Recetas para hacer pasteles en casa. Recetas de los pasteles más deliciosos del mundo.
pastel casero Este es un manjar que toda la familia ama y espera. Pero no siempre desea conjurar durante mucho tiempo un dulce en un horno caliente. Y entonces es hora de recordar las recetas de pasteles simples preparados en las condiciones domésticas cotidianas.
En la receta a continuación, ingredientes simples para crema y pasteles. Opcionalmente, puede agregar cacao y obtener una galleta de chocolate o diversificar el pastel con las frutas y nueces disponibles, o simplemente untar los pasteles con una crema sencilla.
para la piel:
para crema:
Cómo hacer una tarta casera sencilla
1
. 4 huevos se lavan y se rompen en una taza profunda. Sacar la mantequilla y la leche condensada para la crema y dejar a temperatura ambiente.
2
. Batir los huevos.
3
. Agregue azúcar, revuelva hasta que se disuelva.
4
. Vierta 1 cucharadita de refresco en la crema agria. Es importante hacer precisamente eso y no verter soda directamente en la masa. La soda se extinguirá en crema agria. Mezcla.
5
. Vierta la crema agria en la taza con la mezcla de huevo dulce.
6.
Mezcle bien con un batidor hasta que quede suave.
7.
Agregue la harina, mezclando gradualmente.
8
. La masa para las tortas está lista, déjala reposar por 10 minutos. Luego puedes dividirlo en tres partes y agregar diferentes ingredientes a cada una de ellas (cacao, nueces, frutos rojos).
9
. Para mayor claridad, hicimos una torta con cacao, aproximadamente 2 cucharadas de cacao en polvo para 1/3 de toda la masa de masa.
10
. En otra parte de la masa, añadieron prefritos y triturados con un rodillo. nueces. Las nueces se fríen en una sartén sin aceite, removiendo de vez en cuando hasta que aparezca un rubor.
11
. Engrasamos la bandeja para hornear con aceite vegetal. Es bueno si tienes una hoja con superficie plana, solo tengo muescas, por lo que los pasteles no son uniformes.
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. Vierta la masa. Déjame recordarte que lo dividimos en tres partes. Usted, a su discreción, puede dividir en 2-4 partes y agregar diferentes ingredientes o dejar la masa sin cambios. Lo enviamos al horno, precalentado a 180 grados, durante unos 10-15 minutos. Los pasteles se hornean rápidamente, guíese por la funcionalidad de su horno. La preparación se verifica con un palillo de dientes. si perfora una galleta, la masa cruda no debe quedar en el palillo.
13
. La primera galleta está lista.
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. Retire de la hoja y deje enfriar. Luego, si lo desea, puede cortar el pastel a lo largo en dos partes iguales para que las capas en el pastel terminado sean delgadas.
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. Horneamos pastel de chocolate de la misma manera.
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. Y luego nuez.
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. Preparamos la nata mezclando la leche condensada y la mantequilla. Método detallado de preparación de esta crema.
18
. Recogemos la tarta. Extendemos los pasteles, lubricándolos con crema.
19
. Puedes mostrar tu imaginación y, por ejemplo, poner rodajas de plátano en una de las capas.
20
. También engrasamos la capa superior con crema y los lados del pastel también. Puedes espolvorear nueces o nueces picadas encima. galletas de mantequilla. Dejar reposar el bizcocho al menos 1 hora, cuanto más mejor para que se empape (la foto muestra un trozo de bizcocho inmediatamente después de la cocción).
Delicioso pastel casero está listo
¡Buen provecho!
Tarta casera "Vaca"
1 taza de nueces
250 gramos Sáhara
lata de leche condensada
250 gramos crema agria
6 cucharadas de harina de trigo
2 huevos
½ cucharadita de vinagre
¼ de cucharadita de refresco
Para preparar la masa, debe mezclar huevos, azúcar, crema agria, harina y soda apagada con vinagre. Extienda la masa en pasteles y hornee en el horno a una temperatura establecida de 200 grados durante 20 minutos.
Para preparar la crema, debes mezclar leche condensada y nueces finamente picadas. Extienda la crema en cada pastel y apile uno encima del otro.
¡Puedes enviar!
Tarta casera de chocolate con nueces
Para cocinar necesitarás los siguientes ingredientes:
300 gramos chocolate negro
200 gramos manteca
75 gramos harina de trigo
3 huevos
200 gramos azúcar en polvo
100 gramos chocolate blanco
75 gramos avellanas
Partir el chocolate en trozos y derretir. Luego agregue la mantequilla y caliente hasta que la mantequilla se derrita por completo.
Batir el azúcar con los huevos, agregando lentamente una mezcla de mantequilla y chocolate. Deja que se enfríe un poco. Luego agregar las avellanas picadas, la harina y las chispas de chocolate blanco. Revolver.
Vierta la mezcla resultante en una fuente para horno, con pergamino colocado en el fondo. Luego, debe enviarlo a un horno precalentado y hornear durante 25-30 minutos a una temperatura establecida de 190 grados.
Torta sencilla de galleta de nuez
Para cocinar necesitarás los siguientes ingredientes:
1 lata de leche condensada
500 gramos galletas
1 taza de nueces. Las nueces se seleccionan según las preferencias personales.
cacao en polvo al gusto
Las galletas se colocan en una bolsa de plástico y se trituran. Puedes usar un rodillo para esto. La masa resultante se vierte en un recipiente hondo, allí se agregan cacao, nueces picadas y leche condensada. Todo se mezcla hasta obtener una consistencia homogénea y se coloca en forma de papel de aluminio, se nivela y se coloca en el refrigerador durante una hora. Arriba, preferiblemente, también cubra con papel de aluminio.
Torta casera de cebra
Para cocinar necesitarás los siguientes ingredientes:
2 tazas de azúcar granulada
2 tazas de harina de trigo
5 huevos
1 taza de crema agria
200 gramos manteca
Batir el azúcar con los huevos hasta que se forme una espuma blanca. Allí también se agregan harina, refrescos, mantequilla derretida y crema agria. Todo está completamente mezclado.
Divide la masa resultante en partes iguales. Vierta dos cucharadas de cacao en uno y la misma cantidad de harina en el otro. Remueve hasta que no queden grumos. La consistencia de la masa debe ser como una crema agria espesa.
Engrasar una fuente para horno con aceite. En el medio, alternativamente, en pequeñas porciones, vierta la masa y envíela al horno, precalentándola a 200 grados. Este pastel tarda unos 30 minutos en hornearse.
Si el pastel no se hornea en el medio, cúbralo con papel aluminio y reduzca la temperatura de horneado a 180 grados.
Una receta simple para pastel de galletas casero con requesón y pasas.
Para cocinar necesitarás los siguientes ingredientes:
500 gramos galletas "Jubileo" o "Leche horneada"
450 gramos queso cottage
150 gramos manteca
250 gramos azúcar granulada
50 gramos pasas ligeras sin pepitas
2 cucharadas de cacao en polvo
50 gramos nueces (en realidad, puedes tomar cualquiera)
250 ml. Leche
Usando una licuadora, mezcle la mantequilla blanda con el azúcar hasta que se forme una mezcla espesa homogénea y, sin dejar de mezclar, comience a agregar un poco de requesón. Divide la crema resultante en dos partes iguales.
Añadir el cacao tamizado a una parte y mezclar bien. Asegúrate de que no queden grumos.
En la segunda parte, agregue las pasas al vapor y mezcle. Para hacer esto, las pasas deben clasificarse y lavarse cuidadosamente, luego verter agua hirviendo durante 10 minutos. Luego drene el agua y seque con una toalla de papel.
Para darle al pastel la forma deseada, es mejor tomar un plato plano grande. Cada galleta se sumerge en un vaso de leche y se coloca en una capa en el fondo del plato. Por cierto, la placa en sí puede tener cualquier forma.
Se coloca una capa de crema de cacao encima de las galletas. Alinee suavemente la crema sobre toda el área, especialmente alrededor de los bordes. Luego poner otra capa de galletas mojadas en leche. Luego una capa de crema con pasas y con el mismo cuidado alisar la crema. Y así sucesivamente, capa por capa. Usando una espátula, extienda el glaseado en los lados del pastel también para que se vea bonito.
No remojes las galletas por mucho tiempo, ya que pueden ablandarse y perder su forma.
La capa superior está decorada con nueces. Para hacer esto, se pueden triturar en una licuadora, picar con un cuchillo o techo con un rodillo. Además de nueces, la capa superior se puede decorar con chocolate rallado.
Metemos la tarta en la nevera durante 4 horas para que quede bien empapada y lista para servir.
Pastel de cuajada en una sartén
Para preparar la masa, necesitarás los siguientes ingredientes:
280 gramos harina de trigo
250 gramos queso cottage
Huevo
120 gramos Sáhara
Una cucharadita de levadura en polvo
Para preparar la crema, necesitarás los siguientes ingredientes:
500 ml. Leche
Huevo
120 gramos Sáhara
2 cucharadas de harina
200 gramos manteca
Una pizca de vainillina
Para preparar la crema, debe tomar una taza o sartén profunda y mezclar la harina, el azúcar y una pizca de vainilla. Añadir un huevo a la mezcla. Vierta 100 ml. leche y mezcle bien hasta que quede suave. Ahora añadimos el resto de la leche, removiendo constantemente para que no se formen grumos.
Ponga la mezcla resultante a fuego lento y, revolviendo constantemente, hierva. Una vez que la nata hierva, retirar del fuego y dejar enfriar por completo. Luego agregar la mantequilla y batir bien. Debes obtener una textura suave y tersa.
Puedes hacer las tortas mientras la crema se enfría. En un recipiente hondo, mezcle el huevo y el azúcar. Puedes mezclar a mano o puedes usar una batidora. Al usar este último, la masa resultará más uniforme y tierna.
Cuando finalice el proceso de batido, agregue el requesón y vuelva a batir. Si lo desea, puede frotar el requesón a través de un colador.
Agregue la harina en varias etapas. Debes obtener una masa espesa y homogénea. Es posible que deba agregar un poco más de harina.
Divide la masa resultante en ocho partes iguales.
Estirar la tarta y, utilizando un plato del diámetro deseado, cortar un círculo. En una sartén seca precalentada, freír el pastel por ambos lados hasta que esté dorado. Esto tomará alrededor de un minuto. Usando esta tecnología, freímos los siete pasteles restantes.
Se forman un par de pasteles más a partir de las sobras del texto, que se fríen de la misma manera y, después de enfriar, se muelen en una licuadora.
Los pasteles se colocan en un plato y cada uno se unta con crema. La crema requiere aproximadamente dos cucharadas por cordón. La torta superior y los lados también están lubricados. El pastel terminado se espolvorea con migas y se coloca en el refrigerador durante 4 horas.
Videoreceta "Pastel casero Napoleón"
Cuando busco la receta adecuada de pasteles caseros, no me interesan tanto las colecciones interminablemente vastas como las recetas de pasteles caseros realmente probadas, con fotos paso a paso, con explicaciones cuidadosas, para que tenga la sensación de que puede. hazlo la primera vez. Esta sección contiene recetas específicas para pasteleros caseros principiantes. Productos simples y asequibles, nombres familiares y queridos: pastel de miel, crema agria, "Hormiguero", "Vuelo", "Napoleón". ¡Elige, hornea y diviértete!
Tarta fresier francesa
Una tarta bastante sencilla de preparar y de un aspecto muy espectacular según una auténtica receta francesa. Base de galleta, natillas y, sin falta, fresas frescas, de las que se dispone en los laterales el patrón característico de esta tarta.
Pastel De Crema De Chocolate
Así como la suite hace al rey, la crema hace al pastel. No importa cuán deliciosos sean sus pasteles, la crema incorrecta puede arruinar todos los esfuerzos para hornearlos. Pero incluso si tus pasteles son muy simples, buena crema elevarlos al nivel de una obra maestra culinaria. Esta crema de chocolate pertenece a la categoría de tales milagros de confitería.
Pastel clásico "Napoleón" de la época soviética
La receta clásica de "Napoleón", que se registró en los cuadernos de la mayoría de las amas de casa soviéticas. La receta es extremadamente económica. Requiere una cierta cantidad de tiempo. Resulta para todos la primera vez.
Pastel "Ryzhik"
Encontrará la receta del pastel Ryzhik en muchos libros de cocina de la era soviética: fue terriblemente popular debido al hecho de que los ingredientes incluidos en su composición estaban disponibles en una era de escasez y eran económicos. Ahora, las recetas económicas para pasteles han vuelto a ser muy relevantes. Así que nos cargamos rápidamente en una máquina del tiempo y nos remontamos a los años 80 del siglo pasado, reproduciendo en nuestra cocina uno de los famosos trucos culinarios soviéticos: cómo hacer algo de la nada. Y "Ryzhik" es realmente "algo". Pastel jugoso, fragante y delicado.
Pastel en una sartén con leche condensada
Si ha probado muchas recetas de pasteles en una sartén, pero hasta ahora no está satisfecho con el resultado, pruebe esta receta. El pastel resultará muy suave, tierno y con un rico sabor. Consolidación. La masa es muy simple, con leche condensada, natillas, empapa perfectamente los pasteles.
más simple pastel de galletas
La tarta más sencilla que existe en la naturaleza, la obtienen todos y siempre, apta para clases de cocina con escolares, por ejemplo. ¡Tiene un gusto excelente! ¿Qué puede ser más motivador para la creatividad culinaria que la primera experiencia exitosa?
Pastel "Hormiguero" de galletas
Un pastel hecho con galletas compradas, leche condensada, nueces, cacao y chocolate con la adición de hojuelas de coco: la receta es ideal para cocinar en casas de campo e incluso en condiciones cuando no hay horno a mano.
Pastel de Visón con Topo
Una tarta casera muy original, cuya receta resulta inesperadamente sencilla. No contiene aceite. Soufflé cremoso, galleta de chocolate y plátanos frescos.
Pastel Medovik clásico
Clásicos de la cocina casera soviética. Pasteles finos de miel de pasta choux y mucha crema agria. La receta es barata, sencilla, y no en vano fue tan popular. En mi casa solo horneaban pastel de miel.
Sencillo crema agria clásica
La tarta casera más sencilla con 200 años de historia. Familiar y querido desde la infancia, que quiere hornear una y otra vez.
El pastel de panqueques más fácil
Tarta casera fácil. Como pasteles - panqueques en leche. Crema pastelera, más interesante en sabor que la crema agria.
Pastel clásico "Hormiguero"
Delicioso y fácil de preparar bizcocho casero elaborado a base de virutas de arena y nata sobre la leche condensada adecuada. Buena receta, pruébala!
Pastel "Mexiquitas"
Una receta de pastel ingeniosa y maravillosamente simple que es fácil de replicar en casa. Se coloca un montón de pequeños canutillos en un molde y se vierte con crema agria.
tarta de calabaza
Una receta clásica de pastel de queso de calabaza con especias estadounidense. Al horno. Detallado de fotos paso a paso se cuenta cómo hacer una tarta de queso en el horno sin construir una estructura que flote en una sartén con agua. ¡Todo es mucho más fácil!
La crema de mantequilla y leche condensada más sencilla
El aceite más fácil crema pastelera para pasteles, que es el más fácil de hacer en casa. Lo principal es cumplir proporción correcta.
Pastel "Napoleón" precipitadamente, de masa de hojaldre preparada
Una versión simplificada de la famosa receta de tarta casera. Entre los pasteles: crema con leche condensada hervida y mermelada de albaricoque. ¡Delicioso! Incluso un colegial puede manejar la cocina.
Pastel de chocolate
Si está buscando una receta para su primer pastel, le aconsejo sinceramente que tome la receta de pastel de chocolate sin crema. Solo tienes que mezclar los ingredientes, esperar a que la tarta suba en el horno y te asombrarás de lo rica y jugosa que queda, como empapada en crema de mantequilla.
Pastel "Snickers", un recuerdo de los 90
La receta es la nostalgia de los años 90 del siglo pasado, cuando los snickers eran un manjar extravagante y las amas de casa intentaban reproducir sus copias ampliadas en casa. La tarta, por cierto, quedó buenísima.
Pastel sin hornear de galletas y requesón.
La receta de este pastel es un salvavidas para aquellos que necesitan un pastel en mesa festiva, y no hay estufa a la mano. Especialmente a menudo, la receta es utilizada por madres de bebés que celebran cumpleaños en el país.
Tarta de queso con fresas en una olla de cocción lenta
Un experimento culinario exitoso: tarta de queso "Fresa con crema". Se agrega puré de fresas frescas a la crema de queso. Al horno en una multicocina.
Tarta de queso en una olla de cocción lenta: una receta clásica
Me tomó mucho tiempo reunir mi coraje antes de decidir hacer un pastel de queso. La idea de que necesitamos una forma de una sola pieza, que debe envolverse en papel de aluminio, y luego enviar este diseño para que flote en una bandeja para hornear con agua, me inspiró... un poco de horror :) Pero cuando descubrí que puedes hacer sin todas estas dificultades si horneas un pastel de queso en una olla de cocción lenta, inmediatamente decidí probarlo. Resultó tan bueno que horneé dos pasteles de queso seguidos y estoy a punto de hacer el tercero. Resultó ser más fácil que una cazuela de requesón. No tienes que vencer nada. Galletas apisonadas, rellenas de nata y listo. El pastel de queso en una olla de cocción lenta no se agrieta, no se seca. En general, las condiciones eran ideales.
Tarta rayada con moras y nata montada
Sorprendentemente, pero cierto: en casa es muy posible cocinar un pastel tan increíble que parece un milagro del arte de la repostería. De hecho, la clave de todos los milagros está en la tecnología. Todo es simple aquí. Las rayas verticales en el corte se deben al hecho de que, de hecho, este pastel es un rollo gigante que se encuentra sobre un plato cortado.
El mismo pastel "Vuelo". Receta para un regreso a la infancia
Ya no puedes comprar este pastel en la tienda. Nadie batirá la crema con mantequilla natural y le agregará vainilla costosa y cacao real. Sí, no da miedo. Esta es una de las recetas de pasteles más simples según GOST. Incluso te sorprende que las proteínas del merengue se batan con tanta fuerza, que los pasteles se sequen uniformemente en el horno, pero en cuanto a la crema Charlotte, mis compañeros deben haber aprendido a prepararla en las lecciones de parto. En general, el asombro de que un pastel de este tipo se pueda hacer con sus propias manos está garantizado para usted.
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Pastel. Pastel - Pastelería, generalmente redondo o forma rectangular con frutas, nata, chocolate, etc. Como regla general, consta de varias capas.
Inicialmente, los pasteles se horneaban solo en forma redonda. Esto se asoció con el sol y se creía que hornear de esta forma era un símbolo de fertilidad. Esta tradición se ha conservado en la preparación de panes y pasteles de boda. La decoración de pasteles con velas también nos llegó de la mano de nuestros antepasados. Según las creencias, se creía que soplar velas es un acto sagrado: junto con el humo de las velas, nuestros deseos son llevados al cielo, los cuales deben ser cumplidos.
Hoy en día, la variedad de pasteles es increíble. Pueden constar de varios niveles, decorarse con varias figuras o hacerse en forma de personajes de dibujos animados, autos, muñecas, etc.
Los pasteles se pueden hacer con masa de galleta, hojaldre, arena o gofres. Como decoración se utilizan chocolate, nata, mermelada, frutas, gelatina, merengue, etc.
Como regla general, los pasteles se hornean con motivo de algún evento solemne. Dependiendo de esto, los decoran en consecuencia.
Todos los pasteles se dividen condicionalmente en tres categorías:
* pasteles reales. Se hornean enteros. Estos, por regla general, incluyen pasteles, pasteles de Pascua, Pascua;
*Tortas estilo italiano. También se les llama pasteles napolitanos. La base de tales pasteles es un pastel de masa. Contiene el relleno - fruta, crema, etc .;
*tortas prefabricadas. Este es el grupo más común de tortas. Los pasteles de masa se hornean por separado y luego se colocan en capas, que se empapan y se untan con crema.
Según el tipo de masa con la que se elabora el bizcocho, también existen varios tipos:
* Francés. Preparado, por regla general, a partir de masa de hojaldre o galleta. Los pasteles de hojaldre se hornean y luego se untan con crema y se apilan uno encima del otro. La galleta se hornea en un pastel grande y luego se corta con cuidado a lo largo en varios pasteles, que necesariamente se empapan en algún tipo de jarabe.
* vienés. Estos pasteles se basan en tortas de levadura, que se empapan en chocolate con leche o crema de café con leche.
* gofre. tortas de oblea más a menudo empapado en leche condensada hervida. Dichos pasteles se almacenan durante mucho tiempo, se transportan fácilmente, pero el sabor es muy monótono.
* arenoso. Como regla general, se untan con mermelada o relleno de frutas y bayas. Estos pasteles son los más baratos. No se recomiendan para personas propensas al sobrepeso.
* "líquido". Este tipo de pastel es común en el Reino Unido. La base es una galleta. Método de cocción: poner un pastel de galletas en un recipiente hondo. Sobre él se colocan trozos de galleta de forma caótica. varias formas y tamaño, dejando entre ellos grandes lagunas. Toda esta masa se vierte con jarabe de coñac y luego con mermelada líquida o crema de mantequilla y huevo. Puedes agregar nueces, pasas, frutas confitadas. Después de eso, el pastel se coloca en el frío durante un día.
* queso cottage. Por el nombre, está claro que el componente principal de la masa es el requesón.
Los pasteles se pueden decorar con crema, glaseado o varios elementos decorativos hechos de chocolate, mermelada, etc.
Los pasteles son postres deliciosos que generalmente se hornean para cumpleaños y otras festividades. Pero no siempre hay suficiente tiempo o suficientes habilidades para hornear un pastel con muchas capas que deben extenderse y hornearse por separado. Por lo tanto, ofrezco recetas para pasteles simples, cuya preparación requiere un mínimo de tiempo y esfuerzo. A pesar de la sencillez de las recetas, estos pasteles son muy sabrosos, esto ya se ha comprobado.
Si quieres lo máximo pastel rápido, luego mira mi sitio web Para su preparación, se toma una base preparada (la mayoría de las veces, galletas), que se unta con crema. Además, se pueden atribuir recetas simples de galletas de chocolate y cuyas recetas encontrará a través de enlaces activos.
También puedes simplemente hornear uno rápido y engrasarlo. Resultará un pastel simple para una fiesta de té familiar.
Pasteles simples: un pastel de chocolate rápido.
Hice este pastel para el cumpleaños de mi esposo. No fue posible hornear el Medovik favorito de nuestra familia, lo que me tomó 3 horas. Encontré esto receta rapida, cocinó en él y me sorprendió gratamente. El pastel es tan delicioso que se derrite en la boca. Ahora definitivamente hornearé este pastel más de una vez, les gustó tanto a los adultos como a los niños. En cuanto al sabor, se ha convertido en uno de mis favoritos, junto con Medovik.
Ingredientes:
La lista se da para un formulario con un diámetro de 20-24 cm, para un formulario más grande, aumente la cantidad de productos proporcionalmente. Los productos deben estar a temperatura ambiente.
- huevos - 2 piezas
- mantequilla - 60 gr.
- aceite vegetal— 60ml
- leche - 280ml
- vinagre 6-9% - 1 cucharada.
- harina - 250 gr.
- refresco - 1.5 cucharadita
- sal - 1/3 cucharadita
- azúcar - 300 gr.
- cacao - 50 gr.
- vainillina - 1 gr.
Para crema:
- mantequilla - 180 gr.
- leche condensada - 380 gr. (1 banco)
- crema agria espesa y grasa 30% - 350 gr.
- azúcar en polvo - 80 gr.
- vainillina - 0,5 gr.
Para impregnación (opcional):
- agua - 50ml
- azúcar - 50ml
- cualquier baya - 100 gr.
Pasteles rápidos: cocinar.
1. La masa para el bizcocho se prepara rápidamente. Por lo tanto, encienda inmediatamente el horno para calentar hasta 170 grados. Los productos para la prueba deben estar a temperatura ambiente, intente sacar los huevos, la leche y la mantequilla del refrigerador con anticipación (1 hora). Si cocina de inmediato (como yo), necesitará calentar un poco de leche y mantequilla para que se calienten un poco. ¡No necesitas quemar aceite!
2. Tamizar toda la harina de golpe en un bol hondo (250 gr.). Lo mejor es usar una báscula de cocina para mayor precisión. Con escalas, será posible observar con mayor precisión todas las proporciones. Si no hay tal asistente, use. Tamizar el cacao en polvo (50 gr.) a la harina. Tomar cacao normal, sin aditivos y sin azúcar. Y poner el resto de los ingredientes secos en un bol: 300g. azúcar, una bolsita de vainillina, un poco de sal y una cucharadita y media de soda (no hace falta apagar, se apaga al final).
El refresco se puede reemplazar con polvo de hornear, luego no se necesita vinagre. Si hace jarabe para impregnación, tome 50 gramos de azúcar. menos.
3. Mezcle todos los ingredientes secos hasta que quede suave.
4. Batir dos huevos en la masa, poner 60 gr. mantequilla y 60 ml de aceite vegetal inodoro. También vierta leche (no fría, pero no caliente).
5. Mezclar todos los productos con una batidora. Trabaje primero a baja velocidad para que la harina no salga volando. Luego, encienda la batidora y bata durante 1-2 minutos hasta que la masa se vuelva suave y brillante.
6. Ahora agregue 1 cucharada de vinagre y revuelva bien.
7. Cubra la fuente para hornear con pergamino y engrase con un poco de aceite vegetal.
8. Vierta la masa en el molde, desplace en círculo para que se distribuya uniformemente y la parte superior quede uniforme. Solo puedes verter la masa hasta la mitad del molde, porque sube muy bien durante el horneado, se vuelve porosa.
9. Hornee el pastel de galletas en un horno precalentado a 170-180 grados durante 50-60 minutos. Comprobación de preparación palo de madera que debe salir seco. No abra la puerta del horno durante los primeros 20 minutos para evitar que el pastel se asiente.
Si lo desea, puede hornear el pastel en una bandeja para hornear rectangular. Si la capa de masa es pequeña, la galleta se horneará más rápido (alrededor de 30 minutos).
10. Retire el pastel terminado del horno, retírelo del molde junto con el pergamino y déjelo enfriar.
11. Mientras tanto, prepara la crema. Para hacer esto, primero bata un poco la mantequilla con una batidora. Agrega la leche condensada a la mantequilla y bate la crema hasta que quede esponjosa.
También puedes hacer crema agria para este pastel. Solo la crema agria debe tomarse gorda y espesa, de lo contrario, la crema será muy líquida. Si solo hay un 20% de crema agria, puede hacer crema agria pesada con ella.
Para hacer esto, ponga la crema agria en una estopilla, coloque la estopilla en un colador y coloque el colador en un tazón. Coloque esta estructura en el refrigerador durante la noche. Por la mañana, la crema agria será espesa, el exceso de suero se drenará. Si haces esto, toma crema agria por 100 gr. más.
Agregue azúcar en polvo a la crema agria y bata la crema con una batidora durante aproximadamente 2 minutos. No puedes batir la crema agria por mucho tiempo, de lo contrario se exfoliará.
12. Cuando la galleta se haya enfriado, corte la parte superior de la misma, que luego se destinará a las migas para espolvorear el pastel. Usando un hilo grueso, corte la galleta en 3-4 pasteles.
13. El pastel terminado está moderadamente húmedo, no se puede empapar en almíbar. Pero puedes remojarte si lo deseas. Hice una impregnación con bayas congeladas (moras y grosellas) para agregar acidez al pastel dulce. Para la impregnación, vierta agua en una cacerola, ponga un poco de azúcar, hierva. Ponga las bayas en agua hirviendo y cocine durante 3-5 minutos.
14. Ahora arma el pastel. Coloque el primer pastel en el plato, empápelo con un poco de almíbar, ponga las bayas. Además, como opción, puede engrasar con una fina capa de mermelada agria. Lubrique el pastel con crema. Cubrir con la segunda torta y repetir el procedimiento.
15. Engrase la parte superior del pastel y los lados con crema. Haga una miga con la parte superior cortada (la forma más rápida de hacerlo es en una licuadora). Espolvorea la parte superior y los lados del pastel con migas. También puedes espolvorear parte de la parte superior con copos de coco. En general, puedes decorar a tu gusto: con nueces, mermelada y dulces.
Si tienes tiempo, pon el pastel en el refrigerador durante 2 horas para que se remoje. Si esto no es posible, servir inmediatamente a la mesa. Esto es muy delicioso regalo!
Un pastel simple sobre leche condensada "Te chuparás los dedos".
Deliciosos pasteles se pueden hornear en media hora. ¿No crees? Lea esta receta de pastel, que será útil tanto en la mesa festiva como en la de todos los días. La cantidad de ingredientes se indica para un pastel pequeño, por lo que puede duplicar todo de inmediato y hornear dos veces.
Ingredientes:
- harina - 140 gr.
- mantequilla - 100 gr.
- leche condensada - 1 lata
- huevos - 2 piezas
- refresco - 1/2 cucharadita
- cacao - 2 cucharaditas
- jugo de limón (o vinagre) para saciar la soda
Para crema:
- crema agria - 200 gr.
- azúcar - 100 gr.
Cocinando.
1. Manteca derretir de cualquier manera conveniente, dejar que se enfríe a temperatura ambiente. Agregue la leche condensada a la mantequilla y revuelva con un batidor o batidora hasta que quede suave.
2. Batir dos huevos y revolver nuevamente.
3. Tamizar la harina y volver a mezclar. Al final, agregue bicarbonato de sodio apagado con vinagre o jugo de limón. Revuelva todo hasta que quede suave. Si trabaja con una batidora, y no a mano, la masa se amasa muy rápidamente, en 5 minutos.
4. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Vierta 2/3 de la masa sobre ella y nivele con una espátula de silicona sobre 2/3 de la bandeja para hornear. Añadir el cacao al resto de la masa y mezclar. Vierta la masa de chocolate en el espacio y alíselo.
5. Coloque en un horno precalentado a 180 grados para hornear durante 10 minutos (si la bandeja para hornear es grande y la masa se coloca en una capa delgada). Si la capa de masa es grande, hornee por más tiempo hasta que esté cocida (verifique con un fósforo).
6. Para la crema, mezcle la crema agria con azúcar. Puedes batir con una batidora, solo por un corto tiempo para que la crema agria no se convierta en mantequilla, no más de 2 minutos.
7. Cuando las tortas se hayan enfriado, córtelas en 3 partes iguales. Obtendrás 2 pasteles claros y uno marrón. Cortar los bordes sobrantes.
8. Lubrique cada pastel con crema y colóquelos uno encima del otro. Engrasa la parte superior y los lados del pastel con crema también.
9. Convierta las sobras en migas con las manos (o con una licuadora para acelerar). Espolvorea las migas sobre el pastel en el costado y en la parte superior. Y puedes comerlo de inmediato. Como puede ver, este pastel tomó 30 minutos para hacer. Y resulta muy sabroso, ¡solo lámese los dedos!
Estos deliciosos pasteles se pueden preparar sin tener mucho tiempo. Lee otra sencilla receta con los secretos de la maravillosa tarta Hormiguero. Ven a visitar mi blog para más, ¡hay muchas cosas interesantes!
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Hay muy pocas personas a las que no les gustan los dulces. Después de todo, resiste deliciosos postres simplemente imposible ¿No lo es? En esta subcategoría, se seleccionan recetas de pasteles caseros, que puedes cocinar fácilmente por tu cuenta, sin mucho esfuerzo.
Hemos recopilado aquí la mayoría recetas interesantes y no en vano llamó al epígrafe "Tortas". Las recetas son sencillas, preparadas en casa, con fotos. Muchas recetas son muy rápidas de preparar. Por ejemplo, si los invitados ya están en la puerta y no tiene algo para tratar y complacerlos, entonces en este caso lo ayudarán de manera rápida y recetas sencillas tortas, por ejemplo, una galleta o una receta de torta de pan de jengibre. El proceso de cocción es bastante simple, y los ingredientes necesarios siempre se pueden encontrar a mano.
También en esta sección encontrarás recetas paso a paso pasteles que decorarán perfectamente mesa de año nuevo, mesa de bodas, así como una fiesta infantil. Por ejemplo, el pastel "Barbie Doll" y el pastel "Kolobok" les darán a sus hijos muchas impresiones alegres. Después de todo, un pastel es el atributo más importante de cualquier vacaciones para niños. y originales y recetas inusuales los pasteles en casa lo ayudarán a crear un ambiente festivo para unas vacaciones modernas de Halloween o un ambiente romántico para el Día de San Valentín. El pastel de Halloween "Cementerio" sin duda sorprenderá a los invitados con su sabor y, por supuesto, su apariencia. Pasteles de frutas, pasteles de leche condensada, pasteles de gelatina, pasteles clásicos: también puede encontrar estas recetas aquí.
Pero hornear pasteles con sus propias manos no es suficiente, también necesita saber cómo decorar el pastel. Después de todo, decorar un pastel casero es un proceso muy importante. Debido al hecho de que aquí no solo se describe cómo hornear un pastel, sino que también se complementan muchas recetas con fotografías, podrá cocinar y decorar un pastel mejor que un pastelero experimentado. Cocina pasteles caseros para tus seres queridos, porque son mucho más sabrosos que los comprados en la tienda, ya que se preparan con alma y amor.
07.03.2019
Pastel "Sueño de una mujer ocupada"
Ingredientes: crema agria, azúcar en polvo, mandarina, jugo de limón, soda, cacao, mantequilla, huevo, leche condensada, harinaEl nombre de este pastel no es por nada. Cocinarlo es muy simple y lo suficientemente rápido. El sabor del pastel complacerá absolutamente a todos.
Ingredientes:
- 1 vaso de harina;
- 1 lata de leche condensada;
- 2 huevos;
- 180 gramos de mantequilla;
- 3 cucharadas cacao;
- media cucharadita soda;
- 1 cucharada jugo de limon;
- 400 gramos de crema agria;
- 100 gramos de azúcar en polvo;
- 2 mandarinas.
07.03.2019
Pastel "Sueño de vida" con crema agria.
Ingredientes: crema agria, azúcar, vainillina, leche, huevo, mantequilla, harina, cacao, levadura en polvoTe tomará menos de una hora preparar este delicioso pastel "Life's Dream". El pastel se empapa en crema y se recoge caliente hasta que los pasteles se hayan enfriado. El postre es fácil de preparar e increíblemente sabroso.
Ingredientes:
- 1 lata de leche condensada;
- 2 huevos;
- 150 gramos de mantequilla;
- 155 gramos de harina de trigo;
- 6 gramos de levadura en polvo;
- 35 gramos de cacao en polvo;
- 400 gramos de crema agria;
- 120 gramos de azúcar;
- Vainillina en la punta de un cuchillo.
06.03.2019
Pastel de mousse con glaseado de espejo
Ingredientes: huevo, azúcar, harina, sal, vainillina, caqui, gelatina, puré de pera, nata, chocolate, leche, cacao, aguaEl pastel de mousse con glaseado de espejo es muy sabroso, pero no es tan fácil de preparar. no te preocupes mi receta detallada con una foto te ayudará a preparar este pastel sin ningún problema.
Ingredientes:
- 2 huevos de gallina,
- 360 gramos de azúcar,
- 70 gramos de harina de trigo,
- una pizca de sal,
- azúcar de vainilla al gusto,
- 200 gramos de caqui,
- 24 gramos de gelatina,
- 150 gramos de puré de pera,
- 720 ml. crema de grasa,
- 50 gramos de chocolate blanco,
- 75 ml. Leche,
- 60 gramos de cacao,
- 150 ml. agua.
30.11.2018
Pastel "Tocón podrido" con mermelada
Ingredientes: mantequilla, cacao, azúcar, leche, merengue, crema agria, vainillina, galleta salada, harina, mermelada, huevo, kéfir, soda, salCocino este delicioso y hermoso pastel para casi todas las vacaciones. Por supuesto, hay que sudar en la cocina, pero vale la pena. Absolutamente todas las amas de casa pueden cocinar este pastel.
Ingredientes:
- 300 gramos de harina,
- 1 taza + 2 cucharadas. Sáhara,
- una taza de mermelada deshuesada,
- 2 huevos,
- una taza de kéfir o leche agria,
- una cucharadita y media soda,
- una pizca de sal,
- 500 ml. crema agria
- 2 cucharadas azúcar en polvo
- en la punta de un cuchillo vainillina,
- 2 cucharadas migas de pan,
- 50 gramos de mantequilla,
- 2 cucharadas polvo de cacao
- 50 ml. Leche,
- 3 merengues.
15.11.2018
Tarta en el microondas en 10 minutos
Ingredientes: harina, azúcar, cacao, leche, huevo, aceite vegetal, levadura en polvo, azúcar de vainilla, crema agria, azúcar en polvoLa receta de la tarta más sencilla que se puede preparar en tan solo diez minutos. La masa se amasa rápidamente y el pastel se hornea en el microondas.
Necesitaremos:
- 8 cucharadas yo harina;
- 6 cucharadas Sáhara;
- 3 cucharadas cacao;
- 6 cucharadas Leche;
- dos huevos;
- 70 ml de aceite vegetal;
- 1 cucharadita Levadura en polvo;
- 3 g de azúcar de vainilla;
- crema agria;
- azúcar en polvo.
23.10.2018
Pastel "Selva Negra"
Ingredientes: azúcar, huevo, harina, cacao, sal, nata, cereza, licor, chocolate, mantequillaEl pastel "Selva Negra" se puede preparar en la mesa festiva. La receta es bastante simple y lo suficientemente rápida.
Ingredientes:
- 200 gramos de azúcar,
- 5 huevos,
- 95 gramos de harina,
- 30 gramos de cacao,
- una pizca de sal,
- 550-600 ml. crema,
- 2-4 cucharadas azúcar en polvo
- 450 gramos de cerezas en conserva,
- 150 ml. Zumo de cereza,
- 3 cucharadas licor o tintura de cereza,
- 70-80 gramos de chocolate negro,
- manteca.
23.10.2018
Pastel de leche de paloma"
Ingredientes: azúcar, harina, huevo, mantequilla, vainillina, levadura química, agar-agar, agua, zumo de limón, leche condensada, chocolateHabitualmente la tarta "Leche de Pájaro" se hace con gelatina, pero hoy vamos a hacer una tarta sencillamente magnífica con agar-agar. Hacer este pastel es muy fácil.
Ingredientes:
- 415 gramos de azúcar,
- 125 gramos de harina,
- 5 yemas,
- 250 gramos de mantequilla,
- 7 gramos de azúcar de vainilla,
- 2/3 cucharadita Levadura en polvo,
- 5 claras de huevo,
- 8 gramos de agar-agar,
- 125 ml. agua,
- un par de gotas de jugo de limón,
- 60 gramos de leche condensada con azúcar,
- 70 gramos de chocolate negro.
23.10.2018
Tarta casera "Praga"
Ingredientes: huevo, azúcar, harina, cacao, mantequilla, agua, leche condensada, vainillina, mermelada, chocolateCake Prague es conocido por muchos. Es bastante fácil cocinarlo. La clásica receta soviética se presenta en este artículo. Prepare este increíble pastel para las vacaciones, se barrerá muy rápidamente.
Ingredientes:
- 7 huevos,
- 190 gramos de azúcar,
- 150 gramos de harina,
- 45 gramos de cacao,
- 300 gramos de mantequilla,
- 1 yema,
- 25 ml. agua,
- 150 gramos de leche condensada,
- vainilla,
- 70 gramos de mermelada de albaricoque,
- 100 gramos de chocolate negro,
- Chocolate blanco.
26.08.2018
Delicioso pastel casero "Kiev"
Ingredientes: azúcar, huevo, leche, mantequilla, cacao, coñac, harina, nuecesEn casa se puede cocinar muy un delicioso pastel"Kiev". Prepararlo es bastante simple y bastante simple.
Ingredientes:
- 150 gramos de proteínas,
- 325 gramos de azúcar,
- 10 gramos de azúcar de vainilla,
- 35 gramos de harina,
- 110 gramos de nueces picadas,
- 1 huevo,
- 120 ml. Leche,
- 200 gramos de mantequilla,
- extracto de vainilla,
- 1 cucharada cacao,
- coñac.
21.06.2018
Pastel en una sartén
Ingredientes: leche condensada, huevo, harina, levadura en polvo, azúcar en polvo, crema agria, vainillina, glaseado de chocolateIngredientes para una sartén de 24 cm:
Masa:
- leche condensada - 1 lata;
- huevo - 1 banco;
- harina - 3 tazas;
- polvo de hornear - 1 cucharadita
Crema:
- azúcar en polvo - 150 gr;
- crema agria grasa - 0,5 l;
- vainillina al gusto.
Para decoración:
- glaseado de chocolate.
15.06.2018
Tarta de chocolate con fresas
Ingredientes: huevo, azúcar, harina, levadura química, cacao, sal, nata agria, espesante, fresas, café, agua, coñac, menta, decoración, nata, chocolatePor supuesto, tendrás que dedicarle un poco de tiempo a preparar este delicioso bizcocho de fresas con chocolate, pero vale la pena, créeme.
Ingredientes:
- 6 huevos,
- 1 taza de azúcar,
- 2/3 taza de harina
- 1 cucharadita Levadura en polvo,
- 1/3 taza de cacao
- una pizca de sal,
- 500 gramos de crema agria,
- envasado de espesante de crema agria,
- 100 gramos de azúcar en polvo,
- 300 gramos de fresas,
- 1 cucharada café,
- 2/3 taza de agua,
- 2 cucharadas brandy,
- hojas de menta,
- perlas de comida,
- 80 ml. crema,
- 90 gramos de chocolate negro.
20.05.2018
delicioso pastel de miel
Ingredientes: huevo, miel, azúcar, harina, mantequilla, soda, leche, vainillinaHay muchas recetas de pasteles de miel, hoy les describí una excelente receta para este pastel. Hacer este pastel es lo suficientemente fácil y rápido.
Ingredientes:
- 4 huevos,
- 2 cucharadas cariño,
- un vaso + 170 gramos de azúcar,
- 550 gramos de harina,
- 120 gramos de mantequilla,
- 1 cucharadita soda,
- 500 ml. Leche,
- una pizca de vainillina.
10.05.2018
Torta "Shalash"
Ingredientes: galletas, leche, requesón, mantequilla, azúcar en polvo, fresas, crema, chocolateEs muy sencillo y rápido preparar la tarta "Shalash". La receta de esta tarta es muy sencilla, se prepara sin horno. El pastel no solo es sabroso, sino también hermoso.
Ingredientes:
- 15 piezas de galletas,
- 120 ml. Leche,
- 400 gramos de requesón,
- 160 gramos de mantequilla,
- 2 cucharadas azúcar en polvo
- 70 gramos de fresas,
- 100 ml. crema,
- 100 gramos de chocolate negro.
26.03.2018
Pastel de plátano con leche condensada
Ingredientes: harina, azúcar, huevo, soda, plátano, leche condensada, crema agriaEs muy fácil preparar este delicioso pastel de plátano con leche condensada. La receta es muy simple, incluso una anfitriona novata puede manejarla.
Ingredientes:
- 180 gramos de harina,
- 5 huevos,
- 150 gramos de azúcar,
- 1 cucharadita soda,
- 2 plátanos,
- 125 ml. leche condensada,
- 125 ml. crema agria.
21.03.2018
Pastel en 25 minutos
Ingredientes: harina, crema agria, leche, ciruelas pasas, soda, huevo, azúcar, nuecesSi quieres consentir a tu familia deliciosos pasteles, pero no tienes tiempo para prepararlo, no te desanimes: te compartimos una receta de bizcocho buenísima que está lista en tan solo 25 minutos. ¡Resulta genial!
Ingredientes:
Para prueba:
- 320 gr de harina de trigo;
- 1 cucharada crema agria;
- 200 gr de leche condensada;
- 100 g de ciruelas pasas sin hueso;
- 1 cucharadita soda apagada;
- 2 huevos;
- 200 gramos de azúcar;
- 100 gr de nueces.
Para crema:
- 500 gr de crema agria 20%;
- 100 gramos de azúcar.