Las recetas de platos de calabacín son rápidas y sabrosas. Platos sencillos de calabacín

hay muy historia interesante sobre el origen del calabacín. 🙂

Según la leyenda, los dioses regalaban calabacines a las mujeres cuando esperaban a sus maridos en la orilla del océano. Sus maridos y seres queridos salían en pequeñas embarcaciones a pescar, que alimentaba a todos: era el alimento principal. Las mujeres pidieron a los dioses que les dieran una planta que crecería en la tierra, tendría una carne tierna como la de pescado, sabor a cangrejos y mariscos, y tendría el color del mar iluminado por la luna. Los dioses escucharon a las mujeres y les dieron calabacines. 🙂

El calabacín es originario de México. Hay una gran cantidad de sus variedades. El calabacín es pariente de la calabaza. Al igual que la calabaza, el calabacín se considera un producto dietético porque no irrita el tracto gastrointestinal. Pero a diferencia de la calabaza, contienen menos azúcar y tienen un bajo contenido calórico, además de ser ricos en minerales y vitamina C. Por ello, el calabacín se incluye en la dieta de personas que padecen obesidad, diabetes, enfermedades cardíacas y vasculares, así como de personas que miran. su figura. Es recomendable incluirlos en la dieta de personas mayores y mujeres embarazadas.

El calabacín es una rica fuente de minerales y vitaminas, no sólo son sabrosos, sino que también tienen propiedades terapéuticas y preventivas. También es útil la pulpa de calabacín, así como sus semillas y flores. Las infusiones y semillas se elaboran a partir de flores; es recomendable secarlas en el horno y comerlas con regularidad. Los calabacines son útiles para el tratamiento y prevención de enfermedades renales, son un excelente diurético. Los frutos del calabacín tienen propiedades coleréticas y también eliminan el exceso de colesterol.

Si estuvo enfermo con frecuencia durante el año y fue tratado con antibióticos, asegúrese de aprovechar la temporada de calabacines y cocinarlos en diferentes formas.

Existen muchas recetas para preparar una amplia variedad de delicias que contienen calabacín.

Las frutas quedan muy ricas simplemente fritas; con el calabacín también se obtienen tortitas, soufflés y caviar muy sabrosos. Se pueden rellenar con: champiñones, arroz, gachas de trigo sarraceno con eneldo y perejil, requesón, carne con hierbas, cebollas y zanahorias. Puedes cocinar calabacines con queso, huevos y hierbas.

Veamos algunas recetas sencillas para cocinar calabacines.

Calabacines fritos en una sartén con mayonesa y ajo.

El calabacín es una verdura increíble y completamente única. Durante la temporada se puede utilizar tanto como guarnición como como plato independiente. El calabacín asado es un plato sencillo de verano. ¿Cómo freír deliciosamente calabacines en una sartén? Veamos una receta sencilla y rápida.

Ingredientes:

• calabacín mediano - 2 piezas
• sal, especias - al gusto,
• aceite para freír,
• harina,
• verdes - un manojo,
• 5-7 dientes de ajo,
• 4-5 cucharadas. cucharadas de crema agria (o mayonesa).

Lavamos y pelamos los calabacines, si el calabacín es joven no hace falta pelarlo.

Cortar en círculos de un centímetro de ancho, pimienta y sal, dejar actuar 10 minutos.

Mientras tanto, prepara la salsa con ajo y crema agria. Picar los dientes de ajo con una prensa de ajos o picarlos finamente y mezclar con crema agria (mayonesa). Agregue hierbas y especias picadas a la salsa al gusto.

Cuando el calabacín dé jugo, escurre el exceso de líquido.

Empanamos los círculos de calabacín en harina: para ello vertemos la harina en un plato, ponemos allí los calabacines y enrollamos por ambos lados.

En este momento, puedes poner una sartén, verter aceite vegetal y calentarlo.

Freír los calabacines por ambos lados hasta que estén dorados, aproximadamente 2 minutos.

Una vez que el calabacín haya adquirido un bonito color marrón, retíralo del fuego. Transfiera a un plato grande y hermoso, después de escurrir el exceso de grasa del calabacín (puede colocar los círculos sobre una toalla de papel).

Espolvorea los círculos fritos con ajo picado, perejil y eneldo al gusto. Sirva la salsa con ajo y crema agria (mayonesa) por separado. Decorar con verdes. Nuestros calabacines fritos se pueden utilizar como guarnición o como plato independiente.

Buen provecho!

Tortitas de calabacín con queso, una receta sencilla y deliciosa con fotos

Los panqueques son uno de los mejores platos que se pueden preparar con calabacín. Después de todo, todo productos necesarios- todo el mundo los tiene en su frigorífico. El contenido calórico de las tortitas de calabacín sin azúcar es bajo. Por tanto, un plato así no causará mucho daño a nuestra figura.

Preparar panqueques no lleva mucho tiempo, incluso un cocinero novato podrá hacer frente fácil y rápidamente a esta sencilla receta. Entonces, comencemos a preparar panqueques de verduras y vitaminas.

Ingredientes:

• calabacín – 1 pieza;
• huevos – 2 piezas;
• eneldo - medio manojo;
• harina – 50 g;
• polvo de hornear (para que los panqueques queden un poco más esponjosos) – 1 cucharada;
• ajo – al menos 1 diente;
• parmesano: opcional (cualquier queso agregado a un plato caliente hará que este plato sea mejor y más sabroso);
• sal, pimienta - al gusto.

Preparación:

Lavar los calabacines con agua corriente y secar con una servilleta.

Si el calabacín es lo suficientemente grande y viejo, quítele la cáscara y limpie las semillas. Si el calabacín es joven, no es necesario pelarlo.

Rallar el calabacín o picarlo en una batidora, escurrir el exceso de líquido y ponerlo en un bol, añadir sal.

Agrega los huevos y el eneldo. Puedes separar la yema de la clara y batir la clara por separado, luego los panqueques quedarán más esponjosos.

Agrega el ajo picado y otros ingredientes.

Mezcla todo bien y ralla el parmesano, si no tienes puedes utilizar otro queso.

Calentar bien la sartén y sofreír las tortitas a fuego medio.

Freír hasta que se forme una costra por ambos lados.

Los panqueques de calabacín ya preparados se pueden servir con crema agria o mayonesa, con ajo al gusto y, si se desea, adornar con hierbas.

¡Buen provecho!

Tortitas de calabacín y patatas, tortitas de patata

¿A quién no le gustan las tortitas de patata? Los draniki son un plato sabroso, satisfactorio y muy apetitoso de la cocina bielorrusa. Veamos la receta clásica para hacer tortitas de patata y calabacín. Un plato preparado según esta receta resulta sabroso, satisfactorio y aromático.

Para preparar tortitas de patata, es necesario utilizar patatas viejas, ya que las patatas tiernas tienen muy poco almidón y, durante la fritura, pueden quemarse o desmoronarse al darles la vuelta. Preferiblemente para que el calabacín quede joven, sin semillas grandes.

Ingredientes

• calabacín – 1 pequeño o la mitad de uno grande;
• patatas – 1 kg;
• cebolla– 1 cabeza;
• Harina de trigo;
• huevo;
• pimienta, sal, condimentos;
• Aceite de oliva o vegetal para freír.

Preparación:

Preparamos las verduras, las pelamos y las pelamos. Si el calabacín es joven no es necesario pelarlo.

Rallar los calabacines y colocarlos en un colador para escurrir el exceso de líquido. Si queda mucho jugo, puedes exprimirlo manualmente.

También tres patatas ralladas.

Picar finamente la cebolla.

Ponemos todo en un bol.

Agrega la harina con el huevo, sal y pimienta, agrega los condimentos.

Mezclar todo.

Calentar el aceite en una sartén, agregarlo y con una espátula darle forma a las futuras tortitas de patata.

Freír hasta que estén doradas por ambos lados a fuego medio durante 2-3 minutos.

Coloque los panqueques terminados sobre papel pergamino o una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa.

Agregue crema agria y decore con hierbas si lo desea.

¡Los draniki están listos! ¡Buen provecho!

Receta de calabacín al horno, rápida y sabrosa (cazuela de calabacín)

El calabacín cocido al horno no solo es sabroso, sino también saludable. Al estar horneados, este plato contiene poca grasa, a diferencia del calabacín frito. Y al mismo tiempo se conserva todo el sabor y las vitaminas.

Ingredientes:

• calabacín – 650 g;
• huevos – 5 piezas;
• leche – 250 ml;
• harina – 130 g;
• sal – 1 cucharada. cuchara;
• pimienta molida - media cucharadita;
• verdor;
• queso duro.

Preparación

Coloca los huevos en un bol y bate. Agrega la leche, la sal, la pimienta. Mézclalos bien.

Agrega harina. Revuelva hasta que quede suave.

Lavar y secar los calabacines con una toalla. Quitar la piel de los frutos viejos y quitar las semillas. Cortar el calabacín, de 2-3 mm de grosor, y añadirlo junto con las hierbas.

Engrasar el molde con cualquier aceite y pasar nuestro contenido a una bandeja para horno u otra fuente para horno, rallar el queso y espolvorear por encima.

Coloque en el horno calentado a 180 grados durante 50 a 60 minutos.

¡El plato está listo! Buen provecho

Guiso de verduras con calabacín, zanahoria, pimiento morrón, arroz.

El calabacín es una verdura única. Debido a su sabor neutro, se pueden combinar con cualquier verdura y otros alimentos.

lo mas mejor plato durante la temporada de verduras frescas: guiso de verduras con calabacín. Puedes preparar guiso con varios ingredientes. Agregue el repollo, las patatas, los pimientos morrones, los tomates, las berenjenas y las judías verdes. Si agregas carne al guiso, obtendrás un plato más satisfactorio.

Consideremos cocinar estofado de vegetales calabacín con zanahoria, tomate, pimiento dulce y arroz. La receta de este plato tierno y rico en vitaminas es muy sencilla y sabrosa.

Ingredientes:

• cebollas – 150 g,
• calabacín – 400 g,
• zanahorias – 200 g,
• tomate – 200 gr,
• pimiento dulce – 100 gr,
• arroz – 150 g,
• agua – 350-400 ml,
• sal, especias, hierbas - al gusto,
• aceite vegetal – 50 g.

Todo se reduce al hecho de que, para empezar, debes picar las verduras y picarlas finamente. Corta la cebolla, el calabacín y la zanahoria en cubos, los tomates en trozos medianos y el pimiento en tiras.

Llena la sartén con aceite. Colocar la cebolla en una sartén precalentada, luego las zanahorias, remover y sofreír durante 10 minutos a fuego lento.

Agrega nuestros calabacines, mezcla, tapa y sofríe durante 10 minutos.

Luego agregue el tomate, el pimiento dulce, mezcle y cocine a fuego lento durante 7-10 minutos.

Agregue arroz, el arroz que desee, luego agregue agua, caldo de verduras o carne, mezcle y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté listo y el líquido se haya evaporado.

Luego agregue las hierbas, las especias, la sal y mezcle.

¡El plato está listo! ¡Buen provecho!

• Para preparar platos de calabacín se suelen utilizar frutos verdes; son estos calabacines los que tienen una piel delicada y una pulpa jugosa; las semillas de los calabacines verdes prácticamente no se sienten.
• Si el calabacín todavía tiene la piel gruesa, conviene cortarlo. En este caso, el plato de calabacín quedará tierno.
• Si se utilizan frutas tiernas para rellenar calabacines, no es necesario quitarles la cáscara. Para que los calabacines rellenos sean más jugosos y suaves, primero se deben hervir y luego rellenar.
• Además del calabacín tradicional, la variedad de calabacín se utiliza a menudo en la cocina. Se distinguen por su piel muy delicada y la ausencia de semillas, lo que los hace universales y aptos para casi todos los platos de calabacín.
• Sin embargo, es recomendable utilizar calabacines de esta variedad inmediatamente, no se recomienda almacenarlos por mucho tiempo. Si el calabacín ha estado reposando durante mucho tiempo, la cáscara comienza a tener un sabor amargo. En este caso, asegúrese de cortar la piel para no estropear todo el plato.
• A la hora de hervir o guisar calabacines hay que tener en cuenta que cuanto más grande es el calabacín (o en trozos), menos vitaminas pierde la verdura y, en consecuencia, todo el plato de calabacín.
• El calabacín se utiliza para preparaciones de invierno de la misma forma que el calabacín normal. Además, la receta es la misma tanto para calabacines como para calabacines.
• Para preparar caviar de calabaza para el invierno, primero se cuece el caviar y luego se debe esterilizar el caviar en frascos.

El calabacín se cultiva en casi todas las zonas climáticas de Rusia. Una cultura sin pretensiones no requiere mucha atención, pero es rica en vitaminas y microelementos. Si le apasiona la agricultura y el cultivo de hortalizas, visite la tienda. En verano, el calabacín es económico y las deliciosas recetas basadas en él te permitirán organizar una hermosa y tabla útil. Invite a su familia a comer calabacines, porque a los adultos y a los niños les encantan. Sugerimos elegir mejor receta en nuestra web, siguiendo el consejo de chefs profesionales. No olvides votar por tu favorito para convertirlo en tu favorito entre los demás. La calificación de las preferencias populares permitirá a los lectores decidir por dónde empezar a familiarizarse con el producto, qué ingredientes utilizar en la cocina para obtener un plato de calabacín aromático, rápido y sabroso.

Toda ama de casa sabe que puedes cocinar calabacines como quieras: hervir, freír. cocinar al vapor, hornear. ¿Recuerdas qué epítetos le dio a las patatas la heroína de la película soviética "Girls"? ¡Ahí vas! El calabacín no es peor y, a veces, incluso superior a las patatas en términos de rapidez y facilidad de preparación. Se pueden utilizar para crear sopas, guarniciones, aperitivos y más. ¿Sabías que los calabacines se pueden comer crudos, ligeramente encurtidos en salmuera? Te compartimos una receta “picante”, te revelamos los secretos de una cocina deliciosa y saludable que te brindará juventud, salud y energía. Esta opción de cocción atraerá especialmente a los gourmets que prefieren las notas picantes.

Un calabacín pequeño se corta en aros de textura fina, círculos que dejan pasar la luz para verlos. Después de mezclarlos cuidadosamente con sal en un recipiente hondo, prepara la marinada. Prepararemos una marinada ligeramente dulce para que su sabor revele una composición multifacética. Para ello, mezcle una cucharada de aceite vegetal, vinagre al 9%, mostaza, miel con 3 dientes de ajo finamente picados y diferentes tipos pimienta La salsa resultante se debe verter sobre los aros previamente preparados, colocándolos en frío durante un par de horas. ¡La creación de filigrana es ideal para la fiesta, porque este sabor es realmente inolvidable!

Una receta maravillosa para amas de casa perezosas que quieren sorprender gratamente a su familia o están esperando invitados. Recomendaciones simples le permitirán dar vida a un plato increíblemente sabroso que hará que todos los presentes "se lamen los dedos". Hay muchas variaciones en la preparación de panqueques de calabacín, todo depende de sus gustos y preferencias.

Empezar la masa con calabacín finamente rallado. Para 0,5 kg de verduras, tome 3-5 cucharadas de harina, 1 huevo y su imaginación será casi ilimitada. Puede agregar a la mezcla hierbas finamente picadas, tomates, pimientos morrones y, por supuesto, especias. Mezclar todo bien y luego, con una cuchara grande, colocar en porciones sobre el aceite calentado en una sartén. Tan pronto como los panqueques estén dorados por un lado y cubiertos con una corteza deliciosa, dales la vuelta para que se frían uniformemente por ambos lados.

Lo mejor es disfrutar de este manjar sencillo pero sabroso con crema agria fresca, que le dará un sabor delicioso y un aroma encantador. Para darle belleza, puedes espolvorear eneldo picado encima, poner un par de ramitas de perejil o cilantro. Te sorprenderá descubrir que un montón de tortitas recién horneadas se derrite como la primera nieve bajo los rayos del suave sol, tan rápidamente que los presentes en la mesa las barren del plato.

Si los problemas de conservación y las recetas de cocina complejas no son para usted, utilice otra receta original. Prepare calabacines para el invierno sin recurrir a los procesos enumerados anteriormente. Esta ensalada competirá fácilmente con tu lecho favorito, sobre todo porque no te requerirá mucho tiempo, esfuerzo y paciencia. El calabacín es adecuado para darle vida a esta receta, aunque el calabacín clásico simple con piel clara también quedará increíblemente sabroso. Es mejor dar preferencia a las verduras tiernas, pero si no están disponibles, se pueden utilizar ejemplares adultos. Lo principal es pelarlos primero y quitarles las semillas grandes del medio.

Esterilizar frascos de tamaño adecuado, sin olvidar las tapas. Su limpieza también juega un papel clave en el almacenamiento de productos. Picar finamente 4 cabezas grandes de ajos, triturarlas o rallarlas. Añádeles 5 cucharadas de vinagre al 9%, un vaso de azúcar y 2 cucharaditas colmadas de sal. La pimienta molida queda bien en esta combinación. Su cantidad es igual a la cantidad de sal. Luego corte el calabacín (3 kg) en aros. Freír hasta que estén doradas. Luego, sumerja cada círculo en la salsa de ajo preparada, apisónelo en un frasco y cubra las capas con el ajo restante. Cuando el frasco esté lleno, el aceite saldrá a la superficie. Cerrar con una tapa esterilizada. Almacene en un lugar fresco. ¡Tráelo a la mesa cuando quieras algunas delicias!

¡Dedicado a los amantes de los snacks deliciosos y aromáticos! Los calabacines preparados según esta receta recuerdan bastante a las setas. Sí, escuchaste bien. Son los champiñones en escabeche los que complementarán gratamente cualquier velada, conviene añadirlos a las patatas, la carne u otros platos colocados cuidadosamente sobre la mesa. Imagínese cómo saca un preciado frasco con un sabroso manjar en su interior cuando llegan sus invitados, o cómo organiza una agradable velada para un ser querido. ¿Estás ansioso por complacer a tus seres queridos? Luego lea atentamente, sin perderse los matices y recomendaciones de los especialistas.

Cortar medio kilo de calabacín en cubos y mezclar con ajo finamente picado (5 dientes grandes). Por separado, prepara la salsa marinada mezclando en un bol un par de cucharadas de aceite de girasol, una cucharada de vinagre al 9% y media cucharadita de sal y otra de azúcar. Mezclar todo bien para que los productos a granel se disuelvan por completo. Rellenar los calabacines, poner la pieza de trabajo en frío durante varias horas (2-3). Cuando se acabe el tiempo, cocine a fuego muy lento durante 15 minutos. Después de eso, coloque el plato en frascos esterilizados, cerrando las tapas con agua hirviendo. Creamos un "baño" con mantas o ropa abrigada, colocando frascos al revés. Déjalo por un par de días. En invierno, cuando abras este tesoro escondido de valiosos componentes, ¡a menudo recordarás el soleado verano!

Muchas personas compran una multicocina, pero a menudo, poco después de la compra deseada, se olvidan inmerecidamente de ella, pero les ayuda a preparar sin esfuerzo platos deliciosos y saludables. Estas obras maestras de la gastronomía resultan tan ligeras y bajas en calorías que pueden ser devoradas fácilmente por ambas mejillas incluso por aquellos que están a dieta, negándose diversos tipos de delicias. Puedes hacer calabacines normales en una olla de cocción lenta para que el regusto agradable te acompañe durante mucho tiempo. Un plato de verduras jugoso es el calabacín con berenjenas, que puede decorar con gracia cualquier producto cárnico o guarnición.

Pica dos cebollas medianas en mitades. Enciende la opción de freír en la máquina, agrega una pequeña cantidad de aceite al bol y fríe durante 5 minutos. Durante este tiempo, la cebolla adquirirá un tono dorado y una agradable translucidez, confirmando su preparación. Junto con la piel y las semillas, corta los calabacines tiernos y las berenjenas en cubos y agrégalos a la cebolla. Enriquecemos nuestro conjunto con tomates finamente picados con pulpa carnosa, que aportarán ternura al sabor. Espolvorea todo con especias y condimentos. Cambie la función a guisar, déjela reposar hasta 35 minutos y abra el recipiente. Agrega el ajo finamente rallado y vuelve a mezclar todo. ¡La cena está servida!

Otra receta deliciosa para quienes no pueden imaginar la vida sin una dieta cárnica, pero no quieren descuidar los principios de una alimentación saludable. Preparar este plato no te llevará mucho tiempo, pero alimentará a toda la familia, desde niños hasta hombres adultos con buen apetito. La combinación clásica de patatas y carne se complementa con jugosos calabacines, que le dan al plato un toque especial. Si quieres carne blanda es mejor utilizar carne de cerdo o ternera, aunque los gourmets también añaden cordero, todo es cuestión de gustos.

Cortar trozos pequeños de carne, salpimentar y freír en aceite hasta que estén cocidos. Coloque los cubos de papa y calabacín en la sartén. Después de 15 minutos (no olvides revolver), agrega la cebolla picada. Después de 10 minutos, servimos nuestro “cóctel” con tomates, pimientos morrones y hierbas finamente picados. Cocine a fuego lento durante otros 10-15 minutos a fuego lento. Apágalo, déjalo reposar un poco, empapate de los aromas de las verduras.

Colocamos el delicioso resultado en platos en porciones o en un plato grande, desde donde cada uno puede servirse todo lo que quiera. El producto resulta especialmente sabroso si lo cueces a fuego lento. sartén de hierro fundido o caldero. Entonces, si aún no tienes este artículo versátil, ponlo en tu lista de tareas pendientes. ¡Buena suerte conquistando las cimas culinarias!

Dado que las recetas sencillas suelen resultar las más deliciosas, continuamos la lista con otra obra maestra increíble. En este caso, el calabacín se cuece con la adición de guisantes al ingrediente principal. El plato se puede utilizar como plato principal o como guarnición de delicias de carne. Los amantes de la nutrición dietética lo combinan hábilmente con cereales, generalmente trigo sarraceno, arroz o cebada perlada. Algunos chefs utilizan guisantes frescos en la receta, afirmando que de esta forma se retienen más nutrientes en el producto.

Si el calabacín es joven, no es necesario quitarle la piel. Simplemente corte los extremos y luego pique la verdura en cubos pequeños. No dudes en colocarlas en el aceite calentado en una sartén, añadiendo sal y un poco de pimienta molida al gusto. Cocine a fuego lento el producto durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que se ablande un poco. Luego agrega los guisantes, después de liberarlos del líquido de la lata. Vierta junto con él 100 ml de nata. Remueve por otros 10 minutos sin retirar del fuego lento. Durante este tiempo, la crema debe cambiar ligeramente de consistencia y volverse más espesa. Apagar y servir. El delicioso está listo. No hay nadie en la casa que quede indiferente ante este aromático y saludable manjar.

Si quieres preparar una comida rápida y plato ligero, apariencia que te hará querer comer rápido delicioso manjar, los rollitos de calabacín con queso y ajo picante seguramente te complacerán. Con ellos pueden manejar tanto un cocinero experimentado como un nuevo conquistador de recetas recomendadas por chefs.

Opte por calabacines tiernos, cuya piel no es necesario pelar antes de cocinarlos. Además, contienen menos semillas duras, lo que puede estropear la impresión. Todo lo que necesita se puede comprar fácilmente en el supermercado más cercano. Necesitaremos 2 calabacines tiernos, que deben cortarse en finas rodajas longitudinales a lo largo de toda la verdura. Salarlos y sofreírlos por ambos lados.

Seque el exceso de aceite con una toalla de papel. Para ello, basta con colocar los platos dorados sobre una servilleta para que absorba el líquido graso. Por 200 gramos queso fundido agregue 3 dientes de ajo picados, 2-3 cucharadas de mayonesa y mezcle. A continuación, coloca el relleno resultante en el borde del calabacín de plástico. Envuelva con cuidado, asegure el rollo y espolvoree con hierbas. El delicioso aperitivo está listo, se debe servir frío, previamente dispuesto efectivamente en una fuente grande.

Si, además del sabor brillante y soleado de un refrigerio de verduras, le interesa la estética de una obra maestra culinaria, cocinar calabacines con tomates se convertirá en su receta favorita en su alcancía. Este sencillo plato es fácil de preparar y se come al instante, aunque no pierde su sorprendente sabor en frío. Prepara previamente un molde con lados. Puede ser un recipiente de vidrio o de metal; si no tienes uno, una sartén normal servirá.

Coge un calabacín tierno y un tomate grande con pulpa carnosa. Las variedades de calabacín con piel clara son las más adecuadas para cocinar, ya que las oscuras pueden parecer ásperas. Aunque, como suele decirse, cada uno tiene preferencias diferentes en cuanto a sabor y color. Es mejor elegir tomates grandes, como "Corazón de buey" o "Rosa". Cortar el tomate y el calabacín en aros finos. Forra la capa inferior del molde encima de la mantequilla con calabacín y coloca encima las rodajas de tomate. No olvides salar cada capa y espolvorear con pimienta molida para darle sabor.

Unte la parte superior con una mezcla de mayonesa y crema agria mezclada con hierbas y ajo finamente picados. Tardará entre 15 y 25 minutos en hornearse en el horno. Antes de retirar el plato, espolvorear por encima con queso duro rallado y dejar reposar otros 5 minutos hasta que el queso se derrita formando una bonita costra. ¡Ten la seguridad de que tu familia estará encantada!

Independientemente del método de cocción, estos platos fritos son ideales para quienes están a dieta. Calorías mínimas, placer máximo, sabor original y aroma divino sirven como una excelente adición al ingrediente principal. Incluso si preparas un refrigerio para la cena, tu cuerpo no cambiará su seductora silueta con este manjar. Un plato preparado de forma rápida y sabrosa se puede comer caliente, pero no es menos apetecible si se sirve frío. El único consejo es dar preferencia a las verduras tiernas, que no es necesario pelar. Si lo desea, puede complementar la obra maestra culinaria con puré de patatas o patatas hervidas, las gachas de avena serán igualmente compatibles con nuestro manjar.

Necesitaremos 3 calabacines, que hay que cortar en aros finos (0,5-0,8 cm). Látigo 3 huevos crudos con un poco de agua. Por separado, mezcle 1,5 tazas de pan rallado, especias, hierbas finamente picadas (perejil, eneldo) y queso duro rallado (50 g). Enrolle cada aro de calabacín en harina tamizada por un colador, luego sumérjalo rápidamente en el huevo y luego en el empanizado por todos lados. Freír en una sartén caliente con aceite por ambos lados hasta que estén dorados, colocar el producto sobre una toalla de papel para que absorba el exceso de aceite. El mejor plato se sirve con salsa de crema agria, que se puede variar con ajo, pimienta y otras especias.

El principio de preparación de la cazuela se mantiene sin cambios en todo momento. durante largos años. Los ingredientes se pueden cambiar y complementar fácilmente, y con el plato principal se sirven varias salsas. Sugerimos utilizar patatas junto con calabacines para preparar una creación sabrosa, satisfactoria y sorprendentemente aromática. Este Mejor opción No pasar medio día delante de los fogones, pero al mismo tiempo crear una obra maestra que te hará la boca agua.

Los profesionales recomiendan hervir previamente de 5 a 6 patatas medianas con piel. para poder hornearlos después con calabacín. Esto reducirá aún más el tiempo de cocción y preservará la jugosidad del calabacín. Una vez que las patatas se hayan enfriado, pélalas y córtalas con cuidado en rodajas. Los aros de calabacín deben tener el mismo diámetro, que primero hay que freír en aceite en una sartén por ambos lados. Por separado, haga un relleno fragante salteando el aceite al fuego con ajo picado y sal.

En vidrio o forma metálica Coloque los aros de calabacín y papa alternativamente y vierta sobre la salsa de ajo preparada. La adición de nata (100 ml) aportará una ternura especial al plato. Cocine a fuego lento en el horno durante unos 20 minutos a una temperatura de 180-190 grados, luego espolvoree queso rallado encima y deje que esté listo, manteniendo la sartén en el horno durante otros 5-10 minutos. ¡Buen provecho!

Calabacín relleno sorprenderá incluso a los hombres más brutales que prefieren un buen filete en la mesa, muy decorado con sangre. El plato no sólo es sabroso, sino también abundante. Al mismo tiempo se cocina rápidamente. Pertenece a la categoría de alimentos sanos y saludables, porque no es necesario freírlos, basta con hornearlos bien en el horno, conservando la estructura jugosa de las verduras y el rico sabor de la carne. Puedes ceñirte a una receta sencilla si no eres un maestro cocinero. Sin embargo, los experimentos y las desviaciones de derechos de autor de receta clásica están permitidos. A veces la combinación de componentes resulta realmente interesante, con notas de retrogusto multifacéticas.

Calcula el número de porciones en función de cuántas personas habrá en la mesa. Si toma calabacines pequeños, obtendrá un plato en porciones que se puede colocar en un plato, adornado con crema agria y hierbas finamente picadas. Para 4 verduras pequeñas necesitarás:

• 0,5 kg de carne picada;
• 1 cebolla mediana;
• 3 dientes de ajo;
• 0,2 kg de queso duro;
• hierbas y especias.

Cortar los calabacines por la mitad, separando las mitades a lo largo. Con una cuchara normal, retira la pulpa del calabacín, dejando no más de 1 cm en los bordes junto con la piel. Luego coloca las mitades boca abajo en una bandeja para hornear y colócalas en un horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos. Por separado, sofreír la cebolla y el ajo finamente picados, luego la carne picada con especias.

Mezclar los ingredientes con la mitad del volumen especificado de queso rallado y hierbas. Remueve y rellena los calabacines con la masa resultante. Espolvorea queso finamente rallado por encima y mete los “barcos” al horno con el relleno hacia arriba. En no más de media hora, la obra maestra de la creatividad culinaria estará lista. Decora el plato en un plato, ¡sirve!

El caviar de calabaza no sólo es familiar para todos los adultos por su sabor, sino que también es recordado gracias a la increíble película de la era soviética "Ivan Vasilyevich cambia de profesión". Fue aquí donde se comparó su increíble sabor con un manjar extranjero, un invitado raro en la mesa, que conviene probar sin interrumpir el fascinante proceso de degustar otros platos. No importa lo que haya en tu mesa, el caviar de calabacín será uno de los primeros en comerse. Tiene un sabor delicado, una consistencia agradable y un aroma ligero y sutil. A pesar de los esfuerzos del director por convencer al espectador de que el caviar es un plato raro, las verdaderas amas de casa saben que es fácil de preparar y que ni siquiera es necesario hacer ningún esfuerzo especial en la cocina. Todo lo que necesita:

• 3 calabacines de tamaño mediano (es preferible coger el de piel clara, tienen un sabor delicado);
• 1 zanahoria grande;
• 1 cebolla grande (elija la variedad normal, no es necesario experimentar. El plato quedará increíblemente atractivo sin ella);
• 4 cucharadas de aceite (si te gusta el aroma de un producto sin refinar, puedes usarlo. También son adecuados los aceites refinados de girasol y de oliva);
• 1 cucharada de jugo de tomate salado;
• Especias al gusto (sal y pimienta son suficientes para un sabor clásico).

Picar la cebolla, rallar las zanahorias y cortar el calabacín en cubos pequeños. Mezclar los ingredientes y colocar en aceite caliente en una sartén. Cubra con una tapa y luego cocine a fuego lento durante no más de media hora. Agregue jugo o pasta de tomate en un volumen similar. Retire la cubierta, permitiendo exceso de liquido evaporar. Cocine a fuego lento durante otros 10-15 minutos. Después de enfriar el producto, mézclelo con una licuadora. ¡Listo! ¡Disfruta con mucho gusto!

El calabacín vienés no sólo tiene un aspecto bonito, sino que también huele fragante, llenando la casa de comodidad y un ligero toque de comida saludable. Son fáciles de preparar y no requieren mucho tiempo y esfuerzo. Puedes encontrar una foto del plato en Internet y te abrirá el apetito al 100%. Un conjunto estándar de productos, unos minutos de preparación y serás conocido como un mago del gusto y la belleza. Para preparar el almuerzo para 7 personas, necesitarás:

• 9-10 patatas medianas;
• 1 calabacín por 1-1,5 kg;
• 2 zanahorias (los tubérculos pequeños le darán al plato un sabor más delicado);
• 200 gramos. Queso holandés (elija variedades duras);
• 2x2 cucharadas. mayonesa con crema agria (contenido de grasa superior al 20%);
• 1-3 dientes de ajo (cuanto más quieras saturar el plato con notas especiadas, más dientes tomas);
• 1 cucharada. aceites de oliva.

No te olvides de la sal, que conviene añadir al gusto. Mezclar las zanahorias finamente ralladas con mayonesa y los dientes de ajo picados. Coloca las patatas cortadas en rodajas muy finas sobre una bandeja engrasada. Es mejor si eliges una forma especial con guarniciones, el plato se cocinará a fuego lento en su propio jugo, lo que le dará un sabor aún más impecable.

Coloque calabacines en rodajas finas encima de las patatas, salando cada capa y untándolas con crema agria o aceite vegetal. Adorne el plato con zanahorias y queso rallado. Mantener en horno precalentado hasta que esté cocido. Puedes comprobarlo con un cuchillo o palo de madera. En promedio, tardará 40 minutos.

Excelentes recetas nos revelan todas las posibilidades de utilizar el calabacín en la cocina. Por supuesto, hay muchas más recetas, pero intentamos destacar las más apetecibles. Puedes utilizar tus propios toques en la cocina y luego compartirlos con tus amigos y conocidos. Estaremos encantados de que le gusten las recomendaciones de nuestros chefs y se conviertan en una agradable adición a su colección de recetas caseras. ¡No olvides votar, reflejando tu opinión con una calificación para tal o cual plato!

¿Qué cocinar con calabacín para cenar? Existen muchas recetas de platos que implican el uso del producto mencionado. Todos ellos son bastante sencillos de implementar. En este artículo te contamos cómo freír calabacines en una sartén, así como hornearlos en el horno y en la olla de cocción lenta.

Una receta sencilla de verduras fritas

Casi todas las amas de casa saben freír calabacines en una sartén. Si es nuevo en este negocio, le sugerimos que utilice una receta sencilla y accesible.

Entonces, para freír calabacines en una sartén, debes comprar:

• harina de trigo - 1,5 tazas;
• sal de mesa - al gusto;
• calabacines tiernos pequeños - 2 piezas.;
• Aceite de girasol - para freír.

Proceso de cocción del calabacín frito.

¿Qué cocinar con calabacín para cenar? Te sugerimos simplemente freírlos. Para ello, lave bien la verdura fresca, luego corte la piel (si está dura) y retire el núcleo fibroso (si lo hay). Después de eso, el producto se debe cortar en rodajas de 1 cm de espesor y sazonar con sal.

Una vez procesada la verdura, debes calentar la sartén a fuego alto. aceite de girasol. A continuación, cada círculo de calabacín se debe enrollar por ambos lados en harina de trigo y se debe bajar con cuidado a un recipiente caliente.

Después de freír el producto como si fueran tortitas, se sirve caliente para la cena junto con salsa de ajo.

Si desea cenar calabacines con sabor a champiñones, le sugerimos simplemente freírlos junto con cebolla picada en trozos grandes. Por cierto, esto servirá como guarnición ideal para carnes o aves.

Hacer deliciosas tortitas de verduras en casa.

¿Qué cocinar con calabacín para cenar? La mayoría de las veces, se hacen deliciosos panqueques con esta verdura. Como regla general, se fríen en una sartén. Sin embargo, algunos cocineros prefieren hornearlos en el horno. Este procesamiento del producto permite obtener productos menos grasos y más saludables.

Antes de hornear panqueques de calabacín en el horno, debes preparar:

• harina de trigo - 5-6 cucharadas grandes (opcional);
• sal de mesa - al gusto;
• cebolla - 1 cabeza;
• calabacines tiernos - 2 piezas.;
• huevos de gallina pequeños - 2 piezas.;
• refresco de mesa + crema agria para apagar - 1/3 de cucharada de postre;
• aceite de girasol - para lubricar la hoja.

Cocinar verduras en el horno.

Calabacines para cenar (recetas) deliciosos platos discutido en este artículo) se pueden preparar de diferentes maneras. Si decides hacer unas deliciosas tortitas caseras, te recomendamos comprar únicamente verduras tiernas y de piel suave. Se lavan bien con agua tibia, se les quitan los extremos y luego se rallan con un rallador grueso. Se pica una cebolla grande exactamente de la misma forma.

Habiendo recibido la pulpa de la verdura, agregue los huevos, la sal al gusto y la soda de mesa apagada con crema agria. Al final, se agrega harina a los ingredientes. Al mezclar los ingredientes, se obtiene una masa vegetal viscosa, que se utiliza inmediatamente para el fin previsto.

¿Cómo hornear en el horno? Para hacer esto, use una bandeja para hornear normal. Se engrasa con aceite de girasol, después de lo cual se unta la masa vegetal con una cucharada.

Tan pronto como los productos llenan la bandeja del horno, se envían a un armario precalentado. Hornea los panqueques a 180 grados durante unos 25 minutos. En este caso, después de ¼ de hora, se deben voltear todos los productos con una espátula culinaria.

Una deliciosa cena de calabacín preparada de esta forma resulta muy saludable. Los panqueques al horno se deben servir en la mesa familiar junto con crema agria y salsa de tomate.

Cocinar rápido (con carne picada)

Si desea obtener una cena muy satisfactoria, le recomendamos cocinar el calabacín junto con la carne. Le diremos cómo hacer esto ahora mismo.

¿Qué ingredientes necesitamos para cocinar rápidamente calabacines para la cena? Las recetas de platos que utilizan esta verdura pueden implicar el uso de diferentes productos. Recomendamos comprar lo siguiente:

Preparación de productos semiacabados de calabacín y carne picada.

Una vez preparada la verdura, se debe cortar por la mitad a lo largo y luego sacar la mitad, dejando paredes gruesas. Después de este procesamiento, deberías obtener una especie de botes de calabaza.

También debes preparar el relleno por separado. Para ello recomendamos utilizar una mezcla carne picada. Al gusto se le añade sal, cebolla finamente picada y un huevo de gallina.

Después de mezclar los ingredientes, se colocan con cuidado en botes de verduras. A continuación, los productos se cubren con finas rodajas de tomates frescos, mayonesa rica en calorías y rodajas de queso duro.

El proceso de tratamiento térmico de botes de squash.

Tan pronto como los productos semiacabados de calabacín y carne picada estén listos, se trasladan con cuidado a una bandeja para hornear, previamente engrasada con aceite de girasol. De esta forma, los productos se envían a un horno precalentado. A una temperatura de 185 grados, los calabacines rellenos se hornean durante 35 a 40 minutos.

Con el tiempo, las verduras y el producto cárnico deberían ablandarse. Al mismo tiempo, el queso que cubre los productos debe derretirse, formando una capa apetitosa.

Una vez cocidos, retírelos del horno y déjelos enfriar parcialmente. Este plato se debe servir como cena completa, junto con una rebanada de pan y una salsa cremosa.

Hacer un delicioso y tierno pastel de calabacín en una olla de cocción lenta

Este plato de verduras es del agrado no solo de los adultos, sino también de los niños. puedes cocinarlo diferentes caminos. Además, el pastel de calabacín se puede hornear no solo en una olla de cocción lenta, sino también en un horno normal.

Entonces, para implementar la receta en cuestión, es necesario preparar:

• calabacines tiernos frescos - unos 400 g;
• queso duro natural - aproximadamente 100 g;
• huevos de gallina mediano - 2 piezas.;
• crema agria (puede ser ligeramente ácida) - unos 100 g;
• harina de trigo - aproximadamente 150 g (a su discreción);
• sal fina - aproximadamente 1/2 cucharada de postre (a su gusto);
• hierbas frescas (por ejemplo, perejil, eneldo y cebolla), a su gusto;
• margarina - unos 10 g (para engrasar platos);
• refresco de mesa: no más de ½ cucharada de postre (apague con crema agria).

Amasar la masa de calabacín.

No hace falta mucho tiempo para amasar la masa de tarta de verduras. Para empezar, los calabacines tiernos y frescos deben lavarse bien y quitarles la piel y las puntas. A continuación, debe rallarlo en un rallador grueso, luego agregar huevos de gallina, sal fina, crema agria y refresco de mesa.

Después de mezclar los ingredientes se deben dejar reposar ¼ de hora para que el calabacín dé su jugo. En este momento, puedes empezar a procesar otros ingredientes. El queso duro natural se ralla en un rallador grande y las hierbas frescas se lavan bien, se agitan y se cortan muy finamente con un cuchillo afilado.

Después de que se haya infundido la papilla de verduras con crema agria, se le agrega queso rallado, hierbas y harina de trigo. El resultado es una masa de calabacín no muy espesa, pero tampoco líquida.

El proceso de hornear un pastel de verduras en una olla de cocción lenta.

¿Cómo hornear correctamente un pastel de calabacín en una olla de cocción lenta? Para hacer esto, engrase el recipiente del aparato de cocina con margarina de alta calidad, después de lo cual se coloca toda la masa vegetal. Después de nivelar con una cucharada, cierre bien la base con una tapa e inmediatamente configure el modo de horneado.

Hornea los calabacines en este programa durante al menos 50 minutos. Durante este tiempo, la masa de verduras debe cuajar bien. Si esto no sucede, el tiempo de cocción del pastel se puede aumentar entre 10 y 15 minutos más.

Tan pronto como el producto de calabacín esté completamente listo, abra la tapa del multicooker. De esta forma, el producto se deja durante 30-45 minutos para que se enfríe completamente. Si intentas sacar el bizcocho mientras está caliente, se deshará y perderá su forma.

Después de enfriar el producto, retírelo con cuidado con una espátula. Después de colocar el pastel en un plato grande y plano, se corta, se distribuye en platos y se sirve junto con té dulce y un poco de salsa.

resumámoslo

El calabacín es una verdura muy sabrosa y saludable que está al alcance de todos, especialmente en verano. Puedes preparar muchos platos diferentes con este producto. Además, los calabacines fríos a menudo se preparan con calabacines y se enlatan para el invierno y se usan para crear ensaladas inusuales.

Si nunca antes ha tratado con este producto, corrija esta omisión. Cabe decir que combina a la perfección con ajos y cebollas. Por eso, se fríen y a menudo se sirven con salsa de cebolla o ajo.

También cabe señalar que dicha verdura, especialmente cuando es joven, se puede consumir cruda, es decir, sin tratamiento térmico previo. Por lo general, el calabacín fresco se utiliza para preparar deliciosas y aromáticas ensaladas, que se sirven como refrigerio frío y jugoso.

Me encantan los calabacines y cada año, nada más empezar la temporada, abro mi sección favorita, donde se recogen recetas de calabacines, sabrosas y sencillas, con fotos y instrucciones paso a paso. Básicamente, todas las recetas son muy rápidas, aptas para principiantes (especialmente para guisos, que podía hacer en mi época de precocción). El guiso también lo puede preparar una persona con mínima experiencia. Lo mismo se aplica a la sopa de calabacín. Asegúrate de probarla: la receta es económica, solo tres ingredientes y ¡el sabor es increíble! Para quienes se sienten seguros en la cocina, recomiendo preparar tortitas de calabacín, calabacines rellenos y una variedad de aperitivos marinados para una solución rápida. Si es un cocinero avanzado, prepare un pastel en espiral de calabacín con zanahorias; si se prepara correctamente, despierta un gran interés entre los invitados. Si está interesado en recetas de preparaciones, encontrará dos docenas de recetas excelentes, que van desde el maravilloso y rápido caviar de calabaza hasta la deliciosa mermelada.

Panqueques de zucchini

Un plato interesante elaborado con calabacín son los panqueques bastante finos, en los que se combinan calabacines finamente rallados, leche y harina hasta formar una masa ligera. Los panqueques no se deshacen, mantienen bien su forma y son perfectos para una cena ligera o un desayuno de domingo.

Buñuelos de calabacín con avena

El secreto de estas esponjosas tortitas de calabacín con hierbas y ajo es que se mezclan con avena, lo que evita que la masa se extienda por la sartén. Cuando se fríen, los panqueques se elevan bien y mantienen una estructura delicada y aireada.

Guiso de calabacín, berenjena y patatas

Un plato de verduras de temporada para todos los días. Ingredientes: calabacín, berenjena, pimiento dulce, patatas. El tiempo de cocción es de sólo media hora.

Buñuelos de calabacín en una sartén

Tortitas dulces y esponjosas de calabacín. No se añade leche ni kéfir a la masa. Simplemente calabacín rallado, harina, huevo y azúcar.

Tortitas de calabacín con queso feta

Tortitas de calabacín increíblemente deliciosas con queso feta, cebollas, zanahorias, hierbas y especias aromáticas. Se preparan muy rápido. ¡Asegúrate de probarlo! En mi opinión, la receta más deliciosa de todas.

Buñuelos de calabacín con queso y ajo

Un plato rápido y muy sencillo de calabacín: tortitas sin azúcar con ajo y queso. En lugar de harina se utiliza pan rallado o pan rallado. ¡Consolidación!

pizza de calabacín

El calabacín siempre me ha parecido una verdura bastante aburrida. Lo único que sabía hacer con ellos era un guiso, en el que prácticamente no se sentía su sabor debido a la abundancia de otras verduras. Pero recientemente probé el calabacín solo. Así entró la pasta con calabacín en nuestro menú permanente. Y ahora se ha añadido la pizza. ¡Que delicioso!

Rollitos de calabacín con con diferentes rellenos

Tres recetas deliciosas rollitos de calabacín para todos los gustos. Vegano sencillo, abundante con queso y una versión festiva con pepino y pescado rojo salado.

calabacín coreano cocina instantanea

Un maravilloso aperitivo de calabacín. Se cocina rápido y rinde mucho. Después de un día puedes comer. El aroma es impresionante, la ensalada de calabacín es mucho más jugosa que las zanahorias coreanas. Buenas proporciones para la marinada. ¡Asegúrate de probarlo!

Calabacín rebozado

El sabor de estos calabacines depende completamente de cómo se mezcla la masa. Lo prepararemos con crema agria, huevos, harina y almidón: aireado, crujiente y al mismo tiempo tierno, con un jugoso calabacín picante en su interior.

Calabacín relleno

El calabacín relleno es algo tan delicioso que querrás cocinarlo todo el tiempo, con una variedad de opciones de relleno. En cuanto a los métodos de relleno, hay dos: barcas y barricas. Si estás dudando sobre cuál elegir, a continuación te cuento rápidamente los pros y los contras de cada uno. Dos receta paso a paso calabacines muy sabrosos.

Calabacín en escabeche instantáneo

Con la llegada de los días cálidos, empezaron a aparecer en los lineales verduras de temporada, incluido el calabacín. Lo vi y no pude pasarlo por alto, compré varios kilos de golpe. Y ahora, después de haber comido hasta hartarse de panqueques, guisos y guisos de calabacín, quería algo más ligero y fresco. Después de pensar un poco, decidí que los calabacines en escabeche para comer instantáneamente serían los adecuados. Realmente se cocinan al instante: de 5 a 10 minutos para preparar los ingredientes, más unos minutos para la marinada. Luego deja reposar la ensalada durante un par de horas y ¡listo! ¡Rápido, sencillo, original e increíblemente sabroso!

La cazuela de calabacín más fácil

La receta más sencilla platos de calabacín. Y, curiosamente, no es común. Para que puedas sorprender a tus seres queridos plato inusual con un mínimo de esfuerzo. Hay muchos calabacines en la cazuela, se agregan otros ingredientes al mínimo.

Chuletas de calabacín

Una receta exitosa para chuletas de calabacín: el plato es bastante sencillo de preparar, aunque freír las chuletas llevará algún tiempo.

Una receta sencilla de sopa de puré de calabacín.

La sopa de puré más sencilla. Sólo tres verduras: calabacín, cebolla y ajo. Sin nata, sin queso. El puré más delicado y de rico sabor. Mi marido está listo para comer sopa en ollas. ¡Definitivamente recomiendo probarlo!