நாங்கள் வீட்டில் ஒரு பஃபே அட்டவணையை தயார் செய்கிறோம். வேலையில் பஃபேக்கு என்ன சமைக்க வேண்டும்

அனைத்து தொழிலாளர்களுக்கும் விரைவில் அல்லது பின்னர் ஒரு கேள்வி உள்ளது: வேலையில் விடுமுறையை எவ்வாறு சிறப்பாக கொண்டாடுவது மற்றும் நித்தியமாக பசியுடன் இருக்கும் சக ஊழியர்களுக்கு என்ன உணவுகளை வழங்குவது. வேலையில் பஃபே பிப்ரவரி 23, மற்றும் மார்ச் 8 மற்றும் பிற விடுமுறை நாட்களில் பொருத்தமானது. பட்ஜெட்டுக்கு ஏற்ற, விரைவான மற்றும் சுவையான பஃபேக்கான யோசனைகளைப் பகிர்ந்து கொள்கிறோம்.

நீங்களே வேலை செய்யும் இடத்தில் ஏற்பாடு செய்யக்கூடிய பஃபே மற்றும் சமையலறையைப் பயன்படுத்தாமல் உன்னதமான அலுவலக அமைப்பில் உங்கள் சக ஊழியர்களுக்கு எப்படி உணவளிப்பது என்பதைப் பற்றி பேசலாம். அதிகபட்சம் 50 பேரை நம்புகிறோம்.

பஃபே அட்டவணையைத் தயாரிப்பதற்கான இரண்டு விருப்பங்களைக் கருத்தில் கொள்வோம். 1. உணவு வடிவமைப்பாளர்- சில தயாரிப்புகள் வீட்டிலேயே செய்யப்படுகின்றன, ஆனால் வேலையில் எல்லாம் கூடியது. 2. நாங்கள் அலுவலகத்தில் எல்லாவற்றையும் தயார் செய்கிறோம், சக ஊழியர்களின் கைகள், கத்திகள் மற்றும் பரிமாறும் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்துதல். நாங்கள் 15 சமையல் குறிப்புகளை 2 குழுக்களாகப் பிரித்தோம். நீங்கள் அவற்றை ஒன்றாக கலக்கலாம் அல்லது உங்களுக்காக மிகவும் வசதியான விருப்பத்தை தேர்வு செய்யலாம்.

முக்கியமான:வாங்க மறக்க வேண்டாம் செலவழிப்பு மேஜைப் பாத்திரங்கள் (குறைந்தபட்சம் தின்பண்டங்கள், முட்கரண்டிகள் மற்றும் கோப்பைகளுக்கான தட்டுகள்), முன்னுரிமை ஒரு செலவழிப்பு காகித மேஜை துணி மற்றும் குப்பை பைகள் (அட்டவணைகளை சுத்தம் செய்வதற்கும் வேகத்திற்கும்), நாப்கின்கள். அதுவும் வலிக்காது பிளாஸ்டிக் உணவு கொள்கலன்கள். நிறைய உணவுகள் இருந்தாலும், சாப்பிடுபவர்கள் அதிகம் இல்லை என்றால், உணவைப் பாத்திரங்களில் போட்டு, மறுநாள் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் வைத்துவிட்டு அல்லது விரும்புபவர்களுக்கு வீட்டில் விநியோகிக்கலாம்.

நாங்கள் வீட்டில் சமைக்கிறோம், வேலையில் ஒரு பஃபே தயார் செய்கிறோம்

ஹாம், சீஸ் மற்றும் மயோனைசே

ஹாம் மற்றும் சீஸ் ரோல்ஸ்

skewers மீது சீசர்

சீசர் சாலட்டின் கருப்பொருளில் skewers மீது பசியின்மை

பாலாடைக்கட்டி, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெந்தயம்

நிச்சயமாக, நீங்கள் பல்பொருள் அங்காடிகளில் சேர்க்கைகளுடன் ஆயத்த புதிய பாலாடைக்கட்டிகளை வாங்கலாம், ஆனால் நாங்கள், சிக்கனமான மற்றும் திறமையான, தயிர் பரவலை நாமே தயார் செய்கிறோம். இது மிகவும் எளிமையானது!

வீட்டில்:பரவலை தயார். வேலையில்:ரொட்டியை நறுக்கி, ஒரு டோஸ்டரில் உலர்த்தி (ஆனால் இது தேவையில்லை!) மற்றும் தயிர் கலவையுடன் பரப்பவும். தேவை:முடிந்தால் பிளெண்டர் மற்றும் டோஸ்டர்.

வெந்தயத்துடன் பாலாடைக்கட்டி

பாஸ்தா, சீஸ் மற்றும் கொட்டைகள்

இப்போதெல்லாம் மத்திய தரைக்கடல் மற்றும் கடல் அனைத்தும் நாகரீகமாக உள்ளன - எனவே உங்கள் சக ஊழியர்களுக்கு சீஸ் மற்றும் கொட்டைகள் நிரப்பப்பட்ட “ஷெல்களை” ஊட்டவும்.

வீட்டில்:பாஸ்தாவை வேகவைத்து, அடுப்பில் கொட்டைகளை வறுக்கவும் (ஆனால் நீங்கள் ஒரு உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் பயன்படுத்தலாம்), டிரஸ்ஸிங் மற்றும் கிரீம் சீஸ் நிரப்புதல் தயார். வேலையில்:பாஸ்தாவை அடைத்து, கீரை இலைகளில் வைத்து, டிரஸ்ஸிங் மூலம் தூறவும். தேவை:ஹாப், அடுப்பு, கலவை.

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கொட்டைகள் நிரப்பப்பட்ட "ஷெல்ஸ்"

4 சீஸ் மற்றும் ஹேசல்நட்ஸ்

புதிய நிறுவனங்களில் எத்தனை முறை இதை கடந்து வந்திருக்கிறோம்! ஒரு அழகான தட்டில் இந்த சிறிய வெள்ளை பந்துகளை பரிமாறுகிறோம் - சீஸ் செய்யப்பட்ட "மிட்டாய்கள்". விருந்தினர்கள் மறுக்கிறார்கள் - இனிப்புகளுக்கு இது மிக விரைவில் என்று அவர்கள் கூறுகிறார்கள். ஆனால் அவர்கள் இறுதியாக "மிட்டாய்" தங்கள் வாயில் வைத்து, ஒரே நேரத்தில் நான்கு பாலாடைக்கட்டிகளின் சுவையை உணரும்போது அவர்களின் முகத்தில் உள்ள வெளிப்பாட்டை நாங்கள் வலியுறுத்துகிறோம், பின்னர் புன்னகையுடன் பார்க்கிறோம்.

வீட்டில்:கடினமான சீஸ் தட்டவும். வேலையில்:பாலாடைக்கட்டி வெகுஜனத்தை தயார் செய்து அவற்றை மிட்டாய்களாக உருவாக்கி, அவற்றை கொட்டைகளால் நிரப்பவும். பரிமாறும் முன் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். தேவை: grater மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டி (வேலையில்!)

சீஸ் "மிட்டாய்கள்"

இனிப்பு மிளகுத்தூள், புகைபிடித்த சீஸ், அன்னாசிப்பழம் மற்றும் ஹாம்

உங்கள் சகாக்களுக்கு பிரகாசமான, பசியைத் தூண்டும் மற்றும் நிரப்பும் ஏதாவது உணவளிக்க விரும்பினால், ஆனால் துண்டுகள் அல்ல, தம்போவ் ஹாம் உடன் சாலட் தயார் செய்யவும். இந்த உணவுக்கான செய்முறைக்காக அவர்கள் அனைவரும் உங்களிடம் வருவார்கள் என்பதில் நாங்கள் உறுதியாக உள்ளோம்!

வீட்டில்:ஆடை தயார். வேலையில்:அனைத்து பொருட்களையும் நறுக்கி கலக்கவும். தேவை: grater, colander, hob.

ஹாம் மற்றும் சீஸ் கொண்ட மூன்று மிளகு சாலட்

பீட்ரூட், சீஸ் மற்றும் பெஸ்டோ

மென்மையான சீஸ் கொண்ட பீட் கோபுரங்கள்

லாவாஷ், கிரீம் சீஸ், சால்மன் மற்றும் பெல் மிளகு

இந்த பசியின்மை எப்போதும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கிறது, தயாரிப்பது எளிதானது மற்றும் சாப்பிட வசதியானது.

லவாஷ் வெவ்வேறு நிரப்புகளுடன் ரோல்ஸ்

வேலையில் பஃபே தயார் செய்தல்

நீங்கள் ஏற்கனவே முயற்சித்த மற்றும் பாராட்டப்பட்ட நிரூபிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை வாங்கவும். உங்கள் சக ஊழியர்களிடம் புதிய சுவைகள் மற்றும் நறுமணங்களை நீங்கள் பரிசோதனை செய்யக்கூடாது. பழங்கள், சிட்ரஸ் பழங்கள் கூட கழுவவும். உங்களிடம் சரியான எண்ணிக்கையிலான கூர்மையான கத்திகள் மற்றும் பல வெட்டு பலகைகள் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

வெட்டப்பட்ட இறைச்சிகள், தொத்திறைச்சிகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டிகள் மற்றும் ரொட்டி ரொட்டி

சாண்ட்விச் கட்டமைப்பாளர்

உலர்-குணப்படுத்தப்பட்ட ஹாம், அருகுலா, கிரீம் சீஸ் மற்றும் பெஸ்டோ

இது மிகவும் எளிமையானதாகத் தெரிகிறது: ஹாம், அருகுலா மற்றும் பெஸ்டோ, ஆனால் இந்த உடனடி-தயாரிக்கும் பசியிலிருந்து உங்களைக் கிழிப்பது ஏன் மிகவும் கடினம்?! ஒருவேளை இது அவளுடைய சிறப்பு மத்திய தரைக்கடல் சுவையைப் பற்றியது.

வேலையில்:பெஸ்டோவை விரைவாக செய்ய, அதை கடையில் வாங்கவும், உலர்-குணப்படுத்தப்பட்ட ஹாம்க்கு பதிலாக (இந்த நாட்களில் இது விலை உயர்ந்தது), ஸ்பெக் வாங்கவும். இது ஹாம் விட அடர்த்தியான மற்றும் உப்பு, ஆனால் இது இந்த பசியின்மைக்கு ஏற்றது. தேவை:கத்தி மற்றும் வெட்டு பலகை.

அருகுலாவுடன் ஹாம் ரோல்ஸ்

இறால், செலரி மற்றும் வெள்ளரி

வெள்ளரி துண்டுகள் மீது இறால் சாலட்

இனிப்பு மிளகு, ஹாம் மற்றும் அன்னாசி

அன்னாசிப்பழத்தில் மிளகு சாலட்

ரிகா ரொட்டி, தயிர் சீஸ் மற்றும் புகைபிடித்த சால்மன்

நீங்கள் தயிர் சீஸ் உடன் ரிகா ரொட்டியை பரப்பி, புகைபிடித்த சால்மன் துண்டுகளை ஒரு மெல்லிய துண்டுடன் சேர்த்துக் கொண்டால், அதன் விளைவு சிறப்பாகவும், திருப்திகரமாகவும் இருக்கும். சுவையான சாண்ட்விச். நாங்கள் சிறிது தூரம் சென்றோம், பரவலை சிக்கலாக்கி, சிறிய கேனாப்களை உருவாக்குகிறோம், அவை பஃபே மேசையில் பரிமாற மிகவும் அருமையாக இருக்கும்.

வேலையில்:புகைபிடித்த சால்மனை சிறிது உப்பு சேர்க்கப்பட்ட சால்மன் அல்லது ஹாலிபுட்டுடன் கூட மாற்றலாம். உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப அடுக்குகளின் எண்ணிக்கையை சரிசெய்யவும், ஆனால் எடுத்துச் செல்ல வேண்டாம் - எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, கேனாப் சிறியதாகவும் நேர்த்தியாகவும் இருக்க வேண்டும், இதனால் உங்கள் கைகளால் சாப்பிட வசதியாக இருக்கும். தேவை:கத்தி மற்றும் வெட்டு பலகை.

புகைபிடித்த சால்மன் பசியின்மை

அப்பத்தை, சிவப்பு கேவியர் மற்றும் வெண்ணெய்

கேவியர் மற்றும் வெண்ணெய் கிரீம் கொண்டு அப்பத்தை

அமுக்கப்பட்ட பால், கிரான்பெர்ரி மற்றும் பைன் கொட்டைகள்

பஃபே மேசையில் ஏதாவது இனிப்பு இருந்தால் சக ஊழியர்கள் உங்களுக்கு நன்றியுள்ளவர்களாக இருப்பார்கள். அலெக்சாண்டர் கரேலின் சிறுவயது நினைவுகளின் அடிப்படையில் டைகா இனிப்பு தயாரிப்பதன் மூலம் அவர்களின் கனவை நனவாக்குங்கள். இது எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் அனைவருக்கும் பிடிக்கும்.

வேலையில்:இந்த இனிப்புக்கு ஒரே ஒரு மாற்றீடு மட்டுமே உள்ளது. லிங்கன்பெர்ரிகளுக்கு பதிலாக, நீங்கள் கிரான்பெர்ரி அல்லது லிங்கன்பெர்ரி மற்றும் கிரான்பெர்ரிகளின் கலவையைப் பயன்படுத்தலாம். மீதமுள்ளவை நிலையான மற்றும் மாறாத மாறிலி! தேவை:இனிப்பு மற்றும் குளிர்சாதனப்பெட்டிக்கான உணவுகளை வழங்குதல் (வேலையில்!)

டைகா இனிப்பு

எந்தவொரு நிறுவனத்திலும் எப்போதும் சைவ உணவு உண்பவர்கள் அல்லது உண்ணாவிரதத்தைக் கடைப்பிடிக்கும் நபர்கள் இருப்பார்கள் - அவர்களைப் பற்றி நினைவில் கொள்வதும், சைவ உணவு மற்றும் லென்டென் உணவுகளை முன்கூட்டியே சிந்திப்பதும் மதிப்புக்குரியது, இதனால் விடுமுறையில் எல்லோரும் வசதியாகவும் இனிமையாகவும் இருப்பார்கள். பின்னர் வேலையில் பஃபே கண்டிப்பாக 5+ இருக்கும்!

பஃபே உணவுகளைத் தயாரிப்பதற்கு பூண்டைப் பயன்படுத்துவதால் முற்றிலும் வசதியற்ற விளைவுகளைத் தவிர்ப்பது எப்படி?

1. கடுகு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் கிரீமி குதிரைவாலி ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துவதைப் பயன்படுத்த வேண்டாம்.

2. பூண்டு கிராம்பை பாதியாக வெட்டி பச்சை முளையை அகற்றவும்.

3. சாப்பிட்ட பிறகு, ஒரு துண்டு எலுமிச்சை சாறுடன் சாப்பிடுங்கள்.

4. வீட்டிற்குச் சென்று அங்கே தனியாக அவதிப்படுங்கள்.

அட்டவணை "a la buffet" ... பண்டிகை அட்டவணைக்கான புத்தாண்டு யோசனைகள்

புத்தாண்டின் போது உங்கள் வீடு அதிக எண்ணிக்கையிலான நண்பர்களுக்கு "கூடும் இடமாக" மாறினால், ஒரு விதியாக, உங்கள் விருந்தோம்பலை அறிந்து, தங்கள் மற்ற நண்பர்களை அவர்களுடன் அழைத்து வந்து விடுமுறைக்கு முந்தைய நாள் இதைப் பற்றி உங்களுக்குத் தெரிவிப்பார்கள். சிறந்த தீர்வுஉங்களுக்காக புத்தாண்டு விருந்துஆகிவிடும் பஃபே அட்டவணை- இது அதிக எண்ணிக்கையிலான விருந்தினர்களுடன் வரவேற்புக்காக அமைக்கப்பட்டுள்ளது.

வரவேற்பு a la buffet முதலில் பிரான்சில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. பண்டிகை அட்டவணையை ஒழுங்கமைக்கும் இந்த முறை பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. பஃபே என்பது விருந்தினர்களைப் பெறுவதற்கான ஒரு வழியாகும், இது கூடுதல் தளபாடங்கள் வாங்க வேண்டிய அவசியத்தை நீக்குகிறது, ஏனெனில் வரவேற்பின் முக்கிய நோக்கம் தகவல்தொடர்பு, விருந்து அல்ல.

பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், ஒரு பஃபே குறுகிய காலத்தில் விருந்தினர்களின் வரவேற்பை ஏற்பாடு செய்ய வேண்டிய அவசியத்துடன் தொடர்புடையது. பெயரையே மொழியில் இருந்து மொழிபெயர்க்கலாம் பிரெஞ்சு"முட்கரண்டியில்", இது உண்ணும் முழு செயல்முறையையும் வகைப்படுத்துகிறது.

ஒரு பஃபே அட்டவணையின் நன்மைகள் என்னவென்றால், விருந்தினர்களின் எண்ணிக்கை வீட்டில் இருக்கும் தளபாடங்களின் அளவுடன் தொடர்புடையது அல்ல. தொகுப்பாளினிக்கு ஒரு கூடுதல் நன்மை என்னவென்றால், உணவுகளை வழங்குவது, அவற்றின் அரவணைப்பின் அளவு மற்றும் விருந்தினர்களின் தட்டுகளின் முழுமை பற்றி அவள் கவலைப்படத் தேவையில்லை.

விருந்தினர்கள் அறையைச் சுற்றி சுதந்திரமாக நகர்கிறார்கள், ஆர்வமுள்ள குழுக்களின் படி சேகரிக்கிறார்கள், சுதந்திரமாக தொடர்பு கொள்கிறார்கள், மேஜையில் அந்த சிற்றுண்டிகளைத் தேர்வு செய்கிறார்கள். தின்பண்டங்கள் மிகவும் மாறுபட்டதாக இருக்க வேண்டும்: ஒரு நல்ல பஃபேக்கு பல்வேறு வகைகள் முக்கியம்!

பல பயனுள்ள சமையல் வகைகள்

பஃபேகளில், மூன்று உணவுகள் வரை எப்போதும் வழங்கப்படும். எ.கா. தொடு கறிகள்: வோக்கோசு, வெந்தயம் மற்றும் வெங்காயம், காய்கறிகள், குங்குமப்பூ கொண்ட அரிசியுடன் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு; இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகள்: கபாப்ஸ், சிவப்பு மீன் ஸ்டீக்ஸ், கோழியின் நெஞ்சுப்பகுதிசாஸில். சாலடுகள், டார்ட்லெட்டுகள், பஃப் சாண்ட்விச்கள் மற்றும் கேனாப்களைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் எண்ணற்றவற்றைத் தயாரிக்கலாம்.

சீஸ் தட்டு பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள். சீஸ்- அதிக கலோரிகள் மற்றும் மிகவும் சுவையான தயாரிப்பு. இப்போது விற்பனையில் பல வகையான சீஸ் உள்ளன, நீங்கள் கடினமான மற்றும் மென்மையான வகைகளுடன் பல தட்டுகளை எளிதாக நிரப்பலாம். மேலும் உங்கள் சைவ விருந்தினர்களை தயவு செய்து. சீஸ் 25-40 கிராம் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. வகைகள் கடிகார திசையில் ஒருவருக்கொருவர் மிக நெருக்கமாக வைக்கப்படவில்லை, எடுத்துக்காட்டாக: முதலில் ஒரு காரமான நீல சீஸ், பின்னர் கேம்பெர்ட் போன்ற பென்சிலின் மேலோடு கொண்ட மென்மையான சீஸ், பின்னர் கடினமான, லேசான மற்றும் வெட்டப்பட்ட காரமான ஒன்று. பாலாடைக்கட்டிக்கு ஒரு உன்னதமான கூடுதலாக திராட்சை உள்ளது. பேரிக்காய் மற்றும் முலாம்பழம் துண்டுகள் சீஸ் உடன் இணைக்கப்படுகின்றன.

இல்லத்தரசி ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள், தக்காளி, சோளம், சாம்பினான்கள், பெல் பெப்பர்ஸ், காலிஃபிளவர், அத்துடன் ஆலிவ் மற்றும் மசாலா ஹெர்ரிங் பற்றி மறந்துவிடக் கூடாது.

தின்பண்டங்கள், பல வகையான வெட்டப்பட்ட ரொட்டி மற்றும் சாலடுகள் விளிம்பிற்கு நெருக்கமாக வைக்கப்படுகின்றன. பின்புறத்தில் இரண்டாவது அடுக்கு இனிப்பு உணவுகள், பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் பழங்களுக்கானது. உணவுடன் கூடிய ஒவ்வொரு உணவுக்கும் பொருத்தமான சாதனம் இருக்க வேண்டும், அதன் மூலம் உங்கள் தட்டில் ஒரு பகுதியை வைக்கலாம்.

பஃபே பரிமாறுதல்மற்றவற்றுடன், அட்டவணையின் நிலையைப் பொறுத்தது: நீங்கள் அதை எல்லா பக்கங்களிலிருந்தும் அணுக முடிந்தால், நீங்கள் பஃபே அட்டவணையை ஒரு வட்டத்தில் பரிமாற வேண்டும்.

மசாலா பாரம்பரியமானது - உப்பு மற்றும் மிளகு. உணவுகளுக்கு சாஸ்கள் தேவைப்பட்டால், அவை தொடர்புடைய உணவுகளுக்கு அடுத்ததாக வைக்கப்படுகின்றன.

பரிமாறும்போது, ​​மது அல்லாத பானங்கள் கண்ணாடிகளில் ஊற்றப்படுகின்றன அல்லது குடங்களில் பரிமாறப்படுகின்றன. மது பானங்கள்மேஜையின் வெவ்வேறு முனைகளில், கண்ணாடிகளுக்கு அடுத்ததாக திறந்த பாட்டில்களில் வைக்கப்படுகிறது. பயன்படுத்தப்பட்ட உணவுகளுக்கு, கூடுதல், சிறியது பிரதான மேசைக்கு அடுத்ததாக வைக்கப்படுகிறது, அதில் விருந்தினர்கள் வெற்று உணவுகளை வைப்பார்கள்.

பஃபே மெனுவில் எந்த கட்டுப்பாடுகளும் இல்லை. ஒரே தேவை உணவுகளின் வசதியைப் பற்றியது. பெரும்பாலும், இவை பலவிதமான தின்பண்டங்கள், அவை ஒரு தட்டில் வைத்து சாப்பிட எளிதானவை.

வழக்கமான விருந்தின் போது மேஜையை அமைக்கும் போது அதே பாத்திரங்கள் பயன்படுத்தப்படுவதால், உணவுகள் மாறுபடும். பஃபேக்கான உணவுகள் ஏற்கனவே வெட்டப்பட்டு பகுதிகளாகப் பிரிக்கப்பட வேண்டும் என்பதே ஒரே தேவை - விருந்தினர்கள் அவற்றை ஒரு தனிப்பட்ட தட்டில் வைத்து தங்களுக்கு உதவுவதற்கு முடிந்தவரை வசதியான வடிவத்தில் இருக்க வேண்டும். , "செல்லும் வழியிலே." மீனாக இருந்தால், ஃபில்லட் வடிவில், கோழித் துண்டுகளாக இருந்தால், எலும்புகள் இல்லாமல்.

Vol-au-vents - வாங்கிய பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் சிற்றுண்டி பார்கள் (கூடைகள்).

டார்ட்லெட்டுகள்

டார்ட்லெட்டுகள் ஒரு குறிப்பிட்ட செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட சிறிய கப் மாவை, அவை பல்வேறு நிரப்புதல்களால் நிரப்பப்படுகின்றன - இறைச்சி, மீன், காளான், காய்கறி. சில சமையல் குறிப்புகள் நிரப்பப்பட்ட டார்ட்லெட்டுகளில் சாஸைச் சேர்த்து, சாஸை கெட்டிப்படுத்த சிறிது நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும். முட்டை அல்லது மஞ்சள் கருவைச் சேர்த்த ஷார்ட்பிரெட் மாவை டார்ட்லெட்டுகளுக்கு உகந்தது.

கேவியர் கொண்ட டார்ட்லெட்டுகள். சுவையான, அழகான, வேகமான.

ஒரு மீறமுடியாத மாலை இனிப்புக்கான செய்முறை - கேவியர், அரிசி, வெண்ணெய் மற்றும் கிரீம் சீஸ் ஆகியவற்றிலிருந்து செய்யப்பட்ட கவர்ச்சியான டார்ட்லெட்டுகள்.

தயாரிப்புகள்:

அரிசி - முன்னுரிமை பால் அல்லது சுஷி அரிசி
பழுத்த வெண்ணெய்
சால்மன் கேவியர்
கிரீம் சீஸ்

உப்பு
மிளகு
எலுமிச்சை சாறு

தயாரிப்பு:

அரிசியை வேகவைத்து ஆறவைக்கவும். வெண்ணெய் பழத்தை தோலுரித்து, குழியை அகற்றி, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கூழ் மசித்து, உப்பு, மிளகு சேர்த்து, சிறிது எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து நிறத்தை பாதுகாக்கவும்.

ஈரமான கைகளால், அரிசி உருண்டைகளை உருவாக்கி அவற்றை அழுத்தவும். வெண்ணெய் பழத்தின் அடுத்த அடுக்கை மேலே வைக்கவும், பின்னர் சீஸ் கலவையின் ஒரு அடுக்கை வைக்கவும், இதனால் டிஷ் லேயர் கேக்குகள் போல் இருக்கும். சிவப்பு கேவியரின் கடைசி அடுக்கை வைக்கவும்.

முடிந்தால், அடுக்குகள் சம அளவில் இருக்க வேண்டும். அளவு ஏதேனும் இருக்கலாம். சிறிய கேக்குகளை கேனாப்களாகவும், பெரியவை - முட்கரண்டி மற்றும் கத்தியால் சாப்பிடலாம். நீங்கள் பசுமையால் அலங்கரிக்கலாம்.

கொள்கையளவில், மாவை கூடைகளை எந்த சாலட்களிலும் நிரப்பலாம். ஒரே தேவை என்னவென்றால், சாலடுகள் மிகவும் திரவமாக இருக்கக்கூடாது, இதனால் மாவை நனைக்க முடியாது. இந்த காரணத்திற்காக காய்கறி சாலடுகள், இது சாறு கொடுக்கும், டார்ட்லெட்டுகளில் வைக்கப்படுவதில்லை.

• நீங்கள் வேகவைத்த இறால், பச்சை பட்டாணி மற்றும் மயோனைசே டிரஸ்ஸிங்குடன் புதிய வெள்ளரி சாலட் தயார் செய்யலாம். சாலட் மேல் அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்பட்டு, வோக்கோசு அல்லது வெந்தயத்தின் sprigs அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

• மற்றொரு விருப்பம் புகைபிடித்த சிக்கன் ஃபில்லட், விதை இல்லாத திராட்சை மற்றும் அரைத்த சீஸ் கொண்ட புதிய அன்னாசிப்பழங்களின் சாலட் ஆகும். ஒரு டிரஸ்ஸிங் என, நீங்கள் மயோனைசே மட்டும் பயன்படுத்த முடியாது, ஆனால் இனிப்பு தயிர். தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சாஸைப் பொறுத்து, சாலட்டின் சுவை வித்தியாசமாக இருக்கும்.

கேனாப்ஸ்

தின்பண்டங்களில், கேனபேஸ் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது மற்றும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அவை அதே வழியில் தயாரிக்கப்படுகின்றன: ரொட்டி அல்லது கருப்பு ரொட்டி தோலுரிக்கப்பட்டு, தோராயமாக 5-6 மிமீ தடிமன் கொண்ட கீற்றுகளாக நீளமாக வெட்டப்படுகிறது, பின்னர் ரொட்டி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது (துண்டுகள் வட்டமான, சதுரம், செவ்வக, முக்கோண, முதலியன இருக்கலாம். ) . பின்னர் ஒவ்வொரு துண்டு ரொட்டியும் வெண்ணெய் அல்லது மயோனைசேவின் மெல்லிய அடுக்குடன் தடவப்படுகிறது (கொழுப்பு உணவுகளுடன் தயாரிக்கப்பட்ட கேனாப்களைத் தவிர), கீரையின் ஒரு இலை வைக்கப்பட்டு, அலங்கரிக்கப்பட்டு சுவைக்க அலங்கரிக்கப்படுகிறது.

பன்றி இறைச்சி மற்றும் தக்காளி கொண்ட கேனப்ஸ்

பிஸ்கட் - 1 துண்டு
பன்றி இறைச்சி - 20 கிராம்.
தக்காளி - 1 பிசி.
சுவைக்க சாஸ்
பச்சை வெங்காயம்

சமையல் முறை:

நிரப்புவதற்கு: பன்றி இறைச்சி மற்றும் தக்காளியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி சாஸுடன் கலக்கவும்.
கேக்கை மூன்று பகுதிகளாக வெட்டுங்கள். ஒரு பகுதியின் மையத்தில் நிரப்புதலை வைக்கவும், விளிம்புகளை சேகரித்து பச்சை வெங்காயத்துடன் பாதுகாக்கவும். கேனாப்கள் தயாராக உள்ளன.

லாவாஷ் ரோல்

லாவாஷின் மெல்லிய அடுக்கு மயோனைசே, சரம் சீஸ் மற்றும் கொரிய கேரட் அதன் மேல் ஒரு விளிம்பில் போடப்படுகிறது. ரோல் இறுக்கமாக மூடப்பட்டு, தேவையான அளவு ரோல் துண்டுகளாக குறுக்காக வெட்டப்படுகிறது. நிரப்புதல் மாறுபடும் - புகைபிடித்த மீன் மற்றும் புதிய வெள்ளரிகள் அல்லது ஹாம் மற்றும் காளான்களுடன் ரோல்ஸ் குறைவாக சுவையாக இருக்காது.

உனக்கு தேவைப்படும்:
அவகேடோ
தக்காளி
புதிய வெள்ளரிகள்
பெல் மிளகு
லாவாஷ் அல்லது மெல்லிய அப்பத்தை
தயிர் கிரீம் அல்லது சீஸ்
கீரை இலைகள்
உப்பு மசாலா

சால்மன் ரோல்

அதைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு சால்மன் பரந்த மெல்லிய அடுக்குகள் தேவை, அவை ஒரு கூம்பாக உருட்டப்பட்டு, பரந்த பகுதியை எதிர்கொள்ளும் ஒரு டிஷ் மீது போடப்படுகின்றன. ஒவ்வொரு கூம்புக்குள் ஒரு சிறிய துண்டு வெண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை துண்டு வைக்கப்படுகிறது. வெண்ணெய் வெட்டுவதை எளிதாக்குவதற்கு, அதை முதலில் உறைவிப்பான் குளிர்விக்க வேண்டும்.

கேவியருடன் வெண்ணெய் மியூஸ்

1 வெண்ணெய்
- 1 முட்டை /* கோழி, ஒரு ஜோடி காடை முட்டை, கடின வேகவைத்த */
- 1 டீஸ்பூன். எல். புளிப்பு கிரீம்
- வெந்தயம்
- சுவைக்க உப்பு மற்றும் மிளகு, நான் இரண்டையும் நியாயமான அளவு சேர்த்தேன், வெண்ணெய் எப்படியாவது அனைத்து மசாலாக்களையும் உறிஞ்சிவிடும்
- கேவியர்

வெண்ணெய் மற்றும் முட்டையை ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும். கலந்து, புளிப்பு கிரீம், உப்பு, மிளகு மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெந்தயம் சேர்த்து, மென்மையான வரை அரைக்கவும்.

ரொட்டி துண்டுகளை எண்ணெய் இல்லாமல் ஒரு வாணலியில் பொன்னிறமாகும் வரை உலர வைக்கவும். ரொட்டி மீது - மியூஸ், கேவியர் மேல்.

டிரவுட் ரோல்ஸ்

இது உண்மையில் மிகவும் எளிமையானது.
சிறிது உப்பு மீன், தயிர் சீஸ் பருவத்தில், வெள்ளரி துண்டுகள் மீது பரிமாறவும். நீங்கள் பாலாடைக்கட்டிக்கு பதிலாக கிரீம் சீஸ் பயன்படுத்தலாம், மேலும் நீங்கள் நிரப்புவதற்கு சிறிது நீல சீஸ் சேர்க்கலாம், மற்றும் பரிமாறும் முன் எலுமிச்சை கொண்டு தெளிக்கவும். பொதுவாக, கற்பனைக்கு இடம் உள்ளது.
எளிமையானது, ஆனால் மிகவும் சுவையானது.

சிவப்பு மீன் மற்றும் கேவியர் கொண்ட தயிர் மியூஸ்

200 கிராம் குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி
- 5 கிராம் ஜெலட்டின்
- 60 மில்லி பால் அல்லது கிரீம்
- 100 கிராம் உப்பு சிவப்பு மீன்
- தலா 0.5 தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் சர்க்கரை
- கருப்பு மிளகு ஒரு சிட்டிகை
- வெந்தயம்
- கேவியர்

ஜெலட்டினை பாலில் ஊறவைத்து, வீங்கிய பிறகு, மைக்ரோவேவ் அல்லது அடுப்பில் சூடாக்கி, கரைக்கவும்.
உப்பு, சர்க்கரை, மிளகு மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெந்தயம் சேர்த்து, பாலாடைக்கட்டி அடிக்கவும்.
ஜெலட்டின் உடன் பாலாடைக்கட்டி கவனமாக இணைக்கவும். இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட மீன் மற்றும் கேவியர் கிளறவும் (நான் மியூஸில் கேவியர் சேர்க்கவில்லை, நான் அதை மேலே அலங்கரித்தேன்).
தயிர் கலவையை அச்சுகளில் பிரிக்கவும். நான் அதை சிலிகான் மஃபின் அச்சுகளில் வைத்தேன், பின்னர் அவை அனைத்தும் சரியாக வெளிவந்தன. கடினப்படுத்த பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

சடங்கு நிகழ்வுகள், ஒரு விதியாக, அதிக எண்ணிக்கையிலான மக்களை ஈர்க்கின்றன: இவை பெரிய நிறுவனங்களில் அல்லது ஆண்டுவிழாக்களில் கார்ப்பரேட் கட்சிகளாக இருக்கலாம். பெரிய குடும்பம். இதுபோன்ற பெரிய விடுமுறைகள் ஒரு பெரிய விருந்து மேஜையில் கொண்டாடப்பட்டன, ஆனால் விருந்தினர்கள் அதை சிறிது நேரம் விட்டுவிட்டு நடனமாடவோ அல்லது வெவ்வேறு நபர்களுடன் தொடர்புகொள்வதற்கோ எப்போதும் வாய்ப்பில்லை.

இடத்தை மிச்சப்படுத்துவதற்கும், அதிக மகிழ்ச்சியான ஓய்வு நேரத்தைப் பெறுவதற்கும் நவீன உலகம்பஃபே ஏற்பாடு செய்வது வழக்கம்.

பஃபே அட்டவணை ஐரோப்பாவிலிருந்து எங்களிடம் வந்தது, குறிப்பாக பிரான்சிலிருந்து, "ஒரு லா பஃபே டேபிள்" என்ற வார்த்தைக்கு "ஒரு முட்கரண்டி" என்று பொருள், ஏனெனில் பஃபே மேசையில் உள்ள முக்கிய மற்றும் கிட்டத்தட்ட ஒரே சாதனம் பஃபே ஃபோர்க் ஆகும்.

பஃபே அட்டவணையின் வடிவமைப்பு அதைச் சுற்றி இலவச இடத்தைக் குறிக்கிறது, இதனால் விருந்தினர்கள் அறையைச் சுற்றி சுதந்திரமாகச் செல்லலாம், தங்கள் கண்ணாடிகளில் பானங்களை ஊற்றலாம் மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட தின்பண்டங்களுடன் தங்களை உபசரிக்கலாம். ஆனால் பஃபே அட்டவணையில் முக்கிய விஷயம் உணவு அல்ல, ஆனால் ஒரு சுவாரஸ்யமான நிறுவனத்தில் தொடர்பு.

பஃபே அட்டவணை எந்தப் பக்கத்திலிருந்தும் அணுகக்கூடியதாக இருக்க வேண்டும்

அத்தகைய கொண்டாட்டம் ரஷ்ய மனநிலைக்கு பொதுவானதல்ல; நம் மனதில், கொண்டாட்டம் நடக்க வேண்டும் பண்டிகை அட்டவணை, இது அனைத்து வகையான உணவுகளுடன் வெடிக்கிறது, மேலும் ஒரு பட்டன் துருத்தி அல்லது துருத்தியின் துணையுடன் சிறந்தது. பின்வரும் படம் நமக்கு மிகவும் பரிச்சயமானது:

சமீபத்தில், ஐரோப்பிய கலாச்சாரம் பெருகிய முறையில் நமது பழக்கவழக்கங்களை ஊடுருவி வருகிறது, எனவே பெரிய நிறுவனங்களில் விடுமுறைகள் "மேற்கத்திய பாணியில்" நடத்தப்படுகின்றன. பல இளைஞர்கள் இதை மிகவும் விரும்பினர், சிலர் பாரம்பரிய விருந்தைப் பற்றி மறந்துவிட்டு, திருமணத்திற்கான பஃபே அட்டவணையை அலங்கரிப்பது பற்றி கூட யோசித்து வருகின்றனர்.

அத்தகைய விடுமுறை ஒவ்வொரு நிறுவனத்திலும் வெற்றிகரமாக இருக்காது என்பதை இப்போதே கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். ஒரு பெரிய குடும்ப கொண்டாட்டம் திட்டமிடப்பட்டால், இது உறவினர்களின் இருப்பை உள்ளடக்கியது வெவ்வேறு வயது, நீங்கள் கூடுதல் இருக்கைகளைப் பற்றி சிந்திக்க வேண்டும், அல்லது ஒரு பஃபே அட்டவணையின் யோசனையை முற்றிலுமாக கைவிட வேண்டும், ஏனெனில் வயதானவர்களும் சிறு குழந்தைகளும் "காலில்" விடுமுறை என்ற எண்ணத்தில் மகிழ்ச்சியடைய வாய்ப்பில்லை.

நீங்கள் இன்னும் ஒரு பஃபே யோசனையில் குடியேறினால், ஒவ்வொரு விருந்தினரும் இந்த நிகழ்வை மட்டுமே நினைவில் வைத்திருக்கும் வகையில் அதை ஒழுங்கமைப்பதற்கான அடிப்படை விதிகளை அறிந்து கொள்வது மதிப்பு. சிறந்த பக்கம். அவர்களுடன் உங்களைப் பழக்கப்படுத்தியதால், உங்கள் சொந்த கைகளால் பஃபே அட்டவணையை அலங்கரிப்பது இனி கடினமாகவும் கடக்க முடியாததாகவும் தோன்றாது.

ஒரு விடுமுறை அல்லது கொண்டாட்டம் எப்போதும் ஒரு குறிப்பிட்ட பொழுதுபோக்கு நிகழ்ச்சியைக் குறிக்கிறது, மேலும் இது சம்பந்தமாக ஒரு பஃபே விதிவிலக்கல்ல. முடிந்தால், மாலையின் தொகுப்பாளினி தானே போட்டிகளை ஏற்பாடு செய்யலாம் அல்லது கொண்டாட்டத்தை நடத்த கலைஞர்கள் அல்லது டோஸ்ட்மாஸ்டரை அழைக்கலாம்.

விடுமுறைக்கு முன், விருந்தினர்கள் தொடர்ந்து அமைதியாக இருக்கக்கூடாது என்பதற்காக, மாலைக்கான இசைக்கருவியைப் பற்றி நீங்கள் சிந்திக்க வேண்டும். போட்டியோ அல்லது நிகழ்ச்சியோ நடைபெறாத சமயங்களில், பின்னணியில் லேசான கருவி இசையை இசைக்கலாம்.

ஒரு மேசையை அலங்கரிப்பது எப்படி?

ஒரு பஃபே வைத்திருக்கும் போது, ​​​​சரியான இடத்தில் ஒரு அட்டவணை மற்றும் அதன் மீது உணவை வைத்திருப்பது முக்கியம். ஒரு சிறப்பு நிகழ்வு அல்லது விருந்துக்கு பஃபே அட்டவணையை அலங்கரிப்பதற்கு சில விதிகளைப் பின்பற்றுவது அவசியம்:

- ஒவ்வொரு விருந்தினருக்கும் எந்தப் பக்கத்திலிருந்தும் அதை அணுகுவதற்கான வாய்ப்பைப் பெறுவதற்காக அட்டவணையை சுவருக்கு அருகில் வைக்கக்கூடாது. ஆனால் நீங்கள் அதை அறையின் மையத்தில் நிறுவக்கூடாது, ஏனெனில் இந்த இடம் மக்கள், நடனம், விளையாட்டுகள் மற்றும் போட்டிகளின் இலவச இயக்கத்திற்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.

- பஃபே அட்டவணை வழக்கத்தை விட சற்று உயரமாக இருக்க வேண்டும், இதனால் விருந்தினர்கள் அதை அணுகி நின்று சாப்பிட வசதியாக இருக்கும். அடிப்படையில், ஒரு முட்கரண்டிக்கு மேல் எதுவும் தேவைப்படாத உணவுகள் இருக்க வேண்டும்.

- ஒரு பஃபே அட்டவணையை அலங்கரிப்பது, தொகுப்பாளினியின் ரசனைக்கேற்ப எந்த நிறத்திலும் பெரிய மேஜை துணியால் அலங்கரிப்பதை உள்ளடக்குகிறது. பெரும்பாலும், மேஜை துணியின் அடர் செர்ரி அல்லது அடர் பச்சை நிற நிழல்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இது அத்தகைய கொண்டாட்டத்திற்கு மிகவும் நடைமுறைக்குரியது. சில நேரங்களில் ஒரு பஃபே பாவாடை மேசையை அலங்கரிக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது அதன் கால்களை உள்ளடக்கியது.

- வம்புகளைத் தவிர்ப்பதற்காக கட்லரி மற்றும் சுத்தமான உணவுகள் மேசையின் வெவ்வேறு முனைகளில் வைக்கப்படுகின்றன, மேலும் அழைக்கப்பட்ட விருந்தினர்களின் எண்ணிக்கையை விட மூன்று மடங்கு அதிகமான உணவுகள் வழங்கப்பட வேண்டும் (பஃபேயின் போது மாலை முழுவதும் ஒரே உணவுகளில் இருந்து சாப்பிடுவது வழக்கம் அல்ல). பிரதான அட்டவணையில் இருந்து வெகு தொலைவில் இல்லை, நீங்கள் சக்கரங்களில் ஒரு அட்டவணை அல்லது பயன்படுத்தப்பட்ட உணவுகளுக்கு ஒரு தட்டில் வழங்க வேண்டும்.

- பசியின்மை, சாலடுகள், சூடான உணவுகள், பழ துண்டுகள், இனிப்புகள் மற்றும் பிற உணவுகள் மேசையின் நடுவில் இருந்து சமச்சீராக அமைந்துள்ளன. விருந்தினர்கள் தங்கள் முழு தட்டுகளையும் அவற்றின் மீது வைக்கும் வகையில் விளிம்புகள் இலவசமாக விடப்பட வேண்டும். ஒரு விருப்பமாக, நீங்கள் ஒரு பஃபே அட்டவணைக்கு பல அட்டவணைகளைக் கருத்தில் கொள்ளலாம்: தனித்தனியாக தின்பண்டங்கள், தனித்தனியாக பானங்கள், தனித்தனியாக சுத்தமான உணவுகளுடன்.

- பஃபே அட்டவணைக்கு வெளிர் நிற உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது, முன்னுரிமை வெள்ளை. பஃபே அட்டவணையின் அலங்காரம் உணவுகள் அல்ல, ஆனால் அவற்றில் என்ன இருக்கிறது.

- அறையின் சுற்றளவு அல்லது சிறிய காபி டேபிள்களுக்கு அடுத்ததாக, நீங்கள் உட்கார்ந்து பல இடங்களை வைக்க வேண்டும்: மலம், மடிப்பு நாற்காலிகள், பஃப்ஸ். அறையில் குறைந்தபட்சம் ஒரு சோபா இருப்பதும் விரும்பத்தக்கது. மாலையில் ஒவ்வொரு விருந்தினரும் நின்று கொண்டு சாப்பிட முடியாது, ஆனால் எல்லோரும் கவனித்துக் கொள்ள வேண்டும்.

- உங்கள் சொந்த கைகளால் பஃபே அட்டவணையை அலங்கரிப்பது அதன் அலங்காரத்தை உள்ளடக்கியது. அட்டவணைகள் பொதுவாக புதிய பூக்கள் அல்லது மலர் ஏற்பாடுகள், பலூன்கள், உண்ணக்கூடிய மற்றும் சாப்பிடக்கூடாத விடுமுறை சின்னங்கள்: ஒரு திருமண அல்லது கிறிஸ்துமஸ் தேவதைகள், ஒரு ஆண்டுவிழாவிற்கு பல அடுக்கு கேக்குகள், முதலியன அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. நாப்கின்களால் செய்யப்பட்ட அலங்காரம் கூட அலங்காரத்தில் அலங்காரப் பாத்திரத்தை வகிக்க முடியும்.

- பல்வேறு விடுமுறை ஏஜென்சிகள் பெரும்பாலும் பஃபே அட்டவணை வடிவமைப்பை "வாழும்" அட்டவணையின் வடிவத்தில் வழங்குகின்றன. அத்தகைய மேஜையில் ஒரு பெண் அல்லது இளைஞன் ஒரு டிஷ் அல்லது பானத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கும், விருந்தினரின் தட்டில் வைப்பதற்கும் உதவுவார். விடுமுறையின் தொகுப்பாளினிக்கு வாழ்க்கையை எளிதாக்க, உணவுகள் கிடைப்பதை கண்காணிக்கவும், தேவைப்பட்டால் பொருட்களை நிரப்பவும் பணியாளர்களை நீங்கள் அழைக்கலாம். அழைக்கப்பட்ட உதவியாளர்கள் பயன்படுத்திய உணவுகளையும் அகற்றலாம்.

பணியாளர்கள் பஃபே பரிமாறலாம்

சிற்றுண்டிகளை எப்படி ஏற்பாடு செய்வது?

ஒரு பஃபே அட்டவணையை வழங்குவதும் எளிதான விஷயம் அல்ல, ஆனால் நீங்கள் கடினமாக உழைத்து சில யோசனைகளுடன் உங்களை ஆயுதம் ஏந்தினால், நீங்கள் சுயாதீனமாக வந்து பஃபே அட்டவணைக்கான பசியை வடிவமைக்கலாம்:

- பஃபே மேசையில் உணவை வழங்குவதற்கான முக்கிய வழிகளில் ஒன்று கேனப்ஸ் அல்லது சிறிய சாண்ட்விச்கள். சிறிய சாண்ட்விச்களையும் skewers மீது பரிமாறலாம். அத்தகைய சாண்ட்விச்களுக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, அவை முக்கிய பானங்களுடன் பொருந்துவதற்கு தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன.

- பஃபே அட்டவணைகளிலும் பிரபலமானது டார்ட்லெட்டுகள் - மாவை கூடைகள் இதில் நீங்கள் வைக்கலாம் பல்வேறு சாலடுகள்அல்லது சிற்றுண்டி.

- சிற்றுண்டிகளை வழங்குவதற்கான மற்றொரு வழி டார்டைன்கள். இவை சிறிய கேனாப் வகை சாண்ட்விச்கள், ஆனால் அவை வறுக்கப்பட்ட ரொட்டியில் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

- இறைச்சி உணவுகள், பாலாடைக்கட்டிகள், காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் துண்டுகள் வடிவில் பஃபேகளில் வழங்கப்படுகின்றன. இது வழக்கமான வெட்டு, அல்லது இதயங்கள், நட்சத்திரங்கள், பட்டாம்பூச்சிகள் மற்றும் பிற வடிவங்களில் ஒரு சிறப்பு அலங்கார வெட்டு. வெவ்வேறு வடிவங்கள்சமையலில் என வீட்டில் குக்கீகள். பழங்களை பல அடுக்கு தட்டுகளில் அல்லது கூடைகளிலும் பரிமாறலாம்.

கார்ப்பரேட் மற்றும் சமூக நிகழ்வுகளை நடத்த இது மிகவும் பிரபலமான வழிகளில் ஒன்றாகும். இந்த விருந்து வடிவம் பின்வரும் நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது.

• விருந்தினர்கள் சுதந்திரமாக நகரலாம் மற்றும் ஒருவருக்கொருவர் தொடர்பு கொள்ளலாம்.
• அட்டவணை வண்ணமயமான மற்றும் அசல் தெரிகிறது.
• விடுமுறையை ஏற்பாடு செய்வதற்கான செலவு மிகக் குறைவு.

பஃபே மெனு விருப்பங்கள்: வண்ணமயமான வகை

பஃபே மெனுவின் முக்கிய அம்சங்கள் பல்வேறு மற்றும் அசல் தன்மை. உணவுகள் விரைவாக தயாரிக்கப்பட்டு சிறிய பகுதிகளாக பரிமாறப்படுகின்றன. பஃபே மெனுவில் என்ன தின்பண்டங்கள் பெரும்பாலும் சேர்க்கப்படுகின்றன என்பதை நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்வோம்.

பஃபே மெனுவில் பெரும்பாலும் சேர்க்கப்படும் முக்கிய உணவு கேனப்ஸ் ஆகும். அவை மினி சாண்ட்விச்கள். அவர்களுக்கு அடிப்படையானது புதிய அல்லது வறுக்கப்பட்ட ரொட்டி துண்டுகள் ஆகும். skewers மீது canapes தயார் என்றால், பின்னர் சில சந்தர்ப்பங்களில் ரொட்டி அடிப்படை செய்யப்படவில்லை.
கேனப்களில் பல்வேறு பொருட்கள் இருக்கலாம். எ.கா:

• ஹெர்ரிங், சால்மன், சால்மன், இளஞ்சிவப்பு சால்மன்;
• புகைபிடித்த கோழி, வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி, சலாமி, ஹாம், வேகவைத்த sausages;
• பல்வேறு வகையான சீஸ்;
• தக்காளி, வெள்ளரிகள், மிளகுத்தூள் மற்றும் பிற காய்கறிகள்;
• கொடிமுந்திரி, ஆலிவ்;
• சீஸ் கிரீம்;
• கேவியர்;
• பேட்ஸ்.

​

இறைச்சி வெட்டுக்கள்

பஃபே மெனுக்களிலும் அடிக்கடி சேர்க்கப்படும். இறைச்சி வெட்டுக்களை தயாரிக்கும் போது, ​​பயன்படுத்தவும்:

• பல்வேறு வகையான sausages;
• சலோ;
• வேகவைத்த அல்லது புகைபிடித்த இறைச்சி;
• ஹாம்;
• பன்றி இறைச்சி.

​

பல சந்தர்ப்பங்களில், சீஸ் மற்றும் பிற பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன. குளிர் வெட்டுகளைத் தயாரிப்பதற்கான அடிப்படை விதி என்னவென்றால், பொருட்கள் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டு அழகாக ஒழுங்கமைக்கப்பட வேண்டும்.

skewers மீது லேசான தின்பண்டங்கள்

skewers மீது லேசான appetizers இல்லாமல் கிட்டத்தட்ட எந்த பஃபே முழுமையடையாது. அவற்றைத் தயாரிக்கும் போது முக்கிய விஷயம், தயாரிப்புகளின் பொருந்தக்கூடிய தன்மையை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது. skewers மீது ஒளி தின்பண்டங்களுக்கான மிகவும் பிரபலமான விருப்பங்களை நாங்கள் பட்டியலிடுகிறோம், அவை பெரும்பாலும் பஃபே மெனுவில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

• இறால் மற்றும் சீஸ்.
• வெள்ளரி மற்றும் நண்டு குச்சிகள்.
• சீஸ் மற்றும் ஆலிவ்.
• ஆப்பிள் மற்றும் சால்மன்.
• பன்றி இறைச்சி மற்றும் சீமை சுரைக்காய்.
• ஹாம், தக்காளி மற்றும் சீஸ்.
• வகைப்படுத்தப்பட்ட ஊறுகாய் காய்கறிகள்.
• தொத்திறைச்சி மற்றும் சீஸ்.
• ஹாம் மற்றும் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள்.
• சீஸ், அன்னாசி மற்றும் திராட்சை.

​

skewers மீது ஒளி தின்பண்டங்கள் தயாரிக்கும் போது, ​​உணவு பொதுவாக க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகிறது.

காய்கறி துண்டுகள்

காய்கறி வெட்டுகளைத் தயாரிக்கும்போது, ​​​​அவர்கள் வழக்கமாகப் பயன்படுத்துகிறார்கள்:

• தக்காளி;
• வெள்ளரிகள்;
• உருளைக்கிழங்கு;
• மிளகு;
• சீமை சுரைக்காய்;
• கத்திரிக்காய்.

காய்கறிகளை பச்சையாகவோ, ஊறுகாய்களாகவோ, வேகவைத்ததாகவோ, வறுத்ததாகவோ அல்லது வறுத்ததாகவோ இருக்கலாம். சில சந்தர்ப்பங்களில், காளான்கள் வெட்டுக்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

​

சீஸ் தட்டுகள்

ஒரு விதியாக, சீஸ் தட்டுகள் இல்லாமல் எந்த பஃபே மெனுவும் முழுமையடையாது. அவற்றை தயாரிக்கும் போது, ​​பல்வேறு வகையான பாலாடைக்கட்டிகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவற்றில்: டோர் ப்ளூ, ரோக்ஃபோர்ட், கோர்கோன்சோலா, செம்மறி மற்றும் ஆடு பாலாடைக்கட்டிகள், பார்மேசன், க்ரூயர், மஸ்டம், எமென்டல், கவுடா, எடம், மொஸரெல்லா, ஷார்ஸ், கேம்ம்பெர்ட், ரிக்கோட்டா போன்றவை.

பெரும்பாலும், பாலாடைக்கட்டிகள் ஒரு வட்டத்தில் வைக்கப்படுகின்றன. மேலும், மென்மையான பாலாடைக்கட்டிகள் அதைத் தொடங்குகின்றன, மேலும் கசப்பானவை அதை மூடுகின்றன. கடினமான மற்றும் அரை-கடின வகை பாலாடைக்கட்டிகள் விளிம்புகளிலும், மென்மையானவை மையத்திலும் வைக்கப்படுகின்றன.

​

பாலாடைக்கட்டிகளுக்கு கூடுதலாக, ஒவ்வொரு வகையின் சுவையையும் சரியாக முன்னிலைப்படுத்தி மேம்படுத்தக்கூடிய தயாரிப்புகள் வழக்கமாக சேர்க்கப்படுகின்றன தோற்றம்உணவுகள்.

அவை சுடப்பட்ட கூடைகள், அதில் சாலடுகள் மற்றும் பிற தின்பண்டங்கள் வைக்கப்படுகின்றன. மிகவும் பிரபலமான நிரப்புகளை பட்டியலிடுவோம்.

• சாலடுகள் "மென்மை", "ஆலிவர்", "சீசர்" மற்றும் "நண்டு".
• எலுமிச்சை சாறு / பூண்டுடன் அரைத்த சீஸ்.
• சீஸ், தக்காளி மற்றும் கோழி மார்பகம்.
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ், சால்மன், முட்டை, வெள்ளரிகள் மற்றும் மயோனைசே சாஸ்.
• சால்மன், வெண்ணெய், மென்மையான சீஸ், எலுமிச்சை சாறு, வெந்தயம்.
• சிவப்பு கேவியர்.

​

டார்ட்லெட்டுகளை தயாரிப்பதற்கான அடிப்படை விதி என்னவென்றால், நிரப்புதல் மிகவும் திரவமாக இருக்கக்கூடாது. இல்லையெனில் கூடைகள் நனைந்துவிடும்.

பஃபேகளில் வேறு என்ன வழங்கப்படுகிறது?

பஃபே மெனுவில் பெரும்பாலும் சேர்க்கப்படும் முக்கிய உணவுகளைப் பற்றி மேலே பேசினோம். அடுத்து, கூடுதல்வற்றை பட்டியலிடுகிறோம்.

அடைத்த முட்டை அல்லது காய்கறிகள்

காய்கறிகளில் பொதுவாக தக்காளி அல்லது சீமை சுரைக்காய் அடங்கும். மிகவும் பிரபலமான நிரப்புதல்கள்:

• சிவப்பு விளையாட்டு;
• ஃபில்லட் பல்வேறு வகையானமீன்;
• சுவையூட்டிகள்;
• பேட்ஸ்;
• பூண்டுடன் அரைத்த சீஸ்;
• நறுக்கப்பட்ட வெங்காயத்துடன் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்;
• முதலியன

​

பெரும்பாலும், ரோல்ஸ் தயாரிக்க, லாவாஷ், ரொட்டி அல்லது முக்கிய பொருட்கள் (சீஸ், ஹாம், பன்றி இறைச்சி) ஒரு அடிப்படையாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. நிரப்புதல் மிகவும் வேறுபட்டது. தேர்வு ஆசை மற்றும் கற்பனை சார்ந்தது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், தயாரிப்புகளின் பொருந்தக்கூடிய தன்மையை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது.

​

அவை பொதுவாக ஸ்பூன்கள் அல்லது கிண்ணங்களில் சிறிய பகுதிகளாக அமைக்கப்பட்டிருக்கும்.

​

அப்பத்தை

பஃபே மெனுவில் பெரும்பாலும் காய்கறி, இறைச்சி, மீன் மற்றும் ஒருங்கிணைந்த நிரப்புகளுடன் கூடிய அப்பத்தை உள்ளடக்கியது. பல சேவை விருப்பங்களும் உள்ளன. இருக்கலாம்:

• குழாய்கள்;
• உறைகள்;
• பைகள்;
• உருட்டுகிறது.

​

மினி-பைகளுக்கு, நிரப்புதல்களின் தேர்வும் பெரியது. இது அனைத்தும் விருந்தினர்களின் விருப்பங்களைப் பொறுத்தது. மினி-பைகள் சிற்றுண்டியாகவோ அல்லது இனிப்பாகவோ இருக்கலாம். பிந்தையது இனிப்புக்கு வழங்கப்படுகிறது.

​

சூடான உணவுகள்

பெரும்பாலும், பஃபே மெனுவில் பின்வரும் சூடான உணவுகள் உள்ளன.

• கோழி (ஜூலியன், சாப்ஸ், வறுத்த இறக்கைகள் / கால்கள், கபாப்ஸ்).
• மீன் (கபாப்ஸ், ஸ்டீக்ஸ், ப்ரோச்செட்டுகள்).
• பன்றி இறைச்சி / வியல் (ஸ்டீக்ஸ், வறுக்கப்பட்ட விலா, சாப்ஸ்).
• வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள்.

​

இனிப்பு

பஃபேக்களில் வழங்கப்படும் மிகவும் பொதுவான இனிப்புகள்:

• இனிப்பு மற்றும் பழ டார்ட்லெட்டுகள்;
• பனிக்கூழ்;
• ஜெல்லி;
• சிறிய கேக்குகள்;
• பிரவுனி;
• மஃபின்கள்;
• முதலியன

அழகாக இயற்றப்பட்ட வகைப்பட்ட உணவுகள் பிரபலமாக உள்ளன.

பானங்கள்

பஃபே மெனுவை உருவாக்கும் போது, ​​பானங்களைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள். இதுபோன்ற நிகழ்வுகளில், பின்வருபவை பொதுவாக வழங்கப்படுகின்றன:

• ஷாம்பெயின்;
• பல்வேறு வகையான ஒயின்கள்;
• சாறுகள்;
• பழ பானங்கள்;
• கனிம நீர்.

இனிப்புகளுக்கு, விருந்தினர்களுக்கு பொதுவாக தேநீர் அல்லது காபி வழங்கப்படுகிறது.

பஃபே அட்டவணைக்கான மெனுவை எங்கே ஆர்டர் செய்வது

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, ஒரு பஃபே மெனுவில் அதிக எண்ணிக்கையிலான உணவுகள் இருக்கலாம். அதை தொகுப்பதில் நேரத்தையும் முயற்சியையும் வீணாக்க வேண்டாமா? ஆர்டர் பஃபே மெனு CaterMe சேவை மூலம் விநியோகத்துடன். ஒரு கேட்டரிங் நிறுவனம் அல்லது உணவகத்தின் வல்லுநர்கள் விருந்தினர்களின் எண்ணிக்கை, நிகழ்வின் காலம், உங்கள் விருப்பம், பட்ஜெட் மற்றும் பிற முக்கிய காரணிகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உணவுகளின் பட்டியலை உருவாக்குவார்கள்.

பஃபே என்றால்:

• நின்று சாப்பிடுங்கள்
• உங்கள் சொந்த உணவை தேர்வு செய்யவும்
• (பெரும்பாலும்) தாங்களே சேவை செய்வர்
• சந்திப்பின் நோக்கம் தகவல் தொடர்பு, உணவு அல்ல.

விடுமுறையை நடத்துவதற்கான மிகவும் வசதியான வடிவம், குறிப்பாக பல விருந்தினர்கள் மற்றும் உணவைத் தயாரிக்க சிறிது நேரம் இருக்கும்போது. நான் ஒரு விடுமுறை! நிச்சயமாக, இது ஒரு பார்பிக்யூ திருவிழா அல்ல, நீங்கள் பிரமாதமாக marinated இறைச்சி அல்லது வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் விருந்தினர்கள் ஆச்சரியப்படுத்த முடியும் போது, ​​மற்றும் இந்த சாலடுகள் வகைப்படுத்தி ஆச்சரியமாக இருக்கும் ஒரு விருந்து அல்ல. நிச்சயமாக இல்லை, ஆனால் நீங்கள் ஆச்சரியப்படலாம் மற்றும் நிச்சயமாக ஒரு பஃபே மேசையில் சுவையான ஒன்றைக் கொண்டு தயவுசெய்து.

க்கு சுதந்திரமான நடத்தைபஃபே டேபிள், தொகுப்பாளினிக்கு ஒரு யோசனை தேவை!!! இவை நான் பகிர்ந்து கொள்ளும் யோசனைகள். முதலாவதாக: புகைப்படங்களுடன் பஃபே அட்டவணைக்கு என்ன தின்பண்டங்களைத் தயாரிக்கலாம், இரண்டாவதாக (புகைப்படங்களைப் பார்க்கும்போது) - பஃபே அட்டவணையை அலங்கரிப்பதற்கான சுவாரஸ்யமான யோசனைகளைக் காண்பீர்கள்.

எனவே: புகைப்படங்களுடன் பஃபேக்கான தின்பண்டங்கள்

பசியின் முதல் வகை, நிச்சயமாக, ஒரு பஃபே அட்டவணைக்கான கேனப்ஸ் ஆகும் . அவர்கள் வெறுமனே இரட்டை சகோதரர்களைப் போல தொடர்புடையவர்கள். தளத்தில் ஒரு பெரிய கட்டுரை உள்ளது, அதில் மிகவும் மாறுபட்ட மற்றும் மிகவும் சுவையானவை இடுகையிடப்பட்டுள்ளன.

மிகவும் வசதியானது மற்றும் மிகவும் சுவையானது - பல்வேறு விருப்பங்கள்துண்டுகள் . ஒருபுறம், இது உங்கள் விடுமுறைக்கு ஸ்லாவிக் அசல் தன்மையைக் கொண்டுவரும், மறுபுறம், இது பல்வேறு வகைகளைச் சேர்க்கும். பலவிதமான நிரப்புதல்களுடன் துண்டுகள் தயாரிக்கப்படலாம். என் கருத்துப்படி, சிறிய அளவுகள் சிறந்தவை.

மினி நிரப்பப்பட்ட பன்கள் !!! பஃபேக்கு அருமையான யோசனை. வீட்டிலேயே வேகமான பஃபே இதுவாக இருக்கும். பன்கள் எந்த பல்பொருள் அங்காடியிலும் கிடைக்கின்றன, ஆனால் நீங்கள் எந்த நிரப்புதலையும் தேர்வு செய்யலாம். முடியும்:

• மினி கட்லெட்டுகளை வறுக்கவும் (புகைப்படத்தில் உள்ளது போல)
• நடுவில் ஹாம் மற்றும் சீஸ் வைக்கவும்
• ரொட்டிகளின் கீழ் பாதியில் இருந்து நொறுக்குத் தீனிகளை அகற்றி அவற்றை அடைக்கவும்
• கவர்ச்சியான எண்ணெயுடன் பரவுகிறது (கடலை, ஹெர்ரிங் போன்றவை)

மற்றொரு யோசனை என்னவென்றால், ரொட்டி தொப்பிகளில் (பொடியாக நறுக்கப்பட்ட கீரை கூட) எந்த நிரப்புதலையும் வைக்க வேண்டும்.

பஃபே அட்டவணைக்கான சாண்ட்விச்கள் . பஃபேக்களை வழங்குவதற்கான எளிய, ஆனால் மிக எளிதாக ஏற்பாடு செய்யப்பட்ட வழி இதுவாகும். பன்முகத்தன்மை இங்கே முக்கியமானது. பரந்த அளவிலான இறைச்சிகள், ஹாம்கள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டிகள் மூலம் இதை அடையலாம். வெவ்வேறு வெட்டு மற்றும் முட்டை முறைகள் காரணமாக இது சாத்தியமாகும்.

வலதுபுறத்தில் உள்ள புகைப்படம் விருப்பங்களை வழங்குகிறது:

ரொட்டி + வெண்ணெய் + ஹாம்

ரொட்டி + வெண்ணெய் + நறுக்கப்பட்ட புகைபிடித்த இறைச்சி

ரொட்டி + சீஸ் மற்றும் மயோனைசே பரவியது

ரொட்டி + வெண்ணெய் + சிவப்பு மீன் துண்டுகள்

ரொட்டி + வெண்ணெய் + காளான் கேவியர்

ரொட்டி + வெண்ணெய் + அரைத்த சீஸ்.

கோ வெண்ணெய்நீங்கள் நிறைய பரிசோதனை செய்யலாம். நீங்கள் ஹெர்ரிங், இறால், வகைப்படுத்தப்பட்ட கீரைகள், பூண்டு, balyk சேர்க்க முடியும் ... அனைத்து இந்த, நிச்சயமாக, grated வடிவத்தில் சேர்க்கப்படும். எளிமையான சாண்ட்விச்களில் ருசிக்க மிகவும் அசல் வெண்ணெய் உங்களிடம் உள்ளது.

நிச்சயமாக நீங்கள் முயற்சி செய்து சமைக்கலாம் அசல் தின்பண்டங்கள்ஒரு பஃபேக்காக. உதாரணமாக - ஒரு சாண்ட்விச் பெண் பூச்சி" எளிமையானது: ரொட்டி + செர்ரி தக்காளி + ஆலிவ்கள் + மெல்லிய கத்தி மற்றும் திறமை. முதுகில் உள்ள புள்ளிகள் அதே ஆலிவ்களின் மிகச் சிறிய துண்டுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.

லாவாஷுடன் ஒரு பஃபேக்கான ரெசிபிகள் . இது வெறுமனே ஒரு உலகளாவிய தயாரிப்பு !!! மெல்லிய அனைத்து சாத்தியக்கூறுகளையும் நீங்கள் இன்னும் பாராட்டவில்லை என்றால் ஆர்மேனிய லாவாஷ்- சீக்கிரம். நிச்சயமாக அனைத்து நிரப்புதல் விருப்பங்களும் பிடா ரொட்டியில் மூடப்பட்டு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படலாம். இங்கே நீங்கள் நிச்சயமாக விளம்பர முடிவில்லாத கற்பனை செய்யலாம். இவற்றில் பலவற்றை நான் செய்துள்ளேன். அவை அனைத்தும் இணையதளத்தில் வெளியிடப்பட்டுள்ளன, மேலும் அவை அனைத்தையும் அழைக்கலாம் -.

நீங்கள் ஈஸ்ட் லாவாஷ் பயன்படுத்தலாம். இது துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, பல்வேறு நிரப்புகளுக்கு ஒரு "தலையணை" செய்ய பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஈஸ்ட் லாவாஷிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட புத்தாண்டு சிற்றுண்டி.

• பிடா ரொட்டி சிறிய முக்கோணங்களாக வெட்டப்பட்டது
• மயோனைசே அல்லது சீஸ் பேஸ்ட் கொண்டு தடவப்பட்ட
• முட்டைக்கோஸ் இலைகள் துண்டுகள் தீட்டப்பட்டது
• தக்காளி துண்டுகள் தீட்டப்பட்டது
• வைக்கோலால் செய்யப்பட்ட குச்சிகள் (உண்ணக்கூடியவை) பரந்த பகுதியில் செருகப்படுகின்றன

அடைத்த முட்டைகள் மற்றும் அடைத்த தக்காளி . இது வகையின் உன்னதமானது, ஆனால் எப்போதும் விரும்பப்படும் மற்றும் எப்போதும் உண்ணப்படும். கோடையில், நிச்சயமாக, நீங்கள் இன்னும் புத்துணர்ச்சி மற்றும் அடைத்த தக்காளி உங்கள் விடுமுறை வெடிகுண்டு வேண்டும்.

ஒரு பஃபே அட்டவணைக்கு மிகவும் சுவையான appetizers இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன புதிய இனிப்பு மிளகு . கிளாசிக் பல்கேரிய நிரப்புதல்: ஃபெட்டா சீஸ், புளிப்பு கிரீம், பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள். ஆனால் நீங்கள் கனவு காணலாம். மூலிகைகள், ஹாம் மற்றும் மயோனைசே கொண்ட இறால் பேஸ்ட் அல்லது வேகவைத்த அரிசி வெறுமனே நன்றாக இருக்கும்.

சிறப்பு கவனம்! வேகவைத்த அரிசி எந்த நிரப்புதலின் அளவையும் அதிகரித்து மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாற்றும்.

ஒரு பஃபேக்கான மெனுவை உருவாக்குவது சாத்தியமற்றது மற்றும் அதில் புதிய காய்கறிகளை சேர்க்க முடியாது. இங்கே எல்லாம் எளிது:

• நீங்கள் புதிய காய்கறிகள் இல்லாமல் செய்ய முடியாது, குறிப்பாக சூடான இறைச்சி இருந்தால்
• அளவு உங்கள் விருந்தினர்களின் விருப்பங்களைப் பொறுத்தது
• காய்கறிகள் பலவகையாக இருக்க வேண்டும் (சிலருக்கு இனிப்பு மிளகு பிடிக்காது)
• பஃபே அட்டவணையை அழகாக அலங்கரிப்பது முக்கியம்.

காய்கறி பகுதிக்கு சில ஆக்கபூர்வமான யோசனைகளைக் கண்டேன். காய்கறி கலவை.

காய்கறிகள் ஒரு கிறிஸ்துமஸ் மரம் வடிவத்தில் ஏற்பாடு செய்யப்பட்டு, சாஸுடன் ஒரு தனி பெரிய தட்டில் பரிமாறப்படுகின்றன. நிச்சயமாக, சேவை செய்வதற்கு முன், முட்டைக்கோஸ் 1 நிமிடம் கொதிக்கும் நீரில் மூழ்க வேண்டும்.

நீங்கள் மிகவும் அசல் முறையில் ஹாம் மற்றும் சீஸ் பரிமாறலாம். நிச்சயமாக, அத்தகைய வடிவமைப்பு திறன் தேவை, ஆனால் எதுவும் சாத்தியம். இருப்பினும், அத்தகைய தட்டுக்கு அடுத்ததாக பல்வேறு ரொட்டி துண்டுகளுடன் ஒரு பெரிய தட்டு இருக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

ஆனால் அட்டவணைக்கு புதிய காய்கறிகளின் பாரம்பரிய தொகுப்பு வண்ணமயமான சேவல் வடிவத்தில் வழங்கப்படுகிறது. இது எதைக் கொண்டுள்ளது:

• வெள்ளரிகள்
• இனிப்பு சிவப்பு மிளகு
• இனிப்பு மஞ்சள் மிளகு
• கீரை இலைகள்
• கேரட்
• ஆலிவ்கள் (கண்களுக்கு)

வறுக்கப்பட்ட சோளம் ! இது உங்கள் விடுமுறையின் காரமான சிறப்பம்சமாக இருக்கும். அதை உடனடியாக மேசையில் வைக்காமல், பஃபேயின் போது பரிமாறுவது நல்லது. இது எதிர்பாராததாகவும் இனிமையாகவும் இருக்கும். சாஸ் மற்றும் உப்பு சூடான, அது வெறுமனே உங்கள் மேஜையில் இருந்து பறக்கும்.

கிரில்லிங்கிற்கு, சிறிய மற்றும் இளைய ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. நீங்கள் வீட்டில் பஃபே சாப்பிட்டால், சோளத்தை அடுப்பில் படலத்தில் சமைக்கவும். மூலம், இது ஒரு இளைஞர் கட்சிக்கு மிகவும் புதுப்பாணியான யோசனை. இன்றைய குழந்தைகள் பாப்கார்ன் பிரியர்கள்.

ஒரு பஃபேக்கான கபாப்ஸ் . கபாப் குச்சிகளில் நீங்கள் விரும்பும் அனைத்து தயாரிப்புகளையும் மாற்றலாம். மற்றும் முதலில், நிச்சயமாக:

• செர்ரி தக்காளி
• மொஸரெல்லா சீஸ்.

நிதி ரீதியாக, மொஸரெல்லா ஒரு விலையுயர்ந்த தயாரிப்பு ஆகும். ஆனால் அதே சிறிய பந்துகளை க்யூப்ட் சீஸ் அல்லது பிற வெள்ளை சீஸ் கொண்டு மாற்றலாம். நீங்கள், நிச்சயமாக, வழக்கமான கடின சீஸ் பயன்படுத்த முடியும் என்றாலும்.

மேலும், நீங்கள் கபாப் மற்றும் காய்கறிகள் செய்யலாம். இது உங்கள் பஃபே மேசையில் ஒரு அற்புதமான புத்துணர்ச்சியூட்டும் மையக்கருமாக இருக்கும்.

பகுதியளவு பஃபே

மற்றும் இறுதியில் இன்னும் ஒன்று சுவாரஸ்யமான யோசனைஒரு பஃபே அட்டவணைக்கு: சிறிய பகுதியான தட்டுகள். டேக்கி மினி கிண்ணங்கள் பாத்திரங்களில் சாஸுக்கான கொள்கலன்களாக விற்கப்படுகின்றன. ஆனால் நீங்கள் அவர்களுடன் படைப்பாற்றலைப் பெற்றால், ஒரு குறிப்பிட்ட சாஸ் தேவைப்படும் (உதாரணமாக) எந்த உணவையும் விருந்தினர்களுக்கு வழங்குவதற்கு அவை சிறந்த வழியாகும்.

கீரை இலைகள் கீழே வைக்கப்படுகின்றன, பின்னர் இறைச்சி துண்டுகள் (அல்லது sausages), மற்றும் மேல் சாஸ்.

எளிய மற்றும் சுவையானது!

அத்தகைய பகுதி பிரிவிற்கான விருப்பங்களில் ஒன்று சிறிய பிளாஸ்டிக் வெளிப்படையான கோப்பைகளாக இருக்கலாம். அத்தகைய கோப்பைகளில் நீங்கள் பஃபேவின் பழத்தை ஒரு பகுதியாகவும் செய்யலாம்.