Cómo cocinar panqueques de requesón. Cómo hacer deliciosos panqueques de requesón

Los syrniki son un manjar clásico a base de requesón. Una variedad de recetas merecen la atención no solo de las amas de casa experimentadas sino también de las novatos. ¿Qué opciones interesantes de tortitas de requesón puedes preparar en casa? ¿Qué tan fácil será completar la tarea?

Los syrniki son populares entre muchos eslavos que intentan complacerse con una comida variada.

Además, la historia del plato comenzó hace mucho tiempo gracias a las amas de casa prácticas que no estaban dispuestas a tirar a menudo la leche agria y utilizarla para hacer requesón y tartas de queso. No es de extrañar que otro nombre para las tartas de queso clásicas sea requesón, porque incluyen requesón, huevos, harina y azúcar. Todos los ingredientes bien mezclados y convertidos en pan plano se fríen por ambos lados hasta que aparece una bonita corteza.

Si lo deseas, puedes probar tartas de queso con ingredientes adicionales que coloreen el sabor del plato. En la mayoría de los casos se utilizan pasas, pero también se pueden utilizar peras y manzanas en rodajas finas. Si lo desea, puede agregar bayas agridulces o agridulces. Cualquier componente adicional enriquece el sabor.

¿Cómo se ganaron el amor las tartas de queso?

El requesón es el componente principal que tiene sorprendentes beneficios. Sin embargo, no a todas las personas les gusta... Además, las opciones habituales para comer requesón pueden volverse aburridas rápidamente.

Los deliciosos panes planos con requesón te permiten disfrutar de deliciosos pasteles de queso que prometen deleitarte con un sabor armonioso. Generalmente se acepta que ni siquiera Peter I podría imaginar su desayuno sin tartas de queso con crema agria. El objetivo principal es preparación adecuada un manjar de requesón, por lo que es sumamente importante entender cómo se debe preparar.

Variaciones de cocina

Cada ama de casa tiene una receta valiosa para hacer tartas de queso, que pueden quedar doradas y sabrosas. A pesar de que el conjunto de productos para preparar este manjar es muy similar, el sabor es diferente. Esto se explica por la existencia de varias formas de preparar tartas de queso.

En la mayoría de los casos, las tartas de queso se fríen en una sartén. Sólo en este caso se puede conseguir un estado dorado y una corteza frita que atrae por su belleza. Para conseguir una corteza dorada y apetitosa hay que observar con especial cuidado el régimen de temperatura.

La mayoría de las veces, son las tartas de queso fritas las que están listas para deleitar con un sabor armonioso y sabor increíble. Sin embargo, este manjar no está al alcance de personas que requieran una dieta especial. Además, las tartas de queso fritas no atraerán a los amantes de una alimentación saludable. Si lo desea, puede alejarse del método de cocción clásico, prefiriendo cocinar al vapor o hornear en el horno, o cocinar a baño maría. Muchos métodos son adecuados para dietas y nutrición saludable, y le permiten negarse a utilizar alimentos vegetales.

Cualquier opción para preparar tartas de queso promete deleitarte por su sencillez. Por ejemplo, no es necesario estar constantemente parado frente a una sartén caliente y darle la vuelta a las tortillas con ansiedad, porque se fríen a la velocidad óptima. Si utiliza otras variaciones de cocción, puede garantizar la eliminación de cualquier riesgo, porque se elimina el riesgo de que el manjar se empape en aceite vegetal.

Entonces, es hora de comenzar el proceso culinario...

Receta clásica de tortitas esponjosas de requesón en una sartén

Cada ama de casa puede preparar requesón según su propia variación. Al mismo tiempo, se garantiza la disponibilidad de una receta clásica que, sobre todo, será apreciada por las amas de casa novatos. Si sigues todos los puntos al pie de la letra podrás disfrutar de un capricho sano y sabroso.

Para preparar tartas de queso según la receta clásica, necesitará los siguientes productos:

• requesón: trescientos cincuenta gramos (el contenido de grasa puede ser cualquiera);
• 3 huevos de gallina;
• azúcar (unas cuatro cucharadas);
• 1/4 taza de aceite de buena calidad para freír cheesecakes en una sartén;
• 0,5 tazas de harina;
• sal.

Todos los ingredientes son agradablemente accesibles. Además hay una receta. largo tiempo, permitiéndote disfrutar del clásico manjar eslavo.

Etapas de cocción.

1. Debes romper los huevos en un bol y luego agregarles una pizca de sal. Como resultado, se sientan las bases para un sabor equilibrado de las tartas de queso preparadas, ya que el requesón y los huevos se combinan idealmente con sal.

2.En el siguiente paso, puedes agregar azúcar. Después de esto, todos los ingredientes deben mezclarse bien.

3.Ahora le toca el turno al requesón. Al mismo tiempo, es recomendable mezclarlo con una cuchara o un tenedor, pero es muy importante recordar que todos los componentes se elaboran cuidadosamente. La mezcla solo se puede realizar manualmente, ya que una licuadora no hará frente a la tarea a un nivel decente. No debe haber granos de cuajada en la masa.

4.Ahora debes agregar 0,5 tazas de harina. Es obligatorio volver a mezclar todos los componentes. Como al principio, la consistencia debe ser uniforme.

6. En cada caso, el bizcocho terminado se debe colocar en una sartén. El espesor óptimo no supera los 1,5 centímetros. A pesar de esto, puedes freír varias tortillas de una vez.

7. Es recomendable preparar con antelación la sartén para freír las tartas de queso. Para la preparación de delicias de alta calidad, no se recomienda utilizar fuego por encima del medio. En este caso, es necesario dedicar unos cinco minutos a cada lado.

Las tartas de queso ya preparadas te deleitarán con una corteza uniforme de color dorado. Lo mejor es servir el manjar caliente y seguramente armonizará con la crema agria, la leche condensada y la mermelada.

Mire la receta en video para hacer pasteles de queso de Yulia Vysotskaya

¡Buen provecho!

Receta de panqueques esponjosos de requesón como en el jardín de infantes con fotos paso a paso

Esta opción de cocción te permitirá recordar cómo se preparaban las deliciosas tartas de queso en jardín de infancia. En cada caso, es necesario respetar las proporciones de todos los ingredientes y realizar cada etapa correctamente para obtener el mejor resultado.

Ingredientes:

• trescientos gramos de requesón al 9%;
• tres cucharadas de azúcar;
• medio vaso de harina;
• una pizca de sal;
• un huevo;
• una cucharada de crema agria;
• cien mililitros de leche;
• un poco de vainilla.

De hecho, alrededor de media hora será suficiente para preparar las tartas de queso. Durante este tiempo, puedes preparar tartas de queso, que se conservan en la memoria de cada persona gracias a la comida del jardín de infancia. El sabor delicado y la consistencia armoniosa son las ventajas más importantes. Si lo desea, puede usar leche y salsa de crema agria, que pueden agregar dulzura adicional al requesón.

La receta consiste en freír las tartas de queso y luego cocerlas en el horno. Como resultado, los beneficios del plato aumentan significativamente.

En primer lugar, debes preparar todos los ingredientes. Entonces puedes comenzar el proceso culinario. Es importante señalar que el manjar adquirirá los matices de sabor deseados gracias al requesón natural y de alta calidad.

Pasos de cocción

1. Coloque con cuidado el requesón en un recipiente ancho. Luego hay que triturarlo bien con un tenedor. En este caso se debe obtener una consistencia homogénea. Puede utilizar una licuadora si para preparar tartas de queso se utiliza requesón seco en forma de pequeños grumos.

2.Ahora puedes añadir todos los demás ingredientes, intentando mezclarlos bien.

3.La siguiente tarea es formar tartas de queso. hermosa forma. Para hacer esto, se coloca requesón en una bandeja para hornear espolvoreada, formando una salchicha espesa. Ahora puedes usar un cuchillo para cortar los pasteles, cuyo grosor debe ser de unos dos centímetros. Cada pan plano se enrolla cuidadosamente en harina y luego se le da forma de tarta de queso normal.

4.Todas las tartas de queso se fríen por ambos lados. Un par de minutos son suficientes para cada lado. Se recomienda utilizar una mezcla compuesta por crema y aceite vegetal.

5. Las tartas de queso fritas deben hornearse en el horno. Para ello se destinan entre cinco y siete minutos. La temperatura óptima es ciento ochenta grados.

6.Mientras tanto, puedes preparar una salsa que resaltará el sabor del manjar de la infancia. Es recomendable hervir cien mililitros de leche y luego añadir una cucharadita de agua con harina y azúcar. La salsa debe adquirir una consistencia espesa.

Ahora ya puedes retirarlo, porque ya está listo.

Los panqueques de queso se sirven mejor con leche fría y salsa de crema agria.

Tortitas de requesón con sémola y pasas

Una opción interesante para hacer tortitas de requesón consiste en utilizar sémola y añadir pasas. Este platillo se puede preparar en un tiempo mínimo, garantizando un sabor equilibrado y sorprendentes beneficios.

Ingredientes:

• seiscientos gramos de requesón;
• 0,5 tazas de sémola y harina cada una;
• pasa;
• unas cinco cucharadas azúcar granulada;
• dos huevos;
• aceite para freír;
• 0,5 tazas de harina, que se utilizarán para hacer tartas de queso.

Etapas de cocción.

1.Primero debes lavar los huevos y limpiarlos bien. Incluso los más mínimos restos cáscaras de huevo no recomendado.

2. Es recomendable mezclar sémola con harina.

3. En la siguiente etapa, se lavan las pasas, que se deben rellenar con hojas de té para suavizarlas. Si lo desea, puede utilizar agua para verter.

4.Ahora es necesario amasar bien el requesón hasta obtener una consistencia homogénea. Se recomienda utilizar un tenedor o batidora. En cualquier caso, la consistencia debe ser suave.

5.Se añaden huevos y azúcar al requesón. Todos los ingredientes se mezclan nuevamente.

6. Agregue harina y sémola a la mezcla resultante, luego triture con una licuadora.

7.Ahora la masa preparada se debe dejar durante 30 minutos. La tarea principal es hinchar la sémola.

8.Después de un tiempo, se pueden escurrir las hojas de té de las pasas. Lo mejor es transferirlo al requesón. Con un tenedor, distribuya las pasas uniformemente.

9.Oh, por último, puedes echar un poco de aceite vegetal en la sartén. Los platos se colocan a fuego lento. Es necesario colocar las tartas de queso en una sartén, que ya estará formada y enharinada.

10.Freír los panes planos en una sartén durante tres o cuatro minutos por cada lado.

Después del proceso culinario, podrás disfrutar de deliciosas tartas de queso cuajada...

Tartas de queso dietéticas - sin huevos ni harina

Las tartas de queso dietéticas son un auténtico regalo para los golosos que intentan seguir de cerca su figura.

Ingredientes:

• trescientos gramos de requesón;
• dos cucharadas de azúcar o una cucharada de azúcar y pasas;
• azúcar de vainilla;
• tres cucharadas de sémola;
• sal;
• aceite vegetal.

1. El requesón se debe moler bien con azúcar normal y de vainilla y sal.

2.En la siguiente etapa puedes agregar sémola. En este caso hay que mezclar y dejar actuar media hora para que la sémola parezca hinchada.

3.La siguiente etapa es la formación de tortas, que deben quedar planas. Si lo deseas, puedes enrollarlos un poco en harina.

4.Ahora hay que freír las tartas de queso en una sartén y un poco de aceite.

5. Los pasteles de queso fritos se pueden servir con salsa de cualquier sabor. Al mismo tiempo, es necesario recordar que el plato debe seguir siendo dietético.

1. La masa homogénea de cuajada es garantía de cocción. sabroso. En este caso, lo mejor es utilizar requesón seco, que no permitirá exagerar con la harina.

2. Para que quede esponjoso, lo mejor es dedicar más tiempo a batir los huevos con azúcar.

3.La ternura de las tartas de queso viene determinada por la cantidad de harina, que conviene utilizar en proporciones menores.

4.Las tortitas de queso no deben quedar muy espesas. De lo contrario, el interior de los pasteles no podrá hornearse.

5. No puedes excederte con los huevos. De lo contrario la masa quedará líquida. Al mismo tiempo, aumentar el volumen de harina le dará a los pasteles un sabor gomoso.

6.Al freír tartas de queso, la sartén debe estar cerrada. Si las tartas de queso se van a hornear, conviene utilizar levadura en polvo.

Las deliciosas tartas de queso son un verdadero manjar que puede complacerte... ¡Hay que apreciarlas!

Las tartas de queso suaves y dulces son una opción de desayuno ideal para toda la familia. Es a la vez delicioso y plato nutritivo. Incluso un cocinero sin experiencia descubrirá fácilmente cómo cocinar panqueques de requesón en una sartén. Hay muchas recetas sencillas que siempre salen bien.

Receta clásica para hacer tortitas de requesón en una sartén.

Para que el plato según esta receta sea realmente sabroso, debe elegir requesón de alta calidad con un contenido de grasa de al menos el 9%. E idealmente, casero. Además del requesón (450 g), necesitará: 1 huevo, 250 g de harina, 1 cucharada. azúcar, una pizca de sal y vainillina, mantequilla. Receta clásica A continuación se describen paso a paso las tartas de queso en una sartén.

1. Batir bien el huevo con un batidor en un recipiente hondo.
2. El requesón se envía al mismo recipiente. Si quedan grumos en el producto lácteo, conviene triturarlos con un tenedor. El requesón se muele bien con huevos.
3. A la masa resultante se le añaden azúcar, sal y vainillina. Este último le dará al producto terminado un agradable aroma a repostería. A los más pequeños de la familia les gusta especialmente.
4. 4-5 cucharadas. l. La harina se tamiza en la mezcla de cuajada y huevo. Todos los ingredientes se mezclan bien hasta que quede suave. La harina restante la utilizaremos para formar tartas de queso.
5. La masa resultante se enrolla hasta formar una salchicha espesa y se corta en productos semiacabados en miniatura. Con cada pieza se moldea una bonita tarta de queso redonda de 1,5 cm de grosor y se deben enrollar todas las piezas en harina antes de freírlas.
6. El plato se cuece en grasa bien calentada en una sartén por ambos lados.

Para evitar que las tartas de queso queden demasiado grasosas, después de freírlas colócalas sobre una servilleta de papel durante un par de minutos.

Receta para cocinar con sémola.

Curiosamente, la receta de tarta de queso en una sartén con sémola no incluye huevos. La ausencia de dicho ingrediente no afecta en modo alguno el resultado final. El plato seguirá quedando esponjoso y tierno. Además de 2 cucharadas. sémola utilizada: 220 g de requesón fresco, 1,5 cucharadas. azúcar (puedes ajustar la cantidad a tu gusto), 0,5 cucharaditas. vainilla en polvo, aceite vegetal, harina para empanizar, un poco de sal.

1. El requesón se coloca en un recipiente hondo, se espolvorea con sal y azúcar.
2. Después de mezclar bien, se agrega sémola al producto lácteo. Los ingredientes deben reposar juntos durante al menos 15 minutos. Durante este tiempo, la sémola se hinchará y eliminará el exceso de humedad de la masa. Si no mantiene el período especificado, la masa quedará demasiado líquida.
3. Una vez transcurrido el tiempo recomendado, puede comenzar a formar los espacios en blanco. En este caso, es necesario espolvorear la palma con harina, colocar sobre ella un trozo arrancado de la masa y hacer panqueques de requesón con una forma ordenada. La forma más sencilla es primero hacer una bola con la masa y luego presionarla por los lados hasta que se forme una torta de aproximadamente 1 cm de espesor.
4. Cada tarta de queso se fríe por ambos lados en grasa caliente hasta cubrir una corteza apetitosa.

No cubra la sartén con una tapa durante la cocción.

Exuberantes tartas de queso en una sartén

Por lo general, se agrega crema agria a la masa para obtener pasteles de queso esponjosos. Ella debe estar gorda. Lo mejor es utilizar un producto casero (40 g). También para cocinar necesitarás: 650 g de requesón graso, 3 huevos, 60 g de azúcar granulada, 1 cucharadita. bicarbonato de sodio (cal viva), 40 g de mantequilla, 120 g de harina.

1. El componente principal se frota a través de un colador y luego se mezcla con huevos, crema agria y azúcar hasta obtener una masa líquida homogénea.
2. La harina se tamiza en el mismo recipiente en pequeñas porciones. Es muy importante mezclarlo con refresco.
3. Se amasa una masa espesa.
4. A partir de la masa resultante se moldean pequeñas tartas de queso. Antes de cada uno de ellos, para facilitar el trabajo con la masa, conviene mojar ligeramente las manos con agua fría.
5. Los panqueques de queso se fríen en una sartén precalentada con manteca a ambos lados.

La delicia se sirve con crema agria o mermelada. Cualquier mermelada de frutos rojos va bien con ella.

Tartas de queso con cuajada de chocolate

Esta receta es un verdadero hallazgo para las madres que no pueden alimentar a su bebé con un producto de cuajada saludable.

El resultado es un auténtico postre con un aroma increíble. Para prepararlo es necesario tomar: 450 g de requesón, 80 g de harina, 60 g de chocolate amargo, 1 huevo, 50 g de azúcar glass, 1 cucharada. cacao, una pizca de sal, mantequilla.

1. El requesón, frotado a través de un colador, se coloca en un recipiente hondo.
2. Se introduce un huevo en el mismo recipiente, se le añade azúcar, sal y harina previamente tamizada.
3. El cacao en polvo se incluye con otros ingredientes. Es recomendable estudiar primero su composición. Muchos alimentos ya contienen azúcar. Entonces es necesario reducir la cantidad de este último en la receta.
4. Después de amasar bien, la masa adquirirá un rico color chocolate.
5. A continuación, se añaden a la masa chocolate finamente rallado y polvo. Puedes utilizar un producto con cualquier contenido de cacao: tanto amargo como con leche.
6. Después de mezclar nuevamente, se moldean pequeñas tartas de queso a partir de la masa terminada y se espolvorean ligeramente con harina.
7. La golosina se fríe durante unos 3 minutos por cada lado.

También puedes verter chocolate derretido encima de las tartas de queso terminadas.

Cocinar con plátanos

El requesón combina bien con los plátanos maduros no solo en guisos, sino también en tartas de queso. Lo principal es elegir frutos rojos. Además de los plátanos (1 pieza), es necesario utilizar: 450 g de requesón medio en grasa, 60 g de azúcar blanca, 1 huevo grande, 2 cucharaditas. azúcar de vainilla, 60 g de harina, una pizca de levadura en polvo, mantequilla.

1. El requesón se frota a través de un colador fino y se coloca en un recipiente hondo. Puedes vencerlo ligeramente producto lácteo licuadora.
2. Al requesón se le añade un huevo y dos tipos de azúcar. En lugar de vainilla, puedes usar vainillina en la punta de un cuchillo. Es necesario por el apetitoso aroma del postre.
3. A continuación, todos los ingredientes se transforman en una masa homogénea con una batidora.
4. Se pela un plátano maduro y blando. Para que la fruta se sienta claramente en la golosina, debes cortarla en cubos pequeños o triturarla con un tenedor.
5. Los trozos de plátano se mezclan con masa de cuajada.
6. Ya sólo queda añadir la harina de trigo tamizada con la levadura en polvo. Viértelo en un bol en porciones pequeñas.
7. La masa debe quedar suave, maleable, pero en ningún caso demasiado apretada. Es importante no exagerar con la harina.
8. A partir de la masa resultante se moldean pasteles de queso redondos y limpios y se fríen por ambos lados en aceite caliente.

La delicia se sirve con crema agria o chocolate derretido.

con manzanas

Además del plátano, puedes agregar otras frutas a tu delicia, como manzanas agrias. Para preparar necesitarás los siguientes productos: 450 g de requesón medio líquido, 2 huevos de gallina grandes, 120 g de harina, 2 manzanas, una pizca de sal y vainillina, 50 g de azúcar.

1. Los huevos se introducen en el requesón y los ingredientes se mezclan bien. El resultado debería ser la masa espesa más homogénea.
2. Todos los ingredientes secos se mezclan en un recipiente aparte. Estos son: harina, azúcar, vainillina y sal.
3. Ambas mezclas se combinan y se convierten en una masa homogénea.
4. Las manzanas se lavan, se pelan y se les quita el corazón. El resto se corta en cubos pequeños y también se mezcla con la masa.
5. A partir de la masa resultante se moldean finas tartas de queso y se fríen en una sartén.

La delicia se sirve caliente, con crema agria azucarada y grasa.

Con zanahorias

El requesón en tartas de queso combina bien con algunos tipos de verduras, por ejemplo, zanahorias dulces (1 pieza). También es necesario tomar: 550 g de requesón, 70 g de azúcar, 2 huevos grandes, 30 g de mantequilla, 80 g de sémola, una pizca de vainillina.

1. Las zanahorias se rallan con el rallador más fino, después de lo cual se transfieren a una sartén con mantequilla, se espolvorean con azúcar, vainilla y se cuecen a fuego lento durante unos 12 minutos a fuego medio.
2. Cuando la verdura se ablanda, se le agrega sémola y se retira la sartén del fuego para que se enfríe.
3. El requesón se coloca en un recipiente aparte y se mezcla con huevos de gallina.
4. Solo queda combinar la masa de cuajada de huevo y zanahoria y convertirlas en una masa homogénea.
5. Las tartas de queso se fríen por ambos lados en grasa bien calentada.

¡Hola queridos invitados de mi blog! Si tu familia no puede vivir sin dulces, entonces no tienes que comprarles dulces que no sean saludables. confitería. Intente hacer postre con productos saludables, por ejemplo, de requesón.

Incluso un ama de casa sin experiencia puede hacer tartas de queso. Hoy compartiré contigo algunos secretos sobre cómo cocinar tartas de queso.

Resulta que el nombre "syrniki" nos llegó desde la antigüedad. Anteriormente, la palabra "queso" era el nombre del requesón.

Para preparar un plato de este tipo, se utilizan diferentes ingredientes según las preferencias del jefe de cocina.

Por cierto, mucha gente lo llama requesón.

Cualquier receta de tarta de queso incluye azúcar, harina, sémola y huevos. Para enriquecer el sabor, puedes utilizar pasas, vainilla, orejones, pera y menta.

Los productos de requesón pueden ser dulces o sin azúcar. Se fríen, se hierven o incluso se cuecen al horno.

Los dulces se comen con mermelada, crema agria o. Los productos de cuajada sin azúcar se cubren con salsa de tomate, mayonesa o crema agria.

Para preparar correctamente el plato, es importante elegir requesón de alta calidad. No se pueden preparar alimentos a partir de un producto caducado o agrio.

Si la masa está demasiado seca, puedes agregar un poco de crema agria, kéfir o leche a la mezcla.

Hacer deliciosas tartas de queso Los siguientes consejos te ayudarán:

1. Elija requesón fresco y no ácido. Puede ser entero o bajo en grasa. El producto debe tener una estructura uniforme, sin granos.
2. Para deshacerse de exceso de liquido Coloque el requesón en un colador o gasa para escurrir el agua.
3. Para unir la masa no solo se utiliza harina, sino también almidón o sémola.
4. Los huevos son un ingrediente obligatorio. Algunas recetas usan yemas para agregar un sabor rico y un color agradable. Para platos dietéticos Se utilizan proteínas.
5. Los productos dulces se pueden preparar con pasas, orejones, cerezas o arándanos secos. También se añaden azúcar y vainilla. Para las opciones sin azúcar, se utilizan ajo, hierbas y vegetales secos.
6. Las tartas de queso deben formarse con un diámetro pequeño. No deben quedar demasiado gruesos.

Los productos de cuajada se suelen freír en una sartén y también se hornean en el horno o se cocinan en una olla de cocción lenta. Para freír es necesario utilizar aceite de alta calidad.

Los utensilios de cocina deben calentarse antes de cocinar. Para que los pasteles de queso se horneen, debes cubrir el molde con una tapa especial.

Se debe freír a fuego lento.

Cómo cocinar tartas de queso: recetas populares

Consideremos lo más recetas interesantes, que se puede preparar en casa. En el vídeo podéis seguir paso a paso las opciones de cocción.

Tartas de queso clásicas

Para preparar una receta sencilla necesitarás los siguientes ingredientes:

• 500 gramos de requesón;
• 3 huevos;
• 200 gramos de azúcar;
• 60-70 ml de aceite;
• 4 cucharadas de harina.

Debes prepararlo así:

1. Rompe los huevos en un recipiente hondo.
2. Luego agregue azúcar, sal y requesón.
3. Mezcle bien todos los ingredientes con una cuchara o un tenedor.
4. Agrega 150 gramos de harina a la mezcla. También se necesita harina para cubrir los productos antes de freírlos.
5. Mientras se calienta el aceite en la sartén, forme bolitas con la masa de cuajada y sumérjalas en harina. Luego haga una torta plana de pequeño espesor con la bola.
6. Colocar las tartas de queso en aceite caliente y freír por ambos lados.

Coloque los productos horneados en una servilleta para escurrir el exceso de aceite.

Requesón con sémola al horno.

Para el horno preparar la masa con sémola.

Necesitará los siguientes componentes:

• 400 gramos de requesón;
• 2 huevos;
• un vaso de azúcar no completamente lleno;
• 100 gramos de pasas y nueces;
• medio vaso de sémola;
• un vaso de harina incompleto;
• cucharada de crema agria.

La cocina es así:

1. 1. Coloca el requesón en un recipiente, agrega la sémola, los huevos y el azúcar.
   2. Mezclar la mezcla con una cuchara o tenedor hasta obtener una masa homogénea.
   3. Luego agregue la harina y la crema agria, mezcle.
   4. Luego agregue las nueces picadas y las pasas y revuelva.
   5. Coloque papel pergamino en una bandeja para hornear y rocíelo con aceite.

1. Haga panqueques redondos con la masa de cuajada y colóquelos en una bandeja para hornear.

El tiempo de cocción depende de las características del horno, pero el tiempo medio es de 20 minutos. Tan pronto como las tartas de queso se doren, retíralas del horno.

Servir con mermelada o crema agria.

Receta sin azúcar

Muchas amas de casa se preguntan si es posible hacer tartas de queso sin azúcar y si quedarán sabrosas. Prueba esta receta, creo que está muy rica.
Necesitará los siguientes productos:

• medio kilo de requesón;
• 2 huevos;
• 100 gramos de queso feta o queso duro;
• 100 gramos de harina;
• hierbas secas;
• especias y sal;
• aceite vegetal.

La preparación incluye los siguientes pasos:

1. Coloque el requesón en una taza y tritúrelo.
2. Por separado, batir los huevos con un tenedor.
3. Luego mezcle ambos componentes.
4. Ralla un trozo de queso y agrégalo al resto de la comida.
5. Agregue sal, hierbas, harina y especias. Revuelva los ingredientes hasta que quede suave.
6. Haga pequeños panqueques con la masa y enróllelos en harina.
7. Echa aceite en una sartén y caliéntalo.
8. Coloca las tartas de queso en una sartén y fríelas.

Puedes hacer tartas de queso en reserva. Para ello hay que meterlas en el congelador y, si es necesario, sacarlas congeladas y freírlas como de costumbre.

Si no tienes huevos, puedes cocinar un plato delicioso sin ellos. Así se preparan las tartas de queso dulces con la adición de pasas.

Para darle sabor a los productos horneados, agregue vainillina, hojas de menta o canela a la masa. Prueba a hacer tartas de queso con diferentes ingredientes para conseguir el sabor y la combinación de productos perfectos.

¡Experimenta y disfruta tu comida! Si conoces alguna receta original compártela en los comentarios.

¡Nos vemos de nuevo, queridos fans de mi blog!

¿Qué podría ser mejor para un desayuno rápido y nutritivo que unas esponjosas tartas de queso?
El requesón incluido en la composición enriquecerá el cuerpo con potasio y le dará fuerzas durante mucho tiempo, y no llevará mucho tiempo prepararlo. También puede prepararlos con requesón congelado y, si es necesario, congelar los pasteles de queso (aún no fritos) y prepararlos por completo cuando sea necesario.

El requesón puede ser la base de muchas recetas deliciosas y platos saludables, recientemente escribí sobre recetas de cocina y una receta sencilla.

Hoy hablaremos de tartas de queso, o como también se les llama, cuajada.

Recetas para esto plato sencillo hay muchos. Después de haber probado muchos de ellos, elegí solo 3 favoritos, que uso con mayor frecuencia para cocinar. Los más saludables son los que se cocinan al horno, están especialmente indicados para la papilla.

Bueno, es hora de pasar a las recetas en sí:

si en masa lista Para las tartas de queso, agregue pasas, orejones u otras frutas secas; cada vez obtendrá un nuevo sabor y podrá diversificar el menú.

Receta clásica de tortitas de requesón.

Ésta es la opción más sencilla, probada por el tiempo y por millones de amas de casa. ¡Pruébalo también!

Nunca agrego refresco a las tartas de queso, hace que el requesón sea más denso, porque también se usa para hacer queso con requesón.

Compuesto:

• 0,5 kg de requesón con contenido regular de grasa
• 1 huevo
• 2-3 cucharadas de azúcar
• 2-3 art. Cucharas de harina (la cantidad puede variar según el contenido de grasa del requesón)
• Azúcar de vainilla, canela (opcional)
• Aceite vegetal

Es mejor comprar requesón suave, sin grumos y no seco, de lo contrario se sentirán granos en el plato terminado. Y no use requesón con aceite de palma; no hará pasteles de queso.

Preparación:

Para que las tartas de queso queden más esponjosas, amase un poco el requesón. Esto se puede hacer usando un tenedor.

Agrega el azúcar y revuelve nuevamente.

Agregue poco a poco la harina hasta que se forme la consistencia de una masa bastante “apretada”.
Si la mezcla es demasiado líquida, el plato no quedará aireado.

Si lo desea, puede agregar una pizca de azúcar de vainilla y canela a la masa con la punta de un cuchillo; las especias le darán al plato un aroma apetitoso.

Mi abuela hacía el requesón de esta manera: enrollaba la masa resultante hasta formar una “salchicha” de 4 a 6 cm de diámetro y la cortaba con un cuchillo en rodajas de unos 2 cm de grosor, luego las enrollaba cada una en harina.

Tortitas de requesón al horno

Esta opción es perfecta para los amantes de la alimentación saludable, ya que los alimentos horneados siempre son más saludables que los fritos. Además, mientras languidecen en el horno, la anfitriona tendrá tiempo para hacer muchas más cosas.

Para prepararlo, tome:

• 400-500 gramos de requesón
• 2 huevos
• 2 cucharadas. cucharadas de azúcar
• 3-4 cucharadas. cucharadas de harina
• Manteca
• opcional: vainillina, pasas o orejones.

Receta paso a paso:

Frote el requesón y los huevos hasta obtener una masa homogénea.

Agregue la harina, mezcle.

Espolvorea con azúcar y vuelve a mezclar hasta que quede suave y espeso.

Hacemos pequeñas “chuletas” y las enrollamos en harina. Ahora colóquelo en una bandeja para hornear o sartén generosamente engrasada.

Puedes usar moldes para muffins, entonces los pasteles de queso tendrán una forma hermosa.

Hornee a 180 C durante 7-10 minutos, luego déle la vuelta y déjelo por otros 5-7 minutos. Si horneas en moldes, no es necesario darles la vuelta.

Receta de tortitas de requesón con sémola

Esta receta es una alternativa a la versión clásica. La ventaja de esta opción es que la sémola hinchada mantiene bien su forma. Además, se necesita mucha menos cantidad que la harina de trigo normal.

Para esta opción necesitamos

• Requesón – 0,5 kg
• Huevo – 2 piezas
• Azúcar – 1,5 cucharadas. cucharas
• Sémola – 2 cucharadas. cucharas
• Aceite vegetal
• vanilina

Receta paso a paso:

Tortitas de requesón con plátano

A veces, los platos familiares desde la infancia se pueden preparar con diferentes aditivos. Por ejemplo, hornee los habituales pasteles de queso con plátano. Esto no solo diversificará su sabor, sino que también agregará microelementos útiles a su dieta.

Esto es lo que necesitamos:

• 500 gramos de requesón con grasa normal
• 2 huevos de gallina
• 2 plátanos maduros
• vanilina
• harina de trigo 1/2 - 3/4 taza (dependiendo del requesón)
• 1/2 taza de azúcar
• una pizca de sal

Receta de cocina paso a paso:

Mezcle el requesón, la sal, la vainillina, el azúcar y los huevos.

Es mejor tomar requesón suave y sin grumos. Si hay muchos grumos, simplemente frote el requesón a través de un colador o tritúrelo con una licuadora.

Ahora agrega poco a poco la harina hasta obtener una masa espesa.

Agregue plátano finamente picado a esta mezcla.

Una vez más, mezcla todo bien.

Forme tortas redondas y enróllelas en harina.

Y sofreír en una sartén bien calentada.

Hasta que estén doradas por ambos lados.

Requesón en olla de cocción lenta (al vapor)

Las conocidas cuajadas también se pueden preparar en una multicocina: haga la masa según su receta favorita y, en lugar de una sartén, use la multicocina en el modo para freír o para hornear (un modo más suave, no se fríen tanto). Tardan un poco más en cocinarse que en una sartén y caben menos trozos a la vez, pero quedan muy sabrosos, suaves y esponjosos. Y se utiliza menos aceite.

Y para hacer una versión completamente dietética, se pueden cocinar al vapor en una olla de cocción lenta. Muy importante para personas que están a dieta.

Las tartas de queso son un producto tan versátil que puedes servirlas con crema agria, cualquier mermelada o mermelada, frutas y bayas, nata montada o miel.

También puede congelar tartas de queso, aún no fritas ni preparadas. Y luego simplemente freír o recalentar y sabroso desayuno o la merienda estará lista en unos minutos.

Incluso un plato tan sencillo como la tarta de queso no se puede preparar sin conocer algunos secretos culinarios.

1. Para las tartas de queso ideales, necesitará requesón fresco de textura uniforme, sin acidez, con un contenido de grasa de 7 a 18. Si el requesón está un poco seco, agregue un poco de crema agria a la masa. Si el requesón, por el contrario, está húmedo, ponerlo en un colador y dejar escurrir el líquido.
2. Los huevos y la harina son ingredientes que no deben abundar. Cuando hay más huevos de los necesarios, enrollar la masa en tortas se vuelve problemático. Y el exceso de harina hace que las tartas de queso sean “gomosas”, privándolas de suavidad.
3. Para obtener una versión dietética de las tartas de queso, agregue solo claras de huevo a la masa. Pero no puedes usar requesón bajo en grasa, de lo contrario plato delicioso Definitivamente no funcionará.
4. No agregue demasiada azúcar. Si las tartas de queso no quedan lo suficientemente dulces, esto se puede corregir fácilmente con miel, leche condensada, almíbar o mermelada.
5. Lo ideal es que para una tarta de queso quepa masa suficiente para una cucharada.

1. Tartas de queso clásicas

Ingredientes:

• 200 g de requesón;
• 1 huevo;
• 2 cucharadas de harina;
• 1 cucharada de azúcar;
• 1 cucharada de mantequilla;
• 1 pizca de vainillina;
• Aceite para freír.

Preparación

Ablandar el requesón: para ello pasarlo por un rallador. Agrega el huevo, el azúcar, la vainillina, la harina y mezcla todos los ingredientes hasta que quede suave. Haga varios panes planos pequeños (también puede enrollarlos en harina antes de freírlos). Luego envíalos a la sartén: fríe cada tarta de queso por ambos lados hasta que se doren. Para que las tartas de queso queden más jugosas, al final mantenlas tapadas a fuego lento durante 2-3 minutos.

2. Tartas de queso con zanahoria

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Ingredientes:

• 250 g de requesón;
• 1 zanahoria;
• 1 huevo;
• 1 cucharada de harina;
• una pizca de azúcar;
• Aceite para freír.

Preparación

Pelar y picar las zanahorias. Mezclar con requesón (también rallado), huevo, harina, sémola y azúcar. Cuando obtengas una masa homogénea, colócala en el frigorífico durante una hora. Después puedes hacer tartas de queso y freírlas en una sartén hasta que estén cocidas. Las tartas de queso y zanahoria se sirven mejor con crema agria espesa.

3. Exuberantes tartas de queso

gastronom.ru

Ingredientes:

• 250 g de requesón;
• 1 huevo;
• 2 cucharadas de harina;
• 1 cucharada de sémola;
• 1 cucharada de azúcar;
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio con jugo de limón;
• una pizca de sal;
• una pizca de vainillina;
• Aceite para freír.

Preparación

Para que los pasteles de queso sean más esponjosos y voluminosos, puede reemplazar un poco de harina con sémola y también agregar a los ingredientes soda apagada con jugo de limón; servirá como agente leudante. Mezclar sémola y refresco con requesón rallado, harina, azúcar, sal y vainilla. Dejar la masa durante 20 minutos: durante este tiempo la sémola absorberá líquido y se hinchará. A continuación, puedes empezar a freír las tartas de queso.

4. Tartas de queso con patatas

historia-de-mamá.com

Ingredientes:

• 1 tubérculo de patata (hervido);
• 250 g de requesón;
• 1 huevo;
• 1 cucharada de harina;
• 1 cucharadita de azúcar;
• una pizca de sal;
• Ghee para freír.

Preparación

Muele el requesón y las patatas en un rallador. Mezclar con huevo, azúcar, harina, sal. Enfríe la masa resultante durante 20 a 30 minutos. Luego moldear la masa en tortas y freír en mantequilla derretida por ambos lados hasta que estén doradas. Finalmente, tapa la sartén con una tapa y, bajando el fuego, deja las tartas de queso otros 3 minutos. Servir con crema agria y verduras.

5. Tartas de queso con pasas y nueces

eda.ru

Ingredientes:

• 250 g de requesón;
• 1 huevo;
• 3 cucharadas de harina;
• 2 cucharadas de azúcar;
• 50 gramos de pasas;
• 50 g de nueces picadas;
• Aceite para freír.

Preparación

Mezclar el requesón hecho puré con la harina y el huevo, agregar el azúcar y las nueces. Hacer tartas de queso con la masa resultante y freírlas en una sartén por ambos lados (cada una debería tardar unos 2 minutos).

Para desayunar tartas de queso frescas por la mañana sin dedicar mucho tiempo a prepararlas, haz la masa con antelación y déjala en el frigorífico toda la noche.