பாலாடைக்கட்டி சுடுவது எப்படி. பாலாடைக்கட்டி குக்கீகள் வீட்டில் சுவையாக இருக்கும்

பாலாடைக்கட்டி குக்கீகள் மென்மையான சுவை மற்றும் மென்மையான மாவைக் கொண்ட ஒரு சிறப்பு வகை இனிப்பு ஆகும். அவை மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன, அவை உற்பத்தி அளவில் உற்பத்தி செய்யத் தொடங்கின. ஆனால் வீட்டில் பாலாடைக்கட்டி குக்கீகளுக்கான எந்த செய்முறையும் சுவையாக மாறும்.

அதை நல்லதாக்க சுவையான பேஸ்ட்ரிகள், சமையல் செய்யும் போது பாலாடைக்கட்டி பயன்படுத்த வல்லுநர்கள் அறிவுறுத்துவதில்லை, இது காலாவதியாக உள்ளது, அல்லது ஏற்கனவே புளிப்பாக உள்ளது.

பயன்படுத்துவதற்கு முன், பேக்கிங்கிற்கு மாவை சலிப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், எனவே உங்கள் இனிப்புகள் ஒரு பஞ்சுபோன்ற நிலைத்தன்மையையும், அதன்படி, சுவையாகவும் இருக்கும்; அவை உங்கள் வாயில் உருகும்.

முடிந்தால், வாங்கியதை விட பேக்கிங்கில் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி பயன்படுத்துவது நல்லது. இந்த வழக்கில், நீங்கள் உலர்ந்த மற்றும் முன்னுரிமை கொழுப்பு ஒரு தயாரிப்பு தேர்வு செய்ய வேண்டும். நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட ஒரு பொருளை வாங்கியிருந்தால், அது வடிகட்டிய மற்றும் பயன்படுத்தப்படாமல் இருக்க வேண்டும், மேலும் பாலாடைக்கட்டி தன்னை பிழிய வேண்டும்.

ஒரு கலப்பான் மூலம் வெகுஜனத்தை வெல்வது சிறந்தது, அது சரியானதாகவும், காற்றோட்டமாகவும், ஒரே மாதிரியாகவும் இருக்கும்.

பரிசோதனை, உருவாக்க, கண்டுபிடிக்க, தலையிட பயப்பட வேண்டாம் பாலாடைக்கட்டி குக்கீகள்பல்வேறு மசாலாப் பொருட்கள் - இலவங்கப்பட்டை, பாப்பி விதைகள், எலுமிச்சை அல்லது டேன்ஜரின் அனுபவம், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள், திராட்சைகள் மற்றும் பின்னர் நீங்கள் உண்மையிலேயே உங்கள் சொந்த அசல் இனிப்பை உருவாக்கலாம்.

இனிப்பு ஒரு உணவு பதிப்பு தயார் செய்ய, நீங்கள் மாவில் மாவு பயன்படுத்த கூடாது, மற்றும் பேக்கிங் செயல்முறை தன்னை ஒரு மெதுவான குக்கர் விட ஒரு அடுப்பில் விட சிறந்தது.

பாலாடைக்கட்டி மாவை சரியாக தயாரிப்பது எப்படி

நீங்கள் காகத்தின் கால் குக்கீகளை உருவாக்க முடிவு செய்தால், வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு பாலாடைக்கட்டி அதன் பண்புகளை இழக்காது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். பயனுள்ள அம்சங்கள். எனவே, உங்கள் வேகவைத்த பொருட்கள் விவரிக்கப்பட்ட பண்புகளைக் கொண்டிருக்கும்.

ஒரு சுவாரஸ்யமான உண்மை என்னவென்றால், பாலாடைக்கட்டி நூற்றுக்கும் மேற்பட்ட வெவ்வேறு உணவுகளின் அடிப்படையாகும்; கூடுதலாக, உலகில் பாலாடைக்கட்டி மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் குக்கீகளுக்கான டஜன் கணக்கான சமையல் வகைகள் உள்ளன.

கூடுதலாக, நிரப்புதல் மற்றும் பரிமாறும் முறைகளின் சாத்தியமான அனைத்து மாறுபாடுகளையும் கணக்கில் எடுத்துக் கொண்டால், பல்வேறு சுவையான தயிர் விருந்துகள் கணிசமாக அதிகரிக்கும்.

தயிர் மாவை மிகவும் பிரபலமாக இருப்பது ஒன்றும் இல்லை. மிகவும் மென்மையாகவும், மென்மையாகவும், காற்றோட்டமாகவும் இருப்பதால், சிறப்பு கவனிப்பு அல்லது சிக்கலான செயலாக்கம் தேவையில்லை.

நீங்கள் விதிவிலக்கான ஆரோக்கியமான உணவை ஆதரிப்பவராக இருந்தால், மாவுக்கான பாலாடைக்கட்டியை நீங்களே தயார் செய்யலாம். இதைச் செய்ய, உங்களுக்கு புளிப்பு பால் அல்லது தயிர் தேவைப்படும். அவை நீர் குளியல் ஒன்றில் சூடாக்கப்பட வேண்டும், திரவம் சுரக்கும் வரை காத்திருக்க வேண்டும். பின்னர் நீங்கள் மோரில் இருந்து தடிமனான பகுதியை பிரிக்க வேண்டும்.

இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை நெய்யில் போர்த்தி அதைத் தொங்கவிடுகிறோம்: வரை காத்திருக்கவும் அதிகப்படியான திரவம்வடிந்துவிடும்.

உற்பத்தியின் சுறுசுறுப்பை சரிசெய்ய முடியும் என்பதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது முக்கியம்: சிறந்த வெகுஜன பிழியப்பட்டால், தயிர் மிகவும் நொறுங்கிவிடும்.

பொதுவாக, மாவைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு மாவு, வெண்ணெய் அல்லது மார்கரின், பாலாடைக்கட்டி, வெண்ணிலின், சர்க்கரை மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் தேவைப்படும். கடைபிடிக்க வேண்டிய விகிதாச்சாரங்கள் பற்றிய கூடுதல் விவரங்கள் கீழே விவாதிக்கப்படும்.

பாலாடைக்கட்டி குக்கீகளை எப்படி செய்வது

செர்ரிகளுடன் பாலாடைக்கட்டி குக்கீகள்

தேவையான பொருட்கள்:

• 250 கிராம் ஓட் மாவு,
• 250 கிராம் கோதுமை மாவு,
• 100 கிராம் செர்ரி,
• 100 கிராம் வெண்ணெய் வெண்ணெய்,
• 100 கிராம் பாலாடைக்கட்டி,
• 1 முட்டை,
• 30 கிராம் சர்க்கரை,
• 5 கிராம் பேக்கிங் பவுடர்,
• 60 கிராம் புளிப்பு கிரீம் 20% கொழுப்பு,
• இலவங்கப்பட்டை.

சமையல் முறை

செர்ரிகளை கழுவவும், விதைகளை அகற்றவும், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது வெண்ணெயை தட்டி, மாவு, பேக்கிங் பவுடர், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கலந்து. சர்க்கரையுடன் முட்டையை அடிக்கவும். முட்டை, மாவு கலவை, பெர்ரி கலவை. தயார் மாவுவைர வடிவங்களில் வடிவமைத்து, இலவங்கப்பட்டை தூவி, காகிதத்தோல் வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். 180 டிகிரி செல்சியஸ் ப்ரீஹீட் செய்யப்பட்ட அடுப்பில் 15 நிமிடங்கள் சுடவும்.

பாலாடைக்கட்டியிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட கிறிஸ்துமஸ் குக்கீகள்

தேவையான பொருட்கள்:

• கோதுமை மாவு - 350 கிராம்.
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி.
• செர்ரி - 50 கிராம் (உலர்ந்த)
• வெண்ணெய் - 115 கிராம்.
• சர்க்கரை - 100 கிராம்.
• தூள் சர்க்கரை - 5-6 டீஸ்பூன்.
• ராஸ்பெர்ரி - 50 கிராம் (உலர்ந்த)
• ஹேசல்நட்ஸ் - 50 கிராம்.
• கோழி முட்டை - 1 பிசி.
• பாலாடைக்கட்டி - 120 கிராம்.
• காக்னாக் - 50 மிலி.
• ஆரஞ்சு - 1 பிசி.

தயாரிப்பு:

முந்தைய நாள், உலர்ந்த செர்ரி மற்றும் ராஸ்பெர்ரி மீது காக்னாக் ஊற்றவும், அது பெர்ரிகளில் முழுமையாக உறிஞ்சப்படும். வாய்க்கால். ஒரு கலவையைப் பயன்படுத்தி, அறை வெப்பநிலையில் வெண்ணெயை சர்க்கரையுடன் சேர்த்து காற்றோட்டமான கிரீம் கிடைக்கும் வரை அடிக்கவும். முட்டையைச் சேர்த்து மீண்டும் அடிக்கவும். பாலாடைக்கட்டி சேர்க்கவும். துடைப்பம். கலவையில் மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சலிக்கவும் மற்றும் மிகவும் மென்மையான மாவாக பிசையவும். வறுத்த ஹேசல்நட்ஸை கரடுமுரடாக நறுக்கி, ஆரஞ்சு பழத்தில் இருந்து தோலை நீக்கவும். மாவில் கொட்டைகள், அனுபவம் மற்றும் பெர்ரிகளை (காக்னாக்கில் ராஸ்பெர்ரி மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்) சேர்த்து, சுருக்கமாக பிசையவும்.

மாவை 3 செ.மீ.க்கு மேல் விட்டம் இல்லாத ரோல்களாக உருட்டி, 2-3 செ.மீ நீளமுள்ள துண்டுகளாக வெட்டி, ஒருவருக்கொருவர் தூரத்தில், காகிதத்தோல் வரிசையாக ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். 195 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் 12-15 நிமிடங்கள் கிறிஸ்துமஸ் குக்கீகளை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் (ஒரு டூத்பிக் குக்கீகளின் நடுவில் இருந்து சுத்தமாக வெளியே வர வேண்டும்). அவற்றை ஒரு கம்பி ரேக்கில் வைத்து உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு பிரஷ் செய்யவும். தூள் சர்க்கரையுடன் தாராளமாக தெளிக்கவும்.

பாதாம்-தயிர் குக்கீகள்

தேவையான பொருட்கள்:

• 40 கிராம் உரிக்கப்படும் பாதாம்,
• 1 மஞ்சள் கரு,
• 50 கிராம் பாலாடைக்கட்டி,
• 10 கிராம் சர்க்கரை.

சமையல் முறை

பாதாமை அரைக்கவும். மஞ்சள் கரு, பாதாம், அரைத்த பாலாடைக்கட்டி கலக்கவும். கலவையில் சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு பிசையவும்.

மாவை சிறிய கேக்குகளாகப் பிரித்து, காகிதத்தோல் பூசப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைத்து, 180 டிகிரி செல்சியஸ் வரை சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் 15 நிமிடங்கள் சுடவும்.

மென்மையான தயிர் குக்கீகள்

தேவையான பொருட்கள்:

• 200 கிராம் பாலாடைக்கட்டி
• 250 கிராம் மாவு
• 150 கிராம் வெண்ணெய்
• 100 கிராம் சர்க்கரை
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - சுவைக்க
• ருசிக்க உப்பு

தயாரிப்பு:

குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெண்ணெயை அகற்றி சிறிது சூடாக விடவும். பாலாடைக்கட்டி, மாவு, வெண்ணெய், சர்க்கரை ஆகியவற்றை நன்கு கலந்து சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒரு கலவையுடன் கலக்க மிகவும் வசதியான வழி. மாவை ஒரு பந்தாக உருவாக்கி, உணவுப் படலத்தில் போர்த்தி, 30 நிமிடங்கள் முதல் ஒரு மணி நேரம் வரை குளிரூட்டவும். நீண்டது சிறந்தது.

மாவை மெல்லிய அடுக்காக உருட்டவும். ஒரு வெட்டு வளையம், ஒரு கண்ணாடி, அச்சுகள் அல்லது கத்தியைப் பயன்படுத்தி, குக்கீகளாக அடுக்கை வெட்டுங்கள்.

200 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 10-12 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். நீங்கள் மாவின் மேல் சர்க்கரையை தெளிக்கலாம், இதனால் பேக்கிங்கின் போது அது கேரமல் ஆகும்.

மர்மலேடுடன் மென்மையான தயிர் குக்கீகள்

தேவையான பொருட்கள்:

• குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி - 250 கிராம்;
• வெண்ணிலின் - சுவைக்க;
• முட்டை - 1 பிசி;
• கோதுமை மாவு - 2 டீஸ்பூன்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 10 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• பல வண்ண மர்மலாட் - சுவைக்க;
• சர்க்கரை - சுவைக்க.

தயாரிப்பு

ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் வைக்கவும், குறைந்த வெப்பத்தில் உருகவும், குளிர்ந்து விடவும். ஒரு பாத்திரத்தில் பாலாடைக்கட்டி ஊற்றவும், குளிர்ந்த வெண்ணெய் ஊற்றவும், முட்டையில் அடித்து நன்கு கலக்கவும். பின்னர் ருசிக்க வெண்ணிலா மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும் மற்றும் பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்ட மாவு சேர்க்கவும். ஒரே மாதிரியான மென்மையான மாவை பிசையவும். அதன் பிறகு, ஒரு சிறிய துண்டை எடுத்து, மேசையில் வைத்து, சர்க்கரையுடன் தெளித்து, மெல்லிய அடுக்காக உருட்டவும். ஒரு தட்டைப் பயன்படுத்தி, ஒரு சம வட்டத்தை வெட்டி, பின்னர் அதை சம பிரிவுகளாகப் பிரிக்கவும். பிளாஸ்டிக் பல வண்ண மர்மலாடை கீற்றுகளாக அரைத்து, ஒவ்வொரு முக்கோணத்தின் பரந்த பக்கத்திலும் வைக்கவும். மார்மலேடுடன் மாவை ரோல்களாக உருட்டி, எண்ணெய் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். மீதமுள்ள மாவை அதே வழியில் பகுதிகளாகப் பிரித்து, உருட்டி, துண்டுகளாக வெட்டி, மர்மலேடுடன் ரோல்களை உருவாக்கவும். முன் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் குக்கீகளை வைக்கவும், பொன்னிறமாகும் வரை சுடவும். அவ்வளவுதான், எளிய பாலாடைக்கட்டி குக்கீகள் தயாராக உள்ளன! நாங்கள் அதை ஒரு டிஷ்க்கு மாற்றி, குளிர்வித்து, விடுமுறை டீ பார்ட்டிக்காகவோ அல்லது மதியம் சிற்றுண்டிக்காகவோ பரிமாறுகிறோம்.

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ரொசெட் குக்கீகள்

தேவையான பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி 9% கொழுப்பு - 400 கிராம்.
• புளிப்பு கிரீம் - 170 கிராம்.
• வெள்ளை மாவு - 450 கிராம்.
• எலுமிச்சை சாறு - 10 கிராம்.
• வெண்ணிலா - 7 கிராம்.
• மார்கரைன் - 130 கிராம்.
• சோடா - ½ தேக்கரண்டி.
• சர்க்கரை - 90 கிராம்.
• முட்டை - 1 பிசி.

படிப்படியான வழிமுறை:

முட்டை மற்றும் சர்க்கரையுடன் பாலாடைக்கட்டி அடிக்கவும். பாலாடைக்கட்டி சேர்க்கவும், கட்டிகள் இல்லாதபடி அடிக்கவும். புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும், கிரீமி வரை ஒரு பிளெண்டருடன் அடிக்கவும். வெண்ணிலா, சோடா, எலுமிச்சை அனுபவம் கொண்ட sifted மாவு கலந்து. தயிர் கலவையில் உலர்ந்த வெகுஜனத்தை ஊற்றவும், கிளறி, மாவை பிசையவும். மாவு தயாரிப்பை ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். பின்னர் அகற்றி, உருட்டி, மூன்றாக மடித்து, மீண்டும் உருட்டி, மாவைத் தூவி, மடித்து மீண்டும் உள்ளே வைக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டிமற்றொரு மணி நேரத்திற்கு. மாவை வட்டமாக உருட்டவும். எந்தவொரு பொருளையும் பயன்படுத்தி குவளைகளை வெட்டி, அவற்றை காகிதத்தோல் கொண்ட பேக்கிங் பான் மீது சமமாக வைக்கவும். அடித்த முட்டையுடன் மேல் கோட் மற்றும் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். குக்கீகளை 190 டிகிரியில் இருபது நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட வேகவைத்த பொருட்களை குளிர்விக்கவும்.

சாக்லேட் நிரப்புதலுடன் தயிர் குக்கீகள்

தேவையான பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி - 200 கிராம்
• முட்டை - 1 பிசி.
• கோதுமை மாவு - 40 கிராம்
• கோதுமை மாவு - 40 கிராம்
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி.
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். எல்.
• இலவங்கப்பட்டை - ½ தேக்கரண்டி.
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி.
• கருப்பு சாக்லேட் - 14 துண்டுகள் (சுமார் 60 கிராம்)

தயாரிப்பு:

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் முட்டையை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து, சர்க்கரை, வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து, மீண்டும் அரைத்து, பின்னர் பேக்கிங் பவுடருடன் பிரிக்கப்பட்ட இரண்டு வகையான மாவுகளையும் சேர்த்து மாவை பிசையவும்.

ஒரு பிங் பாங் பந்தின் அளவு மாவை எடுத்து, உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தி ஒரு குக்கீயை உணவு பண்டம் வடிவில் உருவாக்கவும், சாக்லேட் துண்டை உள்ளே வைக்கவும். மற்ற குக்கீகளுடன் முழு செயல்முறையையும் மீண்டும் செய்யவும்.

பேக்கிங் பேப்பரால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் குக்கீகளை வைக்கவும், 175 ° C க்கு 10-15 நிமிடங்கள் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுடவும் (நீங்கள் அடுப்பை அணைக்க வேண்டிய தருணத்தை தீர்மானிக்க மிகவும் எளிதானது - உணவு பண்டங்களின் மேல் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும். ), பின்னர் அடுப்பை அணைத்து, சிறிது திறந்து அதில் குக்கீகளை குளிர்விக்க விடவும்.

இந்த செய்முறையில் கோதுமை மற்றும் பக்வீட் மாவு கலவையை ஓட்மீல் அல்லது முழு தானிய மாவுடன் மாற்றலாம்.

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் குக்கீகள்

தேவையான பொருட்கள்

• அறை வெப்பநிலையில் வெண்ணெய் - 200 கிராம்
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
• கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் 30% - 250 கிராம்
• நாட்டுப்புற பாலாடைக்கட்டி - 250 கிராம்
• சர்க்கரை - 200 கிராம்
• கோதுமை மாவு - எவ்வளவு மாவு எடுக்கும்?
• தேயிலை சோடா - 1 தேக்கரண்டி.
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி.
• உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி.
• வெண்ணிலின் - சுவைக்க

தயாரிப்பு

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட குக்கீகள், நிச்சயமாக, கடையில் வாங்குவதை விட எப்போதும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும், குறிப்பாக இந்த குக்கீகள் புதிய இயற்கை பொருட்களால் செய்யப்பட்டால். இந்த செய்முறையானது எளிய வீட்டில் பேக்கிங்கிற்கு ஒரு சிறந்த வழி, இது உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை எந்த நேரத்திலும் அற்புதமான சுவை மற்றும் நறுமணத்துடன் மகிழ்விக்கும். இந்த பாலாடைக்கட்டி குக்கீகள் எளிமையான பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன: வெண்ணெய், மாவு, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் புளிப்பு கிரீம். வெறுமனே, வெண்ணெய், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஆகியவை பழமையானதாக இருந்தால், குக்கீகள் உண்மையில் உங்கள் வாயில் உருகும். வாங்க சமைக்கலாம்!

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் இருந்து குக்கீகளை தயார் செய்ய, தயார் தேவையான பொருட்கள். ஒன்றாக கலக்கவும்: பாலாடைக்கட்டி, புளிப்பு கிரீம், முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய்.

பின்னர் மாவு, வெண்ணிலின், பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் சோடா சேர்க்கவும். பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் பேக்கிங் சோடா ஆகியவற்றின் கலவையானது முடிக்கப்பட்ட குக்கீகளை மிகவும் மென்மையான, உருகிய அமைப்பைக் கொடுக்கும். நான் எப்போதும் கண்ணால் மாவின் அளவை மதிப்பிடுகிறேன், ஆனால் அது தோராயமாக 500 கிராம். பிரீமியம் மாவு. 350 கிராம் தொடங்கவும், தேவையான அளவு அதிகரிக்கவும்.

இதன் விளைவாக, நீங்கள் மென்மையான மாவை வைத்திருக்க வேண்டும், ஆனால் உங்கள் கைகளில் ஒட்டாது. 30 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், இந்த நேரத்தில் அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.

குளிர்ந்த மாவை 0.5-0.7 செமீ தடிமன் கொண்ட ஒரு தட்டையான கேக்கில் உருட்டவும், குக்கீகளை விரும்பிய வடிவத்தில் வெட்டி, நான் அவற்றை வட்டமாக்கினேன்.

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் குக்கீகளை ஒரு கம்பி ரேக் அல்லது பேக்கிங் தாளில் பேக்கிங் பேப்பரில் வரிசையாக சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். விரும்பினால், குக்கீகளை மஞ்சள் கருவுடன் தடவலாம், நான் வழக்கமாக இது இல்லாமல் செய்வேன், சமமான நிறத்தைப் பெற செயல்பாட்டின் போது குக்கீகளை ஒரு முறை திருப்புகிறேன்.

ஒவ்வொரு குக்கீகளும் தயாரிப்பதற்கு சுமார் 12 நிமிடங்கள் ஆகும். முடிக்கப்பட்ட குக்கீகளை குளிர்வித்து, தேநீர் அல்லது பாலுடன் பரிமாறவும்.

சுவையான குக்கீகள் - எளிய சமையல்புகைப்படத்துடன்

உங்கள் குடும்பத்தினர் மற்றும் நண்பர்களை ருசியான வீட்டில் வேகவைத்த பொருட்களைக் கொண்டு மகிழ்விக்க விரும்புகிறீர்களா? உனக்காக - படிப்படியான செய்முறைபாலாடைக்கட்டி குக்கீகளின் புகைப்படத்துடன். அதைக் கொண்டு குக்கீகளை உருவாக்குவது எளிது!

2 மணி நேரம்

265 கிலோகலோரி

4.86/5 (7)

சுவையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட குக்கீகள் கொண்ட தேநீர் யாருக்குத்தான் பிடிக்காது? இவை இருப்பதாக நான் நினைக்கவில்லை! சில நேரங்களில் நீங்கள் உண்மையிலேயே சுவையான ஒன்றை சாப்பிட விரும்புகிறீர்கள், ஆனால் அதை தயாரிப்பதற்கு அதிக நேரம் செலவிட விரும்பவில்லை. அப்போதுதான் எங்களைப் போன்றவர்கள் உதவிக்கு வருகிறார்கள். .

விரைவான பாலாடைக்கட்டி குக்கீகளுக்கு உங்களுக்கு என்ன தேவை

தயிர் குக்கீ மாவை தயாரிக்க, நமக்கு மிகவும் தேவைப்படும் எளிய பொருட்கள்அவை எப்போதும் கையில் உள்ளன:

பாலாடைக்கட்டி குக்கீகளை எப்படி செய்வது

குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெண்ணெய் எடுப்பது நல்லது, இதனால் அது மென்மையாகிறது, ஆனால் இதைச் செய்ய உங்களுக்கு நேரம் இல்லையென்றால் பரவாயில்லை.

1. தொடங்குவதற்கு, ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. வெண்ணெய், அங்கு பாலாடைக்கட்டி சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
2. இப்போது நாம் வினிகருடன் சோடாவை அணைத்து, மாவில் சேர்க்கிறோம். மாவு வீங்கி மேலும் பஞ்சுபோன்றதாக இருக்க வேண்டும்.
3. அடுத்து, வெண்ணிலா சர்க்கரையைச் சேர்த்து, மாவை சலிக்கவும், பகுதிகளாக மாவில் சேர்க்கவும். கட்டிகள் எஞ்சியிருக்காதபடி எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். மாவை மென்மையாகவும் மீள்தன்மையுடனும் இருக்க வேண்டும். கொஞ்சம் கைகளில் ஒட்டிக்கொண்டாலும் பரவாயில்லை.
4. மாவை ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடி, 20 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து, மாவில் உருட்டவும்.
5. இப்போது அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு இயக்கவும். இந்த வெப்பநிலை மிகவும் பொருத்தமானது; இது குக்கீகளை உலர்த்தாமல் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் சுட உதவும்.
6. அடுப்பு வெப்பமடைந்து, மாவை குளிர்சாதன பெட்டியில் தேவையான நேரத்தை செலவழித்த பிறகு, மேசையை மாவுடன் தெளித்து, மாவை அதன் மீது கொட்டவும். மாவை 1-1.5 செமீ தடிமன் கொண்ட அடுக்காக உருட்டவும். கையில் எந்த அச்சுகளும் இல்லை என்றால், அதை க்யூப்ஸ், வைரங்கள், கோடுகள் அல்லது நீங்கள் விரும்பும் எதையும் வெட்டலாம். நான் உங்களுக்கு உறுதியளிக்கிறேன், இதன் சுவை பாதிக்கப்படாது!
7. குக்கீகளை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், குக்கீகள் ஒரு அழகான தங்க நிறமாகும் வரை முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். எனக்கு சரியாக 20 நிமிடங்கள் ஆகும். நேரம் கடந்த பிறகு, நாங்கள் முடிக்கப்பட்ட குக்கீகளை அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுத்து, ஒரு தட்டில் வைத்து, எங்கள் குடும்பத்தினருக்கும் நண்பர்களுக்கும் சிகிச்சை செய்யலாம்!

என் அன்பர்களே, உங்கள் குக்கீகளை சுவையாக மட்டுமல்ல, நம்பமுடியாத சுவையாகவும் மென்மையாகவும் செய்வது எப்படி என்று நான் உங்களுக்கு சொல்ல விரும்புகிறேன்!

• தொடங்க, மாவை ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை சலிக்க முயற்சிக்கவும், ஆனால் மூன்று அல்லது நான்கு கூட. ஆம், ஆம், இதைச் செய்ய சோம்பேறியாக இருக்காதீர்கள். மாவு ஆக்ஸிஜனால் செறிவூட்டப்படும், குக்கீகள் உங்கள் வாயில் வெறுமனே உருகும்!
• இரண்டாவது ரகசியம் அது ஸ்லேக் செய்யப்பட்ட சோடாவைச் சேர்க்கும்போது, ​​முடிந்தவரை கவனமாக மாவை கலக்க முயற்சிக்கவும், பின்னர் நீங்கள் உருவான காற்று குமிழ்களை குறைந்தபட்சமாக தொந்தரவு செய்வீர்கள், மேலும் மாவு மென்மையாகவும், முடிந்தவரை நெகிழ்வாகவும் மாறும்.
• மூன்றாவது சிறிய ரகசியம் என்னவென்றால், மாவை பேக்கிங் தாளில் அல்ல, ஆனால் காகிதத்தோல் காகிதத்தால் அதை முன்கூட்டியே மூடுதல். பின்னர் குக்கீகள் ஒட்டாது, மேலும் நீங்கள் கூடுதல் பாத்திரங்களை கழுவ வேண்டியதில்லை - பயன்படுத்தப்பட்ட பேக்கிங் பேப்பரை தூக்கி எறியுங்கள்.
• குக்கீகள் அற்புதமாக மாறுவதற்கு - ஒவ்வொன்றையும் சர்க்கரையில் நனைக்கவும், அல்லது மேலே தெளிக்கவும்.

சுவையான தயிர் குக்கீ மாவை தயாரிக்க, நீங்கள் சில சிறிய தந்திரங்களை அறிந்து கொள்ள வேண்டும்:

1. தயிர் தயாரிப்பு மெலிந்ததாக இருக்கக்கூடாது. உணவில் இருக்கும்போது கூட, நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி குக்கீகளை தயாரிக்கலாம், நீங்கள் விரும்பிய புகைப்படத்துடன் கூடிய செய்முறை, 2-7% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட ஒரு தயாரிப்பு எடுத்து;

2. சமைப்பதற்கு முன், பாலாடைக்கட்டி கலவையில் கட்டிகள் இல்லாவிட்டாலும், ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்க வேண்டும். இந்த வழியில் தயாரிப்பு காற்றால் செறிவூட்டப்படும் மற்றும் வேகவைத்த பொருட்கள் மிகவும் பஞ்சுபோன்றதாக மாறும்;

3. புளிப்பு பாலாடைக்கட்டியை வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி குக்கீகளில் புத்துயிர் பெற, அதன் செய்முறை நினைவுக்கு வந்தது, கலவையை புதிய பாலுடன் ஊற்றவும், எல்லாவற்றையும் 1-2 மணி நேரம் (முடிந்தால் நீண்ட நேரம்) விட்டு, பின்னர் பாலாடைக்கட்டி மூலம் பாலாடைக்கட்டி பிழியவும் - அது மீண்டும் புதிய மற்றும் மணம் உள்ளது;

4. பாலாடைக்கட்டி என்பது கிட்டத்தட்ட எந்த மசாலாவுடன் இணைக்கக்கூடிய ஒரு தயாரிப்பு ஆகும்: வெண்ணிலா, இலவங்கப்பட்டை, ஏலக்காய் - நீங்கள் குடும்பத்திற்கு பிடித்த சுவைகளை எடுத்து ஒவ்வொரு முறையும் ஒரு புதிய சிறந்த முடிவைப் பெறலாம்;

5. தயிர் குக்கீ மாவில் தானியங்கள் இல்லை;

6. பாலாடைக்கட்டி குக்கீகளுக்கான செய்முறையில் முக்கிய தயாரிப்பு இல்லை என்றால், நீங்கள் அடிகே போன்ற சிறிது அரைத்த அல்லது நொறுக்கப்பட்ட மென்மையான சீஸ் சேர்க்கலாம்.

பாலாடைக்கட்டியிலிருந்து குக்கீகளை உருவாக்க பரிந்துரைக்கிறோம், இதன் மாவு செய்முறை ஷார்ட்பிரெட் போன்றது. வெளியில் மிருதுவாகவும், உட்புறம் செதில்களாகவும் இருக்கும், இந்த சுவையானது உங்கள் கிண்ணத்தில் ஒருபோதும் தங்காது. பாலாடைக்கட்டி குக்கீ செய்முறைக்கு தேவையான பொருட்கள் இங்கே:

• பாலாடைக்கட்டி - 200 கிராம்;
• சர்க்கரை - 50 கிராம்;
• இனிப்பு கிரீம் வெண்ணெய் - 125 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - 1/4 தேக்கரண்டி;
• மாவு - 180-250 கிராம்.

மிகவும் சுவையான குக்கீகள்பாலாடைக்கட்டியிலிருந்து, நாங்கள் வழங்கும் செய்முறை, அதிசயமாக சுவையாக மாறும், ஒரு துளி வெண்ணிலா சாரம் அல்லது சிறிது வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்கவும். ஷார்ட்பிரெட் தயிர் குக்கீகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்: புகைப்படங்களுடன் படிப்படியாக செய்முறை:

1. வெண்ணெய் மென்மையாக்க, grated பாலாடைக்கட்டி ஒரு கிண்ணத்தில் கலந்து;

2. உப்பு, சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்;

3. பிறகு பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். நீங்கள் சோடாவை எடுத்துக் கொள்ளலாம், வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை சாறுடன் முன் தணிக்கப்படும்;

4. பின்னர் மாவு சேர்க்கவும், ஆனால் மிக சிறிய பகுதிகளில், தொடர்ந்து மாவை பிசைந்து நறுமண பாலாடைக்கட்டி குக்கீகளை மட்டும் பெற, ஆனால் மிகவும் சுவையாக தான், உங்கள் குடும்பம் செய்முறையை பிடிக்கும்.

கலவையானது ஒரே மாதிரியாகவும், சற்று ஒட்டும் தன்மையுடனும் இருந்தால், மாவை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், படத்துடன் மூடி 15 நிமிடங்கள் உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும். பின்னர் மாவை வெளியே எடுத்து, அதை உருட்டி, செவ்வகங்களாக வெட்டி, 180 C க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் 15-20 நிமிடங்கள் சுடவும். நீங்கள் அசல் தன்மையை விரும்பினால், ஒரு பெரிய ஜூசி ரோலை ஒரு ரோலில் உருட்டவும் (நீங்கள் பாப்பி விதைகள், எள் அல்லது சூரியகாந்தி விதைகளை உள்ளே சேர்க்கலாம்), கீற்றுகளாக வெட்டி சுடவும். பரிமாறப்படும்போது, ​​​​இந்த இனிப்பு ஒரு உணர்வை உருவாக்கும், மேலும் இதுபோன்ற பாலாடைக்கட்டி குக்கீகளை நீங்கள் சுட்டதில் நீங்கள் பெருமைப்படுவீர்கள், புகைப்படங்களுடன் கூடிய செய்முறை உங்கள் சமையல் புத்தகத்தை அலங்கரிக்கும்.

பேக்கிங் இல்லாமல் குக்கீகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கேக்

விருந்தினர்கள் உண்மையில் "தலையில் விழுந்தால்" பாலாடைக்கட்டி நிரப்பப்பட்ட முற்றிலும் அற்புதமான கேக் ஒரு உயிர்காக்கும்.

குக்கீகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றிலிருந்து பேக் செய்யாத கேக்கை உருவாக்குவது எளிது; குளிர்சாதன பெட்டியில் நீங்கள் வைத்திருக்கும் பொருட்களைப் பயன்படுத்துங்கள், இதன் விளைவாக எப்போதும் நன்றாக இருக்கும். குக்கீ மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கேக் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவை:

• வழக்கமான குக்கீகளின் ஒரு பேக் - 200 கிராம்;
• ஒரு பேக் சாக்லேட் குக்கீகள் - 200 கிராம்;
• பாலாடைக்கட்டி ஒரு பேக் 2-5% கொழுப்பு - 180-200 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் 15% கொழுப்பு - 100 - 150 கிராம்;
• சர்க்கரை - 1/2 கப்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 பாக்கெட்.

பாலாடைக்கட்டி நிரப்பப்பட்ட கேக்கில் புதிய அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட பெர்ரி மற்றும் பழங்களைச் சேர்ப்பது மிகவும் நல்லது. திராட்சை, கொட்டைகள், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் அல்லது சர்க்கரைக்கு பதிலாக கேக்கை சுவைக்கலாம்

அமுக்கப்பட்ட பாலை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், புளிப்பு கிரீம் அளவை சற்று குறைக்கவும். எனவே, குக்கீகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றிலிருந்து நோ-பேக் கேக்கைத் தயாரிப்போம்:

1. ஒரு சல்லடை மூலம் பாலாடைக்கட்டி தேய்க்க மற்றும் சர்க்கரை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கலந்து;

2. க்ளிங் ஃபிலிம் மீது லைட் குக்கீகளை அடுக்கி, தயிர் கலவையுடன் பரப்பவும்;

3. இருண்ட குக்கீகளின் அடுக்கை வைத்து சிறிது அழுத்தவும். பின்னர் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு பரவி, குக்கீகள் போய்விடும் வரை அடுக்குகளைச் சேர்ப்பதைத் தொடரவும்.

தயிர் நிரப்புதலில் பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி சேர்க்கப்படுகின்றன, எனவே குக்கீகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட கேக் மிகவும் சுவையாக மாறும்! நீங்கள் கேக்கை அசெம்பிள் செய்து முடித்தவுடன், டெசர்ட்டை ஃபிலிமில் போர்த்தி, பக்கங்களிலும் மேலேயும் சிறிது அழுத்தி, அரை மணி நேரம் முதல் ஒரு மணி நேரம் வரை குளிரில் வைத்து, மேசையில் இனிப்பை பரிமாறலாம். பாலாடைக்கட்டி நிரப்பப்பட்ட கேக்கின் நன்மை என்னவென்றால், அது எந்த வடிவத்திலும் இருக்கலாம், எந்தவொரு தயாரிப்புகளுடனும் கூடுதலாகவும், நிறைய சமையல் விருப்பங்களை அனுமதிக்கிறது. உதாரணமாக, கடைசி அடுக்கு பாலாடைக்கட்டியுடன் கலந்த பெர்ரி மற்றும் ஜெல்லி நிரப்பப்பட்டால் அது நன்றாக வேலை செய்கிறது. முயற்சி மற்றும் பரிசோதனை - நீங்கள் வெற்றி பெறுவீர்கள்.

முக்கோண பாலாடைக்கட்டி குக்கீகள்

தயிர் முக்கோண குக்கீகள் - உங்களுக்கு பிடித்த சுவையான ஒரு எளிய செய்முறை. சுடப்பட்ட பொருட்களுக்கு அது கொடுக்கும் வடிவத்திற்காக இது காதுகள் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.

பொதுவாக, குழந்தைகளுடன் இனிப்பு தயாரிப்பது சிறந்தது; அவர்கள் மகிழ்ச்சியுடன் அச்சுகளை சர்க்கரையுடன் தெளிப்பார்கள், மென்மையான மாவிலிருந்து பல்வேறு வகையான பொருட்களை உருவாக்கும் வாய்ப்பில் மகிழ்ச்சியடைகிறார்கள், பின்னர் குக்கீகளை மிகுந்த மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுகிறார்கள். எனவே, பாலாடைக்கட்டி குக்கீகளை தயாரிப்போம், அபலோன்களுக்கான எளிய செய்முறை, பொருட்கள்:

• 400 கிராம் கொழுப்பு தூய பாலாடைக்கட்டி;
• 200 கிராம் மென்மையான வெண்ணெய் (மிக நல்ல வெண்ணெயுடன் மாற்றலாம்);
• 300 கிராம் sifted கோதுமை மாவு;
• 10 கிராம் பேக்கிங் பவுடர்;
• 8 டீஸ்பூன். எல். சஹாரா

முக்கோண பாலாடைக்கட்டி குக்கீகளை உருவாக்குவது விரைவானது மற்றும் எளிதானது. உங்களுக்கு ஒரு கிண்ணம், ஒரு கலப்பான், பேக்கிங் பேப்பர் மற்றும் 210 சிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பு தேவைப்படும். எனவே, பாலாடைக்கட்டி முக்கோண குக்கீகள், செய்முறை:

1. வெண்ணெய் துண்டுகளாக வெட்டி மைக்ரோவேவ் அல்லது அடுப்பில் உருகவும்;

2. ஒரு கலப்பான் கொண்டு வெண்ணெய் மற்றும் கூழ் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி கலந்து;

3. தயிர் முக்கோணங்களுக்கு மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். பாலாடைக்கட்டி முக்கோண குக்கீகளில் மாவின் அளவை அதிகரிக்கவும் குறைக்கவும் செய்முறை அனுமதிக்கும் என்பதால், பகுதிகளாக மாவு சேர்க்கவும்;

4. இப்போது மாவை ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், இதனால் வெண்ணெய் உறைந்து நன்றாக மாறும் சுவையான மாவைபாலாடைக்கட்டி குக்கீகளில் முக்கோணங்கள்.

ஒதுக்கப்பட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு மாவை வெளியே எடுத்து, குக்கீகளை வடிவமைக்கத் தொடங்குவதுதான், இதை எப்படி செய்வது:

1. மிகப் பெரியதாக உருட்டவும்;

2. ஒரு கண்ணாடி கொண்டு சுற்று துண்டுகளை வெட்டி;

3. சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், பாதியாக மடித்து, அழுத்தவும்;

4. மீண்டும் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், மீண்டும் உருட்டவும், அழுத்தவும்;

5. ஒரு பேக்கிங் தாளில் சர்க்கரை மற்றும் இடத்தில் பாலாடைக்கட்டி முக்கோணங்களுடன் தெளிக்கவும்.

சர்க்கரையை மேலே அல்லது நீங்கள் விரும்பியபடி மட்டுமே தெளிக்கலாம். இலவங்கப்பட்டை அல்லது வெண்ணிலாவுடன் சர்க்கரையை நன்றாக கலக்கவும், நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி காது குக்கீகளைப் பெறுவீர்கள், புகைப்படங்களுடன் கூடிய செய்முறையை உங்கள் வலைப்பதிவில் இடுகையிடுவது வெட்கமாக இல்லை. இந்த எளிய பாலாடைக்கட்டி முக்கோண குக்கீகள் சில நிமிடங்களில் தயாரிக்கப்படுகின்றன (நிறுத்தும் நேரத்தைக் கணக்கிடவில்லை), மேலும் இனிப்பின் சுவை ஒப்பிடமுடியாதது. குக்கீகள் உயரவில்லை என்றால் கவலைப்பட வேண்டாம் - அது சாதாரணமானது, நீங்கள் எல்லாவற்றையும் சரியாகச் செய்தீர்கள்.

பாலாடைக்கட்டி குக்கீகள் அனைத்து பேக்கிங் பிரியர்களையும் மகிழ்விப்பது உறுதி. பாலாடைக்கட்டி மீது பைத்தியம் உள்ளவர்கள் அனைவரும் பாலாடைக்கட்டி குக்கீகளை உறிஞ்சுவார்கள்.

மூலம், தூய பாலாடைக்கட்டி பார்வை மற்றும் சுவை நிற்க முடியாது மற்றும் குக்கீகளை மறுக்கும் மக்கள் விதிவிலக்காக இருக்க மாட்டார்கள்.

வீட்டிலேயே சுவையான பாலாடைக்கட்டி குக்கீகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க பரிந்துரைக்கிறேன்; கீழே உள்ள புகைப்படங்களுடன் செய்முறையை வழங்குகிறேன்.

ஒரு சிறு அறிமுகம்

முட்டை: கோழி முட்டைகள்; மார்கரின் அல்லது எஸ்எல். எண்ணெய்; மாவு, சர்க்கரை. மேலும் கண்டுபிடிக்க பரிந்துரைக்கிறேன் விரிவான தகவல், நான் கீழே வழங்கிய தரவுகளுடன் உங்களைப் பழக்கப்படுத்திக் கொண்டேன்.

சமையல் குறிப்புகளை விவரிப்பதற்கும், தயிர் கல்லீரலை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்று கூறுவதற்கும் முன், பாலாடைக்கட்டி சமையலில் மிகவும் வசதியான தயாரிப்புகளில் ஒன்றாகும் என்பதை நான் கவனிக்க விரும்புகிறேன்.

இது பல்வேறு நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படலாம், எடுத்துக்காட்டாக, மிட்டாய் தொழிலில்; கேக்குகள் மற்றும் இனிப்புகள் கூட பாலாடைக்கட்டியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, உப்பு மற்றும் இனிப்பு உணவுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

தயாரிப்பு fluffiness, பிரகாசமான சுவை மற்றும் மென்மையான அமைப்பு கொடுக்கிறது. இந்த குக்கீகளை விடுமுறை நாட்களில் கூட தயாரிக்கலாம்.

பாலாடைக்கட்டியில் நிறைய புரதங்கள் மற்றும் மதிப்புமிக்க வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். பாலாடைக்கட்டி குக்கீகளுக்கான எனது படிப்படியான செய்முறை மிகவும் ஆரோக்கியமானதாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

மற்ற பேக்கிங் பொருட்களுடன் அத்தகைய கலவையை அடைவது சில நேரங்களில் மிகவும் கடினமான பணியாகும்.

நான் மேலே குறிப்பிட்டுள்ள பாலாடைக்கட்டி அடிப்படையிலான சமையல் குறிப்புகள் குழந்தைகளுக்கு பிடிக்காத அனைத்து பெற்றோருக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

பாலாடைக்கட்டி குக்கீகளைத் தயாரித்த பிறகு, அவர்கள் இரு கன்னங்களிலும் எவ்வளவு மகிழ்ச்சியுடன் அவற்றைக் கவ்வுகிறார்கள் என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்.

செய்முறை ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையாக ஒருங்கிணைக்கிறது! எனது சமையல் குறிப்புகள் இதை மட்டுமல்லாமல், தயாரிப்பின் எளிமையிலும் உங்களை மகிழ்விக்கும், எனவே, உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி கேக்குகளுடன் மகிழ்விக்க, நீங்கள் ஒரு சிறந்த பேஸ்ட்ரி சமையல்காரராக இருக்க வேண்டியதில்லை.

மேலும், நான் எப்போதும் எனது வலைப்பதிவைப் புதுப்பிப்பேன் பயனுள்ள குறிப்புகள்மற்றும் புதிய இல்லத்தரசிகள் கூட பேக்கிங்கை சமாளிக்க உதவும் பரிந்துரைகள்.

ஆனால் பாலாடைக்கட்டி குக்கீகள் அவற்றுடன் பணிபுரிய சில விதிகள் உள்ளன என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள். நான் இதை கீழே வசிப்பேன்.

உணவு தயாரித்தல்

பாலாடைக்கட்டி அது தயாரிக்கப்பட்ட பாலைப் பொறுத்து வேறுபட்ட அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. செரிமான வகை தானிய பாலாடைக்கட்டி, ஆனால் சுவை சிறந்தது - கொழுப்பு.

உங்கள் வேகவைத்த பொருட்களில் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி சேர்க்கலாம்; இந்த விதி அவர்களின் உருவத்தைப் பார்த்து சரியாக சாப்பிடுபவர்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது.

பாலாடைக்கட்டி குக்கீகள் உங்கள் உணவுக்கு தீங்கு விளைவிக்காது மற்றும் கூடுதல் பவுண்டுகளை சேர்க்காது.

பேக்கிங்கிற்கு புதிய பாலாடைக்கட்டி தேவைப்படுகிறது. ஒரு பொருளை வாங்கும் போது, ​​அதன் நிறத்தில் கவனம் செலுத்துங்கள்; அது பனி வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து ஒரு ஒளி கிரீம் நிழல் வரை இருக்கலாம்.

பாலாடைக்கட்டி நீலம் அல்லது சாம்பல் நிறமாக இருந்தால், பெரும்பாலும் அது மோசமான தரம் வாய்ந்ததாக இருக்கும், எனவே அதிலிருந்து பாலாடைக்கட்டி குக்கீகளை சுடுவது நிச்சயமாக மதிப்புக்குரியது அல்ல.

நீங்கள் அதை வாசனை செய்யலாம், புதிய பாலாடைக்கட்டி வாசனை இனிமையானது, புளிப்பு மற்றும் வெறுக்கத்தக்கது அல்ல. குக்கீகள் சுவையாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் அத்தகைய தயாரிப்புடன் அவற்றைக் கெடுப்பது எளிது.

குக்கீகளுக்கு தயிரை அரைக்க நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன்; இந்த விஷயத்தில், நான் ஒரு சல்லடை பயன்படுத்துகிறேன். இந்த வழியில் நீங்கள் குக்கீகளில் உள்ள தானியங்களை அகற்றுவீர்கள்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி குக்கீகள்

கிளாசிக் செய்முறை வீட்டில் குக்கீகள்பாலாடைக்கட்டி கொண்டு அது யாருக்கும் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தக்கூடாது, மேலும் இது மிகவும் மென்மையான மற்றும் காற்றோட்டமான, சுவையான பேஸ்ட்ரிகளுடன் குடும்பத்தை மகிழ்விக்க முடியும்.

இந்த பாலாடைக்கட்டி குக்கீகள் சுவையானவை மற்றும் வீட்டில் செய்ய எளிதானவை. தயிர் சுவையானது காலை உணவுக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும்.

வீட்டில் விருந்தளிப்புகளைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு மலிவான பொருட்கள் தேவைப்படும் மற்றும் ஒரு மணி நேரத்திற்கு மேல் இல்லை, இது மிகவும் வசதியானது. இது துல்லியமாக பாலாடைக்கட்டி மாவின் நன்மையாகும், இது நம் உடலுக்கும் நன்மை பயக்கும்.

பாலாடைக்கட்டி கொண்டு குக்கீகளை சுடுவதற்கு தேவையான பொருட்கள்: 250 கிராம். பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பல வெண்ணெய் (நீங்கள் மார்கரைன் எடுக்கலாம்); 200 கிராம் சோடா, வினிகர் அதை அணைக்க; 300 கிராம் மாவு; 3 கோழிகள் முட்டைகள்; வெண்ணிலா.

நான் படிப்படியாக சுட்டிக்காட்டியபடி பாலாடைக்கட்டி கொண்டு குக்கீகளைத் தயாரிக்கத் தொடங்குங்கள்:

1. நான் எண்ணெய் எடுக்கிறேன். அது உறைந்திருக்க வேண்டும். நான் அதை மாவு ஒரு கிண்ணத்தில் தேய்க்கிறேன். நான் முழு வெகுஜனத்தையும் ஒரு கத்தியால் நொறுக்குத் துண்டுகளாக நறுக்குகிறேன்.
2. நான் வெண்ணிலா மற்றும் சோடா, பாலாடைக்கட்டி சேர்க்கிறேன். நான் எல்லாவற்றையும் கிளறி சுமார் 10 நிமிடங்கள் விடுகிறேன்.
3. நான் பிசைந்து, ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடி, மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு அதை வைத்து, இந்த நேரத்தில் மட்டுமே குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறேன்.
4. நான் குளிர்ந்த வெகுஜனத்தை 3 பகுதிகளாக வெட்டி 3 அடுக்குகளை உருவாக்குகிறேன். பின்னர், ஒரு கண்ணாடி வேலை, நான் வட்டங்கள் வெட்டி. அவர்கள் எவ்வளவு அழகாக வெளியே வருகிறார்கள் என்பதை புகைப்படத்தைப் பாருங்கள்.
5. நான் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு முட்டைகளை அடித்தேன். நான் ஒரு பாத்திரத்தில் சர்க்கரையை வைத்தேன். நான் கேக்குகளை எடுத்து முட்டை கலவையில் ஒவ்வொன்றாக நனைத்து, சர்க்கரையில் முக்குகிறேன். நான் அவற்றை பாதியாக மடித்து மீண்டும் படிகளை மீண்டும் செய்கிறேன்.
6. நான் அனைத்து கேக்குகளையும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு 180 டிகிரியில் 25 நிமிடங்கள் சுடுகிறேன். அடுப்பில். விரும்பினால், பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சுவையான குக்கீகளை அரைத்த சாக்லேட் அல்லது தூள் சர்க்கரை கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.

இந்த செய்முறையை குறிப்பிடவில்லை, எனவே இந்த புள்ளியை உங்கள் விருப்பப்படி மட்டுமே விட்டுவிடுகிறேன். பரிசோதனை, இது குக்கீகளை தோற்றத்தில் இன்னும் பசியூட்டும்.

தயிர் பின்வீல்கள்

தயிர் மாவை டர்ன்டேபிள்ஸ் எவ்வளவு சுவையாக இருக்கும் என்பதைப் பார்க்க புகைப்படத்தைப் பாருங்கள். பாலாடைக்கட்டி மாவிலிருந்து சமைப்பது கடினம் என்று நீங்கள் நினைத்தால், நீங்கள் தவறாக நினைக்கிறீர்கள்.

நான் சுவையான பாலாடைக்கட்டி மாவை கையால் செய்வேன், எனக்கு ஒரு கலப்பான் கூட தேவையில்லை. இல்லையெனில், விரும்பிய வடிவத்தை இழப்பது மிகவும் எளிதானது.

பின்வீல்களுக்கான தயிர் மாவுக்கான செய்முறையில் கோழிகளின் பயன்பாடு இல்லை. முட்டைகள், ஆனால் சுவை சேர்க்கவும். இது தயாரிப்புக்கு மிகவும் இனிமையான வாசனை மற்றும் சுவையை வழங்குகிறது.

பேக்கிங் பொருட்கள் எளிமையானவை மற்றும் மலிவானவை:

200 கிராம் பாலாடைக்கட்டி, சர்க்கரை; மாவு; sl. எண்ணெய்கள்; 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு; அரை தேக்கரண்டி சிட்ரிக் அமிலத்தில் தணிக்கப்பட்ட சோடா; பெர்ரி சிரப்; அரை ஸ்டம்ப். கொட்டைகள் (அவை முதலில் வெட்டப்பட வேண்டும்).

பாலாடைக்கட்டி கொண்டு விருந்தளிப்பதற்கான செய்முறை:

1. நான் மசித்த தயிர், சர்க்கரை சேர்த்து பிசைந்தேன். நான் அரைத்த அனுபவம் சேர்க்கிறேன், அதே போல் அறை வெப்பநிலையில் சூடான எண்ணெய். நான் எல்லாவற்றையும் கலந்து சோடா சேர்க்கிறேன்.
2. அங்கேயும் மாவு சேர்க்கிறேன். நான் மாவை கலக்கிறேன். நான் கொட்டைகள் மற்றும் சிரப் கலக்கிறேன்.
3. நான் மாவின் ஒரு பகுதியை ஒரு பெரிய உருண்டையாக உருட்டி ஒரு அடுக்காக உருட்டுகிறேன். நான் நட்டு மற்றும் சிரப் கலவையை மேலே வைத்தேன். பின்னர் அதை இரண்டு கீற்றுகளாக வெட்டி குழாய்களாக உருட்டுமாறு நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன். அத்தகைய கையாளுதலை நான் எவ்வாறு சமாளிப்பது என்பதைப் பார்க்க வீடியோவைப் பாருங்கள்.
4. நான் அனைத்து பின்வீல்களையும் 180 டிகிரியில் அடுப்பில் வைத்து குக்கீகள் பொன்னிறமாகும் வரை சுடுவேன்.

இந்த சுவையான குக்கீகள் மிகவும் மிருதுவாக இருக்கும் மற்றும் மிகவும் இனிமையான எலுமிச்சை வாசனையுடன் இருக்கும்.

சாக்லேட் மற்றும் சீஸ் கொண்ட தயிர் குக்கீகள்

மிகவும் மென்மையான பேஸ்ட்ரிகள், இனிப்புப் பல் உள்ள அனைவருக்கும் செய்முறையை பரிந்துரைக்கிறேன். உங்கள் விடுமுறை அட்டவணைக்கு பாலாடைக்கட்டி மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட சுவையான குக்கீகளை உங்கள் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்துங்கள்.

பாலாடைக்கட்டி குக்கீகளை தயாரிக்க, நீங்கள் கடினமான, உப்பு சேர்க்காத சீஸ் எடுக்க வேண்டும். நீங்கள் சாக்லேட்டை உருக்கி, சமைத்த பிறகு பாலாடைக்கட்டி குக்கீகளை அலங்கரிக்கலாம் அல்லது அவற்றை முழுமையாக நிரப்பலாம்.

பாலாடைக்கட்டி குக்கீகளின் 20 துண்டுகளுக்கு உங்களுக்கு பின்வரும் கூறுகள் தேவை:

100 கிராம் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பாலாடைக்கட்டிகள்; 150 கிராம் sl. எண்ணெய்கள்; 1 பிசி. கோழிகள் முட்டைகள்; 1.5 டீஸ்பூன். மாவு (உங்களுக்கு இன்னும் கொஞ்சம் தேவைப்படலாம்; தலா 150 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் சாக்லேட்; அரை டீஸ்பூன் சோடா (தணிக்க); தாவர எண்ணெய்.

செய்முறை எளிது:

1. வெண்ணெய் உருக அனுமதிக்கப்பட வேண்டும், அப்போதுதான் நான் அதை பாலாடைக்கட்டியுடன் கலக்கிறேன். நான் சர்க்கரை போட்டேன். நான் பாலாடைக்கட்டியை சிறிய துண்டுகளாக அரைத்து, சோடா மற்றும் மாவு கலக்கிறேன்.
2. நான் 2 கலவைகளை இணைக்கிறேன். நான் தயிர் மாவை செய்து 30 நிமிடங்கள் குளிரில் வைக்கிறேன்.
3. சிறிது நேரம் கழித்து, நான் தயிர் மாவை எடுத்து 2 பகுதிகளாகப் பிரிக்கிறேன். நான் 5 மில்லி உருட்டவும், வட்டங்களை வெட்டவும், ஒரு எளிய கண்ணாடியுடன் வேலை செய்கிறேன். நான் சர்க்கரை மற்றும் முட்டையுடன் மாவை பூசுகிறேன். நான் அதை பாதியாக மடித்து மீண்டும் படிகளை மீண்டும் செய்கிறேன்.
4. நான் 30 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் குக்கீகளை வைத்தேன், இந்த நேரத்தில் நான் வேகவைத்த பொருட்களை அலங்கரிக்க சாக்லேட்டை உருகுகிறேன். உங்கள் கற்பனையைப் பயன்படுத்துங்கள். இந்த சுவையை நீங்கள் நீண்ட காலமாக நினைவில் வைத்திருப்பீர்கள், பெரும்பாலும், நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர்கள் கூட விரும்புவார்கள்.

ஆனால் இது பாலாடைக்கட்டியிலிருந்து பேக்கிங் செய்வதற்கான எனது சமையல் குறிப்புகள் அல்ல; கீழே உள்ள மற்றவற்றைக் காண்பிப்போம், அவை குறைவான பொழுதுபோக்கு மற்றும் சமையல்காரர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், இது உங்களை ஒரு சுவையான சிற்றுண்டியை அனுமதிக்கும்.

தயிர் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் குக்கீகள்

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் குக்கீகள் முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு சிறந்த காலை உணவாக இருக்கும். பாலாடைக்கட்டி குக்கீகளை தயாரிப்பது எளிது, ஆனால் அவை சுவையாகவும், உங்கள் பற்களில் மொறுமொறுப்பாகவும் இருக்கும், மிக முக்கியமாக, திருப்திகரமாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்: 2 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம்; 200 கிராம் மாவு; 250 கிராம் பாலாடைக்கட்டி; 1 கோழி முட்டை; சஹ் தூள்; சிட்ரிக் அமிலம் (சிட்டிகை); அரை பேக் வெண்ணிலின்; அரை தேக்கரண்டி சோடா; 100 கிராம் சஹ் மணல், முதலியன நல்லெண்ணெய்.

இது போன்ற பாலாடைக்கட்டி குக்கீகளை தயார் செய்யவும்:

1. Sl. நான் வெண்ணெயை மென்மையாக்குகிறேன், ஒரு முட்டையின் மஞ்சள் கருவை சேர்த்து, சர்க்கரையுடன் அரைக்கிறேன். நான் எல்லாவற்றையும் மிக்சியுடன் அடித்து, பாலாடைக்கட்டியில் புளிப்பு கிரீம் வைத்தேன். நான் அனைத்து கலவைகளையும் கலந்து வெண்ணிலின், மாவு மற்றும் சோடாவை சேர்க்கிறேன்.
2. நான் தயிர் மாவை சுமார் 20 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்தேன், தயிர் மாவு கெட்டியாக மாற வேண்டும். சிறப்பு அச்சுகளைப் பயன்படுத்தி, நான் குக்கீகளை வெட்டி பேக்கிங் தாளில் வைக்கிறேன்.
3. நான் ஒவ்வொரு குக்கீயையும் முட்டையின் வெள்ளை, சர்க்கரை மற்றும் சிட்ரிக் அமிலத்துடன் கிரீஸ் செய்கிறேன். சுமார் 35 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். சுவையான தயிர் குக்கீகள் தயாராக உள்ளன, எனவே அவற்றை ஆறவைத்த பிறகு, நீங்கள் அவற்றை தேநீர் அல்லது நறுமண காபியுடன் சாப்பிடலாம்!

தயிர் "காதுகள்"

பெரும்பாலும், இந்த பிரபலமான பாலாடைக்கட்டி குக்கீயையும் நீங்கள் நன்கு அறிந்திருக்கிறீர்கள். வீட்டில் "காதுகள்" தயாரிப்பதற்கான வெவ்வேறு சமையல் குறிப்புகளை நான் அறிவேன், ஆனால் பேக்கிங் குக்கீகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது, என் கருத்துப்படி, இதுவே.

பாலாடைக்கட்டி குக்கீகள் மென்மையாக மாறி உடனடியாக உண்ணப்படுகின்றன. ஆனால் குக்கீகளின் நன்மை என்னவென்றால், அவை மலிவானவை. ஒரு புதிய சமையல்காரர் கூட குக்கீகளை உருவாக்க முடியும்.

கூறுகள்: 150 gr. சர்க்கரை மற்றும் எஸ்.எல். வெண்ணெய் (பேக்கிங்கிற்காக வடிவமைக்கப்பட்ட வெண்ணெயுடன் மாற்றலாம்); 300 கிராம் பாலாடைக்கட்டி; 230 கிராம் மாவு; அரை தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்; வெண்ணிலின் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு.

சுவையான "காதுகள்" தயாரிப்பது எளிது:

1. பாலாடைக்கட்டி அரைக்கும் போது, ​​நான் அதில் எண்ணெய் சேர்க்கிறேன். நான் இதை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு செய்கிறேன்.
2. நான் மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு சேர்க்கிறேன்.
3. நான் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, அது ஒட்டும் மற்றும் மிகவும் மென்மையாக இருக்க வேண்டும். "காதுகள்" க்கான ரெசிபிகள் உருட்டும்போது மாவு சேர்ப்பதை தடை செய்யாது. நான் மாவை பாதியாக பிரிப்பதன் மூலம் பாலாடைக்கட்டி குக்கீகளை உருவாக்குகிறேன். நான் ஒரு அடுக்கில் ஒன்றை உருட்டுகிறேன், இரண்டாவது நான் குளிரில் வைக்கிறேன். மீண்டும், குவளைகளை வெட்டுதல்.
4. நான் ஒரு சாஸரில் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலின் ஊறவைக்கிறேன். நான் குக்கீ மாவை சர்க்கரையில் நனைத்து அழுத்துகிறேன். நான் மாவின் வட்டத்தை உள்நோக்கி மடித்து, அதில் பாதியை மீண்டும் சர்க்கரையில் நனைக்கிறேன். நான் கால்வாசி கிடைக்கும் வரை இதை மீண்டும் செய்கிறேன். நான் மாவுடன் எப்படி வேலை செய்கிறேன் என்பதைப் பார்க்க எனது வீடியோவைப் பாருங்கள்.
5. நான் சர்க்கரையுடன் குக்கீகளை பேக்கிங் தாளின் மேல் வைக்கிறேன், அவற்றை கீழே அழுத்தவும். நான் 180 டிகிரியில் அடுப்பில் மிகவும் சுவையான குக்கீகளை சுடுகிறேன். ஒரு தங்க பழுப்பு மேலோடு தோன்றும் வரை.

உங்களுக்கு எனது அறிவுரை: 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு பார்க்கவும், ஏனெனில் குக்கீகள் விரைவாக எரியும். குக்கீகளை குளிர்விக்க வேண்டும், பின்னர் மட்டுமே தேநீருடன் பரிமாறவும். அத்தகைய சுவையான சிற்றுண்டியை ஒரு வயது வந்தோ அல்லது ஒரு குழந்தையோ மறுக்க மாட்டார்கள்.

பேக்கிங்கில் விரிவான அனுபவம் உள்ளதால், நான் தயிர் மாவிலிருந்து பல்வேறு குக்கீகளை சுடுகிறேன், எனவே நான் உங்களுக்கு பின்வரும் ஆலோசனையை வழங்க விரும்புகிறேன்:

• தயிர் மாவை தயாரிப்பதற்கு முன், நீங்கள் மாவை சல்லடை செய்ய வேண்டும். இந்த கையாளுதலை பல முறை செயல்படுத்துவது இன்னும் சிறந்தது, எனவே மாவு ஆக்ஸிஜனுடன் நிறைவுற்றது. பாலாடைக்கட்டி குக்கீகளின் அமைப்பு இதிலிருந்து மட்டுமே சிறப்பாக இருக்கும்.
• பாலாடைக்கட்டி குக்கீகளை அடுப்பில் வைப்பதற்கு முன், நீங்கள் அவற்றை சிறிது தட்டிவிட்டு பூச வேண்டும் மூல முட்டை. ஆனால், நிச்சயமாக, தயிர் குக்கீகளுக்கு மேல் மற்ற அலங்காரங்கள் இல்லை என்றால் இதைச் செய்வது மதிப்பு.

பாலாடைக்கட்டி குக்கீகள் எப்பொழுதும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும் மற்றும் அனைத்து குடும்ப உறுப்பினர்களையும் மகிழ்விக்க முடியும், இனிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் மிகவும் ஆர்வமுள்ளவர்கள் மற்றும் அதன் தூய வடிவத்தில் பாலாடைக்கட்டியைத் தவிர்க்க முயற்சி செய்கிறார்கள்.

அவ்வளவுதான், இத்துடன் முடித்துக் கொள்கிறேன் பாலாடைக்கட்டி சமையல்சுவையான குக்கீகளை உருவாக்குகிறது.

ஆனால் ஒரு வழக்கமான அடிப்படையில் அவர்கள் குறைந்தபட்சம் பதிவேற்றுவார்கள் என்று நான் உறுதியளிக்கிறேன் சுவாரஸ்யமான சமையல்எல்லோரும் விரைவாக கையாளக்கூடிய பிற வேகவைத்த பொருட்கள்.

எனது வீடியோ செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி - 2 பொதிகள் அல்லது 400 கிராம்.
• முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
• வெண்ணெய் - 200 கிராம்.
• தானிய சர்க்கரை - 200 கிராம்.
• கோதுமை மாவு - சுமார் 3 கப்
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி.

நான் பாலாடைக்கட்டி குக்கீகளை தயாரிப்பதில் எளிமை மற்றும் சிறந்த சுவைக்காக விரும்புகிறேன். ஒரு குழந்தை அல்லது பெரியவர் அவர்களை விரும்பாவிட்டாலும், இந்த குக்கீகள் அவர்களின் சுவையைப் பிரியப்படுத்தும். நினைவில் கொள்ள வேண்டிய முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், நீங்கள் குறைந்த அளவுகளில் பணக்கார பேஸ்ட்ரிகளை உட்கொள்ள வேண்டும். சில நேரங்களில் இதைச் செய்வது மிகவும் கடினம் என்றாலும். 🙂

விரைவான பாலாடைக்கட்டி குக்கீகளுக்கான செய்முறை:

1. பாலாடைக்கட்டியை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து அதில் நான்கு முட்டைகளைச் சேர்க்கவும். கலக்கவும்.

2. அறை வெப்பநிலையில் வெண்ணெய்க்கு இருநூறு கிராம் சர்க்கரை சேர்க்கவும். அரைக்கவும்.

3. தயிர்-முட்டை கலவையை சர்க்கரை-வெண்ணெய் கலவையுடன் கலக்கவும்.

4. பேக்கிங் பவுடர் கலந்த மாவு சேர்க்கவும். தற்செயலாக அதிகமாக சேர்க்காதபடி படிப்படியாக மாவு சேர்ப்பது நல்லது.

5. மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. தயிர் மாவை பிசைவது மிகவும் எளிதானது மற்றும் வேலை செய்வது எளிது.

6. மாவை 0.7 மிமீ தடிமன் வரை உருட்டவும். ஒரு திசையில் அல்லது மற்றொரு திசையில் விலகல்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன. வெட்டிகளைப் பயன்படுத்தி, வடிவங்களாக வெட்டவும். நீங்கள் குழந்தைகளுடன் சமைத்தால், அவர்கள் அச்சுகளுடன் வேலை செய்யட்டும், அவர்கள் அதை விரும்புகிறார்கள்.

7. பேக்கிங் தாளில் பேக்கிங் பேப்பரை விரித்து குக்கீகளை வைக்கவும். 180 டிகிரியில் 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். மூலம், எண்களின் வடிவத்தில் கையால் செய்யப்பட்ட குக்கீகளை என் குழந்தைகள் மிகவும் விரும்பினர். அவை முதலில் உண்ணப்பட்டன.

8. தயிர் குக்கீகள் விரைவாக சுடப்பட்டு மென்மையாக மாறும். குக்கீகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் அல்லது உங்களை இன்னும் அதிகமாகக் கவரலாம்.

உங்கள் தேநீரை அனுபவிக்கவும்!

விரைவான பாலாடைக்கட்டி குக்கீகளை தயாரிப்பதற்கான ரகசியங்கள்:

1. பாலாடைக்கட்டி ஆரோக்கியமானது என்பது அனைவருக்கும் தெரியும், ஆனால் எல்லோரும் அதை சாப்பிட விரும்புவதில்லை. இந்த செய்முறையுடன் நாங்கள் பாலாடைக்கட்டி தயாரிக்கிறோம் சுவையான உபசரிப்புஎல்லோருக்கும்.

2. பேக்கிங் நேரம் குக்கீகளின் தடிமன் சார்ந்தது. அது எவ்வளவு மெல்லியதாக இருக்கிறதோ, அவ்வளவு வேகமாக சுடுகிறது.

3. குக்கீகளை அடுப்பில் வைப்பதற்கு முன், அவற்றை முட்டையின் வெள்ளைக்கருவுடன் துலக்கி, சர்க்கரையுடன் தெளிக்கலாம். இது இன்னும் சுவையாக இருக்கும்.