மயோனைசே இல்லாமல் பண்டிகை அட்டவணைக்கு சுவையான சாலடுகள். சமையல்: மயோனைசே இல்லாமல் சாலடுகள்

வசந்த காலத்தில், நீங்கள் உண்மையில் ஒளி மற்றும் புதிய உணவு வேண்டும், இது வீரியத்தை சேர்க்கும் மற்றும் உங்கள் உருவத்தை பாதிக்காது, ஏனெனில் கோடை மற்றும் ஓய்வு விரைவில் வரும்.

லைட் சாலட்களுக்கான பல சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் உங்களுக்காகத் தேர்ந்தெடுத்துள்ளோம், அது நாள் முழுவதும் நல்ல மனநிலையுடன் உங்களுக்கு கட்டணம் வசூலிக்கும் மற்றும் கூடுதல் பவுண்டுகளை சேர்க்காது.

(மொத்தம் 7 படங்கள்)

கோஹ்ராபி, செலரி, ஆப்பிள் மற்றும் கேரட் கொண்ட சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• 500 கிராம் கோஹ்ராபி (முள்ளங்கியுடன் மாற்றலாம்)
• 300 கிராம் ஆப்பிள்கள்
• 200 கிராம் கேரட்
• 150 கிராம் செலரி தண்டுகள்
• அரை எலுமிச்சை சாறு (அல்லது எலுமிச்சை)
• தாவர எண்ணெய்

தயாரிப்பு:

• கோஹ்ராபியை ஒரு நடுத்தர தட்டில் அரைக்கவும். சாறு அதிகமாக இருந்தால், பிழிந்து எடுக்கவும்.
• ஒரு நடுத்தர grater மீது கேரட் தட்டி. செலரியை பொடியாக நறுக்கவும்.
• ஆப்பிள்களை உரிக்கவும், அவற்றை மையமாக வைக்கவும், கீற்றுகளாக வெட்டவும். எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும், அசை.
• கோஹ்ராபி, கேரட், செலரி சேர்க்கவும். காய்கறி எண்ணெய், சுவைக்கு உப்பு.

வெண்ணெய் பழத்துடன் கேப்ரீஸ் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• 150 கிராம் ரோமானோ சாலட்
• 170 கிராம் மொஸரெல்லா சீஸ்
• 1 கப் செர்ரி தக்காளி, பாதியாக வெட்டப்பட்டது
• 1 வெண்ணெய், உரிக்கப்பட்டு இறுதியாக வெட்டப்பட்டது
• 1/4 கப் துளசி
• 1/2 கப் பால்சாமிக் வினிகர்
• 2 டீஸ்பூன். எல். பழுப்பு சர்க்கரை
• 1 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய்
• 2 கோழி மார்பகங்கள், மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்
• உப்பு, ருசிக்க மிளகு

தயாரிப்பு:

• ஒரு சிறிய வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கவும். கோழி மார்பகத்தை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து மிதமான தீயில் வறுக்கவும்.
• சாஸுக்கு, பால்சாமிக் வினிகரை சர்க்கரையுடன் சேர்த்து, ஒரு சிறிய வாணலியில் சிறிது சூடாக்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 6-8 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும், பின்னர் ஒதுக்கி வைத்து குளிர்ந்து விடவும்.
• ரோமெய்ன் கீரை இலைகளை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும், அதன் மேல் குளிர்ந்த கோழி மார்பகம், மொஸரெல்லா, செர்ரி தக்காளி, வெண்ணெய் மற்றும் துளசி ஆகியவற்றை வைக்கவும். சாலட்டை சாஸுடன் சேர்த்து சிறிது கிளறவும்.

உடன் சாலட் வெயிலில் உலர்ந்த தக்காளி, வேகவைத்த சிக்கன் ஃபில்லட் மற்றும் பர்மேசன்

தேவையான பொருட்கள்:

• 300 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்
• 100 கிராம் வெயிலில் உலர்ந்த தக்காளி
• 50 கிராம் பார்மேசன்
• 150 கிராம் பச்சை சாலட்
• பூண்டு 2 கிராம்பு
• 5 கருப்பு மிளகுத்தூள்
• 2 தேக்கரண்டி உலர்ந்த மூலிகைகள்
• 2 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்

எரிபொருள் நிரப்புவதற்கு:

• 50 மில்லி தாவர எண்ணெய்
• 1 தேக்கரண்டி கடுகு
• அரை எலுமிச்சை சாறு
• மிளகு

தயாரிப்பு:

• மிளகு மற்றும் உப்பு ஒரு சாந்தில் அரைக்கவும். பூண்டு சேர்த்து நன்றாக தேய்க்கவும். உலர்ந்த மூலிகைகள் மற்றும் எண்ணெய், உப்பு சேர்த்து கிளறவும்.
• விளைவாக வெகுஜன தேய்க்க கோழி இறைச்சிமற்றும் படலத்தில் போர்த்தி. ஒரு பேக்கிங் டிஷ் வைக்கவும். அடுப்பில் வைக்கவும், 180 ° C வெப்பநிலையில் 30-40 நிமிடங்கள் சுடவும்.
• முடிக்கப்பட்ட சிக்கன் ஃபில்லட்டை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். தக்காளி மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றையும் பொடியாக நறுக்கவும்.
• டிரஸ்ஸிங் செய்ய, எண்ணெய், கடுகு, எலுமிச்சை சாறு கலந்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். கீரை மற்றும் தக்காளியை சேர்த்து, டிரஸ்ஸிங் சேர்த்து கிளறவும்.
• தட்டுகளில் சாலட் மற்றும் தக்காளியை வைக்கவும், ஃபில்லட் மற்றும் பர்மேசன் மேல் வைக்கவும்.

க்ரூட்டன்கள் மற்றும் பன்றி இறைச்சி சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• 100 கிராம் ரொட்டி
• 50 மில்லி தாவர எண்ணெய்
• பூண்டு 2 கிராம்பு
• அரை எலுமிச்சை சாறு
• 1 டீஸ்பூன். எல். உலர்ந்த மூலிகைகள்
• 200 கிராம் பன்றி இறைச்சி
• கீரை இலைகள்
• 100 கிராம் பார்மேசன்
• 15-20 செர்ரி தக்காளி
• மிளகு

தயாரிப்பு:

• எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கலக்கவும். பூண்டு பத்திரிகை மூலம் பிழிந்த பூண்டு சேர்க்கவும். உலர்ந்த மூலிகைகள், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, அசை.
• ரொட்டியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். ரொட்டி துண்டுகளை ஒரு பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும், பூண்டு மற்றும் மூலிகை வெண்ணெயில் டாஸ் செய்யவும். 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும், பொன்னிறமாகும் வரை (சுமார் 25 நிமிடங்கள்) சுடவும்.
• பன்றி இறைச்சியை கீற்றுகளாக வெட்டி, எண்ணெய் இல்லாமல் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும். ஒரு கத்தி அல்லது தட்டி கொண்டு பர்மேசன் வெட்டி.
• செர்ரியை 2 துண்டுகளாக வெட்டுங்கள் (சாதாரண தக்காளியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்). பச்சை சாலட்டை உங்கள் கைகளால் கிழிக்கவும். செர்ரி, பன்றி இறைச்சி, பார்மேசன், க்ரூட்டன்கள், சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும்.

அருகுலாவுடன் இத்தாலிய சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• 15 சீன முட்டைக்கோஸ் இலைகள்
• அருகுலா 1 கொத்து
• சிவப்பு இனிப்பு வெங்காயத்தின் 1 தலை
• 10 செர்ரி தக்காளி
• 20 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்
• எலுமிச்சை சாறு

தயாரிப்பு:

• வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி, எலுமிச்சை சாறு, எண்ணெய் மற்றும் உப்பு கலவையுடன் தூறவும்.
• சீன முட்டைக்கோஸ், அருகுலா, தக்காளி மற்றும் வெங்காயத்தை நறுக்கி கலக்கவும்.
• எலுமிச்சை சாறு மற்றும் எண்ணெய் கலவையுடன் சாலட்டை சீசன் செய்யவும்.

ஸ்க்விட், காளான்கள் மற்றும் ஃபன்ச்சோஸுடன் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• 300 கிராம் கணவாய் (உரித்தது)
• 300 கிராம் காளான்கள்
• 150 கிராம் ஃபன்ச்சோஸ்
• 150 கிராம் வெங்காயம்
• மிளகு
• தாவர எண்ணெய்

எரிபொருள் நிரப்புவதற்கு:

• 5 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்
• 1 டீஸ்பூன். எல். வினிகர் 6%
• அரை எலுமிச்சை சாறு (அல்லது எலுமிச்சை கால் பகுதி)
• உப்பு மிளகு

தயாரிப்பு:

• ஸ்க்விட்யை கொதிக்கும் நீரில் நனைத்து 3 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். அகற்றி, குளிர்ந்து, கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
• வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும். காளான்களை க்யூப்ஸாக வெட்டி வெங்காயத்தில் சேர்த்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். மென்மையான வரை வறுக்கவும் (சுமார் 15-20 நிமிடங்கள்).
• 5 நிமிடங்களுக்கு ஃபன்சோசா மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும்.
• டிரஸ்ஸிங் செய்ய, எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் கலந்து, எலுமிச்சை சாறு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
• ஸ்க்விட், காளான்கள், ஃபன்ச்சோஸ் சேர்த்து டிரஸ்ஸிங் மீது ஊற்றவும்.

கேரட், இஞ்சி மற்றும் வெள்ளரிகளின் காரமான சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• 500 கிராம் கேரட்
• 200 கிராம் வெள்ளரிகள்
• பூண்டு 1 கிராம்பு
• புதிய இஞ்சி
• 50 மில்லி சோயா சாஸ்
• 40 மில்லி எள் எண்ணெய்
• 20 கிராம் எள் விதைகள்

தயாரிப்பு:

• கொரிய கேரட்டைப் போலவே கேரட்டையும் தோலுரித்து அரைக்கவும். பின்னர் வெள்ளரிக்காயை நறுக்கி கேரட்டில் சேர்க்கவும்.
• புதிய இஞ்சி மற்றும் பூண்டை உரிக்கவும். பூண்டை பொடியாக நறுக்கி, இஞ்சியை பொடியாக நறுக்கவும். நீங்கள் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை எல்லாவற்றையும் ஒரு மோட்டார் கொண்டு நன்றாக அரைக்கவும்.
• எண்ணெய், சோயா சாஸ் சேர்த்து கிளறவும். பின்னர் சாலட்டில் டிரஸ்ஸிங்கை ஊற்றவும், கிளறி, குளிர்ந்த இடத்தில் சுமார் 30 நிமிடங்கள் நிற்கவும். மேலே எள்ளைத் தூவவும்.

மயோனைசே இல்லாமல் ருசியான மற்றும் அசாதாரண சாலடுகள், புகைப்படங்களுடன் கூடிய சமையல் குறிப்புகள் இந்த கட்டுரையை விரிவாக விளக்கும், தீங்கு விளைவிக்கும் சாஸ் கொண்ட உணவுகளுக்கு சமமான முழுமையான மாற்றாக மாறும். அவை உங்கள் உருவத்தைப் பாதுகாக்கவும், உங்கள் குடும்பத்தினரையும் விருந்தினர்களையும் மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுத்தவும் உதவும், மேலும் அவற்றில் பல சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு ஏற்றது. இந்த தேர்வில், எல்லோரும் தங்கள் விருப்பப்படி ஒரு உணவைக் கண்டுபிடிப்பார்கள் - gourmets அசாதாரண சாலட்களை விரும்புவார்கள், நேரத்தை மதிப்பிடுபவர்கள் எளிதான சமையல் குறிப்புகளைக் கண்டுபிடிப்பார்கள். மயோனைசே சேர்க்காமல் கூட மிகவும் சுவையான மற்றும் மாறுபட்ட மெனுவைத் தயாரிக்க முடியும் என்பதை நீங்கள் காண்பீர்கள்.

புகைப்படங்களுடன் மயோனைசே சமையல் இல்லாமல் சாலடுகள்

உணவு உணவில் இருந்து விலக விடுமுறை ஒரு காரணம் அல்ல. நீங்கள் ஒரு இக்கட்டான சூழ்நிலையை எதிர்கொள்கிறீர்கள் - உங்கள் உருவத்தை வைத்து அல்லது சுவையான உணவை சாப்பிட வேண்டுமா? கவலைப்பட வேண்டாம், புகைப்படங்களுடன் கூடிய சமையல் உங்கள் வழக்கமான உணவை பல்வகைப்படுத்த உதவும், ஏனெனில் ஒரு அசாதாரண மற்றும் தகுதியான உணவை உருவாக்க முடியும் புதிய ஆண்டுஅல்லது மயோனைசே பயன்படுத்தாமல் மற்றொரு விடுமுறை.

நீங்கள் இரண்டு வழிகளில் செல்லலாம் - தீங்கு விளைவிக்கும் ஆடைகளை ஆரோக்கியமான ஒன்றை மாற்றவும், இல்லையெனில் உங்களுக்கு பிடித்த சாலட் தயாரிப்பில் இருந்து விலகாமல், அல்லது நான் தேர்ந்தெடுத்த சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்றைப் பயன்படுத்தவும்.

மயோனைசேவை மாற்றக்கூடிய சாலட் டிரஸ்ஸிங்

வழங்கப்பட்ட எந்த சாஸ்களும் மயோனைசேவுக்கு மிகவும் ஆரோக்கியமான மாற்றாகும், இது சாலட்டில் சேர்க்கப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை, ஆனால் சூடான உணவுகளுடன் பரிமாறப்படுகிறது அல்லது சாண்ட்விச்களில் தடவப்படுகிறது.

• ஒரு கொத்து வோக்கோசை இறுதியாக நறுக்கவும், ஒரு கைப்பிடி பருப்புகளை (பாதாம் அல்லது முந்திரி) நறுக்கவும், ஒரு ஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்த்து, ½ எலுமிச்சை சாறு பிழிந்து, ஒரு சிட்டிகை கொத்தமல்லி, அதே அளவு கருப்பு மிளகு சேர்த்து, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை உருவாக்கவும் ஒரு கலப்பான்;

• 3 பெரிய தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய், ½ புதிதாக அழுகிய எலுமிச்சை சாறு, 1 சிறிய ஸ்பூன் கடுகு, 5-6 பெரிய தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம் அல்லது இயற்கை குறைந்த கொழுப்புள்ள தயிர் சேர்த்து, ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்;

• 100 கிராம் முந்திரியை ஊற்றவும் வெந்நீர், 7-8 மணி நேரம் விட்டு, எலுமிச்சை சாறு ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை, தண்ணீர் 200 மிலி, உப்பு சேர்க்கவும். இந்த நட் சாஸ் ஸ்பிரிங் ரோல்ஸ் அல்லது கடற்பாசி கொண்ட உணவுகளுடன் சிறந்தது.

பொதுவாக, நீங்கள் சாஸில் உங்களுக்கு பிடித்த உணவுகளை சுதந்திரமாக இணைக்கலாம், ஏனென்றால் நீங்கள் அதை புளிப்பு, இனிப்பு அல்லது காரமானதாக செய்யலாம். ஒரு நிலையான தயாரிப்புகளுக்கு மட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை. உதாரணமாக, ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் பொருட்களிலிருந்து சாஸ்கள் தயாரிக்க நான் மிகவும் விரும்புகிறேன் - இங்கே உங்களுக்கு உதவ கேப்பர்கள் மற்றும் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். வெண்ணெய் ஒரு அமைதியான சுவையை உருவாக்க உதவும், மேலும் பெருஞ்சீரகம் மற்றும் வெள்ளை ஒயின் சுவையையும் நான் விரும்புகிறேன் (அதன் முக்கிய விஷயம் அதை மிகைப்படுத்தக்கூடாது).

பண்டிகை அட்டவணைக்கு மிகவும் அரிதான சாலட்களுக்கான சில ஒழுக்கமான சமையல் குறிப்புகளை நான் உங்களுக்குக் காண்பிப்பேன். அவற்றில் பலவற்றை நீங்கள் முதல்முறையாகப் பார்க்கிறீர்களா? நீங்கள் ஏமாற்றமடைய மாட்டீர்கள் என்று நான் உறுதியளிக்கிறேன்!

பூசணி சாலட்

பாஸ்தாவை முன்கூட்டியே வேகவைக்கவும் - அதற்கு சுமார் 150 கிராம் தேவை. ஒரு வாணலியில் 1 பெரிய ஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கவும். எண்ணெய் சூடாக ஆரம்பித்தவுடன், வெங்காய கலவையை (லீக் மோதிரங்கள் மற்றும் அரை சிவப்பு வெங்காயம்) சேர்க்கவும், சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். வெங்காயம் ஒரு சுவையான மிருதுவான மேலோடு இருக்க வேண்டும். அதன் பிறகு, புதிய பூசணிக்காயை க்யூப்ஸில் (200 கிராம்) சேர்க்கவும், பான் சூடாக இருக்கும்போது, ​​​​காய்கறியும் ஒரு தங்க வறுத்தலைப் பெறும். பின்னர் தீயைக் குறைத்து, தண்ணீர் சேர்த்து கால் மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும், சிறிது துருவிய முட்டைக்கோஸ், 1 கேரட், இறுதியாக துருவிய மற்றும் ஒரு ஜோடி பூண்டு பல்.

ஒரு பாத்திரத்தில் பாஸ்தா மற்றும் காய்கறி வறுத்தலை இணைக்கவும். பால்சாமிக் வினிகருடன் தூறல்.

கூஸ்கஸுடன் சூடான சாலட்

நீங்கள் முன்கூட்டியே ஒரு டிரஸ்ஸிங் சாஸை தயார் செய்யலாம்: எலுமிச்சை சாறு, இறுதியாக நறுக்கிய புதினாவுடன் ஒரு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயை இணைக்கவும். ஒரு சிட்டிகை சர்க்கரை மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும்.

ஒரு மணி நேரத்திற்கு கால் மணி நேரம் couscous (200 கிராம்) கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், திரிபு. வேகவைத்த கொண்டைக்கடலை அதே அளவு சேர்க்கவும் (இது சுமார் அரை மணி நேரம் சமைக்கப்படுகிறது, நேரத்தை குறைக்க, நீங்கள் அதை ஒரே இரவில் தண்ணீரில் ஊறவைக்கலாம்). பொருட்களை உலர விடவும்.

இந்த நேரத்தில், ஒரு கோணத்தில் ஒரு சிறிய சீமை சுரைக்காய் வெட்டி, வறுக்கவும். செர்ரியின் 5 துண்டுகளை பாதியாக வெட்டி, வெட்டப்பட்ட இடத்தில் வறுக்கவும். மூலம், நீங்கள் வறுக்கப்படுவதற்கு முன் எண்ணெயில் சிறிது தைம் மற்றும் ரோஸ்மேரியைச் சேர்த்தால், டிஷ் கொஞ்சம் காரமானதாக மாறும்.

அடிகே சீஸ் (100-150 கிராம்) தட்டுகளாக வெட்டி, ஒவ்வொன்றையும் இருபுறமும் வறுக்கவும்.

கூஸ்கஸ், கொண்டைக்கடலை, சீமை சுரைக்காய் மற்றும் செர்ரி தக்காளி கலந்து, பச்சை கீரை இலைகளை எடுக்கவும். கலக்கவும். முடிக்கப்பட்ட பொருட்களை பின்வருமாறு வைக்கவும்: சாலட், பாலாடைக்கட்டி, சாஸ்.

குயினோவா சாலட்

2 தேக்கரண்டி குயினோவாவை வேகவைக்கவும். அதனுடன் இலைகளைச் சேர்க்கவும் புதிய சாலட், முள்ளங்கி (3-4 துண்டுகளை மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டவும்), செர்ரி (4 துண்டுகளும் மோதிரங்களாகவும்), அரை புதிய வெள்ளரி (துண்டுகளாக), உப்பு மற்றும் மிளகு.

டிரஸ்ஸிங்: அரை வெண்ணெய் பிசைந்து, படிப்படியாக ஆலிவ் எண்ணெயில் (1 பெரிய ஸ்பூன்) ஊற்றவும்.

மயோனைசே இல்லாமல் சுவையான சாலடுகள்: புகைப்படங்களுடன் சமையல்

உங்கள் தினசரி உணவை பல்வகைப்படுத்த, நீங்கள் மயோனைசே இல்லாமல் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமானவற்றையும் செய்யலாம், இதற்கு மிகவும் பொருத்தமான உணவுகளின் புகைப்படங்களுடன் நான் கீழே உள்ள சமையல் குறிப்புகளை தருகிறேன். அவற்றின் அழகு என்னவென்றால், அவை அதிக நேரம் சேமிக்கப்படும், ஒவ்வொரு நாளும் அடுப்பில் நிற்க வேண்டிய அவசியத்தை நீக்குகிறது.

கொரிய வெள்ளரிகள்

ஒரு grater மீது, புதிய கேரட் ஒரு பவுண்டு தட்டி. உங்கள் சமையலறை ஆயுதக் கிடங்கில் காய்கறிகளை கொரிய உணவுகளில் அரைக்கும் சாதனம் உங்களிடம் உள்ளதா? சரி! நீண்ட மற்றும் மெல்லிய வைக்கோல் மிகவும் அழகாக அழகாக இருக்கும். அத்தகைய grater இல்லை? இது ஒரு பொருட்டல்ல, காய்கறிகள் நிச்சயமாக இதிலிருந்து குறைவான சுவையாக இருக்காது! 2 புதிய வெள்ளரிகளை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள் (புகைப்படம் இறுதியில் எப்படி இருக்க வேண்டும் என்பதைக் காட்டுகிறது).

டிரஸ்ஸிங் தயார்: இறுதியாக 3 பூண்டு prongs, grated இஞ்சி ரூட் 50 கிராம் அறுப்பேன். இந்த கூறுகளை ஒரு பிளெண்டரில் வெட்டலாம். பூண்டு-இஞ்சி வெகுஜனத்திற்கு 40 மில்லி எண்ணெய் மற்றும் அதே அளவு சோயா சாஸ் ஊற்றவும். டிரஸ்ஸிங் மற்றும் காய்கறிகளை கிளறி, 20-30 நிமிடங்கள் குளிரூட்டவும்.

ஊறுகாய் கோழி மற்றும் மூலிகைகள்

மயோனைசே இல்லாமல், நீங்கள் சமைக்கலாம் மற்றும் இறைச்சி சாலடுகள்... இறைச்சி அல்லது கோழி வெற்றிகரமாக marinated என்றால், பின்னர் சுவை திறப்பு பூச்செண்டு எதையும் ஒப்பிட முடியாது.

டிரஸ்ஸிங் தயார்: 20 மில்லி எண்ணெய் மற்றும் கடுகு, ½ எலுமிச்சை சாறு, மிளகு, உப்பு கலந்து.

கோழி மார்பகத்தை மரைனேட் செய்யவும்: ஒரு ஸ்பூன் உலர் சுவையூட்டிகள் (சம பாகங்களில்: கொத்தமல்லி, கறி, ஆர்கனோ, தைம்), பூண்டு 2 கிராம்பு, உப்பு மற்றும் மிளகு. அரை மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். பின்னர் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும் (35 நிமிடங்கள் 180 ° C இல்). நீக்கி, நீண்ட கீற்றுகளாக வெட்டவும். கூட்டு வெயிலில் உலர்ந்த தக்காளி(100 கிராம்) மற்றும் 50 கிராம் துண்டுகளாக்கப்பட்ட பார்மேசன். கீரை இலைகளில் பரப்பவும் (அன்றாட பதிப்பில், கீரைகள் கிழிந்து, டிஷ் சேர்க்கப்படலாம்). மேலே மெல்லிய லீக் மோதிரங்களுடன் தெளிக்கவும்.

இறால் + வெண்ணெய்

சோயா சாஸில் இறால்களை மரைனேட் செய்து, பூண்டுடன் வறுக்கவும். நறுக்கிய வெண்ணெய் குடைமிளகாயுடன் இணைக்கவும். வாட்டர்கெஸ்ஸை எடுத்து, பைன் கொட்டைகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.

மயோனைசே இல்லாமல் சாலடுகள்: புகைப்படங்களுடன் எளிய சமையல்

நீங்கள் நிச்சயமாக, அனுபவம் அல்லது மசாலா சேர்க்க ஒரு அசாதாரண சாஸ் பொருட்கள் கலந்து ஒரு உண்மையான சமையல் தலைசிறந்த உருவாக்க முடியும். ஆனால் உண்மையில் பெற சாறு அல்லது எண்ணெய் சிறிது தெளிக்க போதுமானது என்று பொருட்கள் உள்ளன எளிய சமையல்மயோனைசே இல்லாமல் அசாதாரண சாலடுகள், நான் எப்போதும் போல ஒரு புகைப்படத்தை இணைக்கிறேன். நீங்கள் நிச்சயமாக பொருட்கள் அல்லது ஆடைகளை மாற்றலாம். பரிசோதனை செய்து பாருங்கள், புதிய ஆரோக்கியமான உணவை உங்களால் கொண்டு வர முடியுமா என்ன!

கத்திரிக்காய் சாலட்

கத்தரிக்காயை துண்டுகளாக வெட்டி, உப்பு நீரில் ஊற வைக்கவும் (இது காய்கறியிலிருந்து கசப்பை நீக்கும்). ஒரு வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றவும் (அது சூடாகும்போது, ​​​​பூண்டு மற்றும் தைம் சேர்க்கவும்), ஒவ்வொரு தட்டையும் இருபுறமும் வறுக்கவும். வசதிக்காக, வறுத்த கத்தரிக்காயை சிறிய கீற்றுகளாக வெட்டலாம். காய்கறியில் அரை சிவப்பு வெங்காயத்தைச் சேர்க்கவும் (மெல்லிய வளையங்களில்), சில செர்ரி தக்காளிகளை பாதியாக வெட்டுங்கள். பால்சாமிக் வினிகருடன் சீசன் - சிறிது தூறல், சூடான மிளகு சாறு மற்றும் துளசியுடன் தெளிக்கவும்.

முட்டைக்கோஸ் + சோளம்

இந்த செய்முறையை உங்கள் இதயம் விரும்பியபடி மாற்றலாம்! நான் உங்களுக்கு அடிப்படைப் பதிப்பைக் காண்பிப்பேன், ஆனால் நீங்கள் கொஞ்சம் முயற்சி செய்யலாம், உங்கள் கற்பனையைத் தூண்டலாம் (நண்டு குச்சிகளைச் சேர்க்கவும் - உங்களுக்கு எளிய மற்றும் மலிவான நண்டு சாலட் கிடைக்கும், அல்லது முட்டைக்கோஸை மாற்றுவதன் மூலம் பருவகாலத்தை சரிசெய்யலாம். அது).

200 கிராம் பெக்கிங் முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கி, ஒரு சிறிய புதிய வெள்ளரிக்காயை கீற்றுகளாக நறுக்கி, அரை கேன் பதிவு செய்யப்பட்ட சோளத்தைச் சேர்த்து, வெந்தயம் சேர்க்கவும். உப்பு, எந்த தாவர எண்ணெய் பருவம்.

மயோனைசே இல்லாமல் பண்டிகை சாலடுகள்: புகைப்படங்களுடன் சுவாரஸ்யமான சமையல்

ஒப்புக்கொள்கிறேன், மயோனைசே சேர்க்காமல் பல விடுமுறை சாலடுகள் எந்த கொண்டாட்டத்தையும் அலங்கரிக்கலாம், புகைப்படங்களுடன் கூடிய சமையல் இறுதி மெனுவைத் தீர்மானிக்கவும், மாலையின் சிறப்பம்சமாக மாறும் ஒரு உணவைத் தேர்வுசெய்யவும், உங்களை ஒரு சிறந்த தொகுப்பாளினியாக பரிந்துரைக்கவும் உதவும்.

தேன் அகாரிக்ஸுடன் இறைச்சி சாலட்

கொழுப்பு மயோனைசே இல்லாமல் சாலட் சமைக்க முடியாது என்று நினைக்கிறீர்களா, அதில் இறைச்சி உள்ளது? இப்போது நான் அப்படி இல்லை என்பதை நிரூபிப்பேன். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், சரியான பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது, ஒவ்வொன்றும் ஒரு பிரகாசமான சுவை கொண்டது. இங்கே ஒரு உதாரணம்:

வேகவைத்த பன்றி இறைச்சியை கீற்றுகளாக வெட்டி, புதிய வெள்ளரிக்காய் (கீற்றுகளாகவும்), வெள்ளை பட்டாசுகள் மற்றும் இரண்டு பெரிய கரண்டி ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் தேன் அகாரிக்ஸ் சேர்க்கவும். எண்ணெய் மற்றும் மிளகு பருவம்.

இனிப்பு பேரிக்காய் சாலட்

1 பெரிய பேரிக்காயை பாதியாக வெட்டுங்கள்: அவற்றில் ஒன்றை பெரிய துண்டுகளாகவும், மற்றொன்று மெல்லிய துண்டுகளாகவும் வெட்டுங்கள். ஒரு சூடான வாணலியில் ஒரு ஸ்பூன் வெண்ணெய் போட்டு, 4 தேக்கரண்டி தேன் சேர்க்கவும். கலவை கொதித்தவுடன், அதில் பெரிய பேரிக்காய் துண்டுகளை நனைத்து, அதிகபட்ச வெப்பத்தில் சமைக்கவும், எல்லா நேரத்திலும் திருப்பவும். இதன் விளைவாக வரும் சுவையை மற்ற பொருட்களுடன் கலக்கவும்: 100 கிராம் சீஸ் (முன்னுரிமை "டார் ப்ளூ"), மெல்லிய பேரிக்காய் தட்டுகள், ஒரு சில அக்ரூட் பருப்புகள், அருகுலா. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சீசன். ½ சிறிய ஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும்.

காய்கறி கலவை

பாதி பச்சை ஆப்பிளை மெல்லிய, கிட்டத்தட்ட வெளிப்படையான துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு சில இளம் பட்டாணி காய்களைச் சேர்த்து, மூல கேரட்டில் பாதியை தட்டி, சிவப்பு முட்டைக்கோஸை (50 கிராம்) இறுதியாக நறுக்கவும். ரோமானோ இலைகளை எடு. சர்க்கரை லேசாக, உப்பு சேர்த்து, ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தூறவும்.

மயோனைசே இல்லாத சாலட்: படிப்படியாக புகைப்படத்துடன் கூடிய செய்முறை

மிகவும் சுவையான உதாரணத்தை எடுத்துக் கொள்வோம் கோழி உணவு, மயோனைசே இல்லாமல் ஒரு கோழி செய்முறையை படிப்படியாக சமைக்க முயற்சி செய்யலாம், நிச்சயமாக ஒரு புகைப்படத்துடன்.

நமக்குத் தேவை: கோழி மார்பகம், பச்சை பீன்ஸ் - 200 கிராம், 4 கோழி முட்டைகள், 3 சிறிய உருளைக்கிழங்கு, ஆலிவ் - 8-10 துண்டுகள், செர்ரி தக்காளி - 4 துண்டுகள், 2 பூண்டு ப்ராங்ஸ், ஆலிவ் எண்ணெய் - 40 மில்லி, டிஜான் கடுகு - ½ தேக்கரண்டி.

1. முதலில், டிரஸ்ஸிங் தயார் செய்யுங்கள். கடுகு, எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு இணைக்கவும். நன்கு கலக்கவும்.
2. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைகளை வேகவைக்கவும்.
3. கோழி மார்பகத்தை வேகவைக்கவும், குழம்பு வடிகட்ட வேண்டாம்.
4. கோழி சமைத்தவுடன், அதை வெளியே எடுத்து, குழம்பில் பச்சை பீன்ஸ் ஊற்றவும், சுமார் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும்.
5. ஆலிவ்களை துண்டுகளாகவும், மார்பகத்தை துண்டுகளாகவும், செர்ரியை காலாண்டுகளாகவும், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைகளை காலாண்டுகளாகவும் வெட்டுங்கள்.
6. அனைத்து காய்கறிகளையும் அரை டிரஸ்ஸிங்குடன் கலக்கவும்.
7. கோழி துண்டுகள் மற்றும் முட்டைகளை மேலே வைக்கவும், சிறிது சாலட் சேர்க்கவும். மீதமுள்ள டிரஸ்ஸிங்குடன் தூறல்.

இது படிப்படியான செய்முறைமயோனைசே சேர்க்காமல் சாலட் மிகவும் பல்துறை - அவர்கள் விடுமுறைக்கு அட்டவணையை அலங்கரிக்கலாம் அல்லது குடும்பத்திற்கு உணவளிக்கலாம், அதை எந்த பக்க உணவுடனும் சேர்க்கலாம்.

மயோனைசே இல்லாமல் ஒளி சாலடுகள்

பின்வருபவை இலகுரக மற்றும் விரைவான சாலடுகள்மயோனைசே சேர்க்காமல், அவை மிகவும் திருப்திகரமாக இருக்கும். அவர்கள் ஒரு முழு உணவை மாற்ற முடியும், மேலும் பயனுள்ள கூறுகள் கூடுதல் சென்டிமீட்டர் வடிவத்தில் உங்கள் இடுப்பில் வைக்கப்படாது.

சோளத்துடன் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு

சிறிய இளம் உருளைக்கிழங்கை (300 கிராம்) நன்கு துவைக்கவும், ஒவ்வொரு கிழங்கையும் பாதியாக வெட்டி 20 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். இறைச்சிக்கு, எங்களுக்கு ஒரு ஸ்பூன் சோயா சாஸ், ஒரு சிட்டிகை கறி, கால் எலுமிச்சை சாறு, ரோஸ்மேரியின் நறுக்கப்பட்ட துளிர், உப்பு மற்றும் மிளகு தேவை. மேலும் - உருளைக்கிழங்கை அடுப்பில் சுடவும் (முன்னுரிமை காகிதத்தோலில்), அல்லது கிரில். முடிக்கப்பட்ட காய்கறியில் சோள கர்னல்கள் (பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது வேகவைத்த), பெல் மிளகு சேர்க்கவும் (காய்கறியை துண்டுகளாக வெட்டவும்).

காலிஃபிளவருடன்

முட்டைக்கோஸை சிறிய தலைகளாக வெட்டி, 5 நிமிடங்களுக்கு ஒயின் வினிகரை ஊற்றவும். 1 உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து, க்யூப்ஸாக வெட்டவும். நறுக்கிய செலரி மற்றும் பச்சை வெங்காய மோதிரங்களின் கால் தண்டு சேர்க்கவும். சாஸுடன் சீசன்: கடுகு, புளிப்பு கிரீம், உப்பு மற்றும் மிளகு ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை கலந்து.

உணவு சாலடுகள்

கிட்டத்தட்ட அனைத்து உணவு சாலட்களும் தீங்கு விளைவிக்கும் சாஸ் இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகின்றன. ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான மாற்றாக எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சோயா சாஸ் உள்ளது. இந்த விரைவு சாலடுகள் உங்கள் பசியை திருப்திப்படுத்தவும், உங்களை கொழுப்பிலிருந்து பாதுகாக்கவும் உதவும்.

பீன் சாலட்

2 நடுத்தர தக்காளியை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். சிவப்பு மிளகுத்தூள் பாதி - துண்டுகளாக. லீக் மோதிரங்கள். பாதி கேனை வெளியே போடவும் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ்... எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சோயா சாஸுடன் தெளிக்கவும்.

ஊறுகாய் பீட்

2 நடுத்தர பீட்ஸை க்யூப்ஸாக வெட்டி ஊறுகாய். எலுமிச்சை சாறு (½ சிட்ரஸ்), பூண்டு (2 ப்ராங்ஸ்), ஆலிவ் எண்ணெய் (2 தேக்கரண்டி) ஆகியவற்றிலிருந்து இறைச்சியைத் தயாரிக்கவும். 3 மணி நேரம் அப்படியே விடவும். க்யூப்ஸில் (60 கிராம்) இறுதியாக நறுக்கிய வோக்கோசு மற்றும் ஃபெட்டா சீஸ் சேர்க்கவும். மிளகு மற்றும் உப்பு தெளிக்கவும்.

காய்கறி சாலடுகள்

பல காய்கறி சாலடுகள் தீங்கு விளைவிக்கும் சாஸ் இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகின்றன. அவற்றை ஆரோக்கியமாக மாற்ற, தாவர எண்ணெய் அல்லது சோயா சாஸ் சேர்க்க முயற்சிக்கவும். நான் உங்களுக்கு உறுதியளிக்கிறேன், காய்கறிகளின் எளிமையான கலவை கூட அத்தகைய அலங்காரத்திலிருந்து பயனடைகிறது. புதிய சாலட்களின் சில எடுத்துக்காட்டுகள் இங்கே.

வெண்ணெய் மற்றும் மிளகு

1 பெரிய தக்காளியை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். பெல் மிளகு மஞ்சள் நிறம்- வைக்கோல். பாதி வெண்ணெய் பழத்தை துண்டுகளாக நறுக்கவும். சோயா சாஸ் பருவத்தில், ஆலிவ் எண்ணெய் தூறல்.

கிரேக்கம்

ஃபெட்டா சீஸ் க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள் (உங்களுக்கு 200 கிராம் தேவை). அதில் 1 சிறிய ஸ்பூன் தைம், சிறிது சூடான மிளகாய் சேர்த்து, ஒரு பல் பூண்டை பிழியவும். கிளறி, ஒரு பாத்திரத்தில் சீஸ் வறுக்கவும். அதில் ½ இனிப்பு மிளகு, 5-6 செர்ரி துண்டுகள், மெல்லிய வளையங்களில் சிவப்பு வெங்காயம், ஒரு கைப்பிடி ஆலிவ் சேர்க்கவும். ஆர்கனோவுடன் தெளிக்கவும், ஒயின் வினிகருடன் தூறவும்.

டைகோனுடன்

டைகோன் முள்ளங்கியை தோலுரித்து அரைக்கவும். கேரட்டிலும் அவ்வாறே செய்யுங்கள். இந்த இரண்டு கூறுகளும் ஒரே அளவில் எடுக்கப்படுகின்றன என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். உங்கள் தேவைகளின் அடிப்படையில் அவற்றின் எண்ணிக்கையைக் கணக்கிடுங்கள். 300 கிராம் டைகோன் மற்றும் கேரட் போதுமானதை விட அதிகம் என்று நான் கூறலாம். புதிய காய்கறிகள் கொத்தமல்லி, பூண்டு (300 கிராமுக்கு 2 கிராம்பு) கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகின்றன. புதிதாக பிழிந்த ஆரஞ்சு சாற்றை டைகோனில் ஊற்றவும். மூலிகைகள் (வோக்கோசு, துளசி, வெந்தயம்), உப்பு சேர்த்து நன்றாக தெளிக்கவும்.

மயோனைசே இல்லாமல் பீட்ரூட் சாலட்

குளிர்காலத்திலும் கோடைகாலத்திலும் மயோனைசே இல்லாமல் இந்த எளிய, சிக்கனமான, ஆனால் மிகவும் சுவையான பீட்ரூட் சாலட்டை நீங்கள் தயாரிக்கலாம், உங்கள் வழக்கமான உணவை பல்வகைப்படுத்தலாம்.

• ஒரு கொரிய grater மீது புதிய பீட், கேரட் மற்றும் ஆப்பிள் தட்டி.
• சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சிறிது.
• அரை ஆப்பிளை அரைக்கவும்.
• எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும், புதினா இலைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

மயோனைசே இல்லாமல் புத்தாண்டு சாலடுகள்

எல்லோரும் ஒரு குடும்ப விடுமுறையை கொண்டாட முடியாது மற்றும் ஒரு விருந்து இல்லாமல் செய்ய முடியாது. நீங்கள் எடை இழக்கிறீர்கள் என்றால், உங்கள் வழக்கமான உணவுகளை விட்டுவிடாதீர்கள் என்று நான் பரிந்துரைக்கிறேன், ஆனால் அவற்றை மிகவும் பயனுள்ளவற்றுடன் மாற்றவும், அசல் மயோனைசே இல்லாமல் புத்தாண்டு பாரம்பரிய சாலட்களை யாரும் வேறுபடுத்த முடியாது என்பதை நீங்கள் காண்பீர்கள்!

ஒப்புக்கொள், ஒரு ஃபர் கோட் அல்லது ஆலிவர் கீழ் ஹெர்ரிங் போன்ற சாலட்களில் டிரஸ்ஸிங் முழுவதுமாக அகற்றுவது வெறுமனே சாத்தியமற்றது. அவை வறண்டு போகும், மேலும் ஏராளமான பொருட்கள் எதையாவது ஒன்றாக இணைக்க வேண்டும். நான் மூன்று விருப்பங்களை வழங்குகிறேன்:

• இயற்கை தயிர்;
• புளிப்பு கிரீம்;
• வீட்டில் மயோனைசே.

முதல் இரண்டு டிரஸ்ஸிங்குகளை நாங்கள் ஏற்கனவே அறிந்திருந்தால், இப்போது நான் உங்களுக்கு பலவிதமான சாஸ்களை அறிமுகப்படுத்துகிறேன். குறைந்த சதவீத கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தயிர் இரண்டையும் தேர்ந்தெடுங்கள் என்று மட்டும் சேர்ப்பேன். மூலம், ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஹெர்ரிங் அதன் அடுக்குகளை புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ஸ்மியர் செய்தால் மிகவும் சுவையாக மாறும், அதில் நறுக்கப்பட்ட ஊறுகாய் மற்றும் வெந்தயம் சேர்க்கப்படும்.

வீட்டில் மயோனைசே

ஒரு பிளெண்டரில், இரண்டு தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம், டிஜான் கடுகு (1 சிறிய ஸ்பூன்), கால் எலுமிச்சை சாறு, 1 சிறிய ஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய், ஒரு சிட்டிகை உப்பு ஆகியவற்றை கலக்கவும். சாஸின் இந்த மாறுபாட்டை அதிகமாகப் பயன்படுத்துவதை நான் பரிந்துரைக்கவில்லை, இருப்பினும் இது கடையை விட மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

ஆரோக்கியமான சாலட் ரெசிபிகள்

இறுதியாக, ஆரோக்கியமான சாலட்களுக்கான இன்னும் சில சமையல் குறிப்புகளை நான் உங்களுக்குக் காண்பிப்பேன், இதனால் மயோனைசே உணவில் இருந்து நீக்குவது எளிதானது மற்றும் எளிமையானது என்பதில் உங்களுக்கு சந்தேகம் இல்லை.

பேரிச்சம் பழத்துடன்

1 நடுத்தர பேரிச்சம் பழத்தை சிறிய குடைமிளகாய்களாக நறுக்கவும். அதனுடன் சேர்க்கவும்: ½ வெண்ணெய் (துருவியது), சிவப்பு வெங்காயம் (சிறிய வெங்காயம் துண்டுகளாக்கப்பட்டது), 3 செர்ரி தக்காளி (4 துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது), ஒரு கொத்து கீரையை கிழிக்கவும்.

டிரஸ்ஸிங்: 1 சிறிய ஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய் + 5 மிலி ஒயின் வினிகர் + ஒரு சிட்டிகை உப்பு + கருப்பு மிளகு.

கேப்ரீஸ்

சாஸ்: ஒரு தனி கொள்கலனில் 1 டீஸ்பூன் சூடு. பால்சாமிக் வினிகர் மற்றும் ½ தேக்கரண்டி. சஹாரா

உப்பு மற்றும் மிளகு கலவையுடன் கோழி மார்பகத்தை நன்கு தேய்க்கவும், வறுக்கவும். துண்டுகளாக வெட்டவும். அதனுடன் அரை வெண்ணெய் (மெல்லிய துண்டுகள்), 100 கிராம் மொஸரெல்லா (துண்டுகள்), செர்ரி தக்காளி (3 துண்டுகளை காலாண்டுகளாக வெட்டுங்கள்) சேர்க்கவும். ரோமானோ சாலட் மற்றும் துளசியை மூலிகைகளாக சேர்க்கவும். மூலம், மிகவும் பிரபலமான உணவக சாலட்களில் ஒன்றான பாரம்பரிய கேப்ரீஸ், கோழி இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் அது ஊட்டச்சத்து மதிப்பை சேர்க்கும் மற்றும் சுவையை கெடுக்காது.

பழ சாலட்

எந்த பழ சாலட்டிலும் மயோனைஸ் சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை. பெர்ரி மற்றும் பழங்களின் எந்த கலவையையும் தேர்வு செய்யவும். உணவுப் பிரியர்கள் இந்த செய்முறையை விரும்பலாம்: ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் (காலாண்டுகள்), ப்ளாக்பெர்ரிகள் (முழு) மற்றும் அவுரிநெல்லிகள் (முழுமையாகவும்) இணைக்கவும். கிவியை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். புதிய புதினா மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

நீங்கள் பழச்சாறு இல்லாதிருந்தால், நீங்கள் ஒரு ஸ்பூன் இயற்கை தயிருடன் பழ கலவையை சீசன் செய்யலாம், ஆனால் அது நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படாது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே உடனடியாக அதை சாப்பிடுவது நல்லது.

ஒரு பண்டிகை அட்டவணை சுவையானது மட்டுமல்ல, வியக்கத்தக்க வகையில் பயனுள்ளதாகவும் இருக்கும் என்பதை இந்த கட்டுரையின் மூலம் நான் நிரூபித்துள்ளேன் என்று நம்புகிறேன். ஆனால் மயோனைசே இல்லாமல் சாலடுகள் அவசியமில்லை, புகைப்படங்களுடன் கூடிய சமையல் உங்கள் விருப்பத்திற்கு உதவும், நீங்கள் விடுமுறைக்கு மட்டுமே சமைக்க வேண்டும். உங்கள் தினசரி உணவில் அவற்றை அறிமுகப்படுத்துவதன் மூலம், அத்தகைய உணவு லேசான தன்மையைக் கொடுக்கிறது மற்றும் படிப்படியாக எடை இழப்புக்கு வழிவகுக்கிறது என்பதை நீங்கள் புரிந்துகொள்வீர்கள்.

எனது வலைப்பதிவு புதுப்பிப்புகளுக்கு குழுசேரவும், மேலும் பலவகையான உணவுகளை நான் நிச்சயமாக உங்களுக்குக் காண்பிப்பேன். கருத்துகளில் உங்களுக்கு பிடித்த சமையல் குறிப்புகளை எழுதினால் நான் மிகவும் நன்றியுள்ளவனாக இருப்பேன். அடுத்த முறை வரை!

இது எங்கிருந்து வந்தது என்று தெரியவில்லை, ஆனால் பாரம்பரியமாக நம் நாட்டில் பண்டிகையாகக் கருதப்படும் பெரும்பாலான சாலடுகள் (ஆலிவர், ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஹெர்ரிங், மிமோசா மற்றும் பிற) மயோனைசேவுடன் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளன. இதற்கிடையில், இது முழு உலகிலும் மிகவும் பிரபலமாக இருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளது, மேலும், வெளிப்படையாக, மிகவும் பயனுள்ள சாலட் டிரஸ்ஸிங் அல்ல. பாரம்பரிய ரஷ்ய உணவு வகைகளில் ஆலிவ் எண்ணெய் விரும்பப்படுகிறது - புளிப்பு கிரீம். எனவே, உண்மையில், மயோனைசே இல்லாமல் ருசியான மற்றும் வழங்கக்கூடிய சாலடுகள் நிறைய உள்ளன, அவை பண்டிகை அட்டவணையை அலங்கரிக்கும் மற்றும் விருந்தினர்களை மகிழ்விக்கும். என்னை நம்புங்கள், உங்களுக்காக நாங்கள் கண்டுபிடித்த சாலட்களில் ஒன்றை நீங்கள் சமைத்தால், ஒருவேளை நீங்கள் ஒரு செய்முறையைக் கேட்கலாம்.

க்ளேகுராட் சாலட் - கிரேக்கத்திற்கு காகசியன் மாற்று

உனக்கு என்ன வேண்டும்:

• தக்காளி - நடுத்தர அளவு ஒரு ஜோடி;
• வெள்ளரி (புதியது) - ஒன்று அல்லது இரண்டு (அளவைப் பொறுத்து);
• மணி மிளகு - ஒரு பெரிய (அல்லது சாதாரண இனிப்பு மிளகுத்தூள் ஒரு ஜோடி);
• வெங்காயம் (முன்னுரிமை சிவப்பு) - ஒரு தலை;
• முள்ளங்கி - 3-4 துண்டுகள்;
• சாலட் - ஒரு புஷ் (அல்லது கொத்து);
• பூண்டு - 2-3 கிராம்பு;
• வால்நட் கர்னல்கள் - 50 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் (அல்லது மற்ற ஒல்லியான) - 50 மில்லி;
• ஒயின் வினிகர் - 25 மில்லி;
• கொத்தமல்லி (புதியது) - ஒரு கொத்து (வோக்கோசுடன் மாற்றலாம்);
• உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு - உங்கள் சுவைக்கு.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. அனைத்து காய்கறிகளையும் கழுவி, துண்டுகளாக அல்லது அரை வட்டங்களாக வெட்டவும், தக்காளியை ஒரு வட்டத்தின் காலாண்டுகளாக வெட்டவும், வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டவும் ..
2. கொத்தமல்லி மற்றும் கீரை இலைகளை மிக மெல்லியதாக இல்லாமல் கத்தியால் நறுக்கவும்.
3. பூண்டு மற்றும் கொட்டைகளை கத்தியால் நறுக்கவும்.
4. ஒரு பாத்திரத்தில் காய்கறிகள், பூண்டுடன் கொட்டைகள், வினிகர் மற்றும் எண்ணெய் மற்றொன்றில் இணைக்கவும்.
5. இதன் விளைவாக கலவையுடன் காய்கறி கலவையை சீசன் செய்து பரிமாறவும்.

இந்த செய்முறை ஜார்ஜிய உணவு வகைகளின் பரிசு. இந்த பசியின்மை ஒரு தீவிர போட்டியாளர், மத்திய தரைக்கடல் உணவு வகைகளில் இருந்து கடன் வாங்கப்பட்டது. இந்த செய்முறை நிச்சயமாக சைவ உணவு உண்பவர்களை ஈர்க்கும், ஏனென்றால் அதில் மயோனைசே இல்லை, ஆனால் முட்டை, சீஸ் மற்றும் பிற பொருட்கள் சாப்பிட வேண்டாம்.

புருடஸ் சாலட் - மற்றும் சீசர் தோற்கடிக்கப்பட்டார்

உனக்கு என்ன வேண்டும்:

• கோழியின் நெஞ்சுப்பகுதி(ஏற்கனவே வேகவைத்த) - 1 பிசி;
• தக்காளி - ஒரு பெரிய அல்லது ஒரு ஜோடி மொத்த எடை 150-200 கிராம்;
• மிளகுத்தூள் - 1 பிசி .;
• சாலட் - ஒரு புஷ்;
• கோழி முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• மாவு - ஒரு தேக்கரண்டி;
• பூண்டு - ஒரு ஜோடி கிராம்பு;
• பாலாடைக்கட்டி கடினமான வகைகளில் ஏதேனும் - 50 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி எல். எரிபொருள் நிரப்புவதற்கும் அதே அளவு வறுக்கவும்;
• எலுமிச்சை சாறு - அரை எலுமிச்சை இருந்து;
• எள் விதைகள் (விரும்பினால்) - நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு;
• உப்பு - உங்கள் சுவைக்கு.

எப்படி செய்வது:

1. சீஸை நன்றாக தட்டவும்.
2. ஒரு முட்டையை உப்புடன் அடித்து, சீஸ் சேர்க்கவும்.
3. மாவு சேர்க்கும் போது, ​​ஒரு மாவு செய்து சிறிய உருண்டைகளாக உருட்டவும்.
4. சீஸ் உருண்டைகளை ஆழமாக வறுக்கவும்.
5. தக்காளி, மிளகுத்தூள், கடின வேகவைத்த மீதமுள்ள முட்டைகள், கோழி மார்பகம் ஆகியவற்றை கரடுமுரடாக நறுக்கவும்.
6. ஒரு தட்டில் கீரை இலைகளை வைத்து, மாறி மாறி, மார்பகம், தக்காளி, முட்டைகளை வட்டத்தில் வைக்கவும். மிளகு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கலந்து வெண்ணெய் தூறல், மற்றும் எள் விதைகள் தெளிக்க.
7. சீஸ் பந்துகளை மையத்தில் வைக்கவும்.

தயாரிப்பதற்கு எளிமையான இந்த சாலட், வழக்கமான, ஏற்கனவே ஊட்டிவிட்ட "சீசர்" ஐ விட்டுவிடாது.

இறால்களுடன் மயோனைசே இல்லாத சாலட் "தந்திரமான மற்றும் காதல்"

உனக்கு என்ன வேண்டும்:

• இறால் (வேகவைத்த, உரிக்கப்பட்ட) - 0.3 கிலோ;
• ஃப்ரைஸ் சாலட் - 50 கிராம்;
• அருகுலா - 50 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• வெள்ளரி (புதியது) - 1 பிசி;
• திராட்சைப்பழம் (இளஞ்சிவப்பு) - 1 பிசி;
• மாதுளை விதைகள் - 50-100 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 50 மில்லி;
• ஒயின் வினிகர் - 50 மிலி.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. திராட்சைப்பழத்தில் இருந்து கூழ் நீக்கவும், அனுபவம் தட்டி.
2. வினிகர், வெண்ணெய் மற்றும் அனுபவம் சேர்த்து, இந்த கலவையில் பாதி ஊற்ற மற்றும் இறால் மீது ஊற்ற.
3. வெங்காயம், கீரை மற்றும் அருகுலா, திராட்சைப்பழத்தின் கூழ் ஆகியவற்றை நறுக்கி, மீதமுள்ள கலவையுடன் கிளறி மற்றும் பருவம்.
4. இறால் மற்றும் மாதுளை விதைகளுடன் மூலிகைகளை இணைக்கவும். நீங்கள் கலக்க முடியாது, ஆனால் எல்லாவற்றையும் அடுக்குகளில் இடுங்கள்: கீரைகள், இறால், மாதுளை தானியங்கள்.

இந்த பசியின்மை ஒரு அசாதாரண தோற்றம் மற்றும் காரமான சுவை கொண்டது, இது ஷாம்பெயின், உலர் வெள்ளை ஒயின் ஆகியவற்றிற்கு ஒரு பசியாக இருக்கிறது. அவளுடைய "நயவஞ்சகத்தன்மை" முதல் பார்வையில் அவள் "தன்னைக் காதலிக்கிறாள்" என்பதில் மட்டுமே உள்ளது மற்றும் அதை மீண்டும் மீண்டும் முயற்சிக்க ஒரு தீவிர விருப்பத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

சாலட் "கடல்" ஸ்க்விட் (மயோனைசே இல்லாமல்)

உனக்கு என்ன வேண்டும்:

• ஸ்க்விட் - 0.5 கிலோ;
• முட்டை - 0.5 டஜன்;
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்;
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்;
• ஆப்பிள் - 1 பிசி .;
• வெள்ளரி - 1 பிசி .;
• புளிப்பு கிரீம் - 0.2 கிலோ.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. ஸ்க்விட் தோலுரித்து, தயாரிக்கப்பட்ட ஃபில்லட்டை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
2. முட்டை மற்றும் காய்கறிகளை வேகவைக்கவும் (வெள்ளரிக்காய் தவிர). பீல், க்யூப்ஸ் வெட்டி.
3. வெள்ளரி மற்றும் ஆப்பிளை உரிக்கவும், பழத்தின் மையத்தை அகற்றவும்.
4. வெள்ளரிக்காயை க்யூப்ஸாக வெட்டி, ஆப்பிளை அரைக்கவும்.
5. புளிப்பு கிரீம் அனைத்தையும் கலந்து, விரும்பினால் மூலிகைகள் அல்லது பச்சை பட்டாணி கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

தயாரிப்பின் எளிமை மற்றும் குறைந்த விலை இருந்தபோதிலும், "Morskoy" சாலட் வழக்கத்திற்கு மாறாக சுவையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கிறது. காரமான சிற்றுண்டிகளை விரும்பாதவர்களுக்கு இது பிடிக்கும். பண்டிகை மேசையில் அத்தகைய சாலட்டை வைப்பது அவமானம் அல்ல. நீங்கள் இதேபோன்ற ஒன்றைக் கண்டால், அதன் செய்முறையில் புளிப்பு கிரீம் பதிலாக மயோனைசே குறிக்கப்படுகிறது - உங்கள் கண்களை நம்ப வேண்டாம், சூடான சாஸ் இந்த அசாதாரண பசியின் அழகை இழக்கும். நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் வெள்ளை தயிருடன் மட்டுமே மாற்ற முடியும்.

புகைபிடித்த மீன் சாலட் "கோபன்ஹேகன்"

உனக்கு என்ன வேண்டும்:

• புகைபிடித்த மீன் - 0.5 கிலோ;
• ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் - 2 பிசிக்கள்;
• புதிய வெள்ளரிகள் - 2 பிசிக்கள்;
• ஆப்பிள்கள் - 2 பிசிக்கள்;
• தக்காளி - 3 பிசிக்கள்;
• பச்சை வெங்காயம் - 50 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 100 மில்லி;
• கடுகு (தூள்) - 2 டீஸ்பூன். எல் .;
• தானிய சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி;
• ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் - 50 மிலி.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. எலும்புகளிலிருந்து மீன் ஃபில்லட்டைப் பிரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
2. காய்கறிகள் மற்றும் ஆப்பிள்களை ஒரே வடிவத்தில் துண்டுகளாக வெட்டவும்.
3. கடுகு, சர்க்கரை, வெண்ணெய் மற்றும் வினிகர் ஒரு மென்மையான டிரஸ்ஸிங் கிடைக்கும் வரை இணைக்கவும்.
4. பச்சை வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும்.
5. அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும்.

இந்த செய்முறையை மயோனைசே இல்லாமல் ஒரு அசல் சாலட் செய்கிறது, இதயம், சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான.

கிரேக்க ஹெர்ரிங் சாலட்

உனக்கு என்ன வேண்டும்:

• ஹெர்ரிங் ஃபில்லட் - ஒரு ஹெர்ரிங் இருந்து;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• தக்காளி - 1 பிசி .;
• ஆலிவ்கள் - 10 பிசிக்கள்;
• மிளகுத்தூள் - 1 பிசி .;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 25 மில்லி;
• பால்சாமிக் வினிகர் - 25 மிலி.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. அனைத்து பொருட்களையும் ஒரே அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டி, ஆலிவ்களை 4 துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
2. எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் கலவையுடன் எல்லாவற்றையும் கலந்து சீசன் செய்யவும்.

இது கிரேக்க சாலட்டின் மிகவும் அசாதாரண மாறுபாடு, இது யாரையும் அலட்சியமாக விடாது. இது மற்ற மத்தியதரைக் கடல் உணவுகளைப் போலவே மயோனைசே இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது. அத்தகைய சாலட் நிச்சயமாக விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்தும் மற்றும் பண்டிகை அட்டவணையின் "சிறப்பம்சமாக" மாறும்.

ஹெர்ரிங் மற்றும் மாட்டிறைச்சி கொண்ட ரஷ்ய சாலட்

உனக்கு என்ன வேண்டும்:

• ஹெர்ரிங் (ஃபில்லட்) - 1 பிசி;
• சீருடையில் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்;
• வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி - 0.25 கிலோ;
• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• வேகவைத்த பீட் - 0.25 கிலோ;
• ஆப்பிள் - 1 பிசி .;
• ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் - 2 பிசிக்கள்;
• புளிப்பு கிரீம் - 0.2 எல்;
• கடுகு (தூள்) - 1 தேக்கரண்டி;
• நறுக்கிய வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு - 2 டீஸ்பூன். எல் .;
• அரைத்த குதிரைவாலி - 1 டீஸ்பூன். எல் .;
• டேபிள் வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். எல் .;
• சாலட் - 1 கொத்து.

எப்படி செய்வது:

1. ஹெர்ரிங் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
2. மாட்டிறைச்சியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
3. காய்கறிகளை உரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
4. ஆப்பிளின் மையத்தை வெட்டி, கூழ் க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
5. கடின வேகவைத்த முட்டைகளை நறுக்கவும்.
6. இறைச்சி, காய்கறிகள் மற்றும் ஒரு ஆப்பிள் கொண்டு ஹெர்ரிங் டாஸ்.
7. கடுகு மற்றும் வினிகருடன் புளிப்பு கிரீம் கலந்து, அரைத்த குதிரைவாலி சேர்க்கவும்.
8. கலவையுடன் சாலட்டை சீசன் செய்யவும்.
9. கீரை இலைகளில் சாலட் போட்டு, மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.

மாட்டிறைச்சி மற்றும் ஹெர்ரிங் கலவையானது அசாதாரணமாகத் தெரிகிறது, ஆனால் இந்த அசல் சாலட்டைத் தயாரிக்க பயப்பட வேண்டாம் - அதன் சுவை உண்மையில் மிகவும் இணக்கமாக மாறும். அத்தகைய பசியின்மை ஒரு பண்டிகை விருந்துக்கு ஒரு நல்ல தேர்வாகும். நீங்கள் புளிக்கவைத்த அல்லது சிவப்பு முட்டைக்கோஸை முயற்சி செய்யலாம்.

வசந்த சாலட்

உனக்கு என்ன வேண்டும்:

• பச்சை கீரை - புஷ்;
• முள்ளங்கி - 2 கொத்துகள்;
• வெள்ளரி - 2-3 விஷயங்கள்;
• பச்சை வெங்காயம் - ஒரு கொத்து;
• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• புளிப்பு கிரீம் - ஒரு கண்ணாடி.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. முள்ளங்கி மற்றும் வெள்ளரிகளை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
2. கீரை இலைகளை பொடியாக நறுக்கவும்.
3. பச்சை வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும்.
4. காய்கறிகள், வெங்காயம் மற்றும் கீரை, புளிப்பு கிரீம் பருவத்தில் கலந்து.
5. வேகவைத்த முட்டைகளின் பெரிய குடைமிளகாய்களுடன் சாலட்டை அலங்கரிக்கவும்.

இந்த எளிய சாலட் பண்டிகை அட்டவணையின் உண்மையான அலங்காரமாக மாறும், குறிப்பாக வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் மற்றும் குளிர்காலத்தில் இன்னும் அதிகமாக.

மயோனைசே இல்லாத சாலடுகள் ஆரோக்கியமானவை, அதே நேரத்தில் அவை மிகவும் சுவையாகவும் அசலாகவும் இருக்கும், அவை பண்டிகை மேஜையில் ஒரு முக்கிய உணவாக மாறும்.

எந்த உணவிற்கும், பண்டிகை அட்டவணைக்கு மயோனைசே இல்லாமல் சாலட்களை தயாரிப்பது சிறந்தது, ஏனென்றால் அவை இலகுவானவை மற்றும் வயிற்றில் சுமை இல்லை. பண்டிகை சாலட்களின் புகைப்படங்களுடன் கீழே உள்ள சமையல் குறிப்புகளைப் பார்க்கவும் மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகளை மகிழ்ச்சியுடன் சமைக்கவும்.

இறால் மற்றும் அருகுலா சாலட்

தயாரிப்புகள்:

• 100 ஃபெட்டா சீஸ்
• 200 கிராம் உரிக்கப்பட்ட இறால்
• 100 கிராம் அருகுலா
• 10 துளசி இலைகள் (கிடைத்தால் ஊதா)
• ஆடை அணிவதற்கு ஆலிவ் எண்ணெய்
• வறுக்க சிறிது சுத்திகரிக்கப்பட்டது
• ½ பச்சை ஆப்பிள்
• அரை எலுமிச்சையிலிருந்து சாறு

1. இறால்களை டீஃப்ராஸ்ட் செய்து, உலர்த்தி, மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும். ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கவும்.
2. சாலட் கிண்ணத்தில் அருகுலாவை உங்கள் கைகளால் கிழித்து, துளசி இலைகள், ஒரு ஆப்பிள் மற்றும் ஃபெட்டாவின் நறுக்கப்பட்ட பாதி, க்யூப்ஸ் சேர்க்கவும்.
3. இப்போது உப்பு, எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். பண்டிகை அட்டவணைக்கு ஒரு அற்புதமான சுவையான சாலட் தயாராக உள்ளது.

இறால் மற்றும் சால்மன் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• 200 கிராம் இறால்
• 100 கிராம் சால்மன்
• சீன முட்டைக்கோஸ்
• சோயா சாஸ் 3 தேக்கரண்டி
• ஆலிவ் எண்ணெய்
• 5-6 கருப்பு ஆலிவ்கள்
• 1 தேக்கரண்டி கடுகு பட்டாணி
• 1 சிறிய தக்காளி

1. இறாலை வேகவைத்து, தோலுரித்து, அழகுக்காக வால் மட்டும் விட்டு விடுங்கள்.
2. மீனை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள், முட்டைக்கோஸை கையால் கிழிக்கலாம் அல்லது கரடுமுரடாக நறுக்கலாம், தக்காளியை எந்த வடிவத்திலும் வெட்டலாம்.
3. அனைத்து தயாரிப்புகளையும் அழகாக வைக்கவும் விடுமுறை உணவு, ஒரு சிறிய ஸ்லைடு வடிவில், சாஸ் மீது ஊற்ற, கடுகு கொண்டு தெளிக்க மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் கொண்டு தெளிக்க, ஆலிவ் சேர்க்க.

கோழி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி சாலட்

தயாரிப்புகள்:

• 1 பெரிய ஆரஞ்சு
• 100 கிராம் வீட்டில் தயிர்
• 1 பிரகாசமான மிளகுத்தூள்
• 1 கோழி மார்பகம்
• 1 லோலோ சாலட்
• 70 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகள்
• தாவர எண்ணெய்
• ஒரு பச்சை வெங்காயத்தின் 2-3 இறகுகள்
• உப்பு மிளகு

1. மார்பகத்தை கழுவி, உலர்த்தி, மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து தேய்க்கவும். மென்மையான வரை இருபுறமும் வறுக்கவும். ஆறியதும் சிறு சிறு துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. ஒரு சிறிய கொள்கலனில் பாலாடைக்கட்டி, உப்பு போட்டு நன்கு கலக்கவும்.
3. மிளகு கீற்றுகளாக வெட்டி, ஆரஞ்சு துண்டுகளாக பிரிக்கவும், அவர்களிடமிருந்து படத்தை அகற்றி துண்டுகளாக வெட்டவும்.
4. பச்சை வெங்காயத்தில் இருந்து வெள்ளைப் பகுதியை மட்டும் எடுத்து பொடியாக நறுக்கவும்.
5. கீரை இலைகளை பெரிய துண்டுகளாக கிழித்து, ஒரு தட்டையான பெரிய தட்டில் ஏற்பாடு செய்து, மற்ற எல்லா பொருட்களையும் மேலே வைக்கவும். சிறிது உப்பு சேர்த்து எண்ணெய் ஊற்றவும்.

காளான் மற்றும் பீக்கிங் முட்டைக்கோஸ் சாலட்

செய்முறையின் பொருட்கள்:

• சீன முட்டைக்கோஸ் 300 கிராம்
• 100 கிராம் சாம்பினான்கள்
• 1 கேரட்
• 1 பெரிய அல்லது 2 சிறிய இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆப்பிள்கள்
• 100 கிராம் புதிய வெள்ளரிகள்
• 1 சிறியது வெங்காயம்
• ஆலிவ் எண்ணெய்
• உப்பு மிளகு

1. காளான்களை பல துண்டுகளாக வெட்டி மென்மையாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். ஆழமான பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
2. ஓடும் நீரின் கீழ் முட்டைக்கோஸை துவைக்கவும், அதை ஒரு துண்டில் வைக்கவும், உலர வைக்கவும், உங்கள் கைகளால் நேராக சாலட் கிண்ணத்தில் வெட்டவும்.
3. வெள்ளரிக்காய், கேரட் மற்றும் ஆப்பிள் ஆகியவற்றை கீற்றுகளாக அரைக்கவும் அல்லது நறுக்கவும். எல்லாவற்றையும் காளான்கள் மற்றும் முட்டைக்கோசுக்கு அனுப்பவும்.
4. வெங்காயத்தை மிக நேர்த்தியாக நறுக்கி, அனைத்து தயாரிப்புகளுடன் இணைக்கவும்.
5. இப்போது அது எண்ணெய், உப்பு மற்றும் சிறிது மிளகு சேர்க்க மட்டுமே உள்ளது.

ஊறுகாய் காளான் சாலட்

தயாரிப்புகள்:

• எந்த ஊறுகாய் காளான்களின் 1 கேன்
• 2-3 தக்காளி
• 2 வெள்ளை வெங்காயம்
• ஆலிவ் எண்ணெய்
• சிறிது துளசி மற்றும் வெந்தயம்

1. திறந்த காளான் என்றால் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டதுபின்னர் அவை சுருட்டப்பட்ட எண்ணெயுடன் நேரடியாக பரவுகின்றன. கடையில் வாங்கினால், அப்புறப்படுத்தி, துவைத்து, தண்ணீரை வடிகட்டவும்.
2. சாலட் ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும், கரடுமுரடான நறுக்கப்பட்ட தக்காளி சேர்க்கவும்.
3. வெங்காயத்தை கீற்றுகள் அல்லது மோதிரங்களாக நறுக்கி, வினிகரை சேர்த்து 10-15 நிமிடங்கள் வைத்திருங்கள். வடிகட்டி மற்றும் சாலட்டில் சேர்க்கவும்.
4. எண்ணெய் தூவி, மூலிகைகள் மற்றும் உப்பு கொண்டு தெளிக்கவும்.

கோழி மற்றும் அன்னாசி சாலட்

பண்டிகை அட்டவணைக்கு மயோனைசே இல்லாத எங்கள் சாலடுகள் இன்னும் ஒரு அற்புதமான டிஷ் மூலம் நிரப்பப்பட்டுள்ளன.

தயாரிப்புகள்:

• ஒரு கோழி மார்பகம்
• 100 கிராம் கடின சீஸ்
• அன்னாசிப்பழம்
• 200 கிராம் கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம்
• 1 கேன் சோளம்
• ஒரு சிறிய புதிய வெந்தயம்
• 3 முட்டைகள்
• பூண்டு 1 கிராம்பு

1. மார்பகத்தை வேகவைத்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும், மேலும் 3 அன்னாசி குடைமிளகாய் வெட்டவும்.
2. ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு, சோளம், வெந்தயம், நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, உப்பு, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ஒன்றரை முட்டை (அரைத்த) சேர்க்கவும்.
3. எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, ஒரு பெரிய தட்டில் ஒரு ஸ்லைடில் வைத்து, மேலே அரைத்த சீஸ் மற்றும் முட்டையுடன் தெளிக்கவும்.

பண்டிகை அட்டவணையில் மயோனைசே இல்லாமல் உணவு சாலடுகள் எந்த விருந்துக்கும் பொருந்தும், பண்டிகை அட்டவணையை அலங்கரிக்கவும், விருந்தினர்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது.

ப்ரோக்கோலி சாலட்.
கொதிக்கும் நீரில் ப்ரோக்கோலியை எறியுங்கள், ஒரு கொதி நிலைக்கு தண்ணீர், இனி, ஒரு வடிகட்டியில் நிராகரிக்கவும்.
மேலும் தாவர எண்ணெய் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் தாராளமாக, நீங்கள் வானத்தில் முடியும். ஒரு பாத்திரம், அரை சென்டிமீட்டர் கீழே, எண்ணெய் சூடு, அங்கு சூடான அல்லது மசாலா மிளகுத்தூள், 1 நிமிடம், பின்னர் ப்ரோக்கோலி, அங்கு நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மூன்று கிராம்பு, மற்றும் 2 தேக்கரண்டி உப்பு சோயா சாஸ் உள்ளன , எங்களிடம் சின்-சு 1 - 2 நிமிடம் உள்ளது, மற்றொன்று இனிமையாக இல்லை, ஆனால் ஹெய்ன்ஸ் அல்ல. இது எல்லாம் ஒரு பேக், இது ஒரு குழப்பம் போல் அல்ல, ஆனால் கொஞ்சம் அடர்த்தியானது, மிகவும் சுவையானது.

கீரை சாலட்.
உங்களுக்கு தேவைப்படும் - 100 கிராம் வேகவைத்த தொத்திறைச்சி, 1 பச்சை வெள்ளரி, கீரை, பச்சை வெங்காயம், வெந்தயம், 40 கிராம் குழி ஊறுகாய் ஆலிவ்கள், தாவர எண்ணெய், ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு.
வேகவைத்த தொத்திறைச்சிமற்றும் வெள்ளரிகளை சிறிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். தாவர எண்ணெயில் தொத்திறைச்சியை வறுக்கவும். கீரை இலைகளை கிழிக்கவும் அல்லது வெட்டவும். ஆலிவ் மற்றும் மூலிகைகளை இறுதியாக நறுக்கவும். எல்லாவற்றையும், உப்பு மற்றும் பருவத்தை ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கலக்கவும்.

நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் சாலட்
100 கிராம் உப்பு சேர்க்கப்பட்ட ஃபெர்ன், 100 கிராம் கிரில் இறைச்சி, 200 கிராம் உருளைக்கிழங்கு, 100 கிராம் வெங்காயம், 80 கிராம் வெண்ணெய், 100 கிராம் தக்காளி சாஸ், மூலிகைகள், மசாலா.
கிரில் இறைச்சியை லேசாக வறுக்கவும் வெண்ணெய்அல்லது வெண்ணெயை வதக்கி, இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்துடன் இணைக்கவும். நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை தனித்தனியாக வறுக்கவும், கிரில் மற்றும் வெங்காயத்தில் சேர்க்கவும். உப்பு ஃபெர்னை ஊறவைத்து, தண்ணீரை மாற்றி, 2 மணி நேரம் கழித்து, 12-15 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து, குளிர்ந்து, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். எல்லாவற்றையும் சேர்த்து, தக்காளி சாஸ் சேர்த்து 15-20 நிமிடங்கள் சமைக்கும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.

ஃபெர்ன் சாலட்
தேவையான பொருட்கள்: ஃபெர்ன், வெங்காயம், பூண்டு, சோயா சாஸ், மசாலா.
உப்பு ஃபெர்ன் குளிர்ந்த நீரில் 12 மணி நேரம் ஊறவைக்கப்படுகிறது. பின்னர் அதை கழுவி, கடினப்படுத்தப்பட்ட பகுதிகளை துண்டித்து, 3-5 செமீ நீளமுள்ள தண்டுகளை வெட்டி 25-30 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்க வேண்டும். சூடான சூரியகாந்தி எண்ணெயில், வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வறுக்கவும், ஃபெர்னைச் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும்: சோயா சாஸ், சிவப்பு மிளகு, கருப்பு மிளகு, அட்ஜினோ-மோட்டோ, பூண்டு, உப்பு. மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். நீங்கள் இறைச்சியுடன் சமைக்கலாம், பின்னர் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை முதலில் வறுக்கவும், பின்னர் வெங்காயம் மற்றும் பலவற்றைச் சேர்க்கவும்.

கேரட் மற்றும் வெங்காயம் கொண்ட பருப்பு

மிகவும் எளிமையான, விரைவான மற்றும் திருப்திகரமான (எந்த பருப்பு வகைகளையும் போல) செய்முறை. நல்ல ஒல்லியான மேசை- சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான.
பச்சை பயறு 1 கண்ணாடி
தண்ணீர் 2 கப்
நடுத்தர கேரட் 1 பிசி
நடுத்தர வெங்காயம் 1 துண்டு
பூண்டு 3-4 கிராம்பு
உப்பு
தாவர எண்ணெய்
மசாலா, மூலிகைகள்
கழுவிய பருப்பை உப்பு நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 20 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும். (அல்லது பேக்கேஜில் சுட்டிக்காட்டப்பட்டுள்ளது)
இந்த நேரத்தில், வெங்காயம் மற்றும் கேரட் தலாம், க்யூப்ஸ் வெங்காயம் வெட்டி, ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கேரட் தட்டி. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும், சிறிது உப்பு, மசாலா அல்லது மூலிகைகள் தெளிக்கவும் (நான் உலர்ந்த துளசியைப் பயன்படுத்தினேன்).
தேவைப்பட்டால், முடிக்கப்பட்ட பருப்பிலிருந்து வடிகட்டவும் அதிகப்படியான திரவம், வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்க்க, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, எல்லாம் கலந்து.
பூண்டு ஒரு அத்தியாவசியப் பொருள். இது புதிய பருப்புக்கு மிகவும் சுவையான நறுமணத்தை அளிக்கிறது.

பருப்பு சாலட்
330 gr கொதிக்கவும். 4 இறுதியாக நறுக்கிய பச்சை வெங்காய இறகுகளுடன் பச்சை பயறு, 2 பூண்டு பல், வெண்ணெய் துண்டு கோழி குழம்புபருப்பை முழுவதுமாக மூடுகிறது. குளிர், தேவைப்பட்டால் வடிகட்டி. 1 டீஸ்பூன் சிவப்பு ஒயின் வினிகர், 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். l ஆலிவ் எண்ணெய், 1 பொடியாக நறுக்கிய வேகவைத்த மிளகுத்தூள் மற்றும் ஒரு கைப்பிடி நொறுக்கப்பட்ட ஃபெட்டா சீஸ் (அல்லது ஃபெட்டா சீஸ்). ராக்கெட் சாலட் உடன் பரிமாறவும்.

கிரிஷ்கியுடன் பீன் சாலட்.
பீன்ஸ் (கொதிக்க), வெங்காயம் மற்றும் கேரட் - தாவர எண்ணெய் குண்டு, பின்னர் எல்லாம் கலந்து, "kirieshki" மற்றும் ஒரு சிறிய பூண்டு (ஒரு பூண்டு பத்திரிகை மூலம்) சேர்க்க. விகிதாச்சாரங்கள் "கண் மூலம்".

கொரிய பீன் சாலட்.
வேகவைத்த பீன்ஸ், கேரட்டுடன் வறுத்த வெங்காயம் (தட்டி அல்லது சிறிய கீற்றுகளாக வெட்டவும்), வேகவைத்த முட்டை, பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் (எண்ணெயில் "கானாங்கெளுத்தி" அல்லது "சைரா" போன்றவை). நீங்கள் அழகு மற்றும் piquancy க்கான பச்சை சேர்க்க முடியும்.

பீட் பீட் சாலட்.
கேரட், பீட் (பீட்) வேகவைத்து, க்யூப்ஸாக வெட்டவும். இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம், மூலிகைகள் சேர்க்கவும், புதிய வெள்ளரிக்காயை மிகச் சிறிய க்யூப்ஸ், பீன்ஸ்களாக வெட்டவும். எல்லாவற்றையும் கேஃபிர் மூலம் நிரப்பவும். மசாலா சிறிது கருப்பு மிளகு மற்றும் உலர்ந்த துளசி மற்றும் சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும்.

புதிய தக்காளி கொண்ட பீன்ஸ் சாலட்.
பீன்ஸ், சிறிய க்யூப்ஸில் புதிய தக்காளி, அரைத்த சீஸ், மூலிகைகள், சிறிது பூண்டு (அவர்கள் விரும்பும் பல) தக்காளி கெட்ச்அப் + புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே அல்லது கேஃபிர். நீங்கள் கடுகு மற்றும் குதிரைவாலி சேர்க்கலாம், ஆனால் இது அனைவருக்கும் இல்லை, ஒரு ஜோடி ஸ்பூன்களை சிறிது நிரப்ப முயற்சிக்கவும், நீங்கள் விரும்பினால், முழு சாலட்டையும் நிரப்பலாம்.

சோரல், கீரை மற்றும் செலரி சாலட்.
தேவையான பொருட்கள்:
- 100 கிராம் சிவந்த பழம்,
- 100 கிராம் கீரை,
- 200 கிராம் பச்சை கீரை,
- தண்டு செலரியின் 2 தண்டுகள்,
- வெந்தயத்தின் 3 கிளைகள்,
- வோக்கோசு,
- 1 கிராம்பு பூண்டு,
- உப்பு.
எரிபொருள் நிரப்புவதற்கு:
- 2 தேக்கரண்டி திராட்சை வத்தல் ஜாம்
- தாவர எண்ணெய் 1 தேக்கரண்டி,
- 1 டீஸ்பூன். எல். கிரீம்,
- 0.5 தேக்கரண்டி வெள்ளை மிளகு
- 0.5 தேக்கரண்டி சீரகம்.
சோரம், கீரை மற்றும் கீரை இலைகளை நன்கு கழுவி உலர வைக்கவும். சாலட்டை மிகவும் மென்மையாக்க, சிவந்த பழுப்பு வண்ணம் மற்றும் கீரையின் இலைகளின் அடிப்பகுதியில் இருந்து ஒரு கடினமான மையத்தை வெட்டுங்கள். அனைத்து இலைகளையும் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயத்தை கழுவி, உலர்த்தி, நறுக்கவும். செலரியைக் கழுவவும், இறுதியாக நறுக்கவும். பூண்டை தோலுரித்து நறுக்கவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அனைத்து மூலிகைகள், செலரி மற்றும் பூண்டு சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து சிறிது கிளறவும். ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடி, 15-20 நிமிடங்கள் நிற்கவும். டிரஸ்ஸிங் தயார். காய்கறி எண்ணெய் (முன்னுரிமை ஆலிவ் எண்ணெய்) மற்றும் கிரீம் கொண்டு திராட்சை வத்தல் ஜாம் கலந்து. வெள்ளை மிளகு, சீரகம் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். நன்கு கிளற வேண்டும். சாலட்டை மீண்டும் கிளறி பரிமாறவும். எரிவாயு நிலையத்தில் தனித்தனியாக சேவை செய்யவும். இந்த சாலட்டை குருதிநெல்லி ஜாம் போன்ற எந்த புளிப்பு ஜாம் கொண்டும் சுவைக்கலாம்.

கோடை சாலட்
- 2-3 தக்காளி
- 1-2 வெள்ளரிகள்
- நடுத்தர வெங்காயம்
- பூண்டு 1-2 கிராம்பு
எல்லாவற்றையும் நறுக்கவும், மற்றும் பூண்டு மிகவும் நன்றாக இருக்கிறது, ஆனால் நசுக்க வேண்டாம். உப்பு பருவத்தில், தரையில் கருப்பு மிளகு தூவி மற்றும் தாவர எண்ணெய் சேர்க்க. கலக்கவும்.

பேரிக்காய் மற்றும் ஆடு சீஸ் சாலட்
தேவையான பொருட்கள்: 150 கிராம் கை கோலா, 3 இனிப்பு பேரிக்காய் (எ.கா. மாநாடு), 1 எலுமிச்சை, 50 கிராம் ஆடு சீஸ், 1 தேக்கரண்டி கரும்பு சர்க்கரை, சில பைன் பருப்புகள், 2/3 கப் உலர் வெள்ளை ஒயின்.
தயாரிப்பு:
1. பேரிக்காய்களை துவைத்து உரிக்கவும். 4 துண்டுகளாகவும் மையமாகவும் வெட்டவும். ஒவ்வொரு காலாண்டையும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். பேரிக்காய் கருமையாகாமல் இருக்க எலுமிச்சை சாறு தெளிக்கவும் மற்றும் சிட்ரஸ் நறுமணத்துடன் வளப்படுத்தவும்.
2. சிரப்பை தயார் செய்யவும். இதை செய்ய, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடு மற்றும் அது மது ஊற்ற. சர்க்கரை சேர்த்து, கரைக்கும் வரை கிளறி, வெப்பத்தை குறைத்து, மூன்றில் ஒரு பங்கு மதுவை ஆவியாக்கவும்.
3. நறுக்கிய பேரீச்சம்பழங்களில் 2/3 பகுதியை ஒரு வாணலிக்கு மாற்றவும் - மீதமுள்ளவை புதியதாக கைக்கு வரும். பேரிக்காய் மென்மையாகவும், ஒயின் முற்றிலும் ஆவியாகும் வரை சமைக்கவும்.
4. கழுவி உலர்ந்த கோலாவை தட்டுகளில் வைக்கவும், மேல் - கேரமல் செய்யப்பட்ட பேரிக்காய், பின்னர் புதிய பேரிக்காய், ஆடு சீஸ். ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும், எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும், பைன் கொட்டைகள் தெளிக்கவும்.

இருந்து சாலட் சார்க்ராட்ஆப்பிள் உடன்

சார்க்ராட்டில் நறுக்கிய புதிய செமரிங்கா ஆப்பிளைச் சேர்த்து, தாவர எண்ணெயுடன் ஊற்றவும், கலக்கவும்.

கடுகு டிரஸ்ஸிங் கொண்ட வெள்ளரி சாலட்
2 வெள்ளரிகள்
1.5 தேக்கரண்டி கடுகு
1.5 தேக்கரண்டி தேன்
1 தேக்கரண்டி வினிகர்
1/4 தேக்கரண்டி சஹாரா
3 டீஸ்பூன் நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம்
2 தேக்கரண்டி உப்பு
வெள்ளரிகளை துண்டுகளாக வெட்டி, அடுக்குகளில் ஒரு கிண்ணத்தில் மடித்து, ஒவ்வொரு அடுக்கையும் உப்புடன் தெளிக்கவும். 2 மணி நேரம் குளிரூட்டவும். பின்னர் வெள்ளரிகளை கீழே துவைக்கவும் குளிர்ந்த நீர், சிறிது அதிகப்படியான திரவத்தை உங்கள் கைகளால் கசக்கி, ஒரு காகித துண்டுடன் வெள்ளரிகளை துடைக்கவும். ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில், டிரஸ்ஸிங் பொருட்களை கலந்து, வெள்ளரிகள் சேர்க்கவும்.

விதைகளுடன் அருகுலா சாலட்

அருகுலா ஒரு கொத்து
சூரியகாந்தி விதைகள்
பார்மேசன் சீஸ்
ஆலிவ் எண்ணெய்
கீரை இலைகளை உங்கள் கைகளால் 3-4 துண்டுகளாக கிழித்து, பாலாடைக்கட்டியை மெல்லிய கீற்றுகளாக (இலைகள்) வெட்டி, எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும், சிறிது உப்பு சேர்த்து, சூரியகாந்தி விதைகளுடன் தெளிக்கவும்.

சீசர் சாலட்"
2 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
6 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
வெள்ளை ரொட்டியின் 3 துண்டுகள்
2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
1 டீஸ்பூன் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
உப்பு மற்றும் மிளகு
பச்சை சாலட்டின் 1 தலை
2 முட்டைகள், 1 நிமிடம் வேகவைக்கவும்
4 தேக்கரண்டி அரைத்த பார்மேசன் சீஸ்
1.ஆலிவ் எண்ணெயில் பூண்டை போட்டு 3-4 மணி நேரம் விடவும். எண்ணெயை வடிகட்டவும்
ஒரு கிண்ணம்.
2. ரொட்டியை 5 மிமீ க்யூப்ஸாக வெட்டி, 4 தேக்கரண்டி பூண்டு எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும். காகித சமையலறை துண்டுகள் மீது உலர்.
3. மீதமுள்ள வெண்ணெய் எலுமிச்சை சாறு, வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கலக்கவும்.
4. சாலட்டை துண்டுகளாக கிழித்து சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட டிரஸ்ஸிங்கை ஊற்றி கலக்கவும்.
5. மேலே உள்ள முட்டைகளை உடைத்து, வெள்ளைக்கருவை ஷெல்லில் இருந்து துடைத்து, முட்டையை டிரஸ்ஸிங்குடன் சேர்த்து கிளறவும். மீண்டும் கிளறுவதற்கு முன் சீஸ் மற்றும் க்ரூட்டன்களைச் சேர்க்கவும்.
கீரைகள் மற்றும் பிற கீரைகள் பொதுவாக கீரைகளை உடனடியாகப் பயன்படுத்தினால், அவை சாறு கொடுக்கும் என்பதால், சாலட்களில், எடுத்துக்காட்டாக, சாலட்களில் உடனடியாக அவற்றைப் பயன்படுத்தாதபோது அவை கையால் கிழிந்துவிடும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? இருப்பினும், இத்தாலியர்கள் எப்போதும் தங்கள் கைகளால் கீரைகளை எடுப்பதாக அவர்கள் கூறுகிறார்கள்.

கிரேக்க சாலட்
1. தக்காளி
2. வெள்ளரிகள்
2. பாலாடைக்கட்டி
4. ஆலிவ்கள்
5. ருசிக்க கீரைகள்
6.உப்பு, மிளகு
7. ஆலிவ் எண்ணெய்

கிரேக்க சாலட்.
மிகவும் பிரபலமானது. புதிய வெள்ளரி, தக்காளி, ஃபெட்டா சீஸ், ஆலிவ்கள் அல்லது ஆலிவ்கள் (யார் எதை விரும்புகிறார்கள்). ஆலிவ் எண்ணெய் உடையணிந்து. ஆனால் நான் காரத்தன்மைக்காக பால்சாமிக் வினிகரையும் சேர்க்கிறேன்.

கீரை மற்றும் தக்காளி சாலட்.
4 சேவைகளுக்கு கீரை 200 கிராம்., வெந்தயம் 5 கிளைகள், பெரிய (தாக மற்றும் இனிப்பு) தக்காளி 3 பிசிக்கள்., வேகவைத்த முட்டை 3 பிசிக்கள்., எலுமிச்சை சாறு 2 டீஸ்பூன். கரண்டி, புளிப்பு கிரீம் (கொழுப்பு, தடித்த மற்றும் இனிப்பு) 5 டீஸ்பூன். கரண்டி, உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை.
கீரையைக் கழுவி, உலர்த்தி, பொடியாக நறுக்கவும். தக்காளியை துவைக்கவும், மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். வெட்டப்பட்ட முட்டைகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் காய்கறிகளை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும். சாஸுக்கு, எலுமிச்சை சாறு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து புளிப்பு கிரீம் கலக்கவும். சாலட்டில் சாஸை ஊற்றவும், மிகவும் மெதுவாக கிளறி குளிரூட்டவும்.

செர்ரி தக்காளி சாலட்
பாதியாக வெட்டப்பட்ட செர்ரி தக்காளி
அருகுலா
மெல்லிய சீஸ் பிளாஸ்டிக்
கொதித்தது காடை முட்டைகள்(பாதியில்)
ஆலிவ் எண்ணெய் + சாலட்களுக்கான உலர்ந்த மூலிகைகள் (நீங்கள் விரும்பும் சுவையூட்டல்)

இனிப்பு இஞ்சியுடன் கூடிய காய்கறி சாலட்

தேவையான பொருட்கள்: 8 பரிமாணங்களுக்கு:
3 பெரிய எலுமிச்சை
1 பூண்டு கிராம்பு, உரிக்கப்பட்டு வெட்டப்பட்டது
1 அங்குல துண்டு இஞ்சி, நறுக்கியது
2 தேக்கரண்டி தேன்
1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
5 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்
1 சிவப்பு மிளகு, விதை மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டது
100 கிராம் பீன் முளைகள், துவைக்க மற்றும் துவைக்க
1/4 சவோய் முட்டைக்கோஸ், இறுதியாக வெட்டப்பட்டது
1 மூல பீட்ரூட், உரிக்கப்பட்டு மெல்லிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்
1/2 வெள்ளரி, மெல்லிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்
1 கேரட், உரிக்கப்பட்டு க்யூப்ஸாக வெட்டவும்
100 கிராம் வேர்க்கடலை, வதக்கி, இறுதியாக நறுக்கியது
வழிமுறைகள்: இது மிகவும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் மென்மையான சாலட் - மீன் கேக் அல்லது அடுத்த நாள் குளிர்ந்த இறைச்சியுடன் அலங்கரிக்க சுவையாக இருக்கும்.
எலுமிச்சம்பழத்தில் இருந்து சாதத்தை கூர்மையான கத்தியால் மெதுவாக வெட்டி, அதிலிருந்து வெள்ளை கூழ் வெட்டவும். எலுமிச்சையை பாதியாக வெட்டி அனைத்து சாறுகளையும் பிழியவும். சாறு, பூண்டு, இஞ்சி, தேன் மற்றும் சர்க்கரையை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 4-5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அது பாதி கொதிக்கும் வரை. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, குளிர்ந்து, ஒரு சல்லடை வழியாக ஒரு கிண்ணத்தில் அனுப்பவும். ஆலிவ் எண்ணெயில் துடைக்கவும்.

பிங்க் தக்காளி சாலட்

500 கிராம் இளஞ்சிவப்பு தக்காளி
2 வெங்காயம்
1 தேக்கரண்டி உப்பு
1 தேக்கரண்டி சஹாரா
0.5 தேக்கரண்டி அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு
70 கிராம் தாவர எண்ணெய்
தக்காளியை பொடியாக நறுக்கவும். வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள்.
உப்பு, சர்க்கரை, மிளகு மற்றும் எண்ணெய் கலக்கவும். தக்காளி மீது டிரஸ்ஸிங் ஊற்றவும், எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். சாலட் சாறு 15 நிமிடங்கள் விட்டு.

கேரட் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் சாலட்
கேரட் + புதிய முட்டைக்கோஸ், எண்ணெய் பருவத்தில் + ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை + உப்பு.

திராட்சையுடன் அரைத்த கேரட் சாலட்
திராட்சை மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகளுடன் அரைத்த கேரட் சாலட், புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது.

கேரட் சாலட்
ஒரு தட்டில் 6 கேரட் மூன்றை எடுத்துக் கொள்ளவும் (கொரிய மெல்லிய கீற்றுகளைப் போல) பின்னர் 4 வெங்காயத்தை கீற்றுகளாக வெட்டி சூரியகாந்தி எண்ணெயில் (150 மிலி) ஒரு பாத்திரத்தில் வேகவைக்கவும்.
கேரட் உப்பு, சிவப்பு மிளகு கொண்ட மிளகு மற்றும் 9% வினிகர் 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். வெங்காயம் சூடாக இருக்கும்போது, ​​அதை கேரட்டில் சேர்த்து, நன்கு கலந்து, காய்ச்சவும். நாங்கள் மிகுந்த மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுகிறோம். இந்த சாலட் எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும்.

ஆரஞ்சு கொண்ட கேரட்
ஆரஞ்சு, திராட்சை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்ட கேரட் எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும். மிகவும் ஜூசி.

அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் தேன் கொண்ட கேரட்
இனிப்பு சாலட்: கேரட், தட்டி ஆப்பிள்கள், தேன் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் சீசன் (நீங்கள் கிரீம் சேர்க்க முடியும்).

கேரட் + ஆப்பிள்
நன்றாக துருவிய கேரட் (கள்), ஆப்பிள் (கள்), சிறிது சர்க்கரை சூரியகாந்தி எண்ணெய்.

கருப்பு முள்ளங்கி + கேரட்
இறுதியாக அரைத்த கருப்பு முள்ளங்கி + இறுதியாக அரைத்த கேரட், புளிப்பு கிரீம், உப்பு. நீங்கள் அதிக கேரட் வைத்திருக்கலாம், இது ஒரு நிரப்பு போன்றது.

காரமான ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ்.

இந்த காரமான இறைச்சி சீனாவின் பல பகுதிகளில், குறிப்பாக ஹாங்சோவில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது.
சுவையான உணவுகளுக்கான கிழக்கு சீன நகரங்களில் இதுவும் ஒன்று. உன்னால் முடியும்
முட்டைக்கோசுடன் மற்ற காய்கறிகளைப் பயன்படுத்தவும். இந்த பக்க உணவை சூடாக பரிமாறலாம்
சூடான மற்றும் குளிர்.
1 சிறிய சீன (ரஷ்ய பீக்கிங்கில்) முட்டைக்கோஸ்
3 தேக்கரண்டி லேசான சோயா சாஸ்
1/2 தேக்கரண்டி உப்பு
2 டீஸ்பூன் சஹாரா
4 தேக்கரண்டி சீன கருப்பு அரிசி வினிகர்
1 டீஸ்பூன் எண்ணெய்கள்
1 சிவப்பு ஸ்பானிஷ் மிளகு, இறுதியாக வெட்டப்பட்டது
2 1/2 டீஸ்பூன் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட இஞ்சி
1 1/2 சிவப்பு மிளகு, துண்டுகளாக்கப்பட்ட 0.5 செ.மீ
1 1/2 டீஸ்பூன் Shaoxihg-அரிசி ஒயின்
1 டீஸ்பூன் எள் எண்ணெய்
6 பரிமாணங்களுக்கான செய்முறை
முட்டைக்கோஸ் இலைகளை பிரித்து தண்டு துண்டிக்கவும்.
இலைகளை 1 செமீ கீற்றுகளாக வெட்டி, தண்டுகளை இலைகளிலிருந்து தனித்தனியாக வைக்கவும்.
சோயா சாஸ், உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் கருப்பு வினிகர் ஆகியவற்றை ஒன்றாக சேர்த்து இப்போதைக்கு ஒதுக்கி வைக்கவும்.
வாணலியில் எண்ணெயை நன்கு சூடாக்கவும். ஸ்பானிஷ் மிளகு மற்றும் இஞ்சியை 15 விநாடிகள் வதக்கவும்.
மிளகுத்தூள் சேர்த்து 30 விநாடிகள் வறுக்கவும். அரிசி வினிகரை ஊற்றி மற்றொரு 30 விநாடிகளுக்கு வறுக்கவும்.
தண்டுகளைச் சேர்த்து 1 நிமிடம் வறுக்கவும். முட்டைக்கோஸ் இலைகளை சேர்த்து மெதுவாக கிளறவும். சோயா-வினிகர் கலவையை ஊற்றி நன்கு கிளறவும். எல்லாவற்றையும் 30 விநாடிகள் கொதிக்க விடவும். எள் எண்ணையை தூவவும். சூடாகவோ, அறை வெப்பநிலையில் அல்லது குளிராகவோ பரிமாறவும்.

பச்சை பீன்ஸ் marinated
உனக்கு தேவைப்படும்:
பச்சை பீன்ஸ் (500 கிராம்)
- 1/4 கப் தாவர எண்ணெய்
-2 டீஸ்பூன் வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை சாறு
பூண்டு 5-6 கிராம்பு
- வெந்தயம் கொத்து
-உப்பு
சமையல் முறை:
- பச்சை பீன்ஸை உப்பு நீரில் வேகவைத்து, ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும். ஆற விடவும்.
-ஒரு தனி கிண்ணத்தில் இறைச்சி தயார்: தாவர எண்ணெய், வினிகர் அல்லது புதிதாக அழுகிய எலுமிச்சை சாறு கலந்து, பூண்டு வெளியே பிழி மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெந்தயம் சேர்க்க. கவனம்: பூண்டு மற்றும் வெந்தயத்தை எவ்வளவு அதிகமாக எடுத்துக்கொள்கிறோமோ, அவ்வளவு சுவையாக இருக்கும் இந்த சாலட்! மேலும் சுவைக்கு இறைச்சியில் உப்பு சேர்க்கவும்.
-இப்போது, ​​பீன்ஸ் மீது இறைச்சியை ஊற்றவும், அனைத்து பீன்ஸ்களும் இறைச்சியுடன் மூடப்பட்டிருக்கும் வகையில் நன்கு குலுக்கி, சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
- சில மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்
சுவாரசியமான காரமான சாலட், கொரியனுக்கு ஒரு நல்ல மாற்று.