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Cómo cocinar postres fáciles. deliciosos postres

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Los platos nacionales son el componente más importante de la cultura y las tradiciones de cualquier país. De acuerdo en que ningún viaje está completo sin probar la cocina local. A veces increíblemente sabroso, a veces extraño o inusual para nosotros, este alimento refleja la identidad y el espíritu de la gente.

barfi indio con coco y leche

Necesitará:

  • 50 g de mantequilla (ablandada)
  • 100 g de leche en polvo
  • 2 cucharadas. yo azúcar en polvo
  • 1 cucharadita crema espesa
  • 150 g de leche condensada
  • 100 g de coco rallado
  • Surtido de frutos secos 100 g

Cocinando:

  1. Primero, haga barfi de leche: en un recipiente hondo, mezcle la leche en polvo, la mantequilla blanda y el azúcar en polvo.
  2. Las nueces deben triturarse con una licuadora en migajas pequeñas. Y junto con la nata, añadir a la masa total.
  3. Mezclar todo y poner la “masa” en frío durante 10 minutos.
  4. Para el barfi de coco, combine la leche condensada y las hojuelas de coco. mezclamos Luego ponga la masa en el frío durante media hora. Las virutas deben estar saturadas con leche condensada.
  5. Después de 10 minutos, formamos bolas del mismo tamaño a partir de la masa de leche y luego les damos una forma cúbica. La masa resulta ser muy plástica, lo que le permite esculpir cualquier figura de forma simple.
  6. Hacemos bolitas pequeñas de la masa de coco, las enrollamos en las hojuelas de coco restantes.
  7. Ponga coco y leche barfi en un plato. Cubra con anacardos y piñones, si lo desea.

Malvavisco de frutas - un dulce tradicional ruso

Necesitará:

  • 1 kilo de ciruelas
  • ½ taza de azúcar granulada

Cocinando:

  1. Lava las ciruelas, sécalas, córtalas por la mitad y quita los huesos. Distribuimos las mitades de las ciruelas en una bandeja para hornear cubierta con pergamino y las enviamos al horno, precalentado a 170-180 grados (dependiendo del tamaño de las ciruelas), durante 20 minutos.
  2. Retire las ciruelas del horno, déjelas enfriar un poco y haga un puré con una licuadora hasta que quede suave. Agregue azúcar granulada. Mezcle bien.
  3. Forramos una placa de horno con pergamino o un tapete de silicona y esparcimos el puré de ciruelas con una espátula en una capa uniforme de unos 5 mm de espesor. Metemos al horno, precalentado a 60-70 grados, durante 6-8 horas, hasta que el malvavisco esté completamente seco y suave.
  4. Retire con cuidado el malvavisco del pergamino, córtelo en tiras y gírelo en rollos. Para el almacenamiento a largo plazo, colóquelo en un frasco y ciérrelo herméticamente. O simplemente date prisa para probar con té.

Pastel Lamington Australiano

Necesitará:

Para la galleta:

  • 3 huevos
  • 150 g de azúcar
  • 20 g de mantequilla
  • 150 g de harina
  • 1 er. yo Levadura en polvo
  • 60 g de fécula de patata

Para crema:

  • 100 g de mantequilla (temperatura ambiente)
  • 100 g de chocolate negro
  • 50 g de azúcar
  • 250 ml de leche
  • 200 g de copos de coco para espolvorear

Cocinando:

  1. Precalentar el horno a 180 grados. Bate los huevos hasta que quede esponjoso, luego agrega el azúcar y continúa batiendo hasta que el azúcar se disuelva por completo.
  2. Al aceite agregue 3 cucharadas. yo agua hirviendo, luego vierta en la mezcla de huevo, sin dejar de batir.
  3. Vierta la harina tamizada, el almidón y el polvo de hornear en la mezcla de huevo preparada. Mezclar suavemente con una espátula en un movimiento ascendente. La masa debe conservar su textura esponjosa.
  4. Coloque la masa terminada en forma cuadrada, cubierta con papel de hornear. Coloque el pastel en el horno para hornear durante 30 minutos.
  5. Concéntrese en su horno y, en cualquier caso, verifique la preparación de la galleta con un palo de madera.
  6. Enfriar la galleta terminada. Y luego cortar en cuadrados.
  7. Para la crema al baño maría, derrita el chocolate con la mantequilla, revolviendo con una cuchara de madera.
  8. Mezclar la leche con el azúcar y calentar un poco. Luego agregue a la masa de chocolate, retire del baño de agua y prende fuego.
  9. Revolviendo, cocine hasta que la masa espese.
  10. Vierta la crema terminada en un plato más ancho y deje enfriar un poco. Por separado, prepare un plato con hojuelas de coco.
  11. Sumerja los trozos de galleta uno por uno en la salsa de chocolate y luego cúbralos uniformemente por todos lados con copos de coco. Puedes conectar las dos mitades con crema batida.
  12. Deje reposar al menos 3 horas antes de servir.

Rollitos vietnamitas dulces

Necesitará:

  • 4 hojas de papel de arroz
  • 2 plátanos
  • 2 peras
  • 100 g de nueces
  • 2 cucharadas. yo cariño
  • 150 g de queso (preferiblemente tierno, que va bien con frutas)

Cocinando:

  1. Corte la fruta pelada en cubos y agregue pequeños trozos de queso a la masa. Ponga miel y agregue un delicioso relleno para panecillos dulces.
  2. Extiende algunas servilletas sobre la mesa. Verter en un bol agua fría. Durante un minuto (o según las instrucciones del papel de arroz), sumerja las hojas en agua.
  3. Colócalos sobre toallas de papel y déjalos reposar un rato. Después de un par de minutos, el papel se volverá plástico.
  4. Extiende el relleno y envuelve los rollos de frutas con papel de arroz como más te guste.

Bolas de mochi japonesas con helado

Necesitará:

  • 4 cucharadas yo Sáhara
  • 3 arte. harina de arroz
  • 6 arte. yo agua
  • 150 g de helado
  • teñir como se desee

Cocinando:

  1. Amasamos la masa. En harina con azúcar, agregue 5 cucharadas. yo agua.
  2. Revolvemos. Obtendrá una masa de estiramiento bastante homogénea. Si quieres añadir color, ¡ahora es el momento!
  3. Coloque en el microondas durante exactamente dos minutos, cubierto con una toalla de papel húmeda. Sacamos, añadimos otra cucharada de agua, removemos y metemos en el microondas un minuto más, tapados también con un paño.
  4. Deje que la masa se enfríe, revolviendo constantemente. La masa se moldea perfectamente en estado tibio, y cuando se enfría pierde elasticidad, por lo que empezamos a esculpir enseguida. Cubrir la tabla con film transparente y espolvorear con harina. Espolvorea tus manos con harina también. Sacamos un poco de masa, la trituramos con harina y hacemos pasteles con ella.
  5. El tamaño de la torta depende del tamaño del relleno. Lo ideal es que cuanto más fina sea la capa de masa, mejor. Los pasteles se obtienen estirando la masa o golpeándola con los dedos.
  6. Ponemos helado en el centro de las tartas. Pellizcamos los bordes.
  7. Lo esparcimos sobre una fuente ligeramente espolvoreada con harina, y lo trituramos por encima. ¡El postre está listo! (El postre se guarda bastante tiempo en el congelador, pero es mejor no volver a congelarlo. Si está esperando que lleguen invitados, sáquelo del congelador 20-30 minutos antes para que el relleno tenga tiempo volverse suave.)

Galletas argentinas "Alfajores"

Necesitará:

Para prueba:

  • 2.5 tazas de harina
  • 1 taza de almidón
  • 200 g de margarina
  • 3 yemas
  • 3–4 cucharadas yo Roma
  • 2 cucharaditas Levadura en polvo
  • 100 g de azúcar
  • 1 lata de leche condensada hervida

Para decoración:

  • 1 taza de azúcar en polvo
  • nueces trituradas

Cocinando:

  1. Moler la margarina con el azúcar. Agregue las yemas, el ron (opcional). Mezcle bien. Ponemos la fécula e introducimos la harina tamizada con la levadura química.
  2. Amasar una masa no pegajosa.
  3. Estirar la masa aproximadamente 0,4-0,5 mm. Cortar círculos con un diámetro de 8 cm.
  4. Cocine en el horno a 150 grados durante 15-20 minutos. Atención: las galletas no deben dorarse, después de enfriarse se vuelven muy frágiles.
  5. Sacar del horno, dejar enfriar.
  6. Lubrique un círculo con una capa delgada de leche condensada. Pon otro encima. Rebozamos los lados con leche condensada.
  7. Enrolle los lados en nueces (también puede usar hojuelas de coco). Espolvorear con azúcar en polvo.

albóndigas checas

Necesitará:

  • 1 huevo
  • 1 er. yo sémola
  • 100 g de harina
  • 20 g de mantequilla
  • cáscara de limón
  • 3 arte. yo Sáhara
  • 250 g de requesón
  • 150 g de fresas

Para la salsa:

  • 250 ml de leche
  • 1 yema de huevo
  • 1 er. yo almidón
  • 2 cucharadas. yo Sáhara
  • 8 g de azúcar de vainilla

Cocinando:

  1. Rompa un huevo en la cuajada y agregue mantequilla blanda. Mezcla.
  2. Mezclar la harina con la sal, el azúcar, la sémola y la ralladura.
  3. Agregue ingredientes secos al requesón y amase la masa. Envolver en film transparente y refrigerar por 1 hora.
  4. Mientras la masa reposa, hacemos la salsa. Agregue almidón a 50 ml de leche y mezcle bien. Pon la yema. Mezcle bien con un batidor, vierta la leche restante y agregue todo el azúcar.
  5. Ponga a fuego medio y, revolviendo todo el tiempo, no hierva, deje que la yema se elabore.
  6. Divida la masa de cuajada en 6-8 partes, amase cada parte en un pastel, ponga fresas picadas o enteras en el medio.
  7. Apelotonar. Haz esto con el resto de la masa.
  8. Eche en agua hirviendo, hierva durante 1-2 minutos y, apagando el fuego, deje las albóndigas en el agua durante 10 minutos.
  9. Rocíe generosamente con salsa de vainilla al servir.

Postre no es la parte principal de la comida, pero es necesaria. Es el plato dulce que se sirve al final de la comida que completa el almuerzo o la cena, da la sensación de una pequeña fiesta. Por lo tanto, no se prive a usted ni a sus seres queridos de una dulce sorpresa, especialmente porque siempre se espera con gran impaciencia. Al mismo tiempo, no es necesario preparar pasteles que requieran mucha mano de obra y sean ricos en calorías. Los postres ligeros de frutas y todo tipo de cremas son una gran alternativa para todos los días.

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En Francia, este manjar se llama petit choux, se elaboran con un relleno dulce o salado. En nuestro país son más conocidas como pequeñas natillas con nata. Ingredientes: agua, harina, mantequilla, sal, huevos...

Esta tarta se compone de dos finas capas de bizcocho, el más delicado soufflé de huevo, y todo ello recubierto de auténtica cobertura de chocolate. Puedes hacer este postre en casa...

Date un capricho a ti y a tu familia con este sencillo pastel de zanahoria. Es sabroso, bajo en calorías y nunca dirás que contiene zanahorias comunes. ¿No crees? Ver por ti mismo...

Prepara un queso de Pascua tierno y fragante para Semana Santa. A diferencia del pastel de Pascua, no se hornea, sino que se cocina en frío. Ingredientes: requesón tierno no ácido, claras de huevo, azúcar, nata agria, pasas, albaricoques secos...

El requesón al horno de Pascua se distingue por su especial ternura y sabor. Prueba esta receta original. Ingredientes: requesón graso no ácido, huevos, azúcar, harina, nata, pasas, fruta confitada, mantequilla...

Estos sencillos pasteles con forma de patata son conocidos por todos desde la época soviética, pero hasta el día de hoy son amados por los golosos. Su ventaja es que se preparan sin horno, de forma muy rápida y económica...

Prepara este mágico merengue esponjoso. Solo dos ingredientes y un poco de paciencia te permitirán crear este milagro culinario. Estos bezeshki son un excelente postre para una reunión de amigos o una gran fiesta festiva...

Este hermoso e inusual postre de pera es perfecto para una cena romántica. El ligero aroma del vino mezclado con aromas de especias creará un ambiente vacacional único...

En solo unos minutos, puede preparar un postre inusual, sabroso y hermoso. La solución perfecta para recepciones y fiestas. Los pasteles se preparan con crema batida, galletas y ...

Prepara un postre delicioso y bajo en calorías a base de piña fresca. Ahora puedes disfrutar de los dulces y no tener miedo por tu figura. Además, el postre es tan hermoso que se puede poner en la mesa festiva...

Esta tarta waffle te deleitará no solo por la disponibilidad de ingredientes y facilidad de preparación, sino también por su exquisito sabor. Un pastel excelente, tanto para una fiesta de té normal como para una mesa festiva...

La combinación tradicional de chocolate, nueces y pasas ya está un poco cansada, así que deja los estándares y sorpréndete a ti y a tus invitados con este postre inusual y sorprendentemente delicado. La receta es muy simple...

Desde la época soviética, este postre sabroso y práctico ha encontrado el amor popular. Y esto no es casualidad: es original y sabroso, se tarda quince minutos en prepararlo, no es necesario hornearlo en el horno. Comparto una buena receta...

Esta es una receta de la infancia. El pastel es muy sabroso, hermoso y fragante, rápido y fácil de preparar. Un gran regalo para el té, puede llevar a los niños a la escuela o llevarlo de viaje...

La forma más fácil de decorar un pastel es cubrirlo con glaseado de chocolate. les comparto una muy sencilla y receta rapida vidriar. Solo se necesitan dos ingredientes y unos minutos para preparar...

No hay nada más fácil y sabroso que las manzanas al horno. Se pueden cocinar con miel, nueces, frutos secos y solo azúcar. Siempre y en todas partes es un plato de bienvenida en cualquier mesa...

Este postre italiano es famoso por su increíble sabor, que combina la ternura del queso mascarpone, el café y el cacao. Y le enamoró el hecho de que se puede cocinar en casa...

Si estás pensando en cocinar algo sabroso y original para San Valentín, entonces prueba este dulce corazón cubierto con glaseado de fresa. La tarta se prepara muy rápido y sin horno....

Tradicionalmente, las pasas, las nueces, las especias y el mazapán se agregan a los pasteles de Navidad y se espolvorean con azúcar en polvo dulce por encima. A pesar de la aparente complejidad, preparar Stollen no es tan difícil...

Casa contraste de todos los flanes dulces es la presencia de caramelo. Por lo tanto, no es de extrañar que comencemos la preparación de este delicioso postre con la preparación de caramelo...

En Maslenitsa es necesario cocinar todo tipo de platos de crepes. Complácete a ti y a tus seres queridos con este delicioso e inusual pastel hecho de panqueques y el relleno de cuajada más delicado...

Una receta muy sencilla a partir, por así decirlo, de ingredientes básicos, pero el resultado es cien por cien. Por cierto, puedes decorar pasteles con cualquier fruta fresca o confitada. Perfecto para fresa y kiwi..

propongo varios receta inusual pastel hormiguero. Está elaborado a base de galletas dulces, chocolate y frutos secos. Se prepara muy rápido, queda delicioso, los niños simplemente están encantados con él y están listos para comer con cucharas...

¿Buscas algo sabroso y original? Entonces prueba estos brownies gourmet de plátano y chocolate. No es casualidad que tanto a adultos como a niños les guste este manjar...

Éxito bizcocho depende no solo de lo buena que sea la galleta en sí. La crema en sí juega un papel importante. Es el relleno que hará que tu pastel sea exquisito, delicado, único, agregará un acento...

Ninguna galleta comprada puede compararse en sabor y ternura con una galleta casera. Por lo tanto, aprendemos a hornear pasteles de galletas y luego usamos diferentes rellenos haciendo verdaderas obras maestras...

¿Qué es un cumpleaños, qué es una fiesta sin un pastel? Una opción de ganar-ganar es cocinar un delicioso y tierno pastel de Napoleón. Esta receta es fácil de hacer y...

Receta para invitados inesperados. En tan solo media hora prepararás una tarta espectacular. Pruébalo y verás por ti mismo que desde el conjunto estándar puedes cocinar un delicioso pastel rápido...

Las natillas son un verdadero salvavidas tanto para principiantes como para amas de casa experimentadas. Se prepara de forma sencilla y rápida, su contenido calórico es muy inferior al contenido calórico de la mantequilla y las cremas de mantequilla...

Este postre increíblemente sabroso y saludable nos es más conocido como ensalada de frutas, aunque su verdadero nombre es Macedonia, y vino de la lejana, lejana, calurosa, calurosa España...

Este postre a veces se llama budín, y a veces flan, pero esto no cambia la esencia. Este postre se prepara con huevos y leche, y resulta inusualmente tierno y sabroso. Las virutas de coco le dan al budín un sabor especial...

Una vez que haya dominado la preparación de pasteles de galletas de chocolate, nunca querrá una galleta comprada en la tienda. Después de todo, hornear pasteles no es nada difícil, y cuánta creatividad para llenar y decorar un pastel ...

Prepara este postre de requesón inusualmente tierno y delicioso. a diferencia de receta clasica se cocina sin hornear. Pruébalo y verás por ti mismo que este pastel es digno de los mayores elogios...

El verdadero nombre de esta crema es Natillas y se traduce del español como nata montada. De hecho, este postre no se parece más a la crema, sino a una crema delicada. No solo los niños, sino también los adultos simplemente lo adoran...

Si decidió hornear un pastel para el postre, entonces prepare esta crema ligera y sabrosa de crema agria, gracias a la cual los pasteles se volverán especialmente tiernos y sabrosos...

Si a una delicada crema hecha a base de huevos y leche le agregas chocolate, nata montada y un poco de imaginación, obtienes un excelente postre que es un placer cocinar y comer...

Este postre simple y rápido te sorprenderá a ti y a tus invitados con su sabor inusualmente delicado y refinado. Decoramos el postre con mermelada y fruta. Pruébalo, te chuparás los dedos...

Lo bueno de este postre es que se prepara sin horno. De acuerdo, esta es una gran ventaja, especialmente en el calor del verano. Para el pastel, necesitamos requesón, pasas, nueces y, por supuesto, fruta fresca.

En la leche ponemos una rama de canela, 150 gr. azúcar y cáscara de un limón. Llevar a ebullición a fuego lento. En un recipiente aparte, bata los huevos y luego vierta la leche caliente en un chorro fino ...

Un postre muy sencillo y original, se prepara rápidamente y, lo más importante, no requiere de cincuenta ingredientes. Basta con tener unas naranjas en la nevera, una granada y un poco de vino blanco...

Asegúrese de probar este postre fácil de preparar, pero inusualmente sabroso y hermoso. Entonces, tomamos plátanos maduros, vino tinto, preferiblemente con un aroma afrutado, también necesitamos canela y crema batida ...

En el calor del verano nada mejor que la fruta fresca. Date un capricho con jugosas brochetas de frutas. Por cierto, los niños están encantados tanto con el plato en sí como con la oportunidad de participar en la elaboración de los shish kebabs...

¿Quién no ha oído hablar de la provincia española de Cataluña, que es famosa no solo por sus hermosas playas y un equipo de fútbol invencible, sino que también es conocida como el lugar de nacimiento de esta crema...

Francia, España, Italia e incluso Argentina discuten sobre quién inventó por primera vez esta receta mágica. Pero no pierdas el tiempo discutiendo, es mejor preparar un pastel de almendras, que ha encontrado fama mundial por sí mismo...

Además del increíble sabor, las principales ventajas de estos bizcochos son la facilidad de preparación y la practicidad. Sí, practicidad, los pasteles de anís se pueden almacenar durante mucho tiempo ...

En solo 30 minutos, puedes cocinar galletas con mermelada muy sabrosas y originales. Masa de mantequilla, horneada durante 10-12 minutos, tomamos cualquier mermelada espesa, puede usar mermelada o mermelada ...

Esta es una de las cremas más populares, se hace rápidamente, mantiene su forma perfectamente. Esta crema se utiliza para lubricar las capas, para obtener una superficie uniforme y lisa del bizcocho, así como para decorar...

Crema muy sabrosa y delicada, que se prepara a partir de huevos y mantequilla. Se utiliza para todo tipo de pasteles. Por cierto, la crema Charlotte es la crema principal en el pastel de Kiev ...

Ningún pastel de cumpleaños está completo sin decoraciones. Por supuesto, puedes comprar flores dulces ya preparadas, pero es mejor hacer crema de chocolate, sobre todo porque es rápida y fácil de preparar...

  • Las ensaladas de frutas se pueden preparar con una variedad de frutas, es importante que no todas las frutas sean dulces o ácidas.
  • Si no hay tiempo para infundir ensalada de frutas, vierta un poco de licor de frutas en ella.
  • Los huevos duros no se baten bien, por lo que seleccionamos solo huevos frescos.
  • Para determinar si un huevo es fresco o no, se sumerge en una solución al 10% de sal común de mesa. Los huevos frescos se hundirán hasta el fondo, los estropeados flotarán, los semifrescos estarán entre el primero y el segundo.
  • Las yemas ligeramente calentadas se frotan más rápido que las frías.
  • Las proteínas frías se baten mucho más fácilmente que a temperatura ambiente.
  • No batir las claras de huevo con utensilios de aluminio (cuchara, tenedor, bol...), las claras se oscurecen.
  • Es mejor hornear capas finas de pastel no en la bandeja para hornear, sino en papel de cocina. Para que los bizcochos no se rompan, conviene sacarlos de la bandeja de horno.
  • Después de hornear, la galleta debe enfriarse bien. Si intenta cortar una galleta tibia o caliente, los pasteles se trituran.
  • Antes de montar la nata, se enfrían bien. La crema debe tener un contenido de grasa fresca de al menos 30-35%. La nata para cocinar baja en grasa no es adecuada para batir.
  • La nata se bate con una batidora de marco. La crema se considera bien batida si su masa ha aumentado varias veces y al mismo tiempo se mantiene bien en un batidor.
  • Para el pastel de tiramisú, el costoso queso mascarpone se puede reemplazar con crema batida con azúcar.

    • Postre- Estos son deliciosos platos dulces que, por regla general, terminan la comida. Fue este orden de servir platos dulces que finalmente se formó solo en el siglo XIX. Sin embargo, en la actualidad, nadie se adhiere tan estrictamente a esta secuencia. En casa, el postre aparece en la mesa exactamente en el momento oportuno.

    Hasta hace poco tiempo, el postre se consideraba un lujo y en la mayoría de los casos solo las personas adineradas o con ingresos modestos podían permitírselo, pero solo en días festivos y ocasiones especiales. Hoy, el valor de los platos dulces no es tan alto. Las personas con cualquier nivel de ingresos pueden permitirse el postre. La dificultad es más bien la elección de los platos dulces, porque su variedad es sencillamente asombrosa. Además, las dificultades surgen no sólo a la hora de adquirir un postre, sino también a la hora de elegir una receta para prepararlo en casa. Incluso uno específico Pastelería tiene docenas, si no cientos, de variaciones de cocción.

    Surge naturalmente la pregunta, ¿qué son los postres? ¡Muchos tipos! Así, por ejemplo, puedes dividir los postres en función de los productos que los subyacen. Así, los postres pueden ser frutas, bayas, nueces, chocolate, leche, harina, etc. Además, los alimentos dulces se pueden servir fríos, como el helado, o calientes, como el chocolate caliente. Los postres también se dividen en tipos en función de si se requiere horneado para su preparación o no. Además, los platos dulces a menudo se dividen en simples y complejos. Este signo se refiere tanto al procedimiento de preparación como a la composición del postre (un postre de un componente, respectivamente, se considera simple y un postre de varios componentes es complejo). Los postres también pueden ser rápidos de preparar, como dicen, apurados, o largos. Puede continuar la lista de tipos de postres indefinidamente, por lo que nos detendremos aquí, pero consideraremos los postres con y sin pasteles, fríos y calientes, simples y complejos, con un poco más de detalle.

    Con y sin bollería

    Las recetas de postres que involucran hornear son, por regla general, productos de harina, por ejemplo, muffins, galletas, pasteles, tartas, pasteles, pasteles, panecillos. Al mismo tiempo, la palabra "hornear" en sí misma no debe asustarse. Parece que detrás hay un largo y tedioso proceso de cocción. Pero esta visión no es del todo correcta. Hoy en día, existen muchos dispositivos que facilitan y simplifican el proceso de horneado. Entonces, por ejemplo, usando un microondas, puede hornear deliciosos cupcakes en no más de cinco minutos.

    En cuanto a los postres sin hornear, no hay menos que los postres con bollería. Estos incluyen jaleas, mousses, dulces, helados, ensaladas de frutas e incluso sopas dulces de postre. Por supuesto, esta lista está lejos de ser completa. Hay muchos más postres sin hornear. Pero el tiempo de su preparación, a pesar de la falta de tratamiento térmico, puede ser mucho más largo que el de los platos dulces que necesitan ser horneados.

    frío y caliente

    Según la temperatura de servicio, los postres se pueden dividir en fríos y calientes. Los platos dulces servidos fríos representan la gran mayoría. Estos incluyen no solo helados y mermeladas, sino también muchos tipos de pasteles, que también se suelen servir fríos. El representante más brillante se puede llamar pastel. Incluso aquellas versiones de este postre que se someten a un tratamiento térmico se sirven invariablemente después de muchas horas de exposición en el frigorífico.

    Los postres calientes incluyen algunas bebidas de postre (cacao, café preparado de forma especial, así como chocolate caliente), frutas horneadas y también algunos productos de harina que suelen servirse calientes.

    Simple y complejo

    Los postres son sencillos y complejos de preparar. Incluso una persona sin experiencia en el campo de la cocina puede hacer frente a la creación de platos dulces simples, pero para preparar postres complejos, deberá "armarse" con algunos trucos y secretos, y además, con suficiente tiempo libre. Sin embargo, habiendo estudiado las recetas para preparar uno y otro tipo de postres, comprenderá que el indicador de complejidad es condicional. Tanto uno como otro tipo se pueden preparar sin dificultad. Además, los postres se pueden dividir en simples y complejos según la cantidad de componentes que se incluyen en ellos. Entonces, un postre simple suele ser un plato dulce que consta de uno o dos componentes, y un postre complejo es un plato dulce de varios componentes.

    En esta sección del sitio puede encontrar todos los tipos de postres enumerados. Elige la receta del plato dulce que más te guste y empieza a cocinarlo. No será difícil si actúa de acuerdo con todas las recomendaciones de un particular receta paso a paso con foto. Por cierto, la descripción textual del proceso de cocción va acompañada de fotos paso a paso, ¡lo que significa que no se te escapará ni un solo matiz de la cocina!

    Todas las recetas para la preparación de postres contienen instrucciones muy específicas respecto a un proceso de cocción en particular. Sin embargo, si realmente desea dominar el arte de la confitería, debe conocer algunos dogmas sobre cómo trabajar con un producto en particular. ¡Estos son los trucos que deben estar en tu "arsenal"!

    • Un componente de muchos postres son los huevos de gallina. Deben ser frescos, de lo contrario no verás un postre delicioso como tus propias orejas. Para determinar la frescura de los huevos, puede usar un método bastante simple. Se basa en el hecho de que los huevos deben sumergirse en una solución de sal al diez por ciento. El producto fresco se hundirá inmediatamente hasta el fondo. Por cierto, no se baten muy mal los primeros huevos frescos.
    • Si tiene que trabajar solo con yemas de pollo, debe recordar que es mejor molerlas, precalentarlas. Cuando estén calientes, serán más flexibles que cuando estén fríos.
    • Pero batir las claras es mejor cuando se enfría. En este caso, no utilice utensilios de aluminio. Al contacto con él, los blancos comienzan a oscurecerse.
    • Si para el postre es necesario batir la crema, deben, como las proteínas, enfriarse previamente. Además, solo la crema grasa es adecuada para este propósito.
    • En el caso de que se deba utilizar gelatina para preparar un postre, entonces se debe diluir en una proporción de uno a diez, es decir, se vierte una cucharada de gelatina con diez cucharadas de líquido. Para disolver los cristales de la sustancia anterior, debe remojarse hasta por una hora. El líquido debe estar a temperatura ambiente. Solo después de esta manipulación, la gelatina se usa para el proceso de cocción posterior.
    • Al elegir una galleta como base para el postre, recuerde que debe cortarla solo después de que se haya enfriado por completo. Una galleta caliente e incluso tibia se arrugará y se romperá.
    • Cuando hornee algo en una bandeja para hornear, no sea demasiado perezoso para cubrirlo con papel para hornear (pergamino). Esto hará que sea más fácil separar el producto horneado y no tendrás que lavar la bandeja para hornear.

    ¡Buena suerte con tus postres caseros! Y si duda de sus habilidades, asegúrese de consultar con la receta fotográfica paso a paso deseada.

    Ingredientes: nata, fresas, azúcar, gelatina, agua, vainillina, nata agria, mantequilla, coñac, queso, galletas

    Me encanta hacer pasteles sin hornear. Mi favorito es el pastel de fresas. La receta es muy sencilla, así que no dejes de probarla.

    Ingredientes:

    - 400 gramos de galletas de mantequilla;
    - 150 gramos de mantequilla;
    - 50 ml. coñac;
    - 400 gramos de queso ricotta;
    - 100 gramos de crema agria;
    - 250 gramos de azúcar;
    - 1 cucharadita azúcar de vainilla;
    - 2 cucharadas gelatina;
    - 50 ml. agua;
    - 400 gramos de fresas;
    - crema batida.

    30.11.2018

    Burfi dulce indio elaborado con leche en polvo

    Ingredientes: mantequilla, azúcar, crema agria, leche en polvo, nueces, vainillina

    Hoy aprenderemos a cocinar un postre indio muy delicioso: Burfi. La receta es sencilla. Incluso una persona que está lejos de cocinar puede cocinar un plato.

    Ingredientes:

    - 100 gramos de mantequilla,
    - 100 gramos de azúcar,
    - 120 ml. crema agria
    - 250 gramos de leche en polvo,
    - 5 nueces,
    - Vainillina en la punta de un cuchillo.

    23.07.2018

    Pastel de gelatina "Vidrio roto"

    Ingredientes: mermelada, crema agria, azúcar, gelatina, agua, vainillina, melocotón, hoja de menta

    Y en casa, puedes preparar muy rápidamente este delicioso pastel de gelatina de Broken Glass. La receta es muy simple. El pastel tiene un sabor increíble.

    Ingredientes:

    - 3 paquetes de gelatina,
    - 600 ml. crema agria
    - 100-130 gramos de azúcar,
    - 15 gramos de gelatina,
    - 60 ml. agua fría
    - extracto de vainilla,
    - duraznos,
    - hojas de menta.

    30.06.2018

    jalea de crema agria

    Ingredientes: crema agria, azúcar, vainillina, agua, gelatina

    Es muy fácil hacer gelatina de crema agria. Es bastante fácil de preparar. Hace un delicioso postre dulce.

    Ingredientes:

    - 400 gramos de crema agria;
    - 100 gramos de azúcar;
    - 1 cucharadita azúcar de vainilla;
    - 150 ml. agua;
    - 20 gramos de gelatina.

    28.06.2018

    Mermelada de grosella roja en casa

    Ingredientes: grosella roja, azúcar

    Es muy simple y fácil hacer una deliciosa mermelada de grosellas rojas. Para hacer esto, necesitará la grosella roja y el azúcar, no se necesita nada más.

    Ingredientes:

    - 650 gramos de grosella roja;
    - 1 kg. Sáhara;

    30.05.2018

    Gelatina de fresa con gelatina

    Ingredientes: fresas, azúcar, gelatina

    Prepara para el invierno una gelatina de fresa muy sabrosa y fácil de preparar que no necesita hervirse.

    Ingredientes:

    - 500 gramos de fresas,
    - 300 gramos de azúcar,
    - 20 gramos de gelatina.

    10.05.2018

    Helado lila

    Ingredientes: lila, limón, plátano, miel

    Le sugiero que pruebe un helado de lila inusual muy sabroso. La receta es muy simple y bastante rápida.

    Ingredientes:

    - un puñado de lilas,
    - medio limón
    - 1 plátano,
    - 1 cucharada cariño.

    03.05.2018

    Delicioso postre delicado Trifle

    Ingredientes: huevo, harina, azúcar, leche, levadura en polvo, mantequilla, colorante, nata, licor, naranja, nuez, decoración

    Lo más probable es que nunca hayas probado este postre. Y si lo intentaron, no lo cocinaron en casa. Entonces, hoy te diré cómo cocinar una bagatela rápida y fácilmente.

    Ingredientes:

    - 1 huevo,
    - 4 cucharadas harina,
    - 2 cucharadas azúcar en polvo
    - 50 ml. Leche,
    - 1 cucharadita Levadura en polvo
    - 25 gramos de mantequilla,
    - un poco de colorante alimentario rojo,
    - 250 ml. crema,
    - 30 gramos de azúcar en polvo,
    - 25 ml. espíritu,
    - media naranja
    - 50 gramos de nueces,
    - gotas,
    - chocolate,
    - cobertura de confitería,
    - virutas de coco.

    03.05.2018

    Cazuela de requesón con leche condensada en el horno.

    Ingredientes: requesón, huevo, leche condensada

    La cazuela de requesón es muy sabrosa, satisfactoria y plato saludable que suelo cocinar para el desayuno. Hay muchas recetas para este plato, pero sobre todo me gusta esta cazuela con leche condensada.

    Ingredientes:

    - 400 gramos de requesón,
    - 2 huevos,
    - una lata de leche condensada.

    25.04.2018

    Pascua de masa de requesón

    Ingredientes: masa de requesón, pasas, crema agria, mantequilla, azúcar, azúcar de vainilla

    Hoy le sugiero que cocine la cuajada de Pascua no con requesón, sino con masa de cuajada preparada, que puede comprar fácilmente en la tienda. El postre es muy sabroso.

    Ingredientes:

    - masa de requesón - 500 gramos,
    - pasas - 150 gramos,
    - crema agria - 1 cucharada,
    - mantequilla - 50 gramos,
    - azúcar - 150 gramos,
    - azúcar de vainilla - media cucharadita

    24.04.2018

    Helado magro de arándanos

    Ingredientes: arándanos, azúcar, agua, lima

    Muy a menudo cocino un delicioso helado de bayas para mi casero. Hoy te sugiero que pruebes un muy sabroso helado magro con arándanos y lima.

    Ingredientes:

    - 200 gramos de arándanos,
    - 70 gramos de azúcar,
    - 100 gramos de agua,
    - media lima

    23.04.2018

    pastel inteligente

    Ingredientes: leche, huevo, azúcar, harina, mantequilla, agua, vainillina

    Recientemente probé un pastel inteligente y me sorprendió gratamente su sabor. Hoy he descrito en detalle la receta para hacer este delicioso pastel para ti.

    Ingredientes:

    - 500 ml. Leche,
    - 4 huevos,
    - 150 gramos de azúcar,
    - 115 gramos de harina,
    - 125 gramos de mantequilla,
    - 1 cucharada agua,
    - una pizca de vainillina.

    08.04.2018

    Pastel con mermelada y frutas

    Ingredientes: gelatina, plátano, kiwi, naranja, agua

    Un pastel de gelatina de frutas simple y delicioso debería atraer a muchos, especialmente a aquellos que aman la gelatina y los postres ligeros. Vea nuestro nueva receta con foto.

    Para la receta:
    - 2 paquetes de gelatina,
    - una banana
    - un kiwi
    - una naranja,
    - Dos vasos de agua.

    07.04.2018

    Soufflé "Leche de pájaro"

    Ingredientes: proteínas, azúcar, gelatina, agua

    Prueba este suflé de leche de ave muy sabroso. He descrito la receta en detalle para usted, por lo que no tendrá ningún problema para cocinar.

    Ingredientes:

    - claras de huevo - 2 piezas,
    - gelatina - 10 gramos,
    - agua - 35 ml.,
    - azúcar - medio vaso.

    06.04.2018

    Salchicha de chocolate de galletas con leche condensada

    Ingredientes: galletas, maní, leche, mantequilla, cacao, leche condensada, azúcar

    La salchicha de chocolate es un postre sencillo pero muy sabroso sin hornear. ¡Es fácil de preparar, siempre resulta y será una verdadera fiesta para sus hijos! Sí, seguro que los adultos no rechazarán un anillo tan delicioso.

    Ingredientes:
    - 350 gr de galletas de mantequilla;
    - 80-100 gramos de maní;
    - 150 ml de leche;
    - 50 gr de mantequilla;
    - 1-2 cucharadas cacao;
    - 3-4 cucharadas leche condensada;
    - 2-3 cucharadas de azúcar en polvo.

    31.03.2018

    Merengues de Yulia Vysotskaya

    Ingredientes: proteína, azúcar, vinagre, sal, vainillina

    Hoy cocinaremos en el horno un postre muy sabroso y claras de huevo. Este postre se llama merengue.

    Ingredientes:

    - 4 claras de huevo,
    - 240 gramos de azúcar en polvo,
    - 2 cucharaditas vinagre de vino blanco,
    - una pizca de sal marina
    - 1 cucharadita extracto de vainilla.

    A cada uno de nosotros le gusta tomar café o té con algo dulce. No solo levanta el ánimo, sino que también puede ser una alternativa a un refrigerio. Pero, ¿qué hacer si realmente quieres dulces, pero no hay tiempo para prepararlos? En tales casos, los postres rápidos para el té vendrán al rescate.

    Pastel De Galletas De Plátano

    Queremos llamar su atención sobre un postre rápido para el té en 2 minutos. Para prepararlo necesitamos:

    1. Galletas (idealmente necesitas tomar galletas saladas) - 350 g.
    2. Tres plátanos.
    3. Un vaso de crema agria.
    4. Cualquier bayas para la decoración.
    5. Azúcar - 1.5 cucharadas.

    Tomamos un plato plano y colocamos una capa de galletas saladas sobre él. Como crema, usaremos crema agria, batida con azúcar. Lubrique las galletas con crema agria y luego extienda un círculo de plátano en cada galleta. Luego puedes repetir las capas hasta que te quedes sin ingredientes. La capa superior se puede decorar con cualquier baya. Entonces, un postre rápido para el té está listo (en 2 minutos). Si el tiempo lo permite, el pastel se puede enviar por un par de minutos en el refrigerador para que quede aún más sabroso.

    Rollitos dulces y rápidos

    Rápido y para el té se puede preparar a partir de lavash armenio y (se puede tomar normal o hervido). Además, también necesitarás chocolate rallado y derretido y cualquier fruta. Los rollos se preparan de forma muy sencilla y rápida.

    El lavash debe desplegarse y colocarse sobre pergamino, engrasarse con leche condensada o pasta de chocolate encima, luego colocar una capa de fruta picada y luego chocolate. Luego, debe enrollar con mucho cuidado el pan de pita con pergamino y ponerlo en el refrigerador por un tiempo. Después de diez minutos, se puede servir el postre, precortado en rollos separados.

    tortas de frutas rapidas

    ¿Qué podría ser mejor para el té que los pasteles? Le ofrecemos dominar la receta de un postre rápido para el té. Para cocinar necesitamos yogur o nata (200 g), cualquier fruta (300 g), azúcar (al gusto) y cacao.

    Agregue cacao y azúcar al yogur (agregue más azúcar si lo prefiere). Mezcle bien los componentes hasta que quede suave. A continuación, toma las frutas que más nos gustan y córtalas en rodajas pequeñas. Mezclarlos con masa de yogur. Ahora puedes desmenuzar las galletas y agregarlas a la mezcla preparada. Tenga en cuenta: cuantas más galletas haya, más espesa resultará la masa. Por tanto, su importe dependerá directamente de tu preferencias de sabor. Mezcle bien toda la masa y forme bolitas con ella, si es espesa. Si te gusta una consistencia más delicada y líquida, entonces puedes llenar un vaso alto con la mezcla, obtienes un postre muy bonito. Para que el dulce se vea como un pastel, debes poner film transparente en un vaso y llenarlo con el contenido. Después de eso, gire el recipiente en un plato y retire el embalaje. La parte superior se puede decorar con migas de galleta, nueces trituradas, azúcar en polvo o crema.

    Pastel "papa"

    El famoso pastel de "papa" es un gran postre rápido para el té sin hornear. Tal dulzura también se puede preparar en el calor del verano, cuando no quiere molestarse con los pasteles y encender el horno.

    Ingredientes:

    1. Galletas - 120 g.
    2. Leche condensada - 2/3 taza.
    3. Cacao - 3 cucharadas. yo
    4. Mantequilla - 120 g.

    Las galletas deben triturarse, para esto puede usar una picadora de carne o una licuadora. Debes obtener una miga homogénea. En un recipiente aparte, mezcle la mantequilla blanda, el cacao y la leche condensada. Tan pronto como la masa se convierta en una pasta homogénea, puede verter galletas trituradas. Mezclar los ingredientes primero con una cuchara y luego con las manos. Ahora puedes formar tortas, pueden ser redondas, ovaladas o de cualquier otra forma. Los productos terminados deben enrollarse en cacao o migas. Idealmente, debe colocar brevemente el postre en el refrigerador, pero si los invitados están en la puerta de su casa, siéntase libre de servir el postre en la mesa.

    Tarta de chocolate

    Si crees que en casa no puedes cocinar un postre rápido para el té en el microondas en cinco minutos, estás muy equivocado. Le sugerimos que reponga sus existencias con una receta similar.

    Ingredientes (el número de componentes se indica en cucharadas):

    • 4 cucharadas de harina.
    • 2 cucharadas de azúcar.
    • 2 cucharadas de cacao.
    • 2 cucharadas de leche.
    • 2 cucharadas de mantequilla.
    • 1 huevo.

    Para que el postre se prepare realmente rápido, es necesario hornearlo en tazas en porciones. En un volumen pequeño, el pastel se hornea muy rápidamente. Pero si quieres hacer un pastel grande, puedes verter la masa terminada en un molde.

    Mezcle el azúcar con la harina en un tazón de cerámica, agregue el cacao. Por separado, bate el huevo (basado en que necesitamos un huevo para cada taza) y añádelo a la taza. Mezclamos todos los ingredientes. Luego derrite la mantequilla en el microondas o al baño maría, agrégala a la mezcla junto con la leche. Después de mezclar los ingredientes, enviamos las tazas.El postre se hornea durante solo cinco minutos, después de lo cual se puede servir en la mesa.

    rápido y calabaza

    Cuando se habla de postres rápidos para el té, es imposible no recordar el sabroso y saludable pastel de calabaza y pasas. Se cocina muy rápido y resulta increíblemente sabroso.

    Ingredientes:

    1. Margarina - 270 g.
    2. Calabaza (en lugar de calabaza, puedes poner manzanas o peras) - 120 g.
    3. Crema agria - 270 g.
    4. Requesón - 230 g.
    5. Harina - 0,4 kg.
    6. Pasas - 120 g.
    7. Azúcar al gusto.
    8. Dos huevos.
    9. Levadura en polvo.

    Mezcle un huevo con margarina y requesón y agregue la mezcla a la harina con polvo de hornear. La masa terminada se puede enviar al refrigerador por un par de minutos. Mientras tanto, en agua dulce, hervir un poco los trozos de calabaza.

    En el caso de que use peras y manzanas para cocinar, entonces no necesita hervirlas. Sacamos la masa, la enrollamos en una capa y la transferimos a la forma, formando los lados (la forma primero debe lubricarse con aceite). Encima, coloque bellamente trozos de calabaza (sin almíbar), pasas al vapor y espolvoree con azúcar. Ahora vamos a preparar el relleno. Para hacer esto, mezcle la crema agria y el huevo, agregue una cucharada de harina. Rellenamos nuestro pastel con tal crema y lo enviamos a hornear. El postre terminado tendrá una corteza dorada encima. Cortar el bizcocho en porciones y servir. Un delicioso y rápido postre para el té está listo.

    Dulces caseros "vaca"

    Los mejores postres rápidos para el té son los dulces. Ofrecemos cocinar dulces de leche "vaca" en casa.

    Ingredientes:

    1. Un vaso de leche.
    2. Tres cucharadas de miel.
    3. Una taza y media de azúcar.
    4. Media cucharadita de ácido cítrico.
    5. Una cucharada de mantequilla.

    Para cocinar abedules, una sartén con un fondo grueso. Vierta la leche en él y llévelo a ebullición. Luego agregue la mantequilla y el azúcar. Cocine la mezcla a fuego muy bajo, revolviendo constantemente. Tan pronto como la masa se espese un poco y se oscurezca, debe agregar ácido cítrico y miel y continuar hirviendo (sin dejar de revolver). Después de cinco minutos, apague el gas, vierta la masa de caramelo en moldes y envíela al congelador. Los caramelos se espesan muy rápidamente. Para variar, puede agregar nueces o albaricoques secos a los moldes, luego el postre tendrá un sabor más interesante.

    Pastel de crema agria con fresas

    Se puede preparar un postre simple y rápido para el té sin hornear con bayas y crema agria.

    Ingredientes:

    1. Banco de leche condensada.
    2. Un paquete de galletas.
    3. Crema agria grasa - 800 ml.
    4. Un paquete de gelatina (20 g).

    Diluir la gelatina según las instrucciones. En un recipiente aparte, bata la crema agria con el azúcar. A continuación, coloque las cookies rotas en la parte inferior del formulario (preferiblemente desmontable). Cúbralo con una mezcla de gelatina y crema agria. Decoramos el pastel con fresas frescas, lo ponemos de modo que solo las partes superiores con colas verdes se asoman de la masa. Luego retiramos la forma en el refrigerador. Después de un par de horas, el postre se endurecerá y se podrá servir.

    "Generosidad"

    Entre los lectores, seguramente habrá muchos admiradores del famoso bar Bounty. Sin embargo, un postre tan simple y rápido para el té se puede preparar en casa.

    Ingredientes:

    1. Galletas - 230 g.
    2. Medio vaso de agua.
    3. Cacao - dos cucharadas.
    4. Medio vaso de azúcar.
    5. Una cucharadita de coñac.
    6. Mantequilla - 90 g.
    7. Copos de coco (varios paquetes) - 90-100 g.
    8. Azúcar en polvo - 90 g.

    Para el postre, puedes tomar galletas de coco, luego tendrá un sabor aún más pronunciado. Debe estar roto, y no demasiado pequeño.

    Vierta agua en un recipiente aparte, agregue azúcar, cacao y hierva la mezcla. El azúcar debe estar completamente disuelto. Tan pronto como la mezcla se enfríe un poco, puedes verter el coñac. Después de eso, vierta la masa en las galletas rotas y amase la masa de chocolate. No viertas todo el líquido de golpe, hazlo poco a poco para que la masa no quede demasiado líquida. Extienda la masa resultante sobre pergamino en una capa uniforme. Encima aplicamos una capa de relleno blanco, que consiste en una mezcla de azúcar en polvo, coco y mantequilla. Ahora la capa debe enrollarse con mucho cuidado en un rollo y colocarse en el congelador durante media hora. Cortar el postre terminado en trozos y servir.

    Postre de requesón y plátanos.

    Para los amantes de los postres rápidos para el té, la receta del próximo plato sin duda debería ser de su interés.

    Ingredientes:

    1. Requesón - 270 g.
    2. Una banana.
    3. Dos cucharadas de azúcar en polvo.
    4. Una cucharada de almendras.
    5. Una cucharada de chocolate rallado.
    6. Una cucharadita de café instantáneo.

    La preparación debe comenzar con la elaboración de café instantáneo, que necesitamos frío. Luego, muela el requesón con una licuadora hasta que quede suave, para que no queden grumos. Corte el plátano en trozos y envíelo a la masa de cuajada junto con azúcar en polvo. Mezclar todo y agregar café allí. El postre se espolvorea con chocolate rallado y almendras por encima, después de lo cual se sirve en la mesa.

    Rollos con chocolate y plátano

    Unos postres rápidos para el té se preparan de una forma muy original. Nos gustaría llamar su atención sobre una de estas recetas. Seguro que todavía no has probado este plato. Para prepararlo necesitamos:

    1. Banana.
    2. Pan tostado - tres piezas.
    3. Huevo.
    4. Cien gramos de vino.
    5. Dos cucharadas de azúcar.
    6. Dos cucharadas de harina.
    7. Aceite vegetal.

    Cortar el plátano en trozos y ponerlos en una cacerola, agregando azúcar. Vierta un poco de agua y cocine la mezcla, revolviendo, sobre el fuego más pequeño. Luego puede agregar vino y continuar hirviendo hasta que el plátano se ablande. Luego, la mezcla se puede moler con una licuadora hasta obtener un puré homogéneo, o se puede dejar en su forma original.

    Cortamos las cortezas de cada pieza de pan, solo nos falta la miga. A continuación, presiona cada rebanada con un rodillo para aumentar su tamaño y hacerla más delgada. Luego ponemos unas cucharadas de la mezcla de plátano y un trozo de chocolate sobre las rodajas. Envolvemos el pan en un bollo y lo mojamos en el huevo, luego lo rebozamos en harina o pan rallado. A continuación, freír los rollos en aceite vegetal por todos lados. El postre terminado debe colocarse sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa. Una vez que los rollos se hayan enfriado, se pueden decorar con azúcar en polvo.

    Soufflé de cuajada

    Lo bueno de los postres rápidos para el té (las recetas con fotos se dan en el artículo) es que requieren un mínimo de tiempo y productos para prepararse, y el resultado es sorprendente. Tal plato es un soufflé de requesón cocinado en el horno.

    Ingredientes:

    1. Requesón - 260 g.
    2. Harina - 40 g.
    3. Azúcar - 70 g.
    4. Cuatro huevos.
    5. Cáscara de limón.

    La cocción debe comenzar precalentando el horno. Necesitaremos moldes resistentes al calor, que primero deben lubricarse con aceite.

    Extendemos la cuajada en un recipiente hondo. Agregue un poco de ralladura, vainilla, tres yemas y harina. En un recipiente aparte, bata las claras con polvo a picos y luego transfiéralas con cuidado a un recipiente con requesón. Mezclamos toda la masa y la colocamos en moldes, que enviamos al horno. Después de diez minutos, el soufflé está listo.

    nueces dulces

    Las nueces dulces caseras son perfectas para el té.

    Ingredientes:

    1. Un vaso de nueces.
    2. Dos cucharadas de azúcar.
    3. Mantequilla - 50 g.

    En una sartén seca, freír las nueces, recordando removerlas. Tan pronto como adquieran un tono dorado, deben retirarse del fuego y cubrirse con una toalla. Después de un par de minutos, puedes pelar ligeramente las nueces de la piel. Y luego nuevamente los transferimos a la sartén en lugar de mantequilla y azúcar. Las nueces deben revolverse todo el tiempo hasta que el caramelo espese. Después de eso, la dulzura se puede servir en la mesa.

    musgo de chocolate

    La mousse de chocolate se puede servir como postre para el té. Para prepararlo necesitamos:

    1. Azúcar - 4 cucharadas. yo
    2. Ricota - 320 g.
    3. Cacao - 2 cucharadas. yo

    Todos los ingredientes deben colocarse en un tazón y batirse con una licuadora hasta que quede suave. Batir durante cinco minutos hasta que el azúcar se disuelva por completo. Colocamos el postre terminado en recipientes transparentes en porciones y lo enviamos al refrigerador. La mousse fría se puede servir en la mesa, adornada con chocolate rallado y una hoja de menta.

    Pastel rápido en una sartén

    Pastel en una sartén: un gran postre comida rápida. La receta gustará a aquellas amas de casa que no tienen horno o tienen poco tiempo para cocinar dulces.

    El postre es especial. Para su preparación, se usa requesón, que se agrega no solo a la masa, sino también a la crema. Por lo tanto, el pastel resulta Aire ligero y no muy dulce.

    Ingredientes de la masa:

    1. Requesón - 220 g.
    2. Un huevo.
    3. Harina - 320 g.
    4. Azúcar - una cucharada.
    5. Vinagre, refresco.

    Ingredientes de la crema:

    1. Requesón - 210 g.
    2. Un huevo.
    3. Leche - 240 g.
    4. Azúcar - una cucharada.
    5. Mantequilla - 120 g.
    6. Cáscara de limón.

    Comencemos con la crema pastelera. Combina el huevo con el azúcar y la harina. Poco a poco agregue la leche y mezcle bien. Enviamos la mezcla resultante al fuego y la llevamos a ebullición, sin olvidar remover constantemente.

    Y ahora puedes proceder a la preparación de la masa. El requesón debe estar muy bien frotado con azúcar y un huevo. Después de eso, agregue soda apagada. Pero es mejor agregar harina en porciones pequeñas, ya que no necesita obtener una masa, sino al mismo tiempo densa. La masa terminada se debe dividir en ocho partes, extienda el pastel de cada una, perforando con un tenedor. Cada capa se debe freír alternativamente en una sartén hasta que estén doradas por ambos lados. Mientras los pasteles aún están calientes, se deben cortar al tamaño deseado.

    Ahora es el momento de volver a la crema elaborada al principio. Debe agregarle mantequilla, requesón y batir la masa con una batidora. Luego engrase los pasteles con crema, recogiendo gradualmente el pastel. Enviamos el postre terminado al refrigerador.