"டுகான் உணவுக்கான 350 சமையல் குறிப்புகள்" - பியர் டுகன். புத்தகம்: உடல் எடையை குறைப்பது எப்படி என்று எனக்குத் தெரியவில்லை - காலை காபிக்கு பியர் டுகான் வாஃபிள்ஸ்

புத்தகம் "350 Dukan Diet Recipes" ஒவ்வொரு சுவைக்கும் பல்வேறு வகையான சமையல் குறிப்புகளை வழங்குகிறது. Pierre Dukan உருவாக்கிய உணவுமுறை உலகம் முழுவதும் அறியப்படுகிறது. பல பிரபலங்கள் அதன் உதவியுடன் உடல் எடையை குறைத்துள்ளனர்.

ருசியான உணவை சாப்பிட்டுக்கொண்டே உடல் எடையை குறைக்க அனைவரும் விரும்புவார்கள். எடை இழக்கும் செயல்முறை மிக நீண்டதாக இருக்கும், எனவே மக்கள் அதைத் தாங்க முடியாது, தொடர்ந்து சலிப்பான, சாதுவான உணவை சாப்பிட வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளனர். பின்னர் முறிவுகள் ஏற்படுகின்றன, மேலும் அனைத்து வேலைகளும் வடிகால் செல்கிறது. Pierre Dukan உணவு இனிமையான உணர்வுகளைத் தர வேண்டும் என்பது கருத்து. எனவே, அவர் நிறைய சமையல் குறிப்புகளை உருவாக்கினார், அது ஆரோக்கியமானது மட்டுமல்ல, சுவையாகவும் சாப்பிட அனுமதிக்கும்.

புத்தகம் முதலில் அறிவுறுத்துகிறது குறுகிய விளக்கம்நான்கு நிலைகளிலும் எடை இழப்பு நுட்பங்கள். இந்த செயல்முறை மிகவும் தீவிரமானது என்பதால், நீங்கள் அதற்கேற்ப அணுக வேண்டும். வாசகர் எந்த நிலையில் இருக்கிறார் என்பதை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு, அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் பட்டியலை ஆசிரியர் வழங்குகிறார். காய்கறிகளுடன் புரதம் அல்லது புரதம் மட்டுமே கொண்டிருக்கும் உணவுகள் பின்வருமாறு. டுகான் நிறைய சாஸ் ரெசிபிகளையும் வழங்குகிறது, இது மிகவும் விரும்புபவர்களைக் கூட மகிழ்விக்கும்.

ஒவ்வொரு செய்முறையிலும் தயாரிப்பு நேரம், சமையல் நேரம், பொருட்களின் பட்டியல் மற்றும் பொருட்கள் பற்றிய தகவல்கள் உள்ளன விரிவான விளக்கம்சமையல் செயல்முறை. இறைச்சி, மீன், கடல் உணவுகள் மற்றும் முட்டைகள், முக்கிய சுவடு கூறுகள் மற்றும் நார்ச்சத்து மூலம் உடலை வளப்படுத்தும் காய்கறிகளுடன் கூடிய சமையல் வகைகளுக்கான எளிய மற்றும் சிக்கலான ரெசிபிகளை இங்கே காணலாம். இந்த புத்தகத்தில் பொதுவாக தடை என்று கருதப்படும் பீட்சா, சாண்ட்விச்கள், நகட்ஸ் மற்றும் பாலாடைக்கான சமையல் குறிப்புகள் உள்ளன என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. எடை இழக்கும் மக்கள் கனவு காணும் பேக்கிங் மற்றும் இனிப்புகளுக்கான டஜன் கணக்கான சமையல் வகைகள் கூட உள்ளன.

சமையலுக்குப் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்கள் கிட்டத்தட்ட எந்த கடையிலும் கிடைக்கின்றன. ஒவ்வொருவரும் தங்களுக்குப் பொருத்தமான மற்றும் பயனுள்ள ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்க முடியும். இந்த புத்தகத்தின் மூலம் நீங்கள் முறிவுகளுக்கு பயப்பட வேண்டியதில்லை, ஏனென்றால் நீங்கள் ருசியான உணவை ஒருபோதும் கைவிட விரும்ப மாட்டீர்கள்!

எங்கள் இணையதளத்தில் டுகான் பியர் எழுதிய “டுகான் டயட்டுக்கான 350 ரெசிபிகள்” என்ற புத்தகத்தை இலவசமாகவும், பதிவு இல்லாமல் fb2, rtf, epub, pdf, txt வடிவத்தில் பதிவிறக்கம் செய்யலாம், புத்தகத்தை ஆன்லைனில் படிக்கலாம் அல்லது ஆன்லைன் ஸ்டோரில் புத்தகத்தை வாங்கலாம்.

சிறுகுறிப்பு:
டுகான் டயட் தான் உலகின் நம்பர் 1 டயட்! மேலும் டாக்டர். பியர் டுகன் மிகவும் பிரபலமான பிரெஞ்சு ஊட்டச்சத்து நிபுணர் ஆவார், அவர் எடையைக் குறைப்பதற்கும் இழந்த எடையை 4 நிலைகளில் நிலைநிறுத்துவதற்கும் ஒரு தனித்துவமான திட்டத்தை உருவாக்கியுள்ளார். அவரது முறையைப் பயன்படுத்தி, கார்ல் லாகர்ஃபெல்ட், ஜெனிபர் லோபஸ், பெனிலோப் குரூஸ் மற்றும் கிசெல் புண்ட்சென் ஆகியோர் உடல் எடையைக் குறைத்தனர்.எல்லா மக்களுக்கும் உணவில் இருந்து இன்பம் தேவை என்றும், நிலையான முடிவுகளை உறுதி செய்யும் அதே வேளையில், உணவுமுறை இந்தத் தேவையைப் பூர்த்தி செய்ய வேண்டும் என்றும் டாக்டர் டுகன் நம்பிக்கை தெரிவித்தார். பிரபல ஊட்டச்சத்து நிபுணரின் புதிய புத்தகத்தில் 350 சுவையான சமையல் குறிப்புகளைக் காண்பீர்கள், அவை உங்களுக்கு மகிழ்ச்சியைத் தரும் மற்றும் உங்கள் உந்துதலை கணிசமாக அதிகரிக்கும், உங்களுக்கு பிடித்த உணவுகளை கட்டுப்பாடுகள் இல்லாமல் அனுபவிக்க அனுமதிக்கிறது: ரஷ்ய பாலாடை, பீஸ்ஸா, சாண்ட்விச்கள், நகட்கள், அனைத்து வகையான சாலடுகள், சூப்கள். மற்றும் குண்டுகள், மிகவும் மென்மையான இனிப்புகள் மற்றும் சுவையான சாஸ்கள் - இவை அனைத்தும் டுகான் டயட்டில் உங்களுக்குக் கிடைக்கும். சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படும் அனைத்து தயாரிப்புகளையும் காணலாம் ரஷ்ய சந்தை. இந்தப் புத்தகத்தில் உள்ள 350 சமையல் குறிப்புகள் உங்கள் இலட்சிய உருவத்திற்கு எளிதான மற்றும் சுவையான பாதையை வழங்கும் மாறுபட்ட மெனுவை வழங்குகின்றன. மொழிபெயர்ப்பு: எல். இவாஷ்கேவிச்

royallib.com

பிரஞ்சு ஊட்டச்சத்து நிபுணர் Pierre Dukan அவர் ஊக்குவித்த உணவு மிகவும் பிரபலமான எடை இழப்பு அமைப்புகளின் பட்டியலில் இருக்கும் என்று கற்பனை செய்திருக்க வாய்ப்பில்லை. அவரது ரசிகர்களின் இராணுவம் மில்லியன் கணக்கான மக்களைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் நிகழ்ச்சி வணிக நட்சத்திரங்களால் வழிநடத்தப்படுகிறது. இந்த எடை இழப்பு முறையை முயற்சித்தவர்களில் பலர் ஒருமுறை தங்கள் உண்ணும் நடத்தையை முழுமையாகத் திருத்தி பல ஆண்டுகளாக டுகானின் பரிந்துரைகளை கடைபிடித்தனர்.

இருப்பினும், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் இந்த நுட்பத்தைப் பற்றி அதிக சந்தேகம் கொண்டுள்ளனர் மற்றும் இது பயனற்றது என்ற கருத்தை வெளிப்படுத்துகிறது. இந்த சர்ச்சையில் யார் சரியானவர்?

நன்கு அறியப்பட்ட "குறைவாக சாப்பிடுங்கள் - அதிகமாக நகர்த்தவும்" என்று மட்டுப்படுத்தப்படாத ஊட்டச்சத்தின் கொள்கைகளின் முழுமையான திருத்தம் மூலம் மட்டுமே எடை இழப்பைச் சேமிக்க முடியும். Dukan உணவின் அடிப்படை விதிகள் பின்வருமாறு:

• புரத உணவுகள் முன்னுரிமை. கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் குறைந்தபட்சமாக குறைக்கப்படுகின்றன.காரணம் எளிதானது: புரதங்கள் மதிப்புமிக்கவை. கட்டுமான பொருள்நம் உடலைப் பொறுத்தவரை, அவை இல்லாமல் செய்ய முடியாது.

  அதே நேரத்தில், அவற்றின் உறிஞ்சுதலுக்கு அதிக அளவு ஆற்றல் தேவைப்படுகிறது, அதாவது தேவையற்ற கொழுப்பு இருப்புக்கள் நுகரப்படுகின்றன. கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், மாறாக, எளிதில் ஜீரணிக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவற்றின் அதிகப்படியான கொழுப்பு எளிதில் சேமிக்கப்படுகிறது.

• நிறைய திரவங்களை குடிப்பது அவசியம்.நீர் அனைத்து நச்சுகளுக்கும் ஒரு உலகளாவிய கரைப்பான்; இது மனித உடலின் அனைத்து வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளிலும் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. நீர் நுகர்வு குறைகிறது - வளர்சிதை மாற்றம் குறைகிறது - நச்சுகள் (அதிகப்படியான கொழுப்பு உட்பட) உடலில் இருந்து அகற்றப்படுவதில்லை - எடை இழக்கும் செயல்முறை குறைகிறது. ஒரு "ஆனால்" - உணவில் இனிப்பு, இனிப்பு அல்லது கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள் இருக்கக்கூடாது.
• உப்பு மற்றும் சர்க்கரை தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.உப்பைப் பொறுத்தவரை, அதன் நுகர்வு குறைந்தபட்சமாக குறைக்கப்பட வேண்டும், மேலும் சர்க்கரை முற்றிலும் கைவிடப்பட வேண்டும். டுகான் முறையின்படி உடல் எடையை குறைக்க விரும்பும் இனிப்பு பல் உள்ளவர்களுக்கு இந்த சூழ்நிலையே பெரும்பாலும் தீர்க்க முடியாத தடையாக மாறும்.
• உடல் செயல்பாடு ஊக்குவிக்கப்படுகிறது.எடை இழக்கும் போது, ​​அது சாத்தியம் மட்டுமல்ல, தினசரி எளிய உடல் பயிற்சிகள், நீச்சல் அல்லது ஜாகிங் ஆகியவற்றைச் செய்வது அவசியம், ஆனால் சோர்வு நிலைக்கு அல்ல. உடல் எடையை குறைக்கும் போது நடைபயிற்சி உங்கள் உண்மையுள்ள துணையாக இருக்க வேண்டும் - ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது அரை மணி நேரம்.
• மேஜையில் எப்போதும் தவிடு இருக்க வேண்டும்:மலச்சிக்கலைத் தவிர்க்கவும், வைட்டமின் பி இருப்புக்களை நிரப்பவும் ஒவ்வொரு நாளும் நீங்கள் இந்த ஆரோக்கியமான தயாரிப்பின் சில ஸ்பூன்களை சாப்பிட வேண்டும்.

Dukan படி எடை இழக்க மிகவும் இனிமையான விதி: கட்டுப்பாடுகள் இல்லாமல் உணவு, ஆனால் அனைத்து உணவுகள் நுகர்வு அனுமதிக்கப்படவில்லை. அடிப்படையில் நீங்கள் இறைச்சி, மீன் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிடலாம், எனவே பசியுடன் இருப்பது வெறுமனே சாத்தியமற்றது.

தயாரிப்பு வகை	அங்கீகரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள்
பழச்சாறுகள்	உணவின் 3 மற்றும் 4 நிலைகளில், நீங்கள் 1 கிளாஸ் இயற்கையாக புதிதாக அழுத்தும் சாறு குடிக்கலாம்.
தாவர எண்ணெய்	பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. நீங்கள் வறுக்க ஒரு சில துளிகள் பயன்படுத்தலாம்.
கஞ்சி மற்றும் தானியங்கள்	ஓட்ஸ் தவிடு - தினசரி. உணவின் 3 மற்றும் 4 நிலைகளில், நீங்கள் அரிசி மற்றும் கோதுமை சாப்பிடலாம்.
காய்கறிகள்	முட்டைக்கோஸ் (ஏதேனும்), பீட், கேரட், செலரி, அஸ்பாரகஸ், வெள்ளரிகள், தக்காளி, சீமை சுரைக்காய், கத்திரிக்காய், கீரை, மிளகுத்தூள், பூசணி, சிவந்த பழம், வெங்காயம், பச்சை பீன்ஸ், முள்ளங்கி, கீரை, சோயா, பூண்டு.
காளான்கள்	எதுவும் சாத்தியம்.
மசாலா மற்றும் மூலிகைகள்	வினிகர், கடுகு, வெந்தயம், வோக்கோசு, துளசி, சீரகம், கொத்தமல்லி, மார்ஜோரம், கொத்தமல்லி, சோயா சாஸ், தக்காளி விழுது.
பழங்கள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள்	உணவின் 3 மற்றும் 4 நிலைகளில் வாழைப்பழம், அத்திப்பழம், மாம்பழம், வெண்ணெய் மற்றும் பேரிச்சம்பழம் தவிர அனைத்து பழங்களையும் உண்ணலாம்.
பால் பண்ணை	பால், இயற்கை இனிக்காத தயிர், பாலாடைக்கட்டி, கேஃபிர், தயிர் சீஸ், பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்.
இறைச்சி மற்றும் கோழி	மாட்டிறைச்சி, வியல், ஒல்லியான பன்றி இறைச்சி, முயல், கோழி, வான்கோழி, காடை. துணை தயாரிப்புகள்: நாக்கு, வியல் சிறுநீரகங்கள் மற்றும் கல்லீரல், கோழி கல்லீரல். கோழி மற்றும் காடை முட்டைகள்.
மீன் மற்றும் கடல் உணவு	கடல் மீன்: காட், ஹேக், ஹாலிபுட், ஹெர்ரிங், ஃப்ளவுண்டர், ப்ளூ வைட்டிங், சௌரி, கானாங்கெளுத்தி, மல்லட், ஸ்ப்ராட், மத்தி, டுனா. நதி மீன்: பைக், கெண்டை, கேட்ஃபிஷ், ஸ்டர்ஜன், டிரவுட், சால்மன். கடல் உணவு: கேவியர், நண்டுகள், மஸ்ஸல்கள், இறால், சிப்பிகள், நண்டு, ஸ்க்விட், இரால், ஆக்டோபஸ், இயற்கை பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் மற்றும் நண்டு குச்சிகள்.

நிலைகளின் விரிவான விளக்கம்

Pierre Dukan தனது அமைப்பின் படி எடை இழப்புக்கான 4 தொடர்ச்சியான நிலைகளை வழங்குகிறது. எடையைக் குறைக்க முதல் இரண்டு நிலைகள் தேவை, மூன்றாவது மற்றும் நான்காவது விளைவை ஒருங்கிணைப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளன.. 4 நிலைகளில் எதையும் புறக்கணிக்காதது முக்கியம் - பின்னர் ஒரு உறுதியான முடிவு உத்தரவாதம் அளிக்கப்படுகிறது.

1 - "தாக்குதல்"

இந்த நிலை ஒரு சுய விளக்கமளிக்கும் பெயரைக் கொண்டுள்ளது - உணவின் முதல் நாட்களில் இருந்து அதிக எடை தாக்கப்படுகிறது. "தாக்குதல்" குறுகிய காலமாகும்: கூடுதல் பவுண்டுகளின் ஆரம்ப அளவைப் பொறுத்து, அது 2 முதல் 10 நாட்கள் வரை நீடிக்கலாம். அடிப்படையில், இது ஒரு குறுகிய கால புரத உணவாகும், இதன் விளைவாக இரண்டு கிலோகிராம் எடை குறையும்.

• விலங்கு தோற்றம் (இறைச்சி, கோழி, மீன், பால்) அனுமதிக்கப்பட்ட அனைத்து பொருட்களையும் நீங்கள் உண்ணலாம். அவை குறைந்த கொழுப்புடன் இருக்க வேண்டும்.
• கோழி இறைச்சியை தோல் இல்லாமல் உட்கொள்ள வேண்டும்.
• முட்டையில் மஞ்சள் கரு இல்லாமல் சாப்பிடுவது நல்லது.
• முடிந்தவரை குடிக்கவும், மிதமான உடல் செயல்பாடுகளை மறந்துவிடாதீர்கள்.

2 - "குரூஸ்"

டுகான் உணவின் இந்த கட்டத்திற்கான மாற்று பெயர் "மாற்று". இந்த கட்டத்தில் புரோட்டீன் ஊட்டச்சத்து நாட்கள் புரதம்-காய்கறி நாட்கள் மாறி மாறி. இந்த முறையில், வாரத்திற்கு 1 கிலோ என்ற விகிதத்தில் எடை குறைகிறது. அனைத்து கூடுதல் பவுண்டுகளும் இழக்கப்படும் வரை "மாற்று" தொடர்கிறது. அதாவது, ஆரம்ப அதிக எடை மிக அதிகமாக இருந்தால், நீங்கள் மிக நீண்ட பயணத்திற்கு இசைய வேண்டும்.

• புரோட்டீன் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படும் நாட்களில் புரத உணவுகளை மட்டுமே சாப்பிட வேண்டிய நாட்களை மாற்றுவது அவசியம். இந்த வழக்கில், மாற்றுத் திட்டம் எடை இழக்கும் நபரின் விருப்பத்தை மட்டுமே சார்ந்துள்ளது: இது ஒருவேளை 3 புரத நாட்கள் மற்றும் 3 புரத-காய்கறி நாட்கள் அவற்றைத் தொடர்ந்து, அல்லது இரண்டு நாட்களில் 5. இரண்டு நாட்களின் எண்ணிக்கையும் ஒரே மாதிரியாக இருப்பது முக்கியம்.
• புரதம்-காய்கறி நாட்களில், ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படை இன்னும் புரதங்களாக இருக்க வேண்டும் - காய்கறிகள் வெறுமனே அவற்றில் சேர்க்கப்படுகின்றன. ஒரு பொதுவான தவறான கருத்து "இறைச்சி" மற்றும் "காய்கறி" நாட்களை மாற்றுவது அடிப்படையில் தவறானது!
• மெனுவை உருவாக்கும் போது, ​​உங்கள் உணவில் அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளை மட்டுமே சேர்க்க வேண்டும்.
• ஏராளமான திரவங்கள் மற்றும் மிதமான குடிப்பழக்கத்தை பராமரிக்கவும் உடல் செயல்பாடு.

3 - "ஒருங்கிணைத்தல்"

இல்லையெனில், Dukan உணவின் இந்த நிலை "ஒருங்கிணைத்தல்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த நேரத்தில், அனைத்து கூடுதல் பவுண்டுகளும் இழந்துவிட்டன, ஆனால் இதன் விளைவாக இன்னும் நிலையற்றது, எந்த நேரத்திலும் உடல் அதன் முந்தைய நிலைக்குத் திரும்ப தயாராக உள்ளது. எனவே, இந்த கட்டத்தை தீவிரமாக எடுத்துக்கொள்வது மிகவும் முக்கியம். "ஒருங்கிணைப்பு" காலம் எடை இழப்பு தொடங்கியதிலிருந்து எவ்வளவு எடை குறைந்துள்ளது என்பதைப் பொறுத்தது: இழந்த ஒவ்வொரு கிலோவும் ஒருங்கிணைப்பு நிலைக்கு 10 நாட்கள் கூடுதலாகும்.

• வாரத்தில் 6 நாட்கள் புரதம்-காய்கறி மற்றும் 1 நாள் மட்டுமே புரதம் இருக்க வேண்டும்.
• அறிமுகப்படுத்துவதன் மூலம் மெனு விரிவடைகிறது முழு தானிய ரொட்டி, அரிசி, கோதுமை, பாஸ்தா, உருளைக்கிழங்கு, பழம், சீஸ். இந்த தயாரிப்புகள் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக படிப்படியாக அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன. அதாவது, முன்பு தடைசெய்யப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பழங்களை நீங்கள் நாள் முழுவதும் சாப்பிட முடியாது - நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் அவற்றில் சிறிது சாப்பிடலாம் (சீஸ் - ஒரு நாளைக்கு 50 கிராமுக்கு மேல் இல்லை, பழங்கள் - 1-2 தினசரி).
• நீங்கள் வாரம் ஒரு முறை வாங்கலாம் விடுமுறை இரவு உணவு(காலை உணவு அல்லது இரவு உணவு - நீங்கள் விரும்பியது), இதன் போது நீங்கள் விரும்பியதைச் சாப்பிடலாம். முன்னர் தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளை அதிகமாக சாப்பிடாமல் இருப்பது முக்கியம், ஆனால் அவற்றின் சுவையை சிறிய அளவில் அனுபவிக்க வேண்டும்.
• அனைத்து முந்தைய பரிந்துரைகள் (தவிடு நுகர்வு, உடல் செயல்பாடு, தினசரி 2 லிட்டர் தண்ணீர்) கண்டிப்பாக பின்பற்ற வேண்டும்.

4 - "நிலைப்படுத்தல்"

உணவின் தொடக்கத்திலிருந்து பல மாதங்கள் கடந்துவிட்டன, மற்றும் புதிய வாழ்க்கை முறை மற்றும் உணவு முறைக்கு உடல் பழக்கமாகிவிட்டது. இந்த கட்டத்தில் (அது வாழ்நாள் முழுவதும் இருக்கலாம்), வாங்கிய உணவுப் பழக்கத்திலிருந்து விலகாமல் இருப்பது முக்கியம். முக்கிய தேவைகள் பின்வருமாறு:

• வாரத்தில் 1 நாள் புரோட்டீன் உண்ணாவிரத நாளாக மாற வேண்டும், இதன் போது "தாக்குதல்" கட்டத்தில் உணவு ஏற்பாடு செய்யப்படுகிறது.
• அனைத்து விலங்கு பொருட்களும் குறைந்த கொழுப்பு அல்லது குறைந்த கொழுப்பு இருக்க வேண்டும்.
• சிவப்பு மீனை விட வெள்ளை மீனையும், மென்மையான பாலாடைக்கட்டிகளுக்கு கடினமான பாலாடைக்கட்டிகளையும், இயற்கையான இனிப்பான தயிர்களையும், சர்க்கரைக்கு பதிலாக இனிப்புப் பொருட்களையும் விரும்புங்கள்.
• முடிந்தவரை குறைந்த உப்பு மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ்களைப் பயன்படுத்தவும்.
• 3 டீஸ்பூன். தவிடு ஒரு நாள் என்பது சட்டம்.

இந்த எளிய விதிகளைப் பின்பற்றுவது கூடுதல் பவுண்டுகளை என்றென்றும் மறக்க அனுமதிக்கும், மேலும் உங்கள் புதிய லேசான தன்மை மற்றும் மெலிதான தன்மை உங்களுடன் எப்போதும் இருக்கும்.

டாக்டர் டுகானின் உணவின் நிலைகள் பற்றிய கூடுதல் விவரங்களுக்கு, வீடியோவைப் பார்க்கவும்:

மெனு: எப்படி சமைக்க வேண்டும், சமையல்

டாக்டர். பியர் டுகானின் உணவைப் பின்பற்றுபவர்கள் இந்த எடை இழப்பு முறையின் ஒரு முக்கிய நன்மை என்று குறிப்பிடுகின்றனர் மெனுவில் அனைத்து வகையான உணவுகளும் ஏராளமாக உள்ளன. அனுமதிக்கப்பட்ட பொருட்களிலிருந்து எண்ணற்ற காலை உணவுகள், மதிய உணவுகள் மற்றும் இரவு உணவுகளை நீங்கள் உண்மையில் தயார் செய்யலாம் - "டுகானின் படி" நீங்கள் சமையல் விதிகளை கடைபிடிக்க வேண்டும்:

• அனைத்து சமையல் முறைகளும் அனுமதிக்கப்படுகின்றன: வறுத்தல், கொதித்தல், வேகவைத்தல் அல்லது வறுத்தல், பேக்கிங். ஆனால் ஸ்டீமிங் அல்லது கிரில்லை விரும்புவது நல்லது - இந்த வழியில் அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் தயாரிப்புகளில் தக்கவைக்கப்படுகின்றன.
• நீங்கள் ஏதாவது வறுக்க வேண்டும் என்றால் - தாவர எண்ணெயை பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது.
• படலத்தில் சுடுவது சிறந்தது.
• உங்கள் உணவில் முடிந்தவரை சிறிது உப்பு சேர்க்க வேண்டும்; மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களாலும் உணவின் சுவையை அதிகரிக்கலாம்.
• காய்கறிகளை பச்சையாக சாப்பிட முடிந்தால், இந்த வடிவத்தில் சாப்பிட வேண்டும்.
• காய்கறி சாலட்கள் எண்ணெய் அல்லது மயோனைசேவுடன் பதப்படுத்தப்படக்கூடாது.. இந்த நோக்கத்திற்காக, இனிக்காத இயற்கை தயிர் அல்லது கேஃபிர் பயன்படுத்துவது நல்லது.

அட்டவணையில் உள்ள பியர் டுகானின் படி எடை இழப்புக்கான உணவின் ஒவ்வொரு நாளும் தோராயமான மற்றும் விரிவான மெனு:

முறையின் நன்மை தீமைகள்

"டுகானோபில்ஸ்" அதில் உள்ள நன்மைகளை மட்டுமே பார்க்கிறது, மேலும் சந்தேகத்திற்குரிய ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் தீமைகளைப் பார்க்கிறார்கள். இந்த இரண்டு கருத்துக்களுக்கும் இருப்பதற்கு உரிமை உண்டு, அவை ஒவ்வொன்றிலும் உண்மை உள்ளது.

Dukan முறையின் சந்தேகத்திற்கு இடமில்லாத நன்மைகள் பின்வருமாறு:

• திறன்- நீங்கள் அனைத்து பரிந்துரைகளையும் பின்பற்றினால், அதிக எடை நிச்சயமாக போய்விடும்;
• இயற்கை பொருட்களின் பயன்பாடு;
• திருப்தி- இந்த உணவில் பட்டினி கிடப்பது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது;
• அதிலிருந்து வெளியேறும் வரை உணவின் அனைத்து நிலைகளையும் பற்றிய சிந்தனை.

அதே நேரத்தில், இந்த அமைப்பு என்பதை மறுக்க முடியாது:

• செரிமானப் பாதை, சிறுநீரகங்கள் மற்றும் இதய நோய்கள் உள்ளவர்களுக்கு முரணாக உள்ளது- இது ஏற்கனவே இருக்கும் உடல்நலப் பிரச்சினைகளை மோசமாக்கும்;
• மிக நீண்ட மற்றும் கண்டிப்பான- எடை இழக்க விரும்பும் பலருக்கு அதன் அனைத்து நிலைகளுக்கும் போதுமான நேரமும் சக்தியும் இல்லை;
• கொழுப்புகளிலிருந்து முழுமையான விலகல்நீண்ட காலமாக கடுமையான உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும் (குறிப்பாக, நரம்பு மண்டலம்கொழுப்பு கொண்ட உணவுகளின் போதுமான அளவு தினசரி நுகர்வு பெரும்பாலும் சார்ந்துள்ளது);
• தானியங்கள் மற்றும் தானியங்களின் மட்டுப்படுத்தப்பட்ட நுகர்வுமுக்கிய பி வைட்டமின்கள் குறைபாட்டிற்கு வழிவகுக்கும்.

அதன் உதவியுடன் எடை இழக்க ஒரு தகவலறிந்த முடிவை எடுக்கும்போது Dukan முறையின் அனைத்து நன்மை தீமைகளையும் நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

டுகான் உணவு ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களிடையே கோபத்தை ஏற்படுத்துகிறது என்ற போதிலும், எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் இது கட்டுப்பாடற்ற மற்றும் ஆரோக்கியமற்ற உணவை விட சிறந்தது என்பதை வல்லுநர்கள் ஒப்புக் கொள்ள முடியாது. அதனால் முரண்பாடுகள் இல்லாத நிலையில், உடல் பருமனுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் Dukan உணவு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். மருத்துவர்கள் மட்டுமே வலியுறுத்துகிறார்கள்:

• துஷ்பிரயோகம் செய்யாதீர்கள்புரத நாட்கள் மற்றும் அதிகப்படியான உடல் செயல்பாடு;
• புறக்கணிக்க வேண்டாம்நிறைய தண்ணீர் குடிப்பது மற்றும் தவிடு சாப்பிடுவது;
• கொழுப்புகளை முற்றிலுமாக அகற்ற வேண்டாம்உணவில் இருந்து (ஒரு நாளைக்கு 20 கிராம் வெண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெய் மிகவும் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது);
• கூடுதலாக மல்டிவைட்டமின்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்;
• எடை இழப்பின் போது உடல்நலத்தில் ஏதேனும் சரிவுக்கு - மருத்துவரை அணுகவும்.

முடிவுகள்

Dukan முறையின் செயல்திறனுக்கான ரகசியம் அதன் 4 நிலைகளையும் பின்பற்றுவதாகும். தேவையான அளவு கிலோகிராம் இழந்தால், ஒரு நபர் ஒருங்கிணைப்பு கட்டத்தில் உணவைத் தடுத்து, தனது முந்தைய வாழ்க்கை முறைக்குத் திரும்பினால், வரவிருக்கும் மாதங்களில் அவரது கூடுதல் பவுண்டுகள் அவருக்குத் திரும்பும் என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்படக்கூடாது.

புள்ளிவிவரங்களின்படி, இது 80% வழக்குகளில் நிகழ்கிறது. இந்த முறையைப் பின்பற்றுபவர்களில் 20% பேர் மட்டுமே அதன் கொள்கைகளால் மிகவும் ஈர்க்கப்படுகிறார்கள், அது அவர்களின் உணவு நடத்தைக்கு அடிப்படையாகிறது. இந்த விஷயத்தில், வாழ்நாள் முழுவதும் மெலிதானது உத்தரவாதம் என்பதில் ஆச்சரியமில்லை. எனவே உடல் எடையை குறைப்பதில் வெற்றி என்பது உடல் எடையை குறைப்பவரின் கைகளில் உள்ளது அல்லது மாறாக அவரது சிந்தனை முறை மற்றும் உணவுக்கு பிந்தைய வாழ்க்கை முறை.

புகைப்படம்

Dukan உணவு என்ன முடிவுகளைத் தருகிறது என்பதை முழுமையாகப் புரிந்துகொள்ள, மதிப்புரைகளைப் படிப்பது (கீழே உள்ள பிரிவில்) மற்றும் எடை இழந்தவர்களின் முன் மற்றும் பின் புகைப்படங்களைப் பார்ப்பது மதிப்பு:

உடல் எடையை குறைப்பவர்களின் மதிப்புரைகள்

• வெரோனிகா:

  டுகான் உணவு சலிப்பானது மற்றும் கடினமானது. பல மாதங்கள் அதை யார் கடைப்பிடிக்க முடியும் என்று எனக்குத் தெரியவில்லை? நான் ஏற்கனவே முதல் கட்டத்தில் அதை இழந்துவிட்டேன்.

• இரினா:

  முதல் கட்டத்தில், நான் 4 நாட்களில் 3 கிலோ இழந்தேன். அதன் விளைவு எனக்கு உத்வேகம் அளித்தது, படிப்படியாக நான் அதில் ஈடுபட்டேன். இதன் விளைவாக, நான் 5 மாதங்களில் 12 கிலோவை இழந்தேன் - நான் மிகவும் மகிழ்ச்சியடைகிறேன்.

• ஸ்வேதா:

  துரதிர்ஷ்டவசமாக, டுகான் உணவு எனக்கு வேலை செய்யவில்லை. முதல் கட்டத்திற்குப் பிறகு, மலச்சிக்கல் என்னைத் துன்புறுத்தத் தொடங்கியது, மேலும் இந்த நுட்பமான சிக்கலைத் தீர்க்க தவிடு உதவவில்லை. இது எனக்கு மிகவும் எளிமையாகத் தோன்றினாலும் நான் நிறுத்த வேண்டியிருந்தது.

• மெரினா:

  நான் டுகான் உணவைப் பயன்படுத்தி 17.5 கிலோவை இழந்தேன், ஆனால் அது மிகவும் கடினமாக இருந்தது. எல்லா நேரங்களிலும் நான் தடைசெய்யப்பட்ட ஒன்றை சாப்பிட விரும்பினேன், உணவின் முடிவில் இறைச்சியைப் பார்க்க முடியவில்லை.

• அலினா:

  என்னைப் பொறுத்தவரை, இந்த உணவு இனி ஒரு உணவு அல்ல, ஆனால் ஒரு வாழ்க்கை முறை. நான் முன்பு எப்படி சாப்பிட்டேன் என்று என்னால் கற்பனை செய்து பார்க்க முடியவில்லை? நான் 20 கிலோவுக்கு மேல் அதிக எடையுடன் இருந்ததில் ஆச்சரியமில்லை. இப்போது நான் ஸ்லிமாக இருக்கிறேன் டுகானுக்கு நன்றி.

இந்த முறையைப் பயன்படுத்தி உடல் எடையை குறைப்பவர்களின் மதிப்புரைகள் மிகவும் சொற்பொழிவாற்றுகின்றன: உணவு பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் செயல்படுத்த கடினமாக உள்ளது மற்றும் முரண்பாடுகள் உள்ளன. ஆனால் நீங்கள் உறுதியாக இருந்தால் மற்றும் உடல்நலப் பிரச்சினைகள் இல்லை என்றால், அதற்குச் செல்லுங்கள்! மற்றும் Dukan உங்களுக்கு உதவுவார்!

foodexpert.pro

எண்ணற்ற உணவு வகைகளில், இந்த Dukan ஊட்டச்சத்து முறை ஒரு காரணத்திற்காக ஆர்வமாக உள்ளது. ஏன்? இது எளிது: இது வேலை செய்கிறது! இந்த திட்டத்தின்படி சாப்பிடுவதன் மூலம், எந்தவொரு நபரும் விரைவில் ஸ்லிம்மாக மாறுவதுதான் வெற்றியின் ரகசியம்.

பின்னர் நீங்கள் மெனுவிலிருந்து எல்லாவற்றையும் அகற்ற வேண்டும் சுவையான பொருட்கள், ஒரே பச்சை சாலட், காலை உணவு, மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு ஒரு இலை? இப்படி எதுவும் இல்லை!

இது மிகவும் சுவாரஸ்யமானது!மிகவும் சுவையான மற்றும் அதிக கலோரி உணவுகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன மற்றும் அவற்றின் அளவு வரம்பு இல்லை. நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு சாப்பிடுங்கள், அதே நேரத்தில் எடை குறைக்கவும்! பிரெஞ்சு மருத்துவர் பியர் டுகன் அத்தகைய தனித்துவமான மற்றும் உலகப் புகழ்பெற்ற உணவைக் கொண்டு வந்தார்.

ஆரம்பநிலைக்கான உணவு மற்றும் மாதிரி மெனு அனைவருக்கும் தேவையற்ற பவுண்டுகளை அகற்றவும், மெலிவு மற்றும் தன்னம்பிக்கையைப் பெறவும் வாய்ப்பளிக்கிறது.

ஒரு சிறிய வரலாறு

பியர் மிகவும் பணக்கார குடும்பத்தில் வளர்ந்தார், வழக்கமான பள்ளிக்கு கூடுதலாக, அவர் ஒரு கலை ஸ்டுடியோவில் பயின்றார். அவர் ஓவியம் வரைவதில் நாட்டம் கொண்டிருந்தார், மேலும் அவர் ஒரு கலைஞராக வேண்டும் என்று எதிர்பார்த்தார். ஆனால் பியருக்கு 17 வயதாக இருந்தபோது, ​​​​அவரது தாயார் அறுவை சிகிச்சை மேசையில் இறந்தார் - அவருக்கு மூளைக் கட்டி இருந்தது. அறுவை சிகிச்சை தோல்வியில் முடிந்தது.

இந்த சோகம் இளம் பியரின் முழு வாழ்க்கையையும் மாற்றியது - அவர் கலை மீதான தனது ஆர்வத்தை கைவிட்டு, ஒரு மருத்துவரின் தொழிலுக்கு ஆதரவாக ஒரு தேர்வு செய்தார்.

மருத்துவப் பட்டம் பெற்ற அவர், மூளையின் நரம்பியல் ஆராய்ச்சியில் நெருக்கமாக ஈடுபட்டுள்ளார். அவரது அறிவியல் முன்னேற்றங்கள் சிறப்பு வெளியீடுகளில் வெளியிடப்படுகின்றன, மேலும் அவற்றின் புகழ் வேகமாக வளர்ந்து வருகிறது. அவர் இந்த பகுதியில் ஒரு தகுதியான இடத்தைப் பெறுவார் என்பது தெளிவாகத் தோன்றியது, ஆனால் அவரது மாட்சிமை வாய்ப்பு தலையிட்டது.

ஒரு நாள் அதிக எடை கொண்ட ஒரு நோயாளி தனது அலுவலகத்திற்கு வந்தபோது பியருக்கு 34 வயது. உடல் பருமனுக்கு எதிரான தொடர்ச்சியான போராட்டம் நேர்மறையான முடிவைக் கொடுக்கவில்லை, மேலும் அவர் பதட்டத்தின் காரணமாக மனச்சோர்வை உருவாக்கினார். அவர் தொடர்ந்து அவர் மிகவும் விரும்பியவற்றுடன் தன்னை கட்டுப்படுத்திக் கொள்ள வேண்டியிருந்தது - இறைச்சி பொருட்கள்.

ஏழைக்கு எப்படியாவது உதவுவதற்காக, டுகான் நோயாளியை மெலிந்த இறைச்சியை சாப்பிட அனுமதிக்கிறார், ஆனால் இனிப்புகளை அகற்றவும், நீர் நுகர்வு அதிகரிக்கவும் பரிந்துரைக்கிறார். இந்த சிகிச்சையின் விளைவு எல்லா எதிர்பார்ப்புகளையும் தாண்டியது - நோயாளி ஒரு வாரத்திற்குள் ஐந்து கிலோகிராம் இழந்தார்! இந்த எதிர்பாராத கண்டுபிடிப்பு எடை இழக்க ஒரு புதிய முறையின் அடிப்படையை உருவாக்கியது.

உணவுக் கொள்கைகள்

பியர் டுகான் உணவு ஆரம்பநிலைக்கு கொழுப்பு வைப்புகளை எவ்வாறு அகற்ற உதவுகிறது? ஒரு மாதிரி மெனு, சமையல் மற்றும் பிற பரிந்துரைகள் எங்கள் கட்டுரையில் உள்ளன.

அதிக எடை பிரச்சினைக்கு இதுபோன்ற தரமற்ற அணுகுமுறை ஏன் இத்தகைய அற்புதமான முடிவுகளைத் தந்தது? எல்லாம் எளிமையாக விளக்கப்பட்டுள்ளது. கார்போஹைட்ரேட் உணவுகள் உடலால் மிக எளிதாக உறிஞ்சப்படும். ஆனால், கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் சிறிதளவு கூட உடலில் ஒரு இருப்பாக சேமிக்கப்படுகிறது.

பஞ்சம் ஏற்பட்டால் இது ஒரு இருப்பு. இன்னும் பசி இல்லாததாலும், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் வயிற்றில் விழுந்து கொண்டே இருப்பதாலும், உடல் வேகமாக கொழுப்பு படிவுகளால் பெருகுகிறது. இந்த விஷயத்தில் Pierre Ducane என்ன ஆலோசனை கூறுகிறார் - ஒரு தொடக்க உணவு மற்றும் எடை இழப்புக்கான தோராயமான மெனு இந்த கட்டுரையில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

அதிகப்படியான கலோரிகளை எரிக்க உடற்பயிற்சி அவசியம்., ஆனால் அதிக எடை கொண்ட ஒருவர் படிக்கட்டுகளில் ஏறுவது கூட கடினம், ஜிம்மிற்குச் செல்வது அல்லது பிற சுறுசுறுப்பான செயல்பாடுகளைக் குறிப்பிடுவது இல்லை.

வட்டம் மூடுகிறது, கொழுப்பு மடிப்புகளின் அதிகரிப்புடன் பிரச்சினைகள் தொடர்ந்து மற்றும் ஒத்திசைவாக வளரும்.

ஆனால் நீங்கள் வேறு வழியில் செல்லலாம்: மெனுவிலிருந்து கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகளை அகற்றி, இறைச்சி, மீன், முட்டை மற்றும் குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் பொருட்கள் போன்ற கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லாத உணவுகளுடன் உங்கள் பசியை திருப்திப்படுத்துங்கள். வெற்று நீர் நிறைய குடிக்கவும் மற்றும் ஓட்ஸ் தவிடு சேர்க்கவும், இது நச்சுகளை நீக்கி பசியைக் குறைக்க உதவுகிறது.

இறைச்சி, மீன், முட்டை, குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் பொருட்கள் போன்ற கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத உணவுகளால் பசி திருப்தி அடைய வேண்டும்.

முட்டை, மீன், குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஒல்லியான இறைச்சி - கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத புரத பொருட்கள் - அவ்வளவுதான். சுவையான, இயற்கை உணவுகள் உங்களை நீண்ட நேரம் நிறைவாக உணரவைக்கும் நீண்ட நேரம்- அது இரண்டு.

மற்றும், மிக முக்கியமாக, புரத உணவுகள் ஜீரணிக்க நிறைய ஆற்றல் தேவைப்படுகிறது, அதாவது கூடுதல் வேலை, இது நாம் கவனிக்கவில்லை, ஆனால் அதே நேரத்தில் கலோரிகளை இழக்கிறோம். ஒரு வகையான கட்டாய உடற்பயிற்சி கூடம் - அது மூன்று!

சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவை உண்பதன் மூலம், ஒரு நபர் அனுபவிக்கிறார் நேர்மறை உணர்ச்சிகள் , இது எண்டோர்பின் (மகிழ்ச்சியின் ஹார்மோன்கள்) உற்பத்திக்கு வழிவகுக்கிறது, அதாவது வளர்சிதை மாற்றம் மேம்படுகிறது. இவை அனைத்தும் சேர்ந்து ஒரு அற்புதமான முடிவுக்கு வழிவகுக்கிறது - கூடுதல் பவுண்டுகள் இழப்பு, புதியது தோற்றம்மற்றும் ஒட்டுமொத்த சுகாதார முடிவுகள்.

Pierre Dukan ஒரு பயனுள்ள உணவை உருவாக்கியது மட்டுமல்லாமல், மாதிரி மெனு விருப்பங்களையும் தொகுத்தார்ஆரம்பநிலைக்கு, அவர் அனைத்து நுணுக்கங்களையும் உண்மையில் மெல்லினார், உடல் செயல்பாடு குறித்த பரிந்துரைகளை வழங்கினார் மற்றும் தனிப்பட்ட முறையில் வரைவதில் பணியாற்றினார். சுவையான உணவுகள்.

Pierre Dukan உணவு யாருக்கு?

• அதிக எடை உள்ளது;
• மிகவும் பொருத்தமாக இருக்க வேண்டும்;
• அவரது உடலை சுத்தப்படுத்த விரும்புகிறார்;
• அதிகப்படியான உணவிலிருந்து விடுபட விரும்புகிறது;
• அது உள்ளது அதிகரித்த நிலைகொழுப்புக்கள்.

அதிக எடை கொண்டவர்களுக்கு உணவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது

பிரஞ்சு மருத்துவர் முன்மொழியப்பட்ட உணவு எடை இழப்புக்கு மட்டும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது உயர் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கலாம், இரத்த நாளங்களின் சுவர்களில் இருந்து அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்றலாம், இரத்த அழுத்தத்தை சீராக்கலாம், வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்தலாம் மற்றும் பல ஆண்டுகளாக உறுப்புகள் மற்றும் திசுக்களில் குவிந்துள்ள கழிவுகள் மற்றும் நச்சுகளை அகற்றலாம்.

இது உயர் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கலாம், இரத்த நாளங்களின் சுவர்களில் இருந்து அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்றலாம், இரத்த அழுத்தத்தை சீராக்கலாம், வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்தலாம், பல ஆண்டுகளாக உறுப்புகள் மற்றும் திசுக்களில் குவிந்துள்ள கழிவுகள் மற்றும் நச்சுகளை அகற்றலாம்.

உணவுமுறை முழு உடலையும் புத்துணர்ச்சியடையச் செய்கிறது, இலேசான மற்றும் ஆறுதல், மேலும் சுறுசுறுப்பான நீண்ட ஆயுட்காலம் ஆகியவற்றின் மறக்கப்பட்ட உணர்வின் திரும்புதல்.

உணவு நிலைகள் மற்றும் அவற்றின் அம்சங்கள்

பியர் டுகன், ஒரு உண்மையான பிரெஞ்சுக்காரரைப் போலவே, உணவின் நிலைகளை வெறுமனே பெயரிடவில்லை - முதல், இரண்டாவது, மூன்றாவது மற்றும் நான்காவது, ஆனால் அழகாகவும் கொஞ்சம் காதல் ரீதியாகவும்: தாக்குதல், கப்பல், ஒருங்கிணைப்பு, உறுதிப்படுத்தல். இந்த நிலைகள் எதைக் குறிக்கின்றன?

தாக்குதல்

மூலோபாயத்தின் முதல், மிக முக்கியமான மற்றும் தீர்க்கமான புள்ளி. தாக்குதலின் குறிக்கோள் விரைவான முன்னேற்றம் மற்றும் வெற்றி. அதிக எடை மீது வெற்றி. இந்த காலம் மிகவும் பொறுப்பானது, மிகவும் குறிப்பிடத்தக்கது மற்றும் மிக முக்கியமானது: மெனுவில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லாததால், விரைவான எடை இழப்பு ஏற்படுகிறது. உடலுக்கு குளுக்கோஸ் தேவை, அது வெளியில் இருந்து வரவில்லை என்றால், நீங்கள் அதை உள்ளே கண்டுபிடிக்க வேண்டும்!

கொழுப்பு அழிக்கும் பொறிமுறையைத் தொடங்குவதற்கு இந்த தருணம் முக்கியமானது.

எடை இழப்பு வாரத்திற்கு 1 கிலோ முதல் 3 - 5 கிலோ அல்லது அதற்கும் அதிகமாக இருக்கலாம்.ஆனால் நீங்கள் அவ்வளவு சீக்கிரம் ஸ்லிம் ஆகவில்லை என்றால் வருத்தப்பட வேண்டாம். உணவின் அனைத்து நிபந்தனைகளும் பூர்த்தி செய்யப்படுகிறதா என்பதை நீங்கள் சரிபார்க்க வேண்டும், ஒவ்வொரு நபரின் தனிப்பட்ட குணாதிசயங்களையும் கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், பொறுமையாக இருங்கள் மற்றும் சண்டையைத் தொடரவும்.

இதன் விளைவாக நிச்சயமாக அடையப்படும் - கொழுப்பு வைப்பு மறைந்து, உடல் மெலிதாக மாறும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஒரு உணவைப் பின்பற்றுவது பயனுள்ளது மட்டுமல்ல, சுவாரஸ்யமும் கூட. பட்டியல் ஆரோக்கியமான பொருட்கள்மற்றும் Pierre Dukan எங்களுக்காக சுவையான உணவுகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளை தொகுத்தார். ஒரு தொடக்க உணவு மற்றும் மாதிரி மெனு அனைவருக்கும் ஆரோக்கியம், நம்பிக்கை மற்றும் மெலிதான உருவத்தைக் கண்டறிய உதவும்.

தாக்குதல் கட்டத்தில் என்ன தயாரிப்புகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன:

1. இறைச்சி ஒல்லியானது.
2. கொழுப்பு இல்லாத கோழி.
3. காடை முட்டை.
4. குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி.
5. கொழுப்பு நீக்கிய பால்.
6. ஹாம் ஒல்லியானது.
7. சுவைக்க மசாலா.
8. பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்.
9. குறைந்த கொழுப்பு தயிர்.
10. வேகவைத்த மீன்.
11. கோழி முட்டை.
12. செயலற்றது.
13. தொத்திறைச்சி.
14. தவிடு.

பல வகையான இறைச்சி பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் உணவு இறைச்சி மற்றும் விளையாட்டைத் தேர்ந்தெடுப்பது விரும்பத்தக்கது. பன்றி இறைச்சி மற்றும் ஆட்டுக்குட்டி அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் காரணமாக பயன்படுத்த முடியாது.

முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் கண்ணுக்கு தெரியாத கொழுப்புகள் அதிகம் இருப்பதால், அவற்றின் பயன்பாடு நியாயமானதாக இருக்க வேண்டும். தாக்குதல் காலம் 2 முதல் 5-7 நாட்கள் வரை நீடிக்கும். இந்த நேரத்தில், நீங்கள் வழக்கமாக வாரத்திற்கு 0.5 கிலோ முதல் 5 கிலோ வரை இழக்கிறீர்கள்.

நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு சுமார் 1.5 - 2 லிட்டர் தண்ணீர் குடிக்க வேண்டும் மற்றும் 20 நிமிடங்கள் நடக்க வேண்டும்.

கார்போஹைட்ரேட் கொண்ட தயாரிப்புகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. சர்க்கரைக்குப் பதிலாக இனிப்புகளைப் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு சுமார் 1.5 - 2 லிட்டர் தண்ணீர் குடிக்க வேண்டும் மற்றும் 20 நிமிடங்கள் நடக்க வேண்டும்.

குறிப்பு!இந்த கட்டத்தில், கடுமையான துர்நாற்றம் மற்றும் வறட்சி ஏற்படலாம். இது சாதாரணமானது, நீங்கள் பொறுமையாக இருக்க வேண்டும், அது விரைவில் கடந்துவிடும்.

ஓட் தவிடுக்கு குறிப்பாக கவனம் செலுத்தப்படுகிறது. இந்த உணவில் அவை முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன.

குரூஸ்

மேடைகளுக்கு எளிமையாகவும், வழக்கமாகவும் பெயரிட்டு, எண்ணி, அலுப்பூட்டும் செக்மார்க்குகளைப் போட்டால் பிரெஞ்சுக்காரர் பிரெஞ்சுக்காரர் ஆக மாட்டார்... இது உண்மையல்ல! எல்லாம் அழகாகவும் இணக்கமாகவும் இருக்க வேண்டும், மேலும் கொஞ்சம் மர்மமாகவும் இருக்க வேண்டும். "குரூஸ்" என்ற பெயரின் அர்த்தம் என்ன என்பதைப் புரிந்துகொள்ள முயற்சிப்போம்.

ஒரு கப்பல் பயணம் என்பது ஒரு இடத்திலிருந்து இன்னொரு இடத்திற்கு சுவாரசியமான, இனிமையான மற்றும் சில சமயங்களில் எதிர்பாராத பயணமாகும். ஒரு விதியாக, வீட்டிலிருந்து புதிய இடங்களுக்கு, புதிய நிகழ்வுகள் மற்றும் கண்டுபிடிப்புகள். எனவே உணவின் இரண்டாவது கட்டத்தை ஒரு கப்பல் என்று அழைப்பது மிகவும் தர்க்கரீதியானது.

எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அதைக் கடந்து, ஒரு நபர் மாறுகிறார், மேலும் தன்னை மீண்டும் அங்கீகரிக்க வேண்டும், தனக்குள் தெரியாத ஒன்றைக் கண்டுபிடித்து மாற்றப்பட வேண்டும். இந்த கட்டம் பெரும்பாலும் மாற்று என்று அழைக்கப்படுகிறது.

என்ன தயாரிப்புகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன

முதல் கட்டத்தில் இருந்து 28 வகையான காய்கறிகள் தயாரிப்புகளில் சேர்க்கப்படுகின்றன. சுத்தமான புரத நாட்கள் புரதம்-காய்கறி நாட்களுடன் மாறி மாறி வருகின்றன. ஒவ்வொரு நாளும் மாற்றுவது வசதியானது. உதாரணமாக, சம நாட்களில், புரத உணவு, ஒற்றைப்படை நாட்களில், புரதம் மற்றும் காய்கறி உணவு. காய்கறிகள் பச்சையாகவும் வேகவைத்ததாகவும் அனுமதிக்கப்படுகின்றன. தாவர எண்ணெய் பயன்பாடு விரும்பத்தகாதது.

இந்த கட்டத்திற்கான தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகள்

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பீன்ஸ் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.இந்த கட்டுப்பாடு பட்டாணி, பருப்பு வகைகள் மற்றும் பருப்பு வகைகளுக்கு பொருந்தும்.கட்டத்தின் காலம் நீங்கள் எத்தனை கிலோகிராம் இழக்க விரும்புகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது. குரூஸ் கட்டத்தின் அனைத்து விதிகளும் விரும்பிய எடையை அடையும் வரை தொடரும்.

ஒருங்கிணைப்பு

இருந்து மொழிபெயர்க்கப்பட்டது பிரெஞ்சு, ஒருங்கிணைப்பு என்பது பலப்படுத்துதல், ஒருங்கிணைப்பு, மாற்றம். இதைவிட சிறந்த பெயரை என்னால் நினைக்க முடியவில்லை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த கட்டம் உங்கள் உடலை மாற்றியமைப்பதற்காக அடையப்பட்ட முடிவை வலுப்படுத்தி ஒருங்கிணைக்க வேண்டும்.

டயட்டில் பல கிலோகிராம் இழந்தவர் மீண்டும் ஓய்வெடுத்து உடல் எடையை அதிகரிப்பதைத் தடுப்பதே ஒருங்கிணைப்பின் முக்கிய அம்சமாகும்.

இந்த காலகட்டத்தில் உணவு குறைவாக கண்டிப்பானது. காய்கறிகள், பழங்கள், தானிய ரொட்டி (100 - 150 கிராம்) சேர்க்கப்படுகின்றன.முன்னுரிமை புளிப்பு பழங்கள் (ஒரு நாளைக்கு 1 துண்டு). தடைசெய்யப்பட்டவை செர்ரி, அத்தி, பீச், வாழைப்பழங்கள் அல்லது திராட்சை.

நீங்கள் சீஸ் சாப்பிடலாம்! ஆனால் குறைந்த கொழுப்பு வகைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும், அவற்றை அதிகமாகப் பயன்படுத்த வேண்டாம். முந்தைய நிலைகளைப் போலவே, நிறைய தண்ணீர் குடிக்க வேண்டியது அவசியம் மற்றும் ஓட் தவிடு பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள்.நடைபயிற்சி 30 நிமிடங்கள் ஆக வேண்டும். இந்த காலகட்டத்தின் காலம் அந்த நபரை மட்டுமே சார்ந்துள்ளது. நீங்கள் விரும்பும் வரை இந்த கட்டத்தில் இருக்க முடியும்.

நிலைப்படுத்துதல்

இறுதி நிலை, அடையப்பட்ட முடிவை சரிசெய்ய அல்லது ஒருங்கிணைக்க மற்றும் ஒரு சாதாரண உணவுக்கு படிப்படியாக மாறுவதற்கு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. மெனுவில் காய்கறிகள் உள்ளன - வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் ஆதாரம். தினமும் இரண்டு மாவுச்சத்து கொண்ட உணவுகளை உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறது.

இது அரிசி, பக்வீட் அல்லது பாஸ்தா, ஒரு ஜோடி உருளைக்கிழங்கு, சில பட்டாணி அல்லது பருப்பு ஆகியவற்றின் சிறிய பகுதியாக இருக்கலாம். 7 நாட்களுக்கு ஒருமுறை உங்களுக்கு பிடித்த உணவை உண்ணலாம்.புரோட்டீன் உணவுகள் இன்னும் முன்னுரிமை; வாரத்தில், ஒரு நாள் முழுவதுமாக புரதமாக இருக்க வேண்டும். தவிடுக்கான விதிமுறை 3 டீஸ்பூன் வரை இருக்கும். கரண்டி ஒரு நாள்.

முன்பு போல், நீங்கள் நிறைய குடிக்க வேண்டும் - 2 லிட்டர் தண்ணீர் அல்லது அதற்கு மேல்.உடல் உடற்பயிற்சி கூடுதல் கலோரிகளை எரிக்க உதவும், எனவே அவற்றை புறக்கணிக்காதீர்கள்.

முதல் நாள்:

• காலை: அப்பளத்துடன் பால், தயிர்
• மதியம்: வெள்ளை மீன், வேகவைத்த மீன்
• மாலை: படலத்தில் சுடப்பட்ட பெர்ச்

இரண்டாம் நாள்:

• காலை: பாலாடைக்கட்டி, முட்டை மற்றும் தவிடு கேக்குகளுடன் காபி
• மதியம்: ஆஃபல் அப்பத்தை, சீஸ்கேக்குகளுடன் காபி
• மாலை: மூலிகைகள், சீஸ்கேக்குகள் மற்றும் தயிர் கொண்ட இறால்

மூன்றாம் நாள்:

• காலை: டார்ட்டிலாவுடன் நீக்கிய பால்
• மதியம்: இறைச்சி சூஃபிள், தவிடு மற்றும் கேஃபிர் அப்பத்தை
• மாலை: மீன் சூப், சிக்கன் ரோல், ஸ்டீவியாவுடன் மூலிகை தேநீர்

நான்காம் நாள்:

• காலை: ஹாம் உடன் ஆம்லெட், சைலிட்டால் கொண்ட மூலிகை தேநீர்
• மதியம்: தக்காளி சாஸில் இறால், காபி
• மாலை: கோழி மார்பகம், தயிர், டார்க் சாக்லேட்டுடன் தேநீர்

ஐந்தாம் நாள்:

• காலை: 2 மென்மையான வேகவைத்த முட்டைகள், மார்ஷ்மெல்லோவுடன் தேநீர்
• நண்பகல்: கட்லட், ஃபிளாட்பிரெட் உடன் மீன் பேட்
• மாலை: புளிக்கவைத்த சுட்ட பால், தயிர் மற்றும் தவிடு அப்பத்தை

ஆறாம் நாள்:

• காலை: நண்டு ரோல்ஸ், காபி
• மதியம்: இறைச்சி மற்றும் முட்டையுடன் சூப், பாலாடைக்கட்டி
• மாலை: அடைத்த நண்டு குச்சிகள்

ஏழாவது நாள்:

• காலை: முட்டை மற்றும் தவிடு குக்கீகள்
• மதியம்: கோழி, சுட்டது
• மாலை: தக்காளியில் சுண்டவைத்த மீன் ஃபில்லட்

உலகப் புகழ்பெற்ற ஊட்டச்சத்து நிபுணர் ஒருவர் எச்சரிக்கிறார்: நீங்கள் நிரம்ப சாப்பிட வேண்டும், அரை பட்டினியுடன் உங்களால் மேசையிலிருந்து எழுந்திருக்க முடியாது, இல்லையெனில் ஒரு மணி நேரத்திற்குள் அல்லது இரண்டு மணி நேரத்திற்குள் ஒரு நபர் மிகவும் பசியுடன் இருப்பார், மேலும் அந்த நேரத்தில் முதலில் கைக்கு வந்ததை சாப்பிடலாம்.

இத்தகைய முறிவுகளைத் தவிர்ப்பது எளிது; உங்கள் அடுத்த உணவின் போது இந்த நிலைக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளை நீங்கள் நிரப்ப வேண்டும்.

உடல் செயல்பாடுகளில் கட்டுப்பாடுகளும் உள்ளன - இது 20 நிமிடங்கள் முதல் அரை மணி நேரம் வரை நியாயமான அளவுகளில் தேவைப்படுகிறது.. உணவின் போது ஜிம்மிற்கு அல்லது பிற உடல் செயல்பாடுகளுக்குச் செல்வதை Dukan பரிந்துரைக்கவில்லை, அதனால் கடுமையான பசியைத் தூண்டக்கூடாது மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் உணவுகளை அதிகமாக சாப்பிடுவதைத் தூண்டுவதில்லை.

Pierre Dukan உணவின் எந்த கட்டத்திலும் பயன்படுத்தக்கூடிய ஆரம்பநிலைக்கான மாதிரி மெனுவிலிருந்து சில உணவுகள்

ஆஃபல் அப்பத்தை

எந்தவொரு துணை தயாரிப்புகளையும் (கல்லீரல், சிறுநீரகங்கள், இதயம்) அரைக்கவும், இந்த வெகுஜனத்திற்கு தவிடு, குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி மற்றும் முட்டைகளை சேர்க்கவும். உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாவை சேர்த்து, சிறிது உப்பு சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும். சூடான வாணலியில் ஒரு கரண்டியை வைத்து வறுக்கவும். பரிமாறும் போது, ​​எலுமிச்சை துண்டு மற்றும் மூலிகைகள் ஒரு துண்டு கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

மென்மையான இறைச்சி சூஃபிள்

எந்த மெலிந்த இறைச்சியையும் ஒரு பிளெண்டரில் அரைத்து, பால், சுவையூட்டிகள் மற்றும் அடித்த முட்டைகளைச் சேர்த்து, கலக்கவும். தவிடு கொண்ட பாலாடைக்கட்டி கலந்து சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். இறைச்சி வெகுஜனத்தை காகிதத்தோல் அல்லது படலத்தில் உருட்டவும், தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டியை மேலே சம அடுக்கில் வைக்கவும், எல்லாவற்றையும் ஒரு பந்து அல்லது ரோலில் மடிக்கவும். முடியும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.

தேநீருக்கான சீஸ்கேக்குகள்

பாலாடைக்கட்டி 0% கொழுப்பு, இனிப்புடன் இனிப்பு. இந்த கலவையில் முட்டை மற்றும் தவிடு சேர்க்கவும். சிறிய கேக்குகளை உருவாக்கவும், ஒவ்வொன்றையும் தவிடு, சுட்டுக்கொள்ள அல்லது வறுக்காத வறுக்கப்படுகிறது.

காலை காபிக்கு அப்பளம்

பாலாடைக்கட்டி, தயிர் மற்றும் தவிடு ஆகியவற்றை சம விகிதத்தில் எடுத்து கலக்கவும். பேக்கிங் பவுடர், வெண்ணிலா, இனிப்பு மற்றும் அடித்த முட்டை சேர்க்கவும். வாப்பிள் இரும்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

உணவின் எதிர்பார்த்த முடிவுகள்

பின்வரும் முடிவுகளை நீங்கள் பெறலாம்:

1. மேம்பட்ட நல்வாழ்வு மற்றும் மனநிலை.
2. பல கிலோ எடை இழப்பு.
3. ஒட்டுமொத்த உடல் மேம்பாடு.

Pierre Dukan மூலம் ஆரம்பநிலைக்கான மாதிரி மெனு மற்றும் உணவின் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள்

நன்மைகள் என்னவென்றால், நீங்கள் உணவில் உங்களைக் கட்டுப்படுத்தத் தேவையில்லை, நீங்கள் நிரம்பவும் சாப்பிடலாம். உணவு உணவுகள் ருசியானவை, மிகவும் மாறுபட்டவை, தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுத்து ஒரு மெனுவை உருவாக்கும் போது முன்முயற்சிக்கு இடம் உள்ளது, முக்கிய விஷயம் திட்டத்தின் பொதுவான கொள்கைகளை பின்பற்றுவதாகும்.

மற்றொரு நன்மை என்னவென்றால், நீங்கள் உடல் ரீதியாக சோர்வடைய வேண்டியதில்லை., உடல் பருமன் அல்லது உடல் நலக்குறைவு உள்ளவர்களுக்கும், அதே போல் ஜிம்மிற்குச் செல்ல நேரம் அல்லது விருப்பம் இல்லாதவர்களுக்கும் இது மிகவும் முக்கியமானது.

தெரிந்து கொள்வது முக்கியம்!இந்த நுட்பத்தில் கிட்டத்தட்ட எந்த குறைபாடுகளும் இல்லை. உங்கள் வழக்கமான உணவில் இருந்து புதிய மெனுவிற்கு மாறும்போது சில அசௌகரியங்கள் இருக்கலாம், சில நாட்களுக்கு உங்கள் வழக்கமான இனிப்புகள் அல்லது சில பிடித்த உணவுகளை விட்டுவிட வேண்டும்.

ஆரம்பநிலை மற்றும் முன்மொழியப்பட்ட மாதிரி மெனுவிற்கான Pierre Dukan இன் உணவுக்கு யார் பொருத்தமானவர் அல்ல

டுகான் உணவு ஆரம்பநிலைக்கு ஏற்றது அல்ல:

1. இருதய நோய்களால் அவதிப்படுபவர்களுக்கு.
2. யாருக்கு நரம்பியல் மனநல பிரச்சினைகள் உள்ளன?
3. தீவிர சிறுநீரக நோய் உள்ளவர்களுக்கு.
4. எடை குறைவாக இருப்பவர்களுக்கு.

Dukan உணவு திட்டம். இந்த உணவில் எடை இழப்பு பரிசோதனையின் முடிவுகள்:

Dukan தாக்குதல் கட்டத்திற்கான சமையல் குறிப்புகள்:

Dukan உணவின் படி அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

பெண்ணே.ரு

சரியான ஊட்டச்சத்து இல்லாதது மற்றும் துரித உணவுகளை பார்வையிடுவது வெகுஜன உடல் பருமனுக்கு வழிவகுக்கிறது. புள்ளிவிவரங்களை சிறந்த விகிதாச்சாரத்தில் கொண்டு வருவதற்கான உறுதியான முடிவிற்கு தீவிர அணுகுமுறை தேவைப்படுகிறது. எடை இழக்க மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பயனுள்ள வழிகளில் ஒன்று Pierre Dukan (தொடக்க உணவு) கண்டுபிடித்த முறை: மாதிரி மெனு மிகவும் எளிமையானது மற்றும் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காது. இந்த உணவு கருத்து 10 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக செயல்பட்டு வருகிறது. அவள் உலக கவனத்தைப் பெற்றாள். பல பிரபலங்கள், டாக்டர் டுகானின் உணவைப் பயன்படுத்தி, தங்கள் உருவத்தை விரைவாக மீட்டெடுக்கிறார்கள்.

Pierre Dukan படி ஊட்டச்சத்து அம்சங்கள்

விஞ்ஞானக் கண்ணோட்டத்தில், உணவின் சாராம்சம் மூன்று கொள்கைகளைக் கொண்டுள்ளது: குறைந்த கலோரிகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்பு இல்லை. அதிக புரத உட்கொள்ளல் முதல் கட்டத்தில் தசை முறிவு தடுக்கிறது. இந்த நோக்கத்திற்காக, பேலஸ்ட் பொருட்கள் தவிடு வடிவத்தில் வழங்கப்படுகின்றன, இது மலச்சிக்கல் மற்றும் குடல் அடைப்பைத் தடுக்கிறது.

Dukan உணவில் குறைந்த கலோரி புரதம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் உணவுகள் நிறைந்துள்ளன. இது நான்கு நிலைகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது:

• தாக்குதல்;
• மாற்று;
• ஒருங்கிணைப்பு;
• நிலைப்படுத்துதல்.

Dukan கொள்கையின்படி ஒரு உணவைத் தொடங்குவதற்கு முன், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் ஒரு வாரம் தயாரிப்புக்கு செல்ல பரிந்துரைக்கின்றனர். குறிப்பாக, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களுடன் ரீசார்ஜ் செய்ய, திட்டமிடப்பட்ட உணவு உங்களுக்கு ஏற்றதா என்பதை சரிபார்க்க, அத்தகைய தயாரிப்பு அவசியம். ஆயத்த வாரம்அதிகாரப்பூர்வ திட்டத்தின் ஒரு பகுதியாக இல்லை.

முதல் கட்டத்திற்கான ஆற்றல் விருப்பம்

முதல் கட்டத்தில் மிகப்பெரிய எடை இழப்பு அடையப்படுகிறது. அதன் காலம் 1-10 நாட்கள். உட்கொள்ளும் உணவுகள் புரதம் நிறைந்ததாகவும், கொழுப்பு குறைவாகவும் இருக்க வேண்டும். எடை இழப்பு முதல் கட்டத்தில் நுகர்வுக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட 72 பொருட்கள் உள்ளன. குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் பொருட்கள், மீன், முட்டை, கடல் உணவு மற்றும் ஒல்லியான இறைச்சியை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது.

தெரிந்து கொள்வது முக்கியம்! ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் நுண்ணுயிரிகளின் சப்ளையை உறுதி செய்ய, டுகான் 1 டீஸ்பூன் கோஜி பெர்ரிகளை பரிந்துரைக்கிறார். ஒரு நாளைக்கு. காய்கறிகள், பழங்கள், ஆல்கஹால், சர்க்கரை ஆகியவற்றை விலக்க வேண்டும்.

முதல் கட்டத்தின் ஒவ்வொரு நாளுக்கும் பின்வரும் மெனுவை Pierre Dukan முன்மொழிகிறார்:

1. முதல் நாள். காலை உணவு: இறைச்சியுடன் ஆம்லெட், காபி. மதிய உணவு: மீன் துண்டுகளுடன் சூப், தவிடு கொண்ட ரொட்டி. சிற்றுண்டி: 0% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி. இரவு உணவு: வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த ஒல்லியான இறைச்சி, வலுவான கருப்பு தேநீர்.
2. இரண்டாம் நாள். காலை உணவு: முழு பால், தவிடு ரொட்டியில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட வீட்டில் பாலாடைக்கட்டி. மதிய உணவு: இறைச்சியுடன் சூப், 2 காடை முட்டைகள். சிற்றுண்டி: நீக்கிய பால். இரவு உணவு: சுண்டவைத்த காட் ஃபில்லட்.
3. மூன்றாம் நாள். காலை உணவு: துருவிய முட்டை, ஒரு ஜோடி ஹெர்ரிங் துண்டுகள், ஒரு கப் புதிதாக காய்ச்சப்பட்ட காபி. மதிய உணவு: ரொட்டி இல்லாமல் இறைச்சி கட்லெட்டுகள், குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் ஒரு கண்ணாடி. சிற்றுண்டி: 200-300 மில்லி தயிர். இரவு உணவு: வேகவைத்த ஸ்க்விட்.

1. நாள் நான்காம். காலை உணவு: துண்டு பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ், தவிடு ரொட்டி, பச்சை தேயிலை. மதிய உணவு: காட் சூப். சிற்றுண்டி: ஓட்மீல் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கேசரோல், தயிர். இரவு உணவு: எந்த சிக்கன் ஃபில்லட் டிஷ், கேஃபிர்.
2. ஐந்தாம் நாள். காலை உணவு: 3 காடை முட்டைகள், கேஃபிர். மதிய உணவு: வெங்காயம் மற்றும் ரொட்டி, கேஃபிர் சேர்க்காமல் கோட் ஃபில்லட் கட்லெட்டுகள். சிற்றுண்டி: 1% கொழுப்புள்ள பால், தவிடு ரொட்டி அல்லது மிருதுவான ரொட்டி. இரவு உணவு: குண்டு மாட்டிறைச்சி மென்மையானது, தேநீர்.
3. ஆறாம் நாள். காலை உணவு: ஆம்லெட் அல்லது துருவல் முட்டை, காபி. மதிய உணவு: இறைச்சி சூப், வேகவைத்த கோழி ஒரு துண்டு. சிற்றுண்டி: ஓட் தவிடு, கேஃபிர். இரவு உணவு: சுட்ட மஸ்ஸல்கள், காபி.
4. ஏழாவது நாள். காலை உணவு: வீட்டில் பாலாடைக்கட்டி, காபி. மதிய உணவு: மீன் துண்டுகளுடன் சூப், கேஃபிர். சிற்றுண்டி: பாலாடைக்கட்டி கேசரோல், தயிர். இரவு உணவு: இறைச்சி கட்லெட்டுகள், கேஃபிர்.

தினசரி 1 ½ டீஸ்பூன் பயன்படுத்தவும். எல். ஓட் தவிடு கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கான பசியைத் தணிக்கும், மேலும் அவற்றில் உள்ள பேலஸ்ட் பொருட்கள் செரிமானத்தை ஒழுங்குபடுத்துகின்றன. 1.5 லிட்டர் சுத்தமான தண்ணீர் குடிக்கவும்.

இரண்டாம் கட்டத்திற்கான தோராயமான ஊட்டச்சத்து திட்டம்

பியர் டுகானின் கூற்றுப்படி, உணவு ஊட்டச்சத்தின் மிக முக்கியமான நிலை மாற்று ஆகும். இந்த நேரத்தில், நபர் தனது இலக்கை அடைகிறார். உணவின் இரண்டாம் கட்டத்தின் வாரத்திற்கான மெனு மாற்றீட்டைக் கொண்டுள்ளது (முதல் நாள் காய்கறி, இரண்டாவது புரதம்). ஓட் தவிடு 2 டீஸ்பூன் அதிகரிக்க வேண்டும். எல்.

சமையலில், காய்கறிகளை விட அதிக கலோரி கொண்ட கொழுப்பு, சாஸ்கள் அல்லது சுவையூட்டிகளைப் பயன்படுத்தக்கூடாது. டுகான் உணவுக்கான தயாரிப்புகளில் பின்வரும் காய்கறிகளின் பட்டியல் அடங்கும்: பச்சை பீன்ஸ், கத்திரிக்காய், பெருஞ்சீரகம், வெள்ளரிகள், சிக்கரி, பூசணி, முள்ளங்கி, பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள், கீரை, கீரை, அஸ்பாரகஸ், மிளகுத்தூள், லீக்ஸ், தக்காளி, வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், அஸ்பாரகஸ், சீமை சுரைக்காய், சாம்ப்யா மற்றும் பிற காளான்கள்.

கவனம்! உங்கள் கேரட் மற்றும் பீட் நுகர்வுகளை குறைந்தபட்சமாக குறைக்கவும். மற்ற அனைத்து காய்கறிகளும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

ஒருங்கிணைப்பு கட்டத்தில் எப்படி சாப்பிடுவது

மூன்றாவது காலகட்டத்தில், அடையப்பட்ட முடிவுகள் பராமரிக்கப்படுகின்றன, உடல் வாழ்நாள் முழுவதும் தயாராகிறது சரியான ஊட்டச்சத்து, மற்றும் Dukan உணவுத் திட்டத்தைப் பின்பற்றுதல். கட்டம் 3 இன் மொத்த காலம் 10 நாட்கள்.

தினசரி மாதிரி மெனு:

1. திங்கட்கிழமை. காலை உணவு: பாலாடைக்கட்டி, தேநீர். மதிய உணவு: இறைச்சி சூப், ஓட் தவிடு, கேஃபிர். மதியம் சிற்றுண்டி: பழம். இரவு உணவு: சுடப்பட்டது கோழி இறைச்சிகாய்கறிகளுடன், உருளைக்கிழங்கின் சைட் டிஷ்.
2. செவ்வாய். காலை உணவு: வான்கோழி ஆம்லெட், காபி. மதிய உணவு: மீன் சூப், காய்கறி சாலட். மதியம் சிற்றுண்டி: பருவகால பெர்ரி. இரவு உணவு: சீஸ்கேக்குகள், பழங்கள், காபி.
3. புதன். காலை உணவு: இறைச்சி கட்லெட்டுகள், காய்கறி சாலட். மதிய உணவு: கலந்த இறைச்சி சூப். மதியம் சிற்றுண்டி: ஒரு கிளாஸ் தயிர், ஏதேனும் பழம். இரவு உணவு: வேகவைத்த இறைச்சி, காய்கறி சாலட்.
4. வியாழன் - ஆரம்ப நிலை "தாக்குதல்" இலிருந்து எந்த மெனுவும்.
5. வெள்ளி. காலை உணவு: துருவல் முட்டை, கேஃபிர், காபி. மதிய உணவு: மீட்பால்ஸுடன் சூப், காய்கறி சாலட். மதியம் சிற்றுண்டி: ஓட் தவிடு, பருவகால பெர்ரி. இரவு உணவு: வேகவைத்த மீன் ஃபில்லட், சுண்டவைத்த காய்கறிகள்.
6. சனிக்கிழமை. காலை உணவு: பாலாடைக்கட்டி கேசரோல், காபி. மதிய உணவு: ஃபில்லட் துண்டுகளுடன் மீன் சூப், தயிர். மதியம் சிற்றுண்டி: பருவகால பழங்கள். இரவு உணவு: பாலாடைக்கட்டி, காய்கறி சாலட், சைட் டிஷ் அரிசியுடன் சுட்ட மஸ்ஸல்கள்.
7. ஞாயிற்றுக்கிழமை. காலை உணவு: முழு பாலாடைக்கட்டி, வேகவைத்த முட்டை, காபி. மதிய உணவு: கோழி இறைச்சி கட்லெட்டுகள், தவிடு ரொட்டி, காய்கறி சாலட். மதியம் சிற்றுண்டி: பழங்கள் அல்லது பெர்ரி. இரவு உணவு: புதிய காய்கறிகள், சுண்டவைத்த இறைச்சி, உங்களுக்கு பிடித்த ஒயின் 2 கண்ணாடிகள்.

உணவு ஊட்டச்சத்தின் மூன்றாவது நிலை ஒட்டுமொத்த முடிவை ஒருங்கிணைக்க உதவுகிறது. எடை குறையாது, சிறிய ஏற்ற இறக்கங்கள் மட்டுமே சாத்தியமாகும்.

முக்கியமான! உணவுக்கு இடையில் நிறைய தண்ணீர் குடிக்க மறக்காதீர்கள்.

நான்காவது கட்டத்தில் ஊட்டச்சத்து ஐந்து விதிகள்

கடைசி கட்டத்தில் நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம்? நீங்கள் எப்போதும் மெலிதாக இருக்க விரும்பினால் நீங்கள் பின்பற்ற வேண்டிய 5 விதிகளை Pierre Dukan உருவாக்கியுள்ளார்.

சரியான ஊட்டச்சத்தின் ஐந்து விதிகள்:

1. அங்கீகரிக்கப்பட்ட உணவுகளை சாப்பிடுவதன் மூலம் சரியான ஊட்டச்சத்தை பராமரிக்கவும், அவற்றில் 72 உள்ளன.
2. முந்தைய படிகளில் ஊட்டச்சத்து பற்றி ஒன்று அல்லது இரண்டு விஷயங்களை நீங்கள் கற்றுக்கொண்டீர்கள் - உங்கள் அறிவைப் பயன்படுத்துங்கள் மற்றும் நல்ல பழக்கங்களைக் கடைப்பிடிக்கவும். கவனமாகவும் மெதுவாகவும் சாப்பிடுங்கள்.
3. வாரத்தில் ஒரு நாள் உயர்தர புரதங்களை சாப்பிடுங்கள். ஒவ்வொரு வாரமும் வியாழன் புரோட்டீன் சாப்பிடுங்கள்.
4. இயக்கம் ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமாகும். தினசரி நடைப்பயிற்சி (குறைந்தது 20 நிமிடங்கள்).
5. உணவின் மூன்றாவது கட்டத்தின் முடிவில், தினமும் 3 டீஸ்பூன் உட்கொள்ள வேண்டும். எல். ஓட் பிரான்.

நீங்கள் வழிமுறைகளைப் பின்பற்றினால் பிரெஞ்சு மருத்துவர் பியர் டுகானின் உணவு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. தவறுகளைத் தவிர்க்கவும், சரியான ஊட்டச்சத்தைப் பின்பற்றவும், ஒவ்வொரு நாளும் சமையல் குறிப்புகளுடன் பியர் டுகானின் புத்தகத்தைப் படியுங்கள்.

பியர் டுகான்

350 Dukan டயட் ரெசிபிகள்

LES RECETTES DUKAN Mon régime en 350 recettes

எலெனா அலெக்ஸாண்ட்ரோவா மற்றும் அவரது மகள் ஓல்கா ஆகியோருக்கு ஆசிரியர்கள் நன்றி தெரிவித்தனர் செயலில் பங்கேற்புஒரு புத்தகத்தை உருவாக்குவதில்

© பதிப்புகள் Flammarion, 2007

© வடிவமைப்பு. Eksmo பப்ளிஷிங் ஹவுஸ் LLC, 2013

அனைத்து உரிமைகளும் பாதுகாக்கப்பட்டவை. இந்தப் புத்தகத்தின் மின்னணுப் பதிப்பின் எந்தப் பகுதியையும் பதிப்புரிமை உரிமையாளரின் எழுத்துப்பூர்வ அனுமதியின்றி தனிப்பட்ட அல்லது பொதுப் பயன்பாட்டிற்காக இணையம் அல்லது கார்ப்பரேட் நெட்வொர்க்குகளில் இடுகையிடுவது உட்பட எந்த வகையிலும் அல்லது எந்த வகையிலும் மீண்டும் உருவாக்க முடியாது.

© புத்தகத்தின் மின்னணு பதிப்பு லிட்டர் நிறுவனத்தால் தயாரிக்கப்பட்டது (www.litres.ru)

* * *

அங்கீகாரங்கள்

நான் நன்றி சொல்ல விரும்புகிறேன் ரோலண்ட் சௌடர்ட், பாரிஸின் சிறந்த சமையல்காரர்களில் ஒருவர். "நான் எடை இழக்க முடியாது" என்ற புத்தகத்தை சுயாதீனமாகப் படித்த பிறகு இழந்த 30 கிலோகிராம்களுக்கு ஈடாக, அவர் எனது சமையல் குறிப்புகளின் தொழில்முறை விளக்கத்தை வழங்கினார், அவர் கருணை மற்றும் புத்தி கூர்மை ஆகியவற்றைக் கொடுத்தார், மேலும் உணவைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கு உடல் எடையை குறைக்கும் வாய்ப்பை வழங்கினார். நேர்த்தியான பிரஞ்சு காஸ்ட்ரோனமி.

சிறப்பு நன்றிகள் கேல் பவுலட், Alain Ducasse உடன் ஒரு செஃப்-இன்-டிரெயினிங், கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளின் சுவையை ஆரோக்கியமான உணவுகளின் அற்புதமான நறுமணத்துடன் மாற்றும் எளிய ஏற்பாடுகளுடன் சுவை இசையை உருவாக்கும் கலை பற்றிய மதிப்புமிக்க ஆலோசனைக்காக.

வெளியீட்டாளரிடமிருந்து

அன்பான வாசகர்களே!

மெலிவுக்கான நீண்ட பாதையில் நாம் ஒவ்வொருவரும் எல்லா வகையான சிரமங்களையும் ஆபத்துகளையும் எதிர்கொள்கிறோம், குறிப்பாக நம் உணவின் ஏகபோகத்தால் சோர்வாக உணரும் தருணங்களில் மற்றும் நமது எடை அதே அளவில் இருக்கும். சுவை உணர்வுகள் மற்றும் உணவுகள் மாறுபடும் திறன் உணவின் செயல்திறன் மற்றும் முறிவுகளைத் தடுப்பதில் குறிப்பிடத்தக்க பங்கு வகிக்கிறது என்பது இரகசியமல்ல. ஆனால் ஒவ்வொரு உணவிலும் ஏராளமான சுவைகளை பெருமைப்படுத்த முடியாது.

இந்த உணவின் ஒவ்வொரு கட்டத்திலும் அற்புதமான உணவுகளை சமைக்க Dr. DUKAN இன் முறை உங்களை அனுமதிக்கிறது, மேலும் பல ரஷ்யப் பின்பற்றுபவர்களின் உதாரணத்திலிருந்து இதை நாங்கள் உறுதியாக நம்பியுள்ளோம்.

டாக்டர். டுகானின் புதிய புத்தகம், உணவை எளிதாகப் பின்பற்ற உதவும்: நீங்கள் எளிமையான மற்றும் மாறுபட்ட உணவுகளைத் தயாரிக்க முடியும், மேலும் நீங்கள் ஏற்கனவே ஏதாவது சோர்வாக இருக்கிறீர்கள் என்று நினைக்க கூட உங்களுக்கு நேரம் இருக்காது. ஒவ்வொரு நாளும் நீங்கள் உங்கள் உணவை அனுபவிப்பீர்கள், அதே நேரத்தில் தேவையற்ற பவுண்டுகளை இழப்பீர்கள்.

இந்தப் பதிப்பில் டுகான் டயட்டின் ஒவ்வொரு கட்டத்திற்கும் ஏற்ற சமையல் குறிப்புகள் மட்டுமின்றி, முதல் புத்தகத்தில் சேர்க்கப்படாத கூடுதல் தகவல்களும் உள்ளன. உதாரணமாக, இங்கே நீங்கள் காணலாம் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய தயாரிப்புகளின் பட்டியல், இது உங்கள் உணவு மெனுவை மேலும் பல்வகைப்படுத்த அனுமதிக்கிறது. இந்த கூடுதல் பொருட்களைக் கொண்டு நீங்கள் மாற்றுப் படியில் தொடங்கி இனிப்பு வகைகளையும் செய்யலாம். அத்தகைய தயாரிப்புகளைக் கொண்ட சமையல் சொற்றொடருடன் சேர்ந்துள்ளது .

தயவுசெய்து கவனிக்கவும்: இந்த நாளில் குறிக்கப்பட்ட ஒரு உணவை நீங்கள் ஏற்கனவே உட்கொண்டிருந்தால் "அனுமதிக்கப்பட்ட 1 தயாரிப்பு உள்ளது", பிறகு நீங்கள் அதன் தினசரி தேவைகளை மீறாதபடி, செய்முறையில் பயன்படுத்தப்படும் அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்பின் அளவைக் கண்காணிக்க வேண்டும்.

ஒவ்வொரு செய்முறையிலும் பின்வரும் தகவல்கள் உள்ளன: தயாரிப்பு மற்றும் சமையல் நேரம், குளிரூட்டும் நேரம் (தேவைப்பட்டால், ஒரு ஸ்னோஃப்ளேக் மூலம் சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது), பொருட்கள் மற்றும் சமையல் செயல்முறையின் விளக்கம்.

கூடுதலாக, இந்த செய்முறை எந்த நிலைக்கு ஏற்றது என்பதை நாங்கள் தெளிவுபடுத்தியுள்ளோம், இது மேடை எண்ணுடன் வட்டங்களில் குறிக்கப்பட்டுள்ளது:

1 - நிலை "தாக்குதல்";

2 - நிலை "மாற்று";

3 - நிலை "நிர்ணயம்";

4 - நிலை "நிலைப்படுத்தல்".

கூடுதலாக, புரோட்டீன் வியாழன் அன்று மூன்றாவது மற்றும் நான்காவது நிலைகளில் இந்த உணவை உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறதா என்பதைப் பற்றிய தகவலை இங்கே காணலாம். செய்முறைக்கு அடுத்ததாக பெறப்பட்ட சேவைகளின் எண்ணிக்கையைக் காட்டும் எண்களைக் கொண்ட தட்டுகள் உள்ளன.

அனைத்து சமையல் குறிப்புகளும் கவனமாக சோதிக்கப்பட்டு ரஷ்ய தயாரிப்புகளுக்கு மாற்றியமைக்கப்படுகின்றன, எனவே தயாரிப்பதில் சிக்கல்கள் எழக்கூடாது.

வழங்கப்பட்ட சில சமையல் குறிப்புகள் எங்கள் ரஷ்ய வாசகர்களால் வழங்கப்பட்டன, அவர்கள் ஏற்கனவே டுகான் உணவில் உடல் எடையை குறைத்துள்ளனர் மற்றும் அவர்களின் பயணத்தின் தொடக்கத்தில் இருக்கும் அனைவருக்கும் உதவ மகிழ்ச்சியாக இருந்தனர். சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் புகைப்படங்களை வழங்கியதற்காக அவர்களுக்கு நன்றி தெரிவிக்கிறோம் மற்றும் வழக்கமான உணவுகளை சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகளாக மாற்றும் அவர்களின் திறனைப் பாராட்டுகிறோம். உண்மையில், அவர்கள் வழங்கிய உணவுகளில் காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த இறைச்சி மட்டுமல்ல, ரஷ்ய பாலாடையும் கூட! அத்தகைய சுறுசுறுப்பான வாசகர்களுக்கு நன்றி, டுகான் முறை ஒரு உணவு மட்டுமல்ல, உடல் எடையை குறைக்கவும் ஆரோக்கியமாக இருக்கவும், ஒவ்வொரு உணவையும் அனுபவிக்கவும் அனுமதிக்கும் முழுமையான ஊட்டச்சத்து முறை என்று நாங்கள் இறுதியாக நம்பினோம்.

உங்கள் ஆரோக்கியமான எடையை நீங்கள் அடைய வேண்டும் என்பதே எங்கள் இதயப்பூர்வமான விருப்பம், இதை அடைய இந்த புத்தகத்தில் உள்ள சமையல் குறிப்புகள் உங்களுக்கு உதவும் என்று நாங்கள் உண்மையிலேயே நம்புகிறோம். உங்களை நம்புங்கள், சமைத்து நன்றாக இருங்கள்!

உண்மையுள்ள, பதிப்பகத்தின் குழு "Eksmo"

அறிமுகம்

எனது உணவுமுறை உங்களுடையதாக இருக்கட்டும்

என்னால் எடையைக் குறைக்க முடியாது என்பதற்கான கையெழுத்துப் பிரதியை வெளியீட்டாளரிடம் சமர்ப்பித்தபோது, ​​நான் எனது வாழ்க்கைப் பணியை முடித்துவிட்டேன் என்பதை நன்கு உணர்ந்தேன். முப்பது வருட தினசரி மருத்துவப் பயிற்சியின் விளைவாக நான் உருவாக்கிய அதிக எடையை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கான ஒரு புதிய முறையை எனது நோயாளிகளுக்கும் வருங்கால வாசகர்களுக்கும் வழங்குகிறேன் என்பதை நான் அறிவேன்.

டயட்டெட்டிக்ஸில் நான் நுழைந்தது எனது சக ஊழியர்களின் கோபத்தை ஈர்த்தது-தீவிரமான வக்கீல்கள் மற்றும் குறைந்த கலோரி உணவுகள், லில்லிபுட்டியன் பகுதிகள் மற்றும் கலோரி எண்ணிக்கையை ஊக்குவிப்பவர்கள். புரதங்கள் மற்றும் அனுமதிக்கும் அடிப்படையிலான உணவை நான் பரிந்துரைத்தேன் பகுதிகளை எடைபோடாமல் மற்றும் அவற்றின் கலோரி அளவைக் கணக்கிடாமல், நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு சாப்பிடுங்கள்.அந்த நேரத்தில் நான் மிகவும் இளமையாக இருந்தேன், விமர்சனங்களுக்கு ஆளாக நேரிடும், சிறிய தோல்வியிலும் எளிதில் மனம் தளர்ந்துவிடுவேன். இருப்பினும், எனது நுட்பத்தின் செயல்திறன் மற்றும் எளிமை, அதிக எடையால் பாதிக்கப்பட்டவர்களின் உளவியலுடன் அதன் முழு இணக்கம், நான் செய்வேன் என்ற நம்பிக்கையைத் தூண்டியது சரியான பாதை, மேலும் பணிக்கு எனக்கு பலம் சேர்த்தது.

இயற்கையாகவே ஆர்வமுள்ள, கண்டுபிடிப்பு மற்றும் ஆக்கப்பூர்வமான நபராக இருந்ததால், எனக்கு மிகவும் பரிச்சயமான பகுதியில் ஆராய்ச்சி நடத்த இந்த குணங்களைப் பயன்படுத்தினேன்: மக்கள் தங்கள் சொந்த எடையைப் பற்றிய அணுகுமுறை. எனது உணவின் கருத்தை நான் பல ஆண்டுகளாக வளர்த்துக் கொண்டேன், நோயாளிகளுடனான தினசரி தொடர்பு மற்றும் புதிய பொருட்களைத் தேடுவதன் மூலம் மட்டுமே என்னால் அதை மேம்படுத்த முடிந்தது.

உணவின் செயல்திறனுக்கு பங்களித்த அந்த கூறுகளை மட்டும் விட்டுவிட்டு, பெறப்பட்ட முடிவுகளை முடிந்தவரை பாதுகாக்க அனுமதித்தேன்.

இவ்வாறு, ஒரு ஊட்டச்சத்து முறை எழுந்தது, இன்று நான் முழு நம்பிக்கையுடன் எனது சொந்த வளர்ச்சியை அழைக்க முடியும்.

இந்த உணவுக்கு கிடைத்த பதில், அதன் பரவல் மற்றும் புகழ், அனுதாபத்தின் ஏராளமான வெளிப்பாடுகள் மற்றும் வாசகர்களிடமிருந்து நிலையான ஆதரவு - இவை அனைத்தும் என் வாழ்க்கையை அர்த்தத்துடன் நிரப்பின. “எடையை குறைக்க முடியாது” என்ற புத்தகத்தை எழுதும் போது எனது லட்சியங்கள் மற்றும் நம்பிக்கைகள் எதுவாக இருந்தாலும், அது இவ்வளவு பெரிய எண்ணிக்கையிலான வாசகர்களால் படிக்கப்படும், பல மொழிகளில் மொழிபெயர்க்கப்பட்டு, இவ்வளவு தொலைதூர மற்றும் அயல்நாட்டு மொழிகளில் வெளியிடப்படும் என்று என்னால் கற்பனை கூட செய்ய முடியவில்லை. கொரியா, தாய்லாந்து மற்றும் பல்கேரியா போன்ற நாடுகள்.

எனது முறை அதன் பிரபலத்திற்கு ஊடகங்களுக்கு கடன்பட்டிருக்கவில்லை: கிட்டத்தட்ட யாரும் புத்தகத்தை விளம்பரப்படுத்தவில்லை. மெல்லிய வாசகர்கள் மற்றும் ஆன்லைன் மன்றங்களில் பங்கேற்பாளர்கள் இதை ஒருவருக்கொருவர் பரிந்துரைத்ததால் மட்டுமே இது விற்கப்பட்டது. சமீபத்தில், இது என் சக மருத்துவர்களால் கூட பரிந்துரைக்கப்பட்டது. என் புரிதலுக்கு அப்பாற்பட்ட ஏதோ ஒன்று அதில் இருப்பதை நான் ஏற்றுக்கொள்ள ஆரம்பித்தேன், சில மகிழ்ச்சியான இணைப்பு, ஒரு ஊட்டச்சத்து நிபுணருடன் தனிப்பட்ட தொடர்பில் அவர்கள் உணரும் அதே இரக்கம், ஆற்றல் மற்றும் புரிதலைப் பெற அனுமதித்தது. "நான் எடை இழக்க முடியாது" புத்தகம் வாசகர்களின் கைகளில் விழுந்ததால், உணவின் செயல்திறனுக்கான நன்றியுணர்வு மற்றும் சான்றுகள் ஏராளமான கடிதங்களைப் பெற்றுள்ளேன். அவர்களில் இருந்தனர் விமர்சனங்கள், மற்றும் நுட்பத்தை மேம்படுத்துவதற்கான குறிப்புகள். இந்த கடிதங்களில், உடல் பயிற்சிகள் மற்றும் உணவுகளுக்கான புதிய சமையல் குறிப்புகளுடன் முறையை வளப்படுத்த நான் முதலில் அறிவுறுத்தப்படுகிறேன். இரண்டாவது ஆசையை பூர்த்தி செய்ய இந்த புத்தகத்தை எழுதினேன். ஆனால் கவலைப்பட வேண்டாம், உங்கள் முதல் கோரிக்கைக்கு நானும் உடனடியாக பதிலளிப்பேன்!

இந்த வெளியீட்டிற்கு, நான் உருவாக்கிய முறையுடன் இணக்கமான உணவுகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளைக் கொண்டுள்ளது, எனது நோயாளிகளின் அசாதாரண புத்தி கூர்மையைப் பயன்படுத்திக் கொண்டேன். சமையல் குறிப்புகளில் சுத்திகரிப்பு மற்றும் சேர்த்தல்களில் பங்களித்த அனைவரையும் நான் இங்கு குறிப்பிட முடியாது, ஆனால் அதை உருவாக்கியவர் கொடுத்த செய்முறையின் பெயரை எப்போதும் பாதுகாக்க முயற்சிக்கிறேன்.

எனது உணவின் சாராம்சம் மற்றும் அதன் பரிந்துரைகள் பற்றி தெரியாதவர்களுக்கு, இந்த முறை இரண்டு பெரிய உணவுக் குழுக்களை அடிப்படையாகக் கொண்டது என்பதை நான் விளக்குகிறேன்: விலங்குகள் மற்றும் புரதச்சத்து நிறைந்த உணவுகள். இந்த இரண்டு வகை உணவுகள் எனக்கு மனித ஊட்டச்சத்தின் இயற்கையான அடிப்படையாக அமைகின்றன.

2016 ஆம் ஆண்டில், இது "ஆரோக்கியமான உணவுக்கான சிறந்த உணவுகள்" பட்டியலில் சேர்க்கப்பட்டது. உத்தியோகபூர்வ புள்ளிவிவரங்களின்படி, உடல் எடையை குறைப்பவர்களில், ஒவ்வொரு மூன்றாவது நபரும் அதை முயற்சித்துள்ளனர். சரமாரியாக விமர்சனங்கள் வந்தாலும், உடல் எடையை குறைக்க முடிந்தவர்களின் எண்ணிக்கை அதிகரித்து வருகிறது. இது 30 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு உருவாக்கப்பட்டது, ஆனால் கடந்த 5 ஆண்டுகளில் மட்டுமே இது மிகவும் பிரபலமாகிவிட்டது.

சாரம்

இந்த நுட்பம் பிரபல பிரெஞ்சு ஊட்டச்சத்து நிபுணரால் உருவாக்கப்பட்டது. அவரே அதை அழைத்தார்: "சாப்பிடு மற்றும் எடையைக் குறைக்கவும்", மேலும் இந்த வார்த்தைகளில் டுகான் உணவின் முழு சாரமும் உள்ளது, ஏனெனில் இது ஊட்டமளிக்கும், ஆனால் குறைந்த கலோரி உணவுகளை உட்கொள்கிறது. மீன், இறைச்சி மற்றும் பால் உணவுகளின் ஒரு பெரிய தேர்வு உங்கள் உடலை உடல் ரீதியாகவும் மன ரீதியாகவும் சோர்வடையச் செய்வதைத் தடுக்கிறது. "உண்ணாவிரதப் போராட்டத்தின்" காலம் இருந்தபோதிலும், அது மிகவும் எளிதில் பொறுத்துக்கொள்ளப்படுகிறது மற்றும் உங்களை நன்றாக உணர வைக்கிறது.

உணவின் முக்கியக் கொள்கையானது, கார்போஹைட்ரேட்டுகளை முற்றிலுமாகத் தவிர்த்து, முக்கியமாக புரத உணவுகளை உண்ண வேண்டும்.

சில புள்ளிவிவரங்கள்.இந்த உணவு முறையை பிரெஞ்சு மருத்துவர் பியர் டுகன் உருவாக்கினார். 2000 ஆம் ஆண்டில் அவரது புத்தகம் "ஐ கான்ட் லூஸ் வெயிட்" வெளியிடப்பட்ட பிறகு அவர் புகழ் பெற்றார், இது 10 மில்லியனுக்கும் அதிகமான பிரதிகள் விற்றது, 32 நாடுகளில் வெளியிடப்பட்டது மற்றும் 14 மொழிகளில் மொழிபெயர்க்கப்பட்டது.

நிலைகளின் விளக்கம்

உடல் எடையை குறைப்பதற்கான பாதை நிலைகளாக (கட்டங்களாக) பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, ஒவ்வொன்றும் உடலில் நிகழும் சில செயல்முறைகளுக்கு பொறுப்பாகும், மேலும் அனுமதிக்கப்பட்ட மற்றும் தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகளின் குறிப்பிட்ட தொகுப்பை உள்ளடக்கியது.

நிலை 1. தாக்குதல்

கார்போஹைட்ரேட் உணவுகளை புரதத்துடன் முழுமையாக மாற்றும் போது, ​​​​அனைத்திலும் மிகவும் கடினமான மற்றும் அதே நேரத்தில் பயனுள்ளது "தாக்குதல்" கட்டமாகும். இது கொழுப்பு வைப்புகளை எரிக்கும் செயல்முறையைத் தொடங்குகிறது. இங்கே, எடை இழப்பு 4-7 கிலோ வரை இருக்கும்.

மேடையின் கால அளவை தீர்மானிக்க, நீங்கள் இறுதியில் எவ்வளவு கூடுதல் பவுண்டுகளை அகற்ற விரும்புகிறீர்கள் என்பதை நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும். அதிக எண்ணிக்கை, நீண்ட கட்டமாக இருக்கும். இது 15-20 கிலோவாக இருந்தால், அது 5 நாட்கள் ஆகும், 30 கிலோ என்றால் - அனைத்து 10, ஆனால் இது உணவின் அதிகபட்ச அனுமதிக்கக்கூடிய காலம்

தாக்குதல் 72 ஐப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது. உணவுகளை வேகவைக்கலாம், சுண்டவைக்கலாம், வேகவைக்கலாம், சுடலாம், வறுக்கலாம் - வறுத்தாலும், ஆனால் எண்ணெய் இல்லாமல். பகுதி அளவுகளும் மட்டுப்படுத்தப்படவில்லை, அதாவது நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு சாப்பிடலாம்.

செயல்பாட்டின் கொள்கை அதிக வேகத்தில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை தொடங்குவதாகும்: கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உடலில் நுழைவதில்லை, மேலும் அது கொழுப்பிலிருந்து ஆற்றல் இருப்புக்களை நிரப்ப வேண்டும்.

நிலை 2. கப்பல் / மாற்று

ஒரு மிக நீண்ட கட்டம், இது காலக்கெடு காரணமாக பல துல்லியமாக உயிர்வாழ முடியாது. புரோட்டீன்-காய்கறி நாட்களுடன் பிரத்தியேகமாக புரோட்டீன் நாட்களை மாற்றியமைக்க டுகான் இங்கு பரிந்துரைக்கிறார். செதில்களில் விரும்பிய எண்ணைக் காணும் வரை நீங்கள் தொடர வேண்டும். பொதுவாக இரண்டாவது நிலை 2-6 மாதங்கள் நீடிக்கும்.

மருத்துவர் தானே பரிந்துரைக்கிறார் உன்னதமான திட்டம்மாற்று: நாள் - புரத உணவுகளை உண்ணுதல், நாள் - புரதம்-காய்கறி. நீங்கள் மற்றொரு விருப்பத்தை தேர்வு செய்யலாம் என்றாலும் - உங்களுக்கு மிகவும் வசதியானது மற்றும் உங்கள் உடலுக்கு ஏற்றது: 2/2, 3/3 மற்றும் 5/5 கூட.

உடலில் தொடங்கப்பட்ட செயல்முறைகளின் பார்வையில், இரண்டாவது கட்டம் வைட்டமின்கள் பற்றாக்குறை மற்றும் அதிகப்படியான புரதம் காரணமாக உறுப்புகளின் குறைவு மற்றும் சிதைவைத் தடுக்கிறது.

நிலை 3. ஒருங்கிணைப்பு / ஒருங்கிணைப்பு

மூன்றாவது கட்டம் படிப்படியாக உங்கள் வழக்கமான உணவுக்கு திரும்ப அனுமதிக்கிறது. முந்தைய கட்டங்களில் அடையப்பட்ட எடை இழப்பு முடிவுகளை பராமரிப்பதே குறிக்கோள் மற்றும் இழந்த எடையை மீண்டும் பெறக்கூடாது.

இங்கே கட்டத்தின் கால அளவை சரியாகக் கணக்கிடுவது மிகவும் முக்கியம்: இழந்த ஒவ்வொரு கிலோவுக்கும், 10 நாட்கள் ஒருங்கிணைப்பு வழங்கப்படுகிறது. உதாரணமாக: நீங்கள் 10 கிலோவை இழந்தீர்கள் - இந்த கட்டத்தில் 100 நாட்கள் இருக்கவும். இவ்வளவு பெரிய எண்ணிக்கையில் பயப்பட வேண்டாம், ஏனென்றால் இங்கு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மட்டுமல்ல, கேக் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளின் வடிவத்தில் இனிப்பு இனிப்புகள் போன்ற வசதிகளும் அனுமதிக்கப்படுகின்றன.

நிலை 4. உறுதிப்படுத்தல்

நான்காவது கட்டம் வழக்கமான உணவுக்குத் திரும்புகிறது, ஆனால் பல விதிகளுக்கு உட்பட்டது:

• ஒரு நாளைக்கு 2 லிட்டர் தண்ணீர் வரை குடிக்கவும்;
• புதிய காற்றில் நிறைய நடக்கவும்;
• வழியில் நீங்கள் சந்திக்கும் ஒவ்வொரு படிக்கட்டுகளின் படிகளிலும் ஏறுங்கள் - லிஃப்ட் மற்றும் எஸ்கலேட்டர்களைத் தவிர்த்து விடுங்கள்;
• உடற்பயிற்சி அல்லது குறைந்தபட்சம் காலையில் பயிற்சிகள் செய்யுங்கள்;
• உண்ணாவிரத நாட்களை தவறாமல் ஏற்பாடு செய்யுங்கள்;
• தினமும் 3 டீஸ்பூன் உட்கொள்ளுங்கள். எல். ஓட் பிரான்.

டாக்டர் டுகனின் கூற்றுப்படி, அவரது உணவுக்குப் பிறகு கிலோகிராம்கள் செயலற்ற வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்தும் சோம்பேறிகளுக்கு மட்டுமே திரும்புகின்றன. அதிக எடையை என்றென்றும் மறப்பதற்காக சுறுசுறுப்பான பொழுதுபோக்கை எடுத்துக் கொள்ளுமாறு அவர் பரிந்துரைக்கிறார். உடல் செயல்பாடுகளுடன் முடிவுகளை நீங்கள் ஒருங்கிணைத்தால், உடல் விரும்பிய மெலிதான தன்மையைப் பெறும்.

சுயசரிதையில் இருந்து.வணிக நோக்கங்களுக்காக மருத்துவப் பயிற்சி செய்வதன் மூலம், டுகான் தொழில்முறை குறியீட்டை மீறுவதாக பிரெஞ்சு மருத்துவர்கள் கவுன்சில் தீர்ப்பளித்தது. 2012 இல், அவர் தனது சொந்த வேண்டுகோளின் பேரில் இந்த கவுன்சிலில் இருந்து வெளியேற்றப்பட்டார். 2014 ஆம் ஆண்டில், ஊட்டச்சத்து நிபுணர் தனது உணவை வணிக ரீதியாக விளம்பரப்படுத்தியதற்காக மருத்துவப் பதிவேட்டில் இருந்து நீக்கப்பட்டார்.

தயாரிப்பு பட்டியல்கள்

Dukan உணவைத் தீர்மானிக்கும் போது, ​​நீங்கள் எதைச் சாப்பிடலாம், என்ன செய்யக்கூடாது என்பதைத் தெரிந்துகொள்ள வேண்டும். மேலும், எடை இழப்பின் ஒவ்வொரு கட்டத்திற்கும் அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் சொந்த அட்டவணை உள்ளது, அதை நீங்கள் தொடர்ந்து பார்க்க வேண்டும்.

தாக்குதல் கட்டம்

கட்ட மாற்று/குரூஸ்

கட்ட ஒருங்கிணைப்பு / ஒருங்கிணைப்பு

கட்ட நிலைப்படுத்தல்

ஒவ்வொரு நிலைக்கும் அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளின் விரிவாக்கப்பட்ட பட்டியல் உங்களுக்குத் தேவைப்பட்டால், டாக்டர் டுகானின் "நான் எடை இழக்க முடியாது" புத்தகத்தில் அவற்றைக் காணலாம்.

குறிப்பு தகவல்.உணவின் கடைசி கட்டங்களில், டுகான் ஷிராடகி - நீண்ட நூடுல்ஸ் நுகர்வு அனுமதிக்கிறது வெள்ளைகுளுக்கோமன்னனில் இருந்து. இது ஒரு தனித்துவமான குறைந்த கலோரி தயாரிப்பாகக் கருதப்படுகிறது, இது உங்களை முழுமையாக நிரப்புகிறது மற்றும் அதே நேரத்தில் எடை இழக்க உதவுகிறது.

முரண்பாடுகள் மற்றும் தீங்கு

டயட் மருத்துவர்களிடமிருந்து விமர்சனத்தின் பனிச்சரிவைப் பெற்றுள்ளதால், நீங்கள் அதை புரிந்து கொள்ள வேண்டும் புரத எடை இழப்புஉடலுக்கு ஒரு தடயமும் இல்லாமல் செல்ல முடியாது. உணவில் நீண்ட காலமாக கார்போஹைட்ரேட் இல்லாதது கடுமையான உடல்நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும். எனவே, அத்தகைய எடை இழப்பு அமைப்பின் தீங்கு என்ன என்பதை நீங்கள் ஆரம்பத்தில் கற்பனை செய்ய வேண்டும்.

முதலாவதாக, இது முரண்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது, இணங்கத் தவறியது பல உடல் அமைப்புகளின் செயல்பாட்டை சீர்குலைக்கும்:

• இருதய அமைப்பின் நோய்களின் இருப்பு மற்றும் அவற்றுக்கான முன்கணிப்பு;
• சிறுநீரக செயலிழப்பு;
• கல்லீரல் நோய்க்குறியியல்;
• உயர் இரத்த அழுத்தம்;
• இனப்பெருக்க அமைப்பில் சிக்கல்கள்;
• எலும்புகள், மூட்டுகள் மற்றும் முதுகெலும்பு நோய்கள்;
• நீரிழிவு நோய்;
• இளமை மற்றும் முதுமை;
• கர்ப்பம் மற்றும் பாலூட்டுதல்;
• ஒவ்வாமை;
• இரைப்பை குடல் நோய்கள்.

இத்தகைய உணவு மனநல வேலைகளில் ஈடுபடும் நபர்களால் எச்சரிக்கையுடன் நடத்தப்பட வேண்டும், அதன் வேலைக்கு அதிகரித்த செறிவு (ஓட்டுநர்கள், மருத்துவர்கள், முதலியன), அத்துடன் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் மற்றும் மனச்சோர்வுக்கு ஆளாகிறார்கள்.

உணவில் நீண்ட காலத்திற்கு (சில நேரங்களில் ஆறு மாதங்கள் அல்லது அதற்கு மேல்) உடல் எடையை குறைப்பதால், அதைத் தொடங்குவதற்கு முன், நீங்கள் ஒரு பரிசோதனை செய்து மருத்துவரின் அனுமதியைப் பெற வேண்டும்.

இந்த ஊட்டச்சத்து முறையைப் பற்றி மருத்துவரின் கருத்தைக் கேட்பதன் மூலம் நீங்கள் மருத்துவமனையில் என்ன சந்திக்க நேரிடும் என்பதைப் பற்றி உடனடியாக முன்பதிவு செய்வது மதிப்பு. பியர் டுகன் தனது முன்னாள் தொழில்முறை சூழலில் விரும்பப்படவில்லை, ஏனெனில் அவர் மருத்துவத்தின் யோசனைகளை ஒரு வணிகமாக மாற்றினார் மற்றும் அவர்களிடமிருந்து கணிசமான செல்வத்தைப் பெற்றார். எனவே அவரைப் பற்றிய எதிர்மறையைக் கண்டு ஆச்சரியப்பட வேண்டாம்.

இரண்டாவதாக, Dukan உணவின் வெளிப்படையான தீமைகள் பின்வரும் பக்க விளைவுகளில் தங்களை வெளிப்படுத்தலாம்:

• உணவில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லாத நிலையில், உடல் கொழுப்புகளை மட்டுமல்ல, தசைகளையும் தீவிரமாக உடைக்கத் தொடங்குகிறது (இதயமும் ஒரு தசை உறுப்பு என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்);
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லாமல், கீட்டோன் உடல்கள் இரத்தத்தில் குவிகின்றன, இது வளர்சிதை மாற்ற அமிலத்தன்மையைத் தூண்டும் மற்றும் அசிட்டோன் விஷத்திற்கு வழிவகுக்கும்;
• ஒரு நாளைக்கு 2 லிட்டர் கூட சிறுநீரகங்களின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு உத்தரவாதம் அளிக்காது - எனவே, எடை இழக்கும் பலர் இந்த பகுதியில் வலி மற்றும் வாயில் இருந்து அசிட்டோன் வாசனையைப் புகார் செய்கிறார்கள்;
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நரம்பு திசுக்களின் செயல்பாட்டை ஒழுங்குபடுத்துகின்றன - இந்த செயல்பாட்டை வேறு எந்த பொருட்களும் எடுக்காது, அதாவது முறிவுகள் மற்றும் மனச்சோர்வு அத்தகைய அமைப்பைப் பயன்படுத்தி எடை இழப்புக்கு நிலையான தோழர்களாக இருக்கும்;
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மூளைக்கான ஒரே ஆற்றல் மூலமாகும், இதற்கு தினமும் சுமார் 100 கிராம் தூய குளுக்கோஸ் தேவைப்படுகிறது, ஆனால் புரத உணவில் அது எங்கிருந்து கிடைக்கும்;
• கொழுப்பின் பற்றாக்குறை நரம்பியக்கடத்தல் நோய்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது (உதாரணமாக, அல்சைமர் நோய்) பல முறை;
• உணவு நார்ச்சத்து குறைபாடு நாள்பட்ட மலச்சிக்கலுக்கு வழிவகுக்கிறது, விரும்பத்தகாத வாசனைவாயில் இருந்து, தோல் நிலை மோசமடைகிறது.

ஆம், எடை இழப்பின் முதல் கட்டத்தில் டுகான் உணவு ஏற்கனவே சிறந்த முடிவுகளைத் தருகிறது. ஆனால் அதே நேரத்தில், உங்கள் சொந்த பலத்தை சரியாகக் கணக்கிடுவது மிகவும் முக்கியம் மற்றும் அத்தகைய கடுமையான மன அழுத்தத்தை அனுபவித்த பிறகு உடல் தோல்வியடையாது என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

திறனாய்வு.டாக்டர் லூரிஸ் அரோனிஜே டுகான் உணவுமுறைக்கு எதிராக கடுமையாகப் பேசினார். நீண்ட காலத்திற்கு புரதம் மிகுதியாக இருப்பது சிறுநீரகங்களுக்கு மிகவும் கடுமையான அடியாகும் என்று அவர் நம்புகிறார்.

பியர் டுகான்

பியர் டுகன் உணவு என்பது எடை இழப்பு மற்றும் புரத ஊட்டச்சத்தின் முழு அமைப்பாகும், அதன் அனைத்து ஞானத்தையும் புரிந்து கொள்ள நீங்கள் பழக வேண்டும். அவரது புத்தகங்களைப் படிக்க உங்களுக்கு நேரம் இல்லையென்றால், உங்கள் மெனுவை சரியாக உருவாக்கவும் கூடுதல் பவுண்டுகளை இழக்கவும் உதவும் பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றவும், சோதனையில் இருந்து இறுதிவரை தப்பிப்பிழைக்கவும்.

தயாரிப்புகள்

இந்த உணவின் ஒரு பகுதியாக ஹாம் மற்றும் மாட்டிறைச்சி சாப்பிட ஆசையாக இருக்கிறது. இருப்பினும், இந்த தயாரிப்புகள் இரத்த கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்கின்றன மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மெதுவாக்குகின்றன என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். மற்றும் அனுமதிக்கப்பட்ட நண்டு குச்சிகள் முற்றிலும் தீங்கு விளைவிக்கும்.

எனவே அறிவுரை எண் 1: இந்த இன்னபிற பொருட்களால் ஏமாந்துவிடாதீர்கள் மற்றும் உங்கள் உணவை ஆரோக்கியமான புரதத்திற்கு மட்டுப்படுத்துங்கள், இதன் ஆதாரங்கள் சிக்கன் ஃபில்லட், வான்கோழி, முயல், காடை முட்டை, மீன், பாலாடைக்கட்டி, தயிர், கேஃபிர்.

குடி ஆட்சி

சிறுநீரக பிரச்சனைகளைத் தவிர்க்க, நீங்கள் நிறைய திரவங்களை குடிக்க வேண்டும். 1 கிராம் புரதத்தை ஜீரணிக்க, உங்களுக்கு 42 மில்லி தண்ணீர் தேவை. Dukan படி, உணவின் முதல் மூன்று நிலைகளில், ஒரு நாளைக்கு 1.5 லிட்டர் போதுமானதாக இருக்கும், ஆனால் உறுதிப்படுத்தும் கட்டத்தில் இந்த அளவு 2 லிட்டராக அதிகரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

உடற்பயிற்சி

உணவை சரியாகப் பின்பற்ற, உடலுக்கு மிதமான ஆனால் கட்டாய உடல் செயல்பாடுகளை வழங்குவது அவசியம், இது மருத்துவர் கட்டங்களில் விவரிக்கிறது:

• கட்டம் I - தினசரி 20 நிமிட நடை + விளையாட்டு;
• இரண்டாம் கட்டம் - தினசரி 30 நிமிட நடை + விளையாட்டு;
• மூன்றாம் கட்டம் - தினசரி 25 நிமிட நடை + விளையாட்டு;
• கட்டம் IV - தினசரி 20 நிமிட நடை + விளையாட்டு.

இடையூறு

நீங்கள் முறிவு ஏற்பட்டால், நீங்கள் உணவை தர்க்கரீதியான முடிவுக்கு கொண்டு வராமல், உங்களை அதிகமாக அனுமதித்து, தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளை சாப்பிட்டால் என்ன செய்ய வேண்டும்? இந்த விஷயத்தில் விரக்தியடைய வேண்டாம் மற்றும் பின்வரும் தந்திரோபாயங்களைக் கடைப்பிடிக்க டுகன் பரிந்துரைக்கிறார்:

• அடுத்த 2 நாட்களை பிரத்தியேகமாக புரதமாக்குங்கள்;
• "தாக்குதல்" கட்டத்தில் முறிவு ஏற்பட்டால், அது 2 நாட்களுக்கு நீட்டிக்கப்பட வேண்டும்;
• தினசரி நீர் நுகர்வு 2 லிட்டராக அதிகரிக்கவும்;
• வழக்கத்தை விட அதிகமாக தூங்குங்கள்;
• தினசரி நடைகள் அடுத்த 3-4 நாட்களில் குறைந்தது ஒரு மணிநேரம் இருக்க வேண்டும்;
• உப்பு உட்கொள்ளலை கட்டுப்படுத்துங்கள்.

தவிடு

தவிடுக்கு அதிக முக்கியத்துவம் கொடுக்கப்படுகிறது. முதலில், அவர்கள் தினமும் உட்கொள்ள வேண்டும். இரண்டாவதாக, கண்டிப்பாக சுட்டிக்காட்டப்பட்ட அளவுகளில்:

• தாக்குதல்: 1.5 டீஸ்பூன். எல்.;
• மாற்று: 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• fastening: 2.5 டீஸ்பூன். எல்.;
• உறுதிப்படுத்தல்: 3 டீஸ்பூன். எல்.

எடை கணக்கீடு

ஒவ்வொரு கட்டத்தின் காலத்தையும் தீர்மானிக்க, நீங்கள் எடையைக் கணக்கிட வேண்டும், இறுதியில் எத்தனை கிலோ எடையைக் குறைக்க விரும்புகிறீர்கள், மேலும் பின்வரும் அட்டவணையின்படி முடிவுகளை எடுக்க வேண்டும்:

உணவு மிகவும் எளிதானது என்று நீங்கள் நினைத்தால், இது புரத தயாரிப்புகளின் பரந்த தேர்வை உள்ளடக்கியது, நீங்கள் தவறாக நினைக்கிறீர்கள். உண்மையில், கார்போஹைட்ரேட் இல்லாமல் இவ்வளவு நீண்ட மராத்தானை நடத்துவது மிகவும் கடினம்.

ஒரு குறிப்பில்.பெரு டுகானுக்கு மேலும் 4 புத்தகங்கள் உள்ளன: “டாக்டர். டுகானுடன் 60 நாட்கள்”, “டுகான் உணவுக்கான 350 ரெசிபிகள்”, “டுகான் உணவுக்கான மெதுவான குக்கருக்கான ரெசிபிகள்”, “டுகான் டயட்டின் இனிப்புகள்”.

பட்டியல்

எடை இழந்த முதல் நாட்களில், ஒரு மெனுவை உருவாக்குவது மிகவும் கடினமாக இருக்கும். நிறைய தயாரிப்புகள் இருப்பதாகத் தெரிகிறது, ஆனால் அவற்றை ஒரு உணவாக இணைத்து 1 நாளுக்கு குறைந்த கலோரி உணவை உருவாக்குவது எப்படி, இன்னும் அதிகமாக 1 வாரத்திற்கு, எப்போதும் தெளிவாக இல்லை. இந்த நோக்கத்திற்காக, ஒவ்வொரு கட்டத்திற்கும் மாதிரி மெனுக்கள் உள்ளன, அதன் அடிப்படையில் தனிப்பட்ட விருப்பங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு நீங்கள் சொந்தமாக உருவாக்கலாம்.

ஒரு வாரத்திற்கான "தாக்குதல்" கட்டத்தின் ஒவ்வொரு நாளும் விரிவான மெனு

குரூஸ்

ஒருங்கிணைப்பு

ஒரு வாரத்திற்கு எக்ஸ்பிரஸ் டயட்

சமீபத்தில் Dukan உருவாக்கப்பட்டது புதிய திட்டம்அவரது அமைப்பின் படி எடை இழப்புக்கு - 7 நாட்களுக்கு ஒரு எக்ஸ்பிரஸ் உணவு (மற்ற பெயர்கள் - "டுகான் டயட் லைட்", "ஊட்டச்சத்து ஏணி"). இது முக்கிய நுட்பத்தின் இலகுரக பதிப்பாகும்.

ஒப்புமைகள்.அட்கின்ஸ் மற்றும் கிரெம்ளின் உணவுமுறைகள் டுகான் உணவுமுறையைப் போலவே இருக்கின்றன.

சமையல் வகைகள்

தேர்வு செய்வது மிகவும் முக்கியம் சரியான சமையல் Dukan உணவுக்கான உணவுகள், அவை அதன் அடிப்படைக் கொள்கைகளை சந்திக்கின்றன மற்றும் ஒட்டுமொத்த எடை இழப்பு முறையை மீறுவதில்லை.

கடல் உணவு சாலட்

உணவின் எந்த கட்டத்திற்கும் ஏற்றது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 4 விஷயங்கள். மீன் வகை;
• 2 முட்டைகள்;
• தொகுப்பு நண்டு குச்சிகள் 8 பிசிக்கள்;
• 100 கிராம் உரிக்கப்பட்ட இறால்;
• 20 கிராம் சிவப்பு கேவியர்;
• 120 கிராம் குறைந்த கொழுப்பு தயிர்;
• 2 தேக்கரண்டி கடுகு.

தயாரிப்பு:

1. முட்டை மற்றும் கணவாய் ஆகியவற்றை வேகவைத்து குளிர்விக்கவும்.
2. தயிர் மற்றும் கடுகு இருந்து ஒரு டிரஸ்ஸிங் செய்ய.
3. அனைத்து பொருட்களையும் கீற்றுகளாக அரைக்கவும்.
4. தயாரிக்கப்பட்ட சாஸுடன் கலக்கவும்.
5. நன்கு கிளற வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 3 லிட்டர் குறைந்த கொழுப்பு;
• 200 கிராம் வேகவைத்த கோழி மார்பகம்;
• 2 முட்டைகள்;
• பசுமை;
• உப்பு மிளகு.

தயாரிப்பு:

1. மார்பகத்தை இறுதியாக நறுக்கவும்.
2. முட்டையை அரைக்கவும்.
3. கீரைகளை நறுக்கவும்.
4. உப்பு மற்றும் மிளகு.
5. கேஃபிரில் ஊற்றவும்.

கோழி இதயங்களுடன் ஷிராடகி

தேவையான பொருட்கள்:

• 125 கிராம் ஷிராடகி;
• 250 கிராம் கோழி இதயங்கள்;
• 100 கிராம் மணி மிளகு;
• 100 கிராம் வெங்காயம்;
• 100 கிராம் லீக்;
• 1 தக்காளி;
• 1 டீஸ்பூன். எல். தக்காளி விழுது;
• கீரைகள், கருப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகு, மிளகு, இத்தாலிய மூலிகைகள்.

தயாரிப்பு:

1. இதயங்களை கொதிக்கவைக்கவும். குளிர் மற்றும் தலாம்.
2. மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயத்தை (இரண்டு வகைகளையும்) கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
3. மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயத்தை ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயுடன் வறுக்கவும்.
4. அவர்களுக்கு இதயங்களைச் சேர்க்கவும்.
5. ஒரு கொப்பரைக்கு மாற்றவும்.
6. தக்காளி விழுது 1: 1 என்ற விகிதத்தில் தண்ணீரில் நீர்த்தவும்.
7. கொப்பரையில் நீர்த்த தண்ணீரை சேர்க்கவும் தக்காளி விழுது, மசாலா.
8. அரை மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் மூடி வைக்கவும்.
9. தக்காளி மற்றும் மூலிகைகளை நறுக்கி, சுண்டவைப்பதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன் சேர்க்கவும்.
10. ஷிராடக்கி நூடுல்ஸை (3 நிமிடங்கள்) வேகவைக்கவும்.
11. அதனுடன் கலக்கவும் காய்கறி குண்டுமற்றும் இதயங்கள்.

தயிர் கேசரோல் (இனிப்பு)

அட்டாக் தவிர உணவின் எந்த கட்டத்திற்கும் ஏற்றது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 300 கிராம் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி;
• 3 முட்டைகள்;
• 150 கிராம் bifidokefir 1%;
• 3 டீஸ்பூன். எல். ஓட் பிரான்;
• 3 பிசிக்கள். இனிப்பு;
• வெண்ணிலா.

தயாரிப்பு:

1. 1 தேக்கரண்டியில். இனிப்பு மாத்திரைகளை தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்யுங்கள்.
2. மீதமுள்ள பொருட்களைச் சேர்த்து மிக்சியுடன் கலக்கவும்.
3. வாணலியில் காகிதத்தோலில் வைக்கவும்.
4. 180°C வெப்பநிலையில் 1 மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

இந்த எடை இழப்பு முறையின் தெளிவின்மை இருந்தபோதிலும், டாக்டர். Dukan உணவுமுறை- நல்ல பலனைத் தரும் சிலவற்றில் ஒன்று. ஒரே கேள்வி என்னவென்றால், அதன் கடுமையான நியதிகளை இவ்வளவு நீண்ட காலத்திற்கு எவ்வாறு தாங்குவது மற்றும் ஆரோக்கியமாக இருப்பது. மருத்துவர்களின் கூற்றுப்படி, இது சிறுநீரகங்களின் செயல்பாட்டை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது. இன்னும், அது முயற்சி மதிப்பு.

TOP இலிருந்து மற்றொரு உணவு சிறந்த அமைப்புகள்எடை இழப்புக்கு, எங்கள் கட்டுரையில்: "".

டுகான் டயட் தான் உலகின் நம்பர் 1 டயட்! மேலும் டாக்டர் பியர் டுகன் மிகவும் பிரபலமான பிரெஞ்சு ஊட்டச்சத்து நிபுணர்!
இந்த முறையைப் பயன்படுத்தி பின்வரும் நபர்கள் எடை இழந்தனர்: கார்ல் லாகர்ஃபெல்ட், ஜெனிபர் லோபஸ், பெனிலோப் குரூஸ் மற்றும் கிசெல் புண்ட்சென்.

மோசமான உணவு இல்லை. தவறாக சமைக்கப்படும் உணவுகள் உள்ளன! என்னை நம்புங்கள், கீரை மற்றும் செலரி கூட சுவையான குறைந்த கலோரி சாஸுடன் பதப்படுத்தப்பட்டால் அதிகபட்ச மகிழ்ச்சியைத் தரும். ஆரோக்கியமற்ற உணவுகளின் குறைந்தபட்ச தொகுப்பை மட்டும் விட்டுவிட்டு, சரியான உணவை உண்ணும் பழக்கத்தை நீங்கள் வளர்த்துக் கொள்ள முடிந்தால், நீங்கள் ஏன் உணவில் பட்டினி கிடக்கிறீர்கள்? இயற்கையாகவே, மயோனைசே மற்றும் சோடா தடை செய்யப்படும், ஆனால் யாரும் இறைச்சி, மீன் மற்றும் சாக்லேட் ஆகியவற்றை ரத்து செய்யவில்லை. என்னை நம்பவில்லையா? உலகெங்கிலும் உள்ள மிகவும் பிரபலமான உணவின் ஆசிரியரான பியர் டுகன், “டுகான் டயட்டின் 350 ரெசிபிகள்” புத்தகத்தில் வாசகருக்கு மிகவும் “சுவையான” மற்றும் ஆரோக்கியமான சமையல் குறிப்புகளை வழங்குகிறது, இது ஒரு உணவு மெனு காஸ்ட்ரோனமிக் இன்பத்தைத் தரும் என்பதை நிரூபிக்கும்.

KnigoPoisk இல் நீங்கள் "டுகான் உணவுக்கான 350 சமையல் குறிப்புகளை" fb2, epub, pdf, txt, doc மற்றும் rtf இல் பதிவிறக்கம் செய்யலாம் - Pierre Dukan.

இந்தப் புத்தகம் எதைப் பற்றியது?

உணவு மெனு சுவையற்றது என்று ஒரு ஸ்டீரியோடைப் உள்ளது. வறுத்த மற்றும் உப்பு உணவுகள் அனுமதிக்கப்படவில்லை. காஸ்ட்ரோனமிக் அடக்குமுறைகள் காரமான மற்றும் மிளகு, வலுவான தேநீர் மற்றும் காபி ஆகியவற்றைப் பற்றியது. உணவில் செல்ல முடிவு செய்யும் பெரும்பாலான மக்கள் தங்கள் உணவுப் பழக்கத்தை தீவிரமாக மாற்ற வேண்டும், ஆரோக்கியமான உணவுகள் மற்றும் ஒழுங்காக தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளை தங்கள் உணவில் அறிமுகப்படுத்த வேண்டும் (வேகவைத்த மற்றும் வேகவைத்த உணவுகள், மூல உணவு). ஒரு நிறமான உருவத்தைத் தேடும் ஒவ்வொரு நபரும் அத்தகைய வேதனையைத் தாங்கத் தயாராக இல்லை. எனவே கனவு ஒரு கனவாகவே உள்ளது, அதே தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் தோன்றும்.

Pierre Dukan தனது "Dukan Dietக்கான 350 ரெசிபிகள்" என்ற புத்தகத்தில் பழமையான ஒரே மாதிரியானவற்றை உடைத்து, உணவில் இருக்கும்போது நீங்கள் முன்பை விட வித்தியாசமாகவும் சுவையாகவும் சாப்பிடலாம் என்பதை நிரூபிக்கிறார். தொகுப்பின் ஆசிரியர் ஆரோக்கியமான சமையல்உணவு மகிழ்ச்சியைத் தர வேண்டும், வெறுப்பை அல்ல என்பதில் நான் உறுதியாக இருக்கிறேன். எனவே, அவர் 300 க்கும் மேற்பட்ட ஆரோக்கியமான மற்றும் "சுவையான" சமையல் வகைகளை உருவாக்கினார். அவை ஒரு நபருக்கு அதிக எடையிலிருந்து விடுபடவும், சரியாக சாப்பிடும் பழக்கத்தை எளிதாக்கவும் உதவும்.

இந்த புத்தகம் என்ன கற்பிக்கிறது?

"டுகான் டயட்டுக்கான 350 ரெசிபிகள்" என்ற புத்தகத்தில், பியர் டுகன், உணவில் இருக்கும்போது எப்படி சரியாக சாப்பிட வேண்டும் என்று கற்றுக்கொடுக்கிறார், உங்கள் வாழ்நாள் முழுவதும் ஆரோக்கியமான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகளை மட்டுமே சாப்பிடும் பழக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறார்.

இந்த சமையல் சேகரிப்பின் அட்டையின் கீழ் நீங்கள் உணவுகளை தயாரிப்பதற்கான வழிமுறைகளை மட்டும் காணலாம். அதிக எடையைக் குறைப்பதற்கான உலகின் மிகவும் பிரபலமான அமைப்புகளில் ஒன்றின் ஆசிரியரின் பயனுள்ள பரிந்துரைகள் கையேட்டில் உள்ளன.

திரு. டுகான் முடிவுகளை அடைய எப்படி ஊக்குவிப்பது மற்றும் வழிநடத்துவது என்பது தெரியும். அவரது சமையல் சிக்கலானது அல்ல. அவற்றின் தயாரிப்புக்கான தயாரிப்புகளை எந்த பல்பொருள் அங்காடியிலும் வாங்கலாம். கொழுப்பு மற்றும் வறுத்த உணவுகளின் தயவில் வாழ்வதை நிறுத்துங்கள், மற்ற உணவுகள் சுவையற்றது என்று சாக்குப்போக்குகள்!

இந்தப் புத்தகம் யாருக்காக?

இந்த புத்தகம் குறைந்த கலோரி ஊட்டச்சத்து பற்றிய உங்கள் புரிதலை மாற்றும். இது ஒவ்வொரு வீட்டிலும் விண்ணப்பத்தைக் கண்டுபிடிக்கும். உணவில் உள்ளவர்கள் குறிப்பாக வழிகாட்டியின் பயன் மற்றும் நடைமுறைத்தன்மையைப் பாராட்டுவார்கள்.

"350 Dukan Diet Recipes" என்ற புத்தகத்தை நீங்கள் வாங்கலாம் அல்லது உங்கள் ஐபாட், ஐபோன், ஆண்ட்ராய்டு மற்றும் கிண்டில் ஆகியவற்றில் பதிவு செய்யாமல் இணையதளத்தில் பதிவிறக்கம் செய்யலாம். புத்தகத்தின் மதிப்புரைகள் மற்றும் மதிப்புரைகளையும் நீங்கள் காணலாம்.

"350 Dukan Diet Recipes" என்ற புத்தகத்தை இலவசமாகப் பதிவிறக்கவும்