வீட்டில் கேக் தயாரிப்பதற்கான சமையல் வகைகள். உலகின் மிக சுவையான கேக்குகளின் ரெசிபிகள்
வீட்டு கேக்முழு குடும்பமும் விரும்பும் மற்றும் காத்திருக்கும் ஒரு சுவையான உணவு இது. ஆனால் நீங்கள் எப்போதும் ஒரு சூடான அடுப்பில் ஒரு இனிப்பு விருந்தில் நீண்ட நேரம் கற்பனை செய்ய விரும்பவில்லை. எனவே அன்றாட வீட்டு நிலைமைகளில் தயாரிக்கப்பட்ட எளிய கேக்குகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளை நினைவில் கொள்ள வேண்டிய நேரம் இது.
கீழே உள்ள செய்முறையில், கிரீம் மற்றும் கேக்குகளுக்கான எளிய பொருட்கள். விருப்பமாக, நீங்கள் கோகோவைச் சேர்த்து ஒரு சாக்லேட் பிஸ்கட்டைப் பெறலாம் அல்லது கிடைக்கக்கூடிய பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகள் மூலம் கேக்கைப் பலவகைப்படுத்தலாம் அல்லது கேக்கைப் பிரஷ் செய்யாத கிரீம் மூலம் பிரஷ் செய்யலாம்.
தோலுக்கு:
கிரீம்க்கு:
ஒரு எளிய வீட்டில் கேக் செய்வது எப்படி
1
. 4 முட்டைகளை கழுவி ஆழமான கோப்பையில் உடைக்கவும். கிரீம் வெண்ணெய் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் எடுத்து அறை வெப்பநிலையில் விட்டு.
2
. முட்டைகளை அடிக்கவும்.
3
. சர்க்கரை சேர்க்கவும், கரைக்கும் வரை கிளறவும்.
4
. புளிப்பு கிரீம் மீது 1 தேக்கரண்டி சோடாவை ஊற்றவும். அதைச் செய்வது முக்கியம், சோடாவை நேரடியாக மாவில் ஊற்ற வேண்டாம். புளிப்பு கிரீம் உள்ள சோடா அணைக்கப்படும். கலக்கவும்.
5
. இனிப்பு முட்டை கலவையுடன் கோப்பையில் புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும்.
6.
மென்மையான வரை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு நன்றாக கலக்கவும்.
7.
மாவு சேர்க்கவும், படிப்படியாக கலக்கவும்.
8
. கேக்குகளுக்கான மாவு தயாராக உள்ளது, அது 10 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கட்டும். பின்னர் நீங்கள் அதை மூன்று பகுதிகளாகப் பிரித்து, அவை ஒவ்வொன்றிலும் வெவ்வேறு பொருட்களைச் சேர்க்கலாம் (கோகோ, கொட்டைகள், மென்மையான பழங்கள்).
9
. தெளிவுக்காக, நாங்கள் கோகோவுடன் ஒரு கேக் செய்தோம், மொத்த மாவில் 1/3 க்கு சுமார் 2 தேக்கரண்டி கோகோ பவுடர்.
10
. மாவின் மற்றொரு பகுதியில், அவர்கள் முன் வறுத்த மற்றும் ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு நசுக்கப்பட்ட சேர்க்கப்பட்டது அக்ரூட் பருப்புகள். கொட்டைகள் எண்ணெய் இல்லாமல் ஒரு கடாயில் வறுக்கப்படுகின்றன, ஒரு ப்ளஷ் தோன்றும் வரை எப்போதாவது கிளறி விடுங்கள்.
11
. நாங்கள் காய்கறி எண்ணெயுடன் பேக்கிங் தாளை கிரீஸ் செய்கிறோம். உங்களிடம் ஒரு தாள் இருந்தால் நல்லது தட்டையான பரப்பு, என்னிடம் குறிப்புகள் மட்டுமே உள்ளன, அதனால் கேக்குகள் சமமாக இல்லை.
12
. மாவை வெளியே ஊற்றவும். நாங்கள் அதை மூன்று பகுதிகளாகப் பிரித்தோம் என்பதை உங்களுக்கு நினைவூட்டுகிறேன். நீங்கள், உங்கள் விருப்பப்படி, 2-4 பகுதிகளாகப் பிரிக்கலாம் மற்றும் வெவ்வேறு பொருட்களைச் சேர்க்கலாம் அல்லது மாவை மாறாமல் விடலாம். சுமார் 10-15 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்புக்கு அனுப்புகிறோம். கேக்குகள் விரைவாக சுடப்படுகின்றன, உங்கள் அடுப்பின் செயல்பாட்டால் வழிநடத்தப்படும். தயார்நிலை ஒரு டூத்பிக் மூலம் சரிபார்க்கப்படுகிறது. நீங்கள் ஒரு பிஸ்கட்டைத் துளைத்தால், பச்சை மாவு டூத்பிக் மீது இருக்கக்கூடாது.
13
. முதல் பிஸ்கட் தயாராக உள்ளது.
14
. தாளில் இருந்து அகற்றி குளிர்விக்க விடவும். பின்னர், விரும்பினால், நீங்கள் கேக்கை நீளமாக இரண்டு சம பாகங்களாக வெட்டலாம், இதனால் முடிக்கப்பட்ட கேக்கில் உள்ள அடுக்குகள் மெல்லியதாக இருக்கும்.
15
. நாங்கள் அதே வழியில் சாக்லேட் கேக்கை சுடுகிறோம்.
16
. பின்னர் வால்நட்.
17
. அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் வெண்ணெய் கலந்து கிரீம் தயார் செய்கிறோம். இந்த கிரீம் தயாரிப்பதற்கான விரிவான முறை.
18
. நாங்கள் கேக்கை சேகரிக்கிறோம். நாங்கள் கேக்குகளை பரப்பி, கிரீம் கொண்டு உயவூட்டுகிறோம்.
19
. நீங்கள் உங்கள் கற்பனையைக் காட்டலாம், எடுத்துக்காட்டாக, அடுக்குகளில் ஒன்றில் வாழைப்பழத் துண்டுகளை வைக்கவும்.
20
. மேல் அடுக்கை கிரீம் மற்றும் கேக்கின் பக்கங்களிலும் கிரீஸ் செய்கிறோம். நீங்கள் கொட்டைகள் அல்லது நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகளை மேலே தெளிக்கலாம். ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள். கேக் குறைந்தது 1 மணிநேரம் நிற்கட்டும், நீண்ட நேரம் ஊறவைக்க வேண்டும் (புகைப்படம் சமைத்த உடனேயே கேக் துண்டுகளைக் காட்டுகிறது).
வீட்டில் சுவையான கேக் தயார்
பான் அப்பெடிட்!
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக் "மாடு"
1 கப் அக்ரூட் பருப்புகள்
250 கிராம் சஹாரா
அமுக்கப்பட்ட பால் கேன்
250 கிராம் புளிப்பு கிரீம்
6 தேக்கரண்டி கோதுமை மாவு
2 முட்டைகள்
வினிகர் ½ தேக்கரண்டி
¼ தேக்கரண்டி சோடா
மாவை தயார் செய்ய, நீங்கள் முட்டை, சர்க்கரை, புளிப்பு கிரீம், மாவு மற்றும் சோடா வினிகருடன் தணிக்க வேண்டும். மாவை கேக்குகளாக உருட்டி அடுப்பில் 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் 20 நிமிடங்கள் சுடவும்.
கிரீம் தயார் செய்ய, நீங்கள் அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் கலக்க வேண்டும். ஒவ்வொரு கேக்கிலும் கிரீம் தடவி, ஒன்றன் மேல் ஒன்றாக அடுக்கவும்.
நீங்கள் சமர்ப்பிக்கலாம்!
கொட்டைகள் கொண்ட வீட்டில் சாக்லேட் கேக்
சமையலுக்கு உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:
300 கிராம் கருப்பு சாக்லேட்
200 கிராம் வெண்ணெய்
75 கிராம் கோதுமை மாவு
3 முட்டைகள்
200 கிராம் தூள் சர்க்கரை
100 கிராம் வெள்ளை மிட்டாய்
75 கிராம் ஹேசல்நட்ஸ்
சாக்லேட்டை துண்டுகளாக உடைத்து உருகவும். பின்னர் வெண்ணெய் சேர்த்து வெண்ணெய் முழுவதுமாக உருகும் வரை சூடாக்கவும்.
முட்டையுடன் சர்க்கரையை அடித்து, மெதுவாக வெண்ணெய் மற்றும் சாக்லேட் கலவையைச் சேர்க்கவும். சிறிது ஆறவிடவும். பின்னர் நறுக்கிய ஹேசல்நட்ஸ், மாவு மற்றும் வெள்ளை சாக்லேட் சிப்ஸ் சேர்க்கவும். அசை.
இதன் விளைவாக கலவையை ஒரு பேக்கிங் டிஷ் மீது ஊற்றவும், காகிதத்தோல் கீழே போடப்பட்டுள்ளது. அடுத்து, நீங்கள் அதை ஒரு சூடான அடுப்பில் அனுப்ப வேண்டும் மற்றும் 190 டிகிரி வெப்பநிலையில் 25-30 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
எளிய நட் குக்கீ கேக்
சமையலுக்கு உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:
1 கேன் அமுக்கப்பட்ட பால்
500 கிராம் குக்கீகள்
1 கப் கொட்டைகள். கொட்டைகள் தனிப்பட்ட விருப்பத்தின் அடிப்படையில் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன.
சுவைக்கு கொக்கோ தூள்
குக்கீகள் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கப்பட்டு நசுக்கப்படுகின்றன. இதற்கு நீங்கள் ஒரு ரோலிங் பின்னைப் பயன்படுத்தலாம். இதன் விளைவாக வெகுஜன ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் ஊற்றப்படுகிறது, கொக்கோ, நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் அங்கு சேர்க்கப்படுகின்றன. எல்லாம் ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையுடன் கலக்கப்பட்டு, ஒரு படலம்-கோடு வடிவத்தில் அமைக்கப்பட்டு, சமன் செய்யப்பட்டு ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது. மேல், முன்னுரிமை, மேலும் படலம் கொண்டு மூடி.
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஜீப்ரா கேக்
சமையலுக்கு உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:
2 கப் தானிய சர்க்கரை
2 கப் கோதுமை மாவு
5 முட்டைகள்
1 கப் புளிப்பு கிரீம்
200 கிராம் வெண்ணெய்
வெள்ளை நுரை உருவாகும் வரை முட்டையுடன் சர்க்கரையை அடிக்கவும். மாவு, சோடா, உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஆகியவை அங்கு சேர்க்கப்படுகின்றன. எல்லாம் முற்றிலும் கலக்கப்படுகிறது.
இதன் விளைவாக வரும் மாவை சம பாகங்களாக பிரிக்கவும். இரண்டு தேக்கரண்டி கோகோவை ஒன்றில் ஊற்றவும், அதே அளவு மாவு மற்றொன்றில் ஊற்றவும். கட்டிகள் எஞ்சியிருக்கும் வரை கிளறவும். மாவின் நிலைத்தன்மை தடிமனான புளிப்பு கிரீம் போல இருக்க வேண்டும்.
ஒரு பேக்கிங் டிஷ் எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும். நடுத்தர, மாறி மாறி, சிறிய பகுதிகளில், மாவை ஊற்ற மற்றும் அடுப்பில் அதை அனுப்ப, 200 டிகிரி அதை preheating. இந்த கேக் சுடுவதற்கு சுமார் 30 நிமிடங்கள் ஆகும்.
கேக் நடுவில் சுடவில்லை என்றால், அதை படலத்தால் மூடி, பேக்கிங் வெப்பநிலையை 180 டிகிரிக்கு குறைக்கவும்.
பாலாடைக்கட்டி மற்றும் திராட்சையும் கொண்ட வீட்டில் பிஸ்கட் கேக்கிற்கான எளிய செய்முறை
சமையலுக்கு உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:
500 கிராம் குக்கீகள் "ஜூபிலி" அல்லது "வேகவைத்த பால்"
450 கிராம் பாலாடைக்கட்டி
150 கிராம் வெண்ணெய்
250 கிராம் மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை
50 கிராம் ஒளி விதையற்ற திராட்சையும்
2 தேக்கரண்டி கொக்கோ தூள்
50 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகள் (உண்மையில், நீங்கள் எதையும் எடுக்கலாம்)
250 மி.லி. பால்
ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி, ஒரே மாதிரியான தடிமனான கலவை உருவாகும் வரை மென்மையான வெண்ணெயை சர்க்கரையுடன் கலக்கவும், தொடர்ந்து கலக்கவும், சிறிது பாலாடைக்கட்டி சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக வரும் கிரீம் இரண்டு சம பாகங்களாக பிரிக்கவும்.
பிரித்த கோகோவை ஒரு பாகத்தில் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். கட்டிகள் எதுவும் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.
இரண்டாம் பாகத்தில் வேக வைத்த திராட்சையை சேர்த்து கலக்கவும். இதை செய்ய, திராட்சையும் கவனமாக வரிசைப்படுத்தப்பட்டு கழுவ வேண்டும், பின்னர் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். பின்னர் தண்ணீரை வடிகட்டி ஒரு காகித துண்டுடன் உலர வைக்கவும்.
கேக் விரும்பிய வடிவத்தை கொடுக்க, ஒரு பெரிய தட்டையான தட்டு எடுக்க நல்லது. ஒவ்வொரு குக்கீயும் ஒரு கிளாஸ் பாலில் நனைத்து, தட்டின் அடிப்பகுதியில் ஒரு அடுக்கில் போடப்படுகிறது. மூலம், தட்டு தன்னை எந்த வடிவம் இருக்க முடியும்.
குக்கீகளின் மேல் கோகோ கிரீம் ஒரு அடுக்கு போடப்பட்டுள்ளது. முழுப் பகுதியிலும், குறிப்பாக விளிம்புகளைச் சுற்றி மெதுவாக கிரீம் சீரமைக்கவும். பின்னர் பாலில் நனைத்த பிஸ்கட்டை மற்றொரு அடுக்கு போடவும். பின்னர் திராட்சையும் கொண்ட கிரீம் ஒரு அடுக்கு மற்றும் கவனமாக கிரீம் சமன். மற்றும் பல, அடுக்கு அடுக்கு. ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி, கேக்கின் பக்கங்களிலும் உறைபனியை பரப்பவும், அது அழகாக இருக்கும்.
குக்கீகளை அதிக நேரம் ஊறவைக்க வேண்டாம், ஏனெனில் அவை ஈரமாகி அவற்றின் வடிவத்தை இழக்கலாம்.
மேல் அடுக்கு கொட்டைகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. இதைச் செய்ய, அவர்கள் ஒரு பிளெண்டரில் நசுக்கப்படலாம், ஒரு கத்தி அல்லது கூரையுடன் ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு வெட்டலாம். கொட்டைகள் கூடுதலாக, மேல் அடுக்கு grated சாக்லேட் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.
கேக்கை 4 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், அது நன்றாக ஊறவைத்து பரிமாற தயாராக இருக்கும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் தயிர் கேக்
மாவை தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:
280 கிராம் கோதுமை மாவு
250 கிராம் பாலாடைக்கட்டி
முட்டை
120 கிராம் சஹாரா
பேக்கிங் பவுடர் ஒரு தேக்கரண்டி
கிரீம் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:
500 மி.லி. பால்
முட்டை
120 கிராம் சஹாரா
2 தேக்கரண்டி மாவு
200 கிராம் வெண்ணெய்
வெண்ணிலின் ஒரு சிட்டிகை
கிரீம் தயார் செய்ய, நீங்கள் ஒரு ஆழமான கப் அல்லது பான் எடுத்து மாவு, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா ஒரு சிட்டிகை கலந்து கொள்ள வேண்டும். கலவையில் ஒரு முட்டை சேர்க்கவும். 100 மில்லி ஊற்றவும். பால் மற்றும் மென்மையான வரை நன்கு கலக்கவும். இப்போது மீதமுள்ள பாலை சேர்க்கவும், கட்டிகள் எதுவும் உருவாகாதபடி தொடர்ந்து கிளறவும்.
இதன் விளைவாக கலவையை மெதுவான தீயில் வைத்து, தொடர்ந்து கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். கிரீம் கொதித்ததும், அதை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி முழுமையாக குளிர்விக்க விடவும். பிறகு வெண்ணெய் சேர்த்து நன்றாக அடிக்கவும். நீங்கள் மென்மையான மற்றும் மென்மையான அமைப்பைப் பெற வேண்டும்.
கிரீம் குளிர்ச்சியடையும் போது நீங்கள் கேக்குகளை செய்யலாம். ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், முட்டை மற்றும் சர்க்கரை கலக்கவும். நீங்கள் கையால் கலக்கலாம் அல்லது கலவையைப் பயன்படுத்தலாம். பிந்தையதைப் பயன்படுத்தும் போது, மாவை மிகவும் சீரானதாகவும் மென்மையாகவும் மாறும்.
சவுக்கடி செயல்முறை முடிவுக்கு வரும்போது - பாலாடைக்கட்டி சேர்த்து மீண்டும் அடிக்கவும். நீங்கள் விரும்பினால், பாலாடைக்கட்டி ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கப்படலாம்.
பல நிலைகளில் மாவு சேர்க்கவும். நீங்கள் ஒரு தடிமனான ஒரே மாதிரியான மாவைப் பெற வேண்டும். நீங்கள் இன்னும் கொஞ்சம் மாவு சேர்க்க வேண்டும்.
இதன் விளைவாக வரும் மாவை எட்டு சம பாகங்களாக பிரிக்கவும்.
கேக்கை உருட்டவும், விரும்பிய விட்டம் கொண்ட ஒரு தட்டைப் பயன்படுத்தி, ஒரு வட்டத்தை வெட்டுங்கள். ஒரு preheated உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பான், தங்க பழுப்பு வரை இருபுறமும் கேக் வறுக்கவும். இதற்கு ஒரு நிமிடம் ஆகும். இந்த தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி, மீதமுள்ள ஏழு கேக்குகளை வறுக்கிறோம்.
உரையின் எஞ்சியிருக்கும் ஸ்கிராப்புகளிலிருந்து இன்னும் இரண்டு கேக்குகள் உருவாகின்றன, அவை அதே வழியில் மேலும் வறுக்கப்பட்டு, குளிர்ந்த பிறகு, ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கப்படுகின்றன.
கேக்குகள் ஒரு தட்டில் போடப்பட்டு ஒவ்வொன்றும் கிரீம் தடவப்படுகிறது. கிரீம் ஒரு தண்டுக்கு தோராயமாக இரண்டு தேக்கரண்டி தேவைப்படுகிறது. மேல் கேக் மற்றும் பக்கங்களிலும் லூப்ரிகேட். முடிக்கப்பட்ட கேக் crumbs கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன மற்றும் 4 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து.
வீடியோ செய்முறை "வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக் நெப்போலியன்"
நான் சரியான வீட்டில் கேக் செய்முறையைத் தேடும் போது, உண்மையிலேயே நிரூபிக்கப்பட்ட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக் ரெசிபிகளில், படிப்படியாக புகைப்படத்துடன், அக்கறையுள்ள விளக்கங்களுடன் முடிவில்லாமல் பரந்த சேகரிப்புகளில் எனக்கு ஆர்வம் இல்லை. முதல் முறையாக அதை செய்யுங்கள். இந்த பிரிவில் ஆரம்ப வீட்டு மிட்டாய்க்காரர்களுக்கான சமையல் குறிப்புகள் உள்ளன. எளிய, மலிவு பொருட்கள், பழக்கமான மற்றும் அன்பான பெயர்கள் - தேன் கேக், புளிப்பு கிரீம், "எறும்பு", "விமானம்", "நெப்போலியன்". தேர்வு செய்யவும், சுடவும் மற்றும் மகிழுங்கள்!
பிரஞ்சு ஃப்ரீசியர் கேக்
உண்மையான பிரெஞ்ச் ரெசிபியின்படி தயாரிக்க மிகவும் எளிமையான மற்றும் மிகவும் கண்கவர் தோற்றமுடைய கேக். பிஸ்கட் பேஸ், கஸ்டர்ட் மற்றும், தவறாமல், புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், இந்த கேக்கின் சிறப்பியல்பு பக்கங்களில் அமைக்கப்பட்டிருக்கும்.
சாக்லேட் கிரீம் கேக்
சூட் ராஜாவை உருவாக்குவது போல, கிரீம் கேக்கை உருவாக்குகிறது. உங்கள் கேக்குகள் எவ்வளவு சுவையாக இருந்தாலும், தவறான கிரீம் அவற்றை சுடுவதற்கான அனைத்து முயற்சிகளையும் வடிகால் கீழே கொண்டு வரலாம். ஆனால் உங்கள் கேக்குகள் மிகவும் எளிமையானதாக இருந்தாலும், நல்ல கிரீம்அவற்றை ஒரு சமையல் கலையின் தலைசிறந்த நிலைக்கு உயர்த்துங்கள். இந்த சாக்லேட் கிரீம் அத்தகைய மிட்டாய் அற்புதங்களின் வகையைச் சேர்ந்தது.
சோவியத் காலத்திலிருந்து கிளாசிக் கேக் "நெப்போலியன்"
"நெப்போலியன்" க்கான உன்னதமான செய்முறை, இது பெரும்பாலான சோவியத் இல்லத்தரசிகளின் குறிப்பேடுகளில் பதிவு செய்யப்பட்டது. செய்முறை மிகவும் பட்ஜெட்டுக்கு ஏற்றது. குறிப்பிட்ட கால அவகாசம் தேவை. இது அனைவருக்கும் முதல் முறையாக மாறிவிடும்.
கேக் "ரிஷிக்"
பல சோவியத் சகாப்த சமையல் புத்தகங்களில் ரைஷிக் கேக்கிற்கான செய்முறையை நீங்கள் காணலாம் - அதன் கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள பொருட்கள் பற்றாக்குறை சகாப்தத்தில் கிடைத்தன மற்றும் மலிவானவை என்பதன் காரணமாக இது மிகவும் பிரபலமாக இருந்தது. இப்போது கேக்குகளுக்கான பட்ஜெட் ரெசிபிகள் மீண்டும் மிகவும் பொருத்தமானதாகிவிட்டன. எனவே நாங்கள் விரைவாக ஒரு நேர இயந்திரத்தில் ஏற்றி, கடந்த நூற்றாண்டின் 80 களுக்குத் திரும்பிச் செல்கிறோம், பிரபலமான சோவியத் சமையல் தந்திரங்களில் ஒன்றை எங்கள் சமையலறையில் மீண்டும் உருவாக்குகிறோம் - ஒன்றுமில்லாமல் எதையாவது செய்வது எப்படி. மற்றும் "Ryzhik" உண்மையில் "ஏதோ". ஜூசி, மணம், மென்மையான கேக்.
அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் கேக்
நீங்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் கேக்குகளுக்கான பல சமையல் குறிப்புகளை முயற்சித்திருந்தால், ஆனால் இதுவரை நீங்கள் திருப்தி அடையவில்லை என்றால், இந்த செய்முறையை முயற்சிக்கவும். கேக் மிகவும் மென்மையாகவும், மென்மையாகவும், பணக்கார சுவையுடன் மாறும். ஒருங்கிணைப்பு. மாவை மிகவும் எளிமையானது, அமுக்கப்பட்ட பால், கஸ்டர்ட் - இது கேக்குகளை நன்றாக ஊறவைக்கிறது.
எளிமையானது பிஸ்கட் கேக்
இயற்கையில் இருக்கும் எளிய கேக், அனைவராலும் பெறப்படுகிறது மற்றும் எப்போதும், பள்ளி மாணவர்களுடன் சமையல் வகுப்புகளுக்கு ஏற்றது, எடுத்துக்காட்டாக. அவர் சிறந்த சுவை கொண்டவர்! முதல் வெற்றிகரமான அனுபவத்தை விட சமையல் படைப்பாற்றலுக்கு ஊக்கமளிப்பது எது?
குக்கீகளிலிருந்து கேக் "எறும்பு"
வாங்கிய குக்கீகள், அமுக்கப்பட்ட பால், அக்ரூட் பருப்புகள், கொக்கோ மற்றும் சாக்லேட் ஆகியவற்றிலிருந்து தேங்காய் துருவல் சேர்த்து தயாரிக்கப்படும் கேக் - இந்த செய்முறையானது நாட்டு வீடுகளிலும், கையில் அடுப்பு இல்லாத சூழ்நிலைகளிலும் கூட சமைக்க ஏற்றது.
மோல் மிங்க் கேக்
மிகவும் அசல் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக், இதன் செய்முறை எதிர்பாராத விதமாக எளிமையானதாக மாறும். எண்ணெய் இல்லை. கிரீம் சூஃபிள், சாக்லேட் பிஸ்கட் மற்றும் புதிய வாழைப்பழங்கள்.
கிளாசிக் மெடோவிக் கேக்
சோவியத் வீட்டு சமையலின் கிளாசிக்ஸ். சௌக்ஸ் பேஸ்ட்ரி மற்றும் நிறைய புளிப்பு கிரீம் இருந்து மெல்லிய தேன் கேக்குகள். செய்முறை மலிவானது, எளிமையானது, அது மிகவும் பிரபலமாக இருந்தது வீண் அல்ல. என் வீட்டில் தேன் கேக்கைத்தான் சுட்டார்கள்.
எளிமையானது கிளாசிக் புளிப்பு கிரீம்
200 வருட வரலாற்றைக் கொண்ட எளிமையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக். குழந்தை பருவத்திலிருந்தே பழக்கமான மற்றும் பிரியமானவர், மீண்டும் மீண்டும் சுட விரும்புகிறார்.
எளிதான பான்கேக் கேக்
எளிதான வீட்டில் கேக். கேக்குகளாக - பாலில் அப்பத்தை. கஸ்டர்ட் கிரீம், புளிப்பு கிரீம் விட சுவை மிகவும் சுவாரஸ்யமானது.
கிளாசிக் கேக் "எறும்பு"
சரியான அமுக்கப்பட்ட பாலில் மணல் சில்லுகள் மற்றும் கிரீம் மூலம் தயாரிக்கப்பட்ட சுவையான மற்றும் எளிதில் தயாரிக்கக்கூடிய வீட்டில் கேக். நல்ல செய்முறை, முயற்சிக்கவும்!
கேக் "லேடிஃபிங்கர்ஸ்"
ஒரு நகைச்சுவையான மற்றும் அற்புதமான எளிய கேக் செய்முறையை வீட்டிலேயே நகலெடுக்க எளிதானது. சிறிய எக்லேயர்களின் கொத்து ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கப்பட்டு புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது.
பூசணி சீஸ்கேக்
ஒரு உன்னதமான அமெரிக்க மசாலா பூசணி சீஸ்கேக் செய்முறை. அடுப்பில் சுடப்பட்டது. இருந்து விரிவாக படிப்படியான புகைப்படங்கள்தண்ணீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் மிதக்கும் கட்டமைப்பை உருவாக்காமல் அடுப்பில் ஒரு சீஸ்கேக்கை எப்படி சுடுவது என்று கூறப்பட்டுள்ளது. எல்லாம் மிகவும் எளிதானது!
வெண்ணெய் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் எளிமையான கிரீம்
எளிதான எண்ணெய் பேஸ்ட்ரி கிரீம்கேக்குகளுக்கு, இது வீட்டில் செய்ய எளிதானது. முக்கிய விஷயம் இணங்க வேண்டும் சரியான விகிதம்.
கேக் "நெப்போலியன்" அவசரமாக, ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து
பிரபலமான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக் செய்முறையின் எளிமைப்படுத்தப்பட்ட பதிப்பு. கேக்குகளுக்கு இடையில் - வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் பாதாமி ஜாம் கொண்ட கிரீம். அற்புதம்! ஒரு பள்ளி மாணவன் கூட சமையலை கையாள முடியும்.
சாக்லேட் ஃபோகஸ் கேக்
உங்கள் முதல் கேக்கிற்கான செய்முறையை நீங்கள் தேடுகிறீர்களானால், கிரீம் இல்லாமல் சாக்லேட் கேக்கிற்கான செய்முறையை எடுக்க நான் உண்மையாக உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன். நீங்கள் பொருட்களைக் கலந்து, கேக் அடுப்பில் பொருத்தப்படும் வரை காத்திருந்து, வெண்ணெய் க்ரீமில் ஊறவைப்பது போல் எவ்வளவு சுவையாகவும் தாகமாகவும் இருக்கிறது என்று ஆச்சரியப்படுவீர்கள்.
கேக் "ஸ்னிக்கர்ஸ்", 90களின் நினைவு
கடந்த நூற்றாண்டின் 90 களில் இந்த செய்முறை ஏக்கம், ஸ்னிக்கர்ஸ் ஒரு அயல்நாட்டு சுவையாக இருந்தது மற்றும் இல்லத்தரசிகள் தங்கள் பெரிதாக்கப்பட்ட நகல்களை வீட்டிலேயே மீண்டும் உருவாக்க முயன்றனர். கேக், மூலம், நன்றாக மாறியது.
குக்கீகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றிலிருந்து பேக்கிங் இல்லாமல் கேக்
இந்த கேக்கின் செய்முறையானது கேக் தேவைப்படுபவர்களுக்கு ஒரு உயிர்காக்கும் பண்டிகை அட்டவணை, மற்றும் கையில் அடுப்பு இல்லை. குறிப்பாக பெரும்பாலும் செய்முறையானது நாட்டில் பிறந்த நாளைக் கொண்டாடும் குழந்தைகளின் தாய்மார்களால் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
மெதுவான குக்கரில் ஸ்ட்ராபெரி சீஸ்கேக்
ஒரு வெற்றிகரமான சமையல் பரிசோதனை - சீஸ்கேக் "ஸ்ட்ராபெரி வித் கிரீம்". சீஸ் க்ரீமில் புதிய ஸ்ட்ராபெரி ப்யூரி சேர்க்கப்படுகிறது. மல்டிகூக்கரில் சுடப்பட்டது.
மெதுவான குக்கரில் சீஸ்கேக் - ஒரு உன்னதமான செய்முறை
நான் ஒரு பாலாடைக்கட்டி சுட முடிவு செய்வதற்கு முன்பு என் தைரியத்தை சேகரிக்க எனக்கு நீண்ட நேரம் பிடித்தது. எங்களுக்கு ஒரு துண்டு வடிவம் தேவை, அது படலத்தில் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும், பின்னர் இந்த வடிவமைப்பை தண்ணீரில் ஒரு பேக்கிங் தாளில் மிதக்க அனுப்ப வேண்டும் என்ற எண்ணம் எனக்கு உத்வேகம் அளித்தது ... சில திகில் :) ஆனால் உங்களால் முடியும் என்று நான் கண்டுபிடித்தபோது மெதுவான குக்கரில் சீஸ்கேக்கை சுட்டால் இந்த சிரமங்கள் எல்லாம் இல்லாமல், நான் உடனடியாக அதை முயற்சி செய்ய முடிவு செய்தேன். இது மிகவும் சிறப்பாக மாறியது, நான் ஒரு வரிசையில் இரண்டு சீஸ்கேக்குகளை சுட்டேன், மூன்றாவது ஒன்றைச் செய்யப் போகிறேன். இது ஒரு குடிசை சீஸ் கேசரோலை விட எளிதாக மாறியது. நீங்கள் எதையும் வெல்ல வேண்டியதில்லை. க்ரீம் நிரப்பப்பட்ட குக்கீகள், அவ்வளவுதான். மெதுவான குக்கரில் சீஸ்கேக் வெடிக்காது, வறண்டு போகாது. பொதுவாக, நிலைமைகள் சிறப்பாக இருந்தன.
ப்ளாக்பெர்ரிகள் மற்றும் கிரீம் கிரீம் கொண்ட கோடிட்ட கேக்
ஆச்சரியப்படும் விதமாக, ஆனால் உண்மை: மிட்டாய் கலையின் அதிசயம் போல் தோன்றும் ஒரு அற்புதமான கேக்கை வீட்டில் சமைக்க மிகவும் சாத்தியம். உண்மையில், அனைத்து அற்புதங்களுக்கும் முக்கியமானது தொழில்நுட்பத்தில் உள்ளது. இங்கே எல்லாம் எளிது. வெட்டப்பட்ட இடத்தில் செங்குத்து கோடுகள் இருப்பது உண்மையில் இந்த கேக் ஒரு தட்டில் வெட்டப்பட்ட ஒரு பிரம்மாண்டமான ரோல் ஆகும்.
அதே கேக் "விமானம்". குழந்தை பருவத்திற்கு திரும்புவதற்கான செய்முறை
இந்த கேக்கை இனி கடையில் வாங்க முடியாது. யாரும் இயற்கை வெண்ணெயில் இருந்து கிரீம் துடைக்க மாட்டார்கள் மற்றும் விலையுயர்ந்த வெண்ணிலா மற்றும் உண்மையான கோகோவை சேர்க்க மாட்டார்கள். ஆம், பயமாக இல்லை. GOST இன் படி இது எளிய கேக் ரெசிபிகளில் ஒன்றாகும். மெரிங்கு புரதங்கள் மிகவும் இறுக்கமாக அடிக்கப்படுகின்றன, கேக்குகள் சமமாக அடுப்பில் உலர்த்தப்படுகின்றன என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்படுகிறீர்கள், ஆனால் சார்லோட் க்ரீமைப் பொறுத்தவரை, எனது சகாக்கள் அதை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை தொழிலாளர் பாடங்களில் கற்றுக்கொண்டிருக்க வேண்டும். பொதுவாக, அத்தகைய கேக்கை உங்கள் சொந்த கைகளால் செய்ய முடியும் என்ற ஆச்சரியம் உங்களுக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கப்படுகிறது.
எழுத்துப்பூர்வ அனுமதியின்றி உள்ளூர் மற்றும் பிற நெட்வொர்க்குகளில் தளப் பொருட்களின் நகல்களை நகலெடுப்பது, மறுபதிப்பு செய்வது மற்றும் வைப்பது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. எளிதான சமையல் வகைகள்
கேக். கேக் - பேஸ்ட்ரி, பொதுவாக சுற்று அல்லது செவ்வக வடிவம்பழங்கள், கிரீம், சாக்லேட், முதலியன ஒரு விதியாக, இது பல அடுக்குகளைக் கொண்டுள்ளது.
ஆரம்பத்தில், கேக்குகள் ஒரு வட்ட வடிவத்தில் மட்டுமே சுடப்படுகின்றன. இது சூரியனுடன் தொடர்புடையது மற்றும் இந்த வடிவத்தில் பேக்கிங் செய்வது கருவுறுதலின் சின்னம் என்று நம்பப்பட்டது. ரொட்டிகள் மற்றும் திருமண கேக்குகள் தயாரிப்பதில் இந்த பாரம்பரியம் பாதுகாக்கப்படுகிறது. மெழுகுவர்த்திகளால் கேக்குகளை அலங்கரிப்பதும் நம் முன்னோர்களிடமிருந்து எங்களுக்கு வந்தது. நம்பிக்கைகளின்படி, மெழுகுவர்த்திகளை ஊதுவது ஒரு புனிதமான செயல் என்று நம்பப்பட்டது: மெழுகுவர்த்தியிலிருந்து வரும் புகையுடன், நமது ஆசைகள் வானத்தில் கொண்டு செல்லப்படுகின்றன, அது நிறைவேற்றப்பட வேண்டும்.
இன்று, பல்வேறு வகையான கேக்குகள் ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. அவை பல அடுக்குகளைக் கொண்டிருக்கலாம், பல்வேறு உருவங்களால் அலங்கரிக்கப்படலாம் அல்லது கார்ட்டூன்கள், கார்கள், பொம்மைகள் போன்றவற்றின் கதாபாத்திரங்களின் வடிவத்தில் உருவாக்கப்படலாம்.
பிஸ்கட், பஃப், மணல் அல்லது வாப்பிள் மாவிலிருந்து கேக் தயாரிக்கலாம். சாக்லேட், கிரீம், மர்மலாட், பழம், ஜெல்லி, மெரிங்கு போன்றவை அலங்காரங்களாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
ஒரு விதியாக, சில புனிதமான நிகழ்வுகளின் போது கேக்குகள் சுடப்படுகின்றன. இதைப் பொறுத்து, அதற்கேற்ப அவற்றை அலங்கரிக்கிறார்கள்.
அனைத்து கேக்குகளும் நிபந்தனையுடன் மூன்று வகைகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளன:
* உண்மையான கேக்குகள். அவை முழுவதுமாக சுடப்படுகின்றன. இவை, ஒரு விதியாக, துண்டுகள், ஈஸ்டர் கேக்குகள், ஈஸ்டர்;
* இத்தாலிய பாணி கேக்குகள். அவை நியோபோலிடன் கேக்குகள் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன. அத்தகைய கேக்குகளின் அடிப்படை ஒரு மாவை கேக் ஆகும். இது நிரப்புதலைக் கொண்டுள்ளது - பழம், கிரீம் போன்றவை;
* முன்னரே தயாரிக்கப்பட்ட கேக்குகள். இது கேக்குகளின் மிகவும் பொதுவான குழுவாகும். மாவை கேக்குகள் தனித்தனியாக சுடப்படுகின்றன, பின்னர் அடுக்குகளில் போடப்படுகின்றன, அவை நனைக்கப்பட்டு கிரீம் கொண்டு தடவப்படுகின்றன.
கேக் தயாரிக்கப்படும் மாவின் வகைக்கு ஏற்ப, பல வகைகள் உள்ளன:
* பிரஞ்சு. ஒரு விதியாக, பஃப் அல்லது பிஸ்கட் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டது. பஃப் கேக்குகள் சுடப்படுகின்றன, பின்னர் கிரீம் கொண்டு தடவப்பட்டு ஒருவருக்கொருவர் மேல் அடுக்கி வைக்கப்படுகின்றன. பிஸ்கட் ஒரு பெரிய பையில் சுடப்படுகிறது, பின்னர் கவனமாக பல கேக்குகளாக நீளமாக வெட்டப்படுகிறது, அவை சில வகையான சிரப்பில் ஊறவைக்கப்படுகின்றன.
* வியன்னாஸ். இந்த கேக்குகள் ஈஸ்ட் கேக்குகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை, அவை பால் சாக்லேட் அல்லது பால் காபி கிரீம் ஆகியவற்றில் ஊறவைக்கப்படுகின்றன.
* அப்பளம். வேஃபர் கேக்குகள்பெரும்பாலும் வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பாலில் ஊறவைக்கப்படுகிறது. இத்தகைய கேக்குகள் மிக நீண்ட காலமாக சேமிக்கப்படுகின்றன, எளிதில் கொண்டு செல்லப்படுகின்றன, ஆனால் சுவை மிகவும் சலிப்பானது.
* மணல். ஒரு விதியாக, அவை மர்மலேட் அல்லது பழம் மற்றும் பெர்ரி நிரப்புதலுடன் பூசப்படுகின்றன. இந்த கேக்குகள் மலிவானவை. அதிக எடை கொண்டவர்களுக்கு அவை பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
* "திரவம்". இந்த வகை கேக் இங்கிலாந்தில் பொதுவானது. அடிப்படை ஒரு பிஸ்கட். சமையல் முறை: ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் ஒரு பிஸ்கட் கேக்கை வைக்கவும். பிஸ்கட் துண்டுகள் அதன் மீது குழப்பமான முறையில் வைக்கப்பட்டுள்ளன. பல்வேறு வடிவங்கள்மற்றும் அளவு, அவர்களுக்கு இடையே விட்டு பெரிய இடைவெளிகள். இந்த வெகுஜன அனைத்தும் காக்னாக் சிரப்புடன் ஊற்றப்படுகிறது, பின்னர் திரவ மர்மலாட் அல்லது வெண்ணெய்-முட்டை கிரீம் கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது. நீங்கள் கொட்டைகள், திராட்சை, மிட்டாய் பழங்கள் சேர்க்க முடியும். அதன் பிறகு, கேக் ஒரு நாள் குளிரில் வைக்கப்படுகிறது.
* பாலாடைக்கட்டி. மாவில் உள்ள முக்கிய கூறு பாலாடைக்கட்டி என்பது பெயரிலிருந்து தெளிவாகிறது.
கேக்குகளை கிரீம், ஐசிங் அல்லது சாக்லேட், மர்மலேட் போன்றவற்றால் செய்யப்பட்ட பல்வேறு அலங்கார கூறுகளால் அலங்கரிக்கலாம்.
கேக்குகள் பொதுவாக பிறந்தநாள் மற்றும் பிற விடுமுறை நாட்களில் சுடப்படும் சுவையான இனிப்புகள். ஆனால் தனித்தனியாக உருட்டப்பட்டு சுடப்பட வேண்டிய பல அடுக்குகளைக் கொண்ட கேக்கை சுடுவதற்கு எப்போதும் போதுமான நேரம் அல்லது போதுமான திறன்கள் இல்லை. எனவே, நான் எளிய கேக்குகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளை வழங்குகிறேன், அதன் தயாரிப்புக்கு குறைந்தபட்ச நேரமும் முயற்சியும் தேவைப்படுகிறது. சமையல் எளிமை இருந்தபோதிலும், இந்த கேக்குகள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும், இது ஏற்கனவே நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.
நீங்கள் மிகவும் விரும்பினால் விரைவான கேக், பின்னர் எனது வலைத்தளத்தைப் பாருங்கள், அவற்றின் தயாரிப்புக்காக, ஒரு ஆயத்த தளம் எடுக்கப்படுகிறது (பெரும்பாலும் குக்கீகள்), இது கிரீம் கொண்டு தடவப்படுகிறது. மேலும், எளிய சமையல் சாக்லேட் பிஸ்கட் மற்றும், செயலில் உள்ள இணைப்புகள் மூலம் நீங்கள் கண்டுபிடிக்கும் சமையல் குறிப்புகள் காரணமாக இருக்கலாம்.
நீங்கள் விரைவாக சுடலாம் மற்றும் கிரீஸ் செய்யலாம். இது ஒரு குடும்ப தேநீர் விருந்துக்கு ஒரு எளிய கேக்காக மாறும்.
எளிய கேக்குகள் - விரைவான சாக்லேட் கேக்.
என் கணவரின் பிறந்தநாளுக்காக இந்த கேக்கை சுட்டேன். எங்கள் குடும்பத்திற்கு பிடித்த மெடோவிக்கை சுடுவது சாத்தியமில்லை, இது எனக்கு 3 மணி நேரம் ஆகும். நான் இதைக் கண்டுபிடித்தேன் விரைவான செய்முறை, அதன் மீது சமைத்து இன்ப அதிர்ச்சி அடைந்தார். கேக் மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது, அது உங்கள் வாயில் உருகும். இப்போது நான் நிச்சயமாக இந்த கேக்கை ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை சுடுவேன், பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரும் அதை விரும்பினர். ரசனையைப் பொறுத்தவரை, இது மெடோவிக் உடன் எனக்கு பிடித்த ஒன்றாக மாறிவிட்டது.
தேவையான பொருட்கள்:
20-24 செமீ விட்டம் கொண்ட ஒரு படிவத்திற்கு பட்டியல் கொடுக்கப்பட்டுள்ளது, பெரிய வடிவத்திற்கு, தயாரிப்புகளின் எண்ணிக்கையை விகிதாசாரமாக அதிகரிக்கவும். தயாரிப்புகள் அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும்.
- முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
- வெண்ணெய் - 60 gr.
- தாவர எண்ணெய்- 60 மிலி
- பால் - 280 மிலி
- வினிகர் 6-9% - 1 டீஸ்பூன்.
- மாவு - 250 gr.
- சோடா - 1.5 தேக்கரண்டி
- உப்பு - 1/3 தேக்கரண்டி
- சர்க்கரை - 300 கிராம்.
- கோகோ - 50 கிராம்.
- வெண்ணிலின் - 1 கிராம்.
கிரீம்க்கு:
- வெண்ணெய் - 180 gr.
- அமுக்கப்பட்ட பால் - 380 கிராம். (1 வங்கி)
- தடித்த, கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் 30% - 350 கிராம்.
- தூள் சர்க்கரை - 80 கிராம்.
- வெண்ணிலின் - 0.5 கிராம்
செறிவூட்டலுக்கு (விரும்பினால்):
- தண்ணீர் - 50 மிலி
- சர்க்கரை - 50 மிலி
- ஏதேனும் பெர்ரி - 100 கிராம்.
விரைவான கேக்குகள்: சமையல்.
1. கேக்கிற்கான மாவை விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது. எனவே, உடனடியாக 170 டிகிரி வரை சூடாக அடுப்பை இயக்கவும். சோதனைக்கான தயாரிப்புகள் அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும், குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து முட்டை, பால், வெண்ணெய் ஆகியவற்றை முன்கூட்டியே (1 மணிநேரம்) பெற முயற்சிக்கவும். நீங்கள் இப்போதே சமைத்தால் (என்னைப் போல), நீங்கள் சிறிது பால் மற்றும் வெண்ணெயை சூடாக்க வேண்டும், இதனால் அவை சிறிது சூடாக மாறும். நீங்கள் எண்ணெய் எரிக்க தேவையில்லை!
2. அனைத்து மாவையும் ஒரே நேரத்தில் ஆழமான கிண்ணத்தில் (250 gr.) சலிக்கவும். துல்லியத்திற்காக சமையலறை அளவைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது. செதில்கள் மூலம், அனைத்து விகிதாச்சாரங்களையும் இன்னும் துல்லியமாக கவனிக்க முடியும். அத்தகைய உதவியாளர் இல்லை என்றால், பயன்படுத்தவும். கோகோ பவுடர் (50 கிராம்) மாவில் சலிக்கவும். கூடுதல் மற்றும் சர்க்கரை இல்லாமல் வழக்கமான கோகோவை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். மீதமுள்ள உலர்ந்த பொருட்களை ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும்: 300 கிராம். சர்க்கரை, வெண்ணிலின் ஒரு பை, சிறிது உப்பு, மற்றும் சோடா ஒன்றரை தேக்கரண்டி (அணைக்க தேவையில்லை, அது இறுதியில் அணைக்கப்படும்).
சோடாவை பேக்கிங் பவுடருடன் மாற்றலாம், பின்னர் வினிகர் தேவையில்லை. நீங்கள் செறிவூட்டலுக்கு சிரப் செய்தால், 50 கிராம் சர்க்கரையை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். குறைவாக.
3. அனைத்து உலர்ந்த பொருட்களையும் மென்மையான வரை கலக்கவும்.
4. மாவில் இரண்டு முட்டைகளை அடித்து, 60 கிராம் போடவும். வெண்ணெய் மற்றும் மணமற்ற தாவர எண்ணெய் 60 மில்லி. மேலும் பால் ஊற்றவும் (குளிர் இல்லை, ஆனால் சூடாக இல்லை).
5. ஒரு கலவையுடன் அனைத்து தயாரிப்புகளையும் கலக்கவும். மாவு பறக்காதபடி முதலில் குறைந்த வேகத்தில் வேலை செய்யுங்கள். அடுத்து, மிக்சரை அதிக அளவில் இயக்கி, மாவை மென்மையாகவும், பளபளப்பாகவும் இருக்கும் வரை 1-2 நிமிடங்கள் அடிக்கவும்.
6. இப்போது 1 டேபிள் ஸ்பூன் வினிகரை சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.
7. பேக்கிங் டிஷை காகிதத்தோல் மற்றும் கிரீஸுடன் சிறிது தாவர எண்ணெயுடன் மூடி வைக்கவும்.
8. மாவை அச்சுக்குள் ஊற்றவும், ஒரு வட்டத்தில் உருட்டவும், அது சமமாக விநியோகிக்கப்படும் மற்றும் மேல் சமமாக இருக்கும். நீங்கள் அரை அச்சு வரை மட்டுமே மாவை ஊற்ற முடியும், ஏனெனில் அது பேக்கிங் போது நன்றாக உயர்கிறது, அது நுண்துளை ஆகிறது.
9. பிஸ்கட் கேக்கை 50-60 நிமிடங்களுக்கு 170-180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். தயார்நிலை சரிபார்ப்பு மரக்கோல்உலர் வெளியே வர வேண்டும். கேக் செட்டில் ஆகாமல் இருக்க முதல் 20 நிமிடங்களுக்கு ஓவன் கதவைத் திறக்க வேண்டாம்.
நீங்கள் விரும்பினால், கேக்கை ஒரு செவ்வக பேக்கிங் தாளில் சுடலாம். மாவு அடுக்கு சிறியதாக இருந்தால், பிஸ்கட் வேகமாக சுடப்படும் (சுமார் 30 நிமிடங்கள்).
10. அடுப்பிலிருந்து முடிக்கப்பட்ட கேக்கை அகற்றவும், காகிதத்தோல் சேர்த்து அச்சிலிருந்து அகற்றி குளிர்ந்து விடவும்.
11. இதற்கிடையில், கிரீம் தயார். இதைச் செய்ய, முதலில் வெண்ணெயை மிக்சியுடன் சிறிது அடிக்கவும். வெண்ணெயில் அமுக்கப்பட்ட பாலைச் சேர்த்து, கிரீம் பஞ்சுபோன்ற வரை அடிக்கவும்.
இந்த கேக்கிற்கு நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் செய்யலாம். புளிப்பு கிரீம் மட்டுமே கொழுப்பு மற்றும் தடிமனாக எடுக்கப்பட வேண்டும், இல்லையெனில் கிரீம் மிகவும் திரவமாக இருக்கும். 20% புளிப்பு கிரீம் மட்டுமே இருந்தால், நீங்கள் அதை எடையுள்ள புளிப்பு கிரீம் செய்யலாம்.
இதை செய்ய, cheesecloth உள்ள புளிப்பு கிரீம் வைத்து, ஒரு சல்லடை உள்ள cheesecloth வைத்து, மற்றும் ஒரு கிண்ணத்தில் சல்லடை வைத்து. இந்த அமைப்பை ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். காலையில், புளிப்பு கிரீம் தடிமனாக இருக்கும், அதிகப்படியான மோர் வெளியேறும். நீங்கள் இதைச் செய்தால், 100 கிராம் புளிப்பு கிரீம் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். மேலும்
புளிப்பு கிரீம் உடன் தூள் சர்க்கரை சேர்த்து, சுமார் 2 நிமிடங்களுக்கு ஒரு கலவையுடன் கிரீம் அடிக்கவும். நீங்கள் நீண்ட நேரம் புளிப்பு கிரீம் துடைக்க முடியாது, இல்லையெனில் அது உரிந்துவிடும்.
12. பிஸ்கட் குளிர்ந்ததும், அதன் மேற்புறத்தை துண்டிக்கவும், பின்னர் அது கேக்கை தெளிப்பதற்கான நொறுக்குத் தீனிகளுக்குச் செல்லும். ஒரு தடிமனான நூலைப் பயன்படுத்தி, பிஸ்கட்டை 3-4 கேக்குகளாக வெட்டுங்கள்.
13. முடிக்கப்பட்ட கேக் மிதமான ஈரமானது, அதை சிரப்பில் ஊறவைக்க முடியாது. ஆனால் நீங்கள் விரும்பினால் ஊறலாம். நான் இனிப்பு கேக்கில் புளிப்பு சேர்க்க உறைந்த பெர்ரி (பிளாக்பெர்ரி மற்றும் திராட்சை வத்தல்) ஒரு செறிவூட்டல் செய்தேன். செறிவூட்டலுக்கு, ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி, சிறிது சர்க்கரை போட்டு, கொதிக்க வைக்கவும். பெர்ரிகளை கொதிக்கும் நீரில் போட்டு 3-5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
14. இப்போது கேக்கை அசெம்பிள் செய்யவும். டிஷ் மீது முதல் கேக் வைத்து, ஒரு சிறிய சிரப் அதை ஊற, பெர்ரி வைத்து. மேலும், ஒரு விருப்பமாக, நீங்கள் புளிப்பு ஜாம் ஒரு மெல்லிய அடுக்குடன் கிரீஸ் செய்யலாம். கிரீம் கொண்டு கேக்கை உயவூட்டு. இரண்டாவது கேக்குடன் மூடி, நடைமுறையை மீண்டும் செய்யவும்.
15. மேல் கேக் மற்றும் பக்கங்களிலும் கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும். துண்டிக்கப்பட்ட மேற்புறத்தில் இருந்து ஒரு சிறு துண்டுகளை உருவாக்கவும் (இதைச் செய்வதற்கான விரைவான வழி ஒரு பிளெண்டரில் உள்ளது). கேக்கின் மேல் மற்றும் பக்கங்களை நொறுக்குத் தீனிகளுடன் தெளிக்கவும். நீங்கள் மேல் பகுதியில் தேங்காய் துருவல் கொண்டு தெளிக்கலாம். பொதுவாக, நீங்கள் உங்கள் சுவைக்கு அலங்கரிக்கலாம்: கொட்டைகள், மர்மலாட் மற்றும் இனிப்புகளுடன்.
உங்களுக்கு நேரம் இருந்தால், கேக்கை ஊறவைக்க 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இது சாத்தியமில்லை என்றால், உடனடியாக மேஜையில் பரிமாறவும். இது மிகவும் சுவையான உபசரிப்பு!
அமுக்கப்பட்ட பாலில் ஒரு எளிய கேக் "நீங்கள் உங்கள் விரல்களை நக்குவீர்கள்."
சுவையான கேக்குகளை அரை மணி நேரத்தில் சுடலாம். நம்பவில்லையா? இந்த கேக் செய்முறையைப் படியுங்கள், இது பண்டிகை மேசையிலும் அன்றாடத்திலும் கைக்குள் வரும். ஒரு சிறிய கேக்கிற்கு பொருட்களின் எண்ணிக்கை குறிக்கப்படுகிறது, எனவே நீங்கள் உடனடியாக எல்லாவற்றையும் பாதுகாப்பாக இரட்டிப்பாக்கி இரண்டு முறை சுடலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
- மாவு - 140 கிராம்.
- வெண்ணெய் - 100 gr.
- அமுக்கப்பட்ட பால் - 1 கேன்
- முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
- சோடா - 1/2 தேக்கரண்டி
- கோகோ - 2 தேக்கரண்டி
- சோடாவை அணைக்க எலுமிச்சை சாறு (அல்லது வினிகர்).
கிரீம்க்கு:
- புளிப்பு கிரீம் - 200 gr.
- சர்க்கரை - 100 கிராம்.
சமையல்.
1. வெண்ணெய்எந்த வசதியான வழியிலும் உருகவும், அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கட்டும். அமுக்கப்பட்ட பாலை வெண்ணெயில் போட்டு, மென்மையான வரை ஒரு துடைப்பம் அல்லது மிக்சியுடன் கிளறவும்.
2. இரண்டு முட்டைகளை அடித்து மீண்டும் கிளறவும்.
3. மாவு சல்லடை மற்றும் மீண்டும் கலக்கவும். இறுதியில், வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை சாறுடன் பேக்கிங் சோடாவைச் சேர்க்கவும். மென்மையான வரை அனைத்தையும் கிளறவும். நீங்கள் ஒரு கலவையுடன் வேலை செய்தால், கையால் அல்ல, பின்னர் மாவை 5 நிமிடங்களில் மிக விரைவாக பிசையப்படும்.
4. காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் பேக்கிங் தாளை வரிசைப்படுத்தவும். அதன் மீது 2/3 மாவை ஊற்றி, பேக்கிங் தாளின் 2/3க்கு மேல் சிலிகான் ஸ்பேட்டூலாவுடன் சமன் செய்யவும். மீதமுள்ள மாவுடன் கோகோ சேர்த்து கலக்கவும். சாக்லேட் மாவை விண்வெளியில் ஊற்றி மென்மையாக்கவும்.
5. 10 நிமிடங்களுக்கு ரொட்டி சுடுவதற்கு 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும் (பேக்கிங் தாள் பெரியதாக இருந்தால் மற்றும் மாவை மெல்லிய அடுக்கில் போடவும்). மாவு அடுக்கு பெரியதாக இருந்தால், சமைக்கும் வரை நீண்ட நேரம் சுடவும் (ஒரு தீப்பெட்டியுடன் சரிபார்க்கவும்).
6. கிரீம், சர்க்கரை கொண்ட கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் கலந்து. புளிப்பு கிரீம் வெண்ணெயாக மாறாமல், 2 நிமிடங்களுக்கு மேல் இல்லாமல், சிறிது நேரத்திற்கு மட்டுமே நீங்கள் ஒரு கலவையுடன் அடிக்கலாம்.
7. கேக்குகள் குளிர்ந்தவுடன், அவற்றை 3 சம பாகங்களாக வெட்டவும். நீங்கள் 2 ஒளி கேக்குகள் மற்றும் ஒரு பழுப்பு நிறத்தைப் பெறுவீர்கள். அதிகப்படியான விளிம்புகளை துண்டிக்கவும்.
8. கிரீம் கொண்டு ஒவ்வொரு கேக் உயவூட்டு மற்றும் ஒருவருக்கொருவர் மேல் அவற்றை இடுகின்றன. கேக்கின் மேல் மற்றும் பக்கங்களிலும் கிரீம் தடவவும்.
9. உங்கள் கைகளால் (அல்லது வேகத்திற்கான ஒரு கலப்பான் மூலம்) ஸ்கிராப்புகளை crumbs ஆக மாற்றவும். பக்கவாட்டில் மற்றும் மேல் கேக் மீது crumbs தூவி. மேலும் உடனே சாப்பிடலாம். நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, இந்த கேக் செய்ய 30 நிமிடங்கள் எடுத்தது. இது மிகவும் சுவையாக மாறும், உங்கள் விரல்களை நக்குங்கள்!
இந்த சுவையான கேக்குகளை அதிக நேரமில்லாமல் தயாரிக்கலாம். அற்புதமான எறும்பு கேக்கின் ரகசியங்களுடன் மற்றொரு எளிய செய்முறையைப் படியுங்கள். மேலும் எனது வலைப்பதிவைப் பார்வையிடவும், நிறைய சுவாரஸ்யமான விஷயங்கள் உள்ளன!
உடன் தொடர்பில் உள்ளது
இனிப்புகளை விரும்பாதவர்கள் மிகக் குறைவு. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, எதிர்க்கவும் சுவையான இனிப்புகள்வெறும் சாத்தியமற்றது. ஆமாம் தானே? இந்த துணைப்பிரிவில், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக்குகளுக்கான சமையல் குறிப்புகள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டன, நீங்கள் அதிக முயற்சி இல்லாமல், சொந்தமாக சமைக்கலாம்.
நாங்கள் இங்கு அதிகம் சேகரித்தோம் சுவாரஸ்யமான சமையல்மற்றும் "கேக்குகள்" என்ற தலைப்பு வீணாக இல்லை. சமையல் குறிப்புகள் எளிமையானவை, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டவை, புகைப்படங்களுடன். பல சமையல் வகைகள் மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகின்றன. எடுத்துக்காட்டாக, விருந்தினர்கள் ஏற்கனவே வீட்டு வாசலில் இருந்தால், அவர்களை உபசரித்து மகிழ்விக்க உங்களிடம் எதுவும் இல்லை என்றால், இந்த விஷயத்தில் நீங்கள் விரைவாகவும் உதவியாகவும் இருப்பீர்கள். எளிய சமையல்கேக்குகள், எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு குக்கீ அல்லது கிங்கர்பிரெட் கேக் செய்முறை. சமையல் செயல்முறை மிகவும் எளிது, தேவையான பொருட்கள் எப்போதும் கையில் காணலாம்.
இந்த பிரிவில் நீங்கள் காணலாம் படிப்படியான சமையல்செய்தபின் அலங்கரிக்கும் கேக்குகள் புத்தாண்டு அட்டவணை, திருமண அட்டவணை, அத்துடன் குழந்தைகள் விருந்து. உதாரணமாக, "பார்பி டால்" கேக் மற்றும் "கொலோபோக்" கேக் உங்கள் குழந்தைகளுக்கு நிறைய மகிழ்ச்சியான பதிவுகள் கொடுக்கும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஒரு கேக் எந்த ஒரு மிக முக்கியமான பண்பு குழந்தைகள் விடுமுறை. மற்றும் அசல் மற்றும் அசாதாரண சமையல்வீட்டில் உள்ள கேக்குகள் நவீன ஹாலோவீன் விடுமுறைக்கான பண்டிகை சூழ்நிலையை அல்லது காதலர் தினத்திற்கான காதல் அமைப்பை உருவாக்க உதவும். ஹாலோவீன் கேக் "கல்லறை" நிச்சயமாக அதன் சுவை மற்றும், நிச்சயமாக, அதன் தோற்றத்துடன் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்தும். பழ கேக்குகள், அமுக்கப்பட்ட பால் கேக்குகள், ஜெல்லி கேக்குகள், கிளாசிக் கேக்குகள் - இந்த சமையல் குறிப்புகளையும் இங்கே காணலாம்.
ஆனால் உங்கள் சொந்த கைகளால் கேக்குகளை சுடுவது போதாது, கேக்கை எவ்வாறு அலங்கரிப்பது என்பதையும் நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். அனைத்து பிறகு, ஒரு வீட்டில் கேக் அலங்கரித்தல் ஒரு மிக முக்கியமான செயல்முறை ஆகும். ஒரு கேக்கை எப்படி சுடுவது என்பது மட்டுமல்லாமல், பல சமையல் குறிப்புகளும் புகைப்படங்களுடன் கூடுதலாக வழங்கப்பட்டுள்ளதால், அனுபவமிக்க பேஸ்ட்ரி சமையல்காரரை விட நீங்கள் ஒரு கேக்கை சிறப்பாக சமைக்கவும் அலங்கரிக்கவும் முடியும். உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்காக வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக்குகளை சமைக்கவும், ஏனென்றால் அவை கடையில் வாங்கியதை விட மிகவும் சுவையாக இருக்கும், ஏனெனில் அவை ஆன்மா மற்றும் அன்புடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
07.03.2019
கேக் "ஒரு பிஸியான பெண்ணின் கனவு"
தேவையான பொருட்கள்:புளிப்பு கிரீம், தூள் சர்க்கரை, டேன்ஜரின், எலுமிச்சை சாறு, சோடா, கொக்கோ, வெண்ணெய், முட்டை, அமுக்கப்பட்ட பால், மாவுஇந்த கேக்கின் பெயர் சும்மா இல்லை. அதை சமைப்பது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் போதுமான வேகமானது. கேக்கின் சுவை அனைவரையும் மகிழ்விக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
- 1 கண்ணாடி மாவு;
- 1 கேன் அமுக்கப்பட்ட பால்;
- 2 முட்டைகள்;
- 180 கிராம் வெண்ணெய்;
- 3 தேக்கரண்டி கோகோ;
- அரை தேக்கரண்டி சோடா;
- 1 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு;
- புளிப்பு கிரீம் 400 கிராம்;
- 100 கிராம் தூள் சர்க்கரை;
- 2 டேன்ஜரைன்கள்.
07.03.2019
புளிப்பு கிரீம் கொண்டு கேக் "வாழ்க்கையின் கனவு"
தேவையான பொருட்கள்:புளிப்பு கிரீம், சர்க்கரை, வெண்ணிலின், பால், முட்டை, வெண்ணெய், மாவு, கோகோ, பேக்கிங் பவுடர்இந்த சுவையான "வாழ்க்கைக் கனவு" கேக்கைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கும் குறைவாகவே ஆகும். கேக் கிரீம் ஊறவைத்து, கேக்குகள் குளிர்ச்சியடையும் வரை சூடாக சேகரிக்கப்படுகிறது. இனிப்பு தயாரிக்க எளிதானது மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையானது.
தேவையான பொருட்கள்:
- 1 கேன் அமுக்கப்பட்ட பால்;
- 2 முட்டைகள்;
- 150 கிராம் வெண்ணெய்;
- 155 கிராம் கோதுமை மாவு;
- 6 கிராம் பேக்கிங் பவுடர்;
- 35 கிராம் கோகோ தூள்;
- புளிப்பு கிரீம் 400 கிராம்;
- 120 கிராம் சர்க்கரை;
- கத்தியின் நுனியில் வெண்ணிலின்.
06.03.2019
கண்ணாடி மெருகூட்டலுடன் மியூஸ் கேக்
தேவையான பொருட்கள்:முட்டை, சர்க்கரை, மாவு, உப்பு, வெண்ணிலின், பேரிச்சம் பழம், ஜெலட்டின், பேரிக்காய் கூழ், கிரீம், சாக்லேட், பால், கொக்கோ, தண்ணீர்கண்ணாடி மெருகூட்டல் கொண்ட மியூஸ் கேக் மிகவும் சுவையாக இருக்கும், ஆனால் அதை தயாரிப்பது அவ்வளவு எளிதானது அல்ல. கவலைப்படாதே என் விரிவான செய்முறைஒரு புகைப்படத்துடன் இந்த கேக்கை எந்த தடையும் இல்லாமல் தயாரிக்க உதவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
- 2 கோழி முட்டைகள்,
- 360 கிராம் சர்க்கரை,
- 70 கிராம் கோதுமை மாவு,
- உப்பு ஒரு சிட்டிகை,
- ருசிக்க வெண்ணிலா சர்க்கரை,
- 200 கிராம் பேரிச்சம் பழம்,
- 24 கிராம் ஜெலட்டின்,
- 150 கிராம் பேரிக்காய் கூழ்,
- 720 மிலி. கொழுப்பு கிரீம்,
- 50 கிராம் வெள்ளை சாக்லேட்,
- 75 மிலி. பால்,
- 60 கிராம் கோகோ,
- 150 மிலி. தண்ணீர்.
30.11.2018
ஜாம் கொண்ட கேக் "அழுகிய ஸ்டம்ப்"
தேவையான பொருட்கள்:வெண்ணெய், கோகோ, சர்க்கரை, பால், மெரிங்கு, புளிப்பு கிரீம், வெண்ணிலின், பட்டாசு, மாவு, ஜாம், முட்டை, கேஃபிர், சோடா, உப்புஒவ்வொரு விடுமுறைக்கும் இந்த சுவையான மற்றும் அழகான கேக்கை நான் சமைக்கிறேன். நிச்சயமாக, நீங்கள் சமையலறையில் வியர்வை வேண்டும், ஆனால் அது மதிப்பு. நிச்சயமாக ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் இந்த கேக்கை சமைக்க முடியும்.
தேவையான பொருட்கள்:
- 300 கிராம் மாவு,
- 1 கப் + 2 டீஸ்பூன். சஹாரா,
- ஒரு கப் குழி ஜாம்,
- 2 முட்டைகள்,
- ஒரு கப் கேஃபிர் அல்லது புளிப்பு பால்,
- ஒன்றரை தேக்கரண்டி சோடா,
- உப்பு ஒரு சிட்டிகை,
- 500 மி.லி. புளிப்பு கிரீம்
- 2 தேக்கரண்டி தூள் சர்க்கரை
- வெண்ணிலின் கத்தியின் நுனியில்,
- 2 தேக்கரண்டி பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு,
- 50 கிராம் வெண்ணெய்,
- 2 தேக்கரண்டி கொக்கோ தூள்
- 50 மி.லி. பால்,
- 3 மெரிங்குஸ்.
15.11.2018
10 நிமிடங்களில் மைக்ரோவேவில் கேக் செய்யவும்
தேவையான பொருட்கள்:மாவு, சர்க்கரை, கொக்கோ, பால், முட்டை, தாவர எண்ணெய், பேக்கிங் பவுடர், வெண்ணிலா சர்க்கரை, புளிப்பு கிரீம், தூள் சர்க்கரைவெறும் பத்து நிமிடங்களில் தயாரிக்கக்கூடிய எளிய கேக்கிற்கான செய்முறை. மாவை விரைவாக பிசைந்து, கேக் மைக்ரோவேவில் சுடப்படுகிறது.
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
- 8 டீஸ்பூன். எல். மாவு;
- 6 தேக்கரண்டி சஹாரா;
- 3 தேக்கரண்டி கோகோ;
- 6 தேக்கரண்டி பால்;
- இரண்டு முட்டைகள்;
- 70 மில்லி தாவர எண்ணெய்;
- 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்;
- 3 கிராம் வெண்ணிலா சர்க்கரை;
- புளிப்பு கிரீம்;
- தூள் சர்க்கரை.
23.10.2018
கேக் "கருப்பு காடு"
தேவையான பொருட்கள்:சர்க்கரை, முட்டை, மாவு, கோகோ, உப்பு, கிரீம், செர்ரி, மதுபானம், சாக்லேட், வெண்ணெய்பண்டிகை அட்டவணையில் கேக் "பிளாக் ஃபாரஸ்ட்" தயார் செய்யலாம். செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் போதுமான வேகமானது.
தேவையான பொருட்கள்:
- 200 கிராம் சர்க்கரை,
- 5 முட்டைகள்,
- 95 கிராம் மாவு,
- 30 கிராம் கோகோ,
- உப்பு ஒரு சிட்டிகை,
- 550-600 மிலி. கிரீம்,
- 2-4 தேக்கரண்டி தூள் சர்க்கரை
- 450 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட செர்ரி,
- 150 மிலி. செர்ரி சாறு,
- 3 தேக்கரண்டி செர்ரி மதுபானம் அல்லது டிஞ்சர்,
- 70-80 கிராம் டார்க் சாக்லேட்,
- வெண்ணெய்.
23.10.2018
கேக் புறா பால்"
தேவையான பொருட்கள்:சர்க்கரை, மாவு, முட்டை, வெண்ணெய், வெண்ணிலின், பேக்கிங் பவுடர், அகர்-அகர், தண்ணீர், எலுமிச்சை சாறு, அமுக்கப்பட்ட பால், சாக்லேட்பொதுவாக "பேர்ட்ஸ் மில்க்" கேக் ஜெலட்டின் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் இன்று நாம் அகர்-அகருடன் ஒரு அற்புதமான கேக்கை உருவாக்குவோம். இந்த கேக் செய்வது மிகவும் எளிது.
தேவையான பொருட்கள்:
- 415 கிராம் சர்க்கரை,
- 125 கிராம் மாவு,
- 5 மஞ்சள் கருக்கள்,
- 250 கிராம் வெண்ணெய்,
- 7 கிராம் வெண்ணிலா சர்க்கரை,
- 2/3 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்,
- 5 முட்டையின் வெள்ளைக்கரு,
- 8 கிராம் அகர்-அகர்,
- 125 மிலி. தண்ணீர்,
- எலுமிச்சை சாறு ஒரு ஜோடி சொட்டு,
- சர்க்கரையுடன் 60 கிராம் அமுக்கப்பட்ட பால்,
- 70 கிராம் டார்க் சாக்லேட்.
23.10.2018
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக் "ப்ராக்"
தேவையான பொருட்கள்:முட்டை, சர்க்கரை, மாவு, கொக்கோ, வெண்ணெய், தண்ணீர், அமுக்கப்பட்ட பால், வெண்ணிலின், ஜாம், சாக்லேட்ப்ராக் கேக் பலருக்குத் தெரியும். அதை சமைப்பது மிகவும் எளிது. கிளாசிக் சோவியத் செய்முறை இந்த கட்டுரையில் வழங்கப்படுகிறது. விடுமுறைக்கு இந்த அற்புதமான கேக்கை தயார் செய்யுங்கள், அது மிக விரைவாக துடைக்கப்படும்.
தேவையான பொருட்கள்:
- 7 முட்டைகள்,
- 190 கிராம் சர்க்கரை,
- 150 கிராம் மாவு,
- 45 கிராம் கோகோ,
- 300 கிராம் வெண்ணெய்,
- 1 மஞ்சள் கரு,
- 25 மி.லி. தண்ணீர்,
- 150 கிராம் அமுக்கப்பட்ட பால்,
- வெண்ணிலா,
- 70 கிராம் பாதாமி ஜாம்,
- 100 கிராம் டார்க் சாக்லேட்,
- வெள்ளை மிட்டாய்.
26.08.2018
வீட்டில் சுவையான கேக் "கியேவ்"
தேவையான பொருட்கள்:சர்க்கரை, முட்டை, பால், வெண்ணெய், கொக்கோ, காக்னாக், மாவு, கொட்டைகள்வீட்டில், நீங்கள் மிகவும் சமைக்க முடியும் ஒரு சுவையான கேக்"கியேவ்". அதை தயாரிப்பது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் மிகவும் எளிமையானது.
தேவையான பொருட்கள்:
- 150 கிராம் புரதங்கள்,
- 325 கிராம் சர்க்கரை,
- 10 கிராம் வெண்ணிலா சர்க்கரை,
- 35 கிராம் மாவு,
- 110 கிராம் நறுக்கிய கொட்டைகள்,
- 1 முட்டை,
- 120 மிலி. பால்,
- 200 கிராம் வெண்ணெய்,
- வெண்ணிலா சாறை,
- 1 டீஸ்பூன் கொக்கோ,
- காக்னாக்.
21.06.2018
ஒரு பாத்திரத்தில் கேக்
தேவையான பொருட்கள்:அமுக்கப்பட்ட பால், முட்டை, மாவு, பேக்கிங் பவுடர், தூள் சர்க்கரை, புளிப்பு கிரீம், வெண்ணிலின், சாக்லேட் ஐசிங்24 செமீ வாணலிக்கு தேவையான பொருட்கள்:
மாவு:
- அமுக்கப்பட்ட பால் - 1 கேன்;
- முட்டை - 1 வங்கி;
- மாவு - 3 கப்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி
கிரீம்:
- தூள் சர்க்கரை - 150 கிராம்;
- கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் - 0.5 எல்;
- சுவைக்க வெண்ணிலின்.
அலங்காரத்திற்கு:
- சாக்லேட் படிந்து உறைந்த.
15.06.2018
ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் சாக்லேட் கேக்
தேவையான பொருட்கள்:முட்டை, சர்க்கரை, மாவு, பேக்கிங் பவுடர், கோகோ, உப்பு, புளிப்பு கிரீம், தடிப்பாக்கி, ஸ்ட்ராபெர்ரி, காபி, தண்ணீர், காக்னாக், புதினா, அலங்காரம், கிரீம், சாக்லேட்நிச்சயமாக, இந்த சுவையான சாக்லேட் ஸ்ட்ராபெரி கேக் தயாரிக்க சிறிது நேரம் எடுக்கும், ஆனால் அது மதிப்புக்குரியது, என்னை நம்புங்கள்.
தேவையான பொருட்கள்:
- 6 முட்டைகள்,
- 1 கப் சர்க்கரை,
- 2/3 கப் மாவு
- 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்,
- 1/3 கப் கோகோ
- உப்பு ஒரு சிட்டிகை,
- 500 கிராம் புளிப்பு கிரீம்,
- புளிப்பு கிரீம் தடிப்பாக்கி பேக்கேஜிங்,
- 100 கிராம் தூள் சர்க்கரை,
- 300 கிராம் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்,
- 1 டீஸ்பூன் கொட்டைவடி நீர்,
- 2/3 கப் தண்ணீர்,
- 2 தேக்கரண்டி பிராந்தி,
- புதினா இலைகள்,
- உணவு முத்துக்கள்,
- 80 மி.லி. கிரீம்,
- 90 கிராம் டார்க் சாக்லேட்.
20.05.2018
சுவையான தேன் கேக்
தேவையான பொருட்கள்:முட்டை, தேன், சர்க்கரை, மாவு, வெண்ணெய், சோடா, பால், வெண்ணிலின்தேன் கேக் ரெசிபிகள் நிறைய உள்ளன, இன்று நான் உங்களுக்காக இந்த கேக்கிற்கான சிறந்த செய்முறையை விவரித்துள்ளேன். இந்த கேக் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது மற்றும் விரைவானது.
தேவையான பொருட்கள்:
- 4 முட்டைகள்,
- 2 தேக்கரண்டி தேன்,
- ஒரு கண்ணாடி + 170 கிராம் சர்க்கரை,
- 550 கிராம் மாவு,
- 120 கிராம் வெண்ணெய்,
- 1 தேக்கரண்டி சோடா,
- 500 மி.லி. பால்,
- வெண்ணிலின் ஒரு சிட்டிகை.
10.05.2018
கேக் "ஷாலாஷ்"
தேவையான பொருட்கள்:குக்கீகள், பால், பாலாடைக்கட்டி, வெண்ணெய், தூள் சர்க்கரை, ஸ்ட்ராபெர்ரி, கிரீம், சாக்லேட்"ஷாலாஷ்" கேக் தயாரிப்பது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் விரைவானது. இந்த கேக்கிற்கான செய்முறை மிகவும் எளிமையானது, பேக்கிங் இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது. கேக் சுவையானது மட்டுமல்ல, அழகாகவும் இருக்கிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
- குக்கீகளின் 15 பிசிக்கள்,
- 120 மிலி. பால்,
- 400 கிராம் பாலாடைக்கட்டி,
- 160 கிராம் வெண்ணெய்,
- 2 தேக்கரண்டி தூள் சர்க்கரை
- 70 கிராம் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்,
- 100 மி.லி. கிரீம்,
- 100 கிராம் கருப்பு சாக்லேட்.
26.03.2018
அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் வாழை கேக்
தேவையான பொருட்கள்:மாவு, சர்க்கரை, முட்டை, சோடா, வாழைப்பழம், அமுக்கப்பட்ட பால், புளிப்பு கிரீம்இந்த சுவையான வாழைப்பழ கேக்கை அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது. செய்முறை மிகவும் எளிது, ஒரு புதிய தொகுப்பாளினி கூட அதை கையாள முடியும்.
தேவையான பொருட்கள்:
- 180 கிராம் மாவு,
- 5 முட்டைகள்,
- 150 கிராம் சர்க்கரை,
- 1 தேக்கரண்டி சோடா,
- 2 வாழைப்பழங்கள்,
- 125 மிலி. சுண்டிய பால்,
- 125 மிலி. புளிப்பு கிரீம்.
21.03.2018
25 நிமிடங்களில் கேக்
தேவையான பொருட்கள்:மாவு, புளிப்பு கிரீம், பால், கொடிமுந்திரி, சோடா, முட்டை, சர்க்கரை, கொட்டைகள்நீங்கள் உங்கள் குடும்பத்தை மகிழ்விக்க விரும்பினால் சுவையான பேஸ்ட்ரிகள், ஆனால் அதைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு நேரம் இல்லை, சோர்வடைய வேண்டாம்: 25 நிமிடங்களில் தயாராக இருக்கும் ஒரு சிறந்த கேக் செய்முறையை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்வோம். அது நன்றாக மாறிவிடும்!
தேவையான பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- 320 கிராம் கோதுமை மாவு;
- 1 டீஸ்பூன் புளிப்பு கிரீம்;
- 200 கிராம் அமுக்கப்பட்ட பால்;
- கல் இல்லாமல் 100 கிராம் கொடிமுந்திரி;
- 1 தேக்கரண்டி slaked சோடா;
- 2 முட்டைகள்;
- 200 கிராம் சர்க்கரை;
- 100 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகள்.
கிரீம்க்கு:
- 500 கிராம் புளிப்பு கிரீம் 20%;
- 100 கிராம் சர்க்கரை.