Impermeabilización 

Los cupcakes más deliciosos en moldes de silicona. Cupcakes en moldes en casa: recetas. Cómo hacer cupcakes de limón, chocolate y cuajada en moldes en casa.

Preparar los productos necesarios.

En un recipiente hondo, combine la mantequilla derretida y 4 huevos de gallina. Si usas huevos caseros, los cupcakes resultantes tendrán un color amarillo intenso.

Remueve la mezcla hasta que toda la harina se disperse y no queden grumos. La masa está lista para usar. En su consistencia, debe parecerse a una crema agria espesa, si pasa una espátula sobre ella, obtendrá un patrón que no desaparecerá de inmediato, sino solo después de unos minutos.

Rellenar los moldes con masa (los moldes de silicona no necesitan engrasarse con aceite), llenándolos hasta 2/3 de su capacidad y colocar en el horno precalentado. Hornea los cupcakes a 180 grados durante 20-25 minutos.

Y para que el sabor de los cupcakes terminados sea aún más interesante, puedes hacerles un agujero y poner el relleno. Para hacer un agujero es muy conveniente utilizar un descorazonador de manzanas. Por supuesto, puedes utilizar un cuchillo pequeño y afilado.

Presionando un poco el cuchillo y girando este cuchillo a izquierda y derecha, retiramos el centro del bizcocho.

Coloca tu mermelada favorita, mermelada espesa o leche condensada hervida como relleno dentro del cupcake (en el hueco).

Haz este trabajo con todos los demás cupcakes y de esta cantidad de ingredientes obtendrás 16.

Buen provecho! ¡Cocina con amor!

Recetas de repostería deliciosa y fácil de preparar

Secretos y sutilezas de la elaboración de cupcakes en moldes de silicona. Recetas sencillas Muffins de chocolate, cuajada y kéfir. ¡Intentalo!

1 hora

280 kilocalorías

4.71/5 (21)

Un cupcake (traducido del inglés como pastel) es un Pastelería elaborado a partir de masa, a la que se acostumbra añadir chocolate, pasas, nueces, mermelada, frutas y mucho más. Los cupcakes se pueden preparar simplemente con vainilla. El relleno puede ser dulce o no dulce. Más a menudo, estos productos de confitería se suelen preparar para Navidad.

¡Hoy os contaré la receta del cupcake más delicioso! O mejor dicho, varias recetas sobre cómo hacer crema agria en casa.

¿Por qué son tan populares los cupcakes?

La popularidad de los cupcakes se puede explicar por el hecho de que increíblemente conveniente y fácil de preparar. Puedes llevarlos fácilmente contigo de paseo, de picnic o, como refrigerio, al trabajo.

Puedes hornear muffins bajos en calorías. Los productos para preparar este tipo de productos horneados se pueden encontrar en todos los refrigeradores. Son útiles para niños que necesitan una mayor nutrición.

Por ejemplo, agregar nueces mejorará la función cerebral, los muffins de plátano mejorarán su estado de ánimo y los arándanos tendrán un efecto beneficioso en su vista.

Es interesante saber esto: el cupcake es uno de los pocos productos que figura en el Libro Guinness de los Récords.

Secretos y sutilezas de la cocina.

Este producto de repostería no es difícil de preparar. Para hacer esto, debes recordar algunas sutilezas y secretos:

  • todos los ingredientes deben tener la misma temperatura;
  • la masa se debe mezclar bastante rápido, mientras se revuelve suavemente de abajo hacia arriba;
  • Las claras batidas son imprescindibles. agregar al final a una prueba ya preparada;
  • el producto de confitería debe hornearse en un horno bien calentado a una temperatura de al menos 200 grados;
  • Durante el proceso de horneado no se pueden mover los moldes con la masa, de lo contrario no subirá;
  • No se recomienda abrir el horno durante los primeros 20 minutos. o mover pastelitos;
  • para una estructura de masa más delicada y porosa, en lugar de un huevo conviene poner dos yemas;
  • si el interior del bizcocho todavía está húmedo y ya ha comenzado a quemarse por encima, cúbralo con papel y hornee más hasta que esté cocido;
  • el producto debe ser retirado de los moldes. sólo después de que se hayan enfriado mantener una hermosa forma;
  • Para evitar que la cocción se pegue al molde, puedes engrasarlo con una capa fina antes de hornear. manteca;
  • si la mezcla resulta demasiado líquida añadir un poco más de harina, y si está muy espesa verter un poco de líquido (leche o kéfir).

Recetas sencillas de magdalenas

Hay muchas recetas. Los más sencillos y originales son los muffins de chocolate, requesón y kéfir.

Magdalena de chocolate - receta con fotos paso a paso

Componentes:

Prepárese de la siguiente manera:

  1. Batir la mantequilla con una batidora con azúcar glass hasta que se forme una masa esponjosa. Luego agrega las yemas y las claras a la mezcla, sin dejar de batir.
  2. Agregue polvo de hornear (o bicarbonato de sodio), leche y vainillina a la masa resultante. Mezclar todo bien con una cuchara.
  3. Agrega el chocolate. Tamice y agregue gradualmente la harina de maíz. No es necesario que la masa quede muy espesa, pero tampoco líquida. una consistencia cremosa.
  4. Engrasar los moldes con una fina capa de aceite y verter la masa en ellos;
  5. en precalentado hasta 200 grados Coloque los cupcakes en el horno y hornee por aproximadamente 25 minutos.

Pastel de cuajada en el horno - recetas con fotos.

Componentes:

  • 250 g de masa de cuajada blanda y media en grasa;
  • 1,5 cucharadas azúcar granulada;
  • 2 huevos medianos o 3 pequeños;
  • 100 g de margarina de leche;
  • 450 g de harina (grado superior);
  • 10 g de levadura en polvo;
  • extracto de vainilla al gusto;
  • 50 ml de leche;
  • 70 g de pasas opcional.

Instrucciones de cocina:

  1. Combine la margarina tibia y cremosa con los huevos, el extracto de vainilla y el azúcar granulada. Batir todo con una batidora.
  2. Agregue requesón y leche a esta mezcla y siga batiendo.
  3. Luego agregue el polvo para hornear y revuelva rápidamente, la mezcla debe formar una ligera espuma.
  4. Luego tamiza la harina y agrégala a la mezcla. Amasar una masa suave y ligeramente líquida.
  5. Lavar y secar las pasas. Agréguelo a la masa.
  6. Coloca la masa en moldes previamente engrasados ​​y hornea por media hora. temperatura 210 grados.

TODA LA VERDAD SOBRE LOS MOLDES DE SILICONA PARA HORNEAR - + MUCHAS RECETAS

Cómo utilizar moldes de silicona para hornear: nueve reglas importantes y recetas interesantes para hornear y hacer gelatinas, en formas grandes y pequeñas y en tabletas. ¡¡¡Buena suerte!!!

Muchas amas de casa ya han apreciado la facilidad de utilizar moldes de silicona. Estas formas están hechas de silicona químicamente inerte, que no emite sustancias nocivas cuando se calienta; de este material están hechos los implantes médicos.

Por supuesto, si no solo desea utilizar moldes de silicona para hornear, sino también estar absolutamente seguro de su seguridad, compre productos de empresas conocidas y establecidas.

De silicona se fabrican todo tipo de utensilios de cocina: espátulas, cepillos, agarraderas, almohadillas calientes e incluso cuchillos. Sin embargo, la palma de la mano la ocupan, por supuesto, moldes de silicona para hornear de todo tipo, a veces de formas más extrañas.

Si aún no eres uno de sus afortunados dueños, quizás simplemente no sepas cómo utilizar correctamente los moldes de silicona para hornear. ¡Entonces lea el artículo y llene el vacío de conocimiento!


. Regla 1
Los moldes de silicona, a diferencia de los de vidrio y metal, se distinguen por una mayor flexibilidad, por lo que es necesario verter la masa en ellos cuando ya estén sobre una bandeja para hornear o una rejilla. De lo contrario, las manipulaciones acrobáticas son inevitables en un intento de no derramar la masa y, como resultado, mal humor e insatisfacción con la forma.

. Regla 2
No dude en utilizar moldes de silicona en cualquier horno: gas, eléctrico, microondas. Mételos también en el congelador. Estas formas pueden soportar fácilmente cambios de temperatura de -40°C a +240°C, por lo que son excelentes no solo para hornear, sino también para congelar.

. Regla 3
Los fabricantes recomiendan lubricar el molde de silicona antes de empezar a usarlo sólo una vez, la primera vez. Yo personalmente no lo engrasé y nunca tuve dificultades para retirar los productos horneados terminados. En caso de duda, y te hará sentir mejor, engrasa la sartén antes de cada horneado; definitivamente no hará ningún daño. Solo recuerda lavar tu molde de silicona con un detergente suave antes de comenzar a usarlo.

. Regla 4
Tenga en cuenta que el tiempo de horneado en moldes de silicona es casi el mismo que en los normales. Al menos no sentí ninguna diferencia. Tenga en cuenta también que la corteza se forma solo en la parte superior, la parte inferior de los productos horneados queda húmeda.

. Regla 5
Retire los productos horneados de la sartén después de dejarlos reposar durante cinco a siete minutos. Luego, simplemente incline la sartén hacia un lado; los productos horneados terminados se caerán de la sartén sin ningún esfuerzo de su parte. Si el producto horneado aún se pega y no se puede quitar, dobla el borde del molde hacia afuera, afortunadamente la silicona te permite hacerlo sin problemas. Primero, levante un pastel o tarta atascado del costado con una espátula de silicona o de madera. No utilice cuchillos ni tenedores de metal para retirar los productos horneados; perforará la sartén "de inmediato".

. Regla 6
Siéntase libre de utilizar moldes de silicona no solo para hornear pasteles y muffins, sino también para preparar platos de carne, pescado y verduras. Naturalmente, en este caso, elija una forma redonda, rectangular o cuadrada.

. Regla 7
Al comprar, elija moldes de silicona con un mínimo de decoración, con bordes lisos y uniformes sin pequeñas "tallas". De lo contrario, pueden surgir problemas tanto con el desmolde del producto horneado terminado como con el posterior lavado de este "hilo".

. Regla 8
Aunque los productos horneados en un molde de silicona no se queman, después de retirarlos queda una fina capa de masa en las paredes del molde. Para lavar esta capa, primero remoje el molde durante cinco a diez minutos en agua fría (¡esto es importante!). Luego, voltee con cuidado el molde del revés y frótelo ligeramente con una esponja suave; la masa restante se desprenderá sin problemas incluso de las ranuras más pequeñas. No utilice abrasivos fuertes.

. Regla 9

Al guardarlos, doble los moldes de silicona como desee, enróllelos formando un tubo, péguelos en gabinetes estrechos y en las esquinas más alejadas de los estantes; no se arrugarán, no se deformarán y volverán a su forma original al instante.

Estas son las reglas básicas que necesita saber antes de comenzar a usar una fuente para hornear de silicona; como puede ver, no hay muchas y todas son bastante simples.

Recetas de pequeños moldes de silicona

Receta1

GALLETA DE CHOCOLATE EN MICROONDAS EN 5 MINUTOS

"Osito." En general, la preparación no lleva más de 5 minutos: 2 minutos para preparar la masa y exactamente 3 minutos en el microondas.
Bizcocho de chocolate al microondas en 5 minutos
1 huevo pequeño
4 cucharadas de leche
3 cucharadas de aceite vegetal
2 cucharadas (sin tapa) de cacao o chocolate instantáneo
2 cucharadas (sin tapa) de azúcar
4 cucharadas (sin tapa) de harina
1 cucharadita de café en polvo para hornear
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes secos, agregar el huevo, aceite vegetal, leche hasta obtener una masa,
Coloca el molde con la masa en el microondas durante exactamente 3 minutos a máxima potencia.
IMPORTANTE: llene el formulario no más de la mitad, la masa subirá mucho

Tarta de chocolate y limón en molde de silicona

Ingredientes: 4 huevos;

medio paquete de margarina;

1 taza de azúcar;

1 taza de crema agria (o yogur)

2 tazas de harina;

2,5 cucharaditas de levadura en polvo;

1 barra de chocolate amargo.

Primero necesitas poner el chocolate. baño de agua derretir. Tamizar la harina con la levadura en polvo. Por separado, muele la margarina y el azúcar hasta que quede suave. Agregue los huevos, bata un poco con una batidora, luego agregue con cuidado la crema agria y mezcle con una cuchara. Agregue el chocolate derretido y revuelva inmediatamente hasta que esté líquido. Y luego agrega la harina tamizada con la levadura en polvo. Mezclar con una batidora, pero no por mucho tiempo. Colocar en moldes de silicona y nivelar. Hornee durante unos 20-25 minutos a 250 grados. PD: Quedan simplemente mágicos con chocolate rallado y almendras. Muele las almendras en una licuadora. ¡Pero se deben agregar ingredientes secos rallados a la harina! Puedes hacer unos de limón. Para ello, añade la ralladura de un limón a los ingredientes secos y el zumo de medio limón a los ingredientes “húmedos”.

opción de cupcake de verano

Muffin jugoso de arándanos

200 gramos de mantequilla

200 gramos de azúcar

200 gramos de harina

~ 200 g de arándanos

4 huevos

1 cucharadita Levadura en polvo

2 cucharadas. azúcar en polvo (para decoración)

Batidora Batir la mantequilla, el azúcar y los huevos. Tamizar la harina, la levadura en polvo y la mezcla de masa. Engrase un molde para pasteles con una capa gruesa de mantequilla y espolvoree con pan rallado. Mezcle los arándanos con una pequeña cantidad de harina (para que las bayas se distribuyan uniformemente en la masa). Añadir a la masa. Remueve, coloca en un molde de silicona, nivela y hornea por ~40 minutos a 180-200 C. Retira la tarta del horno y déjala en el molde por 10 minutos. Luego, colóquelo sobre una rejilla para pasteles y déjelo enfriar por completo. Espolvorea con azúcar glass tamizada.

Jengibre - Pastel De Limón

Productos requeridos:

  • 1,5 tazas de harina;
  • 1 taza de azúcar;
  • 1 vaso de crema agria;
  • 3 huevos;
  • 0,5 paquetes de margarina;
  • 0,5 paquetes de levadura en polvo;
  • limón (ralladura y jugo de medio limón);
  • 2 cucharaditas de jengibre rallado.

Batir los huevos con el azúcar hasta que el azúcar se disuelva por completo. Derretir la margarina, rallar el jengibre y la ralladura de limón. Mezclar los huevos con crema agria, margarina, jengibre y ralladura de limón. Agrega el jugo de medio limón. Agrega la harina y la levadura en polvo, mezcla con una cuchara. Espolvorea el molde para pasteles con harina. Colóquelo en el horno calentado a 220-250 grados durante 45 minutos. Rocíe con glaseado (1 cucharada de jugo de limón, 1 cucharada de agua, 4 cucharadas de azúcar en polvo)

Tarta de almendras en molde de silicona

Ingredientes: 4 huevos, 1 cucharada. Sáhara,

3\4 tazas de almidón,

3\4 tazas de harina, 1\2 p.de margarina,

3 cucharadas l. aceites,

1 1\2 cucharadas. l. vinagre,

1 cucharadita de polvo para galletas,

mantequilla de almendras, azúcar glass.

Preparación: Mezclar la harina, el almidón y el polvo de galleta. Separar las yemas de las claras. Margarina con 3\4 tazas de azúcar (reserva 1\4 para las claras) y bate las yemas. Agregue gradualmente vinagre y aceite, una mezcla de harina y almidón y mantequilla a la mezcla, revolviendo constantemente. Batir las claras hasta que estén espumosas, añadir el azúcar al final y combinar con la masa. Engrasar el molde, espolvorear con harina y hornear en horno precalentado (180ºC) durante 50 minutos. Espolvorea el bizcocho enfriado con azúcar en polvo.

Delicioso cupcake en molde de silicona

Receta

Harina - 150 g
Almidón - 50 g
Aceite - 200 gramos
Azúcar - 200 gramos
Huevo - 5 piezas
Necesitamos huevos y mantequilla a temperatura ambiente. Batir la mantequilla durante 5 minutos. mezclador.
Agrega todo el azúcar y continúa batiendo por otros 10 minutos.
Rompe todos los huevos en un recipiente aparte y (IMPORTANTE) vierte literalmente una cucharada en la mezcla de mantequilla y azúcar, sin dejar de batir. Este proceso de matar los huevos dura 15 minutos, necesitamos que todo el azúcar se disuelva. La mezcla de mantequilla y huevo debe quedar sedosa, suave y muy tierna.
Tamizar la harina y el almidón (varias veces). Vierta la mezcla tamizada en nuestra mezcla y revuelva bien, no por mucho tiempo.
Vierte la masa en moldes para hornear de silicona.
Precalienta el horno a 180 grados y hornea el bizcocho durante 50 minutos.
Sacar los cupcakes y dejar en el molde hasta que estén completamente fríos, transferir a un plato y espolvorear con azúcar glass.

Receta de magdalenas

Derretir 200 gramos de margarina al fuego, añadir 1,5 tazas de azúcar, 4 cucharadas de cacao y 100 ml de leche. Todo esto debería hervir y enfriar.
Batir por separado 4 huevos. Agregue a la mezcla enfriada, más 1 galleta en polvo y 2 tazas de harina.
Mezclar todo bien y verter en un molde de silicona. Hornea por 45 minutos. Puedes agregar nueces, pasas y frutas confitadas al pastel. ¡Buen provecho!

Pastel

Para la masa: 2 cucharadas. harina;

250 gr./1p. margarina,

1,5 cucharadas. azúcar en polvo,

6 huevos

4 cucharadas cucharadas de mantequilla,

2 cucharaditas polvo de galleta

0,5 cucharadas. semillas de amapola y 0,5 cucharadas. (25 gr.) hojuelas de coco,

2 cucharadas. cacao.
Muele la margarina y el polvo con una batidora, agregando una yema a la vez. A continuación, agrega la harina y el polvo para galletas, la mantequilla y muele. Al final, mezclar la masa con las claras batidas hasta formar una espuma espesa. Lo dividimos en tres partes. Agregue semillas de amapola a uno, cacao al segundo y hojuelas de coco al tercero. Engrasar el molde con margarina, espolvorear con harina y esparcir la masa uniformemente: con coco en el fondo, luego con cacao y con semillas de amapola encima. Hornear durante 45-50 minutos a temperatura media. Puedes comprobar que esté listo con un palillo.

magdalena 2

Ingredientes:
2 huevos
200 g de azúcar
200 ml de crema agria al 20%
300 g de harina
1/2 paquete de galleta en polvo
2 cucharadas de cacao
100 gramos de chocolate amargo
1 cucharada. l coñac
100 g de mantequilla
Preparación:
Batir los huevos, agregar el azúcar y mezclar. Luego agregue la crema agria y revuelva hasta que el azúcar se disuelva por completo. Agregue la mantequilla, la harina, el polvo para galletas y amase hasta obtener una masa suave. Dividir la masa en dos partes iguales, agregar el cacao a una y mezclar. Engrase la fuente para hornear con cualquier grasa. Coloque una cucharada a la vez en el medio de la masa blanca y oscura. Hornear durante 50 minutos a 170 C. Cola, una vez que el bizcocho terminado se haya enfriado por completo, verter chocolate encima: derretir el chocolate amargo a fuego lento, añadiendo 1 cucharadita de coñac y 1 cucharadita de agua. Resulta rayado como una cebra.

magdalena con relleno

Necesitará: - 1 taza de harina - 3/4 taza de azúcar - un poco de vainilla - 0,5 cucharaditas de refresco. - levadura en polvo 0,5 cucharaditas. - mantequilla derretida 40 g - huevo 1 ud. - leche 1/3 taza Tomar todos los ingredientes de una vez, ponerlos en un bol y mezclar con una batidora o batidora durante 2-3 minutos hasta que quede suave. Estos cupcakes se pueden hornear con o sin relleno. Arándanos y grosellas congeladas. Ponemos el relleno en el fondo del molde, lo rellenamos con masa y luego lo mezclamos con una cuchara para que las bayas no queden en el fondo. Hornear a 180 grados durante 25-30 minutos.

muffins de chocolate

Primero mezcle: 250 g - 100 g de harina - 1 cucharadita de cacao. -Galleta en polvo 1/2 cdta. - Refresco 1/2 cucharadita. - Sal Mezclar por separado: 250 g - Azúcar 100 g - Derretí la mantequilla en el microondas y la enfrié un poco 2 - Huevos 200 g - Kéfir 1 p. - Azúcar de vainilla Luego combino todo y agrego 200g de chocolate.

Coloca la masa en el molde y hornea durante 25 minutos en un horno precalentado a 200C.

Magdalena con pasas forma de icono

receta de magdalenas: 1 cucharada.de aceite 1 cucharada de azúcar 2 huevos Moler todo esto. ext. añadir 100 gramos margarina, 1 cucharadita de refresco apagado con vinagre, 1,5 cucharadas. harina. Mezclar todo, agregar las pasas, verter en un molde y hornear a 180 grados durante aproximadamente una hora. Cuando se enfríe un poco, espolvoree con azúcar en polvo.

PASTEL EN LA PANIFICADORA

Huevos - 3 piezas
Mantequilla (derretida) - 70 g
Sal - una pizca
azúcar - 200 g
Harina - 320 g
Jugo de 1 limón
Pasas: hasta 100 g (como no hay pasas, se utilizan orejones y dátiles)
Coñac - 2 cucharadas.
1 cucharadita refresco, apagado con vinagre (o 2 cucharaditas de levadura en polvo) Batir bien los huevos con el azúcar y la sal, agregar la mantequilla derretida, el coñac, el jugo de limón, la harina, las pasas y el refresco, apagado con vinagre. Como regla general, este bizcocho se hornea en una panificadora en el modo "Hornear" durante aproximadamente 1 hora 20 minutos (aproximadamente, el programa "Hornear" tiene 1 hora, y cuando finaliza, se vuelve a encender y se vigila pastel, por regla general, se agregan otros 15 -20 minutos). Sin embargo, se hornea bien en el horno a 180ºC.

Cupcakes en moldes de silicona 3 minutos en el microondas

Preparemos rápida y deliciosamente un cupcake en moldes de silicona! Todo tardará 3 minutos.

4 cucharadas (cucharadas) de harina, 6 cucharadas. azúcar, 2 cucharadas. cacao, una pizca de vainilla - mezclar en un plato, batir 1 huevo y añadir al plato, mezclar 3 cucharadas. leche, 3 cucharadas. Vierta el aceite en un plato y revuelva. La consistencia de la masa es similar a la crema agria... Agregue 1/3 de cucharadita de bicarbonato de sodio apagado con vinagre. Verter en moldes de silicona (¡la mitad del molde!) y dejar actuar 3 minutos. horno microondas, luego puedes dejarlo enfriar por un minuto. Durante el proceso de horneado, el bizcocho subirá bien y, cuando se enfríe, es posible que se asiente un poco. Es bastante fácil de sacar de los moldes de silicona. Obtenemos 6 cupcakes pequeños.

¡Feliz cocina y feliz comida!

Recetas para moldes grandes de silicona.

Barney, el oso magdalena

Pastelito de Barney Bear: 1 paquete de margarina (rejilla),

0,5 litros. kéfir,

3 huevos, 1 taza de azúcar, 1 paquete de azúcar de vainilla, levadura en polvo, 2 tazas de harina. Batir con una batidora hasta que quede suave. Coloca el molde en una bandeja para horno, vierte 2/3 de la masa, enciende el horno, hornea y comprueba que esté cocido con un palillo.

Moldes grandes de silicona Receta rápida

2 huevos +1 cucharada. azúcar = batir
0,5 tazas de crema agria
1 cucharadita apagar la soda con vinagre
Derretir 0,5 paquetes (100 g) de margarina.
2,5 cucharadas. harina
50-70 gramos de pasas
Mezclar todo junto. Colocar en un molde grande de silicona y hornear por 20 minutos.

Receta para cualquier molde de silicona grande

175 gramos de azúcar

175 gramos de mantequilla

175 gramos de pasas

140 gramos de huevos

240 gramos de harina

1/2 cucharadita polvo para hornear para masa

una pizca de sal

Azúcar de vainilla

Para esta receta es muy importante respetar las cantidades exactas de ingredientes. Con los huevos es sencillo: 140 g son tres huevos medianos y yo tomo un poco de proteína. (Pero todavía la peso) Manten la mantequilla a temperatura ambiente durante media hora, muelala con azúcar en una licuadora o batidora hasta que quede esponjosa, agrega un huevo a la vez, bate bien, el siguiente huevo, etc. Lavar las pasas y secarlas con una toalla de papel. Añádelas a la mezcla de mantequilla, añade una pizca de sal y mezcla todo bien. Por separado, tamice la harina, la levadura en polvo, agregue el azúcar de vainilla. Luego agrega con cuidado la harina a la mezcla con mantequilla y mezcla bien a velocidad baja (yo solo hago esto con una cuchara). Engraso bien el molde con aceite, extiendo la masa y nivelo la superficie con una cuchara húmeda. Lo mojo con agua y lo uso para hacer un corte longitudinal profundo en el bizcocho. Se supone que se prolongará más tarde, pero cuando el bizcocho empiece a crecer, aparecerá y no le dará la oportunidad de reventar donde debería. Se precalienta el horno a 160 grados, se hornea por 80-100 minutos aproximadamente. Retirar con cuidado del molde, dejar enfriar sobre una rejilla (para evitar el sudor húmedo), espolvorear con azúcar glass mientras está caliente.

Receta de pastel de limón para hornear fragante


10 huevos
1,5 tazas de azúcar
250 g de mantequilla
2 cucharaditas de polvo en galletas
2 limones
400 g de harina

Hervir un limón durante 15 minutos. enfriar y moler. Agrega 1,5 tazas de azúcar y bate, agrega la mantequilla blanda - bate, agrega poco a poco una yema a la vez y bate. Agrega el jugo de otro limón. Mezclar la harina con el polvo y mezclar con esta masa. Batir por separado 10 claras de huevo y mezclar con cuidado con la mezcla. Engrasar el molde y espolvorear con pan rallado, hornear por 50 minutos a una temperatura de 160 grados y verter el chocolate encima.

Cupcake de vainilla en molde de silicona

kéfir-0,5 cucharadas.
azúcar-1 cucharada.
margarina-100 gr.
huevo-2 uds.
azúcar de vainilla-1 p.
bicarbonato de sodio, apagado con vinagre - 1 cucharadita.
harina-2,5 cucharadas.
pasas, orejones,

azúcar en polvo

Mezclar kéfir con azúcar y azúcar de vainilla. Agrega los huevos y bate. Luego agregue margarina + refresco derretido y enfriado, harina y mezcle bien. La masa no debe quedar demasiado espesa (como las tortitas, pero un poco más espesa). Cortar los orejones en cubos y enrollarlos junto con las pasas en una pequeña cantidad de harina (para que al hornear no se hundan hasta el fondo). Agrega los orejones y las pasas a la masa, mezcla y coloca en un molde untado con aceite y espolvoreado con sémola (mantequilla encima). Hornee durante aproximadamente 30-40 minutos. Espolvorea el pastel terminado con azúcar en polvo.

Pastel de chocolate de San Valentín

Masa:

½ taza de cacao en polvo sin azúcar

½ taza de agua caliente

¾ taza de harina

¾ cucharadita de bicarbonato de sodio

½ cucharadita de sal

4 huevos grandes

1 ¼ tazas de azúcar granulada

¼ taza de aceite vegetal

¼ cucharadita de crémor tártaro

Glaseado de chocolate blanco:

1 2/3 tazas (paquete de 11 onzas) de chispas de chocolate blanco

1/3 taza de leche

1 ½ tazas de mantequilla sin sal, temperatura ambiente

1 cucharadita de extracto puro de vainilla

2 ½ tazas de azúcar (en polvo)

2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar

Consejo: utilice tazas y cucharas medidoras estándar o básculas para realizar mediciones precisas.

Proceso:

  1. Precaliente el horno a 200 grados Celsius Prepare moldes para pasteles redondos o con forma de corazón de silicona: engrase ligeramente el fondo del molde

Consejo: si no tienes un molde de corazón de silicona, corta una forma de corazón de papel para usarla como plantilla. Hornea el bizcocho en un molde redondo de silicona. Una vez que el pastel esté horneado y enfriado, use un cuchillo afilado para cortarlo en forma de corazón.

Masa:

  1. En un tazón pequeño, combine el cacao y el agua caliente; mover hasta que estén completamente conectados, alisar; dejar enfriar.
  2. En un tazón pequeño, combine la harina, el bicarbonato de sodio y la sal, tamice o mezcle. Dejar de lado.
  3. En un tazón grande con una batidora eléctrica, agregue las yemas de huevo y bata de 3 a 5 minutos a velocidad media-alta hasta que esté espumosa y la yema de huevo esté espesa y de color limón. Con la batidora a velocidad media, agregue gradualmente 1 taza de azúcar, ya sea una cucharada a la vez, o en un chorro muy lento y constante, tomando de 4 a 5 minutos para agregar todo el azúcar y batiendo hasta que los huevos y el azúcar estén completamente incorporados. Raspe los lados y el fondo del tazón con una espátula de goma para que la mezcla se distribuya uniformemente. la mezcla quedará espesa y de color amarillo pálido.
  4. Con la batidora a velocidad media, vierta gradualmente la mantequilla en la masa en un chorro lento y constante. Agrega la vainilla y continúa revolviendo por 1 minuto más hasta que todo esté bien combinado.
  5. Con la batidora a velocidad baja, agregue gradualmente aproximadamente la mitad de la mezcla de harina, mezcle hasta que se combine, luego agregue la mitad restante, mezcle hasta que esté bien combinado, raspando los lados del tazón según sea necesario.
  6. Con un batidor o una espátula de goma grande, incorpore suavemente la mezcla de chocolate a la masa.
  1. En otro bol grande y con unas varillas limpias, bate las claras con una batidora eléctrica hasta que estén espumosas. Agrega poco a poco el ¼ de taza de azúcar restante y continúa batiendo hasta que esté firme. Mezclar las claras con la masa. Hornear:
  2. Vierta la masa en los moldes de silicona preparados y alise las superficies hacia atrás con una cuchara grande. Hornea durante 20 a 25 minutos o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio. Retirar del horno y colocar en una rejilla para enfriar durante 10 minutos, luego retirar el pastel del molde y colocarlo en una rejilla para que termine de enfriarse. Esmalte blanco:
  3. En la parte superior de un baño maría, combine las chispas de chocolate blanco y la leche. Coloque una cacerola con agua hirviendo (la cacerola superior no debe tocar el agua) hasta que las chispas se derritan y la mezcla esté suave. Retirar del fuego, agregar la mantequilla, la vainilla y el azúcar glass. Mezcle a mano o bata con una batidora de mano durante 2 a 3 minutos hasta que el glaseado esté espeso y suave.
  1. Divida el glaseado por la mitad y coloque la mitad en un recipiente aparte. Agrega cacao a la mitad del glaseado.
  2. Desparramar chocolate blanco glaseado entre 2 capas y encima del pastel. Aplica glaseado de cacao a los lados del pastel.
  3. Usa una manga pastelera para decorar el pastel.
  4. Disfruta del trabajo realizado

Recetas de gelatina y hielo en moldes de silicona

Ingredientes:

600 gramos. Requesón.
300 ml de leche.
36 gramos. gelatina,
180 ml de agua,
150 gramos. Sáhara,
50 gramos. cacao.

Combine el requesón con el azúcar y mezcle bien.
Divida la mezcla en 3 partes.
Calienta 2 cucharaditas en la estufa. cacao y 2 cucharadas. Leche, hervir un poco hasta que el cacao se disuelva. Deje enfriar y agregue requesón y azúcar a la primera parte.
A continuación, calentar la leche (3 cucharadas) con el resto del cacao (3 cucharaditas), disolver bien y añadir también a la segunda parte del requesón y el azúcar.
Luego mezcle 300 ml de leche y 180 ml de agua.
12 gramos. gelatina, verter 160 ml de una mezcla de agua y leche y colocar al baño maría hasta que esté completamente disuelta, pero sin hervir.
Agrega gelatina disuelta a la primera parte del requesón y el cacao (chocolate ligero). Coloca esta mezcla en el congelador durante 5 minutos.
A continuación, disuelva 12 g. gelatina también en 160 ml de una mezcla de agua y leche y agregar a la masa blanca (sin cacao), también puedes agregar nueces trituradas.
Saca la primera parte del congelador, añade otra y vuelve a meterla en el congelador durante 5 minutos.
Luego nuevamente 12 gr. Disolver la gelatina en el resto de la leche y el agua (160 ml), añadir a la 3ª parte (chocolate amargo) y verter gelatina en esas partes.
Ahora basta con meterlo en el frigorífico durante 4-5 horas. Retirar del molde.
Puedes verter chocolate derretido encima y espolvorear algunas nueces.

Recetas para moldes de silicona.

Receta para hornear con forma de osito Barney

Cualquier galleta: con kéfir, requesón, mermelada, etc. - ideal para hornear en moldes de silicona.

Todo lo que estás acostumbrado a cocinar en moldes tradicionales puedes prepararlo en moldes de silicona.

Además, los moldes de silicona nos brindan nuevas oportunidades. Preparan gelatina, chocolate, hacen hielo, que sería imposible preparar en formas de metal. Probamos muchas de las recetas para hornear que leerá en este artículo nosotros mismos.

Receta de los osos Barney

Ingredientes (ingredientes de la receta):

1 paquete de ciruelas. mantequilla, 1 cucharada. kéfir, 3 huevos, 1,5 tazas de azúcar, 1 paquete de levadura en polvo, vainillina (puedes prescindir de ella), 2 tazas de harina, cacao

Crema: chocolate derretido o leche condensada hervida o mantequilla de chocolate y maní

Receta:

Paso 1: batir los huevos con el azúcar, agregar la mantequilla derretida y el kéfir.

Paso 2: Tamizar la harina. Combina y amasa la masa. Tomar 1/6 de la masa y agregar allí el cacao.

Paso 3: Revuelve todo hasta que quede suave y llena los moldes de ositos hasta dos tercios de su capacidad. Rellena las patas de los osos con masa de cacao.

Paso 4: Hornea los ositos Barney a 180 grados durante unos 30-40 minutos. Dejar enfriar, desmoldar.

Paso 5: Derretir el chocolate al baño maría, o leche condensada hervida o se debe inyectar mantequilla de maní y chocolate con una jeringa culinaria en los osos ya horneados.

Receta2

CUPCAKES

3 huevos;
200 gramos. margarina;
2 cucharadas de azúcar;
2 cucharadas. kéfir;
1 cucharadita soda;
4 cucharadas harina.
pasa.
Moler los huevos con azúcar, agregar margarina (derretida pero tibia), kéfir, agregar soda y harina, pasas. Mezclar la masa con una cuchara, debe quedar como una crema agria espesa.
Llena los moldes hasta la mitad

Receta de canelé en molde de silicona N°4

Puedes agregar esencia de vainilla a la masa para darle sabor.

Tiempo de cocción 1 hora + 24 horas, 8 porciones, 100 g - 380 kcal

500 ml de leche

135 gramos de harina

Cuando la humanidad inventó los cupcakes, hizo un gran servicio a todas las amas de casa, porque es fácil y sencillo preparar un regalo tan elegante incluso para el té de la casa, incluso para la llegada de los invitados, y el sabor siempre es excelente. La receta de cupcakes en moldes apareció hace relativamente poco tiempo, cuando se pusieron de moda los pequeños moldes de silicona y papel. Los cupcakes horneados en ellos se llaman muffins. Son fáciles de preparar y puedes llevarlos al trabajo, al colegio o de picnic. Mantienen bien su forma y no se desmoronan.

En la época soviética, conocíamos un pastel "Stolichny" grande e incluso pequeñas porciones con pasas. Pero su sabor está muy lejos de los cupcakes modernos, tiernos y fragantes con los que las amas de casa miman a sus familias. Además, si tienes pequeños moldes de silicona, ya sea separados o unidos por un mismo plano, no hay nada difícil a la hora de prepararlos. Los cupcakes en moldes de papel también son buenos y merecen reconocimiento, pero a veces pueden ser difíciles de quitar, el papel se pega y puede estropear algunos. hermosa vista mollete.

Si te interesan los cupcakes, recetas sencillas y deliciosas, en moldes y formas, aquí las encontrarás en abundancia. Además, desde los más simples, que tradicionalmente incluyen harina, azúcar, huevos sin alterar (o sin ellos) y un componente graso (mantequilla/margarina), hasta los más sofisticados, con muchos aditivos sabrosos, etc. Todo lo que añadimos a los productos horneados: nueces, pasas, bayas, vainillina, etc. - enriquece y modifica el sabor de los productos, puedes ajustarlos según tus preferencias y deleitar cada vez tu hogar con nuevas delicias.

Cualquiera que haya probado al menos una vez lo fácil que es hacer muffins en casa y haya encontrado su propia receta, no se rendirá, y este manjar aparecerá a menudo en la mesa familiar en diferentes interpretaciones. Diversificar el sabor y apariencia cupcakes, puedes agregar cacao, pequeños trozos de chocolate, frutas confitadas, requesón, vainilla, canela, frutos secos, frutos rojos. Y si quieres que los cupcakes queden más tiernos, agrega 2 yemas a la masa en lugar de un huevo entero; el sabor simplemente te sorprenderá y la textura delicada te deleitará y se derretirá en tu boca.

Los cupcakes en moldes grandes de silicona son adecuados para una gran fiesta cuando se invita a los invitados, y en el centro de la mesa se coloca un hermoso cupcake festivo con una decoración brillante, con pasas, frutas confitadas, glaseado y decorado con bayas. A menudo se añaden semillas de amapola a estos productos horneados. Previamente cocido al vapor y molido con azúcar, resulta denso, se corta bien y es conveniente servirlo a los invitados cortándolo en trozos. Los cupcakes en el horno en pequeños moldes de silicona, en porciones, se hornean mucho más rápido, y si el número de invitados es pequeño y están invitados específicamente a tomar el té, esta opción será simplemente excelente.

Secretos para hacer cupcakes:

Las ventajas de los moldes de silicona son que no se pegan, son fáciles de quitar, mantienen bien su forma, son fáciles de limpiar y se pueden conservar durante mucho tiempo;

Los moldes de papel también son una opción interesante. Pero es preferible utilizarlos para hacer muffins de textura ligera, tiernas y aireadas;

Cupcakes increíblemente deliciosos en moldes de silicona con requesón. Su textura es más densa, el sabor es rico, a los niños les gusta especialmente este tipo de productos horneados y tienen más beneficios;

Al comenzar a hornear, cocina todos los ingredientes sacándolos del refrigerador hasta que alcancen la misma temperatura;

Precalentar bien el horno enseguida antes de colocar los muffins en los moldes, y no abrir el horno durante 20 minutos para que no se caigan;

Cuando agregue claras de huevo batidas, agréguelas al final de amasar la masa;

Si durante el proceso de horneado ves que los cupcakes ya están “bronceados” y húmedos por dentro, cubre la parte superior con papel pergamino y, si es posible, pásalo a la rejilla inferior.

Esperamos que te gusten nuestras recetas de cupcakes hechos en moldes de papel o silicona. Elige, tenemos muchas y ¡todo está bueno!

15.06.2018

Muffins de chocolate con trozos de chocolate

Ingredientes: harina, cacao, levadura en polvo, azúcar, leche, chocolate, mantequilla, huevo

Para una taza de café o té, te sugiero hornear unos deliciosos muffins de chocolate con trozos de chocolate. La receta es muy simple.

Ingredientes:

- 200 gramos de harina,
- 2 cucharadas. cacao,
- media cucharada. Levadura en polvo,
- 150 gramos de azúcar,
- 108 gramos de leche,
- 100 gramos de chocolate,
- 85 gramos de mantequilla,
- 1 huevo.

30.05.2018

Muffins con cacao

Ingredientes: huevo, yogur, harina, cacao, azúcar, refresco, levadura en polvo, café, mantequilla

Las magdalenas de chocolate con cacao son fáciles y rápidas de hacer. Le he descrito la receta de cocina en detalle.

Ingredientes:

- 2 huevos;
- 150 ml. yogur;
- 300 gramos de harina;
- 100 gramos de cacao;
- 250 gramos de azúcar;
- 1 cucharadita. soda;
- 1 cucharadita. Levadura en polvo;
- 100 ml. café;
- 80 gramos de mantequilla.

30.05.2018

muffins de pasas

Ingredientes: mantequilla, pasas, coñac, azúcar, harina, huevo, leche, levadura en polvo

Hay muchas recetas de muffins. Hoy he compartido con vosotros una receta sencilla de mis muffins de pasas favoritos. Los productos horneados quedan muy sabrosos.

Ingredientes:

- 100 gramos de mantequilla,
- 75 gramos de pasas,
- 2 cucharadas. coñac,
- 80 gramos de azúcar,
- 120 gramos de harina,
- 2 huevos,
- una cucharada y media. leche,
- ¾ cucharadita. Levadura en polvo.

21.05.2018

Muffins con requesón y plátano

Ingredientes: plátano, requesón, huevo, harina, azúcar, mantequilla, vainillina, refresco, jugo de limón, mantequilla

Para una taza de té, te sugiero preparar unos deliciosos muffins con requesón y plátano. La receta es muy sencilla, así que no dejes de mimar a tu familia con deliciosos pasteles.

Ingredientes:

- 1 plátano,
- 100 gramos de requesón,
- 2 huevos,
- 1 vaso de harina,
- medio vaso de azúcar,
- 100 gramos de mantequilla,
- 2 pizcas de azúcar de vainilla,
- media cucharadita soda,
- 1 cucharadita. jugo de limon,
- 1 cucharada. aceite vegetal.

25.04.2018

muffins de calabaza

Ingredientes: calabaza, huevo, mantequilla, azúcar, harina, canela, levadura en polvo, sal, nuez

Los muffins de calabaza se ven muy brillantes, apetitosos y su sabor solo es digno de elogio. Su receta nos la dio Jamie Oliver, y ésta ya es la clave del éxito del plato, ¿verdad?

Ingredientes:
- 270 gramos de calabaza con nuez moscada;
- 2 huevos;
- 110 ml de aceite de oliva;
- 185 gramos de azúcar de caña;
- 285 gramos de harina de trigo;
- 5 gramos de canela molida;
- 7 gramos de levadura en polvo para masa;
- 3 gramos de sal de mesa;
- 60 gramos de nueces.

15.02.2018

Muffins De Pollo Con Queso

Ingredientes: filete de pollo, queso, crema agria, huevo, mantequilla, leche, harina, levadura en polvo, sal, pimienta

He preparado para ti una excelente receta de deliciosos y abundantes muffins de filete de pollo con queso. La receta es muy sencilla y rápida.

Ingredientes:

- 400 gramos de filete de pollo,
- 200 gramos de queso duro,
- 200 gramos de crema agria,
- 2 huevos,
- 100 ml. aceite de girasol,
- 100 ml. leche,
- 200 gramos de harina,
- 2 cucharaditas Levadura en polvo,
- una pizca de sal,
- pimienta negro.

23.11.2017

muffins de bayas

Ingredientes: harina, azúcar, levadura en polvo, nuez moscada, sal, huevo, leche, aceite vegetal, frambuesas, arándanos

Muffins de frutos rojos muy sabrosos. Puedes usar bayas congeladas, lo que le dará a los muffins una agradable acidez.
- 250 g de harina;
- 200 g de azúcar;
- 2 cucharaditas Levadura en polvo;
- 0,25 cucharaditas nuez moscada;
- 1 huevo;
- 100 ml de aceite de girasol;
- 0,5 cucharaditas. sal;
- 150 ml de leche;
- 100 g de frambuesas y arándanos u otras bayas de cada uno.

06.11.2017

Pastelitos de calabaza con crema agria

Ingredientes: huevo, azúcar, harina, calabaza, margarina, mantequilla, crema agria, refresco

Si todavía compra productos horneados en los hipermercados, abandone este negocio desastroso y mejor hornee usted mismo, para su familia, deliciosos y aromáticos muffins de calabaza. Queda muy rico si sirves estos cupcakes con leche.

Para el plato necesitarás:
- un huevo;
- 150 g de azúcar;
- un vaso de harina;
- 200 g de calabaza;
- media barra de mantequilla (95 g);
- 110 g de crema agria;
- una cucharadita de refresco.

29.10.2017

Masa para cupcakes en moldes

Ingredientes: harina, huevo, azúcar, margarina, crema agria, levadura en polvo, cacao, vainillina

¿Qué cosa dulce aman todos sin excepción? Por supuesto, estos son pastelitos. La forma más sencilla de prepararlos es en moldes utilizando receta clásica. Créame, ¡nadie rechazará tales productos horneados!

Ingredientes:
- 160-180 gramos de harina de trigo;
- 2 huevos;
- 150-180 gramos de azúcar;
- 120 gramos de margarina;
- 100 ml de crema agria;
- 1 cucharadita. Levadura en polvo;
- 1-2 cucharadas. cacao;
- 0,5 cucharaditas. esencia de vainilla;
- azúcar glass para espolvorear.

18.10.2017

Pastel al microondas en 5 minutos

Ingredientes: harina, cacao, mantequilla, levadura en polvo, sal, azúcar, huevo, leche

Hoy os enseñaré a cocinar un cupcake en el microondas en un vasito en 5 minutos. La receta es muy sencilla, puedes prepararla muy rápido postre delicioso con una taza de café para desayunar.

Ingredientes:

- harina - 70 gramos;
- cacao en polvo - 10 gramos;
- aceite vegetal - 25 ml.;
- levadura en polvo - 2 gramos;
- sal - una pizca;
- azúcar - 60 gramos;
- huevo - 1 pieza;
- leche - 1 cucharada.

09.10.2017

Cupcakes de cuajada en moldes de papel.

Ingredientes: harina, azúcar, requesón, mantequilla, huevo, levadura en polvo, sésamo, ciruelas pasas, orejones, cacahuetes, canela, manzana, ralladura de naranja, mermelada

Estos cupcakes de requesón son muy fáciles de hacer. Sugiero utilizar moldes de papel desechables: es sencillo y muy cómodo. La receta para hornear es sencilla y rápida.

Ingredientes:

- 250 gramos de harina;
- 170 gramos de azúcar;
- 200 gramos de requesón;
- 70 gramos de mantequilla;
- 2 huevos;
- 5 gramos de levadura en polvo;
- 30 gramos de sésamo blanco;
- 30 gramos de ciruelas pasas;
- 30 gramos de orejones;
- 30 gramos de maní;
- 3 gramos de canela molida;
- 70 gramos de manzanas;
- cáscara de naranja;
- sal;
- mermelada de albaricoque;
- cobertura de repostería.

19.08.2017

Cupcakes Terciopelo Rojo

Ingredientes: mantequilla, azúcar, harina, huevo, cacao, levadura en polvo, sal, yogur, colorante, vinagre, vainillina, nata

Si quieres preparar un postre inusual que causará sensación, presta atención a esta receta de cupcakes de terciopelo rojo. ¡Son tan hermosos y deliciosos que seguro a todos les encantarán!
Ingredientes:
para 12 uds.
- 100 gramos de mantequilla;
- 150 gramos de azúcar;
- 150 gramos de harina;
- 1 huevo;
- 1 cucharada. cacao;
-0,5 cucharadas. Levadura en polvo;
- 1 pizca de sal;
-140 gramos de yogur natural;
- 1 cucharadita. Colorante alimenticio;
- 0,5 cucharadas. vinagre;
- 0,5 cucharaditas. azúcar de vainilla;
- crema espesa (33-35%) para decoración.

17.05.2017

Magdalena de mármol

Ingredientes: harina, cacao, azúcar, huevo, kéfir, margarina, sal, refrescos, mantequilla

Muchas amas de casa saben hacer pastel de mármol. Este pastel no sólo es hermoso, sino también muy sabroso. Básicamente, el pastel se hornea en un molde grande o, por ejemplo, en un recipiente multicocina. En esta ocasión te proponemos hornear pequeños cupcakes de mármol en moldes.

Productos para la receta:
- 200 g de harina;
- 30 g de cacao en polvo;
- 200 g de azúcar;
- un huevo;
- 120 ml de kéfir;
- 120 g de margarina;
- sal;
- soda;
- masa en polvo para hornear;
- aceite vegetal;
- azúcar en polvo.

06.05.2017

Cupcakes de kéfir en moldes de silicona

Ingredientes: harina, azúcar, huevo, kéfir. mantequilla, pasas, naranja en polvo, canela, levadura en polvo, sal, azúcar glass

Hoy os describí una receta muy sencilla de cupcakes en moldes de silicona. Preparar estos cupcakes no será difícil para ninguna ama de casa. Esta receta es inusual porque agregamos cáscara de naranja en polvo a la masa.

Ingredientes:

- 150 gramos de harina;
- 100 gramos de azúcar;
- 2 huevos;
- 120ml. kéfir;
- 35ml. aceite vegetal;
- 100 gramos de pasas;
- 30 gramos de piel de naranja en polvo;
- 5 gramos de canela molida;
- 10 gramos de levadura en polvo;
- sal;
- azúcar en polvo.

05.05.2017

Receta de cupcakes en latas de papel

Ingredientes: harina, polvo, yogur, refresco, azúcar, mantequilla, huevo, dátil, pasas, canela, sal

Creo que cada uno de ustedes horneó pastelitos. Recientemente decidí hornearlos también para mi familia. pero resulta que no tenía moldes para muffins y tuve que usar vasos de papel. Resulta que hornear cupcakes en moldes de papel es muy fácil.

Ingredientes:

- 135 gramos de harina de trigo;
- 7 gramos de levadura en polvo;
- 120ml. yogur;
- 3 gramos de bicarbonato de sodio;
- 120 gramos de azúcar;
- 55 gramos de mantequilla;
- 1 huevo de gallina;
- 70 gramos de dátiles;
- 50 gramos de pasas;
- 5 gramos de canela molida;
- sal al gusto;
- moldes de papel para cupcakes.

Para cocinar deliciosos productos horneados Las amas de casa no necesariamente tienen que dedicar mucho tiempo a buscar productos exóticos.

Actualmente hay recetas culinarias, gracias a lo cual los cupcakes aparecerán en tu mesa muy rápidamente.

Los cupcakes sencillos, cuyas formas pueden ser muy diversas, se pueden amasar en cuestión de minutos y para ello no se necesitan tantos ingredientes.

En casa, prueba a hornear magdalenas sencillas y deliciosas sin levadura utilizando una solución rápida.

Te garantizo que en menos de una hora tendrás el placer de ver el resultado final de tu trabajo, y promete ser asombroso.

Deliciosa receta clásica de cupcakes

La composición de la masa es la siguiente: 0,250 kg de azúcar; 0,3 litros de leche; 0,6 kg de harina; 2 huevos; 1/3 taza de pasas; una cucharada pequeña de refresco; 0,180 kg sl. mantequilla y ¼ de cucharadita de vainillina.

Un pastel normal y esponjoso se puede hornear simplemente en una olla de cocción lenta o en el horno. Si tienes un horno microondas, úsalo.

Para el pastel "Simply Simple", comience derritiendo la mantequilla. Llévalo a estado líquido en un bol y déjalo sobre la mesa para que se enfríe.

Mientras tanto:

  1. Batir los huevos con un batidor y añadirles azúcar granulada. Luego vierta la leche ligeramente tibia y revuelva.
  2. Agrega la mantequilla enfriada.
  3. Agrega la harina tamizada, pero no de una vez, sino en partes.
  4. Pasas preparadas (remojadas en agua caliente y seco), agregue soda apagada y vainillina al final. Si por alguna razón no te gustan las pasas, sustitúyelas por frutos secos o orejones, pero no olvides picarlas finamente antes de añadirlas a la masa (como en la foto).
  5. Los cupcakes generalmente se hornean en una forma especial que se asemeja llanta. Tiene un agujero en la parte central, lo que ayuda a que los productos horneados se horneen mejor.
  6. Si tu molde está hecho de silicona, entonces solo necesitarás lubricarlo con aceite antes del primer uso. Llénalo 2/3 de su capacidad con masa y colócalo en el horno.
  7. El bizcocho con el agujero estará listo en media hora, pero para estar seguro, pínchalo con una brocheta de madera.
  8. Si permanece seco, coloque el molde con el bizcocho sobre la mesa y espere a que la cocción se enfríe a temperatura ambiente. Solo después de esto se puede retirar el pastel y colocarlo en el soporte.

Espolvoree un pastel grande con azúcar en polvo, tamizándolo a través de un colador. Ahora sirve los cupcakes en la mesa.

Busque recetas para hornear en las páginas del sitio, definitivamente elegirá algo original para usted y horneará el pastelito más magnífico y original.

Receta rápida de muffins de chocolate

Los cupcakes pequeños también se llaman muffins y se pueden preparar deliciosa y fácilmente en el microondas.

Esta técnica es buena porque el bizcocho se hornea en cuestión de minutos, por lo que incluso puedes planificar pastelitos de té para toda la familia para el desayuno cuando tengas muy poco tiempo libre.

La masa para cupcakes pequeños, pensada para una ración, consta de:

una cucharada de almidón; 3,5 cucharadas. cucharadas de harina; 2 cucharadas. cucharadas de cacao; 90 ml de leche; 45 ml de aceite de oliva refinado; un huevo y ½ cucharadita de refresco.

En una taza grande (como en la foto), mezcla rápidamente todos los ingredientes secos. Batir el huevo, la mantequilla y la leche con una batidora y verter la mezcla en la taza.

Después de amasar la masa fina con la que se hornearán los cupcakes, coloca la fuente para horno improvisada en el microondas y caliéntala durante 5 minutos.

En tan poco tiempo estará listo el cupcake más magnífico. Ya solo queda enfriar un poco los cupcakes y decorarlos con dulce de chocolate.

Sirve el bizcocho en el desayuno o como postre con cacao, té o leche. En resumen, elige la bebida favorita de tu familia.

Busque otras recetas para hornear que se puedan preparar fácil y deliciosamente en una taza normal. Están en las páginas del sitio.

Receta de magdalenas de crema agria

En lugar de leche, sugiero poner crema agria en la masa del pastel. Este producto ayuda a aumentar la porosidad de la masa, por lo que el bizcocho queda más aireado.

Si quieres reducir el contenido calórico del plato y hacer que los muffins sean menos nutritivos, elige cualquier producto lácteo fermentado, por ejemplo, yogur o kéfir.

Los delicados cupcakes se preparan a partir de:

un huevo; una taza y media de harina; 2 cucharadas. cucharadas de crema agria; 0,250 kg de azúcar; 0,130 kg sl. mantequilla y ½ cucharadita de levadura en polvo.

Pasarás unos 50 minutos amasando la masa y horneando el plato. Los cupcakes te vendrán muy bien si hay cuatro personas reunidas en la mesa, para esta cantidad de porciones está diseñada esta receta.

Cómo hacer masa para cupcakes:

  1. Coge una batidora y bate los huevos con el azúcar granulada a alta velocidad. Intenta conseguir una espuma estable (como en la foto), gracias a ella los cupcakes quedarán aireados y tiernos.
  2. Vierta el polvo de hornear y la harina en la masa después de agregar la mantequilla blanda y la crema agria.
  3. Engrasa con un poco de grasa un molde de metal con un agujero en el medio (no es necesario hacer esta técnica con un molde de silicona).
  4. Cargue la masa y hornee, literalmente, después de 40 minutos, los muffins se pueden sacar del horno.

Elija el método de decoración a su criterio. El dulce de azúcar o el azúcar en polvo funcionarán de cualquier manera, pero una receta llevará un poco más de tiempo. Mira mis otras recetas.

Receta sencilla de bizcocho con mermelada.

Estos dulces, que se pueden preparar rápidamente y de forma sencilla, ayudarán a las mujeres ocupadas. Imagínate lo beneficioso que es conocer recetas para hornear té que nos ayuden a ahorrar tiempo.

La mermelada juega un papel importante en la composición de la masa, le da a los productos horneados un tono rico y oscuro y le da un sabor original.

Bueno, para no poner a prueba tu paciencia, estudiemos la lista de ingredientes que se incluyen en la composición:

0,6 kg de harina; un vaso de mermelada de frutos rojos; 225 ml de kéfir; medio vaso de azúcar granulada; vanilina; refresco y un huevo.

Debe prepararse de acuerdo con el siguiente esquema:

  1. Vierta una cucharadita y media de refresco en kéfir tibio y espere hasta que aparezcan burbujas en la superficie.
  2. Batir el huevo con una batidora, añadir el azúcar y la vainillina. Agregue la mezcla al kéfir, mezcle bien.
  3. Después de tamizar la harina, agrégala a la mezcla en partes. Es importante obtener una mezcla de la consistencia deseada, que se parecerá a una crema agria baja en grasa.
  4. Al final del amasado, vierta la mermelada de frutos rojos. La masa adquirirá inmediatamente un color intenso, que se reflejará en el resultado final.

Hornea el pastel en una olla de cocción lenta. Para hacer esto, vierta la masa en el bol, colóquela en el dispositivo y configure el modo correcto.

Pasados ​​​​los 50 minutos, puedes sacar el molde con el plato terminado y, después de enfriar, decorar el cupcake.

También tengo recetas de productos horneados tiernos y aireados, y ahora estudiaremos una de ellas.

Receta fácil de pastel de limón

Ingredientes con los que necesitas amasar la masa para cupcakes:

2 huevos; paquete de sl. aceites; 0,2 kg de harina; 75 ml de leche; 0,175 kg de azúcar; Levadura en polvo; un par de limones medianos y 30 g de azúcar glass.

  1. Ablanda la mantequilla para que se pueda mezclar fácilmente con el huevo y la ralladura de limón rallada de un limón.
  2. Agregue harina tamizada, azúcar y levadura en polvo a la masa. Vierta la leche tibia, amase la masa con la que horneará un pastelito.
  3. Forre una fuente para horno alta con papel engrasado, transfiera la masa allí y colóquela en el horno.
  4. Para que se horneen perfectamente es importante precalentar el horno a 180 grados. Vigila el horneado y, en cuanto se dore, retíralo del horno.
  5. Mientras se hornean los cupcakes, prepare almíbar de limón con azúcar en polvo y el jugo de dos limones. Debes rociar los cupcakes antes de que se enfríen por completo.
  6. Sirve los cupcakes en la mesa no antes de 30 minutos, tiempo durante el cual quedarán bien saturados con almíbar y adquirirán un rico aroma cítrico.

Una receta sencilla de pastel de leche

Para amasar la masa para cupcakes, es necesario adquirir los siguientes productos:

0,1 kg de sémola y la misma cantidad de azúcar granulada; 4 huevos; un vaso de harina; una pizca de vainillina y sal; 45 ml de aceite magro refinado; 5 ml de jugo de limón; 10 g de levadura en polvo.
El relleno se prepara rápidamente a partir de: 375 ml de leche y 125 g de azúcar blanca.

Esquema para hornear cupcakes simplemente:

  1. Batir los huevos en un bol y añadir todos los ingredientes secos uno a la vez. La receta recomienda agregar primero azúcar, harina, luego levadura en polvo, sémola, vainillina y sal.
    Amasar una masa suelta para muffins.
  2. Rellena el molde de silicona con la mezcla preparada y coloca en el horno caliente.
  3. A una temperatura de 180 grados, el bizcocho se horneará durante 25 minutos.
  4. Mientras tienes algo de tiempo libre, prepara el relleno. Para hacer esto, disuelva el azúcar en leche hervida caliente, enfríe inmediatamente a temperatura ambiente y luego en el refrigerador.
  5. Una vez horneado el bizcocho, verter el relleno frío directamente en el molde y dejar reposar 30 minutos. Cuando se acabe el tiempo, retira los cupcakes del molde y divídelos en porciones.

Si te interesa, te sugiero que estudies más recetas de repostería sencilla y rápida.

Receta sencilla de bizcocho de pasas

Amasar la masa con los siguientes productos, están incluidos en la cocción:

0,180 kg sl. mantequilla y exactamente la misma cantidad de azúcar moreno; una taza y media de harina; tres huevos; 1 paquete de azúcar de vainilla; una pizca de sal; 10 g de levadura en polvo; un vaso de pasas oscuras; cucharada de postre de azúcar en polvo.

Amasar rápidamente la masa de la siguiente manera:

  1. Ablanda la mantequilla y frótala bien con azúcar de caña.
  2. Batir los huevos hasta obtener la masa esponjosa resultante, agregar sal y azúcar de vainilla.
  3. Agrega la harina con la levadura en polvo y amasa hasta obtener una masa espesa y homogénea.
  4. Enjuague las pasas, sumérjalas en agua hirviendo durante un par de minutos y séquelas con una toalla. Después de enrollar las uvas secas en harina, agrégalas a la masa y rellena con ella el formulario rectangular.
  5. Hornea los cupcakes a 170 grados durante aproximadamente una hora, después de enfriar, retira y decora con azúcar glass.

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