden convertir en pocos minutos unos finos panes planos, parecidos a una tela hábilmente tejida, en un tentempié gourmet, delicados pasteles y saludable comida rápida casera? El relleno original para lavash es una forma universal de utilizar un producto de pan.

rollo de pita

El lavash armenio fino es adecuado para hacer panecillos. Antes de colocar el relleno, asegúrese de engrasar la superficie de la hoja con mantequilla, crema agria, salsa de tomate o mayonesa.

Ingredientes:

  • perejil, espinacas, eneldo, un manojo cada uno;
  • panes de pita finos - 4 piezas.;
  • queso (cualquiera que se derrita rápidamente) - 200 g.

Preparación

  1. Coloque las verduras en un recipiente con agua durante media hora, cambiando el líquido varias veces. Retire las ramas del recipiente, sacuda el exceso de gotas, séquelas con una toalla limpia y pique finamente.
  2. Dividimos láminas grandes de pan de pita en cuadritos. Rallar el queso en trozos grandes, espolvorear las virutas sobre panes finos y colocar capas de hierbas picadas. Enrollamos los rollos en rectángulos de hasta 5 cm de ancho, doblando los extremos de los platos por los cuatro lados hacia el centro; empaquetamos el relleno aromático dentro del producto.
  3. Colocar los rollitos en una sartén seca, freír hasta que estén dorados, cortar ligeramente en diagonal. A la hora de presentar el plato, decoramos el plato con una delicada hoja de lechuga, que armoniza a la perfección con el apetitoso relleno del plato.

Relleno para lavash con palitos de cangrejo.

Ingredientes:

  • huevos duros - 3 piezas.;
  • palitos de cangrejo - 400 g;
  • pluma de cebolla - manojo;
  • mayonesa - 150 g;
  • queso tierno - 150 g;
  • sal (al gusto), eneldo - 30 g.

Preparación

  1. Picar finamente los palitos de cangrejo, picar la cebolla, limpiar las hierbas y poner los ingredientes en un bol. Agregue el queso tierno, los huevos finamente rallados, mayonesa fresca. Mezcla bien los ingredientes y agrega sal a tu gusto.
  2. Aplique una capa de variedad aromática a cada pan de pita, enrolle las hojas en forma de tubos y córtelas en porciones. Dejar los rollitos durante media hora para que se impregnen del sabor de la salsa.

Lavash al horno con relleno.

Los pasteles calientes cocidos son un excelente placer crujiente para niños y adultos.

Ingredientes:

  • panes de pita - 3 piezas.;
  • queso (variedades duras) - 400 g;
  • leche - 60 ml;
  • dientes de ajo - 2 piezas.;
  • huevo;
  • mantequilla - 50 g.

Preparación

  1. Combine el queso finamente rallado, la leche y el huevo en un bol. Agregue el ajo picado (dos dientes) y las hierbas picadas, agregue un poco de sal y pimienta a los ingredientes y mezcle bien la mezcla.
  2. Coloque una hoja delgada en una bandeja para hornear (ajustar al tamaño), engrasar con relleno. Coloca otro pan de pita encima. Repite el procedimiento con el relleno.
  3. De esta forma utilizamos todos los ingredientes preparados. Deja la capa superior abierta. Hornear en horno a 200°C.

¡El lavash en el horno con relleno se convertirá en un pastel increíble de sabor increíble en 20 minutos!

Triángulos de pita

Las capacidades universales del pan armenio se manifiestan especialmente claramente en la receta presentada del plato. “Juego de manos” y sin engaños: ¡ante nosotros tenemos deliciosos “chebureks” con una lujosa corteza crujiente!

Ingredientes:

  • pan de pita fino;
  • carne picada preparada;
  • bulbo;
  • pimienta, sal, especias y hierbas se seleccionan según preferencia;
  • aceite (oliva o girasol);
  • agua purificada helada - hasta 20 ml.

Preparación

  1. Picar finamente la cebolla, agregar hierbas picadas, sal, especias y especias a la carne picada. Vierta agua embotellada helada y mezcle bien la mezcla.
  2. Dividimos la lámina fina en cuadrados (16x16), engrasamos las capas con una capa de carne (dejamos libres solo dos extremos opuestos).
  3. Dobla los trozos de pan de pita por la mitad en forma de triángulos, presiona ligeramente hacia abajo, corta la esquina superior, formando un producto semicircular.
  4. Freír los alimentos en aceite hasta que estén dorados por ambos lados. Lo ponemos en servilletas, dejando sobre ellas el exceso de grasa, e inmediatamente se lo servimos a la familia ¡“ardiendo” de impaciencia!

Cocinar con carne picada

Se puede obtener un tándem increíblemente sabroso de lavash armenio y regular carne picada.

Ingredientes:

  • embalaje de láminas finas;
  • huevos - 3 piezas.;
  • pluma de cebolla - manojo;
  • carne picada (cerdo + ternera) - 400 g;
  • elige sal y especias según tus deseos;
  • aceite vegetal;
  • bulbo.

Preparación

  1. Formamos la carne picada usando el método dado en la receta anterior, agregamos cebollas verdes picadas; el relleno para pan de pita está listo.
  2. Desenrolle una hoja fina, córtela en cuadrados con unas tijeras (elija usted mismo el tamaño), aplique una capa uniforme de carne picada. Dobla los bizcochos por la mitad en forma de sobres y luego hazlo de nuevo.
  3. Batir los huevos en el bol, mezclar bien, mojar cada trozo de carne en la mezcla y freír en una sartén caliente con aceite por ambos lados.
  4. Si lo desea, hornee los alimentos en el horno (t 190°C). Simplemente coloque la comida en un molde, vierta crema agria encima y espolvoree con virutas de queso.

Después de 40 minutos, coloque el pan de pita con carne en un plato tibio y sirva caliente.

Relleno de salmón y queso crema

Ingredientes:

  • unas ramitas de eneldo y perejil;
  • filete de salmón - 200 g;
  • aceite vegetal;
  • queso tierno - 250 g.

Preparación

  1. Picar finamente las verduras limpias, agregarle queso ablandado y mezclar bien.
  2. Lavar el pescado, secarlo con servilletas y sofreírlo en aceite. Cuando el filete se haya enfriado, divida la pieza en capas finas.
  3. Lubricar el pan de pita con la mezcla de queso, cubrir la capa con rodajas de salmón, envolver la hoja con un rollo y meter en el frigorífico durante una hora.

Solo queda cortar el apetitoso plato en porciones pequeñas para que el aperitivo adquiera un aspecto acabado.

Relleno de requesón

Ingredientes para lavash:

  • requesón fresco - 150 g;
  • crema agria casera (15% de grasa) - 30 g;
  • eneldo;
  • dientes de ajo - 2 piezas.;
  • fruta de aguacate madura.

Preparación

  1. Moler el eneldo, combinar con requesón, crema agria, ajo picado y una pizca de sal.
  2. Dividir el aguacate por la mitad, quitarle el hueso, cortarle la piel y picar la pulpa en cubos.
  3. Engrase el pan de pita con masa de cuajada, extienda los trozos de fruta, enróllelo y divídalo en porciones.
  4. Si reemplazas la crema agria con huevos, los viertes en panecillos dispuestos en un molde y los espolvoreas con queso rallado, el plato se puede hornear en el horno.

¡Una excelente manera de diversificar nuestro menú familiar!

Versión picante con requesón y pepino encurtido.

Ingredientes:

  • lechuga iceberg";
  • pepinillos encurtidos - 3 piezas.;
  • dientes de ajo - 2 piezas.;
  • pan de pita fino;
  • mayonesa - 20 g;
  • crema agria - 50 g;
  • sal, hierbas, pimienta.

Preparación

  1. Rallar finamente los dientes de ajo y el pepino, colocar en un bol, agregar la cantidad deseada de sal y especias, mayonesa y crema agria. Mezclar bien la masa resultante.
  2. Desenrolla el pan de pita, coloca encima hojas de lechuga, engrasa con la mezcla de cuajada y con cuidado forma un rollo apretado. Divida el pan plano relleno en porciones.

El delicado color de las verduras le dio al plato un atractivo sofisticado.

Relleno para lavash con pollo y champiñones.

Ingredientes para una hoja:

  • tenedores de repollo (col blanca);
  • zanahoria - 1 pieza;
  • filete de pollo (pierna) - 1 pieza;
  • champiñones - 100 g;
  • salsa de tomate - 20 g;
  • mayonesa - 30 g;
  • mantequilla - 15 g;
  • Selecciona la cantidad de pimienta y sal que desees.

Preparando el relleno para lavash.

  1. Hervir el pollo hasta que esté tierno, enfriar, separar de los huesos y cortar en trozos pequeños.
  2. Picar los champiñones y sofreír hasta que se evapore el líquido.
  3. Retire las hojas superiores de la col, pique la verdura en tiras finas y ralle las zanahorias peladas.
  4. Mezclar 15 g de mayonesa con ketchup, engrasar el pan de pita con salsa. A continuación, coloque una capa de pollo, pimienta y sal, luego coloque los champiñones y las tiras de repollo. Aplicamos una “cuadrícula” de mayonesa a la hilera de verduras. Terminamos de montar la merienda con la zanahoria picada.
  5. Trate el lavash enrollado con mantequilla y hornee. horno microondas.

Si lo desea, dore rápidamente el producto en una sartén caliente, complementando el sabor del pan de pita fino con una corteza crujiente.

Merienda de cinco minutos con zanahorias coreanas.

Ingredientes:

  • queso fundido;
  • zanahorias picantes;
  • pepinillos en vinagre;
  • Agave;
  • mayonesa de alta calidad.

Preparación

  1. Rallar el pepino y exprimir el jugo, protegiendo la fina hoja del exceso de humedad.
  2. Los quesos fundidos tienen un sabor especialmente delicado, pero esta agradable cualidad dificulta la molienda del producto. Para pasar rápidamente el queso por un rallador, coloca la loncha en el congelador durante unos minutos. ¡Un pequeño pero eficaz truco!
  3. Coloca las virutas derretidas en un bol, agrega las rodajas de pepino, los hilos finos de zanahoria coreana y mezcla la mezcla.
  4. Engrasa el pan de pita con la mezcla preparada, enróllalo y córtalo en porciones.

Han pasado menos de cinco minutos y en la mesa ya está listo un refrigerio que desprende exquisitos aromas de especias y hierbas orientales.

Receta con sardinas en lata

Ingredientes:

  • huevos - 2 piezas.;
  • cuajada de queso - 2 piezas.;
  • Agave;
  • un tarro de conservas “Sardinas en aceite”;
  • eneldo, mayonesa.

Preparación

  1. Sacar el pescado de la jarra (sin aceite) y triturar con un tenedor. Pelar los huevos duros y picarlos finamente.
  2. Lubricar el pan de pita con mayonesa, espolvorear con un poco de hierbas picadas, colocar la mezcla de huevo, trozos de sardinas y repetir nuevamente la capa de eneldo.
  3. Enrolle la hoja en forma de rollo y córtela en trozos.

¡Una “pesca” de pescado fabulosamente sabrosa ya está sobre la mesa!

Aperitivo de hígado de bacalao

Ingredientes:

  • Agave;
  • tarro de hígado de bacalao;
  • huevos duros - 2 piezas.;
  • queso (duro) - 130 g;
  • eneldo

Preparación

  1. Sacamos los despojos tiernos del tarro, los amasamos con un tenedor, añadimos un poco de aceite de pescado y mezclamos la masa resultante.
  2. Lubrique el pan de pita con la mezcla preparada. No utilizamos mayonesa, dado el contenido de grasa del componente hepático del snack. Colocar una capa de yema rallada y espolvorear con eneldo picado.
  3. A continuación colocamos las claras de pollo picadas, algunas verduras y virutas de queso. Enrollar el rollo y dividir en porciones.

La versión presentada del aperitivo con hígado de bacalao sorprenderá con su sabor al gourmet más exigente.

Relleno de pescado rojo

Ingredientes para una hoja fina:

  • trucha ligeramente salada - 700 g;
  • pimiento dulce - 2 piezas.;
  • mayonesa - 50 g;
  • huevos duros - 2 piezas.;
  • hojas de lechuga lavadas y secas.

Preparación

Desenrollar una hoja rectangular de pan de pita, engrasar con un poco de mayonesa, colocar hojas de lechuga y capas finas de trucha. Aplicar una malla de salsa blanca al pescado, colocar nuevamente hojas verdes y espolvorearlas con huevo rallado. Enrollar el rollo y dividir en porciones. ¡La cena está servida!

Relleno para pan de pita con jamón y queso

Si el aperitivo está destinado a un almacenamiento temporal en el refrigerador (estamos esperando invitados), doble el pan de pita en dos capas para que no se ablanden por la presencia de mayonesa.

Ingredientes para 3 láminas:

  • jamón - 300 g;
  • dientes de ajo - 2 piezas.:
  • queso - 150 g;
  • hojas de eneldo;
  • mayonesa - hasta 300 g.

Preparación

  1. Lubrique las hojas con salsa fresca, extienda el jamón cortado en tiras, cubra la carne con otro pan plano fino, cúbralo con una "rejilla" de mayonesa, espolvoree con virutas de queso rallado y hierbas picadas.
  2. Lo enrollamos bien, lo metemos en una bolsa y lo metemos en el frigorífico.

¡El relleno del lavash superó todas las expectativas!

Lavash con salmón rosado y pimiento morrón

Ingredientes:

  • salmón rosado ligeramente salado - 200 g;
  • pepino fresco;
  • fruto del pimiento rojo;
  • Agave;
  • queso fundido Bueno, verdes.

Preparación

  1. Rallar finamente el queso y mezclar con el eneldo picado. Lubrique el bizcocho con la masa resultante.
  2. Coloque rodajas finas de pepino sobre la capa de queso. Entre ellos colocamos tiras de pimiento morrón. Colocamos capas de noble salmón rosado sobre un "claro" vegetal brillante.

Colocamos el pan de pita con relleno delicado en forma de panecillo, lo dividimos con cuidado en trozos del tamaño deseado.

Relleno delicado de arenque y aguacate

Ingredientes para 1 pan pita:

  • huevo;
  • jugo de medio limón o lima;
  • palta;
  • semillas de mostaza - 10 g;
  • filete de arenque ligeramente salado en aceite - 100 g;
  • mayonesa - 70 g.

Preparación

  1. Pelar los huevos duros y rallarlos.
  2. Sacamos trozos de arenque, secamos el exceso de grasa con servilletas y lo cortamos en rodajas finas.
  3. Dividimos el aguacate en mitades, le quitamos el hueso, le quitamos la piel a la fruta y formamos pequeños cubos con la pulpa.
  4. Solo queda engrasar el pan de pita con una mezcla de mostaza y mayonesa, extender una capa de arenque, rodajas de pepino y aguacate y enrollarlo.

¡Excelente relleno de pescado picante y fruta con sabor a nuez!

Aperitivo festivo con salchicha hervida

Ingredientes:

  • Agave;
  • queso tierno - 250 g;
  • salchicha hervida - 300 g;
  • aceite (oliva o girasol) - 20 g;
  • verdor.

Preparación

  1. Corta una hoja de lavash armenio en cuadrados grandes (15X15).
  2. Divida la salchicha en trozos pequeños, mezcle con queso fundido y hierbas, hierbas y especias.
  3. Distribuye el relleno resultante entre todos los panes planos y colócalos en el medio. Formamos las capas en forma de sobres, freímos en aceite por ambos lados.

Si lo desea, coloque los productos en un molde y hornee por 5 minutos en el horno. El resultado es un plato tan apetitoso que, especialmente los comensales impacientes, hay que sujetarlos para no quemarse.

Lavash relleno de hígado de pollo

Ingredientes:

  • huevo duro;
  • bulbo;
  • hígado de pollo - 200 g;
  • zanahoria;
  • queso rallado - 150 g;
  • aceite vegetal - 20 g;
  • Agave;
  • Seleccionamos especias y hierbas al gusto.

Preparación

  1. Hervir el hígado de pollo hasta que esté tierno (7 minutos), picar los despojos enfriados en trozos pequeños.
  2. Saltee las zanahorias picadas y las cebollas finamente picadas, mezcle con el hígado, los huevos rallados, las virutas de queso, las especias y las hierbas. No te olvides de una pequeña cantidad de sal.
  3. Extendemos la mezcla en una lámina fina, la enrollamos formando un tubo y la cortamos en trozos.

    4. Ingredientes:

  • panes de pita - 2 piezas.;
  • huevo duro;
  • queso (blando) - 150 g;
  • espadines - 300 g;
  • mayonesa - 150 g;
  • fruta de pimiento dulce;
  • manojo de verduras.

Preparación

  1. Repartimos el pan de pita sobre la mesa, lo engrasamos con un poco de mayonesa, lo cubrimos con una segunda hoja y también lo tratamos con salsa.
  2. Colocar una capa de huevos rallados, virutas de queso y pimiento picado.
  3. Completamos el montaje del aperitivo con canales enteras de deliciosos espadines. Espolvorea la comida con hierbas picadas, envuélvela en un tubo y envía el producto envasado al frigorífico.

Después de una hora, cuando los componentes del relleno estén imbuidos de gustos mutuos y el rollo adquiera el formulario requerido, corta los trozos y sirve la comida en la mesa.

¿Por qué el relleno del lavash de espadín completó nuestro “delicioso” conocimiento de las posibilidades culinarias de los productos delicados? Probablemente esto se deba a la nostalgia por aquellos tiempos en los que el azúcar era, en sentido figurado, más dulce, más húmedo y la comida era mucho mejor y más sabrosa.

Gracias a su sabor fresco, el pan de pita se ha vuelto muy popular en la preparación de diversos snacks. ¿Qué puedes hacer con pan de pita? Con él se elaboran panecillos que envuelven verduras, carne, pescado, embutidos y mucho más. Consideremos sólo mejores recetas bocadillos gourmet.

¿Cómo hacer un delicioso rollo de lavash?

Usar pan de pita como base para un panecillo es muy conveniente, porque no es necesario perder el tiempo amasando la masa. Y su sabor fresco le permite elegir absolutamente cualquier relleno: carne, salado, pescado, dulce. Si no sabes qué rellenos puedes hacer para el pan de pita, presta atención a las siguientes opciones:

  • ensalada de cangrejo;
  • pescado rojo;
  • pescado enlatado;
  • mezcla de verduras;
  • carne picada;
  • hongos;
  • carne ahumada, etc.

Para que el panecillo quede jugoso y sabroso, recuerda tres reglas principales para prepararlo:

  • Las láminas de lavash se deben remojar en salsa. Para estos fines, puedes utilizar mayonesa normal.
  • Es necesario enrollar el rollo a lo largo: debe obtener una salchicha no muy espesa, pero sí larga.
  • Para evitar que el pan de pita se deteriore, conviene envolverlo en film apto para alimentos.

Y, por supuesto, para los panecillos solo debe elegir pan de pita bien horneado elaborado con harina de primera calidad. Nuestras recetas te dirán qué puedes hacer con lavash.

Un aperitivo sencillo con un toque de queso.

¿Qué puedes envolver en pan de pita para preparar rápidamente un delicioso refrigerio? Intente hacer un panecillo con salchicha, queso y hierbas. Este plato te ayudará cuando lleguen invitados inesperadamente o una solución rápida Necesito preparar el desayuno.

Compuesto:

  • 2 panes pita;
  • 250 g de queso duro;
  • 250 g de salchicha hervida;
  • verdor;
  • mezcla de especias;
  • aceite de oliva.

Preparación:


Cocinar deliciosas albóndigas de pita en una olla de cocción lenta

¿Qué más puedes hacer rápidamente con pan de pita? Prepare albóndigas perezosas con carne picada. A primera vista, este plato puede parecer extraño, pero resulta tan sabroso que es imposible apartarse de él. Cocinaremos albóndigas en una olla de cocción lenta.

Compuesto:

  • 1 hoja de pan de pita;
  • cebolla grande;
  • 0,5 kg de carne picada;
  • 2-3 cucharadas l. cCrea agria;
  • 1-2 cucharadas l. salsa de tomate;
  • agua filtrada;

Preparación:


Shawarma es un refrigerio abundante y muy sabroso que se ha ganado el corazón de muchos gourmets. Es fácil de preparar en casa con pan de pita en el microondas, en una sartén o en el horno. Puedes experimentar con el relleno y agregar tus ingredientes favoritos. ¿Empezamos?

Compuesto:

  • 4 hojas de pan de pita;
  • 0,5 kg de carne de pollo;
  • 3-4 pepinos frescos;
  • 3-4 tomates;
  • 200 g de col blanca;
  • 3-4 patatas;
  • 250 g de queso duro;
  • 7 cucharadas l. mayonesa;
  • 7 cucharadas l. salsa de tomate;
  • sal de mesa y una mezcla de pimientos.

Preparación:


Merienda salada con zanahorias coreanas

Ofrecemos otra opción para preparar shawarma con pan de pita con calamares y zanahorias coreanas. Su sabor inusual no dejará indiferente a nadie.

Compuesto:

  • 2 hojas de pan de pita;
  • 100 g de zanahorias coreanas;
  • 150 g de carne de calamar;
  • pequeña cebolla;
  • 2-3 patatas;
  • 150 g de col blanca;
  • ramitas de eneldo;
  • mezcla de especias;
  • aceite vegetal refinado;
  • mayonesa.

Preparación:


Cuando quieras darte un capricho con la comida y comer algo delicioso, puedes hacer rollitos de lavash con rellenos, o. La ventaja de estos snacks es que puedes utilizar diferentes productos para rellenarlos. Además, cocinar no lleva mucho tiempo.

Pero para prepararlos correctamente, es necesario comprender varias preguntas: cuál es el mejor pan de pita para elegir y qué productos es mejor utilizar como relleno. Personalmente, me gusta prepararlos con lavash armenio fino y con qué rellenarlo, todo depende únicamente de tu imaginación.


Ingredientes:

  • Lavash - 3 hojas
  • huevos de gallina - 2 piezas
  • harina - 2 cucharaditas
  • tomates - 3 piezas
  • queso fundido - 200 gr
  • salchicha – 250 gr
  • eneldo - 1 manojo
  • aceite de girasol - para freír.

Metodo de cocinar:

En primer lugar untamos el pan de pita y lo untamos por toda la superficie con queso derretido.


Luego, distribuya uniformemente la mitad del eneldo finamente picado y los tomates y la salchicha cortados en cubos pequeños.



Y ponerle todo el relleno restante.


Ahora cubrimos nuestro plato con la tercera hoja, con el lado extendido hacia abajo, trituramos ligeramente y cortamos en porciones.


Para la masa, debemos batir los huevos en un recipiente hondo, añadir la harina y mezclar bien.


Sumerge los trozos por ambos lados y fríelos en aceite en una sartén por cada lado hasta que estén dorados.


Para deshacerse del exceso de grasa, coloque el refrigerio terminado en una servilleta o toalla de papel y luego sírvalo en la mesa.

Receta de lavash con relleno al horno.


Ingredientes:

  • Lavash fino – 2 piezas
  • jamón – 200 gr
  • queso - 100 gramos
  • tomates - 2 piezas
  • mayonesa
  • verdes - un manojo
  • huevo - para engrasar los panecillos.

Metodo de cocinar:

Una vez preparados todos los ingredientes, corte el jamón y los tomates en cuadritos, ralle el queso en un rallador grueso y pique finamente las verduras.


Luego cortamos cada hoja de lavash en cuatro partes rectangulares iguales, donde sobre cada pieza aplicamos una capa de mayonesa, una cucharada colmada de jamón, la misma cantidad de tomates, queso rallado y un poco de hierbas.


Ahora envuelve con cuidado todos los rollitos, colócalos en una bandeja para horno, úntalos con huevo ligeramente batido y espolvorea semillas de sésamo por encima.


Colocar en un horno precalentado a 180 grados hasta que se doren.


Los rollitos quedan muy sabrosos y aromáticos, ¡prueba a hacerlos también!

Delicioso rollo de lavash con palitos de cangrejo


Ingredientes:

  • Lavash fino - 3 hojas
  • palitos de cangrejo – 200 gr
  • queso fundido - 250 gr
  • mantequilla - 100 g
  • verduras y mayonesa - al gusto.

Metodo de cocinar:

Abra completamente el pan de pita y engráselo con mantequilla blanda. manteca.


Pica los palitos de cangrejo en trozos pequeños y colócalos en un recipiente hondo. Agregue las hierbas finamente picadas al gusto y mezcle bien toda la masa.



Ahora, después de que todos los ingredientes se hayan distribuido uniformemente, comenzamos a envolver el pan de pita con el relleno en un rollo apretado.


Envuelva el rollo resultante en film transparente y póngalo en el frigorífico durante 1,5-2 horas para que se empape bien.


Luego retirar del film, cortar en porciones y servir.

Una receta sencilla para hacer lavash con salchicha y queso.

Ingredientes:

  • Lavash - 3 piezas
  • huevos de gallina cocidos - 2 piezas
  • queso - 150 gramos
  • salchicha – 250 gr
  • agua - 1 cucharada. yo
  • cebollas verdes y perejil - 1 manojo pequeño
  • crema agria - 3 cucharadas. yo
  • mostaza - 1 cucharadita
  • aceite vegetal - para freír
  • sal y pimienta negra - al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Cortar la salchicha en cubos pequeños, rallar el queso en un rallador grueso, picar finamente las cebolletas y el perejil.

2. Transfiera todos estos ingredientes a un bol y agregue la crema agria, la mostaza, un poco de sal y pimienta negra molida. Mezclar todo bien.

3. En un recipiente aparte batir los huevos, un poco de agua, una pizca de sal y pimienta molida, luego batir todo hasta que quede suave.

Para que sea más cómodo enrollar el pan de pita y tome la forma de un triángulo, es necesario cortar los bordes para que sus extremos queden cuadrados.


5. Ahora coloca una cucharada de relleno en el borde de la tira y distribúyelo para que tome forma de triángulo.


6. Luego doblamos el pan de pita para que repita el contorno del relleno.


7. Sumergir los triángulos resultantes por ambos lados en huevo batido y freír en aceite en una sartén por cada lado a fuego medio hasta que estén dorados.


Los triángulos fritos con chorizo ​​y queso están listos, ¡come para tu salud!

Lavash con pollo ahumado y pepino (video)

¡¡¡Buen provecho!!!

Lavash armenio es un producto verdaderamente ingenioso con el que puedes preparar una gran cantidad de platos. Dulce, salado, picante, organiza rápidamente el almuerzo, la cena o la merienda.

Pero lo principal es que se cocinan muy rápido.

Lavash armenio combina bien con absolutamente cualquier producto, desde carne hasta pescado e incluso yogur.

Es una maravillosa alternativa al pan clásico, ya que no contiene levadura. ¿Qué podrías hacer con lavash armenio?

Características de preparar platos con lavash armenio.

El buen lavash armenio es suave, elástico, no se desmenuza, pero es fino y tiene manchas tostadas en la superficie. El producto se almacena en una bolsa de plástico y no se expone al aire libre, lo que lo hace frágil. A pesar de su bajo contenido de humedad, el producto es propenso a formar moho, que puede formarse en 4-5 días. Por eso, a la hora de comprar, inspeccione atentamente las hojas a través del embalaje.

Lavash está hecho de diferentes platos:

Aperitivos;

Segundos platos;

Platos nacionales.

Muy a menudo, el pan de pita simplemente reemplaza la masa sin levadura y se convierte en el ingrediente principal de recetas perezosas. Se rellena con una amplia variedad de productos, pero el sabor principal lo dan las salsas. Primero se engrasa el pan de pita, luego se rellena con relleno y se enrolla. Se pueden utilizar varios rellenos en tartas y lasañas. A menudo se añade queso a los platos, lo que combina bien los ingredientes en un solo plato.

Rollitos de bocadillos: las mejores recetas de lavash armenio

Quizás este sea el aperitivo más popular y famoso elaborado con lavash armenio, cuya receta conoce toda ama de casa. Hay una gran cantidad de opciones de relleno y realmente hay mucho para elegir. Puedes envolver en pan de pita una amplia variedad de alimentos que se pueden encontrar en el frigorífico.

Ingredientes

Ejemplos de rellenos deliciosos:

Pollo + pepino + queso + mayonesa + ajo;

Salmón + pepino fresco;

Requesón + ajo + mayonesa o crema agria;

Salchicha + queso + verduras;

Champiñones fritos + queso fundido + pepinillos;

Palitos de cangrejo + pepino fresco + huevos duros;

Carne picada frita + cebolla + pimiento dulce + queso duro.

Preparación

1. Lavash se extiende sobre la mesa, untado con cualquier salsa, mayonesa, queso fundido o ketchup.

2. Se dispone el relleno. Puedes simplemente mezclar todo o hacerlo en capas, según el tipo de producto, método de corte y deseo.

3. Espolvorear con verduras, que primero hay que picar finamente. Si se utilizan especias, se espolvorean en cada capa. Es mejor salar las salsas, no las verduras frescas, de lo contrario quedará mucho jugo y el pan de pita quedará muy empapado.

4. Se enrolla el pan de pita, la costura exterior debe quedar hacia abajo.

5. Dejar reposar el aperitivo durante media hora, preferiblemente en el frigorífico. Luego cortar en trozos, colocar en un plato y servir.

Pastel de queso rápido: otra receta de lavash armenio

Pastel de lavash armenio: una receta de achma perezoso. Este es un plato nacional georgiano, que se basa en varias capas de masa fina. Entonces lo reemplazaremos con lavash. El relleno es tradicional, no cambiaremos nada. Calienta inmediatamente el horno a 180 grados, ya que el proceso activo de montaje de la tarta no tardará más de 15 minutos.

Ingredientes

200 gramos de queso duro;

Un poco de vegetación;

300 gramos de queso, feta o suluguni;

80 gramos de mantequilla;

Un vaso de yogur o kéfir (también es posible leche horneada fermentada);

4-5 panes pita.

Preparación

1. Preparar el relleno. Para ello, muele el queso duro con un rallador y el queso blando con cualquier otro medio. Puedes simplemente triturarlo con un tenedor o picarlo finamente. ¡Agrega verduras y listo!

2. Derretir la mantequilla.

3. Mezclar por separado huevos crudos Con producto lácteo fermentado.

4. Coge una sartén honda o un molde, coloca dos láminas de pan de pita en forma transversal para que los bordes libres cuelguen. Lubricar el interior con mantequilla previamente derretida.

5. Corte los panes de pita restantes en trozos pequeños.

6. Coger trozos de pan de pita, sumergirlos en la mezcla de huevo, exprimirlos ligeramente y, sin enderezarlos, extender la primera capa de tarta.

7. Unte un poco del relleno de queso. Luego, nuevamente, trozos de pan de pita arrugados empapados en kéfir.

8. El número de capas es arbitrario, lo hacemos hasta que se acaban los productos. Luego cubra la parte superior con los bordes que sobresalen. Si no hay suficientes, puedes agregar otro trozo de pan de pita.

9. Tome un cuchillo grande, haga pinchazos en el pastel y vierta el resto de la mezcla de kéfir.

10. Hornee la tarta de queso durante aproximadamente media hora, su preparación indicará un aroma incomparable.

Receta casera de shawarma de lavash armenio

Otro plato popular elaborado con lavash armenio, cuya receta no es ningún secreto. Puedes hacer shawarma con cualquier tipo de carne, pero nosotros usaremos pollo, ya que se cocina rápido y gusta a absolutamente todo el mundo.

Ingredientes

150 gramos de pollo;

100 gramos de repollo;

Un pepino;

80 gramos de crema agria;

Diente de ajo;

Un tomate.

Preparación

1. Cortar el pollo en tiras y sofreír en una sartén hasta que esté completamente cocido. Sazone con especias y deje enfriar.

2. Mezclar la crema agria con un diente de ajo previamente picado y agregar sal a la salsa. Puedes agregarle cualquier verdura.

3. Triture el repollo, mezcle con el pepino y los tomates picados.

4. Extienda una hoja de lavash sobre la mesa y engrase con salsa de crema agria.

5. Colocar la mitad de la ensalada de verduras en forma de rectángulo, a 10 cm del borde. Cubrir con un poco de salsa, luego el pollo entero y nuevamente el repollo con tomate y pepino. Si queda crema agria, extiéndala por completo.

6. Envolvemos el borde del que se retiró el relleno, doblando los lados hacia el medio. Enrollar el pan de pita formando un tubo y sofreír por ambos lados en una sartén, presionándolo hasta el fondo con una espátula.

Rollo caliente: una receta fragante de lavash armenio

plato abundante de lavash armenio, cuya receta puede modificarse ligeramente a su discreción. La carne picada se utiliza como relleno, pero si se desea se puede sustituir por pollo, pescado e incluso palitos de cangrejo.

Ingredientes

150 gramos de queso;

120 gramos de mayonesa;

2 pepinos encurtidos;

500 gramos carne picada cruda;

Bulbo;

Cualquier especia.

Preparación

1. Picar la cebolla, echarla en una sartén con aceite y sofreír un minuto.

2. Agregue la carne picada, las especias y cocine por otros 5 minutos, revuelva bien.

3. Exprima un diente de ajo en mayonesa (se puede reemplazar con crema agria), agregue queso rallado y mezcle bien.

4. Engrase el pan de pita con la mezcla de queso. La capa quedará muy fina.

5. Coloque una capa de carne picada.

6. Espolvorea con pepinillos picados.

7. Enrolla el rollo, colócalo en una fuente para horno, recto o en forma de aro, puedes dibujar un arco. Luego pincelar con huevo y hornear durante 15-20 minutos. Retirar en cuanto aparezca la costra dorada.

Receta de lasaña perezosa de lavash armenio

Italia y Armenia – dos completamente diferentes paises, pero tienen algo en común. Puedes hacer lasaña italiana con lavash armenio. La versión perezosa del plato popular no se diferencia mucho de su contraparte, resulta muy jugosa y sorprendentemente sabrosa. ¿Cocinamos?

Ingredientes

3 panes pita;

0,5 kg de carne picada;

Diente de ajo;

8 tomates;

Bulbo;

150 gramos de queso duro;

Un vaso de leche;

50 gramos de mantequilla (mantequilla);

150 gramos de mozzarella;

2 cucharadas de harina.

Para las especias, puede utilizar una mezcla seca de hierbas italianas, sal, pimienta y orégano.

Preparación

1. Freír la cebolla finamente picada con la carne picada hasta que esté casi cocida, sazonar con las especias y no olvidar añadir sal.

2. Corta los tomates por la mitad y rállalos para que la piel quede en tus manos. Agrega el ajo y deja que la masa de tomate se reduzca a la mitad, la salsa debe quedar bastante espesa.

3. Para la salsa bechamel, poner en una sartén la harina, sofreír un minuto hasta que esté dorada y agregar la mantequilla, derretir. Luego vierta la leche en un chorro fino. Es necesario remover continuamente para que no se formen grumos. Calentar la salsa, dejar hervir y apagar.

4. Tres quesos duros, cortar la mozzarella en rodajas. Puedes utilizar cualquier otro queso encurtido en su lugar.

5. Cortar el pan pita según el tamaño del molde, quizás un poco más pequeño para que quepan más fácilmente.

6. Engrase el fondo del molde para lasaña con mantequilla y luego agregue el primer pan de pita. Vierta la salsa de tomate hecha con tomates hervidos.

7. Colocar la mitad de la carne picada y nivelar. Vierta la mitad de la salsa bechamel y agregue la mitad del queso duro.

8. Cubra con pan de pita nuevo. Engrasar con salsa de tomate, esparcir el resto de la carne picada, verter sobre la salsa blanca y esparcir el resto del queso.

9. Cubrir con el último pan de pita, engrasar con salsa de tomate y colocar encima las rodajas de mozzarella.

10. Hornee durante 15 minutos a 180 grados, cubriendo el molde para lasaña con papel de aluminio. Luego otros 15 minutos sin papel de aluminio.

Pastel "Borek": una receta perezosa de lavash armenio

Una versión más ligera del pastel turco elaborado con masa sin levadura. receta perezosa de lavash armenio, que ahorrará una gran cantidad de tiempo, pero no resulta menos sabroso y jugoso.

Ingredientes

120 gramos de mayonesa o crema agria;

600 gramos de carne picada de ternera o cordero;

3 cebollas;

Una cucharada de adjika seca.

Preparación

1. Picar la cebolla muy finamente, mezclar con la carne picada, agregar la adjika seca y la sal, mezclar.

2. Rompe el huevo en un bol y mézclalo con dos cucharadas de agua.

3. El pan de pita debe cortarse a lo largo para obtener 3 tiras largas.

4. Coloque una tira larga de carne picada sobre cada trozo de pan de pita. Distribuimos todo el relleno de una vez en 3 láminas para conseguir el mismo grosor.

5. Enrollar un rollo largo, pincelar el borde con huevo para que se pegue mejor y no se deshaga.

6. Engrasar el molde y disponer los rollitos resultantes en espiral para crear una tarta con forma de caracol. Pincelarlo con huevo y hornear durante aproximadamente una hora, ajustando la temperatura a media. Si la parte superior del pastel comienza a dorarse demasiado, puedes cubrirla con papel de aluminio o pergamino.

En los aperitivos fríos, el pan de pita se vuelve muy empapado y en este estado se parece a una masa cruda. Para evitar que esto suceda, no utilices salsas demasiado líquidas. Simplemente puedes engrasar el pan de pita con queso fundido o su mezcla con mayonesa.

Si decide hacer lavash usted mismo, bajo ninguna circunstancia use aceite al hornear. El bizcocho perderá elasticidad y se desmoronará. Lo ideal es que el pan de pita se hornee en un tandoor.

Para los snacks de lavash fríos, no es recomendable utilizar mucho aceite y carnes grasas. Trozos magros, pescado, pechuga de pollo o carne sin piel.

¿Se secó el pan de pita y empezó a desmoronarse? Rocíelo agua limpia(un poquito) y lo metes en una bolsa de plástico, se desprenderá. También puedes sostenerlo un poco sobre una cacerola con agua hirviendo. El vapor que se evapora suavizará delicadamente el producto. Y si el pan de pita está destinado a enrollar un panecillo o shawarma, simplemente unte con salsa, pero no se apresure a enrollarlo, déjelo reposar hasta que se ablande.

La maravillosa amiga de mi madre, Juliet Armenovna, de nacionalidad armenia, siempre dice que se pueden preparar más de mil platos con lavash. Y le creo de buena gana. Este producto universal utilizado en la preparación de snacks, productos horneados e incluso postres. ¡Y podrás fantasear infinitamente con el relleno!

platos de pita

Editorial "¡Tan sencillo!" hay una colección decente de increíbles platos finos de lavash, que será un snack ideal mientras esperas el plato principal. ¡Hoy te mostraremos las mejores recetas para que estés bien preparado para tus próximas vacaciones! Y al final del artículo, mira la receta de chips de lavash picantes.

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Todos los bocadillos de pan de pita se pueden dividir en dos grupos: algunos se pueden comer ya preparados, mientras que otros deben calentarse en el microondas, el horno o al fuego.

Rollo de merienda de verduras

Ingredientes

  • 3 láminas de pan pita fino
  • 200 gramos de queso
  • 3 pepinos frescos
  • 300 gramos de zanahorias
  • 1 manojo de hojas de lechuga
  • 1 manojo de eneldo
  • 400 g de mayonesa o crema agria espesa
  • 2 cucharaditas mostaza
  • 2 cucharaditas Miel
  • 4 cucharadas l. salsa de tomate
  • sal, pimienta al gusto

Preparación


Rollo de pollo

Ingredientes

  • 3 hojas de pan pita
  • 1 filete de pollo
  • 1 queso procesado
  • 2 huevos
  • 200 gramos de mayonesa
  • 200 g de zanahorias coreanas
  • Hierbas frescas

Preparación


Rollo de cangrejo inusual

Ingredientes

  • 3 hojas de pan pita
  • 4 huevos cocidos
  • 300 g de zanahorias coreanas
  • 300 g de palitos de cangrejo
  • 3 quesos procesados
  • 200 gramos de mayonesa
  • Hierbas frescas

Preparación


El rollito más sencillo con salchicha y queso.

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Ingredientes

  • 2 láminas de pan pita
  • 300 g de salchicha o jamón cocido
  • 300 g de queso duro
  • 2 cucharadas. mostaza
  • 4 cucharadas l. mayonesa
  • hojas de lechuga, verduras

Hacer un rollito es muy sencillo. Coloca un pan de pita encima del otro y úntalo con mayonesa y mostaza. Cubra con lechuga, hierbas, queso en rodajas finas y salchichas. ¡Enróllalo y la merienda está lista!

Rollito de pescado con queso crema

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Ingredientes

  • 1 pan de pita
  • 200 g de salmón, salmón rosado u otro pescado ligeramente salado
  • 150 g de queso crema tierno
  • eneldo u otras verduras

Engrasa el pan de pita con queso crema, espolvorea con eneldo y coloca el pescado encima. ¡Enrolla y sirve!

Platos de lavash a la parrilla. Es muy fácil de hacer. Cada uno de ellos se basa en queso duro, queso feta, suluguni o requesón normal. El resto es opcional.

Lavash con verduras

Ingredientes

  • 1 hoja de pan pita
  • 200 g de queso (brynza, suluguni, requesón tierno)
  • 1 tomate
  • Hierbas frescas
  • 1 diente de ajo
  • sal al gusto

Mezcle el requesón con ajo, hierbas y queso finamente picados. Coloque el relleno y el tomate picado a cada lado del lavash. Enrolla el pan de pita formando un sobre. Freír en una rejilla sobre brasas por ambos lados. Voltear frecuentemente para que el pan pita no se queme y el queso se derrita.

Lavash con pollo

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Ingredientes

  • 1 hoja de pan pita
  • 1 filete de pollo hervido
  • 150 g de queso duro
  • 1 tomate
  • 1 pimiento
  • mostaza, salsa de tomate
  • Hierbas frescas

Divide el pan de pita en 4 partes. Lubrique cada uno con ketchup, mostaza y espolvoree con queso rallado. Coloque encima trozos de pollo, hierbas y verduras picadas. Enrollar cada pieza formando un sobre y freír a la parrilla.

Salchichas en lavash

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Necesitará

  • 1 hoja de pan pita
  • 4 salchichas o chuletas
  • Hojas de lechuga
  • 1 zanahoria
  • mostaza, salsa de tomate
  • Hierbas frescas

Dividir el pan de pita en 4 partes, colocar en el centro de cada una hojas de lechuga, zanahoria rallada y salchicha untada con ketchup y mostaza. Envuelve los bordes libres del pan de pita y fríelo a la parrilla.

Puedes pasar el rato junto al fuego con cosas útiles. chips de lavash, que se puede entregar de forma segura a los niños, empacarlo en una caja y llevarlo de viaje. Si tienes tijeras de cocina, considera que ya has hecho la mitad del trabajo.

chips de pita

Necesitará pan de pita fino, sal, especias (yo tomo hierbas provenzales) y un poco aceite vegetal. Mezcle especias, sal y aceite y vierta este aderezo sobre pan de pita, cortado en trozos de cualquier forma. Mezclar bien para que cada pieza quede cubierta con aceite y especias.

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Coloque las piezas en una bandeja para hornear o parrilla en una capa, seque durante 5-7 minutos en un horno precalentado a 220 grados hasta que se doren. Si hay muchas patatas fritas, agrégalas todas a la vez, pero revuélvelas con frecuencia mientras horneas.

Cuando el fragante kebab ya está en la parrilla y las verduras y champiñones esperan su turno, el tiempo parece ralentizarse. La espera es la parte más desagradable de las vacaciones. Un pollo picante y jugoso envuelto en pan de pita, o cualquier otro alimento, puede apaciguar a los hombres hambrientos. merienda fácil de este fino pan plano.

En teoria . Pero los más deliciosos, quizás, serán los panes planos con queso, tomate y albahaca, fritos en una red a la parrilla.

Y qué platos de lavash con relleno¿Nos lo recomendarías? ¡Estaremos encantados de añadirlos a nuestra colección!

Alexandra Dyachenko es quizás la editora más activa de nuestro equipo. Es madre activa de dos hijos, ama de casa incansable, y Sasha también tiene un hobby interesante: le encanta hacer decoraciones impresionantes y decorar fiestas infantiles. ¡La energía de esta persona no se puede expresar con palabras! Sueños con visitar el carnaval brasileño. El libro favorito de Sasha es "El país de las maravillas sin frenos" de Haruki Murakami.