Cuatro signos de adicción al azúcar y una forma de deshacerse de ella. Adicción al azúcar o cómo deshacerse de los antojos dulces
¿Alguna vez has tenido un deseo irresistible de comer algo dulce que literalmente se convierte en una obsesión? Si rara vez encuentras un cambio de conciencia de este tipo, está bien, puedes darte un capricho. Si los pensamientos obsesivos sobre los dulces le molestan con regularidad persistente, es muy posible que haya desarrollado una adicción al azúcar, de la que debe intentar deshacerse lo más rápido posible.
Después de leer la información a continuación, aprenderá cuáles son las causas del desarrollo y las principales manifestaciones. adicción al azúcar, qué síntomas caracterizan esta afección, por qué es peligrosa y cómo deshacerse de la atracción destructiva por los dulces.
¿Por qué es peligrosa la adicción al azúcar?
Todo el mundo ha oído hablar de los peligros del consumo excesivo de dulces desde la infancia: una dieta de este tipo provoca un rápido daño a los dientes por caries. El riesgo de que esto ocurra está directamente relacionado con la cantidad de azúcar que recibe el cuerpo humano.
Pero el peligro de los dulces no acaba ahí. El cuerpo transforma muy rápidamente el azúcar de fácil digestión en grasa. En presencia de una gran cantidad de depósitos de grasa, el cuerpo experimenta una supresión de la producción de insulina, cuya función clave es utilizar la glucosa. En tales circunstancias, el consumo excesivo de dulces puede provocar el desarrollo de una enfermedad muy grave llamada diabetes.
Una consecuencia igualmente desagradable de la adicción al azúcar es la obesidad, así como los siguientes factores:
- mayor probabilidad de desarrollar enfermedades fúngicas;
- mayor riesgo de contraer infecciones cuyos patógenos muestran una mayor actividad en relación con los dulces. Estos incluyen, en primer lugar, enfermedades infecciosas tracto gastrointestinal.
¿Cómo se desarrolla la adicción al azúcar?
La sacarosa es un carbohidrato simple. Cuando ingresa al cuerpo, se descompone muy rápidamente en fructosa y glucosa, seguido de su liberación al torrente sanguíneo.
Seguramente estás familiarizado con este estado: no estás de humor, comiste dulces, casi de inmediato te animaste y empezaste a sentirte mejor. El secreto es simple: la glucosa es una importante fuente de energía para el cuerpo humano. Puede obtenerlo de casi cualquier producto, pero es al comer dulces que las sustancias descritas se liberan lo más rápido posible.
En primer lugar, la glucosa ingresa al cerebro, después de lo cual su "viaje" continúa hacia los músculos, los riñones y otros órganos. En el cerebro, la glucosa se consume casi instantáneamente. La reacción de otros órganos puede variar: procesan la glucosa en glucógeno o la descomponen en las sustancias que las células más necesitan en este momento. Si la glucosa no se reclama, el cuerpo simplemente la transforma en depósitos de grasa.
La dependencia de los dulces también se desarrolla en el contexto de una rápida absorción de sacarosa por parte del cuerpo. Con un rápido aumento de los niveles de azúcar y la liberación de insulina, se produce una reacción errónea del cuerpo, que se reduce a "falta de carbohidratos": la comida se ha absorbido demasiado rápido, ¡es necesario comer más! Además, el cuerpo humano no es capaz de asimilar adecuadamente demasiados carbohidratos simples. La ingesta de dosis adicionales de dulces provoca una nueva serie de “hambre de azúcar”, que conduce a la formación de un círculo vicioso y provoca adicción.
Parecería que la situación debería ser resuelta por el cerebro. Pero también sufre de un consumo excesivo de azúcar: se producen procesos de activación de los receptores de beta-endorfinas, es decir. una persona simplemente obtiene placer, que es lo que testifica el cerebro.
La adicción a los dulces puede desarrollarse a nivel psicológico y bioquímico.
Principios de la adicción psicológica al azúcar.
Su desarrollo se produce en condiciones de falta de endorfinas en el cuerpo humano: hormonas del buen humor, la felicidad y la alegría. Una persona tiene hambre "emocional", "mentalmente" y, en un intento por satisfacer esa hambre, comienza a comer varios dulces. Gracias a ellos, el nivel de endorfinas aumenta, la persona se vuelve más alegre, pero por poco tiempo.
Después de que la concentración de endorfinas disminuye, Mal humor se vuelve aún más pronunciado, por lo que la necesidad de azúcar aumenta significativamente. Este es el mecanismo por el cual se desarrolla la adicción.
Si el punto es la falta de endorfinas, es necesario incluir en tu dieta alimentos que favorezcan su producción. Éstas incluyen:
- gachas de trigo sarraceno y avena;
- carne de pavo;
- jugo de lima diluido;
- hongos.
Si todo está bien con tu estado de ánimo, pero aún quieres dulces, lo más probable es que el problema esté en el nivel bioquímico.
Principios de la adicción bioquímica al azúcar.
En este caso, el antojo por los dulces se produce debido a una deficiencia de cromo.
Cuando una persona come cualquier dulce, el contenido de azúcar en su cuerpo, como ya se señaló, aumenta. El páncreas reacciona a esto y produce insulina. Una de sus tareas clave es llevar glucosa a órganos y tejidos para satisfacer sus necesidades energéticas. Además, la concentración de azúcar disminuye a un nivel inferior al anterior: el cuerpo siempre produce insulina "con una reserva". El cerebro reacciona produciendo señales sobre la deficiencia de glucosa. A nivel subjetivo, una persona percibe esto como hambre.
La producción frecuente de cantidades excesivas de insulina puede provocar problemas muy graves: los tejidos y órganos simplemente dejan de responder a sus efectos, por lo que se desactivan los mecanismos de asimilación de la glucosa liberada por esta misma insulina. Los tejidos no aceptan el azúcar, la insulina no puede transportarlo de regreso y simplemente lo transforma en depósitos de grasa. Así se desarrolla una de las consecuencias adversas características de la adicción al azúcar: la obesidad. Paralelamente, aumenta considerablemente el riesgo de desarrollar diabetes mellitus.
Al parecer, ¿qué tiene que ver Chrome con esto? El punto es este. Gracias al cromo, entre otras cosas, se normaliza la concentración de glucosa en el organismo.
Esto sucede debido a una disminución en la cantidad de insulina producida y un aumento simultáneo en la sensibilidad de los tejidos y órganos a sus efectos. Al mismo tiempo, el cuerpo recibe la cantidad necesaria de energía no solo a través de la glucosa, sino también mediante el uso de depósitos de grasa. Es gracias a estas propiedades del cromo que disminuye el antojo por los dulces.
El cuerpo humano puede producir cromo, pero con la edad esta capacidad se suprime. El consumo excesivo de azúcar no hace más que agravar la situación: provoca una lixiviación importante de un microelemento importante del organismo.
Cómo deshacerse de la adicción al azúcar, simplemente recupérese y déjelo durante al menos 2 o 3 semanas; será mucho más fácil. Si todo lo demás falla, conviene incluir en tu dieta alimentos ricos en cromo:
- brócoli;
- carne;
- salvado;
- Levadura;
- hígado;
- cereales integrales.
En los casos leves, basta con comer un poco de brócoli al menos una vez a la semana para deshacerse del ansia obsesiva por lo dulce. Solo hay que recordar que el tratamiento con temperatura intensa perjudica la absorción de cromo por parte del organismo.
Si no puede superar la adicción al azúcar utilizando los métodos discutidos anteriormente, consulte a un médico; un especialista calificado realizará una evaluación integral de su condición y le dará las recomendaciones más efectivas para normalizar la situación.
¡No abuses de los dulces, responde con prontitud a los cambios desfavorables en tu condición y mantente saludable!
Película documental: “Adicción al azúcar. Muerte blanca"
Hoy en día, la civilización humana se encuentra en una etapa de transición del consumo irreflexivo a una planificación dietética significativa, de acuerdo con el conocimiento científico. Se manifiesta la necesidad de prevenir diabetes, patologías cardíacas, síndrome metabólico y otras patologías asociadas al consumo de azúcar, pero muchas personas siguen consumiendo gran cantidad dulces.
El azúcar a veces se esconde detrás de nombres misteriosos: “fructosa cristalina”, “dextrosa”, etc. La esencia no cambia con respecto al nombre. Sigue siendo un carbohidrato refinado, una fuente de grandes cantidades de calorías que el cuerpo humano utiliza como energía o almacena en forma de grasa.
No todo el azúcar es igual. Algunas cantidades que se encuentran naturalmente en las frutas y algunos otros alimentos funcionales proporcionan nutrición al cuerpo humano. Sin embargo, el exceso, principalmente en forma de carbohidratos refinados ocultos y sustitutos artificiales del azúcar de los que los consumidores ni siquiera son conscientes, es perjudicial para la salud de las personas.
Se sabe que el gusto por lo dulce es similar a la adicción a las drogas: el azúcar y la cocaína tienen el mismo efecto en el cuerpo, provocando la liberación de dopamina y una sensación de placer. Ambos hábitos te ayudan a sentir rápidamente una oleada de energía y te hacen sentir un deseo irresistible.
Muy a menudo, los antojos de dulces se desarrollan en la infancia, por lo que los adultos ni siquiera se dan cuenta de cuánto sufre su cuerpo por el exceso de azúcar. Éstos son sólo algunos de los síntomas que acompañan a la adicción al azúcar:
- Apetito incrementado;
- insomnio;
- deterioro cognitivo;
- depresión.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomendó por primera vez en 1989 que los adultos redujeran su consumo de azúcar en un 10% de su ingesta energética diaria. En 2002 y más recientemente, en 2015, los expertos de la OMS propusieron, como parte de la prevención de muchas enfermedades graves, reducir el consumo de azúcar al 5% de la ingesta calórica diaria. Esto significa que la población mundial ignoró las recomendaciones de la comunidad médica mundial durante casi dos décadas.
Además, industria de alimentos se está volviendo cada vez más sofisticado en su "arte" de agregar azúcares ocultos a la dieta de las personas. Se estima que el 75% de los alimentos procesados que se encuentran en los lineales de los supermercados contienen edulcorantes añadidos. Los fabricantes saben que consumir exceso de azúcar favorece hábitos alimentarios poco saludables y hace que los consumidores deseen dulces y aumenta el apetito general. Por tanto, les resulta beneficioso buscar nuevas formas de “disfrazar” el azúcar y sus sustitutos sintéticos en productos terminados, productos semiacabados y comida rápida.
Aquellos para quienes la prevención es importante y quieren mantener el control de su propia salud física y mental pueden aprovechar las recomendaciones del popular portal médico MedAboutMe. Ayudarán a superar la adicción al sabor dulce.
Diario de prevención y alimentación.
No hay nada más importante que la responsabilidad personal a la hora de formar nuevos hábitos. Monitorear visualmente lo que entra al cuerpo, llevar registros o registrar todas las comidas en un aplicación movil, una persona tendrá a mano evidencia visual de apegos a los alimentos.
Esto no significa que debas obsesionarte con cada trozo de comida que entra en tu boca. Al registrar lo que come, una persona puede ver de dónde provienen la mayoría de las calorías de su dieta habitual. Un diario de alimentación se convertirá en la base de una nutrición adecuada.
Te recomendamos que registres en él tus metas para las próximas semanas y los sueños que requerirás. largo tiempo. Repite estos objetivos en voz alta todos los días, tómate un tiempo para reflexionar sobre el éxito que tienes en el camino hacia tus sueños. Si hay algún fallo o error, podrás arreglar todo al día siguiente.
La prevención recomienda obtener calorías de una dieta equilibrada compuesta por proteínas de calidad, carbohidratos sin refinar y grasas saludables. Si centras tu menú en productos funcionales que no han sido procesados industrialmente, podrás reorientar tu dieta para mejor.
La proteína ayuda al cuerpo a sentirse lleno por más tiempo, frenando así los antojos de azúcar, especialmente por la tarde, cuando generalmente se comen bocadillos. Recomendamos utilizar como snack:
- un puñado de nueces sin tostar;
- yogur natural;
- huevo duro;
- carne magra.
- Los carbohidratos se dividen en tres categorías:
- el azúcar mismo;
- almidones;
- fibra alimentaria.
Si una persona prefiere patatas crujientes, pan o arroz, su nivel de azúcar en sangre aumenta constantemente debido al exceso de carbohidratos. Para volver a la normalidad debes evitar los siguientes alimentos:
- productos de panadería elaborados con harina blanqueada y tamizada;
- Arroz blanco;
- pastas,etc.
- cereales integrales;
- nueces;
- semillas.
Los alimentos ricos en fibra llenarán tu estómago, activarán tu sistema digestivo y te ayudarán a cambiar tus hábitos alimentarios.
Uno de los más maneras simples empezar a combatir la adicción al azúcar es la aromaterapia. Usando alta calidad aceites esenciales, puedes reorientar tu cerebro, frenar tus antojos de alimentos dulces y dejar entrar otros nuevos. emociones positivas en la vida.
En 1995 se llevó a cabo en Estados Unidos un estudio sorprendente sobre el efecto de los aceites esenciales en la adicción al azúcar. Un grupo de científicos dirigido por Alan Hirsch descubrió que el aceite de menta tiene un efecto sorprendente: frena los antojos de azúcar. Además, al inhalar el aroma de la menta, podrás activar las capacidades cognitivas y mejorar el rendimiento cerebral.
Es difícil de creer, pero el aroma puede evitar que comas en exceso. La prevención mediante la aromaterapia es una herramienta sencilla que permite recuperar la energía vital, la buena salud y olvidarse de los dulces.
Además del aceite esencial de menta, los aceites esenciales ayudan a frenar los antojos de azúcar:
- pimienta negra;
- bergamota;
- canela;
- claveles;
- hinojo;
- pomelo;
- limón;
- Mejorana;
- naranja salvaje
Muchos gourmets prefieren aromas que huelen a sus postres favoritos. Pero los expertos recomiendan elegir aquellos aceites esenciales que tonifiquen:
- menta;
- frutas cítricas.
cortina de humo
Por lo general, las personas golosas experimentan una necesidad aguda de azúcar a la misma hora todos los días: después del almuerzo o a última hora de la noche, antes de acostarse. Para estar en armonía con el propio cuerpo, es importante aprender a reconocer si realmente necesita “combustible” adicional o si el deseo de comer algo dulce es sólo un tributo a la costumbre.
- Bebe un vaso de agua y espera un rato. Quizás esto ayude a deshacerse del deseo obsesivo. Si los sueños con chocolate y pasteles no desaparecen, entonces es hora de tomar otras medidas.
- Para empezar, aplica un par de gotas de aceite de menta o pomelo en un bastoncillo de algodón, una bufanda o un pañuelo. Inhala el aroma durante unos minutos para frenar el apetito.
- Intenta moverte más. Incorpora el ejercicio regular a tu rutina diaria. Por ejemplo, practicar yoga te ayudará a conseguir la armonía entre cuerpo y mente.
- ¡Meditar! Tómate unos minutos para centrarte en lo que realmente importa. Lo más probable es que el azúcar no esté en esta lista.
- Concéntrese en una afirmación positiva: "Estoy lo suficientemente lleno" o "El azúcar no tiene poder sobre mí".
Para muchas personas, el azúcar es una especie de recompensa. Así es desde pequeño: si eres obediente recibirás una piruleta, si te terminas toda la cena disfrutarás del postre.
Por eso, ya desde niños, muchas personas nos acostumbramos a pensar que el azúcar es bueno y que debemos esforzarnos por conseguir algo dulce.
El azúcar forma parte de la vida de la mayoría de las personas. Gente moderna. A menudo, las reuniones y conversaciones con familiares, amigos y colegas se llevan a cabo con una taza de café dulce, té o un vaso de cóctel o refresco endulzado. En el trabajo y en casa, la gente (por costumbre, no porque tenga hambre) come helado, barras de chocolate y galletas.
Los antojos de dulces aumentan en momentos de estrés psicoemocional, tragedia y también durante un determinado período de la menstruación. ciclo menstrual entre el buen sexo. Para muchas personas, el azúcar les proporciona el consuelo deseado y ahuyenta la ansiedad. En lugar de resolver problemas y expresar emociones, las personas golosas los enmascaran diligentemente.
Cuando llegue ese momento y el estrés te haga coger una caja de bombones, piensa en tu diario de alimentación. Ábrelo y analízalo cuando surja un antojo irresistible de dulce. Identificar los principales desencadenantes de la adicción al azúcar. Y luego piense y escriba una alternativa para cada desencadenante: qué debe hacer cuando se encuentre en una situación particular en la que el estrés le haga pensar en el azúcar. Componer plan de largo plazo Lucha contra los malos hábitos alimentarios y síguelos.
Tradicionalmente se cree que los más golosos del mundo son las mujeres, y un hombre tiene que preguntarse cómo deshacerse de la adicción al azúcar sólo en casos excepcionales. ¡No tan! El sexo más fuerte no menos a menudo se engancha a la "droga dulce". Si no masticas chocolate desde la mañana hasta la noche, pero al mismo tiempo pones al menos 3 cucharadas de azúcar en tu café, bebes refrescos dulces y regularmente terminas tu almuerzo con un postre, también estás en el punto de mira de la adicción al azúcar.
No todo el mundo puede controlar sus antojos de azúcar.
La amarga verdad sobre un producto dulce
Para vivir en sociedad moderna y es casi imposible no encontrarse con el “dulce asesino” cada minuto. ¡El azúcar está en todas partes! Ayuda a que la masa suba al preparar pan con levadura, sirve como conservante en salsas y adobos preparados y revela nuevas notas de sabor brillantes. platos con carne y sopas. Si aprende a leer atentamente las etiquetas de las tiendas de comestibles antes de agregarlas a su carrito, se sorprenderá al descubrir que el azúcar está presente, ya sea abierta o sutilmente, en la mayor parte de ellas. Y si además tienes la costumbre de permitirte dulces extras al final de un duro día de trabajo o después de un ataque de nervios, ¡estamos hablando de una auténtica avalancha de azúcar, bajo la cual el cuerpo no se ahogará por mucho tiempo!
Según un estudio de la Organización Mundial de la Salud, hoy en día una persona consume de 30 a 70 kg de azúcar al año, mientras que hace 100 años esta cifra no superaba los 17 kg, y hace 200 años, 2 kg. Como dicen, ¡siente la diferencia!
Según los científicos, la ingesta diaria de azúcar es de 50 g para las mujeres y de 60 g para los hombres, incluidos los edulcorantes escondidos en los productos alimenticios.
Comemos 2-3 veces más dulces de los permitidos.
No es de extrañar que en las últimas décadas la humanidad se haya visto abrumada por una ola de enfermedades asociadas al consumo excesivo de dulces y la búsqueda de una cura para la adicción al azúcar haya adquirido una importancia casi mundial. Aquí hay solo una pequeña lista de enfermedades que provoca:
- diabetes;
- hipertensión y otros problemas de presión arterial;
- flebeurismo;
- un montón de enfermedades cardíacas diferentes;
- hemorroides;
- miopía o cataratas;
- eczema;
- caries y enfermedades de las encías;
- infecciones fúngicas del tracto urinario y del tracto digestivo;
- disminución general de la inmunidad;
- síndrome de fatiga crónica;
- depresión, arrebatos incontrolables comportamiento agresivo y otras manifestaciones de inestabilidad emocional.
El ansia de azúcar aumenta las posibilidades de que una persona desarrolle cáncer y, en la vejez, sea víctima de la enfermedad de Alzheimer o Parkinson. Por eso, la pregunta "cómo superar la adicción al azúcar" se vuelve relevante cada año para un número cada vez mayor de personas en el planeta.
El manjar infantil no es tan inocente como parece
prueba de adicción
Pero espera, ¿quizás estamos haciendo sonar la alarma en vano? ¿Un trozo de tarta de queso de postre y un trozo de azúcar en una taza de té son una razón para diagnosticarse con “adicción al azúcar”? ¿Cómo entender que ya no hablamos de pequeñas alegrías inofensivas, sino de una adicción incipiente?
1. En tu casa siempre hay una caja de bombones abierta, un par de paquetes de chocolate o algún otro manjar, ¿y sabes que no te durará mucho?
2. Al pasar junto a vitrinas de dulces, ¿te detienes y miras con placer los estantes?
3. ¿Hay momentos en tu vida en los que con urgencia, “antes de morir”, quieres algo dulce? ¿Te actúa como una especie de sedante?
4. ¿Puedes decir “no” a una oferta para disfrutar de tu delicia favorita o definitivamente probarás un trozo?
5. ¿Al menos una de tus comidas debería terminar con postre?
La respuesta “sí”, escuchada más de una vez, es un síntoma claro de adicción al azúcar que merece la mayor atención.
El azúcar funciona de la misma manera que una droga real, irritando los centros de placer de nuestro cerebro y haciéndonos desear cada vez más la sustancia prohibida.
La diferencia no es tan grande
Métodos de tratamiento
Pero ninguna adicción, por grave que sea, es una sentencia de muerte. Al final, todo está determinado por tu determinación: si estás decidido a poner fin al dulce caos, podrás hacerlo.
Entonces, ¿cómo vencer la adicción al azúcar?
Desarrollar buenos hábitos
1. Cambie de alimentos procesados a alimentos saludables elaborados con alimentos integrales.
2. Revisa los ingredientes de todo lo que te vas a llevar a la boca. Si la lista de ingredientes incluye no solo azúcar, sino también sus sustitutos artificiales (fructosa, glucosa, sacarosa), este producto no es adecuado para usted.
3. Reducir el consumo de cafeína: refuerza la adicción al azúcar. 1 taza de café por la mañana no te hará ningún daño, pero 2 o 3 ralentizarán significativamente tu progreso.
Reducir gradualmente la cantidad de cucharadas de azúcar en las bebidas.
4. Entrénate para beber mucha agua. Eliminará toxinas del cuerpo y acelerará la desintoxicación.
5. Duerma lo suficiente. Quienes duermen al menos 8 horas por noche no suelen sufrir un aumento del apetito y no necesitan fuentes adicionales de energía.
6. No intentes convertir tu lucha en una dieta o, peor aún, en una huelga de hambre. Dado que se necesitarán al menos 1 o 2 meses para tratar la adicción al azúcar, al rechazar los alimentos nutritivos solo aumentará sus posibilidades de fracaso.
La stevia natural puede servir como edulcorante seguro. Sin embargo, tomarlo puede ser perjudicial si está tomando medicamentos que reducen el nivel de azúcar en sangre.
Ser más astuto que el subconsciente
1. No te digas: “¡Nunca volveré a tocar los dulces!” Esto suena demasiado categórico y te prepara para el fracaso de antemano. Introduzca restricciones útiles de forma gradual, dándole tiempo al cuerpo para que se acostumbre a ellas.
2. Deshazte de los dulces que siempre se pueden encontrar en casa de cualquier goloso, pues servirán como una fuente innecesaria de tentación.
Lo que un goloso no haría con su manjar favorito.
3. Intente eliminar de su vida los llamados rituales, acciones durante las cuales automáticamente busca dulces. Por ejemplo, hasta ahora estabas acostumbrado a navegar por tus noticias mientras tomas un café con tu dulce favorito, pero ahora miras tu sitio web favorito exclusivamente desde tu tableta mientras estás parado en un atasco o en un banco del parque.
4. Al principio, intenta sustituir tus dulces habituales por miel y frutos secos. Pero recuerde que su cantidad debe ser limitada; de hecho, es el mismo azúcar, aunque natural.
5. Crea distracciones: empieza un nuevo pasatiempo, sal a barbacoas con amigos, emprende un proyecto complejo y prometedor. Mantén tus pensamientos ocupados.
¿Tienes un antojo insoportable de chocolate o pastel? Cometelo. Pero sólo la mitad, una vez por semana y sin prisas. Saborea el manjar, siente cada bocado en tu lengua, en una palabra, sácale el máximo placer.
Para no llegar a los extremos, puedes relajarte de vez en cuando.
Apoya tu cuerpo
Aunque no existen fármacos farmacológicos para la adicción al azúcar como tal, las vitaminas pueden desempeñar su papel. Durante el período de “desintoxicación del azúcar”, compre en la farmacia un buen complejo, que incluya:
- magnesio (reduce los antojos de dulces);
- calcio, ya que el azúcar elimina activamente este elemento del cuerpo;
- cromo, que se conoce como la “píldora para la adicción al azúcar” por su capacidad para ayudar a que la glucosa ingrese a las células del cuerpo y les proporcione energía.
Vídeo: Cómo deshacerse de la adicción al azúcar.
Varios todavía Consejo practico para quitar los antojos de azúcar del canal de televisión “Quiero bajar de peso”:
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A todos nos encantan los dulces. Dulces, chocolate, galletas, pasteles, postres dulces de cuajada y yogures: niños y adultos, sin excepción, los comen con gusto. Sin embargo, en un esfuerzo por alegrarnos la vida, superamos la ingesta de azúcar recomendada. especialistas médicos, lo que supone una grave amenaza para nuestra salud. Por este motivo, cada vez son más populares las dietas con un consumo limitado de este producto. Hoy hablaremos de impacto negativo azúcar en el cuerpo, y también junto con la nutricionista y entrenadora personal del club Alex Fitness Yana Fialkovskaya (por cierto, perdió 60 kg, incluso dejando el azúcar) le daremos consejos sobre cómo liberarse de la adicción al azúcar. |
¿Qué dice la medicina sobre la ingesta de azúcar?
¿Cómo sabemos cuánta azúcar es demasiada para nosotros? Los expertos de la Organización Mundial de la Salud responden a esta pregunta.
” La ingesta diaria recomendada de azúcar es inferior al 10% (50 g de azúcares) de numero total calorías, pero lo más preferible sería reducir esta cifra al 5% (25 g de azúcares). Esto equivale a 6 cucharaditas de azúcar.
Es importante que los expertos de la OMS no se refieran sólo al azúcar en su forma pura. Esta es la cantidad total en productos alimenticios y varias bebidas que consumimos a lo largo del día. La OMS señala que una parte importante de todos los tipos de azúcar se esconde en alimentos procesados que no suelen considerarse dulces, como el ketchup. Entonces, 1 cucharada de salsa de tomate contiene aproximadamente 4 gramos (aproximadamente 1 cucharadita) de azúcares libres.
” Las directrices de la OMS para la ingesta de azúcar se refieren a los “azúcares libres”: todos los monosacáridos (como la glucosa y la fructosa) y los disacáridos (como la sacarosa o el azúcar de mesa) añadidos a productos alimenticios productores, chefs o consumidores. El "azúcar libre" es diferente del azúcar natural que se encuentra en las frutas y verduras frescas enteras. La OMS no dispone de datos sobre los efectos adversos para la salud del consumo de azúcares naturales, por lo que las recomendaciones no incluyen restricciones al consumo de los azúcares contenidos en los mismos.
Calculemos aproximadamente la cantidad de azúcar que comemos al día. Digamos que bebes té 3 veces al día, le pones solo 2 cucharadas de azúcar (sin portaobjetos = 10 g), ya obtienes 30 g. Si le agregas dulces, pasteles, galletas, pan, salsas variadas y otras cosas que comemos durante el día, entonces casi nadie cabe en los 50 gramos prescritos.
El efecto del consumo excesivo de azúcar en el organismo.
Es imposible abandonar por completo el azúcar, porque es necesario para el funcionamiento del cuerpo. El consumo excesivo de azúcar, además de obesidad y caries, también puede provocar enfermedades cardíacas, aterosclerosis, enfermedades del sistema endocrino, enfermedades hepáticas, hipertensión, etc.
Hay otras formas inesperadas en que el azúcar puede afectar nuestro cuerpo. Por ejemplo, el azúcar...
Provoca adicción. Después de comer dulces, el cuerpo produce hormonas del placer: dopamina y serotonina. Nuestro estado de ánimo mejora y nos sentimos con mucha energía. Pero este es un efecto a corto plazo, después del cual comienza el fracaso total y la fatiga. Una vez completado, la persona quiere recibir otro impulso de energía, por lo que opta por la siguiente ración de dulces.
Promueve comer en exceso. El apetito aumenta cuando los niveles de glucosa en sangre bajan y el cerebro anhela comer. Los alimentos que contienen azúcar desencadenan la producción de insulina, que, por el contrario, reduce drásticamente los niveles de azúcar y, como resultado, vuelve a sentir hambre. Por lo tanto, después de comer chocolate o productos horneados dulces, al poco tiempo querrás comer.
Acelera el proceso de envejecimiento. El consumo excesivo de azúcar puede causar problemas en la piel. antes de lo previsto Comenzarán a aparecer arrugas, ya que se deposita en reserva en el colágeno de la piel, reduciendo así su elasticidad.
Yana Fialkovskaya comenta:
En 2011 dejé el azúcar, la mayonesa, las galletas y toda una lista de alimentos que consideraba “malos”. Gracias a esto logré perder 60 kg (en la foto). Han pasado casi siete años, se ha rehabilitado una enorme lista de productos, pero el azúcar sigue prohibido. Sé absolutamente que hay una cantidad increíble de azúcar escondida en casi todos los productos que nos ofrecen los supermercados. Se trata de zumos, yogures dulces, productos pseudofitness, etc.
Durante mucho tiempo se ha demostrado que la adicción al azúcar es similar a la adicción a las drogas, pero dejarla es mucho más fácil que dejar las drogas. ¡No se me ocurre ningún inconveniente en dejar el azúcar! Puedes comer fruta, un poco de chocolate amargo si el antojo de dulce es insoportable. Pero, como muestra la práctica, tres semanas son suficientes para acostumbrarse a la ausencia de azúcar en la dieta.
Cómo dejar de comer mucha azúcar
El médico estadounidense Jacob Teitelbaum en su libro. "Sin azúcar. Un programa probado y con base científica para eliminar los dulces de tu dieta” ofrece los siguientes pasos para superar la adicción al azúcar.
Limite el contacto con los dulces. No hay absolutamente ninguna necesidad de renunciar a él de una sola vez. Simplemente comience a eliminar de su dieta los alimentos con alto contenido de azúcar, incluida la comida rápida, los alimentos procesados, los refrescos y las bebidas de frutas.
Lea las etiquetas. Un método comprobado es evitar comer alimentos que incluyan azúcar en cualquier forma (azúcar, sacarosa, glucosa, fructosa, jarabe de maíz) entre los primeros tres ingredientes de la etiqueta. También debes evitar la harina blanca, que se encuentra en muchos tipos de pan y pasta, hornear, porque el cuerpo rápidamente lo convertirá en azúcar.
Añade a tu dieta comida saludable , que te ayudará a mantenerte alejado de la montaña rusa del azúcar. La mejor manera- comprar alimentos integrales (frutas, verduras, cereales y carnes sin procesar). La mayoría de ellos tienen un índice glucémico bajo y no alimentan el deseo de comer dulces.
Índice glucémico (IG) muestra qué alimentos aumentan los niveles de glucosa en sangre de forma más rápida y fuerte. Es especialmente importante que los adictos al azúcar tengan esto en cuenta. La glucosa pura tiene un IG de 100. Todos los demás alimentos se miden en relación con la glucosa. Un producto con un índice glucémico superior a 85 eleva el nivel de azúcar en sangre muy rápidamente, y si el índice glucémico es inferior a 30, el nivel de azúcar prácticamente no aumenta.
Bebe más agua. En condiciones de hidratación insuficiente, será más difícil dejar el azúcar. El agua ayuda al cuerpo a eliminar toxinas. ¿Cuánta agua debes beber al día? Revisa tu boca y labios de vez en cuando. Si están secos, significa que no hay suficiente humedad y necesitas beber más.
” A medida que cambie su dieta y reduzca su consumo de azúcar, experimentará síntomas de abstinencia, como cambios de humor e irritabilidad. Reduzca su consumo de azúcar más suavemente. Permítete tomar un refrigerio frutas saludables e incluso unas cuantas rebanadas del chocolate más oscuro que puedas comprar. Esto le facilitará seguir el programa.
Yana Fialkovskaya comenta:
No conozco otra forma de tirar que tirar. Levántate por la mañana y no tomes más café o té con azúcar, no añadas azúcar a tus gachas, deja de añadir azúcar a todo lo que te rodea. Personalmente, me ayuda un edulcorante que, me parece, ha sido injustamente difamado por los fabricantes de azúcar.
Tomo café con edulcorante y también lo agrego a la repostería (correcta y saludable). También hay muchos productos interesantes en el mercado para productos saludables: jarabes, mermeladas y galletas sin azúcar. ¡No te quedarás sin algo dulce!
Prepárate para desayunar, preferiblemente unas buenas gachas de avena. En cada comida, y debe haber al menos 5, coma carbohidratos complejos: cereales y pasta dura. La primera vez será difícil e inusual. Te parecerá que estás comiendo todo el tiempo… ¡Pero! Estoy seguro de que pasará el primer mes y verás el resultado en tu báscula, en tu cuerpo y en tu rostro. Lo sé con certeza, lo hice.
¿Qué te espera después de dejar el azúcar?
Las personas que han eliminado el exceso de azúcar de su dieta enumeran muchos cambios positivos en sus cuerpos. Éstos son algunos de ellos:
- Te desharás de los kilos de más
Como sabes también un gran número de El azúcar en la dieta significa consumir calorías extra, lo que muchas veces provoca exceso de peso. Debido a esto, cuando se deja de consumir exceso de azúcar, resulta mucho más fácil perder kilos innecesarios y mantener un peso saludable.
- Aparecerá más energía.
Aunque el azúcar en sí es una fuente de energía, esto no significa que consumirlo en exceso aumentará los niveles de energía. La llamada “subidón de energía” que se siente después de comer alimentos azucarados va seguida de una fuerte disminución de su nivel, lo que provoca una sensación de fatiga extrema. Cuando mantiene su consumo de azúcar al mínimo, resulta más fácil mantener niveles óptimos durante todo el día.
- Será más fácil controlar tus cambios de humor.
Si abandona el azúcar, las fluctuaciones en los niveles de dopamina y serotonina serán cosa del pasado. Tu estado de ánimo se estabilizará y te resultará más fácil afrontarlo. situaciones estresantes, controla tu comportamiento durante el día.
- Desaparecerá la necesidad de disfrutar constantemente de los dulces.
Una vez que eliminas el azúcar de tu dieta, los antojos de dulces desaparecen automáticamente. Además, cuando eliminas de tu menú los dulces cargados de azúcar, los azúcares naturales de la fruta comienzan a tener un sabor más dulce.
- Conocerás el verdadero sabor de los productos.
Si tiene la costumbre de endulzar el té o el café, lamentablemente no conoce el verdadero sabor de estas bebidas. Como muchos otros productos, que por algún motivo suelen estar aromatizados con una buena cantidad de azúcar. Sí, al principio puede resultar inusual, pero pasará un tiempo y el mundo de los gustos se abrirá nuevamente ante ti.
La increíble experiencia de Caroline Hartz
Recientemente, la dieta sin azúcar se ha vuelto cada vez más popular. Publicaciones recientes sobre Caroline Hart, residente australiana de 70 años, quien hace 28 años, después de que los médicos le informaran que tenía riesgo de diabetes, dejó el azúcar, literalmente hicieron estallar Internet. A sus 70 años aparenta 40 y este parece ser el ejemplo más claro de que vale la pena intentar prescindir de las tartas y los chocolates.
La dieta diaria de Caroline Hartz
Desayuno
Me gusta empezar el día con un plátano o un kiwi y mi taza de té inglés favorita. Luego como dos huevos, o un revuelto de espinacas y tomate, o unas tostadas con salmón y pan sin gluten. Si no tengo apetito, entonces yogur natural con fruta fresca y, a veces, agrego ricotta al desayuno.
Bocado matutino
Una taza de té, una pieza de fruta y de 10 a 12 almendras, o un trozo de queso y un par de galletas de arroz
Cena
Pollo, aguacate, queso feta y tomate con arroz o pan sin gluten, o en ensalada con salmón o queso.
Bocadillo de la tarde
Lo mismo que la merienda de la mañana, merienda de la mañana, pero a veces como una galleta o pan horneado sin azúcar, pero usando edulcorante.
Cena
Principalmente pollo o pescado magro y, a veces, carne roja con ensalada o verduras y batatas. Durante la estación fría cocino guisos.
- Dejé el azúcar hace 28 años, lo cual fue difícil porque era adicto al azúcar. Ahora horneo dulces y postres sin azúcar, pero con edulcorantes, y sustituyo la harina de trigo por harina de almendras o de coco. Creo que es importante incluir frutas y verduras frescas, productos lácteos y proteínas en tu dieta diaria. me estoy encendiendo productos proteicos en cada comida, ya que te ayuda a sentirte lleno y a estabilizar tus niveles de azúcar en la sangre. Todavía me encantan los dulces y no los abandono: como dos rebanadas de chocolate amargo todos los días.
Los antojos de azúcar o la adicción al azúcar es un problema que existe en todo el mundo. Es la adicción a los dulces la que a menudo se convierte en el motivo para detener todos los esfuerzos por perder peso y abandonar el programa de adelgazamiento. El azúcar también puede provocar algunas enfermedades. Cómo romper con tu adicción al azúcar y cambiar a un plan de alimentación más saludable. Todos los secretos están a continuación en el artículo.
Mucha gente sabe qué es saludable comer y qué no. Esto también se aplica al azúcar. Si preguntas, muchos responderán que demasiada azúcar en la dieta es mala y poco saludable, pero no pueden renunciar a los dulces y chocolates. Todos los esfuerzos por reducir el consumo de dulces provocan sufrimiento. Según nutricionistas y expertos en nutrición, ¡la adicción al azúcar es tan adictiva como el consumo de drogas!
En Estados Unidos, para limitar el consumo de azúcar, imponen un impuesto a las bebidas azucaradas. El primer estado de este tipo fue California, que introdujo dicho impuesto en 2014.
Son las bebidas carbonatadas dulces las que contienen más azúcar. No muy lejos de ellos se encuentran muchos otros alimentos que se convierten en la causa número uno de obesidad y exceso de peso.
¿Por qué quieres dulces?
La relación de cada persona con los dulces es diferente. Algunos lo tratan con bastante calma, a otros no les gusta nada y otros se sienten completamente dependientes. Puede haber varias razones por las que la gente quiere dulces. Antes de resaltar los principales, es necesario observar el proceso de evolución humana.
Nuestro sentido del gusto no se parece a ningún otro. La evidencia científica confirma la existencia de adicción al azúcar quizás en la mitad de las personas. Ya nacemos con ciertos hábitos que nos da la naturaleza. La necesidad de comer dulces es en parte hereditaria.
Desde una perspectiva evolutiva, nuestra supervivencia depende de nuestra capacidad de obtener energía de nuestros alimentos. Una de las principales fuentes de energía son los carbohidratos, que incluyen los azúcares. Para maximizar la ingesta de energía, aumenta la necesidad de consumir más carbohidratos, incluso en forma de dulces.
La gente no está sola en este sentido. Muchos animales cuya dieta se compone de carbohidratos obtenidos de alimentos vegetales muestran preferencia por los dulces. Las únicas especies de mamíferos que no responden al dulzor son los carnívoros, como los gatos, que no dependen de los carbohidratos vegetales.
Existen muchas teorías diferentes para explicar los antojos de azúcar, que incluyen:
Alergias a los alimentos;
Disfunción de la glándula suprarrenal;
Desequilibrios hormonales (especialmente para mujeres);
Enfermedades fúngicas, como candidiasis;
Lesiones bacterianas.
El síndrome premenstrual, el embarazo o el desequilibrio hormonal pueden provocar que el cuerpo anhele ciertos hidratos de carbono simples, como unas patatas fritas o un bollo dulce.
Antes de la regla, especialmente si la dieta de la mujer consistía principalmente en alimentos como proteínas animales, los antojos de dulces pueden aumentar. Le permiten relajarse y facilitar el paso de este período.
Muchas bacterias y hongos patógenos se alimentan de azúcar. Cuantos más dulces comas, más favorable será el ambiente que crearás para su vida.
Cómo deshacerse de la adicción al azúcar
Muchas personas pueden volverse adictas a los dulces. Pero la buena noticia es que es relativamente fácil deshacerse de él. Si estás listo para ganar la batalla contra los dulces, aquí tienes algunos consejos importantes.
Evite los alimentos procesados (comprados en tiendas), ya que su consumo crea un círculo vicioso. Al consumir dulces estimulamos artificialmente la producción de dopamina, el neurotransmisor del placer. Cuando los niveles de la hormona de la felicidad disminuyen, empezamos a sentir la necesidad de reponer nuestras reservas de dulces.
Aumenta tus niveles de serotonina. Serotonina, también conocida como la hormona de la felicidad. Sus reservas se pueden reponer no solo con dulces. Ejercicios, sueño saludable, la dieta contribuye a la producción de esta hormona y, como resultado, disminuye el deseo de comer dulces.
Satisface tu gusto por lo dulce con productos naturales. Se sabe que la stevia tiene un sabor dulce, pero no eleva los niveles de azúcar en sangre. Además, es 300 veces más dulce que el azúcar. En la repostería, el azúcar se puede sustituir, por ejemplo, por el edulcorante natural Lakanto. Además, según los fabricantes, tiene cero calorías.
Beba suficiente agua. Es posible que nuestro cuerpo en realidad solo esté pidiendo agua, pero creemos que necesitamos azúcar. Un vaso de agua de limón endulzada con stevia saciará tu sed y saciará tu gusto por lo dulce.
Mantenga estables sus niveles de azúcar en sangre. Comer alimentos orgánicos, pequeños y saludables durante el día puede estabilizar el nivel de azúcar en la sangre y reducir los antojos de dulces. Los alimentos fermentados pueden ayudar a equilibrar el azúcar en sangre y dejar de ser adicto al azúcar.
Incluye más verduras. Las bebidas verdes ricas en nutrientes pueden aumentar los niveles de energía y reducir la ingesta de azúcar.
Incluya aditivos para mariscos. En comparación con el azúcar, que agota los nutrientes, las algas son ricas en vitaminas y minerales que el cuerpo necesita para funcionar correctamente.
Incluya alimentos y bebidas fermentados en su dieta. Este punto es muy importante para superar los antojos de azúcar. Y eficaz. El sabor amargo de estos productos elimina el deseo de comer dulces y productos preparados de la tienda.
Meditar. La meditación puede ayudarle a evitar los antojos de azúcar y aliviar el estrés en su cuerpo. El estrés estimula la producción de cortisol, lo que aumenta los niveles de azúcar en sangre. Se crea un círculo vicioso perjudicial para la salud.
Impacto en puntos biológicamente activos. Acupuntura, es decir Influir en los puntos activos presionando ayudará a hacer frente a la adicción a los dulces. Estas técnicas se pueden dominar fácilmente en unos minutos.
Si sigues una dieta adecuada, ni siquiera tendrás que desear algo dulce todo el tiempo. Poco a poco, notarás que tus hábitos gustativos cambian y podrás obtener un “dulce placer” del azúcar que se encuentra en los alimentos naturales. Al realizar pequeños cambios en sus hábitos, podrá deshacerse de la adicción al azúcar y superar los antojos de dulces.
Adicción al azúcar en el programa “Sobre lo más importante”