கணவாய் சரியாக எப்படி சமைக்க வேண்டும். மென்மையான ஸ்க்விட் சரியான தயாரிப்பின் ரகசியங்கள்

ஸ்க்விட் கொண்ட உணவுகள் ஒரு பண்டிகை அட்டவணை அல்லது வேடிக்கைக்காக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டால், கேள்வி உடனடியாக எழுகிறது: வாங்கிய கடல் உணவை எவ்வாறு சரியாக செயலாக்குவது, அதனால் சுவை, எடை மற்றும் அதில் உள்ள அனைத்து நன்மைகளையும் இழக்காதீர்கள். இந்த கேள்விக்கான பதில் எளிது: நீங்கள் சரியாக வெட்டி இந்த சுவையாக சமைக்க வேண்டும்.

ஆனால் அதை எப்படி செய்வது? முதலில், கடல் உணவு தேவைப்படும் ஒரு செய்முறையை நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும். பின்னர் நீங்கள் நல்ல கடல் உணவுகளை வாங்கி, அதை வெட்டி அதை செயலாக்க வேண்டும். இதை எப்படி செய்வது என்பது கீழே எழுதப்பட்டுள்ளது.

உரிக்கப்படாத கடல் உணவுகளை வாங்குவது நல்லது. ஏன்?

முதலில், அவை உங்களை சுத்தம் செய்வது எளிது. இந்த வழக்கில், ஒரு புதிய தயாரிப்பு வாங்க முடியும்.

இரண்டாவதாக, தொழில்துறை சுத்தம் செய்த பிறகு, கடல் உணவு பதப்படுத்தப்படுகிறது, அதன் பிறகு அது கடினமாகவும் ரப்பராகவும் மாறும். நீங்கள் வீட்டில் கடல் உணவை சரியாக சமைத்தால், அவற்றின் சுவை மென்மையாகவும் சுத்திகரிக்கப்பட்டதாகவும் இருக்கும்.

கூடுதலாக, கடல் உணவை சமைக்கும் எந்த முறையிலும், அது மிகவும் மென்மையான, மென்மையான மற்றும் தாகமாக சுவை கொண்ட வெள்ளை இறைச்சியைக் கொண்டுள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட நேரத்தை விட நீங்கள் அதை நீண்ட நேரம் சமைக்க முடியாது, நிச்சயமாக, சமைப்பதன் நோக்கம் கெட்டுப்போன சுவையான இறைச்சியை தூக்கி எறிய வேண்டும்.

கடல் உணவை வேகவைக்கலாம், வறுத்தெடுக்கலாம், காய்கறிகளுடன் சுண்டவைக்கலாம் அல்லது சுடலாம். ஸ்க்விட் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது கீழே எழுதப்பட்டுள்ளது.

வேகவைத்த ஸ்க்விட்கள் ஒரு டிஷ் செய்முறையில் காணப்பட்டால், கேள்வி உடனடியாக எழுகிறது: அவற்றை சரியாக எப்படி சமைக்க வேண்டும்? மற்றும் மிக முக்கியமாக: எவ்வளவு?

எல்லோரும் இந்த கேள்விக்கு கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியாக பதிலளிக்கிறார்கள் - நீண்ட காலத்திற்கு அல்ல. ஆனால் அது எத்தனை நிமிடங்கள்? மேலும் இங்குதான் கருத்துக்கள் வேறுபடுகின்றன. மிகவும் பொதுவான பதில்கள், அவற்றை வெறுமனே கொதிக்கும் நீரில் சுடுவது முதல் 30 நிமிடங்களுக்கு மேல் கொதிக்க வைப்பது வரை இருக்கும். எனவே, இந்த சுவையானது மேஜையில் இருந்தால், அதை எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும்?

பதில்: கொதிக்கும் நீரில் ஒரு நிமிடம் கழித்து, அடுத்த கொதிநிலை இல்லாமல்.

ஏன் சரியாக? இந்த கேள்விக்கான பதிலைப் புரிந்து கொள்ள, நீங்கள் வேறு நேரத்திற்கு ஸ்க்விட் சமைத்தால் என்ன நடக்கும் என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க வேண்டும்.

கணவாய் மீனை கொதிக்கும் நீரில் சுட்டால் என்ன ஆகும்?

குறிப்பாக அதன் பிறகு உடனடியாக குளிர்ந்த நீரில் நனைத்தால் அவரது தோல் உதிர்ந்து விடும். அது பச்சையாக இருக்கக்கூடாது என்பதற்காக, உங்களுக்கு குறைந்தபட்சம் சிறிது தேவை, ஆனால் இன்னும் கொதிக்கும் நீரில் அதை வைத்திருங்கள் - ஒரு நிமிடம் கூட போதும்.

ஸ்க்விட் ஒரு நிமிடம் சமைத்தால் என்ன நடக்கும்?

இது சமைக்கும், மென்மையாகவும், தாகமாகவும் இருக்கும், கொதிக்கும் நீரில் எளிதில் அழிக்கப்படும் பயனுள்ள பொருட்களைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும். இந்த வழியில் சமைத்த, அது பல்வேறு உணவுகளை சமைக்க தயாராக இருக்கும்.

கணவாய் மீன்களை 5 நிமிடம் சமைத்தால் என்ன நடக்கும்?

நல்லது - ஒன்றுமில்லை. இந்த நேரத்தில், கடினமான, கடினமான மற்றும் ரப்பர் சுவை பெற நேரம் கிடைக்கும். அவர்கள் மூன்று நிமிடம் சமைத்தாலும், எல்லாவற்றையும் செய்ய அவருக்கு நேரம் கிடைக்கும். ஆனால் வெள்ளை இறைச்சிக்கு, கொதிக்கும் நீரில் மூன்று நிமிடங்கள் நிறைய இருக்கிறது.

இந்த கடல் உணவை சுமார் 15 நிமிடங்கள் சமைத்தால் என்ன நடக்கும்?

பதில்: சமைத்த மூன்று நிமிடங்களில் அவருக்கு நடக்கும் அதே விஷயம், ஆனால் அவர் இன்னும் ரப்பர் மற்றும் சுவையில் கேவலமானவராக மாறுவார். இல்லை, நீங்கள் நிச்சயமாக சாப்பிடலாம், ஆனால் சாப்பிடாமல் இருப்பது நல்லது. மேலும், கணவாய் நீண்ட நேரம் சமைக்கப்படுவதால், அதன் இறைச்சியின் சுவை உறுதியானது. ஆனால் கோட்பாட்டில், வெள்ளை இறைச்சி மென்மை மற்றும் மென்மையின் தரமாக இருக்க வேண்டும், மேலும் இவ்வளவு நேரம் தயாரிப்பது, முடிக்கப்பட்ட டிஷ் மீண்டும் சமைக்கத் தொடங்குவதை உண்பவரை ஊக்கப்படுத்தும் அபாயத்தை இயக்குகிறது.

கணவாய் அரை மணி நேரத்திற்கு மேல் சமைத்தால் என்ன நடக்கும்?

இங்கே ஒரு அதிசயம் நடக்கும் - அது மீண்டும் மென்மையாக மாறும்! உண்மை, அவர் எடையில் பாதியை இழக்க நேரிடும், அவருடைய அனைத்தையும் இழக்க நேரிடும் பயனுள்ள அம்சங்கள்மற்றும் அளவு கணிசமாக குறைக்கப்படும்.

ஸ்க்விட் இன்னும் தயாராகவில்லை என்று தோன்றினால் ஒரு நிமிடத்திற்கு மேல் சமைக்க வேண்டாம் - இது முற்றிலும் தயாராக உள்ளது மற்றும் ஏற்கனவே பயன்படுத்தப்படலாம். அதன் இறைச்சி மிகவும் மென்மையானது மற்றும் மென்மையானது, நீண்ட செயலாக்கத்துடன் இந்த பண்புகளை நீங்கள் கொல்லக்கூடாது.

கொதிக்கும் ஸ்க்விட் வடிவமைக்கப்பட்ட ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் தண்ணீர் சரியான அளவு கொதிக்க, அது சிறிது உப்பு முடியும். முன் உரிக்கப்படுகிற கடல் உணவை ஒரு வசதியான கிண்ணத்தில் அல்லது தட்டில் வைக்க வேண்டும், அதற்கு அடுத்ததாக சமைத்த ஸ்க்விட்க்கு ஒரு தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலன் இருக்க வேண்டும், எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு தட்டு. உங்களுக்கு ஒரு துளையிடப்பட்ட ஸ்பூன் தேவைப்படும், அதன் உதவியுடன் நீங்கள் கொதிக்கும் நீரில் இருந்து முடிக்கப்பட்ட கடல் உணவை பிரித்தெடுக்க வேண்டும்.

1. கொதிக்க தயாராக கடல் உணவுகள் படிப்படியாக சமைக்கப்பட வேண்டும், ஒரு நேரத்தில். இதைச் செய்ய, நீங்கள் ஒரு ஸ்க்விட் கொதிக்கும் நீரில் நனைக்க வேண்டும், 40-50 விநாடிகள் காத்திருந்து, ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் சடலத்தை வெளியே எடுக்க வேண்டும். தண்ணீர் மீண்டும் கொதிக்கும் வரை காத்திருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை - இந்த தண்ணீரின் வெப்பநிலை கூட ஸ்க்விட் இவ்வளவு குறுகிய காலத்தில் சமைக்க போதுமானதாக இருக்கும்;
2. தண்ணீரில் இருந்து முதல் ஸ்க்விட் நீக்கிய பிறகு, தண்ணீர் மீண்டும் கொதிக்க நேரம் கொடுக்க வேண்டும். டிப் கடல் உணவுகள் கொதிக்கும் நீரில் மட்டுமே இருக்க வேண்டும். மேலே விவரிக்கப்பட்ட முறையில், அவை தயாராகும் வரை நீங்கள் கடல் உணவை ஒவ்வொன்றாக சமைக்க வேண்டும். ஆனால் எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் நீங்கள் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட சடலங்களை தண்ணீரில் வீசக்கூடாது - முதலாவது துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் வெளியே இழுக்கப்படும்போது, ​​​​இரண்டாவது ஏற்கனவே கடினமாகிவிடும், கடைசியாக முற்றிலும் பயன்படுத்த முடியாததாகிவிடும்.

ஸ்க்விட் இறைச்சியை சமைக்க, அது நேரத்தையும் திறமையையும் எடுக்கும் என்பதை புரிந்து கொள்ள வேண்டும். நீங்கள் டிஷ் சுவை இழப்பில் ஒரு சில நிமிடங்கள் சேமிக்க முயற்சி கூடாது - அனைத்து பிறகு, squid இன்னும் வெள்ளை இறைச்சி ஒரு சுத்திகரிக்கப்பட்ட, மென்மையான சுவை உள்ளது.

ஸ்க்விட் உறைந்த நிலையில் வாங்கப்பட்டிருந்தால், கடையில் இருந்து வீட்டிற்கு வந்ததும், உடனடியாக அதை உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்க வேண்டும். உண்மை என்னவென்றால், அதை இரண்டு முறை defrosted செய்ய முடியாது, எனவே அதை சமைப்பதற்கு முன்பு மட்டுமே சமாளிக்க வேண்டும்.

உறைந்த ஸ்க்விட் என்ன செய்வது?

1. குளிர்சாதன பெட்டியில் அவற்றை நீக்குவது சிறந்தது, ஆனால் சமைப்பதற்கு முன் அதிக நேரம் இல்லை என்றால், நீங்கள் அறை வெப்பநிலையிலும் செய்யலாம். இருப்பினும், நீங்கள் ஸ்க்விட்களை தண்ணீரில் குறைக்க முடியாது - அதன் ஒரு பகுதி அதற்குள் நகரும் பயனுள்ள பொருட்கள்இது தவிர, கடல் உணவுகள் சில சுவைகளை இழக்கும்;
2. பின்னர் நீங்கள் தலையை துண்டிக்க வேண்டும் - அது இன்னும் சாப்பிட முடியாதது. இதன் விளைவாக வரும் துளை வழியாக, ஒரு நாண் அகற்றப்பட வேண்டும் - ஒரு வகையான வெளிப்படையான முதுகெலும்பு. இது தொடுவதற்கு பிளாஸ்டிக் போல் உணர்கிறது. நீங்கள் அனைத்து உட்புறங்களையும் படத்தையும் வெளியே இழுக்க வேண்டும், பின்னர் கடல் உணவை கழுவ வேண்டும்;
3. தோலை அகற்றவும் - நீங்கள் கொதிக்கும் நீரில் சடலங்களை ஊற்ற வேண்டும், பின்னர் உடனடியாக குளிர்ந்த நீரில் வைக்கவும். அவள் பின்தங்கியிருந்து தன்னை சுருட்டிக்கொள்வாள், அது அவள் கைகளை அகற்ற மட்டுமே உள்ளது.

இப்போது கடல் உணவு மேலும் செயலாக்க தயாராக உள்ளது!

கணவாய்களில் ஒரு நுணுக்கம்: அதை என்ன செய்வது?

சில நேரங்களில், ஒரு ஸ்க்விட் சடலத்தை செதுக்கி, உட்புறத்தை பிரித்தெடுக்கும்போது, ​​​​கருப்பு உள்ளடக்கங்களைக் கொண்ட ஒரு குப்பியைக் காணலாம். அது கணவாய் மை. எந்த சூழ்நிலையிலும் அவர்கள் தூக்கி எறியப்படக்கூடாது. நீங்கள் இதை ஒரு சடலத்தில் கண்டால் செய்ய வேண்டிய சிறந்த விஷயம் என்னவென்றால், பையின் உள்ளடக்கங்களை ஒரு கிண்ணத்தில் விடுவித்து, வெவ்வேறு அளவு தண்ணீரைச் சேர்த்து உறைய வைக்கவும்.

ஆனால் நீங்கள் மை அதன் தூய வடிவத்தில் உறைய வைக்க முடியாது - அவை உடனடியாக சுருண்டுவிடும், மேலும் அவை தூக்கி எறியப்படும். இதற்கிடையில், அவை உறைந்திருக்கும், நீங்கள் மை கொண்ட செய்முறையைத் தேட வேண்டும்.

பிப்ரவரி 26, 2015

ஒரு ஓட்டலில் அல்லது உணவகத்தில் ஸ்க்விட் சாலட் சாப்பிடுவதில் பலர் தயங்குவதில்லை, ஆனால் அவர்கள் இந்த சுவையான உணவை சொந்தமாக சமைக்கத் துணிவதில்லை. இன்னும், இது ரஷ்ய குளிர்சாதன பெட்டிகளில் மிகவும் பொதுவான தயாரிப்பு அல்ல.

இல்லத்தரசிகள் சமைக்கும் போது தவறு செய்ய பயப்படுகிறார்கள். சாலட்டுக்கு ஸ்க்விட் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம்.

ஸ்க்விட் எங்கே விற்கப்படுகிறது

ரஷ்யாவைப் பொறுத்தவரை, இது ஒருவிதத்தில் ஒரு கவர்ச்சியான தயாரிப்பு, எனவே நீங்கள் அவற்றை வீட்டிற்கு அருகிலுள்ள ஒரு சிறிய கடையில் கண்டுபிடிக்க வாய்ப்பில்லை. ஆனால் அவை எப்போதும் பெரிய பல்பொருள் அங்காடிகள் அல்லது ஹைப்பர் மார்க்கெட்டுகளில் கிடைக்கும்.

இந்த மொல்லஸ்க்குகள் தென்கிழக்கு ஆசியாவில் பிடிக்கப்படுகின்றன, எனவே ரஷ்யர்கள் பெரும்பாலும் உறைந்த, பதிவு செய்யப்பட்ட மற்றும் புகைபிடித்த ஸ்க்விட்களை மட்டுமே அணுக முடியும்.

சரியான ஸ்க்விட் எப்படி தேர்வு செய்வது

பெரிய கடைகளில் தரமான பொருட்களை வாங்கவும் குளிர் அறைகள். மேலும், ஹைப்பர் மார்க்கெட்டுகளில், வாங்குபவர்களுக்கு மட்டி மீன்களை உன்னிப்பாக ஆராய வாய்ப்பு உள்ளது, தோற்றம்நிறைய சொல்ல முடியும்.

எடுத்துக்காட்டாக, ஸ்க்விட் துண்டுகள் ஒரு அடுக்கில் உறைந்து, பனிக்கட்டியின் அடர்த்தியான மேலோடு மூடப்பட்டிருந்தால், அவை மீண்டும் மீண்டும் கரைக்கப்பட்டு உறைந்திருக்கும் என்று அர்த்தம். கடல் உணவுகளுடன் இத்தகைய கையாளுதல்கள் கடுமையான விஷம் நிறைந்தவை.

ஆனால் வயிற்றுக்கு விரும்பத்தகாத விளைவுகளைத் தவிர்க்க முடிந்தாலும், உணவின் சுவை எதிர்பார்த்ததை விட மோசமாக மாறும், மேலும் சமைக்கும் போது, ​​ஸ்க்விட்கள் வெடிக்கும்.

இறைச்சி வெண்மையாக இருக்க வேண்டும். தோலின் நிழல் முக்கியமற்றது; வெளிர் இளஞ்சிவப்பு முதல் வெள்ளி சாம்பல் வரையிலான முழு வரம்பும் வழக்கமாகக் கருதப்படுகிறது.

உங்களுக்கு சிறிதளவு சந்தேகம் இருந்தால், தர சான்றிதழைக் கேளுங்கள், கடல் உணவு உற்பத்தி தேதி மற்றும் அவற்றின் பிடிப்பில் ஆர்வமாக இருங்கள்.

உறைந்த ஸ்க்விட் எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக வாங்குவதற்கு மதிப்புள்ள ஒரு தயாரிப்பு அல்ல. வாங்கும் நாளில் அவற்றை சமைப்பது நல்லது, ஏனெனில் ஒரு வீட்டு குளிர்சாதன பெட்டி உகந்த உறைபனி வெப்பநிலையை வழங்காது.

கூடுதலாக, கடையில் இருந்து வீட்டிற்கு செல்லும் போது, ​​கிளாம்கள் சிறிது கரைக்க நேரம் கிடைக்கும், இது மிகவும் நல்லதல்ல.

ஸ்க்விட் எப்படி சமைக்க வேண்டும்: ஒரு உலகளாவிய வழி

நீங்கள் நிச்சயமாக ஸ்க்விட் சமைக்க வேண்டும் என்று பரவலாக நம்பப்படுகிறது. இந்தச் செயல்பாட்டிற்கு பரிந்துரைக்கப்படும் நேரம் (நீங்கள் இதை வேறுவிதமாக பெயரிட முடியாது) 3-5 நிமிடங்களுக்கு இடையில் மாறுபடும்.

நீங்கள் எப்போதாவது சுருக்கப்பட்ட ரப்பர் துண்டுகளை மேசையில் பரிமாற விரும்பினால், அதைச் செய்யுங்கள்.

கொதிக்கும் நீரில் மூன்று நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, ஸ்க்விட் உண்மையில் சுருங்கி, மிகவும் அடர்த்தியாகிவிடும், மேலும் அவற்றை சாப்பிட விரும்பத்தகாததாக இருக்கும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். விருப்பமாக வளைகுடா இலைகள், சில கருப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் நீங்கள் விரும்பும் மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்க்கவும். அழகுக்காக, நீங்கள் சிவப்பு மிளகு தூள், பீட்ரூட் சாறு, மஞ்சள், கறி ஆகியவற்றை வைக்கலாம், இந்த கூறுகள் இறைச்சியை சாயமிடும்.

கரைந்த ஸ்க்விட்களை கொதிக்கும் நீரில் நனைத்து, 15-20 விநாடிகள் காத்திருந்து அகற்றவும். நீங்கள் சடலங்களை சமைத்தால், அவற்றை ஒரே நேரத்தில் தண்ணீரில் குறைக்க வேண்டாம், ஆனால் அவற்றை ஒரு நேரத்தில் வேகவைக்கவும். அடுத்த சடலத்தை பதப்படுத்துவதற்கு முன் தண்ணீர் கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும்.

ஒவ்வொரு துண்டு சமைக்க 15 வினாடிகள் எடுக்கும் என்று கருத்தில், இது அதிக நேரம் எடுக்காது. வேகவைத்த ஸ்க்விட்களை இரண்டு நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கலாம்.

இவை அனைத்தும் உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், எங்கள் கட்டுரையைப் படிக்கும் நேரத்தில் நீங்கள் ஏற்கனவே ஸ்க்விட் சமைக்கத் தொடங்கிவிட்டீர்கள் என்றால், நேரத்தை 20 நிமிடங்களாக அதிகரிக்கலாம். மொல்லஸ்க்குகள் மீண்டும் மென்மையாக மாறும், இருப்பினும் அவற்றின் அளவை பாதியாகக் குறைப்பதை இனி தவிர்க்க முடியாது, மேலும் சுவை சமமாக இருக்காது.

ஸ்க்விட்களை எப்படி நீக்குவது மற்றும் சுத்தம் செய்வது

சாலட்டுக்கு ஸ்க்விட்களை தயாரிப்பதற்கு முன், அவை கரைக்கப்பட்டு சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும். நீங்கள் அவற்றை உறைந்த நிலையில் வேகவைக்கலாம், ஆனால் இது சமையல் நேரத்தை அதிகரிக்கும், அதன்படி, கடல் உணவை ரப்பராக மாற்றும்.

ஸ்க்விட் அறை வெப்பநிலையில் உறைந்திருக்கும். சடலத்தை 1-3 மணி நேரம் திறந்த வெளியில் விடவும்.

இந்த வழியில், அதிகபட்ச பயனுள்ள பொருட்கள் பாதுகாக்கப்படுகின்றன.

குளிர்ந்த (சுமார் 20 டிகிரி) நீரில் உறைதல் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது. ஆனால் இந்த நோக்கத்திற்காக நீங்கள் சூடான திரவத்தைப் பயன்படுத்தக்கூடாது, இன்னும் அதிகமாக கொதிக்கும் நீர், இல்லையெனில் ஸ்க்விட் ஃபில்லட் கருமையாகி சுவை மோசமடையும்.

நீங்கள் சமைப்பதற்கு முன் (முன்னுரிமை) மற்றும் சமைத்த பிறகு இரண்டையும் சுத்தம் செய்யலாம். கடினமான தகடுகள், வெளிப்படையான குருத்தெலும்புகள் சடலத்திலிருந்து அகற்றப்பட வேண்டும், கூடாரங்களை அகற்றி, மொல்லஸ்கில் இருந்து படம் அகற்றப்பட வேண்டும்.

சமைத்த பிறகு, பிந்தையதை உருவாக்குவது எளிதாக இருக்கும், ஆனால் ஒரு விரும்பத்தகாத வாசனை தோன்றக்கூடும். மற்றும் தோல் மிகவும் கசப்பான மற்றும் எளிதில் டிஷ் சுவை கெடுத்துவிடும்.

நீங்கள் சமைப்பதற்கு முன் சுத்தம் செய்தால், ஓடும் நீரின் கீழ் கத்தியால் படத்தை அகற்றுவது மிகவும் வசதியானது. செயல்முறையை எளிதாக்குவதற்கு, முதலில் ஐந்து நிமிடங்களுக்கு 60-70 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட திரவத்தில் சடலங்களை வைக்கவும்.

பின்னர் தோல் உராய்வு மூலம் எளிதில் அகற்றப்படும், மற்றும் கடல் உணவை கழுவுவதன் மூலம் எச்சங்களை அகற்றலாம் குளிர்ந்த நீர்.

சாலட் எளிய வழிகளில் ஸ்க்விட் சமையல்

சாலட்டுக்கு ஸ்க்விட் தயாரிப்பதற்கு முன் கொதிக்கும் நீரில் வெப்ப சிகிச்சையை நடத்த வேண்டிய அவசியமில்லை. சுத்தம் செய்த உடனேயே அவற்றை உண்ணலாம், ஆனால் பொதுவாக, சுஷிக்கு கூட, ஸ்க்விட் கொதிக்கும் நீரில் சிகிச்சையளிக்கப்படுகிறது.

ஒரு பல்துறை மற்றும் விரைவான வழி: கெட்டியை வேகவைத்து, ஸ்க்விட் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், தண்ணீரை வடிகட்டவும் மற்றும் வினிகருடன் கிளாம்களை தெளிக்கவும்.

அல்லது ஒரு கிண்ணத்தில் வெட்டப்பட்ட ஸ்க்விட் வைக்கவும், உப்பு, மிளகு (சிவப்பு அல்லது கருப்பு), உங்களுக்கு விருப்பமான ஏதேனும் மசாலா அல்லது மூலிகைகள், ஒரு தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு அல்லது ஒயின் வினிகர் சேர்க்கவும். கொதிக்கும் நீரில் கிண்ணத்தின் உள்ளடக்கங்களை ஊற்றவும், 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு தண்ணீரை வடிகட்டவும்.

கலமாரி மற்றும் மைக்ரோவேவ்

மைக்ரோவேவில் இருந்து சுவையான ஸ்க்விட் அரிது. ஆனால் அடுப்பு இல்லை என்றால் இந்த முறை உதவும். உதாரணமாக, நீங்கள் வேலை செய்யும் இடத்தில் அல்லது நாட்டில் ஒரு சிற்றுண்டியை தயார் செய்கிறீர்கள் என்றால்.

முதல் முறையாக நீங்கள் கடல் உணவின் மென்மை மற்றும் பழச்சாறு அடைய முடியும் என்பது சாத்தியமில்லை என்று நாங்கள் உங்களுக்கு எச்சரிக்கிறோம். நீங்கள் பல முறை முயற்சி செய்ய வேண்டும், அவற்றின் உகந்த கலவையைத் தேடி வெப்பநிலை மற்றும் நேரத்தை மாறுபடும்.

ஸ்க்விட்களை வெட்டுங்கள், அதனால் அவை பாதியாக குறைக்கப்படும். ஒரு அடுக்கில் ஒரு தட்டில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள். உப்பு மற்றும் மிளகு விரும்பியபடி.

ஸ்க்விட்களை தண்ணீரில் நிரப்பவும், அதனால் அவை பாதியிலேயே மூடப்படும். சக்தியைப் பொறுத்து 1-4 நிமிடங்களுக்கு மைக்ரோவேவுக்கு தட்டு அனுப்பவும்.

உங்கள் சொந்த சாற்றில் ஸ்க்விட் கொதிக்க முயற்சி செய்யலாம். மேலும் அவற்றை ஒரு தட்டில் ஏற்பாடு செய்து, எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும், மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும், ஆனால் தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டாம்.

அதிகபட்ச சக்தியில் 1 நிமிடம் மைக்ரோவேவ் செய்யவும்.

அரிசி மற்றும் முட்டையுடன் சாலட்

ஸ்க்விட் மென்மையாக எப்படி "சமைப்பது" என்பதை இப்போது கண்டுபிடித்தோம், சாலட் ரெசிபிகளுக்கு செல்ல வேண்டிய நேரம் இது.

இதற்காக மனம் நிறைந்த உணவு 2 நடுத்தர வெங்காயத்தை எடுத்து, அரை வளையங்களாக வெட்டி சூடான நீரில் சில நிமிடங்கள் வைக்கவும். மேலே விவரிக்கப்பட்ட எந்த வகையிலும் ஒரு பவுண்டு ஸ்க்விட் தயார் செய்யவும்.

2 வேகவைத்த முட்டைகளை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.

வேகவைத்த அரிசி, முட்டை, கணவாய் மற்றும் வெங்காயம் 3 தேக்கரண்டி கலந்து. உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை, மயோனைசே பருவத்தில்.

திராட்சை மற்றும் சீஸ் கொண்ட சாலட்

இது மிகவும் அதிநவீன ஸ்க்விட் சாலட், மற்றும் டிஷ் தோற்றம் பொருத்தமானதாக இருக்க வேண்டும். எனவே, கீரை இலைகளை அரை கொத்து எடுத்து, கரடுமுரடாக நறுக்கி அல்லது கிழித்து, ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் வைத்து, கால் பகுதி எலுமிச்சை சாறுடன் கலக்கவும்.

மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்ட ஸ்க்விட் சடலம், 150 கிராம் சுல்தானா திராட்சை மற்றும் அதே அளவு ஃபெட்டா (அல்லது அடிகே) சீஸ் ஆகியவற்றை கீரை இலைகளில் க்யூப்ஸாக வெட்டவும். உப்பு சேர்த்து மெதுவாக கலக்கவும் ஆலிவ் எண்ணெய்.

பண்டிகை சாலட்

750 கிராம் ஸ்க்விட் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் (ஏற்கனவே உரிக்கப்பட்டு கொதிக்கும் நீரில் சிகிச்சையளிக்கப்படுகிறது). நீங்கள் உப்பு இல்லாமல் கடல் உணவை சமைத்திருந்தால், சடலங்களை உள்ளே இருந்து தேய்த்து அவற்றை வளையங்களாக வெட்டவும்.

3 பழுத்த தக்காளியை கொதிக்கும் நீரில் வதக்கி, தோலை நீக்கி, இறுதியாக நறுக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் அரை கிளாஸ் ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றி அதில் ஸ்க்விட் மற்றும் தக்காளியை வைக்கவும். 3 நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு, நறுக்கப்பட்ட புதிய வோக்கோசு மற்றும் 125 மில்லி உலர் வெள்ளை ஒயின் சேர்க்கவும்.

மென்மையான வரை குறைந்த வெப்பத்தில் மூடி வைக்கவும்.

இதன் விளைவாக வரும் ஸ்க்விட் சாலட்டை துளையிடப்பட்ட ஆலிவ்கள், வெட்டப்பட்ட வட்டங்கள் மற்றும் வோக்கோசு இலைகளால் அலங்கரிக்கலாம்.

உணவு சாலட்

2 ஸ்க்விட் சடலங்களை வெட்டி, 1 அரைத்த ஆப்பிள் மற்றும் 200 கிராம் நறுக்கிய செலரி தண்டுகளை அவற்றில் சேர்க்கவும். எள் எண்ணெய் மற்றும் சோயா சாஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.

சாலட்டுக்கு ஸ்க்விட் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று நாங்கள் சொன்னோம், அதாவது, இந்த நடைமுறையின் சரியான அனுசரிப்பு முக்கிய ரகசியம்இந்த மட்டியுடன் கூடிய உணவுகள். இப்போது அவர் உங்களுக்குத் தெரிந்தவர்.

பொருத்தமான சாலட் செய்முறையைத் தேர்வுசெய்ய இது உள்ளது, அவற்றில் பல உள்ளன.

ஸ்க்விட்கள்: சமையல் ரகசியங்கள்

ஸ்க்விட் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

புரதம், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் நிறைந்த ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சுவையானது, மீண்டும் மேஜையில் பரிமாறப்பட்டது. பண்டைய கிரீஸ், இந்த மொல்லஸ்க்கை சிறகுகள் கொண்ட மீன் என்று அழைக்கிறது. குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் (100 கிராமுக்கு 86 கலோரிகள்), அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் உடலில் நன்மை பயக்கும் திறன் ஆகியவை எடை இழக்க மற்றும் அவர்களின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த விரும்புவோருக்கு ஸ்க்விட் ஒரு பிரபலமான உணவாக மாறியுள்ளது.

அவர்கள் அலங்கரிக்கும் வகையில் ஸ்க்விட் சுவையாக எப்படி சமைக்க வேண்டும் பண்டிகை அட்டவணை? இந்த கடல் உணவை தயாரிப்பதற்கு பல வழிகள் மற்றும் சமையல் வகைகள் உள்ளன, ஆனால் அவை அனைத்தும் சிலவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்டவை பொதுவான புள்ளிகள்ஒவ்வொரு தொகுப்பாளினியும் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

ஸ்க்விட் சமைப்பது மிகவும் கடினம் என்று பலர் உறுதியாக நம்புகிறார்கள், ஆனால் இது ஒரு தவறான கருத்து, நீங்கள் நடைமுறையில் அதை நீக்க வேண்டும்.

ஸ்க்விட்களை விரைவாக சுத்தம் செய்வது எப்படி?

உரிக்கப்படாத ஸ்க்விட்கள் அதிக தரம் வாய்ந்ததாகக் கருதப்படுகின்றன, ஏனெனில் தொழிற்சாலை சுத்தம் செய்த பிறகு, கிளாம்கள் சமைக்கப்பட்டு கடினமானதாக மாறும். மத்தியதரைக் கடலில் வசிப்பவர்களுக்கு, உறைந்த அல்லது புதிய ஸ்க்விட்களை எவ்வாறு சரியாக சுத்தம் செய்வது என்று தெரியும்: முதலில், அவை அறை வெப்பநிலையில் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் கரைக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் ஒரு நிமிடம் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும் (இந்த நேரத்தில் தோல் சுருண்டுவிடும்), வடிகட்டவும். கொதிக்கும் நீர் மற்றும் ஸ்க்விட்களை குளிர்ந்த நீரில் வைக்கவும். அதன் பிறகு, நீங்கள் தயிர் தோலை எளிதாக அகற்றலாம், நாண் நீக்கலாம், குடல் மற்றும் ஸ்க்விட்களை சமைக்கலாம்.

ஸ்க்விட் மென்மையாகவும், மென்மையாகவும், தாகமாகவும் வைத்திருக்க இதுவே சிறந்த வழியாகும்.

தோலுரித்த மற்றும் உரிக்கப்படாத ஸ்க்விட் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

தண்ணீரில் உப்பு, மிளகுத்தூள் மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்த்து, தண்ணீர் கொதிக்கும் வரை காத்திருந்து, அதில் ஸ்க்விட் சடலத்தை நனைத்து, 10 விநாடிகள் கழித்து அதை வெளியே எடுக்கவும். தண்ணீர் மீண்டும் கொதித்தவுடன், இரண்டாவது சடலத்துடன், மூன்றாவது மற்றும் அடுத்தடுத்த அனைத்து ஸ்க்விட்களுடன் இதைச் செய்யுங்கள்.

ஸ்க்விட் ஃபில்லட்டை எவ்வாறு சரியாக சமைக்க வேண்டும் என்பதைப் புரிந்து கொள்ள, நீங்கள் இந்த முறையை முயற்சிக்க வேண்டும், முந்தைய முறைகள் அனைத்தும் ஏன் தோல்வியுற்றன என்பதை நீங்கள் புரிந்துகொள்வீர்கள். நீண்ட வெப்ப சிகிச்சை (35 நிமிடங்களுக்கு) ஸ்க்விட் சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து பண்புகளை இழக்கிறது மற்றும் அவற்றை மெல்ல முடியாத ரப்பராக மாற்றுகிறது.

உறைந்த ஸ்க்விட் சரியாக சமைக்க மற்றொரு வழி உள்ளது (நிச்சயமாக, அது முன்பே thawed வேண்டும்), நீங்கள் உப்பு மற்றும் மசாலா தண்ணீர் கொதிக்க வேண்டும், அங்கு கிளாம்கள் வைத்து உடனடியாக வெப்ப இருந்து நீக்க. நீங்கள் 10 நிமிடங்களுக்கு இந்த அற்புதத்தை வலியுறுத்த வேண்டும்.

உறைந்த ஸ்க்விட்களை பனிக்கட்டி இல்லாமல் எப்படி வேகவைப்பது என்பதை இப்போது நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்வோம்: நீங்கள் அவற்றை ஒரு நிமிடம் கொதிக்கும் நீரில் போட்டு, வெப்பத்தை அணைத்து, பின்னர் மற்றொரு 34 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் வைக்கவும்.

கணவாய் வறுவல் எப்படி

வறுக்கப்படுவதற்கு முன், ஸ்க்விட்களை மேலே உள்ள வழிகளில் ஒன்றில் வேகவைத்து, மோதிரங்கள் அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டி, லெசோனில் தோய்த்து (புளிப்பு கிரீம், உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் முட்டைகளை அடித்து), பிரட்தூள்களில் உருட்டி, காய்கறி அல்லது காய்கறிகளில் வறுக்கவும். வெண்ணெய்ஐந்து நிமிடங்களுக்கு மேல் இல்லை.

சில புதிய சமையல்காரர்கள் இடியில் வறுத்த ஸ்க்விட் எவ்வாறு சரியாக சமைக்க வேண்டும் என்பதில் ஆர்வமாக உள்ளனர். மிகவும் எளிமையான இந்த உணவு சரியாக அதே வழியில் செய்யப்படுகிறது.வேகவைத்த மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கிளாம்களை சிறிது மரினேட் செய்து, மாவில் தோய்த்து, அதிக அளவு எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

மிகவும் சுவையான ஸ்க்விட்கள் அடுப்பில் அல்லது கிரில்லில் பெறப்படுகின்றன, ஆனால் அவை முதலில் பூண்டு, மிளகு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றுடன் எலுமிச்சை சாற்றில் பல மணி நேரம் marinated செய்யப்பட வேண்டும். பின்னர் ஸ்க்விட்களை கிரில் மீது வைத்து சுட வேண்டும், மீதமுள்ள இறைச்சியை ஊற்றவும்.

ஸ்க்விட்களை சரியாக அடைப்பது எப்படி

முதலில், ஸ்க்விட்கள் கழுவப்பட்டு, கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படுகின்றன, பின்னர் அவை சுத்தம் செய்யப்பட்டு ஒவ்வொரு சடலத்தையும் லேசாக அடிக்கப்படுகின்றன. அடுத்து, நீங்கள் சடலத்தை மூன்றில் இரண்டு பங்கு நிரப்ப வேண்டும், இது முட்டையுடன் கூடிய காளான்கள், அரிசியுடன் காய்கறிகள், பாலாடைக்கட்டி கொண்ட இறால், பச்சை பீன்ஸ் மற்றும் வெங்காயம், ஆப்பிள்கள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றிற்கு ஏற்றது. சடலங்களின் விளிம்புகள் சறுக்குடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன, அதன் பிறகு ஸ்க்விட்கள் ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் அடுப்பில் சுண்டவைக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை தயாராவதற்கு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு முன், அவை சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்பட்டு, தங்க பழுப்பு வரை மீண்டும் அடுப்பில் வைக்கப்படுகின்றன.

முடிக்கப்பட்ட டிஷ் வால்நட், தக்காளி, கிரீம், புளிப்பு கிரீம், ஒயின், சோயா அல்லது வெங்காயம் சாஸ் கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது.

ஸ்க்விட் சமைப்பதற்கான பல சமையல் குறிப்புகளில், ஸ்க்விட் உடன் எதிர்பாராத சேர்க்கைகளை நீங்கள் காணலாம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, ரொட்டி மற்றும் sprats உடன், நண்டு குச்சிகள் மற்றும் சோளத்துடன், கொட்டைகள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள்.

ஒவ்வொரு தேசிய உணவு வகைகளிலும் ஸ்க்விட் சமையல் அதன் சொந்த ரகசியங்கள் உள்ளன, ஆனால் ஒரு முக்கிய விதி உள்ளது. ஸ்க்விட்களை மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் ஓவர்லோட் செய்ய வேண்டாம், ஏனெனில் அவை சுற்றியுள்ள உணவுகளின் நறுமணத்தை தீவிரமாக உறிஞ்சிவிடும், மேலும் டிஷ் மிகவும் பணக்காரராக மாறும். ஸ்க்விட் சரியாக எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது ஆரம்பம்.

வலது பக்க டிஷ் (அரிசி, காய்கறிகள், பாஸ்தா) தேர்வு மற்றும் ஒழுங்காக டிஷ் பரிமாறவும், புதிய காய்கறிகள், எலுமிச்சை, மூலிகைகள் மற்றும் ஆலிவ் அதை அலங்கரித்தல் முக்கியம். தென்கிழக்கு ஆசியாவில், ஸ்க்விட்கள் சுவையான சாஸ்களுடன் பச்சையாக உண்ணப்படுகின்றன, ஆனால் சுவையான உணவை சமைத்து அனுபவிக்க விரும்புவோருக்கு இது தீவிரமானது அல்ல!

கணவாய் சமைப்பது எப்படி?

சடலங்களை கரைத்து, குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கவும், கண்டுபிடிக்கப்பட்ட படத்தை அகற்றவும். ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு கொதிக்கும் நீரில் மூடி வைக்கவும். 2-3 நிமிடங்கள் ஒரு கரண்டியால் கிளறி, அனைத்து தண்ணீரையும் வடிகட்டவும். அவ்வளவுதான் - ஸ்க்விட் தயாராக உள்ளது! நான் இது போன்ற எளிய சாலட் செய்கிறேன் - நான் ஸ்க்விட் கீற்றுகளாக வெட்டுகிறேன். நான் வெங்காயத்தை சேர்த்து, கீற்றுகளாக வெட்டி கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றுகிறேன். நான் மிளகு, கிளாசிக் மயோனைசே ஒரு சிறிய உப்பு மற்றும் பருவத்தில் சேர்க்க. நீங்கள் சிறிது கடுகு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கலாம். நீங்கள் ஒரு புதிய வெள்ளரி மற்றும் வேகவைத்த முட்டையை நறுக்கினால், உங்களுக்கு மற்றொரு வகையான சாலட் கிடைக்கும். சோளத்தையும் சேர்க்கலாம். நல்ல ஆசை!))))

கிப் கிப்மாணவர் (122) 3 மாதங்களுக்கு முன்பு

தமரா சஃப்ரோனோவா 8 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு அறிவொளி (39662)

படத்திலிருந்து உரிக்கப்படும் இறைச்சி 2-3 நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்கப்படுகிறது, மிக முக்கியமாக, ஒரு விரைவான கொதிநிலையுடன். அதிக நேரம் இறைச்சி உள்ளே இருக்கும் வெந்நீர், அது கடினமாக இருக்கும்.

ஸ்க்விட் இறைச்சி கிட்டத்தட்ட தூய புரதம் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், எனவே ஒரு மூல முட்டையின் அதே கவனமாக கையாளுதல் தேவைப்படுகிறது.
ஒரு சமையல் தந்திரம் உள்ளது. ஸ்க்விட் கொதிக்கும் நீரில் இறக்கும் முன், அரை எலுமிச்சை மற்றும் 2 கருப்பு தேநீர் பைகளை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும் (1 ஸ்க்விட்க்கு 2 லிட்டர் தண்ணீர் தேவைப்படும்).

சடலத்தை வெளியே எடுத்து குளிர்வித்த பிறகு, கூடாரங்களை 2-3 மிமீ தடிமன் கொண்ட மோதிரங்களாக வெட்டுகிறோம். நீங்கள் சிறியதாக நொறுங்கக்கூடாது - இல்லையெனில் வாசனை மற்றும் சுவை இழக்கப்படும்.
ஸ்க்விட் ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது மயோனைசேவை "விரும்புகிறது" மற்றும் புதிய வெள்ளரி மற்றும் கடற்பாசியுடன் நன்றாக செல்கிறது.
வேகவைத்த ஸ்க்விட் இறைச்சி காய்கறிகள், உருளைக்கிழங்கு, தானியங்கள் மற்றும் மீன்களுடன் நன்றாக செல்கிறது. ஸ்க்விட் சாலடுகள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்: சார்க்ராட், ஊறுகாய் வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு, அத்துடன் வினிகிரெட்டுகள்.

யானா ஷுமிலோவாசிந்தனையாளர் (8888) 8 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு

கணவாய் சமைப்பதிலும் நான் தலையை உடைத்தேன். நான் அதை அறியும் வரை:
முதலாவதாக, அவை கடினமாக இல்லாதபடி, முதலில் வினிகர் கரைசலில் தண்ணீர் அல்லது எலுமிச்சை சாறு தண்ணீரில் ஊறவைக்க வேண்டும். நீங்கள் வேகவைத்த கணவாய் விரும்பினால் இது.

ஆனால் வேகவைத்தவற்றை நீங்கள் எவ்வளவு வேகவைக்கிறீர்கள் என்று நான் அறிவுறுத்துவதில்லை - ரப்பர் போன்றது.
இரண்டாவதாக, நான் சமீபத்தில் சமைக்காமல் ஒரு அற்புதமான செய்முறையைக் கற்றுக்கொண்டேன்.
வாணலியில் சிறிது ஊற்றவும் சூரியகாந்தி எண்ணெய், சூடாக்கி, நறுக்கிய வெங்காயத்தைப் போட்டு, பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், பின்னர் வெங்காயத்தில் நறுக்கிய ஸ்க்விட் மோதிரங்கள் (பச்சையாக), 1 நறுக்கிய தக்காளி (அல்லது தக்காளி விழுது) சேர்த்து, நீங்கள் விரும்பும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும். அங்கு சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும், இதனால் உள்ளடக்கங்கள் சுண்டவைக்கப்படும்.
எல்லாவற்றையும் சுமார் 45 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். 20 நிமிடங்களுக்கு உப்பு. தயாராகும் வரை.
பி.எஸ். தனிப்பட்ட முறையில், நான் ஸ்க்விட் சடலத்தில் உறைந்த காய்கறிகளையும் சேர்க்கிறேன், அது ஏற்கனவே ஒரு சைட் டிஷ் மூலம் மாறிவிடும். எனது விருந்தினர்கள் அனைவரும் இதை மிகவும் விரும்புகிறார்கள், நீங்கள் உங்கள் விரல்களை நக்குவீர்கள் என்று அவர்கள் கூறுகிறார்கள்.

மற்றும் ஸ்க்விட்கள் மிகவும் மென்மையானவை, அவை உங்கள் வாயில் உருகும்.

ஜூலியா ஒசிபோவாமாணவர் (110) 7 மாதங்களுக்கு முன்பு

ஸ்க்விட் ரப்பர் அல்ல, நீங்கள் தண்ணீரைக் கொதிக்க வைத்து, ஸ்க்விட்யை நனைத்து, 10 வினாடிகள் எண்ணி, ஒரு நேரத்தில் ஒரு துண்டுகளாக அகற்ற வேண்டும்.

நடாலியா கோச்செனெவ்ஸ்கயாப்ரோ (715) 8 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு

தண்ணீர் கொதிக்கும் போது படம் அகற்றப்பட வேண்டும், உப்பு மற்றும் அதில் ஸ்க்விட்களை நனைத்து, 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இனி இல்லை, இல்லையெனில் அவை கடினமாகிவிடும்

விருந்தினர்மாஸ்டர் (2027) 8 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு

கொதிக்கும் நீரில் எறிந்து 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் குளிர்ந்த நீரின் கீழ். படத்தை அகற்றி, குருத்தெலும்புகளை வெளியே இழுக்கவும்

அனஸ்தேசியாகுரு (3622) 8 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு

நான் 2 நிமிடம் சமைக்கிறேன், இனி இல்லை. நிறைய சாலடுகள்.

நான் கடல் உணவு (அனைத்து வகையான பாஸ்டர்ட்ஸ் இருந்தன) வெங்காயம் காளான்கள் பிடித்திருந்தது, கடல் உணவு, உப்பு, மிளகு, மேல் மயோனைசே மற்றும் grated சீஸ் கொண்டு டிரஸ்ஸிங் overcook. ஒரு அறிவிப்பு, மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், இது நிதி மற்றும் நேரம் ஆகிய இரண்டிலும் விலை உயர்ந்ததல்ல

நடாலியாஆரக்கிள் (77041) 8 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு

தாமரா மிகவும் சுருக்கமாக பதிலளித்தார்.
நீங்கள் கணவாயை சுத்தம் செய்து, துண்டுகளாக வெட்டி ஆழமாக வறுக்கவும் என்று நான் சேர்ப்பேன். அழகுபடுத்த - உருளைக்கிழங்கு அல்லது பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு.

நடாஷாசெயற்கை நுண்ணறிவு (166791) 8 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு

http://www.eka-mama.ru/403d7ec98165e7d879a1dfcafb127764.php
1 கிலோ கணவாய், 400 கிராம். இறால். இறால் மீது சூடான நீரை ஊற்றி கரைய விடவும்.

நாங்கள் படத்திலிருந்து ஸ்க்விட்களை சுத்தம் செய்து, அவற்றைக் கழுவி, சடலங்களை கொதிக்கும் நீரில் எறிந்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, கொதிக்கும் நீரில் சரியாக 3 நிமிடங்கள் சமைக்கிறோம். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, குளிர்ந்த நீரின் கீழ் வைத்து, நீண்ட துண்டுகளாக வெட்டி, 5 வேகவைத்த முட்டைகளைச் சேர்த்து, இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை வதக்கவும், கரைந்த இறாலை உரிக்கவும், சீன முட்டைக்கோஸின் சில கிழிந்த இலைகள், உப்பு, மிளகு, கலந்து, ஒரு கைப்பிடி பார்மேசன் சீஸ் சேர்க்கவும். மற்றும் சுவையாக அனுபவிக்கவும்!) இன்று நான் இந்த சாலட்டையும் செய்கிறேன்.

ஸ்க்விட் மற்றும் அன்னாசிப்பழம் கொண்ட சாலட்
ஸ்க்விட்களை வேகவைக்கவும் (உப்பு நீரில் கொதிக்கும் பிறகு 5 நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்க வேண்டாம்) மற்றும் முட்டை, தலாம், "வைக்கோல்" வெட்டவும். சோளம் மற்றும் வெட்டப்பட்ட அன்னாசி சேர்க்கவும்.
1/4 எலுமிச்சை பழத்தை அரைத்து, இந்த காலாண்டின் நடுப்பகுதியை இறுதியாக நறுக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் அனைத்தையும் 200 - 250 கிராம் மயோனைசேவுடன் கலக்கவும்.
ஸ்க்விட் - 1 கிலோ; முட்டை - 7 பிசிக்கள்; பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழம் - 1 கேன்; எலுமிச்சை - 1/4 பிசிக்கள்; பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 1 கேன்; மயோனைசே - 200-250 கிராம்

சாலட் "புத்துணர்ச்சி"
புதிய வெள்ளரிகள் மற்றும் வேகவைத்த ஸ்க்விட்களை கீற்றுகளாக வெட்டி, கொத்தமல்லி, வேகவைத்த முட்டை மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசி துண்டுகளை சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து, அரை எலுமிச்சையின் அரைத்த அனுபவம், ஒரு ஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் மயோனைசே சேர்க்கவும்.
வெள்ளரிகள் 2 பிசிக்கள். ; கொத்தமல்லி 1 கொத்து; அன்னாசி 1 கேன்; எலுமிச்சை 1/2 துண்டு

"GOURMET"
சாலட் அடுக்குகளில் செய்யப்படுகிறது மற்றும் அது ஒரு கேக் போல மாறிவிடும், எல்லாவற்றையும் பிடிக்க அதை துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும், எனவே: வேகவைத்த ஸ்க்விட் கீற்றுகளாக வெட்டவும், அன்னாசிப்பழத்தை க்யூப்ஸாகவும், வெங்காயத்தை வளையங்களாகவும், கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்க வைக்கவும். மயோனைசே, உப்பு, கருப்பு மிளகு ஆகியவை சுவைக்கு சேர்க்கப்படுகின்றன. இது மிகவும் மென்மையான சாலட்டை உருவாக்குகிறது.

மேலும் நீங்கள் சாலட்டில் சிறிது உப்பு சால்மன், கீற்றுகளாக வெட்டலாம்.
1 கிலோ மீன் வகை; 500 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழங்கள்; 2 வெங்காயம்; மயோனைசே, உப்பு, மிளகு.

SQUID சாலட்
ஸ்க்விட்கள் (கொதி (3 நிமிடம்.) மோதிரங்களாக வெட்டி, எலுமிச்சை சாறு மீது ஊற்றவும், வெண்ணெயில் வறுக்கவும்) வெந்தயம் பச்சை சாலட் ஒரு ஜோடி பட்டாணி ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் டிரஸ்ஸிங் - கடல் உணவு சாஸ் சில வகையான

ஸ்க்விட் + வேகவைத்த கோழி + அன்னாசி + பச்சை சாலட் + வெங்காயத்துடன் வறுத்த (ஊறுகாய்) காளான்கள் + டிரஸ்ஸிங் - சாஸ் + புளிப்பு கிரீம் அல்லது சுவைக்க ஏதேனும்

சாலட் காக்டெய்ல் "லகுனா"
ஸ்க்விட்கள்; பீன்ஸ்; ஒரு அன்னாசி; தக்காளி; மயோனைசே

கால்மார் காக்டெய்ல்:
ஸ்க்விட்கள்; அவித்த முட்டைகள்; அன்னாசிப்பழம்; ஆலிவ்கள்; 1000 தீவுகள் சாஸுடன் எலுமிச்சை உடையணிந்துள்ளது
/ காக்னாக், மயோனைஸ், கெட்ச்அப்/ சாலட் ஒரு நபருக்காக வடிவமைக்கப்பட்ட பகுதியளவு சாலட் கிண்ணங்களில் வழங்கப்படுகிறது. தேவையான பொருட்கள் ஸ்க்விட் கீழே இருந்து ஆலிவ் மேல் அடுக்குகளாக அமைக்கப்பட்டுள்ளன.

உறைந்த ஸ்க்விட்களை லேசாக உப்பு நீரில் கரைக்கவும். இருண்ட படம் கத்தியால் அகற்றப்பட வேண்டும். ஃபில்லட்டை நன்கு துவைக்கவும், இருபுறமும் அடிக்கவும், இதனால் இறைச்சி கடினமாக இருக்காது.

10-15 நிமிடங்களுக்கு பல்வேறு சாஸ்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் 3-5 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும் அல்லது வறுக்கவும். ஸ்க்விட் கொதிக்கும் போது, ​​கொதிக்கும் நீரில் நனைக்கவும். உப்பு நீர்வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் கூடுதலாக.

மென்மையான ஸ்க்விட் சரியான தயாரிப்பின் ரகசியங்கள்

ஸ்க்விட் இறைச்சியின் நன்மைகள் நவீன மனிதன்கடலில் இருந்து வெகு தொலைவில் நம் நாட்டில் வாழ்வது வெளிப்படையானது. இறைச்சியில் பல வைட்டமின்கள் மற்றும் கொழுப்புகள் உள்ளன, அவை மற்ற பொருட்களிலிருந்து பெற முடியாது.

ஸ்க்விட் சமைக்கத் தெரிந்தால். மென்மையாக இருக்க, உங்கள் தினசரி மற்றும் பண்டிகை மெனுவில் இந்த மூலப்பொருளை அடிக்கடி அறிமுகப்படுத்த முடியும்.

உரிக்காத ஸ்க்விட் சமைக்க முடியுமா

உரிக்கப்படாத உறைந்த ஸ்க்விட்களை எவ்வாறு சமைப்பது என்பது குறித்த உரிமையாளர்களின் மிகவும் பிரபலமான கேள்விக்கு பதிலளித்து, நீங்கள் உடனடியாக "வேலை இல்லை" என்று சொல்ல வேண்டும். முதலில், சடலத்தை சுத்தம் செய்ய வேண்டும், பின்னர் வேகவைக்க வேண்டும்.

உறைந்த ஸ்க்விட் சுத்தம் செய்ய, அதன் மேல் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும்: தோல் விரைவாக சுருங்கி தண்ணீருக்கு அடியில் இருக்கும், அதை துவைக்கவும். கொதிக்கும் நீருக்குப் பிறகு, இறைச்சி ஏற்கனவே பாதி தயாராக உள்ளது, எனவே, மேலும் வெப்ப சிகிச்சையின் போது அதை மிகைப்படுத்தாமல் இருப்பது முக்கியம்.

சாலட்களுக்கு ஸ்க்விட் சமையல்

பல இல்லத்தரசிகள், சடலத்தை கொதிக்கும் நீரில் சுத்தப்படுத்திய பிறகு, இறைச்சியை இன்னும் ஐந்து நிமிடங்களுக்கு தண்ணீரில் விட்டு விடுங்கள். மேலும், தயாரிப்பு சமைக்க முடியாது, இது ஏற்கனவே சாலட்டில் செயலாக்க தயாராக உள்ளது. ஆனால் இப்போது கூடுதலாக தோலை அகற்றுவது அவசியம், எலுமிச்சை சாறுடன் தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சியை தெளிக்கவும்.

கடல் உணவுகளின் அத்தகைய குறைந்தபட்ச செயலாக்கத்தை விரும்பாதவர்களுக்கு, சாலட்டுக்கு ஸ்க்விட் சமைக்க இரண்டு வழிகள் உள்ளன, இதனால் அவை மென்மையாக இருக்கும்.

நீங்கள் ஒரு லிட்டர் தண்ணீரை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும், உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து சுவைக்க, வளைகுடா இலை. இப்போது சடலங்களை கொதிக்கும் நீரில் இறக்கி, தண்ணீர் மீண்டும் கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும்.

பின்னர் உடனடியாக இறைச்சியை வெளியே எடுக்கவும்.

நீங்கள் பிணத்தை மாறி மாறி சமைக்கலாம். இதன் பொருள் இறைச்சி கொதிக்கும் நீரில் நனைக்கப்படுகிறது. பின்னர் தொகுப்பாளினி பத்து வரை எண்ணி சடலத்தை அகற்ற வேண்டும்.

ஒவ்வொரு தயாரிப்புக்கும் அவ்வாறே செய்யுங்கள். இந்த சமையல் முறையின் நன்மை என்னவென்றால், நீங்கள் சமையல் செயல்முறையை உண்மையான நேரத்தில் கட்டுப்படுத்தலாம்.

சடலம் பெரியதாகவோ அல்லது சிறியதாகவோ இருந்தால், தொகுப்பாளினி ஒரு குறிப்பிட்ட சூழ்நிலையில் கவனம் செலுத்தி எண்ணும் நேரத்தைக் குறைக்க முடியும்.

ஒரு கிலோ ஸ்க்விட் சமைக்க, நீங்கள் இரண்டு லிட்டர் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்க வேண்டும். தண்ணீர் நன்றாக உப்பு மற்றும் கணவாய் பிணத்தை போடவும். அரை நிமிடம் கழித்து அடுப்பில் இருந்து கடாயை அகற்றவும்.

ஆனால் மற்றொரு 5-10 நிமிடங்களுக்கு மூடியுடன் ஸ்க்விட் தண்ணீரில் விட்டு விடுங்கள்.

இந்த சமையல் முறைக்கு, உங்களுக்கு ஒரு துளையிடப்பட்ட ஸ்பூன் தேவைப்படும், இது முழு செயல்முறையையும் கட்டுப்படுத்த உதவும். தண்ணீரில் உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது, உங்கள் சுவைக்கு மசாலா.

தண்ணீர் கொதிக்கும் வரை காத்திருங்கள். பின்னர், ஒரு துளையிடப்பட்ட கரண்டியைப் பயன்படுத்தி, ஸ்க்விட்களை ஐந்து நிமிடங்களுக்கு தண்ணீரில் இறக்கி, ஐந்து விநாடிகளுக்குப் பிறகு அதை வெளியே எடுக்கவும்.

தண்ணீர் மீண்டும் கொதித்ததும், அதே கணவாய் மீனை மீண்டும் இறக்கி விரைவாக வெளியே எடுக்கவும். மேலும் ஐந்து முறை செய்யவும். அத்தகைய ஒரு தயாரிப்பில், நீங்கள் ஸ்க்விட் மற்றும் நண்டு குச்சிகளுடன் ஒரு சாலட்டை சமைக்கலாம்.

முக்கியமான!செயல்பாட்டில், உறைந்த ஸ்க்விட் மென்மையாக இருக்க எப்படி சமைக்க வேண்டும், தண்ணீரில் சேர்க்கப்படும் அவ்வளவு முக்கிய மசாலா இல்லை.

ஆனால் கூடுதல் மசாலா இறைச்சி ஒரு சிறப்பு சுவை கொடுக்கும். மிகவும் பொதுவாக பயன்படுத்தப்படும் மிளகுத்தூள், கிராம்பு அல்லது உலர்ந்த வெந்தயம், வோக்கோசு, வளைகுடா இலை.

ஸ்க்விட் எப்படி நீராவி

விவரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு எவ்வளவு மென்மையானது மற்றும் பயனுள்ளது என்பதை நாங்கள் ஏற்கனவே கண்டுபிடித்துள்ளோம். ஆனால், தண்ணீரில் சரியான சமையல் மூலம், இறைச்சி இன்னும் அதன் ஊட்டச்சத்து பண்புகள் மற்றும் கொழுப்புகளை இழக்கிறது.

ஸ்க்விட் சமைக்கும் இந்த முறைக்கு, நீங்கள் ஒரு சிறப்பு ஸ்டீமர் அல்லது இறுக்கமான மூடியுடன் ஒரு பாத்திரத்தை வைத்திருக்க வேண்டும். இந்த வழியில் இறைச்சி கொதிக்கும் நீரை விட நீண்ட நேரம் சமைக்கப்படுகிறது: சுமார் 10 நிமிடங்கள்.

ஆனால் நீராவி சமைப்பதில் பல நன்மைகள் உள்ளன. முதலாவதாக, இது கணவாய் மீன்களின் சாறு மற்றும் மென்மை.

இறைச்சியை கொதிக்கும் நீரில் வேகவைக்கும் போது சடலங்கள் அளவு குறைவதில்லை.

பல இல்லத்தரசிகள் சாலட்டுக்கு ஸ்க்விட் சமைக்கும்போது அறிவுறுத்துகிறார்கள், உடனடியாக இழைகள் முழுவதும் சடலங்களை மோதிரங்கள் அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். ஆனால், கொதிக்கும் நீரில் சமையல் நேரம் குறைந்தபட்சமாக குறைக்கப்பட வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்: ஒரு நிமிடம்.

உற்பத்தியின் சிறிய துண்டுகள், வேகமாக சமைக்கின்றன.

சாலடுகள், பசியின்மை அல்லது முக்கிய படிப்புகளுக்கு ஸ்க்விட் சமைப்பதற்கான முக்கிய வழிகள் இவை. உறைந்த ஸ்க்விட்கள் எங்கள் கடைகளில் விற்கப்படுகின்றன வருடம் முழுவதும்மற்றும் மலிவு விலையில் உள்ளன.

இது ஒரு ஆரோக்கியமான கடல் உணவு தயாரிப்பு ஆகும், இது ஆரோக்கியமான உணவுக்காக உங்கள் மெனுவில் கண்டிப்பாக சேர்க்கப்பட வேண்டும்.

ஸ்க்விட் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

கடல் உணவு நம் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்புகளில் ஒன்றாக கருதப்படுவதில்லை. அவை புரதங்கள், சுவடு கூறுகள் (அயோடின், கால்சியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ்), வைட்டமின்கள் Bi, Br, Bia, PP மற்றும் C ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளன, மேலும் இரைப்பை சாறு சுரப்பதை ஊக்குவிக்கும் பிரித்தெடுக்கும் பொருட்களும் உள்ளன.

ஸ்க்விட் என்பது மிகவும் மலிவு தயாரிப்பு ஆகும், இது ஆழ்கடலில் மிகவும் விலையுயர்ந்த மக்களுக்கு ஊட்டச்சத்து மதிப்பில் குறைவாக இல்லை. ஸ்க்விட் இறைச்சி ஒரு விசித்திரமான சுவை கொண்டது, இது ஒரு இரால் சுவையை நினைவூட்டுகிறது. ஸ்க்விட் உணவுகள் ஜீரணிக்க எளிதானது, பசியைத் தூண்டும் மற்றும் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது.

மிகவும் பிரபலமான உணவுகள் சாலடுகள், சூடான appetizers, zrazy, kupaty, அத்துடன் squid பல்வேறு நிரப்பு நிரப்பப்பட்ட. ஸ்க்விட் இறைச்சியை ஒரு சுயாதீனமான உணவாகப் பயன்படுத்தலாம், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தெளிக்கலாம்.

ஆனால் இங்கே ஒரு இயற்கையான கேள்வி எழுகிறது - இந்த சுவையானது அதன் மென்மையையும் சுவையையும் இழக்காதபடி ஸ்க்விட் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

சாலட்டுக்கு கலமாரி

சாலட்டுக்கு ஸ்க்விட் எப்படி சமைக்க வேண்டும்? கொள்கையளவில், ஸ்க்விட் சாலட்டுக்கு, நீங்கள் சமைக்க முடியாது - மூல, உரிக்கப்பட்ட சடலங்கள் வினிகருடன் தெளிக்கப்பட்டு, இந்த வடிவத்தில் அவை நுகர்வுக்கு தயாராக உள்ளன.

ஆயினும்கூட, நீங்கள் ஸ்க்விட் வேகவைக்க முடிவு செய்தால், நீங்கள் அதை கீற்றுகள் அல்லது மோதிரங்களாக முன்கூட்டியே வெட்டி ஏற்கனவே நறுக்கி சமைக்கலாம். ஆனால் இந்த முறை பொருளாதாரமற்றது, மேலும் முழு சடலங்களையும் ஒன்றரை நிமிடங்களுக்கு சமைக்க நல்லது.

சாலட்களுக்கு, சமையல் வல்லுநர்கள் பெரும்பாலும் இந்த முறையை வழங்குகிறார்கள்: கொதிக்கும் நீரில் தயாரிக்கப்பட்ட சடலங்களை ஊற்றி பத்து நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். இது போதுமானது.

சந்தேகம் இருந்தால், நீங்கள் ஸ்க்விட் கொதிக்கும் நீரில் சுடலாம். ஒரு வார்த்தையில், ஸ்க்விட் எப்படி சமைக்க வேண்டும் - ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் தன்னைத் தானே தீர்மானிக்க உரிமை உண்டு.

இன்னும், ஸ்க்விட் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

சமைப்பதற்கு முன், ஸ்க்விட்கள் தயாரிக்கப்பட வேண்டும். அவை உறைந்த நிலையில் விற்கப்படுகின்றன.

ஸ்க்விட்களை தண்ணீரில் அல்ல, திறந்த வெளியில் பனி நீக்குவது நல்லது. பின்னர் அவை சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும், ஏனெனில் ஃபில்லட்டை உள்ளடக்கிய படம் டிஷ் சுவையை கெடுத்துவிடும். சுத்தம் செய்யும் தொழில்நுட்பம் மிகவும் எளிது:

• ஒரு கையால் கட்டிங் போர்டில் பிணத்தை அழுத்தவும், மற்றொன்று உங்கள் விரல் நகத்தால் தோலை அலசவும், அது ஒரு ஸ்டாக்கிங் மூலம் அகற்றப்படும்.
• இப்போது நீங்கள் ஸ்க்விட் இறக்கைகளில் இருந்து தோலை அகற்ற வேண்டும்.
• உட்புறம் மற்றும் சிடின் தட்டுகளை வெளியே எடுக்கவும்.
• குளிர்ந்த நீரில் உடலை உள்ளேயும் வெளியேயும் துவைக்கவும்.

இப்போது, ​​​​உண்மையில், நீங்கள் சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்.

எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் ஸ்க்விட் அதிகமாக சமைக்கப்படக்கூடாது, ஏனெனில் இறைச்சி கடினமாகி, அளவு கணிசமாகக் குறைந்து அதன் சுவையை இழக்கிறது.

ஸ்க்விட் இறைச்சியை தாகமாகவும் மென்மையாகவும் வைத்திருக்க, ஸ்க்விட் சரியாக எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்:

• முறை எண் 1.மிளகுத்தூள், வளைகுடா இலை மற்றும் உப்பு சேர்த்து, ஒரு லிட்டர் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். ஸ்க்விட் சடலத்தை கொதிக்கும் நீரில் இறக்கி, கடாயை ஒரு மூடியுடன் மூடி, வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். பத்து நிமிடங்கள் கழித்து, ஸ்க்விட் தயாராக உள்ளது.
• முறை எண் 2.மசாலாப் பொருட்களுடன் கொதிக்கும் நீரில் சடலத்தை இறக்கி, பத்து வரை எண்ணி, துளையிட்ட கரண்டியால் விரைவாக அகற்றவும், பின்னர் அடுத்த சடலங்களிலும் அதையே செய்யுங்கள்.
• முறை எண் 3.ஒரு கிலோகிராம் கணவாய்க்கு, நீங்கள் இரண்டு லிட்டர் உப்பு நீரை கொதிக்க வேண்டும். சடலங்களை வைத்து, கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும், அரை நிமிடம் கழித்து அடுப்பிலிருந்து கடாயை அகற்றி, மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு தண்ணீரில் சடலங்களை விட்டு விடுங்கள்.
• முறை எண் 4. மசாலா சேர்க்கப்பட்ட தண்ணீர் கொதித்ததும், கணவாயை இறக்கி, ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் முழுவதுமாக மூழ்கடித்து, ஐந்து வினாடிகள் கழித்து, கொதிக்கும் வரை காத்திருந்து மீண்டும் ஐந்து வினாடிகள் மூழ்க வைக்கவும்.

நீங்கள் எந்த மசாலாப் பொருட்களையும் வைக்கலாம்: மிளகுத்தூள், கிராம்பு, வெந்தயம், வோக்கோசு.

ஸ்க்விட் எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும்?

ஸ்க்விட் சமையல் நேரத்தை கண்ணால் தீர்மானிக்க முடியும்: இறைச்சி வெண்மையாக மாறியவுடன், அது தயாராக உள்ளது. ஸ்க்விட் தயாரிப்பதில் ஒரு சிறப்பு நுணுக்கம், இது தெரிந்து கொள்ளத்தக்கது - சமைத்த அரை மணி நேரத்திற்குப் பிறகு, இறைச்சி மீண்டும் மென்மையாக மாறும், எடையில் மட்டுமே அது கிட்டத்தட்ட பாதியை இழக்கும்.

எனவே, மேலே உள்ள முறைகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது மற்றும் ஸ்க்விட் சமையல் குறிப்புகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளாதீர்கள், இது மூன்று முதல் ஐந்து நிமிடங்கள் நேரத்தைக் குறிக்கிறது. ஸ்க்விட்க்கான அதிகபட்ச சமையல் நேரம் ஒன்றரை நிமிடங்கள் வரை ஆகும்.

கருத்துகள் (12)

விடுமுறைக்கு முந்தைய நாட்களில், விருந்தினர்களை உபசரிப்பது பற்றியோ அல்லது ஒரு காலா குடும்ப விருந்துக்கு ஒரு மேஜையைப் பற்றியோ சிந்திக்கும்போது, ​​​​நாங்கள் கடல் உணவுகளில் அதிக கவனம் செலுத்துகிறோம். மற்றும் பலவற்றில், நாங்கள் ஸ்க்விட்களை விரும்புகிறோம்.

நீங்கள் அவற்றை ஒவ்வொரு கடையிலும் பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது புதிய உறைந்த வடிவத்தில் வாங்கலாம், உரிக்கப்படுவதில்லை, மோதிரங்கள் அல்லது சடலங்களாக வெட்டலாம் - நீங்களே தேர்வு செய்யவும். மற்ற கடல் உணவுகளுடன் ஒப்பிடும்போது அவற்றின் குறைந்த விலையில் லஞ்சம். ஸ்க்விட் சுவை மென்மையானது, மீன் போன்ற சுவை இல்லை மற்றும் இரால் இறைச்சியை ஒத்திருக்கிறது.

பல சாலடுகள் அவற்றின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் நீங்கள் சூப் சமைக்கலாம், அவற்றை சுண்டவைத்த அல்லது வறுத்த பரிமாறலாம்.

கேள்வி உடனடியாக எழுகிறது: ஸ்க்விட் சுவையாக எப்படி சமைக்க வேண்டும், ஒரு மறக்கமுடியாத பண்டிகை டிஷ் செய்ய.

ஸ்க்விட் நன்மைகள் பற்றி

முழு குடும்பமும் விரும்பும் வகையில் நீங்கள் ஸ்க்விட் சமைக்க வேண்டும் மற்றும் உங்கள் மேஜையில் அடிக்கடி விருந்தினராக மாறும், ஏனெனில் இது அற்புதமான சுவை கொண்ட மிகவும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு. நம் உடலுக்கு ஸ்க்விட் நன்மைகள், சில விஷயங்களில், மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழி இறைச்சியை விட அதிகம்.

அதிக அளவு புரதம், வைட்டமின்கள்: சி, ஈ, பிபி, குழு பி, சுவடு கூறுகள்: பாஸ்பரஸ், தாமிரம், செலினியம், அயோடின், இரும்பு மற்றும் பிற அவற்றில் உள்ளன. தைராய்டு சுரப்பியின் செயல்பாட்டை ஆதரிப்பதற்காக உடலில் உள்ள அயோடின் அளவை நிரப்ப முயற்சிக்கிறோம், ஸ்க்விட் பற்றி நாம் நியாயமற்ற முறையில் மறந்து விடுகிறோம்.

ஸ்க்விட்களில் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன, அவை நம் உடலுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், இதன் நன்மைகள் நமக்கு நிறைய தெரியும். அவை இரத்தக் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கவும், இரத்த நாளங்களின் வலிமை மற்றும் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை அதிகரிக்கவும், இருதய அமைப்புக்கு உதவவும் உதவுகின்றன.

ஸ்க்விட்யில் காணப்படும் அதிக அளவு புரதம் தசை திசுக்களின் வளர்ச்சியை பராமரிக்கவும் ஊக்குவிக்கவும் உதவுகிறது. இதன் பொருள், இந்த தயாரிப்பு விளையாட்டு வீரர்கள் மற்றும் உடற்கட்டமைப்பு ஆர்வலர்களின் ஊட்டச்சத்துக்கு கணிசமான மதிப்புடையது.

ஸ்க்விட் இறைச்சி முழு செரிமான அமைப்பின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, ஏனெனில் உடலின் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை எதிர்மறையாக பாதிக்கும் பியூரின் அடிப்படைகள் இல்லை. மற்ற ஸ்க்விட் தயாரிப்புகளுடன் இணைந்து, அவை இரைப்பை சாறு சுரக்க பங்களிக்கின்றன, பசியை அதிகரிக்கின்றன, குடல் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகின்றன.

ஸ்க்விட்களில் உள்ள செலினியம் மற்றும் வைட்டமின் ஈ உடலில் இருந்து ஹெவி மெட்டல் உப்புகளை அகற்ற பங்களிக்கின்றன, டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் மரபணு அமைப்பை வலுப்படுத்துகின்றன.

ஸ்க்விட் எப்படி தேர்வு செய்வது

புதிய-உறைந்த ஸ்க்விட்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​நீங்கள் உறைந்தவற்றை ஒரு முறை மட்டுமே வாங்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். கிளாம்கள் பல முறை உறைந்திருந்தால், சமைக்கும் போது அவை உதிர்ந்து விடும், பழைய மீன் மற்றும் கசப்பு வாசனை தோன்றும். விற்பனையாளர் சடலங்களை ப்ரிக்வெட்டிலிருந்து எவ்வாறு பிரிக்கிறார் என்பதில் கவனம் செலுத்துங்கள், அவை எளிதில் பிரிந்தால், ஒன்றாக ஒட்டாதீர்கள், பின்னர் ப்ரிக்வெட்டில் உள்ள தயாரிப்பு மீண்டும் உறைந்திருக்கவில்லை.

வெற்றிட நிரம்பிய ஸ்க்விட்கள் எத்தனை முறை உறைந்தன என்பதை நிறுவுவது மிகவும் கடினம், ஆனால் இங்கே நீங்கள் ஒரு வழியைக் காணலாம். சடலங்களின் தோற்றத்தை ஆய்வு செய்யுங்கள், தோலின் நிறம் சாம்பல்-இளஞ்சிவப்பு அல்லது ஊதா நிறங்களைக் கொண்டிருக்கலாம், ஆனால் இறைச்சி வெள்ளை நிறமாக மட்டுமே இருக்க வேண்டும், மஞ்சள் அல்லது ஊதா நிறத்தில் இருந்தால், நீங்கள் அதை வாங்க முடியாது, அது மீண்டும் மீண்டும் உறைந்திருக்கும்.

தோலுரிக்கப்பட்ட மற்றும் தொகுக்கப்பட்ட ஸ்க்விட்களை நீங்கள் தேர்வுசெய்தால், செயலாக்க தேதி ஜூலை-ஆகஸ்ட் ஆகும், இது சுறுசுறுப்பான மீன்பிடிக்கும் நேரம் மற்றும் மொல்லஸ்க்குகள் அந்த இடத்திலேயே செயலாக்கப்படும்.

ஜாடியை கவனமாக ஆராய்ந்து அதன் காலாவதி தேதியைக் கண்டறிவதன் மூலம் பதிவு செய்யப்பட்ட ஸ்க்விட்களின் புத்துணர்ச்சியை தீர்மானிக்க முடியும்.

ஸ்க்விட் எப்படி சுத்தம் செய்வது

சில நுணுக்கங்களை அறிந்தால் ஸ்க்விட் சுத்தம் செய்வது எளிது. நீங்கள் ஒரு முழு ஸ்க்விட் வாங்கினால், அது ஒரு சடலம், கூடாரங்களுடன் ஒரு தலை மற்றும் ஒரு வால் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.

உரிக்கப்படாத ஸ்க்விட் நிறம் பர்கண்டி. உங்கள் விரல்களால் தலையைப் பிடித்து, கூடாரங்களைப் பிடித்து இழுக்கவும். தலையுடன் சேர்ந்து, உட்புறங்களும் நீட்ட வேண்டும்.

பின்னர் சிடின் தட்டை அகற்ற தொடரவும். சடலத்தின் நடுவில், மெல்லிய பிளாஸ்டிக்கை ஒத்த ஒரு குறுகிய தகடு இருப்பதை உணரவும், அதை இழுக்கவும், அது எளிதாக அகற்றப்படும்.

இப்போது நீங்கள் படத்தை அகற்ற வேண்டும். ஸ்க்விட் புதியதாக இருந்தால் எளிதானது, அவர்கள் அதை ஒரு விரலால் கவர்ந்து ஒரு ஸ்டாக்கிங்கில் எடுத்துவிடுவார்கள்.

ஆனால் இது அரிதாக நடக்கும், மேலும் ஸ்க்விட் சுத்தம் செய்ய வேறு வழிகள் உள்ளன.

ஸ்க்விட் சரியாக சுத்தம் செய்வது எப்படி. ஒரு வெற்று கிண்ணத்தில், ஸ்க்விட் போட்டு, ஐஸ் தண்ணீரில் மற்றொன்றை சமைக்கவும். சில விநாடிகளுக்கு ஸ்க்விட் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், விரைவாக பனி நீருக்கு மாற்றவும்.

வெப்பநிலை வேறுபாட்டிலிருந்து, படம் சுருண்டு தன்னைத்தானே பிரிக்கும், சில இடங்களில் நீங்கள் அதை கத்தியால் துடைக்க வேண்டும். சமையலுக்கு முற்றிலும் தயாராக சுத்தமான வெள்ளை சடலங்களைப் பெறுவீர்கள்.

ஸ்க்விட் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

ஸ்க்விட் வேகவைப்பதே எளிதான வழி. சமையல் குறிப்புகளைப் படிக்கும் போது, ​​குறிப்பாக பழைய புத்தகங்களில், 5 நிமிடங்கள் அல்லது அதற்கு மேல் ஸ்க்விட் சமைக்க பரிந்துரைகளைக் காணலாம்.

இந்த தயாரிப்பின் விளைவாக, நீங்கள் கடினமாகி விடுவீர்கள் சுவையான தயாரிப்பு. இது ஒரு சிறிய ஊக்கமளிக்கும் மற்றும் குழப்பமானதாக இருக்கிறது, ஏனென்றால் வெப்ப சிகிச்சை நீண்ட மற்றும் கவனமாக மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும் என்பதை நாங்கள் அறிவோம்.

ஒரு சுவையான தயாரிப்பைப் பெறவும், உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் இருக்கவும் ஸ்க்விட் எவ்வளவு சமைக்க வேண்டும்? குக் ஸ்க்விட் மூன்று நிமிடங்களுக்கு குறைவாக இருக்க வேண்டும். இந்த வழக்கில், அவை மென்மையாகவும் தாகமாகவும் மாறும்.

நீங்கள் நேரத்தை தவறவிட்டீர்கள் என்றால், அவற்றை அரை மணி நேரம் தொடர்ந்து வேகவைக்கவும், இருப்பினும் அவை பாதி சிறியதாக மாறும், ஆனால் மென்மையாக இருக்கும்.

ஸ்க்விட் சரியாக எப்படி சமைக்க வேண்டும். வாணலியில் இரண்டு லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றவும், வளைகுடா இலை, உப்பு, மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும், தண்ணீர் கொதிக்க மற்றும் மசாலா ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும். ஒரு சடலத்தை எடுத்து கொதிக்கும் நீரில் 10 விநாடிகள் இறக்கவும், பின்னர் அதை அகற்றவும்.

தண்ணீர் கொதித்த பிறகு, அடுத்த சடலத்தை மீண்டும் குறைக்கவும். இதனால், நீங்கள் மென்மையான மற்றும் மென்மையான ஸ்க்விட் இறைச்சியைப் பெறுவீர்கள்.

நீங்கள் ஸ்க்விட்களை கொதிக்கும் நீரில் குறைக்கலாம், வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு அகற்றலாம். இந்த வழக்கில், அவை மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

நீங்கள் மிகவும் பயந்தால் துரித உணவுகடல் உணவு, இந்த முறை உங்களுக்கு பொருந்தும். ஒரு பாத்திரத்தில் மசாலாப் பொருட்களைப் போட்டு, கொதிக்கும் நீரில் ஒரு தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு அல்லது வினிகர் சேர்த்து, ஸ்க்விட்ஸைக் குறைத்து 3-4 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

ஆனால் இனி இல்லை.

நீங்கள் ஒரு நீராவி குளியல் ஸ்க்விட் சமைக்க முடியும், அது ஒரு மணி நேரம் எடுக்கும், ஆனால் மசாலா கூடுதலாக, நீங்கள் தண்ணீர் எலுமிச்சை சாறு ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்க வேண்டும். இரட்டை கொதிகலனில், ஸ்க்விட்கள் 5 நிமிடங்கள், மைக்ரோவேவில் 1 நிமிடம் அதிகபட்ச சக்தியில் வேகவைக்கப்படுகின்றன.

வேகவைத்த ஸ்க்விட் ஒரு முக்கிய உணவாக வெள்ளை சாஸுடன் சாப்பிடலாம் அல்லது சாலட்கள் தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம்.

ஸ்க்விட் சாலடுகள்

ஸ்க்விட் சாலட்களை எந்த சமையல் புத்தகத்திலும் இணையத்தில் உள்ள தளங்களிலும் காணலாம். வழக்கமாக தொகுப்பாளினி பல சமையல் குறிப்புகளுடன் ஆயுதம் ஏந்தியிருப்பார், ஆனால் நீங்கள் எப்போதும் புதிதாக ஒன்றை முயற்சிக்க விரும்புகிறீர்கள்.

ஊறுகாய் வெள்ளரிகளுடன் கலமாரி சாலட்

சாலட்டின் நான்கு பரிமாணங்களுக்கு, நீங்கள் பின்வரும் தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்க வேண்டும்:

- 500 கிராம் ஸ்க்விட்;
- பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி ஒரு கேன்;
- நான்கு ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்;
- வெங்காயத்தின் அரை தலை;
- வெந்தயம், உப்பு, மிளகு;
- டிரஸ்ஸிங்கிற்கு உங்களுக்கு மூன்று தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம் தேவை.

ஸ்க்விட் சடலங்களை கொதிக்கும் நீரில் போட்டு 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் தண்ணீரை வடிகட்டவும், குளிர்ந்த நீரில் ஸ்க்விட்களை துவைக்கவும், உலர்த்தவும் அல்லது திரவத்தை வடிகட்டவும். வெங்காயத்தை தோலுரித்து இறுதியாக நறுக்கவும்.

சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட வெள்ளரிகள். ஸ்க்விட் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டது.

நறுக்கப்பட்ட பொருட்கள் கலந்து, பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி சேர்க்க. எல்லாம் கலந்து, உப்பு, மிளகு, நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் வைத்து.

புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சாலட் பருவம்.

காய்கறிகளுடன் கலமாரி சாலட்

- 300 கிராம் ஸ்க்விட் ஃபில்லட்;
- வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு மூன்று துண்டுகள், பதிவு செய்யப்பட்ட வெள்ளரிகள் மற்றும் வேகவைத்த கேரட்;
- 200 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி;
- உப்பு, மிளகு, சர்க்கரை;
- 100 கிராம் மயோனைசே ஆடை அணிவதற்கு.

ஸ்க்விட்களை தோலுரித்து, கொதிக்கும் நீரில் முன்கூட்டியே நனைத்து, உப்பு நீரில் 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை வேகவைத்து, குளிர்ந்து, வெள்ளரிகளை உரிக்கவும்.

அனைத்து பொருட்களையும் கீற்றுகளாக வெட்டி ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.

உப்பு, மிளகு மற்றும் சர்க்கரையுடன் மயோனைசே கலக்கவும். சாலட்டை நிரப்பவும்.

நீங்கள் முடிக்கப்பட்ட உணவை கீரை இலைகள், வெள்ளரி துண்டுகள் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம். இந்த சாலட்டில், நீங்கள் கொரிய பாணி கேரட்டைப் பயன்படுத்தலாம்.

கடற்பாசி கொண்ட ஸ்க்விட் சாலட்

சமையலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

- 100 கிராம் ஸ்க்விட்;
- ஒரு கேரட்;
- 250 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட கடற்பாசி;

- தாவர எண்ணெய்;
- உப்பு, மிளகு, வோக்கோசு.

ஸ்க்விட்களை உரிக்கவும், உப்பு நீரில் மூன்று நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்கவும். குளிர், திரவ நீக்க மற்றும் மெல்லிய கீற்றுகள் வெட்டி. வெங்காயத்தை நறுக்கி, கேரட்டை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

நாங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் நறுக்கப்பட்ட பொருட்களை வைத்து, கடற்பாசி, உப்பு, மிளகு, சீசன் ஒரு சிறிய அளவு வினிகர், மற்றும் தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும். சாலட் 10-12 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட வேண்டும்.

பிறகு பச்சை வோக்கோசு கொண்டு அலங்கரித்து பரிமாறவும்.

தக்காளியுடன் கலமாரி சாலட்

சாலட்டின் நான்கு பரிமாணங்களைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

- 300 கிராம் ஸ்க்விட்;
- 150-200 கிராம் சீஸ்;
- இரண்டு தக்காளி;
- பூண்டு ஒரு கிராம்பு;
- 100 கிராம் மயோனைசே ஆடை அணிவதற்கு.

உரிக்கப்படும் ஸ்க்விட் 1-2 நிமிடங்கள் உப்பு நீரில் கொதிக்க வேண்டும். குளிர்ந்த, அதிகப்படியான தண்ணீரை காகித துண்டுகளால் அகற்றவும். தக்காளி மற்றும் ஸ்க்விட் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி, சீஸ் தட்டி.

அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, பூண்டு சேர்த்து, பத்திரிகை மூலம் கடந்து. கலவை, மயோனைசே கொண்டு சாலட் பருவத்தில்.

சாலட் தயாரிக்க, நீங்கள் புதிய அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட ஸ்க்விட் பயன்படுத்தலாம்.

உங்களுக்கு தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

- 250-300 கிராம் ஸ்க்விட்;
- 300 கிராம் புதிய ஆப்பிள்கள் அல்லது ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்;
- வேகவைத்த 300 கிராம் கோழி இறைச்சி;
- அலங்காரத்திற்கான மயோனைசே;
- சாலட்டை அலங்கரிக்க, ஒரு வேகவைத்த முட்டை, ஒரு சிவப்பு மிளகு அல்லது தக்காளி, எலுமிச்சை சமைக்கவும்.

இந்த சாலட்டுக்கு, பதிவு செய்யப்பட்ட ஸ்க்விட்களை வாங்குவது நல்லது, ஆனால் நீங்கள் வேகவைத்தவற்றையும் பயன்படுத்தலாம். ஸ்க்விட்களை ஒரு சல்லடையில் உலர வைக்கவும் அல்லது ஒரு துடைக்கும் அல்லது காகித துண்டு மீது வைக்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் இறுதியாக நறுக்கி, கலக்கவும், பதிவு செய்யப்பட்ட ஸ்க்விட் எண்ணெய் சேர்க்கவும், மயோனைசேவுடன் சீசன் செய்யவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட சாலட்டை ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் வைத்து அலங்கரிக்கவும்.

சாலட் "ராயல் ஜாய்"

- 500 கிராம் ஸ்க்விட்;
- 150 கிராம் சிவப்பு கேவியர்;
- 200 கிராம் நண்டு குச்சிகள்;
- 10 முட்டைகள்;
- வோக்கோசு, வெந்தயம், மயோனைசே.

சாலட்டில் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை மட்டுமே பயன்படுத்துகிறோம். அனைத்து தயாரிப்புகளையும் கீற்றுகளாக வெட்டி, மயோனைசேவுடன் கலக்கவும்.

நாங்கள் சாலட்டை வோக்கோசின் முழு கிளையுடன் அலங்கரித்து, இலைகளில் சிறிது கேவியர் வைக்கிறோம்.

ஸ்க்விட் கொண்ட காரமான சாலட்

காரமான சாலட் தயாரிக்க, உங்களுக்கு தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

- 200 கிராம் ஸ்க்விட்;
- இரண்டு வெள்ளரிகள்;
- ஒரு கேரட்;
- வெங்காயத்தின் தலை;
- பூண்டு இரண்டு கிராம்பு;
- வினிகர் ஒரு தேக்கரண்டி;
- பசுமை;
- தாவர எண்ணெய்.

ஸ்க்விட் சடலங்களை உப்பு நீரில் மூன்று நிமிடங்கள் வேகவைத்து, குளிர்ந்து மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும். நாங்கள் வெங்காயத்தை இறுதியாக, கேரட் - கீற்றுகளாக வெட்டுகிறோம். நாங்கள் கலக்கிறோம்.

நாங்கள் தாவர எண்ணெயை சூடாக்கி, கொதிக்கும் எண்ணெயுடன் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை ஊற்றுகிறோம். அதை 30 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும்.

வெள்ளரிகளை கீற்றுகளாக வெட்டி, வினிகருடன் சீசன், உப்பு, மிளகு, பூண்டு ஆகியவற்றை ஒரு பத்திரிகை மூலம் அனுப்பவும். குளிர்ந்த பொருட்களுடன் கலந்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் இரண்டு மணி நேரம் அனுப்பவும்.

அதன் பிறகு, சாலட்டை ஒரு அழகான சாலட் கிண்ணத்தில் வைத்து வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயத்துடன் அலங்கரிக்கவும்.

அரிசி மற்றும் சீஸ் கொண்ட கலமாரி சாலட்

சாலட் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

- அரை கிலோகிராம் ஸ்க்விட்;
- 200 கிராம் அரிசி;
- 200 கிராம் சீஸ்;
- இரண்டு முட்டைகள்;
- உப்பு;
- மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் டிரஸ்ஸிங் செய்ய.

கொதிக்கும் உப்பு நீரில், மூன்று நிமிடங்களுக்கு ஸ்க்விட் சமைக்கவும், அரிசி மற்றும் முட்டைகளை தனித்தனியாக வேகவைக்கவும். குளிர்ந்த பிறகு, அனைத்து பொருட்களையும் மெல்லிய குச்சிகளாக வெட்டி, அரிசி சேர்க்கவும்.

நாங்கள் கலக்கிறோம். புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே, உப்பு, மிளகு அல்லது உங்களுக்கு நன்கு தெரிந்த மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்துங்கள்.

இந்த சாலட்டில் பதிவு செய்யப்பட்ட ஸ்வீட் கார்னையும் சேர்க்கலாம்.

காளான்களுடன் ஸ்க்விட் சாலட்

சாலட் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

- 500 கிராம் ஸ்க்விட்;
- நான்கு முட்டைகள்;
- 500 கிராம் சிப்பி காளான்கள்;
- வெங்காயத்தின் இரண்டு சிறிய தலைகள்;
- 200 கிராம் மயோனைசே.

காளான்களை கழுவி, உப்பு நீரில் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து, ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும், தண்ணீர் வடிகட்டவும். ஸ்க்விட்களை உப்பு நீரில் 3 நிமிடங்களுக்கு மேல் வேகவைக்கவும்.

வெங்காயத்தை உரிக்கவும், கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும்.

காளான்கள் இறுதியாக வெட்டப்படுகின்றன, ஸ்க்விட்கள் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன, வேகவைத்த முட்டைகள் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, பயன்முறையானது துண்டுகளாக்கப்படுகிறது. நாங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் தயாரிப்புகளை வைத்து, கலவை, மயோனைசே கொண்டு சீசன்.

ஸ்க்விட் சாலட் "நெப்டியூன்"

சாலட் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

- 500 கிராம் ஸ்க்விட்;
- 200 கிராம் நண்டு குச்சிகள்;
- ஒரு கிளாஸ் அரிசி;
- 200 கிராம் கடற்பாசி;
- பதிவு செய்யப்பட்ட சோளத்தின் ஒரு கேன்;
- உப்பு மிளகு;
- ஆலிவ் மயோனைசே

அரிசியை வேகவைத்து, தோலுரித்து, ஸ்க்விட்ஸை வேகவைக்கவும். நண்டு குச்சிகள் மற்றும் ஸ்க்விட்களை இறுதியாக நறுக்கி, அரிசியைச் சேர்த்து மயோனைசேவுடன் சீசன் செய்யவும்.

கடற்பாசி மற்றும் சோளம் சேர்க்கவும். சோளம் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் அளவு உங்கள் விருப்பப்படி வைக்கலாம்.

உப்பு மற்றும் மிளகு.

சீன ஸ்க்விட் சாலட்

சாலட் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

- 3 ஸ்க்விட் சடலங்கள்;
- 300 கிராம் சீன முட்டைக்கோஸ்;
- 150 கிராம் சுலுகுனி சீஸ் அல்லது சீஸ்;
- 200 கிராம் ஹாம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது மயோனைசே.

வேகவைத்த ஸ்க்விட் கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டது. சீன முட்டைக்கோஸ், சீஸ் மற்றும் ஹாம் ஆகியவை கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.

நாங்கள் தயாரிப்புகளை கலக்கிறோம், மயோனைசே அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றுடன் பருவம்.

ஒரு கடாயில் வறுத்த ஸ்க்விட்கள், ஆழமாக வறுத்த, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, மாவில் மிகவும் சுவையாகவும், சுவையாகவும் இருக்கும்.

கணவாய் வறுவல் எப்படி

ஸ்க்விட் வறுப்பது அதை வேகவைப்பது போல் எளிதானது. அவை ஒரு முக்கிய உணவாக வழங்கப்படலாம், மேலும் அரிசி அல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை ஒரு பக்க உணவாக சமைக்கலாம்.

இரண்டு ஸ்க்விட்களை தோலுரித்து மோதிரங்களாக வெட்டவும். இரண்டு சிறிய பூண்டு கிராம்புகளை மெல்லிய துண்டுகளாகவும், இரண்டு வெங்காய தலைகளை அரை வளையங்களாகவும் வெட்டுங்கள்.

ஒரு வாணலியில் இரண்டு தேக்கரண்டி ஆலிவ் அல்லது தாவர எண்ணெயை ஊற்றி வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை வறுக்கவும். வெங்காயம் பொன்னிறமாக மாறியதும், ஒரு தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது, உப்பு, மிளகு மற்றும் ஸ்க்விட் போடவும்.

இரண்டு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வறுத்த ஸ்க்விட், சுவையான ஜூசி, நீங்கள் பரிமாறலாம்.

பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு ஸ்க்விட் வறுக்கவும் எப்படி

பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு ஸ்க்விட் சமைக்க, நீங்கள் ஸ்க்விட் சுத்தம் மற்றும் மோதிரங்கள் அல்லது கீற்றுகள் வெட்ட வேண்டும். ஒரு ஜோடி துடைப்பம் கோழி முட்டைகள், உப்பு, மிளகு சேர்க்கவும்.

பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியை சூடாக்கவும். ஸ்க்விட் துண்டுகளை அடித்த முட்டை மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைத்து வாணலிக்கு அனுப்பவும்.

ஸ்க்விட்கள் ஐந்து நிமிடங்களுக்கு மேல் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன, அதே நேரத்தில் அவை அனைத்து பக்கங்களிலும் சமமாக பழுப்பு நிறமாகவும், வறுக்கவும் வேண்டும். சமைத்த ஸ்க்விட்களை ஒரு டிஷ் மீது வைத்து மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

ஆழமாக வறுத்த மாவில் சமைக்கப்படும் ஆழமான வறுத்த ஸ்க்விட் மோதிரங்கள் மிகவும் சுவையாகவும் அழகாகவும் இருக்கும்.

ஒரு கிலோ ஸ்க்விட் தோலுரித்து மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டவும். இடிக்கு, அரை லிட்டர் லைட் பீருடன் அரை கிலோ மாவு கலந்து, இரண்டு முட்டை மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி உப்பு சேர்க்கவும்.

அடர்த்தியில் புளிப்பு கிரீம் போல ஒரே மாதிரியான வெகுஜன உருவாகும் வரை கிளறவும். ஒரு ஆழமான வாணலியில் அதிக அளவு தாவர எண்ணெயை சூடாக்கவும்.

ஸ்க்விட் வளையங்களை மாவில் நனைத்து, கொதிக்கும் எண்ணெயில் 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். மோதிரங்கள் பொன்னிறமாக மாற வேண்டும்.

எண்ணெயில் இருந்து வறுத்த மோதிரங்களை அகற்றி, அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்ற ஒரு வடிகட்டியில் அல்லது காகித துண்டுகள் வரிசையாக ஒரு டிஷ் மீது வைக்கவும். கலமாரியை வெள்ளை சாஸுடன் பரிமாறவும்.

நீங்கள் மற்றொரு இடியில் ஸ்க்விட் சமைக்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, பால். இதை செய்ய, முட்டையுடன் பால் கலந்து, sifted மாவு சேர்க்கவும்.

கிளறி, கட்டிகளை உடைத்து, சீரான மாவு நிலைத்தன்மையை அடைந்து, காய்கறி எண்ணெயில் ஸ்க்விட்களை வறுக்கவும்.

இந்த உணவைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

- 1.5 கிலோகிராம் ஸ்க்விட்;
- இரண்டு கேரட்;
- வெங்காயத்தின் மூன்று தலைகள்;
- பூண்டு நான்கு கிராம்பு;
- புளிப்பு கிரீம் 0.5 கிலோ;
- தாவர எண்ணெய்;
- உப்பு.

ஸ்க்விட்களை சுத்தம் செய்து, ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்கவும். அவற்றை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.

வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும், கேரட்டை கீற்றுகளாகவும் வெட்டுங்கள்.

ஒரு ஆழமான வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றி சூடாக்கவும். அதில் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் போட்டு, 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். மெல்லியதாக நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும்.

காய்கறிகள் வெந்ததும் கணவாய் சேர்த்து மேலும் மூன்று நிமிடம் வதக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு.

புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும், கலந்து, மூடிய மூடியின் கீழ் ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

பூண்டு மற்றும் பன்றி இறைச்சியுடன் வறுத்த கலமாரி

பூண்டு மற்றும் பன்றி இறைச்சியுடன் ஸ்க்விட் சமைக்க, உங்களுக்கு தயாரிப்புகள் தேவை:

- 800 கிராம் ஸ்க்விட்;
- 100 கிராம் பன்றி இறைச்சி;
- பூண்டு 6 கிராம்பு;
- உப்பு மிளகு;
- வோக்கோசு கீரைகள்.

பேக்கன் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும். பூண்டை நறுக்கவும். உரிக்கப்பட்டு கழுவப்பட்ட ஸ்க்விட்கள் மோதிரங்கள் அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.

தீயில் எண்ணெய் இல்லாமல் ஒரு வாணலியை வைத்து, குறைந்த வெப்பத்தில் பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை வறுக்கவும். பன்றி இறைச்சி பழுப்பு நிறமாகி, கடாயில் கொழுப்பு தோன்றும் போது, ​​பன்றி இறைச்சி துண்டுகள் கடாயில் இருந்து அகற்றப்படும்.

வெப்பத்தை அதிகரிக்கவும், இதன் விளைவாக வரும் கொழுப்பில் பூண்டு வறுக்கவும், சுமார் 30 விநாடிகள் தொடர்ந்து கிளறி, பின்னர் ஸ்க்விட் சேர்க்கவும். நீங்கள் 3-4 நிமிடங்கள் ஸ்க்விட் வறுக்கவும் வேண்டும், பின்னர் பன்றி இறைச்சி மீண்டும் வைத்து, கலந்து மற்றும் வெப்ப இருந்து நீக்க.

உருளைக்கிழங்குடன் வறுத்த ஸ்க்விட்

சமையலுக்கு உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

- ஸ்க்விட் இரண்டு சடலங்கள்;
- ஐந்து உருளைக்கிழங்கு;
- ஒரு கேரட்;
- வெங்காயத்தின் ஒரு தலை;
- 150 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
- அரை எலுமிச்சை;
- உலர்ந்த துளசி, கறி, உப்பு;
- தாவர எண்ணெய்;
- பச்சை வெங்காயம்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து கழுவவும். உருளைக்கிழங்கை கீற்றுகளாக வெட்டி, கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் தட்டி, வெங்காயத்தை உரித்து இறுதியாக நறுக்கவும். ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, தாவர எண்ணெயை ஊற்றி, உருளைக்கிழங்கைப் போட்டு, ஐந்து நிமிடங்கள் அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.

வெப்பத்தை குறைத்து, ஒரு மூடியுடன் கடாயை மூடி, மற்றொரு ஏழு நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கலவையில் எலுமிச்சை சாறு, மசாலா சேர்க்கவும்.

ஸ்க்விட்ஸை தோலுரித்து மூன்று நிமிடங்கள் சமைக்கவும். கூல், கீற்றுகளாக வெட்டவும்.

ஸ்க்விட், கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு வாணலியில் வைக்கவும். புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட உணவை பச்சை வெங்காயத்துடன் தெளித்து பரிமாறவும்.

காளான்களுடன் வறுத்த ஸ்க்விட்

சமையலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

- 1 கிலோ ஸ்க்விட்;
- 500 கிராம் சாம்பினான்கள்;
- வெங்காயத்தின் இரண்டு தலைகள்;
- உப்பு;
- தாவர எண்ணெய்.

உரிக்கப்படும் ஸ்க்விட் கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். காளான்களை கழுவி க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

வெங்காயத்தை தோலுரித்து நறுக்கவும்.

கடாயை சூடாக்கி, தாவர எண்ணெயை ஊற்றி, காளான்கள் மற்றும் ஸ்க்விட்களை ஐந்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பிறகு உப்பு, வெங்காயம் சேர்த்து மேலும் 25 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.

காளான்களுடன் வறுத்த ஸ்க்விட் ஒரு சூடான அல்லது குளிர்ந்த பசியின்மையாக வழங்கப்படலாம்.

காய்கறிகளுடன் வறுத்த கலமாரி

சமையலுக்கு உங்களுக்கு தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

- 500 கிராம் ஸ்க்விட்;
- இரண்டு கேரட்;
- இரண்டு தக்காளி;
- வெங்காயத்தின் ஒரு தலை;
- இரண்டு தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்;
- வோக்கோசு கீரைகள்;
- உப்பு மிளகு;
- ஒரு தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்.

உரிக்கப்படுகிற ஸ்க்விட் கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டது. வெங்காயம் மற்றும் கேரட் உரிக்கப்படுகின்றன, கேரட் கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன, வெங்காயம் அரை வளையங்களாக வெட்டப்படுகின்றன.

தக்காளி கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படுகிறது, உரிக்கப்பட்டு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது.

ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை வறுக்கவும். பின்னர் அவர்கள் squids, தக்காளி வைத்து, சோயா சாஸ், உப்பு, மிளகு சேர்க்கவும்.

தொடர்ந்து கிளறி, ஐந்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

ஸ்க்விட்கள் ஒரு டிஷ் மீது போடப்பட்டு வோக்கோசு இலைகளால் அலங்கரிக்கப்படுகின்றன.

கட்லெட்டுகளை ஸ்க்விட் இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கலாம், மிகவும் மென்மையானது மற்றும் மணம் கொண்டது. அவை வறுத்த அல்லது வேகவைக்கப்படலாம்.

அரை கிலோ கணவாய்க்காயை கழுவி சுத்தம் செய்யவும். வெள்ளை ரொட்டியின் இரண்டு துண்டுகளை பாலில் ஊற வைக்கவும்.

ஒரு முட்டையை கடின வேகவைக்கவும். இரண்டு சிறிய வெங்காயம் மற்றும் ஒரு ஜோடி பூண்டு கிராம்புகளை உரிக்கவும்.

இறைச்சி சாணையின் மெல்லிய தட்டி வழியாக ஸ்க்விட் அனுப்பவும். பின்னர் ஊறவைத்த ரொட்டி, வெங்காயம், முட்டை மற்றும் பூண்டு சேர்த்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை மீண்டும் தவிர்க்கவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் உப்பு, மிளகு மற்றும் சிறிது தரையில் ரோஸ்மேரி சேர்க்கவும். கலந்து ஒரு துடைப்பம் அடிக்கவும்.

குருட்டு சிறிய கட்லெட்டுகள், எள் கலந்த பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு உருட்டவும். காய்கறி எண்ணெயில் கட்லெட்டுகளை வறுக்கவும்.

கிரீம் சாஸ் மற்றும் காய்கறி சாலட் உடன் பரிமாறவும்.

அடைத்த ஸ்க்விட் மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கும் மற்றும் உங்கள் மேசையை அலங்கரிக்கும்.

அடைத்த கலமாரி எப்படி சமைக்க வேண்டும்

ஸ்க்விட் காளான்களால் அடைக்கப்படுகிறது

சமையலுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவை:

- 200 கிராம் ஸ்க்விட்;
- 40 கிராம் அரிசி;
- 50 கிராம் சாம்பினான்கள்;
- வோக்கோசு கீரைகள்.

சாஸ் தயார் செய்ய:

- 70 கிராம் கிரீம்;
- 7 கிராம் கடின சீஸ்;
- 7 கிராம் மாவு;
- 7 கிராம் கொழுப்பு;
- சிட்ரிக் அமிலம், உப்பு.

கடாயை சூடாக்கி, அதில் உள்ள கொழுப்பைக் கரைத்து, அதில் மாவை பொன்னிறமாக வறுத்து, பாலில் ஊற்றி, கிளறி, கொதிக்க வைக்கவும். சாஸில் அரைத்த சீஸ் சேர்த்து கிளறவும், பின்னர் கிரீம் மற்றும் தண்ணீரில் சிட்ரிக் அமிலத்தின் கரைசலை ஊற்றவும்.

உப்பு நீரில் முன் உரிக்கப்படும் squids கொதிக்க, தண்ணீர் வாய்க்கால்.

காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் கொழுப்பு வறுக்கவும். அரிசியை வேகவைத்து, காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்துடன் கலக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் இறுதியாக நறுக்கிய வோக்கோசு, உப்பு, மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் ஸ்க்விட் சடலங்களை அடைத்து, ஒரு பேக்கிங் தாளில் போட்டு, சாஸ் மீது ஊற்றி 10-15 நிமிடங்கள் சுடவும்.

கலமாரி காய்கறிகளால் அடைக்கப்படுகிறது

அடைத்த ஸ்க்விட் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

- 200 கிராம் ஸ்க்விட்;
- 200 கிராம் மீன் குழம்பு;
- ஒரு பெரிய தக்காளி;
- ஒரு முட்டை;
- 50 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
- 100 கிராம் கிரீம்;
- பூண்டு ஒரு கிராம்பு;
- வெந்தயம் கீரைகள்;
- மாவு.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி தயார் செய்ய, நீங்கள் க்யூப்ஸ் சீமை சுரைக்காய், தக்காளி, வெட்டுவது பூண்டு வெட்ட வேண்டும். காய்கறி எண்ணெயில் காய்கறிகளை வேகவைக்கவும்.

முட்டையை வேகவைத்து, வெட்டி, சமைத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கவும்.

மீன் குழம்பில் உரிக்கப்படும் ஸ்க்விட்களை வேகவைத்து, அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்றி அகற்றவும். ஸ்க்விட் சடலங்களை அடைத்து, மாவில் உருட்டி, இருபுறமும் தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

வறுத்த அடைத்த ஸ்க்விட் சடலங்கள் சாஸில் போடப்பட்டு, வெந்தயத்துடன் தெளிக்கப்பட்டு 2 நிமிடங்கள் சுண்டவைக்கப்படுகின்றன.

ஸ்க்விட் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று நாங்கள் உங்களுக்குச் சொன்னோம், மேலும் ஸ்க்விட் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராம் தயாரிப்பு எடைக்கு 75-100 கிலோகலோரி என்று உங்கள் கவனத்தை ஈர்க்க விரும்புகிறோம். மேலும், 100 கிராம் புரதம் 20 கிராம் மற்றும் கொழுப்பு 2 கிராம் மற்றும் அதே அளவு கார்போஹைட்ரேட் உள்ளது. உற்பத்தியின் இத்தகைய அசாதாரண கலவை உடல் எடையை குறைக்க விரும்புவோர் மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கு மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாக அமைகிறது.

இந்த உணவுப் பொருளை உங்கள் உணவில் அடிக்கடி சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள், குறிப்பாக நீங்கள் பல சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகளை சமைக்க முடியும் என்பதால்.

கால்மரை சரியாக சமைப்பது எப்படி.

கால்மரை சரியாக சமைப்பது எப்படி

சாலட்டுக்கு ஸ்க்விட் கொதிக்க எப்படி? முதலில், 3-5 நிமிடங்கள் அல்லது அதற்கு மேல் ஸ்க்விட் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குக் கற்பிக்கும் முட்டாள்தனமான புத்தகங்கள் அனைத்தையும் தூக்கி எறியுங்கள். அத்தகைய ஆலோசகர்கள் தவறான தகவல் அல்லது வேண்டுமென்றே நாசவேலைக்காக வழக்குத் தொடரப்பட வேண்டும்.

ஸ்க்விட் பிடிக்காதவர்களில் பெரும்பாலோர் இந்த காட்டுமிராண்டித்தனமான வழிகளில் சமைக்க முயற்சித்திருக்கிறார்கள் என்று நான் நம்புகிறேன்.

ஒரு தனி வாணலியில் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். தண்ணீரில் உப்பு, வளைகுடா இலை, மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். ஸ்க்விட்களை ஒவ்வொன்றாக கொதிக்கும் நீரில் விடவும்.

முதலில் ஒன்றைக் குறைக்கவும். விரைவாக பத்து வரை எண்ணி, ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் கணவாய்களை அகற்றவும்.

தண்ணீர் மீண்டும் கொதிக்கும் வரை காத்திருந்து, அடுத்த ஸ்க்விட் குறைக்கவும்.

இன்னும் ஒரு அம்சம் உள்ளது. ஸ்க்விட் புரதம் அத்தகைய அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது, அதை இரண்டு நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைத்தால், அது கடினமாகிறது. 30 நிமிடங்களுக்கு மேல் இருந்தால் மீண்டும் மென்மையாகிறது.

ஆனால் நீண்ட சமையல் மூலம், வெகுஜன பாதிக்கு மேல் குறைகிறது. அதேசமயம் என் வழியில் சமைக்கப்பட்ட ஸ்க்விட்கள் மிகக் குறைந்த எடையைக் குறைக்கின்றன.

தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது மற்றும் மிகவும் சுவையான LENTEN சாலட்.

நேரத்தை மிச்சப்படுத்துவோர் மற்றும் வேகமாக இருப்பவர்களுக்கு.

நேரத்திற்கு முன்பே தயாரிக்கக்கூடிய சாலட்களில் ஒன்று. ஓரிரு நாட்கள் காய்ச்சிய பிறகு, அவை சுவையில் மட்டுமே வெல்லும்.

1.5 கிலோகிராம் கணவாய்

2 பெரிய கேரட்

2 பெரிய வெங்காயம்

8 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்

1 தேக்கரண்டி தானிய சர்க்கரை

1 தேக்கரண்டி எள் விதை

1 தேக்கரண்டி கரடுமுரடான மிளகுத்தூள்

2 தேக்கரண்டி 9% வினிகர்

6 பூண்டு கிராம்பு

உறைந்த ஸ்க்விட்களை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். கொதிக்கும் நீரில் நிரப்பவும். கொதிக்கும் நீரின் செயல்பாட்டின் கீழ் கிட்டத்தட்ட முழு படமும் சுருண்டுவிடும்.

மீதமுள்ள படம், உட்புறங்கள் மற்றும் நாண் (வெளிப்படையான முதுகெலும்பு) ஓடும் நீரின் கீழ் அகற்றவும்.

கணவாய்களை வேகவைக்கவும். ஒரு தனி வாணலியில் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். தண்ணீரில் உப்பு, வளைகுடா இலை, மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். ஸ்க்விட்களை ஒவ்வொன்றாக கொதிக்கும் நீரில் விடவும். முதலில் ஒன்றைக் குறைக்கவும்.

பின்னர் மீண்டும் குளிர்ந்த நீரில் நன்றாக துவைக்கவும்.

குளிர்ந்த ஸ்க்விட் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.

வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி, 4 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய் மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி எள் சேர்த்து வறுக்கவும்.

வெங்காயம் எரியாதபடி தொடர்ந்து கிளறி, 4-6 நிமிடங்கள் வறுக்க வேண்டும்.

கேரட்டை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். ஒரு தனி கடாயில், கேரட், சர்க்கரை மற்றும் மிளகு சேர்த்து வறுக்கவும்.

தொடர்ந்து கிளறி, 4-6 நிமிடங்கள் வெங்காயம் அதே வழியில் கேரட் வறுக்கவும்.

ஸ்க்விட் ஸ்ட்ராஸ், சமைத்த கேரட் மற்றும் பொன்னிறமான வெங்காயம் ஆகியவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, அதில் வறுத்த எண்ணெயுடன். வினிகர், உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும்.

நன்றாக கலந்து குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

பரிமாறும் முன் சாலட்டை மீண்டும் கிளறவும்.

சீன உணவு வகைகளிலிருந்து ஒரு காரமான பசியை உங்கள் கவனத்திற்குக் கொண்டு வருகிறேன். விரைவாக தயாராகிறது, மேசையை இன்னும் வேகமாக துடைக்கிறது! குழந்தைகள் அதிகம் கவலைப்படுவதில்லை.

ஸ்க்விட்கள் (பிணங்கள்) - 1 கிலோ

வெங்காயம் ஒரு பெரிய வெங்காயம்

பூண்டு - 4 பல்

சோயா சாஸ் 4 டீஸ்பூன். எல்.

சர்க்கரை 1 டீஸ்பூன். எல்

வினிகர் (அரிசி, இல்லையென்றால் 6%) - 1 டீஸ்பூன். + கொஞ்சம் தண்ணீர்

தாவர எண்ணெய் (எள் அல்லது சூரியகாந்தி, மணமற்றது)

இங்கே ருசிக்க மிளகு சிவப்பு மற்றும் கருப்பு, உங்களுக்குத் தெரியும்

நான் ஸ்க்விட் சடலங்களை விரைவாகவும் எளிதாகவும் சுத்தம் செய்கிறேன், அவற்றை ஒரு வடிகட்டியில் போட்டு, கொதிக்கும் நீரில் சரியாக காய்ச்சுவேன், பின்னர் அவை வெண்மை இழக்காமல் மிக எளிதாக சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன. உட்புறங்கள், நிச்சயமாக, வெளியே எடுக்கப்படுகின்றன. கீற்றுகளாக வெட்டவும் (ஆனால் மெல்லியதாக இல்லை).

நாங்கள் வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டுகிறோம் (மெல்லிய அல்ல!), சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப் பான் அனுப்பவும், பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். சர்க்கரையைச் சேர்க்கவும், அது உருகியவுடன், வினிகரை தண்ணீரில் ஊற்றவும், சோயா சாஸ் சேர்க்கவும், எல்லாவற்றையும் மிளகுடன் கலக்கவும்.

இப்போது நாங்கள் எங்கள் ஸ்க்விட்களைச் சேர்த்து, அனைத்தையும் ஒன்றாக சுமார் 2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், இறுதியில் பூண்டை பிழிந்து வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.

சாலட் கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும், அது குளிர்ந்து போகும் வரை காத்திருக்கவும்.

இருப்பினும், சில நேரங்களில் நாங்கள் காத்திருக்க மாட்டோம்!

சீஸ் மற்றும் நட்ஸ் கொண்ட ஸ்க்விட் சாலட்

இன்று நாம் பாலாடைக்கட்டியுடன் மிகவும் எளிமையான ஸ்க்விட் சாலட் தயார் செய்கிறோம். ஒரு சில வறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் எள் விதைகள் ஒரு பண்டிகை தொடுதலை கொடுக்கும்.

கணவாய் ஜீரணிக்க முடியாது என்று படித்தேன். பல்வேறு ஆதாரங்கள் சுட்டிக்காட்டுகின்றன வெவ்வேறு நேரம் 3 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை சமையல் (.).

நான் அச்சிட்ட வார்த்தையை நம்பினேன், முதலில் நான் 10 நிமிடங்கள் சமைத்தேன், ரப்பர் ஸ்க்விட்கள், அடுத்த தொகுதி நான் அதையே 5 நிமிடங்கள் சமைத்தேன், நீரூற்று இல்லாமல் மூன்று நிமிடங்கள் சமைத்தேன்

அதனால் இந்த யோசனையை விட்டுவிட்டேன். மேலும், ஒரு விருந்தினராக இருந்ததால், நான் ஸ்க்விட் கொண்ட உணவுகளை எனக்கு ஒருபோதும் உபசரித்ததில்லை. அதன்பிறகு பல ஆண்டுகள் கடந்துவிட்டன, ஒருமுறை, ஒரு நண்பரிடம், நான் நெப்டியூன் சாலட்டை முயற்சித்தேன், அதில் ஸ்க்விட் அடங்கும் என்று சந்தேகிக்கவில்லை.

எனக்கு சாலட் மிகவும் பிடித்திருந்தது, மேலும் ஸ்க்விட் தோற்றமும் சுவையும் என்னை ஆச்சரியப்படுத்தியது. அவள் ஸ்க்விட் எப்படி சமைக்கிறாள் மற்றும் வேகவைக்கிறாள் என்று ஒரு நண்பர் என்னிடம் கூறினார்.

எல்லாம் எளிதானது அல்ல, ஆனால் மிகவும் எளிமையானது. இப்போது என் கணவாய் தவித்ததை நினைத்து சிரித்தேன். ஒருவேளை எனது அனுபவம் வேறு யாருக்காவது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

விற்பனையில் ஸ்க்விட்கள் உரிக்கப்பட்டு (வெள்ளை மற்றும் பளபளப்பானவை) மற்றும் உரிக்கப்படாமல் இருக்கும். மிகவும் appetizing தோற்றம் மற்றும் பழுப்பு நிறம் இல்லை. அவற்றுக்கிடையேயான விலையில் உள்ள வேறுபாடு முக்கியமற்றது மற்றும் தோராயமாக $0.2-0.4 ஆகும்.

• முதல் ரகசியம்சுவையான ஸ்க்விட் எளிய சமையல் நேரம் நிமிடங்களில் அல்ல, ஆனால் நொடிகளில் கணக்கிடப்படுகிறது. இந்த வினாடிகள் 20-30 க்கு மேல் இருக்கக்கூடாது. நண்பர் விரைவாக முப்பது வரை எண்ணி, ஸ்க்விட் பானையை வெப்பத்திலிருந்து நீக்குகிறார்.
• இரண்டாவது ரகசியம்ஸ்க்விட்களை குளிர்ந்த நீரில் குளிரவைத்த பிறகு, அவள் அவற்றை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி, சோயா சாஸ், எலுமிச்சை சாறு, கருப்பு மிளகு, தாவர எண்ணெய் மற்றும் ஒரு பல் பூண்டு ஆகியவற்றை கத்தியால் நசுக்கியது (நறுக்கப்படாமல்) ஒரு மணி நேரம் ஊறவைக்கிறாள்.

சரியாக சமைக்கப்பட்ட ஸ்க்விட்கள் மிகவும் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

அதன் பிறகு, ஸ்க்விட் எந்த சாலட்டிலும் பயன்படுத்தப்படலாம். இறைச்சிக்குப் பிறகு, ஸ்க்விட்கள் சொந்தமாக மிகவும் சுவையாக இருக்கும் என்று நான் சொல்ல வேண்டும்.

ஆனால் இன்று, நாம் இன்னும் சீஸ் ஒரு squid சாலட் சமைக்க.

மஃபின் கோப்பைகளில் கொட்டைகள் மற்றும் எள் இருந்தது, ஆனால் புகைப்படம் எடுக்கப்பட்ட நேரத்தில், அவை சட்டியில் வறுக்கச் சென்றன.

• ஸ்க்விட் 4-5 துண்டுகள் (சிறிய அளவு)
• பச்சை வெங்காயம் 1 சிறிய கொத்து
• கடின சீஸ் 150 கிராம்
• மயோனைசே 2-3 டீஸ்பூன். கரண்டி
• கொட்டைகள் 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்
• எள் 1-2 தேக்கரண்டி

ஸ்க்விட்க்கான இறைச்சி:

• சோயா சாஸ் 1 தேக்கரண்டி
• எலுமிச்சை ½ பிசி. (அல்லது 2 தேக்கரண்டி பால்சாமிக் வினிகர்)
• காய்கறி எண்ணெய் 1 வது. ஒரு ஸ்பூன்
• பூண்டு - 1 பல்
• ருசிக்க கருப்பு தரையில் மிளகு

சீஸ் கொண்ட கலமாரி சாலட் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது. முதலில், மேலே விவரிக்கப்பட்ட முறையின்படி ஸ்க்விட்களை வேகவைத்து, அவற்றை கீற்றுகளாக வெட்டி 1 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

பின்னர் அரைத்த சீஸ், இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம், கொட்டைகள் மற்றும் மயோனைசே சேர்த்து கலக்கவும்.

வறுக்கப்பட்ட எள் விதைகளுடன் முடிக்கப்பட்ட சாலட்டை தெளிக்கவும்.

பான் அபெடிட், இந்த எளிய மற்றும் சுவையான சாலட்டை நீங்கள் ரசித்தீர்கள் என்று நம்புகிறேன்.

கணவாய் சரியாக எப்படி சமைக்க வேண்டும்

சாலட்டுக்கு ஸ்க்விட் கொதிக்க எப்படி? முதலில், 3-5 நிமிடங்கள் அல்லது அதற்கு மேல் ஸ்க்விட் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குக் கற்பிக்கும் முட்டாள்தனமான புத்தகங்கள் அனைத்தையும் தூக்கி எறியுங்கள்.

அத்தகைய ஆலோசகர்கள் தவறான தகவல் அல்லது வேண்டுமென்றே நாசவேலைக்காக வழக்குத் தொடரப்பட வேண்டும். ஸ்க்விட் பிடிக்காதவர்களில் பெரும்பாலோர் இந்த காட்டுமிராண்டித்தனமான வழிகளில் சமைக்க முயற்சித்திருக்கிறார்கள் என்று நான் நம்புகிறேன்.

தோலுரித்த மற்றும் உறைந்த ஸ்க்விட்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

ஒரு தனி வாணலியில் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். தண்ணீரில் உப்பு, வளைகுடா இலை, மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.

ஸ்க்விட்களை ஒவ்வொன்றாக கொதிக்கும் நீரில் விடவும். முதலில் ஒன்றைக் குறைக்கவும்.

விரைவாக பத்து வரை எண்ணி, ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் கணவாய்களை அகற்றவும். தண்ணீர் மீண்டும் கொதிக்கும் வரை காத்திருந்து, அடுத்த ஸ்க்விட் குறைக்கவும்.

என் நண்பர்கள் சிலர் சாலட்டுக்கு ஸ்க்விட் சமைப்பதில்லை. அவர்கள் மீண்டும் ஏற்கனவே உரிக்கப்பட்ட ஸ்க்விட்களை கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றி, பின்னர் தண்ணீரை வடிகட்டவும், அரை வேகவைத்த சடலங்களை வினிகருடன் தெளிக்கவும்.

சந்தேகம் உள்ளவர்களுக்கு, நான் ஒரு சிறிய பரிசோதனை செய்தேன். ஒரே மாதிரியான இரண்டு ஸ்க்விட்களை எடுத்து வித்தியாசமாக சமைத்தேன்.

இது என் சொந்த வழியில் சமைக்கப்பட்ட ஒரு கணவாய்:

இது சரியாக மூன்று நிமிடங்கள் வேகவைத்த ஒரு கணவாய்:

குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடு? நீங்கள் அதை நீண்ட நேரம் வேகவைத்தால் என்ன நடக்கும் என்று இப்போது கற்பனை செய்து பாருங்கள்?

ஒரு சிறிய மற்றும் சுருக்கமான ரப்பர் துண்டு.

இன்னும் ஒரு அம்சம் உள்ளது. ஸ்க்விட் புரதம் அத்தகைய அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது, அதை இரண்டு நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைத்தால், அது கடினமாகிறது.

30 நிமிடங்களுக்கு மேல் இருந்தால், அது மீண்டும் மென்மையாகிறது. ஆனால் நீண்ட சமையல் மூலம், வெகுஜன பாதிக்கு மேல் குறைகிறது.

அதேசமயம் என் வழியில் சமைக்கப்பட்ட ஸ்க்விட்கள் மிகக் குறைந்த எடையைக் குறைக்கின்றன.

ஆமாம், மற்றும் மூல ஸ்க்விட் மீது குடித்துவிட்டு!

இது மிக வேகமாகவும் சுவையாகவும் வந்தது. ஸ்க்விட்கள் அதிசயமாக மென்மையாக இருக்கின்றன, இப்போது நான் இதை எப்போதும் செய்வேன்.

அனிசாகியாசிஸ் பற்றி என்ன? ஸ்க்விட்கள் அடிக்கடி நோய்வாய்ப்படும்.

லார்வாக்கள் நமது இரைப்பைக் குழாயில் வளர்ந்து வயிறு மற்றும் குடலின் சுவர் துளையிடும் வரை மிகவும் கடுமையான நிலைமைகளை ஏற்படுத்துகின்றன. அவர்கள் இறக்க, ஸ்க்விட் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க, அல்லது உறைவிப்பான் ஒரு மாதம் உறைய வைக்கவும்.

இருப்பினும், உங்கள் மருந்துச் சீட்டு உயிருக்கு ஆபத்தானது. சரி, குழந்தை சாப்பிட்டால் என்ன செய்வது?

வணக்கம்! உங்களுக்குத் தெரியும், நான் முதல் முறையாக ஸ்க்விட்களை சமைத்தேன், அறியாமையால், அவற்றை தோலில் சமைத்தேன் (ஒரு படத்தில்), 10 நிமிடங்கள் சமைத்து மேலும் 5 நிமிடங்கள் வலியுறுத்தினேன்.

பின்னர் அவள் அதை ஒரு வடிகட்டியில் எறிந்து எளிதாக சுத்தம் செய்தாள். மேலும் அவை மிகவும் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருந்தன. பிறகு அது சரியில்லை என்று படித்து, கொதிக்கும் நீரில் சமைத்து வைத்து, சுவையாக இல்லை.

அது ஏன் நடந்தது என்று யோசித்து அதிகமாக வெளிப்பட்டிருக்கலாம். நன்றி

நான் சுட்டிக்காட்டிய செய்முறையின்படி சமைத்தேன், நான் அதை சாப்பிடுகிறேன், நான் நினைக்கிறேன், அவை பச்சையாக இருக்கின்றன, அவை பச்சையாக உள்ளன, அவை ஏற்கனவே கருத்துகளுக்கு மொறுமொறுப்பாக உள்ளன, எப்படியோ நான் கருத்துகளைப் படித்து முடிக்கவில்லை, நான் மட்டும் இல்லை என்பதை உணர்ந்தேன் இது முட்டாள்தனமான ஈரமான வழி என்று நினைப்பவர், நான் அறிவுறுத்தவில்லை, இன்னும் 2-3 நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டும்.

நான் 2, மற்றும் 3, மற்றும் 4 நிமிடங்கள் சமைத்தேன், ஒரே ரப்பர், நான் சூப்களில், தானியங்களுடன், அதாவது சுமார் 20-25 நிமிடங்கள் சமைக்க ஆரம்பித்தேன். ஸ்க்விட்கள் மென்மையாகவும் உண்ணக்கூடியதாகவும் பெறப்படுகின்றன

ஆர்கடி ஆம் நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர்)) ஆனால் நீங்கள் அவர்களுடன் கேக் செய்யவில்லையா?

இரத்தத்துடன் இறைச்சியை விரும்புவோருக்கு இது ஒரு சிகிச்சையாகும்

நாட்டில் Yvshmmlyala இழுவை இழுவை Liorenburg தர்பூசணி இருக்க முடியாது

இந்த கணவாய் கொண்ட சாலட் எனக்கு பிடித்திருந்தது. வாசனையும் சுவையும் உண்டு.

நான் நீண்ட நேரம் சமைப்பதால், ஒரு வகையான கேண்டீன் சுவை இருந்தது.

இது வெறுக்கத்தக்க ஸ்க்விட்கள், பச்சையாக மாறியது. நான் ஜீரணிக்க வேண்டியிருந்தது.

அதைச் செய்ய நான் பரிந்துரைக்கவில்லை. நான் உரிக்கப்பட்ட ஸ்க்விட்களை கொதிக்கும் உப்பு நீரில் எறிந்து 5 நிமிடங்கள் சமைக்கிறேன்.

5 நிமிடம் அவ்வளவுதான்

எனது முறை ஒத்தது ஆனால் பாதுகாப்பானது. தயாரிக்கப்பட்ட தண்ணீரில் தோலுரிக்கப்பட்ட, defrosted squids (நீங்கள் விரும்பியபடி) கொதிக்கும் நாம் squids குறைக்க, போர்டில் squids கொண்டு இரண்டாவது முறையாக தண்ணீர் சார்ந்து காத்திருக்க மற்றும் அதை வெளியே எடுக்க.

அவர்கள் துடைத்தனர் மற்றும் மென்மை இருந்தது. அனைவருக்கும் பான் அபெட்டிட்.

நான் அதன் மேல் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, தோலை உரித்து, உடனடியாக வாணலியில் 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், தண்ணீரை வடிகட்டவும், எண்ணெய் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து, ஸ்க்விட் சுடும் வரை அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும் (கவனமாக! சுட!) எல்லாம் தயாராக உள்ளது!

இந்த வழியில் ஸ்க்விட்கள் உண்மையில் பயங்கரமானவை. பச்சை மற்றும் சுவையற்றது. இன்னும், புத்தகங்களைத் தூக்கி எறிய வேண்டிய அவசியமில்லை, ஆனால் அத்தகைய ஆலோசனையைப் படிக்கக்கூடாது

வலேரியனை மறந்துவிடாதீர்கள். இதற்கு முன் உங்கள் சொந்த தயாரிப்பின் சிறிது உப்பு கலந்த இளஞ்சிவப்பு சால்மன் சாப்பிடுமாறு நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன்)))

எனக்கு யாரையும் புரியவில்லை, நான் சமைத்து முயற்சி செய்கிறேன்)))

ஈப்டி.. சமைத்து, இப்போது சாப்பிட பயமாக இருக்கிறது

மேலும் யாரைக் கேட்பது? அது அப்படியே புத்தாண்டு அட்டவணைபோவேன்

முழு முட்டாள்தனம், 10 விநாடிகள், ஸ்க்விட்கள் முற்றிலும் பச்சையாக இருக்கும் மற்றும் ஒரு கிராம் வேகவைக்கப்படவில்லை, பிறகு நீங்கள் அவற்றை சமைக்க வேண்டும், இந்த செய்முறையைப் பின்பற்ற நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்தவில்லை, கொதிக்கும் நீரில் 2 நிமிடங்கள் சரியாக இருக்கும்.

உங்கள் பேராசையைத் தவிர, முட்டாள்தனமான புத்தகங்களுக்குப் பதிலாக நீங்கள் எதை வழிநடத்தினீர்கள்? என்னைப் பொறுத்தவரை, தரம் மற்றும் பாதுகாப்பு மிகவும் முக்கியம்.

இது ஒரு சமையல் முறையைத் தேர்ந்தெடுக்கும் அளவுகோலாகும், வெளியீட்டின் அளவு அல்ல. என்னிடம் போதுமான ஸ்க்விட் இல்லை என்றால், நான் அவற்றை அதிகமாக எடுத்துக்கொள்வேன், மேலும் நான் புளிப்பு கிரீம் சேகரிக்க மாட்டேன்.
காளான்கள், எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு பாத்திரத்தில் மிகவும் வலுவாக வறுக்கப்படுகின்றன, ஆனால் அவற்றை பச்சையாக சாப்பிட இது ஒரு காரணம் அல்ல, இல்லையா?
இன்று சமைத்த கணவாய். சந்தேகம் இருந்தபோதிலும், உங்கள் செய்முறையை சரிபார்க்க முடிவு செய்தேன்.

ஸ்க்விட் தெளிவாக பச்சையாகவும், பண்புரீதியாக பற்களில் நொறுங்கியதாகவும் மாறியது. மேலும் கடல் உணவின் சுவை.

மகிழ்ச்சி இல்லை.

சாதாரணமாக வேகவைத்த கணவாய் இறைச்சிக்கு 3 நிமிடம் பரிதாபமா?

அது போல் இல்லை, சுவைக்க வேண்டும்

இந்த முறையிலிருந்து, INI கசப்பானது மற்றும் கசப்பானது, சரியாகச் சொன்னது போல், கஞ்சன் இரண்டு முறை செலுத்துகிறான். கஞ்சத்தனம் வேண்டாம் மேலும் கணவாய் மீன்களை எடுத்து சரியாக சமைக்கவும்

நான் ஸ்க்விட்களை வேகவைத்தேன், 20 வரை எண்ணினேன். பின்னர் நான் அவற்றை மிக மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டினேன். நான் 2 பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை நெய்யில் வறுத்து, அரைத்த சிவப்பு மற்றும் மசாலாத்தூள் சேர்த்து தாளிக்கிறேன்; 3 நறுக்கப்பட்ட வேகவைத்த முட்டைகளை சேர்த்து, மற்றொரு 2 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும். முட்டையுடன் வெங்காயம்.

நான் எல்லாவற்றிலிருந்தும் வெறித்தனமாகப் போனேன், ஒன்றும் புரியவில்லை.

நீங்கள் விரும்பும் வழியில் Goovte - சுவை மற்றும் நிறம், தோழர்கள் இல்லை! பொதுவாக, புழுக்களைக் காட்டிலும் நன்றாக ஜீரணமாகி உண்ணக்கூடியது!

ஸ்க்விட்களை உரிக்கவும், முழு எலுமிச்சை மற்றும் ஸ்க்விட் சடலங்களை கொதிக்கும் நீரில் போடவும். கொதிக்கும் தருணத்திலிருந்து, 4 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும், ஆனால் இனி இல்லை. ஸ்க்விட்கள் இன்னும் மென்மையாக இருக்கும் நேரம் இது, பின்னர் உடனடியாக அவற்றை ஒரு தட்டில் வெளியே இழுத்து, அவை குளிர்ந்து போகும் வரை ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும் (அதனால் காற்று வீசக்கூடாது)

மக்களே, நீங்கள் மிக வேகமாக பத்து என்று எண்ணுகிறீர்களா?
பரவாயில்லை, ஒன்னும் குறையாது..

ஒருவேளை நீங்கள் நீண்ட நேரம் யோசித்திருக்கலாம்.)) 4 நிமிடங்கள் உங்களுக்குத் தேவை.

படித்து சிரித்தார். மக்கள் கோழி சாப்பிடுகிறார்கள்!

எனக்கு செக்ஸ் வேண்டும். பெண்களே, எனக்கு உதவுங்கள்.

தூர கிழக்கிலிருந்து, ஒருவர் அறிவுறுத்தினார்.
குளிரூட்டப்பட்ட ஸ்க்விட் சடலத்தை குளிர்ந்த நீரில் எறிந்து, அடுப்பில் வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, இரண்டு அல்லது மூன்று நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும், வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், தண்ணீரிலிருந்து அகற்றாமல் அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க வேண்டும். டயர் பிரச்சனை தீர்ந்தது.

முதல் முறையாக நான் ஸ்க்விட் சமைக்கப் போகிறேன், இப்போது எந்த முறையைத் தேர்ந்தெடுப்பது என்று எனக்குத் தெரியவில்லை

வெறும் சமைத்த squids. சரியாக 3 நிமிடங்கள் சமைக்கப்பட்டது. சிறந்த சுவை, அனைவருக்கும் நான் அறிவுறுத்துகிறேன்.
மேலே படித்த பிறகு பரிசோதனை செய்து இந்த முறைக்கு வந்தேன். தைரியம்!

புல்ஷிட் ra colmar, முட்டாள்தனமாக மாறியது!

சமைத்த கணவாய் சரியாக 3 நிமிட வகுப்பு!

ரஷ்ய ரூபிள் மிகவும் வேடிக்கையாக உள்ளது

புழுக்கள் வராமல் இருக்க கைகளை அடிக்கடி சோப்பு போட்டு கழுவ வேண்டும். ஸ்க்விட் தயாரிப்பது குறித்து, நீங்கள் உள்ளூர்வாசிகளின் அனுபவத்தை நம்பியிருக்க வேண்டும், அது ஒவ்வொரு நாளும் பிடிக்கப்பட்டு உண்ணப்படுகிறது.

தாய்லாந்து முக்கியமாக க்லில் சாப்பிடுகிறது (உடன் இந்த முறைஸ்க்விட் கூட வறுக்கப்படவில்லை), ஜப்பான் பச்சையாக இருக்கிறது, பாரிய புழுக்களால் இந்த மக்கள் படும் துன்பத்தை நான் பார்த்ததில்லை.)) ஸ்க்விட் வேகவைத்து தயாரிப்பைக் கெடுக்கவும், தனிப்பட்ட முறையில், நான் அதன் மேல் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி ஒரு நிமிடம் காத்திருக்கிறேன். உயிருடன் மற்றும் ஆரோக்கியமாக, அனைவருக்கும் நான் விரும்புகிறேன்

ஜப்பானியர்களிடையே வெகுஜன ஹெல்மின்தியாசிஸ் மிகவும் பரிச்சயமானது, அவர்கள் அதைப் பற்றி கவலைப்படுவதில்லை. இருப்பினும், ஒரு உண்மை ஒரு உண்மை. அவர் மிகவும் பொதுவானவர்

இது மிகவும் மோசமானதாக மாறியது. கசப்புடன் கூடிய மூல கணவாய். இப்போது நான் ஒரு வாணலியில் அவற்றை மென்மையாகும் வரை சுண்டவைக்கிறேன். இதற்கு முன்பு, நான் இணையத்தில் ஆலோசனையைப் படிக்காதபோது, ​​​​ஸ்க்விட்கள் சுவையாக மாறியது

என்ன செய்முறையை தேர்வு செய்வது, 3 நிமிடம் சமைக்கலாம்

ஒட்ல் டூ ஆர் ஓ எல் தந்திரம்

சாலட் எளிய சமையல் squid சமைக்க எப்படி

சாலட்டுக்கு ஸ்க்விட் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்ற கேள்வி பல இல்லத்தரசிகளை கவலையடையச் செய்கிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, டிஷ் மென்மையாகவும், சுத்திகரிக்கப்பட்டதாகவும், ஆரோக்கியமாகவும் இருக்க வேண்டும்.

ஸ்க்விட் இறைச்சி, கடல்களில் வசிப்பவர்களைப் போலவே, இரும்பு, பாஸ்பரஸ், தாமிரம் மற்றும் அயோடின் ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளது. ஆனால் இந்த மைக்ரோலெமென்ட்கள் அனைத்தும் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பில் இருக்க, முதலில் நீங்கள் சரியான தயாரிப்பைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

வாங்கும் போது என்ன பார்க்க வேண்டும்

ஸ்க்விட்கள் இரண்டு வகைகளில் விற்கப்படுகின்றன - பதிவு செய்யப்பட்ட மற்றும் உறைந்தவை. ஒரு சாலட்டுக்கு வேகவைத்த கிளாம்கள் தேவை என்று கருதப்பட்டால், நீங்கள் உறைந்தவற்றை வாங்க வேண்டும்.

ஆனால் சோம்பேறியாக இருக்காதீர்கள் மற்றும் எதிர்கால வாங்குதலை கவனமாக பரிசீலிக்கவும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, மீண்டும் உறைந்திருக்கும் அந்த ஸ்க்விட்கள் கசப்பான சுவை கொண்டிருக்கும், மேலும் சமைக்கும் போது பரவும்.

ஒருவருக்கொருவர் எளிதில் பிரிக்கக்கூடிய சடலங்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள். ஒன்றாக ஒட்டிக்கொண்டது மற்றும் ஒரு பனிக்கட்டியை பிரதிநிதித்துவப்படுத்துவது வெப்பநிலை ஆட்சியை மீறி சேமிக்கப்பட்டது.

மொல்லஸ்க் மேல் அடுக்கு - படம் - சாம்பல் மற்றும் ஊதா அனைத்து நிழல்கள் முடியும், ஆனால் இறைச்சி மட்டுமே வெள்ளை இருக்க வேண்டும்.

சமையல் தயாரிப்பு

தேவையான பொருட்கள் வாங்கப்பட்டு வழங்கப்படும் போது, ​​நாங்கள் அவற்றின் செயலாக்கத்திற்கு செல்கிறோம். ஸ்க்விட் எவ்வளவு சமைக்க வேண்டும் என்பதைக் கண்டுபிடிப்பதற்கு முன், நீங்கள் சடலங்களுடன் பின்வருவனவற்றைச் செய்ய வேண்டும்:

இரண்டு செயலாக்க முறைகள் உள்ளன. இறுதி முடிவு (அதாவது, உணவின் சுவை) இதிலிருந்து பெரிதாக மாறாது என்பதால், உங்களுக்கு மிகவும் வசதியான வழிமுறையை நாங்கள் தேர்வு செய்கிறோம்.

முறை எண் 1

உறைந்த ஸ்க்விட்களை ஆழமான கிண்ணத்தில் போட்டு கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். கிட்டத்தட்ட உடனடியாக, முழு தோலும் "உரிந்து", சுருண்டு, சடலத்தின் இறைச்சியிலிருந்து விலகிச் செல்லும்.

ஒரு நிமிடம் கழித்து, கிளாம்களை ஒரு வடிகட்டியில் எறிந்து, குளிர்ந்த நீரின் கீழ் படத்தின் எச்சங்களை அகற்றுவோம்.

முழுமையான டிஃப்ராஸ்டிங்கிற்குப் பிறகு (இதற்காக அவற்றை தண்ணீரில் நிரப்பி காத்திருப்பது நல்லது), சடலங்கள் உட்புறத்திலிருந்து விடுவிக்கப்பட வேண்டும் - வெளிப்படையான நாண் மற்றும் மீதமுள்ள உள்ளடக்கங்களை உங்கள் விரல்களால் கவனமாக அகற்றவும். நன்கு துவைக்கவும்.

முறை எண் 2

உறைந்த ஸ்க்விட்களை வெளியில் விடலாம் அல்லது சிறிது உப்பு நீரில் வைக்கலாம். முழுமையான பனிப்பொழிவுக்குப் பிறகு, சடலத்தை ஒரு கட்டிங் போர்டில் வைக்கவும், ஒரு கையால் கீழே அழுத்தவும், மறுபுறம், ஒரு விரல் நகத்தால் படத்தை கவனமாக எடுத்து, அதை அகற்றவும்.

ஸ்க்விட்களின் "இறக்கைகளை" சுத்தம் செய்வதும் அவசியம். வசதிக்காக, அவற்றை துண்டித்து, அதே வழியில் படத்தை அகற்றுவோம்.

பின்னர் உடலை உள்ளே இருந்து விடுவித்து, உள்ளேயும் வெளியேயும் ஓடும் நீரில் துவைக்கிறோம்.

சில நேரங்களில் நீங்கள் அத்தகைய பரிந்துரைகளையும் காணலாம்: மொல்லஸ்க்குகளை வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்துவதற்கு முன், அவை வெட்டப்பட்டு வெட்டப்பட வேண்டும், இதனால் இறைச்சி கடினமாக இருக்காது. ஆனால் நீங்கள் பொருட்களை வதக்க திட்டமிட்டால் இந்த உதவிக்குறிப்பு மிகவும் பொருத்தமானது.

சரியான சமையலில், ஸ்க்விட்கள் மிகவும் மென்மையாக இருக்கும்.

சமையல் கணவாய்

தயாரிப்பு முற்றிலும் தயாரான பிறகு, அது வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்பட வேண்டும். இந்த விஷயத்தில், மிக முக்கியமான கேள்வி எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது அல்ல, ஆனால் சாலட்டுக்கு ஸ்க்விட் எவ்வளவு சமைக்க வேண்டும் என்பதுதான்.

எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, 35 நிமிடங்களுக்கு மேல் கொதிக்கும் நீரில் இருக்கும் ஒரு மொல்லஸ்க் ரப்பர் துண்டுகளாக மாறும், இது நுகர்வுக்கு முற்றிலும் பொருந்தாது.

மறுபுறம், நீங்கள் அதை சுமார் 30 நிமிடங்கள் இந்த நிலையில் வைத்திருந்தால், அது மீண்டும் மென்மையாக மாறும், ஆனால் கணிசமாக எடை இழக்கும். ஸ்க்விட் எவ்வளவு மற்றும் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிய பல விருப்பங்கள் உள்ளன:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும். சிறிது (சிட்டிகை) உப்பு, ஓரிரு வளைகுடா இலைகள், சில கருப்பு மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். நாங்கள் மொல்லஸ்க்கை கொதிக்கும் உப்புநீரில் குறைத்து, ஒரு மூடியால் மூடி, வெப்பத்திலிருந்து அகற்றுவோம். குளிர்ந்த நீர் இறைச்சி கடினமாக மாறாமல் தடுக்கும். 7 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, முடிக்கப்பட்ட சடலத்தை வெளியே இழுக்கிறோம்.
2. நாங்கள் உப்புநீரை தயார் செய்கிறோம், முதல் வழக்கைப் போலவே, ஸ்க்விட் கொதிக்கும் நீரில் பத்து விநாடிகள் வைக்கிறோம். துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் சடலத்தை வெளியே எடுத்த பிறகு, தண்ணீரை மீண்டும் கொதிக்க விடவும், அடுத்த "வேட்பாளருடன்" அதே செயல்பாட்டைச் செய்யவும்.
3. நாங்கள் ஐந்து விநாடிகளுக்கு அதே கொதிக்கும் உப்புநீரில் ஸ்க்விட் குறைக்கிறோம், அதை வெளியே எடுத்து, திரவ கொதிக்கும் வரை காத்திருந்து, மற்றொரு ஐந்து விநாடிகளுக்கு சடலத்தை வைக்கிறோம்.
4. இந்த முறை முந்தைய முறைகளிலிருந்து சற்று வித்தியாசமானது. ஒரு கிலோகிராம் மூல ஸ்க்விட்க்கு, நீங்கள் இரண்டு லிட்டர் தண்ணீரை எடுக்க வேண்டும். திரவத்தை உப்பு மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். பின்னர் சடலங்களை வைக்கிறோம். கொதித்த பிறகு, மற்றொரு அரை நிமிடம் தீயில் பான் வைத்து நீக்கவும். ஐந்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நீங்கள் முடிக்கப்பட்ட மட்டிகளை அகற்றலாம்.

எல்லா விருப்பங்களிலும், நீங்கள் பல்வேறு மசாலாப் பொருட்களை (வோக்கோசு, வெந்தயம், கிராம்பு மற்றும் பிற) பயன்படுத்தலாம் அல்லது அவை இல்லாமல் செய்யலாம். இது அனைத்தும் முடிக்கப்பட்ட ஸ்க்விட் எவ்வாறு வழங்கப்படும் என்பதைப் பொறுத்தது.

சில சாலட்களை உருவாக்க, ஸ்க்விட் கொதிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. இந்த வழக்கில் சடலங்கள் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்பட்டு, வெட்டி வினிகருடன் தெளிக்கப்படுகின்றன.

தவறாக இருக்கக்கூடாது என்பதற்காகவும், சமையல் செயல்முறையை துல்லியமாக புரிந்துகொள்வதற்கும், சாலட்டுக்கு ஸ்க்விட் எப்படி, எவ்வளவு சமைக்க வேண்டும் என்பதை வீடியோவில் உள்ள வழிமுறைகளை (வீடியோ) பார்க்கலாம்.

கணவாய் சாலட்

வேகவைத்த ஸ்க்விட் முக்கிய உணவாக இருக்கலாம். அதே நேரத்தில், அவர்கள் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பிறகு, எந்த வெள்ளை சாஸ்களுடன் பரிமாறப்படுகிறார்கள்.

மேலும், இந்த கடல் உணவுகள் சமையல் சூப்கள், சுண்டவைத்தல் மற்றும் வறுக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஆனால் பெரும்பாலும் அவை சாலட்களுக்கு ஒரு மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

மத்திய தரைக்கடல் சாலட்

ஒரு மத்திய தரைக்கடல் சாலட் தயாரிக்க, கீரை இலைகளை அரை கொத்து எடுத்து, நறுக்கவும் (மிகவும் நன்றாக இல்லை) மற்றும் ஒரு ஆழமான சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். சிறிது எலுமிச்சை சாறு தெளித்து நன்கு கலக்கவும்.

நாங்கள் ஃபெட்டா சீஸ் (150 கிராம்) க்யூப்ஸாகவும், முடிக்கப்பட்ட வேகவைத்த ஸ்க்விட் கீற்றுகளாகவும் வெட்டுகிறோம். பச்சை திராட்சை (100 கிராம்) குழி மற்றும் பாதியாக வெட்டப்படுகிறது.

தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து பொருட்களையும் சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சீசன் மற்றும் மெதுவாக கலக்கவும்.

ஸ்க்விட் போன்ற ஒரு சுவையாக சமைப்பது மிகவும் எளிது. நீங்கள் எளிய வழிமுறைகளைப் பின்பற்ற வேண்டும், மேலும் இரால் போன்ற சுவை கொண்ட இந்த நேர்த்தியான கடல் உணவு, சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி உங்கள் அட்டவணையை அலங்கரிக்கும்.

கீழே உள்ள காட்சி வீடியோவைப் பாருங்கள்.

சாலட்டுக்கு ஸ்க்விட் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

ஸ்க்விட் இறைச்சி பயனுள்ள மற்றும் சத்தான பொருட்களின் களஞ்சியமாகும். ஸ்க்விட் ஒரு பெரிய அளவு பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள், உடலுக்குத் தேவையான வைட்டமின்கள் மற்றும் அதிக அளவு புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது. இறைச்சியில் அயோடின், பாஸ்பரஸ், கால்சியம், பொட்டாசியம், இரும்புச்சத்து நிறைந்துள்ளது மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் இல்லை.

உணவில் ஸ்க்விட் வழக்கமாகப் பயன்படுத்துவதால், கொழுப்பு குறைகிறது, இரத்த அழுத்தம் இயல்பு நிலைக்குத் திரும்புகிறது மற்றும் செரிமான அமைப்பு இயல்பாக்குகிறது. அதிக புரத உள்ளடக்கம் மற்றும் கொழுப்பு இல்லாமை காரணமாக, ஸ்க்விட் இறைச்சி குறைந்த கலோரி மற்றும் உணவாகும், மேலும் சீரான மற்றும் சரியான உணவை கடைபிடிக்கும் மக்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

சாலட்டுக்கு ஸ்க்விட் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

ஸ்க்விட் இறைச்சி பரவலாக சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. குளிர் மற்றும் சூடான பசியின்மைக்கு ஏற்றது, அத்துடன் எலுமிச்சை சாறுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட ஒரு சுயாதீனமான உணவு.

ஸ்க்விட் பயன்படுத்தி பலவிதமான சாலட் சமையல் வகைகள் உள்ளன. இது காய்கறிகள், அரிசி மற்றும் முட்டைகளுடன் அற்புதமாக இணைகிறது.

சாலட்டுக்கு ஸ்க்விட் சரியாக எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிவது முக்கியம். ஒழுங்காக சமைக்கப்பட்ட ஸ்க்விட்கள் மென்மையாகவும், சுவையில் மென்மையாகவும், எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியதாகவும் இருக்கும். சமைக்கும் போது நீங்கள் சில அம்சங்களையும் விதிகளையும் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்:

• அதை சரியாகப் பெற சாலட்டுக்கு ஸ்க்விட் சமைக்கவும்தோல் மற்றும் வெளிப்படையான படத்திலிருந்து அதை சுத்தம் செய்வது முதலில் அவசியம். இதைச் செய்ய, சடலங்களின் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், சுருண்ட படத்தை அகற்றி, உள் சிட்டினஸ் தட்டு அகற்றவும். பின்னர் ஸ்க்விட்களை உள்ளேயும் வெளியேயும் தண்ணீரில் நன்கு துவைக்கவும். நீங்கள் ஸ்க்விட் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்ற முடியாது, ஆனால் கத்தியால் தோலை துடைத்து அதை இழுக்கவும்.

• ஒரு சிறிய தீயில் ஒரு பானை குளிர்ந்த நீரை வைத்து, உலர்ந்த மசாலா (வோக்கோசு, உலர்ந்த துளசி, வளைகுடா இலை, கருப்பு மிளகுத்தூள்), மூலிகைகள், சிறிது உப்பு சேர்த்து, தண்ணீர் கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும்.
• மசாலாவுடன் கொதிக்கும் நீரில் ஸ்க்விட் எறிந்து, 2 நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்கவும். ஒரு முக்கியமான நிபந்தனை ஸ்க்விட் ஜீரணிக்க முடியாது. நீண்ட சமையலில், ஸ்க்விட் இறைச்சி ரப்பர் மற்றும் கடினமானதாக மாறும். ஆனால் ஸ்க்விட்டில் அதிக அளவு புரதம் இருப்பதால், 30 நிமிட சமைத்த பிறகு, ஸ்க்விட் இறைச்சி மீண்டும் மென்மையாக மாறும், ஆனால், ஒரு விதியாக, அளவு பாதியாக இருக்கும்.
• ஸ்க்விட் இறைச்சி தயாரான பிறகு, நீங்கள் அதை குளிர்விக்க வேண்டும் மற்றும் எதிர்கால சாலட்டுக்கு மோதிரங்கள், வைக்கோல் அல்லது துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். சாலட்டுக்கு ஸ்க்விட் சமைக்கவும்விரைவான மற்றும் எளிதான செயலாகும். வேகவைத்த ஸ்க்விட் மிகவும் தாகமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும் மற்றும் பொதுவாக சாலட்டின் பெரும்பகுதியை உருவாக்குகிறது.

அதன் நன்மைகள், குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களின் உள்ளடக்கம் காரணமாக, தினசரி மெனுவில் ஸ்க்விட் உணவுகள் சேர்க்கப்படலாம்.

பிற சமையல் வகைகள், உணவுகள் மற்றும் இன்னபிற பொருட்கள்:

மோசமான வானிலை மற்றும் குளிர் காலநிலை முற்றத்தில் பொங்கி எழும் போது, ​​எந்த சூடான பானமும் உங்களுக்கு இனிமையான உணர்வைத் தரும். பெரும்பாலும் மக்கள் தங்களை தேநீர் அல்லது காபிக்கு மட்டுமே கட்டுப்படுத்துகிறார்கள்.

எனினும், அதை செய்ய முடியும்.

சுவையானது இனிப்பு பைஅவசரமாக

சுவையான இனிப்பு கேக் சமைக்கவும் விரைவான கைகடினமாக இருக்காது. இதைச் செய்ய, மாவை தயாரிப்பதில் நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை, நசுக்கவும் குறுகிய ரொட்டிசெயலியில்.

புகைப்படங்களுடன் ஆரஞ்சு சாஸில் இறைச்சி சமையல்

ஆரஞ்சு சாஸில் இறைச்சிக்கான சமையல் குறிப்புகளை இன்று நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம், இது போன்ற விருப்பங்களை நாங்கள் கருத்தில் கொள்வோம்: ஆரஞ்சு சாஸில் கோழி, வாத்து மார்பகம் மற்றும் பன்றி இறைச்சி. ஆரஞ்சு நிறத்தில் கோழி.

வீட்டில் சலோ சமையல்

நீண்ட காலமாக, பன்றிக்கொழுப்பு குறைந்த வருமானம் கொண்டவர்களின் உணவாகக் கருதப்பட்டது, மேலும் பன்றி இறைச்சி சடலம் பணம் செலுத்தக்கூடிய பணமுள்ள மக்களுக்கு வழங்கப்பட்டது. மற்றும் கொழுப்புக்கு நன்றி, தொழிலாளி வர்க்கம் பெற்றது.

சுவையான, ஆரோக்கியமான மற்றும் எளிமையான பழ சாலட்

உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை ருசியான ஒன்றைப் பிரியப்படுத்துவதை விட சிறந்தது எதுவுமில்லை. மேஜையில் நீங்கள் காலை உணவு அல்லது வேடிக்கையான இரவு உணவிற்கு சேகரிக்கலாம்.

நிச்சயமாக, ஒரு சமையல் தலைசிறந்த வேண்டும்.

புகைப்பட குக்கீ மாவை | ஷார்ட்பிரெட்

மில்லியன் கணக்கான மக்களின் விருப்பமான சுவையான ஸ்க்விட், ஒரு கிளையினத்தைச் சேர்ந்தது, ஸ்க்விட்களைத் தவிர, கட்ஃபிஷ் மற்றும் ஆக்டோபஸ் ஆகியவை அடங்கும்.

ஸ்க்விட் எப்படி சமைக்க வேண்டும்? "ஆமாம், இது எளிது," யாராவது பதிலளிப்பார்கள், "அதை 3-5 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் எறியுங்கள்." மேலும் அது தவறாக இருக்கும். அத்தகைய சமையலின் முடிவு மிகவும் அனுபவமற்ற நபரை மட்டுமே மகிழ்விக்கும், அவருக்கு ஸ்க்விட்கள் அரிதானவை.

ஸ்க்விட் சரியாக சமைப்பது ஒரு முழு கலையாகும், சிறப்பு சமையல் பள்ளிகளில் வகுப்புகளின் சுழற்சி அர்ப்பணிக்கப்பட்டுள்ளது (விரிவுரைகளின் திட்டத்தில் கசாப்பு செபலோபாட்களும் அடங்கும்). சிட்னியில், பிரபலமான மீன் சந்தையில், ஒரு ஸ்க்விட் பள்ளி உள்ளது, இதில் பயிற்சி இந்த மொல்லஸ்க்குகளை சரியான முறையில் தயாரிப்பதை மட்டுமே நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது, இது மொல்லஸ்க்குகள் என்று அழைக்கப்படாது.

எனவே, "ஸ்க்விட் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?" என்ற கேள்விக்கு பதிலளிக்கும் மூன்று சமையல் முறைகள் மட்டுமே உள்ளன. - மிக வேகமாக, மிக வேகமாக மற்றும் மிக நீண்ட. மேலும் சமையல் கணவாய் வெப்பத்துடன் - நெருப்பு, அல்லது சிறிய, சிறிய.

"மிக வேகமாக" என்ற குறியீட்டு பெயர் கொண்ட ஸ்க்விட் சமைக்கும் இரண்டாவது, மிகவும் பொதுவான முறையை முதலில் கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு. ஸ்க்விட் சரியாக சமைப்பது என்பது நடைமுறையில் கொதிக்கும் நீரில் அவற்றை வெளுப்பதாகும். சமைப்பதற்கான தண்ணீரில், மிளகுத்தூள், வளைகுடா இலை, உப்பு சேர்த்து, நீங்கள் வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயத்தை முழு கிளைகளுடன் செய்யலாம், முன்பு ஒரு "பூச்செடியில்" கட்டப்பட்டிருக்கும். நாங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட சடலத்தை குளிர்ச்சியாக எறிந்து, விரைவாக பத்து வரை எண்ணி, துளையிட்ட கரண்டியால் வெளியே இழுக்கிறோம். எல்லாம்! கணவாய்கள் தயார். ஸ்க்விட்களை முதலில் வெட்ட வேண்டும் (வெட்டப்பட்ட ஸ்க்விட்கள் ஆஃபலுடன் விற்கப்படுகின்றன) மற்றும் உரிக்கப்பட வேண்டும் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. ஸ்க்விட் ஒரு நேரத்தில் கொதிக்கும் நீரில் குறைப்பது நல்லது - முதல் ஸ்க்விட் வெளியே இழுக்கப்படும் போது பிடிக்க எளிதானது மற்றும் அதிகமாக சமைக்கும் ஆபத்து குறைவு. அடுத்ததை மீண்டும் கொதிக்கும் போது மட்டுமே தண்ணீரில் செலுத்துவோம். ஏற்கனவே கொதிக்கும் நீரை கடந்துவிட்ட ஸ்க்விட் வெப்ப செயல்முறைகளை நிறுத்த உடனடியாக ஓடும் நீரின் கீழ் குளிர்விக்கப்பட வேண்டும். பல சமையல் புத்தக ஆசிரியர்களால் பரிந்துரைக்கப்பட்ட 3 நிமிடங்களுக்கு ஸ்க்விட் வேகவைக்க வேண்டாம். தயாரிப்பு பரிதாபம்!

"ஸ்க்விட் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?" என்ற கேள்விக்கு இத்தாலியர்கள் பதிலளிக்கின்றனர். என் சொந்த வழியில். "சூப்பர்-ஃபாஸ்ட்" என்ற பொன்மொழியின் கீழ் நாங்கள் வைத்திருப்பது அவர்களின் முறை. மூலம், பெரும்பாலான ஆஸ்திரேலியர்கள் அவர்களை ஆதரிக்கிறார்கள். இந்த சமையல் முறையால், ஸ்க்விட்கள் வேகவைக்கப்படுவதில்லை. ஸ்க்விட்டிலிருந்து தோலை எளிதில் அகற்ற, அதை இரண்டு நிமிடங்களுக்கு கொதிக்கும் நீரில் ஊற்ற வேண்டும் என்பது பலருக்குத் தெரியும். ஸ்க்விட் சுத்தம் செய்த பிறகு, அதை மீண்டும் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்ற வேண்டும் என்று இத்தாலியர்கள் நம்புகிறார்கள், மேலும் சமைக்க வேண்டாம். ஒரு நிமிடம் கழித்து, தண்ணீரை வடிகட்டவும், சூடான ஸ்க்விட்களை வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை சாறுடன் (சுவைக்கு) தெளிக்கவும், குளிர்விக்க விடவும். இந்த வழியில் சமைக்கப்படும் ஸ்க்விட்கள் அதிகமாக சமைக்கப்படாது என்பது உறுதி. ஆனால் நீங்கள் கொதிக்கும் நீரில் அதிகமாக வெளிப்படுத்தினால், அவை ஒரு வகையான ரப்பராக மாறும் - தோற்றத்திலும் சுவையிலும், அளவு வெகுவாகக் குறையும்.

ஸ்க்விட்கள் இன்னும் கண்காணிக்கப்படவில்லை மற்றும் சுருங்கிய ரப்பர் கடினமான ஸ்க்விட்கள் இனி பசியைத் தூண்டாது, மூன்றாவது முறை நடைமுறைக்கு வருகிறது - "மிக நீண்ட காலமாக". மூலம், கடலோர பகுதிகளில் வசிக்கும் பல மக்கள் அடையாளம் காணவில்லை விரைவான வழிகள்சமையல் ஸ்க்விட், நீங்கள் "பச்சை" செபலோபாட்களை சாப்பிடக்கூடாது என்று நம்புகிறார்கள். ஸ்க்விட் ஒரு அற்புதமான அம்சம் என்னவென்றால், 30 நிமிட வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு "ரப்பர்" தயாரிப்பு மென்மையாகவும் மீண்டும் உண்ணக்கூடியதாகவும் மாறும். உண்மை, அது கிட்டத்தட்ட இரண்டு முறை கொதிக்கிறது. எனவே, இந்த முறை squids அதிகம் உள்ளவர்களுக்கு ஏற்றது. சிறிய, மெதுவான தீ, 30-90 நிமிடங்கள் செயலாக்கம் மற்றும் "voila"! இந்த முறை கவர்ச்சியான உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது, எடுத்துக்காட்டாக, "அரிசியில் அடைத்த ஸ்க்விட், புதிய தக்காளி சாஸுடன், துளசி மற்றும் தைம் உடன்." அழகு! இங்கே மற்றொன்று: "பூண்டு மற்றும் முனிவருடன் சிவப்பு ஒயின் உள்ள ஸ்க்விட்." நீண்ட நேரம் சமைக்கும் போது, ​​ஸ்க்விட் கொண்ட நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மூடப்பட வேண்டும், மற்றும் நீங்கள் அடுப்பில் மட்டும் சமைக்க முடியும், ஆனால் அடுப்பில், அதே கொள்கையை பின்பற்றி: ஒரு சிறிய தீ மற்றும் 30 நிமிடங்களுக்கு மேல்.

உறைந்த ஸ்க்விட் எப்படி சமைக்க வேண்டும்? ஆம், சரியாகவே: நாங்கள் முதலில் முற்றிலும் உறைந்து, உட்புறத்திலிருந்து சுத்தம் செய்கிறோம், தோலை அகற்ற கொதிக்கும் நீரை ஊற்றுகிறோம், மேலும் "ஸ்க்விட் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?" என்ற தலைப்பைப் பற்றி சிந்திக்கத் தொடங்குகிறோம், மேலே உள்ள அனைத்து முறைகளையும் நம் மனதில் கொண்டு செல்கிறோம்.

முடிவில், ஸ்க்விட் வேகவைத்து சாலட்டாக - சிறிது மாற்றியமைக்க முடியும் என்று முடிவில், ஸ்க்விட் சுத்தம் செய்த பிறகு, பால் அல்லது தயிர், சுண்ணாம்பு அல்லது எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றில் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்க்விட்களை ஒரு கிரில்லில் (மிக விரைவாக) சமைக்கலாம். ) அல்லது பார்பிக்யூ, மாவில் வறுக்கவும் (அதிவேகமாக). ஸ்க்விட் வறுக்கப்படுவதற்கு முன், வழக்கமான சாப்ஸ் போல அடிக்கலாம். ஸ்க்விட் உடன் பலவிதமான உணவுகள் உள்ளன. அவற்றை பட்டியலிடுவதற்கு கூட நிறைய இடமும் நேரமும் தேவைப்படும்.

சரி, மிகவும் எளிய குறிப்புகள்தலைப்பில் "ஸ்க்விட் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?" விநியோகிக்கப்பட்டது. இப்போது தேர்வு ஸ்க்விட்க்கு தங்களை நடத்த விரும்புவோருக்கு: மிக விரைவாகவும் மென்மையாகவும், அல்லது நாம் அடிக்கப்பட்ட பாதையில் சென்று 3 நிமிடங்கள் சமைக்கலாமா? ஒவ்வொருவருக்கும் அவரவர் பதில் இருக்கிறது!

ஸ்க்விட் கொண்ட சாலட் ஒவ்வொரு அர்த்தத்திலும் ஒரு சிறந்த உணவாகும். இதயம், ஒளி, சுவையானது. அதில் ஒரே ஒரு சிக்கல் உள்ளது, மேலும் சாலட்டுக்கு ஸ்க்விட் சமைக்க நேரம் வந்தவுடன் அது தன்னை நினைவூட்டுகிறது. ஸ்க்விட் சமைப்பது மிகவும் கடினம் என்று சமையல் சூழலில் ஒரு கருத்து உள்ளது, எந்தவொரு புதிய இல்லத்தரசியும் இந்த பணியை சமாளிக்க முடியாது. சாலட் அல்லது பிற உணவுகளுக்கு ஸ்க்விட் எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும் என்பது அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்களுக்கு மட்டுமே தெரியும். அவர்கள் தங்கள் சொந்த அனுபவத்திலிருந்து இந்த அறிவைப் பெற்றனர், அதுவரை ஸ்க்விட் சரியாக சமைப்பதில் யாரும் வெற்றிபெறவில்லை: ஒன்று நீங்கள் அதை அதிகமாக சமைக்கிறீர்கள், அல்லது நீங்கள் சமைக்கவில்லை ...

ருசியான சமையல் ஸ்க்விட், குறிப்பாக உறைந்த, உண்மையில் எளிதானது அல்ல. ஆனால் சாலட்டுக்கு ஸ்க்விட் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை நாங்கள் உங்களுக்குக் கற்பிக்க முடியாது என்பது மிகவும் கடினம் அல்ல. பொதுவாக, சிரமம் என்பது சமையல் நேரத்தை கண்டிப்பாக கண்காணிக்க வேண்டிய அவசியத்தில் மட்டுமே உள்ளது, ஒரு நிமிடம் கூட விதிகளிலிருந்து விலகி உங்கள் சொந்த உள்ளுணர்வு மற்றும் / அல்லது கண்ணை நம்பவில்லை. எனவே, தொடங்குவதற்கு நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது என்னவென்றால், ஒரு வழக்கில் அல்லது மற்றொரு (புதிய, உறைந்த, சடலங்கள் அல்லது மோதிரங்கள்) ஸ்க்விட் எவ்வளவு சமைக்க வேண்டும் என்பதுதான்.

சமையலில் ஸ்க்விட்: கலவை, நன்மைகள் மற்றும் சமையல் அம்சங்கள்
ஸ்க்விட்கள் மிகவும் பிரபலமான கடல் உணவுகளில் ஒன்றாகும். ஆச்சரியப்படுவதற்கில்லை: இந்த உண்ணக்கூடிய மொல்லஸ்க்குகள் கிட்டத்தட்ட அனைத்து கடல்களிலும் பெருங்கடல்களிலும் வாழ்கின்றன, அவை பெரிய அளவில் வெட்டப்படுகின்றன மற்றும் பொருத்தமானவை வெவ்வேறு முறைகள்சமையல் செயலாக்கம். சரியாக சமைத்த ஸ்க்விட்கள் மிகவும் சுவையாகவும், எப்போதும் மிகவும் ஆரோக்கியமானதாகவும் இருக்கும் என்ற உண்மையை குறிப்பிட தேவையில்லை. ஸ்க்விட் சமைப்பதில் உள்ள அனைத்து சிரமங்களும் அவற்றின் வேதியியல் கலவையின் பின்னணியில் மங்கிவிடும்:

• சிக்கலான அமினோ அமில கலவையுடன் 18% முழுமையான புரதம் மற்றும் 3% கொழுப்பு மட்டுமே - ஸ்க்விட் இறைச்சியின் உணவு குணங்கள் மறுக்க முடியாதவை.
  
• பல பி வைட்டமின்கள், வைட்டமின்கள் பிபி மற்றும் ஈ, அத்துடன் ஒமேகா பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் அவற்றின் உறிஞ்சுதலுக்குத் தேவையானவை.
  
• மனித உடலின் சீரான செயல்பாட்டிற்கு அயோடின், செலினியம், இரும்பு, பாஸ்பரஸ், கால்சியம், துத்தநாகம், மெக்னீசியம் மற்றும் பிற மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகள்.
  

100 கிராம் ஸ்க்விட் இறைச்சியில் 75 கிலோகலோரி மட்டுமே உள்ளது, மேலும் பல தயாரிப்புகளை விட அதிக நன்மைகளைத் தருகிறது. ஆனால், முரண்பாடாக, இது எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய ஒல்லியான புரதமாகும், இது ஸ்க்விட் எளிதில் சமைப்பதை கடினமாக்குகிறது: வெப்ப சிகிச்சையின் போது, ​​புரத இழைகள் மடிந்து கடினப்படுத்துகின்றன. சத்தான வெள்ளை இறைச்சிக்கு பதிலாக, சுருக்கப்பட்ட தசையின் "ரப்பர்" கட்டியைப் பெறுவீர்கள்.

சாலட்டுக்கு ஸ்க்விட் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
வேகவைத்த கணவாய் கடினமாவதைத் தவிர்ப்பதற்கான ஒரே வழி, புரதம் தயிர் ஆவதற்கு முன்பு சமைப்பதை நிறுத்துவதுதான். இதை செய்ய, நீங்கள் எவ்வளவு நேரம் ஸ்க்விட் சமைக்க வேண்டும் என்பதைத் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும் மற்றும் நீங்கள் அவற்றைப் பயன்படுத்தும் டிஷ் செய்முறையை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். நாங்கள் ஸ்க்விட் கொண்ட சாலட்டைப் பற்றி பேசுகிறோம் என்றால், நீங்கள் இந்த வழியில் புதிய சடலங்களை சமைக்க வேண்டும்:

1. வழக்கமாக, 1 கிலோ புதிய ஸ்க்விட்க்கு, உங்களுக்கு 2 லிட்டர் தண்ணீர் மற்றும் 2 தேக்கரண்டி உப்பு தேவை.
   
2. சுவை மேம்படுத்த, தண்ணீர், உப்பு கூடுதலாக, சர்க்கரை 3 தேக்கரண்டி, வினிகர் (ஆப்பிள் அல்லது அட்டவணை), வளைகுடா இலைகள் ஒரு ஜோடி மற்றும் ஒரு சிறிய மிளகுத்தூள் 2 தேக்கரண்டி சேர்க்க.
   
3. உப்பு மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்களை தண்ணீரில் கரைத்து கொதிக்க வைக்கவும். வெப்பத்தை குறைந்த நிலைக்கு குறைத்து, 1-1.5 நிமிடங்களுக்கு கடாயில் ஸ்க்விட்களை குறைக்கவும்.
   
4. 1.5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு கொதிக்கும் நீரில் இருந்து ஸ்க்விட் அகற்றவும் (வெப்பத்திலிருந்து பான்னை அகற்றுவது போதாது).
   
5. ஸ்க்விட்ஸை ஒரு வடிகட்டியில் வைத்து அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கவும். அதன் பிறகு, சாலட் செய்முறையைப் பொறுத்து, அவற்றை க்யூப்ஸ், கீற்றுகள் அல்லது மோதிரங்களாக வெட்டலாம்.
   

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, ஸ்க்விட் சமையல் செயல்முறை சிக்கலானது அல்ல, ஆனால் நீங்கள் இடைவெளி விட்டு அவற்றை சரியான நேரத்தில் கடாயில் இருந்து வெளியே எடுக்கவில்லை என்றால், ஃபில்லட் ஒரு கடினமான தசை வெகுஜனமாக மாறும், இது மெல்லுவதற்கு கிட்டத்தட்ட பொருந்தாது.

சாலட்டுக்கு உறைந்த ஸ்க்விட் எப்படி சமைக்க வேண்டும்
புதிய அல்லது சற்று குளிரூட்டப்பட்ட ஸ்க்விட் சடலங்கள் சாலடுகள், பசியைத் தூண்டும் உணவுகள் மற்றும் பிற உணவுகளுக்கு ஒரு சிறந்த மூலப்பொருளாகும். துரதிர்ஷ்டவசமாக, அவை பெரும்பாலும் கடைகளில் காணப்படவில்லை - உறைந்த ஸ்க்விட் வாங்குவதற்கான நிகழ்தகவு மிக அதிகம். ஆழமான உறைபனி கடல் உணவின் சுவை மற்றும் பண்புகளை கெடுக்காது, ஆனால் அத்தகைய ஸ்க்விட்களுடன் நீங்கள் நீண்ட நேரம் டிங்கர் செய்ய வேண்டும். சடலங்களை சரியாகக் கரைக்க வேண்டும், பின்னர் சுத்தம் செய்து சமையலுக்குத் தயாரிக்க வேண்டும் என்ற உண்மையுடன் ஆரம்பிக்கலாம்:

1. திட்டமிடப்பட்ட சமைப்பதற்கு சில மணிநேரங்களுக்கு முன்பு, உறைந்த ஸ்க்விட்களை உறைவிப்பாளரிடமிருந்து வெகு தொலைவில் உள்ள குளிர்சாதன பெட்டியின் அலமாரியில் வைக்கவும். அறை வெப்பநிலையில் ஸ்க்விட்களை தண்ணீரில் நிரப்புவதன் மூலமோ அல்லது பயன்படுத்துவதன் மூலமோ டிஃப்ராஸ்டிங் செயல்முறையை விரைவுபடுத்த முயற்சிக்காதீர்கள். நுண்ணலை அடுப்பு.
   
2. ஃபிலிம்கள் மற்றும் தோலில் இருந்து சுத்தம் செய்ய வசதியாக, ஸ்க்விட் சடலங்களை முழுமையாக நீக்குவது நல்லது. நீங்கள் உரிக்கப்படுகிற சடலங்களை வாங்கினால், அவற்றை முழுமையாக நீக்கவும்.
   
3. ஸ்க்விட் சுத்தம் செய்ய, கூடாரங்களின் பக்கத்திலிருந்து (அல்லது அவை இருந்த இடத்தில்) இளஞ்சிவப்பு-சாம்பல் தோலை எடுத்து, அதை முழுவதுமாக ஸ்க்விட் தலையை நோக்கி அகற்றுவதற்கு ஒரு கூர்மையான கத்தி போதுமானது. பின்னர் வெள்ளை படங்கள், சிட்டினஸ் தட்டுகள் மற்றும் குடல்களை அகற்றுவது அவசியம்.
   
4. சுத்தம் செய்யும் போது, ​​ஸ்க்விட்கள் முற்றிலும் defrosted வேண்டும். சடலங்களை மோதிரங்கள் அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டலாம் மற்றும் மேலே விவரிக்கப்பட்ட தொழில்நுட்பத்தின் படி வேகவைக்கலாம்.
   
5. சமையல் செயல்பாட்டின் போது, ​​சடலத்தின் மேற்பரப்பில் அடர்த்தியான கடினமான கட்டிகள் உருவாகலாம் - சில படங்கள் அதில் இருந்தால் இது நடக்கும். முடிந்தவரை அவற்றை முழுமையாக சுத்தம் செய்யவும்.
   

வேகவைத்த ஸ்க்விட் உடனடியாக சாலட்டில் போடலாம் அல்லது சமையலை ஒத்திவைக்கலாம். பின்னர் அறை வெப்பநிலையில் வேகவைத்த தண்ணீரில் அவற்றை விட்டு விடுங்கள்.

சாலட்டுக்கு ஸ்க்விட் மோதிரங்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
ஸ்க்விட் மோதிரங்கள், அத்துடன் தொழில்துறை ரீதியாக பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் வெட்டப்பட்ட பாகங்கள், முழு சடலங்களையும் விட சாலட்டுக்கு மோசமாக இருக்கும். ஆனால் உங்களிடம் ஸ்க்விட் மோதிரங்கள் மற்றும் உறைந்தவை கூட இருந்தால், நீங்கள் அவற்றைச் செய்ய வேண்டும்:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் சுவைக்க மசாலாப் பொருட்களுடன் உப்பு நீர் அல்லது குழம்பு கொதிக்கவும்.
   
2. உறைந்த ஸ்க்விட் மோதிரங்களை கொதிக்கும் திரவத்தில் நனைக்கவும் (முதலில் அவற்றை நீக்க வேண்டிய அவசியமில்லை).
   
3. உடனடியாக வெப்பத்திலிருந்து பான்னை அகற்றி, ஒரு மூடியால் மூடி, அறை வெப்பநிலையில் 10 நிமிடங்கள் விடவும்.
   
4. ஒரு துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் மோதிரங்களை அகற்றி, ஒரு வடிகட்டியில் அல்லது ஒரு துண்டுடன் உலர்த்தி, செய்முறையின் படி சாலட்டுக்கு அனுப்பவும்.
   

சாலட்டுக்கு ஸ்க்விட் எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும்?
கொதிக்கும் ஸ்க்விட் என்பது சமையல் வட்டாரங்களில் மிகவும் பொதுவான உவமையாகிவிட்டது, எந்தவொரு தொகுப்பாளினியும் இந்த செயல்முறையை சாதாரணமாக நடத்த மாட்டார்கள். ஆனால் ஒரு வயதான பெண்ணுக்கு கூட ஒரு பிரச்சனை உள்ளது - நீங்கள் ஸ்க்விட்களை ஜீரணித்து இரண்டு நிமிடங்களுக்கு கொதிக்கும் நீரில் அவற்றை அகற்றவில்லை என்று வைத்துக்கொள்வோம். என்ன செய்ய? ஒரு வழி இருக்கிறது என்று மாறிவிடும்:

• 2-3 நிமிடங்கள் கொதித்த பிறகு, ஸ்க்விட்கள் கடினமாகின்றன - ரப்பர், உள்ளங்கால் மற்றும் பிற விரும்பத்தகாத உருவகங்களுடன் ஒப்பீடுகளை நீங்கள் காணலாம்.
  
• கட்டமைப்பு மற்றும் சுவைக்கு கூடுதலாக, உற்பத்தியின் அளவும் மீறப்படுகிறது: ஒழுங்காக சமைத்த ஸ்க்விட் புதியதை விட கிட்டத்தட்ட அளவை இழக்காது, அதே நேரத்தில் அதிகமாக சமைத்த ஸ்க்விட் சுருங்குகிறது. சமைத்த 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, ஸ்க்விட்கள் மூன்றில் ஒரு பங்காக, 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு - பாதியாக குறைக்கப்படுகின்றன.
  
• ஆனால் 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு சிறிது கொதித்தவுடன், தலைகீழ் உயிர்வேதியியல் செயல்முறை ஏற்படுகிறது, மேலும் ஸ்க்விட் இறைச்சி மீண்டும் மென்மையாகிறது. உண்மை, இழைகளின் அளவு மீட்டமைக்கப்படவில்லை.
  
• அதன்படி, நீங்கள் தருணத்தை தவறவிட்டால், மற்றும் ஸ்க்விட் கொதிக்கும் நீரில் சுருங்கினால், அவற்றை 30 நிமிடங்கள் வரை சமைக்க விட்டு விடுங்கள். எனவே நீங்கள், குறைந்தபட்சம், unewable இறைச்சி இருந்து டிஷ் சேமிக்க.
  
• ஆனால் அரை மணி நேரம் சமைத்த ஸ்க்விட்கள் கிட்டத்தட்ட 2/3 அளவை இழக்கும் என்பதற்கு தயாராக இருங்கள்.
  

இது நினைவில் உள்ளது: நீங்கள் ஸ்க்விட் இரண்டு நிமிடங்கள் அல்லது நீண்ட நேரம் சமைக்க வேண்டும். அனைத்து இடைநிலை விருப்பங்களும் ஸ்க்விட்கள், சடலங்கள் அல்லது மோதிரங்கள், "ரப்பர்" ஆகியவற்றை உருவாக்குகின்றன.

சாலட்டுக்கு ஸ்க்விட் சமைக்க எவ்வளவு சுவையாக இருக்கும்?
அடுப்பில் கொதிக்கும் நீரில் சமைப்பது ஸ்க்விட் மற்றும் பிற கடல் உணவுகளை சமைக்க மிகவும் மலிவு மற்றும் பொதுவான வழியாகும். ஆனால் நவீன சமையலறைகள் மற்ற தொழில்நுட்ப திறன்களுடன் பொருத்தப்பட்டுள்ளன. எனவே, நீங்கள் நிச்சயமாக இந்த வழிகளில் ஏதேனும் சாலட்டுக்கு ஸ்க்விட் சமைக்கலாம்:

1. ஸ்க்விட் தண்ணீரில் மைக்ரோவேவில் சமைக்கவும். மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான உணவை சூடான நீர் அல்லது குழம்புடன் நிரப்பவும். 1-2 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். கரைந்த ஸ்க்விட்களை கொதிக்கும் நீரில் போட்டு, 1.5 நிமிடங்களுக்கு அதிகபட்ச சக்தியில் அடுப்பை இயக்கவும். கடாயை அகற்றி, கணவாய் அகற்றவும்.
   
2. ஸ்க்விட்களை மைக்ரோவேவில் தங்கள் சாற்றில் சமைக்கவும். ஒரு பொருத்தமான கொள்கலனில் defrosted squid சடலங்களை வைத்து, புதிதாக அழுத்தும் எலுமிச்சை சாறு 1 தேக்கரண்டி மீது ஊற்ற மற்றும் தாவர எண்ணெய் தூறல். முழு சக்தியில் 1 நிமிடம் கிளறி மைக்ரோவேவ் செய்யவும். மைக்ரோவேவ் உள்ளே மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் விடவும்.
   
3. மெதுவான குக்கரில் ஸ்க்விட் சமைக்கவும். சாதனத்தின் கிண்ணத்தில் கரைந்த சடலங்களை வைத்து தண்ணீரில் நிரப்பவும். நீங்கள் உப்பு, வளைகுடா இலை மற்றும் உங்களுக்கு விருப்பமான பிற மசாலாப் பொருட்களை சேர்க்கலாம். மல்டிகூக்கர் மூடியை மூடி, டைமரை 3 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும். "சமையல்" அல்லது "ஸ்டீமிங்" பயன்முறையில் சாதனத்தை இயக்கவும். சமையல் முடிந்ததும், மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு மூடியைத் திறக்க வேண்டாம்.
   
4. ஸ்க்விட்யை இரட்டை கொதிகலனில் வேகவைக்கவும். நீராவியின் எந்த பெட்டியிலும் சடலங்களை வைத்து, மூடியை மூடி, 10 நிமிடங்களுக்கு சாதனத்தை இயக்கவும். பெரும்பாலான மாடல்களுக்கு, இந்த நேரம் போதுமானது, ஆனால் பலவீனமான அலகுகளுக்கு, நீங்கள் சமையல் நேரத்தை 12 நிமிடங்களுக்கு அதிகரிக்கலாம். இரட்டை கொதிகலனில், வேகவைத்த ஸ்க்விட்கள் அவற்றின் அளவைத் தக்கவைத்து மென்மையாக இருக்கும்.
   

வேகவைத்த ஸ்க்விட்டின் ஒரே குறைபாடு குழம்பு இல்லாதது. ஆனால் இது ஒரு சாலட்டுக்கு தேவையில்லை, எனவே சாலட்டில் ஸ்க்விட் சமைக்கும் இந்த முறை மின்சார இரட்டை கொதிகலன் கொண்ட அனைவருக்கும் உகந்ததாக கருதப்படுகிறது. அல்லது பழைய பாணியில் ஸ்க்விட்களை அடுப்பில் வேகவைக்க மிகவும் சோம்பேறியாக இல்லாதவர்களுக்கு.

ஆனால் சாலட்டுக்கு சரியாக சமைத்த ஸ்க்விட் கூட விரைவில் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். குளிர்சாதன பெட்டியில் வேகவைத்த ஸ்க்விட் அதிகபட்ச அடுக்கு வாழ்க்கை இரண்டு நாட்கள் ஆகும். அதன் பிறகு, வெற்றிகரமாக சமைத்த மற்றும் மென்மையான ஸ்க்விட்கள் கூட கடினமான மற்றும் சுவையற்றதாக மாறும். ஆனால் அனைத்து விதிகளுக்கும் இணங்குவது சாலட்டில் ஸ்க்விட் சுவை மற்றும் நன்மைகளுக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கிறது. பான் அப்பெடிட்!

கொதிக்கும் நீரில், ஸ்க்விட்கள் வேகவைக்கப்படுகின்றன - மூடியின் கீழ்.

அல்லது இந்த விதியின் படி நீங்கள் ஸ்க்விட் சமைக்கலாம்: கொதித்த பிறகு அரை நிமிடம் சமைக்கவும், வெப்பத்தை அணைத்து 10 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.

உறைந்த ஸ்க்விட் மோதிரங்கள் உறைந்து சமைக்கின்றன.

ஸ்க்விட் எவ்வளவு சமைக்க வேண்டும்

புதிய ஸ்க்விட் சமையல்
1. ஸ்க்விட் துவைக்க, ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு சடலம் மற்றும் துடுப்புகளின் வெளிப்புற மற்றும் உள் பக்கங்களிலிருந்து தோலை துண்டிக்கவும்.
2. தண்ணீர் கொதிக்க, உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.
3. ஸ்க்விட்களை ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரில் போட்டு, அளவைப் பொறுத்து 1-2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

ஸ்க்விட் முடிந்தவரை விரைவாக சமைக்கவும்
ஸ்க்விட்களை கொதிக்கும் நீரில் விடுவதன் மூலம் 30 வினாடிகள் மட்டுமே சமைக்க முடியும். இந்த நேரத்தில், ஸ்க்விட் சமைக்கும் மற்றும் கிட்டத்தட்ட அளவை இழக்காது. புகைப்படத்தில்: சமைத்த 2 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு மேலே ஸ்க்விட், கீழே - சமைத்த 30 விநாடிகளுக்குப் பிறகு.


குளிரூட்டாமல் ஸ்க்விட் சமைத்தல்
1. உறைந்த ஸ்க்விட் (முழு சடலம், அல்லது மோதிரங்கள், அல்லது உரிக்கப்படும் கணவாய் போன்றவை) பனிக்கட்டிகளை நீக்க வேண்டாம்.
2. அனைத்து உறைந்த ஸ்க்விட்களையும் பொருத்துவதற்கு போதுமான தண்ணீரை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும்.
3. பானையை நெருப்பில் வைக்கவும், தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும்.
4. கடாயில் உப்பு, மிளகு மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்க்கவும்.
5. கொதிக்கும் நீரில் ஸ்க்விட் போட்டு, சமைப்பதற்கு 1 நிமிடம் கண்டறியவும்.
6. நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் கீழ் தீ அணைக்க, ஒரு மூடி கொண்டு மூடி மற்றும் 10 நிமிடங்கள் squid விட்டு.

மெதுவான குக்கரில் ஸ்க்விட் செய்முறை
1. மல்டிகூக்கரின் கொள்கலனில் தண்ணீரை ஊற்றவும், கேஜெட்டை "சமையல்" பயன்முறையில் அமைக்கவும்.
2. உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.
3. கொதிக்கும் நீரில் கரைந்த சடலங்கள் அல்லது கரைந்த ஸ்க்விட் வளையங்களை வைக்கவும்.
4. மல்டிகூக்கரை ஒரு மூடியுடன் மூடி, 2 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், பின்னர் 3 நிமிடங்களுக்கு மூடியைத் திறக்க வேண்டாம்.

இரட்டை கொதிகலனில் ஸ்க்விட் சமைத்தல்
1. தண்ணீர் தொட்டியை நிரப்பவும், உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.
2. ஸ்க்விட்களை ஸ்டீமர் தட்டில் - 1 வரிசையில் வைக்கவும்.
3. ஸ்க்விட் 7 நிமிடங்களுக்கு இரட்டை கொதிகலனில் சமைக்கவும்.

மைக்ரோவேவில் வேகமான ஸ்க்விட்
அடுப்பு இல்லை என்றால் முறை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது மற்றும் ஸ்க்விட் மென்மை முக்கியம் இல்லை
1. எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் defrosted squid தெளிக்கவும்.
2. ஸ்க்விட்களை மைக்ரோவேவ் கொள்கலனில் வைக்கவும்.
3. மல்டிகூக்கரை 1000 W ஆக அமைக்கவும், ஸ்க்விட்களின் எண்ணிக்கையைப் பொறுத்து 1-3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும் (1-3).

Fkusnofakty

சாலட்டுக்கு எப்படி சமைக்க வேண்டும்
சமையல் நேரம் அதே, 1-2 நிமிடங்கள், ஆனால் ஒரு நுணுக்கம் உள்ளது. சமைத்தவுடன் ஸ்க்விட்கள் உடனடியாக வறண்டுவிடும், எனவே சாலட்டில் ஸ்க்விட்கள் நசுக்கப்படுவதை நீங்கள் விரும்பவில்லை என்றால், சாலட் தயாரிப்பின் முடிவில் அவற்றை வேகவைக்கவும் - சமைத்த உடனேயே ஸ்க்விட்களை வெட்டவும். அல்லது கணவாய் தண்ணீரில் வைக்கவும். மோதிரங்கள் சாலட்டுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை - அவற்றை சுத்தம் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை, அவற்றை சிறியதாக வெட்டினால் போதும்.

ஸ்க்விட் சமைக்கும் சரியான நேரம் ஸ்க்விட் என்ன சாப்பிடப்படுகிறது
1. ஸ்க்விட் உண்ணக்கூடிய மிகப்பெரிய மற்றும் மிகவும் வெளிப்படையான பகுதியாக சடலம் உள்ளது. இது பெரும்பாலும் ஏற்கனவே உரிக்கப்பட்டு விற்கப்படுகிறது.
2. துடுப்புகள் - சடலங்களை விட திடமான மற்றும் சதைப்பற்றுள்ள, கணவாய் பகுதிகள்.
3. விழுதுகள் - கவனமாக சுத்தம் தேவை, ஆனால் ஸ்க்விட் ஒரு மென்மையான பகுதியாக. சடலங்களை விட கூடாரங்கள் மலிவானவை, பொதுவாக சுத்தம் செய்வதில் வரவிருக்கும் சிரமங்கள் காரணமாக - ஒரு ஸ்க்விட் சடலம் பல கூடாரங்களை விட சுத்தம் செய்வது மிகவும் எளிதானது. கூடுதலாக, கூடாரங்களில் உறிஞ்சும் கோப்பைகள் உள்ளன, அவை சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும்.
அதன்படி, மற்ற அனைத்தும் சமையலுக்கு ஏற்றது அல்ல. தலை, கிளாடியஸ் (நீண்ட ஒளிஊடுருவக்கூடிய குருத்தெலும்பு) மற்றும் குடல் ஆகியவை உணவுக்கு ஏற்றவை அல்ல.

ஸ்க்விடில் இருந்து தோல்-படத்தை அகற்ற வேண்டுமா
- ஸ்க்விட்கள் (குறிப்பாக வெள்ளை நிறத்தைத் தவிர வேறு நிறத்தைக் கொண்டவை) தோல் மற்றும் தோலைக் கொண்டுள்ளன. சமைக்கும் போது, ​​கணவாய் தோல் நுரையாக சுருண்டு, சமைத்த பிறகு மட்டுமே கழுவ வேண்டும். ஆனால் ஒரு தோல் உள்ளது - உள்ளேயும் வெளியேயும் ஸ்க்விட்களை உள்ளடக்கிய ஒரு மெல்லிய படம். கேள்வி எழுகிறது: தோலை அகற்றுவது அவசியமா - தேவைப்பட்டால், ஏன்? சுவை விருப்பத்தேர்வுகள்இங்கே முக்கிய காரணம். வேகவைத்த ஸ்க்விட் தோலுடன் வெட்டப்பட்ட துண்டுகள் கடித்தலின் தொடக்கத்தில் சிறிது வசந்தமாக இருக்கும். கூடுதலாக, மெல்லும் போது, ​​மெல்லிய ஆனால் மிகவும் மீள்தன்மை கொண்ட ஸ்க்விட் தோல் பற்களுக்கு இடையில் சிக்கிக்கொள்ளலாம் அல்லது சௌகரியமாக விழுங்குவதற்கு மிகவும் நீளமாகிவிடும்.
மத்திய தரைக்கடல் நாடுகளில், தோலில் இருந்து ஸ்க்விட் உரிக்கப்படுவது வழக்கம், தோல் சுத்தம் செய்யப்படுவதில்லை. மற்றொரு விஷயம் என்னவென்றால், புதிய மத்தியதரைக் கடல் ஸ்க்விட்கள் 2 இயக்கங்களில் சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன - நீங்கள் சடலத்துடன் ஒரு கத்தியை வரைய வேண்டும். இருப்பினும், குளிர்ந்த ஸ்க்விட்கள் அல்லது உறைந்த சடலங்கள் உள்நாட்டு கடைகளுக்கு கொண்டு வரப்படுகின்றன; அவற்றின் செயலாக்கத்திற்காக, சுத்தம் செய்வதற்கு முன், கரைந்த கடல் உணவுகளில் கொதிக்கும் நீரை ஊற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

கணவாய் அதிகமாக வெந்துவிட்டால் என்ன செய்வது
ஸ்க்விட்கள் 3 நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்கும் போது அளவு சுருங்கி, இறுக்கமான ரப்பராக மாறும். இருப்பினும், நீங்கள் தற்செயலாக அவற்றை அதிகமாக சமைத்தால், அவற்றை மொத்தமாக சமைக்கவும் - பின்னர் ஸ்க்விட்கள் மென்மையைத் தரும், இருப்பினும் அவை அளவு மேலும் 2 மடங்கு குறையும்.

எந்த கணவாய் சமைப்பது நல்லது
- கணவாய் முதல் முறையாக உறைந்திருக்க வேண்டும் என்பது முக்கியம். அவை ஏற்கனவே கரைந்துவிட்டன என்ற சந்தேகம் இருந்தால் (பிணங்கள் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொண்டிருக்கலாம் அல்லது உடைந்திருக்கலாம்) - வாங்க வேண்டாம், சமைக்கும்போது அவை கசப்பாகவும் கிழிந்ததாகவும் இருக்கும்.

ஸ்க்விட் தோல் எந்த நிறத்திலும் இருக்கலாம், ஆனால் இறைச்சி வெண்மையானது. வேகவைத்த ஸ்க்விட் இறைச்சியும் வெண்மையாக இருக்க வேண்டும்.

மிக உயர்ந்த தரமான ஸ்க்விட்கள் தோலுடன் உரிக்கப்படாமல் இருக்கும். உயர்தர மளிகைக் கடைகளில் அரிதாக அவற்றை ஐஸ் தலையணையில் பார்க்கலாம். பெரும்பாலும், உரிக்கப்படாத ஸ்க்விட்கள் முற்றிலும் உறைந்த நிலையில் விற்கப்படுகின்றன, மேலும் இங்கே மீண்டும் உறைபனியின் தரத்தை கண்காணிக்க வேண்டியது அவசியம். இது ஸ்க்விட் எவ்வளவு மென்மையாகவும் தாகமாகவும் இருக்கும் என்பதைப் பொறுத்தது.

ஸ்க்விட் பெரிய வெள்ளை க்யூப்ஸ் என்ற போர்வையில் கடைகளில் விற்கப்படுகிறது. இது கசப்பான சுவை மற்றும் நொறுங்கிய அமைப்புடன் குறைந்த தரம் வாய்ந்த கடல் உணவு தயாரிப்பு ஆகும். ஸ்க்விட்கள் கடுமையாக வாசனை இருந்தால்
பெரும்பாலும், முறையற்ற சேமிப்பு காரணமாக ஸ்க்விட் வாசனை மோசமடைகிறது - எடுத்துக்காட்டாக, மீன்களுடன். கீரைகள் (சமைக்கும் போது தண்ணீரில் சேர்ப்பதன் மூலம்) அல்லது எலுமிச்சை சாறு (அதனுடன் வேகவைத்த ஸ்க்விட்களை தெளிக்கவும்) உதவியுடன் விரும்பத்தகாத வாசனையை நீக்கலாம்.

கணவாய் கொண்டு என்ன சமைக்க வேண்டும்
சமைத்த பிறகு, ஸ்க்விட்களை ஒரு பக்க டிஷ் (அரிசி, உருளைக்கிழங்கு) சேர்த்து வறுக்கலாம். அல்லது, அவற்றை மோதிரங்களாக வெட்டி, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உப்பு தெளிக்க போதுமானது - ஒரு தயாராக டிஷ் இருக்கும்.

ஸ்க்விட் எப்படி சேமிப்பது
- உறைந்த ஸ்க்விட்களை ஃப்ரீசரில் சேமிக்கவும். வேகவைத்த ஸ்க்விட்களை ஒரு மூடியால் மூடப்பட்ட குழம்பில் 2 நாட்களுக்கு சேமிக்கவும்.

கலோரி வேகவைத்த ஸ்க்விட்
110 கிலோகலோரி / 100 கிராம்

வேகவைத்த கணவாய் மீன் அடுக்கு வாழ்க்கை
குளிர்சாதன பெட்டியில் 2 நாட்கள், மூடி வைக்கவும்.