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Deliciosas ensaladas navideñas. Las ensaladas más deliciosas y hermosas para las vacaciones.

que tipo de ensaladas mesa festiva¿Cocinas habitualmente: con o sin mahonesa, verdura, pescado, carne, fruta o prefabricados? Si su cuaderno culinario se ha agotado, le ofrecemos muchas recetas de ensaladas increíblemente sabrosas y rápidas para cualquier ocasión especial.

Ensalada "Ternura"

Ingredientes: palitos de cangrejo, cinco huevos duros, mayonesa y cebolla(se puede reemplazar con cebollas verdes).
Cocinando: Divida los huevos pelados en claras y yemas, ralle las claras en un rallador grueso, las yemas no entren en la ensalada. Los palitos de cangrejo se cortan en tiras, las cebollas se cortan en tiras y se vierten con agua hirviendo (la amargura debería desaparecer). Se mezclan palitos, cebollas, proteínas y mayonesa. Una yema puede decorar la ensalada, desmoronándola uniformemente.

Ensalada con carne ahumada y picatostes
Ingredientes: dos paquetes de galletas preparadas, 1 lata de maíz, medio filete de pollo ahumado, dos tomates frescos, 1 vaso de zanahorias coreanas y mayonesa.
Cocinando: mezcle el maíz (drene el líquido) con picatostes, tomates picados, carne ahumada en cubitos, zanahorias y mayonesa. ¡La ensalada se sirve de inmediato!

Ensalada "Favoritos"

Ingredientes: Repollo de Beijing, pimiento fresco, guisantes enlatados, carne de pollo ahumada, picatostes (cortados en rebanadas de pan y fritos hasta que estén crujientes), mayonesa. Todos los productos deben tomarse en 200 gramos.
Cocinando: las verduras se lavan y se cortan en tiras, la carne se corta en cubos; todos los componentes se mezclan en una ensaladera, se agrega mayonesa y, al final, los picatostes. Todo se mezcla y se sirve en la mesa.

Ensalada con hígado de pollo
Ingredientes: 3 pepinillos, 3 zanahorias, 2 cebollas, 4 huevos, 400 gr. hígado, 100 gr. queso, ajo, mayonesa, hierbas frescas.
Cocinando: hervir el hígado, cortar la zanahoria en tiras y freír; rallar los pepinos, los huevos y el queso, picar finamente la cebolla. La ensalada se presenta en capas con capas de mayonesa: hígado rallado, luego pepinos, luego zanahorias, huevos, queso rallado. La capa superior de queso está decorada con hierbas picadas. La ensalada debe dejarse en remojo durante unas dos horas y, después de eso, ya se puede servir a los invitados.

Ensalada "Frijoles" (con frijoles enlatados yu y palitos de cangrejo)

Ingredientes: un paquete pequeño de palitos de cangrejo, dos pimientos frescos, 400 gr. frijoles enlatados, queso duro 100 gramos, cebollitas verdes, mayonesa, ajo y cilantro fresco (a quien le encanta).
Cocinando: el queso se frota en un rallador, los palitos y la pimienta se trituran en cubos, las verduras se pican finamente, el ajo se pasa a través de una prensa, el líquido se drena de los frijoles. Mezclamos todos los productos, agregamos mayonesa, ajo y hierbas. ¡Llevemos la ensalada a la mesa!

Ensalada "Imperial" con rábano y carne.
Ingredientes: 1 rábano, 1 pechuga de pollo, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 huevos, 50 ml de leche, salsa de soja, sal, mayonesa.
Cocinando: ralle las zanahorias y los rábanos en un rallador coreano, espolvoree con sal, exprima el jugo y vierta con salsa de soja; mezcle los huevos con leche y fría los panqueques finos de tortilla; cortar la cebolla en tiras y freír; hervir la carne y cortarla finamente. Las tortillas enfriadas se cortan en tiras, se les agrega carne, cebollas, zanahorias y rábanos. La ensalada se adereza con mayonesa.

Ensalada con zanahorias (sin mayonesa)
Productos: semillas peladas: medio vaso, una zanahoria grande, dos manzanas, limón, aceite de oliva.
Cocinando: freír las semillas, rallar la zanahoria (cruda), rallar la manzana y verter por encima el zumo de limón. Se mezcla todo y se aceita. ¡La ensalada es muy sabrosa y baja en calorías!

Ensalada alta de pollo (delicioso)

Necesitará: ahumado pechuga de pollo, tres tomates frescos, pan largo, mayonesa y amapola seca.
Cómo cocinar: el pan se corta en cubos y se fríe; la pechuga se corta finamente, los tomates se cortan en cubos. La primera capa es una pechuga untada con mayonesa, luego tomates + mayonesa, picatostes, seguida de una red de mayonesa. La parte superior de la ensalada se espolvorea con semillas de amapola. La ensalada es muy efectiva y sabrosa, no lleva tiempo remojarla.

Ensalada con queso feta y uvas

Productos: 1 filete cocido, 100 gr. uvas, 50 gr. queso feta, 100 gr. pistachos, un manojo pequeño de rúcula.
Cocinando: el queso feta y la carne se cortan en cubos, las uvas grandes se cortan en dos mitades cada una, los pistachos se cortan con un cuchillo, la rúcula se lava y se corta en trozos grandes. Todos los componentes se mezclan y sazonan con un aliño que consiste en miel líquida (1 cucharada), mostaza granulada (1 cucharada), aceite de oliva (2 cucharadas) y un par de gotas de vinagre balsámico.

Ensalada rústica sencilla
Necesitará: tres tomates frescos, tres pepinos encurtidos, una cebolla roja, aceite de girasol.
Cocinando: las cebollas se cortan en aros, tomates y pepinos, en rodajas. Mezcle los tomates, los pepinos, agregue la cebolla y el aceite de girasol, mezcle.

ensalada de corazón de res

Ingredientes: un corazón, dos pepinos (frescos), tres huevos, cien gramos de queso, hierbas y mayonesa (puedes sazonar la ensalada con crema agria).
Cocinando: el corazón se hierve, se enfría y se corta en tiras; los pepinos se cortan en rodajas, las verduras se cortan finamente, los huevos duros se frotan en un rallador. Mezcle el corazón, los huevos, los pepinos, las hierbas, agregue el queso rallado y la mayonesa. Servimos a la mesa.

Ensalada "Mar Rojo"
Necesitaría: un paquete de palitos de cangrejo, dos tomates frescos, tres dientes de ajo y mayonesa, además de hierbas para decorar.
Cocinando: los palitos se cortan en trozos gruesos, los tomates se cortan en cubitos, el ajo se pasa a través de una prensa. Combinamos todo y mezclamos con mayonesa. Poner en una ensaladera y decorar con hierbas.

Ensalada con salmón salado y queso

Ingredientes: 300 gramos salmón, 4 huevos, 200 gr. queso, crema agria, eneldo.
Cocinando: hervir los huevos, enfriar, luego picar en un rallador. Picar finamente el pescado, picar el queso en un rallador, picar finamente las verduras. Coloque en capas: huevos + crema agria, salmón + crema agria, hierbas y la última capa es queso. Adorne esta ensalada con rodajas finas de limón.

Ensalada con champiñones
Necesitaría: 3 huevos, 1 zanahoria, un tarro de maíz, 300 gr. champiñones crudos, mayonesa y brócoli 200 gr.
Cocinando: Hervir el brócoli hasta que esté tierno y desmontar en trozos pequeños, cortar los champiñones en tiras, freír en aceite. Ralla las zanahorias y fríelas ligeramente, escurre el líquido de los elotes, fríe tres tortitas de los huevos y córtalas en tiras. Combine los champiñones con el maíz, el brócoli, la zanahoria y las tortitas de huevo picado, agregue la mayonesa y mezcle, sirva la ensalada a la mesa en moldes de porciones.

Ensalada "Prado de setas"

Necesitaría: 200 gramos queso duro y zanahorias en coreano, uno filete de pollo, un bote de champiñones, 3 papas, 4 pepinos en escabeche, cebollas frescas y eneldo, mayonesa.
Cocinando: hervir las papas y la pechuga de pollo por separado, picar los pepinos finamente, rallar el queso, escurrir el líquido de los champiñones. Ponemos champiñones en una ensaladera con los sombreros hacia abajo, espolvoreamos abundantemente con hierbas picadas, luego colocamos papas picadas, dibujamos una red de mayonesa encima, espolvoreamos con pepinos, los engrasamos con mayonesa, luego vamos carne de pollo + mayonesa, zanahoria coreana + mayonesa y queso. Envíe la ensalada al frío durante tres horas, luego convierta la ensaladera en un plato plano, como resultado, los champiñones deberían decorar la ensalada en la parte superior. ¡El plato es muy sabroso y festivo!

Ensalada con arenque y frijoles
Ingredientes: 2 filetes de arenque, 2 manzanas, 2 remolachas, 1 vaso de frijoles rojos, 1 cebolla y tres huevos, mayonesa.
Cocinando: hervir los huevos y las verduras, enfriar y cortar en cubos; corte las manzanas y el filete de arenque en cubos. Mezcle los ingredientes picados, agregue la cebolla picada, los frijoles hervidos (se pueden reemplazar con enlatados) y la mayonesa.

ensalada de gambas
Necesitará: 700 gramos camarones, 3 tomates, 100 gr. queso, cebolla y mayonesa.
Cómo cocinar: hervir los camarones, cortar los tomates en cubos, picar finamente la cebolla, rallar el queso. Mezclar todo y agregar un poco de mayonesa. Ensalada rápida y fácil lista!

pastel de verduras

Productos: 3 cebollas, 6 patatas cocidas, 7 pepinillos, 2 remolachas cocidas, 1/2 lata de guisantes, mayonesa y 5 huevos cocidos.
Cocinando: coloque capas y cubra con mayonesa alternativamente pepinos rallados, papas, cebollas (finamente picadas), guisantes, remolachas, zanahorias y huevos. Decora la parte superior del pastel de verduras con guisantes verdes y hierbas.

Ensalada "Mátame suavemente" (con champiñones y palitos de cangrejo)
Necesitará: paquete de palitos de cangrejo, 300 gr. champiñones, 3 cebollas, 2 zanahorias hervidas, 1 huevo cocido, mayonesa.
Cocinando: cortar la cebolla en tiras y freír, cortar los champiñones en tiras finas y freírlos, cortar los palitos de cangrejo en fideos largos; Tres huevos en un rallador, corte las zanahorias en cubos. Mezclamos todos los ingredientes, menos el huevo, y sazonamos con mayonesa, espolvoreamos la parte superior de la ensalada con el huevo.

¡Cualquiera de las ensaladas que ofrecemos decorará tu mesa navideña! ¡Cocina con placer!

¡Hola! Esta vez, como prometí, compartiré con ustedes las recetas. varias ensaladas a la vez, que son deliciosos, tanto individualmente como combinados.

Y la historia de su aparición en nuestra familia es la siguiente. Creo que no me equivocaré si digo que en todo el territorio de la primera Unión Soviética aproximadamente una lista platos festivos, que necesariamente tiene ensaladas Olivier, o capital, y arenque debajo de un abrigo de piel. Nuestra ciudad no es una excepción en este sentido. A menudo en la mesa también hay una vinagreta o una ensalada de remolacha con ajo.

Tuvimos una fiesta de inauguración y los invitados se reunieron en diferentes compañías durante varias semanas. Por supuesto, quería alimentar y sorprender a todos. Por lo tanto, para cada compañía de invitados, se compiló el suyo propio, cada vez nuevo, menú de vacaciones. Y no incluí ensaladas aburridas, aunque amadas, especialmente porque en la primavera quería algo inusual. Luego, en nuestra casa, nació una tradición inmutable de cocinar estas ensaladas inusuales, pero al mismo tiempo ligeras para la mesa festiva.

El relleno de esta receta puede ser absolutamente cualquier cosa, simplemente me gusta una presentación tan original. Esta vez envolví una especie de Olivier en pan de pita. Por cierto, nuestro reciente también es perfecto.

En mi "Olivier" esta vez estaban:

  • papas, tamaño mediano - 2 piezas
  • zanahorias, tamaño mediano - 2 piezas
  • huevos - 2 piezas
  • pepinos en vinagre, pequeños - 3 piezas
  • eneldo y cebolla verde - unas ramitas
  • sal pimienta
  • mayonesa para aderezo

Receta paso a paso:


y uno mas ensalada ligera, que fue inventado para la mesa festiva.

2. Mi ensalada de zanahorias frescas con pasas y nueces

Para ser honesto, no recuerdo si lo comí en algún lado o lo inventé yo mismo, o tal vez solo lo mejoré por capricho, pero los ingredientes que contiene son los siguientes:

Ingredientes:

  • zanahorias, tamaño mediano - 3 piezas
  • nueces- 50gr.
  • pasas ligeras - 50 gr.
  • sal pimienta
  • crema agria para aderezo

Receta paso a paso:

  1. Rallar las zanahorias en un rallador grueso.
  2. Cortar las nueces en trozos del tamaño de pasas.
  3. Mezcle todo, sal, pimienta al gusto y sazone con crema agria.

La crema agria es deseable tomarla baja en grasa.

A veces también agrego una cucharada de mayonesa para darle sabor y, a veces, azúcar granulada si la zanahoria no está endulzada.

También hago una ensalada de queso con esta ensalada. Aprendí su receta en Kiev, en una de las fiestas con familiares. Creo que no me equivocaré si digo que solo yo hago esto en Bakú.

3. Ensalada de queso con ajo

Para ello necesitamos:

  • queso procesado (más duro) - 2 piezas.
  • ajo - 2 dientes
  • mayonesa para aderezo

Tomo cuajada rusa, como Druzhba. Tal vez esta ensalada también sea deliciosa de gouda, por ejemplo, pero me atengo a la receta en la forma en que me fue anunciada en un momento.

Receta paso a paso (desde 1 paso):


¡Ojo con la sal, porque el ajo realza el sabor, y la mayonesa y el queso ya están salados!

Para mayor vistosidad, la ensalada de queso se puede servir como aperitivo rellenando con ellos pimientos morrones y cortándolos en 4 partes. Resulta muy fresco y hermoso.

4. Ensalada de verduras frescas y queso con maíz enlatado

El aire huele a primavera y quieres algo ligero e inusual. Entonces recuerdo la historia de la invención de una ensalada especial. Esta ensalada apareció por casualidad cuando recién me casé, nos mudamos a un departamento minúsculo alquilado, tenía mucho tiempo libre y lo dedicaba a experimentos culinarios.

Ese día, hubo panqueques para el desayuno y la suegra estaba esperando la cena para la cena. Necesitaba pensar en algo ligero y sabroso. Decidí cocinar panqueques con carne y un poco de ensalada ligera. Compré pepinos, tomates, queso blanco y comencé a pensar cómo hacer una ensalada ordinaria original. Decidí comprar maíz enlatado y concentrarme en la salsa.

De cara al futuro, diré que la cena fue un éxito y, en primer lugar, gracias a ensalada inusual. Y ahora, en realidad, la receta.

Ingredientes:

Para ensalada:

  • manojo de lechuga verde fresca
  • 3-4 tomates medianos
  • 3 pepinos pequeños
  • 100−150 gr. queso blanco (puedes usar cualquiera, yo tenía una variedad elástica no muy salada)
  • 100 gramos Maíz enlatado
  • unas ramitas de cebollas verdes

Para la salsa:

  • 3 arte. yo aceite vegetal (me encanta el aceite de oliva, pero puedes usar cualquiera en esta ensalada)
  • 2-3 cucharadas yo vinagre balsámico
  • 1 er. yo miel
  • 1 diente de ajo

Receta paso a paso:


Resulta una ensalada absolutamente ligera y brillante de primavera.

¡Buen provecho!

PD Por supuesto, al servir, estas ensaladas ligeras se pueden decorar de manera muy brillante y original, pero creo que a la madre de dos niños pequeños, que ella misma puso la mesa para tantos invitados, se le perdona esta vez por una simple porción)

Hasta entonces, nos vemos de nuevo en línea.

Fidan Amirbekova.

Si te acercas a la cocina con imaginación y los cocinas con amor, un refrigerio común se convertirá en una obra de arte culinaria. Incluso una ensalada ordinaria y familiar en su familia puede brillar con nuevos colores y cambiar más allá del reconocimiento. Ofrecemos originales y deliciosas ensaladas para la mesa festiva que satisfarán los gustos de los gourmets más exigentes.

Ensalada festiva con calamares y pepinos

A pesar de la abundancia de productos en las tiendas, los platos de mariscos todavía se consideran exóticos y deleitan a los invitados. Incluso un trozo de queso ordinario cambia la idea de calamar y hace que el plato sea exquisito y digno de atención.

Ingredientes:

  • calamar - 450 g;
  • mayonesa;
  • ensalada verde;
  • pepino - 3 piezas;
  • manteca;
  • queso - 350 g;
  • sal;
  • Olivos;
  • eneldo;
  • huevo - 2 piezas hervido.

Cocinando:

  1. Para cocinar, necesita un plato plano, untado con mantequilla. A continuación, debe preparar un queso en blanco: un círculo de queso con un diámetro de 11 centímetros. Disponer en un plato. Coloque en el horno de microondas durante 17 segundos. Forme una canasta con la pieza de trabajo derretida. Haga varios espacios en blanco de esta manera.
  2. Vierta la carcasa de calamar con agua hirviendo. Ponga a un lado durante cinco minutos. Drene el líquido. Enfriarse. Rodaja. No es necesario moler con fuerza, basta con hacer medios anillos.
  3. Cortar pepinos. Consigue una pajilla. Picar los huevos. Conectar productos. Sal. Vierta la mayonesa. Mezcla.
  4. Coloque las hojas de lechuga en tazones. Coloca la ensalada. Decorar con aceitunas y ramitas de eneldo.

Con ternera hervida

Las nuevas ensaladas siempre atraen la atención de los invitados. Ofrecemos preparar un aperitivo con carne de res, que como resultado cocina adecuada resulta jugoso y suave.

Ingredientes:

  • carne de res - 320 g;
  • sal;
  • pepinos en vinagre - 320 g;
  • mayonesa - 120 g;
  • frijoles rojos enlatados - una lata.

Cocinando:

  1. Vierta agua sobre la carne. Se requiere agua salada. Hervir durante una hora y media. Enfriar y moler. La forma necesitará cubos.
  2. Cortar pepinos. Añadir a los cubos de carne. Escurra la marinada de los frijoles. Agregue frijoles a los pepinos. Sal. Agrega mayonesa. Mezcla.
  3. Para tener tiempo de revelar el sabor del bocadillo, déjelo reposar durante 17 minutos.

Aperitivo con jamón ahumado en la mesa festiva

Las ensaladas simples y deliciosas están hechas de jamón. Se recomienda consumir el aperitivo de inmediato, ya que los pepinos secretan jugo rápidamente, lo que no tiene un efecto muy bueno en el sabor.

Ingredientes:

  • queso - 160 g;
  • jamón ahumado - 220 g;
  • mayonesa;
  • sal;
  • pepino - 2 medianos;
  • pimiento morrón - 1 pieza;
  • huevo - 2 piezas hervido.

Cocinando:

  1. Rallar un poco de queso. Picar los huevos. Picar el pimiento. Los pepinos y el jamón necesitarán pajitas.
  2. Conectar productos. Rellenar con mayonesa. Sal. Mezcla.
  3. Rallar el trozo de queso restante. Espolvorear sobre el plato terminado.

Ensalada de cangrejo en capas

Un original snack con decoración de patatas fritas decorará cualquier mesa.

Ingredientes:

  • palitos de cangrejo- 50 gramos;
  • huevo - 4 piezas hervido;
  • sal;
  • papas fritas;
  • mayonesa - 220 ml;
  • maíz enlatado - lata;
  • arroz - 110 g hervido.

Cocinando:

  1. Picar palitos. Rallar los huevos. Muele las papas fritas, pero no demasiado. Las piezas deben ser grandes.
  2. Unte el arroz con mayonesa. Sal. Cubrir con palitos de cangrejo. Distribuir mayonesa. Espolvorear con maíz. Untar con mayonesa.
  3. Decorar con chips.

Con col china y pollo

Las ensaladas con col de Beijing siempre resultan jugosas. Especialmente la verdura se combina con filete de pollo tierno.

Ingredientes:

  • filete de pollo - 2 piezas;
  • aceite de oliva;
  • sal;
  • repollo de Beijing - tenedores;
  • mayonesa.

Cocinando:

  1. Cortar el filete. Se requieren cubos pequeños. Coloque en la sartén. Vierta el aceite. Asar. Los cubos deben volverse de un hermoso color dorado. Enfriarse.
  2. Triture el repollo. Enviar a piezas de pollo. Sal. Vierta la mayonesa. Mezcla.

Con cerdo, verduras, queso

El aperitivo es abundante y muy bonito.

Ingredientes:

  • pimiento dulce - 1 pieza;
  • chuleta de cerdo frita - 200 g;
  • sal;
  • cebolla verde;
  • queso - 150 g;
  • huevo - 5 piezas hervido;
  • mayonesa - 110 ml;
  • verdor;
  • pepino en escabeche - 3 piezas;
  • tomates - 2 piezas;
  • zanahoria coreana - 110 g.

Cocinando:

  1. Cortar la carne de cerdo en cubos. Picar los huevos.
  2. Moler pimiento dulce. Cortar los tomates. Picar los pepinos. Rallar un trozo de queso. Pica la cebolla.
  3. Combinar productos preparados. Sal. Mezcla. Verter mayonesa. Agregue zanahorias. Remover.
  4. Picar las verduras. Espolvorear sobre la merienda.

Ensalada de Cuaresma en la mesa festiva

Las ensaladas de Cuaresma han ganado popularidad recientemente. Se preparan no solo durante el ayuno. Cada vez más, se puede encontrar un refrigerio magro en las mesas no solo de los vegetarianos, sino también de las personas que llevan un estilo de vida saludable.

Ingredientes:

  • maíz enlatado - 130 g;
  • sal;
  • frijoles rojos enlatados - 240 g;
  • Pimienta molida;
  • cebolla - 1 pieza;
  • aceite de oliva - 3 cucharadas. cucharas;
  • ajo - 1 diente;
  • pimiento morrón - 1 pieza;
  • aceite de oliva - 3 cucharadas. cucharas;
  • perejil - 5 ramas;
  • pan - 3 rebanadas.

Cocinando:

  1. Cortar las rebanadas de pan en cubos. Coloque en una sartén seca. Freír.
  2. Pica la cebolla. Cortar el pimiento dulce.
  3. Vierta la sal en el aceite de oliva. Espolvorea con la mezcla de pimientos. Pasar los dientes de ajo por la prensa. Añadir al aceite de oliva. Mezcla.
  4. Agregue los frijoles a la cebolla, luego el maíz. La marinada debe ser escurrida por adelantado.
  5. Cortar pimiento. Picar el perejil. Enviar a la ensalada.
  6. Rellenar con aderezo. Remover. Insista en un refrigerio durante 7 minutos.
  7. Espolvorear con pan rallado antes de servir.

Con atun y queso

Antes de servir, asegúrese de refrigerar la merienda. En este caso, el sabor se revelará perfectamente. El plato empapará y hará las delicias de todos los invitados sin excepción.

Ingredientes:

  • manzana agridulce - 1 pieza;
  • huevo cocido - 4 piezas;
  • sal;
  • atún enlatado - lata;
  • crema agria - 2 cucharadas. cucharas;
  • cebollas - 0,5 piezas;
  • mayonesa - 2 cucharadas. cucharas;
  • queso - 120 g.

Al comprar, preste atención a la lata. No debe tener abolladuras ni manchas amarillas, la etiqueta debe quedar bien ajustada.

Cocinando:

  1. Picar los huevos. Drene el líquido del pescado enlatado. Rodaja. Envíe las piezas resultantes a los huevos.
  2. Pica la cebolla. Mezclar con productos de pescado. Cortar un trozo de queso. Envíe los cubos preparados al pescado. Cortar manzanas. Colocar en ensalada.
  3. Sal. Vierta la mayonesa. Agregue crema agria. Mezcla.

Snack ligero de verduras sin mayonesa

Para que los platos sean ligeros y tiernos, recomendamos preparar ensaladas sin mayonesa. Como aliño, el aceite de oliva, la nata agria o el yogur natural son ideales. Al experimentar con aderezos, puede agregar nuevas notas de sabor a un plato familiar.

Ingredientes:

  • pimiento dulce - 1 pieza;
  • pepino - 3 piezas;
  • yogur natural - 180 ml;
  • repollo chino - 0,5 tenedor;
  • sal;
  • tomates - 2 piezas

Cocinando:

  1. Cortar pimiento. Triture el repollo. Picar el pepino. Si la fruta tiene una piel amarga o gruesa, córtela con anticipación. Picar los tomates.
  2. Mezcla. Sal. Repostar ensalada de vegetales yogur. Mezcla.

Nueva ensalada - hígado de bacalao "bajo un abrigo de piel"

Un nuevo e interesante aperitivo que gana popularidad en las mesas navideñas y relega al famoso Olivier a un segundo plano.

Ingredientes:

  • hígado de bacalao - banco;
  • sal;
  • ciruelas pasas - 11 piezas;
  • mayonesa;
  • huevo - 4 piezas hervido;
  • cebolla verde;
  • papas hervidas en uniforme - 2 piezas;
  • pimienta negra;
  • zanahoria hervida - 1 pieza

Cocinando:

  1. Rallar las zanahorias y las patatas. Se necesita un rallador con los agujeros más grandes. Escurrir el aceite del hígado. Esponje el contenido del frasco con un tenedor.
  2. Picar las plumas de cebolla. Picar frutos secos. Cortar el blanco. Rallar la yema con un rallador fino.
  3. Untar las papas con mayonesa. Sal. Disponer el hígado de bacalao. Espolvorea con cebollas verdes y unta con mayonesa.
  4. Cubrir con zanahorias. Aplicar una capa de mayonesa. Espolvorear con ciruelas pasas. Untar con mayonesa. Espolvorear con proteínas. Rallar con mayonesa. Decorar con yemas. Dejar durante tres horas.

Con tortitas italianas

Para cautivar a los huéspedes con sorprendentes y plato inusual, no es necesario comprar productos exóticos y permanecer en la estufa durante mucho tiempo. Un manjar abundante y hermoso ocupará con orgullo un lugar de honor en su mesa. La velocidad de preparación hace que el plato sea asequible.

Ingredientes:

  • huevo - 4 piezas;
  • almidón de maíz - 1.5 cucharadas. cucharas;
  • pechuga de pollo - 1 ud. ahumado;
  • mayonesa - 2 cucharadas. cucharas;
  • ajo - 2 dientes;
  • cilantro - 20 g;
  • albahaca - 20 g.

Cocinando:

  1. Espolvorea almidón en los huevos. Mezcla. No debe haber grumos. Vierta en la sartén. Freír por ambos lados. Así que hornee algunos panqueques. Enfriarse.
  2. Cortar la carne de pollo. Picar panqueques. Las tiras deben tener aproximadamente un centímetro de ancho y tres centímetros de largo. Añadir al pollo.
  3. Picar las verduras. Coloque sobre el pollo.
  4. Rallar el ajo. Use un rallador finamente molido. Colocar en mayonesa. Mezcla. Rellena la ensalada.

"Abrigo del zar" con salmón y caviar

Si no está acostumbrado a ahorrar dinero en alimentos, le presentamos un plato exquisito que es digno de decorar la fiesta real.

Ingredientes:

  • salmón - 320 g;
  • aguacate - 0,5 piezas;
  • crema agria - 260 ml;
  • papas - 4 piezas hervidos en sus uniformes;
  • caviar rojo - 60 g;
  • cangrejos - 200 g hervidos;
  • limón - 1 pieza;
  • mayonesa - 125 ml;
  • remolachas - 110 g.

Cocinando:

  1. Vierta la mayonesa en la crema agria. Mezcla.
  2. Cortar patatas. Untar con salsa mayonesa. Picar el salmón. Necesitas láminas finas. Cubra las papas. Picar el aguacate. Espolvorea el pescado con las piezas resultantes. Untar con salsa.
  3. Organizar cangrejos picados. Rallar la remolacha. Extender sobre los cangrejos. Untar con salsa. Decorar con caviar.

Ensalada original sin mezclar "Cabra en el jardín"

El aperitivo atrae la mirada de los comensales y plantea interrogantes. Todos los ingredientes se colocan en un plato en filas y no se mezclan entre sí. Por lo tanto, los invitados tienen la oportunidad de formar una ensalada de cualquier gusto en su plato.

Ingredientes:

  • filete de pollo ahumado - 350 g;
  • eneldo seco;
  • pimienta;
  • salchicha - 320 g;
  • sésamo;
  • repollo - 250 g;
  • alcaravea;
  • pepino - 2 piezas;
  • sal;
  • aceite vegetal- 1 cucharada. la cuchara;
  • zanahoria - 2 piezas;
  • salsa de soja - 1 cucharada. la cuchara;
  • remolacha - 1 pieza;
  • mostaza - 2 cucharadas. cucharas;
  • crema agria alta en grasa - 220 ml;
  • patatas fritas - un paquete.

Cocinando:

  1. Hervir la remolacha. Enfriarse.
  2. Corta el pollo. Necesitarás una pajita. Moler la salchicha de la misma manera.
  3. Triture el repollo. Sal. Apriete con las manos. Este procedimiento ayudará a que la verdura se vuelva más suave.
  4. Rallar la zanahoria. Si lo desea, puede usar zanahorias coreanas. Cortar pepino. Rallar la remolacha.
  5. Vierta el aceite en la crema agria. Vierta la salsa de soya. Colocar mostaza. Espolvorear con especias. Mezclar y verter en un molde especial para salsas.
  6. Para formar una ensalada, preparar un plato grande. Coloque las piezas de pollo en el centro. Todos los demás productos se dividen en dos partes. Coloque en un círculo en diapositivas alrededor del pollo, alternando la secuencia. Separe cada parte con una tira de papas fritas.
  7. A la hora de servir junto al plato, no olvides poner la salsa preparada.

Ingredientes:

  • hígado de pollo - 320 g;
  • nuez moscada;
  • cebolla - 1 pieza;
  • harina - 2.5 cucharadas. cucharas;
  • huevo - 3 piezas hervido;
  • yogur natural;
  • mostaza - 1.5 cucharaditas;
  • pimienta negro;
  • sal;
  • pepino fresco - 2 piezas;
  • pepino en escabeche - 1 pieza;
  • rebozuelos - 320 g;
  • queso - 170 g.

Cocinando:

  1. Si compró un despojo con corazones, entonces no debe quitarlos. Puede cocinar una ensalada no solo con hígado, sino también con la adición de corazones. Quitar películas. Enjuagar. Colocar en harina. rodar. Colocar en una sartén con aceite hirviendo. Asar. Enfriar y cortar.
  2. Picar los huevos. Picar los pepinos. Si tienen una piel muy densa, es mejor cortarla con anticipación.
  3. Rallar un trozo de queso.
  4. Pica la cebolla. Cortar los champiñones. Colocar en una sartén y freír. Cualquier tipo de champiñón es adecuado para cocinar. Espolvorear con nuez moscada, sal. Mezcla. Enfriarse.
  5. Mezclar todos los productos preparados. Agrega mostaza. Vierta el yogur. Mezcla.

Con pollo ahumado, ciruelas y queso

Un delicioso aperitivo que es adecuado para unas vacaciones y una cena familiar normal.


  1. Cualquiera de las opciones de ensalada propuestas se puede presentar en forma de mariposa, caballo, baya.
  2. Ensarte las aceitunas en una brocheta y adorne la parte superior con tiras de cebolleta picada. No es necesario rasgar las plumas de cebolla hasta el final. Debe verse como una falda. Para rizar los bordes, sumerja la cebolla en agua tibia. Obtienes una hermosa palmera que agregará variedad y hará que cualquier ensalada sea más hermosa.
  3. Si decide cocinar una ensalada en capas, es mejor colocarla en una ensaladera transparente. Las capas se destacarán sobre el fondo general de la mesa y llenarán las vacaciones con colores brillantes.
  4. Deleite a sus invitados con aperitivos. Para hacer esto, puede colocar los componentes necesarios en capas en una copa de vino alta.
  5. Otra opción ideal para servir snacks en porciones es la formación de componentes en un anillo partido especial. Para hacer esto, se recomienda cubrir el anillo con aceite y colocar los ingredientes en capas, no olvide cubrir cada capa con salsa. Luego pasa al refrigerador por media hora para que los componentes interactúen y el snack no se deshaga al quitarle el aro.
  6. Si está preparando platos para el nuevo año, cualquier ensalada se puede convertir en campanadas. Usando mayonesa, dibuja manecillas y un dial. Haz de esta ensalada tu centro de mesa. Para la decoración propuesta, solo no son adecuadas las ensaladas cuya capa superior consiste en remolacha. La mayonesa en las remolachas se tiñe rápidamente y las campanadas desaparecen instantáneamente de la vista.

Vacaciones en la casa! Muchos de nosotros pensamos ¿qué poner en la mesa navideña? Sin duda, en primer lugar, todo el mundo piensa en las ensaladas. Son las ensaladas en la mesa festiva los platos principales. Incluso puedes cocinar algunos de ellos, para todos los gustos.
¿Cuál es la diferencia entre las ensaladas navideñas y las ordinarias? En primer lugar, la decoración. hermosa decoracion- receta para el éxito. Seguro que a los invitados les encantará esta ensalada. Pero tampoco debes olvidarte del sabor. Le ofrecemos recetas de deliciosas ensaladas para las vacaciones, que no dejarán que usted y sus invitados se sientan decepcionados.
Las ensaladas originales y deliciosas en la mesa festiva no son difíciles de preparar. Por supuesto, algunos tipos de decoraciones requieren habilidades especiales o cuchillos, pero incluso un cocinero novato puede hacer muchos. Esta categoría contiene ensaladas festivas de cumpleaños, Año Nuevo, para Semana Santa, para el 8 de marzo, el 23 de febrero o el día de los enamorados, también encontrarás aquí ensaladas para una fiesta infantil.
Una gran ventaja es que todas las ensaladas festivas se presentan con una foto. Sencillo y delicioso. Esto te ayudará a ver un resultado final aproximado y comprender si debes cocinarlo. fotos paso a paso podrá comprender el proceso con más detalle y repetirlo fácilmente. Cuando elija ensaladas para las fiestas, intente elegir las que pueda preparar. Pero, como dijimos, la mayoría se puede hacer sin habilidades especiales, todo esto es fácil y ensaladas simples a la mesa navideña.
Si está planeando una mesa de buffet, además de los aperitivos, serán indispensables ensaladas simples para la mesa festiva. Se pueden servir en tartaletas o sobre patatas fritas, que se convertirán en una especie de snack en porciones.
En la sección también puede encontrar ensaladas baratas para las vacaciones, cuya preparación requerirá productos económicos.
Estaremos encantados si dejas comentarios sobre las ensaladas que has probado. Esperamos que nuestra sección lo ayude a encontrar las deliciosas ensaladas festivas adecuadas para su mesa y marque las más recetas interesantes ensaladas navideñas

07.03.2019

Ensalada "Perla"

Ingredientes: salmón, huevo, queso, eneldo, cúrcuma, naranja, mayonesa, sal, pimienta, caviar, aceituna, eneldo

La ensalada "Perla" es una ensalada de pescado muy sabrosa, que a menudo cocino en la mesa festiva. La receta es bastante simple.

Ingredientes:

- 200 gramos de salmón o salmón;
- 2 huevos;
- 50 gramos de queso;
- 20 gramos de eneldo;
- media cucharadita cúrcuma;
- 1 naranja;
- 120 gramos de mayonesa;
- sal;
- pimienta negra;
- 30 gramos de caviar de salmón rojo;
- 30 gramos de aceitunas;
- 1 huevo de codorniz;
- una ramita de eneldo.

06.03.2019

Ensalada de Año Nuevo "Royal"

Ingredientes: palito de cangrejo, papa, huevo, queso, camarones, caviar, sal, pimienta, mayonesa, pasta, caviar

Este es un bocadillo de pescado muy sabroso y popular. que a menudo cocino para la mesa festiva. El plato es muy sabroso y rápido de preparar.

Ingredientes:

- 240 gramos de palitos de cangrejo;
- 200 gramos de patatas;
- 3 huevos;
- 130 gramos de queso Feta;
- 150 gramos de camarones;
- 55 gramos de caviar rojo;
- sal;
- pimienta negra;
- 150 gramos de mayonesa de aceitunas;
- 100 gramos de pasta de caviar de capelán.

20.02.2019

Ensalada festiva "Caleidoscopio"

Ingredientes: carne de pollo, zanahoria al estilo coreano, patatas fritas, pepino fresco, remolacha hervida, col blanca, mayonesa, sal, pimienta

La ensalada "Caleidoscopio" no solo es sabrosa, sino que también se ve presentable. Tal ensalada se prepara fácil y rápidamente, tiene un sabor muy original y todos lo notarán.

Ingredientes:

- 200 gramos de carne de pollo;
- 150 gramos de zanahorias en coreano;
- 50 gramos de patatas fritas;
- 1 pepino fresco;
- 1 remolacha;
- 150 gramos de col blanca;
- 100-130 gramos de mayonesa;
- sal;
- pimienta negra.

03.01.2019

Ensalada "Máscara de año nuevo"

Ingredientes: arenque, patatas, zanahorias, remolacha, mayonesa, huevos, caviar, aceitunas, arándanos, eneldo

Incluso una ensalada tan familiar como Fur Coat se puede preparar en estilo de año nuevo- en forma de máscara. Resultará un regalo interesante que todos seguramente querrán probar.

Ingredientes:
- 1 arenque ligeramente salado;
- 2 papas;
- 2 zanahorias;
- 2 remolachas;
- 250 gr de mayonesa;
- 2 huevos;
- caviar rojo, aceitunas, arándanos y eneldo para decorar.

24.12.2018

Ingredientes: salmón rosado, huevo, queso, tomate, mayonesa

Te aseguro que si preparas esta ensalada para el Año Nuevo o cualquier otra festividad, será la primera en desaparecer de la mesa. Le sugiero que compre 3 o más porciones. El sabor de la ensalada es divino, y es muy fácil de preparar.

Ingredientes:

- 200 gramos de salmón rosado ligeramente salado;
- 4 huevos;
- 200 gramos de queso duro;
- 3 tomates;
- 100 gramos de mayonesa.

24.12.2018

Ensalada "Manopla Papá Noel"

Ingredientes: arroz, salmón, aguacate, jugo de limón, calamar, camarones, mayonesa, huevo

La ensalada "Santa Claus Mitten" se ha convertido en un plato indispensable de mi fiesta. mesa de año nuevo. Su receta es muy sencilla. Te aconsejo que lo pruebes también.

Ingredientes:

- 100 gramos de arroz hervido;
- 400 gramos de salmón ligeramente salado;
- 1 aguacate;
- jugo de 1 limón;
- 200 gramos de calamares;
- 500 gramos de camarones;
- 5 cucharadas mayonesa;
- 2 huevos.

24.12.2018

Ensalada "Jabalí" para el Año Nuevo 2019.

Ingredientes: jamón, huevo, pepino, repollo, queso, mayonesa, sal, pimienta, hierbas, salchichas

El Año Nuevo 2019 llegará muy pronto, por eso quiero ofrecerle que ponga una deliciosa y hermosa ensalada en forma de cerdo en la mesa festiva de Año Nuevo.

Ingredientes:

- 250 gramos de jamón;
- 2 huevos;
- 1 pepino en escabeche;
- 250 gramos de col de Pekín;
- 120 gramos de queso duro;
- 3 cucharadas mayonesa;
- sal;
- pimienta negra;
- salchicha hervida;
- vegetación.

17.12.2018

Ensalada "Peppa Pig" para el Año Nuevo

Ingredientes: patatas, pollo, queso, pepino en escabeche, salchicha hervida, sal, remolacha, mayonesa

Queda muy poco para el Año Nuevo 2019. Es hora de pensar en qué obsequiaremos a nuestros invitados. Como llegará el año del Cerdo, puedes emitir deliciosa ensalada en forma de un personaje de dibujos animados favorito: Peppa Pig.

Productos para la receta:

- dos papas;
- 100 g de carne de pollo;
- 1 pepino en escabeche;
- 50 g de queso;
- 150 g de salchichas o chorizo ​​​​cocido;
- sal;
- mayonesa;
- 2-3 piezas de remolacha hervida.

16.09.2018

Ensalada tibia con mariscos

Ingredientes: mariscos, tomate, eneldo, sal, pimienta, especias, aceite

En tan solo 15 minutos, te sugiero que prepares una rica ensalada tibia con mariscos. La receta es sencilla. Propongo servir el plato en la mesa festiva.

Ingredientes:

200 gramos de coctel de mariscos,
- 1 tomate,
- manojo de eneldo
- una pizca de sal,
- una pizca de pimienta negra molida,
- una pizca de nuez moscada
- una pizca de mejorana
- una pizca de jengibre picado
- 20 gramos de mantequilla,
- 3 cucharadas aceite de oliva.

23.07.2018

Deliciosa y hermosa ensalada "Cono de pino"

Ingredientes: filete de pollo, huevo, queso. papas, maíz, cebollas, almendras, mayonesa

En las vacaciones de invierno, más a menudo en la víspera de Año Nuevo, preparo ensalada de piña. La receta es muy simple y bastante rápida.

Ingredientes:

- 200 gramos de filete de pollo,
- 4 huevos,
- 2 quesos fundidos,
- 1 patata,
- 100 gramos de maíz enlatado,
- 1 cebolla,
- 250 gramos de almendras tostadas,
- 100 gramos de mayonesa.

23.07.2018

Ensalada "Pulsera de granada" con almendras

Ingredientes: papas, mayonesa, zanahorias, carne de res. cebolla, huevo, remolacha, almendra, granada

Hay muchas recetas para la ensalada de pulsera de granada. Hoy te sugiero que lo cocines con almendras y carne de res. La ensalada es muy sabrosa.

Ingredientes:

- 2 papas,
- 100 gramos de mayonesa,
- 2 zanahorias,
- 200 gramos de carne de res,
- 1 cebolla,
- 4 huevos,
- 2 remolachas,
- 20 gramos de almendras,
- 1 granada.

23.07.2018

Ensalada "Mimosa" con manzana sin patatas

Ingredientes: comida enlatada, manzana, zanahoria, cebolla, patata, huevo, queso, mayonesa

Hay muchas recetas de ensaladas de mimosa. Hoy les diré cómo cocinar una ensalada Mimosa muy sabrosa y simple sin papas con queso y una manzana.

Ingredientes:

- 1-2 latas de Sardina en conserva,
- 1 manzana,
- 3 zanahorias,
- 1 cebolla,
- 3-4 patatas,
- 5 huevos,
- 100 gramos de queso,
- mayonesa.

23.07.2018

Ensalada "Abedul" con ciruelas pasas

Ingredientes: pechuga de pollo, champiñones, pepino, huevo, ciruelas pasas, cebolla, mayonesa, aceite, sal, pimienta, hierbas

Para la mesa festiva, te sugiero que cocines esta deliciosa ensalada con ciruelas pasas. pollo y champiñones.

Ingredientes:

- 300-350 gramos de pechuga de pollo,
- 300-350 gramos de champiñones,
- 2 pepinos,
- 2 huevos,
- 50 gramos de ciruelas pasas,
- 1 cebolla,
- 200-220 ml. mayonesa,
- 50-60 ml. aceite vegetal,
- sal,
- pimienta negra,
- perejil y eneldo.

20.07.2018

Ensalada "Cuento de hadas" con pollo, champiñones y nueces.

Ingredientes: filete de pollo, champiñón, huevo, queso, cebolla, nuez, mayonesa

Si aún no está familiarizado con la receta de ensalada Fairy Tale, ¡arreglémoslo con urgencia! Contiene filete de pollo y champiñones, por lo que es muy satisfactorio, así como nueces, que agregan sabor a la ensalada.

Ingredientes:
- filete de pollo - 70 gr;
- champiñones fritos - 70 gr;
- huevo duro - 1 pieza;
- queso duro - 50 gr;
- cebolla - 1/3 pequeña;
- nueces peladas;
- mayonesa.

20.07.2018

Ensalada "Derevensky" con pepinos y champiñones

Ingredientes: patata, filete de pollo, champiñón, cebolla, pepino, sal, pimienta, aceite, mayonesa

Hoy te sugiero que cocines una ensalada muy sabrosa "Rústica" con champiñones y pepinos en vinagre. La receta es muy sencilla y rápida.

Ingredientes:

- 2 papas,
- 200 gramos de filete de pollo,
- 6-8 champiñones,
- 1 cebolla roja
- 5 pepinos encurtidos,
- sal,
- pimienta negra,
- 2 cucharadas aceites vegetales,
- 1 cucharada mayonesa.

Ensalada festiva "Dos corazones"

¡Sorprende a tus invitados con esta ensalada fabulosamente hermosa e increíblemente deliciosa! Estoy seguro de que no te quedarás indiferente))


Capas:
1) Patata + aceite vegetal + cebolla
2) Pepinillo
3) Pollo hervido
4) ciruelas pasas (al vapor)
5) Hervir los champiñones y freír con cebolla.
6) pepino fresco
7) Huevo
8) Zanahorias crudas (en un rallador fino) con ajo
9) Queso (en un rallador fino)
10) Nuez (muy finamente picada)
11) Granada
Después de cada capa, una fina red de mayonesa.

Ensalada festiva de hojaldre "Rodaja de naranja"


Esta ensalada original en apariencia y muy sabrosa, seguramente decorará cualquier mesa festiva. ¡Intenta cocinar y compruébalo por ti mismo!

Ingredientes:
zanahorias - 2 piezas largo,
huevos de gallina - 4 piezas,
cebolla - 1 cabeza,
filete de pollo - 300g,
champiñones marinados - 200 g (peso neto, sin salmuera),
queso duro - 150 g,
ajo - 3 dientes,
mayonesa

Ensalada en capas "Gota de agua"


Ingredientes:
1 lata de atún
150 gramos arroz (redondo)
1 PC. pepino mediano
1 PC. bulbo
1/2 limón
70 gramos queso (cualquiera duro)
3 piezas. huevos
mayonesa, sal, pimienta al gusto.

Ensalada en capas "Mi General"


Ensalada de hojaldre muy sabrosa y hermosa. ¡Recomendar!


Ingredientes:
100 g de queso duro
4 huevos,
2 zanahorias hervidas
2 remolachas hervidas,
carne hervida, ajo, mayonesa.

pastel de pescado




Productos Requeridos para un pastel terminado de 7-8 cm de alto y 19 cm de diámetro en la base:
Pescado ligeramente salado (trucha / salmón) - 500 g,
Huevos cocidos - 4 piezas,
Arroz hervido - 4-5 cucharadas. yo,
Palitos de cangrejo (o camarones) - 1 paquete.

Para la crema: queso blando "Philadelphia" - 100 g.,
Crema agria - 4 cucharadas. yo,
Mayonesa - 4 cucharadas. yo,
Gelatina - 8 g.

Para la decoración: Caviar verde y rojo.

Ensalada "Princesa"


Ingredientes para 6 porciones:
salmón enlatado - 1 lata (los alimentos enlatados se pueden reemplazar con ~ 200 g de trucha o salmón hervido o al horno),
1 cebolla pequeña o media cebolla mediana
huevos duros - 5-6 piezas,
queso "ruso" - 150-200 g,
1 manzana grande o 2 medianas
maíz enlatado - 0.5 latas,
jugo de limón - 1 cucharadita,
mayonesa,
sal,
pimienta recién molida
para decoración
salmón o trucha ligeramente salada - 200-300 g,
caviar rojo - 1 cucharada (opcional),
hervido huevos de codorniz- 1-2 piezas,
queso crema - 3-4 cucharadas (opcional),
perejil o eneldo

Ensalada "Bangladés"

Esta ensalada es una antigua receta familiar, una de las modificaciones de la conocida ensalada Mimosa, que una vez compartió su jefe con su madre. Esta ensalada es una de nuestras favoritas y se ha arraigado en nuestra familia. La receta ha sido ligeramente modificada para adaptarse a los gustos de nuestra familia, pero el nombre sigue siendo original. Lo más destacado de esta ensalada es el uso de alimentos enlatados en aceite (probado con alimentos enlatados en s / s, resulta que no está bien). También tiene que haber mantequilla, aunque a simple vista pueda parecer que la mantequilla es grasa, sobra, etc., pero no es así. Todo aquí es "al punto y en el tema". Si cocina esta ensalada en esta composición, siguiendo estrictamente la receta, no se sentirá decepcionado. Es muy agradable y tierno. ¡Recomendar!<

Productos:
arroz (crudo) 4 cdas. yo
huevo 5-6 piezas
conservas de pescado (necesarias en aceite: atún, saurio, sardina, salmón) 1 lata
manzana 1 ud.
cebolla 1 ud. (pequeña)
mantequilla 80 g
mayonesa 200 g
azúcar 1 cucharadita
jugo de limón 1 cda. yo

Ensalada "Tocón de champiñón" №1


Ingredientes:
-4 zanahorias (hervir)
-3 papas (hervir)
-3 manzanas verdes (agrias)
-4 huevos duros
-150g de champiñones cocidos (tengo champiñones en su propio jugo)
-300g de filete de pollo hervido
-10 nueces
- mayonesa al gusto
-sal al gusto
- lechuga y aceitunas (opcional para decorar)

Ensalada "Tocón de champiñón" №2


Ingredientes:
Para panqueques:
Leche - 250 ml.
Huevos - 2 uds.
Harina.
Sal.
Pimentón - 1 - 2 cucharaditas
Cebolla - 1 cebolla mediana.
Verdes (perejil) - al gusto.

Para ensalada:
Patatas hervidas - 2 tubérculos.
Zanahorias hervidas - 2-3 piezas.
Huevos - 3 uds.
Champiñones en escabeche (champiñones a la miel)
Jamón - 200 - 300 gr.
Mayonesa.
Verduras (eneldo, perejil)
Para registro:
Queso suave derretido.
Huevo - 2 uds.
Las setas marinadas.
Verdes (eneldo, perejil).

Ensalada "Pulsera de coral"


Esta ensalada nació como una variante de la famosa ensalada "Pulsera de granada" con pollo ahumado y semillas de granada, solo que he ahumado pescado en lugar de pollo, y caviar en lugar de granada... La ensalada, por supuesto, no es para todos los días, pero esta es una verdadera decoración de la mesa festiva, y sí, sabe muy bien.

Ingredientes:
- remolachas - 1 ud.
- aguacate - 1 ud.
- pepinos en escabeche - 2 uds.
- huevo cocido - 3 uds.
- pescado ahumado en caliente - 200 g
- cebolla (opcional) - 1 ud.
- mayonesa
- caviar rojo - 2 cucharadas. yo

Pastel de caviar - camarones


receta estándar - modifica la receta y la decoración a tu gusto...

Ingredientes:
pan de trigo redondo - 1 rollo
camarones hervidos congelados - 50 piezas
krill enlatado - 300 g
caviar de abadejo o capelán - 200 g
caviar de salmón - 50 g *
mantequilla - 250 g>
(La mantequilla se puede reemplazar con queso crema si se desea)
hojas de eneldo - 1 manojo
limón - 1 pieza
curry
pimiento rojo molido, sal al gusto
perejil (si vas a decorar)

Ensalada "Neptuno"


La ensalada es increíblemente tierna y sabrosa.

Ingredientes:
- gambas-300 gr
- calamares-300 gr
- palitos de cangrejo-200 gr
-5 huevos
-130gr. caviar rojo
-mayonesa

Ensalada "Diversión real"


Sencillo, delicioso y exquisito!

Ingredientes:
huevos - 5 piezas
queso -100 g
salmón salado -200 g
sl. aceite - 100 g
mayonesa

Ensalada de hojaldre "Corazón"


¡A mi esposo le encantó esta ensalada! ¡¡¡Delicioso!!!

La lechuga se pone en capas (con mayonesa) en forma de corazón:
(todos los ingredientes finamente picados)
1. palitos de cangrejo
2. pepino fresco
3. camarones (hervir con sal y especias)
4. claras de huevo
5. yemas de huevo + eneldo
6. tomates (sin semillas)
7. aguacate (rociar con jugo de limón)
8. Coloque rodajas finas de salmón para que no queden huecos.
Adorne con queso crema Filadelfia y caviar.

Ensalada en capas con pollo, pasas y nueces


Las pasas en ensalada van muy bien con pollo y nueces. ¡La ensalada es realmente increíblemente sabrosa, tierna, fresca, crujiente!

Ingredientes:
Filete de pollo hervido - 1 ud.
Pepinos - 2 piezas
Zanahoria - 3 piezas
Col china - 200-300g
Huevos - 3 uds.
Queso - 200g
Pasas - 150g
Nueces - 150g
Un manojo de eneldo, mayonesa.

Ensalada en capas con pollo ahumado, ciruelas pasas y champiñones


Encontré la receta en una revista, hace mucho, mucho tiempo, hice mis cambios y ahora a menudo cocino esta ensalada en la mesa festiva, a los invitados les gusta mucho.
Recientemente, olvidé algo sobre él, pero lo recordé cuando hojeé mi cuaderno culinario.
La ensalada es muy sabrosa, abundante, pero sorprendentemente armoniosa, la decoración de la ensalada fue inventada por mí mismo. ¡Ayudar a sí mismo!

Ingredientes:
Pollo ahumado - 400g
Ciruelas - 100-150g
Nueces - 100g
Zanahorias - 2 uds.
Patatas - 4 uds.
Huevos - 4 piezas
Queso (duro) - 300g
Champiñones - 250g
Sal, mayonesa, 1 cucharada. yo aceite vegetal para freír
Medio pepino fresco, 3 cucharadas. yo nueces finamente picadas, una ramita de perejil y arándanos para decorar (opcional)

Ensalada en capas con aguacate y jamón


Ingredientes:
Aguacate - 1 ud.
Queso (duro) - 200g
Huevos - 4 piezas
Jamón - 300g
Pepinos - 2 piezas
Chicharo verde(congelado) - 200g
1 pimiento grande
Mayonesa, manojo de perejil

Ensalada festiva de hojaldre con pollo ahumado, ciruelas pasas y queso


La ensalada es muy tierna y jugosa. Me gustó especialmente la combinación de pollo ahumado con ciruelas pasas, y un toque de queso tierno encima.. Mmmm... ¡Delicioso!

Ingredientes:
Pollo ahumado (tomé un filete) - 400-500 gramos
Patatas - 4 piezas medianas
zanahorias - 2 medianas
Ciruelas - 100-150 gramos (sin hueso)
Mayonesa - gramo 100-150
Nueces - 150 gramos
Huevos - 4 piezas
algo de sal
forma dividida

Comedor "Napoleón"


Aperitivo delicado y delicioso. El pastel se hace rápida y fácilmente, se come con placer. El principal "truco" en el uso de requesón. ¡El sabor es increíble!

Productos:
hojaldres preparados o tartas preparadas
zanahorias 2 uds.
ajo 1 diente
huevo 3 uds.
conservas de pescado (salmón salado, atún, saurio) 250 g
mayonesa
requesón "karat" con gambas 140 g

pastel semuzhny

La receta fue inventada en el camino))

Ingredientes:
filete de salmón ligeramente salado (lo salé yo mismo, agregué coñac, lo que le da sabor a salmón) - 250 - 300 g,
aguacate - 1 pieza,
pepino fresco - 1 pieza,
hojas de col china,
Pimiento búlgaro (rojo y amarillo) - ½ cada uno,
huevos - 3 piezas (solo proteína, yemas enviadas a ensalada de bacalao),
queso duro (tomé "Olterman" 17%) - 50 - 80 g,
queso "Almette cremoso" - 2 - 3 cucharadas. cucharas,
camarones (pequeños, hervirlos con especias en agua con mucha sal y pelar)) - 200-300 g,
caviar, piñones, mayonesa.

Ensalada "Ramo de rosas"


Parecería, bueno, ¿qué más se puede hacer con un arenque banal debajo de un abrigo de piel? ¡Resultó que puedes! ¡Sí, y qué interesante! Lo vi en una revista y me apresuré a cocinarlo, había una buena razón. Por sí solo, el "abrigo de piel" ya es delicioso, y los panqueques dan ternura, ¡pero se ve tan increíble en general!

Ingredientes:
1 filete de arenque
1 zanahoria hervida
2 papas hervidas
3-4 huevos cocidos
1 cebolla pequeña
verdor

Ensalada de jamón, pavo y champiñones


Ingredientes:
Champiñones - 200g
Jamón - 300g
Filete de pavo - 300g
Huevos - 4 piezas
Pepinos - 2-3 piezas
Queso (duro) - 150g
Pistachos (tostados, pelados) - 70g
Un manojo de eneldo, lechuga
Sal, pimienta negra molida, aceite vegetal, mayonesa

Ensalada "Caperucita Roja"


¡Sabroso!

Hago esta ensalada así:
1. cebolla (cortada finamente en cubos y verter con agua hirviendo)
2. papas (en cubos)
3. pechuga de pollo (preferiblemente ahumada o a la plancha)
4. nueces (ralla finamente o muele en una licuadora)
5. zanahorias (hervidas, cortadas en cubos)
6. huevo (puré o frotar en un rallador grueso)
7. queso

Lubrique cada capa con mayonesa, pero no una capa gruesa.
Coloque las semillas de granada encima. Si lo hago por un día festivo, entonces hago letras o un dibujo con granadas.
Es recomendable dejar reposar la ensalada durante al menos una hora, para que se empape la mayonesa.