Recetas de rábano negro. Ensalada de rábano: recetas sencillas y sabrosas con descripciones y fotos.

20.10.2019

Muchos regalos de la naturaleza no sólo se han convertido en invitados habituales de nuestras mesas, sino que también han adquirido fama como productos curativos. El rábano negro es una planta de la familia de las crucíferas que se encuentra con bastante frecuencia en los jardines y dachas rusos. La historia del tubérculo se remonta a la antigüedad, y el rábano negro se importó por primera vez del sur de Asia. Esta verdura no se encuentra en fauna silvestre, pero está muy extendido en todos los continentes. El rábano negro se cultiva ampliamente en Rusia, Turquía, Bélgica, Australia y muchos otros países.

Rábano negro: propiedades beneficiosas del tubérculo

El rábano es un verdadero depósito de salud, no se pueden sobreestimar sus propiedades beneficiosas. El tubérculo contiene una gran cantidad de vitaminas, incluidas A, B, E, C, PP. Contiene grandes cantidades de dichos microelementos y material útil, como potasio, calcio, fósforo, sodio, yodo, flúor, cobre, molibdeno, estaño. Esta verdura tiene muy pocas calorías, pero muchos carbohidratos, ácidos orgánicos, fibra dietética y proteína vegetal.

Tradicionalmente, el rábano negro sirve como un excelente remedio para la tos, ya que tiene propiedades expectorantes y puede fortalecer las defensas del organismo y aumentar la inmunidad. El tubérculo es un excelente remedio para el tratamiento de diversas enfermedades del tracto gastrointestinal, ya que mejora la digestión, la motilidad intestinal y el estado de los vasos sanguíneos.

El rábano negro no sólo es un medicamento valioso, sino también una excelente medida preventiva: comerlo puede proteger a una persona de los resfriados estacionales, ayuda a tonificar y ganar vitalidad de la propia Madre Naturaleza.

Ensaladas curativas

Gracias a sus propiedades beneficiosas únicas y su sabor picante y ligeramente amargo, el tubérculo se ha convertido en un invitado frecuente en las mesas en forma de una variedad de ensaladas y bocadillos. Existen muchas recetas diferentes para su preparación. Cuando te aburres de tus platos y ensaladas habituales, el rábano negro viene al rescate. Las recetas basadas en él sorprenden por su variedad y platos. sabor increíble. Los platos elaborados con este valioso tubérculo son fáciles y rápidos de preparar, pero antes de cocinarlos es necesario quitar el característico sabor amargo de la verdura. Para que el rábano negro pierda su característica "amarga", primero se debe remojar durante 1 a 1,5 horas en agua fría.

Ensalada saludable con crema agria

Para hacer una ensalada de rábano negro, debe preparar los siguientes ingredientes: tubérculos - 400 g, cebollas - 50 g, zanahorias medianas, huevo cocido, sal y crema agria al gusto. Es necesario rallar la verdura en un rallador grueso y dejarla durante varias horas para que suelte el jugo. Agregue la cebolla finamente picada, las zanahorias ralladas y el huevo cocido picado. Sazone la ensalada con sal y crema agria.

Ensalada de guisantes

Para preparar una ensalada ligera de primavera es necesario tomar rábano negro (400 g), una lata de guisantes enlatados, un manojo de verduras (cebolla, eneldo, cebolletas), especias y aceite vegetal gusto. Rallar el rábano en un rallador mediano, agregar las hierbas finamente picadas. Chicharo verde, sal y especias al gusto. Sazone la ensalada con cualquier aceite vegetal.

Ensaladas picantes con rábano

La cebolla o el ajo complementarán bien el picante picante del tubérculo, para ello basta con rallar el rábano negro en un rallador grueso, agregar la cebolla finamente picada o el ajo machacado y condimentar la ensalada con sal, especias y aceite vegetal. Para darle un poco de sabor a la ensalada, puedes preparar las cebollas marinándolas con vinagre de mesa. Cualquier ensalada de rábano negro decorará la mesa y mejorará el apetito de los miembros de la familia y los invitados.

Rábano encurtido

Un refrigerio interesante se elabora con un tubérculo picante. Para preparar verduras encurtidas necesitará: rábano negro - 3 kg, pimiento rojo dulce - 00 g, hierbas al gusto, ajo - 1 pieza, 1 litro de agua, 3 cucharadas. cucharadas de sal, 1,5 cucharadas. cucharadas de azúcar, vinagre de mesa. Rallar el rábano en un rallador grueso y verter 1 cucharada en frascos esterilizados. cucharada de vinagre, colocar las hierbas y el ajo en el fondo, colocar bien el rábano rallado y el pimiento blanqueado encima. Llene los frascos con salmuera, que se prepara de la siguiente manera: en agua hervida agregue sal, azúcar, revuelva hasta que los cristales se disuelvan por completo. Enrolla los frascos con tapa y envuélvelos con calor hasta que se enfríen por completo. Al cabo de unos días, el rábano negro, sabroso y ligeramente picante, estará listo para comer. Las recetas de cocina son fáciles de seguir y el resultado final superará todas las expectativas de la anfitriona.

Receta clásica para la tos

Invariablemente el rábano es el mejor remedio contra la tos, lo cual se debe a sus propiedades. La miel se convierte en el principal aliado en la lucha contra la enfermedad. El rábano negro con miel es un auténtico elixir medicinal ideal tanto para adultos como para niños.

Cómo curar la tos en un adulto.

Para preparar el medicamento, debe tomar un tubérculo de tamaño mediano, lavarlo y cortarle la parte superior para obtener una tapa. Luego, raspa la mitad del rábano restante con un cuchillo hasta obtener algo parecido a una taza. Coloque dos cucharadas de miel en la taza resultante, cubra con una tapa de rábano y déjela toda la noche. Durante este tiempo, se liberará jugo dentro del rábano negro, que conviene consumir para eliminar la tos. Debes tomar este sabroso y natural medicamento tres veces al día, de 5 a 10 minutos antes de las comidas.

Cómo curar la tos de un niño

Otro método para preparar rábano negro medicinal es adecuado para niños. Debe tomar el tubérculo, lavarlo bien y rallarlo con un rallador grueso. A continuación, debes exprimir el jugo a través de una gasa y agregar 2 cucharadas de miel. Debe comenzar el curso con una gota de jugo de rábano y miel, aumentando gradualmente la dosis en 2 gotas por día. Cuando el volumen único de jugo se reduce a 1 cucharada, se debe ofrecer el medicamento al niño tres veces al día, 20 minutos antes de las comidas.

Antes de tomar rábano con miel, debes asegurarte de que la persona no sea alérgica a estos productos. El rábano negro para la tos es una receta que se ha probado durante muchas generaciones.

Mi luz, espejo, dime

Las propiedades del rábano negro son valoradas no solo por los curanderos tradicionales, sino también por los cosmetólogos. Su jugo puede tener un efecto bactericida y cicatrizante, mejora la estructura de la piel y la nutre con sustancias útiles. Dependiendo del tipo y estado de la piel, los cosmetólogos ofrecen a las mujeres mascarillas cosméticas de diversas composiciones para el rostro y el cuello.

Para las personas con piel grasa, lo ideal es una mascarilla hecha con una mezcla de una cucharada de jugo de rábano negro y una yema batida. La mezcla se debe aplicar sobre la piel del rostro y cuello y dejar actuar durante 20 minutos. Una vez transcurrido el tiempo asignado, retire la mascarilla con un hisopo empapado en una solución de té verde y lave con agua fría.

Una mascarilla a base de jugo de rábano negro, aloe y té verde tendrá un excelente efecto rejuvenecedor. Combine todos los ingredientes en proporciones iguales y aplíquelos sobre la piel prelubricada con crema o aceite. Después de 20 minutos, enjuague con agua tibia.

Existe una receta para una mascarilla nutritiva que saturará la piel del rostro y el cuello con valiosas sustancias biológicamente activas. Para preparar la mascarilla, debes mezclar jugo de rábano negro, miel, crema agria en proporciones iguales y agregar unas gotas de aceite de oliva a la mezcla resultante. Aplicar la mascarilla terminada sobre la piel del rostro y cuello, después de aplicar cualquier crema en el rostro. Después de 20 minutos, retira la mascarilla con agua tibia y retira los restos de crema con una esponja cosmética.

Rábano negro en el tratamiento de enfermedades gastrointestinales.

El tracto gastrointestinal juega un papel vital en la vida del cuerpo, ya que es en el estómago y los intestinos donde se procesan los alimentos y se absorben los nutrientes. Por tanto, las enfermedades gastrointestinales siempre causan muchos problemas a la persona, incluso hasta el punto de rechazar la comida. El rábano negro acude en ayuda del paciente, cuyas propiedades biológicas pueden restaurar la función digestiva alterada.

Para quienes están preocupados por el estreñimiento, el jugo de rábano recién exprimido es ideal. Para el tratamiento, debe diluir una cucharada de jugo con un vaso de agua tibia y beber tres porciones de la bebida por día.

Para limpiar el hígado de desechos y toxinas, debe tomar una cápsula de gelatina de rábano negro de farmacia por vía oral al día, bebiéndola con suficiente agua.

Para la inflamación de la vesícula biliar, la medicina tradicional recomienda el siguiente método de tratamiento. Es necesario exprimir el jugo de rábano negro, tomar una cucharadita del jugo resultante y diluirlo con un litro y medio de agua. Agrega unas gotas de jugo de limón a la bebida y bebe todo el líquido resultante a lo largo del día.

"Todo es veneno y todo es medicina"

Desde la antigüedad, los expertos han entendido que la dosis convierte cualquier producto en una poción curativa y en un veneno peligroso. Cualquier producto alimenticio puede tener contraindicaciones y el rábano negro no es una excepción. Características beneficiosas Los beneficios de esta verdura pueden perderse por completo si se consume en exceso.

Si a una persona le preocupan los defectos ulcerativos en la mucosa intestinal o del estómago, entonces el tubérculo está contraindicado para él, ya que contiene sustancias irritantes. Por la misma razón, quienes padecen gastritis con alta acidez no deben comer rábano negro, especialmente crudo. Algunas enfermedades de los riñones y del hígado también suponen un obstáculo para el uso de verduras como remedio.

Los beneficios del rábano negro son sin duda grandes, pero su uso inadecuado o en exceso puede causar daños importantes a la salud. Cabe recordar que cualquier producto, tanto de origen animal como vegetal, provoca en ocasiones reacciones alérgicas no deseadas que pueden resultar peligrosas para la vida y la salud.

Antes de utilizar cualquier medicina tradicional, debes consultar a tu médico para evitar problemas en el futuro. Cualquier receta de nuestras abuelas debe complementar el tratamiento prescrito por el médico, y no ser una alternativa al mismo. ¡Esté atento a su salud y coma alimentos saludables!

Las propiedades curativas de una medicina natural llamada rábano se conocen desde la antigüedad. Además de sus beneficios, también es muy sabroso. Es cierto que pocas personas saben cocinarlo adecuadamente para darle brillo. mal olor o amargura.

Los egipcios fueron los primeros en conocer las cualidades del rábano. Es cierto que no se atrevieron a comer el fruto amargo. Tomaron las hojas y extrajeron de ellas aceite con fines medicinales. Hoy en día la medicina ha avanzado mucho, pero el jugo de rábano se sigue utilizando como tratamiento. Se ha convertido en una medicina popular.

El jugo rojo no solo mejora la inmunidad. Fortalece el cabello, previene la aterosclerosis y elimina la hinchazón. Es un depósito de microelementos, antioxidantes, energía en horario de invierno.

Otra ventaja es que los tubérculos se pueden comprar de forma fácil y económica en cualquier época del año. ¿Qué se puede hacer con rábano? Combina bien con cualquier verdura y salsas. El primer "amigo" del rábano son las zanahorias. Y luego toda una lista de productos: frijoles, maíz, pepinos, pimientos, queso, champiñones, manzanas, nueces, bayas, peras, uvas y melón.

Si esta verdura le parece demasiado ligera e insatisfactoria, simplemente no sabe que existen muchas recetas de ensaladas raras con carne. Filete de pollo, ternera, solomillo de cerdo: todo va bien con el tubérculo. Incluso el pescado y el marisco se encuentran en la receta. Los rábanos se utilizan para preparar platos principales abundantes y aperitivos para bebidas alcohólicas.

Es necesario conocer las numerosas variedades de rábanos antes de embarcarse en improvisaciones culinarias. Cada uno tiene sus propias características. El negro es raro, quizás el más específico. No a todo el mundo le gusta el sabor picante y amargo, pero el cuerpo recibirá la máxima cantidad de vitaminas y aumentará la inmunidad. Y siempre habrá fans de la tarta. Las variedades blanca y verde tienen un sabor más delicado y neutro, conservan su jugosidad por más tiempo y tienen un agradable crujido en las ensaladas.

Un tema aparte son las salsas. La mayonesa se utiliza con mayor frecuencia. Alto en calorías y no muy saludable, pero sabroso. La crema agria y la mantequilla son ideales para la fruta picante. Pero los gourmets a menudo experimentan exprimiendo jugo de cítricos y preparando salsas de arándanos rojos y arándanos. La salsa de soja, las semillas de sésamo y el vinagre, a pesar del sabor picante del producto, se utilizan a menudo en ensaladas. La miel añade un sabor especial a los rábanos y también elimina el amargor de la fruta.

El rábano es un ingrediente auxiliar indispensable. La mayoría de las veces se sirve con manzanas y zanahorias, intentando añadir un poco de sabor. Y cuando hacen chucrut, ponen trozos del tubérculo para el mismo propósito. En su forma pura, sabe mejor que espolvoreado con condimentos que interrumpan su sabor natural. Y además. Estos productos se absorben perfectamente con los tubérculos. Los cuales por sí solos pueden no aportar beneficios al organismo. Por ejemplo, queso.

Separado libro de cocina puedes escribir sobre dikeri exóticos. Su origen es japonés, pero se utiliza muy a menudo en la cocina rusa. El fruto tiene pulpa blanca, nada amarga, porque no contiene aceite de mostaza. Se come como guarnición, se utiliza para preparar sushi y se prepara en sopa. Pero este producto es insustituible, por supuesto, crudo en ensaladas. Por cierto, ni se te ocurra tirar las tapas. Esto es, por supuesto, exótico, pero también se puede romper en pedazos y comer. Al menos eso es lo que hacen los japoneses.

Existe una gran variedad de ensaladas combinadas con nuestro producto. Con mayonesa, rábanos, huevos, patatas.

El producto es lo más económico posible, por lo que podrás alimentar a toda tu familia con vitaminas naturales sin vaciar tu billetera.

Ensalada de rábanos con zanahorias y queso

No hay nada más fácil que preparar una ensalada de rábanos. Hay muchos análogos de esta receta, por ejemplo, ensalada de rábano con huevo. Producto lácteo Se puede sustituir fácilmente por huevos duros. Pero, por regla general, la más popular es la mezcla de verduras.

1 rábano verde y 1 zanahoria cada uno
Cuchara grande de mayonesa
Un pequeño trozo de queso de cualquier variedad semiduro
Ajo

Se elimina el picante del fruto verde. agua fría. Limpiar y colocar en líquido durante unos minutos.

Rallar las zanahorias en trozos grandes.

Tres virutas de queso del mismo formato.

Pica un diente de ajo de la forma que más te convenga.

Elaborado con rábano verde. Moler con un rallador, preferiblemente en cubos más grandes.

Las ramas de perejil o eneldo no interferirán, solo agregarán brillo al plato.

La ensalada de rábanos más fácil y rápida.

Rábano – 350 gramos
Plumas de cebolla – 1 manojo
Para aliñar, aceite de girasol aromático.

Si el tubérculo se vuelve amargo, rallarlo en virutas y verter agua hirviendo sobre él por un segundo. La pulpa no se ablandará, pero el sabor mejorará. Exprime bien el producto semiacabado. Con agua. Por cierto, el desagradable aroma también desaparecerá.

Sal y agrega aceite.

Espolvoree rodajas de cebolla encima, justo en el plato.

Para aquellos a los que no les gusta el aderezo aceitoso, siempre existe la opción de sustituirlo por mayonesa.

En una receta rara, por cierto, puedes encontrar una más refinada. aceite de oliva. El rábano no es un producto. alta cocina, y por tanto combina mejor en sabor con el simple girasol. Es el aditivo aceitoso el que ayuda a que la fruta se vuelva agradable y elimine el amargor.

Ensalada de rábanos con ajo y queso

2 rábanos
Medio vaso de mayonesa
Queso duro – 1 00 gramos
Un par de dientes de ajo
ramitas de perejil, eneldo
Apio - unas cuantas hojas

Para esta receta, puedes usar cualquier variedad de tubérculo, pero la versión clásica usa rábano negro. vamos a darle el formulario requerido en un rallador.

Si muele un producto con un rallador fino, ralle todos los demás por igual. A continuación hacemos virutas de queso.

Triturar el ajo. Le agregamos todos los demás productos. Sazona con mayonesa y mezcla todo.

Las ramas verdes de perejil son apropiadas aquí tanto para el gusto como para la decoración.

En cuanto al ajo, puedes evitarlo por completo. Esto supone una carga adicional para el tracto gastrointestinal, porque el plato ya está picante. El ajo lo añaden los verdaderos amantes de los sabores fuertes y ácidos.

Ensalada de rábano y pepino

Esta ensalada se puede cambiar en diferentes estaciones. En verano hay muchos pepinos frescos, los tomamos. En invierno, sustitúyalo por una versión salada. No necesitaremos más de 20 minutos.

Pepino fresco – 150 gramos
Zanahorias – 200 gramos
Rábano – 300 gramos
Repollo blanco – 200 gramos
Sal y pimienta negra molida
Jugo de limon
Aceite de girasol
Plumas de cebolla verde

Elegimos col blanca densa y jugosa. Triture las hojas de col en trozos pequeños. Presione un poco con la mano y transfiera a un tazón grande para facilitar la mezcla.

Elige tú mismo cómo cortar las zanahorias. Hay accesorios ralladores especiales que muelen los palitos en forma de versión coreana. Un cuchillo para verduras especial o uno normal servirá. También presionamos un poco para que aparezca el jugo, lo echamos en la col.

A la hora de elegir una variedad de rábano, elige tu favorita. Cualquiera servirá. Pelar y picar como zanahorias. Añadir a la ensaladera general.

Corta los pepinos en tiras y agrégalos a todos los alimentos.

Sal, pimienta, sazona con aceite. Si no te gusta el aceite vegetal, tomamos aceite de oliva. Y el último paso son las verduras picadas encima.

En la versión de invierno del plato de pepino, primero se deben exprimir bien las frutas encurtidas o saladas. Después de todo, el exceso de líquido puede arruinar apariencia, y el sabor de la ensalada no será el mismo.

Ensalada andaluza con verduras

Para esta receta, tomamos una variedad japonesa de tubérculo llamada Daikon. Pertenece a la familia de los rábanos y los rábanos y combina las cualidades gustativas de ambos. Esta fruta jugosa y agradable es muy popular entre los gourmets.

Varios tomates cherry
Pepino – 90 gramos
media cebolla
Daikon – 160 gramos
diente de ajo
Pimienta molida y sal
Perejil
Aceite de oliva – 2 cucharadas. cucharas
Vinagre (manzana o vino) – 1 cucharadita
Pimiento rojo picante - en la punta de una cucharadita

Cortamos las verduras lavadas y secas en trozos grandes: los tomates por la mitad y los pepinos a lo largo en cubos. Cúbrelos con tres ajos.

Tampoco picamos la cebolla y el daikon, los añadimos en forma de plumas o cubos al corte de verduras.

Pica las verduras y agrégalas a la ensaladera.

Mezclar la salsa por separado. A base de aceite de oliva, mezcle sal, pimienta, una gota de vinagre y pimiento rojo picante. Vierta el aderezo sobre la ensalada.

Antes de probar, deja reposar la ensalada unos minutos para que suelte jugo y empape las verduras.

ensalada de col

100 gramos cada uno de dos tipos de col: roja y blanca
rábano rojo
Zanahoria
Bulbo
pimienta búlgara
Manzana
Perejil
Crema agria – 3 cucharadas.
Mostaza francesa – 1 cucharadita.
Sal, azúcar, jugo de limón.

Picamos ambos tipos de col y los prensamos con las manos soltando el jugo.

El rábano debe quedar jugoso, no flácido. Si no tienes una variedad roja a mano, toma otra. Tres o cortar en tiras transparentes. Cortamos las zanahorias exactamente de la misma forma. También se puede rallar para obtener zanahorias coreanas.

Picar la cabeza de cebolla en mitades.

Pica el perejil y combina todos los ingredientes en una ensaladera.

Elegimos pimientos morrones brillantes para que luzcan hermosos. Cortar la manzana ácida y el pimiento en rodajas finas y en plumas. Lo que sea que prefieras. Vierta sobre las verduras picadas.

Condimentaremos la ensalada con nuestra propia salsa casera. Moler la crema agria con mostaza y sal. Vierte el jugo de limón fresco y agrega un poco de azúcar para que se mantenga el aroma y desaparezca la acidez. Revuelva y vierta sobre la ensalada.

Es mejor comer este plato de inmediato para que la salsa no suelte el exceso de líquido.

Ensalada jugosa de rábano verde

El secreto de la jugosidad de cualquier refrigerio ligero es trabajar con las manos. Todos los productos deben triturarse un poco y liberarse el jugo.

La variedad de verduras verdes produce la mayor cantidad de jugo. Vamos a tomarlo.

150 gramos de rábano
3 dientes de ajo
media zanahoria
Plumas de cebolla fresca – 50 gramos
Aceite vegetal

El tubérculo se puede cortar en trozos más grandes, como rodajas de manzana, pero muy finos.

Tres zanahorias. Agréguelo al rábano.

Picar las plumas de cebolla muy finas o sustituirlas por una cabeza de cebolla y cortarla en cubos.

Pasamos los ajos por una prensa y colocamos la pulpa en un bol común.

Sal, vierte el aceite y mezcla. Déjalo reposar y pruébalo.

ensalada de Taskent

La ciudad no fue el motivo del nacimiento de esta ensalada. Posiblemente sean solo cuentos, pero los chefs creen que la autoría pertenece al restaurante del mismo nombre.

Carne, preferiblemente ternera o pollo - 250 gramos
Rábano verde – 2 piezas
1 cebolla
3 huevos
Mayonesa o crema agria
Para freír - aceite vegetal
Hierbas frescas

Ralle el rábano en trozos grandes para eliminar el amargor y agregue agua hasta el exceso de humedad. Algunas personas añaden una gota de vinagre al remojar el producto.

Cortar la cebolla en dados y sofreír en una sartén.

Hervir la carne (o la carne que estés usando) con anticipación. Cuando se enfríe y se seque, córtelo en tiras.

Exprime bien el rábano, combínalo con la carne en rodajas y sazona con cebollas fritas.

El aderezo es para todos: crema agria o mayonesa. Añade unas cucharadas para no excederte y que la ensalada quede grasosa y jugosa.

Al final añadimos huevos como decoración. Aquí, decida usted mismo: córtelo en cubos y mezcle, o divídalo en cuartos y colóquelo en los bordes del plato. Parece original, muy satisfactorio. Y si le añades una guarnición de patatas al horno o puré de patatas, toda la familia quedará satisfecha con la cena.

Ensalada de rábano con carne

Una de las ensaladas favoritas de los hombres. Nutritivo, lleno de vitaminas y hermoso a la vista. No utilizaremos la pulpa tierna de las variedades claras de rábano, sino la negra agria. El amargor, en una mezcla de todos los demás ingredientes, será invisible. Y sólo se necesitan 15 minutos para prepararlo.

Rábano negro grande
Carne hervida. Cuál, decide por ti mismo. Pero si vamos a preparar una ensalada para hombres, necesitamos algo más sustancioso. Tomemos carne magra de cerdo o de ternera. Aunque el pollo y el conejo hervidos en agua son adecuados
Medio vaso de crema agria
Cabeza cebollas
3 huevos cocidos
Aceite vegetal para freír
Sal y pimienta negra molida

Pelamos bien la pulpa blanca del tubérculo. Lo necesitamos rallado. Si te molesta el amargor, remójalo en agua fría durante media hora. Si te gusta picante déjalo como está.

Picar la cebolla y sofreír en aceite hasta que los cubos se vuelvan transparentes.

Seca bien el rábano. Déjalo escurrir por un colador.

Nuestra carne está precocinada. Ya solo queda cortarlo en cubos.

Picar los huevos, no demasiado pequeños.

Solo queda mezclar todos los ingredientes, con cuidado para no convertir la ensalada en papilla. Vierta la crema agria, sal y pimienta. Es hora de presentar el delicado y colmado manjar a los invitados.

Ensalada "General"

Patatas asadas - 1 pieza
Rábano negro - 1 pieza
1 manzana (elige con acidez)
Trozo de salchicha ahumada
media zanahoria
media cebolla
Sal y pimienta
Mayonesa
cualquier hierba

El secreto de este snack está en el diseño. Disponer en capas. Deberíamos quedar con un cilindro uniforme, para ello cogemos una forma niveladora especial y la aplicamos según su forma.

La primera capa son patatas ralladas. Retira la piel con cuidado para que no quede suciedad, tres, y nivelala formando un anillo. Unte mayonesa y sal sobre la primera capa.

A continuación colocamos la capa de salchicha. Cortamos el producto cárnico en tiras finas o en cubos, también lo nivelamos y lo engrasamos con salsa.

Después de la manzana va el rábano rallado. Luego, adelgace los medios aros de cebolla, sal, pimienta y vuelva a untar con un aderezo jugoso.

A decoración brillante encima habrá virutas de zanahoria. Lo ponemos y no lo cubrimos con nada más. Quitamos los anillos. Déjalo reposar un rato. Luego ponemos una hoja picante y comemos el plato “General”.

Ensalada daikon de rábano y zanahoria

Daikon – 100 gramos
Pasas - cucharada
1 zanahoria
1 manzana
1 tallo de apio
Sal y aceite vegetal

Lavar las pasas secas y dejarlas en remojo durante media hora.

Quitamos la piel de la fruta y de otros representantes del huerto. Tres alimentos colocados en un rallador, con agujeros de tamaño mediano. Puedes usarlo en tiras largas, como las ensaladas coreanas.

Pica finamente el apio.

Los frutos secos, tratados con agua, se exprimen bien.

Mezcla todos los ingredientes en una taza. Agrega aceite y sal.

ensalada de kostromá

2 rábanos negros
Zanahoria
Carne de res hervida – 300 gramos
Champiñones salados – 100 gramos
Queso semiduro – 100 gramos
Ajo – 3 dientes
Mayonesa

Dos ingredientes amigables, el rábano y la zanahoria, son los primeros en entrar en acción. Retire la capa superior y pique la pulpa.

Cortamos la carne en tiras.

El encurtido de champiñones se debe lavar quitando un poco de sal. Cortamos cada fruta encurtida en tiras.

Agrega tanto ajo rallado como puedas. El tubérculo principal ya es picante, otros condimentos se pueden excluir por completo de la receta.

Muele el trozo de queso hasta obtener virutas bastante visibles. Usa una cuchara para darle la vuelta a todo. Agrega la porción necesaria de aderezo de mayonesa y sirve.

Ensalada "Ninfea"

Pescado enlatado (paparda, caballa, sardinela en su propio jugo) – 1 lata
Maíz enlatado – 1 lata
paquete de mayonesa
Rábano picante rallado – 1 cucharada.
Mostaza – 1 cucharadita.
Huevos duros – 3 piezas
Daikon - 2 piezas
Sal, pimienta, eneldo fresco

En primer lugar, escurre el conservante del maíz. Vierte los granos amarillos en una taza.

Vierta un frasco de pescado enlatado por separado y conviértalo en una pasta. La forma más sencilla es triturar con un tenedor.

Necesitamos daikon rallado. Si quieres ralla los huevos o pícalos en cuadritos.

Mezcla todos estos ingredientes en una ensaladera.

Hacemos la salsa a base de mayonesa, pero le damos sabor con mostaza, rábano picante, pimienta y eneldo finamente picado.

Aderezar la ensalada. Y encima, como decoración, puedes cortar flores en forma de rosas de daikon. Su pulpa permite su uso escultórico.

Ensalada de pepino, pimiento rojo y daikon

Daikon – 300 gr.
1 pimiento rojo
1 pepino
Manojo de plumas de cebolla verde
Guisantes enlatados - 4 cucharadas grandes
Mayonesa – 4 cucharadas grandes

Le damos al tubérculo blanco forma de pajita.

Es mejor cortar el pepino en trozos grandes, por ejemplo, en mitades de aro.

Primero, limpiamos a fondo la fruta búlgara del tallo y las semillas. Cortar en rodajas finas.

Y simplemente cortamos un montón de verduras.

Todo lo que queda es combinar los ingredientes. La ensalada es similar a la de temporada con vitaminas en forma de tomate y pepino. En esencia, esto es lo que él es. Agregue un poco de jugosidad con condimentos comprados en la tienda y divida en porciones.

Ensalada de rábano y granada

Ideal para tomar un aperitivo antes de comer comida caliente.

Vegetal de raíz verde – 300 gramos
Granada
Sal y azúcar

La forma más sencilla de pelar los rábanos es con un cuchillo especial para verduras.

Es más difícil desmontar la granada. Separado de películas y cáscara dura. Lo desmontamos, grano a grano, y no dejamos que salpique ni se escape el jugo.

Dejamos la mitad de las semillas enteras, prensamos la segunda parte y recogemos el jugo.

Muele la pulpa verde en tiras. Transfiera a una ensaladera y vierta encima. jugo de granada. Sal. Y necesitamos azúcar para quitar un poco la acidez del jugo. Voltear con una cuchara varias veces. Y espolvorear gotas de granada por encima.

Ensalada vitamínica de rábano negro y zanahoria.

Rábano negro – 3 piezas
1 zanahoria
media cebolla
2 huevos cocidos
Azúcar y sal
Mayonesa

Primero, preparemos nuestra composición alimenticia: retiremos los huevos y las zanahorias de la capa superior.

Con la ayuda de un rallador convertimos la pulpa blanca de la fruta picante en una pasta. Dará mucho jugo, puedes escurrir el exceso.

El mismo procedimiento con las zanahorias, pondremos en la ensalada pequeñas virutas de naranja.

Combine las verduras, usando las manos para asegurarse de que estén húmedas. Después de esto, déjalo por un tiempo. Este es el punto. Con el impacto físico, el olor específico del rábano se intensificará. Por eso, lo ayudamos a salir con las manos, y durante el tiempo de espera desaparece.

Simplemente corte los huevos en cuadritos y las cebollas más o menos en cuadritos. Azúcar.

Recogemos todos los ingredientes juntos.

Solo queda condimentar con la salsa de autor y dejar reposar.

El rábano, por supuesto, no es un producto adecuado para el desayuno, pero es ideal para el almuerzo, la cena, los bufés, las meriendas y los aperitivos. En pocas palabras, reúne a su alrededor los ingredientes más saludables, jugosos y al mismo tiempo nutritivos. Así, tanto los amantes de las dietas como aquellos a los que les gusta comer mucho y satisfactoriamente pueden encontrar platos adecuados para ellos.

El rábano verde es sin duda un tubérculo saludable que se utiliza mucho tanto para preparar diversas ensaladas y platos como para el tratamiento de la medicina popular. Existen muchas variedades diferentes de esta verdura, que se diferencian en forma, color y sabor.

Hay dos tipos principales de rábano: negro y verde. Existen varias de las variedades más populares de esta verdura:

Margelánskaya. Esta variedad se considera precoz, su siembra comienza en julio. Esta variedad tiene forma alargada y color verde. También hay una verdura dentro. Color verde, tiene un regusto amargo;
Blanco redondo. La variedad es considerada la más deliciosa y jugosa, su forma es redonda, su color es blanco y suele durar mucho tiempo;
Grayvoronskaya. Esta variedad se distingue por el hecho de que es capaz de tolerar bajas temperaturas y puede almacenarse durante mucho tiempo. Su forma es redonda, su color es blanco, su sabor es un poco picante, poco jugoso;
Daikon. Este tubérculo tiene forma cilíndrica y es de color blanco. La variedad se considera grande, una verdura puede pesar hasta 1 kg;
Clic de elefante. La peculiaridad de esta variedad es que se cultiva a partir de semillas. Verdura blanco y forma alargada, fácil de guardar incluso a bajas temperaturas.

Propiedades positivas del rábano verde y su daño.

Comer tubérculos tiene un efecto beneficioso sobre el organismo. Esta verdura es rica en las siguientes vitaminas y nutrientes:

Vitamina A, útil para personas con problemas visuales y enfermedades del sistema nervioso;
Vitamina B, que tiene un efecto positivo sobre el estado de la piel y favorece el buen metabolismo;
Potasio. ayuda a luchar alta presión y mejora la función cardíaca;
Vitamina PP. Tiene un efecto beneficioso sobre muchos órganos importantes del cuerpo;
Hierro. El elemento más importante de la verdura, porque es la falta de hierro la que puede provocar enfermedades graves.

Gracias a la gran cantidad de fibra que contiene el tubérculo, se asegura un buen funcionamiento intestinal. Comer esta verdura ayuda a eliminar sustancias no deseadas como desechos, colesterol y toxinas del cuerpo humano.

Además de los beneficios, esta verdura también tiene contraindicaciones. Por ejemplo, no se recomienda su uso en úlceras, gastritis, enfermedades intestinales, renales y hepáticas. Con estas enfermedades, la salud del feto puede verse afectada negativamente.

Por tanto, es mejor consultar a un médico antes de utilizarlo. No debes abusar de la cantidad de tubérculos que comes, es mejor añadirlos a todo tipo de ensaladas y platos. Las mujeres embarazadas deben controlar estrictamente la cantidad de verduras que consumen.

Recetas de ensalada de rábano verde

Cabe destacar que esta verdura se combina con una variedad de platos de carne y arroces. Adecuado para usar con verduras como repollo, pepinos, calabaza y diversas verduras.

Ensalada sencilla con rábano

Proceso de cocción: rallar el rábano en un rallador grande;

Agrega hierbas al gusto.

Una ensalada sabrosa y saludable está lista.

Combina rábanos con zanahorias.

Otro nombre para esta ensalada es "Admiralsky".

Rábano verde – 1 pieza;
Patatas hervidas – 4 piezas;
Manzana verde – 1 pieza;
Huevo cocido - 3-4 piezas;
Cebolla – 1 pieza;
Zanahorias crudas – 1 pieza (preferiblemente grandes);
Mayonesa, aceite vegetal con sabor - al gusto.

Preparar la ensalada Almirante te llevará aproximadamente entre 30 y 40 minutos.

Contenido calórico: 115 kcal por 100 g de plato.

La ensalada se presenta en capas en estricta secuencia:

Cebolla finamente picada y espolvoreada con aceite vegetal aromatizado;
Patatas ralladas en un rallador grueso;
Capa de mayonesa;
Rábano verde, rallado en un rallador grueso, con sal añadida, siempre bien exprimido;
Capa de mayonesa;
Zanahorias crudas, ralladas en un rallador fino;
Capa de mayonesa;
Manzana, picada en un rallador grueso;
Claras de huevo trituradas;
Capa de mayonesa;
Yemas de huevo ralladas en un rallador fino.

Ensalada fresca con rábano verde y pepino

Rábano verde – 1 pieza (grande);
Cebolla – 1 pieza;
Pepino – 1 pieza;
Vinagre de mesa (manzana) – al gusto;
Pimienta, sal - al gusto;
Aceite vegetal - al gusto.

El tiempo de cocción aproximado es de 25 minutos.

Contenido calórico: 95 kcal por 100 gramos de ensalada.

Preparación: pelar el rábano, cortarlo en tiras pequeñas, añadir sal y dejar actuar 5 minutos hasta que aparezca el jugo. Entonces hay que exprimirlo.

Cortar la cebolla pelada en aros finos, enjuagar, añadir agua con un poco de vinagre y marinar. Rallar el pepino en un rallador grande, mezclar con el rábano y la cebolla encurtida, exprimiéndolo primero.

Sal y pimienta al gusto, agrega aceite vegetal.

Y recomendaciones paso a paso preparativos. Siga leyendo para obtener consejos sobre cómo preparar adecuadamente este plato de carne.

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Ensalada sencilla de rábano verde con huevo

Un plato muy fácil de preparar.

Rábano verde – 1 pieza (tamaño mediano);
Huevos duros – 2-3 piezas;
Crema agria – 2 cucharadas. cucharas;
Sal al gusto.

El tiempo necesario para preparar esta ensalada es de 15 minutos, su contenido calórico por 100 platos preparados es de 90 kcal.

Proceso de cocción: rallar los rábanos pelados y los huevos en un rallador mediano, sal y mezclar. El jugo que aparezca hay que escurrirlo. Sazone con crema agria y agregue sal al gusto.

Ensalada de rábano cuaresmal

Rábano – 1 pieza (tamaño mediano);
Cebolla – 1 pieza;
Pepino encurtido – 1 pieza;
Nabo – 1 pieza;
Aceite de girasol – 6 cucharadas;
Pimienta, hierbas, sal - al gusto.

20 minutos es tiempo suficiente para preparar esta ensalada.

La cantidad de calorías es de 150 kcal por 100 gramos del plato terminado.

Cómo preparar una ensalada magra de rábano verde: lavar, pelar, cortar en tiras todas las verduras necesarias y poner en un plato. Agrega pimienta y sal al gusto. Condimente con aceite de girasol.

ensalada de queso

Queso duro – 200 gr;
Rábano verde – 1 pieza (tamaño mediano);
Zanahorias – 1 pieza;
Mayonesa, sal - al gusto.

10 minutos – tiempo de preparación de la ensalada.

Su contenido calórico por cada 100 gramos de plato es de 250 kcal.

Procedimiento de preparación: rallar el queso, los rábanos pelados y las zanahorias en un rallador fino. Mezclar los ingredientes, agregar sal y sazonar con mayonesa.

El uso del rábano verde en la medicina popular.

Desde la antigüedad, el tubérculo se ha utilizado para tratar enfermedades de muchos órganos: intestinos, riñones, hígado. Se utilizaba para aumentar el apetito y mejorar la condición del cabello. Esta verdura se utiliza en el tratamiento de resfriados y gripe. Excepto uso interno, también se utiliza externamente. Por ejemplo, el rábano rallado ayudará a aliviar el dolor en las articulaciones si se usa como compresa. Hay varias recetas populares:

Para curar la tos en niños y adultos, es necesario cubrir las rodajas del tubérculo con azúcar y tomar el jugo resultante como medicamento;
Para tratar los bronquios y los resfriados, ralle la verdura y colóquela boca arriba o pecho, reemplazando los emplastos de mostaza;
Para la anemia, el tubérculo se puede preparar de acuerdo con la siguiente receta: mezcle el jugo de rábano, zanahoria y remolacha en proporciones iguales. La mezcla resultante se debe verter en un recipiente oscuro y colocar en un horno precalentado durante 120 minutos. Cuando la mezcla se haya enfriado, tomar 3 cucharadas al día;
El jugo de rábano se utiliza para tratar hematomas y hematomas. Para hacer esto, humedezca una servilleta con jugo de vegetales recién exprimido y aplíquela en el lugar del hematoma 5-6 veces al día. Es importante recordar que el jugo del tubérculo pierde muy rápidamente su cualidades útiles, por lo que siempre debes usar solo jugo fresco.

Además de como medicamento, el tubérculo se utiliza con fines cosméticos. Para mejorar la condición del cabello, se frota su jugo en el cuero cabelludo. Y para la piel seca del rostro, utilice una mascarilla a base de rábano rallado, aceite de oliva y jugo de limón.

Rábano y sus secretos

De hecho, esta verdura es la más antigua. Su uso fue recomendado por Dioscórides, e Hipócrates consideró este tubérculo muy útil y medicinal. Sus semillas se han utilizado en Antiguo Egipto Para preparar el aceite se elaboraban diversos platos a partir de sus raíces. Se creía que era mejor consumir esta verdura antes del almuerzo, ya que tiene un efecto beneficioso sobre la digestión.

Durante los tiempos Rus de Kiev Aparecieron muchos refranes y dichos sobre los rábanos, por ejemplo: "El rábano picante no es más dulce". Se consideraba una fruta “arrepentida”, ya que se consumía en grandes cantidades durante la Cuaresma.

A la hora de preparar platos con rábanos, hay algunos secretos que no está de más recordar:

Antes de usar una verdura, es necesario enjuagarla bien, luego pelarla y luego enjuagarla nuevamente con un cepillo especial;
Antes de preparar cualquier plato, es mejor cortar el tubérculo en rodajas, agregar agua fría y dejar reposar durante 40 a 60 minutos. En este caso, el rábano no quedará amargo, pero tendrá un sabor más tierno;
Una vez que hayas preparado la ensalada, no es necesario que la pongas en la mesa de inmediato. Es mejor dejarlo reposar una hora, entonces quedará mucho más sabroso;
La ensalada de rábano tendrá un sabor más interesante si le agrega un ingrediente dulce. Por ejemplo, zanahorias o manzanas.

¡Ensaladas deliciosas y saludables para ti, además de buen humor!

¡Buen provecho!

Hoy en día, el rábano se puede encontrar en casi cualquier supermercado. Esta verdura es un auténtico depósito de vitaminas, por lo que conviene incluirla en tu menú durante todo el año. Por ejemplo, prepare deliciosas y saludables ensaladas de rábano.

Ensalada de rábano verde con zanahorias

Ingredientes: 270 g de rábano verde, 160 g de zanahorias, pimientos dulces pequeños, un manojo de verduras, 2 cucharadas. l. aceite vegetal, 1 cucharada. l. salsa de soja, una pizca de azúcar, 2 cucharadas. l. jugo de limon. Echemos un vistazo más de cerca a cómo preparar una ensalada de vitaminas con rábano verde.

Las zanahorias peladas se cortan en tiras. Es conveniente utilizar para ello un rallador especial o incluso un robot de cocina.
Se vierte sal sobre el tubérculo y se amasa ligeramente con las manos.
Los pimientos dulces y los rábanos verdes se cortan de la misma forma. El último se vierte con una mezcla de agua y jugo de limón durante 10 a 12 minutos. Esto hará que su sabor no sea tan “vigoroso”.
Para el aderezo, mezcla los ingredientes restantes. Las verduras se cortan muy finamente.
En un bol, mezcle las zanahorias, los rábanos y el pimiento exprimidos del agua. Se agregan hierbas y aderezo.

Antes de servir, la ensalada de rábano y zanahoria debe reposar unos minutos.

Una receta sencilla de ensalada de rábano blanco.

Ingredientes: 420 g de rábano blanco, 2 zanahorias grandes, 2 manzanas ácidas, una cucharada grande de yogur natural (sin azúcar) y otra de mayonesa, sal, una pizca de pimienta recién molida, sal fina.

Pelar las zanahorias y las manzanas. A continuación, estos ingredientes se rallan en un rallador de agujeros medianos.
Los rábanos pelados se trituran de la misma forma.
El aperitivo se adereza con una salsa de yogur, mayonesa, sal al gusto y pimienta recién molida.

Inmediatamente después de mezclar, se puede servir la ensalada. En lugar de yogur sin azúcar, se puede utilizar crema agria media en grasa.

Cocinar con rábano negro y huevos.

Ingredientes: 2 rábanos negros pequeños, zanahorias dulces grandes, pepino fresco fuerte, huevo grande, 1 o 2 dientes de ajo, crema agria baja en grasa, sal al gusto, un manojo de hojas de lechuga.

De todos los ingredientes enumerados, solo el huevo requerirá tratamiento térmico. Hay que hervir hasta que el centro se endurezca y cortar en cubos muy pequeños.
El rábano fresco se lava, se quita la piel, se ralla con un rallador fino o mediano y se sala. A continuación, se vierte con agua helada y se deja durante 10 a 12 minutos.
El resto de las verduras (zanahorias peladas, pepino pelado) también se pican con un rallador. Las hojas de lechuga lavadas se sacuden del agua y se arrancan finamente directamente con las manos.
Se mezclan todos los componentes preparados en los pasos anteriores. Primero se exprime con cuidado el rábano del agua.
Puedes condimentar este aperitivo con diferentes salsas. Pero el mejor acompañamiento es la crema agria baja en grasas con ajo machacado y sal..

También puedes utilizar mayonesa normal o aceite refinado como aderezo para la ensalada de rábano negro. Además del ajo, puedes utilizar cualquier condimento favorito que hará que el sabor del plato sea aún más brillante.

Ensalada de verduras con carne

Ingredientes: rábano negro grande (aproximadamente 320 - 360 g), 180 g de ternera fresca, 160 g de crema agria mediana en grasa, cebolla grande, 2 - 3 huevos grandes, ½ pequeño. cucharadas de sal de roca, la misma cantidad de pimienta recién molida.

Se pela el rábano, se lava con agua corriente helada y se ralla en un rallador de agujeros medianos. Si queda muy amargo, las virutas resultantes se deben remojar en líquido frío durante aproximadamente media hora.
Se envía a la estufa una sartén con aceite bien calentado. Se fríen cubos de cebolla en miniatura hasta que estén transparentes y dorados.
La carne se hierve en agua con sal hasta que esté cocida, después de lo cual se corta en tiras o en cualquier otro trozo conveniente.
El rábano hace flexiones exceso de liquido, colocado en una ensaladera. Allí se vierte la ternera y las cebollas fritas enfriadas.
Los huevos se hierven hasta que el centro se endurezca, se enfrían, se pelan y se trituran en cubos.
Los ingredientes preparados se mezclan bien, se condimentan al gusto y se sazonan con sal.

En invierno, el rábano negro puede ser una gran adición a tu dieta. Pero no todas las amas de casa saben qué se puede hacer con rábano negro. Para algunos, permanece inactivo, aunque puedes cocinar platos increíbles con él. Por ejemplo, las albóndigas de rábano negro son un plato aromático y muy sabroso.

Las albóndigas de rábano negro se preparan de forma similar, en la que el relleno se puede combinar con otros aditivos. Las recetas para hacer rábano negro pueden ser muy sencillas. Si no quieres esperar mucho, puedes preparar una ensalada de rábanos con mayonesa o rábanos con mayonesa y ajo: ¡el aperitivo quedará genial! Un montón de recetas culinarias con rábano se detalla a continuación.

¿Qué se puede hacer con rábano negro? Una variedad de platos.

Una comida diaria ideal es una ensalada ligera de rábano con aceite vegetal o crema agria. Este plato es dietético y muy saludable para el organismo. En invierno, es un organismo, porque el maravilloso tubérculo contiene casi todo el grupo de vitaminas B, ácido ascórbico, vitamina E y caroteno. La composición mineral de la verdura también es agradable: contiene potasio, hierro, fósforo y varios microelementos raros.

El rábano con mayonesa y ajo también es una excelente opción para ensalada con tubérculos. En general, los aderezos para ensaladas con rábano pueden ser los más originales, los experimentos suelen tener éxito. A las ensaladas se añaden otras verduras y frutas disponibles: repollo, zanahorias, manzanas, ciruelas pasas y cebollas. ir bien juntos diferentes tipos rábanos: por ejemplo, puede agregar rábano daikon o margelan al tubérculo negro; el resultado le agradará.

Las ensaladas de rábano son populares mesa festiva, por lo general comiendo primero los bocadillos fríos y crujientes. Las mejores ensaladas son las que contienen carne: pollo hervido, ternera, cerdo y salchichas (hervidas, ahumadas). El queso también será un componente ideal para una ensalada con rábanos. Algunas amas de casa añaden queso Adyghe, mozzarella e incluso requesón: ¡la comida resulta excelente!

Las opciones sobre lo que se puede preparar con rábanos son muy diversas. Es mejor comerlo fresco, pero después del tratamiento térmico solo pierde una parte de su vitamina C, mientras que se conservan casi todas las demás sustancias beneficiosas. Las albóndigas de rábano negro o las albóndigas de rábano negro son sabrosas y aromáticas: dos variaciones de un plato similar. Lagman con este tubérculo, rábano frito o guisado, queda muy sabroso. El producto también se puede añadir a sopas o preparar okroshka con él: la imaginación del ama de casa será el factor determinante y el rábano se adaptará a cualquier receta.

Características de cocinar rábano.

El rábano negro es bastante amargo, por lo que algunas personas lo evitan y compran rábanos verdes o blancos para ensaladas. Pero el tubérculo negro contiene la mayor cantidad de vitaminas, por lo que no debe ignorarse. Existen varios métodos para reducirlo y hacerlo apto para el consumo:

Rallar la verdura en un rallador mediano o grueso y escaldar con agua hirviendo. Escurrir el agua después de 5 minutos. Junto con el liquido La mayoría de Los ésteres calientes abandonarán el producto.
Vierta agua o leche sobre el rábano rallado, déjelo por media hora y luego escurra el agua.
Rallar la verdura y añadir sal. Colocar en un lugar cálido durante media hora. Luego vierte el jugo y el rábano ya no estará amargo.

¿Qué se puede hacer con rábano negro y cómo picarlo correctamente? El plato que decidas preparar determinará el tipo de corte de la verdura. Entonces, para las albóndigas o albóndigas hechas de rábano negro, es mejor rallarlas en un rallador mediano y fino, torcerlas en una picadora de carne o picarlas en una licuadora. Para los rollitos al vapor o manti con rábano, la verdura se corta en cubos pequeños. Para lagman o guisado, para sopas, la verdura se corta en cubos o en cubos grandes. Para ensaladas, ralle los rábanos, preferiblemente en un rallador para las zanahorias coreanas.

Ensalada de rábano negro con mayonesa

Este plato se prepara de la forma más sencilla, los ingredientes para el mismo son los siguientes:

Rábano – 1 pieza
Cebolla – 1 pieza
Verdes - al gusto
Sal, pimienta negra molida
Mayonesa - al gusto

Rallar el rábano, añadir sal y al cabo de unos minutos escurrir el jugo. Agrega la cebolla finamente picada al rábano. Sazone con mayonesa y agregue especias. Adorne una ensalada de rábano negro con mayonesa con hierbas: perejil picado, cebolla, cilantro y eneldo.

Ensalada – rábano con mayonesa y ajo

¿Qué se puede hacer con rábano negro para que el plato sea una auténtica “bomba de vitaminas”? ¡Por supuesto, rábano con mayonesa y ajo con zanahorias y manzanas! Productos:

Rábano – 2 piezas
Zanahorias – 3 piezas
manzana – 2 piezas
Ajo – 3 dientes
Ralladura de limón - cucharadita
Aceite vegetal al gusto

Pelar las verduras y quitarles el corazón a las manzanas. Ralle los rábanos y las zanahorias en un rallador mediano y las manzanas en un rallador grande. Mezclar verduras y frutas. Moler la ralladura picada, el ajo, el aceite vegetal y la sal. Rellenar con aderezo. Servir a la mesa.

Ensalada de rábano negro con mayonesa y tomates

Esta ensalada se puede aliñar con mayonesa o crema agria. Además, para rellenarlo es adecuado el yogur natural, puro o mezclado con mostaza y jugo de limón. Si quieres darle al plato un sabor picante, puedes hacerlo como una especie de rábano con mayonesa y ajo; agrega ajo.

Productos:

Rábano – 100 g
Tomates – 100 g
Cebolla – 30 gramos
Requesón – 50 g
Mayonesa (crema agria) – 50 g
Ajo – si es necesario

Rallar el rábano negro. Llenar con agua y escurrir al cabo de media hora. Combine la verdura con sal, ajo, agregue la cebolla, los tomates cortados en rodajas. Espolvorea la ensalada con requesón y sazona con mayonesa (crema agria).

Platos calientes con rábano

Para preparar estos platos es adecuado cualquier tipo de rábano disponible, el sabor será aproximadamente el mismo.

Productos:

Harina – 500 gramos
Vaso de agua
Huevos – 2 piezas
Aceite vegetal - media cucharadita
Rábano – 2 piezas
Cebolla – 1 pieza
Sal pimienta
Mantequilla de vaca – 50 g
Huevos para relleno – 1 pieza

Vierta harina sobre la mesa y forme una pequeña depresión en el montículo. Rompe los huevos en esta cavidad, espolvoréalos con sal, vierte aceite vegetal y agua. Amasar hasta obtener una masa espesa. No es necesario añadir aceite, pero ayudará a que la masa se pegue menos a las manos. masa lista meter en el frigorífico en una bolsa durante media hora, o dejar sobre la mesa bajo un paño húmedo.

Prepara el relleno. Muele el rábano y la cebolla en una picadora de carne con una rejilla grande. Salar las verduras. Dejar sobre la mesa media hora, luego escurrir el jugo exprimiendo bien el relleno con las manos. Agrega mantequilla derretida, huevo y sal al rábano hasta que esté tierno. Colocar en el frigorífico durante una hora. Después de pegar las albóndigas, hervirlas durante 8 minutos. Servir con crema agria y hierbas.

Empanadillas de rábano negro y repollo

Productos:

Masa preparada – 0,5 kg
Rábano – 250 g
Repollo – 250 g
Cebolla – 1 pieza
Eneldo y perejil - al gusto
Mantequilla - 100 gramos

Prepare la masa según la misma receta descrita anteriormente. Para el relleno, combine el rábano y la cebolla picados en una licuadora y el repollo blanco finamente picado. Salar bien el relleno y amasarlo con las manos. Escurrir el jugo después de aproximadamente media hora. Añadir suavizado manteca, revuelve bien el relleno. Haga bolas de masa de rábano negro y cocínelas en agua durante al menos 10 a 12 minutos. Sirva con sus especias favoritas, crema agria o mayonesa.

Rollito al vapor con rábano y verduras

¿Qué cocinar con rábano negro para que la receta sorprenda incluso a los miembros más exigentes de la casa? Seguramente quedarán gratamente sorprendidos por el plato al vapor, muy sabroso y muy saludable.

Productos:

Masa – 0,5 kg
Rábano – 200 g
Calabaza – 200 g
Patatas – 200 g
Manteca de cerdo sin sal – 100 g
Pimienta negra

Para esta receta, es mejor cortar las verduras en cubos pequeños; esto hará que el plato sea más delicioso. Pero si no tienes tiempo suficiente, también es adecuado picar con un rallador mediano o pequeño. La calabaza, las patatas y los rábanos deben lavarse, pelarse, cortarse y combinarse. La manteca de cerdo también se debe cortar en cubos pequeños y luego agregarla al relleno. Sazone el relleno con sal y pimienta.

Extienda la masa formando un círculo grande o varios círculos pequeños, extienda el relleno y distribúyalo uniformemente. Envuelva los bordes laterales para que el jugo de las verduras no se escape durante la cocción. Coloque los panecillos sobre rejillas para vaporera engrasadas y cocine durante unos 30-40 minutos. Servir con crema agria.