கோழி மார்பகம் - புகைப்படங்களுடன் சமையல். விரைவாகவும் சுவையாகவும் எப்படி சமைக்க வேண்டும். கோழி மார்பகத்துடன் இரவு உணவிற்கு என்ன சமைக்க வேண்டும்

கோழி எப்போதும் எனக்கு உதவுகிறது. இது விரைவாக தயார் மற்றும் சுவையானது, ம்ம்ம்ம்! கோழி மார்பக ஸ்ட்ரோகனோஃப் செய்முறையை நான் முன்வைக்கிறேன், நீங்கள் அதை விரும்புவீர்கள் என்று நினைக்கிறேன். உடன் அழகான வடிவமைப்புசூடான உணவாகவும் இருக்கும் புதிய ஆண்டு 2016.

சிக்கன் ஃபில்லட், வெங்காயம், மாவு, கிரீம், தக்காளி சாறு, கடுகு, உப்பு, மிளகு, தாவர எண்ணெய்

பிரஞ்சு கோழி இறைச்சி மிகவும் சுவையான உணவாகும், இது பிரெஞ்சு பன்றி இறைச்சியை விட எளிதானது. சிக்கன் டிஷ் குறைந்த கொழுப்பு, குறைந்த கலோரி என்று மாறிவிடும், இது ஒவ்வொரு பெண்ணையும் மகிழ்விக்கும்.

சிக்கன் ஃபில்லட், சாம்பினான்கள், வெங்காயம், தக்காளி, கடின சீஸ், கடுகு, உப்பு, மிளகு, தாவர எண்ணெய்

புதிய இல்லத்தரசிகளுக்கு கூட மிகவும் அணுகக்கூடிய செய்முறை. செய்முறை என்னால் உருவாக்கப்பட்டது. தயாரிப்புகளின் குறைந்தபட்ச தொகுப்பு தேவைப்படுகிறது, ஆனால் அது மிகவும் நேர்த்தியாக மாறிவிடும். நீங்கள் உங்கள் குடும்பத்தை மகிழ்விக்கலாம் மற்றும் உங்கள் நண்பர்களை ஆச்சரியப்படுத்தலாம்

சிக்கன் ஃபில்லட், வெங்காயம், முட்டை, உப்பு, மிளகு, ஸ்டார்ச், பூண்டு, வெந்தயம், தாவர எண்ணெய்

சிக்கன் மாட்டிறைச்சி ஸ்ட்ரோகனாஃப் மிகவும் மென்மையானது மற்றும் சுவையானது. மேலும் அது விரைவாக சமைக்கிறது. இது மாட்டிறைச்சி ஸ்ட்ரோகனோஃப் போலவே தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் குறைந்த நேரத்தில்.

சிக்கன் ஃபில்லட், புளிப்பு கிரீம், தக்காளி விழுது, வெங்காயம், மாவு, தாவர எண்ணெய், கோழி குழம்பு, பவுலன் கன சதுரம், உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு

சிக்கன் கட்லட்-பான்கேக்குகளுக்கான எளிய செய்முறை. அமைச்சர் கட்லெட்டுகள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. இந்த கட்லெட்டுகள் இறுதியாக நறுக்கப்பட்டவை கோழி இறைச்சி. சுவையாக இருக்கிறதா? அந்த வார்த்தை இல்லை! "நீங்கள் உங்கள் விரல்களை நக்குவீர்கள்" தொடரிலிருந்து

சிக்கன் ஃபில்லட், வெங்காயம், பூண்டு, முட்டை, உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச், மயோனைசே, புளிப்பு கிரீம், உப்பு, மிளகு, மசாலா, தாவர எண்ணெய்

மயோனைஸ், அதன் பல்வேறு பயன்பாடுகளில் நமக்கு மிகவும் பிடித்தமானது, குறிப்பாக டிஜான் கடுகு, மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கூடிய நல்ல பிரஞ்சு மயோனைஸ் கோழி இறைச்சி குறிப்பிடத்தக்க சுவையாக இருக்கும்.

பச்சை வெங்காயம், மயோனைசே, மயோனைசே, எலுமிச்சை சாறு, பூண்டு, உப்பு, தைம் (தைம், பொகோரோட்ஸ்காயா மூலிகை), தரையில் கருப்பு மிளகு, கோழி மார்பகம்

அரைத்த உருளைக்கிழங்குடன் மென்மையான சிக்கன் கட்லெட்டுகள்-அப்பத்தைகள் குறைந்தபட்ச பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன! ஒன்றில் இரண்டு - இறைச்சி மற்றும் சைட் டிஷ். கேள்விக்கு ஒரு சிறந்த பதில்: இரண்டாவது பாடத்திற்கு என்ன சமைக்க வேண்டும்?

உருளைக்கிழங்கு, சிக்கன் ஃபில்லட், புரதம், மாவு, பூண்டு, வோக்கோசு, உப்பு, தாவர எண்ணெய்

ருசியான, எளிதான மற்றும் விரைவாக தயார் செய்யக்கூடிய சிக்கன் கட்டிகள். நீங்கள் இனி அவற்றை நிறைய எண்ணெயில் வறுக்கவும், நாப்கின்களுக்கு மாற்றவும் தேவையில்லை. மேலும் நீங்கள் சமையலறையில் அழுக்கு மேற்பரப்புகளை கழுவ தேவையில்லை.

சிக்கன் ஃபில்லட், பட்டாசு, தரையில் மிளகு, உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு, முட்டை, சாஸ்

கோல்டன் கோழி மார்பகங்கள் அரிசி மற்றும் காய்கறிகள் ஒரு பக்க டிஷ் இணைந்து மிகவும் சத்தான மற்றும் சுவையான உணவாகும்.

நீண்ட தானிய அரிசி, கோழி குழம்பு, உப்பு, மிளகு, கோழி இறைச்சி, தாவர எண்ணெய், வெங்காயம், சோளம், பூண்டு, சீரகம், செர்ரி தக்காளி, அனுபவம், எலுமிச்சை சாறு

நமக்கே கொஞ்சம் "வயிற்று கொண்டாட்டம்" ஏற்பாடு செய்யட்டுமா? இன்று எங்களிடம் மதிய உணவிற்கு கோழி உள்ளது, ஆனால் அது எளிதானது அல்ல - நாங்கள் தக்காளி-சிக்கன் சாஸுடன் பாஸ்தாவை சமைக்கிறோம்.

பாஸ்தா, சிக்கன் ஃபில்லட், தக்காளி, கிரீம், வெங்காயம், பூண்டு, தாவர எண்ணெய், உப்பு, மிளகு, கறி

ஒரு வாணலியில் சுவையான சிக்கன் கபாப். சிறந்த யோசனைவீட்டில் இரவு உணவு அல்லது மதிய உணவிற்கு. டிஷ் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது, மற்றும் முடிவுகள் சுவையாக இருக்கும். இறைச்சி மென்மையானது, காய்கறிகள் நறுமணமுள்ளவை, நீங்கள் உங்கள் விரல்களை நக்குவீர்கள். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

சிக்கன் ஃபில்லட், பெல் பெப்பர், தக்காளி, வெங்காயம், மசாலா, ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு, ஆப்பிள் சைடர் வினிகர், தண்ணீர்

நீங்கள் சிக்கன் ஃபில்லட் ரோலை வெட்டும்போது, ​​​​உள் உருகிய சீஸ் மற்றும் நறுமண காளான் நிரப்புதல் ஆகியவற்றைக் காண்பீர்கள் - சரியான சுவை கலவை மற்றும் மிகவும் பசியைத் தூண்டும்!

சிக்கன் ஃபில்லட், சாம்பினான்கள், கடின சீஸ், வெந்தயம், பூண்டு, உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு, முட்டை, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, வெண்ணெய்

காளான்கள் மற்றும் சீஸ் சாஸுடன் சுடப்பட்ட கோழி. மிகவும் மென்மையான மற்றும் சுவையான சிக்கன் ஃபில்லட் டிஷ், தயாரிப்பதற்கு மிகவும் எளிமையானது மற்றும் பல பொருட்கள் தேவையில்லை.

சிக்கன் ஃபில்லட், புதிய சாம்பினான்கள், ஊறுகாய் சாம்பினான்கள், வெங்காயம், மாவு, மயோனைசே, சாஸ், கடின சீஸ், தாவர எண்ணெய், உப்பு, மிளகு

மொராக்கோவின் மூன்றாவது பெரிய நகரமான அல்மோராவிட்ஸின் பண்டைய தலைநகரான மராகேச்சில் கோழியை அவர்கள் செய்யும் விதத்தில் சமைப்போம். அற்புதமான சுவை மற்றும் நறுமணத்தைத் தவிர, இந்த உணவில் குறிப்பிடத்தக்கது என்ன? இரண்டு விஷயங்கள் - நீங்கள் அதன் மேல் நிற்க வேண்டியதில்லை, அதன் அனைத்து பொருட்களும் பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன.

கோழி மார்பகம், வெங்காயம், கேரட், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ், தக்காளி தங்கள் சொந்த சாற்றில் பதிவு செய்யப்பட்ட, பூண்டு, சூடான மிளகு, எள் எண்ணெய், சீரகம் ...

இந்த செய்முறையின் படி புளிப்பு கிரீம் உள்ள கோழி மார்பகங்களை நீங்கள் சமைத்தால், இறைச்சி சுவையாகவும் சுவையாகவும் தாகமாக மாறும், உங்கள் வாயில் உருகும். இதை செய்ய, மார்பகங்கள் புளிப்பு கிரீம் ஊறவைக்கப்படுகின்றன, பின்னர் கோழி மார்பகங்கள் நிலக்கரி மீது வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன.

கோழி மார்பகம், புளிப்பு கிரீம், தாவர எண்ணெய், வோக்கோசு, துளசி, உப்பு, மிளகு

ஒரு வார இறுதியில் முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு சிறந்த மதிய உணவு. பானைகளில் காளான்களுடன் கோழி வறுத்தலை பரிந்துரைக்கிறேன். சுவையான, மணம், திருப்தி.

கோழி மார்பகம், சாம்பினான்கள், உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், கேரட், தாவர எண்ணெய், கடின சீஸ், கிரீம், உப்பு, மிளகு, கறி, மூலிகைகள்

கோழி மார்பகங்களின் இந்த பதிப்பு தேன், சிட்ரஸ் பழச்சாறு, கடுகு மற்றும் கறி ஆகியவற்றின் அற்புதமான கலவையை வழங்குகிறது, இது வேகவைத்த கோழிக்கு ஒரு சிறந்த சாஸ் தயாரிக்கிறது.

வெண்ணெய், ஆரஞ்சு சாறு, தேன், எலுமிச்சை சாறு, கடுகு, கறி, உப்பு, கோழி மார்பகம், சோள மாவு, தண்ணீர்

கடைக்குச் சென்ற பிறகு, சமையலறையில் ஒன்றிரண்டு சிக்கன் ஃபில்லெட்டுகள் இருந்தன. என்ன சமைக்க வேண்டும்? நான் அவற்றை பேக்கிங் செய்வதில் சோர்வாக இருக்கிறேன், நான் அவற்றை இடியில் வைத்திருந்தேன், எனவே நாங்கள் இரவு உணவிற்கு அவற்றிலிருந்து கட்லெட்டுகளை உருவாக்குவோம், ஆனால் மிகவும் சாதாரணமானவை அல்ல, ஆனால் "Stolichnye" அடிப்படையில்.

சிக்கன் ஃபில்லட், ரொட்டி, வெண்ணெய், வெங்காயம், முட்டை, எலுமிச்சை, மூலிகைகள், மாவு, தாவர எண்ணெய்

ருசியான, தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, பெலாரஷ்ய கோழி கட்லெட்டுகள் "பாப்பராட்ஸ் க்வெட்கா" என்ற கவிதைப் பெயருடன், அதாவது. "ஃபெர்ன் மலர்" கட்லெட்டின் நடுவில் சீஸ் மற்றும் வெண்ணெயை சுற்றி வைக்கவும்.

சிக்கன் ஃபில்லட், வெங்காயம், முட்டை, கடின சீஸ், வெண்ணெய், ரொட்டி, தாவர எண்ணெய், உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு

கடைபிடிக்கும் மக்கள் மத்தியில் சிக்கன் ஒரு பிரபலமான தயாரிப்பு சரியான ஊட்டச்சத்துமற்றும் இறைச்சியின் லேசான வகைகளை விரும்புபவர்கள். அதே நேரத்தில், கோழி மார்பகம் ஒரு உணவு உணவு, மற்றும் சரியாக சமைக்கப்படும் போது, ​​அது நம்பமுடியாத சுவையாக மாறும்.

கோழி மார்பகத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், ஃபில்லட் மற்றும் மார்பகம் ஒன்றுதான், ஏனெனில் முந்தையது பொதுவாக பிந்தையவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, வெள்ளை இறைச்சியை எலும்புகளிலிருந்து பிரித்து, குருத்தெலும்புகளிலிருந்து விடுவிப்பதன் மூலம். எல்லோரும் வெள்ளை இறைச்சியை விரும்புவதில்லை, ஏனெனில் இது பெரும்பாலும் உலர்ந்ததாக மாறும் சரியான தயாரிப்புஇறைச்சி இதைத் தவிர்க்க உதவும், பின்னர் டிஷ் தாகமாகவும், மென்மையாகவும், மென்மையாகவும் இருக்கும். கோழிக்கறியில் இருந்து சாப்ஸ், கேசரோல்கள் மற்றும் ஜூலியன்ஸ் முதல் சாலடுகள், பீட்சா மற்றும் சாண்ட்விச்கள் வரை பல்வேறு உணவுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. ஒவ்வொரு உணவிற்கும், சமையல் தொழில்நுட்பம் தனிப்பட்டதாக இருக்கும்.

அடுப்பில்

கோழியின் இந்த பகுதியின் பெரிய நன்மை அதன் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம், இருப்பினும், இந்த காட்டி பெரும்பாலும் டிஷ் தயாரிக்கும் முறையைப் பொறுத்தது. வறுக்கும்போது, ​​​​இறைச்சி நிறைய கூடுதல் கலோரிகளைப் பெற்றால், வேகவைத்த மார்பகம் உணவாக மாறும். அடுப்பில் கோழியை சுடும்போது, ​​​​நீங்கள் பின்வரும் நுணுக்கங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்:

• அறை வெப்பநிலையில் உறைந்த அல்லது கரைந்த இறைச்சி அதன் சுவையை இழக்கும் என்பதால், தயாரிப்பு குளிர்ச்சியாக அல்லது புதியதாக இருக்க வேண்டும்;
• அடுப்பில் இறைச்சியை சுட மற்றும் அதன் சாறுகளை பாதுகாக்க, ஒரு ஸ்லீவ் அல்லது படலம் பயன்படுத்த நல்லது, இல்லையெனில் டிஷ் உலர்ந்த இருக்கும்;
• பேக்கிங்கின் போது ஒரு மேலோடு உருவாக்கும் ஒரு சாஸ் ஸ்லீவ் / படலத்திற்கு மாற்றாக செயல்பட முடியும், இதற்கு நன்றி இறைச்சி சாறு வெளியேறாது மற்றும் தயாரிப்புக்குள் இருக்கும்.

ஒரு வாணலியில்

வறுத்த கோழியின் செயல்முறை மிகவும் எளிதானது, ஆனால் அதன் பழச்சாறுகளை பராமரிப்பது அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்களுக்கு கூட எப்போதும் சாத்தியமில்லை. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் ருசியான இறைச்சி சமைக்க எளிதான வழி சிறிது வறுத்த துண்டுகள் மீது சில சாஸ் ஊற்ற வேண்டும், ஆனால் இந்த வழக்கில் நீங்கள் ஒரு வறுத்த டிஷ் பெற முடியாது, மாறாக ஒரு குண்டு. நீங்கள் வறுத்த, ஜூசி கோழியை விரும்பினால், இதை அடைவதற்கான உறுதியான வழி, ஃபில்லட்டை இடி அல்லது ரொட்டியில் சமைப்பதாகும். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் கோழி மார்பகத்திற்கான ரெசிபிகள் இந்த இறைச்சியை பல்வேறு சாஸ்கள் (தக்காளி, கடுகு, பூண்டு, முதலியன) கொண்டு பரிமாற வேண்டும்.

வேகவைத்த கோழி மார்பக உணவுகள்

மிகவும் பயனுள்ள உணவு தயாரிப்பு தோல் இல்லாமல் சமைக்கப்பட்ட கோழி மார்பகமாக கருதப்படுகிறது. இந்த விஷயத்தில் தோலை அகற்றுவது முக்கியம், ஏனெனில் அதில் அதிகபட்ச கொழுப்பு உள்ளது, மேலும் கோழியின் இந்த பகுதியை லேசான உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு பயன்படுத்துவது ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது. வேகவைத்த கோழி மார்பகத்திலிருந்து என்ன சமைக்க வேண்டும்? இந்த தயாரிப்பு மற்றவர்களுக்கு நன்றாக செல்கிறது, அது காளான்கள், சீஸ், காய்கறிகள், பீன்ஸ். மார்பகம் அடிக்கடி சேர்க்கப்படுகிறது பல்வேறு சாலடுகள், appetizers, zraz, meatballs, pies போன்ற முக்கிய படிப்புகள்.

சமையல் வகைகள்

கோழி என்பது எந்த கடையிலும் விற்கப்படும் ஒரு மலிவு தயாரிப்பு, ஆனால் இது சுவையானது மற்றும் அதிக அளவு புரதம், அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன. கோழி மார்பகத்திலிருந்து என்ன சமைக்க முடியும்? உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், காளான்கள், தக்காளி - இது சுண்டவைத்த, வறுத்த, வேகவைத்த, அதன் சொந்த அல்லது பிற பொருட்களுடன் சுடப்படும். கூடுதலாக, கோழிக்கு சரியான மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்துவது முக்கியம், இதனால் இறைச்சி நறுமணமாகவும் பணக்கார சுவையாகவும் இருக்கும். கடுகு, சோயா சாஸ், மயோனைசே, அட்ஜிகா போன்றவற்றுடன் தேன் கோழிக்கு இறைச்சியாக பணியாற்றலாம்.

சாலடுகள்

சிக்கன் ஃபில்லட் ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான இறைச்சியாகும், இது சாலட்களை தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது. ஒரு விதியாக, வேகவைத்த கோழி அத்தகைய உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகிறது, ஆனால் விரும்பினால், தயாரிப்பு சுடப்படும் அல்லது வறுத்தெடுக்கப்படும். சாலட்களை மிகவும் நறுமணமாகவும் சுவையாகவும் மாற்ற, வெவ்வேறு மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்துங்கள் - புதிய துளசி, இத்தாலிய மூலிகைகள், ரோஸ்மேரி. சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான சாலட் தயாரிப்பதற்கான செய்முறையை கீழே விரிவாகவும் புகைப்படங்களுடன் விவரிக்கிறோம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கடின சீஸ் - 150 கிராம்;
• பழுத்த தக்காளி - 3 பிசிக்கள்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ்சிவப்பு - 1 புள்ளி;
• வேகவைத்த மார்பகம் - 0.5 கிலோ;
• கீரை ஒரு கொத்து;
• கம்பு பட்டாசுகள்;
• புளிப்பு கிரீம் / மயோனைசே.

சமையல் முறை:

1. கழுவிய கீரை இலைகளை நன்றாக கிழிக்கவும்.
2. தக்காளியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, சீஸ் தட்டவும்.
3. வேகவைத்த ஃபில்லட்டை இறுதியாக நறுக்கி, சிறிது வறுக்கவும், உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருட்களுடன் மசாலா செய்யவும்.
4. ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் நறுக்கப்பட்ட பொருட்களை கலந்து, சாஸுடன் பசியை சீசன் செய்து பரிமாறவும், க்ரூட்டன்களுடன் தெளிக்கவும்.

ஆரஞ்சு, திராட்சை, ஆப்பிள், அன்னாசிப்பழம் - கோழி பழங்கள் இணைந்து இதில் பல சாலட் சமையல் உள்ளன. அத்தகைய அசாதாரண உணவுகள்அவை மிகவும் கசப்பான, சுவையான மற்றும் புதியதாக மாறும். நீங்கள் அத்தகைய சாலட்களை மயோனைசேவுடன் மட்டுமல்லாமல், புளிப்பு கிரீம், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் பிற சாஸ்கள் ஆகியவற்றிலும் பயன்படுத்தலாம். வேகவைத்த கோழி தாகமாகவும் உலராமல் இருப்பதை உறுதிசெய்ய, சமைத்த பிறகு குறைந்தது அரை மணி நேரம் குழம்பில் வைத்திருப்பது நல்லது. அன்னாசிப்பழத்துடன் ஃபில்லட் சாலட் தயாரிப்பது கீழே உள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:

• மயோனைசே / குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழம் - 1 பி.;
• பச்சை சாலட் - 1 கொத்து;
• கோழியின் நெஞ்சுப்பகுதி;
• நசுக்கப்பட்டது அக்ரூட் பருப்புகள்- 2 டீஸ்பூன். எல்.

சமையல் முறை:

1. முதலில் நீங்கள் கோழியை சமைக்க வேண்டும், உப்பு நீரில் மென்மையான வரை சமைக்க வேண்டும்.
2. இறைச்சி குளிர்ந்தவுடன், அதை நறுக்கவும் அல்லது துண்டாக்கவும்.
3. கீரை இலைகளை கழுவிய பின் கிழிக்கவும்.
4. அன்னாசிப்பழத்தை ஒப்பீட்டளவில் கரடுமுரடாக நறுக்கவும்.
5. பொருட்கள் மற்றும் பருவத்தில் சாஸ் கொண்டு டிஷ் கலந்து.

கட்லெட்டுகள்

கோழி மார்பகத்திலிருந்து என்ன சமைக்க முடியும்? எளிய வேகவைத்த இறைச்சிக்குப் பிறகு, முதலில் நினைவுக்கு வருவது கட்லெட்டுகள். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் புளிப்பு கிரீம் / மயோனைசே, முட்டை, சீஸ், வெண்ணெய் அல்லது பிற பொருட்களைச் சேர்த்தால், கட்லெட்டுகள் மிகவும் தாகமாகவும் சுவையாகவும் மாறும். ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும், இறைச்சி உருண்டைகளை வேகவைக்கவும் அல்லது அடுப்பில் சுடவும் இந்த உணவை நீங்கள் செய்யலாம். சில நவீன இல்லத்தரசிகள் இந்த நோக்கத்திற்காக மல்டிகூக்கரைப் பயன்படுத்த விரும்புகிறார்கள். கோழி கட்லெட்டுகளை தயாரிப்பதற்கான பாரம்பரிய வழியின் விளக்கம் கீழே உள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:

• புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• கோழி இறைச்சி - 0.5 கிலோ;
• பூண்டு கிராம்பு - 2 பிசிக்கள்;
• பிரஞ்சு புளிப்பு கிரீம் - 1 தேக்கரண்டி;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• அரைத்த மிளகு - 1 டீஸ்பூன். எல். (ஸ்லைடு இல்லாமல்);
• வோக்கோசு - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• ஸ்டார்ச் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• செடார் - 50 கிராம்;
• பச்சை வெங்காயம் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• தாவர எண்ணெய்;
• சுவையூட்டிகள்;
• மாவு - 1 டீஸ்பூன். எல்.

சமையல் முறை:

1. ஒரு பிளெண்டருடன் இறைச்சியை நன்றாக அரைக்கவும்.
2. பாலாடைக்கட்டி தவிர மீதமுள்ள பொருட்களை ஒரு கொள்கலனில் கலக்கவும்.
3. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை இங்கே சேர்த்து, வெகுஜனத்தை நன்கு கிளறி அரை மணி நேரம் காய்ச்சவும்.
4. பின்னர் கலவையில் மாவு மற்றும் சீஸ் ஷேவிங்ஸ் சேர்க்கவும்.
5. ஒரு கரண்டியைப் பயன்படுத்தி, எண்ணெய் தடவிய சூடான வாணலியில் கட்லெட்டுகளை வைத்து, நடுத்தர வெப்பத்தில் பொன்னிறமாகும் வரை இருபுறமும் வறுக்கவும்.
6. பின்னர் பர்னரின் தீவிரத்தை குறைத்து, ஒரு மூடியுடன் பான்னை மூடி, 10 நிமிடங்கள் (ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 5) டிஷ் வேகவைக்கவும்.

சரியான கோழி கட்லெட்டுகளை தயாரிக்க, நீங்கள் தோல் இல்லாமல் ஃபில்லெட்டுகளை தேர்வு செய்ய வேண்டும் (அதில் நிறைய கொழுப்பு உள்ளது, இது டிஷ் சுவையை அழிக்கும்). நீங்கள் முதலில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை அடித்தால் கட்லெட்டுகள் மென்மையாகவும் வலுவாகவும் இருக்கும். இதைச் செய்ய, மொத்த இறைச்சி வெகுஜனத்திலிருந்து துண்டுகளை கிள்ளுங்கள் மற்றும் அவற்றை மீண்டும் கிண்ணத்தில் வலுக்கட்டாயமாக எறியுங்கள். பாஸ்தா, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது எந்த சைட் டிஷுடனும் முடிக்கப்பட்ட கட்லெட்டுகளை சூடாகப் பரிமாறவும் பக்வீட். நீங்கள் பூண்டுடன் உணவை பூர்த்தி செய்யலாம் அல்லது கிரீம் சாஸ்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஸ்டார்ச் - 4 டீஸ்பூன். எல்.;
• பொரிக்கும் எண்ணெய்;
• கோழி மார்பகம் - 0.8 கிலோ;
• பல்பு;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• பசுமை;
• பூண்டு கிராம்பு - 2 பிசிக்கள்;
• புளிப்பு கிரீம் - 4 டீஸ்பூன். எல்.;
• சுவையூட்டிகள்

சமையல் முறை:

1. ஃபில்லட், வெங்காயம், மூலிகைகள் ஆகியவற்றை இறுதியாக நறுக்கவும்.
2. பூண்டு பிழிந்து, மீதமுள்ள தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளுடன் கலக்கவும்.
3. இதில் ஸ்டார்ச், முட்டை, சுவையூட்டிகள், புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, வெகுஜனத்தை நன்கு கலக்கவும்.
4. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வெண்ணெய் கொண்டு வறுக்கப்படும் பாத்திரத்தில் ஸ்பூன் செய்யத் தொடங்குங்கள் (பிரெட் செய்வது அவசியமில்லை).
5. மிதமான தீயில் கட்லெட்டுகளை வறுக்கவும், திரும்பவும் நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

டயட் உணவுகள்

இத்தகைய உணவு உடல் எடையை குறைப்பவர்களுக்கு அல்லது நோய்க்குப் பிறகு மக்களுக்கு மட்டுமல்ல, விளையாட்டு வீரர்கள் மற்றும் அதிக அளவு புரதம் தேவைப்படும் எவருக்கும் இது பயனுள்ளதாக இருக்கும். மனித உடலின் பெரும்பாலான திசுக்களுக்கு புரதங்கள் ஒரு கட்டுமானத் தொகுதியாக செயல்படுகின்றன, எனவே கோழி இறைச்சியை குழந்தைகள் மற்றும் இளம் பருவத்தினரின் உணவில் சேர்க்க வேண்டும். கோழி மார்பக உணவில் இருந்து என்ன சமைக்க வேண்டும்? விரைவான, எளிமையான மற்றும் சுவையான இரவு உணவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை விரிவாகவும் புகைப்படங்களுடன் கீழே விவரிக்கிறோம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி இறைச்சி - 0.6 கிலோ;
• பல்பு;
• சாம்பினான்கள் - 0.2 கிலோ.

சமையல் முறை:

1. இறைச்சியை நீண்ட மற்றும் ஒப்பீட்டளவில் அகலமான கீற்றுகளாக வெட்டி, பின்னர் வேகவைக்கவும்.
2. நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் காளான்களை எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
3. வறுக்கவும் முடிக்கப்பட்ட ஃபில்லட்டில் வைக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் தயாரிப்புகளை ரோல்களாக உருட்டவும்.
4. ஒவ்வொன்றையும் காகிதத்தோல் காகிதத்தில் போர்த்தி, குளிர்ந்த வரை மடிப்பு பக்கத்தை கீழே வைக்கவும்.
5. புதிய காய்கறிகள் அல்லது சாலட்களுடன் குளிர்ந்து பரிமாறவும்.

விடுமுறைக்கு கோழி மார்பகத்துடன் என்ன சமைக்க வேண்டும்? சிக்கன் ஃபில்லட் பெரும்பாலும் அடுப்பில் சுடப்படுவதில்லை, ஏனெனில் இறைச்சி உலர்ந்ததாகவும் சுவையற்றதாகவும் மாறும் அதிக நிகழ்தகவு உள்ளது. இருப்பினும், அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்கள் அடுப்பில் ஒரு தயாரிப்பு தயாரிக்கும் போது பரிசோதனை செய்ய பயப்படுவதில்லை. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், ஜூசி, சுவையான கோழியை தயாரிப்பதற்கான விதிகளை அறிந்து கொள்வது. சுவையான மிருதுவான மேலோடு மென்மையான இறைச்சியைப் பெற உதவும் ஒரு செய்முறை கீழே உள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:

• திரவ தேன் - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• உலர்ந்த வோக்கோசு - ½ தேக்கரண்டி;
• ப்ரிஸ்கெட் - 4 பிசிக்கள்;
• ஆரஞ்சு சாறு - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• இஞ்சி தூள் - ¼ தேக்கரண்டி;
• இனிக்காத கார்ன் ஃப்ளேக்ஸ் - 1/3 கப்;
• கருமிளகு.

சமையல் முறை:

1. ஒரு பேக்கிங் டிஷை எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, மேல் இறைச்சித் தாள்களை வைக்கவும்.
2. தனித்தனியாக மசாலா, ஆரஞ்சு சாறு, தேன் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். இந்த இறைச்சியுடன் இறைச்சியை துலக்கவும்.
3. நொறுக்கப்பட்ட செதில்களுடன் வோக்கோசு கலந்து, கோழி மீது சமமாக தெளிக்கவும்.
4. அடுத்து, நீங்கள் அடுப்பில் 180 டிகிரி டிஷ் சுட வேண்டும் (இது சுமார் 20 நிமிடங்கள் எடுக்கும்). சமைத்த இறைச்சியைத் துளைக்கும்போது, ​​வெளியேறும் சாறு தெளிவாக இருக்கும்.

அடைத்த

விடுமுறை அட்டவணைக்கு கோழி மார்பகத்துடன் என்ன சமைக்க வேண்டும்? கீரை, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றால் நிரப்பப்பட்ட நம்பமுடியாத தாகமாக, சுவையான கோழியை நீங்கள் நிச்சயமாக செய்ய முயற்சிக்க வேண்டும். இந்த டிஷ் மிகவும் காரமான, நறுமணமுள்ள, மென்மையானது மட்டுமல்ல, அழகாகவும் இருக்கிறது - தங்க பழுப்பு நிற மேலோடு மிகவும் appetizing தோற்றத்தை அளிக்கிறது. அடைத்த கோழி மார்பகங்கள் எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகின்றன?

தேவையான பொருட்கள்:

• வோக்கோசு, வெந்தயம் - 100 கிராம்;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• புதிய கீரை - 0.25 கிலோ;
• ரஷ்ய / டச்சு சீஸ் - 50 கிராம்;
• பாலாடைக்கட்டி - 150 கிராம்;
• கோழி இறைச்சி - 1.5 கிலோ (3 பிசிக்கள்.);
• பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - 100 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. ஃபில்லட்டிலிருந்து குருத்தெலும்பு, எலும்பு மற்றும் கொழுப்பை துண்டிக்கவும். ஒரு கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி, ஒவ்வொரு மார்பகத்திலும் ஒரு பாக்கெட்டை கவனமாக வெட்டி, துண்டுகளின் தடிமனான பகுதியில் ஆழமான வெட்டு.
2. கீரை மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், 5 நிமிடங்கள் விட்டு, பின்னர் ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும். எந்தவொரு கடினமான வேர்களையும் அகற்றி, தயாரிப்பை முடிந்தவரை இறுதியாக நறுக்கவும்.
3. 1 முட்டையுடன் பாலாடைக்கட்டி அரைக்கவும், உப்பு மற்றும் அரைத்த சீஸ் சேர்த்து. மூலிகைகள் மற்றும் கீரை கொண்டு விளைவாக வெகுஜன கலந்து.
4. பாலாடைக்கட்டி மற்றும் மூலிகை கலவையுடன் இறைச்சி பைகளை நிரப்பவும், பின்னர் டூத்பிக்ஸ் மூலம் துளை மூடவும், இதனால் நிரப்புதல் பைகளில் இருந்து வெளியேறாது.
5. 2 முட்டைகளை அடித்து, அதில் அடைத்த ப்ரிஸ்கெட்டுகளை நனைத்து, பின்னர் ஒவ்வொன்றையும் ரொட்டியில் உருட்டி, மீண்டும் நடைமுறையை மீண்டும் செய்யவும்.
6. முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை அதிக வெப்பத்தில் பொன்னிறமாகும் வரை எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
7. பாத்திரத்தை பேக்கிங் ஷீட்/அச்சுக்கு மாற்றவும் மற்றும் 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.
8. சுமார் 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, டிஷ் பரிமாற தயாராக இருக்கும். வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது ஸ்பாகெட்டியுடன் கீரையுடன் அடைத்த கோழியை நீங்கள் இணைக்கலாம்.

அடைத்த ஃபில்லட்டைத் தயாரிப்பதற்கான எளிய பதிப்பு ஒரு சில கூறுகளை மட்டுமே பயன்படுத்துகிறது, மேலும் டிஷ் குறைவான சுவையாகவும் பசியாகவும் மாறும். விரும்பினால், தயாரிப்புகளின் பட்டியலை வறுத்த காளான்களுடன் கூடுதலாக சேர்க்கலாம், பின்னர் நீங்கள் ஒரு முழுமையான, திருப்திகரமான இரவு உணவைப் பெறுவீர்கள். சீஸ் மற்றும் பூண்டுடன் அடைத்த மார்பகங்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை விரிவாகவும் புகைப்படங்களுடன் கீழே விவரிக்கிறோம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• எந்த கடின சீஸ் - 0.2 கிலோ;
• மார்பகங்கள் - 2 பிசிக்கள்;
• பசுமை;
• புளிப்பு கிரீம் - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• பூண்டு தலை.

சமையல் முறை:

1. சீஸ் தட்டி, இறுதியாக மூலிகைகள் அறுப்பேன், பூண்டு நசுக்க. வெகுஜன மேலும் பிசுபிசுப்பு செய்ய பொருட்கள் புளிப்பு கிரீம் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை சேர்க்கவும்.
2. இறைச்சியைக் கழுவி, ஒரு காகித துண்டுடன் உலர வைக்கவும்.
3. ஃபில்லட்டின் தடிமனான பகுதியில் பிளவுகளைச் செய்த பிறகு, ஒவ்வொரு மார்பகத்தையும் அவிழ்த்து, தயாரிக்கப்பட்ட திணிப்புடன் மையத்தை நிரப்பவும்.
4. அடைத்த கோழி துண்டுகளை சரம் அல்லது டூத்பிக்ஸ் மூலம் பாதுகாக்கவும்.
5. ஒரு எண்ணெய் பேக்கிங் தாள் மீது சடலங்களை வைக்கவும், அவர்கள் ஒருவருக்கொருவர் இறுக்கமாக பொய் வேண்டும்.
6. அரை மணி நேரம் 180 டிகிரியில் சுட டிஷ் அனுப்பவும்.

சாஸில்

நீங்கள் ஒரு வார நாள் மற்றும் விடுமுறை நாட்களில் கோழியை சமைக்கலாம். சந்தர்ப்பத்தைப் பொறுத்து, டிஷ் அதன் அதிநவீனத்தால் வேறுபடலாம் மற்றும் விலையுயர்ந்த பொருட்களை உள்ளடக்கியது. கீழே முன்மொழியப்பட்ட செய்முறை உலகளாவியது, ஏனெனில் இது சிறந்த சுவை கொண்டது, தாகமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கிறது, ஆனால் அதே நேரத்தில் மலிவு தயாரிப்புகளைக் கொண்டுள்ளது. நீங்கள் கண்டுபிடிக்க வேண்டிய ஒரே விஷயம் ப்ளாக்பெர்ரி அல்லது ராஸ்பெர்ரி (குளிர்காலத்தில் நீங்கள் உறைந்தவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்). சாஸுடன் கோழி மார்பகத்தை எவ்வாறு தயாரிப்பது?

தேவையான பொருட்கள்:

• சோள மாவு - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• உறைந்த ராஸ்பெர்ரி அல்லது ப்ளாக்பெர்ரிகள் - 1 டீஸ்பூன்;
• மசாலா;
• தேன் - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• கோழி மார்பகங்கள் - 2 பிசிக்கள்;
• கடுகு விதைகள் - 1.5 டீஸ்பூன். எல்.;
• ஆலிவ் எண்ணெய்.

சமையல் முறை:

1. முதலில் நீங்கள் சாஸ் தயார் செய்ய வேண்டும். இதைச் செய்ய, பெர்ரிகளை உறைந்த பிறகு நறுக்கவும்.
2. ஃபில்லட்டை 1 செமீ தடிமன் வரை நீளமான கீற்றுகளாக வெட்ட வேண்டும்.
3. தேன், கடுகு மற்றும் பெர்ரி கூழ் கலக்கவும்.
4. இறைச்சியை மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும், பின்னர் சோள மாவில் உருட்டவும்.
5. எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, அதன் மீது ப்ரிஸ்கெட்டுகளை வைக்கவும், நடுத்தர வெப்பத்தை அமைக்கவும்.
6. இறைச்சியை சுமார் 7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், அடிக்கடி திருப்பவும்.
7. பின்னர் அதை ஒரு பேக்கிங் டிஷ்க்கு மாற்றி, 220 டிகிரியில் 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.
8. பெர்ரி சாஸுடன் உணவை பரிமாறவும்.

உணவில் இருப்பவர்களுக்கு, கீழே பரிந்துரைக்கப்பட்ட டிஷ் பொருத்தமானதல்ல, ஏனெனில் இது கிரீம் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், தயாரிப்பை கேஃபிர் மூலம் மாற்றுவதன் மூலம் மார்பகங்களை குறைந்த கலோரியாக மாற்றலாம், ஆனால் இந்த விஷயத்தில் டிஷ் அசல் செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்டதை விட வித்தியாசமாக இருக்கும். நீங்கள் உலர்ந்த அல்லது புதிய மூலிகைகள் மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்களுடன் கோழியை சீசன் செய்யலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பூண்டு கிராம்பு - 2 பிசிக்கள்;
• கோழி இறைச்சி - 1 கிலோ;
• நன்கு உருகும் சீஸ் - 80 கிராம்;
• கிரீம் 10% - 1 தேக்கரண்டி;
• எலுமிச்சை சாறு - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• சுவையூட்டிகள்

சமையல் முறை:

1. தோலை அகற்றி, எலும்புகளிலிருந்து இறைச்சியைப் பிரித்து, கழுவி உலர வைக்கவும், பின்னர் எண்ணெய் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாள் / பேக்கிங் டிஷ் மீது வைக்கவும்.
2. கிரீம், எலுமிச்சை சாறு, நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு கலந்து.
3. கோழியை சீசன் செய்து, அதன் விளைவாக வரும் சாஸை அதன் மேல் ஊற்றவும்.
4. பாலாடைக்கட்டி அரைக்கப்பட வேண்டும், மேலும் ப்ரிஸ்கெட்டுகளில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.
5. இறைச்சி சமைக்க, 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் 180 டிகிரி அதை சுட்டுக்கொள்ள.

அடுப்பில் காய்கறிகளுடன்

கோழி மார்பகத்திலிருந்து சமைக்க சுவையானது மற்றும் எளிமையானது எது? பதில் காய்கறிகளுடன் சுடப்பட்ட ஃபில்லட். இந்த டிஷ் நேரத்தை மிச்சப்படுத்தும், ஏனெனில் இது மிக விரைவாக சமைக்கிறது மற்றும் ஒரு பக்க டிஷ் தேவையில்லாமல், ஒரு முழு இரவு உணவாக பரிமாற முடியும். இருப்பினும், கோழியை உலர்த்துவது மிகவும் எளிதானது என்பதால், சரியாக விவரிக்கப்பட்ட செய்முறையைப் பின்பற்றுவது முக்கியம். அடுப்பில் காய்கறிகளுடன் கோழி மார்பகத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

தேவையான பொருட்கள்:

• பெரிய தக்காளி;
• கோழி மார்பகம் - 0.8 கிலோ;
• மசாலா;
• கத்திரிக்காய்;
• மொஸரெல்லா - 150 கிராம்;
• துளசி sprigs - 2-3 பிசிக்கள்.

சமையல் முறை:

1. கத்தரிக்காயை நீளவாக்கில் பாதியாக நறுக்கி, பின் மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கி, உப்பு சேர்க்கவும்.
2. இறைச்சி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும், ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 3 நிமிடங்கள் பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் வறுக்கவும்.
3. தக்காளியை சிறிய துண்டுகளாகவும், சீஸ் மெல்லிய துண்டுகளாகவும் வெட்டவும்.
4. அடுப்பை 220 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
5. கத்தரிக்காயை தண்ணீருக்கு அடியில் துவைத்து விடவும் அதிகப்படியான திரவம்ஒரு வாணலியில் வடிகட்டி மற்றும் வறுக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறியில் பாதியை பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும், மார்பகத்தை மேலே வைக்கவும், பின்னர் மீதமுள்ள நீல தக்காளியுடன் கோழியை மூடி வைக்கவும்.
6. அடுப்பில் 10 நிமிடங்கள் grated சீஸ், நறுக்கப்பட்ட துளசி மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர கொண்டு டிஷ் தெளிக்கவும்.

கோழி மார்பகத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான மற்றொரு விருப்பம் கீழே உள்ளது. காய்கறிகளுடன் கூடிய இறைச்சி மிகவும் நறுமணமாகவும், மென்மையாகவும், தாகமாகவும் மாறும், எனவே ஒரு குழந்தை கூட அதை மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடும். உறைந்த கோழியைக் காட்டிலும், புதிய, குளிர்ந்த தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துவதே உகந்த தீர்வு. நீங்கள் இன்னும் ஃபில்லட்டை கரைக்க வேண்டியிருந்தால், அறை வெப்பநிலையில் விட குளிர்சாதன பெட்டியில் அதைச் செய்வது நல்லது.

தேவையான பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 5 பிசிக்கள்;
• மார்பகம் - 2 பிசிக்கள்;
• பூண்டு கிராம்பு - 3 பிசிக்கள்;
• கேரட், ப்ரோக்கோலி, காலிஃபிளவர் உடன் உறைந்த காய்கறிகளின் கலவை - 0.4 கிலோ;
• புளிப்பு கிரீம் - 1 டீஸ்பூன்;
• மசாலா.

சமையல் முறை:

1. இறைச்சி 2 பகுதிகளாக வெட்டப்பட வேண்டும், உருளைக்கிழங்கு உரிக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் மெல்லிய நிக்கல்களாக வெட்டப்பட வேண்டும்.
2. சாஸ் தயாரிக்க, நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் புளிப்பு கிரீம் கலக்கவும்.
3. படலத்தை செவ்வகங்களாக வெட்டி, பளபளப்பான பக்கத்தை மேலே வைக்கவும். ஒரு சில காய்கறி கலவை, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சாஸ் பூசப்பட்ட ஒரு துண்டு ஃபில்லட் ஆகியவற்றை வைக்கவும்.
4. ஒவ்வொரு பகுதியையும் போர்த்தி, அதனால் படலம் அப்படியே இருக்கும் மற்றும் கிழிக்கப்படாது.
5. 200 டிகிரியில் ஒரு மணி நேரம் டிஷ் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்கள் கூட சில சமயங்களில் கோழியை அதிகமாக உலர்த்துவதன் மூலம் கெடுக்கிறார்கள், எனவே அத்தகைய இறைச்சியை சமைக்கும் ரகசியங்களை அறிந்து கொள்வது அவசியம். கோழி மார்பகத்தை விரைவாகவும் சுவையாகவும் சமைப்பது எப்படி:

• நீங்கள் ஃபில்லட்டை அடிக்கவில்லை என்றால், அது மிகவும் தாகமாக மாறும்;
• ஒரு ஸ்லீவ் அல்லது படலத்தில் இறைச்சியை சுடுவது நல்லது, அதை ரொட்டியில் வறுக்கவும்;
• ருசியான கோழியை சமைக்க, தண்ணீரில் வளைகுடா இலைகளைச் சேர்த்து, இறைச்சியை ஜூசியாக மாற்ற சமைத்த தயாரிப்பை குழம்பில் நீண்ட நேரம் வைக்கவும்;
• மசாலா சுவை முன்னிலைப்படுத்த உதவும் - மஞ்சள், மிளகு, துளசி, இத்தாலிய மூலிகைகள்;
• மென்மையான, ஜூசி ஃபில்லட்டைத் தயாரிக்க, முதலில் அதை இறைச்சியில் குறைந்தது 15 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.

காணொளி

மென்மையான, சுவையான கோழி மார்பகம் சமைக்க அதிக நேரம் எடுக்காது, ஆனால் அது மேஜையில் ஒரு வெடிப்பு. மேலும், இது மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்பு, இது ஆரோக்கியமான உணவின் முக்கிய கூறுகளில் ஒன்றாகும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அது உள்ளே உள்ளது கோழி இறைச்சிஅதிக அளவு வைட்டமின்கள், கால்சியம், மெக்னீசியம், தாமிரம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.

எந்த காரணமும் இல்லாமல் உங்கள் குடும்பத்திற்கு ஒரு சிறிய விடுமுறைக்கு பயனளிக்கும் வகையில் கோழி மார்பகங்களிலிருந்து என்ன சமைக்க வேண்டும்? எதுவாக! சாலடுகள், சூப்கள், அப்பிடைசர்கள், மென்மையான கோழி மார்பக கட்லெட்டுகள் உங்கள் மேஜையில் வரவேற்கத்தக்க விருந்தாக மாறும். "சமையல் ஈடன்" உங்கள் முழு குடும்பத்தையும் மகிழ்விக்கும் மற்றும் தயாரிப்பதற்கு குறைந்தபட்ச முயற்சி தேவைப்படும் கோழி மார்பகங்களிலிருந்து தயாரிக்கும் சமையல் குறிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுத்துள்ளது.

சாலட் "கேப்ரைஸ்"

தேவையான பொருட்கள்:
2 கோழி மார்பகங்கள்,
6 குழி கொண்ட கொடிமுந்திரி,
2 முட்டைகள்,
2 புதிய வெள்ளரிகள்,
1 கொத்து வெந்தயம்,
1 டீஸ்பூன். நறுக்கிய வால்நட் கர்னல்கள்,
வோக்கோசின் சில கிளைகள்,
மயோனைசே - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:
மார்பகங்களை வேகவைத்து, எலும்புகளிலிருந்து இறைச்சியை பிரிக்கவும். கொடிமுந்திரிகளை ஊறவைக்கவும் வெந்நீர் 10 நிமிடங்கள், பின்னர் அழுத்தவும். கடின வேகவைத்த முட்டைகளை வேகவைக்கவும். புதிய வெள்ளரிகளை இறுதியாக நறுக்கி, கீரைகளை நறுக்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, மயோனைசேவுடன் கலக்கவும். நறுக்கிய அக்ரூட் பருப்பை சாலட்டின் மேல் தெளிக்கவும்.

சாலட் "பரிசு"

தேவையான பொருட்கள்:
2 கோழி மார்பகங்கள்,
3-4 முட்டைகள்,
5-6 ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்,
1 கேன் பச்சை பட்டாணி,
200 கிராம் மயோனைசே,
1 வெங்காயம்,
உடனடி ஜெலட்டின் 1 பாக்கெட்,
200 கிராம் சீஸ்,
1 புதிய வெள்ளரி.

தயாரிப்பு:
மார்பகங்கள் மற்றும் முட்டைகளை வேகவைக்கவும். இறைச்சியை க்யூப்ஸாக வெட்டி, முட்டைகளை நொறுக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் நறுக்கவும் உப்பு வெள்ளரிகள், எல்லாவற்றையும் சேர்த்து, பட்டாணி சேர்த்து கலக்கவும். ஜெலட்டின் தண்ணீரில் ஊறவைத்து, தொகுப்பில் உள்ள வழிமுறைகளைப் பின்பற்றி, 1 நிமிடம், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து குளிர்ந்து விடவும், மயோனைசே சேர்த்து கிளறவும். சாலட்டை மயோனைசே மற்றும் ஜெலட்டின் சேர்த்து, கலந்து, ஒரு அச்சுக்கு மாற்றி, 1-2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் கடினப்படுத்தவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி, டிஷ் அதை தெளிக்க மற்றும் புதிய வெள்ளரி கீற்றுகள் ஒரு "வில்" அலங்கரிக்க.

அப்பத்தை கொண்டு புகைபிடித்த கோழி மார்பகத்திலிருந்து சாலட் "தைரியம்"

தேவையான பொருட்கள்:

250 கிராம் ஹாம்,
30-40 கிராம் வால்நட் கர்னல்கள்,
200 கிராம் மயோனைசே,
அப்பத்தை,
பசுமை.

தயாரிப்பு:
மார்பகம், ஹாம் மற்றும் அப்பத்தை கீற்றுகளாக வெட்டி, கொட்டைகளை நறுக்கவும். எல்லாவற்றையும் சேர்த்து, மயோனைசே மற்றும் கலக்கவும். சாலட்டை ஒரு தட்டில் வைத்து மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

சாலட் "அயல்நாட்டு"

தேவையான பொருட்கள்:
1 நடுத்தர கோழி மார்பகம்,
2 முட்டைகள்,
1 கேரட்,
1 வெங்காயம்,
100 கிராம் சீஸ்,
1 கேன் பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழம்,
பூண்டு 2 பல்,
200 கிராம் மயோனைசே.

தயாரிப்பு:
இறைச்சி, முட்டை மற்றும் கேரட்டை வேகவைத்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். மேலும் வெங்காயத்தை நறுக்கி, தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி, ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு கடந்து, க்யூப்ஸ் அன்னாசிப்பழம் வெட்டி. அனைத்து தயாரிப்புகளையும் சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், மயோனைசே சேர்த்து கலக்கவும்.

பாலாடை கொண்ட விரைவான கோழி மார்பக சூப்

தேவையான பொருட்கள்:
1 கோழி மார்பகம்,
1 வெங்காயம்,
1 கேரட்,
2 உருளைக்கிழங்கு,
1 மஞ்சள் கரு,
ஒரு சிறிய மாவு
வெந்தயம், சுவைக்க உப்பு.

தயாரிப்பு:
கோழி மார்பகத்தை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டுடன் இளங்கொதிவாக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றி தண்ணீர் சேர்க்கவும். கொதிக்க, 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும். சூப் தயாரானதும், பாலாடை சேர்க்கவும். பாலாடை தயாரிக்க, மஞ்சள் கருவை அடித்து, உப்பு மற்றும் சிறிது மாவு சேர்க்கவும், அப்பத்தை போல. முடிக்கப்பட்ட பாலாடை ஒரு டீஸ்பூன் சூப்பில் வைத்து 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட சூப்பில் நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் சேர்க்கவும்.

சோலியங்கா "சிட்னயா"

தேவையான பொருட்கள்:
எந்த இறைச்சியும் 500 கிராம்,
2 வெங்காயம்,
200 கிராம் புகைபிடித்த கோழி மார்பகம்,
200 கிராம் புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி,
3 உருளைக்கிழங்கு,
3 ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்,
1-2 டீஸ்பூன். தக்காளி விழுது,
2 வளைகுடா இலைகள்,
4-5 கருப்பு மிளகுத்தூள்.
வோக்கோசு, சுவைக்க உப்பு,
எலுமிச்சை.

தயாரிப்பு:
வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை நறுக்கி, தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும். இறைச்சியை இறுதியாக நறுக்கி, வறுத்த காய்கறிகளுடன் சேர்த்து, சிறிது தண்ணீரில் ஊற்றவும், இறைச்சி சமைக்கும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். கோழி மார்பகம், தொத்திறைச்சி மற்றும் வெள்ளரிகள் க்யூப்ஸ் மற்றும் ஒன்றாக வெட்டி தக்காளி விழுது, வளைகுடா இலைகள் மற்றும் மிளகு சேர்த்து குண்டு மற்றும் 5 நிமிடங்கள் சமைக்க. உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டி, வேகவைத்து, இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுடன் சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து, இறுதியாக நறுக்கிய வோக்கோசு சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். தயார் செய்த ஹாட்ஜ்போட்ஜை தட்டுகளில் ஊற்றி, பரிமாறும் முன் எலுமிச்சை துண்டுடன் அலங்கரிக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பூண்டு சாஸுடன் கோழி மார்பகம்

தேவையான பொருட்கள்:
2 கோழி மார்பகங்கள்,
1 அடுக்கு புளிப்பு கிரீம்.
பூண்டு 3-4 கிராம்பு,
150 கிராம் சீஸ்,
உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:
புளிப்பு கிரீம் உப்பு மற்றும் மிளகு, ஒரு பத்திரிகை மற்றும் கலவை மூலம் அழுத்தும் பூண்டு சேர்க்க. கோழி மார்பகங்களை ஒரு பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பூண்டுடன் அவற்றை துலக்கி, இறுதியாக அரைத்த சீஸ் மற்றும் அடுப்பில் வைக்கவும். 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 45-50 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

கோழி மார்புப்பகுதிரொட்டி

தேவையான பொருட்கள்:
1 கோழி மார்பகம்.
மாவுக்கு:
1 முட்டை,
2 டீஸ்பூன். எல். மயோனைசே,
2-3 டீஸ்பூன். எல். மாவு,
உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:
இரண்டு பெரிய மற்றும் இரண்டு சிறிய ஃபில்லெட்டுகளாக பிரித்து கோழி மார்பகத்தை தயார் செய்யவும். சிறிய ஃபில்லட்டை ஒரு பையில் வைத்து அடித்து, பெரிய ஃபில்லட்டை 3-4 துண்டுகளாக வெட்டி அதே வழியில் அடிக்கவும். மாவை தயார் செய்ய, ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு முட்டையை உடைத்து, மயோனைசே, உப்பு, மசாலா சேர்த்து, நன்கு கலந்து, மாவை பான்கேக் மாவின் நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை படிப்படியாக மாவு சேர்க்கவும். அடித்த ஃபில்லட்டை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, மாவில் நனைத்து, ஒரு வாணலியில் சூடான எண்ணெயுடன் இருபுறமும் சமைக்கும் வரை வறுக்கவும்.

சீஸ் கொண்ட கோழி மார்பகங்கள்

தேவையான பொருட்கள்:
6 கோழி மார்பகங்கள்,
200 கிராம் சீஸ்,
2 முட்டைகள்,
பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:
மார்பகங்களை துவைக்கவும், நீளமாக வெட்டவும், அதன் விளைவாக வரும் "பாக்கெட்டுகளில்" சீஸ் துண்டுகளை வைக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, அடித்த முட்டைகளில் தோய்த்து, பிரட்தூள்களில் உருட்டி, சூடான கொழுப்பில் மிருதுவாகும் வரை வறுக்கவும்.

"ஸ்பானிஷ் பேரார்வம்"

தேவையான பொருட்கள்:
600-700 கிராம் கோழி மார்பகம்,
2 பெரிய ஆரஞ்சு,
1.5 அடுக்கு. பாதாம் சுவை கொண்ட மதுபானம்,
2 சிட்டிகை தரையில் இலவங்கப்பட்டை,
கிராம்புகளின் 4 மொட்டுகள்,
தாவர எண்ணெய், தரையில் கருப்பு மிளகு, உப்பு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு:
உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து மார்பகத்தை தேய்க்கவும், 1 கப் கலவையில் ஒரே இரவில் ஊறவைக்கவும். மதுபானம், ஒரு சிட்டிகை இலவங்கப்பட்டை மற்றும் 2 மொட்டுகள் கிராம்பு. உரிக்கப்பட்ட ஆரஞ்சுகளை துண்டுகளாக பிரித்து, கவனமாக படங்களை அகற்றவும், மீதமுள்ள மதுபானத்தை கூழ் மீது ஊற்றவும், கிராம்பு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து 3-5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். மார்பகத்தை காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், அதில் ஊறவைத்த "மரினேட்" இல் ஊற்றவும், 2-3 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். நெய் தடவிய பேக்கிங் ஷீட்டிற்கு மாற்றி 15 நிமிடங்களுக்கு முன் சூடேற்றப்பட்ட அவனில் பேக் செய்யவும். மார்பகத்தை முழுவதுமாக பரிமாறவும் அல்லது மதுபானத்தில் வேகவைத்த மசாலா கலந்த ஆரஞ்சுகளுடன் துண்டுகளாக்கவும்.

பீச்ஸில் கோழி மார்பகம்

தேவையான பொருட்கள்:
1 கிலோ கோழி மார்பகம்,
இனிப்பு மிளகு 2 காய்கள்,
2 தக்காளி
6 பதிவு செய்யப்பட்ட பீச்,
1 அடுக்கு புளிப்பு கிரீம்,
1.5 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய்,
பூண்டு 2-3 கிராம்பு,
செலரி இலைகள், உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு, மசாலா - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:
மிளகுத்தூள், கோழி, பீச், தக்காளி மற்றும் செலரி ஆகியவற்றை இறுதியாக நறுக்கவும். மென்மையான வரை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மிளகு வறுக்கவும், தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கவும் கோழி, வறுக்கவும். பீச், தக்காளி மற்றும் செலரி சேர்த்து, புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, உப்பு, மிளகு, மசாலா தூவி மூடி கீழ் வரை இளங்கொதிவா.

கோழி மார்பகங்கள் "மிருதுவான"

தேவையான பொருட்கள்:
6 கோழி மார்பகங்கள், தோல் மற்றும் எலும்பு இல்லாத,
½ கப் மாவு,
6 டீஸ்பூன். நெய்,
2 முட்டைகள்,
2 அடுக்குகள் உரிக்கப்பட்டு நறுக்கிய பாதாம்,
உப்பு, கருப்பு மிளகு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு:
கோழி மார்பகங்களை லேசாக அரைத்து, சமமான வடிவத்தைக் கொடுத்து, உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். முட்டைகளை அடிக்கவும். ஒரு காகிதத்தோலில் மாவை ஊற்றி, ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் நறுக்கிய பாதாம் பருப்பை மற்றொரு காகிதத்தோலில் பரப்பவும். ஒவ்வொரு கோழி மார்பகத்தையும் மாவில் தோய்த்து, அடித்த முட்டையில் தோய்த்து, பாதாம் பருப்பில் உருட்டி, நட்ஸ் துண்டுகளை உங்கள் கையால் லேசாக அழுத்தி, அவை உதிர்ந்து விடாது. ஒரு பெரிய வாணலியில் வெண்ணெய் உருக்கி, அதில் தயாரிக்கப்பட்ட மார்பகங்களை வைக்கவும், தொடர்ந்து எண்ணெய் சேர்த்து, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 4 நிமிடங்கள் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

ஜூசி கோழி மார்பக கட்லெட்டுகள்

தேவையான பொருட்கள்:
300 கிராம் கோழி மார்பகம்,
100 மில்லி பால்,
கோதுமை ரொட்டி 1 துண்டு,
40 கிராம் வெண்ணெய்,
1 முட்டை,
தாவர எண்ணெய், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:
இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, ரொட்டியை பாலில் ஊற வைக்கவும். இறைச்சி சாணை வழியாக இறைச்சி மற்றும் ரொட்டியை அனுப்பவும், சுவைக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நன்கு பிசையவும். அதை 4 பகுதிகளாகப் பிரித்து, ஒவ்வொன்றிலிருந்தும் ஒரு தட்டையான கேக்கை உருவாக்கவும், ஒவ்வொன்றின் நடுவில் வெண்ணெய் துண்டு வைக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை கட்லெட்டுகளாக வடிவமைக்கவும், இதனால் எண்ணெய் உள்ளே இருக்கும். ஒவ்வொரு கட்லெட்டையும் பிரட்தூள்களில் நனைத்து, அடித்த முட்டையில் உருட்டி, பின்னர் மீண்டும் பிரட்தூள்களில் நனைத்து, மிதமான சூடாக்கப்பட்ட வாணலியில் வறுக்கவும். தாவர எண்ணெய்இருபுறமும் தங்க பழுப்பு வரை.

கிரீம் உள்ள கோழி மார்பகம், காளான்கள் கொண்டு அடைத்த

தேவையான பொருட்கள்:
3 மார்பக ஃபில்லெட்டுகள்,
1 அடுக்கு கிரீம்,
50 கிராம் வெண்ணெய்,
½ வெங்காயம்,
200-300 கிராம் சாம்பினான்கள்,
அரைத்த சீஸ், மூலிகைகள், உப்பு, மிளகு, மசாலா - ருசிக்க.

தயாரிப்பு:
சாம்பினான்களை துண்டுகளாக வெட்டி வெங்காயத்துடன் விரைவாக வறுக்கவும். ஃபில்லட்டில் ஆழமான வெட்டு செய்து அதில் வறுத்த காளான்களை வைக்கவும். ஒவ்வொரு மார்பகத்திலும் ஒரு துண்டு வெண்ணெய் வைக்கவும், அவற்றை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், கிரீம் ஊற்றவும், 200 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் 30 நிமிடங்கள் சுடவும். சமைப்பதை முடிப்பதற்கு முன், அரைத்த சீஸ் கொண்டு மார்பகங்களை தெளிக்கவும்.

கொட்டைகள் கொண்ட மாவில் கோழி மார்பகம்

தேவையான பொருட்கள்:
1 கோழி மார்பகம்,
2 முட்டைகள்,
30 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகள்,
2 டீஸ்பூன். மாவு,
பூண்டு 1 பல்,

தயாரிப்பு:
கோழி மார்பகத்தை 1-1.5 செ.மீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக நறுக்கவும்.கோழி துண்டுகளை ஒரு பையில் வைத்து அடித்து வைக்கவும். பின்னர் உப்பு மற்றும் மிளகு ஒவ்வொரு உடைந்த துண்டு. பூண்டு வெட்டுவது மற்றும் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் அக்ரூட் பருப்புகள் அனுப்ப. ஃபில்லட்டின் ஒவ்வொரு துண்டுக்கும், சிறிது பூண்டு மற்றும் ½ தேக்கரண்டி வைக்கவும். கொட்டைகள் ஃபில்லட் துண்டுகளை மீண்டும் பையில் வைக்கவும், அவற்றை கவனமாக அடிக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டைகளை உடைத்து, உப்பு, மிளகு, மாவு சேர்த்து நன்கு கிளறவும். சிக்கன் துண்டுகளை மாவில் நனைத்து, இருபுறமும் மிதமான தீயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

தக்காளி கிரீம் சாஸில் சிக்கன் மார்பகம்

தேவையான பொருட்கள்:
1 கோழி மார்பகம்,
2-3 தக்காளி,
1 அடுக்கு கிரீம்,
1 காளான் கன சதுரம்,
தாவர எண்ணெய், உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு:
மார்பகத்தை தட்டையான துண்டுகளாக வெட்டி, மாவு உருட்டவும், காய்கறி எண்ணெயில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது. கொதிக்கும் நீரில் தக்காளியை ப்ளான்ச் செய்து, பின்னர் ஊற்றவும் குளிர்ந்த நீர், தோலை நீக்கி பொடியாக நறுக்கவும். ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள வறுத்த கோழி ஒரு அடுக்கு வைக்கவும், மிளகு, சில தக்காளி சேர்க்க, மீண்டும் கோழி ஒரு அடுக்கு, பின்னர் தக்காளி. கிரீம் ஊற்றவும், நொறுக்கப்பட்ட காளான் க்யூப்ஸுடன் தெளிக்கவும், 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

ஜிபெல் மிளகு கொண்டு சுண்டவைத்த தாது

தேவையான பொருட்கள்:
1 கோழி மார்பகம்.
2-3 மிளகுத்தூள்,
பூண்டு 3 கிராம்பு,
உப்பு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:
மிளகாயை மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கவும். ஒரு வாணலியில் நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் மிளகு வைக்கவும், அதிக வெப்பத்தில் வைக்கவும், ஒரு மூடி மற்றும் வறுக்கவும், கிளறி, 5 நிமிடங்கள், பின்னர் வெப்பத்தை குறைத்து உப்பு சேர்க்கவும். கோழி மார்பகத்தை கீற்றுகளாக வெட்டி, உப்பு, மிளகு சேர்த்து 15 நிமிடங்கள் சமைக்கும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.

ஆப்பிள்களுடன் சுடப்பட்ட கோழி மார்பகங்கள்

தேவையான பொருட்கள்:
3 கோழி மார்பகங்கள்,
2-3 ஆப்பிள்கள்,
மயோனைசே, உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு:
சிக்கன் ஃபில்லட்டை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, மயோனைசேவுடன் கலக்கவும். ஒரு வாணலியில் வைக்கவும், துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஆப்பிள்களை மேலே வைக்கவும், 30-40 நிமிடங்கள் 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுடவும்.

பானைகளில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்கள் கொண்ட கோழி மார்பகங்கள்

தேவையான பொருட்கள்:
கோழி மார்புப்பகுதி,
உருளைக்கிழங்கு,
காளான்கள்,
புளிப்பு கிரீம்,
சீஸ்,
உப்பு மற்றும் தண்ணீர்.

தயாரிப்பு:
இறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு, காளான்களை நறுக்கவும். பானைகளின் அடிப்பகுதியில் இறைச்சியை வைக்கவும், உப்பு சேர்க்கவும், பின்னர் மீண்டும் காளான்கள் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். மேலே சிறிது தண்ணீர் ஊற்றவும், 1 டீஸ்பூன் போடவும். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க. பானைகளை இமைகளால் மூடி, 40-50 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.

கோழி உணவு பண்டங்கள்

தேவையான பொருட்கள்:
300-400 கிராம் கோழி மார்பகம்,
3 பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்,
1 இனிப்பு மிளகு,
பூண்டு 2 பல்,
குழியிடப்பட்ட ஆலிவ்கள்,
வால்நட் கர்னல்கள்,
மயோனைசே,
பசுமை,
கீரை இலைகள்,
எலுமிச்சை.

தயாரிப்பு:
மார்பகத்தை வேகவைத்து, இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது cheeses தட்டி, ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு கடந்து, மிளகு தலாம் மற்றும் இறுதியாக அறுப்பேன். தயாரிப்புகளை இறைச்சியுடன் சேர்த்து, சிறிது மயோனைசே சேர்த்து கலக்கவும். கீரைகளை நறுக்கவும். ஒவ்வொரு ஆலிவிலும் ஒரு துண்டு நட்டு செருகவும். சிக்கன் கலவையை மையத்தில் ஆலிவ் வைத்து உருண்டைகளாக உருட்டி மூலிகைகளில் உருட்டவும். கீரை இலைகள், எலுமிச்சை துண்டுகள் கொண்டு டிஷ் அலங்கரிக்க மற்றும் "ட்ரஃபிள்ஸ்" சேர்க்கவும்.

இங்கே சமையல் வகைகள், வேறுபட்டவை, எளிமையானவை மற்றும் மிகவும் சிக்கலானவை... இப்போது கோழி மார்பகங்களில் இருந்து என்ன சமைக்க வேண்டும் என்பதைத் தேர்ந்தெடுத்து, உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை சமையல் மகிழ்வுடன் மகிழ்விப்பதே எஞ்சியுள்ளது.

பான் பசி மற்றும் புதிய சமையல் கண்டுபிடிப்புகள்!

லாரிசா ஷுஃப்டய்கினா

12104

படிக்கும் நேரம் ≈ 11 நிமிடங்கள்

கோழி மார்பகம் உலர்ந்ததாக இருப்பதால் அனைவருக்கும் பிடிக்காது. விரிவான சமையல் குறிப்புகள்எளிய மற்றும் சுவையான கோழி மார்பக உணவுகளின் புகைப்படங்களுடன், அதை மென்மையாகவும், பசியுடனும் தயாரிக்க உதவும்.

அடுப்பில் சமைக்கவும்

எளிமையானவற்றைப் பயன்படுத்தி அடுப்பில் கோழி மார்பகத்திலிருந்து சுவையான உணவுகளை சமைக்கலாம்.

வெங்காயம் மற்றும் மயோனைசே கொண்டு சுடப்படும் மார்பகம்

இது வெங்காயத்துடன் ஒரு இறைச்சியில் சுடப்படும் மென்மையான மற்றும் சுவையான வெள்ளை இறைச்சி.

• 1 கிலோ ஃபில்லட்;
• 2 வெங்காயம்;
• 100 கிராம் மயோனைசே;
• 1 டீஸ்பூன். எல். மேஜை வினிகர்;
• 1 தேக்கரண்டி உலகளாவிய சுவையூட்டும்;
• அரை கண்ணாடி பளபளப்பான நீர்;
• உப்பு மிளகு;
• 3-4 டீஸ்பூன். எல். துருவிய பாலாடைக்கட்டி;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய்.

தயாரிப்பு:

1. மார்பகத்தை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
2. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.
3. ஒரு கிண்ணத்தில், மயோனைசே, வினிகர், தண்ணீர், மசாலா, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
4. மயோனைசே மற்றும் சுவையூட்டிகளுடன் ஒரு கொள்கலனில் வெங்காயம் மற்றும் இறைச்சியை வைக்கவும், அசை.
5. 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் விடவும். ஒருவேளை ஒரே இரவில்.
6. ஒரு பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ், வெங்காயம் மற்றும் ஒரு சம அடுக்கு உள்ள marinade கொண்டு fillet வைக்கவும்.
7. 20 நிமிடங்களுக்கு 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.
8. மற்றொரு 5-10 நிமிடங்கள் சீஸ் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர கொண்டு தெளிக்கவும்.

வேகவைத்த அரிசி மற்றும் மூலிகைகளுடன் பரிமாறவும்.

ஸ்லீவில் அட்ஜிகாவுடன் மார்பகம்

அட்ஜிகாவுடன் மார்பகம், ஒரு ஸ்லீவில் சுடப்பட்டது

காகசியன் சுவையூட்டிகளுடன் கூடிய இந்த காரமான சிற்றுண்டியை ஆண்கள் விரும்புவார்கள்.

• 1 பெரிய மார்பகம் (600-800 கிராம்);
• 2-3 டீஸ்பூன். எல். தயாராக adjika;
• 2 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்;
• 0.5 தேக்கரண்டி. கொத்தமல்லி விதைகள்;
• ருசிக்க உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. மார்பகத்தை எலும்பு இல்லாத, தோல் இல்லாத இரண்டு ஃபில்லட்டுகளாகப் பிரிக்கவும்.
2. கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி, மார்பகத்தின் குறுக்கே பல வெட்டுக்களை செய்யுங்கள்.
3. ஃபில்லட்டை உப்பு சேர்த்து தேய்க்கவும். வெட்டுக்களுக்குள் அதைப் பெற முயற்சிக்கவும். உப்பு நார்களை ஊடுருவ அனுமதிக்க அரை மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.
4. அட்ஜிகா மற்றும் தாவர எண்ணெயை தனித்தனியாக கலக்கவும். கலவையுடன் அனைத்து பக்கங்களிலும் ஃபில்லெட்டுகளை மூடி, வெட்டுக்களை நன்கு பூசவும். கொத்தமல்லி விதைகள் தூவி.
5. ஒரு பேக்கிங் ஸ்லீவில் அட்ஜிகாவுடன் ஃபில்லட்டை பேக் செய்யவும். விளிம்புகளை மூடி, மேலே பஞ்சர் செய்யுங்கள்.
6. 20 நிமிடங்களுக்கு 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். பின்னர் ஸ்லீவ் வெட்டி திறக்க, மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் fillet சமைக்க.

அட்ஜிகாவுடன் சுடப்பட்ட மார்பகத்தை சூடாக சாப்பிடலாம் அல்லது சாண்ட்விச்களுக்கு பயன்படுத்தலாம்.

மெதுவான குக்கரில் சமைக்கவும்

புகைப்படங்களுடன் கூடிய சமையல் படி மெதுவான குக்கரில் கோழி மார்பக உணவுகளை தயாரிப்பது எளிது, மேலும் உணவு சுவையாக மாறும்.

காரமான குழம்பு மற்றும் காய்கறிகளுடன் மார்பகம்

இந்த உணவை சமைக்கலாம் வருடம் முழுவதும்பருவகால காய்கறிகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம்.

• 500 கிராம் மார்பக ஃபில்லட்;
• 1 வெங்காயம்;
• 1 கேரட்;
• 1 மணி மிளகு;
• பூண்டு 1-2 கிராம்பு;
• 4 டீஸ்பூன். எல். புளிப்பு கிரீம்;
• 1 தேக்கரண்டி மிளகாய் சாஸ்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். தண்ணீர்;
• உப்பு, மிளகு மற்றும் மஞ்சள் தூள்.

தயாரிப்பு:

1. மல்டிகூக்கரில் எண்ணெயை ஊற்றி, 50 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" திட்டத்தை இயக்கவும்.
2. மார்பகத்தை கம்பிகளாக வெட்டி, மெதுவான குக்கரில் வைத்து 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
3. காய்கறிகளை உரிக்கவும். வெங்காயம், மிளகுத்தூள் மற்றும் கேரட்டை கீற்றுகளாக நறுக்கவும். பூண்டை பொடியாக நறுக்கவும்.
4. மெதுவாக குக்கரில் காய்கறிகளை வைத்து 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
5. புளிப்பு கிரீம், மிளகாய் மற்றும் தண்ணீர் கலந்து. உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்த்து கிளறவும்.
6. கோழி மற்றும் காய்கறிகள் மீது கலவையை ஊற்றவும். மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

இந்த உணவை புதிய மூலிகைகளுடன் பரிமாறவும். கஞ்சி அல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு ஒரு பக்க உணவாக ஏற்றது.

பக்வீட் கொண்ட மார்பகம்

மார்பகத்துடன் கூடிய பக்வீட் மெதுவான குக்கரில் சமைக்கப்படுகிறது

எளிய மற்றும் இதயம் நிறைந்த உணவுதுளசியைச் சேர்ப்பதன் மூலம் ரஷ்ய உணவுகள் தெற்குத் தொடுதலைப் பெறுகின்றன.

• 1 மார்பகம்;
• 1 டீஸ்பூன். பக்வீட்;
• 1 வெங்காயம்;
• 1 கேரட்;
• 400 மில்லி தண்ணீர்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். தக்காளி விழுது;
• 2 டீஸ்பூன். எல். சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
• உலர்ந்த துளசி ஒரு சிட்டிகை;
• உப்பு, மிளகு, வளைகுடா இலை - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:

1. மார்பகத்தை 1.5-2 செமீ துண்டுகளாக வெட்டி உப்பு, மிளகு மற்றும் துளசியுடன் தெளிக்கவும். 30-40 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
2. பக்வீட்டை வரிசைப்படுத்தி துவைக்கவும்.
3. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
4. மெதுவான குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றவும். 15 நிமிடங்களுக்கு "ரோஸ்ட்" திட்டத்தை இயக்கவும்.
5. ஃபில்லட்டை 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும், அசை. மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு வதக்கவும்.
6. பக்வீட் ஏற்றவும்.
7. உப்பு மற்றும் தக்காளி விழுது தண்ணீர் கலந்து. பக்வீட் உடன் கோழியை ஊற்றவும். கிளறி, ஒரு வளைகுடா இலையை நடுவில் ஒட்டவும்.
8. 20 நிமிடங்களுக்கு "ஸ்டூ" ஆன் செய்யவும். மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் சூடாக டிஷ் விட்டு.

ஒரு வாணலியில் சமைக்கவும்

ஒரு வாணலியில், நீங்கள் ஒரு கோழி மார்பகத்தை வறுக்க முடியாது, ஆனால் புகைப்படங்களுடன் கூடிய சமையல் படி அதிலிருந்து சுவையான அசாதாரண உணவுகளையும் தயாரிக்கலாம்.

கொட்டைகள் கொண்ட மார்பக கட்லெட்டுகள்

அக்ரூட் பருப்புகள் கொண்ட கோழி கட்லெட்டுகள்

கோழி கட்லெட்டுகளின் இந்த பதிப்பு குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவரையும் ஈர்க்கும்.

• 300 கிராம் மார்பக ஃபில்லட்;
• 100 கிராம் வால்நட் கர்னல்கள்;
• 1 வெங்காயம்;
• பூண்டு 2 கிராம்பு;
• 50 மில்லி பால்;
• 1 டீஸ்பூன். எல். ரவை;
• 1 முட்டை;
• உப்பு மிளகு;
• தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு:

1. ரவையை பாலில் ஊற்றி வீங்க விடவும்.
2. இறைச்சி சாணை மூலம் ஃபில்லட், அக்ரூட் பருப்புகள், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை அரைக்கவும். அசை.
3. முட்டையை அடித்து, ரவை மற்றும் பாலுடன் கலந்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் ஊற்றவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
4. எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியை சூடாக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு கரண்டியால் தண்ணீரில் நனைக்கவும். ஒரு வாணலியில் வைக்கவும், இருபுறமும் வறுக்கவும்.

இந்த கட்லெட்டுகள் பால் மற்றும் ரவைக்கு நன்றி. ஒரு காய்கறி சைட் டிஷ் அவர்களுடன் நன்றாக செல்கிறது.

மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயம் கொண்ட கோழி மார்பகம்

மிளகுத்தூள் கொண்ட கோழி மார்பகம்

இந்த அசாதாரண செய்முறை வெங்காய பிரியர்களை மகிழ்விக்கும்.

• 1 கிலோ மார்பக ஃபில்லட்;
• 2 வெங்காயம்;
• 1 தேக்கரண்டி மிளகு தூள்;
• உப்பு, கருப்பு மிளகு;
• 2-3 டீஸ்பூன். எல். சூரியகாந்தி எண்ணெய்.

தயாரிப்பு:

1. ஃபில்லட்டை பாதியாக வெட்டுங்கள். அதை ஒரு பையில் வைத்து அடிக்கவும். உடைந்த துண்டுகளின் தடிமன் 1.5-2 செ.மீ.
2. உப்பு, மிளகு மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் கொண்டு ஃபில்லெட்டுகளை சீசன் செய்யவும்.
3. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.
4. எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியை சூடாக்கவும்.
5. வெங்காயத்தை வெளிப்படையான வரை வறுக்கவும்.
6. வெங்காயத்துடன் ஒரு வாணலியில் ஃபில்லட் துண்டுகளை வைக்கவும். இறைச்சி வெண்மையாக மாறும் வரை ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
7. ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூடி. மற்றொரு 10-15 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும்.

வெங்காயத்துடன் சுண்டவைத்த ஃபில்லட்டை ஒரு சூடான உணவாக பரிமாறலாம் அல்லது சாண்ட்விச்களுக்கு பயன்படுத்தலாம்.

குழந்தைகளுக்கு சமைக்கவும்

சிக்கன் மார்பக உணவுகள் குழந்தைகளுக்கு ஆரோக்கியமானவை, மேலும் புகைப்படங்களுடன் கூடிய எளிய சமையல் குறிப்புகள் தாய்மார்கள் தங்கள் குழந்தைகளுக்கு அதிக தொந்தரவு இல்லாமல் உணவளிக்க உதவும். கோழி இறைச்சி சிறு குழந்தைகளுக்கு ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும். ஆனால் ஒரு வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைகளுக்கு மார்பக உணவுகளை பாதுகாப்பாக கொடுக்கலாம்.

கோழி மார்பக மஃபின்கள்

கோழி மார்பக மஃபின்கள்

பல குழந்தைகள் மஃபின்களை விரும்புகிறார்கள் மற்றும் வெள்ளை இறைச்சியை விரும்புவதில்லை. கோழி மார்பகத்தைப் பற்றிய உங்கள் குழந்தையின் அணுகுமுறையை மாற்ற இந்த செய்முறை உதவும்.

• 350 கிராம் மார்பக ஃபில்லட்;
• 2 முட்டைகள்;
• 1 வெங்காயம்;
• 50 மில்லி பால்;
• 1 டீஸ்பூன். எல். ரவை;
• உப்பு மிளகு.

தயாரிப்பு:

1. பாலில் ரவை ஊற்றவும்.
2. வெங்காயத்தை உரிக்கவும்.
3. சிக்கன் ஃபில்லட் மற்றும் வெங்காயத்தை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
4. முட்டையின் மஞ்சள் கருவை வெள்ளையிலிருந்து பிரிக்கவும்.
5. ஃபில்லெட்டுகள், வெங்காயம் மற்றும் முட்டையின் மஞ்சள் கருவை உணவு செயலியில் வைக்கவும். மிருதுவாக அரைக்கவும்.
6. ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், பால் மற்றும் உப்பு ரவை சேர்க்கவும்.
7. வெள்ளையர்களை ஒரு கடினமான நுரைக்குள் அடிக்கவும்.
8. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் தட்டிவிட்டு வெள்ளைகளை வைக்கவும், கலக்கவும்.
9. கலவையை பரப்பவும் சிலிகான் அச்சுகள்மஃபின்களுக்கு.
10. அச்சுகளை ஒரு ஸ்டீமர் அல்லது மல்டிகூக்கரின் நீராவி தட்டில் வைக்கவும். 10-15 நிமிடங்கள் ஆவியில் வேகவைக்கவும்.

டின்களில் இருந்து மஃபின்களை கவனமாக அகற்றவும். சூடாக பரிமாறவும்.

தட்டிவிட்டு முட்டை வெள்ளைக்கு நன்றி, கோழி மார்பக மஃபின்கள் காற்றோட்டமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்.

மிருதுவான ரொட்டியில் மார்பகம்

மிருதுவான ரொட்டியில் மார்பகம்

குழந்தைகள் நகட்களை விரும்புகிறார்கள். மேலும் தாய்மார்கள் அவர்களுடன் மகிழ்ச்சியாக இல்லை. இந்த செய்முறையானது நன்மைக்கும் மகிழ்ச்சிக்கும் இடையே ஒரு நியாயமான சமரசமாகும்.

• 500 கிராம் மார்பக ஃபில்லட்;
• 1-2 முட்டைகள்;
• 1 டீஸ்பூன். எல். தண்ணீர்;
• 2-3 டீஸ்பூன். எல். மாவு;
• 1 கப் இனிக்காத கார்ன் ஃப்ளேக்ஸ்;
• உப்பு, மிளகு, எலுமிச்சை சாறு;
• தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு:

1. ஃபிலிம் மற்றும் பவுண்டுடன் ஃபில்லட்டை மூடி வைக்கவும்.
2. 2-3 செமீ அகலமுள்ள கீற்றுகளாக வெட்டி, உப்பு தூவி, எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும்.
3. தண்ணீர், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து முட்டைகளை அடிக்கவும்.
4. கார்ன் ஃப்ளேக்ஸை துருவல்களாக அரைக்கவும்.
5. ஃபில்லட்டுகளை மாவில் தோய்த்து, முட்டையில் தோய்த்து, கார்ன் ஃப்ளேக்ஸில் பூசவும்.
6. பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோலுடன் மூடி, எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும்.
7. பிரட் செய்யப்பட்ட ஃபில்லட்டை காகிதத்தோலில் வைக்கவும், 15-20 நிமிடங்களுக்கு 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.

மசித்த உருளைக்கிழங்குடன் பரிமாறவும் பச்சை பட்டாணிமற்றும் புதிய கேரட் சாலட்.

உணவுக்காக சமைக்கவும்

புகைப்படங்களுடன் பின்வரும் சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தி, கோழி மார்பகத்திலிருந்து சுவையான உணவு வகைகளை நீங்கள் தயாரிக்கலாம்.

கேஃபிரில் மார்பகம்

கேஃபிர் கொண்டு சமைத்த மார்பகம்

இந்த மென்மையான மற்றும் சுவையான உணவு உங்கள் இடுப்புக்கு தீங்கு விளைவிக்காது.

• தோல் மற்றும் எலும்புகள் இல்லாத 1 மார்பகம்;
• 1 கப் 1% கேஃபிர்;
• 2 வெங்காயம்;
• 1 தேக்கரண்டி பார்பிக்யூவிற்கான சுவையூட்டிகள்;
• பூண்டு 1 கிராம்பு;
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:

1. மார்பகத்தை பல பகுதிகளாக வெட்டுங்கள்.
2. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை உரிக்கவும்.
3. வெங்காயத்தை மோதிரங்களாக வெட்டி, பூண்டை நறுக்கவும்.
4. கேஃபிர், உப்பு, மிளகு, பூண்டு மற்றும் மசாலா ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
5. ஃபில்லட்டின் மீது கேஃபிர் ஊற்றவும், வெங்காயம் சேர்த்து கிளறவும்.
6. ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் விடவும்.
7. எல்லாவற்றையும் ஒரு பேக்கிங் கொள்கலனில் வைக்கவும்.
8. அரை மணி நேரம் 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.

காலிஃபிளவருடன் கோழி மார்பக கேசரோல்

இந்த குறைந்த கலோரி கேசரோல் உணவில் இருப்பவர்களுக்கு மட்டுமல்ல.

• அரை மார்பகம் (1 ஃபில்லட்);
• 400 கிராம் காலிஃபிளவர்;
• 2 முட்டைகள்;
• 100 மில்லி பால்;
• 1 டீஸ்பூன். எல். ஸ்டார்ச்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். துருவிய பாலாடைக்கட்டி;
• உப்பு மிளகு;
• 1 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு:

1. முட்டைக்கோஸை பூக்களாக பிரிக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து அதன் மேல் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். 10 நிமிடங்கள் விடவும்.
2. முட்டை, ஸ்டார்ச் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் பால் துடைக்கவும். 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். பாலாடைக்கட்டி.
3. ஃபில்லட்டை க்யூப்ஸாக வெட்டி, உப்பு மற்றும் மிளகு தெளிக்கவும்.
4. ஒரு பேக்கிங் டிஷ் எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும்.
5. முட்டைக்கோஸை வடிகட்டி ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும்.
6. ஃபில்லட் துண்டுகளை பால் கலவையில் நனைத்து, கடாயில் சம அடுக்கில் வைக்கவும்.
7. மேலும் முட்டைக்கோஸ் பூக்களை கலவையில் நனைத்து அவற்றை ஃபில்லட்டின் மேல் வைக்கவும்.
8. மீதமுள்ள பால் கலவையை அச்சுக்குள் ஊற்றவும். 1 டீஸ்பூன் கொண்டு முட்டைக்கோஸ் தெளிக்கவும். எல். துருவிய பாலாடைக்கட்டி.
9. 180° வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

இந்த டிஷ்க்கு சைட் டிஷ் தேவையில்லை. மேலும், அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் 116.5 கிலோகலோரி மட்டுமே.

விடுமுறைக்கு தயாராகுங்கள்

பெரும்பாலும், வறுத்த கோழி அல்லது ஜூலியன் பண்டிகை மேஜையில் பரிமாறப்படுகிறது. உங்கள் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்த விரும்பினால், அசாதாரணமான ஒன்றை சமைக்க முயற்சிக்கவும்.

சிப்பி காளான்களுடன் கோழி மார்பகம்

சிப்பி காளான்களுடன் கோழி மார்பகம் (அரிசியுடன் பரிமாறப்படுகிறது)

புகைப்படங்களுடன் இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தி காளான்களுடன் கோழி மார்பகத்தின் புதிய உணவைத் தயாரிக்கவும்.

• 1 மார்பகம் (ஃபில்லட்);
• 300 கிராம் சிப்பி காளான்கள்;
• 1 வெங்காயம்;
• 1 கேரட்;
• 3-4 டீஸ்பூன். எல். சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
• உப்பு, மிளகு, சோயா சாஸ்;
• 1-2 டீஸ்பூன். எல். எள் விதைகள்.

தயாரிப்பு:

1. சிப்பி காளான்களை கரடுமுரடாக நறுக்கி, உலர்ந்த வாணலியில் வைத்து, மிதமான தீயில் வேக வைக்கவும். காளான்கள் ஆவியாகும் போது சாற்றை வெளியிடும், உப்பு, 1-2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். எண்ணெய்கள் சிப்பி காளான்களை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், பின்னர் ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றவும்.
2. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை உரிக்கவும். க்யூப்ஸாக வெட்டவும். நீங்கள் காளான்களை சமைத்த அதே கடாயில் வறுக்கவும். தேவைப்பட்டால் எண்ணெய் சேர்க்கவும். காய்கறிகளை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். சிப்பி காளான்களைச் சேர்க்கவும்.
3. மார்பக ஃபில்லட்டை தட்டுகளாகவும், பின்னர் 1 செமீ தடிமனான துண்டுகளாகவும் வெட்டுங்கள்.
4. அதே கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து வறுக்கவும். சோயா சாஸ் தூவி பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களில் சேர்க்கவும்.
5. கிளறி, 15-20 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கவும்.
6. தனித்தனியாக, 2-3 நிமிடங்கள் உலர்ந்த வாணலியில் எள் விதைகளை வறுக்கவும். குளிர்விக்க ஒரு சாஸரில் வைக்கவும்.
7. சிப்பி காளான்களுடன் மார்பகத்தை பரிமாறவும், எள் விதைகளுடன் தெளிக்கவும்.

கோழி மார்பகம் பஃப் பேஸ்ட்ரியில் உருளும்

அன்று பண்டிகை அட்டவணைஎப்போதும் இடம் இருக்கிறது சுவையான உணவுபுகைப்படங்களுடன் இந்த செய்முறையின் படி கோழி மார்பகத்திலிருந்து.

• 1 கோழி மார்பகம்;
• 1 பேக் பஃப் பேஸ்ட்ரி;
• 1 முட்டை;
• உப்பு, மிளகு, எள்;
• தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு:

1. பஃப் பேஸ்ட்ரியை கரைத்து மெல்லியதாக உருட்டவும்.
2. எலும்புகள் மற்றும் தோலில் இருந்து மார்பக சதையை பிரித்து, 2 ஃபில்லெட்டுகளாக பிரிக்கவும்.
3. நீளமாக வெட்டி புத்தகம் போல் திறக்கவும்.
4. ஒரு கட்டிங் போர்டில் வைக்கவும், படத்துடன் மூடி, அடிக்கவும்.
5. மாவில் ஃபில்லட்டை வைக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு தெளிக்கவும்.
6. மார்பகத்துடன் மாவை ஒரு ரோலில் உருட்டவும், அதை அவிழ்ப்பதைத் தடுக்க விளிம்பைக் கிள்ளவும்.
7. 2-3 செமீ அகலமுள்ள துண்டுகளாக வெட்டவும்.
8. பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோலுடன் மூடி, தாவர எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும்.
9. ரோல்களை ஒருவருக்கொருவர் சிறிது தூரத்தில் வைக்கவும்.
10. முட்டையை அடிக்கவும். ரோல்களின் மேற்பரப்பை கிரீஸ் செய்து, எள் விதைகளுடன் தெளிக்கவும்.
11. ரோல்களை 200 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். 30-40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

ரோல்களை சூடான அல்லது குளிர்ந்த பசியாக பரிமாறவும்.

இவற்றின் படி தயார் செய்யுங்கள் எளிய சமையல்சுவையான மற்றும் அசாதாரண கோழி மார்பக உணவுகளின் புகைப்படங்களுடன். அவர்கள் வழக்கமான மெனுவில் பல்வேறு வகைகளைச் சேர்ப்பார்கள்.

இரவு உணவிற்கு விரைவாகவும் எளிதாகவும் அதே நேரத்தில் சுவையாகவும் என்ன சமைக்க வேண்டும்? ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் இந்த கேள்வியை கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு நாளும் கேட்கிறார்கள். சில குறிப்புகள் மற்றும் கோழி சமையல் இந்த கடினமான சிக்கலை தீர்க்க உதவும்.

நீண்ட நாள் வேலைக்குப் பிறகு வீட்டிற்கு வரும் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும், "இரவு உணவிற்கு என்ன சமைக்க வேண்டும்?" என்ற கேள்வியை எதிர்கொள்கிறார்கள். மேலும், அதை விரைவாகவும் சுவையாகவும் எப்படி செய்வது என்பது ஒரு முக்கியமான நுணுக்கம். நிச்சயமாக, நீங்கள் எப்போதும் சமையலில் மகிழ்வதற்கான ஆற்றலையும் நேரத்தையும் கொண்டிருக்கவில்லை, ஆனால் நீங்கள் எப்பொழுதும் விசேஷமான ஒன்றை சமைக்க விரும்புகிறீர்கள் மற்றும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை ருசியான உணவுகளுடன் மகிழ்விக்க வேண்டும். ஒரு சாதாரண உணவை பிரகாசமான மற்றும் மறக்கமுடியாததாக மாற்றுவதற்கான பல வழிகளைக் கண்டுபிடிப்போம்.

கோழி உணவுகளை தயாரிக்க உதவும் சமையல் ரகசியங்களுடன் ஆரம்பிக்கலாம்:

பீங்கான் மற்றும் வார்ப்பிரும்பு சமையல் பாத்திரங்கள் உங்கள் கோழி இறைச்சி அதன் சாறு இழக்காமல் இருக்க உதவும். அதற்கு நன்றி, வெப்பம் படிப்படியாக பரவுகிறது

கோழியை அடுப்பில் சுடுவதை தவிர்க்க வேண்டும். திறந்த வடிவம். இல்லையெனில், மாசுபாடு பேக்கிங் தாளில் மட்டுமல்ல, முழுவதும் இருக்கும் உள் மேற்பரப்புஅடுப்புகள்

சமையலுக்கு, குளிர்ந்த கோழியைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது, ஆனால் புத்துணர்ச்சியை சரிபார்க்க மறக்காதீர்கள். கோழி இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில், மஞ்சள் கொழுப்பு இல்லாமல் மற்றும் இனிமையான இனிப்பு வாசனையுடன் இருக்க வேண்டும்.

இப்போது, ​​ஒரு சுவையான இரவு உணவைத் தயாரிப்பதற்கு நேரடியாகச் செல்லுமாறு நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்.

5 எளிதான வீட்டுச் சிக்கன் ரெசிபிகள்

அடுப்பில் படலத்தில் கோழி மார்பகத்திற்கான செய்முறை

கோழி மார்பகத்தை சமைக்க எளிதான வழி, நிச்சயமாக, அதை அடுப்பில் சுட வேண்டும். ஆனால் வெள்ளை கோழி இறைச்சி அதன் வறட்சியால் வேறுபடுகிறது என்று அறியப்பட்டதால், அதை எப்படி தாகமாக மாற்றுவது? எல்லாம் மிகவும் எளிமையானது. இதைச் செய்ய, சமைப்பதற்கு 15 நிமிட இலவச நேரம் மற்றும் அடுப்பில் பேக்கிங்கிற்கு 40 நிமிடங்கள் தேவை. கூறுகளும் எளிமையானவை:

கோழியின் நெஞ்சுப்பகுதி

ஆலிவ் எண்ணெய்

அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு

மிளகு, நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு (2-3 கிராம்பு) மற்றும் உப்பு சேர்த்து மென்மையான வரை ஆலிவ் எண்ணெய் கலக்கவும்.

சிறந்த பேக்கிங்கிற்காக மார்பகத்தை வெட்டி, விளைவாக கலவையுடன் தேய்க்கவும்.

படலத்தை எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, அதில் வெங்காயத்தை மோதிரங்களாக வெட்டி, மார்பகத்தை மேலே வைத்து, நறுக்கிய மூலிகைகள் தெளித்து இறுக்கமாக மடிக்கவும்.

நீங்கள் அதை ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் விடலாம், இதனால் கலவையுடன் ஃபில்லட் சிறப்பாக நிறைவுற்றது.

அடுப்பை 190-200 க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, 25-35 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

இந்த செய்முறையின் முக்கிய நன்மை என்னவென்றால், சமைத்த பிறகு நீங்கள் இன்னும் கழுவ முயற்சி செய்ய வேண்டிய உணவுகள் குவியலாக இல்லை.

செய்முறை உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு அடுப்பில் சிறுநீர் மார்பகங்கள்

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சீஸ் சேர்ப்பதன் மூலம் உங்கள் சிக்கன் உணவை மேலும் நிரப்பலாம். மற்றும் மிக முக்கியமாக, நீங்கள் ஒரு சைட் டிஷ் தயார் செய்ய வேண்டியதில்லை

தேவையான பொருட்கள்:

கோழி மார்புப்பகுதி

உருளைக்கிழங்கு

அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு

வெங்காயம்

சீஸ்

மயோனைசே

உப்பு

தாவர எண்ணெய்.

வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி, காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.

கோழி மார்பகத்தை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி வெங்காயத்தின் மேல் வைக்கவும்.

உப்பு, மிளகு, அரை கண்ணாடி தண்ணீர் (சிறந்த சுவைக்கு - கோழி குழம்பு) சேர்க்கவும்.

உரிக்கப்பட்ட மற்றும் நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கை மேலே வைக்கவும், இதனால் அவை இறைச்சியை முழுவதுமாக மூடி, மீண்டும் மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.

உருளைக்கிழங்கை மயோனைசே சேர்த்து அரைத்த சீஸ் ஒரு அடுக்குடன் மூடி வைக்கவும்.

அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, தங்க பழுப்பு வரை சுமார் 50 நிமிடங்கள் சுடவும்.

மெதுவான குக்கரில் புளிப்பு கிரீம் உள்ள கோழி இதயங்கள்

தேவையான பொருட்கள்:

கோழி இதயங்கள்

வெங்காயம்

புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம்

மாவு

உப்பு.

வெங்காயத்தை பெரிய அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள். மல்டிகூக்கரில் எண்ணெய் சேர்த்து, வெங்காயத்தை "பேக்கிங்" முறையில் வெளிப்படையான வரை வறுக்கவும்.

தூங்கு கோழி இதயங்கள்மற்றும் மூடி திறந்த நிலையில் 15 நிமிடங்கள் அதே முறையில் வறுக்கவும்.

ஒரு மூடியுடன் மூடி, மற்றொரு 30 நிமிடங்களுக்கு "ஸ்டூ" முறையில் சமைக்கவும்.

மாவு மற்றும் உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி சேர்த்து, புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் 200-300 கிராம் ஊற்ற, மற்றொரு 5-10 நிமிடங்கள் அசை மற்றும் இளங்கொதிவா.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் குழம்பு கொண்ட கோழி கல்லீரல் செய்முறையை

தேவையான பொருட்கள்:

கோழி கல்லீரல்

வெங்காயம்

வெந்தயம், வோக்கோசு

புளிப்பு கிரீம்

கருமிளகு

வறுக்க ஆலிவ் எண்ணெய்

பிரியாணி இலை

உப்பு

வெந்தயம், வோக்கோசு மற்றும் வெங்காயத்தை நறுக்கவும்.

1 கிலோ கோழி கல்லீரலை ஒரு சூடான வாணலியில் வைக்கவும், சுத்திகரிக்கப்பட்ட வறுக்கவும் ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு சேர்க்க வேண்டாம்.

வறுத்த கல்லீரலில் கீரைகள் மற்றும் வெங்காயத்தைச் சேர்க்கவும், பின்னர் மற்றொரு 5-10 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.

வாணலியில் அரை கிளாஸ் தண்ணீரை ஊற்றவும், சில கருப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் ஒரு வளைகுடா இலை சேர்க்கவும்.

தண்ணீர் கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது, ​​புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து 20 நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும்.

உப்பு சேர்க்கவும், பின்னர் மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் சமைக்கும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.

அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி கட்லெட்டுகளுக்கான செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

கோழிக்கறி

கோதுமை ரொட்டி

கோழி கொழுப்பு

முட்டை

பூண்டு

வெங்காயம்

மிளகு

உப்பு.

ரொட்டி மீது ஊற்றவும் கொதித்த நீர், ஊற வைத்து பிழியவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் ரொட்டியை கலந்து, இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம், அரைத்த பூண்டு மற்றும் கோழி கொழுப்பு ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை சேர்க்கவும்.

இதன் விளைவாக வரும் கலவையை இறைச்சி சாணையில் அரைக்கவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை அடித்த முட்டை, மிளகு மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றின் கால் பகுதியுடன் கலக்கவும்.

தட்டையான கட்லெட்டுகளை செய்து, குறைந்த வெப்பத்தில் கோழி கொழுப்பில் வறுக்கவும்.

அடுப்பை 180-200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், கட்லெட்டுகளை 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்கும் வரை சுடவும்.

பொன் பசி!