Recetas de comida para adelgazar. Recetas dietéticas para bajar de peso.

21.10.2019

Ingredientes:

½ litro de kéfir bajo en grasas;
1 pepino grande;
2 – 3 dientes de ajo;
4 – 5 cebollas verdes;
20 g de eneldo y perejil frescos;
15 g de albahaca verde fresca;
sal.

Enfriar el kéfir. Pelar el pepino y cortarlo en cuadritos pequeños. Lave todas las hierbas frescas, pique y combine con puré de ajo.

Coloque los ingredientes preparados en tazones para servir. Agrega sal al gusto.

Vierta agua fría encima producto lácteo fermentado. Revuelva la sopa y pruebe inmediatamente.

Sopa dietética de repollo

Ingredientes:

1/3 de pimiento rojo;
1 tomate maduro mediano;
270 g de col blanca;
½ zanahoria grande;
½ cebolla;
1 tallo de apio;
20 g de arroz integral;
sal;
mezcla de pimientos.

Pelar la cebolla y picarla finamente. Ralla las zanahorias con el rallador más grande. Pica finamente el tallo de apio. Picar el tomate y la piel en trozos. Picar también el pimiento morrón dulce. Pica finamente el repollo con un cuchillo afilado o una trituradora especial.

Coloque todas las verduras preparadas enumeradas en una sartén común. Vierta 1 litro de agua fría purificada. Llevar la mezcla a ebullición y cocinar durante un cuarto de hora sin tapa. Sazone el plato terminado con sal y pimienta. Cubrir con una tapa y dejar reposar durante al menos 1 hora.

En este momento, cocine el arroz integral. Vierta el cereal terminado en la sopa.

Para adelgazar es necesario consumir este plato dietético en pequeñas porciones de 4 a 5 veces al día. Lávelo – sin azúcar té verde. Puedes complementar la sopa con huevos duros y pan negro.

Sopa de verduras baja en calorías

Ingredientes:

4 tomates fuertes;
6 cebollas;
2 pimientos morrones (rojo y amarillo);
½ cabeza de repollo;
1 zanahoria;
1 tallo de apio;
1 manojo de eneldo fresco;
1 hoja de laurel;
ajo al gusto;
sal.

Cortar la cebolla y el ajo en trozos pequeños. Corta las zanahorias en tiras finas y largas o simplemente rallalas. Picar finamente el repollo. Pelar los pimientos y picarlos en cubos. Picar también todos los tomates.

Coloque todas las verduras en una cacerola. Llénalos con una pequeña cantidad de agua. Vierta un tallo de apio cortado en trozos y las hierbas picadas. Agrega el laurel. Sal los ingredientes.

Lleva la sopa a ebullición. Reducir el fuego y cocinar el plato sin tapar a fuego lento durante media hora aproximadamente. Servir caliente. La receta de la sopa se puede modificar ligeramente añadiendo otras verduras.

Sopa de remolacha

Ingredientes:

½ kg de remolacha;
1 cebolla;
2 patatas;
1 manzana;
2 hojas de laurel;
1 cucharada. l. semillas de comino;
1 cucharada. l. jugo de limón recién exprimido;
1 pizca de tomillo seco;
4 cucharadas l. crema agria baja en grasas;
650 ml de caldo de verduras;
sal;
1 pizca de pimienta negra recién molida.

Cortar las patatas y las cebollas en cubos. Ralla la manzana en trozos grandes. Transfiera las verduras y frutas preparadas a una cacerola pequeña. Llene con una cantidad mínima de agua. Lleva los ingredientes a ebullición y cocina durante 12 minutos a fuego medio.

Cocine las remolachas por separado. Pélala y córtala en cubos. Transfiera el tubérculo a la sopa. Agrega el caldo. Vierta el jugo de cítricos. Agrega las semillas de alcaravea y el tomillo. Tapar el recipiente con una tapa y cocinar su contenido durante un cuarto de hora a fuego lento.

Apaga la estufa. Agrega una hoja de laurel al plato. Cerrar la cacerola con una tapa y dejar reposar durante 17 a 20 minutos. Retire las hojas de laurel. Vierta todo el caldo en un recipiente aparte. Licue la mezcla de verduras con una licuadora hasta obtener un puré.

Combine la masa espesa y el caldo escurrido. Salpimentar la sopa. Enviar a cocinar nuevamente durante 8 a 9 minutos. Sirva con crema agria baja en grasa. Este plato es ideal para la nutrición dietética.

Sopa de pollo con trigo sarraceno

Ingredientes:

4 cucharadas l. alforfón;
1 muslo de pollo;
1 cebolla;
1/3 de calabacín;
1 zanahoria;
sal;
especias.

Cubre la baqueta con agua. Enviar a cocinar durante un cuarto de hora. Agregue los cubitos de calabacín, las zanahorias ralladas y los cubitos de cebolla.

Después de un cuarto de hora, agregue el trigo sarraceno lavado. Agrega sal y especias. Cocine la sopa hasta que el trigo sarraceno esté listo.

Ensalada de pomelo y pollo

Ingredientes:

1 pomelo;
½ filete de pollo;
1 manojo de espinacas (unos 25 g);
30 g de avellanas;
1 cucharada. l. aceites de oliva;
1 cucharadita jugo de limon;
sal;
mezcla de pimientos.

Hervir filete de pollo. Cortar en pequeñas piezas. Lavar las hojas de espinaca y sacudir el exceso de humedad. Coloque las verduras en un plato. Espolvorea la carne encima.

Preparar pomelo:

Pelar.
Dividir en rodajas y cortar cada una en dos partes.
Retire las semillas.

Coloca las rodajas de cítricos encima de las espinacas y el pollo. Dividir las avellanas peladas en 2 partes. Distribuir sobre un plato de ensalada. Salpimentar el aperitivo. Espolvorea con jugo de limón recién exprimido y rocía con aceite de oliva. Sirve la golosina inmediatamente.

Ensalada de brócoli y coliflor

Ingredientes:

1 cabeza de brócoli;
1/2 cabeza de coliflor;
90 ml de crema agria baja en grasas;
unas ramitas de perejil fresco;
sal.

Divida dos tipos de repollo en “paraguas”. Hervirlos en cacerolas separadas en agua con sal. Cocine el brócoli durante 6 a 7 minutos. Coliflor – 10 – 12 minutos.

Prepara el aderezo:

Picar finamente el perejil fresco.
Mézclalo con crema agria baja en grasa.
Sal la masa.
Mezclar bien todos los ingredientes.

Si las inflorescencias de la col son muy grandes, córtalas en dos partes. Mezclar las verduras en un bol común. Sazone con salsa de crema agria. Es delicioso probar esta ensalada tanto fría como caliente.

Ensalada "Neptuno"

Ingredientes:

220 g de camarones grandes;
220 g de calamares;
220 g de mejillones;
80 g de caviar rojo;
2 cucharadas. l. salsa de soja clásica;
2 cucharadas. l. crema agria baja en grasas;
sal fina.

Si es necesario, descongelar los calamares a temperatura ambiente. Escaldar con agua hirviendo. Retire la película que se haya vuelto claramente visible. Retire todas las entrañas y la cuerda. Vierta agua limpia y fría, agregue sal, hierva y apague inmediatamente. Retirar los mariscos con una espumadera, enfriar y cortar en aros finos.

Coloque los camarones crudos en agua hirviendo y cocine durante 3,5 a 4 minutos después de hervir nuevamente. Limpiar los mariscos preparados de todo exceso, cortarlos en 2-3 partes.

Coloca los mejillones congelados en una sartén bien calentada. Después de un par de minutos, agrega la salsa de soja. Espere hasta que todo el líquido se haya evaporado de la sartén. Retire los mariscos del fuego y enfríe.

Mezclar todos los ingredientes preparados. Agregue crema agria baja en grasa. Mezcle la ensalada y colóquela en tazones en porciones. Distribuir caviar rojo encima.

Buñuelos de brócoli

Ingredientes:

550 g de inflorescencias de repollo;
1 huevo;
4 cucharadas l. leche baja en grasa;
5 – 6 cucharadas. l. harina tamizada;
1 pizca de pimienta molida;
8 g de levadura en polvo;
aceite vegetal.

Coloque los floretes de repollo en agua hirviendo. Cocine durante 3 a 3,5 minutos después de hervir nuevamente. Escurrir el agua y enfriar el brócoli.

Coloca el repollo en una licuadora. Moler hasta obtener un puré suave. Agrega leche, sal, pimienta a la mezcla. Vierta el contenido del huevo crudo. Agrega toda la harina a la masa en porciones pequeñas. Esto último puede requerir un poco más.

Vierta el polvo de hornear en la masa. Después de revolver nuevamente, dejar reposar un cuarto de hora. Vierta los panqueques con una cuchara en una sartén con una pequeña cantidad de aceite vegetal caliente. Freír por ambos lados hasta que estén dorados. Sirva para el desayuno con crema agria baja en grasas.

Batido verde para adelgazar

Ingredientes:

1 plátano maduro;
1 pepino fresco;
20 g de hojas de lechuga;
5 ramitas de perejil fresco;
1 tallo de apio;
90 ml de yogur natural sin azúcar;
60 ml de agua mineral con gas.

Lavar el tallo de apio y picarlo en trozos. Lavar las hojas de lechuga, secarlas y partirlas con las manos.

Pelar el plátano y cortarlo en círculos pequeños. Picar el pepino en trozos. Primero retire la piel áspera de la verdura vieja.

Coloque todos los ingredientes triturados en una licuadora. Batir los productos hasta que quede suave. Vierta el yogur sin azúcar. Enciende la licuadora durante medio minuto más. Diluir el cóctel con agua mineral.

Chuletas de hígado con zanahorias

Ingredientes:

330 g de hígado de res;
1 huevo;
1 zanahoria grande;
1 cebolla;
40 g de arroz largo;
2 cucharadas. l. harina tamizada;
sal;
especias.

Enjuague bien el hígado. Cortar en pequeñas piezas.

Picar en trozos grandes la cebolla pelada. Rallar finamente las zanahorias. Cocine el arroz hasta que esté cocido.

Pasar la cebolla y el hígado por una picadora de carne. Agrega las zanahorias ralladas. Agregue el cereal hervido a la carne picada, agregue un huevo crudo. Agregue sal y especias favoritas. Agrega la harina al final y vuelve a mezclar todo bien. Dejar reposar la carne picada unos minutos.

Vierta la mezcla en moldes para muffins engrasados o simplemente extiéndala en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y déjela cocer en el horno durante 25 minutos. Establezca la temperatura entre 170 y 180 grados.

Judías verdes con tomate como guarnición

Ingredientes:

430 g de judías verdes congeladas;
3 cucharadas l. pasta de tomate;
450 g de tomates en su propio jugo;
1 cucharadita hierbas italianas;
220 g de queso feta;
2 cucharadas. l. aceite de oliva;
1 cebolla;
3 – 4 dientes de ajo;
sal;
verdes frescos.

Sofreír la cebolla y el ajo picados en un poco de aceite. Agregue sal. Agrega los frijoles congelados a la sartén. Freír los ingredientes juntos durante 3 a 4 minutos. Agrega la pasta de tomate. Continúe friendo por un par de minutos más.

Colocar en contenedor tomates enlatados junto con el líquido. Lleva la mezcla a ebullición. Sazone con sal y hierbas italianas.

Reducir el fuego de la sartén al mínimo y cocinar a fuego lento su contenido durante un cuarto de hora. Apague el fuego de la estufa. Agrega pequeños trozos de queso a la golosina. Adorne con hierbas frescas. Servir con carne dietética.

Pechuga de pollo en olla de cocción lenta

Ingredientes:

830 g de filete de pollo;
1 cucharadita especias para aves de corral;
una pizca de cilantro;
sal;
ajo seco.

Lavar el filete de ave y secarlo con toallas de papel. Cubrir con una mezcla de sal, especias y ajo seco. Dejar actuar al menos media hora (pero preferiblemente durante la noche).

Coloca un trozo de pollo en una bolsa. Intenta sacarle todo el aire y átalo bien.

Vierta agua en el recipiente multicocina. Coloca en él la bolsa de pollo. Cambie el dispositivo al modo manual. Establezca la temperatura a 70 grados. Tiempo de cocción – 60 minutos. Corta la carne terminada en trozos y sirve.

¿Es posible comer comida rica y no engordar? exceso de peso? Esta difícil cuestión preocupa tanto a hombres como a mujeres. Después de todo, no todo el mundo puede soportar una dieta con gachas sin sal, verduras hervidas y kéfir por la noche. Resulta que al cambiar a la nutrición dietética, puedes perder peso y diversificar tu dieta con todo tipo de delicias.

Los platos dietéticos son platos bajos en calorías que no solo te ayudan a mantener tu figura y mejorar tu bienestar, sino que también tienen un sabor excelente.

Primeros cursos para adelgazar.

¿Recuerdas cómo las madres y las abuelas nos atiborraban de rico borscht y nos decían que no podíamos prescindir del primer plato? Hay algo de verdad en esto. Después de todo, los primeros platos preparan al cuerpo para una correcta digestión de los alimentos. Por supuesto, ahora muchas personas reemplazan la sopa de repollo o las sopas con jugo de vegetales, luchando por una cintura delgada. Pero puedes preparar un primer plato bajo en calorías.

Sopa de verduras con champiñones

La base de la sopa es el caldo de patatas y verduras.

Coger tres tubérculos de patata medianos, 300 gr. cualquier champiñón, una zanahoria, media cebolla.
Limpiar todo, picarlo finamente con un cuchillo y colocarlo en una cacerola. Llénelo con un litro de agua.
Cocine durante media hora, 5 minutos antes de que esté cocido, vierta medio vaso de crema al 15% en la sopa. Agrega sal al gusto.

Sopa De Pescado Con Albóndigas

Necesitarás: dos peces de tamaño mediano, una cabeza cebollas, tallo de puerro, medio limón, guindilla, sal.

Limpiar el pescado, cortarlo en trozos, colocarlo en una cacerola y verter 2 litros de agua. Coloca allí la cebolla pelada, dos hojas de laurel y 3 granos de pimienta negra.
Hervir el pescado durante 20 minutos. Retirar los trozos, limpiarlos de huesos y piel y colar el caldo.
Moler la pulpa en una licuadora, agregar el pimiento picante picado y el tallo de puerro. Agrega un poco de sal.
Forme pequeñas albóndigas con la carne picada, colóquelas en caldo de pescado y caliente a fuego lento durante 5 minutos.
Sazone la sopa terminada con jugo de limón y hierbas picadas.

Okroshka de verano con kéfir

El plato ideal para el clima cálido es la okroshka. A la hora de prepararlo, las amas de casa utilizan diferentes productos, observando sus proporciones. Pero para adelgazar, intentan llenar el frigorífico con kéfir desnatado.

Pelar las patatas cocidas y los huevos.
Lave los pepinos frescos, un manojo de rábanos, las cebolletas y el eneldo.
Cortar todo, verter en un recipiente hondo, agregar sal y verter kéfir. Si no puedes vivir sin carne, agrega okroshka hervida. pechuga de pollo.

Platos principales para bajar de peso.

Los platos principales son una parte integral de la dieta si utilizas pescado magro, pollo, pavo y ternera al preparar estas sencillas delicias culinarias.

Rollitos de filete de pollo

Para cocinar necesitarás: 400 gr. filete de pollo, requesón bajo en grasa - 1 taza, ciruelas pasas - 8 piezas. Nueces y especias - al gusto.

Cortar el pollo en rodajas, machacarlo y espolvorear con sal y pimienta.
Combine el requesón con las ciruelas pasas y las nueces picadas.
Engrasar un lado del plato con la mezcla resultante, enrollar los rollitos con el requesón hacia adentro, sujetar con palillos o atar con hilo.
Coloque las piezas en una bandeja para hornear engrasada. Hornear en el horno durante 30 minutos a 180°.

tortilla con camarones

En una sartén sofreír la cebolla cortada en aros y 10 trozos de gambas durante 3 minutos.
En un bol batir dos huevos, 1/2 taza de leche, una cucharada de salsa de soja. Vierta esta mezcla sobre las cebollas y los camarones. Cubre la sartén con una tapa. Freír hasta que esté listo. Coloca la tortilla en un plato y espolvorea con queso rallado y perejil picado.

Ensaladas para adelgazar

Para ensaladas dietéticas, puede tomar verduras y frutas. Lo principal es utilizar como aderezo yogur, yogur, aceite vegetal y crema agria baja en grasa.

Ensalada cóctel de tres colores

Ingredientes: aguacate y tomates 2 trozos cada uno, 200 gr. mozzarella, aceite de oliva - 3 cucharadas. l, albahaca, sal, pimiento rojo molido - en la punta de un cuchillo.

Lavar y pelar los aguacates y los tomates.
Corta todos los componentes en cubos. Mezclar en una ensaladera con aceite de oliva.

Ensalada con aderezo de yogur

Picar un pepino verde, un pimiento morrón, dos tomates, 7 rábanos, un diente de ajo y las hierbas. Sazone la salsa mezclando un vaso de yogur, 1 cucharadita. mostaza granulada, 50 gr. Miel

Postres para adelgazar

Incluso el almuerzo más delicioso sin postre quedará incompleto. Para que estos dulces placeres sean sabrosos y saludables, prepárelos con productos naturales.

Queso chocolate y vainilla

Muele dos vasos de requesón con 2 cucharadas. cacao y azúcar, 0,5 cucharaditas. refresco, 100 ml de leche, 1/2 paquete de vainillina. Batir la mezcla en una batidora, luego calentar, revolviendo, en un tazón hasta que quede suave. Transfiera la mezcla a un recipiente y enfríe en el refrigerador. Pasadas las tres horas, colocar en tazones y desmenuzar con chocolate rallado.

sorbete de manzana

Pelar dos manzanas, cortarlas en trozos y colocarlas en una licuadora. Añadir 100 ml de agua, 70 g. Sáhara. Mezclar hasta que quede suave.
Por separado, bata la clara de huevo y agréguela al puré de manzana. Transfiera la mezcla a un recipiente, cubra con film transparente y refrigere por 2 horas. Sirva en tazones, adornado con fruta.

Todos los platos presentados son fáciles de preparar, bajos en calorías y sabrosos. Consumiéndolos normalizarás tu intestino, reducirás el colesterol, enriquecerás tu organismo con vitaminas y, por supuesto, adelgazarás. Y en combinación con el ejercicio matutino, caminar, sueño saludable Podrás controlar tu peso, y por tanto tu salud.

Las mujeres, en busca de cinturas de avispa y piernas delgadas, prueban regularmente todo tipo de dietas, se niegan no solo los dulces, sino también la comida, experimentan en general, organizan hambrunas de una semana y, en última instancia, terminan con problemas digestivos, envejecimiento de la piel, apatía hacia comida y depresión , porque las dietas son un estrés colosal para el cuerpo femenino.

Pero la clave para la delgadez, la ligereza y el buen humor no es limitarse a la comida, agotarse con huelgas de hambre, sino comer bien, separar los alimentos que difieren en complejidad de composición y valor energético y preparar los platos correctamente.

Empecemos por el hecho de que comer bien, comer alimentos sanos no significa hacerlo cuando quieras, en particular por la noche.

Los nutricionistas creen que esta dieta óptima son 5 comidas al día, desde un abundante desayuno hasta una cena ligera:

debería ser para el desayuno La mayoría de calorías, y aquellos a quienes les guste tomar una taza de té en el desayuno tendrán que acostumbrarse a comer bien por la mañana. Lo ideal es que mañana comas papilla, en especial la más cereales saludables– arroz, trigo sarraceno y avena;
unas horas después del desayuno sería buena idea comer fruta;
En el almuerzo se permiten alimentos que contengan grasas, así como platos con carne. Si es posible, no excluya las sopas de su dieta y no experimentará los problemas digestivos habituales de quienes adelgazan;
la cena debe ser ligera y de rápida digestión para el organismo. Lo ideal es que la cena incluya platos de verduras o pescado magro. Recuerda que cuantas más verduras y frutas consumas al día, más saludable y bella estarás;
Si la cena fue bastante temprano, permítase beber kéfir o comer yogur o requesón bajo en grasa unas horas antes de acostarse.

Naturalmente, el cuerpo debe recibir todos los nutrientes que necesita. Se cree que una persona necesita al menos 2500 calorías por día. Pero para aquellos que quieran perder peso, esta norma tendrá que reducirse, si no a la mitad, seguro una vez y media. Pero al mismo tiempo es necesario mantener un equilibrio de proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales en el organismo.

A continuación se muestran las recetas. platos dietéticos para correcto y pérdida de peso efectiva orientado al resultado final.

Recetas dietéticas para bajar de peso.

Las recetas seleccionadas están óptimamente equilibradas en valor energético, composición de proteínas y carbohidratos, contenido de grasas y composición de vitaminas y minerales. Son fáciles de preparar, no supondrán una carga ni para el ama de casa más perezosa y, al mismo tiempo, son económicos.

Reglas generales de preparación para todos los platos:

los ingredientes deben estar frescos y bien lavados;
lo más natural posible, menos OGM y sustitutos;
no salar demasiado la comida, es mejor no agregar más sal, agregar sal después de cocinarla, en lugar de que el exceso de sal se deposite en las articulaciones y huesos, y también causará hinchazón;
abandone el azúcar, si no por completo, dé preferencia a los azúcares naturales, por ejemplo, la fructosa;
dar preferencia a los alimentos hervidos o al vapor;
Evite los condimentos picantes.

La receta perfecta para el desayuno

La receta perfecta para el almuerzo

La receta de cena perfecta

Una nutrición adecuada no solo puede ser saludable, sino también sabrosa si se siguen reglas de cocina simples y sencillas, desarrolladas por nutricionistas y probadas por millones de mujeres. Gracias a nutrición apropiada No solo se deshará de los kilos de más, sino que también sentirá una ligereza increíble, además de su propio atractivo.

Video - Alimentos dietéticos, recetas para adelgazar.

Recetas dietéticas para bajar de peso son útiles cuando se quiere comer comida sabrosa sin añadir kilos de más. Pueden ser utilizados no solo por quienes se esfuerzan por no dañar su figura, sino también por quienes simplemente llevan un estilo de vida saludable.

Si está perdiendo peso o le aconsejan que se ponga a dieta, esto no es motivo para estar triste. Las recetas dietéticas para bajar de peso ayudarán a rejuvenecer y curar el cuerpo.

Para disipar el mito sobre la monotonía de la nutrición dietética, presentamos a su atención una selección completa de varios platos que tienen una cosa en común y muy característica significativa- bajo contenido calórico.

Recetas dietéticas para adelgazar: desayuno.

EN diferentes paises Los desayunos en todo el mundo pueden variar. Pero sin duda deben ser ligeros, rápidos y pertenecer a la categoría de “cocinar en casa”.

Los batidos dietéticos son excelentes como refrigerio por la mañana. Además, son un excelente medio para adelgazar.

Beba kéfir 20 minutos antes de las comidas. Este es un excelente remedio para perder grasa abdominal. Según otra versión, se recomienda beber una bebida con especias después de las comidas, ya que acelera el metabolismo.

Siguiendo la regla de la media dorada, puedes beber un poco antes de las comidas y el resto después. Prepare el cóctel inmediatamente antes de beberlo.

Ingredientes:

200 gramos. kéfir bajo en grasas;
4 g de canela en polvo;
6 g de jengibre rallado;
1 g de pimiento rojo.

Cómo hacer un cóctel con kéfir y canela:

Combina todas las especias y agrégalas al kéfir.
Revuelva bien la bebida con una cuchara.

Cóctel "Naranja"

Los cócteles para adelgazar no son postres, pero pueden resultar muy sabrosos y atractivos. El cóctel de naranja es apto incluso para niños. La bebida se elabora con verduras y frutas de color naranja.

Entonces, los ingredientes:

1 pimiento morrón;
1 zanahoria;
1 caqui;
100 g de yogur o kéfir.

Proceso de cocción:

Mezclar todos los ingredientes en una licuadora. Si no tienes, utiliza un rallador fino.
Vierta la masa triturada en kéfir. ¡El cóctel está listo!

Puedes hacerlo con calabaza, orejones y nueces. Hay muchas opciones.

coctel de pepino

Esta es una bebida muy fortificada. Por ello, está especialmente recomendado para adolescentes. Y, por supuesto, no hay necesidad de luchar con las calorías del kéfir: solo son 31 kcal por 100 gramos de producto.

Ingredientes:

1 pepino fresco;
100 g de guisantes;
5 floretes de brócoli;
3 trozos de jengibre;
100 g de kéfir o agua mineral.

Cómo hacer un cóctel de pepino:

Corta el pepino y el brócoli en trozos.
Colócalos junto con otros ingredientes en una licuadora y agrega kéfir.
Batir el cóctel hasta que quede suave.
Si el cóctel queda demasiado espeso, agregue más líquido.

Ensaladas dietéticas: recetas para adelgazar.

El primer lugar en términos de efectividad lo ocupan las ensaladas a base de repollo. Sin embargo, el argumento de que estos platos no son atractivos es erróneo. Después de todo, para cocinar puedes ponerlo en acción. diferentes tipos repollo

Ensalada de col roja

Ingredientes:

0,5 tenedor de col lombarda;
2 zanahorias medianas;
vinagre en el fondo del vaso, diluido con agua;
0,5 cucharaditas sal;
1 cucharadita azúcar granulada;
0,5 limón fresco;
1 cucharadita aceite de girasol.

Durante la cocción hay que tener en cuenta la peculiaridad de la col lombarda: es más dura que la col blanca. Para que la ensalada quede jugosa, debes presionarla con mucha fuerza.

Cómo preparar la ensalada:

Picar la col muy fina.
Exprimirlo con sal. Puedes usar una licuadora o un procesador de alimentos.
Picar las zanahorias en un rallador grueso.
Mezclar todo bien y agregar azúcar.
Ahora haz la salsa: combina vinagre con jugo de limón. Este aderezo tiene un sabor agridulce, por lo que la ensalada quedará muy picante. Puedes prescindir del limón. Seguirá estando muy sabroso.

ensalada de col china

La col china se utiliza a menudo en ensaladas dietéticas. En sí misma es mucho más tierna y suave que la col blanca. es fácil y plato sabroso Pertenece a la cocina mediterránea.

Ingredientes:

6-7 hojas de col china;
10 aceitunas verdes;
300 g de cualquier queso tierno (feta, adyghe, queso feta);
2 cucharadas. l. aceites de oliva;
1 cucharadita jugo de limon.

Cómo preparar la ensalada:

Retire la parte central áspera de las hojas de col china.
Lavar bien las láminas y cortarlas en cubos.
Picar finamente las aceitunas.
Combine el repollo y las aceitunas en un tazón.
Vierta jugo de limón y aceite de oliva sobre las verduras.
Si el queso no está salado, agrega sal al repollo.
Rallar el queso con un rallador fino hasta obtener migajas. Colócalo encima del repollo.
Utilice aceitunas y rodajas de limón para adornar la ensalada.

Ensalada dietética "Salute" con repollo

El saludo para adelgazar es muy bajo en calorías y su receta es sencilla y asequible. El plato se prepara muy rápido porque los productos no requieren tratamiento térmico.

Ingredientes:

1 manzana;
1 pepino;
1 pera;
1 zanahoria;
200 g de col blanca;
1 tomate;
0,5 limón;
1 cucharadita sal;
3 cucharadas aceites de oliva

Cómo preparar la ensalada:

Picar todos los elementos o simplemente picar.
Mezclar bien.
Rocíe con aceite de oliva.

Esta es una opción de ensalada para todos los días. Si quieres decorar el plato mesa festiva, use un cuchillo para queso para cortar zanahorias, peras, manzanas y pepinos. Coloque las partículas con forma en un orden determinado para que parezcan fuegos artificiales.

Ensalada dietética con pescado y frijoles.

Ingredientes:

1 remolacha;
2 zanahorias;
2 patatas;
100 g de judías blancas;
1 pepino;
100 g de arenque;
1 cebolla;
75 ml de aceite de oliva;
30 ml de vinagre de vino tinto;
20 g de mostaza;
5 g de pimienta negra molida;
5 g de sal marina;
2 manzanas remojadas.

Cómo hacer vinagreta:

Remojar los frijoles blancos en agua con hielo y dejarlos toda la noche.
Hervir los frijoles en un recipiente grande hasta que estén tiernos.
Lavar patatas, remolachas y zanahorias.
Rocíe las verduras con aceite de oliva, pimienta, sal, hierbas y envuélvalas en papel de aluminio.
Hornea las verduras en un horno precalentado. También se pueden cocinar en una vaporera. De esta forma conservarán sus vitaminas.
Enfriar las verduras, pelarlas y picarlas finamente.
Haga el aderezo así: combine el aceite de oliva, el vinagre, la mostaza, la pimienta molida y mezcle bien.
Cortar el arenque en tiras finas. Manzanas, pepino y cebolla - cubos.
Agrega los frijoles blancos y mezcla todo bien.

Ensalada de pollo y pepino

Esta ensalada, con un contenido calórico de 100 kcal por 100 gramos, es perfecta para cenar si le añades más verduras.

Entonces, necesitarás:

1 pechuga de pollo hervida;
1 manzana;
1 pepino;
jugo de medio limón;
3 cucharadas l. aceites de oliva;
un manojo de hierbas frescas.

Cómo cocinar:

Corta la pechuga de pollo, la manzana y el pepino en cuadritos.
Pica finamente las verduras.
Combine el jugo de limón, el aceite de oliva, la pimienta y la sal.
Sazone la ensalada con la salsa preparada.

El contenido calórico de las ensaladas es muy bajo: el repollo con aceite de oliva tiene sólo 32-38 kcal por 100 gramos. Vinagreta de verduras con aceite - 61 kcal por 100 gramos. Gracias a este contenido calórico, el plato se puede consumir en cantidades casi ilimitadas.

Las ensaladas frescas están incluidas en el menú dietético de Svetlana Fus. La nutricionista ha desarrollado su propio sistema de nutrición, que, en general, es un conjunto de reglas para una alimentación saludable.

La ventaja es que la dieta no contiene productos exóticos y caros. Experiencia personal El régimen de pérdida de peso de la Sra. Fuss inspira confianza a miles de seguidores.

Sopa dietética para adelgazar: recetas.

Sopa dietética con apio

Esta sopa también es apta para el desayuno, es muy ligera y tierna.

Ingredientes:

1 litro de jugo de tomate espeso;
2 dientes;
1 hoja de laurel;
0,5 cucharaditas semillas de eneldo;
0,5 cucharaditas albahaca seca;
0,5 cucharaditas orégano;
4 granos de pimienta negra;
0,5 cucharaditas eneldo seco o fresco;
2 tallos de apio;
0,5 cucharaditas azúcar y sal;
0,5 cucharaditas jugo de limon.

Cómo hacer sopa de apio:

Mezclar todas las hierbas con jugo de tomate.
Cubre la cacerola con una tapa y refrigérala durante 12 horas.
Luego ponga la sopa al fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Retirar del fuego y colar.
Agregue el apio cortado en cubos pequeños a la sopa. Consuma la sopa terminada caliente.

Sopa de brócoli para adelgazar

Ingredientes:

300 g de brócoli;
1 cebolla;
500 ml de caldo de verduras;
200 ml de leche (o nata);
1 cucharada. l. harina blanca;
50 gramos manteca.

Cómo hacer sopa de brócoli:

Picar finamente la cebolla y sofreírla en mantequilla hasta que esté frita.
Cortar el brócoli en floretes y colocar en caldo hirviendo.
Cocine hasta que esté listo.
Ahora coloca el brócoli en una licuadora y haz puré.
Vuelve a colocar el caldo a fuego lento y agrega el brócoli picado, la harina, la leche, la sal y la pimienta.
Lleva la sopa a ebullición.

De la misma forma puedes cocinar sopa de calabacín, patatas, coliflor, calabaza y otras verduras.

Estas sopas de verduras contienen una media de 41 kcal por 100 gramos de producto. Al calcular el contenido calórico, queda claro que gracias a estos alimentos se puede perder peso muy rápidamente.

Sopa de guisantes

Tradicional sopa de guisantes No se puede clasificar como dietético, ya que la combinación de caldo de carne y guisantes aporta un alto contenido calórico. Sin embargo, existe una receta sencilla que no requiere carne.

Ingredientes:

1 taza de guisantes secos;
4 patatas;
1 zanahoria;
2 cebollas;
50 gramos de aceite de oliva;
1 hoja de laurel.

Cómo hacer sopa de guisantes:

Vierta el caldo de verduras sobre los guisantes y cocine a fuego lento.
Picar cebollas y zanahorias. Y luego sofreírlos en aceite de oliva.
Cortar las patatas en cubos y añadirlas a los guisantes.
Cuando el agua hierva, agregue las zanahorias y las cebollas a la sopa. Condimentar con sal y pimienta. Tenga en cuenta que hasta que los guisantes estén completamente cocidos, cocine durante 1 hora.

Sopa de pescado

Ingredientes:

100 g de filete de pescado;
1 papa;
0,5 zanahorias;
0,5 raíz de perejil;
1,5 litros de agua;
un manojo de verduras, sal al gusto.

Cómo hacer sopa de pescado:

Hervir el filete de pescado.
Vierta agua helada sobre las verduras picadas y déjelas hervir.
Enfriar el caldo con las verduras y añadir el filete de pescado.
Pica finamente las verduras y agrégalas a la sopa.

Comida dietética: recetas para adelgazar.

Pavo con guarnición de verduras

La cena de pavo se puede preparar en 50 minutos.

Ingredientes:

800 g de filete de pavo (lo mejor es coger la pulpa, por ejemplo, de una pierna de pavo);
1 cebolla;
1 zanahoria;
2 cucharadas. l. aceites de girasol;
1 pimentón;
1 lata de champiñones enlatados (puedes utilizar 300 g de frescos);
una ramita de hierbas (eneldo, perejil);
1,5 cucharaditas sal.

Cómo cocinar pavo paso a paso:

Corta el pavo en rodajas de 4 cm x 4 cm.
Corta la cebolla en cubos pequeños. Champiñones, en platos, y zanahorias y pimentón, en tiras. Si las setas son demasiado pequeñas déjalas enteras.
Calentar el aceite en una sartén y sofreír la carne.
Pasar la carne a un recipiente ignífugo y sazonar con sal.
Saltear las verduras en una sartén con el aceite restante.
Transfiera las verduras a la carne y distribuya uniformemente por la superficie.
Salpimentar la capa de verduras.
Precalienta el horno a 150°C.
Envuelva el recipiente con la carne en papel de aluminio y colóquelo en el horno. Hornee por unos 30 minutos.
Retire el recipiente del horno, espolvoree la carne con hierbas finamente picadas. Servir con arroz blanco.

Gachas de Hércules

La papilla dietética es un medio excelente para perder peso. Son fuente de carbohidratos y cargan el organismo de energía durante todo el día.

Entre las papillas para adelgazar, los primeros lugares los ocupan: copos de avena, trigo sarraceno, mijo, cebada, avena y gachas de lentejas.

Ingredientes:

1 vaso de copos de avena;
3 vasos de agua;
sal al gusto.

Cómo preparar gachas de avena:

Separa el cereal de la basura. Luego enjuague varias veces agua fría. Y luego vierta agua fría en el cereal para que cubra el cereal con 2 dedos (o si es más fácil, 3 vasos de agua). Luego agregue sal.
Hervir el cereal en el líquido hasta que espese. Esto tardará entre 7 y 10 minutos.
Deje reposar la papilla.

Otros cereales se deben cocinar con el mismo método: para 1 vaso de cereal, utilice 2-3 vasos de agua. La ventaja de estos platos es que se pueden preparar instantáneamente en una olla de cocción lenta. Las gachas de avena se suelen consumir en el desayuno, el almuerzo o la cena.

Berenjenas con cilantro según la receta de Pierre Dukan

Si eres seguidor de la dieta Pierre Dukan, prepara berenjenas con cilantro. La dieta Dukan es una dieta proteica. Pero para reponer los carbohidratos, el cuerpo de una forma u otra necesita platos de verduras.

Ingredientes:

5 berenjenas;
5 tomates;
0,5 cebollas;
2,5 cucharaditas cilantro picado;
5 g de pimiento rojo molido;
pimienta negra y sal al gusto.

Cómo cocinar berenjenas:

Precalienta el horno a 200°C.
Corta 3 berenjenas, envuélvelas en papel de aluminio y cocínalas al vapor durante 20 minutos.
Corta las 2 berenjenas restantes. Hervirlos en agua ligeramente salada.
Corta las verduras al horno en rodajas pequeñas y mézclalas con la cebolla, el cilantro y los tomates finamente picados.
Coloque las verduras en una cacerola y cocine a fuego lento.
Pelar las berenjenas cocidas, cortarlas y añadirlas a las verduras para guisar.
Después de 10 minutos, retira el plato del fuego. Sírvelo caliente o frío. El arroz es un excelente acompañamiento.

Cena dietética para adelgazar: recetas.

Cazuela De Zanahoria

Ingredientes:

De 6 a 8 zanahorias;
1,5 tazas de crema;
4 cucharadas l. manteca;
1 cucharada. migas de pan;
4 huevos;
sal al gusto.

Cómo hacer cazuela de zanahoria:

Quitar la piel y cortar las zanahorias en tiras finas.
Cocine las zanahorias a fuego lento durante unos 20 minutos.
Pasar la verdura por un colador o triturar en una licuadora.
Sumerge las galletas en la nata y déjalas allí durante 40 minutos.
Mezcle las zanahorias, las galletas saladas y 1 cucharada. l. mantequilla, previamente molida con las yemas.
Batir las claras por separado, añadirlas a la mezcla de zanahoria y añadir un poco de sal.
Engrase una fuente para horno con mantequilla y luego espolvoree con pan rallado.
Coloca la cazuela allí.
Espolvorea aceite vegetal encima.
Precalienta el horno y hornea el postre por 20 minutos.
Sirva la cazuela terminada para cenar con crema agria.

Siguiendo las mismas reglas, puedes preparar una cazuela con pescado, pollo, requesón o carne. La idea es preparar los ingredientes picados y mezclarlos con huevos batidos.

Esta mezcla es conveniente para hornear en el horno. Puedes preparar una cazuela de verduras. Por ejemplo, de calabaza, calabacín, manzanas.

Dieta Pascua

Ingredientes:

1 kg de requesón bajo en grasa;
0,5 tazas de crema agria;
150 gramos de mantequilla;
100 g de azúcar en polvo;
frutos secos variados y frutas confitadas.

Cómo cocinar Pascua:

Colocar el requesón bajo presión durante 4 horas. Esto escurrirá el exceso de líquido.
Frote el requesón por un colador.
Frote el azúcar en polvo con la mantequilla y agréguelo al requesón.
Ponga allí crema agria, frutos secos y frutas confitadas.
Mezclar todo bien y colocar en un molde especialmente preparado.

Este plato queda crujiente y tiene una corteza uniforme. Dado que el pollo no se fríe en grasa, su carne conserva todas sus propiedades beneficiosas.

Para prepararlo necesitarás una botella, pero no una de cerveza de plástico, sino una de vidrio. Contenido calórico: 241 kcal por 100 gramos de producto.

Ingredientes:

1 kg de canal de pollo;
1 limón;
3 cucharaditas hierbas de Provenza;
1 cucharadita sal pimienta.

Cómo cocinar pollo embotellado:

Preparar el ave: quitar el exceso grasa subcutánea, cubrir la carcasa con hierbas, pimienta, sal por dentro y por fuera. Haz cortes en la pechuga y mete las alas allí para evitar que se quemen.
Toma una botella de vidrio y llénala con agua hasta dos tercios de su capacidad. Coloca en su interior rodajas de limón y un puñado de hierbas provenzales. Influenciado alta temperatura El agua se evaporará creando un delicioso aroma.
Colocar la carcasa en la botella y colocar en el horno caliente durante 1 hora. La temperatura del horno debe ser de 200 °C.

¿Cómo saber cuando la carne está lista? Al perforarlo con un palillo de madera, se liberará un jugo claro.
Después de sacar el pollo del horno, déjalo reposar durante 10 minutos. Luego puedes cortarlo en trozos iguales.
Como guarnición del pollo son adecuados el arroz, las patatas al horno o las verduras.

Pescado dietético

Ingredientes:

pez;
1 limón;
2 cucharadas. l. salsa de soja;
3 cucharadas l. aceites de oliva;
semillas de sésamo;
1 lata de aceitunas;
8 hojas de lechuga;
1 hoja de laurel;
granos de pimienta negra;
1 cebolla;
sal.

Cómo cocinar pescado:

Guisar o hornear el pescado, añadiendo laurel, cebolla y pimienta negra.
Divida la carcasa terminada en porciones y retire los huesos.
Coloque las hojas de lechuga en un plato y los trozos de pescado encima.
Rocíe el plato con aceite de oliva, salsa de soja, jugo de limón y espolvoree con semillas de sésamo.

En la mente de la mayoría de las personas, son las ensaladas, como platos compuestos casi exclusivamente de verduras, las más dietéticas y preferibles a la hora de hacer dieta. Aquí tienes varias recetas de deliciosas ensaladas dietéticas con fotos.

1. Ensalada de queso y manzana

Esta receta es sumamente fácil de preparar, lo que no le resta sabor. Para prepararlo se toman los siguientes ingredientes:

manzana agria – 1 pieza,
Queso duro holandés – 100 gramos,
nueces – ¼ de taza,
cCrea agria,
miel líquida,
jugo de limon.

La manzana y el queso se deben cortar en cubos pequeños, agregar fritos y finamente picados. nueces. Mezcla. El aderezo para ensaladas se elabora con crema agria, jugo de limón y miel. Los ingredientes se mezclan al gusto.

2. Ensalada de pepino y requesón

Simple y ensalada fresca Sólo una bendición para el caluroso verano. Para poder disfrutar de este plato necesitamos:

requesón bajo en grasa – 200 gramos,
pepino fresco – 1 pieza,
nueces peladas - 100 gramos,
aceite de oliva – 20 ml,
ajo – 2 dientes,
crema agria o yogur bajo en grasa – 100 gramos,
varias verduras al gusto.

En primer lugar, debemos mezclar bien y luego batir el requesón y la crema agria. A la mezcla de aire se le agrega ajo finamente picado (o machacado en una prensa de ajo), nueces picadas en una licuadora, hierbas, pepino finamente picado o rallado en trozos grandes. El aceite de oliva es un excelente aderezo para esta ensalada.

3. Ensalada verde con huevo y espinacas

Otro snack muy ligero y sabroso ideal para los calurosos días de verano. En esta época del año la ensalada se puede consumir fácilmente como plato independiente, en otoño y horario de invierno- como complemento de los platos principales. En cualquier caso, tiene un mínimo de calorías, pero un máximo de sabor. Entonces, para una ensalada verde necesitaremos los siguientes ingredientes:

espinacas frescas - 1 manojo,
lechuga de hoja fresca o iceberg – ¼ de manojo,
pepinos frescos de tamaño mediano – 2-3 piezas,
huevo de gallina hervido - 2 piezas,
aceite de oliva – 3 cucharadas,
especias (sal y pimienta) - al gusto,
varias verduras - 1 manojo,
Hierbas francesas - al gusto.

Las hojas de lechuga y las espinacas deben lavarse y secarse minuciosamente y partirse a mano. Se les añaden todas las verduras restantes (eneldo, perejil, cilantro, etc.), así como los pepinos cortados en cubitos. El aderezo es muy sencillo de preparar: sólo necesitas mezclar jugo de limón, aceite de oliva y especias.
La ensalada aderezada y bien mezclada se coloca en un hermoso plato, decorado con huevos en rodajas, espolvoreados con hierbas aromáticas francesas para darle gusto y olfato. ¡Ensalada lista!

4. Ensalada belga

Otro plato ligero y fácil de preparar. Los ingredientes para ello están disponibles para todos, independientemente de sus ingresos.

Para la ensalada dietética belga necesitarás:

berenjena mediana - 1 pieza,
judías verdes frescas – 100 gramos,
cebollas verdes frescas – 2 piezas,
filete de pollo hervido – 80 gramos,
tomates frescos de tamaño mediano - 2 piezas,
medio limón,
lechuga de hoja verde – 1 manojo,
especias al gusto,
vinagre de arroz – ¼ de taza,
ajo – 1 diente,
miel líquida - media cucharadita,
aceite de oliva – 1 cucharada.

Preparar la ensalada también es fácil y sencillo. En una sartén es necesario mezclar el filete de pollo hervido cortado en trozos, las berenjenas fritas en una sartén seca y también picadas y las judías verdes blanqueadas. Rociar todos los ingredientes con un poco de aceite de oliva y sofreír durante unos tres minutos. Mezcla para salsa vinagre de arroz, ajo, miel y aceite de oliva.
Coloque los ingredientes para la ensalada tibia en un montón en un plato bonito, agregue los trozos de tomate y las cebollas verdes picadas. Rocíe la salsa encima.

Platos principales dietéticos: recetas.

1. Pollo con arroz

Los segundos platos también pueden agradar a las mujeres que cuidan su figura, con un mínimo de calorías y el máximo sabor. Una de esas recetas es el pollo y el arroz. Para prepararlo necesitas:

pechuga de pollo – 2 piezas,
zanahorias medianas – 400 gramos,
caldo de verduras fuerte - medio litro,
jugo de limon,
brócoli,
crema agria baja en grasa – 2 cucharadas,
maíz enlatado – 50 gramos,
almidón – 1 cucharadita,
arroz hervido – 120 gramos,
aceite de oliva – 20 gramos.

Se fríen las pechugas de pollo lavadas en un poco de aceite de oliva por ambos lados. Las zanahorias cortadas en cubitos y el brócoli separados en floretes se hierven en caldo de verduras durante varios minutos y luego se retiran con una espumadera. Lleve a ebullición el caldo, agregue la crema agria y el jugo de limón. Diluimos el almidón en medio vaso de agua fría y luego, revolviendo continuamente, agregamos la salsa del caldo y la crema agria en un chorro fino. Luego, agregue el maíz y las verduras a la salsa ligeramente calentada. Coloque el arroz hervido y el filete picado en un plato y vierta la salsa encima.

2. Champiñones con brócoli

brócoli o coliflor,
setas de ostra, champiñones o cualquier otra seta de su elección,
aceite de oliva,
Tomates.

Se fríen los champiñones y las cebollas en un poco de aceite, cuando den jugo se añade el brócoli o coliflor. Cubra la sartén con una tapa y cocine bien el brócoli al vapor. Pelar los tomates y triturarlos bien con un tenedor. Vierta esta pasta en una sartén mediana, hierva, agregue especias y hierbas. Los champiñones y el brócoli se mezclan con salsa y se sirven con ensalada fresca.

3. Chuletas de pavo

La carne de pavo se considera una de las más dietéticas, pero además también es muy sabrosa. Cocinar chuletas de pavo es muy sencillo y rápido. Tomamos los siguientes ingredientes:

pechuga de pavo - 700 g,
cualquier queso duro - 40 g,
huevo - 2 piezas,
aceite de oliva,
sal, pimienta (al gusto),
condimento para aves (al gusto),
harina.

Las pechugas de pavo se lavan, se secan y se cortan en porciones para chuletas, se baten, se sazonan con sal y especias. Preparar la masa: añadir queso rallado y agua a los huevos batidos. Mezcla. El filete se enrolla primero en harina y luego rebozado, se coloca en una sartén precalentada y se fríe hasta que esté dorado por ambos lados. ¡Las chuletas están listas! Ahora hay que ponerlos en servilletas y quitar el exceso de grasa. Sirva con una guarnición de arroz hervido o cualquier verdura.

Postres dietéticos sencillos: recetas con fotos.

1. Ensalada dulce de ciruelas y melón

No hay nada más sencillo y más sabroso que los pulmones ensaladas de frutas que te aportarán energía y fuerza para todo el día. Para preparar una macedonia ligera de melón y ciruelas necesitaremos:

ciruelas frescas – 100 gramos,
melón dulce pequeño - 1 pieza,
nueces trituradas - 2 cucharadas,
miel líquida – 2-3 cucharadas,
jugo de limón – 2 cucharadas,
salsa de crema agria - un cuarto de vaso.

Se pela el melón, se corta en rodajas pequeñas y finas, se quitan los huesos de las ciruelas, se corta por la mitad y se coloca junto con el melón en un plato. Espolvoree nueces trituradas y jugo de limón mezclado con miel encima. Si lo desea: vierta una pequeña cantidad de salsa de crema agria encima.

2. mousse de plátano

plátano dulce – 3-4 piezas,
gelatina alimentaria – 30 gramos,
agua hervida – 80 mililitros,
ácido cítrico – ½ cucharadita.

Para disfrutar de esta mousse ligera de plátano, remoja la gelatina en agua fría. En este momento pelamos los plátanos, los trituramos con un tenedor, añadiendo un poco de edulcorante. Cocinamos almíbar con edulcorante y agua con la adición de ácido cítrico. Luego combine la gelatina hinchada con almíbar tibio y caliéntela ligeramente al fuego. Deje enfriar, agregue el puré de plátano y bata con un batidor o batidora hasta que quede esponjoso. masa de aire. Coloque la mousse terminada en tazones y decore con rodajas de plátano y una hoja de menta fresca. Servir el postre frío.