Cómo envolver hamburguesas. Formas de bollos hechos con masa de levadura y cómo hacer hermosos bollos.

Cuanto más avanza la civilización, más atención presta la humanidad al lado estético de cualquier fenómeno. Estas tendencias tampoco escaparon a la cocción: si para el hombre primitivo era suficiente moler granos de cereales silvestres, mezclar harina con agua y hornear un pan plano seco sin levadura sobre piedras calientes, luego la gente aprendió a hornear no solo panes planos, sino también pasteles. , bollos, galletas, tartas y tartas más Diferentes formas, las formas más extrañas.

Juego de manos y nada más.

Cuando se trata de repostería, no todos los productos están en igualdad de condiciones. Por ejemplo, la forma de los bollos no puede ser demasiado variada, y no es necesario: por definición, un bollo es un producto de forma redonda elaborado con masa de levadura, sin relleno. Es cierto que algunas fuentes también clasifican otros productos como bollos: los mismos bollos, que pueden tener más Forma compleja, por ejemplo, arcos.

Pero si necesitamos hacer bollos simples y comunes, sin más preámbulos los horneamos de forma redonda u ovalada. Si se trata de salchichas, puedes espolvorear su superficie con semillas de sésamo.

Se pueden espolvorear otros productos horneados caseros similares:

• azúcar;
• migas de nueces.

Puedes hacer patrones geométricos sobre ellos:

• pequeños cortes con un cuchillo afilado (esto se aplica a bollos alargados);
• patrón de puntos con las púas de un tenedor, pero hundiéndolos muy superficialmente;
• presione una pasa, una fruta confitada o una nuez en el centro del panecillo.

Cómo formar bollos con masa de levadura paso a paso.

1. La masa leudada y amasada se divide en porciones. Para ello, se divide un trozo de masa en varias partes, se extiende y luego se cortan o arrancan a mano los trozos necesarios.
2. Colócalo entre tus palmas y extiende la masa hasta que quede redonda.
3. La superficie se rocía después de la prueba.
4. Unte los bollos con yema para que se doren y hornee.

Si está interesado en opciones para productos horneados con relleno, esto no se aplica a los bollos, sino a las tartas. Pero también se puede añadir variedad a los bollos añadiendo pasas cocidas al vapor y enharinadas a la masa al amasar.

¡En un pastel, no sólo es importante el contenido, sino también la forma (foto)!

Qué tipo de pasteles horneamos, qué tipo de pasteles no ponemos dentro...

Las tartas pueden ser:

• con mermelada;
• con requesón;
• con frutas y bayas;
• con repollo;
• con carne;
• con champiñones.

Pero no nos importa especialmente el diseño, excepto que estamos tratando de diversificar de alguna manera la parte superior de las tartas para que podamos distinguir los productos con con diferentes rellenos cuando son varios.

Para diferenciarlos, puedes formar una cresta figurada encima de ellos, pellizcando ligeramente la masa, puedes presionar pasas o nueces.

Mientras tanto, puedes formar tartas de otras formas:

• cuadrado;
• triangular;
• trenzado (“trenzas”)

Aquí tenéis la receta para formar tartas triangulares paso a paso:

1. Estirar la masa y colocar el relleno en el medio.
2. Toma tres bordes y júntalos sobre el relleno.
3. Presionamos ligeramente el triángulo moldeado para que quede plano, pero lo hacemos con cuidado para no dañarlo.

Pero además de las tartas, también las hay: grandes, bonitas, siempre con relleno.

En cuanto a las tartas, pueden ser:

• abierto;
• cerrado.

Las tartas abiertas constan de dos capas: la de abajo es la masa y la superior es el relleno. Cuando esté cerrado, coloca otra capa de masa encima del relleno.

Cómo variar la forma de tartas grandes.

Por lo general, para decorar este tipo de productos se utilizan restos de masa que quedan después de "probar" la tarta para el horno, o mejor dicho, debajo de una bandeja para hornear, y se corta el exceso.

Opciones de decoración de tartas:

1. Los bordes de la capa inferior se pueden dejar un poco. más bandeja para hornear, para que luego, después de colocar el relleno, envuelva el borde de la masa, haciendo un hermoso lado de la tarta abierta.
2. Si la tarta está cerrada, coloca la capa superior y júntala con la inferior, formando una bonita vieira en el borde o una cinta rizada, o lo que te diga tu imaginación.
3. Si quedan sobras, las enrollamos formando salchichas finas, que luego aplanamos ligeramente. A partir de estas tiras de masa, diseñamos patrones, como en las imágenes. El más simple es una celosía. Este es un patrón tradicional para un pastel de mermelada abierto.

En cuanto a la tarta trenzada o “coleta”: sólo se puede hacer con un relleno bastante espeso y poco quebradizo. Lo mejor es hacerlos con fruta picada.

Trenzamos el bizcocho:

1. Estirar la masa formando un rectángulo.
2. Coloca una línea de relleno en el medio.
3. Cortamos los bordes de forma oblicua, sin llegar a 2-2,5 cm del relleno.
4. Cubrimos el relleno con estas tiras oblicuas doblándolas una a una.
5. La parte superior se puede espolvorear con azúcar y canela.

Galletas: cómo hacer incluso una estrella, incluso una media luna

Pero el afortunado es el hígado.

La forma de las galletas puede ser muy diversa:

• redondo;
• cuadrado;
• estrellas;
• medias lunas

Hay kits de cortadores de galletas disponibles en el mercado, por lo que darles forma a estos productos es rápido y fácil.

Cómo dar forma a las galletas:

1. Se extiende una lámina de masa hasta obtener el espesor requerido.
2. Coger el molde deseado, engrasar ligeramente sus bordes. aceite vegetal para que la masa no se pegue: si los moldes se procesan correctamente después de la extrusión, las galletas quedan en la mesa y el molde sube sin pegarse.
3. Como molde, puede utilizar cristalería de paredes delgadas y de pequeño diámetro: un vaso pequeño, un vaso de chupito, un vaso de chupito.
4. Puedes exprimir cualquier patrón, espolvorear con azúcar, canela y nueces.

Las cookies de dos capas son muy hermosas cuando dos cookies se mantienen juntas usando:

• crema;
• leche condensada (incluida la hervida);
• mermelada;
• mermelada:
• mermelada

Debe recordarse que solo se pueden mantener juntas las mitades horneadas.

Cómo dar forma a las galletas de nueces

Por separado, es necesario mencionar este tipo de cookies llamadas "nueces". Se hornean con un dispositivo especial llamado avellana.

Algoritmo de formación:

1. Se coloca una capa de masa sobre la superficie inferior de la avellana.
2. Cubrir con la segunda superficie y presionar.
3. El exceso de masa que aparezca hay que retirarlo con cuidado y pegarlo al resto de masa: si no se hace así, se quemará.
4. La avellana doblada se coloca al fuego, después de hornear por un lado se da vuelta todo y se hornea por el otro.
5. Retirar la avellana del fuego, abrirla, dejar enfriar un poco y sacar las mitades horneadas resultantes.
6. Horneamos así toda la masa, dejamos enfriar las “cáscaras” y luego las rellenamos con leche condensada hervida o nata.

7 formas de envolver bollos maravillosamente (video)

Si quieres impresionar a tus invitados, puedes hornear champiñones del mismo modo utilizando un dispositivo similar. Una vez que se hayan enfriado, se sumergen sus tapas en chocolate derretido. Las piernas se pueden cubrir con azúcar glas.

A todos nos gusta comer bollos diferentes. Vemos que vienen en diferentes formas. Y cada vez queremos saber el sabor de un bollo que tiene diferente horneado y forma. ¿Cómo crear o tejer bollos tan deliciosos con masa? Encontrarás la respuesta a esta pregunta en este artículo.

Ahora aprenderás con qué facilidad puedes crear bollos de diferentes configuraciones. La masa de levadura permite crear diferentes entrelazados de trozos de masa para crear, a veces, incluso formas complejas.

• Receta de masa para panecillos
• bollos elaborados con masa de levadura: bollos con azúcar de huso;
• cómo hacer moños Trenzas;
• cómo hacer bollos de crisantemo;
• Tejiendo las formas más sencillas de vídeo tutorial de bollos.

Receta de masa para panecillos

Tiempo de cocción 40 minutos. Tiempo de levado de la masa 2 horas.

Productos para 1 kg de masa:

• 1,5 cucharadas de leche en polvo
• 0,5 tazas de azúcar
• 1 cucharadita de vainillina
• 130 gramos de mantequilla
• 1 vaso de agua
• 750 gramos de harina
• 25 gramos de levadura seca (prensada)
• 2 huevos

Preparación de masa de levadura:

1. Toma 1/4 taza de agua, agrega 1 cucharada de azúcar y desmenuza la levadura. Remueve y deja hasta que suba la masa.
2. Tamice la harina, el azúcar restante, la vainillina y la leche en polvo en un tazón grande y mezcle bien. Vierta la mezcla tibia en la mezcla resultante. agua hervida, calentar la mantequilla derretida y la levadura, batir los huevos (Foto 1).

Amasar la masa (Foto 2).

Al principio se pega mucho a las manos, pero no hace falta añadir más harina, sólo hay que amasarla bien durante al menos 10-15 minutos.

3. Hacer una bola con la masa, cubrir con una servilleta y mantener caliente hasta que suba (Foto 3).

Cuando la masa haya subido, la golpeamos, la amasamos un poco y ya está lista para hacer bollos.

Bollos de masa con levadura: Bollos en forma de huso con azúcar;

El tiempo de tejido es de 1,5 minutos para 1 moño.

Productos por 20 piezas:

• masa de levadura
• azúcar
• 1 huevo

Cómo hacer bollos de masa paso a paso:

1. Enrolle la masa hasta formar una salchicha, divídala en trozos y enrolle cada uno hasta formar un tronco. Estirar los bollos formando tortas de unos 10-12 cm de diámetro, pintar cada torta con huevo batido y espolvorear azúcar por encima (Foto 1).

2. Enrolle las tortillas en rollos (Foto 2).

3. Cortar el rollo por la mitad, sin llegar al final entre 1 y 1,5 cm (Foto 3).

4. Retuerce las dos tiras resultantes como en (Foto 4). Sella los extremos.

Cuando los bollos estén tejidos, es necesario colocarlos en una bandeja para hornear, dejar reposar durante 20 minutos y luego cubrir la parte superior con huevo batido. Hornee en un horno calentado a 180 grados C hasta que se doren.

Bollos en forma de huso; listo con azúcar.

Hermosos bollos hechos con masa de levadura Flores;

El tiempo de tejido es de 1 minuto para 1 moño.

Productos para 15-20 piezas:

• masa de levadura
• azúcar
• 1 huevo

Modelando la forma de bollos Flores;:

1. Divida la masa en pequeños koloboks (aproximadamente del tamaño del puño de un niño) y haga una salchicha con cada kolobka (Foto 1).

2. Hacer un nudo con la salchicha (no muy fuerte), sin tirarla del todo (Foto 2) y de manera que un extremo de la masa quede más largo que el otro.

3. Toma el extremo corto de la masa y trénzalo alrededor del nudo. Luego, en la otra dirección, trenza el extremo largo de la masa alrededor del nudo (Foto 3).

4. Sujete un extremo a un lado y pase el otro por el medio (Foto 4).

La parte superior de los bollos se puede espolvorear con semillas de sésamo, azúcar o nueces trituradas. Pero primero cúbrelo con batido. huevo crudo. Puedes verter chocolate derretido sobre los bollos, pero primero debes hornearlos y enfriarlos un poco.

Bollos en forma de flor; listo en el horno.

Cómo hacer trenzas con forma de moños;

El tiempo de tejido de un moño es de 1 minuto.

Productos por 15 piezas:

• masa de levadura
• azúcar
• 1 huevo

Modelar moños en forma de Trenzas;

1. Divide la masa en koloboks, con los que haces una salchicha (Foto 1).

2. Colocar la salchicha como en la foto 1: el extremo B debe quedar ligeramente extendido a diferencia del extremo A.

3. Coloca el extremo A en el bucle (puedes verlo en la Foto 1) y asegúralo en la parte posterior (Foto 2). Sólo el extremo B queda libre.

4. Gira el óvalo que se ha formado (visible en la Foto 2) una vez en forma de ocho (Foto 3).

El extremo B queda en la parte superior del ocho, tráigalo detrás del producto y enrósquelo en el orificio libre del ocho (Foto 4).

Ya solo queda pasar los bollos a una bandeja para horno, dejar reposar 20 minutos y untar con huevo batido. Luego en el horno precalentado, al igual que los otros bollos de arriba.

Bollos en forma de coleta; listo.

Cómo hacer bollos con forma de crisantemo;

El tiempo de tejido de un moño es de 1,5 a 2 minutos.

Productos por 15 piezas:

• masa de levadura
• azúcar
• 1 huevo

Tejiendo bollos de crisantemo; paso a paso:

1. Divida la masa en koloboks, extienda un óvalo de cada uno. Corta el óvalo en tiras finas (Foto 1).

Enrolle el óvalo cortado en tiras hasta formar un rollo, pero enróllelo de forma oblicua en lugar de recto (Foto 1 y Foto 2).

Haz todo con cuidado, los tejidos no deben quedar apretados.

2. Gire el rollo resultante formando un caracol (Foto 3),

asegure el extremo a la parte posterior del producto (Foto 4). Luego colocarlas en una bandeja para horno, dejar reposar, pincelar con huevo batido y hornear en horno precalentado.

Crisantemos; Quedará más interesante si los óvalos, antes de cortarlos, se untan con huevo y se espolvorean con canela y azúcar.

Bollos en forma de crisantemo; de masa de levadura están listos.

Tejiendo las formas más simples de bollos - video tutorial

Buena suerte horneando con hermosas formas de bollos.

Calorías: No especificado
Hora de cocinar: No indicado

Conocido varias formas bollos elaborados con masa de levadura con azúcar. Incluso un niño puede aprender a fabricar estos productos. Por eso, prepara la masa y pide ayuda a los niños. Les gustará mucho el proceso de formación: es muy emocionante e interesante. Mira también la receta de la más deliciosa.

Productos requeridos:

- masa de mantequilla– 600-800 gramos,
- azúcar,
- canela,
- manteca,
- mermelada.

Cómo cocinar con fotos paso a paso.

1. Prepara la masa de mantequilla según tu receta favorita. Cuando la masa “encaje” (aumente de volumen), se puede comenzar el proceso de formación de bollos.




2. Extienda un trozo de masa hasta formar una torta ovalada. Consejo: ¿cómo decidir qué trozo de masa coger? Vale la pena señalar que el tamaño del trozo de masa utilizado corresponde aproximadamente al tamaño del futuro bollo, porque el producto aumenta de volumen durante la cocción. Por lo tanto, un trozo de masa debe tener la mitad del tamaño del bollo terminado.




3. Cepille el bizcocho resultante con derretido. manteca y espolvorear con la mezcla de azúcar y canela. Con un cuchillo, córtela en tiras, dejando un borde intacto.






4. Enrolle con cuidado hasta formar un rollo.




5. Luego, forme una rosquilla. La preparación del panecillo está lista.




6. Para otro tipo de bollo, extender también un trozo de masa formando una capa, untar con mantequilla y espolvorear con la mezcla aromática.






7. Enrolle hasta formar un rollo.




8. Con un cuchillo afilado, corte todo el centro, dejando los bordes intactos.




9. Gira las capas internas (que se obtienen al cortar) hacia afuera para que asomen. Luego, enrolle el panecillo hasta formar una “rosquilla”.




10. El moño se forma en forma de trenza siguiendo el mismo principio. La capa se está desplegando
untado con mantequilla y espolvoreado con azúcar y canela (o simplemente azúcar).






11. La capa preparada se enrolla en un rollo.




12. Luego se corta también por la parte central, dejando intacto solo un borde.




13. De las mitades resultantes se teje una trenza doble, intentando que se asomen las capas.




14. Para un bollo en forma de corazón, extender un trozo de masa hasta formar una torta plana y, de la misma forma que en los casos anteriores, engrasar con mantequilla y espolvorear con azúcar y canela.






15. Enrolle la pieza de trabajo resultante en un rollo.




16. Doble el rollo por la mitad, con la costura hacia adentro.




17. Corte en dos partes desde el lado doblado, dejando intacto el borde opuesto.




18. Desenrolla ambos lados para que las capas del moño queden expuestas.




19. El bollo más sencillo es el que parece una paloma. Extienda un trozo de masa formando una cuerda.




20. Forme un nudo a partir de la pieza de trabajo resultante. Corta el borde inferior que sobresale para imitar una cola.




21. Es muy interesante formar bollos con forma de flor. No es nada difícil. Estirar una capa grande de masa, de 4-6 mm de espesor. Recorta círculos (6-8 cm de diámetro), 5 piezas por cada flor.




22. Doble cada círculo dos veces y luego otra vez: este es un pétalo.




23. Combina los cinco pétalos (en capas hacia arriba) para formar una flor.




24. Haga una bolita con un trozo de masa y coloque una flor en el medio del bollo.




25. Los moños en forma de rosa no lucen menos hermosos. Y además se forman muy rápidamente. Trozo de masa (tamaño Gallina, huevo) extender en una capa. Con un cuchillo realizar 4 cortes (opuestos), sin llegar a la parte central de la pieza de trabajo. Coloca una cucharadita de relleno (mermelada o requesón) en el centro.




26. Envolver el relleno con el primer “pétalo”.




27. Luego cierra el pétalo en el lado opuesto.




28. Haz lo mismo con los pétalos restantes.




29. Otra opción para darle forma a un panecillo es una tarta de queso en forma de ocho. Para ello, extienda también la masa hasta formar una capa grande y corte círculos (de 12 a 14 cm de diámetro). Luego, usando una troqueladora más pequeña, corte la parte central de los círculos para formar un "borde".




30. Forme una "figura de ocho" a partir del "borde".




31. Coloca la parte resultante en la parte media que queda del círculo. Como resultado, se forma un "nido" para el relleno.




32. Coloca el relleno en el interior como desees.




33. Coloque todos los bollos en una bandeja para hornear y déjelos reposar durante 5 a 10 minutos. Hornear a 1800C hasta que se doren. Para que los bollos terminados brillen, untelos con almíbar (diluya 1-2 cucharadas de azúcar en 100 ml de agua). Mira cómo cocina los mundialmente famosos.




34. Para el té están listos bollos deliciosos, variados y aromáticos.
¡Buen provecho!

Cómo a veces apetece mejorar tus dotes culinarias y elaborar un plato único que cautive a toda la familia. Por supuesto, las amas de casa ponen especial énfasis en los postres, debido a que tanto a niños como a adultos les encantan los dulces.

Es mucho más fácil ir a la pastelería más cercana y comprar algo para el té, pero es más interesante y mejor hornear pasteles deliciosos en casa.

Los bollos serán un excelente acompañamiento para el té. Cocinar no es nada difícil, lo principal es decorar bellamente el plato. No todo el mundo puede hornear bollos retorcidos con patrones trenzados.

Pero en este artículo puedes aprender cómo hacerlo. hermosos bollos muy simple. Serán trenzas con estampados que harán las delicias de todas.

Cada receta se complementa con pasos que le ayudarán a comprender más fácilmente qué métodos para formar bollos están disponibles y cómo implementarlos en la práctica.

No temas no poder moldear los bollos. Mis recetas no son complicadas y el efecto sorprenderá a todos. Te sugiero que descubras las recetas de formación lo antes posible.

Bollos de levadura

Componentes: 100 gr. Sáhara; 250 ml de leche; 2 uds. gallinas yemas; ½ cucharadita sal; embalar vanilina; 100 gramos. sl. aceites; 25 gramos. levadura; 1 kg de harina; 30 ml de leche; 1 PC. gallinas yema de huevo.

Los 2 últimos ingredientes de la lista son necesarios para engrasar los bollos.

Algoritmo de cocción:

1. Empiezo a preparar hermosos panes con masa de levadura preparando la masa para amasar la masa. Calienta la leche a temperatura ambiente, solo luego agrégale levadura y disuelve completamente su composición en ella. También necesitas agregar 2 cucharadas. sá. lijar, mezclar. La mezcla debe volverse homogénea. Vale la pena agregar 1 cucharada. harina y mezclar. Cubre la masa con una toalla, muévela a un lugar cálido, déjala reposar allí durante 15 minutos.
2. No te aburrirás, porque también merece la pena calentar la sopa. mantequilla, dejar enfriar y agregar 2 piezas. gallinas huevos
3. Le agrego azúcar. lijar y mezclar. Es mejor hacerlo con un batidor. Traigo la furgoneta. polvo, sal, harina de cerda. Vale la pena agregar el último ingrediente en partes para que la masa de la mezcla de levadura quede esponjosa. Con una cuchara mezclo la mezcla, solo queda amasarla con las manos.
4. Cubro la masa de levadura con una toalla, la dejo reposar 40 minutos en un lugar cálido, la puedes envolver en film. Durante este tiempo será 2 veces más grande. Luego viene la forma de los bollos.

Habrá una receta para preparar masa para bollos, pero ofreceré métodos para darles forma para que los consideremos un poco más abajo. Por supuesto, cada receta para moldear bollos tiene sus propias características, cómo esculpirlos, y por eso para mayor comodidad les he adjuntado una foto.

Red

Esquema para formar bollos:

1. La trenza puede ser grande o no. Si haces rollos grandes, debes dividir la masa en 2,3 partes. Cada parte de la masa se debe amasar bien. Luego divide la masa en 3 tiras y extiende.
2. Tejer hebras de masa en forma de trenza. El resto de trenzas hay que hacerlas de la misma forma. Como puedes ver, incluso los moños, como las trenzas, son fáciles de enrollar.
3. Vale la pena mezclar la leche de las gallinas en una taza. yema de huevo. En este caso, no es necesario batir la masa. Solo asegúrate de que se vuelva homogéneo.
4. Engrasa la superficie de la masa con la mezcla y cubre con semillas de sésamo, semillas de amapola y azúcar. En general, la cobertura de la masa queda a tu criterio personal.

Corazón

Esta vez necesitamos compartir masa lista en partes. Extienda una parte de la masa hasta formar una torta plana y extiéndala sobre la siguiente. aceite Espolvorea la superficie de la masa con azúcar por encima.

Esquema:

1. Enrolle el pan plano en trozos.
2. Conecto los bordes de la masa. Corté el rollo a lo largo y resulta ser un corazón, solo queda enderezarlo.
3. Este patrón será el mismo para otros tipos de bollos que quieras hacer.

Mariposa

Esquema:

1. Divido la masa de masa en partes, ahora toca extenderla y espolvorearla con azúcar.
2. Solo queda enrollar el rollo, lo enrollo formando un soporte para que los extremos queden conectados en el centro.
3. Corté el rollo 1 cm por el centro y desdoblé la mariposa. Las alas deben estar giradas hacia los lados. Eso es todo, el panecillo de mariposa con azúcar está listo. Tu familia quedará encantada con los bollos.

Hornear hermosos bollos

Cuando se complete el proceso de formación de los bollos, es necesario colocarlos en una bandeja para hornear para hornear. Se debe precalentar el horno a 200 gr. La cocción debería tardar aproximadamente 10 minutos a esta temperatura.

Luego cambia la temperatura a 180 grados, pero no es necesario sacar los bollos, porque aún hay que hornearlos durante unos 20 minutos.

Este no es el final de las recetas y métodos de modelado, todavía tengo algo con qué sorprender a mis fieles lectores.

Bollos caseros con relleno

Los bollos con semillas de amapola se pueden hacer en forma rosas hermosas. Lo más probable es que hayas visto un diseño similar en las tiendas. Mira la foto y entenderás de qué tipo de rosas estoy hablando.

¿Interesado? Entonces es hora de aprender a hacer bollos de rosas con relleno de semillas de amapola en casa.

Algoritmo de cocción:

1. El lote de masa terminado debe extenderse y luego dividirse en mitades iguales.
2. Uno de ellos se debe extender formando un rectángulo, el bizcocho no debe quedar fino, engraso el derretido. mantequilla y espolvorear la cantidad adecuada de semillas de amapola encima.
3. Debes volver a enrollar la masa en un rollo. Lo corté en trozos, su ancho será de unos 10 cm. Ya sólo queda formar las rosas.

Como puedes ver, ¡todos los métodos son extremadamente simples!

Rizos y trenzas

Esquema:

1. Coloco la masa terminada sobre la superficie de la mesa y la espolvoreo con harina. Extiendo la masa en una hoja, quedará rectangular. Le espolvoreo relleno de semillas de amapola. Doblo la capa superpuesta. Lo corté en tiras transversales. Obtendrás aproximadamente 12 tiras.
2. Giro todas las tiras en espirales 3-4 veces. Lo enrollo en anillos. La cocción con azúcar estará lista después de 20 minutos de cocción a 200 grados. En el horno. Pero estas no son todas las formas y formas de hacer bollos deliciosos.

corazones rellenos

Esquema:

1. Hago pequeñas tortas planas, cubro la mezcla. mantequilla, azúcar. Espolvoreo semillas de amapola. Por cierto, puedes cubrir la masa con canela de forma segura, resulta realmente muy sabrosa y los bollos también tienen un aroma maravilloso.
2. Enrollo la masa en un tubo, la enrollo y la corto. Formo un corazón. Ya solo queda enviar los bollos a hornear. El resultado final te deleitará por su belleza y originalidad.

Miren la foto para ver qué tipo de bollos con azúcar formé.

Mantequilla bollos

Ingredientes: 4 cucharadas. harina; 1 cucharada. levadura seca; 250 ml de leche; 1 PC. gallinas huevo; sal; 2 cucharadas. sá. arena; camioneta. polvo; 0,5 paquete sl. aceites

Algoritmo de cocción:

1. Harina con levadura seca, azúcar. Mezclo arena y sal. Agrego una camioneta. polvo, haciendo un lote.
2. Caliento un poco la leche y la mezclo con los ingredientes secos. Yo mato gallinas. huevo allí también.
3. SL suavizado. Agrego mantequilla a la mezcla. Mezclo con una cuchara y luego amaso la masa a mano.
4. Enrolle la masa hasta formar una bola y cúbrala con una toalla. Dejo el bol en un lugar cálido durante 1 hora.

Nos dedicamos a moldear bollos, los métodos se presentan a continuación.

Recetas para hacer bollos con manzanas.

Los bollos de manzana con mermelada no solo son muy sabrosos, sino que también pueden quedar espectaculares y bonitos.

A continuación te presento una receta con mermelada, pero en lugar de mermelada puedes poner manzanas después de guisarlas durante un par de minutos en una sartén.

Pero no olvides quitarles el corazón a las manzanas y cortarlas en trozos o rodajas.

Trenzas pequeñas con mermelada

Esquema:

1. Estirar la masa hasta formar una torta plana y cortarla en cuadritos. tamaño promedio. Lleno el centro con mermelada.
2. Corté los cuadrados en trozos pequeños por los lados. No deberías llegar al medio. Aún necesitas dejar un espacio de 5 cm en el centro.
3. Trenzo los bordes con mermelada. No es difícil formar una trenza con mermelada, como en la foto.

Red

Esquema:

1. Formo 2 salchichas a partir de la capa.
2. Los giro juntos. Listo. Hay un vídeo para ayudarte al final del artículo.

espina de pescado

Esquema:

1. La masa se debe extender hasta formar una torta plana. Corté en triángulos.
2. Corté cada borde de ambos lados en segmentos y formé árboles de Navidad.
3. Cubro la parte superior de los productos horneados con una mezcla de leche y yema. Formo los bollos. Su forma será realmente hermosa. Para que queden dorados los horneo bien en el horno.

Espirales con mermelada

Esquema:

1. Extiendo la masa a un tamaño grande. Le puse el relleno. No dudes en complementar el relleno de manzana con deliciosas pasas.
2. Superpongo los bordes. Corté el rollo transversalmente en tiras. Deben tener 3 cm de ancho, unas 12 tiras serán suficientes.
3. Enrollo las tiras en espirales. Pongo las espirales con mermelada en una bandeja de horno cubierta con pre-asado. aceite Si tienes alguna duda, puedes ver el vídeo para entender mejor cómo se hornea en casa. Te quedará muy bonito.

rosas

Incluso los bollos de manzana se pueden hacer con formas hermosas.

Algoritmo de cocción:

1. Corté las manzanas en rodajas. Los hiervo en agua durante 5 minutos y agrego ácido cítrico. Extiendo la masa y la corto en tiras.
2. Engraso todas las tiras con mermelada de manzana, espolvoreo canela y azúcar por encima.
3. Puse las tiras en el centro, puse las rodajas de manzana por la mitad sobre la tira para que quede como se hace en la foto.
4. Doblo la tira en forma de rosa y manzana.

bollos de cuajada

Pocas personas rechazarán los bollos de requesón cuando se los sirvan para el té. Es que el relleno de requesón es casi el más popular entre los amantes de los panecillos.

Puede hornear no solo panecillos dulces, sino que incluso el requesón salado le resultará útil. Pero lo más interesante es que las formas de los bollos de cuajada no te sorprenderán, mira la foto en persona.

Si está interesado en este tema, a continuación le presento una serie de recetas interesantes.

Sobres con requesón

Esquema:

1. Divido la masa en cuadritos. Pongo el relleno de requesón en el centro.
2. Doy vuelta las esquinas hacia el centro. Horneo hasta que esté listo.

Este método es el más sencillo, como habrás notado. Vea otros métodos en el video.

Rosas con requesón

Esquema:

1. Extiendo las tortas de masa y las corto en 3 partes, pero no del todo.
2. Puse el relleno en el centro.
3. Envuelvo el borde alrededor del relleno. Doblo los bordes y formo rosas.

bollos de cuajada

Obtendrás bollos de cuajada muy bonitos.

Esquema:

1. Extiendo la masa en un rectángulo. Lo corté en cuadritos. Pongo el relleno en el centro y hago cortes en las esquinas.
2. Doblo la masa con el relleno y empujo los bordes hacia los agujeros.
3. Envuelvo el segundo borde. Listo, puedes ir a hornear. Cada bollo te deleitará con una hermosa vista.

Como puedes ver, incluso el moño más simple, si conoces los secretos de su diseño, puede convertirse en una obra maestra. Sus opciones de diseño son muy diferentes, por lo que cada ama de casa puede encontrar la que más le convenga, tanto en términos de método de preparación como de efecto.

Vídeo de formar bollos.

Lee otras recetas de repostería en mi web y descubre lo diferente e impresionante que puede resultar en decoración.

Para hornear bollos caseros de varias formas, la masa de levadura es la más adecuada, se adapta bien, mantiene su forma y sabe muy bien, pero también hojaldre hace que el sabor de los bollos sea único.

Hacer bollos con relleno es bastante sencillo, lo principal es amasar correctamente la masa.

Ingredientes

Masa:

1. Harina de trigo -800 gr.;
2. Aceite vegetal-1 cucharada. l.;
3. Leche-300g;
4. Azúcar - 120 gramos;
5. Azúcar de vainilla-4 g;
6. Levadura: 35 go ​​13 g seca;
7. Huevos-2 piezas.;
8. Mantequilla-120 gr.

Receta de masa de levadura para bollos.

Para la masa, primero debes preparar la masa y luego amasar.

1. Haz pastel dulce paso a paso. lo mas forma simple bollos con relleno, el pastel se puede hacer con fruta fresca, con requesón, mermelada o mermelada. La masa se puede cortar con un vaso de vidrio y extender con un rodillo hasta 8 cm de diámetro, se debe colocar el relleno en el medio, sellar los bordes dejando un pequeño agujero para las chispas o el almíbar.
2. La siguiente forma sencilla de hornear un panecillo relleno es una flor. Estirar la masa con un diámetro de 5-7 cm, cortar los bordes con un cuchillo, colocar una cucharadita de relleno en el medio y hornear el producto en el horno a 190 grados durante 50 minutos.
3. La tarta de queso con requesón o mermelada se elabora con un trozo de masa extendido transversalmente. La tarta de queso se forma a partir de un trozo de masa alargado, que se debe cortar por dos bordes, más cerca del centro. El relleno se coloca en el medio de la pieza de trabajo y los bordes de la masa se enhebran en las ranuras.

Bollos retorcidos: cómo hacerlo tú mismo.

Para formar bollos retorcidos con la masa, la masa debe distribuirse en tiras con anticipación. Esta es una forma muy sencilla de hacer bollos.

1. Trenza de moño. Se distribuye un trozo de masa bastante ancho en 3 cuerdas, dejando 1 cm en la parte superior. A continuación, las hebras deben entrelazarse entre sí, como una trenza. Formamos las hebras para que los tejidos sean simétricos y doblamos los bordes hacia abajo. Después de hornear, el pan se puede espolvorear con azúcar.
2. Red. Es necesario formar una trenza a partir de dos bordes de la masa cortada. Para hacer esto necesitas extender un trozo de masa. forma oval, es necesario esparcir el relleno a lo largo de toda la pieza de trabajo, cortar los bordes con un cuchillo y colocarlo en el medio de la pieza de trabajo, cubriendo el relleno, como en las imágenes.
3. Bollo de caracol. Se debe torcer una cuerda de masa, de 10 cm de largo, alrededor de los bordes, girándola gradualmente hacia adentro. Hacer un caracol es bastante sencillo, tú puedes hacerlo bonito diseño, adornado con pasas, orejones o semillas de sésamo.

Para que los pasteles no solo sean sabrosos, sino también hermosos, hay varias formas disponibles de darle forma a la masa. Las tartas pueden tener diferentes formas.

1. Tarta cerrada con ondas. El relleno se coloca en una pieza de masa normal y los bordes de la masa se unen. Es necesario hacer ondas por toda la tarta con unas tijeras de cocina o pellizcar la masa con las manos.
2. Pastel triangular. Formar hamburguesas triangulares también es sencillo: el relleno se coloca en el centro de la pieza, pero la tarta se mantiene unida de forma un poco diferente. Los bordes de la pieza de trabajo se dividen visualmente en 3 partes, los bordes se juntan y se unen.
3. Puedes hornear un pastel de hojaldre. forma inusual, incluso en forma de animales. Es necesario hacer un espacio en blanco. forma cuadrada, poner el relleno en el medio, doblar las esquinas. Hacer una cuerda con la masa, girarla y ponerla en el medio. Después de hornear, obtendrás un divertido pastel con forma de cerdo.

Además de varias tartas. hermosa forma, hojaldre o masa de levadura se pueden utilizar para hornear galletas, panecillos de hamburguesa, tartas variadas con o sin relleno, nueces con nata o leche condensada y croissants.

Formas de moño paso a paso con fotos.