கேக்குகளுக்கு உலர் கிரீம்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது. கேக் கிரீம் - ஒரு வீட்டில் இனிப்பு ஊறவைத்தல் அல்லது அலங்கரித்தல் சிறந்த யோசனைகள்

கேட்ச்பிரேஸ்"வாழ்க்கை கணிக்க முடியாதது, எனவே முதலில் இனிப்பு சாப்பிடுவது நல்லது" என்பது ஒரு இனிமையான பல் கொண்டவர்களின் எண்ணங்களை முழுமையாக பிரதிபலிக்கிறது. இனிப்புடன் ஒரு ருசியான இரவு உணவிற்குப் பிறகு, மிகவும் கடினமான பிரச்சினைகள் முற்றிலும் தீர்க்கக்கூடியதாகத் தோன்றுவதை பலர் ஒப்புக்கொள்வார்கள். கிரீம் பெரும்பாலான கேக்குகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளுக்கு மென்மை மற்றும் பழச்சாறு அளிக்கிறது. இனிப்புகளை நிரப்புவதில் பல வேறுபாடுகள் உள்ளன, ஆனால் ஆறு முக்கிய வகைகளுக்கு மேல் இல்லை.

கேக் கிரீம் நன்கு சுடப்பட்ட கேக் அடுக்குகளை விட குறைவான முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது அல்ல. நீங்கள் அதை புதிய மற்றும் மிக உயர்ந்த தரமான தயாரிப்புகளை தேர்வு செய்ய வேண்டும், ஏனெனில் கிரீம் மட்டும் சுவை, ஆனால் முழு இனிப்பு கூறுகளை சார்ந்துள்ளது. சில நிரப்புதல்கள் வெவ்வேறு மேலோடுகளுக்கு பொருந்தும். நீங்கள் கோட் செய்ய முயற்சிக்கக்கூடாது, எடுத்துக்காட்டாக, "நெப்போலியன்" ஒரு புரத அடுக்குடன். பேக்கிங் செய்முறையை கவனமாகப் படித்த பிறகு, நீங்கள் கிரீம்க்கான பொருட்களை முன்கூட்டியே தயார் செய்து அதன் தயாரிப்பிற்கான செயல்முறையைப் படிக்க வேண்டும்.

மிகவும் திறமையாக சுடப்பட்ட கேக் அடுக்குகள் கிரீம் இருக்கும் வரை கேக்கைப் பற்றிய ஒரு யோசனையைத் தராது. அவை எதிர்கால இனிப்பின் அடிப்படை மட்டுமே, அதன் இதயம் அடுக்கு ஆகும். இது கேக்குகளை ஒன்றாக இணைத்து, அவற்றின் சுவையை அதிகரிக்கிறது மற்றும் கூடுதல் நறுமணத்தையும் இனிமையையும் தருகிறது. பெரும்பாலான கிரீம்களில் வெண்ணிலின் அல்லது வெண்ணிலா சர்க்கரை இருப்பது ஒன்றும் இல்லை.

சிறுவயதில், வெண்ணெய்ப் பூக்கள் மற்றும் பழத் துண்டுகளால் அலங்கரிக்கப்பட்ட அதன் மேல்புறம் போன்ற இனிப்புகளால் கவனத்தை ஈர்க்கவில்லை. நான் முதலில் அவற்றை முயற்சிக்க விரும்பினேன்.

இந்த நாட்களில், கேக் அலங்காரமானது ஒரு தசாப்தத்திற்கு முன்பு இருந்ததை விட மிகவும் அதிநவீனமாகிவிட்டது. சர்க்கரைப் பூக்கள், சாக்லேட் உருவங்கள் மற்றும் மெரிங்குவிலிருந்து வெட்டப்பட்ட லேஸ்கள் உள்ளன.

அவர்கள் சமையல் கலையின் உண்மையான வேலையைப் பெற விரும்பினால், அவர்கள் இன்னும் கேக்கிற்கான கிரீம் மீது குறைப்பதில்லை. தோற்றத்தில் அழகாக இருக்கும் வேகவைத்த பொருட்கள் கூட அவற்றின் சுவை அல்லது கேக்குகளின் மோசமான செறிவூட்டலால் ஏமாற்றமடையக்கூடாது.

கஸ்டர்ட் தவிர மற்ற கிரீம்கள் தேவையில்லை. பெரிய எண்ணிக்கைகூறுகள். இருப்பினும், நீங்கள் அவற்றைப் பின்பற்றவில்லை என்றால், அவை அழிக்கப்படுவது எளிது படிப்படியான வழிமுறைகள். அவற்றை உருவாக்கும் போது, ​​நீங்கள் சில தந்திரங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும், இதனால் அடுக்கின் நிலைத்தன்மை சிறந்ததாக மாறும்.

அடிக்கடி சுடப்படும் கேக்கிற்கான கிரீம் செய்முறையை தேவையான குறிப்புகளை உருவாக்க ஒரு காகிதத்தில் எழுத வேண்டும். சிலர் குறைந்த இனிப்பு அல்லது தடிமனான தயாரிப்புகளை விரும்புகிறார்கள். அதன் உட்கூறு கூறுகளின் விகிதத்தில் ஏற்படும் மாற்றங்களின் பதிவுகள் அடுத்த முறை பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 250 கிராம் தானிய சர்க்கரை;
• 15 கிராம் வெண்ணிலா சர்க்கரை.

ஒரு டகோ தயாரிப்பது எப்படிவி.

1. குளிர்சாதனப்பெட்டியில் இருந்து புளிப்பு கிரீம் எடுத்து, உடனடியாக ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, அதில் இரண்டு வகையான சர்க்கரையையும் சேர்க்கவும்.
2. கலவையை 3-5 நிமிடங்கள் அடிக்கவும்.
3. கிரீம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

தயிர்

நீங்கள் தயிர் கிரீம் கொண்டு பூசினால் மிகவும் சாதாரண கேக்குகள் நேர்த்தியான பேஸ்ட்ரிகளாக மாறும். திருமண கடற்பாசி கேக்குகள் பெரும்பாலும் அதனுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் இது பனி வெள்ளை மற்றும் மிகவும் சுவையாக மாறும்.

கிரீம் சேர்க்கப்படும் போது வெள்ளை மிட்டாய்இது அதன் வடிவத்தை சிறப்பாக வைத்திருக்கும் மற்றும் மேல் கேக்கை சமன் செய்வதற்கும், இனிப்புகள் மற்றும் அடுக்குகளை அலங்கரிப்பதற்கும் ஏற்றது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 250 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• 250 கிராம் கனமான கிரீம்;
• 1 டீஸ்பூன். பால்;
• 100 கிராம் வெள்ளை சாக்லேட்;
• 100 கிராம் தானிய சர்க்கரை;
• 15 கிராம் வெண்ணிலா சர்க்கரை.

1. கட்டிகளை அகற்ற பாலாடைக்கட்டி கிளறவும். மிகவும் கடினமாக இருந்தால், ஒரு ஸ்பூன் பால் சேர்க்கவும். இது மென்மையாகவும் கொழுப்பாகவும் இருந்தால், பால் தேவையில்லை; கிரீம் அளவையும் சிறிது குறைக்க வேண்டும்.
2. அரைத்த சாக்லேட்டை நீர் குளியல் ஒன்றில் உருக்கி, பாலாடைக்கட்டியில் சேர்க்கவும்.
3. இரண்டு வகையான சர்க்கரையுடன் கிரீம் விப் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி மீது ஊற்றவும்.
4. மென்மையான வரை பல நிமிடங்கள் கிரீம் அடிக்கவும்.

அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் வெண்ணெய் உடன்

இந்த பணக்கார மற்றும் இனிப்பு கிரீம் கேக்குகளை நன்றாக ஊறவைக்கும். நீங்கள் 5 நிமிடங்களில் தயார் செய்யலாம். எக்ஸ்பிரஸ் கிரீம் அனைத்து வகையான கேக்குகளுக்கும் ஏற்றது மற்றும் இனிப்பு தயார் செய்ய நடைமுறையில் நேரம் இல்லை என்றால் உதவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 500 கிராம் அமுக்கப்பட்ட பால்;
• 400 கிராம் வெண்ணெய்.

சமையல் செயல்முறை பின்வருமாறு.

1. குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெண்ணெயை மென்மையாக்க முன்கூட்டியே அகற்றவும்.
2. அதை துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, அமுக்கப்பட்ட பாலில் ஊற்றி, மிக்சியில் கிரீம் அடிக்கவும்.

மஸ்கார்போன் சீஸ் கிரீம்

மஸ்கார்போன் கிரீம் ஷார்ட்பிரெட் கேக்குகள் மற்றும் கப்கேக்குகளுடன் நன்றாக செல்கிறது. இது அதன் வடிவத்தை வைத்திருக்கிறது மற்றும் இத்தாலிய இனிப்புகள் மற்றும் இனிப்பு மத்தியதரைக் கடல் உணவுகளுக்கு ஏற்றது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 300 கிராம் மஸ்கார்போன்;
• 150 கிராம் தூள் சர்க்கரை;
• 250 மில்லி கனரக கிரீம்.

சமையல் செயல்முறை பின்வருமாறு.

1. ஒரு கிண்ணத்தில் கிரீம் ஊற்ற மற்றும் ஒரு கலவை கொண்டு அடித்து, தூள் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
2. கலவை அடர்த்தியானதும், அதில் மஸ்கார்போன் சேர்த்து மென்மையான வரை கிளறவும்.

வழக்கமான அமுக்கப்பட்ட பாலுடன், அடுக்கு வெண்மையாகவும், வேகவைத்த பாலுடன் கேரமல் நிறமாகவும் மாறும். இது வாஃபிள்ஸ், ஸ்ட்ராஸ் மற்றும் வாப்பிள் கேக்கை பூர்த்தி செய்யும்.

அதை நீண்ட நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருப்பது நல்லது, இதனால் பரிமாறும் போது, ​​​​கிரீம் அடர்த்தியாக மாறும் மற்றும் கேக்கை வெட்டுவது எளிது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 500 கிராம் புளிப்பு கிரீம் (30% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மற்றும் அதற்கு மேல்);
• 500 கிராம் வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால்;
• 15 கிராம் வெண்ணிலா சர்க்கரை;
• 1 டீஸ்பூன். எலுமிச்சை சாறு;
• 1 தேக்கரண்டி காக்னாக்

சமையல் செயல்முறை பின்வருமாறு.

1. புளிப்பு கிரீம் ஒரு கலவையுடன் அடித்து, படிப்படியாக எலுமிச்சை சாறு மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்க்கவும்.
2. ஒரு மீள் கிரீம் உருவான பிறகு, அதில் காக்னாக் சேர்த்து கலக்கவும்.

சாக்லேட் கிரீம்

வெளிர் நிற கேக் அடுக்குகளில் அடர் நிற கிரீம் பூசப்பட்டால் கேக் அழகாக இருக்கும். சாக்லேட் லேயர் இனிப்புக்கு மேல் சாக்லேட் படிந்து கொண்டு நன்றாக செல்கிறது. கிரீம் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது: எண்ணெய் தளத்திற்கு சில தேக்கரண்டி கோகோ தூள் சேர்க்கவும்.

கொக்கோவை நறுக்கிய டார்க் சாக்லேட் பட்டையுடன் மாற்றினால் அது இன்னும் சுவையாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 200 கிராம் டார்க் சாக்லேட்;
• 80 கிராம் கனமான கிரீம்;
• 130 கிராம் வெண்ணெய்.

சமையல் செயல்முறை பின்வருமாறு.

1. சாக்லேட் தட்டி, கிரீம் ஒரு கிண்ணத்தில் மற்றும் அது முற்றிலும் கரைந்து வரை ஒரு தண்ணீர் குளியல் கலந்து.
2. அறை வெப்பநிலையில் கலவையை குளிர்விக்கவும் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும், ஒரு கலவை கொண்டு தட்டி, மற்றும் முற்றிலும் கலந்து.
3. கிரஹாம் கனாச்சே தயார். உறைபனியின் மேல் அடுக்கை வரிசைப்படுத்த இதைப் பயன்படுத்தினால், அது தடிமனாக அனுமதிக்க 1-2 மணி நேரம் குளிரூட்டப்பட வேண்டும்.

தயிர் கிரீம்

தயிர் கிரீம் ஜெலட்டின் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது, எனவே அதன் அமைப்பு ஒரு சூஃபிள் போன்றது. தயிர் புளிப்பு கிரீம் விட இலகுவானது, இதேபோன்ற நிரப்புதலுடன் வேகவைத்த பொருட்கள் குறைவான கலோரிக் கொண்டிருக்கும்.

அசல் கேக்கிற்கு, முடிக்கப்பட்ட கிரீம் பாதியாக பிரிக்கப்படலாம் மற்றும் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் பெர்ரி சிரப்பை ஒரு பகுதிக்கு சேர்க்கலாம். கிரீம் பல வண்ண அடுக்குகளில் மூடப்பட்ட கேக் அடுக்குகளுடன் கூடிய இனிப்பு துண்டுகள் ஒரு தட்டில் அழகாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சேர்க்கைகள் மற்றும் சாயங்கள் இல்லாமல் 500 கிராம் தயிர்;
• 10 கிராம் ஜெலட்டின்;
• 300 கிராம் கனமான கிரீம்;
• 3 டீஸ்பூன். தூள் சர்க்கரை;
• 2.5 டீஸ்பூன். எலுமிச்சை சாறு.

சமையல் செயல்முறை பின்வருமாறு.

1. ஒரு கிளாஸில் ஜெலட்டின் வைக்கவும், எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்.
2. கிரீம் விப், தூள் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
3. தயிர் 1 நிமிடம். ஒரு தனி கிண்ணத்தில் அடித்து, பின்னர் மீதமுள்ள சாறுடன் ஜெலட்டின் சேர்க்கவும்.
4. இரண்டு கலவைகளையும் கலந்து, மென்மையான வரை நன்கு அடிக்கவும்.

புரத கிரீம்

புரத கிரீம் மிகவும் நெகிழ்வானது மற்றும் அதன் வடிவத்தை நன்றாக வைத்திருக்கிறது, ஆனால் நீங்கள் அதை டிங்கர் செய்ய வேண்டும். கஸ்டர்டைப் போலவே, செய்முறையை சிறிது மீறுவதன் மூலம் அதைக் கெடுப்பது எளிது. இந்த கிரீம் கேக்குகளின் டாப்ஸை அலங்கரிக்கப் பயன்படுகிறது அல்லது "Korzinochka" கேக்குகள் மற்றும் ஸ்ட்ராக்களில் சேர்க்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 4 முட்டைகள்;
• 250 கிராம் தானிய சர்க்கரை;
• 1 தேக்கரண்டி சிட்ரிக் அமிலம் அல்லது 2 தேக்கரண்டி. எலுமிச்சை சாறு;
• 100 மில்லி தண்ணீர்.

சமையல் செயல்முறை பின்வருமாறு.

1. முட்டையின் வெள்ளைக்கருவைப் பிரித்து, ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு, அடர்த்தியான வெள்ளை நுரை உருவாகும் வரை மிக்சியில் அடிக்கவும்.
2. சிட்ரிக் அமிலம் அல்லது எலுமிச்சை சாறு வெள்ளையர்களுடன் சேர்த்து தொடர்ந்து அடிக்கவும்.
3. படிப்படியாக கலவையில் பாதி சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
4. மீதமுள்ள சர்க்கரையை ஒரு லேடில் வைத்து, தண்ணீர் சேர்த்து, கிளறி, 4-5 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
5. சிரப்பை சிறிது குளிர்வித்து, புரத கலவையில் சேர்க்கவும்.

கிரீம் வெண்ணெய் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து முன்கூட்டியே எடுக்கப்பட வேண்டும், இதனால் அது மென்மையாக மாறும். அடிப்பதற்கு முன், அதை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ள வேண்டும். முட்டை, குறிப்பாக வெள்ளை, அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும். குளிர்ந்தவை அடர்த்தியான நுரைக்குள் அடிக்காது.

அனைத்து பொருட்களும் முன்கூட்டியே சரியாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டால், கேக் கிரீம் வீட்டில் தயாரிப்பது எளிது. வெண்ணெய் அல்லது தயிரில் நன்றாகக் கரையாத மணலுடன் அல்ல, பல கிரீம்கள் அதனுடன் அடிக்கப்படுவதால், வீட்டில் சிறிது தூள் சர்க்கரை வைத்திருப்பது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

சந்தையில் பாலாடைக்கட்டி, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கிரீம் வாங்குவது நல்லது, ஏனெனில் அங்கு நீங்கள் தயாரிப்புகளை சுவைக்கலாம் மற்றும் அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் மிகவும் இனிமையானவற்றைத் தேர்வு செய்யலாம்.

முடிவுரை

லேசான காற்றோட்டமான கிரீம் கொண்ட சுவையான கேக்கை முயற்சிக்க சிலர் மறுப்பார்கள். "கிரீம்" என்ற வார்த்தை உடனடியாக உங்கள் வாயில் இனிப்பு மற்றும் உருகும் ஒன்றை கற்பனை செய்ய வைக்கிறது. அதன் செய்முறை எதுவாக இருந்தாலும், அடுக்கு கேக் அல்லது பேஸ்ட்ரி ஒருமைப்பாடு, மென்மை மற்றும் ஒரு மறக்க முடியாத சுவை கொடுக்க வேண்டும்.

கிளாசிக் இனிப்புகள் கேக் அடுக்குகள் மற்றும் அடுக்குகளின் அடையாளம் காணக்கூடிய கலவையால் வேறுபடுகின்றன. ஒரு விதியாக, அவர்கள் புதிய கண்டுபிடிப்புகள் போன்ற பிரகாசமான சாயங்களைக் கொண்டிருக்கவில்லை. பல நூற்றாண்டுகளாக சோதிக்கப்பட்ட இனிப்பு சுவை மற்றும் அதன் புகழ் பொருட்கள் சரியாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டதை நிரூபிக்கிறது. அவற்றின் விகிதாச்சாரத்தை சற்று சரிசெய்து, உங்களுக்கு பிடித்த கேக்கின் ஒரு துண்டுடன் தேநீரை அனுபவிக்க வேண்டும்.

என் பெயர் ஜூலியா ஜென்னி நார்மன், நான் கட்டுரைகள் மற்றும் புத்தகங்களை எழுதியவன். "OLMA-PRESS" மற்றும் "AST" பதிப்பகங்களுடனும், பளபளப்பான பத்திரிகைகளுடனும் நான் ஒத்துழைக்கிறேன். தற்போது நான் விர்ச்சுவல் ரியாலிட்டி திட்டங்களை விளம்பரப்படுத்த உதவுகிறேன். எனக்கு ஐரோப்பிய வேர்கள் உள்ளன, ஆனால் பெரும்பாலானநான் என் வாழ்க்கையை மாஸ்கோவில் கழித்தேன். இங்கே பல அருங்காட்சியகங்கள் மற்றும் கண்காட்சிகள் உள்ளன, அவை உங்களுக்கு நேர்மறை மற்றும் உத்வேகத்தை அளிக்கின்றன. எனது ஓய்வு நேரத்தில் நான் பிரெஞ்சு இடைக்கால நடனங்களைப் படிப்பேன். அந்த சகாப்தத்தைப் பற்றிய எந்த தகவலிலும் நான் ஆர்வமாக உள்ளேன். ஒரு புதிய பொழுதுபோக்குடன் உங்களைக் கவரக்கூடிய அல்லது உங்களுக்கு இனிமையான தருணங்களைத் தரக்கூடிய கட்டுரைகளை நான் உங்களுக்கு வழங்குகிறேன். நீங்கள் அழகான ஒன்றைப் பற்றி கனவு காண வேண்டும், அது நிறைவேறும்!

1) கஸ்டர்ட் கேக்குகளுக்கான கிரீம்

தேவையான பொருட்கள்:
● 440 மில்லி பால்
● 2 முட்டைகள்
● 1 கப் சர்க்கரை
● 2 டீஸ்பூன். மாவு கரண்டி
● 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
● 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சர்க்கரை

தயாரிப்பு:
ஒரு பாத்திரத்தில், முட்டைகளை சர்க்கரையுடன் கலக்கவும். பின்னர் மாவு, வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்த்து மென்மையான வரை அடிக்கவும்.
ஒரு தனி பாத்திரத்தில் பாலை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.பின்னர் ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் பாலை ஏற்கனவே தயாரித்த கலவையில் ஊற்றவும், மறக்காமல் கிளறவும், கலவையை தீயில் வைத்து கிளறி, கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும்.பின் கலவையை குளிர்விக்கவும். அறை வெப்பநிலை மற்றும் அதில் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்க்கவும். ஒரு துடைப்பம் கொண்டு சிறிது அடித்து குளிர்சாதன பெட்டியில் 15-20 நிமிடங்கள் வைக்கவும், நேரம் கடந்த பிறகு, கிரீம் தயாராக உள்ளது. நீங்கள் அதை கேக்குகளை நிரப்பலாம்.

2) கேக்குகள் மற்றும் மஃபின்களுக்கான சாக்லேட் கிரீம்

தேவையான பொருட்கள்:
● தூள் சர்க்கரை 500 கிராம் கோகோ 1 டீஸ்பூன்.
● வெண்ணெய் 110 கிராம் பால் 8 டீஸ்பூன். எல்.
● வெண்ணிலா சாறு 2 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு:
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் தூள் சர்க்கரை மற்றும் கோகோவை கலந்து, ஒதுக்கி வைக்கவும், ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில், வெண்ணெய் (சில நொடிகள்) லேசாக அடிக்கவும். கோகோ மற்றும் பாலுடன் பொடித்த சர்க்கரையை சிறிது சிறிதாக சேர்த்து, மென்மையான வரை கிளறி, பின்னர் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். வெண்ணிலா சேர்க்கவும், கிரீம் வரை அடிக்கவும்.

3) தயிர் கிரீம்

தேவையான பொருட்கள்:
● 5% மற்றும் அதற்கும் அதிகமான கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட 200-250 சிறுமணி பாலாடைக்கட்டி,
● 250-300 மிலி. விப்பிங் கிரீம், கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 33% அல்லது அதற்கு மேல்,
● 70-100 கிராம். சர்க்கரை (அரை கண்ணாடி வரை),
● 10 கிராம் ஜெலட்டின்,
● 50 மி.லி. தண்ணீர்

தயாரிப்பு:
ஜெலட்டின் ஊறவைப்பதன் மூலம் தொடங்குகிறோம் குளிர்ந்த நீர். சுமார் அரை மணி நேரம். நாங்கள் டிவி பார்த்துக்கொண்டிருக்கும்போது நான் அதை இரண்டு மணி நேரம் உட்கார வைத்தேன், அது பயமாக இல்லை. பாலாடைக்கட்டியை ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கவும். அனைத்து பாலாடைக்கட்டிகளையும் பாதி சர்க்கரையுடன் கலக்கவும். சர்க்கரையின் அளவு உங்கள் சுவையை அடிப்படையாகக் கொண்டது. என்னைப் போன்ற இனிப்புப் பற்கள் உள்ளவர்களுக்கு 150 கிராம் நன்றாக இருக்கும். உள்ளே வைக்கவும். ஜெலட்டின் முழுவதுமாக கரைக்கும் வரை தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் சூடாக்கவும். தொடர்ந்து கிளறவும். கரைத்த பிறகு, அறை வெப்பநிலையில் அல்லது குளியல் இல்லத்தில் குளிரூட்டவும்.

பாலாடைக்கட்டியுடன் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். மீதமுள்ள சர்க்கரையுடன் கிரீம் அடிக்கவும். பல பாகங்களில் பாலாடைக்கட்டிக்கு கிரீம் கிரீம் சேர்த்து கலக்கவும். நான் கேக்குகள், இனிப்புகள் மற்றும் நிரப்புதல் போன்றவற்றுக்கு ரெடிமேட் தயிர் கிரீம் பயன்படுத்துகிறேன், எடுத்துக்காட்டாக, கஸ்டர்ட் லாபம் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளுக்கு.
அத்தகைய கிரீம் கொண்ட முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட வேண்டும், இதனால் அது அமைக்கப்படும்.

4) சுவையான எலுமிச்சை கிரீம்

தேவையான பொருட்கள்:
● 2 எலுமிச்சை,
● 2 முட்டைகள்,
● 40 கிராம் வெண்ணெய்,
● 100 கிராம் சர்க்கரை, மற்றும் விரும்பினால் சிறிது வெண்ணிலா.

தயாரிப்பு:
நாங்கள் எலுமிச்சையை உரிக்கிறோம் (அனுபவத்தின் ஒரு பகுதியை நன்றாக அரைத்து, கிரீம் சுவைக்காக சேர்க்கலாம்), எலுமிச்சையிலிருந்து சாற்றை பிழிந்து, பிந்தையது முற்றிலும் கரைக்கும் வரை சர்க்கரையுடன் கலக்கவும். நாம் முயற்சிப்போம். போதுமான சர்க்கரை இல்லை என்றால், அதை சேர்க்கவும்.முட்டைகளை தனித்தனியாக அடிக்கவும் (முன்னுரிமை கையால், மிக்சியில் அல்ல), ஒரு சல்லடை மூலம் வடிகட்டி, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். மீண்டும் நன்கு கலக்கவும்.

உங்களுக்கு அனுபவம் பிடிக்கவில்லை என்றால் அல்லது கிரீம் முழுமையான ஒருமைப்பாட்டை விரும்பினால், கிரீம் 20 நிமிடங்கள் உட்காரட்டும், பின்னர் அதை வடிகட்டவும் - பின்னர் நீங்கள் தேவையற்ற ஆர்வத்தை தூக்கி எறியலாம், மேலும் உங்கள் கிரீம் மிகவும் மென்மையானதாக இருக்கும்.
சுவையான உணவை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி, எண்ணெய் சேர்த்து கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும், கிளறவும். ஜாடிகளில் ஊற்றவும், வில் கட்டி மகிழுங்கள்!

5) கேக்கிற்கான எளிய தடித்த தயிர் கிரீம்

தேவையான பொருட்கள்:
● 320 கிராம் பாலாடைக்கட்டி
● 175 கிராம் வெண்ணெய்
● 90 கிராம் தூள் சர்க்கரை
● 65 கிராம் அமுக்கப்பட்ட பால்
● 1 பாக்கெட் வெண்ணிலா சர்க்கரை
● 1 டீஸ்பூன். காக்னாக் அல்லது இனிப்பு ஒயின்

தயாரிப்பு:
மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயை தூள் சர்க்கரை மற்றும் தரையில் வெண்ணிலா சர்க்கரையுடன் வெள்ளை நிறமாக அடிக்கவும். அமுக்கப்பட்ட பாலை பல பகுதிகளாக சேர்த்து, அதிகபட்ச வேகத்தில் நன்கு கிளறவும். இறுதியில் காக்னாக் சேர்க்கவும்.
முடிக்கப்பட்ட கிரீம் ஒரு சல்லடை மூலம் பாலாடைக்கட்டி தேய்க்க.
அடி.

6) கஸ்டர்ட்

தேவையான பொருட்கள்:
● 2 முட்டைகள்
● 1 கப் சர்க்கரை
● 1 தேக்கரண்டி. வெண்ணிலா
● 1.5 கப் பால்
● 2 தேக்கரண்டி. உருகிய வெண்ணெய்
● 2 தேக்கரண்டி. மாவு

தயாரிப்பு:
1. கட்டிகள் இல்லாத வரை ஒரு பாத்திரத்தில் மாவு மற்றும் முட்டைகளை கலக்கவும்.
2. மற்றொரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், பால் மற்றும் சர்க்கரை கொதிக்க, அவற்றை அசை மறக்க வேண்டாம்.
3. மாவு கலவையில் பால் மற்றும் சர்க்கரையை ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் ஊற்றவும், ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் தீவிரமாக கிளறவும்.
4. குறைந்த வெப்பத்தில் விளைவாக கிரீம் வைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, அது கரைக்கத் தொடங்கும் வரை. கிரீம் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டாம் !!!
5. இதற்குப் பிறகு, வெனிலா சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து, வெப்பத்திலிருந்து எக்லேர் கிரீம் நீக்கவும். நன்கு கிளறி, பின்னர் ஐஸ் அல்லது குளிர்ந்த நீரில் விரைவாக குளிர்விக்கவும்.

7) கிரீம் "கனாச்சே"

தேவையான பொருட்கள்:
● 200 மில்லி கிரீம் 30%
● 200 கிராம் டார்க் சாக்லேட்
● 50 கிராம் வெண்ணெய்

தயாரிப்பு:
இது ஒரு உன்னதமான செய்முறை, ஆனால் எனக்கு சில விலகல்கள் உள்ளன, ஏனென்றால்... 30% கிரீம் கண்டுபிடிக்கவில்லை, 20% தடிமனாக இல்லை. நான் அதிலிருந்து வெளியேற வேண்டியிருந்தது, ஆனால் இறுதியில் கிரீம் நன்றாக மாறியது என்று நான் கூறுவேன், கிரீம் ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும், அதை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வராமல், சாக்லேட் சேர்க்கவும். ஒரே மாதிரியான நிறை உருவாகும் வரை தொடர்ந்து கிளறவும், எண்ணெயில் எறியுங்கள், வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி குளிர்விக்கவும்.

கிரீம் கனமாக இருந்தால், கலவை கடினமாக்கப்பட்ட பிறகு, அதை அடிக்கவும், நீங்கள் ஒரு தடிமனான சாக்லேட் கிரீம் கிடைக்கும். ஆனால் இது எனக்கு நடக்கவில்லை, அதனால் நான் ஜெலட்டின் சேர்த்தேன், அதன் பிறகுதான் வெகுஜன கெட்டியானது, ஒரு கேக்கிற்கு நிலைத்தன்மையும் மிகவும் பிசுபிசுப்பாக இருந்தது, எனவே நான் மற்றொரு 100 கிராம் மென்மையான வெண்ணெய் மற்றும் அடிக்கிறேன்.

நான் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டவைகளை விரும்புகிறேன். அவற்றை அலங்கரிக்க உங்களுக்கு நேரம் இல்லாவிட்டாலும், அவை எப்போதும் சுவையாக இருக்கும். என்ன கிரீம் தயாரிப்பது என்ற கேள்வி அடிக்கடி எழுகிறது. பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படும் பல கேக் கிரீம்களை நான் உங்களுக்கு வழங்குகிறேன்.

1. கஸ்டர்ட்

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• 1 கப் சர்க்கரை
• 0.5 லிட்டர் பால்
• 2 டீஸ்பூன். மாவு கரண்டி
• 4 மஞ்சள் கருக்கள்
• 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சர்க்கரை

தயாரிப்பு:

மஞ்சள் கருவை சர்க்கரை, மாவு மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் மென்மையான வரை அரைக்கவும். பாலை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், சிறிது குளிர்ந்து, கவனமாக முட்டைகளில் பாலை ஊற்றவும், கிளறவும். அடுத்து, கலவையை தீயில் வைத்து, கெட்டியாகும் வரை கிளறி சமைக்கவும்.

கிரீம் தயாராக உள்ளது!

1. கஸ்டர்ட்

மற்றொரு கஸ்டர்ட் செய்முறை. இந்த சமையல் வகைகள் மிகவும் ஒத்தவை, நீங்கள் விரும்பும் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• 1.5 கப் பால்
• 2 முட்டைகள்
• 1 கப் சர்க்கரை
• 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
• 2 தேக்கரண்டி மாவு
• 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா

தயாரிப்பு:

ஒரு பாத்திரத்தில், கட்டிகள் மறைந்து போகும் வரை முட்டையுடன் மாவு கலக்கவும்.

மற்றொரு கடாயில் பாலை ஊற்றி, சர்க்கரை சேர்த்து ஒரு கொதி வரும் வரை கிளறவும்.

ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் மாவில் பால் ஊற்றவும், தீவிரமாக கிளறவும்.

குறைந்த வெப்பத்தில் கிரீம் கொண்டு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, கெட்டியாகும் வரை சூடாக்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டாம்!

தடிமனான கிரீம் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், அதில் வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்கவும். நன்கு கலந்து விரைவாக குளிர்விக்கவும் (நீங்கள் அதை குளிர்ந்த நீரில் போடலாம்).

என்னுடைய இந்த கிரீம் பயன்படுத்துகிறேன். ரோல்ஸ், எக்லேயர்ஸ் மற்றும் கேக்குகளுக்கும் பயன்படுத்தலாம்.

1. அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் கிரீம்

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• 200 கிராம் வெண்ணெய்
• 100 கிராம் அமுக்கப்பட்ட பால்
• 2 மஞ்சள் கருக்கள்
• வெண்ணிலின்

தயாரிப்பு:

குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெண்ணெய் மென்மையாக மாறும் வரை அகற்றவும். பின்னர் அதை அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் அடிக்கவும், படிப்படியாக முட்டையின் மஞ்சள் கருவை சேர்க்கவும்.

சுவையைச் சேர்க்க, கிரீம்க்கு வெண்ணிலின் அல்லது 30-40 கிராம் காக்னாக் அல்லது மதுபானம் சேர்க்கவும்.

1. அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் வெண்ணெய் கொண்ட கிரீம்

இது அநேகமாக சுவையான கிரீம் எளிய செய்முறையாகும்.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• 1 கேன் அமுக்கப்பட்ட பால்
• வெண்ணெய் 1 குச்சி

தயாரிப்பு.

மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் மென்மையான வரை அடிக்கவும். முடிக்கப்பட்ட கிரீம் மற்றும் கோட் குளிர்விக்கவும் அல்லது கேக்குகளை நிரப்பவும்.

1. யுனிவர்சல் எண்ணெய் கிரீம்

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• வெண்ணெய் 1 பேக்
• 4 முட்டைகள்
• 1 கப் சர்க்கரை
• 100 கிராம் தூள் சர்க்கரை
• ஒரு சிட்டிகை வெண்ணிலா

தயாரிப்பு:

ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியில் முட்டைகளை உடைத்து சர்க்கரையுடன் கலக்கவும். ஒரு தடிமனான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை, குறைந்த வெப்பத்தில் பான் வைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, சமைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி குளிர்விக்கவும், தொடர்ந்து கிளறவும். மற்றொரு பாத்திரத்தில், பொடித்த சர்க்கரையுடன் வெண்ணெய் அடித்து, முட்டை கலவையில் சேர்க்கவும். வாசனைக்காக, வெண்ணிலா ஒரு சிட்டிகை சேர்க்கவும். முடிக்கப்பட்ட கிரீம் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும். வெண்ணெய் கிரீம் குளிர்ந்த கேக்குகளுக்கு மட்டுமே பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்!

1. வெண்ணெய் கிரீம்

வெண்ணெய் கிரீம் மற்றொரு விருப்பம். மிக எளிதாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கவும் மிகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்!

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• ¾ கிளாஸ் பால்
• 250 கிராம் வெண்ணெய்
• 200 கிராம் தூள் சர்க்கரை
• 1 தொகுப்பு வெண்ணிலின்

தயாரிப்பு:

பாலை கொதிக்க வைத்து அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கவும். அதில் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய், தூள் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலின் சேர்க்கவும்.

மென்மையான வரை குறைந்த வேகத்தில் ஒரு கலவையுடன் கிரீம் அடிக்கவும். உங்களிடம் மிக்சர் இல்லையென்றால், துடைப்பத்தால் அடிக்கவும். பிளெண்டரைப் பயன்படுத்த நான் பரிந்துரைக்கவில்லை; அது கிரீம் நன்றாகத் துடைக்காது.

கிரீம் வெண்ணிலாவின் நறுமணத்துடன் முத்து, மென்மையான, பசுமையாக மாறும்.

1. ரவை கஞ்சி கிரீம்

குழந்தைகள் சிறியவர்களாக இருந்தபோது நான் அடிக்கடி இந்த கிரீம் கொண்டு கேக்குகளை பூசினேன். இது ஒரு சிறிய "பறவையின் பால்" போலவும் இருக்கிறது.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• 1 கிளாஸ் பால்
• 2 டீஸ்பூன். ரவை கரண்டி
• 250 கிராம் வெண்ணெய்
• 1 கேன் அமுக்கப்பட்ட பால் அல்லது 1 கப் சர்க்கரை
• அரை எலுமிச்சை பழம்

தயாரிப்பு:

ரவையில் சிறிது குளிர்ந்த பாலை ஊற்றி, கட்டிகள் இல்லாதபடி கிளறவும். பின்னர் அனைத்து பாலையும் சேர்த்து குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும் ரவை கஞ்சி, தொடர்ந்து கிளறி. கஞ்சி கெட்டியாக இருக்க வேண்டும். வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையை நடுத்தர வேகத்தில் மிக்சியுடன் வெள்ளை நிறமாக அடிக்கவும். எண்ணெயில் அரை எலுமிச்சை பழத்தை சேர்க்கவும் (எலுமிச்சை இல்லை என்றால், நீங்கள் வெண்ணிலின் சேர்க்கலாம்). ஆறிய ரவை கஞ்சியை சேர்த்து மீண்டும் நன்றாக அடிக்கவும். கிரீம் மென்மையாக மாறிவிடும், எனவே சிறிது நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

இப்போது நீங்கள் கேக்குகளை அலங்கரிக்கலாம், அடுக்குகளை அடுக்கலாம் அல்லது தனி இனிப்பாக பரிமாறலாம்.

1. காபி கிரீம்

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• 3 டீஸ்பூன். சர்க்கரை கரண்டி
• 1 கிளாஸ் வலுவான காபி
• 2 முட்டையின் மஞ்சள் கரு
• 50 கிராம் வெண்ணெய்
• 2 டீஸ்பூன். மாவு கரண்டி
• 0.5 கப் கிரீம் 20%

தயாரிப்பு.

முதலில், வலுவான காபி காய்ச்சவும்: 2 டீஸ்பூன். ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் ஒரு தேக்கரண்டி அரைத்த காபியை ஊற்றி, எப்போதாவது கிளறி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், பழுப்பு 1 டீஸ்பூன். சர்க்கரை ஸ்பூன், ஒரு சிறிய சேர்க்க வெந்நீர்மற்றும் சிரப்பை சமைக்கவும். காபியுடன் சிரப்பை கலக்கவும். பழுப்பு சர்க்கரை கிரீம் ஒரு இருண்ட நிறத்தை அளிக்கிறது.

மீதமுள்ள சர்க்கரையுடன் முட்டையின் மஞ்சள் கருவை அடித்து, மாவு சேர்த்து, முதலில் குளிர் கிரீம் சேர்த்து, பின்னர் காபி மற்றும் கெட்டியாகும் வரை சூடாக்கவும். எண்ணெய் சேர்த்து ஆறவைக்கவும்.

நீங்கள் இன்ஸ்டன்ட் காபியைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், முதலில் பால் க்ரீமை காய்ச்சவும், பிறகு இன்ஸ்டன்ட் காபியுடன் சீசன் செய்யவும்.

கேக் கிரீம் எப்போதும் எந்த வேகவைத்த பொருட்களுக்கும் சரியான கூடுதலாகும். விருந்தானது வாப்பிள், ஸ்பாஞ்ச் கேக் அல்லது ஷார்ட்பிரெட் மாவாக இருந்தாலும் பரவாயில்லை. முக்கிய விஷயம் சுவைகளின் கலவையைத் தேர்ந்தெடுப்பது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இறுதி முடிவு மற்றும் சுவை நல்லிணக்கத்தின் தரம் இதைப் பொறுத்தது.

கேக்குகளுக்கு ஏராளமான கிரீம்கள் உள்ளன மற்றும் ஒவ்வொரு நாளும் புதிய சுவைகள் மற்றும் அத்தகைய அற்புதமான உணவுகளுக்கான சமையல் வகைகள் தோன்றும். எனவே, உங்களுக்குப் பிடித்த உணவிற்கு நீங்கள் எப்போது வேண்டுமானாலும் சரியாகத் தேர்ந்தெடுக்கலாம். கஸ்டர்ட், கிரீமி, வெண்ணெய், இவை அனைத்தும் வெவ்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. ஆனால் அவர்கள் இல்லாமல் செய்ய வழி இல்லை.

ஒரு கேக்கை அலங்கரிக்கும் போது முக்கிய விதி அதை அழகாக அலங்கரிக்க வேண்டும். அடிப்படையில், நீங்கள் பொருத்தமான கிரீம் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுத்து, வேகவைத்த கேக்குகள் அல்லது பிற மிட்டாய் தளங்களை அலங்கரிக்க அதைப் பயன்படுத்த வேண்டும். ஒரு சுவையான கிரீமி கலவை எப்போதும் தயாரிப்பின் சுவையை முன்னிலைப்படுத்தும் மற்றும் அது இல்லாமல் ஒரு உண்மையான விருந்தை கற்பனை செய்வது கடினம்.

இந்த தயாரிப்புகளுக்கான தயாரிப்பு விருப்பங்கள் பல வகைகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளன, இதில் பல்வேறு சேர்த்தல்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன. உதாரணமாக, ஜெலட்டின், பழங்கள், கொட்டைகள். கிரீம்கள் ஒரு அலங்காரம் மட்டுமல்ல, அவை அடித்தளத்தை முழுமையாக ஊடுருவி, இந்த தலைசிறந்த படைப்பின் ஒரு அடுக்காக செயல்படுகின்றன.

ஒரு கத்தி, பேஸ்ட்ரி சிரிஞ்ச் அல்லது பிற விநியோகிப்பாளரைப் பயன்படுத்தி கிரீமி வெகுஜனத்தைப் பயன்படுத்துங்கள். பெரும்பாலும் வெண்ணெய் அலங்காரத்திற்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனென்றால் தயாரிப்பை அலங்கரிப்பது எளிது, குறிப்பாக அத்தகைய திறமையான பணியில் நீங்கள் திறமை இல்லாதிருந்தால். கிரீமி தயிர் கிரீம் அதன் வடிவத்தை நன்றாக வைத்திருக்கிறது, எனவே கேக்கை சமன் செய்ய பயன்படுத்த எளிதானது.

புளிப்பு கிரீம், தட்டிவிட்டு, அதன் வடிவத்தை நன்றாக வைத்திருக்கிறது மற்றும் தடிமனாக இருக்கிறது, எனவே மிட்டாய் தலைசிறந்த படைப்புகளின் பக்கங்களையும் மேற்பரப்புகளையும் அலங்கரிப்பது எளிது. இந்த வழக்கில், உணவு சாயங்கள் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இது பிரகாசம் மற்றும் பல்வேறு வண்ண நிழல்களை சேர்க்கிறது.

கேக்குகளை அலங்கரிப்பதற்கு ஏற்ற க்லேஸ் கிரீம், அதன் மேன்மைக்காகவும் அறியப்படுகிறது. இது ஒரு மென்மையான, எண்ணெய் அமைப்பு கொண்டது. "கிளாஸ்" இன் நிலைத்தன்மை தடிமனாக உள்ளது மற்றும் அது பரவாததால் வேலை செய்வது இனிமையானது.

வெண்ணெய் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் கிரீம் உலகளாவியது மற்றும் கிட்டத்தட்ட எந்த கேக்கிற்கும் பொருந்தும். இது தயாரிப்புகளை நன்றாக நிறைவு செய்கிறது, அவற்றை அற்புதமான மற்றும் இனிமையான சுவையுடன் நிரப்புகிறது. இது பரவலாக உள்ளது மற்றும் சில நிமிடங்களில் தயாரிக்கப்படலாம், எனவே சிறப்பு பேஸ்ட்ரி செஃப் திறன்கள் தேவையில்லை.

புரோட்டீன்-கஸ்டர்ட் கிரீம்கள் புதிய இல்லத்தரசிகள் மற்றும் அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்கள் இருவருக்கும் பிரபலமாக உள்ளன, ஏனெனில் அவை காற்றோட்டமாகவும், ஒளியாகவும், மென்மையாகவும், கொழுப்பு இல்லை. அலங்காரத்திற்குப் பிறகு, அவை அவற்றின் வடிவத்தை நன்றாக வைத்திருக்கின்றன மற்றும் பரவுவதில்லை. ஆனால் எந்த கிரீம் தயாரிக்கும் போது, ​​சமையல் குறிப்புகளில் பரிந்துரைக்கப்பட்ட பொருட்களின் துல்லியத்தை கடைபிடிக்க வேண்டியது அவசியம்.

16.07.2018

கேக்கிற்கான சார்லோட் கிரீம்

தேவையான பொருட்கள்:வெண்ணெய், சர்க்கரை, பால், முட்டை, காக்னாக், வெண்ணிலின்

இன்று நான் உங்களுக்கு எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று கூறுவேன் சுவையான கிரீம்கேக்கிற்கான சார்லோட். இது மிகவும் எளிதானது மற்றும் விரைவானது.

தேவையான பொருட்கள்:

- 200 கிராம் வெண்ணெய்,
- 108 கிராம் சர்க்கரை,
- 150 மி.லி. பால்,
- 1 முட்டை,
- 1 டீஸ்பூன். காக்னாக்,
- 1 தேக்கரண்டி. வெண்ணிலா சர்க்கரை.

30.05.2018

எக்லேயர்களுக்கான கிரீம்

தேவையான பொருட்கள்:பால், சர்க்கரை, கோதுமை மாவு, முட்டை, வெண்ணெய், வெண்ணிலா சர்க்கரை

எக்லேர்ஸில் மிக முக்கியமான விஷயம் ஒரு நல்ல கிரீம். கஸ்டர்ட் ஒரு உன்னதமான விருப்பமாகக் கருதப்படுகிறது, மேலும் இது மிகவும் சுவையான எக்லேர்களை உருவாக்குகிறது. சரியான கஸ்டர்டை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை உங்களுக்குக் கற்பிப்பதில் நாங்கள் மகிழ்ச்சியடைவோம்.

தேவையான பொருட்கள்:
- 1 லிட்டர் பால் 3.5% கொழுப்பு;
- 2/3 கண்ணாடி பால்;
- 4 டீஸ்பூன். கோதுமை மாவு;
- 3 முட்டைகள்;
- 100 கிராம் வெண்ணெய்;
- வெண்ணிலா சர்க்கரை அல்லது உங்கள் விருப்பப்படி ஏதேனும் சுவை.

02.05.2018

கேக்குகளை பூசுவதற்கு வெள்ளை சாக்லேட் கனாச்சே

தேவையான பொருட்கள்:சாக்லேட், கிரீம், வெண்ணெய்

கேக் மீது தூறல் போட பேஸ்ட்ரி சமையல்காரர்களால் கனாச்சே பயன்படுத்தப்படுகிறது. அத்தகைய சுவையான மற்றும் அழகான சாக்லேட் வெகுஜனத்தை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, அது பரவாது மற்றும் வெறுமனே அழகாக இருக்கிறது. அதை நீங்களே வீட்டில் எப்படி செய்வது என்று பாருங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

- 210 கிராம் வெள்ளை சாக்லேட்,
- 50 மி.லி. கிரீம்,
- 25 கிராம் வெண்ணெய்.

24.04.2018

எலுமிச்சை தயிர்

தேவையான பொருட்கள்:எலுமிச்சை, சர்க்கரை, முட்டை, தண்ணீர், வெண்ணெய்

எலுமிச்சை தயிர் என்பது நான் கேக்குகள், சீஸ்கேக்குகள் அல்லது ஐஸ்கிரீம் மீது ஊற்றுவதற்கு ஒரு கிரீம் ஆகும். இந்த கிரீம் சுவை சிறந்த மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும். அத்தகைய கிரீம் தயாரிப்பது உங்களுக்கு கடினமாக இருக்காது.

தேவையான பொருட்கள்:

- 2 எலுமிச்சை,
- ஒரு கண்ணாடி சர்க்கரை,
- 4 முட்டைகள்,
- 1 டீஸ்பூன். தண்ணீர்,
- 50 கிராம் வெண்ணெய்.

23.04.2018

வெள்ளை சாக்லேட் கனாச்சே

தேவையான பொருட்கள்:சாக்லேட், கிரீம், வெண்ணெய்

வெள்ளை சாக்லேட்டிலிருந்து ஒரு சுவையான கனாச் செய்ய பரிந்துரைக்கிறேன். இந்த கனாச்சே மூலம் உங்கள் கேக்கை அழகாக அலங்கரிக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

- 200 கிராம் வெள்ளை சாக்லேட்;
- 200 கிராம் கிரீம்;
- 35 கிராம் வெண்ணெய்.

17.04.2018

கேக்கிற்கான தயிர் கிரீம்

தேவையான பொருட்கள்:சர்க்கரை, கிரீம், பாலாடைக்கட்டி

பெரும்பாலானவை உள்ளன வெவ்வேறு சமையல்கேக்கிற்கான கிரீம். ஆனால் இன்று நாங்கள் உங்களுக்கு இதை சரியாக அறிமுகப்படுத்த விரும்புகிறோம் - பாலாடைக்கட்டி. இது தயாரிப்பது எளிது, சுவையானது மற்றும் பலவிதமான கேக்குகளுக்கு ஏற்றது.

தேவையான பொருட்கள்:
- கனரக கிரீம் 33% - 200 மிலி;
- வீட்டில் பாலாடைக்கட்டி - 300 கிராம்;
- சர்க்கரை - 3/4 கப்.

29.03.2018

மஸ்கார்போன் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் கிரீம்

தேவையான பொருட்கள்:மஸ்கார்போன், அமுக்கப்பட்ட பால், கிரீம், வெண்ணிலின்

ஒரு கேக் அல்லது பேஸ்ட்ரியின் பாதி வெற்றி நல்ல கிரீம் ஆகும். அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் மஸ்கார்போன் கிரீம் தயாரிக்க நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம் - இது எவ்வளவு சுவையாக மாறும் என்பதை நீங்கள் கற்பனை செய்து கூட பார்க்க முடியாது! அதை எப்படி செய்வது என்பது பற்றிய அனைத்து விவரங்களையும் எங்கள் செய்முறையில் காணலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
- 250 கிராம் மஸ்கார்போன்;
- 3-4 டீஸ்பூன். சுண்டிய பால்;
- 150 மில்லி கனரக கிரீம் (30-33%);
- ருசிக்க வெண்ணிலா சாறு.

26.03.2018

கஸ்டர்ட் புரத கிரீம்

தேவையான பொருட்கள்:முட்டை, தண்ணீர், சர்க்கரை, வெண்ணிலின், எலுமிச்சை

நீங்கள் ஒரு கேக் செய்ய விரும்பினால், என்ன வகையான கிரீம் செய்ய வேண்டும் என்று தெரியவில்லை என்றால், இந்த மிகவும் சுவையான கஸ்டர்ட் செய்ய நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன். உங்களுக்காக கிரீம் செய்முறையை விரிவாக விவரித்துள்ளேன்.

தேவையான பொருட்கள்:

- 2 முட்டைகள்,
- 40 மி.லி. தண்ணீர்,
- 150 கிராம் சர்க்கரை,
- 1 டீஸ்பூன். வெண்ணிலா சர்க்கரை,
- எலுமிச்சை.

08.03.2018

கடற்பாசி கேக்கிற்கான எலுமிச்சை கிரீம்

தேவையான பொருட்கள்:எலுமிச்சை, முட்டை, வெண்ணெய், வெண்ணிலின், சர்க்கரை

கடற்பாசி கேக்கிற்கான ஒரு சிறந்த விருப்பம் எலுமிச்சை கிரீம் ஆகும். இது மிகவும் தடிமனாக மாறிவிடும், எனவே அது நன்றாக ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும். மற்றும் அதன் சிட்ரஸ் சுவை ஒரு மென்மையான பிஸ்கெட்டுடன் நன்றாக செல்கிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
- எலுமிச்சை - 1 பிசி;
- முட்டை - 1 பிசி;
- வெண்ணெய் - 30 கிராம்;
- வெண்ணிலின் - 0.5 தேக்கரண்டி;
- சர்க்கரை - 50 கிராம்.

18.02.2018

அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் வெண்ணெய் கொண்ட தேன் கேக்கிற்கான கிரீம்

தேவையான பொருட்கள்:வெண்ணெய், அமுக்கப்பட்ட பால்

தேன் கேக் பெரும்பாலும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் வெண்ணெய் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பாலில் இருந்து கிரீம் தயார் செய்தால் அது இன்னும் சுவையாக இருக்கும். என்னை நம்பவில்லையா? முயற்சி செய்து நீங்களே பாருங்கள்! என்ன, எப்படி செய்வது என்று எங்கள் செய்முறை உங்களுக்குத் தெரிவிக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:
வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
- அமுக்கப்பட்ட பால் - 1 கேன்.

15.02.2018

"தேன் கேக்" க்கான கிரீம்

தேவையான பொருட்கள்:புளிப்பு கிரீம், அமுக்கப்பட்ட பால்

நான் அடிக்கடி ஒரு தேன் கேக் செய்கிறேன், பெரும்பாலும் நான் அதை புளிப்பு கிரீம் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் இந்த கிரீம் கொண்டு மூடுகிறேன்.

தேவையான பொருட்கள்:

- 200 கிராம் புளிப்பு கிரீம்,
- 250 கிராம் அமுக்கப்பட்ட பால்.

13.02.2018

"நெப்போலியன்" க்கான கஸ்டர்ட்

தேவையான பொருட்கள்:பால், சர்க்கரை, மாவு, உப்பு, முட்டை, வெண்ணெய்

ஒருவேளை மிகவும் பிரபலமான கிரீம் பாதுகாப்பாக கஸ்டர்ட் என்று அழைக்கப்படலாம். விதிவிலக்கு இல்லாமல் எல்லோரும் அதை விரும்புகிறார்கள்; அதனுடன் இனிப்புகள் சுவையாகவும் அழகாகவும் மாறும். கிளாசிக் கஸ்டர்டை எப்படி செய்வது என்று எங்கள் செய்முறை உங்களுக்குச் சொல்லும்.

தேவையான பொருட்கள்:
- பால் - 250 கிராம்;
- சர்க்கரை - 180 கிராம்;
- மாவு - 2 டீஸ்பூன்;
- உப்பு - 1 சிட்டிகை;
- முட்டை - 1 பிசி;
- வெண்ணெய் - 200 கிராம்.

10.02.2018

கேக்கிற்கான கிரீம் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் கிரீம்

தேவையான பொருட்கள்:கிரீம், தூள் சர்க்கரை, அமுக்கப்பட்ட பால், வெண்ணிலின்

கிரீம் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பாலில் இருந்து கேக்கிற்கு மிகவும் சுவையான கிரீம் தயார் செய்ய நான் பரிந்துரைக்கிறேன். செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் விரைவானது.

தேவையான பொருட்கள்:

- 350 மிலி. கிரீம்;
- 50 கிராம் தூள் சர்க்கரை;
- 1 கேன் அமுக்கப்பட்ட பால்;
- வெண்ணிலின் அல்லது வெண்ணிலா சாறு.

29.01.2018

வெண்ணெய் கிரீம் "Pyatiminutka"

தேவையான பொருட்கள்:வெண்ணெய், தூள் சர்க்கரை, பால், வெண்ணிலின்

வெண்ணெய் மற்றும் வேகவைத்த பாலில் இருந்து கேக்கிற்கு மிகவும் சுவையான கிரீம் கிடைக்கும். இது சில நிமிடங்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் அதனுடன் தொடர்புடைய பெயரையும் கொண்டுள்ளது - "ஐந்து நிமிடம்". முயற்சிக்கவும், நீங்கள் நிச்சயமாக விரும்புவீர்கள்!

தேவையான பொருட்கள்:
- 250 கிராம் வெண்ணெய்;
- 200 கிராம் தூள் சர்க்கரை;
- 100 மில்லி வேகவைத்த பால்;
- 2 கிராம் வெண்ணிலின்.

27.01.2018

கேக்கிற்கான கேரமல் கிரீம்

தேவையான பொருட்கள்:கிரீம், தண்ணீர், சர்க்கரை, வெண்ணிலின்

கேரமல் கிரீம் கிரீம் மற்றும் சர்க்கரையின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகிறது, மென்மையான அமைப்பு மற்றும் மிகவும் மென்மையான சுவை கொண்டது, இது எந்த கேக் அடுக்குகளுடனும் நன்றாக செல்கிறது. அதை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், எங்கள் செய்முறை உங்களுக்கு உதவும்.

தேவையான பொருட்கள்:
- 800 மில்லி கிரீம்;
- 2 டீஸ்பூன். தண்ணீர்;
- 200 கிராம் சர்க்கரை;
- 0.5 தேக்கரண்டி. வெண்ணிலின்.

கிரீம் மற்றும் பிற மிட்டாய் அலங்காரங்களை தயாரிப்பதற்கான சமையல் வகைகள்

கேக் அலங்கரிக்கும் கிரீம்

20 நிமிடங்கள்

300 கிலோகலோரி

5 /5 (4 )

நாம் அனைவரும் குழந்தை பருவத்திலிருந்தே வருகிறோம், எங்கள் பாட்டி மற்றும் தாய்மார்கள், நமக்காக ருசியான ஒன்றைத் தயாரிக்கும்போது, ​​​​தங்கள் இரக்கத்தையும் அன்பையும் பேக்கிங்கில் எவ்வாறு செலுத்துகிறார்கள் என்பதை நினைவில் கொள்கிறோம். ஆனால் அன்று தோற்றம்எங்கள் குடும்பம் மற்றும் அன்புக்குரியவர்களின் இனிப்புகளை கடையில் வாங்கிய வேகவைத்த பொருட்களுடன் ஒப்பிட முடியாது. இன்று, அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் அலங்கரிக்கும் கலையில் தேர்ச்சி பெறுவதற்கு நிறைய முயற்சி செய்கிறார்கள். மிட்டாய். இந்த கட்டுரையில் ஒரு கேக் அல்லது பிற வேகவைத்த பொருட்களை அலங்கரிக்க பொருத்தமான கிரீம் தயாரிப்பது எப்படி என்று பார்ப்போம்.

ஒரு கேக்கை அலங்கரிப்பதற்கான கிரீம்: அடிப்படை தேவைகள்

அனைத்து கிரீம்களும் நம்பமுடியாத சுவை கொண்ட சமையல் படைப்புகள். அவை வகைப்படுத்தப்படுகின்றன: அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் பிளாஸ்டிசிட்டி. உங்கள் சமையலறை "ஆயுதக் களஞ்சியத்தில்" பல்வேறு சாதனங்களைக் கொண்டிருப்பதால், நீங்கள் வடிவங்கள் மற்றும் வடிவமைப்புகளுடன் இனிப்புகளை அலங்கரிக்கலாம். பெரும்பாலான கிரீம்கள் தயாரிப்பதற்கான அடிப்படையானது சவுக்கை நுட்பமாகும். இதன் விளைவாக பயன்பாட்டிற்கும் மேலும் நுகர்வுக்கும் ஒரு பசுமையான வெகுஜன தயாராக உள்ளது.

இனிப்பு வெகுஜனங்களின் ஒரே குறைபாடு அவர்களின் குறுகிய அடுக்கு வாழ்க்கை. அவற்றின் உற்பத்தியின் போது சுகாதார மற்றும் வெப்பநிலை நிலைமைகளை கவனமாக கவனிக்க வேண்டியது அவசியம்.

கிரீம்கள் தயாரிப்பதற்கு பல அடிப்படை விதிகள் உள்ளன.இனிப்பு வகைகளின் "பைபிளின்" பிரிவுகளில் இதுவும் ஒன்றாகும்:

• வெகுஜனத்தை உருவாக்க, நீங்கள் உணவு முட்டைகள் மற்றும் பிரத்தியேகமாக புதிய தயாரிப்புகளை மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும்.
• கிரீம் அதன் தயாரிப்புக்குப் பிறகு கண்டிப்பாக வரையறுக்கப்பட்ட காலத்திற்குள் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்.
• தயாரிக்கப்படும் உணவின் அளவை முடிந்தவரை துல்லியமாக கணக்கிடுவது அவசியம், ஏனென்றால் நீண்ட காலமாக நிற்கும் எச்சங்கள் இனி அலங்காரத்திற்கு ஏற்றது அல்ல.
• கிரீம் 6 டிகிரி செல்சியஸ் வரை வெப்பநிலையில் குளிர்சாதன பெட்டியில் பிரத்தியேகமாக சேமிக்கப்பட வேண்டும்.
• கிரீம் இனிப்புகள் மற்றும் அலங்கரிக்கப்பட்ட கேக்குகளை இரண்டு நாட்களுக்கு முன்னதாகவே உட்கொள்ள வேண்டும்.

ஒரு கேக்கை அலங்கரிப்பதற்கான கிரீம்கள் வகைகள்

இனிப்பு கிரீம்கள் தயாரிப்பதற்கு பல சமையல் வகைகள் மற்றும் தொழில்நுட்பங்கள் உள்ளன, ஆனால் அடிப்படைகளை ஐந்து குழுக்களாக பிரிக்கலாம்.

எண்ணெய்

எண்ணெய் கிரீம் மிகவும் நிலையானது மற்றும் மற்றவர்களை விட நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியும்.இது கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் அதிக சதவீதத்துடன் இயற்கையான வெண்ணெயை அடிப்படையாகக் கொண்டது. நீங்கள் அதை பால், அமுக்கப்பட்ட பால், முட்டை, தூள் சர்க்கரை அல்லது சிரப் கொண்டு தயாரிக்கலாம். நீங்கள் புதிதாக அழுத்தும் பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி சாறு, தேன், கொட்டைகள், சாக்லேட் மற்றும் தேநீர் சேர்த்து பரிசோதனை செய்யலாம்.

இந்த பொருட்கள் வெண்ணெய் கிரீம்களுக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட "அனுபவத்தை" சேர்க்கின்றன. கிரீம் தயாரித்த உடனேயே அல்லது சிறிது நேரம் கழித்து, அதன் கலவையைப் பொறுத்து உங்கள் கேக்கை அலங்கரிக்கத் தொடங்கலாம். நீங்கள் அதை ஒரு நாள் முதல் பல நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கலாம்.

புரத

இது முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை அடிப்படையாகக் கொண்டது, சர்க்கரை அல்லது தூள் கொண்டு அடிக்கப்படுகிறது. புரோட்டீன் கிரீம் தயாரிப்பதில் பல வேறுபாடுகள் உள்ளன: இது பச்சையாக, காய்ச்சி, பல்வேறு சேர்க்கைகளுடன் கலக்கப்படலாம்.

கஸ்டர்ட்

கஸ்டர்ட் ஒரு தண்ணீர் குளியல் அல்லது ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் தயாரிக்கப்படலாம். தனிப்பட்ட முறையில், நான் முதல் விருப்பத்தைப் பயன்படுத்துகிறேன். என் பாட்டி இதைச் செய்ய எனக்குக் கற்றுக் கொடுத்தார், மேலும் தற்செயலாக எரியும் வெகுஜனத்தைப் பற்றி நான் கவலைப்படவில்லை. இந்த கிரீம் கூட நீண்ட காலம் நீடிக்காது. நீங்கள் அதை பல மணி நேரம் சேமிக்க வேண்டும் என்றால், கொள்கலனை ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் இறுக்கமாக மூடி, மேல் அலமாரியில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

கிரீமி

இது கிரீம் கிரீம் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையான, ஒளி, காற்றோட்டமான மற்றும் மென்மையானதாக மாறும். நீங்கள் 33% மற்றும் 35% கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் குளிர்ந்த கிரீம் மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும், இந்த விஷயத்தில் அது நன்றாக உயரும். செயல்பாட்டின் போது, ​​நீங்கள் முட்டை, ஜெலட்டின் மற்றும் பல்வேறு பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி சேர்க்கைகளை சுவைக்கு சேர்க்கலாம்.

இது காபி, சாக்லேட், கோகோ, தேன், பருப்புகள் மற்றும் ஆல்கஹால் ஆகியவற்றிலும் தயாரிக்கப்படலாம். தயாரிக்கப்பட்ட உடனேயே வெண்ணெய் கிரீம் பயன்படுத்துவது நல்லது, ஏனென்றால் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் மூன்று மணி நேரத்திற்கு மேல் சேமிக்க முடியாது.

புளிப்பு கிரீம்

மேலும் கிரீமியை விட சுவை குறைவாக இல்லை. அதற்கு நீங்கள் 30% மற்றும் வெண்ணெய் 78-82.5% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட புதிய புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்த வேண்டும். குறைந்த சதவீத கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட புளிப்பு கிரீம் கிரீம்க்கு ஏற்றது அல்ல, ஏனென்றால் அது வெறுமனே துடைக்காது.

சமைப்பதற்கு முன், அதை குளிர்விக்க வேண்டும், இதனால் கிரீம் நன்றாக துடைக்கப்படுகிறது மற்றும் அதன் நிலைத்தன்மை நிலையானதாக இருக்கும். தயாரிக்கப்பட்ட உடனேயே புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்துவது நல்லது.நீங்கள் அதை சேமிக்க முடியும், ஆனால் குளிர்சாதன பெட்டியில் இரண்டு மணி நேரத்திற்கு மேல் இல்லை.

தென்னாப்பிரிக்காவில் கண்டெடுக்கப்பட்ட கேக், காக்னாக்கில் ஊறவைத்து 100 ஆண்டுகள் பாதுகாக்கப்பட்டது.

வீட்டில் கேக் அலங்காரத்திற்கு பட்டர்கிரீம் செய்வது எப்படி

மேலே உள்ள கலவைகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதைப் பார்ப்போம், பின்னர் அவற்றைக் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம். வீட்டு கேக். எண்ணெய் கிரீம் மிகவும் பிரபலமானது. அதன் மலிவான பொருட்கள், தயாரிப்பின் எளிமை மற்றும் அதன் அமைப்பு ஆகியவற்றிற்கு நன்றி, வீட்டில் ஒரு கேக்கை அலங்கரிப்பதற்கான சிறந்த கிரீம் இது என்று நாம் பாதுகாப்பாக சொல்லலாம். அதன் உதவியுடன் நீங்கள் ஒரு உண்மையான தலைசிறந்த படைப்பை உருவாக்குவீர்கள்!

வெண்ணெய் கிரீம் கொண்டு அலங்கரிக்கப்பட்ட உங்கள் கேக்கை குளிர்சாதன பெட்டியில் மூன்று நாட்களுக்கு மேல் சேமிக்க முடியாது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். இத்தகைய கட்டுப்பாடுகள் அவசியமான நடவடிக்கையாகும், ஏனெனில் கொடுக்கப்பட்ட வெகுஜனத்தின் சூழல் பாக்டீரியாவின் வளர்ச்சிக்கு பதிலளிக்கிறது.

பொருட்கள் பட்டியல்

அனைத்து பொருட்களையும் எந்த மளிகைக் கடையிலும் காணலாம்:

புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான செய்முறை

1. முதலில், வெண்ணெய் மென்மையாகும் வரை அறை வெப்பநிலையில் இருக்கட்டும். மஞ்சள் கருக்களிலிருந்து வெள்ளைக்கருவை பிரித்து சிறிது நேரம் குளிரூட்டவும்.
2. தடிமனான சுவர் கொண்ட பாத்திரம் அல்லது கிண்ணத்தில் கால் பங்கு தண்ணீர் நிரப்பி அடுப்பில் வைக்கவும். நான் மல்டிகூக்கரை "ஸ்டீம்" பயன்முறையில் பயன்படுத்துகிறேன். எது உங்களுக்கு மிகவும் வசதியானது. முக்கிய விஷயம் ஒரு நீராவி குளியல் செய்ய வேண்டும்.
3. குளிர்ந்த முட்டையின் வெள்ளைக்கரு மற்றும் அனைத்து சர்க்கரையையும் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
   
4. ஒரு திரவ ஒரே மாதிரியான வெகுஜன உருவாகும் வரை வெள்ளையர்களை சர்க்கரையுடன் கலக்கவும்.
   
5. கிண்ணத்தை நீராவி குளியலில் வைக்கவும். மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரைகரைந்துவிடும், மற்றும் வெள்ளையர்களை குளிர்விக்க ஒதுக்கி வைக்கலாம்.
   
6. இப்போது புரதம்-சர்க்கரை வெகுஜனத்தை ஒரு கலவை அல்லது கலப்பான் மூலம் அடிக்கவும். அங்கு வெண்ணிலின் மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம் சேர்க்கவும்.
   
7. மேற்பரப்பில் ஒரு சிறப்பியல்பு பாதை தோன்றும் வரை நீங்கள் நீண்ட நேரம் அடிக்க வேண்டும், அது அதன் வடிவத்தை வைத்திருக்கிறது மற்றும் பரவாது.
   
8. படிப்படியாக சிறிய துண்டுகளாக மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்க்கவும். அடிக்கும் செயல்முறையை நிறுத்தாமல் இதை விரைவாகச் செய்ய முயற்சிக்கவும்.
   
9. உங்கள் நிறை உடனடியாகத் தணிந்தால், கவலைப்பட வேண்டாம், விரைவில் அது விரும்பிய அளவுக்குத் திரும்பும். நீங்கள் அதை கொஞ்சம் வித்தியாசமாக செய்யலாம்: ஒரு கிண்ணத்தில் தனித்தனியாக வெண்ணெய் அடித்து, பின்னர் அதை முட்டையின் வெள்ளை கிரீம் உடன் இணைக்கவும்.
10. வெகுஜன பிரகாசிக்கத் தொடங்கியவுடன், அது தயாராக உள்ளது என்பதற்கான எச்சரிக்கையாக இது இருக்கும்.
    
11. அற்புதமான கிரீம் தயாராக உள்ளது! இப்போது நீங்கள் ஒரு பேஸ்ட்ரி பையை நிரப்பலாம், தேவையான முனையைச் சேர்த்து, கேக்கை அலங்கரிக்கத் தொடங்கலாம்.

சமையல் வீடியோவைப் பார்க்க நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன் வெண்ணெய் கிரீம். இங்கே எல்லாம் எளிமையாகவும் தெளிவாகவும் காட்டப்பட்டுள்ளது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், முடிவு எல்லா எதிர்பார்ப்புகளுக்கும் மேலாக உள்ளது. இது விரைவாக உருகாது மற்றும் உணவு வண்ணம் மற்றும் உறைபனியை கூட பொறுத்துக்கொள்ளும். இந்த வெண்ணெய் வெகுஜனத்தை மாஸ்டிக் அல்லது புரத கிரீம் கீழ் உங்கள் இனிப்பு மற்றும் கேக்கை அலங்கரிக்க பயன்படுத்தலாம்.

கேக் அலங்காரத்திற்கான புரோட்டீன்-வெண்ணெய் கிரீம்
புரதங்களுடன் வெண்ணெய் கிரீம்
4 புரதங்கள்
200 கிராம் சர்க்கரை
தூள் சர்க்கரை 150 கிராம்
5 கிராம் வெண்ணிலா சர்க்கரை
2.5 கிராம் சிட்ரிக் அமிலம்
அறை வெப்பநிலையில் 300-350 கிராம் வெண்ணெய்
மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையர்களை பிரிக்கவும்.
போடுவதற்கு தண்ணீர் குளியல்.
தண்ணீர் கிண்ணத்தைத் தொடக்கூடாது
சர்க்கரை மற்றும் புரோட்டீன் வெகுஜனத்தை சூடாக்க வேண்டும், வெகுஜன சிறிது சூடு மற்றும் சர்க்கரை கரைக்கும் வரை ஒரு துடைப்பத்துடன் தொடர்ந்து கிளறி விட வேண்டும்.
ஆனால் வெகுஜனத்தை சூடாக்காமல் கவனமாக இருங்கள், அது சூடாக இருக்கக்கூடாது, இல்லையெனில் வெள்ளையர் சுருண்டுவிடும்.
சர்க்கரை கரைந்ததும், அதைச் சரிபார்த்து, இரண்டு விரல்களை புரத-சர்க்கரை கலவையில் நனைத்து, ஒருவருக்கொருவர் தேய்க்கவும், அவற்றுக்கிடையே சர்க்கரை தானியங்களை நீங்கள் உணரக்கூடாது, தண்ணீர் குளியலில் இருந்து கிண்ணத்தை அகற்றவும்.
விறைப்பான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை வெள்ளையர்களை அடிக்கவும் (10-15 நிமிடங்கள்)
சிட்ரிக் அமிலம் சேர்க்கவும்.
வெள்ளைக்கருவை தட்டிவிட்டு, முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை கலவையில் ஒரு துண்டு வெண்ணெய் சேர்த்து, தொடர்ந்து மிக்சியில் கிளறவும்.
வெகுஜன தடிமனாக மற்றும் ஒரு கட்டி, துடைப்பம் இருந்து ஒரு நிவாரண முறை சேகரிக்கும் வரை நீங்கள் எவ்வளவு எண்ணெய் சேர்க்க வேண்டும்.
நீங்கள் கிரீம் முதல் வெண்ணெய் துண்டுகளை சேர்க்க தொடங்கும் போது, ​​கிரீம் ஆரம்பத்தில் திரவ மாறும், ஆனால் எண்ணெய் மற்றும் மேலும் தட்டிவிட்டு ஒவ்வொரு கூடுதலாக அது கெட்டியாகும்.
இறுதியில் 150 கிராம் சர்க்கரையைச் சேர்க்கவும், இது கிரீம் உறுதிப்படுத்த உதவும்.
இந்த கிரீம் பெயிண்ட் மற்றும் உறைபனியை நன்றாக பொறுத்துக்கொள்கிறது மற்றும் வழக்கமான வெண்ணெய் கிரீம் போல விரைவாக உருகாது.
இந்த கிரீம் மாஸ்டிக் அல்லது புரத கிரீம் கீழ் ஒரு கேக் கேக் பயன்படுத்த முடியும்.
இந்த கிரீம் கேக்கை அலங்கரிக்க பயன்படுத்தலாம்.
கேக்கை அலங்கரிப்பதற்கான புரோட்டீன்-வெண்ணெய் கிரீம் தயாராக உள்ளது.

https://i.ytimg.com/vi/RzsxqtiYx-g/sddefault.jpg

2015-03-11T14:02:30.000Z

வீட்டில் கேக் அலங்காரத்திற்கு புரத கிரீம் தயாரிப்பது எப்படி

புரத நிறை ஒரு ஒளி மற்றும் மென்மையான இன்பம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அதில் கொழுப்பு இல்லை. அத்தகைய வெகுஜனத்திலிருந்து நீங்கள் நம்பமுடியாத அளவிற்கு உருவாக்க முடியும் என்ற உண்மையைத் தவிர அழகான நகைகள்இனிப்புகளுக்கு, இது ஒரு முழுமையான விருந்தாக உண்ணலாம்!

பொருட்கள் பட்டியல்

இந்த செய்முறையின் படி புரத வெகுஜனமும் மிகவும் மலிவானது. உனக்கு தேவைப்படும்:

• 5 துண்டுகள். கோழி முட்டைகள்;
• 300 கிராம் தானிய சர்க்கரை;
• 2 டீஸ்பூன். எல். ஜெலட்டின்;
• 1 தேக்கரண்டி சிட்ரிக் அமிலம்;
• 135 மில்லி வேகவைத்த தண்ணீர்.

புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான செய்முறை

முட்டையிலிருந்து வெள்ளைக்கருவை விரைவாகவும் எளிதாகவும் பிரிக்க, முழு முட்டையின் ஓட்டையும் அடர்த்தியான, கூர்மையான ஊசியால் துளைக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் துளைகள் வழியாக வெள்ளையர்கள் வெளியேறும், மேலும் மஞ்சள் கருக்கள் முட்டையின் உள்ளே இருக்கும்.

• அணில்களை உன்னிப்பாகக் கவனியுங்கள். கொழுப்பு அல்லது மஞ்சள் கரு அவற்றில் சேரக்கூடாது. இல்லையெனில், அவர்கள் நன்றாக அடிக்க மாட்டார்கள், எழ மாட்டார்கள்.
• அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு குளிர்விக்க வேண்டும். கூடுதலாக, விப்பிங் கொள்கலனும் குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும்.
• வெள்ளையர்களின் சவுக்கை வலுவாக்க, நீங்கள் ஒரு சிட்டிகை உப்பு அல்லது சில துளிகள் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கலாம்.
• பயன்படுத்தப்படும் கருவிகள் மற்றும் பாத்திரங்கள் நன்கு கழுவி, கிரீஸ் இல்லாத மற்றும் உலர் இருக்க வேண்டும். ஒரு சிறு துளி தண்ணீர் கூட முட்டையின் வெள்ளைக்கருவைத் தடுக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்!

கேக் அலங்கரிக்கும் கிரீம் வீடியோ செய்முறை

இதோ உங்களுக்காக மற்றொரு செய்முறை, இந்த முறை புரோட்டீன் கிரீம், கேக்கை அலங்கரிப்பதற்காக. இது எளிமையானது மற்றும் அற்புதமான முடிவுகளைக் கொண்டுள்ளது. நீங்கள் நிச்சயமாக ஒரு தடிமனான மற்றும் பஞ்சுபோன்ற புரத வெகுஜனத்தைப் பெற வேண்டும், இதன் மூலம் உங்கள் சுவையான வேகவைத்த பொருட்களை அலங்கரிக்கலாம்.

கேக் அலங்காரத்திற்கான புரோட்டீன் கிரீம் செய்வது எப்படி செய்முறையை சுவையாகவும் வேகமாகவும் சமைக்கும் ரகசியம்

ஒரு கேக்கிற்கு கிரீம் செய்வது எப்படி? எளிய மற்றும் சுவையான செய்முறைஉங்கள் கேக்கை அலங்கரிக்க புரத கிரீம் தயார்! கேக் கிரீம் செய்முறைக்கு தேவையான பொருட்கள்: 4 முட்டைகள். சர்க்கரை 230 கிராம். உப்பு ஒரு சிட்டிகை. சிட்ரிக் அமிலம் ஒரு சிட்டிகை.
ஒரு கேக்கிற்கு கிரீம் தயாரிப்பது எப்படி என்பதை எங்கள் வீடியோ செய்முறையை கவனமாகப் பாருங்கள், நீங்கள் எல்லாவற்றையும் விரைவாகவும் எளிதாகவும் வீட்டிலேயே சுவையாகப் பெறுவீர்கள்.
கேக்குகள், பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் இனிப்பு வகைகளுக்கான கூடுதல் சமையல் குறிப்புகளைப் பார்க்கவும்: https://goo.gl/N56avC
மாவிலிருந்து பைகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளுக்கான ரெசிபிகள் https://goo.gl/ZtROYD
விடுமுறை மற்றும் சுவையான உணவுகள்: https://goo.gl/I9PPfz
இசை:
"கவலையற்ற" கலவை கலைஞர் கெவின் மேக்லியோடிற்கு சொந்தமானது. உரிமம்: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
அசல் பதிப்பு: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400037.
கலைஞர்: http://incompetech.com/ #findyourrecipe #Tastierநீங்கள் சாப்பிடவில்லை #Tastierநீங்கள் சாப்பிடவில்லை

https://i.ytimg.com/vi/4A3KURuqQmE/sddefault.jpg

2016-05-22T08:50:32.000Z

வீட்டில் கேக் அலங்காரத்திற்கு கஸ்டர்ட் செய்வது எப்படி

கஸ்டர்டின் உன்னதமான பதிப்பை உருவாக்க முயற்சிக்குமாறு நான் பரிந்துரைக்கிறேன். இது தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது மற்றும் மிக முக்கியமாக, எந்த வகை கேக்கிற்கும் ஏற்றது. அதைக் கொண்டு கேக்குகளை ஊறவைத்து அலங்காரம் செய்யலாம்.நீங்கள் ஒரு புதிய இல்லத்தரசி மற்றும் ஒரு எளிய மற்றும் தேடுகிறீர்கள் என்றால் விரைவான கிரீம்ஒரு கேக்கை அலங்கரிக்க இது மிகவும் பொருத்தமானது - இது சரியான விருப்பம். இதன் மூலம் நீங்கள் முடிக்கப்பட்ட கேக்கிற்கு ஒரு சீரான வடிவத்தைக் கொடுப்பீர்கள், முறைகேடுகள், கறைகள் மற்றும் விரிசல்களை மறைப்பீர்கள், மேலும் அதை இனிமையாகவும் தாகமாகவும் மாற்றுவீர்கள்.

வெகுஜனத்தை ஒரு நாளுக்கு மேல் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முடியாது. வசதியாக, மீதமுள்ள தயாரிப்பு ஒரு மூடியுடன் ஒரு கொள்கலனில் உறைந்து அல்லது ஒரு தனி இனிப்பு பணியாற்றினார். இது புதிய பெர்ரி அல்லது பழ துண்டுகளால் அலங்கரிக்கப்படலாம்.

பொருட்கள் பட்டியல்

ஒரு உன்னதமான கஸ்டர்ட் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• 350 மில்லி பால்;
• 100 கிராம் சர்க்கரை;
• 230 கிராம் வெண்ணெய்;
• 3 கிராம் உப்பு;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை 1 பாக்கெட்;
• 30 கிராம் ஸ்டார்ச் அல்லது மாவு;
• 2 பிசிக்கள். முட்டைகள்

புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான செய்முறை

கேக் அலங்கரிக்கும் கிரீம் வீடியோ செய்முறை

மூலம், இது கிளாசிக் கஸ்டர்டுக்கான அதே செய்முறையாகும். பார்க்க இனிமையாகவும், கேட்பதற்கு சுவாரஸ்யமாகவும் இருக்கும் ஒரு இனிமையான பாட்டியால் எல்லாவற்றையும் விரிவாக விளக்கியிருப்பதால், வீடியோ சுவாரஸ்யமாகத் தெரிகிறது.

கஸ்டர்ட் - கிளாசிக் செய்முறைபாட்டி எம்மாவிடமிருந்து

பாட்டி எம்மாவின் புத்தகங்களை வாங்கவும் → https://www.videoculinary.ru/shop/
சேனலுக்கு குழுசேர பாட்டி எம்மாவின் சமையல் குறிப்புகள் → https://www.youtube.com/user/videoculinary?sub_confirmation=1
கஸ்டர்ட் செய்வது எப்படி - பாட்டி எம்மாவின் செய்முறை மற்றும் குறிப்புகள். பிரஞ்சு உணவு எப்போதும் அதன் சுவையான இனிப்புகளுக்கு பிரபலமானது. பிரான்சின் சமையல் வகைகள் உலகம் முழுவதும் பிரபலமாக உள்ளன. கஸ்டர்ட் - pâtissière, மிகவும் பொதுவான கஸ்டர்ட். கஸ்டர்ட் கேக் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள் தயாரிப்பதில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. எடுத்துக்காட்டாக, நெப்போலியன் கேக் தயாரிப்பதில், குழாய்களை நிரப்புவதற்கு பஃப் பேஸ்ட்ரிமுதலியன இந்த மற்றும் பிற சுவையான இனிப்புகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளை எங்கள் இணையதளத்தில் கேக்குகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள் பிரிவில் காணலாம்.கஸ்டர்ட் - புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோக்களுடன் செய்முறை. பாட்டி எம்மா கஸ்டர்டுக்கான வீடியோ செய்முறையைப் பகிர்ந்துள்ளார் - விரிவான படிப்படியான செய்முறையைப் பார்த்து கேள்விகளைக் கேளுங்கள் → https://www.videoculinary.ru/recipe/zavarnoj-krem/
—————————————————————————————
தேவையான பொருட்கள்:
பால் - 1 லிட்டர்
சர்க்கரை - 300 கிராம்
முட்டை - 4 துண்டுகள்
மாவு - 120 கிராம்
வெண்ணெய் - 20 கிராம்
வெண்ணிலா சர்க்கரை - 10 கிராம்
—————————————————————————————
இணையதளம் → https://www.videoculinary.ru
—————————————————————————————
எங்களின் பல வீடியோ ரெசிபிகளில் இசையமைப்பாளர் டேனில் புர்ஷ்டீனின் இசையைப் பயன்படுத்துகிறோம்
————————————————————————————

சமூக வலைதளங்களில் சமையல் வீடியோ நெட்வொர்க்குகள்:
இன்ஸ்டாகிராம் → https://www.instagram.com/videoculinary.ru
facebook → https://www.facebook.com/videoculinary.ru
vk → https://vk.com/clubvideoculinary
சரி → https://ok.ru/videoculinary
pinterest → https://ru.pinterest.com/videoculinaryru/
ட்விட்டர் → https://twitter.com/videoculinaryru
youtube → https://www.youtube.com/user/videoculinary
—————————————————————————————
ஆங்கிலத்தில் எங்கள் சமையல்:
இணையதளம் → http://videoculinary.com/
youtube → https://www.youtube.com/user/videoculinarycom

2015-10-06T13:56:21.000Z

வீட்டில் கேக் அலங்காரத்திற்கு பட்டர்கிரீம் செய்வது எப்படி

வீட்டில் கேக்குகளை அலங்கரிப்பதற்காக தயாரிக்கப்பட்ட கிரீம்கள் மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கும். அவர்களுக்கு பொதுவான ஒரே விஷயம் பாவம் செய்ய முடியாத சுவை. ஆனால் என் சொந்த அனுபவத்தில் இருந்து நான் வெண்ணெய் கிரீம் நம்பமுடியாத மென்மையான மற்றும் லேசான கிரீம் என்று சொல்ல முடியும். இது வெள்ளை நுரை போல் தெரிகிறது, பணக்கார, பால், நடுநிலை சுவை கொண்டது, இது பல்வேறு படிந்து உறைந்த மற்றும் கிரீம் ரெசிபிகளுடன் இணைக்கப்படலாம். குறிப்பிட்ட செய்முறையின் படி நீங்கள் எல்லாவற்றையும் சரியாகச் செய்தால், நுரை மிகவும் நிலையானது மற்றும் நீண்ட காலத்திற்கு அதன் வடிவத்தை வைத்திருக்கும் என்று நான் உத்தரவாதம் அளிக்கிறேன், இது கேக்குகளை அலங்கரிக்கும் போது மிகவும் அழகாக இருக்கும்.

வெண்ணெய் கிரீம் கொண்டு கேக்கை அலங்கரிப்பதற்கு முன், எந்த வகையான கிரீம் பயன்படுத்த வேண்டும் என்பதை ஆரம்பநிலைக்கு நீங்கள் சொல்ல வேண்டும். வேகவைத்த பொருட்களை அலங்கரிக்க இரண்டு வகைகள் பொருத்தமானவை: காய்கறி மற்றும் இயற்கை.

காய்கறி கிரீம்இருந்து ஒரு குழம்பு உள்ளது தாவர எண்ணெய்மற்றும் கொழுப்புகள், அத்துடன் நிலைப்படுத்திகள். இந்த பொருளின் சுவை இயற்கையான சுவைக்கு மிகவும் ஒத்திருக்கிறது. ஆலை அனலாக் அடர்த்தியானது, அடர்த்தியானது, நிலையான நிலைத்தன்மையுடன் உள்ளது. கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள செய்முறையின் படி, அத்தகைய கிரீம் ஒரு லிட்டர் இருந்து நீங்கள் கேக் அலங்கரிக்கும் தட்டிவிட்டு நுரை மூன்று லிட்டர் தயார் செய்யலாம். இந்த கிரீம் அலங்காரத்திற்கு வசதியான இணைப்புகளுடன் கொள்கலன்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் அவற்றை அடிக்கடி சந்தைகளில் காணலாம் - ஒரு கேனில் கிரீம் கிரீம்.

இயற்கை கிரீம்- தயாரிப்பு கலோரிகளில் மிக அதிகமாக உள்ளது, பால் ஒரு பணக்கார சுவை கொண்ட கொழுப்பு. உள்ளன வெள்ளைஅல்லது சற்று மஞ்சள் நிறத்துடன். 30% க்கும் அதிகமான கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்டவை மட்டுமே அலங்காரத்திற்கு ஏற்றது. குறைந்த கொழுப்புள்ளவை ஒன்று சவுக்கடிக்க முடியாது, அல்லது அவை மிக விரைவாக விழும். அவை குறைந்த காற்றோட்டமானவை, தாவரங்களைப் போலல்லாமல், மேலும் கேப்ரிசியோஸ்.

இனிப்பு நிறை தயாரிப்பதற்கான தொழில்நுட்பம் சரியாக பின்பற்றப்படாவிட்டால், அவை எளிதில் குடியேறும் அல்லது பரவும். இருப்பினும், இரண்டு கனமான வாதங்களை அவர்களுக்கு ஆதரவாக முன்வைக்க முடியும் - சுவை மற்றும் ஆரோக்கியம், அவற்றின் தாவரத்தின் குறைந்த கலோரி தன்மைக்கு மாறாக.

வெஜிடபிள் க்ரீம்களை அதிகம் எடுத்துக் கொள்ளாதீர்கள்.அவற்றில் பல பாதுகாப்புகள் மற்றும் நிலைப்படுத்திகள் உள்ளன. இது, மாறாக, ஒரு இயற்கை தயாரிப்புடன் டிங்கர் செய்ய போதுமான நேரம் இல்லாதபோது, ​​இல்லத்தரசிக்கு அவசர உதவி. இந்த கிரீம் சர்க்கரையைப் பயன்படுத்துவதில்லை, எனவே இது ஒரு நடுநிலை பால் சுவை கொண்டது. இதற்கு நன்றி, காய்கறி கிரீம் எந்த வகை வேகவைத்த பொருட்களுடன் இணைக்கப்படலாம். நீங்கள் கிரீம் தூள் சர்க்கரை சேர்க்க முடியும், அதன் மூலம் மிட்டாய் தயாரிப்பு இனிப்பு.

வீட்டில் சுடப்படும் பொருட்களுக்கான அலங்காரமாக இயற்கையான கிரீம் கிரீம் உடன் போட்டியிடுவது மற்ற விவரிக்கப்பட்ட வெகுஜனங்களின் சக்திக்கு அப்பாற்பட்டது. முதல் முறையாக வீட்டில் கிரீம் கிரீம் கொண்டு ஒரு கேக்கை பேக்கிங் மற்றும் அலங்கரிப்பது பற்றி நீங்கள் நினைத்தவுடன், ஒரு தொழில்துறை தயாரிப்பைத் தேர்வு செய்ய நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன். பேக்கேஜிங் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் சதவீதம் மற்றும் கிரீம் அடுக்கு வாழ்க்கை குறிக்கும்.

சிறந்த விருப்பம் கிரீம் தவிர வேறு எதையும் கொண்டிருக்கக்கூடாது.தொழில்துறை கிரீம் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் குறைந்தபட்ச சதவீதம் 10, மற்றும் அதிகபட்சம் 42. பாட்டிமார்களிடமிருந்து சந்தையில் நீங்கள் 50% அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட ஒரு பொருளை வாங்கலாம், ஆனால் அதிலிருந்து உயர்தர கிரீம் பெற முடியாது. செய்முறையின் அடிப்படையில், சவுக்கை போது நீங்கள் இயற்கை வெண்ணெய் கிடைக்கும், ஆனால் கிரீம் கிரீம் இல்லை. கிரீம் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் உகந்த சதவீதம், இது துடைத்த பிறகு வேகவைத்த பொருட்களை அலங்கரிக்க ஏற்றது, இது 30-40 ஆகும்.

பொருட்கள் பட்டியல்

கிரீமி வெகுஜனத்தை உருவாக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 200 கிராம் கிரீம்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். சர்க்கரை அல்லது தூள்;
• 2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறை.

புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான செய்முறை

கேக் அலங்கரிக்கும் கிரீம் வீடியோ செய்முறை

கிரீம் கிரீம் நிலையானது மற்றும் அனைத்து வகையான வேகவைத்த பொருட்களுக்கும் ஏற்றது.

எமரால்டு ஸ்பாஞ்ச் ரோல் உடன் சூஃபிள் கிரீம். https://www.youtube.com/watch?v=Y1RA9Z8XEhY
மென்மையான கிரீம் கிரீம் - கேக்குகள், கப்கேக்குகள் மற்றும் எந்த பேஸ்ட்ரிகளுக்கும் சூஃபிள். https://www.youtube.com/watch?v=mG8eK7fCJm8
பொலங்காவில் குழந்தைகள் கேக் ஹெட்ஜ்ஹாக். https://www.youtube.com/watch?v=H8-BcZK75ew

https://i.ytimg.com/vi/1_UHf0CHAss/sddefault.jpg

2015-12-27T03:23:39.000Z

வீட்டில் ஒரு கேக்கை அலங்கரிக்க புளிப்பு கிரீம் செய்வது எப்படி

கோடை காலம் நெருங்கிவிட்டது பெர்ரி பருவம், பல இல்லத்தரசிகள் சுடுவதற்கான சோதனையை எதிர்க்க முடியாது கடற்பாசி கேக்அல்லது கிரீம் மற்றும் பெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கப்பட்ட ஒரு ரோல். கிரீம் பெர்ரிகளுடன் நன்றாக செல்கிறது, ஆனால் கேக்குகளின் எடையின் கீழ் அவை குடியேறும், மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சர்க்கரையுடன் கலக்காது. எனவே, எளிமையான மற்றும் நம்பகமான வழிசூழ்நிலையிலிருந்து ஒரு சுவையான வழி புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கிரீம் ஆகும். அதன் நிலைத்தன்மை மிகவும் அடர்த்தியானது மற்றும் அதே நேரத்தில் ஒளி. அனைத்தையும் உள்வாங்கிக் கொண்டார் நேர்மறை பக்கங்கள்கிரீம் கிரீம் மற்றும் கிளாசிக் வெண்ணெய் கலவை.

பொருட்கள் பட்டியல்

• 200 கிராம் கொழுப்பு வெண்ணெய்;
• 200 கிராம் தூள் சர்க்கரை;
• 1 கிராம் வெண்ணிலின்;
• கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் 400 கிராம்.

இவை அனைத்தும் எங்கள் புளிப்பு கிரீம்க்கான பொருட்கள்.

புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான செய்முறை

இந்த செய்முறையில், நீங்கள் விரும்பியபடி விகிதாச்சாரத்தை மாற்றலாம். அதன் நோக்கத்தைப் பொறுத்து, புளிப்பு கிரீம் அளவை மாற்றலாம். நீங்கள் மிகவும் மென்மையான அமைப்பைப் பெற விரும்பினால், புளிப்பு கிரீம் பாதியை சூடான வேகவைத்த பாலுடன் மாற்றவும்.தட்டிவிட்டு, ஒரு நேரத்தில் ஒரு தேக்கரண்டி, தயாரிக்கப்பட்ட தடிமனான வெகுஜனத்தில் பால் சேர்க்கப்பட வேண்டும். வெகுஜன "whims" இல்லாமல் மற்றும் அடுக்கு இல்லாமல் திரவத்தை ஏற்றுக்கொள்ளும் வரை இது தொடரலாம்.

அசல் தன்மையைச் சேர்க்க சர்க்கரைக்குப் பதிலாக அமுக்கப்பட்ட பால் அல்லது பழ சிரப்களையும் சேர்க்கலாம். கோகோ, முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள், காக்னாக் அல்லது ரம் உடன் பரிசோதனை செய்யுங்கள். கிரீம் மாறுபாடுகள் மிகவும் தகுதியானதாகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் மாறும்.

கேக் அலங்கரிக்கும் கிரீம் வீடியோ செய்முறை

எளிமையான தயாரிப்புகள், குறைந்தபட்ச நேரம் - நீங்கள் முடித்துவிட்டீர்கள்! இந்த வீடியோ செய்முறையிலிருந்து கிரீம் தயாரிப்பதற்கான நிரூபிக்கப்பட்ட முறை உங்களை அலட்சியமாக விடாது. இது நம்பமுடியாத சுவையாகவும், அடர்த்தியாகவும், காற்றோட்டமாகவும் மாறும், குறிப்பாக இது எந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக்கை அலங்கரிக்க ஏற்றது.

கேக்கிற்கு புளிப்பு கிரீம். ஒரு தடித்த மற்றும் சுவையான கிரீம் எளிதாக தயாரிப்பது எப்படி.

இந்த கிரீம் தயார் செய்ய 10 நிமிடங்கள் ஆகும் எளிய பொருட்கள், ஆனால் இதன் விளைவாக மிகவும் சுவையான, தடிமனான மற்றும் காற்றோட்டமான வெண்ணெய் கிரீம் உள்ளது, இது எந்த கேக்கை அலங்கரிக்க பயன்படுகிறது.

தயாரிப்புகள்:
புளிப்பு கிரீம் 25% - 350 கிராம் (ஒரே இரவில் புளிப்பு கிரீம் எடை போடுவது நல்லது)
வெண்ணெய் - 180 கிராம் (1 பேக்)
தூள் சர்க்கரை - 1 கப்
கத்தியின் நுனியில் வெண்ணிலின்
1 கண்ணாடி = 250 மிலி

Odnoklassniki https://www.ok.ru/lenivayaku இல் எங்கள் குழுவில் சேரவும்