கோழி இதயங்களிலிருந்து சமையல். கோழி இதயங்களிலிருந்து சுவையான உணவுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் - புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான சமையல்

அனைத்தும் ஆஃபலில் இருந்து தயாரிக்கப்படவில்லை. பெரும்பாலும், ஜிப்லெட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சுவையான உணவுகள் மற்றும் இந்த தயாரிப்புகள் ஏன் நல்லவை மற்றும் மதிப்புமிக்கவை என்பது அவர்களுக்குத் தெரியாது. பிந்தைய ரசிகர்கள், இதற்கிடையில், சமையல் முறைகள் மற்றும், அதே நேரத்தில், தங்களுக்கு பிடித்த இதயங்களின் மாயாஜால பண்புகள் பற்றிய தகவல்களை சேகரிக்கின்றனர்.

பயனுள்ள கலவை. கோழி இதயங்கள் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் புரதங்களின் சிறந்த மூலமாகும். ஆரோக்கியமான ஒமேகா -3 மற்றும் ஒமேகா -6 கொழுப்பு அமிலங்கள், துத்தநாகம், பொட்டாசியம், செலினியம், இரும்பு, மெக்னீசியம், சோடியம் (சிறிய அளவில், தினசரி மதிப்பில் 1-4%), தாமிரம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் மாங்கனீசு போன்ற தாதுக்கள் உள்ளன. எங்கள் ஆரோக்கியம். கோழி இதயங்கள் வைட்டமின் பி 12 இன் சிறந்த மூலமாகும், இது தினசரி மதிப்பில் 30% மற்றும் ரைபோஃப்ளேவின் (தினசரி மதிப்பில் 12%) வழங்குகிறது.

100 கிராம் 130-150 கலோரிகளைக் கொண்டிருப்பதால், இந்த ஆஃபல் மிதமான உயர் கலோரி தயாரிப்பு என வகைப்படுத்தலாம். கலோரி உள்ளடக்கம்: 150 கிலோகலோரிக்கு மேல் இல்லை

தீங்கு விளைவிக்கும் பண்புகள். இருப்பினும், தயாரிப்புக்கு ஒரு குறைபாடு உள்ளது - "கெட்ட" கொழுப்பு, இதில் 100 கிராம் 170 மில்லிகிராம் அல்லது அனுமதிக்கப்பட்ட தினசரி மதிப்பில் கிட்டத்தட்ட 40% உள்ளது. இதன் பொருள், பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி அல்லது அதற்கு முன்கணிப்பு உள்ளவர்கள் இந்த துணை தயாரிப்புடன் விலகிச் செல்லக்கூடாது. மீதமுள்ளவற்றைப் பொறுத்தவரை, கோழி இதயங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட சுவையான உணவுகளுடன் உங்களைப் பற்றிக் கொள்வது மிகவும் சாத்தியம். முக்கிய விஷயம் ஒவ்வொரு நாளும் அல்ல.

சிக்கன் இதய சாலட் செய்முறை

கோடையில், அத்தகைய சாலட் ஒரு முழுமையான இரவு உணவாக இருக்கும், குளிர்காலத்தில் அது கோடைகாலத்தை உங்களுக்கு நினைவூட்டுகிறது. தயாரிப்புகளின் மிகவும் சுவாரஸ்யமான கலவை!

செய்முறை தேவையான பொருட்கள்: கோழி இதயங்கள் 200 கிராம், 1 பேரிக்காய், 1 வெண்ணெய், 1 பீச், 3-4 டீஸ்பூன். ஆரஞ்சு சிரப், துளசி, ரோஸ்மேரி, ருசிக்க புதிய வறட்சியான தைம் கரண்டி, நீங்கள் உலர்ந்த ப்ரோவென்சல் மூலிகைகள், உரிக்கப்படுகிற அக்ரூட் பருப்புகள், சுலுகுனி, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, முட்டை, மிளகு மற்றும் உப்பு, ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.

இதயங்களைக் கழுவி உலர வைக்கவும், இறுதியாக நறுக்கி, தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும், முதலில் அதிக வெப்பத்தில், பின்னர் குறைந்த வெப்பத்தில். ருசிக்க மசாலாப் பொருட்கள். இறைச்சி தயாரானதும், ஆரஞ்சு சிரப்பில் ஊற்றவும்.

உரிக்கப்படும் வெண்ணெய் பழத்தை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும், சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். அதே நறுக்கப்பட்ட பேரிக்காய் (விதைகள் இல்லாமல்) இங்கே வைக்கவும்.

சுலுகுனி மாவில் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது (முதலில் லேசாக அடித்த முட்டையில் தோய்த்து, பின்னர் ரொட்டியில் உருட்டவும் மற்றும் பலவும்) எண்ணெயில் வறுக்கவும், வெண்ணெய் மற்றும் பேரிக்காய் வைக்கவும்.

சாலட்டில் இதயங்கள், துண்டுகளாக்கப்பட்ட பீச் மற்றும் நறுக்கிய கொட்டைகள் சேர்க்கவும். எலுமிச்சை சாறு மற்றும் தெளிக்கவும் ஆலிவ் எண்ணெய்.

கோழி இதயங்கள் மற்றும் பாலாடை கொண்ட சூப்

குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களுக்கு சிக்கன் ஜிப்லெட்களுடன் கூடிய லேசான சூப்.

சூப் பொருட்கள்: 300 கிராம் கோழி இதயங்கள், 4 கிளாஸ் தண்ணீர், 2 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு, 1 பெரிய கேரட், 1 நடுத்தர வெங்காயம், செலரி 1 தண்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்க, 1 வளைகுடா இலை, 1 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய் ஸ்பூன்.

பாலாடைக்கு: 1 முட்டை, 4 டீஸ்பூன். தடித்த கிரீம் அல்லது பால் கரண்டி, 5-6 டீஸ்பூன். மாவு கரண்டி.

கோழி இதயங்களுடன் ஒரு செய்முறையை உருவாக்குதல். சிக்கன் கிப்லெட்டை சுத்தம் செய்து துவைக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், தண்ணீர் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் 30-40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், உருவாகும் நுரைகளை அகற்றவும். குழம்பில் இருந்து முடிக்கப்பட்ட இதயங்களை அகற்றி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி வாணலியில் திரும்பவும். துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

ஒரு வாணலியில், காய்கறி எண்ணெயில் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம், கேரட் மற்றும் செலரி ஆகியவற்றை வறுக்கவும். சூப்பில் காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும்.

பாலாடை தயாரிக்க, முட்டை, கிரீம் மற்றும் மாவு ஆகியவற்றை நன்கு கலக்கவும். ஒரு டீஸ்பூன் (சுமார் அரை ஸ்பூன்) மாவை எடுத்து கொதிக்கும் குழம்பில் நனைக்கவும். சுவைக்க வளைகுடா இலை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வளைகுடா இலைகளை வெளியே எடுக்கவும்.

நறுக்கிய மூலிகைகளுடன் சூப்பை சூடாக பரிமாறவும்.

வறுக்கப்பட்ட கோழி இதயங்களின் செய்முறை

வறுக்கப்பட்ட ரொட்டி துண்டுகளை ஒரு வகையான உண்ணக்கூடிய நாப்கினாக எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், இது அற்புதமான சுவையான கோழி இதயங்களின் அனைத்து சாறுகளையும் உறிஞ்சிவிடும்.

செய்முறை பொருட்கள்: 800 கிராம் கோழி இதயங்கள், 1 லிட்டர் குளிர்ந்த நீர், ருசிக்க உப்பு, சர்க்கரை 2 தேக்கரண்டி, பக்கோடா துண்டுகள், ரொட்டிக்கு கிரீஸ் செய்வதற்கு தாவர எண்ணெய்.

சாஸுக்கு: 50 மில்லி தண்ணீர், 1 கிராம்பு பூண்டு, 100 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய், புதிய வோக்கோசு கொத்து, 2 தேக்கரண்டி ஷெர்ரி வினிகர் (ஒயின் வினிகர்), 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை, 1/4 தேக்கரண்டி உலர்ந்த ஆர்கனோ, 1/8 தேக்கரண்டி சூடான சிவப்பு மிளகு செதில்களாக .

இந்த எண்ணிக்கையிலான கோழி இதயங்களுக்கு, ஒரு சறுக்கலில் இரண்டு வைக்கப்படும், உங்களுக்கு சுமார் 26 சிறிய மர வளைவுகள் தேவைப்படும், அவை முதலில் 1 மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊறவைக்கப்பட வேண்டும்.

ஒரு லிட்டர் தண்ணீரில் உப்பு மற்றும் சர்க்கரையை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் கரைக்கவும். கோழி இதயங்களை வைக்கவும், நன்கு கழுவி உரிக்கப்பட வேண்டும் (கொழுப்பு துண்டிக்கப்படாமல் இருக்கலாம்). கிளறி 3 மணி நேரம் விடவும். 50 மில்லி தண்ணீரை 1 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து இறுதியாக அரைத்த பூண்டு சேர்த்து சாஸை தயார் செய்யவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, முழுமையாக குளிர்ந்து விடவும்.

தனித்தனியாக, எண்ணெய், நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு, வினிகர், சர்க்கரை, ஆர்கனோ மற்றும் சிவப்பு மிளகு ஆகியவற்றை நன்கு கலக்கவும். குளிர்ந்த நீரில் சேர்க்கவும், தேவைப்பட்டால், உங்கள் சுவைக்கு சர்க்கரை, உப்பு, வினிகர் மற்றும் எண்ணெயை சரிசெய்யவும்.

கோழி இதயங்களில் இருந்து தண்ணீரை வடிகட்டவும், ஒரு சறுக்கு 2 துண்டுகளை விநியோகிக்கவும், அவற்றுக்கிடையே 2-3 செ.மீ. உலர ஒரு காகித துண்டு மீது skewers வைக்கவும். வெளியில் செய்தால் கிரில்லை சூடாக்கவும் (அல்லது வீட்டில் செய்தால் 200 டிகிரிக்கு அடுப்பு) மற்றும் ரொட்டி துண்டுகளை இருபுறமும் வறுக்கவும். இதயங்களை எண்ணெயால் துலக்கி சுடவும், எப்போதாவது திருப்பவும் (கிரில்லில் இது சுமார் 5 நிமிடங்கள் ஆகும், அடுப்பில் அரை மணி நேரம் வரை).

ஒரு தட்டில் ஒரு துண்டு ரொட்டியை வைக்கவும், மேலே - தயாரிக்கப்பட்ட கோழி இதயங்களுடன் ஒரு சறுக்கு, இது தாராளமாக சாஸுடன் ஊற்றப்பட வேண்டும்.

நீங்கள் இந்த கபாப்களை ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயுடன் ஒரு கிரில் பாத்திரத்தில் சமைக்கலாம்.

சமையல் நேரம்: ஒரு சறுக்கு 5-7 நிமிடங்கள்.

காரமான கோழி இதயங்களுடன் வதக்கவும்

டிஷ் அவ்வளவு காரமாக இல்லாவிட்டால், அதை உணவு என்று அழைக்கலாம்.

செய்முறை பொருட்கள்: கோழி இதயங்கள் 500 கிராம், செலரி 3 தண்டுகள், பூண்டு 3 கிராம்பு, 2-3 சூடான சிவப்பு மிளகுத்தூள், புதிய இஞ்சி 2 செ.மீ., சோயா சாஸ் 3 தேக்கரண்டி, கோழி குழம்பு 1 கண்ணாடி, 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன் அரிசி ஒயின், மூலிகைகள் கொண்ட 100 கிராம் டோஃபு.

தயாரிப்பு.கோழி இதயத்தின் மேற்புறத்தில் இருந்து அதிகப்படியான கொழுப்பைக் குறைத்து, அவற்றை ஒரு பக்கமாக வெட்டி, அவற்றை (புத்தகம் போல) விரிக்கவும். மூலம் வெளிப்புற மேற்பரப்புபல குறுக்கு வடிவ வெட்டுக்களை செய்யுங்கள்.

செலரியில் இருந்து கடினமான இழைகளை அகற்றி, தண்டு 5 செமீ துண்டுகளாக வெட்டவும். வலுவான செலரி சுவையை அகற்ற சில நொடிகள் கொதிக்கும் நீரில் அவற்றை வைக்கவும், ஒரு வடிகட்டி மற்றும் வடிகால் நீக்கவும். அதே தண்ணீரில் 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். ஸ்பூன் ஒயின் மற்றும், எருது கொதிக்கும் போது, ​​இதயங்களை 30 விநாடிகள் குறைக்கவும். அவற்றையும் வடிகட்டவும்.

1 டீஸ்பூன் சூடாக்கவும். அதிக வெப்பத்தில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் தாவர எண்ணெய் ஸ்பூன், வறுக்கவும் டோஃபு, க்யூப்ஸ் வெட்டி, ஒளி பழுப்பு வரை, வறுக்கப்படுகிறது பான் விளிம்புகள் தள்ள. 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். ஸ்பூன் எண்ணெய், நறுக்கிய இஞ்சி, சிவப்பு மிளகு மற்றும் பூண்டு சேர்த்து, சிறிது வறுக்கவும் (ஒரு காரமான வாசனை வரும் வரை), பின்னர் கோழி இதயங்களை சேர்த்து ஊற்றவும் கோழி பவுலன், அசை மற்றும் இறைச்சி மென்மையான வரை சமைக்க. செலரியைச் சேர்த்து, கிளறி, 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.

சூடாக பரிமாறவும்.

திராட்சையுடன் சிக்கன் ஹார்ட்ஸ் செய்முறை

இறைச்சி மற்றும் பழம் - அத்தகைய கலவையானது நீண்ட காலத்திற்கு யாரையும் ஆச்சரியப்படுத்தாது. ஆனால் டிஷ் எவ்வளவு சுவையாகவும் எளிதாகவும் தயாரிப்பது என்று ஆச்சரியப்படும்.

செய்முறை பொருட்கள்: 500 கிராம் கோழி இதயங்கள், 150 கிராம் விதை இல்லாத திராட்சை, 1 நடுத்தர வெங்காயம், 1 டீஸ்பூன். உலர்ந்த ரோஸ்மேரி ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை, 50 மிலி ஆப்பிள் சைடர் வினிகர், தாவர எண்ணெய் அல்லது வறுக்க கொழுப்பு.

தயாரிப்பு. வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டி, ரோஸ்மேரியுடன் எண்ணெயில் வறுக்கவும், இது செயல்முறையின் பாதியிலேயே சேர்க்கப்படுகிறது. பின்னர் திராட்சை சேர்த்து வினிகரில் ஊற்றவும். திராட்சையை சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும். இதயங்களை வைக்கவும், ஒரு மூடியுடன் பான்னை மூடி, இறைச்சி சமைக்கப்படும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும். இதயங்கள் மற்றும் திராட்சைகளை வெளியே எடுத்து, பான் மீதமுள்ள தயாரிப்புகளை ஒரு தடிமனான, ஒரே மாதிரியான சாஸாக, ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தி மாற்றவும்.

திராட்சையுடன் இதயங்களை பரிமாறவும், அவர்கள் மீது தாராளமான அளவு சாஸ் ஊற்றவும். புதிய காய்கறிகள் அல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கின் சாலட் ஒரு பக்க உணவாக ஏற்றது.

பச்சை வெங்காயம் மற்றும் பீர் கொண்டு சுடப்படும் கோழி இதயங்களுக்கான செய்முறை

எப்படியோ அது இங்கே ஏற்றுக்கொள்ளப்படவில்லை பண்டிகை அட்டவணைஆஃபலில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளை பரிமாறவும். குறிப்பாக, கோழி இதயங்கள். ஆனால் வீண். இந்த உணவு எவ்வளவு சுவையானது என்பதை விருந்தினர்கள் ஒருபோதும் அறிய மாட்டார்கள்.

தேவையான பொருட்கள்: கோழி இதயங்கள் 500 கிராம், பச்சை வெங்காயம் அல்லது 4 வெங்காயம் 2 கொத்துகள், 250 மிலி (1 கண்ணாடி) பீர், 60 மிலி தாவர எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை, 2 டீஸ்பூன். வறட்சியான தைம் மற்றும் மிளகுத்தூள் கரண்டி.

கோழி இதயங்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும். இதயங்களை சுத்தம் செய்து கழுவுங்கள். வெங்காயத்தை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி (அல்லது வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்தினால் மெல்லிய அரை வளையங்கள்) மற்றும் ஒரு பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும். எண்ணெய் மற்றும் பீர் மேல். கோழி இதயங்கள், மிளகு, உப்பு, வறட்சியான தைம், மிளகுத்தூள் பருவத்தில் சேர்க்கவும். 200 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட ஒரு அடுப்பில் வைத்து 40-60 நிமிடங்கள் அல்லது திரவ அளவு பாதியாக குறைக்கப்பட்டு இதயங்கள் முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை சுட வேண்டும்.

ரொட்டி நிறைந்த இதயங்களுக்கான செய்முறை

ருசியான ரொட்டி இறைச்சிக்கு கசப்பான சுவையை அளிக்கிறது. வெவ்வேறு சுவையூட்டிகளை எடுத்துக்கொள்வதன் மூலம், ஒவ்வொரு முறையும் புதிய சுவையான உணவைப் பெறுவீர்கள்.

தேவையான பொருட்கள்: கோழி இதயங்கள் 500 கிராம், 1 தேக்கரண்டி கறி தூள், ½ தேக்கரண்டி உப்பு, 1 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு, 3 கிராம்பு பூண்டு, 2 நடுத்தர முட்டை, ½ தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள், வறுக்க தாவர எண்ணெய், 4 தேக்கரண்டி மாவு, 1 கப் ரொட்டி துண்டுகள்.

செய்முறையைத் தயாரித்தல். கோழி இதயங்களை 5-7 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, வடிகட்டவும், ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்கவும்.

ரொட்டி 3 பகுதிகளைக் கொண்டிருக்கும், எனவே முதல் தட்டில் மாவு, கறிவேப்பிலை, உப்பு, கருப்பு மிளகு, மிளகாய் சேர்த்து நறுக்கிய பூண்டு சேர்த்து, கலக்கவும். இரண்டாவது கிண்ணத்தில், முட்டைகளை அடிக்கவும். மூன்றாவதாக ரொட்டி துண்டுகளை வைக்கவும். முதலில் ஒவ்வொரு இதயத்தையும் மாவில் உருட்டவும், பின்னர் முட்டையில் தோய்த்து நொறுக்குத் தீனிகளால் பூசவும்.

முடிக்கப்பட்ட இதயங்களை ஒரு தட்டையான டிஷ் அல்லது கட்டிங் போர்டில் வைக்கவும். வாணலியில் எண்ணெயை ஊற்றவும் (அளவு - இதயம் அதில் பாதியாக மூழ்க வேண்டும்), நடுத்தர வெப்பத்தில் சூடாக்கி, இதயங்களை 4-5 நிமிடங்கள் அல்லது அனைத்து பக்கங்களிலும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். அதிகப்படியான எண்ணெயை அகற்ற காகித துண்டுடன் வரிசையாக ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.

காய்கறிகள் மற்றும் அரிசியுடன் பரிமாறவும்.

சுவையான குழம்பு கொண்ட கோழி இதயங்கள்

செய்முறை பொருட்கள்: கோழி இதயங்கள் 1 கிலோ, வெண்ணெய் 100 கிராம், 1-2 வளைகுடா இலைகள், ரோஸ்மேரி ஒரு துளி, மிளகு மற்றும் உப்பு சுவை, 1-2 டீஸ்பூன். பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, 2 தேக்கரண்டி. சோயா சாஸ் கரண்டி, புதிய வோக்கோசு.

கோழி இதயங்களை சமைத்தல். தயாரிக்கப்பட்ட ஜிப்லெட்டுகள், வளைகுடா இலை மற்றும் ரோஸ்மேரி ஆகியவற்றை சூடான நீரில் வைக்கவும். மென்மையான வரை சமைக்கவும், பின்னர் ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும். ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் உருக்கி, இதயங்களைச் சேர்த்து, மிதமான தீயில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். கிளறி வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.

பொடியாக நறுக்கிய வோக்கோசுடன் பரிமாறவும் மற்றும் அலங்கரிக்கவும்.

பீருடன் சிக்கன் ஹார்ட்ஸ் செய்முறை

ஒரு சுவாரஸ்யமான கலவை - தேன், பீர், ரோஸ்மேரி மற்றும் இதயங்கள். இது சிறந்த முடிவுகளைத் தருகிறது மற்றும் முயற்சி செய்ய வேண்டும்.

செய்முறை பொருட்கள்: கோழி இதயங்கள் 500 கிராம், பீர் 330 மில்லி, தேன் 1 தேக்கரண்டி, ரோஸ்மேரி ஒரு கிளை, பூண்டு 3 கிராம்பு, 3 டீஸ்பூன். ருசிக்க ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு கரண்டி.

கோழி இதயங்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும். பீர், தேன், அழுத்திய பூண்டு, ரோஸ்மேரி இலைகள், எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை கலந்து இறைச்சியை தயார் செய்யவும். கழுவப்பட்ட ஜிப்லெட்டுகளை இறைச்சியுடன் ஊற்றவும், ஒரு மூடியுடன் மூடி, ஒரு நாள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். நேரம் கடந்த பிறகு, இறைச்சி வடிகட்டி மற்றும் காகித நாப்கின்கள் கொண்டு இறைச்சி துடைக்க, அது கிட்டத்தட்ட உலர் துடைக்க. ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் டிஷ் மற்றும் பிராய்லர் (மேல் கிரில்) கீழ் 15-20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.

பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது வேகவைத்த அரிசியுடன் பரிமாறவும், புதிய ரோஸ்மேரி இலைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

சிக்கன் ஹார்ட் ஷஷ்லிக் செய்முறை

அத்தகைய கபாப்களுடன் நீங்கள் விருந்தினர்களை வரவேற்கலாம்.

செய்முறை பொருட்கள்: கோழி இதயங்கள் 500 கிராம், 1 வெங்காயம், 2 இனிப்பு மிளகுத்தூள், 3 பழுத்த தக்காளி, 2 நடுத்தர கேரட், மிளகுத்தூள், சுவைக்கு உப்பு, 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன் வினிகர், 2 சிட்டிகை சர்க்கரை, 200-400 மில்லி ஒயின்.

தயாரிப்பு. நன்கு கழுவப்பட்ட இதயங்களை உப்பு மற்றும் சுவைக்கு மிளகுத்தூள் தெளிக்கவும். ஒரு மணி நேரம் மதுவில் ஊறவைக்கவும், பின்னர் ஒரு வடிகட்டி மூலம் வடிகட்டவும். அனைத்து பக்கங்களிலும் skewers மற்றும் கிரில் மீது நூல். கேரட்டை கரடுமுரடாக துருவி, வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி, தோல் நீக்கிய மிளகாயையும் நறுக்கவும். காய்கறிகளை எண்ணெயில் வறுக்கவும். துருவிய தக்காளியைச் சேர்த்து, சாஸ் கெட்டியாகும் வரை கொதிக்க விடவும். 1 தேக்கரண்டி வினிகரில் ஊற்றவும், சர்க்கரை சேர்த்து, கிளறி, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.

சாஸ் உடன் கோழி இதயம் skewers பரிமாறவும்.

சோயா சாஸ் மற்றும் தேன் கொண்ட இதயங்கள்

எதைச் சேவை செய்வது அல்லது எதைக் கொண்டு, நீங்களே தேர்வு செய்யுங்கள். டிஷ் ஒயின் அல்லது பீர், அத்துடன் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காய்கறிகளுடன் நன்றாக செல்கிறது.

செய்முறை பொருட்கள்: கோழி இதயங்கள் 500 கிராம், 100 மில்லி சோயா சாஸ், 1 தேக்கரண்டி தேன், 1 தேக்கரண்டி பால்சாமிக் வினிகர், 1 தேக்கரண்டி உலர் ஆர்கனோ, 1/4 தேக்கரண்டி தரையில் கருப்பு மிளகு, தாவர எண்ணெய், 1/2 தேக்கரண்டி. சிவப்பு மிளகு கரண்டி, 1/2 எலுமிச்சை சாறு.

எப்படி சமைக்க வேண்டும். கோழி இதயங்களை உரிக்கவும், துவைக்கவும், காகித துண்டுடன் உலரவும்.

ஒரு கிண்ணத்தில், சோயா சாஸ், பால்சாமிக் வினிகர், தேன், ஆர்கனோ மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். கோழி இதயங்களை ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து குறைந்தது இரண்டு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் 2 டீஸ்பூன் சூடாக்கவும். தாவர எண்ணெய், இறைச்சி சேர்த்து (மாரினேட் வெளியே ஊற்ற வேண்டாம்!) மற்றும் நன்றாக மேலோடு வரை அதிக வெப்ப மீது வறுக்கவும், பின்னர் இறைச்சி ஊற்ற, குறைந்த வெப்பம் குறைக்க மற்றும் 25-30 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் இளங்கொதிவா (இந்த நேரத்தில் திரவம் முற்றிலும் ஆவியாக வேண்டும்).

பரிமாறுவதற்கு, பரிமாறும் தட்டில் வைத்து எலுமிச்சை சாறு தெளிக்கவும். பரிமாறும் போது டிஷ் சூடாக இருக்க வேண்டும்.

காளான்கள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்ட கோழி இதயங்கள்

டிஷ் கிரீமி சுவை, மென்மையான பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு - ஒரு சுவையான இரவு உணவிற்கு வேறு என்ன தேவை? …. ஊறுகாய் வெள்ளரி.

செய்முறை பொருட்கள்: கோழி இதயங்கள் 500 கிராம், 2 வெங்காயம், 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன் தாவர எண்ணெய், 250 கிராம் சாம்பினான்கள், 200 மில்லி புளிப்பு கிரீம், ஒரு சிட்டிகை மிளகு, உப்பு.

தயாரிப்பு: செய்ய 8-10 நிமிடங்கள் உப்பு நீரில் சிறுநீர் இதயங்களை கொதிக்க வைக்கவும். உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருட்களை நீங்கள் சேர்க்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, மசாலா, வளைகுடா இலை. ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும். ஒரு ஆழமான வாணலியில், நறுக்கிய வெங்காயத்தை அரை வளையங்களில் வறுக்கவும். மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட காளான்களைச் சேர்த்து, அனைத்து திரவமும் ஆவியாகும் வரை (5-8 நிமிடங்கள்) இளங்கொதிவாக்கவும். வெப்பத்தை குறைத்து, புளிப்பு கிரீம், உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து, 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். இதயங்களைச் சேர்த்து மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

மசித்த உருளைக்கிழங்குடன் சூடாக பரிமாறவும்.

கோழி இதயங்களுடன் மிகவும் எளிமையான சாலட் செய்முறை

நீங்கள் முன்கூட்டியே கோழி இதயங்களை சமைக்க கவனமாக இருந்தால், மற்றும் நீங்கள் அலமாரியில் ஒரு ஜாடி வேண்டும் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ், பின்னர் சாலட் 5 நிமிடங்களில் மேஜையில் இருக்கும்.

செய்முறை பொருட்கள்: 400 கிராம் கோழி இதயங்கள், 1 நடுத்தர கேரட், 1 எந்த நிற பீன்ஸ், தாவர எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு, மூலிகைகள்.

கோழி இறைச்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும். சமைக்கும் வரை இதயங்களை வேகவைக்கவும் (கொதிக்கும் போது உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தலாம்). ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும். கேனில் இருந்து பீன்ஸை ஒரு சல்லடையில் வைத்து துவைக்கவும். கோழி இதயங்களை (நீங்கள் அவற்றைப் பாதியாக வெட்டலாம்), பீன்ஸ், துருவிய “கொரிய பாணி” கேரட்டை சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், சுவைக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, எண்ணெயில் (1-2 தேக்கரண்டி), கிளறி, நறுக்கிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

கீரை இலைகளில் பரிமாறவும்.

கோழி இதயங்கள் - அரிசியுடன் செய்முறை

கிட்டத்தட்ட பிலாஃப், கிட்டத்தட்ட ... ஆனால் நிச்சயமாக சுவையாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்: 500 கிராம் கோழி இதயங்கள், 1 வெங்காயம், 1 கேரட், 1.5 தேக்கரண்டி கறி (அல்லது உங்கள் சுவைக்கு), உப்பு, 250 கிராம் அரிசி, 3 டீஸ்பூன். சோயா சாஸ் கரண்டி, 2-3 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய் கரண்டி.

கோழி இதயங்களில் இருந்து பிலாஃப் எப்படி சமைக்க வேண்டும்.ஒரு தடிமனான பாத்திரத்தில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கி, உரிக்கப்படும் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்த்து, 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடவும்.

சுத்தம் செய்து கழுவிய கோழி இதயங்களைச் சேர்க்கவும். வெப்பத்தை அதிகமாக்கி, இறைச்சி எரிவதைத் தடுக்க கிளறி இரண்டு நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் நடுத்தர வெப்பத்தை குறைத்து, சோயா சாஸ் சேர்த்து, கிளறவும். மூடி 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

அரிசி, கறி மற்றும் 2-2.5 கப் ஊற்றவும் வெந்நீர். கிளறி, கொதிக்க விடவும், வெப்பத்தை மிகக் குறைவாக மாற்றவும். மூடி, 20-30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி அரை மணி நேரம் உட்காரவும்.

சூடாக பரிமாறவும், மூலிகைகள் தெளிக்கவும். புதிய அல்லது உப்பு (ஊறுகாய்) காய்கறிகள் இந்த உணவுக்கு ஏற்றது.

அரிசி மற்றும் காய்கறிகளுடன் இதயங்கள்

வீட்டில் சமைத்த மதிய உணவிற்கு ஒரு இதயம் நிறைந்த, கணிசமான உணவு.

செய்முறை பொருட்கள்: கோழி இதயங்கள் 800 கிராம், பச்சை வெங்காயத்தின் 3 தண்டுகள், சாம்பினான்கள் 150 கிராம், 1 கேரட், 200 கிராம் அரிசி, 5-6 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய், உப்பு, மிளகு, வறட்சியான தைம், புதிய வோக்கோசு மற்றும் செலரி.

தயாரிப்பு.இதயங்களை நன்கு துவைக்கவும், உப்பு நீரில் சுமார் ஒரு மணி நேரம் கொதிக்கவும். ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும் (தண்ணீரை வெளியேற்ற வேண்டாம்!).

நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம், கேரட் மற்றும் காளான்களை சிறிது எண்ணெயுடன் மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும். அடுப்பில் ஒரு பேக்கிங் டிஷில் இதயங்கள், வறுத்த காய்கறிகள், அரிசி மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை வைக்கவும். இதயங்களை 3: 1 என்ற விகிதத்தில் (அரிசிக்கு திரவம்) சமைத்த திரவத்தில் ஊற்றவும்.

30 நிமிடங்கள் அல்லது அரிசி சமைக்கப்படும் வரை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும் (மேலே பழுப்பு நிறமாக இருந்தால், அதை காகிதத்தால் மூடி வைக்கவும்).

பொடியாக நறுக்கிய வோக்கோசு தூவி பரிமாறவும்.

அன்புள்ள சமையல்காரர்களே!

அமைதியான மாலையில் குடும்ப இரவு உணவை விட சிறந்தது எது? அது செய்தபின் செல்ல, இல்லத்தரசி ருசியான மற்றும் தயார் செய்ய வேண்டும் அசாதாரண உணவு. இன்று இதைப் பற்றி பேசுவோம், அதாவது, கேள்விக்கு பதிலளிப்போம் - கோழி இதயங்களை சுவையாக எப்படி சமைக்க வேண்டும்? சரி, சமையல் ரகசியத்தை பின் பர்னரில் வைத்துவிட்டு ஆரம்பிக்கலாம்.

கோழி இதயங்களுடன் வறுக்கவும்

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும் எளிய சமையல் செய்முறை:

தேவையான பொருட்கள்

முதல் படி முற்றிலும் முக்கிய மூலப்பொருளை துவைக்க மற்றும் வெண்ணெய் உள்ள வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடு. எங்கள் முக்கிய மூலப்பொருளைச் சேர்த்து, 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்ட கேரட், நறுக்கிய தக்காளி மற்றும் வெங்காயம், அரை மோதிரங்கள், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து கடாயை ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும். டிஷ் மற்றொரு அரை மணி நேரம் சுண்டவைக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு அதை அடுப்பிலிருந்து அகற்றலாம். இது ஒரு பொதுவான தட்டில் அரைத்த கடின சீஸ் மற்றும் வோக்கோசு ஸ்ப்ரிக்ஸுடன் அலங்கரிக்கப்பட வேண்டும்.

புளிப்பு கிரீம் கொண்ட இதயங்கள்

இந்த செய்முறையின் நல்ல விஷயம் என்னவென்றால், உணவு மென்மையாகவும் மிகவும் தாகமாகவும் மாறும்.

சமையலுக்கு நமக்கு இது தேவைப்படும்:

• அரை கிலோகிராம் இதயம்.
• 2 நடுத்தர அளவிலான பல்புகள்.
• பூண்டு தலை.
• 150 கிராம் சீஸ்.
• சுவைக்காக கீரைகள்.
• 100 கிராம் 30% புளிப்பு கிரீம்.
• சுவைக்க மசாலா.

நீங்கள் இறைச்சியை சமைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், அது புளிப்பு கிரீம் 10 நிமிடங்கள் marinated வேண்டும். இந்த தந்திரத்திற்கு நன்றி, முக்கிய மூலப்பொருள் மென்மையாகவும் மிகவும் மென்மையாகவும் மாறும். எங்கள் இறைச்சி சரியாக ஊறவைக்கப்பட்டு, வாணலியை சூடாக்கிய பிறகு, 20-30 நிமிடங்கள் வறுக்கத் தொடங்குகிறோம், ஏனெனில் கிரீம் சாஸ் காரணமாக, உணவு வழக்கத்தை விட சமைக்க சிறிது நேரம் எடுக்கும். குறிப்பிட்ட நேரம் கடந்துவிட்ட பிறகு, மற்ற அனைத்து பொருட்களும் வறுக்கப்படுகிறது பான் (அவற்றை வெட்ட மறக்க வேண்டாம்). எங்கள் முழு ருசி விருந்து இன்னும் கொஞ்சம் வறுத்த பிறகு பரிமாறப்படுகிறது.

அவ்வளவுதான், புளிப்பு கிரீம் கொண்ட எங்கள் இதயங்கள் தயாராக உள்ளன, பான் பசி! சரி, இதற்கிடையில், குறைவான சுவாரஸ்யமான மற்றும் சுவையான செய்முறைக்கு நாங்கள் செல்வோம்.

உடைந்த இதயம்

நீங்கள் காரமான உணவுகளை விரும்பினால், இந்த செய்முறை குறிப்பாக உங்களுக்கானது!

• ஒரு கிலோ கோழி இதயங்கள்.
• 2 தேக்கரண்டி சூடான கடுகு.
• மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் 2 தேக்கரண்டி.
• சுவைக்க மசாலா.
• மாவு மற்றும் ஒன்று முட்டைவடைக்கு.
• வறுக்க சிறந்தது வெண்ணெய்(200 கிராம்).
• 100 கிராம் கடின சீஸ்.

முதலில், இறைச்சியை வெதுவெதுப்பான நீரின் கீழ் நன்கு துவைக்கவும், சிறிது வடிகட்டவும். சரி, இதற்கிடையில், நாங்கள் மாவை தயார் செய்வோம்: கோழி முட்டையை உடைத்து அதை குலுக்கி, சிறிது மாவு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். எனவே, எங்கள் இறைச்சி சரியாக தயாரிக்கப்படுகிறது, மற்றும் இடி வறுக்க காத்திருக்க முடியாது. வெண்ணெய் உள்ள கடாயை சூடாக்கி, ஒரு சமையல் சுத்தியலால் இறைச்சியை சிறிது அடித்து, அதை மாவில் உருட்டி, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுக்கவும் அனுப்பவும். அனைத்து இறைச்சியும் கடாயில் முழுமையாக இருந்த பிறகு, அது சிறிது நேரம் ஒரு மூடியால் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும், அதன் பிறகு நாம் சேர்க்கிறோம்: கடுகு, மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சீஸ். எங்கள் உணவை மீண்டும் ஒரு மூடியுடன் மூடி, 45 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், எப்போதாவது கிளறி, அது எரியாது.

மெதுவான குக்கரில் சுவையான உணவு

இந்த செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் எங்கள் உணவு மல்டிகூக்கரில் தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் உங்களுக்குத் தேவையானது அனைத்து பொருட்களையும் மல்டிகூக்கரில் வைத்து தேவையான நிரலைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். எனவே ஆரம்பிக்கலாம்.

தயாரிக்க, எங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவை:

• அரை கிலோகிராம் கோழி இதயங்கள்.
• வெங்காயம் ஒன்று
• பூண்டு தலை.
• கேரட் ஒன்று
• அரை கிளாஸ் தண்ணீர்.
• 2 தேக்கரண்டி 15% புளிப்பு கிரீம்.
• டேபிள்ஸ்பூன் தக்காளி விழுது.
• வோக்கோசு ஒரு துளிர்.
• பிரியாணி இலை.
• சுவைக்க மசாலா.

முதலில், இறைச்சியைக் கழுவி, நமக்குத் தேவையில்லாத அதிகப்படியான கொழுப்பைக் குறைப்பதன் மூலம் இறைச்சியைத் தயாரிக்கிறோம் (அதை வெட்ட வேண்டிய அவசியமில்லை). பின்னர், வெங்காயம், கேரட் வெட்டுவது மற்றும் ஒரு பூண்டு பத்திரிகையில் பூண்டை நசுக்கவும். இப்போது நாம் செய்ய வேண்டியது எல்லாம் மெதுவாக குக்கரில் அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, தக்காளி விழுது மற்றும் தண்ணீரில் நிரப்பவும் மற்றும் மூலிகைகள் தெளிக்கவும், மசாலா மற்றும் வளைகுடா இலைகளை சேர்க்க மறக்காதீர்கள். நாங்கள் சுண்டவைக்கும் திட்டத்தைத் தேர்ந்தெடுத்து 45 நிமிடங்கள் இலவசம். சரி, இந்த அற்புதமான உணவுக்கான சைட் டிஷ் பற்றி நீங்கள் எப்படி மறக்க முடியும்? - நீங்கள் கேட்க. சிறந்த சைட் டிஷ் வேகவைத்த அரிசி மற்றும் பின்னர் தக்காளி விழுது மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு சுண்டவைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் ஒரு லேசான சைட் டிஷ் முயற்சிக்க விரும்பினால், புதிய காய்கறிகளின் சாலட்டை பரிமாறவும்; அவை உங்கள் மேசையின் முக்கிய போக்கை இணக்கமாக பூர்த்தி செய்யும்.

தெரிந்து கொள்வது முக்கியம்: இந்த செய்முறையானது மெதுவான குக்கரில் சமைப்பதற்கு மட்டுமல்ல. உங்களிடம் ஒன்று இல்லையென்றால், இரட்டை கொதிகலன் சரியானது, ஆனால் சமையல் செயல்முறை வேறுபடுகிறது, அதில் தண்ணீர் நேரடியாக இரட்டை கொதிகலனில் ஊற்றப்படுவதில்லை, ஆனால் ஒரு சிறப்பு கொள்கலனில். சமையல் நேரமும் சுமார் ஒரு மணி நேரம் ஆகும்.

இறைச்சி கலவை

நீங்களும் உங்கள் குடும்பத்தினரும் உங்களை ருசியாக நடத்த விரும்பினால் ஜூசி இறைச்சி, இந்த செய்முறை உங்கள் அட்டவணைக்கு சரியாக பொருந்துகிறது.

தயாரிக்க, எங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவை:

• 500 கிராம் கோழி இதயங்கள்.
• கல்லீரல் (300 கிராம்).
• பூண்டு.
• 2 தக்காளி.
• ஒரு மணி மிளகு.
• 2 தேக்கரண்டி செறிவூட்டப்பட்ட சோயா சாஸ்.
• அரை கிளாஸ் தண்ணீர்.
• தரையில் மிளகு.

முதலில், நாங்கள் இறைச்சியைக் கையாள்வோம்; அதை சுமார் 15 நிமிடங்கள் சூடான வாணலியில் கழுவி வறுக்க வேண்டும். இந்த நேரத்தில், வெங்காயம் மற்றும் மிளகு அரை மோதிரங்கள் வெட்டப்படுகின்றன, தக்காளி சதுரங்கள் வெட்டப்படுகின்றன மற்றும் அனைத்து இந்த சிறப்பை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அனுப்பப்படும், தண்ணீர் நிரப்பப்பட்ட, சோயா சாஸ் மற்றும் தரையில் மிளகு தெளிக்கப்படுகின்றன. எங்கள் டிஷ் தயாரிக்க 40 நிமிடங்கள் ஆகும் மற்றும் அரிசி அல்லது உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு பக்க டிஷ் வழங்கப்படுகிறது.

எனவே கோழி இதயங்களைத் தயாரிப்பதற்கான மிகவும் சுவையான சமையல் குறிப்புகளைப் பார்த்தோம், அவற்றில் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுத்து, சமைக்கும் போது சிறிது அன்பைச் சேர்த்து, உங்கள் வீட்டை ஒரு சுவையான உணவைக் கொண்டு மகிழ்விக்கவும் (அலங்காரம் மற்றும் பரிமாறலின் புகைப்பட எடுத்துக்காட்டுகளைப் பார்க்கலாம். மேலே). நல்ல பசிமற்றும் விரைவான சமையல்!

பலர் தங்கள் உணவுகளில் முக்கிய மூலப்பொருளாக ஆஃபலைப் பயன்படுத்துவதில்லை, ஆனால் சிலர் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான கூறுகளாக இருக்கலாம். கோழி இதயங்கள் அவற்றில் குறிப்பாக பிரபலமாக உள்ளன - அவை சிறியவை, பசியைத் தூண்டும் மற்றும் நிறைய உள்ளன பயனுள்ள பொருட்கள். இந்த மினியேச்சர் அளவிலான தயாரிப்பு சராசரி கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் நூறு கிராம் கொழுப்பின் தினசரி மதிப்பில் நாற்பது சதவீதத்தைக் கொண்டுள்ளது, எனவே அவை பெருந்தமனி தடிப்பு அல்லது அதற்கு முன்கணிப்பு உள்ளவர்களால் உட்கொள்ளப்படக்கூடாது. இல்லையெனில், கோழி இதயங்கள் பல்வேறு உணவுகளுக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும்.

கோழி இதயங்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும் - புகைப்படங்களுடன் சமையல்

கோழி இதயங்கள் மனித உடலுக்கு நல்லது; அவற்றில் தேவையான பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் ஒமேகா -3 மற்றும் ஒமேகா -6, இரும்பு, மெக்னீசியம், செலினியம், துத்தநாகம், பாஸ்பரஸ், மாங்கனீசு, தாமிரம், சோடியம் ஆகியவை உள்ளன. அவை அதிக அளவு வைட்டமின் பி 12 மற்றும் ரைபோஃப்ளேவின் (வைட்டமின் பி 2) ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கின்றன, இது கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகளை ஆற்றலாக மாற்ற உதவுகிறது. பயன்படுத்திக் கொள்ளுங்கள் பிரபலமான சமையல்அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்களிடமிருந்து. நன்றி விரிவான வழிமுறைகள், நீங்கள் சுண்டவைத்த, வறுத்த, வேகவைத்த இதயங்கள், சுவையான சூப் மற்றும் சாலட், சாலட்களில் வறுக்கப்பட்ட இதயங்கள் மற்றும் பலவற்றைத் தயாரிக்க முடியும்.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்தவை

சுண்டவைத்த இதயங்கள் இரவு உணவு அல்லது மதிய உணவிற்கு ஒரு சிறந்த உணவாகும். அவை பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஒரு சிற்றுண்டியுடன் பரிமாறப்பட வேண்டும், இதற்கு மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட ஊறுகாய் சிறந்தது. இந்த செய்முறை நிச்சயமாக யாரையும் அலட்சியமாக விடாது; புளிப்பு கிரீம் உள்ள இதயங்கள் தாகமாகவும் மென்மையாகவும் மாறும். ஒரு சுவையான உணவை உருவாக்க உங்களுக்கு என்ன பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• அரை கிலோ கசகசா.
• 2 நடுத்தர வெங்காயம்.
• தாவர எண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி.
• 200 மில்லி புளிப்பு கிரீம்.
• 250 கிராம் சாம்பினான்கள்.
• சிறிது மிளகுத்தூள், சுவைக்க மசாலா.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. தீயில் தண்ணீர் வைத்து கொதிக்க விடவும். அங்கே ஆஃபலைச் சேர்த்து பத்து நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்க வேண்டாம். சமையல் போது, ​​நீங்கள் வளைகுடா இலை அல்லது மசாலா பயன்படுத்தலாம்.
2. ஒரு வடிகட்டி மூலம் தண்ணீரை வடிகட்டவும்.
3. வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள். ஆழமான வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கவும். அங்கு வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.
4. காளான்களை நன்கு கழுவி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். வெங்காயத்தில் சேர்த்து, திரவ ஆவியாகும் வரை சுமார் எட்டு நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
5. வெப்பத்தை குறைவாக வைக்கவும். கடாயில் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
6. இதயங்களை வாணலியில் வைக்கவும். அவற்றை பத்து நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும். தயார்! நீங்கள் சேவை செய்யலாம்.

ஒரு வாணலியில் குழம்புடன் வறுக்கவும்

இரவு உணவு அல்லது மதிய உணவிற்கான ருசியான செய்முறைக்கு சிறந்த கூடுதலாக இதயங்கள், கல்லீரல் மற்றும் ஜிஸார்ட் போன்ற சிக்கன் துணை தயாரிப்புகள் இருக்கும். இந்த உணவை குழம்புடன் ஒரு வாணலியில் சமைப்பது மிகவும் பிரபலமானது. கோழி இதயங்கள் மென்மையாகவும், நறுமணமாகவும், சுவையாகவும் இருக்கும். கிரேவியுடன் வறுத்த ஆரோக்கியமான ஆஃபலைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு என்ன கூறுகள் தேவைப்படும்:

• 400 கிராம் இதயங்கள்.
• இரண்டு வில்.
• இரண்டு கேரட்.
• அரை க்யூப் மேகி அல்லது சுவைக்க மசாலா.
• கருமிளகு.
• பிரியாணி இலை.
• உப்பு.
• தாவர எண்ணெய்.

எப்படி செய்வது:

1. உறைந்த நிலையில் விற்கப்பட்டால் கரைத்துவிடும். ஒவ்வொரு இதயத்தையும் இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டுங்கள்.
2. ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கி, அங்கு ஆஃபலை வைக்கவும். சிறிது வறுக்கவும், அவர்கள் அரை சமைக்க வேண்டும்.
3. அழுக்கு மற்றும் தலாம் இருந்து வெங்காயம் மற்றும் கேரட் பீல். பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, நறுக்கும் வரை பிளெண்டரில் வைக்கவும்.
4. தனி வாணலியில் எண்ணெயைச் சூடாக்கி, காய்கறிகளைச் சேர்த்து வதக்கவும். மிளகு, வளைகுடா இலை, உப்பு சேர்த்து, ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் ஊற்றவும். இதயங்கள் மற்றும் அரை மேகி க்யூப் சேர்க்கவும்.
5. காய்கறிகள் மற்றும் ஆஃபல் முற்றிலும் சமைக்கப்படும் வரை வேகவைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு, அரிசி, பாஸ்தா - உங்களுக்கு விருப்பமான ஒரு சைட் டிஷ் உடன் பரிமாறவும்.

மெதுவான குக்கரில்

மெதுவான குக்கர் என்பது சரியான கருவிகிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு சமையலறையிலும். அதன் உதவியுடன், நீங்கள் சுவையான பக்க உணவுகள், ஜூசி குண்டுகள், சூப்கள் மற்றும் பல உணவுகள் செய்யலாம். வீட்டாரால் மிகவும் பாராட்டப்படும் காய்கறிகளுடன் அற்புதமான கோழி இதயங்களைத் தயாரிக்க இல்லத்தரசி எந்த முயற்சியும் செய்ய வேண்டியதில்லை. மெதுவான குக்கரில் நிரூபிக்கப்பட்ட செய்முறையின் படி நீங்கள் என்ன பொருட்கள் தயாரிக்க வேண்டும்:

• 500 கிராம் கோழி இதயங்கள்.
• எட்டு நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு.
• இரண்டு சிறிய கேரட்.
• ருசிக்க பெரிய வெங்காயம்.
• புதிய மூலிகைகள் - வெந்தயம், வோக்கோசு.
• சுவைக்க மசாலா.

மெதுவான குக்கரில் ஒரு சுவையான உணவை எப்படி செய்வது:

1. சமைப்பதற்கு முன் இதயங்களை நன்கு துவைக்கவும். மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் ஆஃபலை வைத்து பேக்கிங் பயன்முறையை இயக்கவும். எனவே அவை தாவர எண்ணெய் சேர்க்காமல் குறைந்தது ஐம்பது நிமிடங்களுக்கு சமைக்கப்பட வேண்டும்.
2. உருளைக்கிழங்கை கழுவவும், அவற்றை உரிக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை தோலுரித்து நறுக்கவும். கேரட்டை நன்றாகக் கழுவி, கரடுமுரடான ரேட்டரைப் பயன்படுத்தி அரைக்கவும்.
3. இதயங்களை "பேக்கிங்" முறையில் முன்கூட்டியே சமைக்கும்போது, ​​அவர்களுக்கு காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும். 250 மில்லிலிட்டர் தண்ணீரில் ஊற்றவும், மெதுவான குக்கரில் இரண்டு மணி நேரம் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
4. சமையல் முடிவதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன், கிண்ணத்தைத் திறந்து மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.
5. சுவையான மற்றும் இதயம் நிறைந்த உணவு- தயார்!

உங்கள் வீட்டு மெனுவை சுவாரஸ்யமாகவும் அசலாகவும் மாற்ற பல்வேறு சாலடுகள் சிறந்த வழியாகும். நீங்கள் கோடையில் இந்த உணவை இரவு உணவாக பரிமாறலாம், மற்றும் இலையுதிர்காலத்தில் உங்கள் முக்கிய உணவுக்கு ஒரு சாலட்டை தயார் செய்யலாம். உங்கள் அன்றாட மெனுவில் கவர்ச்சியான ஒன்றைச் சேர்க்கும் ஒரு இதயமான, சுவையான செய்முறை. தேவையான பொருட்கள் அசாதாரண சாலட்:

• 200 கிராம் ஆஃபல்.
• தலா ஒரு தயாரிப்பு: பெரிய பேரிக்காய், வெண்ணெய், பெரிய பீச்.
• ஆரஞ்சு சிரப் நான்கு தேக்கரண்டி.
• நறுமண மூலிகைகள்: ரோஸ்மேரி, துளசி, வறட்சியான தைம்.
• சிறிது எலுமிச்சை சாறு.
• ஒரு கைப்பிடி அக்ரூட் பருப்புகள்.
• சுலுகுனி.
• ஒரு முட்டை.
• ரொட்டிதூள்கள்.
• உப்பு மற்றும் மிளகு.
• ஆலிவ் எண்ணெய்.

அசல் பழ சாலட் தயாரிப்பது எப்படி:

1. ஆஃபலை நன்கு கழுவி, ஒரு சிறப்பு காகித துண்டுடன் உலர வைக்கவும். ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கவும். முன் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட இதயங்களை அங்கே சேர்க்கவும். முதலில் அவற்றை அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும், பின்னர் அதை குறைந்தபட்சமாக குறைக்கவும்.
2. ஆஃபல் வறுத்த கொள்கலனில் மசாலா சேர்க்கவும். இதயங்கள் தயாரானதும், சில தேக்கரண்டி ஆரஞ்சு சிரப்பில் ஊற்றவும்.
3. வெண்ணெய் பழத்தை தோலுரித்து மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும். எலுமிச்சை சாறு ஒரு சில துளிகள் மற்றும் ஒரு சாலட் கொள்கலனில் வைக்கவும்.
4. பேரிக்காயை வெட்டி விதைகளை அகற்றவும். சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. வெண்ணெய் பழத்தில் சேர்க்கவும்.
5. சுலுகுனியை சிறிய துண்டுகளாக (வைக்கோல் அல்லது க்யூப்ஸ்) வெட்டுங்கள். முட்டையை அடித்து, அதில் கனசதுரத்தை நனைத்து, பின்னர் பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும், பின்னர் முட்டை மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும். ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும். ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் பேரிக்காய் மேல் வைக்கவும்.
6. அடுத்து இதயங்களை இடுங்கள். பீச் துண்டுகள் மற்றும் மேல் வைக்கவும். சாலட் போடுவதை முடிக்கவும் அக்ரூட் பருப்புகள்.
7. எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் முடிக்கப்பட்ட உணவை தெளிக்கவும். அசல் சாலட் தயாராக உள்ளது!

உருளைக்கிழங்கு கொண்ட இதயங்கள்

உங்கள் குடும்பத்தினரையும் நெருங்கிய நண்பர்களையும் ஒரு இதயமான, சுவையான மதிய உணவுடன் மகிழ்விக்க விரும்பினால், உருளைக்கிழங்குடன் கோழி இதயங்களைத் தயாரிக்கவும். இந்த அசல் வறுவல் அதன் மென்மையான சுவை அனைவரையும் ஆச்சரியப்படுத்தும். க்கு சுவையான செய்முறைஉங்களுக்கு சிறிது லைட் பீர் தேவைப்படும் - இது வறுத்தலுக்கு ஒரு நுட்பமான தேன் நறுமணத்தையும் சுவையையும் கொடுக்கும். செய்முறையின் படி ஆஃபல் தயாரிக்க என்ன பொருட்கள் தேவை:

• கிலோகிராம் ஆஃபல்.
• இரண்டு வெங்காயம்.
• இரண்டு நடுத்தர கேரட்.
• 250 மில்லி லைட் பீர்.
• பூண்டு ஐந்து பல்.
• இரண்டு வளைகுடா இலைகள்.
• இரண்டு ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்.
• மூன்று உருளைக்கிழங்கு.
• ஒரு தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்.
• கருமிளகு.
• தாவர எண்ணெய்.

எப்படி செய்வது:

1. இதயங்களை கழுவி உலர வைக்கவும். காய்கறி எண்ணெய் இல்லாமல் ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, அதில் தயாரிப்பை சிறிது வறுக்கவும். இதயங்கள் சிறிது காய்ந்ததும், ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்த்து, அழகான தங்க பழுப்பு நிறத்தைப் பெறும் வரை சமைக்கவும்.
2. கேரட்டை உரிக்கவும். அதை வெட்டி ஊறுகாய்களாக நறுக்கிய வெள்ளரிகளை கீற்றுகளாக நறுக்கவும். வெங்காயத்திலிருந்து தோல்களை அகற்றி மெல்லிய வளையங்களாக நறுக்கவும்.
3. வாணலியில் நறுக்கிய காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும்.
4. விளைவாக கலவையை இருபது நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பீரை தனித்தனியாக சூடாக்கி, வாணலியில் ஊற்றவும்.
5. முன் கழுவி உரிக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கை துண்டுகளாக வெட்டி, மீதமுள்ள பொருட்களுடன் சேர்க்கவும். சோயா சாஸ், வளைகுடா இலை, பூண்டு ஆகியவற்றைப் பருவம் செய்யவும்.
6. கடாயை ஒரு மூடியுடன் மூடி, குறைந்தது நாற்பது நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும். நேரம் கடந்த பிறகு உருளைக்கிழங்கு தயாராக இருந்தால், வெப்பத்தை அணைக்கவும்.
7. சுவையான உணவு தயாராக உள்ளது!

இதய சூப்

நீங்கள் மதிய உணவிற்கு ஒரு இதயம் நிறைந்த, பணக்கார சூப் தயார் செய்ய விரும்பினால், நீங்கள் இறைச்சி மூலப்பொருளாக கோழி இறைச்சியைப் பயன்படுத்தலாம். இந்த செய்முறையானது பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரும் அனுபவிக்கும் மென்மையான, லேசான சூப்பை உருவாக்கும். முதல் உணவைத் தயாரிக்க நீங்கள் என்ன பயன்படுத்த வேண்டும்:

• 300 கிராம் ஆஃபல்.
• லிட்டர் தண்ணீர்.
• 2 நடுத்தர அளவிலான உருளைக்கிழங்கு.
• ஒரு பெரிய கேரட்.
• நடுத்தர வெங்காயம் ஒன்று.
• செலரி தண்டு.
• சுவைக்க மசாலா.
• பிரியாணி இலை.
• தாவர எண்ணெய்.
• பாலாடைக்கு: ஆறு தேக்கரண்டி மாவு, முட்டை, நான்கு தேக்கரண்டி கனமான கிரீம்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. சிக்கன் ஜிப்லெட்களை நன்கு சுத்தம் செய்து, கழுவி, உலர்ந்த துண்டுடன் தட்டவும். ஆஃபலை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், ஒரு லிட்டர் தண்ணீரைச் சேர்க்கவும், கொதித்த பிறகு சுமார் நாற்பது நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அவ்வப்போது நுரை நீக்கவும். நெருப்பு சிறியதாக இருக்க வேண்டும்.
2. நேரம் கடந்த பிறகு, தண்ணீர் ஊற்றாமல் துணை தயாரிப்புகளை அகற்றி, அவற்றை நன்றாக நறுக்கவும். திரும்ப கொண்டுவா.
3. உருளைக்கிழங்கைக் கழுவி, தோலுரித்து, க்யூப்ஸாக வெட்டி இதயங்களுக்கு அனுப்பவும். சுமார் பத்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
4. ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கி, இறுதியாக நறுக்கிய காய்கறிகளை (வெங்காயம், கேரட், செலரி) சேர்க்கவும். இதை சேமி. அவற்றை சூப்பில் சேர்க்கவும்.
5. பாலாடை செய்வது எப்படி: மாவு, முட்டை, கிரீம் (நீங்கள் அதை பாலுடன் மாற்றலாம்) நன்கு கலக்கவும். ஒரு டீஸ்பூன் பயன்படுத்தி சிறிது மாவைப் பிடிக்கவும் (அதன் அளவு பாதி), கலவை தீரும் வரை குழம்பில் நனைக்கவும்.
6. மசாலா, வளைகுடா இலை சேர்க்கவும், ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
7. வளைகுடா இலையை அகற்றவும்.
8. சிக்கன் இதய சூப் தயார்!

கிரீம் சாஸில்

கோழி இதயங்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், அவை மென்மையாக இருக்கும், இந்த சிறந்த செய்முறை உங்களுக்கானது. டிஷ் தயாரித்த பிறகு, பழம் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாறும். இந்த படிப்படியான செய்முறையைப் பின்பற்றுவது எளிது, எனவே நீங்கள் எளிதாக கோழி இதயங்களை உருவாக்கலாம் கிரீம் சாஸ். என்ன கூறுகள் தேவைப்படும்:

• அரை கிலோ கோழி இதயங்கள்.
• 20% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட கிரீம் 200 மில்லிலிட்டர்கள்.
• தலா ஒரு வெங்காயம் மற்றும் ஒரு கேரட்.
• பூண்டு நான்கு பற்கள்.
• புதிய வெந்தயம்.
• மசாலா.
• தாவர எண்ணெய்.

,

செய்முறை:

1. எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியை சூடாக்கவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டவும். கடாயில் சேர்க்கவும், வெளிர் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
2. கேரட்டைக் கழுவி அரைக்கவும். அரை சமைத்த வெங்காயத்துடன் சேர்த்து சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
3. பூண்டை நன்றாக அரைக்கவும் அல்லது பூண்டு அழுத்தி வழியாக அனுப்பவும். கடாயில் காய்கறி கலவையில் சேர்க்கவும். ஓரிரு நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
4. கழுவப்பட்ட இதயங்களை காய்கறிகளுடன் சேர்க்கவும். நன்கு கலக்கவும். 200 மில்லி கிரீம் ஊற்றவும்.
5. இருபது நிமிடங்களுக்கு மென்மையான உணவை வேகவைக்கவும், அது தயாராக இருப்பதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன், மசாலா மற்றும் புதிய வெந்தயத்துடன் சீசன் செய்யவும்.

தக்காளி சாஸில்

தக்காளி சாஸில் கோழி இதயங்களுக்கான செய்முறையை நீங்கள் எந்த பக்க உணவுக்கும் ஒரு சுவையான உணவை உருவாக்க உதவும். இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட ஆஃபல் குறிப்பாக பொருத்தமானது பாஸ்தா, உருளைக்கிழங்கு, buckwheat கஞ்சி, வெள்ளை அரிசி. இதயம் நிறைந்த மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு நீங்கள் ஒரு சுவையான உணவை உருவாக்க வேண்டும்:

• அரை கிலோ கோழி இதயங்கள்.
• ஒரு வில்.
• பூண்டு இரண்டு பல்.
• இரண்டு தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது.
• 100 மில்லி கிரீம்.
• ஒரு குவளை தண்ணீர்.
• இரண்டு தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்.
• சுவைக்க மசாலா.

சாதத்தை தயாரிப்பதற்கான செய்முறை:

1. கோழி இதயங்களை நன்கு கழுவி உலர வைக்கவும். படங்கள், பாத்திரங்கள், அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்றவும். விரும்பினால், மூலப்பொருளை பாதியாக வெட்டுங்கள்.
2. வெங்காயத்தை தோலுரித்து கழுவவும். வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும்.
3. ஒரு வாணலியை எண்ணெயுடன் சூடாக்கி, அதில் நறுக்கிய வெங்காயத்தை சுமார் மூன்று நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
4. வெங்காயத்தில் இதயங்களைச் சேர்க்கவும். ஒரு மூடி கொண்டு மூடி. கலவையை சுமார் இருபது நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும், கிளற அவ்வப்போது மூடியைத் திறக்கவும்.
5. சாஸுக்கு, கிரீம், தக்காளி விழுது, உப்பு கலக்கவும். கலவையை வாணலியில் ஊற்றவும்.
6. பின்னர் ஒரு கிளாஸ் ப்ரீ ஹீட் தண்ணீரை சேர்த்து கிளறவும்.
7. உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாவை சேர்க்கவும்.
8. மற்றொரு அரை மணி நேரம் டிஷ் வேகவைக்கவும். சமைப்பதற்கு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு முன், பூண்டுடன் சீசன். அதிக குழம்பு ஆவியாகிவிட்டால், தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

சோயா சாஸில்

சோயா சாஸ் பல உணவுகளுக்கு ஒரு சிறந்த சேர்க்கை; இது சுவையான ஆஃபல் தயாரிப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகளுடன் நன்றாக செல்கிறது. சோயா சாஸ் கொண்ட சிக்கன் இதயங்கள் வீட்டு மெனுவில் ஒரு சிறந்த பொருளாக இருக்கும்; நீங்கள் அவற்றை ஒரு சைட் டிஷ் அல்லது சாலட் பசியுடன் பரிமாறலாம். தயாரிப்பிற்கு என்ன கூறுகள் தேவை:

• ஒரு கிலோ கோழி இதயங்கள்.
• 100 கிராம் வெண்ணெய்.
• பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு இரண்டு தேக்கரண்டி.
• ரோஸ்மேரி கிளை.
• சோயா சாஸ் இரண்டு தேக்கரண்டி.
• இரண்டு வளைகுடா இலைகள்.
• சுவைக்க மசாலா.
• புதிய வோக்கோசு.

செய்முறை:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும். முன் கழுவி உலர்ந்த சிக்கன் ஜிப்லெட்டுகளை அதில் ஊற்றவும், ரோஸ்மேரி மற்றும் வளைகுடா இலைகளின் ஒரு துளிர் சேர்க்கவும்.
2. இதயங்கள் முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை சமைக்கவும், ஒரு வடிகட்டி மூலம் தண்ணீரை வடிகட்டவும். வாய்க்கால் விடவும்.
3. ஒரு வாணலியில் நூறு கிராம் வெண்ணெய் உருக்கி, ஆஃபல் சேர்த்து, பத்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
4. இதயங்களில் சோயா சாஸ் ஊற்றவும், மசாலா மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு சேர்க்கவும். பொருட்கள் கலந்து. வெப்பத்தை அணைக்கவும்.
5. பரிமாறும் முன், நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு கொண்டு முடிக்கப்பட்ட ஜிப்லெட்டுகளை தெளிக்கவும்.

அடுப்பில் buckwheat உடன்

பக்வீட் கஞ்சியுடன் இதயங்களைத் தயாரிப்பதன் மூலம், இரவு உணவு மேசைக்கு உண்மையிலேயே ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான விருந்தைப் பெறுவீர்கள். வைட்டமின்கள் நிறைந்த இந்த எளிய செய்முறை உங்கள் குடும்பத்தினரையும் நண்பர்களையும் மகிழ்விக்கும். இது கிட்டத்தட்ட எண்ணெய் இல்லாமல் அடுப்பில் சமைக்கப்படும், இது கலோரிகளை குறைக்கும். அசல் உணவுக்கான பொருட்கள்:

• பக்வீட் இரண்டு கண்ணாடிகள்.
• 700 கிராம் ஆஃபல்.
• பெரிய வெங்காயம்.
• பெரிய கேரட்.
• மசாலா.

செய்முறை:

1. வாணலியில் எண்ணெயைச் சூடாக்கி, முன்பு உரித்து நறுக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்க்கவும். துணை தயாரிப்புகளை பாதியாக வெட்டி, துவைக்கவும், காய்கறியை வறுத்த சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு அதில் சேர்க்கவும். கடாயில் பத்து நிமிடங்கள் வைக்கவும்.
2. பாத்திரங்களில் அல்லது ஒரு பெரிய கொப்பரையில் டிஷ் வைக்கவும். அடுப்பை நூற்று எண்பது டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். குறைந்தபட்சம் நாற்பது நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் கொப்பரை வைக்கவும்.
3. பக்வீட் கஞ்சியை துவைக்கவும், சமைத்த இதயங்களுக்கு தேவையான அளவு சேர்க்கவும். கூடுதலாக, சூடான, வேகவைத்த தண்ணீரை கொப்பரையில் ஊற்றவும் (பக்வீட்டுக்கு மேலே இரண்டு முதல் மூன்று சென்டிமீட்டர் வரை). தானியங்கள் சமைக்கப்படும் வரை அடுப்பில் விடவும். தயார்!

கோழி இதயங்களுக்கான உணவு செய்முறை

கோழி இதயங்கள் உங்கள் உணவில் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும், ஏனெனில் அவை மிகவும் சத்தானவை மற்றும் பல பயனுள்ள பொருட்களைக் கொண்டிருக்கின்றன. இருப்பினும், பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி உள்ளவர்கள் அவற்றைப் பயன்படுத்தக்கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு, ஏனென்றால் இதயங்களில் நிறைய "கெட்ட" கொழுப்பு உள்ளது. விரைவான மற்றும் சுவையான செய்முறைக்கு என்ன பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• கிலோகிராம் ஆஃபல்.
• மாவு.
• முட்டை.
• மசாலா.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. இதயங்களை துவைக்கவும். கலோரிகளைக் குறைக்க அவற்றிலிருந்து கொழுப்பு மற்றும் தமனிகளை அகற்றவும். ஒவ்வொரு பகுதியிலும் ஒரு குறுக்கு வெட்டு செய்யுங்கள்.
2. இதயங்களை ஒரு மர வெட்டு பலகையில் வைக்கவும். அவற்றை ஒட்டும் படலத்தால் மூடி நன்றாக அடிக்கவும்.
3. ஒரு தனி கொள்கலனில் முட்டையை அடித்து, அங்கு மசாலா சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கு.
4. இதன் விளைவாக வரும் மாவில் ஆஃபல் சாப்ஸை நனைத்து, பின்னர் மாவில் உருட்டவும்.
5. சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் சாப்ஸை வைக்கவும். இதயங்கள் தங்க பழுப்பு மற்றும் ஒரு மேலோடு இருக்கும் வரை வறுக்கவும்.
6. ஒரு பக்க உணவுடன் சூடாக பரிமாறவும். செய்முறை சுமார் ஆறு பரிமாணங்களை செய்கிறது. நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் மீதமுள்ளவற்றை மறைத்து, மைக்ரோவேவில் மீண்டும் சூடாக்கலாம்.

கிரில்லில் கோழி இதயங்களிலிருந்து ஷிஷ் கபாப் சமைக்கும் வீடியோ

நீங்கள் கோழி இதயங்களை உண்மையிலேயே சுவையாக மாற்ற விரும்பினால், வீடியோக்களை எளிதாக உருவாக்கும் அனுபவமிக்க சமையல்காரர்களின் சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தவும். படிப்படியான தயாரிப்பு. அடுத்த வீடியோ காட்டுகிறது அசல் டிஷ்- கிரில்லில் செய்யப்பட்ட பழம். இந்த செய்முறைக்கு நீங்கள் ஒரு இறைச்சி வேண்டும்: சோயா சாஸ், தாவர எண்ணெய், மசாலா. கூடுதலாக, வழங்குபவர்கள் மது வினிகர், மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துகின்றனர். கிரில்லிங்கிற்கு நன்றி, கிட்டத்தட்ட அனைத்து கொலஸ்ட்ராலும் ஆஃபலில் இருந்து ஆவியாகிறது, இது செய்முறையை உணவாக மாற்றுகிறது. கோழி இதயங்களை எப்படி, எவ்வளவு சமைக்க வேண்டும்.

விலங்கு புரதத்தின் பற்றாக்குறையை நீங்கள் ஈடுசெய்ய வேண்டுமானால், தினசரி உணவுக்கான ஆஃபல் என்பது இறைச்சியை மாற்றுவதற்கான மலிவான விருப்பமாகும். அவற்றைச் சரியாகத் தயாரிக்க முடிந்ததால், தொகுப்பாளினி ஒரு சிறந்த மலிவான ஆரோக்கியமான இரண்டாவது பாடத்தை அல்லது பணக்கார குழம்புடன் ஒரு இதய சூப்பை உருவாக்குவார். உங்கள் சமையல் பரிசோதனைகளை நீங்கள் தொடங்க வேண்டிய இடம் கோழி இதயங்கள்.

கோழி இதயங்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

இந்த பழத்தை பரிமாறும் அனைத்து முறைகளுக்கும் முன் சமையல் தேவை. உடன் வறுத்தெடுக்கப் போகிறீர்கள் என்றாலும் தாவர எண்ணெய்அல்லது வறுக்கப்பட்ட, அதை தயார் செய்ய வேண்டும் - அதை பச்சையாக பயன்படுத்த வேண்டாம். செயல்முறை எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும் என்பது அடுத்த திட்டமிடப்பட்ட செயல்களைப் பொறுத்தது. கோழி இதயங்களை சமைப்பதற்கான பொதுவான திட்டம் பின்வருமாறு:

1. குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கவும், படலங்களை அகற்றவும், இரத்த உறைவு மற்றும் இரத்த நாளங்களை அகற்றவும். துவைக்க. சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி.
2. ஒரு பாத்திரத்தில் 2.5 லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றவும். நடுத்தர வெப்பத்தை இயக்கவும்.
3. கொதித்த பிறகு, இதயங்களை (450 கிராம்) அங்கே வைக்கவும், மறைக்க வேண்டாம். தலையிட வேண்டிய அவசியம் இல்லை.
4. தண்ணீர் மீண்டும் கொதிக்கும்போது (எவ்வளவு நேரம் காத்திருக்க வேண்டும் என்பது அடுப்பைப் பொறுத்தது), அதை வடிகட்டி, ஒரு வடிகட்டியில் ஆஃபலை எறிந்து விடுங்கள்.
5. புதிய குளிர்ந்த நீரில் கவனமாக ஊற்றவும் - அது திரும்பிய தயாரிப்புகளை மறைக்க வேண்டும். கொதிக்க விடவும்.
6. மூடியை மூடு. வேகவைத்து, ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் நுரையை கிளறி அகற்ற வேண்டும். எவ்வளவு நேரம் காத்திருக்க வேண்டும் என்பது உத்தேசிக்கப்பட்ட உணவைப் பொறுத்தது.
7. கடைசியில் உப்பு (ஒரு டீஸ்பூன்) சேர்த்து, இரண்டு கிராம் மசாலா மற்றும் ஒரு வெங்காயம் (எவ்வளவு சேர்க்க வேண்டும் என்பது உங்களுடையது) 10 நிமிடங்களுக்கு முன் சேர்க்கலாம்.

கோழி இதயங்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும், அதனால் அவை மென்மையாக இருக்கும்

இந்த ஆஃபல் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க குறைபாட்டைக் கொண்டுள்ளது - இது ஒரு தசை, அது கடினமானது. இல்லத்தரசிகள் தொடர்ந்து கோழி இதயங்களை சமைக்க வழிகளைத் தேடுகிறார்கள், இதனால் அவை மென்மையாக இருக்கும். சில தொழில்முறை நுணுக்கங்கள்:

• சமையல்காரர்கள் பெரும்பாலும் ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் குளிர்ந்த நீரில் இரவு முழுவதும் ஊறவைத்து, காலையில் சமைக்கத் தொடங்குவார்கள்.
• நீங்கள் அதே வழியில் பால் ஊற்ற முடியும், ஆனால் அரை மணி நேரம் மட்டுமே, மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு துண்டு சமைக்க.
• சமைக்கும் போது, ​​உங்களுக்கு மசாலா தேவைப்படலாம் - இரண்டு கிராம் உப்பு, மிளகுத்தூள் கலவை, உலர்ந்த மூலிகைகள் (எவ்வளவு சேர்க்க வேண்டும் என்பது சமையல்காரரால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது).
• சுத்தம் செய்வது முழுமையாக இருக்க வேண்டும் (இரத்தத்தை அகற்றுவது மிகவும் முக்கியம்) - இது மென்மைக்கு மட்டுமல்ல, சுவை மற்றும் நறுமணத்திற்கும் பயனளிக்கும்.
• சமையலின் முடிவில் உப்பு சேர்க்கப்பட வேண்டும் (இது சமையலில் தலையிடும்), ஆனால் இனிப்பு பட்டாணி, கருப்பு மிளகு மற்றும் வளைகுடா இலைகளை முன்பு பயன்படுத்தலாம்.
• கூடுதல் பொருட்களைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் மென்மை ஊக்குவிக்கப்படுகிறது: வெண்ணெய், சோயா சாஸ், புளிப்பு கிரீம், சமைத்த பிறகு தயாரிப்பு சுண்டவைக்கப்பட வேண்டும். நீங்கள் அதை ஒரு வாணலியில் தனியாக வைக்கக்கூடாது.
• இரண்டாவது கொதித்த பிறகு, ஆஃபலை அடிக்கடி கிளற வேண்டும். விதிவிலக்கு நீங்கள் அடுப்பில் ஒரு தொட்டியில் சமைக்க முடிவு செய்தால் (வெப்பநிலை - 190 டிகிரி).

கோழி இதயங்களை எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும்

இந்த ஆஃபல் தயாராக இருக்கும் வரை நீங்கள் காத்திருக்கும் நேரம் பல அளவுருக்களைப் பொறுத்தது: அளவு மற்றும் கோழி இதயங்களை சமைக்க நீங்கள் முடிவு செய்யும் இடம். சமையல்காரர்களிடமிருந்து சில நேர பரிந்துரைகள்.

பண்டைய காலங்களில், ஒரு புனிதமான வழக்கம் இருந்தது - வேட்டையின் போது கொல்லப்பட்ட விலங்குகளின் இதயங்களை சாப்பிடுவது. ஒரு விலங்கின் இதயத்துடன், அதன் வலிமை மற்றும் ஆரோக்கியம் அனைத்தும் அவற்றின் உடலில் நுழைந்ததாக பண்டைய மக்கள் நம்பினர். இப்போதெல்லாம் நீங்கள் அலமாரிகளில் பெரிய விலங்குகளின் இதயங்களை அரிதாகவே பார்க்கிறீர்கள், ஆனால் பறவை இதயங்கள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. சிக்கன் ஹார்ட்ஸ் ஒரு சுவையான, திருப்திகரமான மற்றும் ஒப்பீட்டளவில் மலிவான துணை தயாரிப்பு ஆகும், இதன் மூலம் உங்கள் தினசரி மெனுவை எளிதாக வேறுபடுத்தலாம். இதயங்களில் இருந்து நீங்கள் சூப்கள், சாலடுகள், முக்கிய உணவுகள் மற்றும் முற்றிலும் சுதந்திரமான உணவுகளை தயார் செய்யலாம். இதயங்கள் ஒரு கொழுப்பு தயாரிப்பு என்பதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும், எனவே சில சமையல் குறிப்புகளில் நீங்கள் எண்ணெயைப் பயன்படுத்தாமல் செய்யலாம், இது தடைசெய்யப்பட்டவர்களுக்கு மிகவும் நல்லது. எனவே, கோழி இதயங்களை விரைவாகவும் சுவையாகவும் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

வறுத்த கோழி இதயங்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்? விரைவாக சமையல்

உனக்கு தேவைப்படும்:

• 500 கிராம் கோழி இதயங்கள்;
• 2 வெங்காயம்;
• 2 கேரட்;
• தாவர எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி;
• உப்பு;
• சுவையூட்டிகள்

குளிர்சாதன பெட்டியில் இதயங்களை கரைத்து, வலுவான ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு துவைக்கவும். விரும்பினால், நீங்கள் படம் மற்றும் பாத்திரங்களை துண்டிக்கலாம், அதனால் இறைச்சி இன்னும் மென்மையாக இருக்கும். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் இதயங்களை வைக்கவும் மற்றும் ஒரு appetizing மேலோடு வரை வறுக்கவும், பின்னர் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட கேரட், வெங்காயம் மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். கேரட் மென்மையாக மாறியதும், வாணலியில் அரை கிளாஸ் தண்ணீரைச் சேர்த்து, இதயங்களை அரை மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும். இந்த வறுவல் அரிசி அல்லது காய்கறிகளுடன் நன்றாக இருக்கும்.

கோழி இதயங்கள் மற்றும் gizzards எப்படி சமைக்க வேண்டும்? குர்மெட் செய்முறை

உனக்கு தேவைப்படும்:

• 500 கிராம் கோழி இதயங்கள்;
• 500 கிராம் கோழி வயிறு;
• 30-40 கிராம் வெண்ணெய்;
• புளிப்பு கிரீம் நடுத்தர ஜாடி 15% கொழுப்பு;
• உப்பு;
• குங்குமப்பூ;
• மிளகுத்தூள்.

கரைந்த மற்றும் கழுவப்பட்ட இதயங்கள் மற்றும் வென்ட்ரிக்கிள்களை எண்ணெய் இல்லாமல் ஒரு குழம்பில் வைத்து 10 நிமிடங்களுக்கு தீயில் வைக்கவும். கொப்பரையில் வெண்ணெய் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து மேலும் ஐந்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். வயிறு மற்றும் இதயங்களில் இருந்து நிறைய சாறு இருக்கும்போது, ​​அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்த்து, அரை மணி நேரம் 220 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். இதன் விளைவாக பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் நன்றாகச் செல்லும் ஒரு உச்சரிக்கப்படும் கிரீமி சுவை கொண்ட ஒரு மென்மையான உணவு.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள கோழி இதயங்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்? மென்மையான மற்றும் நேர்த்தியான

உனக்கு தேவைப்படும்:

• 500 கிராம் கோழி இதயங்கள்;
• ஒரு வெங்காயம்;
• 2 நடுத்தர கேரட்;
• 100 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
• ஒரு தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது;
• தாவர எண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி;
• உப்பு;
• மசாலா.

கீழே உள்ள இதயங்களைக் கரைத்து துவைக்கவும் குளிர்ந்த நீர், பின்னர் அவர்களிடமிருந்து கொழுப்பு மற்றும் இரத்த நாளங்களை சுத்தம் செய்யவும். வெங்காயத்தை தோலுரித்து இறுதியாக நறுக்கவும், பின்னர் கேரட்டை நன்றாக grater மீது தட்டி வைக்கவும். வாணலியில் இதயங்களை வைத்து மூன்று நிமிடங்களுக்கு தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கவும், தொடர்ந்து திரும்பவும். இதற்குப் பிறகு, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்த்து, சுமார் 20 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்க கலவையை விட்டு விடுங்கள். பின்னர் மசாலா, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தக்காளி விழுது சேர்த்து, நன்கு கலந்து, இறுக்கமாக மூடிய மூடியின் கீழ் மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். முடிக்கப்பட்ட டிஷ் பாஸ்தா அல்லது பக்வீட்டுடன் நன்றாக செல்கிறது. சரி, நீங்கள் தக்காளி பேஸ்ட்டின் ரசிகராக இல்லாவிட்டால், நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் மூலம் பெறலாம்.

சிக்கன் மார்பகத்தை சுவையாக எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைக் கண்டறியவும்: எளிய மற்றும் சுவாரஸ்யமான சமையல் குறிப்புகள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து நீங்கள் என்ன சமைக்கலாம் என்பதைக் கண்டறியவும் - மிகவும் வெவ்வேறு சமையல்எங்கள் கட்டுரையில் நீங்கள் காணலாம்.

மாவில் கோழி இதயங்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்? நல்ல சிற்றுண்டி

உனக்கு தேவைப்படும்:

• 500 கிராம் கோழி இதயங்கள்;
• 2 முட்டைகள்;
• பிரீமியம் மாவு ஒரு தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு;

கொழுப்பு மற்றும் இரத்த நாளங்களில் இருந்து இதயங்களை நீக்கவும், துவைக்கவும் மற்றும் சுத்தம் செய்யவும். இதயங்களை நீளமாக வெட்டி, குழாய்களை அகற்றி அவற்றை சிறிது அடிக்கவும். மாவு, முட்டை மற்றும் அரை டீஸ்பூன் உப்பு கலக்கவும் - இது பின்னர் ஒரு இடியாக மாறும். கோழி இதயங்களை கலவையில் நனைத்து, மாவு பொன்னிறமாகும் வரை அனைத்து பக்கங்களிலும் மிதமான தீயில் வறுக்கவும். நீங்கள் அதை ஒரு பக்க டிஷ் அல்லது ஒரு பசியின்மையாக பரிமாறலாம்.

நோயாளி கோழி இதயங்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

இந்த உணவின் முக்கிய தீமை என்னவென்றால், அதன் தயாரிப்பிற்கு உங்களிடமிருந்து நிறைய பொறுமை தேவைப்படும், இது பெயரிலிருந்து புரிந்து கொள்ள முடியும், ஆனால் இறுதி முடிவு ஒரு சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவாக இருக்கும், இதன் விளைவாக அனைத்து முயற்சிகளையும் நியாயப்படுத்தும்.

உனக்கு தேவைப்படும்:

• 700 கிராம் கோழி இதயங்கள்;
• 1 நடுத்தர கேரட்;
• பெரிய வெங்காயம்;
• தக்காளி விழுது;
• உப்பு;
• மசாலா (ஒரு காய்கறி கலவையைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது).

கோழி இதயங்களை கரைத்து, துவைக்கவும் மற்றும் சுத்தம் செய்யவும், பின்னர் அவற்றை ஒரு சிறிய வாணலியில் வைக்கவும், 1.5 சென்டிமீட்டருக்கு மேல் மூடுவதற்கு போதுமான தண்ணீரை சேர்க்கவும். தண்ணீர் கொதித்ததும், ஒரு லெவல் டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து, தீயைக் குறைத்து, 2 மணி நேரம் கொதிக்க விடவும். கொதித்த பிறகு, நுரை அகற்றுவது கட்டாயமாகும் - அதில் முக்கிய அழுக்கு உள்ளது, மேலும் நெருப்பு மிகவும் குறைவாக இருக்க வேண்டும், அதனால் தண்ணீர் அரிதாகவே துடிக்கிறது.

வேறு என்ன சுவையான உணவுகள்கோழியில் இருந்து தயாரிக்க முடியுமா? நாங்கள் ஒரு தொகுப்பை உருவாக்கியுள்ளோம் சிறந்த சமையல்- ஒவ்வொரு சுவைக்கும். செய்ய வேண்டிய ஒரே விஷயம், சரியானதைத் தேர்ந்தெடுத்து, ஒரு சாதாரண தயாரிப்புக்கான அற்பமான அணுகுமுறையுடன் உங்கள் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்துங்கள்.

கொதித்த ஒன்றரை மணி நேரம் கழித்து, டிரஸ்ஸிங் தயாரிக்கத் தொடங்குங்கள். ஒரு வாணலியில் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை வறுக்கவும், துருவிய கேரட் மற்றும் தாளிக்கவும். கேரட் மென்மையாக மாறியதும், நீங்கள் ஒரு தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது சேர்த்து, கிளறி, 10 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும். அடுத்து, அரை டம்ளர் குழம்பு எடுத்து, கூடுதல் சுவையை சேர்க்க காய்கறிகளுடன் சேர்க்கவும்.

இதயங்கள் சமைக்கத் தொடங்கிய இரண்டு மணி நேரத்திற்குப் பிறகு, தயாரிக்கப்பட்ட டிரஸ்ஸிங்கை வாணலியில் சேர்த்து, சுமார் 15 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும். இந்த செய்முறையின் படி சிக்கன் இதயங்கள் பக்வீட் மற்றும் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது காய்கறிகள் மற்றும் பாஸ்தா இரண்டிலும் நன்றாகச் செல்கின்றன. சேவை செய்யும் போது, ​​டிஷ் புதிய மூலிகைகள் ஒரு சிறிய அளவு அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

நிச்சயமாக, கோழி இதயங்களை சமைக்க இன்னும் பல வழிகள் உள்ளன. கூடுதலாக, சமையல் ஒரு கலை, மற்றும் மேம்பாடு மற்றும் உருவாக்க ஆசை வேறு எங்கும் விட இங்கே மிகவும் பொருத்தமானது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், ஏற்கனவே அறியப்பட்ட உணவுகளுக்கு புதிய சுவைகளைச் சேர்க்க பயப்பட வேண்டாம்.