Las recetas de platos de berenjena azul son sencillas. Cómo cocinar los azules: recetas.

Al final del verano llega la época de las berenjenas y las amas de casa están encantadas de utilizar esta sabrosa y saludable verdura para preparar las más diferentes platos y espacios en blanco. Esto también lo haremos hoy y os contaré recetas de berenjenas fritas, porque se cocinan rápido y quedan riquísimas.

Ya te he compartido una receta, si te la perdiste échale un vistazo, ahora freiremos berenjenas con ajo, tomates, queso e incluso las cocinaremos como champiñones.

Pero primero, hablemos de cómo elegir las berenjenas adecuadas y cómo prepararlas para freírlas.

Cómo cocinar correctamente las berenjenas fritas.

• Es mejor utilizar berenjenas tiernas para freír, tienen una piel fina, no será necesario cortarla, tendrán pocas semillas y los frutos tiernos tampoco tienen ese amargor que siempre se aconseja deshacerse. de.
• Si consigues berenjenas viejas y tienes miedo de que queden amargas, entonces puedes cortarlas del tamaño que necesites, ponerlas en un bol, añadirles sal, mezclar bien y dejarlas reposar durante 20 - 30 minutos, puedes ponerles un poco de presión. El jugo que dan las berenjenas hay que escurrirlo y no quedarán amargas. Puedes guardar las berenjenas en agua con sal y luego secarlas con una toalla de papel antes de freírlas.
• Si necesitas tazas o platos de berenjena para freír, no los adelgaces demasiado, el grosor óptimo es de aproximadamente 1 cm, este tamaño permite que las berenjenas se fríen bien en apenas unos minutos y no se saturan mucho de aceite, además mantengan su forma, lo cual también es importante si quieres terminar con un plato hermoso.
• A menudo las recetas sugieren mojar tazas o platos en harina, esto Buen camino hacen que las berenjenas sean más sabrosas: quedan más jugosas con menos aceite y, al mismo tiempo, con una corteza crujiente y apetitosa.
• Para que las berenjenas queden fritas y no guisadas hay que colocarlas en una sartén bien calentada con suficiente aceite y freírlas sin tapar.
• Si quieres reducir la cantidad de grasa, puedes colocar primero las berenjenas fritas en una servilleta de papel para que absorba el exceso de aceite y luego en un plato.

Esos son todos los consejos sencillos y sin complicaciones, tenlos en cuenta y los platos de berenjenas fritas te deleitarán con su sabor. Empecemos a cocinar y empecemos por, quizás, lo más... receta sencilla con ajo.

Cómo cocinar berenjenas fritas con ajo rápidas y sabrosas.

Podemos decir sobre este plato: tiempo mínimo, sabor máximo, compruébelo usted mismo.

Ingredientes:

• berenjena - 1-2 piezas
• ajo - 2 dientes
• salsa de soja - 1 cucharada. l.
• pimiento rojo - 1 cucharadita
• sal al gusto
• aceite vegetal para freír

Cómo freír:

El plato está listo. Se puede servir como guarnición caliente para carnes y como aperitivo frio bien.

Berenjenas fritas con ajo y tomates

Este aperitivo también se prepara bastante rápido y es perfecto no solo para la comida diaria, sino también mesa festiva Decorar

Ingredientes:

• berenjenas - 4 piezas
• tomates - 4 piezas
• ajo - 1 cabeza
• mayonesa
• aceite vegetal

Cómo cocinar:

Nuestro plato está listo. Así podrás preparar de forma rápida y sencilla un delicioso snack de verduras.

Receta de deliciosas berenjenas fritas con queso

conocí a este receta interesante en Internet con el nombre "Peacock Tail", inmediatamente me gustó por su apariencia, y luego con tu propio gusto.

Ingredientes:

• berenjenas - 2 frutas grandes
• tomates - 3 piezas
• queso duro - 200 gr.
• ajo

Cómo cocinar:

Coloca esta belleza en un plato grande, espolvorea con perejil picado y sirve. Luego puedes dividir las berenjenas en porciones.

Freír berenjenas como champiñones - receta con foto

Ingredientes:

• berenjenas - 2 piezas
• huevos - 2 piezas
• cebollas - 2 piezas
• aceite vegetal
• polvo de champiñones secos o condimento para champiñones - 1 cucharada. l.

Cómo cocinar:

Prueba este plato, estoy seguro de que te gustará.

Receta en vídeo de berenjenas fritas chinas.

Otra receta para una interesante preparación de berenjenas fritas la ofrece el chef Ilya Lazerson en su video y, como siempre, da Consejos útiles, asegúrate de comprobarlo.

Espero que hayas disfrutado de mi selección de recetas de berenjenas fritas deliciosas y rápidas de preparar.

¡Buen provecho!

Elena Kasatova. ¡Nos vemos junto a la chimenea!

¿Cómo cocinar los azules? Antes de responder a la pregunta planteada, es necesario aclarar qué significa generalmente este término. El caso es que así es como muchas amas de casa llaman cariñosamente a las berenjenas. En este sentido, en otro artículo decidimos utilizar también esta palabra.

Información general sobre la verdura.

Antes de hablar sobre cómo cocinar los azules, debemos decirle qué es realmente un producto de este tipo. La berenjena es una verdura bastante común en nuestro país. Se puede encurtir, hervir, guisar, freír e incluso hornear. Sin embargo, cabe señalar que esta verdura suele ser amarga. Para deshacerse del sabor desagradable, debe cortarlo en las rodajas deseadas y luego remojarlo en agua con sal durante media hora (debe haber aproximadamente 2 sales por 1 vaso de líquido). Como resultado de tales acciones, todo amargor debería desaparecer de la berenjena. Pero antes de usarlo, asegúrese de enjuagarlo bien. agua limpia. De lo contrario, corre el riesgo de obtener un plato demasiado salado.

¿Cómo cocinar los azules con ajo y queso?

La berenjena es una verdura versátil que no solo es un sabroso segundo plato o preparación de invierno, sino también un refrigerio habitual. Para prepararlo necesitaremos:

• mayonesa de crema agria alta en calorías - 110-120 g;
• berenjenas jóvenes y no muy grandes - 3-5 piezas;
• dientes de ajo - 2-4 piezas.;
• harina de trigo - un vaso (para enrollar el producto).

Pretratamiento de verdura azul.

Después de estudiar la receta sobre cómo cocinar arándanos con ajo, debes procesar cuidadosamente todas las verduras. Hay que lavarlos y luego cortarlos a lo largo en platos no muy gruesos. A continuación, se recomienda remojar las berenjenas en agua con sal para quitarles al máximo su amargor.

Hacer un delicioso relleno de queso y ajo

¿Cómo cocinar deliciosamente los azules para poder servirlos de manera segura como un refrigerio sabroso? Para hacer esto, debe rallar los dientes de ajo, ya sea duros o en un rallador fino, y luego mezclarlos con las hierbas finamente picadas y la mayonesa de crema agria. Como resultado, deberías obtener una pasta bastante espesa. Si resulta demasiado líquido, entonces debes agregar un poco más de queso rallado. De lo contrario, el relleno puede pasar del aperitivo.

Freír verduras en aceite de girasol.

Recordando lo delicioso que es cocinar las azules como snack sabroso, conviene sofreír bien las rodajas de berenjena. Deben enrollarse en harina y luego procesarse en una sartén, después de verterles aceite vegetal. Para eliminar el exceso de grasa tras el tratamiento térmico, se recomienda colocar las verduras sobre toallas de papel y mantenerlas en este estado durante varios minutos. Si no se hace esto, el bocadillo puede resultar demasiado aceitoso.

El proceso de formar un plato caliente.

¿Cómo cocinar los azules, o mejor dicho, un bocadillo con ellos? Para ello, coloque platos de berenjena frita en un plato plano y luego extienda sobre ellos el relleno espeso. A continuación, se debe envolver la verdura en un rollo, y para que no se abra se debe colocar en una brocheta. El resto del aperitivo hay que disponerlo de forma similar.

¿Cómo presentarlo bellamente a los invitados?

Ahora ya sabes cocinar los azules con relleno de ajo. Para presentar un aperitivo de este tipo en la mesa, debe colocarlo en un plato plano, que se recomienda cubrir con anticipación con hojas de ensalada verde fresca. Por cierto, por belleza, también puedes colocar aceitunas enteras o aceitunas negras entre ellas.

En el horno

Si no sabes qué plato caliente original presentar a tus invitados, te recomendamos utilizar la receta que se describe a continuación. Los barquitos de berenjenas al horno son la cena perfecta a la que nadie en tu familia podrá resistirse.

Entonces, te contamos cómo cocinar los azules con tomate. Necesitas comprar:

• mayonesa de crema agria - aproximadamente 110-120 g;
• berenjenas tiernas (no muy grandes) - 3-5 piezas;
• tomates blandos - 2-4 piezas.;
• eneldo fresco - varias ramitas;
• cebolla - 1 trozo pequeño;
• queso duro o procesado - 80-90 g;
• aceite vegetal inodoro: úselo a discreción;
• sal, pimienta - usar al gusto.

Preparando la verdura azul

¿Dónde empezar? ¿Cómo cocinar los azules en el horno? Para ello, tome varias berenjenas tiernas, lávelas bien y luego quíteles el tallo y los ombligos. A continuación, debe cortar las verduras por la mitad (a lo largo) y quitarles el corazón. Como resultado de tales acciones, deberías obtener algún tipo de "barcos". Al mismo tiempo, no debemos tirar la parte media, ya que la necesitaremos para crear un relleno sabroso.

Preparando el relleno de tomate

Después de preparar los “barcos de berenjena”, puedes comenzar a preparar el relleno de forma segura. Para hacer esto, pique finamente los tomates blandos, agregue el corazón cortado de las verduras y luego agregue la cebolla picada y el eneldo. Después de mezclar todos los ingredientes, sazónalos con sal y pimienta al gusto.

Dar forma al plato antes de hornearlo.

Para crear tal almuerzo, debes tomar una bandeja para hornear, engrasar su superficie con aceite y colocar "barcos de berenjena" sazonados con sal. A continuación, debe colocar el relleno en cada verdura, engrasarlo con una capa de mayonesa encima y colocar finas rodajas de queso duro o procesado.

Tratamiento térmico

Los "barcos" formados deben colocarse en un horno precalentado y mantenerse a una temperatura de 200 grados durante 20 a 25 minutos. Durante este tiempo, los azules se ablandarán por completo y el queso se derretirá y cubrirá todo el plato con una apetitosa corteza brillante.

Sírvelo directamente en la mesa.

Después del tratamiento térmico, las berenjenas deben colocarse con cuidado en platos poco profundos y presentarse inmediatamente en la mesa. Se recomienda consumir este plato con pan y una ensalada de verduras frescas.

¿Cómo cocinar los azules al estilo georgiano?

Como se mencionó anteriormente, puedes cocinar absolutamente cualquier plato con berenjenas. Por eso, la cocina nacional georgiana recomienda preparar un buglama abundante y sabroso con esta verdura. Puedes preparar este plato en Estufa de cocina, y en una olla de cocción lenta. En este artículo usaremos el segundo dispositivo.

Entonces, después de recordar cómo cocinar los azules en una olla de cocción lenta, debes preparar los siguientes ingredientes:

• berenjenas tiernas - 4 piezas.;
• pimiento dulce - un par de trozos;
• tubérculos de papa - 2 piezas.;
• cordero con hueso - 600 g;
• caldo de carne: un par de vasos facetados;
• cebollas frescas picantes, un par de trozos;
• tomates rojos suaves - 2 piezas.;
• zanahorias jugosas - 1 pieza;
• pimiento picante - 1 vaina;
• dientes de ajo - 3 piezas.;
• albahaca fresca - 4 ramitas;
• perejil y cilantro, un manojo cada uno;
• lúpulo-suneli, sal - usar al gusto.

Proceso de cocción

Para preparar un plato de este tipo, debes pelar todas las verduras y luego cortarlas en círculos y medias anillas. El cordero se debe cortar en trozos grandes, colocar en una olla de cocción lenta y freír en modo horneado durante media hora. A continuación, debe colocar rodajas de verduras encima de la carne una por una, condimentarlas con especias y hierbas frescas, luego verter el caldo y cocinar a fuego lento en el modo apropiado durante aproximadamente una hora.

Servicio

Una vez finalizado el programa, agregue el ajo rallado y luego continúe calentando durante 10 minutos. A continuación, el buglama se debe colocar en platos y servir a los invitados junto con pan de pita.

berenjena al estilo coreano

Ahora descubriremos otra forma de cocinar los azules: en coreano. Para hacer esto necesitas comprar:

• berenjenas tiernas - 2-4 piezas.;
• dientes de ajo - 3 piezas.;
• salsa de soja - 3 cucharadas grandes;
• cebollas verdes - un manojo;
• limón - ½ fruta;
• azúcar - cuchara de postre;
• pimiento rojo molido, sal - usar al gusto;
• semillas de sésamo tostadas - cuchara de postre.

El proceso de preparación de un snack picante.

Las berenjenas hay que hornearlas en el horno hasta que estén suaves y no empapadas. A continuación, es necesario cortarlos en barras bastante grandes. Después de esto, agregue el ajo picado y la cebolla verde. Vierta la salsa de soja en el mismo bol y exprima el jugo de limón. Finalmente, la ensalada se debe condimentar con especias y semillas de sésamo. Después de mezclar todos los ingredientes, se deben dejar reposar durante dos horas y servir.

Preparar berenjenas en escabeche

¿Cómo cocinar los azules como los champiñones? Para ello es necesario marinarlos adecuadamente.

Así que necesitamos:

• agua filtrada - 2 vasos;
• berenjenas - 3-5 piezas.;
• vinagre de mesa - ½ taza;
• hoja de laurel - 3 piezas.;
• sal - una cuchara grande;
• aceite vegetal inodoro - un vaso;
• pimienta de Jamaica negra - 5 guisantes;
• ajo - unos cuantos dientes;
• cebollas 2 piezas

Proceso de decapado

Para preparar este snack es necesario pelar las berenjenas y cortarlas en rodajas. A continuación, se deben freír en aceite vegetal. Hay que picar finamente la cebolla y el ajo. Después de eso, debes tomar un bol y agregarle alternativamente una capa de berenjena, una capa de ajo, cebolla, etc.

Con los ingredientes restantes, debes hacer una salmuera y luego verterla sobre todas las verduras. Las berenjenas deben mantenerse en esta marinada durante 4-5 horas, luego transferirse a frascos y esterilizarse en la estufa durante unos 25 minutos. A continuación, es necesario enrollar los contenedores.

Caviar de berenjena

Pocas personas saben preparar caviar azul. En este sentido, decidimos presentar a su atención. receta detallada de esta pieza de trabajo. Para esto necesitamos:

• zanahorias jugosas - 5 piezas.;
• berenjenas tiernas - 10 piezas.;
• pimiento dulce - 5 piezas.;
• bombillas - 5 piezas.;
• tomates - 1 kg;
• aceite vegetal inodoro - agregar al gusto;
• especias - agregue al gusto.

Metodo de cocinar

¿Cómo cocinar caviar azul rápidamente? Para hacer esto, debe cumplir con los siguientes requisitos.

1. Las berenjenas se deben lavar, cortarles el ombligo y los tallos, luego cortarlas en cubos y mantenerlas en agua salada durante 35 minutos. A continuación, las verduras deben enjuagarse bien con agua corriente.
2. Las cabezas de cebolla, los pimientos dulces y los tomates tiernos se deben lavar bien y luego picar uno por uno en cubos no muy grandes. En cuanto a las zanahorias, es recomendable rallarlas por separado.

Después de procesar bien las verduras principales, debes tomar una cacerola profunda y calentarla en la estufa tanto como sea posible, después de agregar aceite vegetal. A continuación, añadir las cebollas picadas a la grasa hirviendo y sofreírlas hasta que estén transparentes. Después de eso, debes agregar zanahorias ralladas, pimientos dulces, berenjenas y tomates a la verdura dorada. Después de mezclar los ingredientes, se deben cocinar a fuego lento durante unos 35 minutos. Pasado este tiempo, el producto se debe condimentar con especias.

Finalmente, el caviar de berenjena terminado debe colocarse en frascos esterilizados y cerrarse herméticamente. Es aconsejable almacenar dicha pieza de trabajo en cámara de refrigeración, despensa o sótano, es decir, en una habitación fresca. Puedes comer caviar de berenjena con pan o añadirlo a algunas guarniciones.

resumámoslo

Como ves, puedes utilizar los arándanos para preparar absolutamente cualquier plato, incluidos snacks aromáticos y preparaciones para el invierno. Lo principal es deshacerse del amargor en el proceso de preparación de dichas verduras. De lo contrario, el plato terminado no se podrá consumir.

También cabe destacar que cuanto más joven es la berenjena, más suave es su piel. Además, las verduras de tamaño mediano siempre son los snacks más tiernos y suaves. Por eso recomendamos utilizar únicamente productos jóvenes y recién recolectados.

Las berenjenas hoy son una verdura asequible en cualquier época del año. Aunque, por supuesto, es a finales de otoño cuando estas verduras se venden a precios mínimos. Entonces surge la pregunta: qué recetas de berenjenas son deliciosas y sencillas de utilizar para complacerte a ti y a tus seres queridos. Estas recetas de esta sección se recopilan por separado y se presentan en su diverso esplendor.

A la hora de elegir una receta, cualquiera de nuestra lista, es importante seguir todas las reglas que se describen y, al mismo tiempo, mirar fotografías claras del paso a paso para comprender con precisión si todo se está haciendo de acuerdo con las normas. Pero es importante tener en cuenta que las berenjenas deben remojarse en agua con sal, aunque así no esté escrito en la receta. Estas verduras, como ya saben las amas de casa experimentadas, se caracterizan por un sabor amargo, la sal ayuda a eliminarlo.

No importa si estás preparando aperitivos de berenjena u otras recetas con fotos, el remojo se realiza según el mismo principio. La verdura debe cortarse según lo exige la receta. No es necesario quitarle la piel: es sana y nutritiva, y durante el proceso de cocción se vuelve blanda y no estropea en absoluto el plato. A continuación, coloca la berenjena en agua ligeramente salada durante 20 minutos. Después de esto, enjuaga la verdura y luego úsala como se indica en la receta específica elegida.

Mira las fotos de platos de berenjena, recetas rápidas y sabrosas con fotos te abren el apetito y te dan ganas de iniciarte rápidamente en el proceso de creatividad culinaria. Otro punto importante Algo que vale la pena recordar a la hora de cocinar esta verdura es que absorbe el aceite como una esponja. Por lo tanto, es necesario utilizar una cantidad mínima de aceite al freír o hornear en el horno. De lo contrario, todo el plato se estropeará con el característico sabor aceitoso.

Sin embargo, hay un secreto. Después de freír u otro tipo de cocción, puedes colocar las berenjenas sobre una toalla de papel (colocar en varias capas) y esperar a que el papel absorba el exceso de grasa. Entonces el error es

El petróleo será una solución rápida y sencilla. Platos de berenjena: en nuestra web puedes encontrar recetas sencillas al horno, al fuego o incluso a la parrilla. Todas las recetas con berenjenas se incluyen en una sección separada para minimizar la búsqueda y ahorrar tiempo al ama de casa.

Prepara platos de berenjena con nosotros: en esta sección se ofrecen recetas rápidas y sabrosas con fotos en decenas de opciones. Elija exactamente la receta que le atraiga en este momento particular y comience a crear.

24.12.2018

Ratatouille en olla de cocción lenta

Ingredientes: berenjena, calabacín, tomate, cebolla, pimiento morrón, ajo, albahaca, aceite, sal, pimienta

Ratatouille es el plato nacional de Francia. Hoy he preparado una receta para este increíble plato de cocción lenta.

Ingredientes:

- 1 berenjena;
- 1 calabacín;
- 3-4 tomates;
- 1 cebolla;
- 1 pimiento dulce;
- 3 dientes de ajo;
- 2-3 ramitas de albahaca;
- 70 ml. aceite vegetal, de oliva;
- media cucharadita sal;
- una pizca de pimienta negra molida.

25.08.2018

Berenjenas guisadas con zanahorias, cebollas, tomates.

Ingredientes: berenjena, pimiento, cebolla, tomate, zanahoria, pasta de tomate, ajo, azúcar, sal, pimienta, mantequilla

Hoy prepararemos un plato simplemente increíble y delicioso: berenjenas guisadas con zanahorias, cebollas y tomates. La receta es muy sencilla y rápida.

Ingredientes:

- 4 berenjenas,
- 3 pimientos morrones,
- 2 cebollas,
- 3 tomates,
- 1 zanahoria,
- 2 cucharaditas pasta de tomate,
- 2 dientes de ajo,
- 8-10 aros de pimiento rojo picante,
- 1 cucharadita. Sáhara,
- sal,
- pimienta negro,
- aceite de girasol.

26.07.2018

Berenjenas rápidas en coreano

Ingredientes: berenjenas, cebollas, pimientos morrones, zanahorias, ajo, perejil, condimentos para zanahorias coreanas, vinagre, aceite vegetal, sal, azúcar

Toda ama de casa debería preparar un aperitivo de ensalada de este tipo. Porque es muy sabroso. Las verduras jugosas y los condimentos picantes complementarán con éxito absolutamente cualquier plato de carne o pescado. ¡Sorprende a tu familia!

Ingredientes requeridos:

- 2 kg de berenjenas;
- 3 cebollas;
- 0,5 kg de pimiento morrón;
- 3 zanahorias;
- 1 cabeza de ajo;
- un manojo pequeño de perejil;
- algunas especias favoritas;
- envasado de condimentos para zanahorias coreanas;
- 150 ml de vinagre;
- 1 cucharada. aceite vegetal;
- 1 cucharada. l. sal;
- 4 cucharadas. l. Sáhara.

26.07.2018

Rollitos de berenjena georgianos

Ingredientes: berenjena, nueces, cebolla, aceite vegetal, ajo, cilantro, perejil, pimienta negra molida, sal, agua

Unas cuantas nueces + una hermosa berenjena con barriles “barnizados” + ajo aromático y hierbas frescas = rollitos de berenjena increíblemente deliciosos al estilo georgiano. Incluso un principiante puede preparar un refrigerio, así que anota la receta.

Empecemos por los ingredientes:

- 1 berenjena mediana;
- 7-10 uds. nueces;
- 1 cebolla;
- 2-3 cucharadas. l. aceite vegetal;
- 1 diente de ajo pequeño;
- unas ramitas de cilantro o perejil fresco;
- un poco de pimienta negra molida;
- un poco de sal;
- 1 cucharada. l. agua.

11.07.2018

Caviar de berenjena al estilo Odessa

Ingredientes: berenjena, pimiento, tomate, cebolla, sal, aceite vegetal

Si necesitas una receta de caviar de berenjena, ¡has venido al lugar indicado! Esto es exactamente lo que le contaremos en detalle y paso a paso. Prepararemos caviar con verduras al horno al estilo Odessa.

Ingredientes:
- 2 trozos de berenjenas medianas;
- 1-2 trozos de pimiento dulce grande;
- 3-4 tomates maduros;
- 1 cebolla mediana;
- sal al gusto;
- 3-4 cucharadas. aceite vegetal.

27.06.2018

Berenjenas con miel para el invierno.

Ingredientes: berenjena, sal, ajo, aceite, pimienta, miel, vinagre, agua

Ingredientes:

- 800 gramos de berenjenas,
- 60 gramos de sal,
- 4 dientes de ajo,
- 150 ml. aceite vegetal,
- 3 pizcas de pimienta molida,
- 2 cucharadas. Miel,
- 100 ml. vinagre,
- 300ml. agua.

26.05.2018

Cordero guisado en caldero con verduras

Ingredientes: cordero, cebolla, berenjena, pimienta, sal, especias

El cordero se considera una carne gourmet. A los mejores chefs les encanta cocinar cordero porque es muy tierno y sabroso. Hoy cocinaremos deliciosos y plato abundante- cordero guisado en caldero con verduras.

Ingredientes:

- 600 gramos de cordero,
- 200 gramos de cebollas,
- 200 gramos de berenjenas,
- 200 gramos de pimiento morrón,
- sal,
- especias.

14.04.2018

Moussaka con patatas y berenjenas

Ingredientes: carne picada, berenjenas, patatas, cebollas, queso, pasta de tomate, leche, harina, mantequilla

te sugiero que cocines deliciosa cazuela con carne picada, patatas y berenjenas. La receta es simple, por lo que podrás cocinar fácilmente.

Ingredientes:

- 700 gramos de carne picada,
- 1 berenjena,
- 3-4 patatas,
- 1 cebolla,
- queso,
- 1 cucharada. pasta de tomate,
- 50 gramos de leche,
- 1 cucharadita. harina,
- 1 cucharadita. aceites

05.04.2018

Caviar de berenjena para el invierno.

Ingredientes: berenjena, zanahoria, cebolla, ajo, tomate, pimiento, pasta de tomate, azúcar, sal, vinagre, aceite

Te sugiero que prepares un delicioso caviar de berenjena para el invierno. Le he descrito la receta de cocina en detalle. por lo que no deberías tener ningún problema a la hora de cocinar.

Ingredientes:

- 400 gramos de berenjenas,
- 1 zanahoria,
- 1 cebolla,
- 4-5 dientes de ajo,
- 2 tomates,
- pimientos picantes,
- 2 cucharadas. pasta de tomate,
- una cucharada y media. Sáhara,
- 1 cucharadita. sal,
- 2 cucharadas. vinagre,
- 100 ml. aceite vegetal,
- 2 pizcas de pimienta negra molida.

31.03.2018

Ensalada de calabacín y berenjena para el invierno.

Ingredientes: calabacín, berenjena, pasta de tomate, jugo de tomate, zanahorias, cebollas, pimientos, azúcar, sal, aceite, vinagre, ajo

Prepárate para el invierno así deliciosa ensalada de calabacín y berenjena. Sin duda, esta ensalada puede considerarse repleta de vitaminas. En invierno puedes abrirlo para cualquier plato.

Ingredientes:

- 200 gramos de calabacín,
- 200 gramos de berenjenas,
- 40 gramos de pasta de tomate,
- un vaso y medio de jugo de tomate,
- 1 zanahoria,
- 1 cebolla,
- 2 pimientos dulces,
- 1 cucharada. Sáhara,
- 1 cucharadita. sal,
- 70 ml. aceite vegetal,
- 2 cucharadas. vinagre,
- 3 dientes de ajo.

30.03.2018

Berenjenas con frijoles para el invierno.

Ingredientes: berenjenas, zanahorias, cebollas, pimientos, frijoles, jugo de tomate, ajo, vinagre, aceite, azúcar, sal, pimentón

Le sugiero que prepare una preparación de invierno muy sabrosa: berenjenas con frijoles para el invierno. Le he descrito la receta de cocina en detalle.

Ingredientes:

- medio kilo de berenjenas,
- 1 zanahoria,
- 1 cebolla,
- 1 pimiento dulce,
- 200 gramos de frijoles,
- 500 ml. jugo de tomate,
- 4 dientes de ajo,
- pimientos picantes,
- 4 cucharadas. vinagre,
- 80 ml. aceite vegetal,
- 1 cucharada. Sáhara,
- 1 cucharadita. sal,
- 1 cucharadita. pimenton.

30.03.2018

Pimientos rellenos de champiñones y verduras al horno

Ingredientes: pimiento, champiñones, calabacín, berenjena, zanahoria, cebolla, sal, especias, mayonesa

Y así, cogemos pimientos morrones y los rellenamos con champiñones y diversas verduras. Gracias a esta receta podrás preparar una cena increíble con los ingredientes más sencillos.

Ingredientes:

- 1 pimiento morrón,
- 50 gramos de champiñones,
- 50 gramos de calabacín,
- 50 gramos de berenjena,
- 50 gramos de zanahorias,
- 50 gramos de cebollas,
- sal,
- especias,
- 1 cucharada. mayonesa o crema agria.

27.03.2018

Berenjenas al estilo tártaro para el invierno.

Ingredientes: jugo de tomate, sal, azúcar, vinagre, aceite, berenjena, ajo, pimienta

Hay muchas preparaciones de berenjena para el invierno, pero estoy seguro de que estas son berenjenas al estilo tártaro para el invierno. No dejes de preparar esta preparación rica y fácil de preparar.

Ingredientes:

- litro de jugo de tomate,
- 0,7 cucharadas. sal,
- un tercio de vaso de azúcar,
- un tercio de vaso de vinagre,
- medio vaso de aceite vegetal,
- 600-700 gramos de berenjenas,
- una cabeza de ajo,
- una vaina de pimiento picante.

27.03.2018

Las berenjenas son como setas para el invierno.

Ingredientes: berenjena, eneldo, ajo, pimienta, sal, azúcar, vinagre, aceite

Las berenjenas se pueden utilizar para preparar tanto platos deliciosos como comida de invierno. Hoy os he preparado una receta. deliciosas berenjenas para setas para el invierno.

Ingredientes:

- medio kilo de berenjenas,
- un manojo de eneldo,
- 3 dientes de ajo,
- pimientos picantes,
- 1 cucharada. sal,
- 1 cucharada. Sáhara,
- 4 cucharadas. vinagre,
- 100 ml. aceite vegetal.

02.11.2017

Guiso de verduras en olla de cocción lenta.

Ingredientes: calabacín, berenjena, cebolla, pimiento morrón, sal, pimienta, aceite de girasol, ciruelas, verduras

¡Cocinar en una olla de cocción lenta es muy simple y fácil! Hay tantos deliciosos platos que se puede hacer en él. Por ejemplo, estofado de vegetales con berenjenas, pimientos, calabacines y ciruelas. Sí, sí, exactamente ciruelas: le dan al plato un encanto especial.

Ingredientes:
- 2 berenjenas;
- 2 calabacines;
- 1 pimiento morrón;
- 1 cebolla;
- 2-3 ciruelas húngaras;
- Hierbas frescas;
- aceite vegetal (de oliva).

Es difícil imaginar una verdura más extraña que la berenjena. ¡Solo el irreal color púrpura vale la pena! Los viajeros europeos encontraron berenjenas por primera vez durante sus visitas turísticas, de investigación y de expansión a la India.

Y algún investigador demasiado celoso descubrió que los antiguos griegos, que también vieron berenjenas en sus propios jardines más de una vez, llamaban a la fruta violeta "la manzana de la locura" y estaban seguros de que, después de comer una barriga de frutas azules, fácilmente se podía dañarse en tu mente. Los europeos decidieron probar las berenjenas sólo después del descubrimiento de América. El hecho es que los viajeros de Europa vieron que los indios americanos cultivaban berenjenas y comían felices las frutas moradas sin perder la cabeza.

Existe la leyenda de que un imán turco se desmayó después de probar por primera vez un plato de berenjenas. Parece que la comida resultó tan sabrosa que el impresionable turco perdió el conocimiento por un exceso de sentimientos.

Las berenjenas contienen una cierta cantidad de vitamina C, que puede protegernos de resfriados e infecciones, y aunque la cantidad de ácido ascórbico en las berenjenas está lejos de la de los limones o las grosellas negras, es poco probable que una porción adicional de esta vitamina sea superflua para tu organismo. Además, las frutas de berenjena contienen bastante vitamina B, que no solo fortalece sistema nervioso y combatir la depresión y el insomnio, pero también ayuda a nuestra piel a absorber rápidamente la humedad, lo que significa que alivia el rostro de las primeras arrugas. Además, las sustancias contenidas en la berenjena restauran el tejido de la piel e incluso favorecen la cicatrización de heridas.

Las berenjenas son ricas en manganeso, hierro y zinc, por lo que se recomienda consumir frutas azules para la anemia. Las berenjenas también son útiles para quienes tienen problemas con el corazón y los vasos sanguíneos, porque las berenjenas contienen sustancias que pueden reducir los niveles de colesterol en el cuerpo. Además, las sales de potasio presentes en los frutos de berenjena mejoran la función cardíaca y favorecen la excreción. exceso de liquido del cuerpo, por lo que las berenjenas son útiles para las personas mayores que padecen enfermedades cardiovasculares, especialmente con edema causado por disfunción cardíaca.

Y los nutricionistas consideran que las berenjenas son casi el mejor alimento para quienes quieren desprenderse de ellas. libras extra. Cien gramos de esta valiosa verdura contienen solo 28 kcal, además, las berenjenas son ricas en fibra, capaz de eliminar toxinas y el exceso de líquido del organismo. El único "pero": al freír, las berenjenas absorben fácilmente el aceite, por lo que el producto final de berenjena puede resultar demasiado graso. Lo abriremos para ti pequeño secreto: Las berenjenas absorberán menos aceite si los círculos cortados se sumergen en agua fría durante 10 minutos.

Al comprar berenjenas, conviene dar preferencia a las frutas tiernas. El caso es que las berenjenas contienen una sustancia llamada solanina, lo que explica su sabor ligeramente amargo. Las frutas demasiado maduras contienen bastante solanina y, dado que en grandes cantidades esta sustancia puede provocar irritación del esófago y problemas estomacales, es mejor elegir berenjenas más jóvenes. Puedes determinar la "edad" de una berenjena por su piel y tallo. Un tallo marrón indica que la fruta fue recolectada hace mucho tiempo, no hay manchas marrones en una berenjena fresca, no es suave ni resbaladiza, y la piel no debe estar arrugada ni seca. Si aún no está seguro de haber tomado la decisión correcta, por si acaso, guarde las berenjenas compradas en una solución de agua salada al 3%; de esta manera se extrae una parte importante de la solanina.