அடுப்பில் ஒரு எளிய பை. விரைவான இனிப்பு தேநீர் கேக்

நான் பேக்கிங் செய்வதை மிகவும் விரும்புகிறேன், என் தளத்தில் அதிக பேக்கிங் செய்முறைகள் உள்ளன. எளிய மற்றும் சுவையான புகைப்படங்களுடன் சிறந்த பேக்கிங் ரெசிபிகளை சேகரிக்க முயற்சித்தேன். இவை பலவிதமான துண்டுகள், மஃபின்கள், மஃபின்கள், பன்கள், குக்கீகள், பன்கள் மற்றும் பிஸ்கட்டுகள். அது என்ன மகிழ்ச்சி என்று நான் கற்பனை செய்கிறேன்: அதன்படி ஏதாவது சுடுவது நல்ல செய்முறை, முயற்சி செய்து ... சரி, அடுத்து என்ன நடக்கும் என்று உங்களுக்குத் தெரியும். வீட்டில் பேக்கிங்கில் தங்கள் முதல் படிகளை எடுக்கும் புதிய சமையல்காரர்களுக்கு சமையல் மிகவும் பொருத்தமானது. ஆனால் நீங்கள் முதல் முறையாக ஏதாவது சுடப் போகிறீர்கள் என்றால், மஃபின்கள் அல்லது சிறிய குக்கீகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுக்க நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன், ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரியின் சமையல் குறிப்புகளும் பொருத்தமானவை. அடுத்த படி நறுக்கப்பட்ட மாவை துண்டுகள், ரொட்டி ஈஸ்ட் மாவை... பின்னர் நீங்கள் சமையல் ரொட்டிகளுக்கு செல்லலாம். கேக், பிஸ்கட் மற்றும் சீஸ்கேக்குகளுக்கு மூச்சுத் திணற உங்களுக்கு நேரம் இருக்காது. வீட்டில் பேக்கிங் போன்ற ஒரு அற்புதமான செயல்பாட்டில் தேர்ச்சி பெற உங்களுக்கு வாழ்த்துக்கள்.

ஈஸ்ட் மாவை ஆப்பிள் பை

ஒரு சிறந்த ஆப்பிள் பையின் முக்கிய விதி: மாவு மென்மையாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் இருக்கும், சுவையான பை. எனவே, நாங்கள் மாவை பால் மற்றும் மஞ்சள் கருவில் பிசைவோம், அது மென்மையாக இருக்க முடியாது! கேக்கை நேர்த்தியாக செய்ய, ஒரு எளிய மூடி-லட்டியை எப்படி செய்வது என்று கற்றுக்கொள்வோம். இந்த திறன் வேறு எந்த இனிப்பு கேக்குகளுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்துடன் அடுப்பில் வைக்கவும்

உருளைக்கிழங்கு பை - மலிவான பை - இந்த செய்முறையுடன் சமையல் தலைசிறந்த படைப்பாக மாற்றலாம். இது முக்கியமானது - உருளைக்கிழங்கை நிரப்புவதில் பச்சையாக வைக்கப்படுகிறது, எனவே நீங்கள் அவற்றை முடிந்தவரை மெல்லியதாக வெட்ட வேண்டும். நீங்கள் பைக்காக வெவ்வேறு மாவை தேர்வு செய்யலாம், ஆனால் ஈஸ்ட் பாலுடன் உருளைக்கிழங்கு பை மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் ரொட்டி

தேடுகிறது சுவாரஸ்யமான யோசனைகள்ஈஸ்ட் பேக்கிங்கிற்கு? இந்த அற்புதமான ரொட்டிகளை முயற்சிக்கவும். அசாதாரண செய்முறைமாவு - பால் மற்றும் கேஃபிர் கலவையில், வடிவமைக்க ஒரு சுவாரஸ்யமான வழி. அத்தகைய பன்களை எந்த அடர்த்தியான நிரப்புதலுடனும் தயாரிக்கலாம், அவை பரவாமல், நொறுங்காது மற்றும் மாவின் மேற்பரப்பில் நன்கு விநியோகிக்கப்படுகின்றன.

முட்டைக்கோசுடன் வறுத்த துண்டுகள்

முட்டைக்கோசுடன் வறுத்த துண்டுகளுக்கான ஒரு வெற்றிகரமான செய்முறை, இது போன்ற பேஸ்ட்ரிகளை விரும்புவோர் மற்றும் முடிவு செய்வதற்கான செய்முறையைத் தேடுபவர்கள் கண்டிப்பாக முயற்சிக்க வேண்டும். கேஃபிர் மீது மென்மையான, பஞ்சுபோன்ற ஈஸ்ட் மாவை மற்றும் சிறப்பாக தயாரிக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் ஒரு பிரகாசமான சுவை மற்றும் பணக்கார நறுமணத்துடன் நிரப்புகிறது.

ஜாம் கொண்ட ரொட்டிகள்

பன் மற்றும் ஜாம் சரியான செய்முறை. பசுமையான மாவு, தடிமனான நிரப்புதல் தீர்ந்து போகாது அல்லது காய்ந்து போகாது. செய்முறையைத் திறப்பதன் மூலம் எந்த ஜாமிலிருந்தும் இதை எப்படி செய்வது என்று நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள்.

கம்பு டார்ட்டிலாக்கள்

கடையில் கம்பு மாவின் ஒரு பையை நீங்கள் பார்த்திருந்தால், அதிலிருந்து நீங்கள் என்ன சுடலாம் என்று யோசித்திருந்தால், கேஃபிர் உடன் சுவையான, சுவையான கேக்குகளுக்கான நம்பகமான செய்முறை இங்கே. மிக எளிய மாவு, ஈஸ்ட் இல்லை, கோதுமை மாவு சேர்க்கப்படவில்லை.

ஜாம் கொண்ட பஃப்ஸ்

ரெடிமேட் பஃப் பேஸ்ட்ரி மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஜாம் ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட எளிய பேஸ்ட்ரிகள். நிரப்புதல் கசியாமல் இருக்க, பஃப்ஸை ஜாமுடன் எப்படி சுடுவது

கேஃபிர் கேக்குகள்

எளிய மற்றும் சுவையான வீட்டில் வேகவைத்த பொருட்கள். இந்த கேக்குகளுக்கு அடுப்பு தேவையில்லை - அவை வழக்கமான வாணலியில் சுடப்படுகின்றன. மாவு காற்றோட்டமானது, மென்மையானது, ஒட்டாது மற்றும் சுதந்திரமாக உருளும். உங்கள் சுவைக்கு ஏதேனும் நிரப்புதல்.

அமுக்கப்பட்ட பாலில் செழிப்பான டோனட்ஸ்

ஈஸ்ட் இல்லாத மாவில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் சுவையான டோனட்ஸ். ஒரு எளிய செய்முறை. மாவு ரன்னி இல்லை, எனவே டோனட்ஸ் நீங்கள் விரும்பும் எந்த வடிவத்திலும் வடிவமைக்கப்படலாம். வறுத்த போது, ​​டோனட்ஸ் காற்றோட்டமாக மாறும் மற்றும் மேலோடு மிகவும் மிருதுவாக இருக்கும்.

பாப்பி விதைகளுடன் சுவையான ரொட்டி

சுவையான, காற்றோட்டமான பாப்பி விதை ரொட்டிகளுக்கான எளிய மற்றும் நேரடியான செய்முறை. செய்முறை மிகவும் வசதியானது மற்றும் எளிதானது, நீங்கள் பெரிய பண்டிகைகளில் மட்டுமல்ல, உங்கள் இதயம் விரும்பும் போது இந்த ரொட்டிகளை சுடலாம். பாப்பி நிரப்புதல் வம்பு இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுவது முக்கியம் - வேகவைத்த பாப்பியை உலர உங்களுக்கு இறைச்சி சாணை அல்லது காஸ் தேவையில்லை. இது உண்மையில் எவ்வளவு எளிது என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்.

தயிர் மாவில் இருந்து ஆப்பிள்களுடன் உறைகள்

புதிய ஆப்பிள் மற்றும் நறுமண மசாலாப் பொருட்களுடன் தயிர் மாவிலிருந்து அழகான மற்றும் சுலபமாக தயாரிக்கக்கூடிய உறைகள். ஒரு தனித்துவமான மற்றும் மிக எளிமையான மோல்டிங் வழி, இதன் விளைவாக ஒரு நல்ல பேக்கரி போன்றது.

எலுமிச்சை குக்கீகள்

பேக்கிங்கை விரும்புவோருக்கான செய்முறை, பல்வேறு குக்கீகளை முயற்சி செய்து, புதிய, சுவாரஸ்யமான சுவைகளைத் தேடுகிறது.

அடுப்பில் ஆப்பிள்களுடன் பசுமையான சார்லோட்

படிப்படியாக மாஸ்டர் வகுப்புஆப்பிள்களுடன் ஒரு சிறந்த சார்லோட்டை எப்படி சுடுவது என்று கற்றுக்கொள்ள விரும்புவோருக்கு. விரிவான வழிமுறைகள்மற்றும் சாத்தியமான பிழைகள் பகுப்பாய்வு.

பெருங்காயம்

பாதாமி, மென்மையான இனிப்பு மாவு, ஜூசி புளிப்பு பழங்கள் கொண்ட எளிய பை. எந்த பழம் அல்லது பெர்ரி டார்ட்டை சுட நீங்கள் செய்முறையைப் பயன்படுத்தலாம்.

ஸ்ட்ராபெரி பை

எந்த ஜூசி பெர்ரிகளுடன் சுடப்படும் சுவையான மென்மையான பை. இது ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் அடர்த்தியான அடுக்கின் கீழ் கூட நன்றாக சுடுகிறது.

கொட்டைகள் கொண்ட மணல் வளையங்கள்

ஏக்கத்துடன் பள்ளி பஃபேவின் வகைப்படுத்தலை நீங்கள் நினைவு கூர்ந்தால், வாங்கிய பேஸ்ட்ரிகள் சுவைக்கவில்லை என்றால், இந்த அற்புதமான மணல் வளையங்களை வீட்டில் சுட முயற்சி செய்யுங்கள். செய்முறை மிகவும் எளிது, நட்டு தூசுதல் காரணமாக மோதிரங்கள் மிகவும் ஈர்க்கக்கூடியவை.

ராயல் சீஸ்கேக்

மிகவும் பிரபலமான தயிர் துண்டுகளில் ஒன்று. இதைச் செய்வது எளிது, உங்களுக்கு பிடித்த சமையல் குறிப்புகளில் நீங்கள் இன்னும் சேர்க்கவில்லை என்றால், அந்த இடைவெளியை நிரப்ப வேண்டிய நேரம் இது.

ஆப்பிள்களுடன் பஃப்ஸ்

இந்த செய்முறை மிகவும் எளிமையானது, முதல் வகுப்பு மாணவர் கூட அதை கையாள முடியும். ஆப்பிள்கள் க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன அல்லது பாதியாக வெட்டப்படுகின்றன, சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்பட்டு, தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரியின் ஒரு சதுரத்தில் போடப்பட்டு, மேலே இரண்டாவது சதுரத்துடன் மூடப்பட்டு, அடுப்பில் கிள்ளப்படுகிறது.

பிரஞ்சு கேக் "ஃப்ரீசியர்"

உண்மையான பிரெஞ்சு செய்முறையின் அடிப்படையில் தயாரிக்க மிகவும் எளிதானது மற்றும் மிகவும் பயனுள்ள தோற்றமுடைய கேக். பிஸ்கட் அடிப்படை, கஸ்டர்ட் மற்றும், தவறாமல், புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், இதிலிருந்து இந்த கேக்கிற்கான வழக்கமான முறை பக்கங்களில் போடப்பட்டுள்ளது.

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே கொண்ட ஜெல்லி முட்டைக்கோஸ் பை

எளிதான முட்டைக்கோஸ் பை ரெசிபிகளில் ஒன்று குறிப்பிடத்தக்க மென்மையான மாவை. நீங்கள் எதையும் பிசைந்து உருட்ட வேண்டியதில்லை - மாவை அச்சில் ஊற்றவும், நிரப்புதல் போடப்பட்டது, மாவு மீண்டும் மேலே - மற்றும் அடுப்பில்.

இலகுவான ருபார்ப் பை

எளிய மற்றும் சுவையான கோடை பேஸ்ட்ரிகளுக்கு அருமையான உதாரணம் ருபார்ப் பை. பிஸ்கட் மாவு மற்றும் நிறைய ஜூசி நிரப்புதல்.

தொத்திறைச்சி தக்காளி மற்றும் சீஸ் உடன் பீஸ்ஸா

மிகவும் சுவையான பீஸ்ஸா மிகவும் பிரபலமான நிரப்புதல் மற்றும் மிகவும் வெற்றிகரமான மாவை, இதிலிருந்து நீங்கள் ஒரு மெல்லிய தட்டையான கேக்கை உருட்டலாம், இது பேக்கிங்கிற்குப் பிறகு மகிழ்ச்சியாக நொறுங்கி, நிரப்புதலின் சுவையை வலியுறுத்தும்.

பால் பிஸ்கட்

ஒரு மெகா பட்ஜெட் குக்கீ செய்முறை அவரது பாட்டியிடமிருந்து ஆசிரியரால் பெறப்பட்டது. ஒரு சிறிய அளவு உணவு முழு மலையும் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் குக்கீகளை உருவாக்குகிறது.

உருளைக்கிழங்குடன் ஷனேஷ்கி

சுவையான ஈஸ்ட் சுடப்பட்ட பொருட்களுக்கான எளிய விருப்பம். ஷனேஷ்கிக்கு சிற்பம் தேவையில்லை. நான் கேக்குகளை உருட்டினேன் - நிரப்புதலை மேலே மற்றும் அடுப்பில் வைக்கவும்.

சோவியத் காலத்திலிருந்து கிளாசிக் நெப்போலியன் கேக்

சோவியத் காலத்திலிருந்து கேக்குகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளை நீங்கள் பார்த்திருந்தால், அவற்றில் பெரும்பாலானவை பற்றாக்குறை மற்றும் குறைந்த ஊதியக் காலத்தில் அனைவருக்கும் கிடைக்கும் எளிய மற்றும் மலிவான தயாரிப்புகளை உள்ளடக்கியிருப்பதை நீங்கள் கவனித்திருக்கலாம். வீட்டு பேஸ்ட்ரி சமையல்காரர்களிடமிருந்து சமையல் தந்திரங்கள் தேவையில்லை, இதற்கு சிறிது நேரம் மற்றும் கொஞ்சம் பொறுமை தேவைப்பட்டது ...

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் கடற்பாசி ரோல்

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் புதிய ஸ்ட்ராபெரி துண்டுகளுடன் கூடிய எளிய மற்றும் சுவையான பிஸ்கட் ரோல், இது ப்ளூபெர்ரி, ராஸ்பெர்ரி, தோல் இல்லாத பீச் மற்றும் உங்களுக்கு விருப்பமான வேறு எந்த பெர்ரி மற்றும் பழங்களுடன் இணைக்கப்படலாம்.

டாடர் பாணியில் உருளைக்கிழங்குடன் கைஸ்டிபி

இந்த நம்பமுடியாத சுவையான மற்றும் முற்றிலும் சுலபமாக டாடர் பிளாட் கேக்குகளை சமைக்க, உங்களுக்கு ஒரு அடுப்பு கூட தேவையில்லை-அவை ஒரு சாதாரண வாணலியில் சுடப்படுகின்றன. பட்ஜெட் செய்முறை. கைஸ்டிபாயின் முழு மலையும் ஒரு சிறிய அளவு பொருட்களிலிருந்து பெறப்படுகிறது.

உலகளாவிய தயிர் மாவு

ஈஸ்ட் இல்லாத மாவுக்கு ஒரு வெற்றிகரமான செய்முறை அவசரமாக... வேகவைத்த மற்றும் வறுத்த துண்டுகள் இரண்டிற்கும் ஏற்றது. வேகவைத்த பொருட்கள் குறிப்பிடத்தக்க வகையில் மென்மையாகவும் காற்றோட்டமாகவும் இருக்கும்.

5 நிமிடங்களில் தயிர் ரொட்டி

வேகமான வீட்டில் பேக்கிங் செய்முறை தயிர் ரொட்டி. மாவை ஈஸ்ட் இல்லாமல் பிசைந்து, வெறும் ஐந்து நிமிடங்களில். ரொட்டி பஞ்சுபோன்றது, வட்டமானது, முரட்டுத்தனமானது.

ப்ராக் கேக்

குழந்தை பருவத்திலிருந்தே பழக்கமான ஒரு கேக்கிற்கான உன்னதமான செய்முறை உண்மையான ப்ராக் கேக் உண்மையில் என்னவாக இருக்க வேண்டும். தயாரிப்புகள் எளிமையானவை, சமையலறையில் ஏற்கனவே நன்கு அறிந்த எந்தவொரு நபருக்கும் சமையல் செயல்முறைகள் கிடைக்கின்றன, ஆனால் கேக் நேரம் எடுக்கும்.

குராபியே செய்முறை

குராபி அனைவருக்கும் தெரியும் - இது மிகவும் மென்மையானது, நொறுங்கியது மற்றும் உண்மையில் உங்கள் வாயில் உருகுகிறது குட்டை ரொட்டிஒரு பழ மையத்துடன் பூக்கள் வடிவில். இந்த குக்கீகளை வீட்டில் இனப்பெருக்கம் செய்வது உண்மையற்றது என்று தயாரிப்பு மிகவும் சிக்கலானதாகத் தெரிகிறது. ஆனால் அப்படி எதுவும் இல்லை! உங்கள் அருகிலுள்ள கடைக்குச் சென்று மலிவான மிட்டாய் இணைப்புகளை வாங்கவும். உங்களுக்கு ஒரு ஊசி கூட தேவையில்லை. முனை மீது ஒரு அடர்த்தியான பிளாஸ்டிக் பையை இழுக்கவும், விளிம்பில் அதை வெட்டுங்கள் - மேலும் குக்கீகளை ஜிக் செய்ய ஒரு சிறந்த சாதனத்தை நீங்கள் பெறுவீர்கள்.

தேனுடன் ஒல்லியான ஓட்ஸ் குக்கீகள்

ஈஸ்ட் இல்லாமல் எளிய மற்றும் சுவையான மெலிந்த சுடப்பட்ட பொருட்களின் மாதிரி. கலவையில் - வழக்கமான தானியங்கள்... தேன் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் பிஸ்கட்டுகளுக்கு ஒரு பிரகாசமான கிங்கர்பிரெட் சுவையைக் கொடுக்கும்.

சரியான ஆப்பிள் பை

எளிய மற்றும் சுவையான ஆப்பிள் பை. மாவை ஐந்து நிமிடங்களில் பிசையவும். இது ஈஸ்ட் இல்லாதது, எனவே பை உடனடியாக அடுப்பில் வைக்கப்படலாம். செய்முறை ஆரம்பநிலைக்கு ஏற்றது. பை மென்மையாகவும், தாகமாகவும் இருக்கும். மகிழ்ச்சி!

எள் குக்கீகள்

விதிவிலக்காக சுவையான மற்றும் மிகவும் எளிமையான பிஸ்கட்டுகள். செய்முறை கிளாசிக் ஷார்ட்பிரெட் மாவை அடிப்படையாகக் கொண்டது, இது எள் விதைகளுக்கு கூடுதலாக, அசாதாரணமான முறுமுறுப்பான அமைப்பைப் பெறுகிறது.

தேங்காய் கிரீம் பை

மிகவும் எளிமையான, மலிவான வேகவைத்த பொருட்களுக்கான நல்ல செய்முறை. கேக் உங்கள் வாயில் உருகி அருமையான தேங்காய் சுவை கொண்டது. நீங்கள் நிச்சயமாக முயற்சி செய்ய வேண்டும்.

தயிர் சுருட்டை

இந்த பேக்கிங் செய்முறை இப்போது மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. சமையல் வெற்றிகளில் # 1 இடத்தைப் பிடித்தது. பலர் தயிர் சுருட்டை அவர்கள் முயற்சித்த மிக சுவையான பேஸ்ட்ரிகள் என்று பேசுகிறார்கள். நீங்கள் அவற்றை சுடும்போது, ​​இந்த எளிய சுருள்களைச் சுற்றி ஏன் இப்படி ஒரு பரபரப்பு இருக்கிறது என்பதை நீங்கள் புரிந்துகொள்வீர்கள்.

இந்தப் பக்கத்தில் உள்ள அடுப்பு புளுபெர்ரி பை செய்முறை பழைய சமையல் புத்தகத்திலிருந்து. இது மிகவும் ஆரோக்கியமான புளுபெர்ரி கொண்டு அடைக்கப்பட்ட விரைவான மற்றும் சுவையான பை. பெர்ரி புதிய மற்றும் உறைந்த இரண்டையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம் - இரண்டும் சிறந்தது. ...

எலுமிச்சை பை குளிர்காலம் மற்றும் கோடை மெனு இரண்டிற்கும் சிறந்தது - இது மிகவும் வெள்ளை, குளிர், சிட்ரஸ், வெண்ணிலா மற்றும் தேங்காய் வாசனையுடன். கேக்குகள் உங்கள் வாயில் உருகும், கிரீம் - மென்மையான மற்றும் மணம் - ஒரு உண்மையான மகிழ்ச்சி! நாங்கள் இந்த கேக்கை "ஸ்னோ ஒயிட்" என்று அழைப்போம். இது மிகவும் பிரபலமான செய்முறை, ...

கொக்கோவுடன் பாலாடைக்கட்டி எப்படி செய்வது என்று இன்று நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன். இந்த தயிர் எப்போதும் என் தாயால் செக் என்று அழைக்கப்படுகிறது - ஒன்று செக் குடியேறியவர்களால் எங்களிடம் கொண்டு வரப்பட்டது, அல்லது செய்முறை சில செக் புத்தகத்திலிருந்து எடுக்கப்பட்டது. எனக்குத் தெரியாது, ஆனால் நாங்கள் அதை அழைக்கிறோம் மற்றும் வழக்கமான எல்விவ் சீஸ்கேக்கை விட அடிக்கடி சுட்டுக்கொள்கிறோம், ...

நீங்கள் இந்த சாக்லேட் ஆப்பிள் பை கோகோ மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் பிசைய வேண்டியதில்லை. நீங்கள் உலர்ந்த பொருட்களை கலக்க வேண்டும், இது வடிவத்தில் ஆப்பிள் நிரப்புதல் அடுக்குடன் மாறுகிறது. இதன் விளைவாக நறுமண சாக்லேட்-ஆப்பிள் சுடப்பட்ட பொருட்கள். மற்றும் "உலர்" மாவை சுட்டு பிறகு ...

ஆப்பிள்களுடன் சார்லோட், நீங்கள் இங்கே பார்க்கும் செய்முறை, பிரெஞ்சு செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்படுகிறது. நான் முன்பு சுடப்பட்டதைப் போலல்லாமல், அதில் வெண்ணெய் மற்றும் சில ஆல்கஹால் உள்ளது (ரம், அல்லது பிராந்தி, காக்னாக்). இதன் விளைவாக, அது மணம் மாறியது மென்மையான கேக்நொறுங்கிய அமைப்பு, ...

சீஸ்கேக், இந்த செய்முறையின் படி சுடப்பட்டது - மிகவும் சுவையாக, மென்மையாக, நான் சொல்வேன், மென்மையான பேஸ்ட்ரிகள். எனது வலைப்பதிவில் நிறைய துண்டுகள் உள்ளன, ஆனால் இது எனக்கு மிகவும் பிடித்த ஒன்று, ஏனெனில் செய்முறை மிகவும் வெற்றிகரமாக உள்ளது. இங்கே மிகவும் உள்ளது சுவையான மாவை, மற்றும் பை ஒவ்வொரு துண்டு என்றாலும் நிறைய உள்ளன ...

இந்த செய்முறையின் படி சுடப்பட்ட ஆப்பிள் பை மிகவும் சுவையாகவும், சுவையாகவும் மாறும் - கேரமல் சேர்ப்பதால். அதே நேரத்தில், இது மிகவும் எளிமையாக, வம்பு இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது தயாரிப்பதற்கு மிகக் குறைந்த நேரம் எடுக்கும். நான் ஆப்பிள் கேக் வாங்கிய கடையை விரும்பினேன் ...

பதிவு செய்யப்பட்ட பீச்ஸுடன் கூடிய பாலாடைக்கட்டி பை, கிராகோவ் சீஸ்கேக் - பாலாடைக்கட்டி மற்றும் திராட்சையும் கொண்ட போலந்து பேஸ்ட்ரி மூலம் நான் தழுவிய ஒரு செய்முறையாகும். நான் திராட்சையை பதிவு செய்யப்பட்ட பீச்ஸால் மாற்றினேன், மேல் அடுக்குக்கான லட்டுக்கு பதிலாக நான் சுருள் மாவின் துண்டுகளை வரைந்தேன் - அது மாறியது ...

தெற்கு காய்கறிகளுடன் சிக்கன் பை (மிளகுத்தூள், ஆலிவ்) என்பது ஹங்கேரிய உணவு வகைகளின் ஒரு வணக்கம். மென்மையான இறைச்சி கோழி மார்புப்பகுதி, இனிப்பு மணி மிளகுத்தூள் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட ஆலிவ் ஆகியவை புளிப்பு கிரீம் முட்டைகளால் நிரப்பப்பட்டு விரைவாக அடுப்பில் சுடப்படும். அத்தகைய பேக்கிங்கின் நன்மை அதன் தயாரிப்பின் வேகம்: ...

செர்ரி (அல்லது செர்ரி) பை - கிராமத்து பிஸ்கட் செய்முறையின் படி நான் சுட்டேன். ஒரு பழமையான பிஸ்கட்டை சுடுவது மிகவும் எளிது! உங்களிடம் இருக்கும் புதிய பழங்கள் அல்லது பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்த இது ஒரு சிறந்த வழியாகும். நான் இந்த ஸ்ட்ராபெரி பை, ஷார்ட் க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி செர்ரி பை, இப்படி ...

செர்ரி பை, ஒரு புகைப்படத்துடன் கூடிய செய்முறையை நீங்கள் படிப்படியாக இங்கே காணலாம், இது மென்மையான, மிருதுவான மேலோடு மற்றும் தாகமாக நறுமண நிரப்பலைக் கொண்டுள்ளது. நிரப்புதல் இனிப்பில் சமநிலையானது - ஒரு ஜெல்லி குழம்பில் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு பெர்ரி, மற்றும் ஆரஞ்சு தலாம் ஒரு சிட்ரஸ் வாசனையுடன் செர்ரி நறுமணத்தை நிறைவு செய்கிறது! வி ...

ஆப்பிள் ஸ்ட்ரூடெல் ஒரு பழங்கால ஜெர்மானிய உணவு, வரையப்பட்ட மாவில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு இனிப்பு கேக். இந்த இனிப்பு பழ நிரப்புதல், திராட்சை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்ட ஒரு ரோல் ஆகும். அத்தகைய சுடப்பட்ட பொருட்களுக்கு அதிக பசையம் கொண்ட நல்ல மாவு தேவை, அத்துடன் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ...

பீச் பை மிகவும் எளிமையான உணவு. இது கிட்டத்தட்ட பேக்கிங் தேவையில்லை, ஏனென்றால் இது மென்மையான பழங்களால் நிரப்பப்பட்டிருக்கிறது (மேலும் இன்னும் பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்கள்). புதிய பீச் பாலாடைக்கட்டி (அல்லது தயிர் நிறை, அம்பர் அல்லது மாஸ்கார்போன் சீஸ்) உடன் நன்றாக செல்கிறது. நீங்களே ஈஸ்ட் இல்லாமல் சமைத்திருந்தால் ...

வணக்கம் அன்புள்ள சமையல்காரர்கள் மற்றும் சுவையான சமையல் மகிழ்ச்சியின் ரசிகர்கள்! இந்த கட்டுரையில், சுவையாகவும் விரைவாகவும் வீட்டில் ஒரு பை செய்வது எப்படி என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள். விருப்பங்கள் ஏராளமாக இருப்பதால், நான் 12 சிறந்த படிப்படியான பை சமையல் வகைகளுக்கு மேல் செல்வேன்.

சுவையான, அழகான மற்றும் நறுமண கேக் என்பது வீட்டு வசதி மற்றும் விருந்தோம்பலின் சின்னமாகும். இந்த அற்புதமான சுவையின் தோற்றத்தின் பல பதிப்புகள் உள்ளன. கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு நாட்டிலும், ஒரு வழக்கமான உள்ளூர் நிரப்புதல் கொண்ட ஒரு பை ஒரு தேசிய உணவு.

பல வகையான துண்டுகள் உள்ளன. திறந்த வகை - நிரப்புதல் மாவின் மேல் அமைந்துள்ளது, மற்றும் ஒரு மூடிய பையில் அது உள்ளே உள்ளது. பல நூற்றாண்டுகளாக, உலகம் முழுவதிலுமிருந்து துணிச்சலான சமையல்காரர்கள் சுவாரஸ்யமான சோதனைகளை மேற்கொண்டனர் மற்றும் அளவு, வடிவம் மற்றும் நிரப்புதலில் வேறுபடும் அற்புதமான துண்டுகளை உருவாக்கியுள்ளனர்.

முட்டைக்கோஸ் பை செய்வது எப்படி

முதலில், முட்டைக்கோஸ் பை செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். சமையல்காரர்கள் பலவகையான தயாரிப்புகளை நிரப்புவதற்குப் பயன்படுத்துகிறார்கள், ஆனால் முட்டைக்கோசு அதிக கவனத்திற்கு தகுதியானது, ஏனென்றால் காய்கறிக்கு உன்னதமான கடந்த காலம் உள்ளது.

நிரப்புவதற்கு ஒரு ஒளி மற்றும் குறைந்த கலோரி தயாரிப்பு சுவையான பைஇறைச்சி, காளான்கள் அல்லது பிற காய்கறிகளுடன் சுதந்திரமாக இணைக்கலாம். சார்க்ராட் இந்த நோக்கத்திற்காகவும் பொருத்தமானது, இதற்கு நன்றி உணவின் சுவை ஒரு விசித்திரமான தீவிரத்தை பெறுகிறது. நான் ஒரு புதிய காய்கறியிலிருந்து ஒரு சுவையான உணவை சமைக்க விரும்புகிறேன்.

உலகில் முட்டைக்கோஸ் சுமார் நூறு வகைகள் உள்ளன: பீக்கிங் முட்டைக்கோஸ், பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள், முட்டைக்கோஸ், காலிஃபிளவர், சீன, இலை. பெரிய நரம்புகள் இல்லாமல் வெள்ளை முட்டைக்கோஸைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறேன்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 500 கிராம்.
• முட்டைக்கோஸ் - 1 கிலோ.
• உலர் ஈஸ்ட் - 7 கிராம்.
• பால் - 200 மிலி.
• லுச்சோக் - 150 கிராம்.
• முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
• மார்கரின் - 100 கிராம்.
• உப்பு, மிளகு, தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு:

1. தொடங்குவதற்கு, மாவில் கரைந்த ஈஸ்டுடன் சூடான பால் சேர்த்து, கலந்து ஒரு சூடான இடத்தில் விடவும். மாவு எழுந்தவுடன், நான் மாவை உப்பு, இரண்டு முட்டைகளில் ஓட்டி, மார்கரைன் மற்றும் கலந்து.
2. மாவு புளிக்க மற்றும் உயரும் போது, ​​நாங்கள் நிரப்புதல் செய்கிறோம். நறுக்கிய வெங்காயத்தை நறுக்கிய முட்டைக்கோசுடன் மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும். இதற்கு சுமார் அரை மணி நேரம் ஆகும். அடுத்து, இரண்டு அடித்த முட்டைகள், சிறிது உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை ஒரு வாணலியில் போட்டு ஐந்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
3. நான் முடிக்கப்பட்ட மாவை இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரித்து அலங்காரத்திற்காக ஒரு சிறிய துண்டை விட்டு விடுகிறேன். நான் பேக்கிங் தாளின் அடிப்பகுதியை சமையல் காகிதத்தால் மூடி, எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, உருட்டிய மாவின் ஒரு பகுதியை விரித்தேன்.
4. மாவின் முதல் அடுக்கில் நிரப்புதலை வைத்து, சுருட்டப்பட்ட மாவின் இரண்டாவது பகுதியுடன் மேலே மூடவும். அனைத்து விளிம்புகளையும் மெதுவாக கிள்ளுங்கள், கேக்கின் மையத்தில் நீராவி வெளியேறும் வகையில் பல துளைகளை உருவாக்குகிறோம்.
5. நான் 180 டிகிரிக்கு சூடாக்கப்பட்ட அடுப்பில் கேக்கை அனுப்புகிறேன். நான் பழுப்பு வரை ஒரு சுவையான விருந்தை சுட்டுக்கொள்கிறேன்.

வீடியோ செய்முறை

சுவையான உணவு விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதை நிரூபிக்கத் தேவையில்லை என்று நான் நினைக்கிறேன். ஒரு சிறிய சூழ்ச்சியைச் சேர்க்க இறுதி முடிவு பற்றி நான் எதுவும் சொல்ல மாட்டேன். நான் ஒன்றைச் சொல்கிறேன் - அதன் சுவை ஆச்சரியப்படும்.

சமையல் சார்லோட் - ஆப்பிள் பை

மிகவும் சர்ச்சைக்குரிய மற்றும் அதே நேரத்தில் எளிய இனிப்புஉள்நாட்டு உணவு சார்லோட் என்று கருதப்படுகிறது - ஆப்பிள்களுடன் ஒரு பை. அதன் இருப்பின் போது, ​​விருந்து பெற்றது வெவ்வேறு விருப்பங்கள்சமையல் மற்றும் பல சமையல்காரர்களின் இதயங்களை வென்றது.

எந்த ஆப்பிள்களும் சமைக்க ஏற்றது. ஒவ்வொரு வகையிலும் ஒரு தனித்துவமான வாசனை உள்ளது. இது பல்வேறு ஆப்பிள் துண்டுகளின் ரகசியம். அன்டோனோவ்கா ஒரு சார்லோட்டுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது என்று நான் நம்புகிறேன். ஆப்பிள்களை கரும்பு சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை, கொட்டைகள், ரம், அனுபவம், வெண்ணிலா, தேன் மற்றும் காக்னாக் உடன் இணைக்கலாம். பட்டியலிடப்பட்ட கூறுகள் தனித்தனியாக அல்லது ஒன்றாக சேர்க்கப்படலாம். பிந்தைய வழக்கில், நீங்கள் ஒரு கலவையைப் பெறுவீர்கள், அது கேக்கை ஒரு புதிய சுவையுடன் வழங்கும்.

இறைச்சி பை சமைத்தல்

அன்பான ஆண்களுக்கு, ஒரு அற்புதமான ரஷ்ய உணவை சமைக்க நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன் - இறைச்சி பை. என்னை நம்புங்கள், உங்களைச் சுற்றியுள்ள ஆண் பிரதிநிதிகள் அதன் சுவையை மிகவும் பாராட்டுவார்கள்.

பழங்காலத்திலிருந்தே, ரஷ்ய பெண்கள் இறைச்சியுடன் ஒரு பை தயாரித்தனர், இதற்கு முன்புதான் இந்த உணவு இயற்கையில் புனிதமானது. காலப்போக்கில், எல்லாம் மாறிவிட்டது, இப்போது அது தினசரி மெனுவில் அடிக்கடி சேர்க்கப்படுகிறது. சுவையான இறைச்சி வகைகளை விரும்பும் ஒரு நபரின் காஸ்ட்ரோனமிக் தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய முடியாதபோது பை எப்போதும் மீட்புக்கு வருகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 250 கிராம்.
• இறைச்சி - 250 கிராம்.
• சாம்பினான்கள் - 200 கிராம்.
• வெங்காயம் - 1 தலை.
• சீஸ் - 100 கிராம்.
• முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
• மயோனைசே - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி.
• வினிகர் - 1 தேக்கரண்டி.
• சோடா - 0.5 தேக்கரண்டி.
• மசாலா, உப்பு, எண்ணெய்.

தயாரிப்பு:

1. அரைத்த முட்டைகளை அரைத்த சீஸ், சலித்த மாவு மற்றும் மயோனைசேவுடன் கலக்கவும். விளைந்த வெகுஜனத்தில் தணித்த சோடாவைச் சேர்த்து, கலந்து மாவை பிசையவும். வினிகருடன் பேக்கிங் சோடாவை அணைக்கவும்.
2. நறுக்கிய வெங்காயத்தை சிறிது வறுக்கவும், அதில் நறுக்கிய காளான்களைச் சேர்த்து மேலும் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
3. இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு வாணலியில் அனுப்பவும், சுமார் பத்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும், உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருள்களை வறுக்கவும்.
4. 65% மாவை ஒரு பேக்கிங் டிஷில் போட்டு, முன்பு வெண்ணெய் தடவி, மாவுடன் தெளிக்கவும், தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை மேலே வைக்கவும், பின்னர் மீதமுள்ள மாவுடன் மூடி வைக்கவும்.
5. உணவை அடுப்பில் அனுப்ப மற்றும் மென்மையாகும் வரை சுட வேண்டும். இருநூறு டிகிரி வெப்பநிலையில், அது முப்பத்தைந்து நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது.

இந்த தலைசிறந்த படைப்பை பூர்த்தி செய்ய, ஒரு சுவையான போர்ஷ்ட் தயார் செய்யவும். அத்தகைய உண்ணக்கூடிய டேன்டெமை யாரும் இதுவரை மறுக்கவில்லை.

கேரட் கேக் செய்வது எப்படி

முன்பு, நான் வேகவைத்த கேரட்டைப் பார்த்தபோது, ​​நான் பசியைத் தூண்டும் சங்கங்களிலிருந்து வெகு தொலைவில் இருந்தேன். இந்த வேகவைத்த காய்கறி எனக்கு மிகவும் பிடிக்காது. கேரட் கேக் செய்வது எப்படி என்று ஒரு நண்பர் சொன்னபோது, ​​அது நேரத்திற்கு மதிப்புள்ளதா என்பதில் எனக்கு பெரும் சந்தேகம் இருந்தது.

இருப்பினும், நான் இந்த நடவடிக்கையை எடுக்க முடிவு செய்தேன். எனக்கு ஆச்சரியமாக, அது ஒரு உச்சரிக்கப்பட்ட கேரட் சுவை இல்லாமல் ஒரு சிறந்த இனிப்பாக மாறியது. அப்போதிருந்து நான் விடுமுறை மற்றும் வார இறுதி நாட்களில் எல்லா நேரத்திலும் இனிப்பு தயாரித்து வருகிறேன்.

தேவையான பொருட்கள்:

• துருவிய கேரட் - 3 கப்.
• சர்க்கரை - 2 கப்.
• மாவு - 2 கப்.
• முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி.
• தாவர எண்ணெய் - 1 கண்ணாடி.
• இலவங்கப்பட்டை மற்றும் உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. பொருத்தமான கிண்ணத்தில், மொத்தப் பொருட்களை - மாவு, பேக்கிங் பவுடர், சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். பின்னர் முட்டைகளைச் சேர்த்து, மிக்ஸியால் அடித்து, அரைத்த கேரட் மற்றும் தாவர எண்ணெயைச் சேர்க்கவும். விளைந்த கலவையை மீண்டும் அடிக்கவும்.
2. ஒரு அச்சுக்கு வெண்ணெய் தடவி மாவை ஊற்றவும். 180 டிகிரியில் குறைந்தபட்சம் 50 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். பை தயாராக இருப்பதை உறுதி செய்ய, அதை ஒரு பல் துலக்குடன் துளைக்கவும். அது உலர்ந்திருந்தால், டிஷ் தயாராக உள்ளது.
3. அடுப்பில் இருந்து இனிப்பை எடுத்து, ஐசிங் அல்லது கிரீம் கொண்டு ஊற்றவும். ஐசிங் விஷயத்தில், சர்க்கரையின் அளவை சிறிது குறைக்கவும், இல்லையெனில் கேக் மிகவும் இனிமையாக இருக்கும்.

வீடியோ தயாரிப்பு

உணவின் முடிவில் சூடான பானங்கள் அல்லது மதுபானத்துடன் பரிமாற பரிந்துரைக்கிறேன். கேரட் அடிப்படையிலான பை செய்ய வேறு வழிகள் உங்களுக்குத் தெரிந்தால், உங்கள் ரகசியங்களை கருத்துகளில் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.

புளிப்பு கிரீம் பை செய்முறை

கிட்டத்தட்ட அனைத்து இல்லத்தரசிகளும் பிஸியான பெண்கள். எனவே, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக்குகளுடன் குடும்பத்தை மகிழ்விக்க முடிவு செய்து, அவர்கள் புளிப்பு கிரீம் பை உட்பட விரைவான இனிப்புகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளைத் தேடுகிறார்கள்.

சுவையான உணவில் நீங்கள் பலவகையான நிரப்புதல்களை வைக்கலாம். நான் வீட்டில் சீமைமாதுளம்பழம் ஜாம் பயன்படுத்துகிறேன், அதை மாவில் சேர்க்கிறேன். இருப்பினும், சமையலுக்கு, உங்கள் சுவைப்படி வழிநடத்தும் எந்த ஜாம் அல்லது ஜாமையும் நீங்கள் எடுக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஜாம் - 1 கண்ணாடி.
• சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி.
• புளிப்பு கிரீம் - 1 கண்ணாடி.
• மாவு - 1 கண்ணாடி.
• வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி.
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் - 0.25 கப்.
• சோடா - 1 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு:

1. புளிப்பு கிரீம் பை மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது, எனவே முதல் படி அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு சூடாக்கவும் மற்றும் பேக்கிங் டிஷ் தயார் செய்யவும்.
2. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், சர்க்கரை, முட்டை மற்றும் வெண்ணெய் கலந்து ஒரு வெள்ளை மென்மையான பேஸ்ட் கிடைக்கும் வரை அரைக்கவும்.
3. ஒரு கிண்ணத்தில் சோடா மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும், கலந்த பிறகு, கொட்டைகள் மற்றும் ஜாம் சேர்க்கவும். வெகுஜனத்தை கிளறும்போது, ​​படிப்படியாக மாவு சேர்த்து ஒரு மாவை தயாரிக்கவும்.
4. செய்முறையில் உள்ள எண்ணிலிருந்து மாவின் அளவு வேறுபடலாம் என்று நான் உங்களுக்கு எச்சரிக்க விரும்புகிறேன். இது அனைத்தும் ஜாம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் அடர்த்தியின் அளவைப் பொறுத்தது. இதன் விளைவாக அடர்த்தியான புளிப்பு கிரீம் போன்ற ஒரு மாவு உள்ளது.
5. இது மாவை கலக்கவும், மார்கரைன் மற்றும் மாவு படிந்த நெய்யில் ஊற்றி அடுப்பில் அனுப்பவும் உள்ளது. சுமார் முப்பது நிமிடங்களில், டிஷ் தயாராக இருக்கும். இனிப்பை லேசாக ஐசிங் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கலாம் அல்லது பல கேக்குகளாகப் பிரித்து ஜாம் கொண்டு பரப்பலாம்.

பாலாடைக்கட்டி பைக்கான படிப்படியான செய்முறை

நீங்கள் அடிக்கடி உங்கள் நண்பர்களுடன் காபி இடைவேளையை ஏற்பாடு செய்கிறீர்களா? ஒரு துண்டு பிஸ்கட் அல்லது பை இல்லாமல் நீங்கள் ஒரு சுவையான பானம் குடிக்க முடியாது. நிச்சயமாக, நீங்கள் அருகிலுள்ள சிற்றுண்டிச்சாலையைப் பார்த்து வசதியான சூழ்நிலையில் அமரலாம், ஆனால் வீட்டு கூட்டங்கள் மட்டுமே மிகுந்த மகிழ்ச்சியைத் தருகின்றன.

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் வாழைப்பழ கூழ் கொண்ட பை உரையாடலை மிகவும் இனிமையாக்கும், மேலும் இது மார்ச் 8 அல்லது அறிவு தினமாக இருந்தாலும் எந்த விடுமுறைக்கும் சரியானது.

தேவையான பொருட்கள்:

• மார்கரின் - 250 கிராம்.
• வாழைப்பழங்கள் - 3 பிசிக்கள்.
• பாலாடைக்கட்டி - 500 கிராம்.
• சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி.
• புளிப்பு கிரீம் - 8 டீஸ்பூன். கரண்டி.
• முட்டை - 1 பிசி.
• மாவு - 3 கப்.
• சோடா - 0.5 தேக்கரண்டி.
• வெண்ணிலின் - 0.5 சாக்கெட்.
• ஆரஞ்சு தலாம், உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. மென்மையான வெண்ணெயுடன் அரை கிளாஸ் சர்க்கரையை கலந்து நன்கு அரைக்கவும். விளைந்த வெகுஜனத்தில், நான்கு தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து ஒரு முட்டையைச் சேர்க்கவும். நன்கு கலந்த பிறகு, மாவில் உப்பு, உப்பு மற்றும் சோடா சேர்க்கவும். மாவை பிசைந்த பிறகு, ஒரு பையில் வைத்து அரை மணி நேரம் ஃப்ரீசருக்கு அனுப்பவும்.
2. மீதமுள்ள சர்க்கரையுடன் பாலாடைக்கட்டி, நான்கு தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம், சுவை மற்றும் வெண்ணிலாவை கலக்கவும், பின்னர் வாழைப்பழ கூழ் சேர்த்து கலக்கவும். இதன் விளைவாக ஒரு சுவையான நிரப்புதல்.
3. மாவை மூன்றில் இரண்டு பங்கு வெண்ணெய் பேக்கிங் தாளில் பரப்பி, தயிர் நிரப்புதலை மேலே வைக்கவும். மீதமுள்ள அரைத்த மாவுடன் மேலே இறுக்கமாக தெளிக்கவும்.
4. 180 டிகிரியில் 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் பை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். குளிர்ந்த பிறகுதான் அச்சில் இருந்து அகற்றவும்.

நீங்கள் பரிசோதனையை அனுபவித்தால், டிஷின் திறந்த பதிப்பை உருவாக்க முயற்சிக்கவும். இதைச் செய்ய, மாவின் மேல் அடுக்கை அரைத்த சாக்லேட்டுடன் மாற்றவும். குளிர்ந்த பிறகு மட்டுமே சாக்லேட் சிப்ஸுடன் தெளிக்கவும்.

ஒரு கடற்பாசி கேக் சமைத்தல்

கண்டிப்பாக ஒவ்வொரு தொகுப்பாளினியின் வாழ்க்கையிலும், ஒரு குறிப்பிட்ட நேரத்தில், நீங்கள் நிதானத்துடனும் உறுதியுடனும் செயல்பட வேண்டிய சந்தர்ப்பங்கள் உள்ளன. நாங்கள் அழைக்கப்படாத விருந்தினர்களைப் பற்றி பேசுகிறோம். இதுபோன்ற சூழ்நிலைகளுக்கு, நான் ஒரு அற்புதமான பிஸ்கட் கேக் செய்முறையை முன்மொழிகிறேன். எனது விருந்தினர்கள் உட்புறத்தை ரசிக்கும்போது அல்லது புகைப்பட ஆல்பத்தை உலாவும்போது, ​​ஒரு சாதாரண பிஸ்கட்டுடன் கூட போட்டியிடக்கூடிய இனிப்பை விரைவாக தயாரிக்க எனக்கு நேரம் இருக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி.
• மாவு - 1 கண்ணாடி.
• முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
• வெண்ணிலா சர்க்கரை.
• தாவர எண்ணெய்.
• உலர்ந்த பழங்கள்.

தயாரிப்பு:

1. படிவத்தை உயவூட்டு தாவர எண்ணெய்மீ மற்றும் மாவுடன் நன்கு தெளிக்கவும். இது செய்யப்படாவிட்டால், அச்சில் இருந்து இனிப்பை அகற்றும்போது சிரமங்கள் எழும். அடுப்பை இயக்கவும் மற்றும் 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
2. சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும். வெகுஜனத்தின் அளவு ஐந்து மடங்கு அதிகரிக்கும் வரை அடிக்கவும். மாற்றாக, மாவில் ஒரு அழகான நிறத்திற்காக சிறிது மஞ்சள் சேர்க்கலாம்.
3. தொடர்ந்து அடித்து மாவில் மாவு சேர்க்கவும். அது முட்டை கலவையுடன் நன்கு கலந்தவுடன், மாவை ஒரு அச்சுக்குள் ஊற்றி, தயாரிக்கப்பட்ட உலர்ந்த பழங்களை மேலே பரப்பவும்.
4. சுமார் 17 நிமிடங்கள் அடுப்பில் அச்சு அனுப்பவும். நினைவில் வைத்து கொள்ளுங்கள், முதல் பதினைந்து நிமிடங்களுக்கு நீங்கள் அடுப்பைத் திறக்கக்கூடாது, இல்லையெனில் நீங்கள் ஒரு பைக்கு பதிலாக ஒரு மெல்லிய அப்பத்தை பெறுவீர்கள்.

உறுதி மற்றும் தொடர்ந்து தயார்நிலையை கண்காணிக்கவும். சில நிமிடங்கள் கவனிக்காமல் விட்டுவிட்டால், அது எரியும்.

சாக்லேட் பை

சாக்லேட் என்பது ஒரு பல்துறை தயாரிப்பு ஆகும், இதிலிருந்து தொழில்முறை பேஸ்ட்ரி சமையல்காரர்கள் பேஸ்ட்ரிகள், கேக்குகள் மற்றும் துண்டுகள் உட்பட பல்வேறு தலைசிறந்த படைப்புகளை உருவாக்குகிறார்கள்.

கட்டுரையின் இந்த பகுதியில், பிரவுனி சாக்லேட் கேக்கை எப்படி செய்வது என்று கற்றுக்கொள்வோம் - அமெரிக்க வம்சாவளியைச் சேர்ந்த செவ்வக இனிப்பு. உள்ளே சிறிது உலர்ந்த, ஈரமான மற்றும் திரவமாக இருக்கலாம். இது அனைத்தும் சமையல் காலத்தைப் பொறுத்தது. இது பெரும்பாலும் கிரீம், தூள் சர்க்கரை அல்லது கொட்டைகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டு, கோகோவுடன் கழுவப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 150 கிராம்.
• வெண்ணெய் - 120 கிராம்.
• கொக்கோ - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி.
• கசப்பான சாக்லேட் - 200 கிராம்.
• வெண்ணிலின் - 0.5 சாக்கெட்.
• சர்க்கரை - 200 கிராம்.
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
• உப்பு மற்றும் சோடா.

தயாரிப்பு:

1. கத்தியின் நுனியில் தயாரிக்கப்பட்ட மாவில் கோகோ மற்றும் சோடா சேர்க்கவும். நறுக்கிய சாக்லேட்டை வெண்ணெயுடன் சேர்த்து உருக்கி, சாக்லேட் கலவையில் சர்க்கரையைச் சேர்த்து கரைக்கும் வரை கிளறவும்.
2. ஒரு தனி கிண்ணத்தில் முட்டைகளை அடித்து, பின்னர், கிளறி, மெதுவாக அவற்றை மொத்தமாக சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் மிக்சியால் அடித்து, தயாரிக்கப்பட்ட மாவைச் சேர்த்து மீண்டும் நன்கு அடிக்கவும்.
3. ஒரு தடவப்பட்ட மற்றும் வரிசையாக காகிதத்தோல் வடிவத்தில் அடித்தளத்தை ஊற்றவும். கேக்கை அடுப்பில் அனுப்பவும், 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். நீங்கள் சாக்லேட் கேக்கை சுடும் நேரத்தின் நிலைத்தன்மை உங்கள் விருப்பத்தைப் பொறுத்தது.

ஆசிரியர் தினம் நெருங்கினால், இந்த அதிசயத்தை செய்யுங்கள், உங்கள் குழந்தை வகுப்பு தோழர்களையும் உங்களுக்கு பிடித்த ஆசிரியரையும் மகிழ்விக்கும்.

ஒசேஷியன் சீஸ் பை

திறமையான இல்லத்தரசிகள் பலவிதமான ஒசேஷியன் உணவுகளைத் தயாரிக்கிறார்கள், மேலும் புகழின் உச்சம் ஒசேஷியன் சீஸ் பை மூலம் வைக்கப்படுகிறது. இளம் உப்பு சீஸ் நன்றி, சுவையான ஒரு மயக்கம் வாசனை பெறுகிறது.

முன்பு இந்த தலைசிறந்த படைப்பு அலன்யாவின் குடும்பங்களில் மேஜையில் மட்டுமே காணப்பட்டிருந்தால், இப்போது அது அதன் எல்லைகளுக்கு அப்பால் பிரபலமாக உள்ளது. கையில் ஒசேஷியன் சீஸ் இல்லை என்றால், அதை ஃபெட்டா சீஸ் உடன் மாற்றவும். ஆயத்த சுவையான இறைச்சி அல்லது மீன் சார்ந்த வேகவைத்த ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் பிற உணவுகளுடன் நன்றாக செல்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• பால் - 3 கப்.
• மாவு - 7 கண்ணாடிகள்.
• ஈஸ்ட் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி.
• ஒசேஷியன் சீஸ் - 1 கிலோ.
• தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி.
• வெண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி.
• சர்க்கரை மற்றும் உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. ஒரு அகலமான கிண்ணத்தில் ஆறு கப் சலித்த மாவை ஊற்றி, ஸ்லைட்டின் மையத்தில் ஒரு சிறிய மனச்சோர்வை ஏற்படுத்தி, சூடான பாலில் ஊற்றி, உப்பு மற்றும் சர்க்கரையுடன் ஈஸ்ட் சேர்த்து, பின்னர் மாவை பிசையவும்.
2. உணவுகளை மூடி, மாவை 120 நிமிடங்கள் விடவும். பின்னர் கலந்து அரை மணி நேரம் விடவும்.
3. ஒசைட்டியன் சீஸை ஒரு தட்டி அல்லது பிசைந்து கொள்ளவும்.
4. முடிக்கப்பட்ட மாவை பல துண்டுகளாக பிரிக்கவும், ஒவ்வொன்றிலிருந்தும் 1.5 சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட தட்டையான கேக்குகளை உருவாக்கவும். டார்ட்டிலாஸின் மையத்தில் சீஸ் ஃபில்லிங்கை வைத்து நன்றாக விநியோகிக்கவும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், மாவின் விளிம்புகள் இலவசமாக இருக்கும்.
5. ஒவ்வொரு கேக்கின் விளிம்புகளையும் மையத்திற்கு இழுத்து இணைக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் கட்டிகளிலிருந்து 1.5 சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட தட்டையான துண்டுகளை உருவாக்க உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தவும்.
6. இது ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைத்து, சில துளைகளை உருவாக்கி 15 நிமிடங்கள் சுட அனுப்ப வேண்டும். பேக்கிங் வெப்பநிலை 200 டிகிரி. முடிக்கப்பட்ட துண்டுகளை வெண்ணெய் அடுக்குடன் மூடி, முக்கோணங்களாக வெட்டி பரிமாறவும்.

முட்டை இல்லாத பை

பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், முட்டைகள் பல்வேறு பொருட்களை ஒன்றாகப் பிடிக்கவும், மாவை நெகிழ்ச்சித்தன்மையைக் கொடுக்கவும், பஞ்சுபோன்ற சுடப்பட்ட பொருட்களை உருவாக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இருப்பினும், சமையல் நடைமுறையில் காண்பிக்கிறபடி, முட்டைகள் எப்போதும் முக்கிய மூலப்பொருள் அல்ல. இந்த சுவாரஸ்யமான உண்மையை முட்டை இல்லாமல் ஒரு பை செய்வது எப்படி என்று சொல்லி நிரூபிப்பேன்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சர்க்கரை - 1.25 கப்.
• புதிய செர்ரி - 1500 கிராம்.
• பாதாம் மாவு - 0.33 கப்
• வெண்ணெய் - 220 கிராம்.
• மாவு - 2.5 கப்.
• ஸ்டார்ச் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி.
• எலுமிச்சை சாறு - 1 தேக்கரண்டி.
• உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. பாதாம் மாவை 1/4 கப் சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் கோதுமை மாவுடன் கலக்கவும். இதன் விளைவாக உலர்ந்த கலவையை வெண்ணெயுடன் அரைத்து, இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை ஒரு பந்தாக உருட்டி, ஒரு பையில் வைத்து அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்புங்கள்.
2. பெர்ரிகளை கழுவவும், உலரவும் மற்றும் உரிக்கவும். மீதமுள்ள சர்க்கரையுடன் அவற்றை மூடி, எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, கிளறி, மூன்றில் ஒரு மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். சாற்றை வடிகட்டி, ஸ்டார்ச் உடன் பெர்ரிகளை தெளிக்கவும்.
3. சுமார் 70% குளிர்ந்த மாவை உருட்டவும், மாவு மற்றும் ஒரு அச்சில் வைக்கவும். மேலே நிரப்பவும், மீதமுள்ள மாவுடன் அதை மூடவும். கேக்கில் சில துளைகளை உருவாக்கி சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.
4. சுமார் ஒரு மணி நேரம் 175 டிகிரிக்கு சூடாக்கப்பட்ட அடுப்பில் சமைக்கவும். நினைவில் கொள்ளுங்கள், பேக்கிங் செய்த 4 மணி நேரத்திற்கு முன்பே டிஷ் பரிமாறப்படக்கூடாது. இந்த நேரத்தில், நிரப்புதல் பணக்கார மற்றும் மிகவும் தடிமனாக மாறும்.

சீஸ் பை

அனைத்து சுவையான பேஸ்ட்ரிகளும் ஒரு சீஸ் பை சுவை மற்றும் நறுமண பண்புகளை பெருமைப்படுத்த முடியாது. ஒரு தலைசிறந்த படைப்புக்கான சமையல் அளவு ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. அவை அனைத்தும் சில நாடுகளின் தேசிய சமையல் அடையாளத்தின் பிரதிபலிப்பாகும் மற்றும் அவை கிரகத்தின் அனைத்து மூலைகளிலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

பெரும்பாலும், சமையல்காரர்கள் சமையல் அதிசயத்தைத் தயாரிக்க உள்ளூர் பாலாடைக்கட்டிகளைப் பயன்படுத்துகிறார்கள். சுவை இதனால் பாதிக்கப்படுவதில்லை. உடல் எடையை குறைக்க முயற்சிக்கும் நபர்கள் மட்டுமே இந்த மகிழ்ச்சியைத் தவிர்க்க முடியும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
• மயோனைசே - 300 மிலி.
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி.
• சீஸ் மற்றும் ஹாம்.

தயாரிப்பு:

1. முட்டை, மயோனைசே மற்றும் பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு கலக்கவும். முட்டையின் அளவைப் பொறுத்தது என்பதால் நான் அளவை குறிப்பிடவில்லை. இதன் விளைவாக தடிமனான புளிப்பு கிரீம் போன்ற ஒரு மென்மையான மாவாக இருக்க வேண்டும்.
2. ஹாம்ஸை சிறிய கீற்றுகளாக வெட்டி சீஸை அரைக்கவும். அரை மாவை ஒரு அச்சுக்குள் ஊற்றி, மேலே வைத்து, நிரப்புதலை நன்கு விநியோகிக்கவும், பிறகு மீதமுள்ள மாவை ஊற்றவும்.
3. உருவான பையின் மேல் அரைத்த சீஸ் தெளித்து அனுப்பவும் சூளை 180 டிகிரி வெப்பம். நடைமுறையில் காண்பிக்கிறபடி, அரை மணி நேரத்தில் இந்த வெப்பநிலையில் பை தயார் நிலையை அடைகிறது.

ஒப்புக்கொள், அனைத்து சுவையான பேஸ்ட்ரிகளும் அவ்வளவு எளிதாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுவதில்லை. நிச்சயமாக பண்டிகை அட்டவணைடிஷ் மிகவும் பொருத்தமானது அல்ல, ஆனால் தினசரி மெனு கண்ணியத்துடன் நீர்த்துப்போகும். இந்த விருந்து சூப், போர்ஷ்ட் மற்றும் வேறு எந்த சூடான உணவுகளையும் பூர்த்தி செய்யும். எப்படியிருந்தாலும், இந்த தலைசிறந்த படைப்பின் சுவையை ருசிக்க மரியாதை பெறும் அதிர்ஷ்டசாலி திருப்தி அடைவார்.

துண்டுகளின் தோற்றத்தின் வரலாறு

முதல் விருந்து, அதன் உள்ளடக்கம் மற்றும் வடிவத்தில் பை போன்றது, பண்டைய எகிப்தியர்களால் தயாரிக்கப்பட்டது. சமையல்காரர்கள், தங்கள் பார்வோனின் விருப்பத்தைத் திருப்திப்படுத்த முயன்றனர், மாவில் தேன், கொட்டைகள் மற்றும் பழங்களை சுட்டு, ஒரு பழமையான வடிவத்தைக் கொடுத்தனர். இந்த உண்மை கல்லறைகளின் சுவர்களில் தொல்பொருள் ஆராய்ச்சியாளர்களால் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட வரைபடங்களால் உறுதிப்படுத்தப்பட்டுள்ளது.

பண்டைய கிரேக்கர்கள் பெரும்பாலும் இறைச்சியை மாவு மற்றும் தண்ணீர் மாவில் சுட்டு, தாகமாகவும் சுவையாகவும் மாற்றினர். இந்த பழங்கால சமையல் நவீன இறைச்சி பை நினைவூட்டுகிறது.

சில வரலாற்றாசிரியர்களின் கூற்றுப்படி, ஐரோப்பிய நாடுகளை விட ரஷ்யாவில் பைக்கள் மிகவும் முன்னதாகவே செய்யப்பட்டன. மஸ்கோவியில் இருந்து திரும்பிய பிறகு அவர் செய்த ஆடம் ஒலியாரியஸின் நாட்குறிப்பில் உள்ள பதிவு இதற்கு மறுக்க முடியாத சான்று. அவரது நோட்புக்கில், ரஷ்யாவில் அவர்கள் விருந்தினர்களைச் சந்தித்து விருந்தளிப்பார்கள் - ஒரு அற்புதமான தேசிய உணவு.

பழைய நாட்களில், நவீன ரஷ்யாவின் பிரதேசத்தில், இளம் மனைவிகள் தங்கள் கணவரின் உறவினர்களுக்கு சிகிச்சை அளிப்பதற்கும் சமையல் திறமைகளை வெளிப்படுத்துவதற்கும் ஒரு மீன் அல்லது இறைச்சி துண்டுகளை சுட்டனர்.

திறந்த பைவின் உன்னதமான பதிப்பு பழம், மீன், காய்கறி அல்லது இறைச்சி நிரப்புதல் கொண்ட இத்தாலிய பீஸ்ஸா ஆகும். இந்த அசல் கேக் முதலில் பண்டைய ரோமில் தயாரிக்கப்பட்டது. அந்தக் காலத்தின் புகழ்பெற்ற தளபதியான லுக்கல்லஸ் தொடர்ந்து விருந்தினர்களை நிலக்கரி மீது சுடப்பட்ட ஒரு சுற்று திறந்த பைக்கு விருந்தளித்தார். இப்போதெல்லாம், பார்பிக்யூ இந்த வழியில் தயாரிக்கப்படுகிறது, அந்த நாட்களில் மக்கள் சுடப்பட்ட பொருட்களை தயாரிக்க முடிந்தது.

நவீன படிப்படியான சமையல்பை தயாரிப்பது பண்டைய சமையல் குறிப்புகளிலிருந்து கணிசமாக வேறுபட்டது, ஆனால் அவற்றில் மர்மமான மற்றும் தெரியாத ஒன்று அப்படியே உள்ளது.

துண்டுகள்இது ஒரு வகை வேகவைத்த பொருட்களாகும், இது எந்த வகையான மாவுகளிலிருந்தும் தயாரிக்கப்பட்டு பல்வேறு வகையான நிரப்புகளால் நிரப்பப்படலாம். இனிமையாக இருக்கலாம் அல்லது இனிப்பாக இருக்காது. இருப்பினும், இந்த விஷயத்தில், நாங்கள் இன்னும் இனிப்பு துண்டுகளைப் பற்றி பேசுகிறோம்.

அனைத்து வடிவங்கள் மற்றும் அளவுகளின் துண்டுகள் வீட்டில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இந்த விஷயத்தில் பல்வேறு சமையல் நிபுணரின் கற்பனையால் மட்டுமே வரையறுக்கப்படுகிறது. துண்டுகளை மூடலாம், பாதி மூடி திறக்கலாம். முதல் வகையைப் பொறுத்தவரை, திரவமற்ற மாவை தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது. அரை மூடிய துண்டுகள் பார்வைக்கு திறந்த துண்டுகளை ஒத்திருக்கின்றன, அவற்றின் மேல் பகுதி மட்டுமே மாவை கீற்றுகளின் லட்டு வடிவத்தில் செய்யப்படுகிறது. திறந்த துண்டுகளில், மேல் நிரப்புதல் தானே.

அத்தகைய பேக்கிங்கின் அடிப்படை, ஒரு விதியாக, ஈஸ்ட் (கடற்பாசி மற்றும் பெசோபார்னோ), ஈஸ்ட் இல்லாத, மெலிந்த, பணக்கார, பஃப், ஷார்ட்பிரெட் மாவாக மாறுகிறது. பொதுவாக, திரவ பிஸ்கட் மாவு பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதன் பயன்பாடு கேக்கை மொத்தமாக சுட்ட தயாரிப்பாக வகைப்படுத்துகிறது. இதன் பொருள் நிரப்புதல் தயாரிக்கப்பட்ட அச்சில் வைக்கப்பட்டு மாவுடன் ஊற்றப்படுகிறது. மூலம், அத்தகைய துண்டுகள், அவர்கள் சொல்வது போல், அவசரமாக மாறிவிடும்.

நீங்கள் வீட்டில் துடைக்கக்கூடிய மற்றொரு வகை துண்டுகள் மொத்த துண்டுகள். அவற்றை உருவாக்க, மாவை தயாரிப்பது தேவையில்லை. அடித்தளம் இன்னும் மாவாக உள்ளது, ஆனால் உலர்ந்த (இலவச பாயும்) வடிவத்தில் மட்டுமே சேர்க்கவும்.

உலகின் எந்த தேசிய உணவு வகைகளையும் சார்ந்து பை வகைகளையும் பட்டியலிடலாம்.

எளிமையான மற்றும் சுவையான நிறைய படிப்படியான புகைப்படங்கள்தளத்தின் இந்த பிரிவில் பல்வேறு துண்டுகளை உருவாக்குவதற்கான சமையல் குறிப்புகளைக் காணலாம்.

வீட்டில் சமையல் ரகசியங்கள்

வீட்டில் இனிப்பு துண்டுகளை தயாரிப்பதற்கான சமையல் வகைகள் மிகவும் மாறுபட்டவை. ஒவ்வொரு விஷயத்திலும், ஒரு உண்மையான மணம் மற்றும் உருவாக்கும் இரகசியங்கள் உள்ளன சுவையான பேஸ்ட்ரிகள்... இருப்பினும், ஒருவர் வேறுபடுத்தி அறியலாம் பொதுவான பரிந்துரைகள்அது பேக்கிங்கிற்கு உதவும்துண்டுகள்.

நீங்கள் ஒரு கேக் செய்ய ஈஸ்ட் மாவை செய்ய வேண்டும் என்றால், பின்வரும் தந்திரங்களை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்:

1. முட்டைகள் மாவை கனமாக்குகின்றன, எனவே வேகவைத்த பொருட்கள் மென்மையாகவும் காற்றோட்டமாகவும் மாறும் போது சேர்க்கக்கூடாது.
2. மேலும், எந்த தாவர எண்ணெயும் மாவை காற்றோட்டமாக மாற்றும், மேலும் வெண்ணெய் மிகவும் மென்மையான மென்மையான சுவையை கொடுக்கும்.
3. ஈஸ்ட் மாவை தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் சர்க்கரையின் அளவு செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்டதைப் போலவே இருக்க வேண்டும். அதிகப்படியான மற்றும் இந்த கூறு இல்லாததால், ஈஸ்ட் சரியாக வேலை செய்வதைத் தடுக்கும்.
4. மாவை பிசைவதற்கான அனைத்து பொருட்களும் அறை வெப்பநிலையில் கொண்டு வரப்பட வேண்டும்.
5. கோதுமை மாவு பொதுவாக பிசைவதற்கு முன் சல்லடை செய்யப்படுகிறது. இது வெளிப்புற சேர்ப்புகளிலிருந்து விடுபடும் மற்றும் மாவை அதிக பஞ்சுபோன்றதாக மாற்ற உதவும்.
6. ஈஸ்ட் கேக்கிற்கான பொருட்களை சரியாக கலப்பது ஒரு முழு அறிவியல்! முதலில், உலர்ந்த கூறுகள் கலக்கப்படுகின்றன, பின்னர் மட்டுமே முன்-சவுக்கை திரவ கூறுகள் அவற்றில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன.
7. நீங்கள் ஈஸ்ட் மாவுடன் வேலை செய்ய வேண்டும் சூடான அறைவரைவுகள் சாத்தியம் தவிர (ஒரு சூடான இடத்தில், மாவை நன்றாக பொருந்தும், ஆனால் வரைவுகள் காரணமாக அது விழலாம்).
8. ஈஸ்ட் மாவை கேக்குகள் பேக்கிங் செய்யும் போது, ​​அதிக வெப்பநிலையை தவிர்க்க வேண்டும். நூற்று எண்பது டிகிரி போதுமானதாக இருக்கும். கூடுதலாக, பேக்கிங்கின் போது நீங்கள் அடுப்பு கதவைத் திறக்கக்கூடாது, இல்லையெனில் சுடப்பட்ட பொருட்கள் தீர்ந்துவிடும்.
9. நீங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள கேக்கை அனுப்புவதற்கு முன், அவருக்கு மேலே வர வாய்ப்பு வழங்கப்பட வேண்டும். இதற்கு 10 முதல் 20 நிமிடங்கள் ஆகும்.

ஒரு கடற்பாசி கேக் செய்ய ஒரு சிறிய தந்திரம் உள்ளது. சமையலில் ஆரஞ்சு ஜூஸுடன் பாலை மாற்றினால் பேக்கிங் சுவையாக இருக்கும்.

சில வகையான சமையல் சமையல் குறிப்புகளிலும் சில ரகசியங்கள் உள்ளன:

• திராட்சையை மாவில் சேர்த்து உருட்டினால், அது மாவில் சமமாக விநியோகிக்கப்படும்;
• பேக்கிங்கின் போது புதிய பெர்ரி அல்லது வெல்லம் கொதிக்காமல் இருக்க, நீங்கள் அவர்களுக்கு முறையே சிறிது ஸ்டார்ச் அல்லது கோதுமை மாவு சேர்க்க வேண்டும்;
• கொட்டைகளை ஒரு பாத்திரத்தில் முன்கூட்டியே வறுத்து அல்லது அடுப்பில் சுடப்பட்டால் நிரப்புவது போல் சுவையாக இருக்கும் (இந்த நோக்கத்திற்காக ஒரு மைக்ரோவேவ் கூட பொருத்தமானது);
• நீங்கள் முதலில் தயிரை ஒரு சல்லடை மூலம் அரைத்தால் தயிர் நிரப்புதல் குறிப்பாக மென்மையாக மாறும்.

ஒரு பை தயாரிப்பதற்கான செய்முறையை வெண்ணிலா சர்க்கரை அல்லது சிட்ரிக் அமிலத்துடன் சுவைக்க பரிந்துரைக்கும் போது, ​​முதலில் இந்த கூறுகளை ஒரு சிறிய அளவு நீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்வது நல்லது. இது மாவை முழுவதும் சுவையை சமமாக விநியோகிக்கும்.

ஒரு சுவையான நட்டு சுவைக்காக பேக்கிங் டிஷின் அடிப்பகுதியில் சில அரைத்த ஹேசல்நட்ஸைச் சேர்க்கவும்.

மேலே துடைத்த மஞ்சள் கருவுடன் துலக்குவதன் மூலம் நீங்கள் ஒரு பையில் ஒரு கவர்ச்சியான தங்க பழுப்பு மேலோட்டத்தை உருவாக்கலாம்.

அச்சில் இருந்து சூடான கேக்கை எடுக்க உங்கள் நேரத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இந்த நிலையில், அது எளிதில் சிதைக்கப்படுகிறது. கேக் குளிர்ந்து போகும் வரை காத்திருப்பது நல்லது.

நிச்சயமாக, வீட்டில் உங்கள் சொந்த கைகளால் துண்டுகளை தயாரிப்பதற்கான ரகசியங்கள் அங்கு முடிவடையாது, ஆனால் எங்கள் வலைத்தளத்தில் தொடர்புடைய சமையல் குறிப்புகளில் அவற்றைப் பற்றி மேலும் அறியலாம்.

காவலில்…

துண்டுகளை மிகவும் சுவையாகவும், காற்றோட்டமாகவும், மென்மையாகவும் மாற்ற, நீங்கள் எப்போதும் ஒரு விதியை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்: நீங்கள் ஒரு நல்ல மனநிலையில் மட்டுமே சமைக்கத் தொடங்கலாம். பின்னர் விஷயங்கள் நன்றாக நடக்கும் மற்றும் எந்த சிரமமும் ஏற்படாது!

தயார் செய்ய உதவும் வெவ்வேறு வகைகள்இனிப்பு துண்டுகள் புகைப்படங்களுடன் எங்கள் படிப்படியான சமையல். அவர்கள் சமையல் செயல்முறையை விரிவாக விவரிப்பது மட்டுமல்லாமல், ஒவ்வொரு கட்டத்திற்கும் புகைப்படங்கள் மூலம் விளக்குவார்கள்.

பை என்பது விருந்து, விருந்து அல்லது அன்பான நபருக்கு கவனத்தை ஈர்க்கும் ஒரு சிறந்த உணவாகும்! பல இல்லத்தரசிகள் நிறைய நேரம் தேவைப்படும் ஒரு தொந்தரவான பணியாக ஒரு பை செய்வதை கருதுகின்றனர், எனவே பெரும்பாலும் இவை அனைத்தும் ஒரு ஆயத்த பைக்காக சமையலுக்கு செல்லும் பயணத்துடன் முடிவடைகிறது. வழக்கமான பொருட்களுடன் ஒரு எளிய பைக்கான விரைவான செய்முறையை எப்படி செய்வது என்று இன்று நாங்கள் உங்களுக்குக் காண்பிப்போம்.

ஒரு பை தயாரிப்பதில் தொந்தரவு கூடுதலாக, நீங்கள் அதை அவசரமாக மற்றும் அவசியம் சுவையாக வேண்டும் போது சூழ்நிலைகள் உள்ளன. எங்களிடம் அத்தகைய சமையல் உள்ளது! மற்றும் வேகமான, எளிய மற்றும் சுவையான!

இனிப்பு மற்றும் காய்கறி நிரப்புதலுடன் சில எளிய சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் சேகரித்தோம்.

விரைவான கேக் "கேரமல்" க்கான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட செய்முறை

பை ஒரு பழத்தின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுவதால் அல்லது, புளிப்புடன் ஒரு பொருளை விரும்புவது நல்லது, ஏனென்றால் அதன் போரோசிட்டி மற்றும் சிறப்பானது இதைப் பொறுத்தது. முடிக்கப்பட்ட கேக் ஒரு இருண்ட நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் அடர்த்தியான புளிப்பு கிரீம் கலந்த அமுக்கப்பட்ட பாலின் கிரீமி பூச்சு அதற்கு நல்லது.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 350 கிராம்;
• கேஃபிர் -200 மில்லிலிட்டர்கள்;
• கோழி முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• சமையல் சோடா - 1 இனிப்பு ஸ்பூன்;
• கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை - 120 கிராம்;
• ஜாம் - 1 கண்ணாடி.

விரைவு பை முடிந்துவிட்டது வீட்டு செய்முறைஇப்படி சமைக்கவும்:

1. மாவை சலித்து, ஒரு கேக் பான் தயார் செய்து, உள்ளே இருந்து காய்கறி எண்ணெயால் பூசவும், மாவை ஊற்றுவதற்கு முன் மாவுடன் தூவி, அடுப்பை இயக்கவும்.
2. பொருத்தமான கிண்ணத்தில், கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை பச்சையான முட்டைகளுடன் அரைக்கவும், பின்னர் அவற்றில் கேஃபிர் சேர்த்து மென்மையான வரை கலக்கவும். விளைந்த வெகுஜனத்தில், கிளறும்போது மாவு சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்கு கிளறவும்.
3. மற்றொரு பொருத்தமான கொள்கலனில் சோடாவுடன் கலக்கும் நேரம் வந்துவிட்டது, கிளறும்போது, ​​வேகவைத்த ஒன்றில் ஊற்றவும், இது ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் விரைவாகவும் தீவிரமாகவும் கிளறி, தயாரிக்கப்பட்ட அச்சுக்குள் ஊற்றப்படுகிறது, அதன் அடிப்பகுதியை மூடலாம் பேக்கிங் பேப்பருடன்.
4. எதிர்கால பை + 180 ° C க்கு சூடாக்கப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து 30 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும், அதன் பிறகு பை அடுப்பிலிருந்து அகற்றப்பட்டு, சிறிது “ஓய்வெடுக்கிறது” மற்றும் படிவத்தை கவனமாக திருப்புவதன் மூலம் பரிமாறும் டிஷ் மீது போடப்படுகிறது. தலைகீழாக.

அத்தகைய கேக்கை எல்லா வகையான பூச்சுகள் அல்லது தெளிப்புகள், கேண்டிட் பழங்கள், புதிய பெர்ரி அல்லது பழ துண்டுகள், கையில் எதுவாக இருந்தாலும் அலங்கரிக்கலாம். குளிர்ச்சியாக பரிமாறவும், அதனால் அதை எளிதாக பகுதிகளாக வெட்டலாம்.

ஒரு எளிய விரைவான ஆப்பிள் பை செய்முறை

அத்தகைய விரைவான பை நறுமணம் மற்றும் ஆப்பிளின் ரசிகர்களை ஈர்க்கும், ஏனென்றால், பாலின் கிரீமி வாசனையுடன், அவர்கள் ஒரு தனித்துவமான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட வசதியான வாசனையை தருவார்கள், அது முழு வீட்டையும் நிரப்பும்.

மாவுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• கோதுமை மாவு -1.5 கப்;
• கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை - 0.5 கப்;
• கோழி முட்டை - 1 துண்டு;
• இயற்கை பால் - 0.5 கப்;
• எண்ணெய் - 2-3 தேக்கரண்டி;
• ஆப்பிள்கள் - 3-4 துண்டுகள்;
• சமையல் உப்பு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை - தலா 1 சிட்டிகை.

தெளிப்பதற்கு:

• பழுப்பு சர்க்கரை - 120 கிராம்;
• மாவு - 2 தேக்கரண்டி;
• எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி;
• இலவங்கப்பட்டை - 1 சிட்டிகை.

மூலம் எளிய செய்முறைஆப்பிள் பை இப்படி வசைபாடவும்:

1. ஒரு சல்லடை மூலம் பேக்கிங் பவுடருடன் கலந்த மாவின் அளவை பொருத்தமான கொள்கலனில் சலிக்கவும். சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும்.
2. கழுவிய ஆப்பிள்கள், கோர் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டவும்.
3. கோழியை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் கொதிக்கும் வரை கிளறவும். மூல முட்டைகள், வாசனையற்ற காய்கறி எண்ணெயைச் சேர்த்து, கிளறும்போது அவற்றில் பாலை ஊற்றவும்.
4. கிளறும்போது விளைந்த கலவையை மாவில் ஊற்றி, பிசைந்த மாவை ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் மென்மையாக பிசையவும்.
5. வெட்டப்பட்டவற்றை அதில் சேர்க்கவும், அவற்றை அனைத்து மாவுகளுடன் சமமாக கலக்கவும், இது தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் டிஷில் உள்ளே இருந்து தாவர எண்ணெயுடன் தடவப்படுகிறது.
6. தூள் தயார். அவளுக்கு தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் உங்கள் கைகளால் தேய்க்கவும். கேக்கை மேலே தூவி, அதனுடன் படிவத்தை + 180 ° C க்கு முன்பே சூடாக்கப்பட்ட அடுப்பில் 25-30 நிமிடங்கள் வைக்கவும், அதன் பிறகு அதை ஒரு மர சறுக்கலுடன் தயார் செய்ய சோதிக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது: உலர்ந்த - தயார், நொறுக்குத் தீனிகளுடன் - இல்லை தயார்

பின்னர், வகையின் கிளாசிக் படி, கேக்கை சிறிது ஓய்வு வடிவில் கொடுக்கவும், பின்னர் மெதுவாக அச்சுகளை திருப்பி அல்லது நன்றாக குளிர்வித்து ஒரு பரந்த ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி அச்சிலிருந்து அகற்றவும். உங்களுக்கு விருப்பமான வடிவத்தின் பகுதிகளாக வெட்டி பரிமாறவும்.

காளான்கள் மற்றும் முட்டைக்கோசுடன் விரைவான பைக்கான பழமையான செய்முறை

முட்டைக்கோஸ் பை - ஒரு பாடல் போல் தெரிகிறது! தூய வெள்ளை பனியால் ஜன்னல்கள் வழியாக ஒரு பழமையான குடிசை எரிவது போல வாசனை. இது குழந்தைப்பருவம் மற்றும் ஆறுதல் போன்ற வாசனை, அத்தகைய சூழ்நிலையை அடிக்கடி உருவாக்குவது மதிப்பு.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோதுமை மாவு - 5 தேக்கரண்டி;
• மயோனைசே - 250 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 2 தேக்கரண்டி;
• புதிய சாம்பினான்கள் - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
• பச்சை வெங்காயம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 250 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 5 துண்டுகள்;
• புதிய கேரட் - 1 ரூட்;
• முட்டைக்கோஸ் - 500 கிராம்;
• புதிய வெந்தயம் - 1 கொத்து;
• உண்ணக்கூடிய உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்கு.

கிராமத்தின் செய்முறையின் படி, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் காளான்கள் போன்ற விரைவான பை தயார் செய்யுங்கள்:

1. புதிய காளான்களைக் கழுவி, அதிகப்படியான தண்ணீரை வடிகட்டி, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி காய்கறி எண்ணெயில் மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும்.
2. அனைத்து காய்கறிகளையும் உரித்து கழுவவும். கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில், வெங்காயத்தை நறுக்கி, கத்தியால் நறுக்கவும். ஒரு தனி வாணலியில் மற்றும் காய்கறி எண்ணெயில், கலந்த காய்கறிகளை மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும், பின்னர் அவற்றை வறுத்த காளான்களுடன் இணைக்கவும்.
3. சோதனையின் முறை வந்தது, இதற்காக மயோனைசேவுடன் புளிப்பு கிரீம் கலக்கவும், பின்னர் - ஒரு துடைப்பால் அடித்த முட்டைகளுடன். வெகுஜனத்தின் முழுமையான ஒருமைப்பாட்டை அடைந்த பிறகு, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு மற்றும் அரைத்த கருப்பு மிளகுடன் மாவு சேர்க்கவும், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட புதிய வெந்தயம் சேர்க்கவும்.
4. காய்கறி எண்ணெயுடன் உள்ளே இருந்து ஒரு பேக்கிங் டிஷ் பூசவும், அதில் காளான்கள் கலந்த முட்டைக்கோஸை சமமாக போட்டு, இடி மீது ஊற்றவும்.
5. கேக் டின்னை 25-30 நிமிடங்கள் + 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும், ஆனால் கேக் தயார்நிலையை ஒரு மர சறுக்கலால் சரிபார்க்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட பை 10-15 நிமிடங்கள் காய்ச்ச அனுமதிக்கவும், அதனுடன் படிவத்தை மெதுவாக மாற்றவும், பொருத்தமான ஸ்டாண்ட் அல்லது டிஷ் மீது மெதுவாக "குலுக்கவும்". குளிராக பரிமாறவும், பகுதிகளாக வெட்டவும்.

கொட்டைகள் மற்றும் செர்ரிகளுடன் பாட்டியின் விரைவு பை

இந்த எளிய மற்றும் விரைவான பை தயாரிக்கும் விதத்தில் பிறந்தநாள் கேக்கை ஒத்திருக்கிறது மற்றும் எல்லாவற்றையும் சரியாக செய்தால் முழுமையாக மாற்றுவதாக உறுதியளிக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோதுமை மாவு - 3 கண்ணாடிகள்;
• வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி;
• மாவை பேக்கிங் பவுடர் - 10 கிராம்;
• கோகோ தூள் - 3 தேக்கரண்டி;
• வறுத்த வால்நட் கர்னல்கள் - 2-3 தேக்கரண்டி;
• குழியப்பட்ட செர்ரி - 350 கிராம்.

கிரீம்:

• புதிய புளிப்பு கிரீம் - 1 லிட்டர்;
• கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி.

பாட்டியின் செய்முறையின் படி கொட்டைகள் மற்றும் செர்ரிகளுடன் ஒரு விரைவான பை இதுபோல் தயாரிக்கப்படுகிறது:

1. வால்நட் கர்னல்களை உலர்ந்த வாணலியில் வறுக்கவும், அதில் இருந்து உமிகளை வெளியேற்றவும்.
2. செர்ரிகளில் இருந்து குழிகளைத் தேர்ந்தெடுத்து, அதிகப்படியான சாற்றை வடிகட்டி மூலம் வடிகட்டவும்.
3. முட்டைகளை மஞ்சள் கருவாகவும், வெள்ளையை தனி கிண்ணங்களாக பிரிக்கவும். ஒரு வெள்ளை பஞ்சுபோன்ற வெகுஜன வரை சர்க்கரையுடன் ஒரு கலவை கொண்டு மஞ்சள் கருவை அடித்து, ஒரு ஸ்பூன் கொண்டு கிளறி, முந்தைய நாள் அரைத்த மாவு சேர்க்கவும்.
4. மிக்சருடன், சிறிது சர்க்கரையைச் சேர்த்து, நிலையான சிகரங்கள் வரை புரதங்களை அடிக்கவும். பின்னர் அவற்றை கரண்டியால் கிளறி, மாவின் இரண்டாம் பாதியில் கவனமாகச் சேர்க்கவும்.
5. மாவின் பாதி மஞ்சள் கருவில் கொக்கோ பொடியைச் சேர்த்து, மென்மையான வரை கலக்கவும், முடிந்தால், 1 சென்டிமீட்டருக்கு மிகாமல், அடுப்பில் ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். 25-30 நிமிடங்களுக்கு 180 சி.
6. மாவின் புரோட்டீன் பாதியை ஒரு தனி வடிவத்தில் வைக்கவும் மேலும் 25-30 நிமிடங்கள் + 180 ° to வரை ஒரு சூடான அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
7. அடுப்பில் இருந்து முடிக்கப்பட்ட கேக்குகளை அகற்றி, ஒரு அடி மூலக்கூறை வைத்து, ஆற விடவும்.
8. கேக்குகள் குளிர்ச்சியடையும் போது, ​​கேக்குகளை பரப்புவதற்கு ஒரு கிரீம் தயார் செய்யவும், இது கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையிலிருந்து மிக்சியுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது.
9. குளிர்ந்த பழுப்பு - கேக் சீரான 1X1 சென்டிமீட்டர் க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது, இது ஒரு கொள்கலனில் கிரீம் வைத்து மெதுவாக கலந்து, 15-20 நிமிடங்கள் ஊற வைக்க வேண்டும்.
10. நனைத்த க்யூப்ஸை சரியான ஸ்லைடில் ஒரு லேசான மேலோடு போட வேண்டும், கொட்டைகள் மற்றும் அவற்றுக்கிடையே சமமாக போட வேண்டும். இதன் விளைவாக வரும் கேக்-கூம்பை மீதமுள்ள கிரீம் கொண்டு ஊற்றவும், பின்னர் முழுமையாக முடிக்கப்பட்ட கேக்கை குளிர்ந்த இடத்தில் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் 1 மணி நேரம் வைக்கவும்.

பை மிகவும் பெரியதாக மாறும் - முழு குடும்பத்தையும் விருந்தினர்களையும் அனுபவிக்க போதுமானது. அதே சிறிய கேக்கிற்கு, பொருட்களை பாதியாக குறைத்தால் போதும். நீங்கள் கொட்டைகள் மற்றும் செர்ரிகளை அகற்றலாம் அல்லது அவற்றை மற்ற இனிப்பு சேர்க்கைகளுடன் மாற்றலாம்.

விரைவான பை செய்முறை "பேரிக்காயை எறிவது போல் எளிது"

அத்தகைய கேக்கின் அசல் தன்மை என்னவென்றால், அதை தயாரிக்க உங்களுக்கு ஒரு அடுப்பு கூட தேவையில்லை - நீங்கள் அதை ஒரு பாத்திரத்தில் சமைக்கலாம். அதே நேரத்தில், அவர் எதையும் இழக்கவில்லை.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோதுமை மாவு - 1.5 கப்;
• அமுக்கப்பட்ட பால் - 120 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 1 துண்டு;
• சமையல் சோடா - 0.5 தேக்கரண்டி;
• வினிகர் - 0.5 தேக்கரண்டி.

கிரீம்:

• பால் - 1 கண்ணாடி;
• கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை - 120 கிராம்;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 2 பைகள்;
• மாவு - 1 தேக்கரண்டி.

அசல் செய்முறையின் படி "பை போல எளிதானது" என விரைவான பை தயார் செய்யவும்:

1. அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் மென்மையான முட்டைகளை கலந்து, வினிகருடன் அரைத்த சோடாவை வெகுஜனத்தில் சேர்க்கவும், பின்னர் மாவை மென்மையாக கிளறவும், அதன் அடிப்படையில் மாவை பிசையவும். அதை ஒரு அடுக்கில் உருட்டி ஒரு ரோலில் உருட்டவும், இது 8 சம பாகங்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, ஒவ்வொன்றும் ஒரு மெல்லிய கேக்கில் ரோலிங் பின் கொண்டு உருட்டப்படுகிறது.
2. இந்த நேரத்தில், ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதி கொண்ட வறுக்கப்படுகிறது பான், மற்றும் அதில், அனைத்து 8 கேக்குகளையும் இருபுறமும் வறுக்கவும் - தலா 2 நிமிடங்கள். முடிக்கப்பட்ட கேக்குகளை ஒன்றின் மேல் ஒன்றாக மடித்து, பொருத்தமான தட்டையான தட்டுடன் மூடி, அவற்றின் விளிம்புகளை கத்தியால் ஒழுங்கமைத்து, கேக்கிற்கு சரியான வடிவத்தை கொடுங்கள்.
3. கிரீம், சர்க்கரை, மாவு, பச்சையான முட்டை மற்றும் பால் ஆகியவற்றை ஒரு சிறிய உலோக வாணலியில் சேர்த்து, கட்டிகள் இல்லாமல் மென்மையான வரை தீவிரமாக கிளறவும். தீ வைத்து, வெண்ணெய் சேர்த்து, தொடர்ந்து கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், இது குறைந்த வெப்பத்தில் 20 வினாடிகளுக்கு மேல் நீடிக்காது.
4. அனைத்து 8 கேக்குகளையும் ஒன்றன் பின் ஒன்றாக ரெடிமேட் சூடான கஸ்டர்டுடன் பரப்பவும். மேல் மற்றும் பக்கங்கள் இரண்டையும் பூசவும். கேக்கின் விளிம்பை சமன் செய்யும் போது, ​​மீதமுள்ள ஸ்கிராப்புகளை நொறுக்கி, மேல் அடுக்கில் தெளிக்கவும்.

அத்தகைய கேக்கை அறை வெப்பநிலையிலும், குளிர்ந்த இடத்திலும் குறைந்தது 2-3 மணிநேரம் ஊறவைக்கலாம், அல்லது வழக்கம் போல், ஒரே இரவில் சிறந்தது. பின்னர் அது எளிதில் பகுதிகளாக வெட்டப்படுகிறது.

ஒரு எளிய பை "புடைப்பு" க்கான விரைவான செய்முறை

இது மிகவும் எளிமையான விரைவான பை. இது போன்ற எளிமையான கேக்கை கண்டுபிடிப்பது மிகவும் கடினம், ஆனால் இந்த எளிமை அதன் சுவை காரணமாக வெகு தொலைவில் உள்ளது. பொதுவாக அவரைப் போன்ற குழந்தைகள், அவர்கள் விருப்பத்துடன் அவருடன் காலை உணவு சாப்பிடுகிறார்கள். கூடுதலாக, இது அதன் நிவாரணத்துடன் கவர்ச்சிகரமானதாக தோன்றுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோதுமை மாவு - 2-3 கப்;
• வெண்ணெய் அல்லது மார்கரைன் - 200 கிராம்;
• கோழி முட்டை -2 துண்டுகள்;
• கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி;
• மாவை பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி;
• தடிமனான ஜாம் (ஏதேனும்) - 1 கண்ணாடி;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 சாக்கெட்.

விரைவான செய்முறையின் படி ஒரு எளிய பை "நிவாரணம்" பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது:

1. வெண்ணெயை உருக்கி, அதன் உருகிய பதிப்பாக மாற்றவும், ஆனால் அது குளிர்ந்தவுடன் மட்டுமே மாவுடன் சேர்க்க முடியும்.
2. சர்க்கரை, முட்டை, நெய், வெண்ணிலின் ஆகியவற்றை ஒரு பிளெண்டர் பிளாஸ்கில் அல்லது மிக்சருக்கு பொருத்தமான கொள்கலனில் போட்டு, மென்மையான வரை அடிக்கவும்.
3. படிப்படியாக வெல்லப்பட்ட மாவை ஒரு கொள்கலனில் மாவுடன் ஊற்றி, மென்மையான மாவை ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் பிசையவும், அதை இரண்டு சமமற்ற பகுதிகளாகப் பிரிக்க வேண்டும், அவற்றில் சிறியவை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் ஃப்ரீசரில் வைக்கப்படும்.
4. பெரும்பாலான மாவை ஒன்றரை சென்டிமீட்டருக்கு மேல் மெல்லியதாக உருட்டி, காய்கறி அல்லது வெண்ணெய் தடவிய டிஷில் வைத்து, திரவமற்ற ஜாம் அல்லது ஜாம் கொண்டு மூடி வைக்கவும்.
5. குளிர்சாதனப்பெட்டியில் இருந்து குளிர்ந்த மாவை எடுத்து ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் நேரடியாக கேக் பான் மீது தேய்த்து, அதன் மேற்பரப்பில் "ஷேவிங்ஸ்" சமமாக விநியோகிக்கவும்.
6. கேக் பேனை + 180 ° C க்கு சூடாக்கப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து 25 நிமிடங்கள் சுட மட்டுமே உள்ளது.

குறிப்பிட்ட நேரம் முடிந்த பிறகு, கேக்கை அகற்றி, 10-15 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும், அடி மூலக்கூறுக்குச் சென்று, குளிர்ந்து, கீற்றுகளாக வெட்டவும். அத்தகைய பை - ஒரு விருந்துக்கு கூட, உலகிற்கு கூட, நல்லவர்களுக்கு கூட!

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட விரைவு பை செய்முறை - "எதிர்பாராத விருந்தினர்"

அது உண்மையில், எளிதானது மற்றும் வேகமான செய்முறைகண்டுபிடிப்பது கடினம். எதிர்பாராத விருந்தினர் ஆடைகளை கழற்றும்போது அத்தகைய கேக்கை மூடலாம்! நீங்களே தீர்ப்பளிக்கவும்!

தேவையான பொருட்கள்:

• கோதுமை மாவு - 2.5 கப்;
• கொழுப்பு பால் - 1 கண்ணாடி;
• ஜாம் - 1 கண்ணாடி;
• சமையல் சோடா - 1 தேக்கரண்டி.

வீட்டு செய்முறையின் படி "எதிர்பாராத விருந்தினர்" விரைவான பை பின்வருமாறு தயார் செய்யவும்:

1. வெகுஜன சமமாக இருக்கும் வரை அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, வினிகருடன் சோடா சேர்த்து, கட்டிகள் இல்லாமல் ஒரு துடைப்பால் அடித்து, தயாரிக்கப்பட்ட, எண்ணெய் வடிவில் ஊற்றவும்.
2. + 180 ° C வரை முன்கூட்டியே சூடாக்கப்பட்ட அடுப்பில், படிவத்தை மாவுடன் வைத்து, அதன் மேல் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை, சுமார் 30 நிமிடங்கள் வரை பேக் செய்யவும். அதன் தயார்நிலையை ஒரு மரச்செக்கு மூலம் நீங்கள் சோதிக்கலாம்.

முடிக்கப்பட்ட கேக் 10 நிமிடங்கள் வலியுறுத்தப்பட வேண்டும் மற்றும் தேயிலை அல்லது காபியுடன் பரிமாறும் முன் அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் ஊற்றப்படும் செவ்வக கீற்றுகளாக வெட்ட ஒரு அடி மூலக்கூறுக்கு மாற்றலாம்.

சவுக்கை வாழைப்பழம்

எளிய மற்றும் மலிவு பொருட்கள், ஒரு குறுகிய சமையல் காலம் மற்றும் இறுதியில் ஒரு சிறந்த கேக் - இவை அனைத்தும் நகர்ப்புற வாழை கேக் செய்முறையை மிகவும் தேவைப்படுத்துகிறது, ஏனென்றால், இந்த கட்டுரையில் வெளியிடப்பட்ட அனைத்து சமையல் குறிப்புகளையும் போல, இது ஒரு எளிய விரைவான பை ஆகும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோதுமை மாவு - 2 கப்;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை - 1.5 கப்;
• இயற்கை பால் - 150 மில்லிலிட்டர்கள்;
• வாழைப்பழம் - 2 துண்டுகள்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 2 தேக்கரண்டி;
• சுவைக்கு உப்பு;
• வெண்ணிலின் - 1 தேக்கரண்டி.

இது போன்ற நகர செய்முறையின் படி விரைவான வாழைப்பழத்தை தயார் செய்யவும்:

1. ஒரு பிளெண்டர் கோப்பையில் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய், சர்க்கரை சேர்த்து மென்மையான வரை அடிக்கவும். உரிக்கப்பட்ட வாழைப்பழத்தை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து, பிளெண்டரில் பால், உப்பு மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் சேர்த்து - எல்லாவற்றையும் கரண்டியால் கலக்கவும்.
2. இதன் விளைவாக வரும் கலவையில் ஒரு நேரத்தில் புதிய முட்டைகளைச் சேர்த்து, அதன் உள்ளடக்கங்களை மிகக் குறைந்த வேகத்தில் பிளெண்டருடன் கலக்கவும்.
3. இறுதியாக, பேக்கிங் பவுடருடன் கலந்த மாவு, கட்டிகளைத் தவிர்த்து, எல்லாவற்றையும் முழுமையாகக் கலக்கவும்.
4. மாவை தயார் செய்து எண்ணெய் வடிவில் ஊற்றி 35-40 நிமிடங்கள் + 180 ° C க்கு சூடாக்கப்பட்ட அடுப்பில் பேக்கிங்கிற்கு வைக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட பை குளிர்விக்கவும், பரிமாறும் உணவுக்கு மாற்றவும், பகுதிகளாக வெட்டி பல்வேறு கிரேவியுடன் பரிமாறவும்.

விரைவான கிவி பைக்கான கவர்ச்சியான செய்முறை

பை பெயரிலிருந்து, கிவி மற்றும் பாதாம் துண்டுகள் வடிவில் ஒரு பழ சேர்க்கையை அறிமுகப்படுத்துவது ஒரு சிறப்பு சுவையையும் நறுமணத்தையும் தருகிறது என்பது வெளிப்படையானது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோதுமை மாவு - 200 கிராம்;
• இயற்கை பால் - 3 தேக்கரண்டி;
• புதிய கோழி முட்டை - 1 துண்டு;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• புதிய கிவி - 6 துண்டுகள்;
• கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 இனிப்பு ஸ்பூன்.

பை குழம்பு:

• நறுக்கப்பட்ட பாதாம் - 100 கிராம்;
• கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை - 50 கிராம்;
• பால் - 1 தேக்கரண்டி;
• மாவு - 1 தேக்கரண்டி;
• வெண்ணெய் - 75 கிராம்;

ஒரு கவர்ச்சியான செய்முறையின் படி, இது போன்ற விரைவான கிவி பை தயார் செய்யவும்:

1. பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு கலந்து சலித்து, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையைச் சேர்க்கவும்.
2. ஒரு துடைப்பால், பால், மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய், முட்டை ஆகியவற்றை ஒரு கிண்ணத்தில் கலந்து, மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் சர்க்கரையின் கலவையை, கட்டிகள் தவிர்த்து, தொடர்ந்து கிளறி வரும் பகுதிகளில் சேர்க்கவும்.
3. பொருத்தமான வடிவத்தின் அடிப்பகுதியை பேக்கிங் பேப்பரால் மூடி, அதன் விளைவாக வரும் மாவை அதில் வைக்கவும். இது சமன் செய்யப்பட வேண்டும், பக்கங்களை உருவாக்கி, மேலே வெட்டப்பட்ட கிவி பழங்கள் தோல் மற்றும் அழகான துண்டுகள் மற்றும் வட்டங்களிலிருந்து உரிக்கப்பட வேண்டும்.
4. 20-25 நிமிடங்கள் + 180 ° C க்கு ஒரு preheated அடுப்பில் பழம் அலங்கரிக்கப்பட்ட ஒரு எளிய "கிவி" பை வைக்கவும். அகற்றுவதற்கு முன் ஒரு மர சறுக்கலுடன் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும்.
5. இனிப்பு கிவி பை குழம்பை அடுப்பில் சுடப்படும் போது தயாரிக்கலாம். மிதமான வெப்பத்தில் பொருத்தமான பாத்திரத்தில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, கலவையை தொடர்ந்து கிளறி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.

பேக்கிங் பேப்பரிலிருந்து முன்பு விடுவிக்கப்பட்ட முடிக்கப்பட்ட பை, சூடாக இருக்கும்போது குளிர்விக்கவும். குளிர் மற்றும் பகுதிகளாக வெட்டவும். குளிரவைத்து, குழம்புடன் ஊற்றவும் அல்லது கிண்ணங்களில் பரிமாறவும், அங்கு நீங்கள் பை துண்டுகளை நனைக்கலாம்.

அவசரமாக எளிய துண்டுகளை உருவாக்க, நீங்கள் உடனடியாக தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்ய வேண்டும், அதனால் அவற்றின் சமையல் வேகத்தை குறைக்க முடியாது. செய்முறையால் பரிந்துரைக்கப்பட்ட ஜாம் தடிமனாக இருக்க வேண்டும், அல்லது அடர்த்தியான ஜாம் அல்லது ஜாம் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. வெல்லம் சிறிது கெட்டியாகி, அதில் வறுத்த மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட எந்த கொட்டைகளையும் சேர்ப்பதன் மூலம் ஒரு கொட்டை சுவையை சேர்க்கும். வழங்கப்பட்ட எந்த விரைவான கேக்குகளையும் தயார் செய்யப்பட்ட குழம்புடன் அலங்கரிக்கலாம் மற்றும் சுவைக்கலாம்.

அடுப்பில் விரைவான துண்டுகளை அதிகமாக வெளிப்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை - அதே நேரத்தில் அவர்கள் தங்கள் முக்கிய "ஆர்வத்தை" இழக்கிறார்கள் - லேசான தன்மை மற்றும் சிறப்பம்சம் மற்றும் வறண்டு போகும். பிரபலமடைய இங்கே கொடுக்கப்பட்டுள்ள பரிந்துரைகளையும் சமையல் குறிப்புகளையும் சரியாகப் பயன்படுத்துவது மட்டுமே உள்ளது அக்கறை கொண்ட அம்மா, மனைவி மற்றும் விருந்தோம்பல் தொகுப்பாளினி.